เปิดพายกับแชมปิญอง พายเยลลี่กับเห็ดและชีสที่ทำจากแป้งยีสต์

กลิ่น พายสด - หนึ่งในกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจที่สุด มีความเกี่ยวข้องกับความผาสุกความอบอุ่นและสวัสดีตอนเย็นกับครอบครัวของคุณ ด้วยจังหวะชีวิตที่ทันสมัยเรามีเวลาเหลือเพียงเล็กน้อยในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร แต่บางครั้งก็คุ้มค่ากับการสละเวลานวดแป้งและเอาใจญาติของเรา เค้กโฮมเมด... วันนี้เราจะบอกคุณหลายสูตรสำหรับพายเห็ด ทั้งง่ายและเชื่อฉันอร่อยมาก โดยทั่วไป การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมระหว่างความง่ายในการดำเนินการและคุณภาพของผลลัพธ์

เห็ดเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิดจึงมีตัวเลือกในการอบมากมาย บางคนมีประโยชน์อย่างยิ่ง เราจะไม่เขียนสูตรแป้งเนื่องจากแม่บ้านแต่ละคนมีของตัวเอง เราควรมุ่งเน้นไปที่การเติม

บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในการตีคู่แบบคลาสสิกดังนั้นสูตรแรกของเราคือพายกับเห็ดและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

ทำอาหาร:

เราล้างและสับหัวหอมและแชมปิญอง หลังไม่เล็กมากเพื่อให้รู้สึกว่าเป็นชิ้นในเค้กไม่ใช่โจ๊ก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เรากระจายแป้งบนแผ่นอบและทำขอบของพายอย่างระมัดระวัง เทครีมเปรี้ยวสองในสามออกมาแล้วใช้ช้อนปาดให้เรียบ ขั้นตอนต่อไป: ใส่ชั้นของแชมปิญองที่เราใส่เกลือแล้วชั้นของหัวหอมแล้วชั้นของมันฝรั่งที่เราชโลมด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ ทั้งหมดนี้สามารถโรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียดซึ่งจะให้กลิ่นหอมมาก เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 35 นาที และตอนนี้เค้กก็พร้อมแล้ว! อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารจานเดียวก็ได้

กับไก่

หากคุณต้องการให้อาหารน่าพอใจยิ่งขึ้นคุณต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ลงไป อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนคือพายไก่และเห็ด

ส่วนผสม:

ทำอาหาร:

ล้างและสับไก่และเห็ด หลังจากใส่เกลือแล้วให้ทอดหน้าอกในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน ใส่เห็ดผักชีฝรั่งและกระเทียมลงไป ทอดต่อไปอีก 4 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาและทำให้เย็น ในขณะเดียวกันให้ปรับระดับแป้งบนแผ่นอบใส่เนื้อเห็ดลงไปแล้วอบประมาณ 50 นาที อย่างไรก็ตามขนมอบดังกล่าวสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น มันไม่ได้แย่ลง

ด้วยชีส

สำหรับผู้ที่ต้องการไส้ที่เบากว่าเราขอเสนอสูตรสำหรับพายกับแชมปิญองและชีส

ส่วนผสม:

ทำอาหาร:

เราล้างและสับเห็ดจากนั้นทอดในกระทะแล้วบดด้วยเครื่องปั่น อย่างที่สองทอดหอมใหญ่สับละเอียดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ชีสสามชิ้นผสมกับเห็ดและหัวหอม ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงไป นี่คือไส้ของเรา เราจัดระดับแป้งอย่างระมัดระวังวางในจานอบ ใส่แป้งส่วนที่สองไว้ด้านบนแล้วค่อยๆปิดขอบ เข้าเตาอบครึ่งชั่วโมง - เค้กก็พร้อม! การยืดชีสละลายจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

พาย

พายขนาดใหญ่สะดวกในการรับประทานที่บ้าน แต่จะดีแค่ไหนที่ได้รับประทานขนมอบดีๆในที่ทำงาน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารโฮมเมดที่นำไปรับประทานในโรงอาหารและอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรพายทอดกับมันฝรั่งและแชมปิญอง มันเป็นเรื่องง่ายที่จะดำเนินการเข้าถึงได้สำหรับทุกคนและแน่นอนคุณจะสนใจ

ส่วนผสม:

• แป้งยีสต์ - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกเกลือ.

ทำอาหาร:

ล้างเห็ดปอกหัวหอมสับทั้งสองอย่างแล้วทอด ต้มมันฝรั่งและทำมันฝรั่งบด (โดยไม่ต้องใส่เนยและนมเพียงบด) ผสมมันฝรั่งกับเห็ด ไส้พร้อมแล้ว ปั้นแป้งเปล่าสำหรับแต่ละพาย: แผ่วงกลมเล็ก ๆ ออกจากลูกบอล ตอนนี้วางส่วนผสมของเห็ดมันฝรั่งลงในแต่ละอันแล้วบีบเบา ๆ ตามขอบพับแป้ง ทอดในกระทะที่ร้อนจัด เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วคุณสามารถนำออกได้ วันนี้เป็นมื้อเย็นและพรุ่งนี้คู่พายกับแชมปิญองจะเป็นอาหารค่ำ

ความสามารถในการทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมนั้นมีมูลค่าสูงเสมอมา แต่ถ้าคุณไม่ได้มีพรสวรรค์ในการทำอาหารสูง แต่คุณต้องการทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบสดใหม่ล่ะ? ใช้ สูตรทีละขั้นตอน พร้อมรูปถ่ายสินค้าอดใจรอ!

วิธีทำพายเห็ด

ในการปรุงอาหารที่ถูกต้อง พายเห็ดสิ่งสำคัญคือต้องกำหนดสูตรอาหารให้ชัดเจน ในกรณีส่วนใหญ่รสชาติของอาหารสำเร็จรูปไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับไส้เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งที่เลือกด้วย มีตัวเลือกมากมายสำหรับการอบแบบเปิดและแบบปิดแต่ละประเภทนั้นดีในแบบของตัวเอง แต่ก็มีปัญหาในการเตรียม หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณอบพายให้เลือกมากที่สุด สูตรง่ายๆ.

พายเห็ดไส้

ไส้เห็ดสำหรับพายมีความสำคัญอย่างยิ่ง สามารถทำเห็ดเผาะเห็ดขอนขาวและอื่น ๆ สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ พายเห็ดอร่อยมากซึ่งเพิ่มเข้ามา:

• เนื้อหรือไก่
• เนื้อบดละเอียด;
• ผักสมุนไพร
• ชีสกระท่อมหรือชีส

แป้งพายเห็ด

ที่พบมากที่สุดและ แป้งยอดนิยม สำหรับพายกับเห็ด - ยีสต์ สำหรับการเตรียมการใช้ยีสต์สด แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ไม่สามารถรับมือกับมันได้ ง่ายกว่ามากในการซื้อยีสต์แห้งจากร้านค้าใกล้เคียงซึ่งจำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น การใส่แป้งยีสต์นั้นทำได้ง่าย แต่คุณต้องรอจนกว่ามันจะขึ้น แต่ในตอนนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ หากคุณต้องการสิ่งที่ผิดปกติให้ลองใช้ตัวเลือกการทดสอบอื่น ๆ :

• แพนเค้ก;
• ขนมชนิดร่วน;
• ไร้เชื้อ;
• พัฟ

สูตรพายเห็ด

การเลือกสูตรพายเห็ดที่เหมาะสมกับทุกโอกาสอาจเป็นเรื่องท้าทาย น่าเสียดายที่ไม่มีคำแนะนำที่เป็นสากล แต่การเลือกจะช่วยให้คุณนำทางได้อย่างรวดเร็วและเตรียมคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมสำหรับการมาถึงของญาติจากโรงเรียนหรือที่ทำงาน พายแสนอร่อย... ในการเลือกคุณจะพบสูตรอาหารไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นที่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานเลี้ยงฉลองที่มีเสียงดัง

พายไก่และเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 4800 กิโลแคลอรี
• อาหาร: รัสเซีย

วิธีปรุงนุ่มฉ่ำชวนน้ำลายสอ เค้กชั้น กับไก่และเห็ดในเตาอบของคุณ? วิธีที่ง่ายที่สุดคือนำแป้งสำเร็จรูปละลายน้ำแข็งปรุงอาหาร ฟิลลิ่งที่ดี... เห็ดป่าทุกชนิดเหมาะกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน แต่เห็ดแชมปิญองสามารถเข้าถึงได้มากกว่าทุกชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นเห็ดที่ปรุงได้เร็วที่สุด โปรดจำไว้ว่าขนมพัฟมักไม่ขึ้นได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง พายเขียวชอุ่ม อย่ารอ.

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 2 แผ่น;
• อกไก่ - 600 กรัม
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• หอมแดง - 100 กรัม
• ดัตช์ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมหรือครีม - 100 กรัม
• ผักใบเขียว ลูกจันทน์เทศเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. พักแป้งไว้ในขณะที่คุณเติม
2. หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะ
3. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่เห็ดที่หั่นเสร็จแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
4. เนื้อไก่ ต้มในน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาทีเย็นหั่นเป็นก้อนทอดพร้อมไส้
5. ตีไข่พร้อมกับชีสและเครื่องเทศเทส่วนผสมนี้ลงในไส้ที่เย็นแล้ว
6. จาระบีจานอบหรือแผ่นรองอบวางแผ่นแป้งไว้ด้านข้างของเค้กในอนาคต
7. วางไส้แล้วปิดทับด้วยแป้งแผ่นที่สอง ทำการตัดหลาย ๆ จุดเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้
8. อบพายในเตาอบประมาณ 40-45 นาที

พายกับมันฝรั่งและเห็ด

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย

ในอีกหนึ่งชั่วโมงญาติหรือเพื่อนควรมาเยี่ยม แต่ไม่มีอะไรจะปฏิบัติกับพวกเขา? จะมาช่วยเหลือ พายเยลลี่ กับเห็ดและมันฝรั่ง สามารถอบเห็ดสดหรือเค็มได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เชื่อฉันเถอะว่าเพื่อนของคุณจะต้องดีใจแน่ ๆ และจะถามถึงวิธีทำพายแสนอร่อย การให้ความลับหรือไม่เป็นธุรกิจของคุณเอง

ส่วนผสม:

• เห็ดนางรม - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - ¾แก้ว;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• มายองเนส - ½ถ้วย;
• ครีม - ½ถ้วย;
• หัวหอม - 200 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดนางรมสับให้ละเอียดผัดใส่เครื่องเทศ
2. ปอกหัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ
3. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ให้ผสมครีมมายองเนสไข่ในภาชนะเดียว ตีให้ละเอียดจากนั้นใส่แป้งผงฟู
4. ใส่มันฝรั่งเห็ดนางรมหัวหอมเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบก่อนทาน้ำมันอย่าลืมเกลือ
5. กรอก ปะทะเขย่าหรือแตะกระทะบนโต๊ะเล็กน้อยเพื่อให้แป้งครอบคลุมทั้งไส้
6. นำเข้าเตาอบ 40 นาที

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีและเห็ด

• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 5200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

เรียบง่ายอย่างบ้าคลั่ง แต่ไม่มีพายเห็ดแสนอร่อยจาก แป้งยีสต์ เหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับ สูตรนี้สามารถนำมาเป็นฐานได้อย่างง่ายดายและรวมส่วนผสมตามที่คุณต้องการเช่นใส่ข้าว ในทำนองเดียวกันตามอารมณ์ของคุณเลือกวิธีเตรียมไส้: ทอดหรือสตูว์ อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• นมหรือน้ำ - 1.5 ถ้วย
• แป้งพรีเมี่ยม - 4 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• ชานเทอเรลแช่แข็ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผงยีสต์กับน้ำตาลในนมอุ่นหรือน้ำทิ้งไว้ 5-10 นาทีจากนั้นใส่เกลือและแป้ง
2. นวดแป้งประมาณ 10-15 นาทีปิดฝาทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงจากนั้นจำไว้ทิ้งไว้อีกชั่วโมง
3. ในขณะที่แป้งกำลังทำอาหารให้ล้างเปลือกชานเทอเรลหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเกลือพริกไทยแล้วทอด
4. ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วใส่ชานเทอเรล เย็นไส้
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนโดยให้แป้งเล็กลงเล็กน้อย ม้วนแผ่นออกใส่ในแม่พิมพ์
6. กระจาย ไส้เห็ด เท่า ๆ กันที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจากนั้นจากแป้งชิ้นที่สองให้ปิดฝาสำหรับพายแก้ไขให้เข้ากัน ทำ 1-2 รูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำสามารถหนีออกมาได้อย่างอิสระ
7. อบในเตาอบจนนุ่มที่อุณหภูมิอย่างน้อย 190 องศา

พายเห็ดและชีส

• เวลาทำอาหาร: 120 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 4900 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

ได้รับชีสพายดั้งเดิมที่มีเห็ดซึ่งบางครั้งเรียกว่าตัวเปลี่ยนรูปร่าง ความงามหลักของสูตรนี้คือคุณไม่มีทางรู้ได้เลยว่าผลลัพธ์สุดท้ายจะเป็นอย่างไร สิ่งสำคัญคือพายแบบคว่ำจะออกมาฉ่ำหอมและอร่อยเสมอ คุณสามารถใช้เชื้อราสองสามชนิดในการตกแต่งจานหรือสมุนไพรสดซอสหัวหอมและแม้แต่แครกเกอร์

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ไก่ต้ม - 300 กรัม;
• เห็ดใด ๆ - 300 กรัม
• kefir - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ชีสแข็ง - 300 กรัม;
• ข้าวต้ม - 1 แก้ว
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมเขียวเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผงฟูกับแป้งผ่านตะแกรงใส่ kefir ไข่ลงไป เกลือคลุกแป้ง
2. จัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบวางเห็ดสับที่ด้านล่างเป็นชั้นบาง ๆ
3. โรยด้วยชีสขูดตามด้วยข้าวต้ม
4. ค่อยๆวางชิ้นไก่มะเขือเทศหัวหอมสีเขียวลงบนข้าว
5. เทแป้งลงบนไส้อบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบสูง พักให้เย็นแล้วพลิกกลับด้าน หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมซอส

พายเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

บ่อยครั้งหลังจากทำงานมาทั้งวันไม่มีความปรารถนาที่จะคลุกแป้งอบในครัว ในกรณีนี้คุณจะต้องหลงรักพายชีสเห็ดและลาวาช เตรียมได้อย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมพิเศษและทักษะการทำอาหาร ทดแทนที่ดีต่อสุขภาพสำหรับ Shawarma ที่คุ้นเคยและเป็นที่รัก!

ส่วนผสม:

• ล้างบาง ๆ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• เห็ดสด - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่งบด - 10 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 250 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมโยเกิร์ตเครื่องเทศสมุนไพรและไข่
2. หั่นขนมปังพิต้าลงในจานอบ
3. สับเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ถูชีสเป็นชิ้นใหญ่
5. จุ่มขนมปังพิต้าลงในส่วนผสมของไข่แล้วค่อยๆเกลี่ยให้ทั่วในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมัน
6. วางไส้โรยด้วยชีสจากนั้นอีกชั้นของเห็ดและชีส
7. ปิดเค้กด้วยแผ่นพิต้าเบรดด้านบนเทส่วนผสมไข่ที่เหลือ
8. อบในเตาอบจนสุกเหลือง

เปิดพายกับเห็ดและชีส

• เวลาทำอาหาร: 120 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 4600 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

คีชหรือพายเปิดง่ายๆกับเห็ดเป็นที่รักของแม่บ้านรัสเซียมานาน มัน จานผิดปกติ มาหาเราจาก Duchy of Lorraine ซึ่งครั้งหนึ่งเคยตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส ดังนั้นชื่อ Laurent pie สำหรับการทำไส้นั้นเชฟชาวฝรั่งเศสใช้ไก่แฮมปลาและผักอื่น ๆ และคีชเห็ดจะนำเสนอให้คุณได้รับความสนใจ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 250 กรัม
• เนยเทียม - 125 กรัม
• น้ำต้ม - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เห็ดสด - 500 กรัม
• ครีมไขมัน - 250 มล.
• ชีสขูด - 200 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เบคอน (หรือแฮม) - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนยเทียมแช่แข็งผสมกับแป้งและเกลือ เทน้ำอุ่นลงในส่วนผสมนวดแป้งแล้วกระจายให้ทั่วทั้งด้านล่างและขอบของแม่พิมพ์ ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. สับเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดจนนุ่ม
3. ตีไข่ด้วยครีมใส่เกลือและเครื่องเทศ ใส่เห็ดลงในส่วนผสม
4. สับเบคอนให้ละเอียดใส่ลงในแป้งที่แช่เย็นแล้วเทส่วนผสมของครีมเห็ด ท็อปด้วยชีสขูด
5. นำเข้าเตาอบ 45 นาที ฝานแช่เย็น

พายเห็ดด่วน

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 3800 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

บางครั้งคุณต้องทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้อาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ในกรณีนี้พายกับเห็ดจะมาช่วย อย่างเร่งรีบเพราะการจะทำให้มันง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์นั้นต้องใช้เวลาน้อยที่สุดและรสชาติก็น่าทึ่ง และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารสามารถพบได้ในตู้เย็นของคุณเพราะค่ะ พายด่วน คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่ใจคุณต้องการ: แครอทเกาหลีชีสไก่และแม้แต่คอทเทจชีส!

ส่วนผสม:

• kefir - 1 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ¼ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่เกลือ kefir และครีมเปรี้ยวตีส่วนผสม
2. ใส่แป้งทีละน้อยนวดแบทเทอร์แล้วเทครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
3. หั่นหัวหอมมันฝรั่งและเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงในพิมพ์ที่ด้านบนของแป้ง
4. เทแป้งที่เหลือลงไปด้านบนโรยหน้าด้วยสมุนไพรตามต้องการ
5. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุด

พายกับเห็ดพอร์ชินี

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 4600 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

ค่อนข้างผิดปกติสามารถเรียกได้ว่าเป็นพายกับเห็ดพอร์ชินีและคอทเทจชีสอย่างไรก็ตามมันน่าแปลกใจ จานอร่อย... การรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากชีสกระท่อมเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนและ เห็ดสีขาว เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีแร่ธาตุที่มีประโยชน์สูง พื้นที่ใกล้เคียงดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยให้คุณปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและ อาหารค่ำแสนอร่อยเด็ก ๆ จะชอบอะไรเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ครีม - 130 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - ½ช้อนชา;
• เนยเทียม - 150 กรัม
• เห็ดพอร์ชินี - 300 กรัม
• สีเขียว - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม - 400 กรัม
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ชีส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งเกลือ น้ำตาลไอซิ่ง.
2. ถูครีมด้วย ไข่แดงใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมแป้งตี
3. ใส่เนยเทียมที่หั่นแล้วตามด้วยแป้งที่เหลือนวดแป้งให้เข้ากันแช่เย็น
4. ทอดเห็ดพอร์ชินี ใส่ไข่ที่เหลือชีสกระท่อมสมุนไพรสับชีสขูดละเอียดเครื่องเทศ
5. รีดแป้งให้ได้ขนาดตามต้องการเกลี่ยไส้อบประมาณ 30 นาที

พายเห็ดแห้ง

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 5100 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

พายฤดูหนาวปรุงรสด้วยเห็ดแห้งเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ โต๊ะรื่นเริง... โดยธรรมชาติแล้วการเตรียมอาหารนั้นง่ายกว่าและอร่อยกว่ามาก เห็ดสดแต่คุณสามารถใช้ที่ตากไว้สำหรับฤดูหนาวได้ สิ่งสำคัญคือนำไปแช่ในน้ำต้มสุกเพื่อคืนปริมาตรความนุ่มและรูปร่าง

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 850 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 8 กรัม
• เห็ดพอร์ชินีแห้ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งบางส่วน (ประมาณ 600 กรัม) ผสมกับยีสต์ผงเทน้ำอุ่น 400 มล. ผัดทิ้งไว้ให้ขึ้นในที่มืด
2. หลังจากส่วนผสมขึ้นแล้วใส่แป้งที่เหลือเกลือนวดแป้งทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
3. แช่เห็ดในน้ำต้ม 20 นาทีต้มจนสุกสับละเอียด
4. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดกับเห็ดเกลือและพริกไทย
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ปิดด้วยแป้งวางไส้ตกแต่งด้วยสมุนไพร นำเข้าอบ 30-35 นาที

Kefir พายเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 4650 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

สูตรที่ทำตามได้ง่ายคือพายเห็ดกับคีเฟอร์ สามารถปรุงได้เมื่อมีเวลาน้อยมากเนื่องจากคุณไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก อาหารจานนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่เพิ่งเริ่มเข้าใจพื้นฐานการทำอาหารจนกระทั่งเป็นเพื่อนกับยีสต์ทรายหรือ ขนมพัฟ... ขนมอบที่ได้นั้นเขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• เห็ด - 500 กรัม
• kefir - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมที่สับละเอียดจนเป็นสีแดงอ่อนใส่เห็ดสับลงไป ปรุงรสตามชอบ
2. ตีไข่ด้วยเกลือ kefir และโซดาที่หั่นแล้วใส่แป้ง
3. เท½แป้งลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคนเกลี่ยไส้ที่เย็นแล้วเทลงบนแป้งอีกครั้ง
4. นำเข้าอบในเตาอุ่นจนสุกที่ 180-190 องศา

พายเห็ด - เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้แน่ใจว่าพายเห็ดของคุณจะออกมาอร่อยฉ่ำและนุ่มอยู่เสมอสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะต้องทำตามสูตรเท่านั้น แต่ยังต้องทำตามกลเม็ดต่างๆด้วย:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการเสมอจากนั้นแป้งจะไม่มีเวลาตกตะกอนขนมอบจะสูงและฟู
2. ทอดเห็ดเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมาในพายมันก็ไร้ประโยชน์
3. อย่าใส่ผักลงไปในไส้มากเกินไปมิฉะนั้นรสชาติเห็ดจะเสียไป
4. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวันหมดอายุถูกต้อง ยีสต์ต้องสดมิฉะนั้นแป้งจะไม่ขึ้นและอาหารจะเสีย
5. หากคุณวางแผนที่จะทำให้แป้งร่วนนุ่มและฟูให้ใส่เฉพาะไข่แดงลงไป
6. แป้งมันฝรั่งที่เติมลงในแป้งจะช่วยให้เกิดความงดงาม
7. เพื่อช่วยให้แป้งขึ้นเร็วให้นำส่วนผสมออกจากตู้เย็นก่อนนำไปอุ่นที่อุณหภูมิห้อง
8. อย่าแช่ยีสต์ในน้ำเย็นหรือน้ำเดือด พออุณหภูมิ 30-40 องศา.
9. นวดแป้งด้วยมือที่แห้ง
10. เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านล่างของพายเห็ดไหม้และแห้งให้โรยแป้งมันลงบนกระทะเล็กน้อย
11. ในการสร้างเปลือกที่สวยงามบนขนมอบให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
12. หากคุณปรุงพาย ขนม Shortcrustอย่าลืมพักไว้ให้เย็นแล้วจานจะไม่ร่วน
13. อย่าใส่เกลือลงในแป้งทันทีก่อนอื่นต้องเพิ่มและใส่
14. ถ้าเค้กสูงให้อบด้วยไฟอ่อน ๆ วิธีนี้จะอบได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องเผาอะไรเลย

ขออภัยเกิดอะไรขึ้น?

พบข้อผิดพลาดในข้อความ?

ไฮไลต์คลิก Ctrl + Enter และเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

สวัสดีตอนบ่าย! มาทำพายเห็ดและชีสกันเถอะ ฉันมีเห็ดทั้งพวงไม่รู้จะเอาไปไว้ที่ไหน สามีของฉันจากไปลูก ๆ ไม่กินเห็ดและสำหรับฉันคนเดียว - ทอดมากเกินไป และด้วยความตกใจที่ฉันซื้อเห็ดสุกมาหนึ่งกิโลมันยากที่จะพูดตอนนี้ฉันอาจจะชอบราคา

แต่ความจริงแล้วการมีเห็ดมีอยู่และจำเป็นต้องติดไว้ที่ใดที่หนึ่ง ฉันอยากทำอาหาร แต่มีฐานที่เป็นทราย แต่ฉันต้องการที่นุ่ม ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำพายเห็ดแบบปิดจากแป้งยีสต์

อบเห็ดให้ลูกรัก

เนื่องจากฉันเตรียมอาหารไว้ให้ฉันฉันจะคำนึงถึงความชอบทั้งหมดของฉัน: การขาดหัวหอมและเห็ดที่เพิ่มขึ้น และแม้ว่าเราจะปรุงอาหารด้วยยีสต์ แต่สูตรการนวดแป้งก็ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 7-8 กรัม
• นม - 120 มล.
• เนยเทียม - 40 กรัม
• เกลือ - หยิก;

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส (2 ชนิด) - 75 กรัมต่อชิ้น
• นม - 200 มล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมไส้พาย

การนวดแป้ง

ทำอาหาร

ไส้ไม่สนใจมันปรุงอย่างรวดเร็ว ของฉันกลายเป็นไม่สูงมาก แต่นุ่มและกรอบเล็กน้อย ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะแป้งของฉันไม่พอดีและฉันก็ไม่ปล่อยให้แป้งขึ้นมาด้วย แต่ฉันชอบที่นี่ดีกว่า: มีขนมปังน้อย แต่มีไส้มากมาย

ขนมอบแสนอร่อยพร้อมแล้ว สามารถรับประทานได้ทุกรูปแบบ: อุ่นหรือเย็น ฉันจำคำพูดเกี่ยวกับ Ryazan และเห็ดตาโตที่ "กินแล้วดูเป็นพาย"