เหมือนขนมปังร้อน ขนมปังอบอย่างไร ทำไมไม่กินร้อนๆ

คุณสามารถต้านทานการกินขนมปังร้อน ๆ อบใหม่ ๆ ได้ไหม? มีไม่กี่คนที่สามารถทำได้เพราะขนมปังร้อนมีกลิ่นที่อร่อย มันนุ่ม กรอบมาก! แม้แต่คนที่รู้ดีว่าการกินขนมปังดังกล่าวเป็นอันตรายในบางครั้งก็ยังยอมให้ตัวเองได้เพลิดเพลิน เปลือกหอม. ทำไมขนมปังร้อนถึงไม่ดี? ท้ายที่สุดเรามักจะพยายามกินอาหารอื่นๆ ที่ปรุงสดใหม่อยู่เสมอ ในขณะที่มันยังไม่เย็นลง

กินขนมปังร้อนๆ

อันตรายของขนมปังร้อนคือกระบวนการหมักไม่สมบูรณ์ และอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารต่างๆ เช่น ปวดท้อง เกิดแก๊สขึ้น และความเป็นกรดของน้ำย่อย นอกจากนี้ หากคุณกินขนมปังจำนวนมากในขณะที่เคี้ยวไม่ดี มันก็จะติดกันเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียวและทำให้ลำไส้อุดตันได้ โดยทั่วไป ขนมปังสดจะถูกย่อยได้แย่กว่าและช้ากว่าขนมปังเก่ามาก โดยจะเกาะอยู่ที่ผนังกระเพาะอาหาร ดังนั้นผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ เช่น โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะหรือลำไส้เล็กส่วนต้น โรคของตับอ่อนและตับ จึงไม่ควรรับประทานขนมปังร้อน วันนี้ไม่แนะนำแม้แต่ขนมปังสดใหม่ที่อบใหม่ ควรนอนราบอย่างน้อยหนึ่งวัน และดียิ่งขึ้นไปอีก - ตากให้แห้งเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขนมปังที่เติมแป้งข้าวไร

ในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ พวกเขาตระหนักดีถึงความสามารถของขนมปังร้อนที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะต่างๆ ดังนั้นจึงได้รับอนุญาตให้ขายได้เพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการอบ

ผู้อ่านหลายคนอาจคัดค้านว่าพวกเขากินขนมปังร้อน ๆ อย่างต่อเนื่อง - สดหรืออุ่นในไมโครเวฟ, เครื่องปิ้งขนมปัง และไม่พบปัญหาสุขภาพใดๆ แท้จริงแล้วสำหรับ คนรักสุขภาพบางครั้งคุณสามารถกินขนมปังร้อน ๆ ได้ แต่จะมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยและปัญหาอาจเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ขนมปังร้อนซึ่งในกระบวนการหมักอย่างต่อเนื่องจะเริ่มระคายเคืองผนังกระเพาะอาหาร

บางคนไม่ชอบกินขนมปังเลย - ไม่สดหรือไม่เหม็นอับ โดยเชื่อว่าเป็นเพราะเหตุนี้เองที่ทำให้พวกเขามีน้ำหนักเกิน อย่างไรก็ตาม ขนมปังแห้งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการย่อยอาหาร - ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่เกาะผนังกระเพาะอาหาร และแม้กระทั่งทำความสะอาดผนังลำไส้ โดยเฉพาะถ้าเป็นขนมปังที่ทำจากแป้งโฮลมีลหรือรำ

สำหรับว่าคุณสามารถกินขนมปังร้อนจากเครื่องปิ้งขนมปังหรือแซนวิชร้อนที่ปรุงด้วยไมโครเวฟได้หรือไม่ คำตอบก็คือ มันไม่แย่เท่ากับขนมปังอบใหม่ นอกจากนี้ ขนมปังจะแห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง และยีสต์ที่อาจยังอยู่ในขนมปังก็ตาย แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปล่อยให้ขนมปังเย็นลงเล็กน้อยก่อนเริ่มรับประทานอาหาร

เด็กๆ ชอบอนิเมะบาคุกันมาก และแน่นอนว่าพวกเขาชอบของเล่นบาคุกันจริงๆ บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถซื้อของเล่นสำหรับ ต่างวัย, ของเล่นบาคุกันไม่เพียง แต่ดึงดูดใจเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังพัฒนาความคิดอีกด้วย มีบาคุกันหลายชุดที่นี่

เกือบไม่มีผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราที่สามารถทำได้โดยไม่มีขนมปัง ประเพณีนี้มีต้นกำเนิดในสมัยโบราณและยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้
แต่หลายคนแสดงความคิดเห็นว่าขนมปัง โดยเฉพาะขนมปังสดนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ จริงเหรอ?
เฉพาะในกรณีที่ขนมปังสดเกินไป เคี้ยวยาก มักจะม้วนเป็นก้อนที่ย่อยยากด้วยน้ำย่อยและย่อยยาก ความสนใจ! เฉพาะในกรณีที่ขนมปังร้อนอันตรายจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง มันยังสามารถทำให้เกิดโรคทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ขนมปังสดนุ่มไม่ต้องเคี้ยวมาก เป็นผลให้ลำไส้กลายเป็นเครื่องกลั่นที่เรียกว่า จุลินทรีย์ที่มีลักษณะคล้ายยีสต์อาศัยอยู่ที่นี่ ซึ่งทำให้เกิดกระบวนการหมัก แป้งขนมปังจะเปลี่ยนเป็นคาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ มีอาการตะคริวปวดท้องอืดระคายเคืองผนังลำไส้ อาการทั้งหมดเหล่านี้ไม่น่าจะทำให้ใครพอใจ

เมื่อเทียบกับขนมปังสด ขนมปังเก่าหรือแห้งจะถูกย่อยเร็วกว่ามาก ประการแรกสิ่งนี้ใช้ได้กับขนมปังข้าวไรย์ เมื่อเหม็นอับ ความเป็นกรดของขนมปังจะลดลงเนื่องจากกรดอินทรีย์ระเหยง่ายจะระเหยไป ดังนั้นขนมปังแห้งจึงกลายเป็นอาหาร

นี่เป็นอีกข้อโต้แย้งที่อธิบายว่าทำไมคุณถึงกินขนมปังสดไม่ได้ เฉพาะในกรณีที่ขนมปังก่อนหน้านี้ถูกอบโดยใช้ sourdough ธรรมชาติจากข้าวบาร์เลย์, ข้าวโอ๊ต, ฟางซึ่งเสริมร่างกายด้วยวิตามิน, กรดอินทรีย์, เส้นใย, ตอนนี้ยีสต์เทอร์โมฟิลิกสังเคราะห์ใช้ทำขนมปัง พวกเขาทำโดยใช้สารเช่นกรดซัลฟิวริกและสารฟอกขาว เทคโนโลยีนี้ดูค่อนข้างแปลก พูดน้อย เนื่องจากผลลัพธ์คือผลิตภัณฑ์อาหาร

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ถึงอันตรายของยีสต์ดังกล่าวมานานแล้ว พวกมันจะไม่ถูกทำลายเมื่ออบขนมปังหรือเมื่อย่อยอาหาร พวกเขายับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้ส่งเสริมการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและทำให้เกิดโรคของระบบย่อยอาหารการก่อตัวของหิน ปริมาณแคลเซียมในเลือดลดลงการทำงานของระบบน้ำเหลืองถูกรบกวน มีความหงุดหงิดอ่อนเพลียบ่อยครั้งความขมขื่นในปากความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อลดลง
สิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากผลที่ตามมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนไม่เป็นอันตรายและคุ้นเคยเช่นขนมปังสด ดังนั้นให้พยายามกินขนมปังของเมื่อวานหรือเช็ดให้แห้งก่อนรับประทานอาหาร โดยเฉพาะถ้าคุณมีโรคเกี่ยวกับตับ กระเพาะ หรือหัวใจ

ขนมปังสดเป็นคำตรงกันข้าม สด (16 คำตรงข้าม)

1. นิสัยเสีย
2. เสียหาย
3. เน่าเสีย
4. เหม็น
5. เน่าเสีย
6. Stuffy
7. เก่า
8. เหม็นอับ
9. ลีบ
10. ลีบ
11. จาง
12. เก่า
13. หมัก
14. หมัก
15. เหม็นอับ
16. หัวโบราณ

คำตรงข้ามคือคำที่มีความหมายและความหมายตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง เรารู้จักคำตรงข้าม 16 คำสำหรับคำว่า Fresh หากคุณรู้จักคำตรงข้ามอื่น ๆ โปรดเพิ่มคำเหล่านี้ในความคิดเห็นด้านล่าง ขอขอบคุณ!

เด็กอายุต่ำกว่าสามปีไม่ควรกิน ขนมปังไรย์แม้ว่าจะมีสุขภาพดีกว่าข้าวสาลีก็ตาม ความจริงก็คือขนมปังสีดำ (ต่างจากสีขาว) มีโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ย่อยไม่ได้ - ราฟฟิโนสและสแตคีโอส โอลิโกแซ็กคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดเดียวกัน ซับซ้อนกว่ากลูโคสและซูโครสเท่านั้น แต่ง่ายกว่าแป้ง

และในเด็กเล็กเช่นเดียวกับในเด็กโตทุกคน (เช่นเดียวกับในผู้ใหญ่) ไม่มีเอ็นไซม์ในลำไส้ที่สามารถทำลายราฟฟิโนสด้วยสแตคีโอสได้ และไม่ว่าคุณจะบอกคนเหล่านี้มากน้อยเพียงใดเกี่ยวกับประโยชน์ของขนมปังดำผลลัพธ์ก็จะเหมือนกัน - การแพ้อาหารด้วยการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นและปวดท้อง

คุณพ่อคุณแม่หลายคนคงเคยได้ยินถึงประโยชน์ของขนมปังรำหรือ ธัญพืช. มันดีกว่าสีขาวอย่างแน่นอนซึ่งทำจากเมล็ดพืชที่ปอกเปลือกจากเปลือกและที่จริงแล้วมันมีอยู่ในนั้นอย่างที่คุณทราบว่ามีวิตามินและเส้นใยที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่ แต่อย่าลืมว่าไฟเบอร์ทำหน้าที่เกี่ยวกับเยื่อบุทางเดินอาหาร เช่น แปรงแข็งๆ

ไม่ใช่ผู้ใหญ่ทุกคนที่จะทนต่อผลกระทบดังกล่าวอย่างใจเย็น รำข้าวจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารและลำไส้ที่บอบบาง และในเด็ก เยื่อเมือกจะนุ่มกว่าผู้ใหญ่มาก เป็นผลให้รำสามารถกระตุ้นโรคกระเพาะที่มีลำไส้อักเสบหรือเพื่อเร่งการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่เศษจะมีอาการปวดท้องเช่นเดียวกับไส้ติ่งอักเสบและอาการท้องร่วงจะเริ่มขึ้น

1. 
   ในการเริ่มต้น คุณจะต้องลดการบริโภคอาหารซึ่งมีเกลือมากให้เหลือน้อยที่สุด
2. เพื่อแยกความเป็นไปได้ของภาวะแทรกซ้อน คุณจะต้องลืมเกี่ยวกับการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตลอดระยะเวลาพักฟื้น
3. ควรจำเกี่ยวกับความสมดุลของน้ำในร่างกาย ความจริงก็คือปริมาณของเหลวที่เพียงพอช่วยลดระดับความหนาแน่นของน้ำดี ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคของเหลวอย่างน้อยวันละครึ่งถึงสองลิตร ยิ่งกว่านั้นควรเป็นน้ำสะอาด อนุญาตให้ใช้น้ำแร่ที่มีปริมาณด่างสูง (ควรงดเครื่องดื่มอัดลมอื่นๆ ชั่วคราว) ชาสมุนไพร น้ำผักและผลไม้ธรรมชาติ (ไม่ได้ซื้อ) และน้ำผลไม้
4. เพื่อที่จะปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างรวดเร็วและเร่งกระบวนการฟื้นฟูร่างกาย ผู้ป่วยจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการดื่มเครื่องดื่มที่แรงเช่นกาแฟหรือชา เครื่องดื่มทุกชนิดที่มีคาเฟอีนสูงจะกระตุ้นการหดตัวของท่อน้ำดี และทำให้เกิดอาการไม่สบายบริเวณกระเพาะปัสสาวะ และอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดในตับได้ในบางกรณี
5. นอกจากนี้ คุณควรยับยั้งการใช้อาหารที่มีไขมันมากและเนื้อรมควัน เนื่องจากการใช้ไขมันสัตว์นั้นยากต่อการประมวลผลอย่างมาก และทำให้ตับได้รับภาระเพิ่มขึ้น
6. อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกำจัดไขมันออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง เนื่องจากร่างกายยังต้องการไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุด แม้จะตัดกระเพาะปัสสาวะออกแล้วก็ตาม เนื่องจากการบริโภคไขมันในระดับปานกลาง การหลั่งน้ำดีจากท่อน้ำดีจึงถูกกระตุ้น หากไม่มีไขมันในร่างกายของผู้ป่วย จะทำให้น้ำดีไม่แยกออกจากกัน เป็นผลให้มันเริ่มซบเซาและข้นขึ้น ดังนั้นการบริโภคในปริมาณน้อย น้ำมันพืชจะช่วยเร่งกระบวนการฟื้นฟูหลังการผ่าตัดเท่านั้น
7. ผู้ป่วยต้องไม่อดอาหาร ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าการรับประทานอาหารที่เข้มงวดโดยมีปริมาณอาหารที่บริโภคลดลงอย่างมากในช่วงหลังผ่าตัดทำให้เกิดกระบวนการของหินใน ถุงน้ำดี. ในขณะเดียวกันความเสี่ยงที่น่าจะเป็นของการเกิดนิ่วก็เพิ่มขึ้นเกือบสี่สิบเปอร์เซ็นต์
8. คุณต้องกินให้ถูกต้อง: บ่อยครั้งและทีละน้อย อย่าพักระหว่างมื้ออาหารนาน ช่องว่างสูงสุดระหว่างมื้ออาหารไม่ควรเกินห้าถึงหกชั่วโมง
9. นอกจากนี้คุณต้องกินเศษส่วนนั่นคือจากห้าถึงแปดครั้งต่อวันในขณะที่ต้องทำในส่วนเล็ก ๆ และในระหว่างมื้ออาหารคุณควรดื่มน้ำให้เพียงพอ - จากนั้นกระบวนการซบเซาที่มีการหลั่งน้ำดีที่แข็งแกร่งจะลดลง .
10. จำเป็นสำหรับช่วงพักฟื้นที่จะหยุดกินอาหารรสเผ็ดและอาหารที่มีคอเลสเตอรอล
11. 
    อาหารจะมีสุขภาพดีขึ้นมากหากไม่ผัด แต่นึ่งหรือต้ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เพิ่งได้รับการผ่าตัดถุงน้ำดี วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนและการก่อตัวของนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
12. ในกระบวนการพักฟื้น ผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกินจำเป็นต้องควบคุมน้ำหนักของตนเอง ต้องเข้าใจว่ามวลที่มากเกินไปจะกระตุ้นการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดีเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องคอยติดตามว่ากินอะไรเข้าไปบ้างไม่ให้เป็นเซ็ต น้ำหนักเกิน. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด
13. อาหารควรมีความสมดุลและหลากหลายอยู่เสมอ คุณไม่ควรกินอาหารชนิดเดียวกันทุกวัน
14. ควรงดของหวานออกไปชั่วขณะหนึ่ง และถ้าคุณต้องการอะไรที่อร่อยจริงๆ ของหวาน ขนมอบ เค้ก ฯลฯ จะถูกแทนที่ด้วยผลไม้แห้ง
15. อื่น กฎสำคัญ: อาหารทั้งหมดควรบริโภคแบบอุ่น
16. ในการทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ จำเป็นต้องมีไฟเบอร์ ซึ่งพบได้ในปริมาณมากใน ผักสดและรำข้าว

ในวัฒนธรรมประเพณีของหลายชนชาติ ขนมปังเป็นมากกว่าอาหาร เป็นอาหารศักดิ์สิทธิ์ที่ใช้ในกิจกรรมทางศาสนาบางอย่าง ในบรรดาชนชาติตะวันออกเมื่อสาบานคุณต้องถือหนังสือศักดิ์สิทธิ์ไว้ในมือและกินขนมปังชิ้นหนึ่ง - เค้กแบน อย่างไรก็ตาม ประเพณีและเครื่องหมายที่เกี่ยวข้องกับขนมปังนั้นคล้ายกันในหลายประเทศ

แม้แต่เศษขนมปังก็มีค่าเป็นพิเศษ คนที่กินจนหมดจานก็จะรวย และถ้าคุณสลัดเศษขนมปังออกจากโต๊ะ อีกไม่นานคุณจะต้องขอด้วยตัวเอง และเพื่อเป็นการแสดงความเคารพก่อนอื่นควรเสิร์ฟขนมปังให้กับแขก ในเวลาเดียวกัน ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรแยกมันออกด้วยมือเดียว แต่โยนมันลงบนพื้นและยิ่งกว่านั้นให้ก้าวข้าม - และมันก็เป็นการดูหมิ่นศาสนาอย่างยิ่ง

ขนมปังทรงกลมหรือ Flatbread มีความหมายพิเศษ วงกลมเป็นสัญลักษณ์ของจานสุริยะ และแสงของมันคือแหล่งกำเนิดชีวิต

ชาวคาซัคมีสัญญาณเกี่ยวกับขนมปังที่เกี่ยวข้องกับการเดินทาง ใครเดินทางไกลต้องกินขนมปังก่อนออกจากบ้าน ขนมปังที่เหลือจนกว่าผู้เดินทางกลับมาจะเก็บไว้ในบ้าน เชื่อกันว่าพลังที่สูงกว่าจะทำให้เขาเดินทางต่อไป และเมื่อเขากลับบ้าน เขาจะต้องกินขนมปังนี้ให้เสร็จเพื่อเป็นการแสดงความเคารพ ในสถานที่ที่พวกเขาออกเดินทาง พวกเขาต้องซื้อขนมปังกลับบ้านอย่างแน่นอน คุณไม่สามารถส่งขนมปังข้ามธรณีประตูได้ - เงินจะไหลออกจากบ้าน

จะเอามีดแทงขนมปังหรือขนมปังไม่ได้ แค่หั่นเป็นชิ้นๆ แต่หักด้วยมือทั้งสองข้างจะดีกว่า

นอกจากนี้ยังมีสัญญาณพิเศษ ตัวอย่างเช่นในหมู่อุซเบกไม่ว่าในกรณีใดเค้กแบนควรถูกตัดด้วยมีดหรือพลิกแล้ววางด้านบน (หมวก) ลง - นี่เป็นปัญหาใหญ่เชื่อกันว่าโชคสามารถพลิกกลับได้เป็นเวลานาน เหตุการณ์สำคัญใดๆ เกิดขึ้นก่อนการแตกหักของขนมปัง ภารกิจนี้มอบหมายให้ผู้เฒ่าหรือหัวหน้าครอบครัว ที่เหลือทุกคนได้รับขนมปังจากมือของเขา

ในประเพณีของชาวตะวันออกกลางเช่นเดียวกับในอียิปต์ขนมปังถูกนำไปถวายแด่พระเจ้าและการแตกหักของขนมปังเกี่ยวข้องกับความอิ่มตัวของวิญญาณที่ออกจากโลกที่ประจักษ์ ในสมัยนั้นเชื่อกันว่าเทพเจ้าอนุเก็บขนมปังไว้บนสวรรค์เช่นเดียวกับน้ำแห่งชีวิตอมตะ ในอียิปต์โบราณมีการอบขนมปังมากถึง 40 ชนิด

ในประเพณีสลาฟขนมปังเป็นสัญลักษณ์ของการแลกเปลี่ยนซึ่งกันและกันระหว่างเทพกับผู้คนตลอดจนระหว่างคนที่มีชีวิตอยู่และญาติผู้ล่วงลับ นี่คือความเชื่อมโยงระหว่างรุ่น เชื่อกันว่าบรรพบุรุษมีส่วนร่วมในการอบขนมปังอย่างล่องหนแล้วรับส่วนแบ่งในรูปของไอระเหยหรือส่วนที่จัดสรรเป็นพิเศษของขนมปังหรือก้อน

เป็นเรื่องปกติที่ชาวสลาฟจะเก็บขนมปังไว้บนโต๊ะที่มุมสีแดง เป็นเรื่องปกติที่จะเก็บขนมปังไว้ข้างหน้าไอคอนเพื่อแสดงถึงความซื่อสัตย์ต่อพระเจ้า เป็นที่เชื่อกันว่าในการตอบสนองพระเจ้าดูแลความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวเพื่อให้มีขนมปังสดใหม่อยู่เสมอบนโต๊ะ

ทำนายฝัน ขนมปังสด ทำไมถึงฝันถึงขนมปัง

ทำไมถึงฝันถึงขนมปัง

หนังสือความฝันของมิลเลอร์

หากผู้หญิงกินขนมปังในความฝันหมายความว่าเธอจะอารมณ์เสีย

ฝันว่าคุณแบ่งปันขนมปังกับคนอื่น ๆ พูดถึงความปลอดภัยที่มั่นคงของคุณไปตลอดชีวิต

การเห็นขนมปังแห้งจำนวนมากบ่งบอกถึงความต้องการและความทุกข์ทรมาน ปัญหาจะตกอยู่กับผู้ที่มีความฝันนี้

ถ้าขนมปังดีแล้วอยากเอานี่ถือว่าเป็นความฝันอันเป็นมงคล

ในความฝัน การกินขนมปังข้าวไรย์เป็นความฝันที่สัญญาว่าคุณจะได้บ้านที่เป็นมิตรและอัธยาศัยดี

หากในความฝันคุณถือเปลือกขนมปังอยู่ในมือ ความฝันจะเตือนคุณว่าคุณไม่สามารถรับมือกับภัยพิบัติที่จะเกิดขึ้นเนื่องจากการละเลยหน้าที่ของคุณ

ทำไมถึงฝันถึงขนมปัง

หนังสือในฝันของฟรอยด์

มีขนมปังอยู่ในความฝัน - คุณหิวโหยสำหรับความสัมพันธ์ของมนุษย์ที่ปกติและมีสุขภาพดี ในขณะที่ Fate เลี้ยงคุณด้วยอาหารอันโอชะประจำที่น่าอิจฉาในรูปแบบของพายุ แต่สั้นและไม่ผูกมัดและงานอดิเรกที่หายวับไป แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ช่วยเพิ่มอารมณ์ แต่บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่เรียบง่ายเจ็บปวดเช่นการนั่งในระบบขนส่งสาธารณะหรือ ... ความสัมพันธ์กับคู่ชีวิตที่โสด แต่เปี่ยมด้วยความรัก

หั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ - ในขณะที่คุณรัก คุณกลัวที่จะใช้ความพยายามมากเกินไป แต่คุณไม่สามารถปฏิบัติต่อเซ็กส์แบบนั้นได้ - "เงินออม" นี้ทำให้มันมีข้อบกพร่องและไร้ความสุข ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อตอบสนองความต้องการทางเพศของคุณ - ทั้งของคุณและคู่ของคุณ - แล้วคุณจะรู้ว่าไม่พอ!

ขนมปังเก่าที่คุณเห็นในความฝันเป็นสัญลักษณ์ของการเชื่อมต่อที่เก่าแก่ซึ่งหากครั้งหนึ่งเคยน่าสนใจก็มานานแล้ว ทิ้งสินค้าที่ไม่จำเป็นจะดีกว่าไหม?

หากคุณใฝ่ฝันที่จะได้ขนมปังที่สดใหม่และร้อนๆ นั่นหมายความว่าในไม่ช้าคุณจะได้พบกับคนที่ "แพร่เชื้อ" ให้คุณอย่างแท้จริงด้วยพลังและทัศนคติที่ง่ายต่อชีวิต

“ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง!”, “อาหารเย็นจะว่างเปล่าหากไม่มีขนมปัง” คำพูดเหล่านี้และคำพูดที่คล้ายคลึงกันมากมายสะท้อนถึงบทบาทอันยิ่งใหญ่ที่ขนมปังมีต่อรัสเซียมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว และทุกวันนี้ขนมปังยังคงเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง

เลือกสูตรของคุณ

ไม่เพียงแค่ชาวบ้านจำนวนมากเท่านั้น แต่ชาวเมืองบางคนก็ยังชอบอบขนมปังด้วยตัวเองเพราะผลิตภัณฑ์นี้อร่อยเป็นพิเศษในขณะที่ยังค่อนข้างสดและอุ่นอยู่ แต่มีคำกล่าวอ้างมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าขนมปังสดอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ จริงเหรอ?

ทำไมขนมปังสดจึงถูกร่างกายย่อยได้ไม่ดี

ขนมปังสดสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้จริงๆ ความจริงก็คือเนื้อขนมปังที่สดใหม่นั้นเคี้ยวได้ไม่ดี มักจะม้วนเป็นก้อน ซึ่งเปียกด้วยน้ำลายและน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเพียงผิวเผินเท่านั้นโดยไม่แทรกซึมเข้าไปข้างใน ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่สามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าขนมปังที่รับประทานเข้าไปยังอุ่นอยู่) ในลำไส้ เนื้อขนมปังที่ย่อยได้บางส่วนจะผ่านกระบวนการหมักซึ่งจะถูกปล่อยออกมา จำนวนมากของคาร์บอนไดออกไซด์. นั่นคือเหตุผลที่หลังจากกินขนมปังสด ๆ ท้องอืดปวดเมื่อยในลำไส้สามารถสังเกตได้
นอกจากคาร์บอนไดออกไซด์แล้ว แป้งขนมปังภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียของจุลินทรีย์ในลำไส้จะถูกแปลงเป็น เอทานอล. และผลิตภัณฑ์จากการเผาผลาญก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นกัน
ดังนั้นด้วยรสชาติที่ปฏิเสธไม่ได้ของขนมปังสดมันจะดีกว่าที่จะไม่กินเลย จำเป็นต้องรอจนกว่ามันจะเหม็นอับขึ้นเล็กน้อยหรืออบในเตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง จากนั้นขนมปังจะถูกย่อยเร็วขึ้นและง่ายขึ้นมากซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

สิ่งที่อาจเป็นอันตรายจากขนมปังสด

ในอดีต เฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อยจากธรรมชาติที่ใช้นมหมัก เวย์ มอลต์ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์ แป้งเก่าหมักเป็นชิ้นๆ ฯลฯ เท่านั้นที่ใช้ทำแป้งที่ใช้อบขนมปัง วัฒนธรรมเริ่มต้นดังกล่าวนำมาซึ่งผลประโยชน์เพิ่มเติมเท่านั้น สินค้าสำเร็จรูปอุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามิน ไมโครอิลิเมนต์ ตอนนี้ใช้ยีสต์สังเคราะห์ในการผลิตขนมปัง ยีสต์ดังกล่าวทำให้สามารถลดต้นทุนและเร่งกระบวนการอบได้ ซึ่งสำคัญมากสำหรับการผลิตในปริมาณมาก
นักวิทยาศาสตร์หลายคนให้เหตุผลว่ายีสต์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้และมีส่วนทำให้เกิดโรคต่างๆ ในระบบร่างกายบางส่วน และเมื่อรวมกับปัญหาที่อธิบายไว้ข้างต้นจากการย่อยขนมปังสดที่ไม่สมบูรณ์ อันตรายนี้อาจรุนแรงขึ้นอีก ดังนั้นจึงควรรับประทานขนมปังเก่าหรือขนมปังแห้งเล็กน้อย

ซาลาเปาธรรมดาไม่เคยได้รับความนิยมเท่ากับในยุครุ่งเรืองของอาหารจานด่วนนั่นคือในสมัยของเรา แฮมเบอร์เกอร์ที่หอมกรุ่น ชีสเบอร์เกอร์ ฮอทดอกจะเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีการประดิษฐ์การทำอาหารง่ายๆ เช่น ขนมปัง และการประดิษฐ์ชิ้นนี้ไร้ซึ่งการพูดเกินจริง ถือเป็นความเฉลียวฉลาด นั่นคือ ขนมปังทรงกลมขนาดเล็กที่คุณสามารถห่ออะไรก็ได้ เมื่อคนคิดที่จะลดขนาดของขนมปังปกติก็ไม่ทราบแน่ชัด เป็นไปได้มากที่สุดในเวลาเดียวกันกับตัวขนมปังเอง

ที่ รัสเซียโบราณจานดังกล่าวมีชื่อหลายสิบชื่อเช่น cod, rush, vitushka, bun เป็นต้น ชื่อทั้งหมดถูกสร้างขึ้นขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมขนม: ขนมปังจากคำว่า "แผ่" นั่นคือม้วนแป้ง; บิดเบี้ยวจากการบิด ฯลฯ คำว่า "ขนมปัง" ในภาษารัสเซียปรากฏขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 และถูกนำมาใช้จากคำว่า "ลูกเปตอง" ของฝรั่งเศสซึ่งหมายถึงลูกบอล ในขณะนั้นทุกอย่างที่เป็นของต่างประเทศล้วนแล้วแต่เป็นแฟชั่น ทั้งแฟชั่น ดนตรี การทำอาหาร ภาษา

ขนมปังถูกอบโดยคนทำขนมปังชาวรัสเซียและคนทำขนมปังชาวเยอรมัน ชาวรัสเซียทำขนมปังสีเข้มซึ่งเรียกว่าอย่างนั้นและชาวเยอรมันก็อบขนมปังก้อนที่หนาและไม่ติดมัน เมื่อเวลาผ่านไป คำว่า "บุญ" เริ่มนิยามใดๆ ขนมปังขาว,หวานและ ขนมอบรสเผ็ด. นั่นคือเหตุผลที่เรายังคงพูดว่า: "ขนมปังหนึ่งก้อน" ประวัติของขนมปังแต่ละชนิดนั้นพิเศษ ตัวอย่างเช่น เรื่องราวยอดนิยมเกี่ยวกับที่มาของลูกเกด ในหนังสือ "มอสโกและมอสโก" วลาดิมีร์ กิลยารอฟสกี เล่าเรื่องที่น่าสนใจเกี่ยวกับการประดิษฐ์นี้

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 คนทำขนมปังในมอสโก Filippov มีชื่อเสียงอย่างมากซึ่งจัดหาผลิตภัณฑ์ของเขาให้กับจักรพรรดิเองและแก่ผู้มีอิทธิพลหลายคนในสมัยนั้น เช้าวันหนึ่งนายพลชาวรัสเซียได้รับ saechka จาก Filippov กัดซึ่งเขาค้นพบแมลงสาบ "ฉ่ำ" เมื่อคนทำขนมปังถูกพาไปหานายพล พ่อครัวบอกว่ามันก็แค่ลูกเกด และเพื่อไม่ให้ไม่มีมูล เขากินไซกะด้วยตัวเอง เช้าวันรุ่งขึ้น ม้วนตราลูกเกดถูกแจกจ่ายไปทั่วมอสโก

แต่คนสมัยใหม่ที่เรียกว่า "ขนมปัง" หมายถึงขนมทรงกลมขนาดเล็กซึ่งมักจะหวานกว่า วันนี้ไม่ใช่สิ่งที่เฉพาะเจาะจง แต่เป็นของสารพัดทั้งครอบครัว:

• เบเกิล;
• ชีสเค้ก;
• ม้วนสำหรับแซนวิช
• ขนมปัง;
• ต้นกล้า ฯลฯ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ขดลวด Cinnabon แบบหวานได้รับความนิยมแยกจากกัน นี่คือม้วนอบเชยอเมริกันกับฟัดจ์ที่เราจะเรียนรู้วิธีการทำอย่างแน่นอน เป็นธุรกิจนิตยสารเม็กซิกันของพวกเขาที่ถือว่าเป็นหนึ่งในความสุขที่สำคัญในชีวิต

ขนมปังสดใหม่ที่หอมกรุ่นและร้อนจัด กระตุ้นความปรารถนาที่จะเพลิดเพลินไปกับแป้งกรอบกรุบกรอบในทันที เป็นขนมปังที่ถือว่าเป็นพื้นฐานของโภชนาการทั่วโลก แต่วิธีที่ดีที่สุดในการใช้คืออะไร? เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนมักได้ยินความคิดเห็นว่าขนมปังสดเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าผลดี เว็บไซต์ Eco-life ตัดสินใจค้นหาว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร

อยู่ที่ว่าระบบย่อยอาหารของเราทำงานอย่างไร ในหมู่พวกเรามีคนน้อยมาก (ถ้าไม่มาก) ที่เข้าใกล้กระบวนการเคี้ยวอาหารด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ส่วนที่เหลือทั้งหมดไม่ได้ใช้เวลามากกับมัน ซึ่งในกรณีของขนมปังสดจะกลายเป็นปัญหา ขนมปังที่ปรุงสดใหม่ม้วนเป็นก้อนซึ่งน้ำย่อยไม่สามารถย่อยได้ซึ่งอาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้

นอกจากนี้ขนมปังร้อนที่เพิ่งนำออกจากเตายังไม่สุกเต็มที่ กระบวนการทำอาหารจะดำเนินต่อไปภายในผลิตภัณฑ์จนกว่าจะเย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง ดังนั้นเมื่อคุณกินขนมปังสดสักชิ้น กระบวนการหมักจึงเริ่มต้นขึ้นในลำไส้ แป้งขนมปังแตกตัวเป็นแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายถูกกระตุ้น กระบวนการดังกล่าวภายในลำไส้อาจทำให้รู้สึกไม่สบาย ท้องอืด และเจ็บปวด

ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการกินขนมปังของเมื่อวานหรือแม้แต่ทำให้แห้งเป็นแครกเกอร์ เป็นไปได้เนื่องจากความเป็นกรดลดลงอย่างมาก ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่โดยการระเหยของกรดอินทรีย์ระเหยง่าย อันเป็นผลมาจากกระบวนการทำให้แห้ง ขนมปังจากแคลอรี่สูงกลายเป็นอาหาร

ส่วนผสมเทียม

สินค้าที่ซื้อซึ่งผลิตโดยโรงงานเบเกอรี่ในท้องถิ่นไม่มีคุณภาพอย่างที่เคยเป็นมาก่อนการประดิษฐ์วัสดุสังเคราะห์เช่นยีสต์เทอร์โมฟิลิกโดยมนุษย์อีกต่อไป นอกจากนี้สารเหล่านี้ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายของเราในทางที่ดีที่สุด อิทธิพลนี้สามารถแสดงออกในการก่อตัวของนิ่ว, ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร, ความไม่สมบูรณ์ของระบบน้ำเหลือง, และแม้กระทั่งในสภาวะทางจิตประสาทที่รุนแรงขึ้น.

เมื่อได้กลิ่นอบใหม่ๆ ขนมปังร้อนเขาจะสงบ สมดุล และตอบสนองต่อคนรอบข้างและแม้แต่คนแปลกหน้ามากขึ้น ข้อสรุปนี้เพิ่งทำขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส สำหรับหลายๆ คน กลิ่นของขนมปังอบสดใหม่ยังร้อนอยู่นั้นสัมพันธ์กับบ้านที่อบอุ่นและอบอุ่น ครอบครัวที่เข้มแข็งและเป็นมิตร คนส่วนใหญ่พบว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ยิ่งกว่านั้นนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้ตระหนักว่าไม่เพียง แต่รสชาติของความร้อนเท่านั้น แต่กลิ่นยังส่งผลดีต่อบุคคลอีกด้วย ตัวอย่างเช่น แม้แต่กับคนที่ไม่คุ้นเคยที่สัญจรไปมา เขาก็ทำให้คนเป็นมิตรมากขึ้น

เพื่อให้ได้ข้อสรุปดังกล่าวเป็นเวลาหลายวันในการสังเกตว่าผู้ซื้อมีพฤติกรรมอย่างไรในแผนกต่าง ๆ ของศูนย์การค้าขนาดใหญ่ การตอบสนองและเป็นมิตรที่สุดคือผู้ที่อยู่ไม่ไกลจากชั้นวางด้วยขนมปังร้อน ทำการทดลอง - ราวกับว่าคนที่ยืนดูอยู่ (นักแสดงที่ได้รับการว่าจ้างเป็นพิเศษ) เดินผ่านคนเหล่านี้และทิ้งสิ่งเล็กๆ น้อยๆ เช่น ถุงมือ ผ้าพันคอ ร่ม และแม้แต่โทรศัพท์ และนี่คือคนที่สูดดมกลิ่นหอมของขนมปังสดอย่างมีความสุขเตือนคนแปลกหน้าทันทีว่าพวกเขาทำบางสิ่งหาย สำหรับแผนกอื่น ๆ ของซูเปอร์มาร์เก็ต ความเป็นมิตรดังกล่าวพบได้น้อยในพวกเขา

และในฐานะที่เป็นวารสารที่เชื่อถือได้ฉบับหนึ่งเกี่ยวกับจิตวิทยา แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับการค้นพบของนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส นี่เป็นเพราะว่ากลิ่นบางอย่างมีส่วนทำให้คนอารมณ์ดีขึ้น พวกเขาจึงใจดีขึ้น นอกจากนี้อารมณ์ดังกล่าวยังก่อให้เกิดความรู้สึกและความตั้งใจที่ดีและความเอาใจใส่ต่อคนรอบข้างที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

เท่าที่ประเทศของเรามีความกังวล ขนมปังร้อนเริ่มขายกับเราบ่อยขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่งในรัสเซียเริ่มปฏิบัติสิ่งที่เรียกว่า ผลิตเอง, เมื่อไร สลัดผักและอบขนมปังต่อหน้าลูกค้าโดยตรง ฝ่ายบริหารของสถานประกอบการค้าเหล่านี้เชื่อว่าการตัดสินใจดังกล่าวจะเป็นเครื่องพิสูจน์ที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นธรรมชาติ

ควรจะกล่าวว่าผู้ซื้อจำนวนมากไม่เพียง แต่ดึงดูดใจเท่านั้น รูปร่างขนมปังร้อนสดใหม่และขนมอบอื่น ๆ แต่ยังมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ที่มาพร้อมกับกระบวนการเตรียมการ และมันก็ค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่คนไม่กี่คนจะเดินผ่านโต๊ะอย่างเฉยเมยซึ่งครัวซองต์ที่ละเอียดอ่อนขนมปังกรอบและสดที่ยังคงร้อนและมีกลิ่นที่น่ารับประทาน และไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ซื้อดังกล่าวจะต่อต้านสิ่งล่อใจแม้ว่าเขาจะไม่หิว - เขาจะซื้อขนมปังที่เพิ่งอบเสร็จแน่นอนและไม่ใช่ก้อนโรงงานที่บรรจุในกระดาษแก้ว

แต่ในขณะเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเตือนว่าไม่ใช่แค่ความสดของขนมปังอบใหม่เท่านั้นที่จะส่งผลต่อทางเลือกของผู้บริโภค ในอุตสาหกรรมนี้ มีข้อกำหนดและบรรทัดฐานบางอย่างของมาตรฐานที่ผู้ประกอบการเบเกอรี่ทั้งหมดต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในสมัยก่อน สหภาพโซเวียต. น่าเสียดายที่หลายคนไม่ได้ใช้งานในวันนี้ ตัวอย่างเช่น บรรทัดฐานเหล่านั้นกำหนดอย่างเคร่งครัดว่าขนมปังจะขายได้หลังจากอบสี่ชั่วโมงเท่านั้น

และต้องบอกว่าการโต้เถียงเกี่ยวกับประโยชน์หรือโทษของร้อนยังไม่คลี่คลายมาจนถึงทุกวันนี้ บรรดาผู้ที่พูดถึงอันตรายของขนมปังร้อนอ้างถึงข้อเท็จจริงเพื่อพิสูจน์ทฤษฎีของพวกเขาว่าการกินขนมปังร้อนจำนวนมากมักทำให้เกิดการอุดตันในลำไส้ และอาจจำเป็นต้องมีการแทรกแซงการผ่าตัดเพื่อกำจัดสิ่งนี้ บางทีนี่อาจเป็นเรื่องจริง แต่แทบจะไม่มีใครกิน ขนมปังร้อนกิโลกรัมซึ่งโดยธรรมชาติไม่ค่อยดีนัก และถ้าคุณใช้มันในระดับปานกลางก็จะไม่มีอันตรายใด ๆ มีแต่ความสุขเท่านั้น

บรรพบุรุษของเราเข้าใจประโยชน์ของขนมปังสดเป็นอย่างดี - ในสมัยนั้นในรัสเซียมันเป็นอาหารหลัก ถูกจัดทำขึ้นอย่างเคร่งครัดตามประเพณีและคุณภาพ ส่วนผสมจากธรรมชาติมีส่วนทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคงความสดไว้เป็นเวลานาน ในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ ขนมปังจะอบในวันเสาร์เท่านั้นและจะรับประทานจนถึงสัปดาห์หน้า

จำแป้งร้อนกรอบระหว่างทางกลับบ้านจากร้านขายของชำได้หรือไม่? เศษขนมปังที่ชุ่มฉ่ำและหอมอบอวลอยู่ข้างใต้ซึ่งนำไปนึ่งในฤดูหนาว ฉันรู้จักร้านค้าทั้งหมดในบริเวณที่เครื่องนำขนมปังมาจากโรงงานก่อนเลยในขณะที่ยังอุ่นอยู่ และด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่ฉันเพิ่งไปเยี่ยมชมโรงงานที่อบ! ขนมปังชนิดเดียวกันซึ่งสูตรไม่เปลี่ยนแปลงตลอดหลายปีที่ผ่านมา ทรงกลม อิฐ มีเปลือกหยาบ มีแป้งเค้กอยู่

ภาพถ่ายและข้อความโดย Alexey Marahovets

1. ขนมปังชุดแรกที่เบเกอรี่ Ulyanovsk หมายเลข 3 ถูกอบในปี 1967 และวันนี้มีการขนส่งขนมปัง 25 ตันจากสายพานลำเลียงทุกวัน

2. เส้นทางของขนมปังร้อนเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง ก่อนอบจะผ่านการควบคุมทางจุลชีววิทยาเพื่อที่ว่าพระเจ้าห้ามไม่ให้มีแป้งที่ไม่ควรมีในแป้ง

3. จากนั้นแป้งที่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ จะถูกวางไว้ในเครื่องพิสูจน์อักษรซึ่งจะเพิ่มขึ้นประมาณ 40-50 นาทีหลังจากนั้นจึงวางลงบนพื้นเตาอบ (จึงเป็นอีกชื่อหนึ่งสำหรับ "ชาวนา" - ขนมปังเตา) การเคลื่อนไหวของเตาไม่หยุด - ความเร็วของมันเล็กพอที่แป้งจะอบ

4. การอบใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที ขั้นแรกให้อบขนมปังที่อุณหภูมิ 270-300 องศาเพื่อให้อบด้านนอกและเปลือกจะปรากฏขึ้นที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเพื่อให้อบด้านใน เกณฑ์หลักประการหนึ่งสำหรับความพร้อมของขนมปังคืออุณหภูมิภายในแป้งที่ 94-96 องศา ซึ่งวัดด้วยหัววัดอุณหภูมิแบบพิเศษ ถ้าใช่ แสดงว่าอบเศษขนมปังและขนมปังพร้อมแล้ว

5. จากเตาอบ gleb ที่เสร็จแล้วจะเข้าสู่ตารางหมุนเวียนเพื่อวางจากตำแหน่งที่วางบนชั้นวาง รถ stacker ใช้เวลา 4 ชิ้นในครั้งเดียวเพื่อให้ทันกับการไหลเข้า

6. ขนมปังยังคงอบบนชั้นวาง

7. ไม่ คุณได้ยินมาถูกแล้ว - เมื่อนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบ ผลิตภัณฑ์จะยังคงอบต่อไปจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงถือว่าขนมปังพร้อมในที่สุด

8. ถึงขั้นนี้เรียกขนมปังร้อนๆ ไม่ได้แล้ว สินค้าที่มีประโยชน์. การรับประทานขนมปังอบใหม่ๆ อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและท้องอืดได้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแป้งในนั้นยังคงอยู่ในรูปของแป้งและไม่สลายลงในกระเพาะอาหาร

9. หลังจากเย็นตัวแล้ว ขนมปังบนชั้นวางจะถูกส่งไปยังสายพานลำเลียง

10. หากขนมปังก่อนหน้านี้มาเก็บชั้นวางในรูปแบบเปิดซึ่งถูกสัมผัสด้วยมือนับร้อยตอนนี้ก็บรรจุอยู่ในแผ่นฟิล์ม

11. สินค้าที่บรรจุหีบห่อจะถูกโอนไปยังชั้นวางอื่นและส่งเพื่อจัดส่ง

ขนมปังอบสดใหม่มีกลิ่นหอมเหลือเชื่อที่ทำให้คนมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะฉีกเป็นชิ้นทันทีและกินมันทันที กลิ่นของแป้งร้อนกระตุ้นน้ำลายไหลมากมายและเริ่มการทำงานของกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม แพทย์ทุกคนกล่าวว่าห้ามมิให้ทำเช่นนี้โดยเด็ดขาด แล้วทำไมคุณถึงไม่กินขนมปังร้อน ๆ จากเตาอบหรือเตาอบล่ะ และมันทำอันตรายอะไรกับร่างกายได้บ้าง?

ขนมปังควรเป็นอะไร?

ผู้เชี่ยวชาญต่อต้านการใช้ขนมปังสดอย่างเด็ดขาด อย่างน้อยก็ต้องยืนให้เย็นสนิทสักครู่หนึ่ง ทางที่ดีควรกินของที่อบเมื่อวาน ในกรณีนี้คนไม่มีปอนด์พิเศษและกระเพาะอาหารไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากยีสต์

ประการแรกยีสต์ก่อให้เกิดอันตรายอย่างมาก เมื่อถูกความร้อนถึงอุณหภูมิสูง พวกมันจะพัฒนา เงื่อนไขในอุดมคติที่อยู่อาศัย ในกรณีนี้ กระบวนการหมักทั้งหมดจะถูกเปิดใช้งานอย่างสูงสุด โดยจะดำเนินต่อไปเป็นเวลานานแม้หลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์ทำอาหารจะพร้อม.

เมื่อแป้งสดร้อนเข้ากระเพาะ ความเป็นกรดจะเพิ่มขึ้นแทบจะในทันที กระบวนการนี้ระคายเคืองอย่างยิ่งต่อเยื่อเมือกซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคกระเพาะ ถ้าคนมีโรคนี้แล้วในกรณีนี้ ผลข้างเคียงอาจจริงจังกว่านั้นมาก

แต่ไม่เพียง แต่กระเพาะอาหารจะทนทุกข์ทรมานหลังจากนั้นไม่นานเมื่ออาหารเข้าสู่ลำไส้กระบวนการของการก่อตัวของก๊าซก็เริ่มขึ้น บุคคลนั้นเริ่มรู้สึกหนักและไม่สบาย สาเหตุหลักของเรื่องนี้อยู่ในเชื้อรายีสต์ชนิดเดียวกันที่ยังคงทำงานอยู่ในร่างกาย พวกเขายังทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้จุลินทรีย์ทั้งหมดที่ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายสูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา ในกรณีนี้ คำถามที่ว่าทำไมคุณไม่สามารถกินขนมปังร้อน ๆ กลายเป็นเรื่องที่เข้าใจและมีเหตุผลมาก

กระบวนการที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าวสำหรับร่างกายมนุษย์นำไปสู่ความจริงที่ว่าทั้งชุดของโรคที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดของระบบทางเดินอาหารปรากฏขึ้น นี่เป็นเพียงเหตุผลบางประการที่คุณไม่ควรกินขนมปังร้อน

นอกจากนี้แป้งอุ่น ๆ ยังอุดตันกระเพาะอาหารและลำไส้ซึ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ขนมปังร้อนออกฤทธิ์ต่อร่างกายเหมือนเบียร์ เห็ดยีสต์เลื่อนความประทับใจ ร่างกายอ้วนในพื้นที่ของสื่อมวลชน ดังนั้นจึงเป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างมาก

จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้?

เพื่อให้ร่างกายไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องอืดอิจฉาริษยาและโรคที่ไม่พึงประสงค์ต่าง ๆ เป็นประจำเราควรคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าขนมปังบริโภคได้ดีที่สุดในรูปแบบแห้งเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์แป้งโดยคาดหวังการบริโภคในวันถัดไป ในช่วงเวลานี้ กิจกรรมของเชื้อรายีสต์ลดลงหลายร้อยเท่า และส่วนสำคัญของเชื้อราเหล่านี้ตายไปพร้อมกัน

ช่วงนี้มีกองเชียร์มากมาย รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพผู้ซึ่งละทิ้งขนมปังยีสต์โดยสิ้นเชิง พวกเขาแทนที่ด้วยซีเรียลและขนมอบต่าง ๆ ซึ่งปราศจากยีสต์อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม แพทย์ก็ไม่มีความสุขกับชีวิตแบบนี้เช่นกัน บุคคลควรได้รับวิตามินจากอาหารทุกชนิดดังนั้นยีสต์ในปริมาณเล็กน้อยก็จำเป็นเช่นกัน

ขนมปังไร้เชื้อ

ควรใช้ขนมปังดังกล่าวเมื่อเยื่อบุได้รับความเสียหายและบุคคลนั้นอยู่ อาหารไดเอท. โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอย่างเหมาะสมนั้นค่อนข้างมีประโยชน์สำหรับร่างกายสามารถสลับกับขนมปังธรรมดาได้เป็นระยะ ๆ ชุดนี้ถือว่ามากที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุด. อันตรายของขนมปังร้อนในกรณีนี้มีน้อย

น่าเสียดายที่ผู้ผลิตสมัยใหม่ไม่ได้ซื่อสัตย์เสมอไป ดังนั้นพวกเขาจึงเสริมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยงามและสวยงามยิ่งขึ้น สารเติมแต่งต่างๆ. บางครั้งก็เป็นอันตรายยิ่งกว่าขนมปังยีสต์สดด้วยซ้ำ ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไมคุณถึงไม่สามารถกินขนมปังสดๆร้อนๆ ได้ และมันส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างไร ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำเป็นนิสัยที่จะใช้ซึ่งจะแห้งเล็กน้อยและจะเป็นประโยชน์เท่านั้น