Krutona me hudhër - receta me foto. Si të gatuaj croutons hudhër nga buka e zezë ose e bardhë

Lexuar tashmë: 1203 herë

Si të përgatisni ushqime shtëpiake me birrë, gatim croutons nga buka Borodino me hudhër lexoni dhe shikoni më tej.

Receta Borodino croutons me hudhër - një meze për birrën hap pas hapi

Ju mund të përgatisni ushqime dhe ushqime për një pije me shkumë me duart tuaja, dhe nga produkte që janë plotësisht të arritshme për të gjithë. Me pak imagjinatë mund ta bëni vetë për mbledhjet e mbrëmjes me miqtë mbi një gotë birrë.

Për më tepër, ushqimet e bëra në shtëpi nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj atyre të blera në dyqan, dhe në një numër kategorish ato gjithashtu kanë shumë përparësi. Për shembull, ju merrni më shumë krisur shtëpi për të njëjtin çmim si 1-2 qese krisur të blerë. Shtimi i shijes në krutonët e bërë në shtëpi është gjithashtu i lehtë me hudhër të grirë, paprika të ëmbël, një kub bolioni, etj.

Përgatitni disa lloje dhe shije të krutonëve paraprakisht dhe befasoni miqtë tuaj - çfarë mund të jetë më e lehtë!

Pra, ne po përgatisim croutons Borodino me hudhër për birrë.

Receta Borodino croutons me hudhër - një meze për birrë

Përbërësit:

400 gr. Bukë Borodino
5-6 thelpinj hudhre
kripë për shije
vaj vegjetal për tiganisje

Mënyra e gatimit:

1. Bukë Borodino e prerë në feta.

Më pas prisni çdo fund në copa të zgjatura.

2. Grini hudhrën në një rende të imët.

3. Grini shkopinjtë e bukës Borodino me hudhër të grirë.

4. Në një tigan ngrohni 1-2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

5. Skuqini bukkat në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

6. Transferoni croutons hudhër në peceta letre për të thithur vajin e tepërt.

7. Kriposini krisurat e gatshme për shije dhe mund t'i shërbeni për provë.

Ju bëftë mirë!

Këshilla gatimi:

krisur shtëpi mund të përgatiten si nga buka e thekrës ashtu edhe nga buka e grurit;
nuk është e nevojshme të skuqni krisur në vaj;
gjithashtu krisurat mund të gatuhen në një furrë të parangrohur në 180 gradë ose në një tigan të thatë të nxehtë;
barishtet e thata ose hudhra janë të shkëlqyera për krisur.

Shikoni video recetën për më shumë detaje.

video recetë "Kruton nga buka Borodino me hudhër"

Gatuani me kënaqësi dhe jini të shëndetshëm!

Gjithmonë Alena Tereshina juaj.

Një nga ushqimet më të njohura të birrës është croutons. Sa bukur në vapën e verës në perëndim të diellit të pish një gotë me miqtë birrë në shtëpi dhe hajeni me një meze të lehtë. Ato janë të lehta dhe të thjeshta për t'u përgatitur në shtëpi, përbërësit për një rostiçeri të tillë mund të blihen në çdo dyqan. Një numër i madh recetash që mund të bëhen: me hudhër, me djathë, pikante, të kripura, të gatuara në tigan, në furrë, në mikrovalë, etj. Recetat më të zakonshme dhe të thjeshta janë përshkruar më poshtë.

Për croutons, çdo bukë e blerë në dyqan, e bardhë, thekër, bukë është e përshtatshme. Mund te perdoret edhe buka e vjeter bajate, e vetmja gje qe nuk duhet te kete myk. Trashësia e prerjes duhet të jetë jo më shumë se 1 cm dhe jo më pak se 0,5 cm. Fetat e trasha skuqen për një kohë të gjatë, dhe ato të holla mund të digjen shpejt. Birra e thekur mund të shërbehet e ftohtë ose e nxehtë direkt nga furra.

Krutona klasike me hudhër në një tigan

Përbërësit:

Gatim:

Pritini bukën në feta të vogla 5 me 5 cm Kripë dhe piper. Spërkateni me vaj luledielli, lëreni të zhyten për disa minuta dhe spërkatni krutonët me hudhër.
Nxehni një tigan në zjarr të fortë dhe skuqini copat nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Vendoseni në një pjatë, spërkatni me barishte të grira hollë. Dhe mund ta shërbeni në tryezë.

Kruton bukë Borodino me hudhër

Nga buka Borodino mund të gatuani krutona të shijshme me hudhër, të cilat do të jenë një rostiçeri e domosdoshme për birrën. Dhe përsëritja e recetës për krutonët Borodino në kuzhinën tuaj është po aq e lehtë sa të grisni dardha.

Përbërësit:

Bukë Borodinsky - 200 gr;
Hudhra e freskët - 2 karafil;
vaj luledielli ose ulliri - 3 lugë gjelle. l.
Kopra - disa degë.

Gatim:

Buka përdoret më së miri me fara. E presim në feta me trashësi 6-8 mm, presim koret. Pritini tulin në shirita të vegjël 1,5-2 cm.Lyejeni çdo rrip vaj perimesh duke përdorur një furçë.
Skuqini copat në një tigan shumë të nxehtë nga të dyja anët.
Pritini imët koprën, shtrydhni hudhrën në të, shtoni pak vaj vegjetal dhe përzieni derisa të jetë homogjene.
Masën e hudhrës e përhapim në fetat e bukës së thekur. I vendosim në një pjatë në formë të mirë, gjella është gati për t'u servirur. Krekerat hahen më së miri menjëherë pas gatimit, krokante. Do të jenë edhe më të shijshme nëse i spërkasim me djathë të grirë.

Receta për tost me hudhër me djathë në furrë

Kombinimi i djathit dhe birrës do të vlerësohet nga shumë gustatorë, kështu që ju duhet të përgatisni një pjatë të tillë në në numër të madh. Krutonët e gatshëm mund të shërbehen jo vetëm me birrë, por shkojnë mirë edhe me pjatat e para. Dallimi me këtë recetë është se ato gatuhen në furrë.

Komponimi:

Prerja e bukës - 10 copë;
Hudhra - 3-4 karafil;
Gjalpë - 150 gr;
Kripë - 1 lugë;
Pluhur hudhër - 1,5 lugë;
të grira djathë i fortë- 150 gr.

Gatim:

Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni hudhrën e shtypur, kripën, pluhurin e hudhrës, skuqeni lehtë masën duke e përzier vazhdimisht.
Pritini bukën në mënyrë diagonale, lyeni secilën fetë me përzierjen e hudhrës.
Shtroni në një fletë pjekjeje Letër pergamene, shtroni fetat e bukes dhe piqini ne furre ne temperaturen 180-220° deri sa e kaftë e Artë, sipër me djathë. Nëse dëshironi, dekorojeni me barishte të copëtuara, shërbejeni me birrë.

Recetë e bukës me mikrovalë

NË mikrovalë krutonët nuk janë aq të yndyrshëm sa ato të gatuara në tigan. Krutona të tillë mund të përgatiten si për birrë ashtu edhe për pjatat e para.

Përbërësit:

Bukë gruri - 1/2;
Djathë i fortë - 200 gr;
Birrë - 120 ml;
E verdha e vezës - 2 copë;
Gjalpë - 3 lugë gjelle;
Mustardë - 1 lugë;
Piper i kuq i bluar - 1/2 lugë

Gatim:

Bëni salcë. Shkrini gjalpin, shtoni djathin e grirë, derdhni birrën. Vendoseni në mikrovalë për një minutë.
Më pas shtoni piper, mustardë dhe të verdhat e rrahura, përzieni gjithçka dhe vendoseni në mikrovalë për gjysmë minutë.
Pritini petën në feta 1 cm.Lyejeni secilën salcë hudhër dhe piqeni në mikrovalë për 2 minuta.

Krutona peshku për birrë

Gatimi sipas kësaj recete zgjat pak më shumë, por rezultati janë krutona të përzemërta që jo vetëm që janë të përshtatshme për birrë, por edhe kënaqin urinë e mysafirëve tuaj. Dhe do të jenë gjithashtu një rostiçeri e mirë për çdo alkool të bërë në shtëpi.

Një nga pjatat më të lehta për t'u përgatitur nga buka Borodino. Ata do të jenë një shtesë e shkëlqyer për kurset e para. Këto krutona do të jenë gjithashtu të mira si një rostiçeri birre. Shija dhe aroma e ndritshme pikante e kësaj pjate nuk do të lërë askënd indiferent.

Recetë për krutone me hudhër

Përbërësit:

- Bukë Borodino - 400 gram,
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle,
- hudhër - 3 thelpinj.

Gatim:

1. Fillimisht do të përgatisim hudhrën. Për ta bërë këtë, duhet ta pastroni dhe ta shtypni me anën e sheshtë të thikës, më pas ta prisni imët. Sigurisht, mënyra më e lehtë do të ishte kalimi i hudhrës përmes një prese, por është metoda e mësipërme që ju lejon të mbani lëngun e hudhrës brenda çdo pjese të grirë imët.

2. Hidhni hudhrën me vaj vegjetal dhe mbulojeni me kapak. Ne kemi nevojë për hudhrën për të marinuar dhe vajin vegjetal për të thithur erën e hudhrës.

4. E ngrohim tiganin në zjarr mesatar dhe i hedhim hudhër dhe vaj vegjetal. Pothuajse menjëherë, në mënyrë që hudhra të mos ketë kohë të skuqet, dërgojmë shkopinjtë tanë të bukës në tigan, përziejmë që të ngjiten sa më shumë copa hudhre.

5. Uleni pak zjarrin dhe skuqni krutonët duke i përzier shpesh derisa të gatuhen. Shkalla e gatishmërisë përcaktohet nga korja krokante e jashtme.

Pas skuqjes, krutonët mund të kripohen dhe sipas dëshirës shtoni erëzat tuaja të preferuara.

Ju bëftë mirë!

Kruton me hudhër dhe majonezë

1/4 bukë ukrainase (ose ndonjë tjetër e zezë)
hudhra (e shtrydhur 1 luge me maje)
2 lugë majonezë
vaj vegjetal për tiganisje

Mënyra e gatimit:

Pritini bukën në feta, qëroni hudhrën, kaloni nëpër hudhër dhe përzieni me majonezë.
Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqeni bukën nga të dyja anët (afërsisht 1 minutë derisa të formohet një kore e lehtë) E fikni në mënyrë që vaji i mbetur të kullojë dhe e lyeni me majonezë me hudhër.

Shërbejeni me supë.

Si të bëni krutona me hudhër

Të gjithëve u pëlqejnë krisurat e ofruara nga të famshmit markave tregtare, por prodhuesit më të mirë nuk janë në gjendje të arrijnë shijen që mund të marrin krisurat e bëra në shtëpi, pasi ato nuk përmbajnë asnjë aditivë të dëmshëm dhe shije që “rrëzojnë” shijen natyrale.

Artikulli ofron vetëm zgjidhje praktike që mund të përdoren nga çdo amvise apo burrë që dëshiron të befasojë shpirtin e tij binjak me një recetë e thjeshtë krisur shtëpi për ushqim të shpejtë.

Si të bëni croutons hudhër në furrë pa gjalpë nga një bukë

Pritini bananen në kubikë të vegjël të së njëjtës madhësi. Përgatitni salcën - grini imët disa thelpinj hudhër dhe përzieni me një majë kripë të bluar imët dhe erëza nga piper dhe barishte.

Përziejini copat e bukës dhe salcës, vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje dhe futeni në furrë të ngrohur në 160-180 gradë. Hiqni herë pas here fletën e pjekjes dhe trazoni krutonët në mënyrë që të skuqen në mënyrë të barabartë. Krisurat e gatshme duhet të marrin një ngjyrë të artë.

Si të gatuaj croutons hudhër nga e bardhë, e zezë, bukë Borodino

aromatik croutons hudhër përftohen nga bukë e bardhë, e zezë, Borodino ose ndonjë bukë tjetër bajate, gjëja kryesore është që ajo nuk është e mykur. Grini imët hudhrën, shtoni disa lugë ullinj ose vaj luledielli, një majë kripë dhe një lugë çaji me erëza bimore (për shembull, Khmeli-suneli ose barishte italiane). I përziejmë të gjitha së bashku me bukën e prerë në kubikë dhe e dërgojmë në furrë që të skuqet buka. Crackers janë gati!

Si të bëni croutons shijshme hudhër për birrë, borscht, supë

Krekerat e përgatitura në këtë mënyrë mund të shërbehen jo vetëm me borscht ose supë, por edhe me birrë.

Si të bëni krutona me hudhër në një tigan në shtëpi

Ju mund të gatuani croutons hudhër jo vetëm në furrë, por edhe në një tigan me një fund të trashë. Hidhni pak vaj në tigan dhe skuqni në të disa thelpinj hudhra të grira trashë (i presim trashë sepse pas skuqjes hudhra duhet të mblidhet menjëherë dhe të hidhet).

Nuk e heqim tenxheren nga zjarri dhe shtojme menjehere buken e prere me pare. Kripë, piper për shije, shtoni erëza bimore nëse dëshironi. Duke e përzier vazhdimisht, skuqni bukën derisa të gatuhet. Në kohën kur gjithçka për gjithçka do të zgjasë 15-20 minuta.

Si të gatuaj croutons hudhër në shtëpi në mikrovalë, tenxhere të ngadaltë

Hidhni pak vaj vegjetal në një tas të gjerë, shtoni disa thelpinj hudhër të kaluar nëpër hudhër, pak kripë dhe të njëjtën sasi piper. E presim bukën në kube, e zhysim në masën që rezulton dhe e vendosim në mikrovalë, të ndezur me fuqi të plotë ose në tenxhere të ngadaltë të vendosur në modalitetin "Pjekje".

Koha e gatimit për krutonët varet nga fuqia e pajisjeve tuaja elektrike, kështu që kini parasysh procesin dhe, nëse është e nevojshme, përzieni krutonët në mënyrë që të skuqen sa më në mënyrë të barabartë.

Si të bëni krutona me hudhër për sallatën Cezar me djathë

Sallata popullore e Cezarit do të jetë shumë më e shijshme nëse përbërjes së saj i shtohen krutona me djathë. Është e lehtë për t'i përgatitur ato. Pritini bukën në kubikë dhe zhytni në masë vaj ulliri dhe hudhra dhe djathë të grira imët. Mbetet për të sjellë në gatishmëri krutonët e ardhshëm duke i vendosur në furrë.

Nëse kabineti juaj është i pajisur me konvekcion, sigurohuni që ta përdorni këtë funksion - në këtë mënyrë ata do të skuqen më shpejt dhe në mënyrë më të barabartë. Sallatës i shtohen krisur pak para se ta servirni.

Si të bëni krutona me hudhra në stilin e restorantit me salcë

Sekreti i krutonave me hudhër “si në restorant” qëndron te salca. Gatimi i krutonëve në mënyrën e zakonshme. Bukën (mundësisht Borodinsky) e presim në copa me trashësi 1-1,5 cm.E skuqim nga të dyja anët në një tigan me vaj vegjetal. Lërini krutonët të ftohen pak dhe fërkojini me hudhër dhe kripë.

Ne po përgatisim salcën. Hidhni 100 ml në një tenxhere të vogël. krem, shtoni 70 gr. djathin e grire, masen e leme te vloje dhe e leme ne zjarr te ulet duke pritur derisa djathi te shkrihet dhe masa te behet homogjene. Salcës së ftohur shtoni pak hudhër të bluar dhe pak piper. Krutonët dhe salca shërbehen në tavolinë në një tas të veçantë.

Ndoshta, secili prej nesh ka ngrënë bukë me hudhër në fëmijëri. Personalisht, kjo ishte më së shumti trajtimi i preferuar. Sa herë që kthehesha nga dyqani me një rrotull bukë të ngrohtë krokante, ëndërroja për këtë shije. Ka kaluar shumë kohë, por sot e kësaj dite e gatuaj këtë delikatesë për veten dhe të dashurit e mi që nga fëmijëria e largët. Javën e kaluar, në një revistë ushqimore në të cilën jam abonuar prej shumë kohësh, sepse ka shumë të shijshme dhe receta të pazakonta me një foto, kam ngecur në croutons nga buka Borodino me hudhër në furrë. Pa u menduar dy herë, shkova në dyqan, bleva gjithçka që më duhej dhe fillova të gatuaj. Procesi doli të ishte mjaft i thjeshtë dhe nuk mori shumë nga koha ime. Ata dolën aq aromatike saqë të gjithë anëtarët e familjes sime erdhën në kuzhinë për të pyetur, çfarë është ajo që mban kaq erë të këndshme? Merrni pak kohë për të gatuar krutona të shijshme nga buka Borodino me hudhër dhe befasoni të dashurit tuaj me këtë crunchy të shijshëm, të cilin mund ta hani dhe ta shërbeni me çdo pjatë të parë. Mendoni. do ju pelqejne edhe keto.

Komponentët e kërkuar:

- Bukë Borodino me peshë rreth 300 gram,
- 2-3 thelpinj hudhër
- 2 lugë vaj perimesh ose ndonjë tjetër (për shembull, ulliri).

Receta me foto hap pas hapi:

Pritini koret e bukës Borodino.
Pas kësaj, presim bukën në copa dhe e presim në gjysmë. Në parim, buka mund të pritet në copa absolutisht të çdo madhësie, madje mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të shtrydhni disa figura me një formë të veçantë.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës me një thikë të mprehtë, vendosini në shtypësin e hudhrës dhe shtypni poshtë duke e kthyer hudhrën në tul. Shtoni vaj në hudhrën e grirë dhe mund të shtoni pak kripë. Përziejini.

Lubrifikoni krutonët me masën e mprehtë që rezulton, të cilat vendosen në një fletë pjekjeje. Do t'ju mësoj gjithashtu si të gatuani.

I dërgojmë krutonët në furrë të parangrohur në 180 gradë për 5-8 minuta.