วิธีการเลือกน้ำพุช็อคโกแลต? วิธีการเปิดการผลิตช็อคโกแลตและสิ่งที่จะเลือก - การประชุมเชิงปฏิบัติการที่เต็มเปี่ยมหรือการทำขนมที่บ้าน แผนธุรกิจน้ำพุช็อคโกแลต

ในวันหยุด วันเกิด งานแต่งงาน งานเลี้ยงบริษัท คุณต้องการให้งานนั้นสดใสและน่าจดจำสำหรับทุกคนเสมอ และแน่นอนว่ามันอร่อย - "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"! แน่นอน คุณสามารถจัดโต๊ะอาหาร เชิญอนิเมเตอร์ที่จะดูแลความบันเทิง ตกแต่งสถานที่ด้วยดอกไม้ ลูกบอล จัดการแสดงดอกไม้ไฟที่ยิ่งใหญ่ แต่ถ้าคุณเพิ่มน้ำพุช็อคโกแลตในวันหยุดแล้วมีความสุขและเฮ้Phoria จากการเข้าร่วมงานรื่นเริงของคุณจะเหมาะสำหรับแขกทุกคนและแม้แต่เจ้าภาพเอง

ทุกคนจะจดจำวันหยุดที่มีน้ำพุเป็นเวลานาน น้ำพุช็อคโกแลตคืออะไร? โครงสร้างโลหะหลายชั้นสูง ซึ่งใช้พลังงานจากเต้ารับไฟฟ้า แทนที่จะเป็นน้ำ ช็อคโกแลตเหลวไหลเป็นน้ำตก น้ำตกถูกติดตั้งในถาดพิเศษ และในขณะที่น้ำพุกำลังทำงาน ช็อคโกแลตเหลวจะหมุนเวียนอยู่ตลอดเวลา ฉันคิดว่าคุณสามารถจินตนาการถึงกลิ่นในห้อง! กลิ่นของช็อกโกแลตและวานิลลาเพียงอย่างเดียวจะทำให้แขกทุกคนมีอารมณ์รื่นเริงในทันที จัดผลไม้หั่นบาง ๆ และส้อมหรือเสียบไม้เล็ก ๆ บนจานที่สวยงามรอบ ๆ น้ำพุ ฉันคิดว่าทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ชอบกิจกรรมนี้ ทุกคนจะได้เพลิดเพลินกับการจุ่มผลไม้ในน้ำพุช็อคโกแลต

สาระสำคัญของแนวคิดทางธุรกิจที่เสนอคืออะไร? คุณสามารถซื้อน้ำพุขนาดต่างๆ และให้เช่าสำหรับวันหยุดและงานเฉลิมฉลองทุกประเภท หรือคุณสามารถติดตั้งจุดที่มีน้ำพุในศูนย์การค้าหรือศูนย์รวมความบันเทิง

การผลิตน้ำพุช็อคโกแลตได้รับการจัดตั้งขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก ความสูงของน้ำพุสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 0.5 เมตรถึง 2 เมตร น้ำพุสามารถมีได้ตั้งแต่สามชั้นถึงเจ็ดชั้น น้ำพุสร้างจากสแตนเลส แข็งแรง ทนทาน ไม่ต้องกังวลเรื่องการแตกหักและค่าซ่อม ตามขนาดและประเทศที่ผลิต ราคาของน้ำพุจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3,000 ถึง 20,000–25,000 รูเบิล เพื่อให้น้ำพุทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ คุณต้องมีตั้งแต่ 5 ถึง 15 กก. ช็อคโกแลต. ลูกค้าเลือกชนิดของช็อกโกแลต คุณสามารถเลือกจากไวท์ช็อคโกแลต สำหรับงานแต่งงาน ไวท์ช็อกโกแลตจะดูสวยงามและเป็นสัญลักษณ์มากขึ้น แม้ว่าทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของลูกค้าแต่ละราย และสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ จะดีกว่าเสมอถ้าใช้ช็อกโกแลตนม เพราะไม่ใช่เด็กทุกคนที่เข้าใจสีขาวของช็อกโกแลต พวกเขามีความคิดชัดเจนว่าช็อกโกแลตเป็นสีน้ำตาล เปลี่ยนสีได้ ช็อกโกแลตเหลว, เพิ่มไปยัง ไวท์ช็อกโกแลตปลอดภัย สีผสมอาหาร. โทนสีอ่อนพาสเทล

การคืนทุนของธุรกิจนี้โดยตรงขึ้นอยู่กับภูมิภาคและจำนวนคำสั่งซื้อ คุณสามารถชำระคืนในสองสัปดาห์แรก คุณสามารถในสองเดือน ในหน่วยงานในเมืองใหญ่ ค่าเช่าน้ำพุช็อคโกแลตจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5,000 รูเบิลถึง 15,000 รูเบิล (หมายถึงน้ำพุขนาดใหญ่สองเมตรสำหรับ 120–150 คน) ที่จริงแล้ว น้ำพุแต่ละแห่งสามารถคืนค่าเช่าได้สองหรือสามครั้ง น้ำพุใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย ดังนั้นหากเราพิจารณาว่าธุรกิจประเภทนี้ไม่มั่นคง คุณก็สามารถทำเงินได้ดี และถ้าคุณเช่าจุดในศูนย์รวมความบันเทิงและติดตั้งน้ำพุที่นั่น อุปกรณ์จะทำให้คุณมีรายได้ที่มั่นคง เสิร์ฟผลไม้กับเสียบไม้บนจานขนาดเล็กที่ใช้แล้วทิ้ง ราคาสำหรับจานขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้นและการมีอยู่ของผลไม้แปลกใหม่ตั้งแต่ $ 2 ถึง $ 5 ลบออกจากรายได้ที่ได้รับค่าเช่าคะแนน ต้นทุนของผลไม้และช็อคโกแลต แล้วคุณจะได้กำไรสุทธิที่มากกว่าจำนวนเงินที่ใช้ในธุรกิจหลายเท่า และเมื่อมีลูกค้ารายใหญ่ปรากฏขึ้น จะไม่มีอะไรหยุดคุณไม่ให้เช่าน้ำพุเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน

เมื่อคุณรู้สึกว่าพวกเขารู้เรื่องของคุณแล้วและธุรกิจกำลังเติบโต คุณสามารถซื้อน้ำพุสำหรับแชมเปญ ไวน์ หรือน้ำผลไม้ไปยังน้ำพุช็อคโกแลต เชื่อว่าน้ำพุเหล่านี้จะเป็นจุดสนใจในงานกาล่าต่างๆ เสมอ และจะกลายเป็นไฮไลท์ที่ทุกคนจะจดจำ

ธุรกิจนี้มีอะไรดีอีกบ้าง? คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะพิเศษเพื่อซื้อน้ำพุและนำสิ่งของมาวางบนกระแสน้ำ ในระยะแรกจำเป็นต้องโฆษณาในหนังสือพิมพ์หรือนิตยสารท้องถิ่น ควรใช้รูปถ่ายเพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า หากมีโอกาส คุณสามารถสร้างโฆษณาสั้นๆ สำหรับหน้าจอโฆษณา LED กลางแจ้งได้ น้ำพุช็อคโกแลตจะดูน่าตื่นตาตื่นใจอยู่เสมอและจะดึงดูดความสนใจได้อย่างแน่นอน

และอีกหนึ่งความแตกต่าง: วันหยุดที่บ้านของคุณจะอร่อยที่สุดและแขกจะพยายามไปหาพวกเขาโดยเฉพาะเด็ก ๆ !

ปัจจุบันวงการบันเทิง รวมถึงธุรกิจร้านอาหารและบริษัทท่องเที่ยวทุกประเภท กำลังประสบปัญหาทางธรรมชาติที่เกี่ยวข้องกับวิกฤตการณ์ดังกล่าว นั่นคือเหตุผลที่ค้นหาแนวคิดใหม่ๆ ที่ดึงดูดใจ หรืออย่างน้อยที่สุด บันทึกการรับส่งข้อมูลของลูกค้าในระดับเดียวกันตามความเกี่ยวข้องเช่นเคย “ในเรื่องนี้ แนวทางที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งกระตุ้นความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นกับวันหยุดด้วยรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่เย้ายวนอาจเป็นที่สนใจ” Igor Mayugin ผู้เชี่ยวชาญด้านการเริ่มต้นธุรกิจกล่าว “หากคุณถามตัวเองว่าผลิตภัณฑ์ใดในเรื่องนี้ที่ได้ผลดี คำตอบที่ง่ายที่สุดคือช็อคโกแลต”

ในแง่นี้ตามที่นักวิเคราะห์กล่าวว่า วิธีการแก้ปัญหาที่ค่อนข้างง่ายและมีประสิทธิภาพในขณะเดียวกันคือการรวมน้ำพุช็อคโกแลตในเมนูร้านอาหารหรือในรายการบริการต่างๆ น้ำพุช็อคโกแลตที่เป็นตัวแทนของชามที่มีความสูงไม่เกิน 1 เมตร สะท้อนชื่อของพวกเขาอย่างเต็มที่ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่ธุรกิจบันเทิงสามารถรับรายได้เพิ่มเติมด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา

ความสนใจของรัสเซีย

ก่อนที่คุณจะทำธุรกิจใด ๆ รวมถึงการดึงดูดลูกค้าเพิ่มเติมผ่านน้ำพุช็อคโกแลต ควรพิจารณาว่าจะมีความต้องการหรือไม่ เป็นที่แน่ชัดว่า ผู้อำนวยการร้านอาหาร เช่น สั่งการศึกษาพิเศษในหัวข้อนี้ ให้สั่งการศึกษาพิเศษในหัวข้อนี้ สั่งอาหาร 200 โต๊ะ อย่างไม่สมเหตุสมผล อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเกมนี้ไม่คุ้มกับเทียน แต่การดูฟอรั่มต่าง ๆ ที่กล่าวถึงปัญหานี้นั้นไม่ยากนักซึ่งเราจะทำ

Kuzina Ksenia Eduardovna (อายุ 23 ปี): “... ฉันไม่เคยเห็นน้ำพุช็อคโกแลตและไม่ได้ลองเลย ฉันได้ยินแต่คำวิจารณ์ชื่นชมเท่านั้น แต่เราสั่งน้ำพุช็อคโกแลตด้วย ฉันหวังว่าในงานแต่งงานของเราอย่างน้อยเราจะได้ชมความงามนี้ ... และถ้าเราโชคดีเราก็จะลองด้วย

Lydia Slavnaya (อายุ 28 ปี): “เมื่อฉันเห็นน้ำพุช็อคโกแลตเป็นครั้งแรก มันจมลงไปในจิตวิญญาณของฉัน อืม ฉันชอบช็อคโกแลตจริงๆ”

Kuritsyna (Kozlova) Anna Alexandrovna ได้โพสต์รูปภาพในฟอรัมบริการจัดงานแต่งงาน ( ด้านขวา) ซึ่งผู้เข้าพักจะได้เพลิดเพลินกับน้ำพุช็อคโกแลต

JustMarried_: “เรามีน้ำพุช็อคโกแลตที่บุฟเฟ่ต์ในขณะที่แขกกำลังรวมตัวกันและตามแผนที่ควรจะเป็นตลอดทั้งเย็น ... จากนั้นเราก็บอกว่าทุกคนชอบมันมากจนเมื่อปิด แขกก็ตักช็อกโกแลตจากด้านล่าง”

มีกระทู้แบบนี้เยอะมาก อย่างที่คุณเห็น ประชากรส่วนใหญ่ น้ำพุช็อคโกแลตก่อให้เกิดแต่ความยินดี และความต้องการผลิตภัณฑ์นี้อาจสูงกว่าที่คิดในตอนแรกมาก

Roman Yashin เจ้าของภัตตาคารในมอสโก ซึ่งเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ที่ใส่น้ำพุช็อกโกแลตลงในเมนูของร้านอาหารของเขา กล่าวว่าจุดเด่นของธุรกิจแยกส่วนนี้คือผลประโยชน์ทางอ้อม “เมื่อได้รับน้ำพุช็อคโกแลต ฉันปฏิเสธทันที” นักธุรกิจรายนี้กล่าว - เขาบอกว่า ลูกค้าสกปรก โดยเฉพาะเด็ก ไม่ต้องพูดถึงผ้าปูโต๊ะและพื้น ในขณะเดียวกัน เมื่อฉันคิดเกี่ยวกับมันและคำนวณผลประโยชน์ทางอ้อมที่จะ "เอาชนะ" ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้ได้อย่างแน่นอน ฉันก็เห็นด้วยกับข้อเสนอทันที

อันที่จริงการขายผลไม้และบิสกิตที่เสียบไม้เสียบจนหกล้ม ช็อคโกแลตร้อนสามารถเพิ่มรายรับจากช่วงเย็นได้หนึ่งในสี่ อย่างไรก็ตาม สามารถเช่าอุปกรณ์น้ำพุช็อคโกแลตได้ ดังนั้น ในโพสต์ที่เขียนโดยสมาชิกฟอรัม sarahs-sweet-fountains บนพอร์ทัล ebay มีเหตุการณ์ที่อุปกรณ์นี้ถูกถามบ่อยที่สุด:

• งานแต่งงาน;
• ปาร์ตี้สละโสด;
• ปาร์ตี้สละโสด;
• barmitsva - มาของการเฉลิมฉลองอายุ;
• วันเกิด;
• ฝ่าย;
• นิทรรศการ;
• วันหยุดของเด็ก;
• การนำเสนอ

อย่างไรก็ตาม น้ำพุช็อคโกแลตเป็นจุดสนใจหลักอย่างแม่นยำเพื่อความบันเทิงและเป็นแหล่งรายได้เสริม “ตัวอย่างเช่น หลังจากซื้อเครื่อง JM Posner Cascade แบบสามชั้น 9 ชั้นในราคาประมาณหกพันรูเบิลโดยทั่วไป รายได้ของฉันสำหรับปีเพิ่มขึ้นสองแสนรูเบิล” Roman Yashin อธิบาย - การคำนวณของฉันอิงจากการเพิ่มขึ้นของต้นทุนเฉลี่ยของเช็คของตารางที่เสิร์ฟ ไม่สามารถพูดได้ว่าน้ำพุช็อคโกแลตนำมาซึ่งผลกำไรที่สำคัญ แต่นั่นก็ช่วยได้อย่างแน่นอน

แต่งงานครั้งแรก

ผู้เชี่ยวชาญ Jan Komarovski กล่าวว่าธุรกิจนี้มีแนวโน้มที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน บริการจัดงานแต่ง. เขาเชื่อว่าเงื่อนงำที่ดีที่สุดที่จะเสนอ "น้ำพุช็อกโกแลต" ให้กับใครคือรายชื่อของการแต่งงานที่จะเกิดขึ้น ในหลายประเทศ ข้อมูลนี้เปิดเผยต่อสาธารณะและโพสต์บนเว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง “ในรัสเซีย ร้านทำผมเจ้าสาวสามารถเป็นแหล่งข้อมูลได้” Igor Malyugin ให้คำแนะนำ “เห็นด้วยกับผู้จัดการของร้านค้าเหล่านี้ และพวกเขาจะแสดงอุปกรณ์ของคุณสำหรับส่วนต่างที่แน่นอน”

ตามสถิติในรัสเซียในปี 2013 มีการลงทะเบียนการแต่งงาน 1,225,501 ครั้ง ประมาณหนึ่งงานฉลองต่อร้อยคน แน่นอน ในบางเมืองผู้คนแต่งงานบ่อยกว่าเมืองอื่น ในเวลาเดียวกัน ข้อมูลเหล่านี้อาจถูกนำมาพิจารณาในการคำนวณผลกำไรจากการซื้อน้ำพุช็อคโกแลตโดยร้านอาหารแห่งหนึ่งในขณะเดียวกัน เนื่องจากเป็นตัวชี้วัดโดยเฉลี่ย “หากผู้คนหนึ่งแสนคนอาศัยอยู่ในเมือง คุณก็จะสามารถนับงานแต่งงานได้เป็นพันครั้งต่อปี” มาลิยูกินคำนวณ - ในขณะเดียวกัน ร้านอาหารแต่ละร้านก็มีพื้นที่เฉพาะของตัวเอง ส่วนใหญ่มักจะเป็นงานเฉลิมฉลองสองครั้งต่อสัปดาห์เนื่องจากตามกฎแล้วห้องโถงทั้งหมดจะถูกเช่า

สำหรับเมืองในจังหวัดทั่วไป ร้านอาหารที่ตรวจสอบงานแต่งงาน 100 คนจะอยู่ที่ประมาณ 200-250,000 รูเบิล ดังนั้นการเพิ่มน้ำพุช็อคโกแลตลงในเมนูที่มีป้ายราคาหนึ่งถึงสี่พันรูเบิลไม่ได้เปลี่ยนแปลงการใช้จ่ายของลูกค้าอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นหนึ่งร้อยงานแต่งงาน (สองครั้งต่อสัปดาห์) จะทำให้เจ้าของภัตตาคารสองแสนรูเบิลในราคาบริการสองพัน

มีหลายวิธีในการทำน้ำพุช็อคโกแลตที่สวยงาม แม้ว่ามันจะน่าสนใจในตัวเองและดึงดูดผู้คน แต่นักธุรกิจก็ยังพยายามแสดงตัวเลือกเพิ่มเติม

สเวตา มิซินเซวา ดีไซเนอร์อธิบายว่า “วางโต๊ะที่มีน้ำพุใกล้ผนัง ซึ่งควรประดับด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวสวยงามด้วยลูกไม้” - เทียบกับพื้นหลังของน้ำพุของเธอจะดูสว่างกว่ากลางห้อง รักษาผ้าให้สะอาดและเปลี่ยนหากจำเป็น

เชฟ Ilya จากมอสโกกล่าวว่า "ให้นึกถึงการจัดแสงเพื่อให้น้ำพุส่องแสงในห้องที่มีแสงสลัว - จากนั้นดูได้นานเท่าที่ต้องการ เหมือนอยู่ในกองไฟ ซึ่งหมายความว่าลูกค้าจะมาหาเขาบ่อยขึ้น”

"อย่าลืมดอกไม้และผลไม้เป็นเครื่องตกแต่งน้ำพุที่ยอดเยี่ยม" sarahs-sweet-fountains เขียน - รสชาติของช็อกโกแลตที่ไหลลื่นเข้ากันได้ดีกับมาร์ชเมลโลว์และสตรอเบอร์รี่ บางครั้งก็สมเหตุสมผลที่จะติดตั้งรถสองคัน หนึ่งที่มีสีเข้มและอีกหนึ่งด้วยช็อคโกแลตสีขาว

ข้อมูลสำหรับความคิด

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว คุณสามารถสร้างรายได้บน น้ำพุช็อคโกแลตเป็นธุรกิจแยกต่างหาก- ขายและให้เช่า พอร์ทัลเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการเปิด บริษัท ดังกล่าวเผยแพร่ คำแนะนำโดยละเอียด- ตั้งแต่การลงทะเบียนจนถึงนโยบายการตลาดในท้องถิ่น “สำนักงานเล็กๆ แต่มีกลิ่นหอม ตัวแทนจำหน่ายทำข้อตกลงกับผู้ผลิตอุปกรณ์น้ำพุช็อคโกแลต นิทรรศการอุปกรณ์และเสน่ห์ส่วนตัวของคุณ นั่นคือสิ่งที่คุณต้องประสบความสำเร็จในเมืองเล็ก ๆ” พวกเขาเขียนในบทความ "ชื่อเริ่มต้นช็อกโกแลตมหัศจรรย์" “แต่คุณควรจำไว้ว่าเพื่อให้ธุรกิจสร้างรายได้ คุณต้องจัดงานนำเสนอเป็นประจำ”

เป็นที่ชัดเจนว่าธุรกิจคือธุรกิจ และไม่มีใครสามารถทำนายความสำเร็จได้ 100% อย่างไรก็ตาม คุณสามารถหาค่าประมาณเฉลี่ยที่ใช้กับข้อใดข้อหนึ่งได้เสมอ Igor Malyugin กล่าวว่า "จากการประมาณการของผู้เชี่ยวชาญ จุดคุ้มทุนของบริษัทที่เกี่ยวข้องกับการเช่าน้ำพุช็อกโกแลตโดยเฉลี่ยแล้วผ่านไปเป็นเวลา 6 เดือน - ในภาวะวิกฤต อาจต้องใช้เวลามากขึ้น ข้อดีถือได้ว่าเป็นการเริ่มต้นที่ไม่แพงประมาณ 100-150,000 รูเบิล เงินจะนำไปใช้เช่าสำนักงานและซื้ออุปกรณ์จำนวนเล็กน้อย เช่น CCF200DT (ในราคา 6,500 รูเบิล)”

นอกจากนี้ คุณสามารถหันความสนใจไปที่ความจริงที่ว่าการทบทวนตลาดสำหรับข้อเสนอของอุปกรณ์นี้ระบุว่าไม่มีแหล่งผลิตในประเทศ แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีศักยภาพสูงสำหรับความต้องการจากร้านอาหารรัสเซียและหน่วยงานวันหยุด แน่นอนว่าทั้งหมดนี้อาจเป็นที่สนใจของเรา (ของจริงหรือศักยภาพ) ในแง่ของการพัฒนาและการผลิตแอนะล็อกในประเทศ

ฉันมีส่วนร่วมในน้ำพุช็อคโกแลตมานานกว่าสามปี และได้รับคำถามจากเพื่อนร่วมงานในหัวข้อนี้อย่างต่อเนื่อง เลยตัดสินใจรวบรวมคำตอบส่วนใหญ่มาไว้ที่เดียว เพื่อไม่ให้ซ้ำ J
ข้อมูลนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่สนใจน้ำพุจากมุมมองของมืออาชีพ แต่ถ้าคุณต้องการเช่าน้ำพุ ฉันคิดว่าคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายสำหรับตัวคุณเอง

ฉันจะพยายามตามลำดับ J

จะสร้างธุรกิจด้วยน้ำพุช็อคโกแลตได้อย่างไร? สำหรับฉัน นี่เป็นคำถามที่ยาก เนื่องจากน้ำพุไม่ใช่ธุรกิจเดียวของเรา และไม่ใช่แม้แต่ส่วนหลักของน้ำพุ ออก IP อย่างแน่นอนจากเอกสารที่คุณต้องการใบรับรองช็อคโกแลตและหนังสือทางการแพทย์สำหรับพนักงาน แต่สำหรับภาษี OKVED และสิ่งอื่น ๆ - ขอคำแนะนำจากนักบัญชี pliz คุณสามารถลองติดต่อ Rospotrebnadzor ในพื้นที่เพื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับความแตกต่างของงานและตามที่ปรากฏในแต่ละภูมิภาคเจ

น้ำพุไหนที่จะเริ่มต้นด้วย? เริ่มด้วยน้ำพุครัวเรือน CF-0401S สูง 55 ซม. เหตุผลในการเลือกนั้นง่ายมาก พวกเขาไม่ต้องการเสี่ยงเงินโดยการซื้อน้ำพุมืออาชีพในทันที ตอนแรกพวกเขาต้องการทดลองใช้ว่าจะได้ผลหรือไม่ เนื่องจากในเวลานั้นแทบไม่มีบริการนี้ใน Samara อย่างไรก็ตาม สองสามเดือนต่อมา เราก็ซื้อน้ำพุมืออาชีพขนาด 60 ซม. แล้วเราก็ถึง 80 ซม. ข้อดีของวิธีนี้จะชัดเจนหากตลาดไม่ได้ก่อตัวขึ้น มีเงินไม่มากที่จะเริ่มต้น และคุณต้องการฝึกฝนก่อน หากการแข่งขันสูง ฉันขอแนะนำให้เริ่มทันทีกับมืออาชีพ เนื่องจากโมเดลในครัวเรือนมีข้อเสียมากมาย (พวกเขาร้อนเกินไปอย่างรวดเร็ว และเราโชคดีมากกับน้ำพุแรก ด้านหนึ่ง เราต้องปรับแต่งโดยเพิ่มระดับความร้อน เนื่องจากอุณหภูมิของช็อกโกแลตไม่เพียงพอ และในอีกด้านหนึ่ง ต้องติดตั้งเพิ่มเติม พัดลมเพื่อไม่ให้น้ำพุร้อนมากเกินไปหลังจาก 20 นาทีเจแม้ว่าสำหรับเครดิตของน้ำพุนี้ ฉันสามารถพูดได้ว่ามันมากกว่า 3 ปี และยังคงใช้และทำงานได้ดี นี่คือน้ำพุของเรา:

รุ่นใดและจากผู้ผลิตรายใดดีกว่าที่จะเลือก?เราทำงานกับน้ำพุ Chocolazi (จีน) ซึ่งกลายเป็นอุปกรณ์ที่น่าเชื่อถือทีเดียว เรามีน้ำพุมืออาชีพ 3 แห่ง ไม่ได้ซื้อพร้อมกัน แต่ทั้งหมดเปิดดำเนินการมาแล้วกว่า 2 ปี และไม่มีปัญหาใดๆ กับน้ำพุเหล่านี้ ต้องบัดกรีทันทีสายไฟหลุด แต่สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับทุกเทคนิค ไม่มีปัญหาอีกต่อไป ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับผู้ผลิตรายอื่นเพราะฉันยังไม่เคยเจอ

ช็อคโกแลตที่จะเลือก?คุณต้องใช้ช็อกโกแลตแบบมืออาชีพ คุณไม่สามารถใช้ช็อกโกแลตในบาร์ได้! มีสารทดแทนเนยโกโก้มากเกินไปในช็อกโกแลตแท่ง มันไหม้อย่างรุนแรงและม้วนเป็นก้อน ช็อคโกแลตระดับมืออาชีพสามารถเป็นพิเศษสำหรับน้ำพุสะดวกกว่า มีสีเข้ม สีน้ำนม และสีขาว หากคุณต้องการช็อคโกแลตสี ก็มีสีส้มเบลเยียม สีเขียว และสีชมพู คุณต้องเติมเนยโกโก้เพื่อเพิ่มความลื่นไหล เช่นเดียวกับในช็อกโกแลตอื่นๆ ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับน้ำพุ เนยโกโก้ต้องการช็อกโกแลต 10% โดยน้ำหนัก คุณสามารถรับสีอื่นๆ ได้โดยการเพิ่มสีเจลที่ละลายในไขมันลงในไวท์ช็อกโกแลต แต่จำไว้ว่าคุณต้องเพิ่มสีให้เพียงพอเพื่อให้ได้สีที่เข้มข้น

สามารถเติมน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อเพิ่มการไหลของช็อกโกแลตได้หรือไม่? ฉันขอแนะนำว่าอย่าทำเช่นนี้ แน่นอนว่าราคาถูก และในขณะเดียวกัน น้ำมันดอกทานตะวันก็ทำให้ช็อกโกแลตมีของเหลวมากขึ้น ไหลได้ดีขึ้น แต่รสชาติของมันก็แย่ลงอย่างมาก และในบางกรณีถึงกับ รูปร่าง. กล่าวคือ ไม่เพียงแต่ชื่อเสียงและทัศนคติทั่วไปของลูกค้าที่มีต่อน้ำพุช็อกโกแลตจะได้รับผลกระทบเท่านั้น แต่น้ำมันดอกทานตะวันยังทำให้รายละเอียดของน้ำพุนั้นสึกหรอและหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งของการทำงานดังกล่าว เครื่องยนต์ของน้ำพุก็จะดับลง ฉันมักจะถูกถามด้วยคำถามที่ว่าน้ำพุหยุดทำงานโดยไม่ทราบสาเหตุ และคำถามแรกของฉันคือ “ น้ำมันดอกทานตะวันคุณใช้หรือเปล่า” 80% ของเวลาที่ฉันได้รับการตอบสนองในเชิงบวก เพื่อน ๆ อย่าประหยัดลูกค้าเพราะทุกคนรู้ว่าคนขี้เหนียวจ่ายสองครั้ง

ต้องใช้ช็อกโกแลตมากแค่ไหนในการเริ่มทำน้ำพุ? ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของชามและหอคอยของน้ำพุของคุณ เราต้องไม่ลืมว่าเพื่อให้น้ำพุไหลและปกคลุมหอคอยได้อย่างสมบูรณ์ จะต้องเติมหอคอยด้านใน + ปิดด้านนอก + เพิ่มอีกเล็กน้อย คำนวณตามน้ำพุของคุณ แต่ขั้นต่ำที่จำเป็นคือ 1 กก. จากประสบการณ์ของฉัน (ถ้าคุณไม่พิจารณาน้ำพุเศษเลย) ในน้ำพุของเรา เราใช้อย่างน้อย 60 ซม. - 2 กก., 80 ซม. - 4 กก. (แม้ว่าคุณจะเริ่มต้นด้วย 3 กก.) ขณะทำงาน อย่าลืมว่าทันทีที่ลูกค้าเริ่มรักษาตัวเองจากน้ำพุ ปริมาณของช็อกโกแลตจะลดลง และหากคุณเปิดน้ำพุถึงขีดจำกัดต่ำสุด ช็อกโกแลตจะเริ่มไหลเร็วมาก

ช็อกโกแลตสามารถใส่ลงในน้ำพุได้มากแค่ไหน? อีกครั้งทั้งหมดขึ้นอยู่กับรุ่นที่เฉพาะเจาะจง กำหนดค่าสูงสุดได้ง่ายกว่า: เทชามเต็มเพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตถึงขอบด้านบน 1-2 ซม. โดยปกติค่าสูงสุดจะอยู่ที่ประมาณ 2 เท่าของโหลดขั้นต่ำ ในน้ำพุของเรา สูงสุด 60 ซม. - 4 กก., 80 ซม. - 6 กก.

วิธีทำให้ช็อกโกแลตร้อน? ทางที่ดีควรอุ่นช็อกโกแลตล่วงหน้าและทำใน เตาอบไมโครเวฟ(ปกติเอาออกมาคนให้เข้ากัน ไม่มีอะไรจะไหม้) หากคุณคำนวณเวลาอย่างถูกต้อง ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้ช็อกโกแลตร้อนประมาณ 50 องศา เทลงในภาชนะ (เราใช้พลาสติก) และประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสองถ้าร้อน มันยังคงพร้อมที่จะปล่อยลงสู่น้ำพุ ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเดินทางไกลพอ รวบรวมและเริ่มน้ำพุ หากคุณต้องรอก่อนเริ่มงาน คุณสามารถเทช็อคโกแลตลงในน้ำพุและนำไปอุ่นในนั้นโดยคนเป็นครั้งคราว แน่นอนในฤดูร้อนนี้ หากข้างนอกอากาศเย็นให้ห่อภาชนะด้วยช็อคโกแลตอย่างดีแล้วบรรจุในกล่องเทอร์โม ข้อดีของวิธีนี้คือ คุณไม่จำเป็นต้องเจรจากับห้องครัวของร้านอาหารเพื่อให้คุณอุ่นช็อกโกแลตได้ (แต่ไม่ได้ให้คุณเสมอไป) คุณไม่จำเป็นต้องนำไมโครเวฟหรืออุปกรณ์อื่นๆ ไปด้วยเพื่ออุ่นช็อกโกแลต และที่สำคัญมากคือคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นช็อกโกแลตในน้ำพุ (ซึ่งยาวมาก และไม่มีประโยชน์สำหรับน้ำพุ)

คุณสามารถอุ่นช็อกโกแลตในอ่างน้ำได้หรือไม่? ฉันไม่แนะนำมากนักเนื่องจากคอนเดนเสทที่เข้าไปในช็อกโกแลตสามารถนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์ได้ ถ้าใน ดาร์กช็อกโกแลตอนุภาคที่เป็นของแข็ง เช่น ทราย อาจก่อตัวได้ง่าย จากนั้นช็อกโกแลตที่มีไขมันนม (สีขาว นม สี) อาจม้วนตัวและเกาะติดกันเป็นก้อน หากเป็นเช่นนี้ ช็อกโกแลตจะเน่าเสียและสามารถทิ้งได้ และคำถามไม่ได้อยู่ที่คุณภาพของช็อกโกแลต แต่เป็นน้ำที่เข้าไปในช็อกโกแลต

ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำให้ช็อกโกแลตร้อน? ขึ้นอยู่กับปริมาณของช็อกโกแลต กำลังไฟของไมโครเวฟ และความถี่ที่คุณคนช็อกโกแลต หนึ่งกิโลกรัมสามารถอุ่นเครื่องได้ภายใน 5 นาทีหรือใน 15เจ

วิธีการเริ่มต้นน้ำพุ? ง่ายมาก: ตั้งสวิตช์อุณหภูมิไปที่ตำแหน่งตรงกลาง รอ 3-5 นาทีเพื่อให้ชามร้อน จากนั้นจึงเทช็อกโกแลตลงไป หากช็อกโกแลตเย็นกว่า 30 องศา คุณสามารถเพิ่มความร้อนและทำให้ช็อกโกแลตร้อนในน้ำพุ โดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเปลี่ยนสวิตช์ไปที่ตำแหน่งตรงกลาง อุณหภูมิของช็อกโกแลตถูกต้องหรือไม่? เปิดสว่าน ใช้ขาปรับระดับน้ำพุเพื่อให้ช็อคโกแลตไหลอย่างสม่ำเสมอ หากทำอย่างถูกต้อง หอคอยควรมองเห็นได้

ทำไมช็อกโกแลตถึงไหลไม่ดี? อาจมีสาเหตุหลายประการ:
- ช็อคโกแลตไหลต่ำในตอนแรก (ถ้าคุณไม่ใส่หรือไม่ได้ใส่เนยโกโก้เพียงพอ) วิธีแก้ไข: เพิ่มน้ำมันให้มากขึ้น ในกรณีนี้สะดวกที่สุดในการใช้เนยโกโก้ Mikrio สามารถเทลงในน้ำพุที่ไหลได้โดยตรง แต่แน่นอนว่านี่เป็นตัวเลือกที่รุนแรง การคำนวณปริมาณน้ำมันให้ถูกต้องจะดีกว่า ล่วงหน้า.
- อุณหภูมิต่ำช็อคโกแลต. หากคุณต้องรอการเปิดตัวและช็อกโกแลตเย็นลง ก็ต้องทำให้อุ่นขึ้นในน้ำพุก่อนที่จะเริ่ม ถ้าช็อคโกแลตไหลเย็นเกินไป มันจะเกาะติดกับหอคอยและการไหลที่ดีจะไม่ทำงานอีกต่อไป ไม่มีทางแก้ไขได้ทันที ดังนั้นโปรดตรวจสอบอุณหภูมิของช็อกโกแลตก่อนเริ่มสร้างน้ำพุ อุณหภูมิของช็อกโกแลตควรมีอย่างน้อย 30-32 องศา วิธีที่สมบูรณ์แบบเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์อินฟราเรดแบบไม่สัมผัส (pyrometer)
- อุณหภูมิแวดล้อมต่ำ หากคุณกำลังทำงานข้างนอกและอุณหภูมิใกล้ถึง 20 องศา ช็อคโกแลตจะเย็นลงเร็วเกินไปและไหลได้ไม่ดี วิธีแก้ปัญหานั้นง่าย - ไม่ทำงานในสภาวะดังกล่าว แต่ถ้าไม่พิจารณาตัวเลือกนี้ - ตั้งค่าความร้อนของน้ำพุให้สูงสุด สิ่งนี้จะช่วยสถานการณ์บางส่วน
- มีช็อคโกแลตเหลืออยู่เล็กน้อยในน้ำพุ ทันทีที่มีช็อคโกแลตน้อยลงในน้ำพุ ขั้นต่ำที่จำเป็น(มันกินซ้ำซากเจ ) หอคอยแห่งน้ำพุจะมองเห็นได้ชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ และจากนั้นก็หยุดไหลไปพร้อมกัน นี่ไม่ได้หมายความว่าช็อคโกแลตหมดสิ้นแล้ว หากจำเป็นต้องหยุดวันหยุดต่อ คุณสามารถปิดสว่านได้ ช็อคโกแลตจากหอคอยจะตกลงไปในชาม และหลังจากนั้นคุณสามารถใช้เป็นฟองดูต่อไปได้ หรือทางเลือกที่สอง: พกช็อกโกแลตติดตัวไปด้วยแล้วอุ่นในห้องครัวของร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่คุณทำงาน แม้ว่าสถานการณ์นี้มักจะเกิดขึ้นหากเริ่มคำนวณปริมาณช็อคโกแลตอย่างไม่ถูกต้อง
- มีอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ ถ้ารู้แน่ชัดว่าช็อกโกแลตเหมาะกับน้ำพุ อุณหภูมิเพียงพอ คุณเริ่มช็อกโกแลต แต่ไหลแทบไม่ทันหรือไม่สม่ำเสมอมาก ส่วนใหญ่อากาศในหอคอยจะป้องกันการไหล . การรักษานั้นง่ายมาก: ปิดน้ำพุ รอให้ช็อคโกแลตไหลออกแล้วเริ่มใหม่อีกครั้ง บางครั้งคุณต้องทำเช่นนี้สองสามครั้งติดต่อกัน

ในรูป: ช็อคโกแลตหมดแล้ว น้ำพุคด แต่ฉันไม่รู้สึกว่าหนาเกินไป :)

วิธีการคำนวณจำนวนช็อคโกแลตที่ต้องการ? ตามประสบการณ์ของเรามีเวอร์ชันต่างๆ กัน สูตรเฉลี่ยนั้นง่าย: หากโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรมีของว่างขั้นต่ำหรือมีเฉพาะน้ำพุ การคำนวณจะอยู่ที่ประมาณ 60 กรัมต่อคน หากเป็นงานเลี้ยง น้ำพุเป็นอาหารอันโอชะเพิ่มเติมแล้วประมาณ 35-40 กรัมต่อคน

ช็อคโกแลตเหลืออยู่เท่าไหร่และจะทำอย่างไรกับมัน? ปริมาณช็อคโกแลตที่เหลือขึ้นอยู่กับกิจกรรมของแขก จากประสบการณ์ของเรา พวกเขากินทุกอย่างและต้องปิดหอคอยเพื่อจะได้เลียชาม แต่เรื่องก็เกิดขึ้นเช่นกันว่าในงานแต่งงานซึ่งมีแขก 200 คน พวกเขากินช็อกโกแลตเพียงครึ่งกิโลกรัมเท่านั้น แม้ว่าช็อกโกแลตจำนวนหนึ่งจะยังคงอยู่ แต่เราเทลงในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งที่เรานำติดตัวไปและมอบให้กับลูกค้า ในความคิดของฉัน นี่เป็นวิธีที่ตรงไปตรงมาที่สุด ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถนำมันออกไปได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้นำมันกลับมาใช้ใหม่ในน้ำพุ เนื่องจากอนุภาคของน้ำผลไม้และผลไม้จะทำให้ขยะที่ไม่จำเป็นในน้ำพุถัดไปของคุณ ช็อคโกแลตดังกล่าวสามารถรับประทานหรือใช้ในจานบางจานได้

เลือกผลไม้อะไรดี? และนี่คือคำถามที่ง่ายที่สุด - anyเจ สำหรับผม รสเปรี้ยวจะน่ารับประทานมากกว่า แต่หลายคนชอบของหวานอย่างกล้วย สิ่งเดียวที่ฉันไม่แนะนำคือส้ม (ต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มเป็นชิ้นช็อกโกแลต) และผลไม้ด้วยก้อนหิน

วิธีการเตรียมผลไม้สำหรับน้ำพุ? ผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1.5 * 1.5 ซม. นั่นคือคุณสามารถใส่เข้าไปในปากของคุณทั้งหมดและไม่ต้องกัด เป็นเรื่องที่น่าเศร้ามากที่ได้ชมเมื่อผลไม้ถูกจัดเตรียมโดยร้านอาหารหรือร้านกาแฟ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นแขกก็กัดพวกเขาและทุกคนก็สกปรกด้วยช็อคโกแลต ทำไมเสียอารมณ์และเสื้อผ้าของแขก? ในกรณีเช่นนี้ เราเอง ถ้ามีเวลา ตัดผลไม้ในร้านอาหาร แต่น่าเสียดาย ที่โอกาสดังกล่าวไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไป ดังนั้นผมขอแนะนำให้หารือเรื่องนี้กับลูกค้าล่วงหน้าโดยเน้นที่ความสำคัญเพื่อจะได้พูดคุยกับผู้ที่จะเตรียมผลไม้ล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ - ให้บริการในการเตรียมผลไม้ด้วยตัวคุณเอง จากนั้นเตรียมผลไม้ด้วยวิธีที่คุณต้องการใช้กับน้ำพุอย่างแน่นอน ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าองค์ประกอบผลไม้และช่อดอกไม้สำหรับใช้กับน้ำพุยังต้องเตรียมในลักษณะพิเศษ เป็นที่ชัดเจนว่าผลไม้ชิ้นใหญ่ดูดีกว่าในองค์ประกอบและช่อดอกไม้ แต่ดูด้านบนเกี่ยวกับชิ้นใหญ่และน้ำพุ เช่น จะดูเก๋ๆ แบบนี้ แต่ใช้กับน้ำพุไม่ได้

น้ำพุใช้ทำอะไรได้บ้างนอกจากผลไม้? คุณต้องการอะไร J มักใช้มาร์ชเมลโล่ มาร์ชเมลโล่ธรรมดา มาร์มาเลดเพิ่มเติม เราเองก็มีแขกที่ใช้ชีสเหมือนกัน ทั้งที่ปกติก็มีแต่ไส้กรอกกับเบคอนเท่านั้นแหละเจ แต่ฉันจะไม่แนะนำคุกกี้ บิสกิต และผลิตภัณฑ์ร่วนอื่นๆ เศษขนมปังป่นเข้าไปในช็อกโกแลตและทำให้ภาพรวมเสียหาย

วิธีการตกแต่งน้ำพุ? ตอนแรกเราไม่ได้ตกแต่งอะไรเลย แต่แล้วเราก็นึกขึ้นได้ว่าด้านล่างของน้ำพุที่ประดับด้วยผ้านั้นดูสวยงามกว่ามาก ตอนแรกฉันได้รับคำแนะนำให้เหน็บผ้าด้วยราวตากผ้าธรรมดา แต่ฉันไม่ชอบมันเพราะการออกแบบนี้เริ่มลื่น จากนั้นเราก็เย็บผ้าคลุมแบบพิเศษซึ่งเย็บโดยใช้กระโปรงธรรมดา แต่ควรใช้แถบยางยืดแบบกว้างเท่านั้น ถ้าคุณเองรู้วิธีเย็บหรือมีงบในการสั่งซื้อ -คุณสามารถเย็บผ้าคลุมพิเศษสำหรับเจ้าสาวและเจ้าบ่าว (สไตล์สำหรับชุด)จากเนื้อผ้า คุณสามารถใช้ผ้าซาติน เครปซาติน เรยอน ทั้งหมดนี้พอดีตัวและซักได้ดี บน อย่างเร่งรีบสามารถพาดด้วยผ้าออร์แกนซ่าและผูกด้วยริบบิ้น
เฉพาะเมื่อคุณปิดก้นน้ำพุ พยายามปล่อยให้รูระบายอากาศว่างเพื่อไม่ให้น้ำพุร้อนเกินไป
เพียงแค่เลือกจากอินเทอร์เน็ต:

จะกำหนดนโยบายการกำหนดราคาได้อย่างไร? คำถามที่น่าสนใจและไม่มีคำตอบที่ชัดเจน เราขอแนะนำให้คุณวิเคราะห์ตลาดในเมืองของคุณก่อน จากนั้นจึงคำนวณต้นทุนและตัดสินใจตามสองประเด็นนี้

แก้ปัญหาร้านอาหารที่ต้องทำงานยังไง? โดยทั่วไปแล้วมันไม่ได้รับการแก้ไข แต่อย่างใดนั่นคือเรามาทำงาน สันนิษฐานว่าลูกค้าเตือนร้านอาหารล่วงหน้าและดูแลจัดเตรียมสถานที่สำหรับทำงานของคุณ สิ่งเดียวที่ร้านอาหารมีคือผ้าปูโต๊ะสกปรก คุณสามารถตัดสินใจได้ง่ายๆ - นำผ้าปูโต๊ะมาเองหรืออย่างน้อยก็ผ้าน้ำมันบาง ๆ ซึ่งในกรณีที่มีปัญหาดังกล่าวสามารถวางบนผ้าปูโต๊ะในร้านอาหารได้ แม้ว่าปกติแล้วจะไม่มีปัญหา แต่เนื่องจากช็อกโกแลตถอดออกจากผ้าปูโต๊ะได้ไม่ยากกว่าไวน์หรือมะเขือเทศเลย ซึ่งแขกผู้เข้าพักจะตกแต่งผ้าปูโต๊ะที่โต๊ะหลัก

น้ำพุช็อคโกแลตสามารถวิ่งได้นานแค่ไหน? น้ำพุมืออาชีพพร้อมการทำงานที่เหมาะสม สามารถทำงานได้ทั้งกลางวันและกลางคืน แต่ถ้าอยากทำการบ้านก็ยากกว่าอยู่แล้ว พวกเขามักจะร้อนมากเกินไปหลังจากการทำงานหนึ่งหรือสองชั่วโมง

ทำไมคุณถึงต้องการคนที่มากับน้ำพุ? มีลูกค้าถามมาเยอะว่าเราจะวางน้ำพุแล้วไม่ยืนข้างๆได้ไหมจะได้ไม่ต้องจ่ายเงินให้คนดูแล โดยปกติเราปฏิเสธคำถามดังกล่าวและที่นี่คำถามไม่ใช่ความโลภ สำหรับตัวคุณเองค้นหาด้วยน้ำพุใกล้เคียง - นี่คือการรับประกันว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับหน่วยโกง Xia แต่ที่จริงแล้ว ลูกค้าต้องการการสนับสนุนมากกว่า ถึงแม้ว่าพวกเขาจะฝันถึงการประหยัดเงินก็ตาม ความจริงก็คือประการแรกไม่ใช่แขกทุกคนที่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับน้ำพุบางคนขึ้นมาดูและไม่กล้าลอง ในกรณีนี้ ผู้เชี่ยวชาญที่ยืนอยู่ข้างคุณจะเสนอให้ขึ้นมา (และหลายคนต้องการคำเชิญพิเศษจริงๆ) แสดง แจ้ง อธิบายว่าต้องทำอย่างไร เหตุผลที่สองนั้นชัดเจน แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคนเจ ช็อคโกแลตเป็นของเหลว และถ้าคุณเพียงแค่จุ่มผลไม้แล้วดึงเข้าปากของคุณทันที จะมีหยดที่ไม่เพียงแต่จะหยดลงบนโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบนเสื้อผ้าด้วย เรายืนแจกผ้าเช็ดปากให้ทุกคนที่ขึ้นมาแบกผลไม้ คุณคิดว่ามันตลกไหม? แต่หลายคนก็ปฏิเสธอย่างไร้ประโยชน์และไม่พอใจที่พวกเขาทำสกปรก นอกจากนี้ยังมีที่สามมาก จุดสำคัญ. คุณคิดว่าถ้าคุณวางโกศไว้ข้างๆ แขกจะโยนผ้าเช็ดปากและไม้เสียบที่ใช้แล้วทิ้งที่นั่นไหม? มันไม่ได้อยู่ที่นั่น ปกติแล้วพวกเขาจะถูกโยนลงบนโต๊ะอย่างง่ายๆ สักพักโต๊ะกับน้ำพุก็เริ่มคล้ายถังขยะหลี่ และถ้าคุณคิดว่าบริกรของร้านอาหารจะทำความสะอาดมันก็น่าสงสัยมากเพราะน้ำพุช็อคโกแลตไม่ใช่ความรับผิดชอบของพวกเขา ฉันจะอธิบายสิ่งนี้ด้วยภาพถ่ายจากวันหยุดที่ฉันเป็นแขกและมีเพียงน้ำพุช็อคโกแลต

น้ำพุช็อคโกแลตสามารถใช้กลางแจ้งได้หรือไม่? คุณสามารถทำได้ถ้าคุณมีหมวกกันลมแบบพิเศษ หากไม่มีมันฉันไม่แนะนำจริงๆเพราะช็อคโกแลตเป็นของเหลวและมีลมกระโชกแรงบินได้ทุกที่บนแขกของคุณบนโต๊ะ ช็อคโกแลตไม่เพียงแต่ไม่หลงเหลืออยู่ในน้ำพุเท่านั้น แต่ทั่วทั้งเขตยังคงอยู่ในนั้น นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างกันนิดหน่อยเช่นแมลง ใบไม้และฝุ่นละออง ทั้งหมดนี้เข้าไปในช็อกโกแลตและแหวกว่ายไปมาอย่างไม่น่ากิน

จะโฆษณาและหาลูกค้าได้อย่างไร? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับงบประมาณของคุณ หากไม่มี ให้โพสต์ข้อเสนอของคุณบนกระดานคลาสสิฟายด์ฟรี ฟอรัม เว็บไซต์ในเมือง มีสถานที่มากมายที่สามารถทำได้ฟรี จัดการกับโซเชียลเน็ตเวิร์ก เริ่มกลุ่ม และจัดการด้วยตนเอง ทำข้อเสนอพิเศษสำหรับบริษัทท่องเที่ยวและร้านอาหาร เดินเล่นและพูดคุย ทั้งหมดนี้ใช้เวลานาน แต่ฟรีเจ หากคุณมีงบโฆษณา คุณก็สามารถสร้างเว็บไซต์ วางโฆษณาบนไซต์ที่ต้องเสียเงิน ในนิตยสารงานแต่งงาน ในหนังสือพิมพ์ของเมือง และเข้าร่วมในนิทรรศการงานแต่งงานได้ โดยทั่วไปแล้ว ในเรื่องนี้ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ เราเริ่มต้นด้วยการให้คูปองส่วนลด 50% ซึ่งไม่มีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่ใช้ได้กับพอร์ตโฟลิโอ นอกจากนี้ อย่างที่คุณทราบ คำพูดจากปากเป็นโฆษณาที่ดีที่สุดเจ

มีอะไรอีกบ้างที่ควรปรึกษากับลูกค้า? ถ้าทุกอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อยใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีในการเริ่มน้ำพุ และสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีมาก: โต๊ะและซ็อกเก็ตเจสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ? มันไม่ได้อยู่ที่นั่น อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่าน้ำพุช็อกโกแลตเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ทำงานบนปลั๊กไฟ เราพกสายพ่วงติดตัวไปด้วยเสมอ แต่ก็ต้องต่อไว้ที่อื่นด้วย น่าเสียดายที่มีวิธีการดั้งเดิมที่มีการจัดสรรสถานที่บางแห่งสำหรับน้ำพุ แต่ไม่มีเต้ารับในสภาพแวดล้อมใกล้เคียงและคุณต้องย้ายทุกอย่างในทันทีและโต๊ะไม่ใช่ที่ที่ตั้งใจไว้หรือพันกันพื้นที่ใกล้เคียงทั้งหมดด้วยสายไฟต่อ ที่อยู่ใต้เท้าของคุณ
สถานการณ์ที่น่าขบขันที่สุดในการปฏิบัติของเราคือเมื่อผู้ประสานงานงานแต่งงานโบกมือของเธอที่สำนักหักบัญชีซึ่งพวกเขาจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์และเทแชมเปญเพื่อที่เราจะวางน้ำพุที่นั่น แต่เธอหนีไปไม่ถึงเรา เป็นผลให้เรากำลังมองหาแหล่งไฟฟ้าในธรรมชาติเจโดยทั่วไป ดูเหมือนว่านี่จะเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่มักจะส่งผลให้สูญเสียพลังงานและเวลาอย่างร้ายแรง ดังนั้น ให้เน้นเรื่องนี้เมื่อพูดคุยเกี่ยวกับคำสั่ง

ฉันพยายามรวบรวมคำถามให้ได้มากที่สุด แต่ฉันคงลืมอะไรบางอย่างไป ถ้ามีเพิ่มเติมถามมาเลยครับผมจะพยายามตอบครับเจ

มีข้อพิพาทกี่ครั้งในช่วงเวลา CBOE 0 เกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของช็อกโกแลต แต่ตอนนี้ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าช็อกโกแลตนั้นดีต่อสุขภาพ! ความสนใจในช็อกโกแลตของโลกไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ เนื่องจากเมล็ดโกโก้มีโพลิฟีนอล พวกมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ฤทธิ์ต้านการอักเสบ นอกจากนี้ ช็อกโกแลตยังเป็นยารักษาโรคซึมเศร้าอีกด้วย

ฟล avanol ซึ่งพบในดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนในเซลล์สมอง ชะลอกระบวนการชรา ต่อสู้กับความเหนื่อยล้าเรื้อรังและความผิดปกติของการนอนหลับ ช็อกโกแลตร้อนมีประโยชน์มาก โดยมีส่วนผสมของผงโกโก้ เนยโกโก้ และเมล็ดโกโก้
ในการเชื่อมต่อกับความสนใจที่เพิ่มขึ้นในช็อกโกแลตร้อนรูปแบบใหม่จึงปรากฏขึ้น - น้ำพุช็อคโกแลตซึ่งแทนที่จะเป็น

น้ำไหลช็อคโกแลต น้ำพุดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากในยุโรป เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาเริ่มปรากฏตัวพร้อมกับเรา

น้ำพุช็อคโกแลตเหมาะสำหรับเกือบทุกชนิด

เหตุการณ์. สามารถใช้ในงานแต่งงานและวันครบรอบ งานเลี้ยงบริษัท และงานเลี้ยงเด็ก สำหรับผู้ที่เห็นเป็นครั้งแรกนี่เป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนใน

วงกลมของน้ำพุวางอยู่บนจานผลไม้ต่างๆ ลูกกวาดที่จุ่มลงในช็อกโกแลต อร่อยและ ขนมต้นตำรับและยังเป็นการแสดงที่น่าทึ่งอีกด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะจัดระเบียบธุรกิจที่น่าสนใจและผิดปกติเช่นนี้การใช้น้ำพุช็อคโกแลตจะทำให้คุณไม่เพียง แต่ทำกำไร แต่ยังรวมถึงอารมณ์เชิงบวกมากมาย

ตอนนี้เกี่ยวกับ ลักษณะทั่วไปน้ำพุช็อคโกแลต เป็นโครงสร้างโลหะที่ประกอบด้วยหลายชั้น แหล่งจ่ายไฟของโครงสร้างมาจากแหล่งจ่ายไฟหลัก Cascades ถูกติดตั้งบนภาชนะพิเศษที่ละลายช็อคโกแลตให้เป็นของเหลว ช็อคโกแลตไหลเวียนอย่างต่อเนื่องและกลิ่นหอมอะไรอยู่ในห้อง!
ในกรณีส่วนใหญ่ ช็อคโกแลตสีดำ 53% ใช้สำหรับน้ำพุ ซึ่งประกอบด้วย จำนวนมากของเนยโกโก้ ช็อคโกแลตดังกล่าวละลายที่อุณหภูมิต่ำกว่าและมีความหนืดน้อยกว่า ช็อคโกแลตสามารถใช้ได้จากผู้ผลิตหลายราย: สวิส, เบลเยียม, ฝรั่งเศส, ยูเครน ช็อคโกแลตไม่เพียงแต่เป็นสีขาวหรือสีเข้มเท่านั้น แต่ยังมีสีด้วย ด้วยเหตุนี้จึงใช้สารสกัดจากผลไม้ต่างๆ อย่างที่บอกไปแล้วว่าช็อกโกแลตเสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่ ผลไม้

หวานมากรสชาติจะเข้ากันได้ดีกับดาร์กช็อกโกแลต แต่ถ้าผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวก็ควรใช้นมหรือไวท์ช็อกโกแลต

น้ำพุผลิตในอังกฤษ สหรัฐอเมริกา สวิตเซอร์แลนด์ ฝรั่งเศส และจีน ในการเปิดธุรกิจดังกล่าว คุณไม่จำเป็นต้องทำสัญญากับซัพพลายเออร์ต่างประเทศ มีตัวแทนของบริษัทผู้ผลิตในหลายเมืองของยูเครนอยู่แล้ว การออกแบบน้ำพุนั้นแตกต่างกันเช่นเดียวกับขนาด ความสูงมักจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.5 ถึง 1.5 เมตร น้ำพุทำงานอย่างต่อเนื่อง - มากเท่าที่คุณต้องการ ในการเริ่มต้นน้ำพุ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ทุกอย่างง่ายมาก ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมตัวสำหรับการทำงาน
การจัดระเบียบความคิดทางธุรกิจ
แนวคิดทางธุรกิจนี้สามารถนำไปใช้ได้สองแบบ
ติดตั้งน้ำพุในล็อบบี้ บาร์ ร้านอาหาร หรือโรงภาพยนตร์ของโรงแรม
ให้เช่าสำหรับกิจกรรมต่างๆ (งานแต่งงาน, วันครบรอบ, งานปาร์ตี้, ฯลฯ.) ราคาเช่าจะรวมการส่งมอบ ติดตั้ง ตั้งค่าน้ำพุและการบำรุงรักษา
มาคำนวณรายได้โดยประมาณจากธุรกิจกัน

ยกตัวอย่าง น้ำพุเล็กๆ ที่ออกแบบมาสำหรับ 50 คน ฮาหนึ่งโหลดจะต้อง 2.5 กก. ช็อกโกแลตและผลไม้ประมาณ 7 กก. สำหรับช็อกโกแลต คุณจะใช้เงินประมาณ 300 ฮรีฟเนีย ผลไม้ 7 กก. - 80-200 ฮรีฟเนีย T,e ค่าใช้จ่ายจะไม่เกิน 500 UAH ค่าเช่าสามารถ 1400-1600 UAH
รายได้จะเป็น
900-1100 ฮรีฟเนีย
ระยะเวลาคืนทุนสำหรับน้ำพุช็อคโกแลตคือหนึ่งเดือน

เมื่อคำนวณกำไรสำหรับแนวคิดทางธุรกิจรุ่นแรก จำเป็นต้องคำนึงถึงค่าเช่าด้วย โฮ น้ำพุหนึ่งแห่งก็เพียงพอแล้วสำหรับการดำเนินการ และสำหรับตัวเลือกที่สอง จำเป็นต้องมีอย่างน้อยสองแห่ง มีการติดตั้งน้ำพุในอาคารหรือในเต็นท์
การโฆษณาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจใหม่ คุณสามารถจัดเตรียมการสาธิตแบบชำระเงินเพื่อให้ระบุความต้องการและราคาได้ง่ายขึ้น
Christina Litvina

ทุนเริ่มต้น - 48,000 rubles
กำไรต่อเดือน - 50,000 rubles
ระยะเวลาคืนทุน - 1 เดือน

แนวคิดทางธุรกิจคือการเช่าน้ำพุช็อคโกแลตสำหรับการเฉลิมฉลอง งานแต่งงาน งานเลี้ยงบริษัท ฯลฯ

เมื่อจัดงานวันเกิด งานแต่งงาน บริษัท และวันหยุดอื่น ๆ คุณต้องการให้งานนี้เป็นที่จดจำ
และต้องแน่ใจว่ามันอร่อย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! คุณสามารถจัดโต๊ะอาหาร เชิญอนิเมเตอร์ ตกแต่งห้องด้วยลูกบอล ดอกไม้ จัดดอกไม้ไฟที่มีเสียงดังและมีสีสัน

และถ้าคุณเพิ่มน้ำพุช็อคโกแลตในวันหยุด ความอิ่มเอมใจจากการได้อยู่ในงานอันน่าจดจำก็จะเป็นของทั้งแขกและเจ้าภาพอย่างแน่นอน ทุกคนจะจดจำวันหยุดดังกล่าวเป็นเวลานาน

น้ำพุช็อคโกแลตคืออะไร? โครงสร้างโลหะหลายชั้นสูง ซึ่งใช้พลังงานจากไฟหลัก แต่แทนที่จะเป็นน้ำ ช็อกโกแลตเหลวจะไหลเป็นชั้นๆ

การออกแบบได้รับการติดตั้งในถาดพิเศษที่มีช็อกโกแลตร้อนซึ่งหมุนเวียนอยู่ตลอดเวลา ลองนึกภาพกลิ่นในห้อง! กลิ่นนี้เพียงอย่างเดียวในขณะนี้จะทำให้แขกมีวันหยุด

วางผลไม้หั่นบาง ๆ และเสียบไม้หรือส้อมเล็กๆ ไว้บนจานหรูหรารอบๆ น้ำพุ ทุกคนชอบจุ่มผลไม้ในน้ำพุช็อคโกแลตโดยไม่มีข้อยกเว้น

ความสูงของน้ำพุแตกต่างกันไปตั้งแต่ครึ่งเมตรถึงสองเมตร จากชั้น 3 ถึง 7 ชั้น พวกเขาสร้างขึ้นจากสแตนเลส ทนต่อการสึกหรอและแข็งแรง คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการพังทลายและค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซม
ราคาของน้ำพุแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3,000 ถึง 20,000 - 25,000 รูเบิลขึ้นอยู่กับขนาดและประเทศต้นทาง

ประโยชน์ของธุรกิจนี้:

ลงทุนน้อย
คืนทุนเร็ว
กำไรสูง
โอกาสในการรวมธุรกิจเข้ากับงาน
“อร่อย” ธุรกิจน่าสนใจที่ไม่ต้องอบรมและความรู้พิเศษ

ธุรกิจนี้ต้องการเงินลงทุนอะไร?
ในการเริ่มต้นทำเงินจากค่าเช่า การซื้อน้ำพุช็อคโกแลตหลายๆ แห่ง น้ำพุสำหรับดื่ม และอุปกรณ์สิ้นเปลืองหลัก - ช็อคโกแลต "น้ำพุ" ก็เพียงพอแล้ว

ลองคำนวณในรายละเอียดเพิ่มเติม:

เงินลงทุนในการซื้ออุปกรณ์เบื้องต้น
น้ำพุช็อคโกแลตมืออาชีพหนึ่งแห่ง (80 ซม.) - 24,850 รูเบิล
น้ำพุช็อคโกแลตมืออาชีพหนึ่งแห่ง (60 ซม.) - 19,250 รูเบิล
หนึ่งน้ำพุสำหรับเครื่องดื่ม - 3200 รูเบิล

รวม: 47,300 รูเบิล

รายได้:
เราเช่า. (ราคาที่ใช้โดยประมาณ)
น้ำพุช็อคโกแลตมืออาชีพ 80 ซม. - 9000 รูเบิล
น้ำพุช็อคโกแลตมืออาชีพ 60 ซม. - 7000 รูเบิล
น้ำพุสำหรับดื่ม - 2,000 รูเบิล

รวมสำหรับหนึ่งงาน (เช่า 2-3 ชั่วโมง): 18,000 รูเบิล

การบริโภค:
ช็อกโกแลตพิเศษสำหรับทำน้ำพุ (Quality Belgian chocolate Barry Callebaut)
สำหรับน้ำพุ 80ซม. ~ 6 กก. - 3600 รูเบิล
สำหรับน้ำพุ 60ซม. ~ 4 กก. - 2400 รูเบิล

ทั้งหมด: 6,000 รูเบิล

18000-6000=12,000 rubles สำหรับการเช่าอุปกรณ์ของคุณ 2-3 ชั่วโมง

เพียงพอที่จะเช่าอุปกรณ์สี่ครั้งเพื่อให้ได้รับเงินลงทุนทั้งหมดแล้ว
12,000 rubles * 4 = 48,000 rubles (ฉันเตือนคุณว่าการซื้อน้ำพุช็อคโกแลตมืออาชีพ 2 แห่งและน้ำพุสำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแห่งจะมีราคา 47,300 รูเบิล)

มาคำนวณกำไรรายเดือนกัน

แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณและความถี่ในการเช่าอุปกรณ์
แต่ถ้าคุณเช่าอย่างน้อย 4 ครั้งต่อสัปดาห์ (ในวันหยุดสุดสัปดาห์) เพราะโดยปกติแล้วจะมีงานแต่งงานและงานเฉลิมฉลองอื่น ๆ ในวันเหล่านี้ กำไรสุทธิต่อเดือนจะเป็น (4 * 12,000) 48,000 รูเบิล
เห็นด้วย ไม่เป็นไร เพราะในกรณีนี้งานของคุณคือการจัดหา
อุปกรณ์สำหรับงานและหยิบมันขึ้นมาในอีกสองสามชั่วโมง

บริการเพิ่มเติมจะทำให้คุณมีกำไร เช่น การจัดหาผลไม้ มาร์ชเมลโลว์ ซาลาเปา เครื่องดื่มสำหรับน้ำพุ การบำรุงรักษาน้ำพุระหว่างงานและวัสดุสิ้นเปลืองอื่นๆ: ไม้พาย ผ้าเช็ดปาก จาน ฯลฯ คุณสามารถสร้างรายการราคาแยกต่างหากสำหรับบริการเหล่านี้ หรือรวมไว้ในราคาเช่าตั้งแต่แรก