สูตรซุปถั่วกับไก่ ต้มถั่วลันเตาไก่ สูตรทีละขั้นตอน

สูตรซุปถั่วกับไก่ - พร้อมเสิร์ฟ ง่ายๆก่อนจานสำหรับทั้งครอบครัว มันง่ายที่จะปรุงถ้าคุณรู้กฎทั่วไปบางประการ: ประการแรกควรใช้ถั่วบดสำหรับจานนี้อย่างที่สองแนะนำให้แช่เพื่อให้นุ่มขึ้นประการที่สามเนื้อสำหรับซุปควรสด และประการที่สี่ ควรรับประทานร้อน ๆ โดยเติมครีมเปรี้ยว […]

วัตถุดิบ

ถั่วบด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

เนื้อไก่ - 500 กรัม

น้ำสะอาด - 2.5 ลิตร

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;

ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สูตรซุปถั่วกับไก่ - จะเป็นอาหารจานแรกที่เรียบง่ายสำหรับทั้งครอบครัว มันง่ายที่จะปรุงถ้าคุณรู้กฎทั่วไปบางประการ: ประการแรกควรใช้ถั่วบดสำหรับจานนี้อย่างที่สองแนะนำให้แช่เพื่อให้นุ่มขึ้นประการที่สามเนื้อสำหรับซุปควรสด และประการที่สี่ควรรับประทานร้อน ๆ โดยเติมครีมเปรี้ยว แครกเกอร์ และสมุนไพรสดต่างๆ ปรุงและตกหลุมรักกับอาหารที่ไม่ซับซ้อนแต่น่ารับประทาน!

สูตรซุปถั่วกับไก่: ตัวเลือกหมายเลข 1

กระบวนการทำอาหาร:

ถั่วแห้งที่คัดแยกแล้วล้างและบดแล้วจะถูกโยนลงในชามเทน้ำธรรมดาและทิ้งไว้ 6-10 ชั่วโมง จากนั้นคุณล้างอีกครั้ง โยนลงในกระทะ เติมน้ำสะอาดในปริมาณสองลิตรครึ่งแล้ววางบนไฟปานกลาง หลังจากเดือด เอาโฟมที่ปรากฏ ปรุงรสถั่วด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 60 นาที


ในเวลานี้ ทำความสะอาดผัก ล้าง ตากให้แห้งและสับ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ชามน้ำตอนนี้มันจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หั่นแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สับหัวหอมเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 5 มิลลิเมตร ล้างเนื้อไก่ ทำความสะอาดฟิล์มและกระดูกอ่อน เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดไม่เกิน 3-4 เซนติเมตร


ส่งมันฝรั่ง หัวหอม แครอท ไก่ เกลือ และพริกไทยดำไปลิ้มรสในกระทะพร้อมถั่วที่ปรุงสุกแล้ว เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะที่นั่น ต้มเป็นเวลา 30 นาที ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งแห้ง ผักชีฝรั่ง ปล่อยให้เดือด 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟซุปเป็นส่วน ๆ พร้อมกับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว

สูตรซุปถั่วกับไก่: ตัวเลือกหมายเลข 2

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ไก่ - 1 ซาก (น้ำหนัก 1,000 กรัม);

น้ำบริสุทธิ์ - 2500 มล.;

ถั่วแห้งบด - 1.5 ช้อนโต๊ะ;

หัวหอม - 2 ชิ้น;

แครอท - 2 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;

ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส;

ใบลอเรล - 3 ชิ้น;

น้ำมันพืช - 40 มล.;

ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส (เพื่อเสิร์ฟตามต้องการ);

ครีม - เพื่อลิ้มรส (สำหรับเสิร์ฟหากต้องการ)

กระบวนการทำอาหาร:


แยกถั่วที่บดแล้วแช่ในน้ำเย็นไหลเป็นเวลา 10 ชั่วโมงตั้งแต่เย็นถึงเช้า จากนั้นล้างอีกครั้งในกระชอนและรอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ผ่าครึ่งไก่ตัวเล็ก ล้างให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอก ล้างด้านในออก (ถ้ามี) ใส่นกทั้งสองครึ่งลงในกระทะเติมน้ำสะอาดแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกแล้วเทถั่วลงไป ต้มถั่วและเนื้อเข้าด้วยกันประมาณ 40-50 นาที จากนั้นนำไก่ออกมาพักไว้ให้เย็น แล้วต้มถั่วจนนิ่มสนิท

ในเวลานี้ ลอกผักที่จำเป็นทั้งหมดออกจากผิวหนัง ล้างสิ่งสกปรกออกจากผักแล้วสับ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ หนาไม่เกิน 2 ซม. แล้วโยนลงในชามน้ำเพื่อไม่ให้มืด ผ่านแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาด 5 x 5 มิลลิเมตร

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมและแครอทจนเหลืองทอง ใส่ผักเหล่านี้ลงในหม้อทันทีที่ถั่วต้ม คุณยังส่งมันฝรั่ง เกลือ ขมิ้น ใบกระวาน พริกไทยดำ และเนื้อไก่ไม่มีกระดูกไปที่นั่นด้วย ต้มซุปต่ออีก 20-30 นาที ยกออกจากเตา ต้มและเทลงในชาม โรยส่วนของผักสดที่สะอาด สด สับละเอียด แล้ววางบนโต๊ะพร้อมกับแครกเกอร์ ขนมปังกรอบ และครีมเปรี้ยว

ทานให้อร่อย!

สูตรซุปถั่วกับไก่อร่อย: มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจ อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!

• ถั่วลันเตาแห้ง - 1.5 ถ้วย;
• ส่วนไก่ (สำหรับน้ำซุป) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทยป่นดำ, ใบกระวาน- รสชาติ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างถั่วและแช่ใน น้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ล้างเนื้อไก่ใส่ถั่วลันเตาเทน้ำแล้วต้ม เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออก ต้มประมาณ 50-60 นาที

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอม ขูดแครอท ทอด น้ำมันพืชเติมเกลือ พริกไทย และขมิ้น

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง

เมื่อถั่วสุกแล้ว ใส่เกลือลงในซุป ใส่มันฝรั่งลงไป นำไปต้มและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่ม เพิ่มใบกระวาน โอนหัวหอมทอดและแครอทไปที่ซุป ต้มอีกเล็กน้อยแล้วปิด

ซุปถั่วกับไก่พร้อมแล้ว!

สูตร 2: วิธีทำซุปถั่วกับไก่

• ไก่ 500 กรัม
• ถั่วลันเตา ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 100 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

ใส่ไก่ในน้ำเย็นใส่ไฟ หลังจากเดือด ใส่เกลือ เอาโฟมออก ลดไฟ

หลังจาก 20 นาที ใส่ถั่วที่ล้างแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ตัดแครอทเป็นเส้นสับหัวหอม

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช เพิ่มในซุปพร้อมกับถั่ว

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เพิ่มในซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม 10-12 นาที

สูตรที่ 3 ทีละขั้นตอน: ซุปถั่วกับไก่รมควัน

ซุปถั่วกับ ไก่รมควันออกมาต้มแล้วอร่อยมาก ใช้เป็นขา อก เสร็จยังน่ารับประทานอีกด้วย ซุปถั่วด้วยปีกรมควัน

เมนูที่เหมาะสำหรับซุปนี้ได้แก่ กระเทียมหรือขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบโฮมเมดที่ทำจากข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์ก็อร่อยเช่นกัน

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• รมควัน อกไก่- 300 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 60 มล.;
• ถั่วแห้ง - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ซุปถั่วสามารถทำกับน้ำซุปหรือใช้น้ำก็ได้ เนื่องจากเราจะมีรสชาติเข้มข้นเนื่องจากเนื้อไก่รมควันเราจะไม่ใช้น้ำซุป คุณสามารถใช้ผักในซุป - ผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่,ผักชีฝรั่ง,ผักชี.

หากคุณกำลังใช้ถั่วแห้งเหมือนที่ฉันทำ ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะเติมด้วยน้ำและทิ้งไว้ค้างคืน ในช่วงเวลานี้ถั่วจะบวมและใช้เวลาในการปรุงน้อยลง สะเด็ดน้ำที่แช่ผักไว้ เติมน้ำจืดแล้วตั้งกระทะบนเตา หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

พิจารณาถั่วเก่าที่เก็บไว้เป็นเวลานานสามารถปรุงได้นานขึ้น ถั่วที่ปรุงสุกดีควรกระจุย หากปรุงเป็นเวลานานมาก ๆ มันจะเดือดจนเป็นมันฝรั่งบดเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อผสมกับไก่รมควันซุปถั่วต้มจะอร่อยมาก

ในขณะที่ถั่วกำลังทำอาหาร ให้เตรียมน้ำสลัดสำหรับซุปถั่วกับเนื้อรมควัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (ไม่มีกลิ่นแรง) หรือเนยเทียมในกระทะ ใส่หัวหอมลงในกระทะและผัดจนโปร่งแสง 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้

หลังจากนั้นใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นแท่งบาง ๆ กับหัวหอม

ผัดผักประมาณ 5-7 นาทีจนแครอทนิ่ม จากนั้นตั้งกระทะไว้ เราจะต้องใช้เฉพาะตอนสิ้นสุดการหุงเท่านั้น

ในระหว่างนี้ หลังจากปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถั่วก็นิ่มและร่วน - ลองดูด้วยตัวคุณเอง ถ้าใช่ ก็ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมที่เหลือ

ส่งมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะ พยายามเก็บลูกบาศก์ที่มีขนาดเท่ากัน เปิดไฟปานกลางและปรุงถั่วพร้อมกับมันฝรั่งเป็นเวลา 7-10 นาทีหลังจากเดือด เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง

ก่อนมันฝรั่งพร้อม 3 นาที ใส่รมควันสับละเอียด เนื้อไก่ในซุปถั่วหลังจากปล่อยออกจากเมล็ดและผิวหนัง

นำซุปไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีเพื่อรวมส่วนผสม เพิ่มเกลือพริกไทยใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นำหม้อซุปถั่วออกจากเตาอบและปล่อยให้หลักสูตรแรกต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเอาใบกระวานออกจากซุปเพราะมันจะมีรสขมและใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด

สูตรที่ 4: ซุปถั่วกับไก่ใน Multicooker

• ส่วนใดของไก่ (ฉันลงเอยด้วยขาข้างเดียว);
• ถั่ว - 230 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 มันฝรั่ง;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส Khmeli-Suneli - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมผัก. ล้างมันฝรั่ง แครอท และหอมแดงให้สะอาด

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหอมแดงอย่างประณีตมาก

ที่ ขาไก่ลอกผิวหนังออกและตัดส่วนไขมันออก

เทน้ำมันพืชลงใน multicooker เลือกโหมดการทำงาน "Frying" รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่หัวหอมลงในหม้อหุงช้า

เมื่อหัวหอมนิ่ม ให้ใส่แครอทลงในหม้อหุงช้า ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตามขนาดที่คุณต้องการสำหรับทำซุป

เมื่อแครอทและหัวหอมผัดพอสุกแล้ว ให้ใส่ไก่ลงในกระทะ หลังจากที่หั่นเป็นสองส่วนแล้ว

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ

ล้างถั่วและเทลงในหม้อหุงช้า

เพิ่มใบกระวานและออลสไปซ์

เพิ่มเครื่องปรุงรส Khmeli-Suneli

โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง

เทลงหม้อ น้ำร้อนจากกาน้ำชา (ประมาณสองลิตร)

ปิดโหมด "ทอด" เลือกโหมด "ซุป" ปิดและล็อคฝา multicooker กด "เริ่ม" ต้มน้ำซุปจนได้ยินเสียงบี๊บ จากนั้นเปิดฝา

หก อาหารพร้อมทานบนจานหากต้องการให้โรยซุปด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 5 คลาสสิก: ซุปถั่วกับน้ำซุปไก่

• ถั่ว - 2 ถ้วย;
• น่องไก่- 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ก้อน - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;

วันนี้เราจะทำซุปถั่ว แน่นอนซุปถั่วกับซี่โครงรมควันนั้นอร่อยเป็นพิเศษ แต่ตอนนี้ฉันไม่มีเนื้อรมควันอยู่ในมือ แต่เท่านั้น น่องไก่และฉันตัดสินใจที่จะทำซุปจากพวกเขา น้ำซุปอร่อยมากและมีรสชาติ เรามาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำซุปถั่วกันเถอะ

ก่อนอื่นมาเตรียมถั่วกันก่อน ฉันใช้ถั่วครึ่งลูกเพราะมันสุกเร็วกว่า ถั่วต้องล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำร้อนเพื่อให้บวม ตั้งถั่วไว้ครึ่งชั่วโมง

ถั่วปากอ้าบวม เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

มาต้มน้ำซุปไก่กัน สำหรับสิ่งนี้ เราใส่น่องไก่ในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นจัดใส่เตา ปรุงจนสุก

ระหว่างที่น้ำซุปกำลังปรุง มาดูแลมันฝรั่งกัน มาทำความสะอาดกันเถอะ

จากนั้นเราก็หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งดำ

ตอนนี้ขอได้รับการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เราตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะ

ผัดหัวหอมเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่แครอทลงไป และผัดอีกสองนาที

เนื้อย่างของเราพร้อมแล้ว

ในเวลานี้น้ำซุปของเราพร้อมแล้ว นำต้นขาใส่จานแล้วพักไว้ให้เย็น

เราลดถั่วลงในน้ำซุปเดือดและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที หากคุณต้องการให้ถั่วละลายในน้ำซุป ให้ปรุงนานขึ้นจนอยู่ในสภาพนี้

เมื่อครบ 20 นาที ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป

หลังจากที่มันฝรั่งต้มแล้ว ให้ใส่ของทอดลงไปในซุป

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

เนื้อไก่ก็ถูกส่งไปยังซุป

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับเครื่องเทศ ใส่ใบกระวาน เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพร และน้ำซุปไก่ก้อน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที

เราเอากระทะออกจากกองไฟ ปิดฝาซุปถั่วและทิ้งไว้สิบนาที ซุปถั่วแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

สูตร 6 ง่าย ๆ : ซุปถั่วกับเนื้อไก่ (ทีละขั้นตอน)

สูตรซุปถั่วกับไก่นั้นง่ายมากและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ เอาทุกอย่างก็พอ สินค้าจำเป็นและทำตามคำแนะนำในสูตร อร่อยและ ซุปเพื่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี - ในฤดูหนาวสามารถต้มโดยใช้เนื้อสัตว์และในฤดูร้อนสามารถใช้ผักหลากหลายชนิด

• เนื้อไก่ 250-300 gr
• ถั่ว - 1 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ถั่วลันเตาจะต้มเร็วกว่าเมล็ดทั้งเมล็ด ดังนั้นจึงควรใช้ถั่วลันเตา เพื่อให้ซุปถั่วกับไก่สุกเร็วขึ้น แนะนำให้จัดเรียงถั่วให้ดี ล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารลงเหลือ 40 นาที ดังนั้นเราจึงเตรียมซุปถั่วกับไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเย็นที่คาดไว้

เพื่อให้ได้ซุปสามลิตรก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ซีเรียลหนึ่งแก้ว

เนื่องจากส่วนผสมหลัก - ถั่วและไก่ปรุงสุกนานกว่าส่วนผสมอื่นๆ จึงสามารถตั้งค่าให้ปรุงพร้อมกันได้

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ - ประมาณ 3 × 3 ซม.

เตรียม - ถั่วแช่ก่อนเทน้ำเย็นเพิ่มชิ้นไก่และวางบนไฟร้อนปานกลาง

เนื่องจากน้ำจะค่อยๆ เดือด ให้จับตาดูซุปและเติมน้ำลงในหม้อถ้าจำเป็น

ซุปถั่วไก่ใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที คุณจึงมีเวลาเหลือเฟือในการเตรียมผัก

ควรเคี่ยวซุปเนื่องจากโฟมจะปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องเอาออกไม่เช่นนั้นจะหนีไป

ในขณะที่ถั่วและเนื้อสัตว์ปรุงด้วยไฟปานกลาง จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท

หัวหอมควรหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง แครอทสดขูดได้ดีที่สุดบนเครื่องขูดหยาบ

ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในหม้อที่กำลังเตรียมซุป

มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ แต่จะอร่อยกว่าถ้าหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

ประมาณยี่สิบนาทีหลังจากที่น้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้

สามารถเพิ่มเกลือและออลสไปซ์ลงในซุปได้หลังจากที่ใส่มันฝรั่งลงไปแล้ว

เราปล่อยให้ซุปปรุงด้วยไฟอ่อน - อย่าปิดฝากระทะ

ผักชีฝรั่งสดต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหล ถ้ามันปวกเปียก ให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาที

ตัดกรีนให้เล็กที่สุดและแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปในซุป

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานหนึ่งใบลงในซุปซึ่งจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานสำเร็จรูป

เคี่ยวซุปจนนุ่มประมาณ 10 นาที

สูตร 7: ซุปถั่วกับไก่ทอด (มีรูป)

ซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยสามารถปรุงด้วยเนื้อไก่ทอด นี่เป็นหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันในฤดูหนาว ซึ่งน่าพอใจมาก คุณจึงทำได้โดยไม่ต้องรอสักครู่ จะใช้เวลาเตรียมตัวประมาณหนึ่งชั่วโมง ฉันมักจะปรุงซุปนี้ในหม้อขนาด 5 ลิตร มันทำได้ 8 เสิร์ฟ

• ถั่ว 2 ถ้วย
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส "สำหรับไก่" 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ 4 ลิตร

เราเริ่มปรุงซุปถั่วกับถั่ว เราล้างถั่วในน้ำเย็นจากนั้นเทน้ำสี่ลิตรในกระทะแล้วตั้งให้เดือด เมื่อเริ่มเดือดจะเกิดฟองจำนวนมากขึ้นจะต้องรวบรวมและนำออก เมื่อเก็บโฟมแล้ว ให้ต้มถั่วด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ให้ไอน้ำหนี ระหว่างการปรุงอาหารเป็นไปไม่ได้ที่จะปิดถั่วให้แน่นไม่เช่นนั้นถั่วจะหมดบนเตา

ในขณะที่ถั่วกำลังทำอาหารให้เตรียมเนื้อไก่ด้วยหัวหอมและแครอท ขั้นแรกให้ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชในกระทะแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วคลุกเคล้า

เนื้อไก่โรยด้วยหัวหอมปรุงรสสำหรับไก่ ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงกวนอีกสองสามนาที

ในขณะที่เนื้อและหัวหอมทอด ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

แครอทขูดก็เทลงในกระทะผสมกับเนื้อไก่และหัวหอมทอดต่ออีก 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางและคนเป็นครั้งคราว จากนั้นปิดฝากระทะและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะหลังจากทำอาหาร 40 นาที แต่ถ้าคุณเห็นว่าถั่วเริ่มเดือดแล้วคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้เร็วกว่านี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพของถั่ว เมื่อเพิ่มมันฝรั่งถั่วจะต้มเร็วขึ้น

ใส่มันฝรั่งลงในถั่ว ใส่เกลือซุป และใส่ใบกระวานลงไป นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที ปิดฝา

เรากลับไปที่กระทะด้วยเนื้อไก่แล้วปิดไฟที่อยู่ข้างใต้ เนื้อไก่ทอดกับหัวหอมและแครอทพร้อมที่จะใส่ลงในซุป

เรากระจายเนื้อไก่กับผักในกระทะ 15 นาทีหลังจากมันฝรั่งผสม

ปล่อยให้ซุปถั่วเดือดสักครู่แล้วปิดฝา ปิดไฟใต้กระทะแล้วต้มต่ออีก 10 นาที

เทซุปถั่วกับไก่ลงในชามและเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวัน

ซุปถั่วลันเตากับไก่ ง่ายๆ แต่ฟินสุดๆ อาหารประจำวันสำหรับทั้งครอบครัว ต้มในน้ำซุปเข้มข้น ถั่วลันเตาหนา ซุปนี้จะกลายเป็น ตัวเลือกที่เหมาะอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพตลอดทั้งปี เพราะจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังสูงอีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการด้วยแคลอรีต่ำ

วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปถั่วกับไก่ซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด

ซุปถั่วใส่ไก่

เครื่องครัว:กระทะ 3-4 ลิตร มีด; เขียง; พาย

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

• ให้ความสนใจกับความสดของไก่ เนื้อสดมีรูปร่างที่ดีและฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากถูกกดและไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หรือแปลกปลอม กลิ่นของน้ำส้มสายชูและสารฟอกขาวบ่งบอกว่าผู้ขายที่ไร้ยางอายกำลังพยายามปลอมตัวสินค้าที่ค้างอยู่ ดังนั้นจึงควรทิ้งนกตัวนั้นไว้ในร้าน พึงระลึกไว้ด้วยว่าผิวของไก่หนุ่มมักเป็นสีชมพูอ่อนและมีไขมันสีเหลือง ในขณะที่ผิวสีเหลืองหมายถึงนกแก่
• เลือกแช่เย็นมากกว่าไก่แช่แข็ง คุณจะได้เนื้อที่สดที่สุดและไม่ต้องจ่ายเพิ่มสำหรับน้ำแข็ง

การทำอาหาร

1. ล้างไก่ 400-500 กรัมให้ทั่วแล้ววางเนื้อในกระทะแล้วเทน้ำเย็น 2 ลิตร

   สำหรับ สูตรคลาสสิคซุปถั่วกับไก่คุณต้องเอาเนื้อติดกระดูกเพราะกระดูกทำให้น้ำซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ใช้ดีกว่า ไก่บ้านหรือไก่ แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ ให้เลือกผลิตภัณฑ์ของร้านด้วยความจริงจัง เพราะเนื้อสัตว์ราคาถูกประเภทนี้กลับกลายเป็นว่าคุณภาพต่ำบ่อยกว่าเนื้อหมูและเนื้อวัว ซากของนกควรมีลักษณะที่สมส่วนและมีขนาดที่พอเหมาะ เพราะไก่ที่ใหญ่เกินไปอาจเป็นอาหารที่มีฮอร์โมนการเจริญเติบโต ไม่ควรมีรอยขีดข่วน รอยฟกช้ำ หรือรอยฟกช้ำบนเนื้อ

2. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
   
   
3. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร โฟมจะปรากฏบนพื้นผิวของน้ำซุป ต้องเอาออกด้วยช้อน slotted เมื่อน้ำซุปเดือดแล้วลดความร้อนปิดฝาหม้อและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที จากนั้นใส่น้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
   
   
4. ล้างถั่ว 100-130 กรัมแล้วใส่ลงในน้ำซุปไก่ ต้ม 30 นาที
   
   
   

   ถั่วแห้งสำหรับหลักสูตรแรกสามารถเป็นได้ทั้งแบบครึ่งและครึ่ง ถั่วทั้งเมล็ดไม่ดูดซับความชื้นได้ดีจึงต้องปรุงเป็นเวลานานและถั่วครึ่งหนึ่งต้มอย่างรวดเร็ว สินค้าที่ดีควรแห้ง สะอาด เกลี่ยให้ทั่วและมีขนาดสม่ำเสมอ เมล็ดถั่วที่มีขนาดใหญ่เกินไปบ่งชี้ว่าผู้ผลิตพยายามขายถั่วฟีด และคุณควรได้รับการแจ้งเตือนเมื่อมีจุดด่างดำและรูพรุน ธัญพืชดังกล่าวได้รับความเสียหายจากแมลง

5. ปอกมันฝรั่ง 4 ลูก แครอท 1 ลูก และหัวหอม 1 ลูก ตัดผักในวิธีที่สะดวกและเพิ่มลงในซุป
   
   
6. ล้างและสับผัก 1 พวงเพื่อลิ้มรส เพิ่มในซุปและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที พร้อม!
   
   

ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอ

ในนั้น วิดีโอที่น่าสนใจสูตรต้มถั่วกับไก่ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารจานแรกให้อร่อยยิ่งขึ้น!

• เพื่อให้น้ำซุปสุกเร็วยิ่งขึ้น แช่ ถั่ว groatsในน้ำเย็น
• หากคุณต้องการเพิ่มในมื้ออาหารของคุณ กลิ่นหอมควันและไฟ ใช้ปีกและต้นขาไก่รมควันหรือไก่รมควันสำหรับสูตรซุปถั่วไก่นี้ รสชาติของซุปนี้ไม่ได้แตกต่างจากน้ำซุปมากนัก แต่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์!
• หากคุณใส่ถั่วลันเตามากเกินไปและต้มเป็นโจ๊กวิธีนี้แก้ไขได้ง่ายโดยการเตรียม จานนี้มีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและจะเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับซุปถั่วทั่วไป!
• สำหรับคุณต้องการไก่ แต่นกสามารถถูกแทนที่ด้วยซี่โครงหมู ดังนั้นจานจะอ้วนขึ้นเล็กน้อย แต่จะอร่อยไม่น้อย! ก่อนเริ่มเตรียมน้ำซุป เป็นการดีที่จะผัดหมูในกระทะเบา ๆ เพราะวิธีนี้จะทำให้ไขมันส่วนเกินออกไป และน้ำซุปจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• โพสต์จะมีประโยชน์ ซุปนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า แต่ก็อร่อยมาก
• เพื่อประหยัดเวลาและความพยายาม ปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้รวมส่วนประกอบทั้งหมดของจานในชาม multicooker เติมน้ำและปรุงอาหารในโหมด "ซุป"

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรซุปถั่วของฉัน! เตรียมตัวให้พร้อม อาหารค่ำครอบครัวและแบ่งปันความคิดเห็นและ สูตรของตัวเองการทำอาหารหลักสูตรแรกที่อร่อยที่สุด Bon Appetit ทุกคน!

สูตรซุปถั่วกับไก่แสนอร่อย: อาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ น่าพอใจ สำหรับทั้งครอบครัว!

• ถั่วลันเตาแห้ง - 1.5 ถ้วย;
• ส่วนไก่ (สำหรับน้ำซุป) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างเนื้อไก่ใส่ถั่วลันเตาเทน้ำแล้วต้ม เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออก ต้มประมาณ 50-60 นาที

เมื่อถั่วสุกแล้ว ใส่เกลือลงในซุป ใส่มันฝรั่งลงไป นำไปต้มและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่ม เพิ่มใบกระวาน โอนหัวหอมทอดและแครอทไปที่ซุป ต้มอีกเล็กน้อยแล้วปิด

สูตร 2: วิธีทำซุปถั่วกับไก่

• ไก่ 500 กรัม
• ถั่วลันเตา ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 100 กรัม
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส

ใส่ไก่ในน้ำเย็นใส่ไฟ หลังจากเดือด ใส่เกลือ เอาโฟมออก ลดไฟ

หลังจาก 20 นาที ใส่ถั่วที่ล้างแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ตัดแครอทเป็นเส้นสับหัวหอม

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช เพิ่มในซุปพร้อมกับถั่ว

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เพิ่มในซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม 10-12 นาที

สูตรที่ 3 ทีละขั้นตอน: ซุปถั่วกับไก่รมควัน

ซุปถั่วกับไก่รมควันกลายเป็นต้มและอร่อยมากคุณสามารถใช้เป็นขา, เต้านมและซุปถั่วกับปีกรมควันก็จะกลายเป็นน่ารับประทาน

เมนูที่เหมาะสำหรับซุปนี้ได้แก่ กระเทียมหรือขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบโฮมเมดที่ทำจากข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์ก็อร่อยเช่นกัน

• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 60 มล.;
• ถั่วแห้ง - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ซุปถั่วสามารถทำกับน้ำซุปหรือใช้น้ำก็ได้ เนื่องจากเราจะมีรสชาติเข้มข้นเนื่องจากเนื้อไก่รมควันเราจะไม่ใช้น้ำซุป คุณสามารถใช้ผักใด ๆ ในซุป - ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชี

หากคุณกำลังใช้ถั่วแห้งเหมือนที่ฉันทำ ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะดีกว่าที่จะเติมด้วยน้ำและทิ้งไว้ค้างคืน ในช่วงเวลานี้ถั่วจะบวมและใช้เวลาในการปรุงน้อยลง สะเด็ดน้ำที่แช่ผักไว้ เติมน้ำจืดแล้วตั้งกระทะบนเตา หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงถั่วประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

พิจารณาถั่วเก่าที่เก็บไว้เป็นเวลานานสามารถปรุงได้นานขึ้น ถั่วที่ปรุงสุกดีควรกระจุย หากปรุงเป็นเวลานานมาก ๆ มันจะเดือดจนเป็นมันฝรั่งบดเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อผสมกับไก่รมควันซุปถั่วต้มจะอร่อยมาก

ในขณะที่ถั่วกำลังทำอาหาร ให้เตรียมน้ำสลัดสำหรับซุปถั่วกับเนื้อรมควัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (ไม่มีกลิ่นแรง) หรือเนยเทียมในกระทะ ใส่หัวหอมลงในกระทะและผัดจนโปร่งแสง 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้

หลังจากนั้นใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นแท่งบาง ๆ กับหัวหอม

ผัดผักประมาณ 5-7 นาทีจนแครอทนิ่ม จากนั้นตั้งกระทะไว้ เราจะต้องใช้เฉพาะตอนสิ้นสุดการหุงเท่านั้น

ในระหว่างนี้ หลังจากปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ถั่วก็นิ่มและร่วน - ลองดูด้วยตัวคุณเอง ถ้าใช่ ก็ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมที่เหลือ

ส่งมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะ พยายามเก็บลูกบาศก์ที่มีขนาดเท่ากัน เปิดไฟปานกลางและปรุงถั่วพร้อมกับมันฝรั่งเป็นเวลา 7-10 นาทีหลังจากเดือด เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง

3 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้ใส่เนื้อไก่รมควันที่สับละเอียดลงในซุปถั่ว ขั้นแรกให้คลายมันออกจากกระดูกและผิวหนัง

นำซุปไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีเพื่อรวมส่วนผสม เพิ่มเกลือพริกไทยใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นำหม้อซุปถั่วออกจากเตาอบและปล่อยให้หลักสูตรแรกต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเอาใบกระวานออกจากซุปเพราะมันจะมีรสขมและใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด

สูตรที่ 4: ซุปถั่วกับไก่ใน Multicooker

• ส่วนใดของไก่ (ฉันลงเอยด้วยขาข้างเดียว);
• ถั่ว - 230 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 มันฝรั่ง;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส Khmeli-Suneli - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมผัก. ล้างมันฝรั่ง แครอท และหอมแดงให้สะอาด

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหอมแดงอย่างประณีตมาก

ลอกหนังออกจากน่องไก่และตัดไขมันออกให้หมด

เทน้ำมันพืชลงใน multicooker เลือกโหมดการทำงาน "Frying" รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่หัวหอมลงในหม้อหุงช้า

เมื่อหัวหอมนิ่ม ให้ใส่แครอทลงในหม้อหุงช้า ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตามขนาดที่คุณต้องการสำหรับทำซุป

เมื่อแครอทและหัวหอมผัดพอสุกแล้ว ให้ใส่ไก่ลงในกระทะ หลังจากที่หั่นเป็นสองส่วนแล้ว

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ

ล้างถั่วและเทลงในหม้อหุงช้า

เพิ่มใบกระวานและออลสไปซ์

เทน้ำร้อนจากกาต้มน้ำ (ประมาณสองลิตร) ลงในกระทะ

ปิดโหมด "ทอด" เลือกโหมด "ซุป" ปิดและล็อคฝา multicooker กด "เริ่ม" ต้มน้ำซุปจนได้ยินเสียงบี๊บ จากนั้นเปิดฝา

เทจานที่เสร็จแล้วลงบนจานหากต้องการให้โรยซุปด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 5 คลาสสิก: ซุปถั่วกับน้ำซุปไก่

• ถั่ว - 2 ถ้วย;
• น่องไก่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ก้อน - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;

วันนี้เราจะทำซุปถั่ว แน่นอนว่าซุปถั่วกับซี่โครงรมควันนั้นอร่อยเป็นพิเศษ แต่ในตอนนี้ฉันไม่มีเนื้อรมควันอยู่ในมือ แต่มีเพียงน่องไก่และฉันตัดสินใจทำซุปจากพวกมัน น้ำซุปอร่อยมากและมีรสชาติ เรามาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับทำซุปถั่วกันเถอะ

ก่อนอื่นมาเตรียมถั่วกันก่อน ฉันใช้ถั่วครึ่งลูกเพราะมันสุกเร็วกว่า ถั่วต้องล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำร้อนเพื่อให้บวม ตั้งถั่วไว้ครึ่งชั่วโมง

ถั่วปากอ้าบวม เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

มาต้มน้ำซุปไก่กัน สำหรับสิ่งนี้ เราใส่น่องไก่ในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นจัดใส่เตา ปรุงจนสุก

ระหว่างที่น้ำซุปกำลังปรุง มาดูแลมันฝรั่งกัน มาทำความสะอาดกันเถอะ

จากนั้นเราก็หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วเติมด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งดำ

ตอนนี้ขอได้รับการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เราตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะ

ผัดหัวหอมเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่แครอทลงไป และผัดอีกสองนาที

เนื้อย่างของเราพร้อมแล้ว

ในเวลานี้น้ำซุปของเราพร้อมแล้ว นำต้นขาใส่จานแล้วพักไว้ให้เย็น

เราลดถั่วลงในน้ำซุปเดือดและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที หากคุณต้องการให้ถั่วละลายในน้ำซุป ให้ปรุงนานขึ้นจนอยู่ในสภาพนี้

เมื่อครบ 20 นาที ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป

หลังจากที่มันฝรั่งต้มแล้ว ให้ใส่ของทอดลงไปในซุป

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

เนื้อไก่ก็ถูกส่งไปยังซุป

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับเครื่องเทศ ใส่ใบกระวาน เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพร และน้ำซุปไก่ก้อน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที

เราเอากระทะออกจากกองไฟ ปิดฝาซุปถั่วและทิ้งไว้สิบนาที ซุปถั่วแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

สูตร 6 ง่าย ๆ : ซุปถั่วกับเนื้อไก่ (ทีละขั้นตอน)

สูตรซุปถั่วกับไก่นั้นง่ายมากและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ การนำผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดและทำตามคำแนะนำในสูตรก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถเตรียมซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ตลอดเวลาของปี - ในฤดูหนาวสามารถปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์และในฤดูร้อนคุณสามารถใช้ผักต่างๆ

• เนื้อไก่ 250-300 gr
• ถั่ว - 1 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ถั่วลันเตาจะต้มเร็วกว่าเมล็ดทั้งเมล็ด ดังนั้นจึงควรใช้ถั่วลันเตา เพื่อให้ซุปถั่วกับไก่สุกเร็วขึ้น แนะนำให้จัดเรียงถั่วให้ดี ล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารลงเหลือ 40 นาที ดังนั้นเราจึงเตรียมซุปถั่วกับไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเย็นที่คาดไว้

เพื่อให้ได้ซุปสามลิตรก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ซีเรียลหนึ่งแก้ว

เนื่องจากส่วนผสมหลัก - ถั่วและไก่ปรุงสุกนานกว่าส่วนผสมอื่นๆ จึงสามารถตั้งค่าให้ปรุงพร้อมกันได้

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ - ประมาณ 3 × 3 ซม.

เตรียม - ถั่วแช่ก่อนเทน้ำเย็นเพิ่มชิ้นไก่และวางบนไฟร้อนปานกลาง

เนื่องจากน้ำจะค่อยๆ เดือด ให้จับตาดูซุปและเติมน้ำลงในหม้อถ้าจำเป็น

ซุปถั่วไก่ใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที คุณจึงมีเวลาเหลือเฟือในการเตรียมผัก

ควรเคี่ยวซุปเนื่องจากโฟมจะปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องเอาออกไม่เช่นนั้นจะหนีไป

ในขณะที่ถั่วและเนื้อสัตว์ปรุงด้วยไฟปานกลาง จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท

หัวหอมควรหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง แครอทสดขูดได้ดีที่สุดบนเครื่องขูดหยาบ

ในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในหม้อที่กำลังเตรียมซุป

มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ แต่จะอร่อยกว่าถ้าหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

ประมาณยี่สิบนาทีหลังจากที่น้ำซุปเดือด ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้

สามารถเพิ่มเกลือและออลสไปซ์ลงในซุปได้หลังจากที่ใส่มันฝรั่งลงไปแล้ว

เราปล่อยให้ซุปปรุงด้วยไฟอ่อน - อย่าปิดฝากระทะ

ผักชีฝรั่งสดต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหล ถ้ามันปวกเปียก ให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาที

ตัดกรีนให้เล็กที่สุดและแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปในซุป

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานหนึ่งใบลงในซุปซึ่งจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับจานสำเร็จรูป

เคี่ยวซุปจนนุ่มประมาณ 10 นาที

สูตร 7: ซุปถั่วกับไก่ทอด (มีรูป)

ซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยสามารถปรุงด้วยเนื้อไก่ทอด นี่เป็นหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันในฤดูหนาว ซึ่งน่าพอใจมาก คุณจึงทำได้โดยไม่ต้องรอสักครู่ จะใช้เวลาเตรียมตัวประมาณหนึ่งชั่วโมง ฉันมักจะปรุงซุปนี้ในหม้อขนาด 5 ลิตร มันทำได้ 8 เสิร์ฟ

• ถั่ว 2 ถ้วย
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส "สำหรับไก่" 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ 4 ลิตร

เราเริ่มปรุงซุปถั่วกับถั่ว เราล้างถั่วในน้ำเย็นจากนั้นเทน้ำสี่ลิตรในกระทะแล้วตั้งให้เดือด เมื่อเริ่มเดือดจะเกิดฟองจำนวนมากขึ้นจะต้องรวบรวมและนำออก เมื่อเก็บโฟมแล้ว ให้ต้มถั่วด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ให้ไอน้ำหนี ระหว่างการปรุงอาหารเป็นไปไม่ได้ที่จะปิดถั่วให้แน่นไม่เช่นนั้นถั่วจะหมดบนเตา

ในขณะที่ถั่วกำลังทำอาหารให้เตรียมเนื้อไก่ด้วยหัวหอมและแครอท ขั้นแรกให้ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชในกระทะแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วคลุกเคล้า

ซุปทำมาจากรมควัน เนื้อไก่. สำหรับเขา คุณสามารถใช้เนื้อ ขาหรือปีก เพิ่มรมควันลงในจานด้วย ซี่โครงหมูหรือไส้กรอก

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับซุปไก่กับถั่ว:

สำหรับซุป ให้ใช้ถั่วแห้ง สด หรือแช่แข็ง เพิ่มมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท พริกหยวก. เครื่องเทศใช้ง่ายที่สุด: พริกไทยป่น, พริกไทยป่น, ใบกระวาน

วิธีทำซุปถั่วไก่

อาหารจานอร่อยปรุงบนเตาในกระทะหรือหม้อหุงช้า

ห้าสูตรซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดกับถั่วและไก่:

1. น้ำซุปเตรียมน้ำ เนื้อสัตว์ ผัก หรือ น้ำซุปไก่. ดังนั้นฐานสามารถปรุงได้จากกระดูกไก่หรือซี่โครงหมู ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในน้ำใส่หัวหอมปอกเปลือกแครอทกระเทียมสองสามกลีบ น้ำซุปถูกนำไปต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากนั้นก็กรองด้วยผ้าขาวหรือตะแกรง
2. ก่อนปรุงอาหารถั่วแห้งแช่ในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงแล้วล้างใต้น้ำไหล ชิ้นงานถูกหย่อนลงในน้ำซุปและต้มประมาณ 20-30 นาที
3. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือก้อน จะถูกส่งไปยังน้ำซุปเมื่อถั่วเกือบพร้อม
4. เนื้อไก่รมควันหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับผักสับ
5. ในตอนท้ายใส่เนื้อย่างเกลือและเครื่องเทศลงในซุป นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ก่อนเสิร์ฟจานได้รับอนุญาตให้ต้มภายใต้ฝาปิดอีกครึ่งชั่วโมง
6. จากเนื้อธรรมดาและถั่วเขียวสดอร่อย ซุปฤดูร้อน. เพิ่มผักตามฤดูกาล: กะหล่ำปลี, แครอท, ขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศ, ถั่วเขียว,พริกหยวก.
7. ต้มในน้ำซุปไก่ น้ำซุปข้นอร่อย. ผักและพืชตระกูลถั่วต้มจนนิ่มแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
8. ในหม้อหุงช้า จานจะปรุงในโหมด "ซุป" หรือ "Multipovar"

จานเสร็จวางบนจานและโรยด้วยแครกเกอร์จากขนมปังขาวหรือดำ

ซุปน้ำซุปข้นตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อไก่ต้มหรือรมควัน