përbërësit:  mish të grirë, oriz, lakër, qepë, piper, rigon, kerri, salcë kosi, salcë, fasule, vaj, kripë

Kjo pjatë është për ata amvise që përpiqen të gjejnë më shumë kohë për gjëra të tjera dhe preferojnë të gatuhen me receta të thjeshta dhe të përballueshme. Rrotullat e lakrave të vërteta, për të cilat është e nevojshme të futni miell në gjethe lakër, përgatiten për një kohë të gjatë. Ndërsa përgatitni lakër, ndërsa ju përgatitni mbushjen, lëni lakër dhe bëjeni të gjitha në salcë, do të duhet më shumë se një orë. Nëse kjo është një çështje lakër dembel - një-dy dhe gati.

Produktet për recetë:
- 400 g mish terren të pulës;
  - 120 g oriz;
  - 400 g lakra të bardhë;
  - kreu i qepëve;
  - një copë djegës i specit;
  - një majë e rigon;
  - 5 g erëza curry;
  - 150 g krem ​​kosi;
  - 2 tbsp. lugë salcë domate;
  - 30 gramë bukëpjekje;
  - vaj vegjetal;
  - kripë - në shije.

23.08.2017

Chicken shkopinj në susam

përbërësit: fileto pule, salcë soje, niseshte misri, niseshte patate, sheqer, susam, hudher, mustarde me kokrra, erëza per mish, vaj perimesh

A keni provuar ndonjëherë shkopinj pule? Kjo është një pjatë e shkëlqyer - e shijshme dhe e kënaqshme. Përgatitni shkopinj të tillë në susam dhe shikoni mjaft të shijshëm. Në këtë formë, fileto pule me kënaqësi do të hani të rriturit dhe fëmijët.
përbërësit:
- 1 kg fileto pule;
  - 5 tbsp. salcë soje;
  - 3 artikuj nga l. niseshte;
  - 1 tsp. sheqeri;
  - 50 gr susam;
  - 2 karafil me hudhër;
  - 1 tsp. mustardë me kokrra;
  - Melmesat për shijen e mishit;
  - 50 ml vaj perimesh.

21.08.2017

Rrotullat lakër lakër në salcë domatesh dhe salcë kosi

përbërësit:  mish, lakër, qepë, vezë, oriz, karrota, ujë, domate, krem ​​kosi, kripë, piper

Dashuria rrotullon lakër, por a ndjeni keqardhje për kalimin e kohës në to? Pastaj përdorni këtë recetë për rrotullat lakër lakër në furrë. Ata janë vërtet kaq të thjeshtë sa që edhe zonja që nuk i kushton shumë vëmendje punës së kuzhinës do të përballojë.
përbërësit:
- 600 g mish derri,
  - 1/3 pjesë e lakrës së bardhë,
  - 1-2 qepë,
  - 1 vezë,
  - 5 tbsp. l. raundin e orizit,
  - 1 karotë,
  - 0,5 gota supë,
  - 300 gr domate në lëngun e vet,
  - 2 lugë salcë kosi,
  - kripë (gjobë),
  - Piper - për shije.

16.08.2017

Lasagna, një recetë klasike me salcë Bekamel

përbërësit:  makarona, mish të grirë, domate, parmesan, kripë, piper, erëza, gjalpë, miell, qumësht, arra, piper, qepë

Për të dashuruar kuzhina italiane  me siguri do të shijojë lasagne klasike. Në përbërjen e saj - mish i grirë, djathë, makarona dhe, natyrisht, tender dhe salcë e shijshme  Bechamel. Nga tonë hap recetë  me foton ju do të mësoni se si është përgatitur kjo gjellë.
përbërësit:
- 350 gr paste;
  - 450 gr mish qengji;
  - 120 g domate;
  - 90 gr qepë;
  - 60 g piper bullgar;
  - 20 ml vaj ulliri ekstra të virgjër;
  - 60 g djathë djathi;
  - kripë për shije;
  - Piper për shije;
  - Melmesat për shije.
Për bechamel:
- 75 g gjalpë;
  - 50 gr miell gruri;
  - 0.33 arrëmyshk;
  - kripë.

07.08.2017

Fried chanterelles me patate

përbërësit:  kërpudha, patate, qepë, vaj, zarzavate, vaj, kripë, krem ​​kosi

Kanceret janë kërpudha shumë të shijshme, të cilat shpesh shkoj me burrin tim për të mbledhur në pyll. Shumë e shijshme kthen patate me kanaçe të skuqura. Receta për pjatën është shumë e thjeshtë.

përbërësit:

- 100 gram kantelet,
  - 3 karikatura,
  - 1 qepë,
  - vaj për tiganisje,
  - zarzavate,
  - një majë të kripës,
  - një majë e piper i zi,
  - krem ​​kosi.

04.08.2017

Pulë në bukë pita

përbërësit:  lavash, mish, djathë, qumësht, salcë, kripë

Kur pashë së pari këtë pjatë, nuk e kuptoja menjëherë se çfarë ishte dhe si ta gatuam atë. Doli, para meje qëndronte një pulë në bukë pita pjekur në furrë. Receta është shumë e thjeshtë.

përbërësit:

- 2 lavash të hollë,
  - 1 kg. mish pule,
  - 100 gramë djathë të fortë,
  150 ml. qumësht,
  - 2 lugë ketchup dhe majonezë,
  - kripë,
  - Melmesat.

01.08.2017

Pulë me patate në mëngë

përbërësit:  pule, patate, erëza, hudhra, kripë, piper, vaj

Pulë e shijshme dhe e shëndetshme, e pjekur në furrë. Për të bërë procesin e përgatitjes së tij sa më të thjeshtë që të jetë e mundur, këshillojmë pjekjen e përbërësve në mëngë - është shumë i përshtatshëm. Sigurohuni që të përpiqeni ta përgatitni këtë pjatë sipas recetës sonë, me siguri do ta pëlqeni!

përbërësit:
- gjysma e pulave;
  - 5-6 patate;
  - 1 tbsp. erëza për pulën;
  - 0.5 kokë hudhër;
  - kripë për shije;
  - Piper për shije;
  - 2 tbsp. l. vaj vegjetal.

25.07.2017

Fileto pule me domate dhe djathë në furrë

përbërësit:  fileto pule, domate, djathë, majonezë, kripë, piper, gjalpë

Çfarë është e mirë për një gjoks pule është se është e mundur të gatuaj shumë prej tij enët interesante. Bërxolla, basturma dhe vetëm pula e pjekur në furrë - e gjithë kjo është shumë e shijshme. Unë zakonisht piqem një gji me domate dhe djathë - kështu që gjellë duket shumë e shijshme. Provoni dhe ju këtë recetë, ju ndoshta do të pëlqen shumë!
përbërësit:
- Fileto pule - 0.4 kg;
  - Domate - 0,2 kg;
  - djathë - 0,1 kg;
  - majonezë - 50 g;
  - kripë për shije;
  - Piper për shije;
  - Gjalpë - 50 gr.

24.07.2017

Kystyby me patate

përbërësit:  uji, vaji, kremra, kripë, miell, patate, qepë, qumësht

Kystyby - ëmbëlsira patate me patate. Sot ne do ta përgatisim këtë gjellë të shijshme. Nuk është e vështirë të bësh ëmbëlsira të sheshta, kështu që ju lutemi të afërmit tuaj një gjellë e pazakontë.

përbërësit:

- Ujë të ngrohtë - 1 xhami,
  - vaj perimesh - 2 lugë,
  - krem ​​kosi - 1 lugë gjelle,
  - kripë - një majë,
  - Miell - 300 gram,
  - patate - 800 gram,
  - qepë - 2 copë,
  - gjalpë - 300 gram,
  - qumësht - 100 ml.

23.07.2017

Tavë nga tiganë dhe patate me mish të grirë

përbërësit:  patate, kungull i njomë, mish i grirë, domate, kripë, piper, majonezë, herbs, hudhër, vaj

Tavë ka kaq shumë të ndryshme. Mistresses pëlqen të gatuajnë ato, sepse është e lehtë dhe e shpejtë. Kjo tavë e shijshme e kripur nga kungull i njomë dhe mish i grirë, unë jam i sigurt që do të pëlqeni.

përbërësit:

- 1 kungull i njomë,
  - 300 gram mbushje,
  - 3 domate,
  - 1 qepë,
  - të shijoni kripë,
  - të shijoni piper,
  - 3 artikuj nga l. majonezë ose salcë kosi,
  - për të shërbyer zarzavate,
  - 2 karafil me hudhër,
  - 20 ml. vajra bimore.

15.07.2017

Kastravecat në Korean me mish

përbërësit:  derri, kastravec, hudhra, piper i ëmbël, prevede, qepë, vaj, kripë, cilantro, djegës, paprikë

A keni provuar ndonjëherë kastravecat koreane me mish? Nëse jo, atëherë korrigjoni menjëherë - është një recetë e mrekullueshme, e shijshme, e pazakontë, me aromë. Është e sigurt që do të pëlqeni!

përbërësit:
- 260 g mish derri ose viçi;
  - 90 g kastravec;
  - 3 karafil me hudhër;
  - 70 g piper i ëmbël;
  - 40 ml salcë soje;
  - 1 kokë qepë;
  - 50 ml vaj perimesh;
  - kripë për shije;
  - Piper për shije;
  - 1 bunch cilantro;
  - djegës në vullnet;
  - 1/5 tsp. paprika;
  - 1/5 tsp. piper të kuq.

Enët e thjeshta dhe të shijshme do t'ju pëlqejnë juve dhe të dashurit tuaj nëse studiojnë recetat në furrë nxitim. Midis tyre ka snacks të lehta, dhe ëmbëlsira ajri, dhe shijshme të mishit. Sasia minimale e përbërësve, si dhe trajtimi i shkurtër termik, do të vlerësohen nga hostesses, të cilët janë mësuar të kursejnë kohën e tyre. Eksploroni tepër enët e shijshme, përpiquni të përgatitni vetë dhe sigurohuni që të kaloni shumë më pak kohë në kuzhinë!

Kjo delikatesë do të jetë një ide e mrekullueshme për darkë. Salcë delikate e qumështit, një shtresë e shijshme e djathit dhe proshutës - thjesht bëj gishtat. Dhe para se të shërbeni, ju mund të dekoroni me zarzavate të freskëta të copëtuara ose feta të bukura të perimeve. Për të përgatitur një trajtim ju do të duhet:

Para se të filloni të gatuani tavanin, duhet ta vloni makaronën në gjysmë të gatuar në ujë të kripur pak.

Grease tabaka pjekje me vaj, përhapur një shtresë e makarona në të. Ham ose suxhuk prerë në shirita të hollë ose pllaka të njëjta të hollë, me kujdes shpërndarë shtresën e dytë. Erëza Sdabrivaem pjatë dhe të kthehet në gatim lëng mishi. Për ta bërë këtë, në një tas të veçantë ju duhet të përzierni qumësht me ujë, derdhni erërat tuaja të preferuara, kripë dhe piper të lehtë. Zgjidhja e përfunduar është derdhur butësisht në tigan (gjëja kryesore është se shtresat e makaronave dhe proshutës nuk lëvizin).

Në fazën e fundit, ne spërkasim gjellën me djathë të madh të rubres, përfundojmë tiganin me fletë metalike dhe e dërgojmë në furrë. Delikatesa do të jetë e gatshme për gjysmë ore, nëse vendosni temperaturën në 200 gradë. Bon appetit!

Tifozët e kores djathë të shijshme dhe enët e kuqe do të duhet të heqin fletë metalike pas 30 minutash, të zvogëlojnë nxehtësinë e pllakës në 180 gradë dhe t'i japin casserole të zhytet për një tjetër 5-10 minuta.

Numri i recetës 2. Blackberry-qershi byrek

Me ngut, ju mund të gatuani dhe kjo do të bëhet fokusi i vëmendjes në ndonjë parti çaji. Për shembull, një byrek i njëjtë i shpejtë me mbushjen e karameleve të qershisë do të kërkojë një mikpritës së paku një aftësi dhe kohë të kuzhinës - nuk do të duhet më shumë se 35 minuta për të pjekur. Për pjatën ju do të duhet:

Nëse nuk keni një pluhur pjekje, mund ta zëvendësoni me lëng limoni dhe sode. Në një lugë gjelle pour pluhur, shtoni atë lëng nga një e katërta e një limoni, llokoçis pak. Pesha e gatshme mund të derdhet në brumë.

Së pari ju duhet të mundeni vezën në një tas të veçantë. Mielli i analizuar, pluhuri i sheqerit, pluhuri i pjekjes dhe sheqeri i vaniljes janë të përziera në një tas tjetër. Për përbërësit e thatë derdh masën e vezëve, gjalpë, qumësht, dhe pastaj përziejnë mirë brumin. Një tabaka para se të vendoset byrekët e ardhshëm duhet të jetë i shkrirë dhe të spërkatet me një sasi të vogël të miellit. Tani ju mund të derdhni brumin tonë në të.

Mishrat duhet të lihen, t'u japin atyre që të largohen nga lagështia e tepërt, duke i hedhur ato në disa shtresa letre letre. në një enë të veçantë të grind bashkë me sheqerin e mbetur pluhur dhe sheqer vanilje. Pastaj derdhni një gjysmë gotë qumësht dhe thyejnë një vezë. Si rezultat, ju duhet të merrni shumë, konsistenca e të cilit i ngjan kremrave të trasha.

Është më mirë të ndash sasinë totale të përbërësve në 2 pjesë, e para prej të cilave do të shkoj në brumë, dhe e dyta do të përzihen me djathë.

Mishi i gjedhit është përhapur mbi brumë, dhe shtresa e fundit është larë dhe tharë manaferrat. Tortë do të pjeket në furrë pak më shumë se gjysmë ore në 180 gradë. Gjatë kësaj kohe, ai duhet të skuqet, dhe qershi dhe manaferrat pak bien në brumë. Para se të shërbejnë, pjekur copa grumbull ëmbëlsira, spërkat me sheqer pluhur.

Numri i recetit 3. Kasollë e shpejtë e mishit

Përgatitja e një trajtimi tepër të kënaqshëm dhe të shijshëm për darkë është shumë e thjeshtë, nëse keni mish të grirë, një djathë të vogël dhe një dëshirë për të përkëdhelur veten me një pjatë të pazakontë. Vetëm shtoni përbërësit në pjatën e pjekjes dhe shkoni për të bërë gjërat tuaja të preferuara, dhe për një orë ju do të jetë në pritje për një trajtojnë të shijshme dhe aromatike. Për të përgatitur tavanin ju duhet:

Ne e prerë vajin në kube dhe e vendosëm në një tigan ose pjekje. Në krye të saj ne nxjerrim një shtresë të mishit të mishit dhe e spërkasim atë në krye me djathë të integruar. Për të siguruar që ushqimi ishte lëng, dhe koreja e djathit nuk është djegur, yndyrat e tavës me salcë kosi. Në 160 gradë gjellë do të lëngojnë për rreth një orë. Ju mund të shërbeni në tavolinë veçmas ose të çiftëzoni me perime ose garniturë në formën e patate të purifikuara në ajër. Bon appetit!

Numri i recetës 4. Djathë me djathë aromatik

Hap hapësirë ​​pothuajse të pakufizuar për mishërimin e fantazisë. Për shembull, në gjysmë ore ju mund të bëni një tortë të plotë, duke pasur vetëm disa përbërës në dorë. Ju mund t'i shërbeni mallrave të tilla të pjekura si për çaj ashtu edhe si një pjatë e pavarur. Ju do të duhet përbërësit e mëposhtëm:

Shijoni djathin në një rende të madhe, shtoni një vezë të rrahur veçmas me qumësht, përziejeni mirë masën. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni erëza tuaj të preferuar, lehtë kripë mbushjen. Formulari për pjekjen e yndyrës me vaj perimesh, vendosni një fletë të ëmbëlsirave dhe aplikohet masa e qumështit të djathit.

Shtrojini pite bukës dhe shtresat e mbushjes, derisa përbërësit të dalin jashtë (shtresa e lartë duhet të jetë një shtresë e brumë). Pjekja ishte e shijshme dhe e kuqe, maja e tortës është ngjyrosur me një sasi të vogël gjalpë ose verdhë veze të kuq. Në furrë, një tortë me djathë të shpejtë do të pjeket për rreth 30 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh.

Numri i recetit 5. Pulë e shijshme me erëza

Një gatim i thjeshtë, tepër i shijshëm dhe me gojë mund të gatuhet në furrë për një orë. Natyrisht, me një humbje kohe të tillë, kjo delikatesë vështirë se mund të klasifikohet si "me ngut", megjithatë, rezultati i përpjekjeve tuaja me siguri do të duash të dashurit tuaj. Pulat, të gatuara në këtë mënyrë, shpesh bëheshin në kohët sovjetike, prandaj receta ka të drejtë të quhet kohë e provuar. Për të përgatitur një trajtim ju do të duhet:

Ju mund ta përdorni si një karkalec të tërë, duke e ndarë atë në pjesë, dhe fileto të gatshme të pulave.

Pulë prerë në copa të mesme, të rubbed me erëza. Shtresat e mishit duhet të ndryshojnë me ndërmjetësit e hudhrave të copëtuara imët. Nga sipër laurel lë, mbuluar jar me fletë metalike dhe të vënë në një furrë të ftohtë. Pulat do të jenë rreth një orë e gjysmë në një temperaturë prej 180 gradësh.

Disa amvise përmirësuar recetë e pulave në furrë, duke përdorur në vend të hudhër unaza të bukura qepë dhe piper dhe kripë janë zëvendësuar me erëz origjinale. Provoni dhe ju do të eksperimentoni me pjatën, duke marrë si bazë një recetë të provuar.

Numri i recetit 6. Pite të shpejta

Ju mund të gatuani me kuq dhe të shijshme në vetëm gjysmë ore. Për pjekje të shijshme dhe të butë do t'ju duhet:

Gjelbrit duhet të jenë të copëtuar mirë, djathë të integruar në një rende të madhe, dhe proshutë ose sallam të prerë në kube të vogla ose feta. Të gjithë komponentët derdhin në një tas të veçantë, shtoni 1 vezë dhe përzieni. Ne rrokullisim fletët e brumit dhe i prerë në drejtkëndëshat. Për çdo copë byrek, vendosni pak mbushje, copëtoni brumin në gjysmë dhe ngurtësoni skajet. Për të pjekur nuk ka rënë, ju mund të lehtë brumë brumë me ujë.

Pies gatshëm të përhapur në një fletë pjekje, i vajosur me vaj perimesh, ne i trajtojmë ata me vezë të verdhë veze të rrahur dhe ta dërgojnë atë në furrë. Pas 30 minutash të pjekjes në 190 gradë, pjekja do të jetë e gatshme!

Numri i recetit 7. Kashtë dhe tavë mollësh

Për ata që janë mësuar të ndjekin figurën dhe t'i përmbahen parimeve ushqimi i duhur, ju mund të këshilloni një mollë të thjeshtë dhe karrota. Një delikatesë e tillë do të ishte një ide e mirë për një darkë ose një drekë të lehtë, dhe minimumi i përbërësve dhe konsumimi i kohës do të gjente një përgjigje për njerëzit që jetojnë në një orar të ngushtë. Do t'ju duhet:

Djathë gjedhë derdhet në një tas të veçantë, shtojeni vezën në të, e fshij atë në një masë homogjene. Karrota dhe mollë me mollë në një rende të madhe. Për ta bërë gjellën edhe më të butë, mund t'i heqësh ato. Përbërësit e perimeve janë të përziera me masë të vezës së vezëve, shtoni pak kanellë dhe vanilje. Në 220-250 gradë, tavolina do të gatuhet për jo më shumë se 20 minuta. Bon appetit!

Për secilin nga enët e mësipërme shijshëm dhe ushqyes në furrë do të largohet nga jo më shumë se 25-30 minuta, dhe të afërmit dhe miqtë do të jetë i sigurt për të goditur deri aftësitë tuaja kuzhinës dhe të imagjinatës.

Gruaja moderne është në ciklin e biznesit urgjent dhe punon gjatë gjithë ditës, sepse roli i saj social nuk e anulon pastrimin, larjen dhe gatimin për familjen e saj. Në një përpjekje për të kapur më shumë në 24 orë në ditë, gratë bëhen forca lëvizëse e progresit, duke i detyruar të tjerët të krijojnë produkte dhe shërbime të reja që kursen kohë dhe energji.

Dhe nëse procesi, për shembull, larje në shekullin e fundit kryhet me sukses nga një makinë larëse, përgatitja e një darke familjare është një krijimtari në të cilën është e pamundur të zëvendësohet faktori njerëzor. Prandaj, çdo zonjë mund të përgatisë shpejt orën e parë ose kurse të dytë në një nxitim, krijoni salads dhe madje edhe desserts në kohë të kufizuar.

Pjatë e dytë në një nxitim - receta

Shumë gra nuk janë të gatshme të ushqejnë familjen me produkte gjysmë të gatshme ose të urdhërojnë ushqim në restorante apo në departamentet e kuzhinës. Është e rëndësishme për zonjën të gatuajë për familjen. Pra, ajo kontrollon korrektësinë dhe dobinë e të ushqyerit, cilësinë e produkteve origjinale. Përveç kësaj, për të është një mënyrë për të treguar shqetësim dhe për të shprehur dashurinë tuaj për njerëzit e afërt. Prandaj, madje edhe më e thjeshtë dhe e shpejtë në përgatitjen e enëve zonjë përpiqet të bëjë veten të shijshme, të bukur dhe të dobishme.

Për të kursyer kohë, pajisjet e kuzhinës janë të domosdoshme, një rol të veçantë në mesin e të cilit është zënë një multivarkë. Krijuesit e saj plotësuan tenxhere tradicionale japoneze të orizit me një sërë funksionesh të dobishme që lejojnë gatimin enët e dytë me ngut nga perimet ose mishi, shpejt gatuaj supë ose qull dhe madje piqni një tortë.

Më shpesh, një vakt familjar me një vakt bëhet kur të moshuarit dhe të rinjtë, pasi kanë përfunduar punën e tyre të ditës, mund të mblidhen në një tavolinë të përbashkët. Amvise e punes duhet te pergatise disa pjate, duke marre parasysh shijen e secilit anetar te familjes brenda pak minutash. Koha e kaluar në gatim ndahet midis përgatitjes së ushqimit, kohës për t'i sjellë ato në gatishmëri dhe dekorimin e pjatës.

Për të përshpejtuar përgatitjen e produkteve për gatim kurse të dytë në një nxitim të mishit  Përdoren shkurtime elektrike, graters, mullinj mishi dhe blenders. Është e rëndësishme të blini vetëm produkte me cilësi të lartë që nuk kërkojnë përpjekje shtesë për të eliminuar defektet ose për t'i sjellë ato në cilësinë e dëshiruar. Për të liruar duart për gjëra të tjera, trajtimi i nxehtësisë zhvendoset në furra, ftohës, multivari, mikrovalë dhe grila. Prodhuesit përpiqen të investojnë në pajisjet e tyre sa më shumë funksione të jetë e mundur, duke kursyer kohë, para dhe hapësirë ​​në kuzhinë familjare.

Përdorimi i pajisjeve të kuzhinës bën të mundur përgatitjen e disa produkteve në të njëjtën kohë. Për shembull, ndërsa gatim qull fëmijë multivarka, zonjë përgatit mish për pjekje, dhe kur vuaj ose furrë bakes mish, pronari është duke u përgatitur për të nxitur një pjatë e dytë - salads, enët anësore, ose thjesht të prera të freskëta.

Gatuesit me eksperiencë dinë të gatuajnë dhe dekorojnë 5-6 enë të plota në gjysmë ore. Kjo është arsyeja pse të gjitha llojet e duelëve të kuzhinës dhe emisioneve televizive rreth ushqimit dhe përgatitjes së tij janë kaq popullore. Çdo kuzhinier ka sekretet e veta profesionale, duke ju lejuar të krijoni një kryevepër të kuzhinës në një kohë të shkurtër.

Këto sekrete janë të domosdoshme, kur zonja e kthimit, papritmas, zbulon se miqtë apo të afërmit e saj kanë ardhur për ta vizituar. Në raste të tilla ajo përdor të gjitha këshillat e marra, përvojën dhe njohurinë e të tjerëve që janë parë në shfaqje për të krijuar një mrekulli në kuzhinë. Pra, çfarë ju duhet të dini për të krijuar një darkë të shpejtë dhe të shijshme? Si të rritet një kurs i dytë, disa pjata anale apo snacks?

Në një përpjekje për të gatuar më shpejt, duhet marrë parasysh se enët e mishit janë gatuar më gjatë se peshqit apo perimet. Përveç kësaj, shtëpiake me përvojë  gjithmonë e di se sa kohë do të duhet për të skuqur, gatuar ose pjekur çdo lloj mishi. Për shembull, shpezët do të jenë gati më shpejt se viçi ose mish derri, dhe sa më i vogël të jetë prerë mishi, aq më shpejt do të gatuhet.

Mos harroni se mishi ose peshku i zier ose i avulluar është më i dobishëm sesa i pjekur, si dhe i gatuar nga pjekja ose dalja jashtë. Në të njëjtën kohë, procesi i tiganizimit kërkon vëmendje të vazhdueshme, për dallim nga pjekja, vlimi ose shuarja, ku është e rëndësishme vetëm përgatitja e produktit dhe krijimi i kushteve për trajtimin e tij të nxehtësisë.

Nga kjo rrjedh se për pjatën kryesore, për të kursyer kohën dhe punën e zonjën, duhet të zgjedhni shpezët ose peshqit, të përgatiteni në copa të vogla në asnjë mënyrë, duke përjashtuar tiganisjen.

Çfarë mund të jetë një garniturë e shpejtë?

Makarona është një nga mënyrat më të thjeshta dhe më të përshtatshme për të krijuar një gjellë të shijshme për një peshk. Ato mund të dekorohen duke shtuar salcë, perime apo djathë të integruar, duke krijuar një garniturë të çmuar të yllit Michelin. Kuzhina në mbarë botën përdorin gjerësisht pasta të të gjitha formave, ngjyrave dhe madhësive. Ato prodhohen nga farat e bimëve të ndryshme, duke përfshirë varietete të forta gruri, oriz, hikërror, bishtajore dhe shumë të tjerë.

Makaronat janë ngjyra, lëng me ngjyrë karrota, panxhar, perime të tjera dhe madje edhe sepje ngjyrë. Koha e përgatitjes së makaronave të ndryshme zakonisht tregohet në paketim, duhet të respektohet në mënyrë strikte për të arritur shijen dhe pamjen më të mirë. Dhe ju e dini se si të gatuani kurse të dytë të rrahur nga makaronat të saktë, të shpejtë dhe të shijshëm. Makarona e gatuar në mënyrë korrekte dekoron çdo tryezë, të shërbyer në restorante të çdo niveli.

Është e nevojshme t'i kushtojmë vëmendje sekreteve të enëve kombëtare, duke lejuar krijimin e tyre kurse të plota të dytë në një nxitim të mishit  ose peshk, perime dhe makarona. Për shembull, ushqimi më i famshëm Thai "pad tai" përbëhet nga petë orizi dhe mbushje të ndryshme, duke krijuar një gjellë interesante, të shijshme, të shëndetshme dhe të bukur në pak minuta.

Në vjeshtë të Thai, mish pule, peshk ose ushqim deti, vezë dhe salcë janë shtuar. Ky është një ushqim me ushqim të plotë që nuk kërkon garniturë shtesë. makarona italiane është gjithashtu një produkt i përfunduar që nuk kërkon enët anësore, duke i lejuar për të treguar kreativitetin dhe imagjinatën e zonjë, dhe më e rëndësishmja - merr kohë shumë pak. Përveç djathit të integruar tradicional në makarona, ju mund të shtoni peshk, mish, ushqim deti, perime dhe madje edhe fruta!

Llojet e ndryshme të drithërave dhe bishtajore përdoren si garniturë. Në Azi, orizi është ushqimi më i zakonshëm. Ai me meritë renditet i pari në konsum në racionin e familjes për çdo prosperitet. Në kuzhinë në mes të orizit, orizi mund të përdoret gjithashtu me sukses.

Si makarona oriz mund të jenë të përgatitur me shtesa të ndryshme, duke përfshirë perime, misër, pjesë të pulave, peshkut apo ushqim deti, dhe do të ofrojë si një pjatë të veçantë ose të shërbejë për një pjatë të veçantë anë. Në mënyrë që të kurseni kohë, oriz mund të ngjitet paraprakisht, duke u ngrohur me mbushës ose produkt kryesor para se të shërbejnë.

Pikërisht në të njëjtën mënyrë, duke kombinuar një pjatë anësore dhe mish, ju mund të gatuani një gjellë e dytë në një nxitim të fasule. Duhet pak më shumë se krijimi i enëve bazuar në makarona ose oriz, por mund të reduktohet me ujë para derdhjes. Lentils, chickpeas, bizele, fasule dhe bishtajore të tjera janë të pasura me proteina, janë të dobishme dhe ushqyese.

Ata do të zëvendësojnë me sukses mishin në ditët e agjërimit ose në kuzhinën vegjetariane. Veçanërisht e shijshme është kombinimi i bishtajore, qepëve, erëza dhe karrota të zier në një tas. Ushqimi i dytë i shpejtë nga perimet  jo më pak të ndryshme. Gështenjë perime është gjithashtu e dobishme, e shijshme dhe e bukur shikuar në tryezë, dhe më e rëndësishmja - të shpejtë për t'u përgatitur. Në të njëjtën kohë mund të skuquni, të shtoni ose të pjekni disa lloje të perimeve me mish ose peshk, të përgatitni perime veç e veç ose të bëni garniturë nga një produkt.

Një vend i veçantë në kuzhinën e Rusisë është tradicional, i cili ishte baza e ushqimit fshatar, së bashku me bukë dhe qull. Nga supë lakër lakër lakër, ajo ishte e zier, e zier dhe e skuqur. Çdo vjeshtë, lakër u korr për përdorim të ardhshëm për një dimër të gjatë. Lakuriq ka të jashtëzakonshme pronat e dobishme  për trupin, përmban vitaminë C, një vitaminë B6 e rrallë, si dhe kalium, magnez, kalcium, hekur dhe shumë elementë të tjerë.

Duke ndjekur shembullin e bizele të vjetra ruse, lakra mund të fermentohet paraprakisht dhe të vendoset shpejt në tavolinë si një gjellë e shijshme dhe e dobishme ose një pjatë të veçantë. gati lakër turshi  mund të përdoren gjithashtu për të bërë supave, kripërat dhe enët tjera. Një tjetër preferuar i perimeve nga rusët u sollën në shekullin e 27 nga Peter I nga Holanda. Por patatja nuk fitoi menjëherë zemrat e popullit rus. Në fillim patatet u konsideruan helmues dhe refuzuan ta mbillnin atë.

Sipas legjendës, Tsar shpiku një mashtrim për të popullarizuar perimet. Mbjellja e një fushe patate, ai e ekspozoi rojet perimetrale, të cilat çdo mbrëmje u larguan nga posti i tij, duke u lejuar fshatarëve të njihnin më afër me produktin e mbrojtur. Përveç kësaj, Pjetri I pa pushim udhëhoqi punën edukative mbi përfitimet e patateve dhe rregullat e kultivimit dhe konsumit të saj.

Kështu, sot ajo zë një nga vendet kryesore në kuzhinë ruse. Ka më shumë se 100 mënyra për të gatuar atë dhe ata janë të gjithë të shpejtë dhe të përshtatshëm për zonjë moderne. Patatet prodhohen, pjeken, zihen dhe skuqen në salca, mbushëse dhe aditivë të ndryshëm. Është shtuar në salads për t'i dhënë atyre vëllim, ajo është ofruar si një pjatë të veçantë.

Perimet janë aq të njohura sa ka një rrjet kafene, menuja e të cilave bazohet në patate me aditivë dhe mbushës të ndryshëm. Kjo ide është e përkryer për një tavolinë festive me darkë, ku çdo mysafir do të ofrohet për të mbushur patatin e pjekur me mbushës për shije. Një analog i patate ruse për amerikanët është misri, nga e cila amvise amerikane gatuajnë bukë, qull, enët anësore dhe enët e plota të dytë.

Misri është gjithashtu i pasur me vitamina, përfshirë kalcium, hekur dhe fosfor. Është e shijshme dhe ushqyese, përkryer i stolis salads dhe enët anësore, duke u dhënë atyre një shije të ëmbël dhe ngopje. Recipes e kurseve të dytë në një nxitimmund të kombinojnë përgatitjen e disa produkteve në një pjatë ose përpunimin e tyre paralel. Për shembull, një mënyrë e shpejtë e gatimit të mishit me një pjatë anësore është shuarja tradicionale ose pjekja.

Me këtë metodë, pronari shpenzon kohë vetëm në përgatitjen paraprake të produkteve - larja, pastrimi dhe prerja e tyre, vendoset produktet në një enë ose një qese për pjekje dhe mund të merret me çështje të tjera. Trajtimi termik kryhet me teknikën e duhur dhe ndodh praktikisht në mënyrë autonome.

Mishja tradicionale ruse në një tenxhere me perime, kafene të ndryshme, lasagna italiane ose moussaka greke kombinon parimin e gatimit të njëkohshëm të mishit dhe garniturën me të.

Garniturë është një shumëllojshmëri e perimeve, drithërave ose brumë, mishi mund të jetë i përgatitur pjesë të tërë ose tokë në gjendjen e mishit të grirë. Vetëm imagjinata e zonjën në zgjedhjen e kombinimeve të produkteve, salcat dhe metodat e përzierjes së tyre do t'i japin gjellës së fundit një pamje të paimitueshme. Duhet gjithashtu të mbahet mend se kurse të dytë në nxitim - salads  gjithashtu, mund të sjellë një larmi në të ushqyerit.

Përveç bukurisë, të mirës dhe shijes, enët e tilla kanë një avantazh të padiskutueshëm - ata janë përgatitur shpejt! Sekretet dhe mashtrimet e amvise ndihmojnë ata të kursejnë kohë për të gatuar çdo ditë. Ky është përdorimi i billets shtëpi dhe gjysmë të gatshme, enët anësore para-gatuar, ri-përdorimi i produkteve të përfunduar në kombinime të ndryshme.

Për shembull, të ngrirë për të ardhmen, perimet e copëtuara, frutat dhe manaferrat e skuqur mund të shkrihen shpejt dhe përdoren në përgatitjen e një pjatë të dytë, supë ose ëmbëlsirë. Ju mund ta ngrini brumin e përfunduar ose mishin e grirë. Ju mund të ngrijë cutlets, të cilat para se të shërbejnë vetëm do të thahet dhe skuqur. Gjithashtu, supë supë është e ngrirë, në të cilën pas shpërbërjes ajo do të jetë e nevojshme vetëm për të shtuar filler.

Shumë prej tyre kanë ruajtur traditën e korrjeve vjetore të mallrave të konservuara nga perimet dhe frutat. Ushqimi i tillë shtëpi i konservuar është gjithashtu i përshtatshëm për t'u përdorur gatimi i shpejtë  garniturë, kursin kryesor, duke shtuar në supa ose salads. Gratë moderne jetojnë një jetë aktive dhe të zënë, burimi kryesor i tyre është koha, e cila mungon shumë. Në shekullin e 21-të, ata nuk janë vetëm gratë, nënat dhe amviset, por edhe aktive shoqërore, mësojnë dhe punojnë, arrijnë lartësinë e karrierës dhe në disa raste kanë ndikim dhe fuqi të konsiderueshme në duart e tyre.

Më e rëndësishme është detyra e reduktimit të kohës së zënë nga çështjet vendore dhe ekonomike, duke përfshirë ato që mbahen në kuzhinë dhe pranë furrës. Orari i ruajtur, i dedikuar për komunikim me gëzimet e ngushta ose të vogla, do të sjellë më shumë përfitime për familjen dhe shoqërinë në tërësi.

Mishi i pulës tani është më i zakonshmi, është relativisht i lirë, i ulët dhe i shijshëm. Përveç kësaj, është përgatitur më shpejt se llojet e tjera të mishit, të kombinuara në mënyrë të përsosur me produkte të tjera, me perime, bimë dhe madje edhe fruta. Nutritionists këshillojnë për të përdorur pulë unike të bardhë mishit, dhe është e qartë, në këtë mish përmban shumë pak kolesterol, yndyra, nuk ka karbohidratet në të gjitha, përmbajtja e ushqyesve dhe vitaminat është ideale për një person. Gjoks pule ose pule të bardhë mishit të përmbajë një minimum prej yndyrë dhe gatim e tyre është e rëndësishme për të ndihmuar të mbajtur lagështi, për gjirit përshtaten të gjitha metodat e gatimit, qoftë furra apo një multivarka konvencionale tenxhere. Do të gatuaj sot gjoks pule në një mikrovalë në formën e një rrotull. Kjo pjatë është vetëm një shkop-zashchalochka për shtëpiake të zënë. Në formë të nxehtë apo të ngrohtë është një drekë ose darkë e plotë, mbetet për të gatuar vetëm ndonjë pjatë anësore (perime ose qull). Dhe nëse rrotullimi është i ftohur dhe i prerë, atëherë është një mbushëse e shkëlqyeshme për sanduiçe dhe chickenburgers. Ju do të keni vetëm për të vënë një copë roll, kastravec kripur, fletë marule dhe çdo gjë që ju pëlqen në simite. Dhe një i shkëlqyeshëm "me veten" është gati! Ju mund të merrni një punë ose një piknik. Për lëngje dhe shije në mes të mishit ne do të bëjmë një xhep dhe do ta mbushim me gjalpë dhe majdanoz. gjalpë  shumë e përshtatshme për të mish pule, i jep atij një lloj ëmbëlsie dhe një shije të këndshme të qumështit, rreth zarzavate dhe nuk ka për të thënë!

Skumbri i skuqur në stilin egjiptian

Sipas kësaj recete, mund të gatuash çdo peshk deti, por sidomos unë pëlqej skumbri. Falë erërave, shijen e saj është transformuar, dhe lëng limoni  e bën mishin më të qëndrueshëm, elastik dhe të bardhë. Ndonjëherë e lë peshkun në frigorifer për të marinuar për natën. Shumë e shijshme dhe e pazakontë!

Makarona me salmon në salcë e butë

Unë sugjeroj përgatitjen e një darke të shpejtë, të shijshme dhe të përzemërt të makaronave me salmon në një salcë të butë. Restorantet zakonisht i shërbejnë spageti në salcë, por si rregull, spageti është i ndarë, dhe salcë është e vetme. Prandaj, këshilloj marrjen e fusilli, penne, rigatoni, bucatini, në përgjithësi, kjo makarona (makarona), për të cilën salcë mund të "kapë". E kam atë - bucatini.

Cutlets nga kallamar

Qofte shije kallamar si ëmbëlsira peshk, ata vetëm të përgatitur në mënyrë shumë më të lehtë - nuk ka nevojë për të hequr fileto, duke hequr kockat, vetëm të blej kufomat peeled kallamar dhe të fillojnë të gatuaj viçi-vkusnyashek! Cutlets janë lëng dhe shumë aromatik - ne me të vërtetë i pëlqente!

Midhje në salcë të butë

Midhje në salcë të butë, me hudhër - është shumë e shijshme! ushqimet e gatshme shpejt, kryesore të pre shkrirë midhjet (jo në ujë, jo në një mikrovalë, dhe në temperaturë dhome ose në frigorifer) dhe të ketë në krem ​​për duart, çdo gjë tjetër - një çështje e minuta :) dashuruar e detit do të jetë i kënaqur me këtë shijshëm!

Kallamar në salcë kosi kosi

Me fat për ata njerëz që jetojnë pranë detit ose oqeanit. Ata që nga fëmijëria e kanë vlerësuar shijen e ushqimeve deti. Më të arriturat për ne janë midhje, karkaleca dhe kallamar. Sot unë dua t'ju tregoj për salcën më të shpejtë me kallamar, krem ​​kosi. Dihet se sa më pak kallamar i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes, aq më pak ka shanse të bëhet gome. me salcë kosi krem  me siguri nuk do të mund ta mbani në zjarr.

Petë Udon me kallamar dhe perime

Petë e udon, sipas mendimit tim, janë shkopi i çdo amvise. Ajo ka një shije të shkëlqyer, ruhet për muaj dhe përgatitet shumë shpejt. Përveç kësaj, ajo është universale. Pak minuta në bazë të saj mund të përgatitet dhe të jetë e lehtë supë diete  në stilin aziatik, dhe një pjatë ushqyese dhe të kënaqshme - petë të skuqura me shumë perime, mish ose prodhime deti.

Kjo gjellë mund të ushqehet me një familje ose me një numër të madh të mysafirëve të uritur, shpejt dhe pa shumë përpjekje.

Për mua, udon me kallamar dhe perime është gjithashtu një ushqim i shpejtë në shtëpi. Të gjithë përbërësit kryesorë të tij e ruaj në qilar, kallamarin e mbuluar dhe perimet e copëtuara - në frigorifer. Kur të vijë koha, "X", është e mjaftueshme vetëm për të marrë gjithçka, përzihet dhe shpejt të skuqura në një tigan. Përgatitja nuk merr më shumë se 10-15 minuta, dhe rezultati është një pjatë e ndritshme, pikante dhe e lehtë, e cila do të kënaqë çdo njohës të ushqimit të shijshëm.

Skafe me avull nga salmoni me spinaq

Avullimi konsiderohet si një nga teknologjitë më të dobishme në gatim, pasi shmang përdorimin e naftës, ndërsa produktet në të njëjtën kohë ruajnë ushqyes, vitamina dhe ngjyra. Për avullim, peshku dhe mishi janë veçanërisht të përshtatshme, të cilat përgatiten lehtësisht në lëngun e tyre, zbulojnë në mënyrë të përkryer shijen e tyre natyrore dhe mund të dekorojnë çdo tryezë, duke ruajtur një ngjyrë dhe formë tërheqëse. Mos domosdoshmërisht hiqni dorë nga enët e avullit, nëse nuk keni avull, mund të përdorni gjithashtu një kollitje dhe një tigan për t'i përgatitur ato.

Moussaka greke

Shpërndarë në vendet e Mesdheut dhe Ballkanit, moussaka është një kasolle ushqyese e mishit. Emri "moussaka" vjen nga fjala arabe "i ftohur". Kjo është për shkak të faktit se në vendet arabe, një sallatë e ftohtë quhet një mousaka, e cila është e përgatitur nga domate dhe pulave, në pjesën tjetër të vendeve moussaka është një pjatë e nxehtë. Ka shumë mënyra për ta përgatitur atë - nga recetë klasike  me mish viçi në opsione më ekzotike me salmon ose thjerrëza. Sidoqoftë, moussaka është një dhuratë nga perëndia për këdo që pëlqen të improvizojë në kuzhinë.

Brokoli në qëlloj - gjellë e shijshme dhe e shëndetshme

Çdo ditë, adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm po bëhen gjithnjë e më shumë. Kështu që njëherë kam vendosur që asnjë krem ​​rrudhë nuk do të më ndihmojë për të mbajtur rininë time në mënyrën se si mund të bëjnë enët e shëndetshme. Zhvilluar për vete një menu ditore, unë preferova enët bazuar në fruta dhe perime. Një nga enët më të preferuara të tilla është brokoli në qëlloj. Lakra e kombinuar me një kore të hollë të copëtuar të bukës është një ideal i përsosur që ju lejon të përjetoni kënaqësinë e vërtetë duke ngrënë këtë pjatë. dinjitet lakër e shijshme  në qëlloj nuk është vetëm dobi dhe shije cilësi, por gjithashtu se ajo është shumë e lehtë dhe të shpejtë për t'u përgatitur. Trajneri i formësimit rekomandon fort të hahet kjo pjatë pas një ore pas orëve. Sipas mendimit të tij, kjo bukuroshe, e ndritshme bukuri e gjelbër ndihmon për të shpejt të rivendosur fuqinë dhe plotësoj burimet e energjisë. Prandaj, unë në thelb gatuaj brokoli në qëlloj pas trajnimit. I shijshëm, i dobishëm dhe shumë i shijshëm! Dhe çfarë tjetër ka një gourmet nevojë për lumturinë e plotë?