Makaronat e mëlçisë së pulës: receta për gatim të shpejtë. Si të gatuajmë makarona të mëlçisë së pulës? Receta dhe rekomandime Mëlçia e pulës me receta të skuqura me makarona

Mëlçia me makarona është e shijshme. Të dy përbërësit nuk marrin shumë kohë për t'u gatuar; përkundrazi, ato janë të lehta për t'u prishur nëse ekspozohen shumë mbi sobë. Përveç këtyre produkteve, salcat përgatiten bazuar në krem, djathë ose thjesht qepë. Dishesshtë më mirë t'i shërbeni pjatat e tilla të nxehta; është e padëshirueshme t'i ngrohni ato në mënyrë që të mos humbni shijen e tyre delikate. Pra, ia vlen të përgatisni vetëm numrin e kërkuar të racioneve.

Një version i thjeshtë i spagetit

Për të kësaj recete mëlçia me makarona që duhet të merrni:

treqind gram mëlçi pule;
250 gram spageti;
një kokë e vogël qepë;
vaj perimesh;
dy domate;
nja dy thelpinj hudhër;
erëza për shije.

Së pari, ziejini spageti, duke ndjekur udhëzimet në paketë. Hidhini ato në një kullesë. Kur i gjithë lëngu të jetë kulluar, transferojini ato në një pjatë. Qëroni hudhrat, copëtoni imët, përzieni me një sasi të vogël vaj perimesh... Sezoni me një salcë kaq të veçantë spageti.

Qepët e qëruara thërrmohen, dërgohen në tigan, derdhet pak ujë. Mëlçia përpunohet, shtohet në tigan. Ziejini derisa të zbuten. Pasi mëlçia të jetë prerë në copa, mbuloni spageti me të, derdhni salcën nga tigani.

Shërbeni mëlçia e pulës me makarona në pjata të ndara, të zbukuruara me feta domate të freskëta.

Makarona të shijshme me mëlçi viçi

Për këtë mundësi gatimi, merrni:

400 gramë makarona;
500 gram mëlçi viçi;
200 ml vaj vegjetal;
një gjethe dafine;
tre koka qepësh;
piper i kuq i bluar - për shije;
kripë për shije.

Mëlçia lahet, filmat hiqen. Pritini në shirita. Qëroni qepën, lajeni me ujë të ftohtë, priteni në gjysmë unaza, jo shumë hollë. Vaji nxehet në një tigan, mëlçia dërgohet në të, skuqet mbi nxehtësi të lartë, duke mos harruar të trazohet. Kur pjesët të marrin ngjyrë kafe të artë, shtoni qepën. Përzieni gjithçka, zvogëloni nxehtësinë dhe mbuloni enën me një kapak. Skuqeni për pesë minuta të tjera. Pasi të futen erëzat, skuqeni pa kapak edhe për pesë minuta të tjera, në mënyrë që qepa të bëhet një hije e këndshme.

Zieni makaronat. Për shije, një gjethe dafine i shtohet ujit, e hedhur në një kullesë. Pasi makaronat të përzihen me mëlçinë, shërbehen derisa gjella të jetë ftohur.

Një shtesë e shkëlqyeshme për të kuqen piper djegës gjithashtu mund të bëhet një përzierje e barishte të thata... Do të zbusë shijen e athët të gjellës.

Pjatë e shijshme: lista e përbërësve

Makarona të tilla me mëlçi patjetër do të tërheqin shumë. Ata kanë një shije të athët dhe aromë të thartë. Gjithashtu rezulton se mëlçia është zier në një shumë salcë e shijshme... Për këtë pjatë do t'ju duhet:

500 gram mëlçi pule;
40 gram gjalpë dhe djathë të fortë;
350 gram makarona;
nja dy lugë miell;
e njëjta sasi e vajit të lulediellit;
një lugë uthull molle;
50 ml supë pule;
dy domate të pjekura;
tre thelpinj hudhër;
kokë qepë;
erëza për shije;
nja dy gjethe dafine.

Ju gjithashtu mund të merrni një tufë barishte të freskëta për servim, mundësisht kopër.

Si të gatuajmë makarona me mëlçi?

Perimet janë larë. Qëroni dhe copëtoni imët hudhrën dhe qepën. Domatet priten në kube. Nëse dëshironi, mund t’i hiqni. Por mund ta lini ashtu siç është.

Mëlçia e pulës lahet, pastaj thahet. Pritini në copa të vogla dhe më pas hidhini miellin. Spërkateni me erëzat dhe kripën tuaj të preferuar.

Për gatim, është më mirë të marrësh një tigan të thellë. Ata ngrohin perimet dhe gjalpë, skuqni qepën dhe hudhrën mbi të derisa të dy përbërësit të jenë të butë. Pastaj mëlçia futet brenda. E skuqim për tre minuta mbi nxehtësinë mesatare.

Shtoni domate në mëlçi, gjethe dafine, uthull dhe supë. Ziejini të gjithë përbërësit së bashku për rreth pesë minuta. Pasi të nxirren gjethet e dafinës, ena mbulohet me kapak dhe lihet për pak kohë për të ftohur mëlçinë.

Zieni makaronat, hidhini ato në një kullesë. Pastaj ata përziejnë makaronat me mëlçinë, dekorojnë gjellën me barishte të copëtuar imët dhe shërbejnë. I spërkatur vakt i gatshëm djathë i grirë.

Makarona në një salcë kremoze

Për këtë opsion gatimi, duhet të merrni:

250 gramë makarona;
200 gram mëlçi;
gjysmë gotë krem të rëndë;
kokë qepë;
erëza për shije.

Mëlçia lahet, pritet në shirita. Çdo mëlçi mund të përdoret për këtë recetë. Skuqini copat në vaj perimesh për pesë minuta, duke i trazuar herë pas here. Prisni imët kokën e qepës, shtojeni atë në mëlçi. Përzierja, skuqeni për disa minuta të tjera. Hidhni në krem, shtoni pak ujë. Shtoni disa barishte të copëtuara nëse dëshironi. Ju gjithashtu mund të përdorni të thata. Borziloku ose rigoni do të japin një aromë të mrekullueshme.

Sezoni pjatën për shije. Ata ziejnë gjithçka së bashku nën kapak për shtatë deri në tetë minuta të tjera.

Zieni makaronat dhe më pas i përzieni me salcën. Shërbejeni ndërsa pjata është akoma e nxehtë.

Makaronat gatuhen shpejt, nuk keni nevojë të lyeni me të për një kohë të gjatë. Por ngrënia e tyre ashtu si kjo është e mërzitshme. Prandaj, salcat ose përbërësit e mishit u shtohen atyre. Mëlçia, si viçi ashtu edhe pula, mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme. Gjithashtu skuqet shpejt për ta mbajtur atë të butë dhe më pas i lyeni me qepë, domate, krem ose një sërë erëzash.

Sidoqoftë, vendosa ta plotësoj ngadalë kolonën "" në blog.

Mëlçia me lëng mishi është e mirë për të shërbyer si me oriz ashtu edhe me patate (në çdo formë), por, thjesht për hir të shpejtësisë, ju sugjeroj ta gatuani këtë rrëke me makarona të rregullta... Epo, më pëlqen të gatuaj shpejt ... dhe nuk më pëlqen të shqetësohem shumë në kuzhinë ...

Unë do të bëj një rezervim menjëherë, nuk është absolutisht e nevojshme të përdoret saktësisht për këtë pjatë mëlçi viçi... Dhe derri do të bëjë, dhe pulë dhe gjeldeti.

Pra, përbërësit:

mëlçi viçi - 600-800 gr.
karrota të mesme
qepë e madhe (ose disa të vogla)
Pak vaj perimesh për tiganisje

Për lëng mishi:

2 lugë miell
2 lugë salcë kosi.
ujë 0.5 litra
kripë dhe erëza

Të gjitha produktet janë mjaft të përballueshme dhe mund të gjenden në çdo dyqan. Dhe kostoja e pjatës rezulton të jetë relativisht e lirë. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme që unë të gatuaj mëlçi me lëng për një familje prej gjashtë anëtarësh. Sigurisht, ju gjithashtu duhet të shtoni një paketë makarona ...

Dhe e shijshme, e lirë dhe, për mendimin tim, mjaft darkë e shëndetshme do të jetë gati në 15-20 minuta (përfshirë larjen dhe prerjen e të gjithë përbërësve).

Mëlçia me lëng mishi gatuhet shpejt - saktësisht aq sa makaronat janë gatuar ...

Si të gatuajmë mëlçinë e viçit me lëng mishi

Para së gjithash, përbërësi im kryesor është mëlçia, ne e çlirojmë nga filmat dhe e presim në feta të holla sipas llojit nëse do të gatuani stroganoff të lopës.
Paralelisht me këtë, vendosim një tenxhere me ujë nën makaronat në sobë.

Së dyti, qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në kube, tre karota në një rende të trashë.

Së treti, ngrohni një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan dhe vendosni qepët dhe karotat atje.
Skuqini lehtë perimet derisa të ndryshojë ngjyra e karotës - thith vajin dhe bëhet më e ndritshme, më e verdhë, si dielli.

Së katërti, ne dërgojmë mëlçinë e copëtuar në tigan dhe, duke e trazuar, e skuqim nga të gjitha anët.

Duhet të them që termi "rosto" në këtë recetë nuk është plotësisht i saktë.

Mëlçia është e djegur më shumë sesa e skuqur, pasi ajo është e vendosur nga një lloj jastëku me karota dhe qepë.
Përsëri, secila pjesë duhet të ndryshojë ngjyrën në të gjitha anët.

Kujdes! Gjëja më e vështirë në këtë pjatë nuk është të ekspozoni mëlçinë ... importantshtë e rëndësishme të mbani mend se ky produkt përgatitet mjaft shpejt. Dhe nëse mëlçia "tretet", atëherë do të jetë e fortë, e thatë dhe me kokërr në cilësi. Sigurisht, mund ta hani në këtë formë, por unë dua diçka më të shijshme!

Ulni "gazin" dhe ziejini copat e skuqura për vetëm disa minuta.

Mos harroni për ujin për makaronat. Ndoshta tashmë është zier, kështu që ju duhet të kripni ujin dhe të vendosni makarona në një tigan.

Përgatitja e një lëng mishi nga mielli i salcë kosi dhe uji

Derdhni dy lugë miell (me një rrëshqitje) në tigan direkt mbi pjesët e thekur të mëlçisë.
Dhe pastaj përzieni gjithçka tërësisht. Rezulton se mielli mbështjell çdo pjesë të mëlçisë.
Më tej, në ujë të zier të ngrohtë (por jo të nxehtë), holloni 2 lugë salcë kosi në rreth 0.5 litra dhe derdhni këtë në një tigan.

Kujdes! Nëse nuk keni pasur një salcë kosi të zonjës, atëherë mbushni mëlçinë me qumësht (rreth 0.5 l) ose një përzierje qumështi dhe uji - si rezultat, do të merrni një salcë të bardhë

Dhe përsëri, duhet të përzieni plotësisht të gjithë përmbajtjen e tiganit. Mos harroni të kriposni dhe spërkoni me piper të zi ose një përzierje specash.

Mielli do të shpërndahet në mënyrë të barabartë përmes lëngut dhe, si rezultat, do të krijohet lëng mishi i shijshëm.
Imshtë e domosdoshme të trazosh lëngun gjatë gjithë kohës. Kjo është e nevojshme në mënyrë që, së pari, të mos digjet, dhe së dyti, në mënyrë që të mos ketë gunga në të ...

Pasi të jetë zier e gjithë përmbajtja në tigan, gatuajeni fjalë për fjalë një minutë mbi nxehtësinë e ulët. Mbylleni me kapak dhe hiqeni nga sobë.

Gjatë kësaj kohe, makaronat, sipas idesë, gjithashtu duhet të gatuhen. Ne e kullojmë ujin prej tyre, e rregullojmë me gjalpë (në mënyrë që të mos ngjitet së bashku) dhe i shërbejmë mëlçisë së viçit me lëng mishi dhe makarona në tryezë ...

Ju bëftë mirë!

Nëse doni të ushqeni të gjithë familjen pa shpenzuar shumë kohë, ia vlen të mësoni se si të bëni makarona dhe mëlçi. Pjata që rezulton jo vetëm që do të ketë shije të mirë, por edhe të shëndetshme - falë masës së elementëve gjurmë që përmbahen në mëlçi.

Përbërësit

Mëlçia e viçit 500 gram Makarona 400 gram Ujë 1 pirg Qepë 1 copë

Shërbimet: 4
Koha e GATIMIT: 30 minuta

Recetë e shpejtë e mëlçisë së makaronave

Para gatimit, të gjithë filmat duhet të hiqen nga mëlçia në mënyrë që të mos prishin strukturën delikate të produktit.

Prisni imët qepën dhe skuqeni në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Pritini mëlçinë e larë dhe të qëruar në copa të vogla dhe shtojini në qepë. E rregullojmë me kripë dhe e skuqim për 4-5 minuta.

Pas kësaj, derdhni ujë në tigan, përzieni dhe mbuloni. Ziejini derisa mëlçia të jetë gatuar plotësisht. Kjo zakonisht zgjat rreth 10 minuta. Shikoni me kujdes nivelin e ujit, mos e lini të ziejë plotësisht, duke shtuar lëng nëse është e nevojshme. Pas kësaj, copëtoni imët zarzavatet dhe shtoni në mëlçi, përzieni dhe fikni nxehtësinë. Lëreni të mbuluar për 2-3 minuta.

Zieni makaronat. Vendoseni mëlçinë mbi to para se t'i shërbeni dhe derdhni lëngun që rezulton.

Makarona me mëlçi: një recetë pikante

Është e bukur gjellë e pazakontë me një hidhërim pikant të xhenxhefilit, i cili kombinohet me shije delikate mëlçia e pulës.

Ju duhet të merrni:

mëlçia e pulës - 500 g;
kërpudha - 400 g;
rrënjë xhenxhefil - 1 copë;
hudhër - 2 ose 3 dhëmbë;
verë e bardhë e thatë e tryezës - 100 ml.;
majdanoz;
makarona - 400 g;
kripë;
vaj perimesh.

Ju mund të merrni çdo kërpudhë që ju pëlqen.

Grini rrënjën e xhenxhefilit të larë dhe të qëruar - mjafton 2-2.5 cm. Kaloni hudhrën përmes një shtypi, dërgojeni në një tigan të parangrohur.

Pas 1-2 minutash shtoni kërpudha në to. Gatuani, duke e trazuar herë pas here, për rreth 10 minuta.

Në këtë kohë, shpëlajeni dhe qëroni mëlçinë nga filmat, prerë dhe vendoseni në produktet e gatimit. Skuqeni për disa minuta, kripë dhe derdhni verën.

Prisni majdanozin imët, vendoseni mbi mëlçi, përzieni. Ziejini derisa vera të jetë avulluar plotësisht.

I vendosim makaronat të ziejnë. I servoni në pjata të ndara, duke i shtuar secilës mëlçi me kërpudha dhe xhenxhefil.

Përveç metodave të mësipërme të gatimit, mund të provoni të piqni mëlçinë e viçit në salcë kosi, dhe mëlçinë e pulës në kos natyral. Produktet e qumështit shkaktojnë në mënyrë të përsosur shijen e mëlçisë, dhe nëse e lagni paraprakisht në qumësht ose salcë kosi, hidhërimi specifik do të jetë më pak i dukshëm. Përveç kësaj, çdo mëlçi mund të skuqet thjesht.