Receta të peshkut në stilin polak me fotografi. Si të gatuaj cod ose pollack nën salcë polake me vezë.

06 Maj 2017 512

Peshqit e detit konsiderohet produkt i dobishëmi cili duhet të jetë i pranishëm në menunë e secilit. Për më tepër, speciet e peshqve detarë janë shumë të shijshëm dhe ushqyes, sidomos cod.

Ajo mund të jetë gatuar në mënyra të ndryshme, por është veçanërisht e shijshme në polonisht. Kjo recetë na erdhi për një kohë të gjatë, por shumë hostessë nuk e dinë se si të gatuajmë cod në këtë recetë.

Receta e gatimit në tigan

Përbërësit për gatim:

një cod për 1 kilogram;
vezët e pulave - 5-6 copë;
100 gram vaj ulliri;
50 gram krem kosi;
piper i zi në bizele - 4-5 copë;
lavrushka - 2 gjethe;
kripë për shije;
një sasi të vogël piper në një formë toke.

Sa të gatuaj - 30-40 minuta.

Kalorive - 110 kcal.

proces përgatitje hap pas hapi Polonisht cod:

Cod me salcë polake në një tenxhere me lëng mishi

Komponentët për gatim:

një kilogram cod;
3-4 vezë pule;
një copë gjalpë për 100 gramë;
qumësht - 500 ml;
një djathë të përpunuar;
dy pjesë të fletës së gjirit;
4-5 speca me gjalpë;
kopër - 1 bunch;
limon - ½ pjesë;
kripë për shijen tuaj.

Sa do të gatuajmë - 40 minuta.

Kalorive - 120 kcal.

Si të gatuaj:

Cod duhet të pastrohet, pritet dhe pastrohet nga të gjitha pjesët;
Tjetra, prerë kokën, fins, bisht;
Pritini fileto nga kurriz me thikë, me kujdes hiqni kurrizin, zgjidhni të gjitha kockat;
Pritini fileto në copa të mesme, spërkatni me kripë, piper të zi;
Ne përhapim cod në tas multicooker, derdh qumësht në mënyrë që ajo mbulon të gjitha pjesët;
Shtoni gjethet daulle në qumësht, vendosni mënyrën "Shuarje" dhe lëreni të përgatiteni për 20-25 minuta;
Vezë vënë në një tigan, derdh ujë dhe të vënë në zjarr për të valoj deri në pjerrët;
Pas kësaj, të freskët në ujë të ftohtë;
Ne pastrojmë guaskën dhe prerë me thikë në kube të vogla;
Në zjarr vënë pan, nxjerr jashtë gjalpë dhe shkrihet;
Shpëlarje gjelbërim kopër, dridhen, prerë në copa të vogla me një thikë;
Prerja e përpunuar e djathit ose fshirja. Vendoseni në vezë të copëtuar;
Tjetra, pour gjalpi i shkrirë në vezë me djathë;
Bie në gjumë zarzavate, shtoni pak kripë dhe përzieni;
Pasi të jetë gati peshku, vendoseni në pjatë
Supë e qumështit derdhet në një përzierje vezësh, djathi dhe zarzavate. Përziejeni mirë salcën;
Hidh salcë peshku dhe shërbej.

Si të gatuaj peshkun në salcë në furrë

përbërësit:

një kilogram cod;
qumësht - 300 ml;
vezë - 3-4 copë;
80 gramë të vajit të lopës;
një qepë;
përzierje erëz;
kripë për shijen tuaj.

Koha e gatimit - 1 orë.

Kalorive - 105 kcal.

Si të gatuaj cod në salcë në polonisht në furrë:

Së pari ju duhet të pastroni peshkun, të prerë dhe të hiqni të gjitha insides;
Tjetra, lani plotësisht, prerë kokën, fins, bisht;
Pritini cod në copa të mesme;
Panja preferohet me vaj;
Përhapim në sipërfaqen e fletëve të pjekjes së peshkut në një shtresë të barabartë;
Sasi e copëtuar e peshkut me kripë, erëza;
Tre vezë pule duhet të zihen deri në pjerrësi;
Tjetër, ftohtë, zhvishem dhe prerë në kube të vogla;
Kreu i qepës duhet të zhvishet, të pritet në copa të vogla;
Vendos vezë dhe qepë në sipërfaqe të peshkut;
Derdhni qumësht në një filxhan, thyeni një vezë në të dhe ndizni mirë;
Plotësoni peshqit me një përzierje të qumështit dhe vezëve;
Ne e ngrohim furrën në 180 gradë, vendosim një fletë pjekjeje dhe e lëmë atë për 15 minuta;
Pas një çerek ore, hiqni fletën e pjekjes, shpërndani copat e gjalpë tek peshqit;
Dërguar përsëri në furrë dhe të lënë të piqem për 30 minuta;
Peshku i përfunduar duhet të shërbehet me patate të ziera ose me oriz.

Është e mirë për të pastruar peshkun nga eshtrat para gatimit, prerë fileto në copa të vogla;
kodi i vlimit mund të jetë në ujë ose në qumësht. Në qumësht peshku është më i butë, me lëng;
shërbyer cod në polonisht duhet të jetë shërbyer me një pjatë anësore të patate të ziera, perime zier ose oriz.

Cod polake është shumë origjinale. Kjo pjatë nuk është si recetat tradicionale të këtij peshku. Salcë me vezë i jep asaj një shije dhe aromë të pazakontë. Por në të njëjtën kohë është shumë e shijshme dhe festive, kështu që mund të përdoret në mënyrë të sigurt për të shërbyer për pushimet.

Për disa arsye, shumë njerëz e mendojnë këtë ushqime dietetike kryesisht i dobët dhe pa shije. Sot do të shohim të kundërtën. Cod polak, receta për të cilat janë përshkruar në artikullin tonë, i referohet kalori të ulët dhe ushqime të lehta. Dhe shijen e saj do të fitojë zemrën e çdo gourmet.

Peshku me erëza të pjekur me salcë polake

Sekreti i kësaj pjate qëndron në salcën polake, përbërësit e nevojshëm të së cilës janë vezë dhe gjalpë. Peshku mund të jetë i skuqur, i zier ose i pjekur. Ne do të zgjedhim opsionin e fundit dhe do të gatuajmë cod shumë të shijshme dhe me lëng pa bashkëngjitur përpjekje të veçantë dhe duke shpenzuar një minimum të kohës së tyre.

përbërësit:

0,7 kg cod;
70 g gjalpë;
gjysmë limoni;
3 tbsp. l. rrikë integruar;
një mollë;
3-4 Art. l. krem me salcë;
1 tsp rërë e sheqerit;
përzierja e erëzave;
kripe;
2 vezë.

Përgatitja:

Larja e kodrës dhe e ndarë nga eshtrat. Pritini peshqit në pjesë, fshijini me kripë dhe erëza, spërkate lëng limoni.
Gjalpë prerë në feta hollë.
Vendos feta gjalpi në një fletë pjekje dhe cod në krye. Mbulo peshkun me vaj.

Ne vendosim fletën e pjekjes në furrë dhe piqni peshkun për pesëmbëdhjetë minuta në një prag temperature prej 200 gradë.
Ndërkohë, përgatisni salcën polake. Rrikë dhe fshij një mollë, përzierje.
Shtoni krem kosi, sheqer të grimcuar dhe erëza.

Nga vezët ne skuqim një omëletë të zakonshme, por vetëm pa shtimin e qumështit. Le të ftohtë dhe të prerë në shirita të hollë.

Ne nxjerrim fletën e pjekjes me peshkun nga furrën dhe përhapim vezë mbi cod, pastaj derdhim tërë salcën.
Kthejeni tiganin në furrë dhe piqni për njëzet minuta.

Tani mund t'i shërbeni peshqve në polonisht në tavolinë.

Cod delikat në një nxitim

Dhe tani ne do të ndryshojmë pak shijen e zakonshme të pjatës dhe kuzhinier cod të zier nën salcë polake. Nga rruga, ju mund të përdorni absolutisht çdo fileto peshku. Shija e pjatës nuk do ta bëjë atë më keq.

përbërësit:

Fileto prej 0.5 kg cod;
70 g gjalpë;
2 vezë;
lëng limoni;
copa të majdanozit dhe koprës;
kripe;
përzierja e erëzave.

Përgatitja:

Fletët e codave janë larë, kontrollojnë kockat dhe priten në pjesë.
Tani duhet të vlimizojmë peshkun. Le të shkojmë në këtë mënyrë: vendosni peshkun në tigan dhe mbusheni me ujë të filtruar. Ne kemi nevojë për diku një gjysmë gotë lëngu. Shtoni pak kripë.

Ne kuzhinier cod për 15-20 minuta në nivelin mesatar të ndezjes. Pas 7-8 minutash, ndizni copat e peshkut. Kjo metodë gatimi do të na lejojë të mbajmë gjithçka pronat e dobishme cod. Gjëja kryesore - shikoni nivelin e ujit, në mënyrë që të mos humbasë momentin kur avullon plotësisht. Dhe nëse është e nevojshme, rritni kohën e gatimit.
Vezë ne duhet të valoj, siç thonë ata, të ziera, të freskët dhe të zhvishem, dhe pastaj fshij në një shkallë të vogël.
Shkrihet gjalpi në mënyrë të modës së vjetër në një banjë me ujë dhe vë vezë në të.
Kopra dhe majdanozit larë dhe copëtuar. Vendos zarzavate në salcë.

Shto lëng limoni në salcë, shtoni kripë dhe sezon me erëza. Mix mirë çdo gjë.
Mbetet vetëm për të vënë cod përfunduar në një pjatë dhe derdh atë me salcë polake.

Dhe kjo pjatë do të jetë kulmi i çdo gjëje tryezën e pushimeve. Pa dyshim është për shkak të peshkut që ne do të bëjmë rrotullime, dhe ne do t'i japim ato perime të ndryshme. E bukur, e shijshme, e ndritshme dhe e dobishme!

përbërësit:

0.5 kg cod (fileto);
një vezë;
3 tbsp. l. mielli i ndezur;
copa copëtimesh;
lëng limoni;
150 g spinaq;
7-8 Domate Cherry;
2 tbsp. l. vaj ulliri;
kokë qepë;
2-3 karafil hudhër;
kripe;
piper i zi terren.

Përgatitja:

Filet e peshkut janë larë, prerë dhe copëtuar duke përdorur një procesor të ushqimit.
Pranuar kripë, piper dhe sezonin e grirë me lëng limoni.
Shtoni vezën, miellin dhe koprën e copëtuar, përzieni. Ne duhet të kemi një mbushje uniforme. Lëreni për rreth 15 minuta në mënyrë që të jetë e vërtetë.
Tani lagni duart me ujë dhe formoni peshk i grirë rrotullime të zgjatura. Gjatësia e tyre e përafërt duhet të jetë 7-8 cm dhe gjerësia - 2-3 cm.
Për të bërë rrotulla, ne kemi nevojë për një kazan të dyfishtë dhe 20 minuta kohë.
Ndërsa cod është gatuar, le të bëjmë disa perime. Pastroni qepën dhe karafilët e hudhërve, presini ato në kube dhe skuqni me vaj ulliri derisa të jetë transparente.
Më pas vendosni spinaqin në perime, kripë dhe piper, përzieni dhe skuqini së bashku për 2-3 minuta.
Shpash domate dhe prerë ato në gjysmë, përhapur në pjesën tjetër të perimeve. Fry disa minuta dhe hiqni nga të nxehtit.
Vendosja e sallatës së perimeve në një pjatë, dhe në rrotullat e peshkut të lartë. Ju mund t'i shërbeni gjellës në tryezë.

Nuk është sekret për askënd që të gatuash ndonjë pjatë në një tenxhere të ngadaltë. Pse të mos kurseni kohën dhe energjinë tuaj dhe të mos e besoni cod në polonisht në këtë pajisje mrekulli?

përbërësit:

1 kg kokosit fileto;
4 vezë;
70 g gjalpë;
2 gjethe të dafinës;
piper i zi terren;
lëng gjysmë limoni;
dill;
ujë të filtruar;
kripe.

Përgatitja:

Filetoi i cod larë dhe prerë në pjesë. Peshku i kripës dhe piperit.

Ne e përhapim peshkun në tas shumë dhe e mbushim me ujë në mënyrë që ajo të mbulojë cod.
Atje ne dërgojmë gjethe të dafinës dhe përgatisim peshkun në programin "Peshku" për 25 minuta.
Vërshoni vezët e vështirë, të freskët, të pastër dhe të prerë në kube të vogla.
Nafta shkrihet në mënyrë të përshtatshme.

Në sinjalin e zërit të pajisjes, marrim cod dhe vendoseni në pllaka, silleni atë me lëng limoni, silleni atë me një vezë dhe derdhni atë me vaj.
Mbetet vetëm për të spërkasë peshkun me zarzavate. Ju mund t'i shërbeni gjellës në tryezë.

Ky peshk është shumë popullor. Ka shumë receta për përgatitjen e saj, por cod polakë konsiderohet si një nga pjatat më të thjeshta dhe origjinale. Ajo shërbehet për një tryezë festive ose të përditshme. Në Poloni, një ushqim i tillë është shumë i zakonshëm, mund të thuhet se ofrohet në të gjitha kafenetë dhe restorantet. Pra, le të bëjmë gatimin.

Polonisht cod

Bëni vezë, pastroni peshkun, prerë në pjesë. Vendoseni ujë në zjarr, vendosni qepë, karota dhe erëza. Përgatiteni supë, vendoseni peshkun në të, mbajeni atje për 10 minuta gjatë nxehtësisë së ulët. Cod polake shërbyer me salcë. Vendosni vezë të ziera, përzierni me gjalpë dhe një gjysmë gotë dhe llokoçisni me lëvizje. Ju mund të shtoni zarzavate të copëtuara. Vendoseni peshkun e mbaruar në një pjatë, derdheni salcën në krye, mund të përdorni patate ose oriz si një pjatë anësore.

Si të gatuaj kokrra të shijshme

Peshku për të prerë dhe skuq në vaj të nxehtë në të dyja anët. Pastro qepët dhe karotat, gjysma e përbërësve paste domate me erëza, pjesa tjetër është copëtuar dhe është lënë e papërpunuar. Piqni patatet deri gjysma e gatuar. Lubrifikoni formën e vajit, vendosni peshkun, perime të freskëta, tubers dhe pour të gjitha perimet steamed. Vendoseni në furrë për 40-50 minuta. Sasi e vogël me zarzavate kur shërbejnë.

Enët e cod

Recetat me fotografi, të cilat përshkruajnë peshkun e përfunduar, gjithmonë duken shumë të shijshëm. Në momente të tilla ju doni të shkoni dhe të gatuaj diçka të pazakontë dhe të shijshme. Për shembull, cod deti i skuqur. Për ta bërë këtë, ju duhet të prerë peshk, të ndarë fileto dhe prerë atë në pjesë. Ngrini erërat dhe pastaj rrokulliset në miell. Fry peshku në një tigan të nxehtë në të gjitha anët. Ndajeni pecetë letrenë vaj të tepërt të qelqit. Si një pjatë anësore të përshtatshme patate ose oriz zier.

Cutlets të shijshme të peshkut

Twist në një mulli mishit, atje për të dërguar një copë bukë, ngjyhet në qumësht, dhe një qepë të skuqur. Në mbushje shtoni vezë të papërpunuara dhe erëza, përzieni. Duart e lagura për të formuar topa, pak të rrafshuar dhe të rrokulliset në bukëpjekje (ju gjithashtu mund të shtoni seasonings në to). Fry në vaj vegjetal deri në kuq. Nëse dëshironi, mund të pjekni në furrë. Sigurisht, cutlets nuk janë cod polak, por gjellë është ende e mrekullueshme dhe i përshtatet të përkryer me drithëra apo sallata perime.

qofte

Bëni mbushjen, si në recetën e mëparshme, shtoni zarzavate dhe bollgur për të. Ndani përzierjen në copa të vogla dhe formoni topa, rrotulloni ato në miell. Vendoseni në një tigan dhe derdhni një gotë supë me peshk. Rrudhuni 20 minuta në nxehtësi të ulët. Shërbyer me salcë kosi ose ketchup.

përfundim

Cod polake është shumë e shijshme dhe pjatë pushimi. Megjithatë, nga ky peshk mund të gatuash shumë gjëra origjinale dhe të shijshme që do të duken të mira në një tryezë festive dhe të përditshme. Çdo zonjë do të jetë në gjendje të gatuajë ato enët, recetat e të cilave janë përshkruar në këtë artikull. Guests dhe shtëpia do të befasohen këndshëm.

Ushqim deti nuk është vetëm tepër i dobishëm, por edhe delikatesë mjaft e shijshme. Polonisht është një prej tyre. Nuk është çudi që ajo konsiderohet si një delikatesë dhe shërbehet edhe në restorante të modës. Përveç kësaj, janë produkte të marra nga deti që konsiderohen si alternativa më e mirë për mbajtjen e aftësisë dhe hartimin e një diete.

Një nga opsionet për ushqim deti të tillë është cod. Se është ideale kur ndjek një dietë, përveç, në mënyrë që të gatuaj atë shijshme, ka shumë receta.

Recetat për cod gatim në polonisht kanë shumë interpretime dhe modifikime. Megjithatë, asgjë nuk mund të jetë më e mirë dhe më e shijshme se të përdorni një recetë tradicionale.

Për të rikrijuar këtë recetë të mrekullueshme, ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

cod - 1 kg;
vezë - 5 copë;
qepë - 2 copë;
gjalpë - 50 g;
kripë, erëza për shije.

Si të gatuaj kokainë? Në fund të fundit, të gjithë shije dhe buqetë me flavors e pjatë përfunduar varet nga ajo. Prandaj, ju duhet të zgjidhni me kujdes bazën e së cilës do të përbëhet gjellë tonë. Opsioni më i mirë do të jetë përdorimi i peshkut të freskët, sepse përmban të gjithë grupin e vitaminave dhe elementëve gjurmë, të cilët janë kaq të famshëm për të gjitha ushqimet e detit.

Sigurisht, mund ta përdorni opsionin e ngrirë, por duhet të mbahet mend se kur ngrohjes trajtuar të gjitha mikroflora dhe vitaminat zhduken, dhe struktura e fibrave të peshkut është ndërprerë gjithashtu. E vetmja gjë që mbetet e njëjtë është shija tradicionale e peshkut. Cilësia e peshkut luan një rol dominuese.

Konsideroni një recetë për gatim cod në salcë polake. Ne e marrim peshkun tonë dhe e fshijmë atë, duke hequr të gjitha gjymtyrët. Pas kësaj, lani tërësisht barkun nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe filloni procedurën e lëkurës. Edhe një herë, peshku i larë është larë dhe prerë në pjesë. Tani merrni panin, vendosni cod tonë të copëtuar në fund të thellë dhe derdhni ujë në një mënyrë të tillë që të mbuloni vetëm gjysmën e filetave.

Ne kemi vënë në zjarr dhe të sjellë në një çiban gjithë përzierjen tonë. Pas kësaj shtoni kripë dhe erëza në të. Në cilësinë e tyre ju mund të përdorni çdo erëza apo bimë, por për të rikrijuar recetë tradicionale, ne kemi nevojë vetëm piper i zi dhe aromatik, si dhe fletë gji. Boil peshku ynë duhet të jetë jo më shumë se 15-20 minuta. Ky boshllëk do të jetë plotësisht i mjaftueshëm për të marrë konsistencën e nevojshme.

Peshku është zier - është koha për të marrë përgatitjen e vezëve. Merreni ato dhe vendosni shuplakën për 5-10 minuta. Onions peeled dhe prerë imët. Pas kësaj, të marrë një tigan dhe shkrihet gjalpë në të. Sapo të jetë ngrohur mjaftueshëm, ne dërgojmë qepë të prerë në të dhe e skuqim atë për ngrohje të mesme deri në ngjyrë kafe të artë.

Cod ardhmen në polonisht pothuajse gatuar. Ju mund të bëni salcë gatimi. Është formuar nga vezët tona të ziera, qepët dhe supë e peshkut, të cilat duhet të derdhen në fund të përgatitjes së cod. Ne pastrojmë vezët nga guaska dhe presim me thikë me thikë.

Përveç kësaj, ju mund të përdorni një blender ose një rende për të bërë këtë procedurë, pasi që vezët e trajtuara në këtë mënyrë do të marrin një formë më të vogël. Tani kombinoni qepët e skuqura dhe vezët e prera imët. Pas kësaj shtojmë miellin tonë aromatik dhe kalimtar të peshkut dhe përzierim tërësisht të gjithë përbërësit. Të gjitha procedurat janë kryer, dhe cod tonë është gati në polonisht.

Shërbejeni atë me një pjatë anësore në formë patate dhe qull: në këtë kombinim, pjatë e gatshme do të fitojë aromë të plotë dhe shije të paharrueshme.

Cod polak në një tenxhere të ngadaltë

Cod polonisht në një tenxhere të ngadaltë është një tjetër recetë e madhe që ju lejon të përgatisni përsosur në pjatën e saj të qëndrueshmërisë që do të kënaqë të gjithë ata që janë mbledhur në tavolinë.

Cod është konsideruar të jetë peshk diete për një arsye - përmbajtja e saj kalori është mjaft e ulët, e cila lejon përdorimin e kombinimeve të ndryshme të ushqimeve më të yndyrshme për të përfunduar të gjitha fazat e gatimit, pa frikë për rritjen e vlerës së përgjithshme ushqyese të gjellës.

Ky faktor i kalon peshoret edhe më shumë në favor të cod ndërsa mban një dietë. Në rastin tonë, multicooker do të ndihmojë për të gatuar cod në polonisht, e cila do të zëvendësojë procedurën standarde të peshkut gatim.

Për të përgatitur këtë pjatë ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

cod - 1 kg;
vezë - 5 copë;
qumështi - 0,5 l;
djathë i përpunuar - 1 pc;
gjalpë - 50 g;
kripë, erëza për shije.

Për ta përgatitur siç duhet këtë gjellë, së pari marrim peshkun tonë, pastrojmë atë nga zorrët dhe filmat. Pas kësaj, prerë në pjesë dhe vendin në fund të multicooker. Sezoni me erëza dhe kripë. Si erëza, marrim piper të kuq dhe të zi, si dhe gjethe gji. Ky kombinim do të japë një buqetë të veçantë aromë me një prekje të vogël me aromë. Plotësoni peshqit tanë me qumësht. Pas kësaj, ne vendosim modalitetin "Quenching" në multicooker dhe koha e gatimit është 20 minuta. Ky interval është ideal për të sjellë cod në gatishmëri.

Vezë, djathë të përpunuar dhe gjalpë do të na ndihmojnë të përgatisim salcën. Vezët vezë, furçë dhe fshij në një rende gjobë. Kjo metodë e bluarjes do t'ju lejojë të krijoni qëndrueshmërinë perfekte të gjellës së ardhshme. Djathi i përpunuar do të jetë gjithashtu i grirë dhe i përzier me vezët tona. Pas kësaj, shkrijeni gjalpin dhe shtoni atë në përzierjen tonë.

Cod është gati, ne do të marrim atë nga multicooker, dhe supë qumështi do të derdhet në një enë me salcë tonë. Ne përziejmë tërësisht masën që rezulton, pas së cilës mund të supozojmë se cod në polonisht në tenxhere të ngadalshëm është gati.

Ajo duhet të shërbehet në një pjatë anësore në formën e patateve, makaronave ose ndonjë lloj drithi, që do të plotësojë përbërjen e shijes së pjatës dhe të krijojë kombinimin perfekt të flavors.

Sa të shijshme dhe gatuar shpejt pjatën origjinale dhe të shijshme të peshkut? Ne sjellim në vëmendjen tuaj interesante dhe receta të thjeshta cod me salcë polake në shtëpi.

Cod polak në një tenxhere të ngadaltë

përbërësit:

cod - 800 g;
qepë - 1 pc.;
vezë pule - 4 copë;
rrënjë majdanoz - 1 pc.;
gjalpë - 70 g;
uji - 800 ml;
limon - 1 pc.;
erëza.

preparat

Tani thuaj, në polonisht. Pra, para se të gatuaj gjellën, ne e lëmë peshk tërësisht, pastrojmë dhe e prerë në pjesë. Peel qepë, pres në gjysmë unaza, pres kokë rrënjë majdanoz. Tani gatuaj peshkun e parë, dhe pastaj bëj salcë për të. Tortë vendosni në një tigan, derdhni ujë të zier, shtoni qepë të copëtuar, rrënjë majdanoz, sasi me kripë dhe erëza për shije. Gatimi i peshkut për 40-50 minuta, duke zgjedhur programin "Stewing".

Tani le të bëjmë salcë: shkrihet gjalpë në supë, në të cilën peshku ishte i zier, zare vezë të nxehta dhe të ziera, shtoni zarzavate të freskëta të copëtuara. Pas gatimit, ne e vendosim peshkun në një pjatë, me spërkatën me lëng limoni. Në mënyrë të veçantë shërbejnë salcë, e cila është plentifully pour cod. Si një pjatë anësore është më e mira për t'u përdorur pure patate ose patate të ziera.

Cod polake në furrë

përbërësit:

vezë pule - 3 copë;
qepë - 1 pc.;
qumësht - 300 ml;
gjalpë - 50 g;
kripe.

preparat

Receta për cod gatim në polonisht është mjaft e thjeshtë dhe nuk merr shumë nga koha juaj. Pra, ne pastrojmë peshkun nga peshore, zverdhje, eshtra, lani dhe prerë në copa të vogla. Vezë pule vlim, të pastër dhe të lënë të ftohet. Vendosni copat e peshkut në një pjatë për pjekje, shtoni qepë të copëtuar dhe derdhni qumësht të përzier me një vezë të papërpunuar. Sasi e vogël me vezë të zier dhe të dërguar në furrë. Pas 15 minutash, shtoni gjalpë në gjalpë, përzieni dhe gatuaj për një tjetër gjysmë ore. Kjo është e gjitha, cod me salcë polake është gati.

Recetë polake të cod

përbërësit:

fileto me cod - 500 g;
qepë - 100 g;
karrota - 1 pc;
gjalpë - 25 g;
fletë gji - 2 copë.
vezë të ziera - 2 copë;
perime;
erëza - për shije.

preparat

Perimet janë larë, tharë dhe pastruar. Pas kësaj, vendosni qepë dhe karrota në një tigan, derdhni ujë të ftohtë, shtoni gjethet e gjirit, kripe dhe piper bizele. Vendos enët në zjarr, prisni derisa të vlojë, dhe me kujdes ta ulni atë në fileto të pastër të cod. Cook peshku në ngrohje të ulët për 10 minuta.

Ne pastrojmë vezë të ziera nga një predhë dhe ne shtypim nga kube. Të gjelbërta janë pak copë. Me kalimin e kohës, hiqni cod nga pan, cool dhe pres në copa. Shkrirë gjalpë butë në një tigan, shtoni vezë dhe disa supë. Vendos patate të gatshme të pjekura në pjatë, peshqit në krye dhe derdh mbi salcë.

Cod polake në një kazan të dyfishtë

përbërësit:

preparat

Fileto e kokës gris në pjesë të vogla. Në ujë në një kazan të dyfishtë ne hedhim gjethe gji, peppercorns zi dhe shtoni rrënjë majdanoz. Pastaj nxjerrni cod, kripë, piper dhe kuzhinierni peshkun për rreth 30 minuta. Në të njëjtën kohë, derdhni vezët në një kazan të dyfishtë, pastaj hiqni ato nga predha, prerë në kube dhe përziejeni me majdanoz të copëtuar. shtoj vaj ulliri, lëng limoni dhe shtoni pak kripë. Zhvendoseni butësisht butonin e gatshëm në pjata dhe në pallto me salcë shumë të përgatitur. Shërbyer me patate pure.