Nëse lind pyetja, çfarë të gatuaj për darkë, ka një përgjigje të thjeshtë. Mund të gatuani një supë orizi të shijshme dhe të shëndetshme me mish. Dhe ne do t'ju tregojmë se si të gatuani supë orizi me mish tani. Kjo supë shkon shumë së bashku. lëng mishi, kokrra orizi dhe perime. Ngopja plus përfitimet shëndetësore janë kombinimi perfekt.

Si të gatuajmë supë me oriz me mish: 2 receta

Supë me oriz jo e rëndë për stomakun, dhe në mënyrë që supa të mos e ndryshojë këtë cilësi, do të mësojmë se si të gatuajmë supë me viç. Kjo supë është e lehtë për t'u bërë. Pra, le të hamë drekë dhe të gatuajmë këtë supë. Dhe si të gatuajmë supë orizi me mish, tani do t'ju tregojmë në detaje!

Për këtë na duhen:

• 150 gram oriz;
• 200 gram mish viçi;
• 2 copa patate;
• 2 copë qepë;
• 1 karotë;
• 2 litra ujë;
• 1 lugë gjelle domate ose domate (sipas dëshirës);
• Piper, hudhër, kripë për shije.

1. Mishi im dhe mode në copa, mundësisht të vogla, e vendosim në një tenxhere dhe e mbushim me ujë. E vendosim në zjarr mesatar, pasi e kriposim ujin.

2. Orizi i larë mirë hidhet në një tenxhere dhe zihet së bashku me mishin.

3. Dhe për ta bërë një supë të tillë më të lehtë dhe më dietike, në vend të viçit mund të merrni mish pule ose gjeldeti. Sidomos supë e shijshme të marra me mish gjeli deti.

4. Pastroni të gjitha perimet: patatet, qepët, hudhrat, karotat. Patatet e prera në kubikë helmohen në një tenxhere për t'u gatuar me oriz dhe mish.

5. Ndërkohë qepën dhe karotat e grira të grira në rende të trashë, skuqen derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe hidhen piper dhe hudhra të shtrydhura nëpër hudhra (mund t'i grini imët). Shtoni në këtë masë perimesh paste domate dhe ziejini për 5 minuta.

6. Shtoni përmbajtjen e tiganit në ushqimet e gatuara tashmë dhe gatuajeni supën derisa orizi dhe mishi të jenë gatuar plotësisht.

Përgatitja e plotë zgjati pak më shumë se gjysmë ore, por në fund, një supë e shijshme e shijshme orizi është gati!

Një tjetër recetë e lehtë supe orizi por me qofte. Për supën me qofte orizi, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 2 litra supë;
• 70 gram oriz;
• 300 gram mish derri të grirë;
• 1 vezë;
• 3 copë patate;
• 1 karotë;
• Zarzavate, kripë, piper për shije.

1. Fillimisht marrim patatet. E pastrojmë dhe e presim në rripa.

2. Qepa e qëruar vendoset në gjysmë unaza dhe së bashku me patatet e dërgojmë në lëngun e përfunduar.

3. Lajeni orizin me ujë dhe gjithashtu vendoseni në tigan. Presim momentin e gatishmërisë pothuajse të plotë të patateve dhe në supë shtojmë karotat e grira, i gatuajmë në zjarr mesatar.

4. Tani le të fillojmë mishin e grirë. I shtoni kripë, piper, vezë dhe përzieni plotësisht. Më pas formojmë topa të vegjël.

5. Edhe qoftet dërgohen të zihen tek pjesa tjetër e përbërësve, mund të shtoni pak zjarr dhe të gatuani për 7 minuta.

6. Shtoni zarzavate në supën e përfunduar dhe shërbejeni.

Të bëftë mirë!

Po, sa e famshme dola! Por për motorët e kërkimit, unë do të sqaroj se kjo është një supë kharcho plotësisht e zbutur dhe e rusifikuar.

Për 4-6 porcione do t'ju duhet:

Kjo supë përgatitet shpejt dhe lehtë. Gjëja kryesore me orizin është të mos e teproni, por të përdorni përmasa të provuara - dhe gjithçka do të dalë në mënyrë perfekte.

Pritini mishin në copa të vogla.


Vendoseni në një tigan, shtoni 2 lugë vaj vegjetal dhe skuqeni derisa mishi të ndryshojë plotësisht ngjyrën, të ketë avulluar i gjithë lëngu dhe në copat e mishit të shfaqen kore të skuqura.

Hidhni 2 litra ujë në një tenxhere të vogël (deri në 3 litra).


Transferoni mishin e gatuar nga tigani në tenxhere.
E vendosim tenxheren në zjarr.
Shtoni kripë.


Ziejeni për 15 minuta nga momenti i zierjes.


Kujdes, ndonjëherë e gatuaj këtë supë nga brinjët e qengjit. Gjithashtu mund të priten, të priten në copa të vogla dhe të skuqen në tigan, ose të piqen në furrë (20 minuta në 200 gradë). Unë nuk i shtoj vaj vegjetal te qengji.

Qëroni qepën dhe hudhrën.


Pritini qepën në gjysmë unaza ose kubikë të vegjël.


Grini hudhrën në një rende ose me shtypës.


Transferoni qepën në një tigan të pastër. Shtoni 4 lugë vaj vegjetal.


Kaurdisni qepën duke e trazuar herë pas here për 8-10 minuta.


Më pas shtoni pastën e domates në qepë dhe përzieni mirë.


Makaronat nuk kanë nevojë të skuqen. Thjesht duhet ta ngrohni për disa minuta së bashku me qepët. Dhe menjëherë hiqeni tiganin nga zjarri.

Matni orizin në masën dy lugë gjelle për racion. Orizi mund të përdoret çdo, por jo i zier në avull.


Këtu porcionet e supës llogariten në masën gati gjysmë litri. Kupa të mëdhenj! Epo, kështu që ai hëngri dhe ra. Për supë si pjatë kryesore, jo një shtesë e së dytës. Kështu që unë mas 8 lugë gjelle oriz. Rezulton rreth gjysmë gote 200 ml. Por mbani në mend se është në këtë supë që orizi është mbushësi kryesor. Nëse gatuani supë me perime të tjera - patate, etj. më pas matni orizin në masën një lugë gjelle për gjysmë litër ujë.


Përgatitni erëza. Unë kam një majë djegës për erëza, një lugë çaji paprika, rigon nga kopshti im dhe pak kopër të thatë nga atje. Ju mund të përdorni çdo piper të kuq, në parim, vetëm me kujdes, duke pasur parasysh ashpërsinë. Supa duhet të jetë pikante, por në mënyrë të tillë që të hahet me qetësi dhe jo të zhytur në djersë dhe të marrë frymë si dragua.


Pasi mishi të ketë zier për 15 minuta, zhytni qepën e skuqur me domate në supë.


Më pas shtoni orizin.

Përziejini.


Lëreni supën të ziejë përsëri dhe ziejini për saktësisht dy minuta.
Më pas hiqeni supën nga sobë.
Shtoni në tenxhere specat, barishtet dhe hudhrat. Nuk ka nevojë të përzihet ende. Por këshillohet të shkrihet pak hudhra në supë që të mos marrë ngjyrë të gjelbër.


Mbulojeni tiganin me kapak dhe sigurohuni që ta lini për 20-25 minuta.

Të gjitha gjërat më të rëndësishme do të ndodhin në këtë moment. Orizi do të ketë kohë të pajtohet dhe të fryhet, erëzat do t'i japin shijen e tyre supës, dhe mishi do të ngopë supën.
Dhe vetëm atëherë përzieni supën dhe derdhni në tas.


Dendësi dhe pasuri perfekte!

Sot mund të gatuani për drekë supë orizi me mish(ose pa mish nëse jeni duke agjëruar). Kombinimi i orizit, mishit dhe perimeve në supë është një klasik, i afërt dhe i dashur për zemrën tonë. Një pjesë nuk do të jetë e tepërt këtu bukë thekre me hudhra. Dreka e shijshme dhe e thjeshtë në tryezën tuaj.

Përbërësit:

• 300-350 gr. mish (mish derri, viçi ose viçi)
• 1/2 st. oriz me kokërr të rrumbullakët
• 3 patate
• 1 karotë
• 1 llambë
• vaj luledielli
• piper i zi i bluar
• kokrrat e piperit të zi
• rigon (ose erëza të tjera sipas dëshirës tuaj)
• Gjethja e dafinës
• mund të shtohen barishte të freskëta sezonale

Gatim:

1. Lajmë mishin dhe e vendosim të ziejë.
   
2. Kur të vlojë, hiqni shkumën. Ashtu si me supat e tjera me mish ( , ), sipas dëshirës mund të kulloni lëngun e parë dhe të hidhni përsëri ujë mbi mish. Kripë, shtoni piper të bluar dhe bizele. E gatuajmë derisa të jemi gati.
3. Ndërsa mishi është duke u zier, pastroni perimet (patate, qepë, karota). Pritini imët qepën, prisni patatet në kubikë, tre karota në një rende të trashë. Hidhni patatet ujë të ftohtë për të mos errësuar.
   
   
4. Ne po përgatisim një skuqje. Për ta bërë këtë, skuqeni në një parangrohur vaj luledielli qepë me karota.
   
5. Nxjerrim mishin e përfunduar, e presim në copa të prera dhe e hedhim në një tenxhere me lëng mishi.
6. Aty shtoni patatet dhe orizin e larë. Ziejeni supën në zjarr të ulët derisa orizi dhe patatet të jenë gatuar.
   
7. E vendosim skuqjen në supën e orizit, shtojmë rigonin dhe dafinën, e gatuajmë edhe për 5 minuta.
   
8. Shërbejeni

Sot do t'ju ofroj versionin tim supë e thjeshtë për çdo ditë që gatuaj në familjen time mjaft shpesh. Supë me oriz, patate dhe mish - e përzemërt, aromatik, pikërisht ajo që ju nevojitet për një drekë të mirë pjatën e parë. Kjo është një supë për çdo ditë, por një supë e denjë për vëmendjen tuaj!

Ne do t'i përgatisim produktet sipas listës.

Supë orizi me mish dhe patate mund të gatuhet në viç, derri. Unë do të gatuaj supë derri. Trashësia e supës përcaktohet nga sasia e orizit në të. Nëse dëshironi një supë më të trashë, shtoni më shumë oriz. Unë gatuaj skuqje perimesh për supë vetëm me vaj vegjetal, por nëse dëshironi, mund ta bëni me gjalpë ose përzierje të të dy vajrave.

Vendoseni mishin në një tenxhere dhe mbusheni me ujë. E vendosim tenxheren ne zjarr dhe e leme ujin te vloje.

Kur një film fillon të formohet në sipërfaqen e ujit - shkumë, ai duhet të hiqet me një lugë të prerë për ta bërë supën transparente. Unë preferoj ta kulloj këtë ujë. Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm. Shpëlajeni tiganin, vendosni përsëri mishin në të dhe derdhni ujë të valë.

Gatuani mishin në supë për 20 minuta të tjera. Më pas shtoni orizin, patatet e prera në kubikë. Kriposeni supën sipas shijes. Ju mund të shtoni erëza për supë ose piper të zi në këtë fazë.

Ziejeni supën në zjarr mesatar derisa orizi, mishi dhe patatet të jenë gatuar plotësisht për 20-25 minuta të tjera.

Ndërkohë që janë duke u përgatitur përbërësit kryesorë të supës, përgatisni skuqjen. Për ta bërë këtë, prisni qepën në kubikë, grijini karotat në një rende mesatare. Pritini imët majdanozin me thikë.

Skuqini qepët dhe karotat në vaj vegjetal në një tigan për 5-8 minuta, derisa perimet të jenë të buta.

Shtoni rosto në supë të përfunduar. Lëreni supën të ziejë dhe hiqeni nga zjarri.

Shtoni majdanoz të freskët në supë dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta.

Hidheni supën e përfunduar me oriz, patate dhe mish në pjata me porcione dhe shërbejeni me bukë të freskët!

Të bëftë mirë!

Delikate, e pasur, e kënaqshme, e shëndetshme - të gjitha këto epitete me të drejtë i përkasin një pjate që, pa dyshim, duhet të jetë në dietën e përditshme të çdo personi, dhe kjo, natyrisht, është supë e freskët.

Ka kaq shumë receta për supë sa mund të gatuani një të re çdo ditë gjatë vitit. Çdo vend në botë mund të thotë me besim se është i tyre supë klasike më e shijshme. Dhe kjo, ka shumë të ngjarë, nuk është larg nga e vërteta, sepse çdo komb ka preferencat e veta ushqimore.

Për shembull, në Spanjën e nxehtë i japin pëllëmbën gazpaços, një pjatë me domate të pjekura dhe speca të kalitur me hudhër dhe vaj ulliri. Kjo supë shërbehet e ftohtë dhe është e mrekullueshme në verë.

Në Gjermani, preferohen supat e pasura me vlera ushqyese, në të cilat përbërësi kryesor është mishi ose peshku. Një përfaqësues i shquar i kësaj supe është Eintopf. Në Japoni, supa miso konsiderohet më e njohura dhe më e dashura. Shenja dalluese e Francës është. Kuzhina gjeorgjiane i famshëm për kharçon e tij.

Në përgjithësi, siç e kuptoni, të gjitha llojet e supave janë të rëndësishme, të gjitha llojet e supave duhen!

Në këtë temë, ne ju ofrojmë një shumë të thjeshtë, por megjithatë të shijshme, supë e përzemërt viçi me oriz. Mund të quhet një variant i supës kharcho gjeorgjiane.

Info për shije Supat e nxehta

Përbërësit

• Mish viçi (mish i kraharorit) - 300 gr;
• Ujë i pastruar - 1-1,1 l;
• Oriz i rrumbullakët - 1 lugë gjelle. l.;
• Patate - 1 pc.;
• Karota - 1 pc.;
• Qepë - 1 copë;
• piper bullgar - 1 pc.;
• Domate - 1 pc.;
• Selino - barishte të thata ose të freskëta;
• Një përzierje e specave - për shije;
• Hudhra - një ose dy karafil;
• Vaj perimesh - 2 lugë;
• Kuzhinë me kripë - për shije.

Si të bëni supë viçi me oriz

Meqenëse supa jonë do të gatuhet lëng mishi Le të fillojmë me mishin. Në këtë rast kemi mish viçi nga fyti pa kockë. Zakonisht përdoret për zierje, pasi është shumë i butë dhe i butë.

Lajmë mishin mirë dhe më pas e lëmë gjirin me ujë të ftohtë për 15-20 minuta. Më pas e kalojmë në një tigan me ujë të ftohtë dhe e vendosim të ziejë. Ne ndjekim derisa të vlojë dhe heqim shkumën e proteinave që rezulton.

Pas zierjes, kapaku mund të mbulohet dhe zjarri të reduktohet në minimum. Lëngun e mishit do ta gatuajmë për rreth një orë e gjysmë derisa mishi të jetë pjekur plotësisht. Mos harroni të kriposni pak në mënyrë që mishi të marrë pjesën e tij të kripës.

Në këtë kohë, qëroni dhe prisni patatet në kube të mesme.

Marrim orizin e rrumbullakët, e lajmë nja dy herë.

Nxjerrim nga lëngu mishin e përfunduar dhe në të derdhim patatet dhe orizin e përgatitur. Gatuani këto dy përbërës në të njëjtën kohë.

Fillojmë menjëherë të përgatisim pjesën tjetër të perimeve të përfshira në përgatitjen e supës së viçit me oriz. Pastroni, lani dhe grijeni imët qepën dhe piper zile. I fërkojmë karotat në një rende të imët.

Të gjitha perimet i dërgojmë në të nxehur dhe të ujitur vaj perimesh tigan.

I kalojmë me kapak të mbyllur për 5-6 minuta.

Pritini domatet në gjysmë dhe grijeni në rende të trashë, hiqni lëkurën.

Hidhni domatet në perimet e pasivuara, përzieni, skuqni edhe për disa minuta.

I dërgojmë perimet në tigan, kripë, piper dhe vendosim selinon e tharë.

E presim mishin në pjesë.

Shtoni në supë së bashku me hudhrën e copëtuar, provoni. Ziejeni për disa minuta dhe supa e orizit me mish viçi është gati. Lëreni të piqet për 7-10 minuta dhe mund ta shërbeni.