วิธีการเตรียมซอสกระเทียม ซอสกระเทียมตามโยเกิร์ต

สีขาวรสเผ็ดอร่อยและมีสุขภาพดี ซอสกระเทียม   สามารถเพิ่มที่ดีใน อาหารที่แตกต่างกันหรือน้ำสลัด

เนื้อหาสูตร:

กระเทียมถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารหลาย ๆ อย่างเพราะมันค่อนข้างดีต่อร่างกายช่วยกระตุ้นความกระหายและช่วยในการย่อยอาหาร ส่วนใหญ่ของผักและจานเนื้อด้วยความช่วยเหลือของมันจะกลายเป็นที่ร่ำรวยและน่ารับประทานมากขึ้น ซอสกระเทียมที่กระเทียมเองบีบออกที่ส่วนท้ายสุดมีชื่อเสียงมาก เช่นในระหว่างการบำบัดความร้อนจะสูญเสียคุณสมบัติและกลิ่นได้อย่างรวดเร็ว

ความหลากหลายของซอสกระเทียม

ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารซอสกระเทียมมีหลายอย่างและสูตรแต่ละอย่างดีในทางของตัวเอง มากที่สุด คลาสสิก   การทำอาหารของเขา - ตี น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, ไข่, กระเทียมและเกลือ ในรุ่นเร่งด่วนคุณสามารถผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด คุณยังสามารถทำซอสออกได้ วางมะเขือเทศ, น้ำซุปเนื้อ, ผักและกระเทียม ซอสปรุงสุกทันทีและได้อย่างง่ายดายตามครีมเปรี้ยวและกระเทียม ยังสามารถใช้สารปรุงแต่งทางชีวภาพต่างๆสำหรับซอสที่กระเทียมถือว่าเป็นหลักและเป็นธรรมชาติ

ซอสดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่เย็นตัวอย่างเช่นตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลา 7-10 วันและการเตรียมอาหารจะถูกเขย่าก่อนใช้

ซอสกระเทียมเสิร์ฟ

ซอสกระเทียมรวมกับผลิตภัณฑ์หลายอย่าง: พร้อม ผักดิบ, จานเนื้อ, กะหล่ำปลียัดไส้ ... สามารถให้บริการกับแตงกวาสด, มะเขือเทศ, มันฝรั่งทอด   หรือเนื้อ มีความกลมกลืนกับเกี๊ยวเคบับและพาสต้า

นอกจากนี้ซอสกระเทียมสามารถให้บริการไม่เฉพาะกับอาหารแต่ละจานเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งและอบ คุณสามารถพยายามที่จะหมักเนื้อสัตว์ในนั้นก่อนที่จะอบในเตาอบหรือเพื่อเติมสลัดผัก

• แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 338 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 550 กรัม
• เวลาทำอาหาร - 15 นาที

• น้ำมันพืช   (1.5 ช้อนโต๊ะช้อน),
• ไข่ (1 ชิ้น),
• น้ำมะนาว (ครึ่งช้อนชา),
• กระเทียม (2-3 กานพลู),
• เกลือ
• พริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ลอกเปลือกกระเทียมออก 2-3 กลีบ บีบพวกเขาออกผ่านการกดหรือสามขูดและผสมกับเกลือและพริกไทย โรยกระเทียมด้วยน้ำมะนาวสด

ในเครื่องผสมชามหรือเครื่องปั่นที่เราแบ่ง ไข่ไก่. เริ่มต้นที่จะชนะเขา ทันทีที่ไข่กลายเป็นสีขาวให้เทน้ำมันลงในลำธาร เครื่องผสมหรือปั่นในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปิดเรายังคงชนะ เราควรจะมีขนปุยเนื้อคล้ายกับมายองเนส

เพิ่มส่วนผสมกระเทียมวิปปิ้ง ตีอีกครึ่งนาที
  เราเปลี่ยนซอสกับกระเทียมในภาชนะแก้วหรือเซรามิคและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะได้รับการผสม

ซอสอาจจะหนาน้อยลงถ้าคุณเพิ่มเนยหรือเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นเนื้อหาไขมันจึงสามารถปรับเปลี่ยนได้ คุณเพิ่มน้ำมันมากขึ้นแคลอรี่ที่คุณได้รับผลิตภัณฑ์ ปริมาณเนยขึ้นอยู่กับปริมาณของเนย

ซอสกระเทียมพร้อมแล้ว! เสิร์ฟไปยังจานหลักหรือเติมน้ำมันสลัด

จาน Kozvarkg ปรุงสุก

บูด appetit!

กระเทียม - 5 กานพลู

ไข่ - 1 ชิ้น

มะนาว - ½ชิ้น

สีเขียว - 1 พวง

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หลายคนรักกระเทียม และแน่นอนใช้เพื่อทำซอสต่างๆ กระเทียมจริงๆช่วยให้เนื้อหอมที่ดีและ whets ความอยากอาหารที่มีมูลค่า เชฟที่มีประสบการณ์. ส่วนใหญ่รู้สูตรสำหรับซอสกระเทียมไก่และมักใช้

สูตรนี้ไม่สามารถเรียกง่ายๆและรวดเร็วในการเตรียม แต่ผลที่ได้คือดีมาก นอกจากนี้ยังไม่มีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่หายากสำหรับทำซอสกระเทียมสำหรับไก่

เพื่อเตรียมซอสนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีเครื่องผสมหรืออาหาร ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดเตรียมไว้หรือไม่? จากนั้นคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารซอสกระเทียมแสนอร่อยสำหรับไก่:

1. ลอกกระเทียมและสับละเอียดหรือถูผ่านเครื่องขูด
2. ตีไข่ให้ละเอียดเพื่อให้เป็นมวลและสีที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ล้างผักสีเขียวและสับละเอียด
4. เติมน้ำมันพืชผักสมุนไพรกระเทียมและน้ำผลไม้คั้นจากครึ่งมะนาว เกลือและผสมให้ละเอียด

ผลที่ได้คือส่วนผสมของสีขาวคล้ายมายองเนส ซอสนี้ไปได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันทำให้พวกเขามีรสเผ็ดและมีกลิ่นที่เยี่ยมยอด

ในขณะที่คุณสามารถเห็นซอสไก่กระเทียมนี้ไม่ซับซ้อนเกินไป แต่ในเวลาเดียวกันก็มีรสชาติมหัศจรรย์

สูตรโดย: Petelinka

ซอสกระเทียมหมายถึงเครื่องปรุงรสสากล เสริฟอาหารร้อนและเย็นของว่างขนมขบเคี้ยว บ่อยครั้งที่องค์ประกอบเต็มไปด้วยสลัดมันกระจายอยู่บนขนมปัง วันนี้มีอยู่มากมาย สูตรสากลที่เหมาะสำหรับปลาเนื้อสัตว์ค็อกเทลทะเลผักซีเรียลและ พาสต้า. บ่อยครั้งที่ซอสกระเทียมจัดทำขึ้นจากครีมเปรี้ยวเนยโยเกิร์ตวางมะเขือเทศน้ำซุป พิจารณาแต่ละตัวเลือกในรายละเอียดเพิ่มเติม

ซอสกระเทียม

• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• กระเทียม - 7 ซี่
• เกลือหิน - 2 shchipti
• เนย - 65 gr
• ครีมเหลว (ไขมันสูง) - 650 มล.
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำซุปไก่หรือผัก - 30 มล.
• เนยแข็ง Parmesan - 100 กรัม
• พริกไทยตามรสนิยมของคุณ

1. ปริมาณเกลือและพริกไทยป่นจะแสดงประมาณ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรตามความต้องการส่วนบุคคล สับขึ้น เนย   ในก้อนวางในกระทะหรือกระทะ ความร้อนละลาย
2. ผสมน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยลงในจานทั่วไป ทำความสะอาดฟันของกระเทียมส่งปูนหรือบดด้วยการกด เพิ่มไปยังส่วนประกอบหลัก นำไปละลาย แต่อย่าทอด
3. ร่อนแป้งค่อยๆใส่ลงไปในแป้ง พร้อมกันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน Tomite 1 นาทีรอสักครู่เมื่อโครงสร้างจะมืดและจะได้รับความหนา
4. ลบองค์ประกอบแรกจากเตาเตรียมภาชนะที่สอง เทน้ำซุปและครีมเข้าไปในนั้นรอจนกระทั่งมีฟองสบู่ปรากฏขึ้น ปิดเครื่องเขียนเพิ่มองค์ประกอบนี้ลงในส่วนก่อนหน้านี้
5. ใส่จานอีกครั้งลงบนกองไฟให้เปิดไฟต่ำสุด นำเนื้อมาต้มเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อรสชาติของคุณ (ไม่จำเป็น)
6. เมื่อองค์ประกอบเริ่มฟองให้ดับไฟ ขูดชีสลงบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดผสมทันที ทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงทุก ๆ 10 นาทีจะแตกก้อน เสิร์ฟซอสไปที่โต๊ะแช่เย็น

ซอสกระเทียมโยเกิร์ต

• ปรุงรส "4 พริก" - 2 shchipti
• โยเกิร์ตคลาสสิค (ไม่มีสีย้อมและน้ำตาล) - 120 gr
• ดินออริกาโน - บนปลายมีด
• น้ำมะนาว - 15 มล.
• กระเทียม - 6 ซี่
• เมล็ดผักชี - 1 gr
• ของเหลวมัสตาร์ด - 7 gr
• สลัดมะกอก - 4-6 ชิ้น

1. เปลี่ยนผักชีเป็นผงใช้ปูนหรือกดผสมกับออริกาโนและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องปรุงรสพริกใส่น้ำมะนาวและมัสตาร์ด เปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ส่วนผสมลงในโยเกิร์ตที่เย็นแล้วใส่มะกอกสับ ผัดเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. ผัดในข้าวต้มกระเทียม เริ่มต้นชิมซอสนี้เหมาะสำหรับการทำ shawarma และขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ อย่างรวดเร็ว (ฮ็อทดอกแฮมเบอร์เกอร์ donar ฯลฯ )

• เกลือ - 2 gr
• ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน - 260 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง (ประมาณ 40 กรัม)
• กระเทียม - 7 กานพลู
• พริกไทยสับ - 2 ชิป

1. ล้างผักสีเขียวคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือโหระพาลงในผักชีฝรั่ง ตัดต้นหนาและสับใบ จำไว้ด้วยมือของคุณเพื่อทำให้ของเหลว
2. ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวแช่เย็นลงในผักชีฝรั่ง, ผสม, ใส่ในตู้เย็น ใช้กระเทียมก็จะต้องมีการปอกเปลือกและผ่านการกด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย ย้ายไปที่หลังพร้อมเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลา เก็บในภาชนะที่มีความชื้นสูงไม่เกิน 1 สัปดาห์

ซอสกระเทียมจากมายองเนสและครีมเปรี้ยว

• ส่วนผสมของพริก (องค์ประกอบพื้นดิน) - 4-5 gr
• มายองเนส (ไม่ใช่อาหาร) - 275 gr
• ผักชีฝรั่งสด - 45 gr
• กระเทียมกานพลู - 6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันตั้งแต่ 20% - 125 กรัม

1. รวมครีมกับมายองเนสในชามทั่วไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ในเวลานี้เอาลำต้นออกจากเม็ดยี่หร่าสีเขียวพวกเขาไม่จำเป็น บดผลิตภัณฑ์ผสมกับพริกไทยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
2. เอาเปลือกออกจากกานพลูกระเทียมใส่ปูนแล้วค่อยๆเปลี่ยนเป็นโจ๊ก ผสมส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดปัดด้วยเครื่องผสมหรือส้อม ย้ายส่วนประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันในกระทะให้เข้ากับโต๊ะ

ซอสกระเทียมกับวอลนัท

• hops-suneli - 3 shchepti
• กระเทียม - 5 กานพลู
• ผักชีสด - 15 gr
• วอลนัท (เปลือกปอกเปลือก) - 60 gr
• เกลือ - ปริมาณของรสนิยมของคุณ
• ซอสถั่วเหลือง   - 7-10 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมัน - 175 กรัม
• น้ำมะนาว - 10 มล.

1. เคลียร์ วอลนัท   ใส่ในกระทะแห้งทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ใช้น้ำมัน หลังจากนั้นให้นำเปลือกออกนำไปตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเครื่องปูนเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
2. เทส่วนผสมลงในถ้วยใส่น้ำมะนาวซีอิ้วปรุงรสและเกลือ ผ่านกระเทียมผ่านบด, ผสมในที่เดียวกัน ล้างผักชี (คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง) บดและสับ
3. เพิ่มครีมกับถั่วและสมุนไพรได้รับความเป็นเนื้อเดียวกันจากส่วนผสม เพื่อความสะดวกให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ยืนยันซอสประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นลอง

• พริกไทยดำ - ปริมาณของรสนิยมของคุณ
• มายองเนสปริมาณไขมันที่ 65% - 145 gr
• ฟันกระเทียม - 7 ชิ้น

1. ใส่มายองเนสในตู้เย็นรอครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมกระเทียม นำเปลือกออกจากฟันผ่านแต่ละอันโดยผ่านการกด
2. ส่งส่วนผสมหลักไปมายองเนสเพิ่มพริกไทยและใส่เกลือตามรสนิยมของคุณ ลบตัวอย่างถ้าจำเป็นเพิ่มกระเทียมหรือเกลือขึ้น
3. สูตรนี้ถือว่าง่ายที่สุด เสิร์ฟพร้อมกับจานตามความชอบส่วนบุคคล ซอสที่มักจะเสริมด้วยผักชีฝรั่งสับและสับ, เครื่องปรุงรส

ซอสกระเทียมกับมะเขือเทศวาง

• น้ำซุปเนื้อ - 35 มล.
• มะเขือเทศสด - 1.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 45 gr
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• วางมะเขือเทศ - 55 gr
• พริกไทยดำ - 2 gr.

1. ลอกเปลือกกระเทียมออกแล้วคลุกเคล้า ทอดน้ำมันพืชจนนุ่มและ สีน้ำตาลทอง. เพิ่มมะเขือเทศวางผสม
2. อุ่นน้ำซุปให้เต็มด้วยส่วนผสม ล้างมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 นาที นำเปลือกออกบดเยิ้มเยื่อกระดาษให้เป็นน้ำซุปข้น
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเปิดไฟปานกลางเคี่ยว 5 นาทีใต้ฝา จากนั้นจึงสับซอสลงในเครื่องปั่นแบบก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มสีเขียวสับ เกลือใส่พริกไทย

ซอสกระเทียมกับขนมปัง

• ผักชีฝรั่ง (เขียว) - 40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.
• มะนาว - ½ชิ้น
• ก้อนเนื้อขาว - 100 กรัม
• ฟันกระเทียม - 7 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. เปิดเตาอบความร้อนได้สูงถึง 190 องศา ในเวลานี้ให้ใช้กระเทียมบางเปลือกและนำมันผ่านการกด ตัดขนมปังแห้งในเตาอบ ขจัดมันฝรั่งลงในกระเทียมใส่ในกระเทียม
2. เทน้ำมันผสม ลบความมีชีวิตชีวามะนาว, ถู, เพิ่มส่วนผสมหลัก ล้างสีเขียวฉีก ผสมส่วนผสมทั้งหมด
3. พริกไทยใส่เกลือ ทำงานผ่านมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อให้วางราบรื่นออกมา เลื่อนซอสลงในชามเสริฟพร้อมสลัดจานร้อนและเย็น

ซอสกระเทียมกับ ryazhenka

• กระเทียม - 4 ซี่
• ryazhenka (ปริมาณไขมัน 4%) - 220 มล.
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - ¼ชิ้น
• น้ำตาล - ปลายมีด
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันตั้งแต่ 15% - 200 กรัม
• มายองเนสไขมันสูง - 180 กรัม

1. เท ryazhenka ลงในชามเพิ่มมายองเนสไขมันและครีมเปรี้ยว ตีผสมกับเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มเกลือปรุงรสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดอีกครั้ง
2. บีบน้ำจากสี่ส่วนของมะนาวใส่ในชามธรรมดา ตามคำร้องขอของ zest คุณสามารถถูและเพิ่มที่นี่
3. ลอกเปลือกกระเทียมสับผลไม้และบดไว้ในปูน เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก เทน้ำตาลทรายเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. ใส่ซอสลงในชามลึกให้เปิดเครื่องปั่นและบดส่วนผสมให้นุ่มนวล แช่ในภาชนะที่มีความชื้นสูงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจะดีกว่าในการส่งส่วนผสมในที่เย็น

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรที่มีอยู่ตามดุลยพินิจของคุณ แต่พยายามรักษาสัดส่วนของส่วนประกอบหลัก ตามเนื้อผ้าซอสทำจากกระเทียมและครีม, มายองเนส, โยเกิร์ตน้ำซุปและ Ryazhenka มักจะอยู่ในองค์ประกอบเพิ่มกรีนรสที่ชื่นชอบเกลือเพื่อลิ้มรส แม่บ้านหลายคนชอบที่จะรักษาองค์ประกอบสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้สามารถเพลิดเพลินไปกับการแต่งกายตลอดทั้งปี

วิดีโอ: สูตรซอสครีมซอสกระเทียม

รสชาติที่ดีของจานใด ๆ มักขึ้นอยู่กับสิ่งเล็ก ๆ เช่นการแต่งกาย นอกจากนี้อาหารจานเด็ดหลายชนิดยังเป็นซอสกระเทียม

รสชาติที่สดชื่นและกลมกลืนกับเนื้อสัตว์ปลาและปลา ผักจาน, croutons และโดนัทเพิ่มเครื่องเทศให้กับพวกเขา ซอสกระเทียมมีกลิ่นหอมอร่อยที่ช่วยเพิ่มความกระหายเนื้อละเอียดและเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน

มีหลายสูตรสำหรับซอสกระเทียมและแม่บ้านแต่ละคนจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเพราะแต่ละคนมีความลับของตัวเอง

ซอสกระเทียมรวดเร็ว

ซอสกระเทียมสุกได้อย่างรวดเร็วและใช้งานได้ง่าย การทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 4-5 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 0.5 ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง

1. คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณของกระเทียมที่จะลิ้มรสของคุณทำให้มันมากขึ้นหรือซื้อกระฉับกระเฉง เพื่อเริ่มต้นทำความสะอาดกานพลูกระเทียมและผลักดันพวกเขาผ่านกดไปยังสถานะของข้าวต้ม เพิ่มเกลือและน้ำมะนาวผสม
2. ตีไข่กับเครื่องผสมสำหรับนาที เมื่อมันสว่างขึ้นเทลงในน้ำมันพืชบาง ๆ โดยไม่ต้องขัดจังหวะการเต้น อย่าเร่งรีบทำทุกอย่างช้า ๆ เพื่อให้ได้มวลสีเขียวชอุ่มเช่นมูส จากนั้นก็ให้ใส่กระเทียมบดกับเกลือและ น้ำมะนาว   และผสมทุกอย่างไม่กี่วินาที ซอสกระเทียมพร้อมแล้ว
3. นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำมันพืชตามความต้องการของคุณ ยิ่งคุณเติมน้ำมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีน้ำซอสมากขึ้น หรือคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศหรือผักลงในซอสกระเทียม

ซอสกระเทียมเหมาะสำหรับอาหารปลาผักและเนื้อต่างๆ ตัวอย่างเช่นซอสกระเทียมกับการเพิ่มครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศเป็นอย่างดีเหมาะกับอาหารมันฝรั่งเช่นมันฝรั่งบดหรือพายมันฝรั่ง รสนิยมที่อุดมสมบูรณ์และสดใสสมบูรณ์แบบเสริมรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันฝรั่งบดแต่ซอสเหลวจากน้ำมันพืชเหมาะสำหรับมันฝรั่งต้ม

ซอสกระเทียมง่าย

เพื่อให้ซอสกระเทียมง่ายคุณจะต้อง:

สามตาราง ช้อนครีม, วางมะเขือเทศมาก, คู่ของกานพลูกระเทียม (ขึ้นอยู่กับขนาด), ช้อนชา แป้งที่มีภูเขาเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารซอสกระเทียม:

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำซอส การทำเช่นนี้ทอดแป้งในกระทะและค่อยๆเทลงใน, กวนอย่างต่อเนื่อง 100 มล. ของน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวพาสต้าและเครื่องเทศ ผสมให้ละเอียด ต้มส่วนผสมที่เป็นเวลาสามนาทีแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้วให้เข้ากันอีกครั้งและเสิร์ฟซอสนี้ไปกับมันฝรั่งบด

ซอสกระเทียมแบบคลาสสิก

ครึ่งถ้วยของน้ำมันมะกอก (ถ้ามีไม่มีคุณสามารถใช้ผัก แต่การกลั่นอย่างแน่นอน), สี่กลีบกระเทียม (สับ), 100 มล. ของน้ำห้าถึงหกช้อนส้อมผักชีฝรั่งสับและไตรมาสของหนึ่งช้อนเต็มของพริกไทยดำพื้น

วิธีการปรุงอาหารซอสกระเทียม:

เพื่อให้ซอสให้ความร้อนเนยในกระทะและทอดกระเทียมลงบน จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น หลังจากนั้นเทลงในน้ำและนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหารที่ความร้อนปานกลาง, กวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 10 นาที ไม่นานก่อนสิ้นให้เพิ่มผักชีฝรั่งและพริกไทย ซอสนี้เหมาะมากสำหรับพาสต้า

บนพื้นฐานของซอสนี้คุณสามารถปรุงอาหารคนอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นในกระบวนการทำอาหารคุณสามารถเพิ่มวอลนัทหรือสับเนื้อปลากะตัก

ซอสกระเทียมกับไข่

ซอสนี้มีรสชาติผิดปกติ ที่จะทำให้คุณจะต้อง:

ไข่แดงสองฟองครึ่งช้อนชาเกลือหนึ่งในสี่ของช้อนชาพริกไทยดำ (พื้นดิน) น้ำจากไตรมาสมะนาวคู่กลีบเล็ก ๆ ของกระเทียมหนึ่งในสี่ของน้ำมันดอกทานตะวันมะกอกหรือกลั่น หากต้องการคุณสามารถใส่ครีมหรือครีมได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ มีสองวิธีในการทำซอสนี้: ด้วยตนเองและในเครื่องปั่น

วิธีการปรุงอาหารซอสกระเทียม:

ถ้าคุณต้องการที่จะปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง,แล้วสำหรับนี้คุณต้องใส่ในชามขนาดเล็กสดและต้มไข่พริกไทยเกลือและน้ำมะนาว ทั้งหมดนี้ถูกลูบอย่างระมัดระวัง ถ้าคุณต้องการความสม่ำเสมอของมวลมากขึ้นคุณสามารถเช็ดผ่านตะแกรง หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชและปัดให้ละเอียด โปรตีนที่เหลือต้มบนเครื่องขูดปรับและผสมกับกระเทียมบดแล้วผสมให้ละเอียดเข้าด้วยกัน ถ้าคุณรู้สึกว่าซอสที่เป็นสาเหตุร้อนหรือเปรี้ยวมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลดรสชาติได้

ในเครื่องปั่นทุกอย่างจัดเตรียมได้ง่ายขึ้น   ส่วนประกอบทั้งหมดผสมทันทีและวิปปิ้ง จากนั้นคุณสามารถปรับรสชาติของซอสที่ได้ตามต้องการ

ลองทำซอสกระเทียมตามหนึ่งในสูตรข้างต้นคุณจะเห็นว่ามัน "ฟื้น" รสชาติ อาหารง่ายๆ   และทำให้พวกเขาสวยงามจริงๆ