วิธีทำขนมที่บ้าน ขนมทำมันเองสูตรอาหารโฮมเมดด้วยภาพถ่าย

ช็อคโกแลตเป็นจุดอ่อนที่แท้จริงของฟันหวานทั้งหมด! มีตำนานเป็นเวลานานที่ช็อคโกแลตเป็นอันตราย แต่มันไม่ใช่กรณีที่สำคัญที่สุดคือการใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อมนุษย์ที่ทรงคุณค่าต่อมนุษย์:

• ช้าลงกระบวนการชราในร่างกาย
• ปรับปรุงกิจกรรมทางจิต
• ปรับปรุงอารมณ์
• เพิ่มความใคร่
• มีส่วนช่วยในการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นี้ความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมกำลังเตรียมที่บ้านก่อนที่จะไม่มีใครทำบุ๋ม - ช็อคโกแลตขนม อย่างไรก็ตามลูกกวาดช็อคโกแลตที่ซื้อในร้านนอกเหนือไปจากสารที่มีประโยชน์มักจะมีสารเคมีที่เป็นอันตราย แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งความละเอียดอ่อนนี้! เราเสนอ Slavs ทั้งหมดรวมถึงจินตนาการและภาพที่สร้างสรรค์เพื่อทดลองและทำขนมช็อกโกแลตด้วยตัวเอง! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเรารวบรวมสูตรอาหารวิธีเตรียมขนมช็อกโกแลตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่บ้าน พวกเขาไม่เพียง แต่ไม่ด้อยกว่าเพื่อนของพวกเขานำเสนอในการขายในคุณภาพของรสชาติ แต่ก็เกินกว่าพวกเขา! นอกจากนี้การเตรียมขนมที่บ้านจะประหยัดมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญแน่นอนจะชอบผู้หญิงที่สมเหตุสมผล!

ขนมช็อคโกแลตบนมือกลิ่น

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับวิธีที่คุณสามารถทำขนมช็อคโกแลตที่บ้านได้อย่างไร อย่างไรก็ตามความละเอียดอ่อนที่ได้รับจะมีรสนิยมที่น่าทึ่งและการปรุงอาหารไม่ได้ใช้ความแข็งแกร่งมากนัก เราแนะนำให้คุณลอง!

• ผงโกโก้ 250 กรัม;
• ครีมเนย 150 กรัม;
• น้ำ 150 มล.
• นม 100 โม
• แป้ง 30 กรัม;
• ทรายน้ำตาล 120 กรัม

ทำอาหาร:

น้ำถูกเทลงในกระทะและร้อนขึ้น แต่ไม่ได้สื่อสารกับเดือด ในเวลานี้น้ำมันครีมจะต้องละลาย เตาอบไมโครเวฟ ไม่ว่าจะอยู่ในอ่างน้ำและผสมกับผงโกโก้เพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มส่วนผสมของน้ำมันและโกโก้นมแป้งและน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำอุ่น ทั้งหมดนี้ผสมอย่างละเอียดหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน

ในภาชนะบรรจุที่ปรุงแล้วที่ด้านล่างซึ่งฟอยล์อาหารรั่วไหลออกมาผสมช็อคโกแลตซึ่งจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่ของภาชนะ หลังจากนั้นจานที่มีมวลช็อคโกแลตจะถูกทำความสะอาดในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในการแช่แข็ง อาหารอันโอชะแช่แข็งตัดเป็นชิ้น ๆ และพร้อมที่จะกิน!

ขนมหวาน "ช็อคโกแลตเซอร์ไพรส์"

ความละเอียดอ่อนช็อคโกแลตเช่นนี้สามารถพบกันในกล่องของขวัญ! เราคุ้นเคยกับการซื้อขนมดังกล่าวสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณรวมถึงให้พวกเขาเป็นของขวัญ อย่างไรก็ตามความหวานนี้สามารถทำได้ที่บ้านโดยอิสระลงทุนในพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณของเขาและนำเสนอคนที่คุณรักเป็นของขวัญ ขนมดังกล่าวทำด้วยมือแต่ละคนจะได้รับการชื่นชม!

• ช็อคโกแลตสีเข้ม 200 กรัม
• อัลมอนด์ 150 กรัม;
• วันที่ 100 กรัม;
• ช็อคโกแลตสีขาว 50 กรัม

ทำอาหาร:

ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องละลายความมืดและ ช็อคโกแลตสีขาว อาบน้ำในถังที่แตกต่างกัน ในขณะที่ช็อคโกแลตเป็นโทเค็นมีเวลาที่จะลบกระดูกออกจากวันที่และแทนที่จะวางไว้ที่นั่นสำหรับ 1-2 น็อตที่นั่น หลังจากนั้นช็อคโกแลตสีขาวจะถูกนำไปใช้กับ Shocolate ในจุดที่มีการทำแผลในวันที่เพื่อเติมกรง หลังจากนั้นวันที่มีช็อคโกแลตสีขาวจะต้องถูกลบออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง

หลังจากเวลาของเวลาวันที่ในช็อคโกแลตสีขาวจะถูกลบออกจากตู้เย็นและจะต้องบวมอย่างสมบูรณ์ในละลาย ดาร์กช็อกโกแลต และวางลงบนฟอยล์อาหาร หลังจากทำทุกอย่างเสร็จแล้วขนมจะเปิดอีกครั้งในช่องแช่แข็ง 3-4 ชั่วโมงจนกระทั่งช็อคโกแลตแช่แข็ง
ขนมสำเร็จรูปที่ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตสีขาวและมะพร้าวชิป ความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย!

"นมของนก"

ลูกอม " น้ำนม"เราทุกคนคุ้นเคยกับเด็ก ๆ ตั้งแต่เด็ก แต่มีคนไม่กี่คนที่พยายามเตรียมพวกเขาที่บ้านคนเดียว และไร้สาระ! ทำให้ง่ายมากการทำอาหารมือใหม่ใด ๆ จะสามารถรับมือได้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• ไข่ขาว 3 ฟอง;
• กรดซิตริก 3 กรัม;
• ทรายน้ำตาล 200 กรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• นมข้น 150 กรัม
• ครีมเนย 150 กรัม

ทำอาหาร:

ก่อนอื่นเจลาตินจะต้องเทน้ำเย็นและทิ้งไว้เป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้เขาเป็น Nabuch ในเวลานี้โปรตีนจะตีด้วยเครื่องผสมในขณะที่มีความจำเป็นต้องเพิ่มลงในพวกเขา กรดเลมูนิก.

น้ำมันครีมควรละลายบนอ่างน้ำและผสมกับนมข้น กลับไปที่เจลาติน น้ำตาลและเจลาตินถูกเพิ่มเข้าไปในภาชนะที่มีมวลแช่แข็งส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำ

"เราไม่ควรนำเจลาตินมาต้มมิฉะนั้นจะไม่ข้นซึ่งสามารถทำให้เสียกระบวนการทำอาหาร"

หลังจากทำความร้อนมวลมันจะต้องผสมกับโปรตีนวิปปิ้งเนยละลายและนมข้นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในรูปแบบที่เตรียมไว้ซึ่งมีการวางแผนขนมที่จะวางแผนมวลที่ได้จะถูกวางไว้แล้วมันจะถูกลบออกไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในการแช่แข็ง

ในเวลานี้มีความจำเป็นต้องละลายช็อคโกแลตบนอ่างน้ำและทำให้เย็นลง หลังจาก 2 ชั่วโมงผลที่ทำให้ซอยที่เกิดขึ้นเป็นช็อคโกแลตที่ละลายแล้ววางลงบนฟอยล์หลังจากนั้นนมนกจะเปิดตัวในตู้เย็นเพื่อช็อคโกแลตเพื่อแช่แข็ง
ในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถตกแต่งครีมวิปปิ้งนมของนกหรือทำได้หากไม่มีมัน ขนมหวานโฮมเมด "นมนก" นั้นอร่อยมากสำหรับผู้ขายในร้านค้า ปรนเปรอคนที่คุณรักเช่นขนมครั้งเดียวและพวกเขาจะขอให้พวกเขาทำอาหารบ่อยมาก!

การเตรียมทรัฟเฟิล

ทรัฟเฟิลเป็นอาหารอันโอชะที่ประณีต Loven โดยนักชิมมากมาย อย่างไรก็ตามขนมเหล่านี้มีข้อเสียอย่างหนึ่ง - พวกเขาค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับขนมอื่น ๆ ที่นี่สูตรนี้มาช่วยวิธีการทำทรัฟเฟิลที่บ้าน! การจัดการทรัฟเฟิลจะอร่อยมากและประหยัดกว่าเมื่อเทียบกับแผงลอยเพื่อนของพวกเขา

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ช็อคโกแลต Gorky 200 กรัม
• 65 Mo Fatty Cream;
• ผงน้ำตาล 40 กรัม
• บรั่นดี 30 มล.;
• ถั่วบด 25 กรัม
• ผงโกโก้ 80 กรัม

ทำอาหาร:

ช็อคโกแลตควรละลายในอ่างน้ำ ในเวลานี้ครีมผสมกับ ผงน้ำตาล, ความร้อน แต่ไม่ได้นำไปต้มและมวลผสม หลังจากนั้นมวลผลลัพธ์จะถูกเพิ่มไปยังช็อคโกแลตที่ละลายและทุกอย่างควรผสมอีกครั้ง

จากนั้นคอนญักและถั่วจะถูกเพิ่มเข้าไปในคอนเทนเนอร์เดียวกันส่วนผสมจะถูกปฏิเสธอีกครั้ง หลังจากนั้นมวลจะถูกทำความสะอาดลงในตู้เย็นเป็นเวลา 90 นาที หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งมันสกัดจากตู้เย็นความสอดคล้องควรเป็นเหมือนในดินน้ำมัน

ผงโกโก้ถูกเทลงในจานและมือจะเปียกด้วยน้ำและกระบวนการสร้างทรัฟเฟิลเริ่มต้นขึ้น - หลุดพ้นจากรูปร่างกลมหรือสามเหลี่ยม หลังจากที่ทรัฟเฟิลเกิดขึ้นมันจะจุ่มในผงโกโก้

ทรัฟเฟิลที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาทีและหลังจากเวลาที่พวกเขาพร้อมที่จะกิน!

ขนม "Toffee"

อย่างน้อยคนหนึ่งที่ลองทำขนมเหล่านี้จะไม่แยแสกับพวกเขา! การผสมผสานที่น่าทึ่งของม่านตาถั่วและช็อคโกแลตทำให้ขนมเหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษ! ทอฟฟี่และผู้ใหญ่และผู้ใหญ่อันโอชะ ลองทำอาหาร Toofee ที่บ้านเรารับประกันคุณพวกเขาจะชอบทุกคนอย่างแน่นอน!
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ไอริสครีมกระเบื้อง 200 กรัม;
• เฮเซลนัท 40 กรัม
• ช็อคโกแลตสีเข้ม 40 กรัม
• ครีม 60 มล.
• ครีมเนย 25 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันบางชนิด

ทำอาหาร:

ไอริสครีมถูกบดและละลายบนอ่างน้ำ ในมวลนี้ที่จะทำให้ขนมหวาน 10 กรัมเนยครีมเพิ่มครีม 30 มล. และทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงจนกระทั่งได้รับความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน เฮเซลนัทได้รับการทำความสะอาดจากแกลบและคั่วเล็กน้อย รูปร่างของลูกอมหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและไอริสที่ละลายจะกระจายอยู่ในเซลล์ ในแต่ละเซลล์จำเป็นต้องใส่ 1 ถั่วเพื่อให้อยู่ในใจกลางของม่านตา

หลังจากนั้นแบบฟอร์มจะไป 20 นาทีไปยังตู้เย็น ในเวลานี้ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำและหลังจากที่มันถูกเพิ่มเข้าไปในนั้นครีมและเนยที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้ามา

หลังจาก 20 นาทีรูปร่างที่มีขนมจะถูกลบออกจากตู้เย็นและมวลช็อคโกแลตนั้นวางไว้บนขนมอย่างประณีต เมื่อทุกอย่างเสร็จสิ้นรูปร่างที่มีขนมจะถูกทำความสะอาด 5 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากเวลาของ Toffee Candy พร้อมแล้วคุณสามารถปฏิบัติต่อพวกเขาเองและครัวเรือนของคุณ!

"Grilyazh ในช็อคโกแลต"

Grilyazh ในช็อคโกแลต - ขนมยอดนิยมมาก นี้ ความหวานตะวันออก มันค่อนข้างง่ายที่จะปรุงอาหารที่บ้านด้วยตัวเอง ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรการทำอาหารทุกคนจะรับมือ!
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• วอลนัท 500 กรัม;
• หาดทราย 150 กรัม
• น้ำ 70 มล.
• น้ำมะนาว 30 มล.
• ช็อคโกแลตสีเข้ม 200 กรัม
• บรั่นดี 50 มล.

ทำอาหาร:

ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องสับวอลนัท จากนั้นน้ำจะถูกเทลงในกระทะและน้ำตาลเทส่วนผสมนี้จะถูกตั้งค่าให้อบอุ่นในไฟที่ช้าและถูกต้มต่อสถานะของความมั่นคงหนาและการเข้าซื้อกิจการสีทอง หลังจากน้ำเชื่อมพร้อมน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในมันและวอลนัทที่ถูกบดขยี้และทุกอย่างก็ผสมกันอย่างทั่วถึง ถึงเวลาที่จะเริ่มสร้างขนมแล้ว! ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องใช้มวลจำนวนเล็กน้อยและให้ลูกอมกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เตาย่างเสร็จแล้วเหลือ 30 นาทีในตู้เย็น ในเวลานี้ช็อคโกแลตสีเข้มจะต้องละลายในอ่างน้ำแล้วเพิ่มคอนยัคให้เข้ากับมันและผสมให้เข้ากัน

หลังจาก เคลือบช็อคโกแลต พร้อมย่างจะถูกลบออกและตู้เย็นและขนมทุกชนิดควรถูกเป่าในมวลช็อคโกแลต ลูกกวาดสำเร็จรูปจะถูกวางลงบนฟอยล์อาหารและถูกส่งไปยังตู้แช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในการแช่แข็ง หลังจากเวลาแล้ว Chocolate Candies "Grilyazh in Chocolate" พร้อมใช้งานแล้ว!

เคล็ดลับการทำอาหารขนมช็อกโกแลตที่บ้าน

ในการสั่งซื้อขนมช็อกโกแลตปรุงเป็นอิสระครั้งแรกกลายเป็นอร่อยมีความจำเป็นต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยหลายแห่ง ตรวจสอบพวกเขาและคุณจะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดมากมายที่มุ่งมั่นค่อนข้างบ่อยในการผลิตอาหารอันโอชะนี้:

ในกระบวนการสร้างความระมัดระวังการปรุงอาหารมวลร้อนใด ๆ ที่ไม่ควรนำไปต้มดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการทำความร้อนและถอดภาชนะที่ช็อคโกแลตร้อนนมหรืออย่างอื่นจะถูกทำให้ร้อนก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะเริ่ม โยน.

ในการเตรียมขนมคุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีเท่านั้น

เคล็ดลับ: "ไม่เคยใช้สำหรับการปรุงขนมที่บ้านนมที่ไม่ใช่การขนส่งสินค้าและผลิตภัณฑ์นม, เจลาติน, บรรจุภัณฑ์ซึ่งเปิดให้มากกว่า 2 เดือนที่ผ่านมามันสามารถนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าเศร้าที่ไม่มีโทษมากที่สุดซึ่งจะเป็นลูกอม ไม่ทำงาน."

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้ให้ซื้อรูปร่างพิเศษด้วยเซลล์ สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาเป็นแบบฟอร์มที่ต้องการให้พวกเขาสวยงามและน่ารับประทาน

แสดงส่วนผสม! บางทีที่บ้านคุณต้องการที่จะเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย Marzipan หรือเศษถั่วมันสามารถทำได้ง่ายๆ! และถ้าคุณไม่ชอบช็อคโกแลตสีเข้มจากนั้นแทนที่ด้วยนมสิ่งสำคัญที่สุดคือช็อคโกแลตที่จะใช้โดยไม่มีฟิลเลอร์

รูปร่างที่เต็มไปด้วยขนมเมื่อลบออกในช่องแช่แข็งจะต้องไม่สามารถปิดได้ - ใช้สำหรับฟิล์มอาหารนี้ มิฉะนั้นขนมจะไม่ได้รับมาก กลิ่นที่ดี และพวกเขาจะไม่น่ารับประทาน ทำขนมบี อารมณ์ดี และเพื่อให้มีส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณของคุณ - นี่คือกุญแจสำคัญในผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

อย่างที่คุณเห็นปรุงอาหารช็อคโกแลตที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุดก็ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่หายากใด ๆ ดังนั้นช็อคโกแลตช็อคโกแลตช็อคโกแลตใด ๆ ที่คุณเลือกมันสามารถเป็นตัวเป็นตนได้อย่างง่ายดายในครัวแต่ละห้อง!

สำหรับหลายศตวรรษของประเพณีและสูตรการทำอาหาร ขนมที่ทันสมัย ไปจากรุ่นหนึ่งไปยังอีกรุ่นหนึ่ง การรักษาครอบครัวที่ยอดเยี่ยมให้ความอบอุ่นเป็นพิเศษกับเทศกาลหรือโต๊ะครอบครัว

"นมนก" ทำด้วยตัวเอง

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันครีม (100 กรัม)
• ดาร์กช็อกโกแลต (1 กระเบื้อง)
• ทรายน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)
• เจลาติน (15 กรัม)
• กระรอกไก่สด (4 ชิ้น)

เทคนิคการทำอาหาร:

1. เติมเจลาตินช้อนด้วยน้ำต้ม 100 มิลลิลิตร (ควรเป็นอุณหภูมิห้อง) เมื่อรอการบวมตั้งองค์ประกอบบนเตาและนำไปต้ม
2. ตอนนี้คุณต้องเอาชนะโปรตีนด้วยน้ำตาลให้สะอาด (ปริมาณทรายสามารถปรับได้เพื่อลิ้มรส) ในส่วนหนึ่งให้ป้อนมวลเจลาตินเย็น
3. กระเบื้องช็อคโกแลต flose แนบเนยและละลายชิ้นหวานบนอ่างน้ำ หากคุณต้องการคุณสามารถทำอาหารเคลือบโฮมเมด - มันจะแทนที่ขนมที่ซื้อมาอย่างเพียงพอ
4. แยกครึ่งหนึ่งของส่วนผสมช็อคโกแลต แจกจ่ายที่ด้านล่างของทารกที่เรียงรายไปด้วยกระดาษเบเกอรี่แล้วถอดคอนเทนเนอร์ออกในตู้เย็นทันที
5. เมื่อช็อคโกแลตแช่แข็งเล็กน้อยถึงเวลาที่จะวางมวลโปรตีนที่เขียวชอุ่ม ด้านบนของมันคุณต้องเทส่วนที่เหลือของการเคลือบ, อุ่นไปยังสภาพที่อบอุ่น
6. ให้รูปแบบในตู้เย็นและรอการแข็งตัวของเปลือกช็อคโกแลตที่สมบูรณ์
7. ต่อไปของหวานจะถูกตัดเป็นชิ้นส่วนของรูปแบบที่ต้องการ Soufflies ที่ยอดเยี่ยมได้รับการยอมรับอย่างสมบูรณ์แบบด้วยชาและกาแฟ!

วาฟเฟิลที่บ้าน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ส่วนผสมของเด็กแห้งของประเภท "ทารก" (1 ถ้วย)
• ชิปมะพร้าวหรือผงโกโก้ (สำหรับโรย)
• น้ำมันครีม (80-100 กรัม)
• วาฟเฟิลกับฟิลเลอร์ใด ๆ (200 กรัม)

เทคนิคการทำอาหาร:

1. แบ่งวาฟเฟิลบนเลเยอร์ ลบการเติมอย่างระมัดระวัง: จะต้องเชื่อมต่อกับน้ำมันที่อ่อนนุ่ม
2. กวาดส่วนผสมของเด็กในชิ้นส่วนเล็ก ๆ - เป็นผลให้มันควรจะกลายเป็นน้ำหนักหนาหนาแน่น ขี่ลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน
3. รวบรวมวาฟเฟิล "ทำลายล้าง" และการใช้เศษที่เกิดขึ้นสำหรับความหวานให้ความหวาน
4. เสร็จสมบูรณ์สามารถนำไปใช้กับ ชิปมะพร้าว หรือโกโก้โรยขนาดใหญ่ - มุ่งเน้นไปที่รสนิยมส่วนตัว!

ชุดผลิตภัณฑ์:

• กรดมะนาว - คุณสามารถใช้น้ำผลไม้สด (ครึ่งหนึ่งของช้อนชา)
• นม (1 ถ้วย)
• ฮันนี่ (45 กรัม)
• เนย (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
• ทรายน้ำตาล (หนึ่งและครึ่ง - สองแก้ว)

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ต้มนมในกระทะขนาดเล็ก
2. ป้อน 25-30 กรัม เนย. ในเวลาเดียวกันเทน้ำตาล
3. ผสมองค์ประกอบอย่างละเอียดและรออีกครั้ง
4. ทำอาหารมวลหวานต่อไปจนกระทั่งหนา จากนั้นลังเลน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง
5. หลังจาก 35-40 นาทีกระทะสามารถกลับมาจากไฟได้ แจกจ่ายฐานขนมตามแม่พิมพ์ (ภาชนะที่เหมาะสมสำหรับน้ำแข็งธรรมดาหรือหยิก)
6. ลบรูปร่างในที่เย็นจนกว่าจะถูกแช่แข็ง ชิม "วัว" ที่อบอุ่นอย่างอบอุ่นแน่นอนคุณประหลาดใจความมั่นคงที่อ่อนโยนและรสชาติอันงดงามของความละเอียดอ่อน!

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ฟักทองน้ำซุปข้น (1 ถ้วย)
• ค้อนอบเชย (ครึ่งช้อนชา)
• ขิงในผง (บนปลายมีด)
• น้ำมันครีม (50 กรัม)
• ถั่วพื้นดิน (Financan)
• ทรายน้ำตาล (200 กรัม)
• เกลือ (ช้อนชาในไตรมาส)
• ผงโกโก้ (15 กรัม)
• นม (200 มิลลิลิตร)
• น้ำตาลวานิลลา (1 ช้อนชา)

เทคนิคการทำอาหาร:

1. สำหรับน้ำซุปข้นฟักทองจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นอบในเตาอบก่อนที่จะอ่อนนุ่มและสูญเสียเครื่องปั่นอย่างทั่วถึง
2. วางมวลผักในทิวทัศน์ที่มาพร้อมกับน้ำตาลและวานิลลา นมหวานและเท หลังจากกวนส่งองค์ประกอบบนเตาและช่างตัดเสื้อด้วยความร้อนที่ทรงพลังก่อนเดือด
3. ตอนนี้ลดไฟให้น้อยที่สุดและปล่อยให้มวลให้เดือดสำหรับสี่สิบนาที จากจุดเริ่มต้นของการคาราเมลส่วนผสมจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นจะช่วยบำรุงมัน
4. ในท้ายที่สุดมวลจะได้รับการเตือนจาก Marmalade และเริ่มแยกจากกันได้ง่ายจากด้านล่างของถัง - ถึงเวลาที่จะลบออกจากเตา
5. เพิ่มเนยสองสามตัวและส่วนเล็ก ๆ ของถั่วบด สำหรับ Aromatization ให้โยนเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม - อบเชยและขิง
6. ใส่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในชาม เย็นและซ่อนในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
7. ถั่วที่เหลือรวมกับผงโกโก้และใช้สำหรับการหายใจ: แยกส่วนผสมขนมด้วยช้อนชาม้วนออกเป็นลูกบอลและรวบรวมข้อมูลอย่างล้นเหลือ ทำให้ขนมระเบิดควรอยู่ในความเย็น

วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• กรดซิตริกที่หย่าร้าง (ครึ่งช้อนชา)
• ทรายน้ำตาล (250 กรัม)
• น้ำ (ยืน)
• น้ำผลไม้ (1 ช้อนโต๊ะ)
• ผงน้ำตาล (ใน ปริมาณมาก)
• ย้อมอาหารของร่มเงาใด ๆ

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ความร้อนน้ำตาลด้วยน้ำในกระทะที่มีด้านล่างหนา หลังจากน้ำเชื่อมออกไปเล็กน้อยหยดของเหลวเล็กน้อยในจานรองน้ำเย็น - เมื่อมันเริ่มเป็นตราประทับจานสามารถลบออกจากไฟ
2. ทะเลสาบรสชาติใด ๆ กับทางเลือกส่วนตัว - มันสามารถเป็นผลไม้ / น้ำผลไม้, นม, โกโก้หรือกาแฟ
3. เพิ่ม สีผสมอาหารเช่นเดียวกับกรดซิตริกที่ละลายใน น้ำร้อน 1: 1 ผัดอย่างระมัดระวัง
4. ขออภัยในทางตรงกันข้ามกับผงน้ำตาล - ควรมีมาก
5. ตอนนี้ใช้ชิ้นส่วนโค้งมนที่เหมาะสม (มันจะสอดคล้องกับขนาดของอมยิ้ม) กดไปที่ผงหวานเพื่อรับการพิมพ์ที่ชัดเจน เลือกความลึกในการสั่งหมากรุก
6. กระจายแท่งใต้อมยิ้มแล้วเทหลุมด้วยน้ำเชื่อม
7. คาดว่าการแข็งตัวของขนมหวาน ในอนาคตขนมหวานไม่ได้ยื่นออกมาพวกเขาสามารถโรยได้อย่างกว้างขวางด้วยผงน้ำตาล

ชุดผลิตภัณฑ์:

• เหล้ารัมอ่อน (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันครีม (50 กรัม)
• อัลมอนด์ (Financan)
• สุราเชอร์รี่ (20 มิลลิลิตร)
• ไข่ไก่ (1 โปรตีนทั้งหมด + 1)
• ช็อคโกแลตสีเข้ม (150 กรัม)
• ผงน้ำตาล (FINUNCAN)
• ช็อคโกแลตนม (20 กรัม)

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ต้มและทำความสะอาดไข่ น้ำมันครีมวิปปิ้งจนกระทั่งมัน จากนั้นรวมกับไข่แดงต้มและเลื่อนไปที่ความสม่ำเสมอสูงสุด
2. เพิ่มพันธุ์ที่แตกต่างกันทั่วช้อนโต๊ะ สุราสามารถเป็นได้ แต่เชอร์รี่ยังคงเป็นที่นิยม
3. ช็อคโกแลตสีเข้มจะต้องละลายบนอ่างน้ำ (หลายก้อนตั้งไว้สำหรับการทำ Marzipan) ต่อไปก็ยังเข้าร่วมองค์ประกอบ
4. หลังจากกวนอย่างระมัดระวังการเติมจะถูกส่งไปยังตู้เย็นในชั่วโมงถัดไป
5. ในขณะเดียวกันน็อตที่สะอาดและเปลื้องผ้าไปยังสถานะของเศษเล็กเศษน้อย (เพื่อกำจัดแกลบจากอัลมอนด์ได้อย่างง่ายดายให้หมุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที) ชิ้นส่วนของช็อคโกแลตสีเข้มยังต้องพับบนขูด
6. ใส่เหล้ารัมที่เหลือผงหวานและโปรตีนดิบ ผัดมวลของเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นลบในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. หลังจากเย็นลง almond Marzipan จำเป็นต้องทำให้ "ไส้กรอก" ที่เรียบร้อย (อย่าลืมกระจายกระดาษเบเกอรี่บนโต๊ะ)
8. ตัดช่องว่างให้กับชิ้นส่วนเท่า ๆ กันและหมุนรอบ เปลี่ยนพวกเขาให้เป็นตอร์ตียาหลังจากที่กระจายการบรรจุและยึดขอบให้ยึดลูกบอลหวานด้วยฟิลเลอร์
9. ช็อกโกแลตนมเปรี้ยวบนขูดและตัดลูกอมสลับกัน การบริโภคพร้อมสำหรับการยื่น!

นมเปรี้ยวด้วยสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• คอทเทจชีส (250 กรัม)
• สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (1 ถ้วย)
• ชิปมะพร้าวหวาน (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันครีม (30 กรัม)
• เครื่องบดขนมปัง (สำหรับโรย)
• ไข่ไก่ (1 ชิ้น)
• ทรายน้ำตาล (75 กรัม)
• แป้ง (1 แก้วไม่สมบูรณ์)

เทคนิคการทำอาหาร:

1. เอาไข่ด้วยทรายน้ำตาล เพิ่มชีสกระท่อมและน้ำมันยังคงไม่หยุดจังหวะ
2. ใส่แป้งแล้วคุกเข่า
3. แบ่งรากฐานสำหรับชิ้นส่วนขนาดเล็ก - เค้กแบบฟอร์มจากพวกเขา
4. สำหรับแต่ละชิ้นชิ้นงาน "แผน" บนสตรอเบอร์รี่หนึ่งอัน วิ่งกิโลไฟเพื่อความสะดวกโรยมือของคุณด้วยแป้ง
5. ตอนนี้ "Koloboki" ต้องแช่ในน้ำเดือด - เพื่อให้กระท่อมชีส "คว้า" ถือไว้บนเตาสามนาทีหลังจากที่ลอย
6. ลบลูกบอลด้วยเสียงรบกวน ลูกกวาดแต่ละเครื่องในส่วนผสมของเศษและมะพร้าวชิป

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ฮันนี่ (Fullack)
• ทรายน้ำตาล (1.5 แก้ว)
• เนยอ่อน (100 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว (ครึ่งถ้วย)

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลกับน้ำผึ้งและติดตั้งบนไฟกลาง รอเดือดอย่างต่อเนื่องกวนส่วนประกอบ
2. เมื่อส่วนผสมจะได้รับสีเหลืองอำพันที่สวยงามเก็บอาหารจากเตา
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากนำครีมไปที่อุณหภูมิ 80 องศา จากนั้นติดกับมวลน้ำตาลน้ำผึ้ง
4. ใส่เนยอ่อน ๆ หลังจากการผสมอย่างละเอียดส่งคืนองค์ประกอบในไฟเล็ก ๆ และต้มหลายนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
5. คุณสามารถทดสอบความพร้อมเช่นนี้: คุณก้มช้อนของส่วนผสมหวานวางบนจานและรอสักครู่ - เร็ว ๆ นี้อิริสก์จะต้องแข็งตัว หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลได้มากขึ้น
6. นำกระดาษเบเกอรี่และสแต็คพื้นผิวของฝ่ายค้าน รักษา parchment น้ำมันพืชวางมวลลูกอมแล้วก็เป็นอย่างดี
7. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงม่านตาจะยังคงถูกตัดและให้บริการชาหอมเท่านั้น

สีส้มที่บ้าน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• Manna Cropa (30 กรัม)
• ถั่วลิสง (50 กรัม)
• สีส้ม (1 ผลไม้)
• ผงน้ำตาล (15 กรัม)
• น้ำ (50 มิลลิลิตร)
• น้ำตาล (80 กรัม)
• โปรตีนไข่ (1 ชิ้น)
• ผงลูกกวาด (ไม่จำเป็น)
• มะนาว (1 ชิ้น)

เทคนิคการทำอาหาร:

1. สีปูนและส้ม ลบ Zest ออกจากทารกในครรภ์ส้มออกจากเยื่อกระดาษที่เหลืออยู่
2. ตอนนี้บีบน้ำผลไม้จาก Lyme โดยรวมแล้วของหวานจะต้องมีช่องครึ่งครึ่งหนึ่ง - ข้างหน้าสีส้มและมะนาว
3. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะขนาดเล็กหรือกระทะ ผ่าน Zest และทรายน้ำตาลที่บดขยี้เพิ่มหนึ่งในสี่ของน้ำหนึ่งแก้ว
4. อุ่นองค์ประกอบในความร้อนช้าด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากเดือดค้างไว้บนเตาอีกสามนาที
5. เริ่มเทปืนด้วยส่วนเล็ก ๆ ยินดีต้อนรับจำนวนมากที่จะหนา - โดยปกติแล้วคุณจะได้รับห้านาที
6. rubbit ถั่วปั่นและเพิ่มโจ๊กไปยัง manno-citrus
7. ม้วนลูกของค่าโดยพลการ วางผลิตภัณฑ์บนจานและใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง
8. ทำ เคลือบอร่อย สำหรับขนมในประเทศ - คู่ของเรื่องไม่สำคัญ: เพียงแค่เอาชนะ โปรตีนไก่ ด้วยผงหวาน
9. นอกจากนี้ตกแต่งลูกบอลสีส้มจะช่วยให้แป้งลูกกวาดสี อ่านเพิ่มเติม: .

ขนมแสนอร่อยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่บ้าน

ชุดผลิตภัณฑ์:

• มะเดื่อแห้ง (140 กรัม)
• น้ำตาลแทน (เพื่อลิ้มรส)
• วอลนัท - ที่จะ (ครึ่งถ้วย)
• ถั่วหรือถั่ว (1 ถ้วย)
• ผงโกโก้ (20-30 กรัม)
• น้ำ - สามารถแทนที่ด้วยคอนยัค (60-70 มิลลิลิตร)

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ในวันก่อนการเตรียมถั่วมีความจำเป็นต้องแช่ในน้ำเย็น - ทิ้งไว้ตลอดทั้งคืน ด้วยมะเดื่อขอแนะนำให้ทำเช่นเดียวกันเพื่อให้น้ำลายได้ดี
2. เติมถั่วฝักยาวที่ซักหรือเจี๊ยบด้วยแก้วน้ำ เป็นเครื่องมือที่มีความร้อนปานกลางเป็นเวลา 50-60 นาทีจนพร้อมความพร้อมที่สมบูรณ์
3. ระบายของเหลวและให้ถั่วแห้ง ต่อไปพวกเขาจะต้องสับด้วยเครื่องปั่น
4. เมื่อบดผลไม้แห้งขอแนะนำให้ออกจากส่วนของชิ้นขนาดกลาง - มันจะอร่อยมากขึ้น
5. ถั่วถูกปิดที่จะ หากคุณอนุมัติผลิตภัณฑ์นี้จะต้องแยกอย่างละเอียด
6. ผสมพื้นฐานการเปิดตัวมะเดื่อและถั่ว เพิ่มน้ำตาลแทนและคนให้เข้ากัน
7. เมื่อจะมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในมือของคุณคุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัย กดลูกอมแบบใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ
8. สำหรับการบริโภคความงามของหวานควรจะเทโกโก้อย่างไม่เห็นแก่ตัว

วิธีทำช็อคโกแลตที่บ้าน? ใช่ง่ายมาก! สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงและ รูปแบบซิลิโคน สำหรับขนม จำนวนส่วนผสมที่กำหนดเพียงพอสำหรับ 20 ชิ้น เราเริ่มทำอาหารแม้ว่ามันจะดูคล้ายกับการทำสมาธิ🙂โดยวิธีการที่คุณมักจะเข้าใจว่าไม่จำเป็นต้องใช้รูปลูกอมคุณสามารถทำกระเบื้องช็อคโกแลต😉

การทำอาหารช็อคโกแลตเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ในทุกขนมฉันจะใส่ถั่วด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือป่าไม้และในลูกเกด ในครอบครัวของเราฉันรักฉันเท่านั้นดังนั้นจะมีโกโก้ดิบและตะแกรงเนยโกโก้บนชิ้นดังนั้นจึงเร็วขึ้น

การจัดเตรียม อ่างอาบน้ำ. หากคุณไม่ทราบวิธีการทำอ่างน้ำจากนั้นดูรูปด้านล่าง เราใช้กระทะเทน้ำหนึ่งลิตรลงไปแล้วนำไปต้มเราลดไฟให้น้อยที่สุดและเราวางชามใหญ่หรือกระทะหรือกระทะหรือกระทะที่สำคัญที่สุด - เพื่อที่มันจะเป็น ทนความร้อนมิฉะนั้นมันจะระเบิดอย่างฉัน

ตอนนี้ใส่เมล็ดโกโก้ขูดและเนยโกโก้ในชามในอ่างน้ำเราเข้าไปยุ่งกับไม้พายซิลิโคนจนละลายอย่างสมบูรณ์และปิดไฟ ช็อคโกแลต ทำด้วยมือ เกือบพร้อมแล้ว🙂

เพิ่มสารให้ความหวานใด ๆ 1 ช้อนชาผัดถึงการละลายแล้วเราก็ลิ้มรส หากจำเป็นให้ใส่มันถึง นอกจากนี้ตามที่จะ ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มครีม / นมมะพร้าวธรรมดาหรือมะพร้าวจากนั้นคุณเตรียมช็อคโกแลตนมหรือนมมังสวิรัติปกติ

โดยวิธีการถ้าคุณกำลังเตรียมช็อคโกแลตนมธรรมดาแล้วเพื่อเสริมสร้าง รสชาติครีม คุณสามารถเพิ่มเนยหรือน้ำมันมากขึ้นของ GCH ซึ่งยังแข็งตัว [ ] และอีกจุดสำคัญ! นมมากเท่าไหร่เนยโกโก้ก็ควรมีความสัมพันธ์กับบ็อบมิฉะนั้นขนมช็อคโกแลตบ้านอาจไม่ถูกแช่แข็ง ดังนั้นจำนวนถั่วและแตกต่างกันไปจาก 50 ถึง 100 กรัม

นี่คือสูตรสำหรับช็อคโกแลตร้อน! อย่างไรก็ตามสูตรช็อคโกแลตช็อคโกแลตไม่ได้เข้าใกล้จุดจบ เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือเทลงในรีสเซส ช็อคโกแลตร้อน. ฉันทำช้อนชามันสะดวกกว่า

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าหากคุณต้องการเพิ่มการอุดฟันเพื่อขนมช็อกโกแลตแสนอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องดึงขอบมาก ๆ มิฉะนั้นช็อคโกแลตจากการไหลของโกโก้สำหรับเที่ยวบิน

ปลดล็อกฟิลเลอร์ คุณสามารถจมน้ำถั่วหรือผลไม้แห้งในช็อคโกแลต แต่ฉันชอบมันมากขึ้นเมื่อมองเห็นการเติม เล็ก แต่ ของขวัญอร่อย สำหรับคนรักเกือบจะพร้อมแล้ว!

และถ้าคุณมีแม่พิมพ์ไม่เพียงพอคุณสามารถเทส่วนที่เหลือ ช็อคโกแลตจริง ตัวอย่างเช่นแบบฟอร์มสำหรับคัพเค้ก เราใส่ขนมช็อกโกแลตแสนอร่อยในตู้เย็นบางแห่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ออกไปจากตู้เย็นและค่อยๆนำช็อคโกแลตตามธรรมชาติออกจากแม่พิมพ์ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมช็อคโกแลตที่บ้าน! 🙂บนจุดที่มองเห็นได้ของฉันคือน้ำผึ้ง ของขวัญอร่อยเช่นนี้สำหรับวันวาเลนไทน์สามารถพับลงในกล่องที่สวยงามด้วยธนูและคุณสามารถเสิร์ฟบนจานรอง😉

และนี่คือผลลัพธ์ที่รวดเร็วสุด ๆ !

สูตรสั้น ๆ : ขนมช็อคโกแลตที่บ้านหรือวิธีการทำช็อคโกแลตที่บ้าน

1. ในอ่างน้ำเราหล่อน้ำมันโกโก้และเมล็ดโกโก้ขูดผสมและปิดไฟ
2. เราเพิ่มน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาหรือสารให้ความหวานอีกหนึ่งผสมให้เข้ากันจนเสร็จสมบูรณ์ลองเพิ่มแม้ว่าจำเป็น
3. ทางเลือกเพิ่มนม / ครีมธรรมดาหรือครีม (รสชาติ) ในขณะที่ลดจำนวนเมล็ดโกโก้ที่เพิ่มเข้ามา (คิดล่วงหน้า!) [ อาหารเสริม: ฉันไม่มีปัญหาเกี่ยวกับการเพิ่มของน้ำมันและมะพร้าวของเหลวปัญหา แต่หนึ่งในช็อคโกแลตที่คุ้นเคยของฉันได้รับกลิ่นด้วยเหตุผลที่ไม่รู้จักดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะกำจัดโอกาสในการแยกเป็นไปได้อย่างสมบูรณ์มันมีค่าใช้นมแห้ง!]
4. เราทำลายแม่พิมพ์ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นเรากำจัดลูกอมช็อคโกแลตตามธรรมชาติอย่างระมัดระวัง
5. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมช็อคโกแลต!

ของขวัญอร่อยเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับวันวาเลนไทน์พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นสูตรช็อคโกแลตและขมขื่นและนมกลายเป็นเรื่องง่ายมาก โดยวิธีการกับชายหนุ่มของฉันใน Seryozhe เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ไปที่ร้านอาหารฝรั่งเศสเพื่อลองอร่อยที่แตกต่างกัน สุจริตฉันไม่เคยอยู่ในร้านอาหารเช่นนี้ดังนั้นฉันจึงรอสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจเป็นพิเศษ จากนั้นฉันจะแบ่งปันความประทับใจของการกิน แล้วคุณจะนำตัวเองในวันที่คู่รักที่ยอดเยี่ยมนี้คืออะไร?

และฉันก็ยังพยายามที่จะมีเวลาที่จะใส่สูตรอื่น ลูกกวาด แต่แล้ว เบอร์รี่จาก Agar-Agar . แม่นยำยิ่งขึ้นฉันจะพยายามที่จะทำอาหารถ่ายภาพและบอกทุกอย่าง🙂และไม่พลาดอะไรเลย , นั่นฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเล็กชั่นสูตรทั้งหมดเต็มเปี่ยมจาก 20 จานที่กำลังเตรียมอย่างรวดเร็วจาก 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยให้มวลของเวลาของคุณ! มีที่รวดเร็วและอร่อย - มันเป็นเรื่องจริง!

และกับคุณคือ Vika Leping! พยายามที่จะตระหนักถึงสูตรช็อคโกแลตใส่ชอบแสดงความคิดเห็นขอบคุณคำแนะนำบอกฉันว่าคุณมีและจำไว้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรที่มีความสามารถมากกว่าที่คุณสามารถจินตนาการได้และแน่นอนเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

13.07.2015 09.07.2019

Chocolate Candies ที่บ้านกำลังเตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ขณะนี้อยู่ในร้านค้าผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตที่หลากหลายสามารถรับฟันหวาน ๆ ได้ อย่างไรก็ตามแม้จะมีความหลากหลายเช่นครัวเรือนจำนวนมากชอบที่จะชื่นชอบญาติของพวกเขาและปิดช่องว่างแบบโฮมเมด และไม่มีอะไรน่าแปลกใจในเรื่องนี้เพราะสูตรที่บ้านบ่งบอกถึงการใช้ส่วนผสมที่มีประโยชน์และมีคุณภาพสูงเท่านั้น

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการทำอาหารช็อคโกแลตที่บ้าน?

1. ช็อคโกแลตไม่ชอบน้ำ ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารขนมที่มีไอซิ่งต้องระมัดระวังและตรวจสอบให้แน่ใจว่าในขณะนี้มวลช็อคโกแลตจะละลายในอ่างน้ำไม่ใช่หยดน้ำเพียงครั้งเดียวตกลงไป สิ่งนี้อาจทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้อย่างถาวร ขนมจะเปิดออกและหนาเกินไป
2. ปรุงอาหาร ลูกกวาด จากช็อคโกแลตสีเข้มและสีขาวนั้นง่ายกว่าจากนมมาก สิ่งนี้คือความสม่ำเสมอของนมนั้นไวต่ออุณหภูมิที่อ่อนไหวและเร็วกว่าเร่งรีบ
3. การอุดทรัฟเฟิลจะต้องติดตั้งในตู้เย็นก่อนและหลังการปั้น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจะแห้งหลังจากกระจก
4. คุณสามารถเก็บขนมโฮมเมดไม่เกิน 5 วันและในตู้เย็นไม่เกิน 14 วัน

สูตรช็อคโกแลตสีดำยอดนิยม

เป็นเวลานานมันไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่มีช็อคโกแลตสีดำถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด มันมีสารที่เป็นประโยชน์มากขึ้นและน้ำตาลน้อยกว่าซึ่งในปริมาณมากสามารถทำให้เกิดการพัฒนา โรคเบาหวานน้ำตาล. ที่บ้านโดยไม่มีปัญหาและค่าใช้จ่ายสามารถเตรียมได้มาก ขนมแสนอร่อย จากผลิตภัณฑ์นี้

1. ทรัฟเฟิลเป็นทรีท. ที่ได้รับการปรับปรุงซึ่งจะต้องลิ้มรสแก่นักชิม ทรัฟเฟิลวันหยุดได้รับจากอาหารที่น่ารับประทานและประหยัดกว่าเมื่อเทียบกับขนมจากชั้นวางของร้านค้า

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลตสีดำ 200 กรัม;
• ผงน้ำตาล 40 กรัม;
• ครีมไขมัน 60 กรัม;
• บรั่นดี 30 มล.;
• 25 กรัมของถั่วละเอียด;
• 80 กรัมผงโกโก้

ก่อนอื่นคุณควรละลายช็อคโกแลตอย่างระมัดระวังบนอ่างน้ำ ในแบบคู่ขนานคุณควรผสมผงน้ำตาลด้วยครีมให้ความร้อนพวกเขาแล้วเพิ่มไปยังมวลช็อคโกแลต ส่วนผสมทั้งหมดผสมอย่างละเอียด ถัดจากมวลที่เกิดขึ้นควรจะเพิ่มคอนยัคและถั่ว ทุกอย่างผสมกันดีและวาง 90 นาทีในตู้เย็น ในท้ายที่สุดความสอดคล้องควรทำเหมือนดินน้ำมัน มันยังคงเป็นเพียงการทำแวดวงช็อคโกแลตและจุ่มพวกเขาในผงโกโก้ ทรัฟเฟิลสำเร็จแล้วควรยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็นหลังจากนั้นพวกเขาสามารถกินได้

1. ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารและขนมหวานที่อร่อยมากที่ช็อคโกแลตสีดำยอดเยี่ยมด้วยการเติมถั่วน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• ขนมช็อคโกแลตที่ขมขื่น 20 กรัม;
• วอลนัท 50 กรัม;
• 1 ช้อนน้ำผึ้ง

ก่อนอื่นควรบดขยี้ วอลนัท. หลังจากนั้นมวลที่เกิดขึ้นจะต้องผสมกับน้ำผึ้งและเพื่อสร้างวงกลมเล็ก ๆ จากมัน ถัดไปมีความจำเป็นต้องละลายในช็อคโกแลตอาบน้ำด้วยน้ำ มันยังคงเป็นเพียงการดูดลูกบอลแต่ละลูกเข้าไปในมวลช็อคโกแลตนำออกไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง - และจานก็พร้อม

1. Candy A La Toffee - อาหารอันโอชะนี้กำลังเตรียมง่ายมากและปรากฎว่าอร่อยกว่าขนมจากร้านค้า

ส่วนผสม:

• ของหวานสีดำ 40 กรัม
• 40 กรัม Hazduk;
• 200 กรัมของไอริส;
• ครีมครีม 4 ช้อน
• ครีมเนย 2 ช้อน
• 0.5 ช้อนน้ำมันพืช

ไอริสควรละลายในอ่างน้ำและเพิ่มน้ำมันครีมและครีมให้สอดคล้องกับความสอดคล้องที่เกิดขึ้น ส่วนผสมทั้งหมดผสมอย่างละเอียด หลังจากนั้นคุณต้องทำความสะอาดและทอดเฮเซลนัทเล็กน้อย รูปร่างของขนมหวานต้องเย็นลงด้วยน้ำมันพืชใส่ในแต่ละเซลล์ของเฮเซลนัทและเทไอริสหลอมเหลว ควรส่งชิ้นงานให้กับตู้เย็นอย่างน้อย 10 นาที ในเวลานี้ช็อคโกแลตบนอ่างน้ำควรละลาย หลังจาก 10 นาทีลูกกวาดควรดึงออกจากตู้เย็นและครอบคลุมอย่างระมัดระวังจากช็อคโกแลตด้านบน มันยังคงเป็นเพียงการถือความละเอียดอ่อนในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ขนมแสนอร่อยทำจากช็อคโกแลตสีขาวและนม

สูตรขนมที่ทำจากนมโฮมเมดที่ทำจากนมและช็อคโกแลตสีขาวมีความหลากหลายมาก ช็อคโกแลตสีขาวเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนม - กลิ่นหอมเหลือเชื่อ

1. Catalan Candies - มาก อาหารอันโอชะแสนอร่อยซึ่งประสบความสำเร็จในการรวมนมและช็อคโกแลตสีขาว

ส่วนผสม:

• ของหวานสีขาว 100 กรัม
• ช็อคโกแลตนม 70 กรัม;
• เนย 20 กรัม;
• น้ำตาล 50 กรัม;
• เฮเซลนัท 100 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องทอดเฮเซลนัทเล็กน้อย หลังจากนั้นถั่วควรสับในเครื่องปั่น น้ำตาลควรละลายในกระทะ มีความจำเป็นต้องระมัดระวังและให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้ ถัดจากน้ำตาลคุณต้องเพิ่มเฮเซลนัทและผสมให้เข้ากัน

ควรใส่มวลที่เกิดขึ้นบนกระดาษและให้เย็น เมื่อมวลอ่อนนุชเย็นลงก็ควรเจียรในเครื่องปั่น ต่อไปมีความจำเป็นที่จะต้องละลายในช็อคโกแลตสีขาวอาบน้ำและผสมกับเนย ในมวลที่เกิดขึ้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเพิ่มถั่วกราวด์ค่อยๆ ควรมีความสม่ำเสมอค่อนข้างหนา จากมันเป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างวงกลมแต่ละอันควรมีน็อตทั้งหมด ขนมควรถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที มันยังคงเป็นเพียงการดึงขนมออกจากตู้เย็นและเพื่อจุ่มลงในช็อคโกแลตนมที่ละลาย

1. Dairy Candy - ของหวานที่ชื่นชอบทั้งหมด

ขนมช็อคโกแลตดังกล่าวด้วยมือของตัวเองจะได้รับอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมาก

ส่วนผสม:

• 80 กรัมของความหวานนม;
• 100 กรัมของขนมช็อคโกแลตที่ขมขื่น
• ชีสนุ่ม 150 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องละลายช็อคโกแลตขมและหล่อลื่นขนาดเล็ก แม่พิมพ์กระดาษ. แม่พิมพ์ควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะต้องหล่อลื่นกับมวลช็อคโกแลตอีกครั้งและใส่อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีในตู้เย็น ในเวลานี้ช็อคโกแลตนมจะต้องละลายและเอาชนะมันด้วยมวลชีส หลังจากนั้นจากตู้เย็นคุณสามารถดึงแม่พิมพ์และแยกช็อคโกแลตออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง มันยังคงเป็นเพียงการเติมแม่พิมพ์ช็อคโกแลตด้วยครีม มันง่ายมากที่จะทำกับกระเป๋าขนม

1. ขนมช็อคโกแลตโฮมเมด "Brigadero" เตรียมพร้อมอย่างรวดเร็วและหายไปอย่างรวดเร็วจากแจกัน

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลตสีขาว 50 กรัม;
• นมข้น 400 กรัม;
• ผงโกโก้ 20 กรัม;

เนย 15 กรัม

ในกระทะบนไฟไหม้ช้าน้ำมันโกโก้และนมควรได้รับความร้อน ควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน ผลิตภัณฑ์ทำอาหารไม่จำเป็นต้องไม่เกิน 10 นาที เมื่อมวลเย็นลงลูกบอลขนาดเล็กควรแผ่ออกไป พร้อมแล้ว ลูกช็อคโกแลต จำเป็นต้องตัดในการบดกับช็อกโกแลตสีขาวที่ตื้นเขิน หากขนมหวานออกมานุ่มมากพวกเขาสามารถวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

"ผลงานชิ้นเอก" เพิ่มเติม

หลายคนชอบทำอาหารที่บ้านด้วยการเติม สูตรขนมหวานโฮมเมดที่มีการเติมมีความหลากหลายมาก ความนิยมเป็นพิเศษในหมู่พวกเขาเพลิดเพลินกับขนมหวานกับอัลมอนด์และคสซิส สำหรับของหวานอันศักดิ์สิทธิ์นี้คุณจะต้องได้รับส่วนผสมดังกล่าวเป็น:

• 150 กรัมของช็อคโกแลตที่รัก;
• 1 ไข่;
• 15 zucats;
• 150 กรัมอัลมอนด์;
• ผงน้ำตาล 100 กรัม;
• น้ำมะนาว.

อัลมอนด์ควรต้มในน้ำร้อนสักครู่

หลังจากนั้นด้วยถั่วมีความจำเป็นต้องกำจัดฟิล์มบาง ๆ ทอดในกระทะและบดในเครื่องปั่น ในเวลานี้ในชามแยกต่างหากคุณต้องผสมโปรตีนไข่วิปปิ้งด้วย น้ำมะนาวน้ำตาลผงและอัลมอนด์บด ท้ายที่สุดควรได้รับส่วนผสมหนาซึ่งคุณสามารถสร้าง 15 ส่วนได้อย่างง่ายดาย จากแต่ละชิ้นชิ้นงานที่คุณต้องทำ "แพนเค้ก" ในศูนย์กลางของ "แพนเค้ก" ทั้งหมดจะต้องอยู่ ต่อไปคุณต้องสร้างลูกบอลและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที มันยังคงเป็นเพียงการดึงลูกอัลมอนด์จากตู้เย็นและเพื่อจุ่มลงในช็อคโกแลตที่ละลาย ขนมสามารถตกแต่งด้วยลายเคลือบสี

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าขนมโฮมเมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเฉพาะในกรณีที่มวลช็อคโกแลตสำหรับการเคลือบไม่ถูกล่อลวง สิ่งนี้คือความละเอียดอ่อนนี้มีความอ่อนไหวต่ออุณหภูมิลดลงอย่างมากดังนั้นหากช็อคโกแลตดึงออกมาอย่างต่อเนื่องและใส่ในตู้เย็นมันเร็วมากที่ปรากฏตัวของมันจะลดลง