โกโก้ดีสำหรับคุณหรือไม่? โกโก้: อันตรายและประโยชน์ต่อสุขภาพคุณสมบัติของผลกระทบต่อร่างกาย

เหตุใดโกโก้จึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงและผู้ชาย: ช่วยขจัดอาการซึมเศร้า ช่วยให้ความจำดีขึ้น อารมณ์ การไหลเวียนโลหิต และระบบหัวใจและหลอดเลือด

โกโก้เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่เตือนให้คุณนึกถึงวัยเด็กที่ไร้ความกังวลสร้างบรรยากาศแห่งความสบายช่วยให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงเย็นที่รุนแรงและปรับปรุงอารมณ์ของคุณ โกโก้เป็นแหล่งของชีวิตที่มีสุขภาพดีและกระตือรือร้น ข้อดีอีกประการหนึ่งคือโกโก้ดีต่อสุขภาพมากกว่าช็อกโกแลต เพราะมีแคลอรี่น้อยกว่า นอกจากนี้คุณทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้มาเป็นเวลานานแล้ว แนะนำเครื่องดื่มโดยเฉพาะสำหรับตัวแทนของเพศที่ "อ่อนแอกว่า"

ใครเป็นคนแรกที่ใช้โกโก้? ชาวอินเดียนแดงมายันที่อาศัยอยู่ในเม็กซิโก!

ผู้คิดค้นโกโก้

ประโยชน์ของโกโก้เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติในสมัยของชาวมายันโบราณ (ในดินแดนที่โกโก้สมัยใหม่ตั้งอยู่) เครื่องดื่มเพื่อการบำบัดนี้เตรียมจากถั่วของต้นช็อกโกแลต และแทบไม่มีอะไรเหมือนกันเลยกับโกโก้หวานที่เราคุ้นเคย

สูตรดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มของชาวมายันโบราณประกอบด้วยน้ำ โกโก้ และพริก ส่วนผสมมีความหนาจึงมักต้องใช้ช้อนดื่มเครื่องดื่ม

ปัจจุบันชนเผ่าที่อาศัยอยู่ในเขตเส้นศูนย์สูตรบริโภคโกโก้ทุกวัน - ดื่ม 40 ถ้วยต่อสัปดาห์ การบริโภคในปริมาณนี้ช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน และยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตและหัวใจอีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของโกโก้

หน้าตาเมล็ดโกโก้สดจะเป็นเช่นนี้ ใครจะคิดล่ะ จริงมั้ย?

เมล็ดโกโก้เป็นคลังเก็บของสารที่มีประโยชน์และธาตุอาหารรองสำหรับสุขภาพร่างกาย การดื่มเครื่องดื่มนี้ส่งผลดีต่อพนักงานทั้งกายและใจ: ช่วยให้มีสมาธิ ปรับปรุงความจำ และฟื้นตัวได้ดีขึ้นหลังจากทำงานหนัก โกโก้มีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิงเนื่องจากจะทำให้เป็นปกติตามธรรมชาติ ระบบประสาทและปรับปรุงอารมณ์ - ซึ่งท้ายที่สุดก็ส่งผลดีต่อผู้ชายเช่นกัน!

มาดูกันดีกว่า:

• โกโก้ประกอบด้วย เอพิคาเทชินซึ่งมีประโยชน์ต่อความจำของเรา ช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมอง และลดความดันโลหิต การมีเอพิคาเทชินในปริมาณมากทำให้เครื่องดื่มดีต่อสุขภาพมากกว่าชาเขียว ไวน์แดง และผลเบอร์รี่ ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตด้วย
• ฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโกโก้ก็มีผลดีต่อร่างกายเช่นกัน ดังนั้นผู้ที่บริโภคโกโก้เป็นประจำจึงลดโอกาสที่จะเป็นโรคเบาหวานและปัญหาหัวใจให้น้อยที่สุด ลบเล็กน้อย: ฟลาโวนอยด์ซึ่งให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้ให้ความขม ดังนั้นจึงถูกลบออกในระหว่างการผลิตช็อคโกแลต และในกรณีของเครื่องดื่มโกโก้ก็อ่อนตัวลง ผลพลอยได้การรับประทานธาตุขนาดเล็กที่น่าอัศจรรย์นี้ด้วยนมและน้ำตาลจะช่วยได้
• ขอบคุณเนื้อหาที่หลากหลาย แมกนีเซียมโกโก้เป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับความเครียด ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ และเสริมสร้างระบบโครงกระดูก
• เมล็ดโกโก้มีปริมาณมาก ต่อมดังนั้นการดื่มเครื่องดื่มจึงเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
• โครเมียมโกโก้ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• ธาตุขนาดเล็ก อนันดาไมด์(ต้นช็อกโกแลตเป็นพืชชนิดเดียวที่มีสารอะนันดาไมด์) มีผลดีต่อสมอง พูดง่ายๆ: มันทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มเอิบและเพิ่มระดับของ "ฮอร์โมนความสุข" ในร่างกาย - เอ็นดอร์ฟิน

โกโก้มีประโยชน์อะไรอีก? มีผลดีต่อการไหลเวียนในสมอง สมาธิ และความจำ การบริโภคเครื่องดื่มอะโรมาติกเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา

เหล่านี้คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้ ดังนั้นระหว่างกาแฟกับชา (หรือดีกว่าแทน!) ให้ดื่มมัน วอร์มอัพ ให้กำลังใจ พัฒนาความจำ และขจัดภาวะซึมเศร้า!

วิธีที่ดีที่สุดในการทำโกโก้: สูตรพร้อมรูปถ่าย

การทำโกโก้ไม่ใช่เรื่องยาก: บางคนคุ้นเคยกับการต้มโกโก้ น้ำร้อน. แต่ส่วนใหญ่ โกโก้แสนอร่อยแน่นอนว่ามีนมด้วย นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับอื่น ๆ ที่จะทำให้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติมากขึ้น แล้วจะทำโกโก้อร่อยได้อย่างไร?

โกโก้มีประโยชน์มากสำหรับผู้หญิง เนื่องจากทำให้ระบบประสาทเป็นปกติและปรับปรุงอารมณ์ ซึ่งท้ายที่สุดก็ส่งผลดีต่อผู้ชาย!

วัตถุดิบ

• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• น้ำตาล 6 ช้อนชา
• นม 1 ลิตร

สูตรโกโก้

ขั้นแรกให้ต้มนมประมาณหนึ่งลิตร จากนั้นในชามอีกใบ ผสมผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล 6 ช้อนชา เทน้ำตาลและโกโก้ด้วยนมร้อนเล็กน้อยคนตลอดเวลา คุณต้องนำไปไว้ในครีมเปรี้ยวข้น

เทส่วนผสมที่ได้ลงในนมที่เหลือแล้วต้มอีกครั้งโดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน - ไม่ควรมีก้อน

แน่นอนว่าคุณสามารถใช้น้ำแทนส่วนหนึ่งของนมได้ แต่เราเตือนคุณทันที - นี่จะทำให้เสียรสชาติไปมาก ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมอื่นๆ

ดื่มโกโก้เวลาไหนดีที่สุด?

เมื่อไหร่จะดีกว่าที่จะดื่มโกโก้: เช้าหรือเย็น?

เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มโกโก้คือช่วงเช้า ซึ่งเป็นเวลาที่คุณต้องการตื่นขึ้นมาและร่าเริง เป็นความคิดที่ดีที่จะเสิร์ฟโกโก้เป็นของว่างยามบ่าย หรือเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการทำให้อารมณ์ดีขึ้น (อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าโกโก้มีสารเอ็นดอร์ฟินหรือที่เรียกว่า "ฮอร์โมนแห่งความสุข") โกโก้สามารถบริโภคได้ไม่เพียงแต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบได้ โดยควรมีปริมาณน้ำตาลลดลง ตัวอย่างเช่น, คุกกี้อาหารหรือแครกเกอร์เค็ม

โกโก้ไม่เหมือนกับกาแฟและชาตรงที่ไม่มีคาเฟอีนมากเกินไป จึงสามารถให้เด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบได้

จำเทพนิยายเรื่อง "พินอคคิโอ" เมื่อมัลวิน่าเลี้ยงโกโก้เป็นอาหารเช้ากับพินอคคิโอ ทุกคนคุ้นเคยกับเครื่องดื่มนี้มาตั้งแต่เด็ก มันถูกจัดเตรียมโดยเชฟใน โรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน บางคนชอบมัน แต่บางคนไม่ชอบโฟมในถ้วยที่เป่าง่ายมาก แต่ต้องขอบคุณโฟมโปร่งสบายที่ทำให้เครื่องดื่มมีคุณค่าในการปรุงอาหาร เกือบทุก วิสาหกิจอาหารขาดผงโกโก้ไม่ได้แต่ ห้องครัวที่บ้านแม่บ้านใส่ลงในเค้ก ขนมอบ และมัฟฟิน

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผงสีน้ำตาลที่ได้จากผลของต้นช็อกโกแลตนั้นมีมูลค่ามากกว่าเนยโกโก้ในตอนแรก เฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่โลกคุ้นเคย ดาร์กช็อกโกแลตชื่นชมรสชาติของมันและผงโกโก้ก็ลดราคาลง ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ได้มาเป็นของเสียจากการผลิตเนยและโกโก้ นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าเค้กที่เกิดขึ้นจากการบีบน้ำมันซึ่งเมื่อบดและแห้งจะเรียกว่าผงโกโก้

จากการตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์นักชีวเคมียืนยันว่าผงสีน้ำตาลพร้อมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมนั้นมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากกว่าเนยโกโก้อย่างมากและกลายเป็น มีประโยชน์ต่อร่างกายสำหรับโรคต่างๆ

ประโยชน์ของโกโก้ – ประโยชน์ 13 ประการ

1. สำหรับโรคความดันโลหิตสูง

   ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงบางครั้งต้องเลิกดื่มเครื่องดื่มชูกำลัง เช่น กาแฟ ชาดำและชาเขียวหลากหลายชนิด เพื่อป้องกันตนเองจากแรงดันไฟกระชาก แต่โกโก้หนึ่งแก้วก็ไม่ทำร้ายพวกเขา การปรากฏตัวของฟลาโวนอยด์ในเมล็ดโกโก้ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์ ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ช่วยรักษาสภาวะผ่อนคลาย และป้องกันการอ่านค่าความดันโลหิตเพิ่มขึ้น

   คุณสมบัติของเครื่องดื่มเหล่านี้ช่วยกระตุ้นการผลิตไนโตรเจนซึ่งมีหน้าที่ในการรักษาสุขภาพหัวใจ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงในตอนเช้าไม่ใช่กาแฟ แต่เป็นโกโก้อะโรมาติกหนึ่งแก้วซึ่งช่วยรักษาการไหลเวียนโลหิตในสมองให้แข็งแรง

2. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

   เครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงแต่สามารถป้องกันโรคเท่านั้น แต่ยังช่วยชะลอกระบวนการชราอีกด้วย มีความเห็นว่าปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระในผงโกโก้นั้นสูงกว่าในชาเขียวมากซึ่งถือเป็น "นักสู้" ที่ดีที่สุดต่ออนุมูลอิสระ สารประกอบโพลีฟีรอลในผลิตภัณฑ์ป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระและหยุดกระบวนการออกซิเดชั่นในร่างกายซึ่งช่วยให้เครื่องดื่มจัดเป็นสารป้องกันมะเร็งได้

3. ประโยชน์ของโกโก้สำหรับผู้สูงอายุ

   ความเครียด, การทำงานหนักเกินไป, การทำงานหนักเกินไป, การไหลของอารมณ์เชิงลบ - ทั้งหมดนี้สามารถนำไปสู่ความบกพร่องทางสติปัญญาในการทำงานของสมอง “ปัญหา” ดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ทุกวัย แต่จะเด่นชัดเป็นพิเศษในผู้สูงอายุ

   ผงโกโก้ที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์มีผลการรักษาเพิ่มเติมในความผิดปกติทางสติปัญญา การดื่มเครื่องดื่มในตอนเช้า การรับประทานอาหารทุกวันจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ช่วยกระตุ้นกระบวนการรับรู้ ความสนใจความทรงจำ ผงสีน้ำตาลจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาอย่างต่อเนื่อง การปรับปรุงปริมาณเลือดจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและกำจัดความผิดปกติของสมองที่เพิ่มขึ้นอีก

4. รองรับระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสม

   ผลิตภัณฑ์จากต้นโกโก้มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดและน้ำตาลในเลือดต่ำมีผลดีต่อภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ในอาหารที่มุ่งลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีอย่างสมเหตุสมผล

   ป่วย โรคเบาหวานหากคุณมีน้ำหนักเกิน คุณควรเลือกดื่มโกโก้จากเครื่องดื่มที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม คุณควรจำไว้ว่าวันละแก้วก็เพียงพอแล้ว และคุณควรดื่มโดยไม่ใส่ขนมหวานและน้ำตาล เมื่อนั้นคุณประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลจึงจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน

5. ช่วยเรื่องโรคหอบหืดในหลอดลม

   ความช่วยเหลือของผงโกโก้จะเป็นประโยชน์สำหรับโรคระบบทางเดินหายใจด้วย สารแซนทีนและธีโอฟิลลีนที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้ช่วยบรรเทาอาการกระตุกของหลอดลม ปรับปรุงการหดตัวของกล้ามเนื้อหน้าอก และขจัดน้ำมูกออกจากปอด ที่ โรคหอบหืดหลอดลมค็อกเทลและส่วนผสมที่มีการเติมเนยโกโก้จะช่วยให้อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระบรรเทาอาการของผู้ป่วย ที่บ้านเตรียมยาแปะได้ง่าย ๆ ประกอบด้วยผงแห้ง 50 กรัม ผสมกับผงละลาย 100 กรัม เนย อะไรดีต่อสุขภาพ: เนยหรือมาการีน? ทุกอย่างเกี่ยวกับประโยชน์และอันตราย เนยส่งผลต่อร่างกายเราอย่างไร ปริมาณการใช้ และผลข้างเคียงอย่างไร. วิธีการรักษานี้จะมีประโยชน์สำหรับการกำเริบของโรคหลอดลมอักเสบ

6. มีคุณค่าทางโภชนาการและโทนิคสูง

   จากการศึกษาประโยชน์ของโกโก้ต่อร่างกายนักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติต้านอาการซึมเศร้าสามารถส่งผลต่อกระบวนการทางสรีรวิทยาได้ โกโก้สำเร็จรูปจะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ช่วยขจัดอาการซึมเศร้า และให้พลังงานตลอดทั้งวัน นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีนและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมและอัตราส่วนที่สมดุลของกรดอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวในเนยโกโก้จะทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานเพิ่มเติมสำหรับร่างกาย

7. ช่วยการทำงานของหัวใจ

   ผลิตภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์โกโก้ธรรมชาติซึ่งอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์: คาเฮตินและเอพิคาเทชิน มีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ระบบหลอดเลือดและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ของ Golan ยืนยันข้อเท็จจริงนี้ การศึกษาพบว่าผู้ชายที่รับประทานอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้มีโอกาสเป็นโรคหัวใจน้อยกว่า 2 เท่า ในกลุ่มตัวอย่างที่เป็นชาย มีการบันทึกสภาวะก่อนเกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายน้อยกว่า นักวิทยาศาสตร์ยอมรับว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในโกโก้ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ ข้อมูลเชิงสังเกตถูกตีพิมพ์ในวารสาร Archives of Internal Medicine

8. สำหรับปัญหาระบบย่อยอาหาร

   การเคลื่อนไหวของลำไส้ล่าช้าสำหรับหลายๆ คน บางครั้งกลายเป็นปัญหาละเอียดอ่อนที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งนำไปสู่การเสื่อมสภาพของอารมณ์ ความเครียด และส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่และความสามารถในการทำงานโดยรวมของบุคคล ทุกคนแก้ไขปัญหานี้ด้วยตัวเอง อย่ารีบไปร้านขายยาเพื่อซื้อยาระบาย สารสกัดจากโกโก้ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์จะช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้มีฤทธิ์เป็นยาระบายต่อการบีบตัวของกระเพาะอาหารและช่วยกำจัด "ของเสีย" ที่สะสมอยู่ได้ทันท่วงที

9. ประโยชน์ของโกโก้สำหรับผู้หญิง

   สามารถแนะนำเครื่องดื่มโกโก้ให้กับผู้หญิงที่ควบคุมอาหารได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ไม่มีปริมาณแคลอรี่สูงและการมีธาตุเหล็กและโพแทสเซียมอยู่ในนั้นจะช่วยให้ผู้หญิงกำจัดอาการของโรคโลหิตจางที่อาจเกิดขึ้นได้ สำหรับผู้ที่ชอบหวานสามารถเติมฟรุกโตสลงในเครื่องดื่มได้ โกโก้อะโรมาติกหนึ่งถ้วยพร้อมนมจะช่วยลดความอยากอาหารและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแคลเซียมเพิ่มเติม ผู้หญิงชาวมายันบริโภคเครื่องดื่มมากถึง 40 แก้วต่อวัน จริงอยู่รสชาติของมันแตกต่างจากเครื่องดื่มที่เราคุ้นเคย - เติมพริกเข้าไปด้วย

   ปัจจุบันการแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้ในเมนูของผู้หญิงจะส่งผลดีต่อความสามารถทางจิต ช่วยรับมือกับความเครียด ช่วยให้จิตใจแจ่มใส และจะไม่เพิ่มน้ำหนักให้กับรูปร่างแม้แต่กรัมเดียว

10. ประโยชน์ของโกโก้เนสควิก

    ถามตัวเองด้วยคำถามว่า “ฉันลองดื่มโกโก้ครั้งแรกเมื่อใด” “ แน่นอนในวัยเด็ก!” จะเป็นคำตอบ ขณะนี้บริษัท Nesquik ซึ่งพัฒนาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากเมล็ดโกโก้ กำลังช่วยเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มรสชาติดี กระต่ายร่าเริงบนบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มช็อกโกแลตสำเร็จรูปหนึ่งซองจะช่วยให้เด็กได้รับแคลเซียมในปริมาณทุกวัน เด็ก ๆ ชอบดื่มโกโก้และผู้ใหญ่ก็ไม่ปฏิเสธความสุขในการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยโกโก้นมสักแก้ว

11. ชดเชยการขาดทองแดง

    ข้อดีอีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้คือความสามารถในการชดเชยการขาดทองแดงในร่างกาย หากขาดองค์ประกอบนี้ การทำงานของอวัยวะทั้งหมดจะหยุดชะงัก: ความเหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพลดลง ภาวะซึมเศร้าเอาชนะ และพลังภูมิคุ้มกันของร่างกายอ่อนแอลง การมีอยู่ของทองแดงมีส่วนในการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินด้วยและมีอยู่ในเมลานินซึ่งเป็นส่วนประกอบของเส้นใยประสาท

    ตามกฎแล้วการรับประทานอาหารที่สมดุลจะไม่ขาดสิ่งนี้ องค์ประกอบที่สำคัญ. อย่างไรก็ตาม มีโรคหลายอย่างที่บุคคลไม่สามารถรับประทานอาหารได้อย่างเหมาะสม และนั่นคือเวลาที่สารอาหารจากทางเดินอาหารเข้ามาช่วย โกโก้มีผลดีในกรณีที่ขาดแมกนีเซียมในระหว่างการรักษาทางลำไส้ในระยะยาว และเป็นวิธีการรักษาที่เหมาะสมที่สุดในสถานการณ์เช่นนี้

12. ประโยชน์ของโกโก้ต่อผิวหนังและเส้นผม

    การใช้ผงโกโก้ในขั้นตอนเครื่องสำอางไม่เพียงแต่ให้ความสุขเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาความงามตามธรรมชาติของร่างกายและเส้นผมของเราอีกด้วย ช่วงของการใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางค่อนข้างกว้างขวาง: มาสก์ต่อต้านวัยสำหรับใบหน้าและร่างกาย, การนวดป้องกันเซลลูไลท์, สครับที่ละเอียดอ่อน, มาสก์บำรุงและให้ความชุ่มชื้น ในอุตสาหกรรมความงามมีทั้งสายการผลิตที่ผลิตผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์โกโก้ ข้อได้เปรียบหลักของผงโกโก้คือชุดสารออกฤทธิ์ที่อุดมไปด้วยเหมาะสำหรับทุกสภาพผิวและเส้นผม

    เครื่องสำอางที่มีโกโก้จะมีประโยชน์ในการบำรุงผิวให้แข็งแรง ด้วยการมีฟลาโวนอยด์ทำให้การสัมผัสรังสีอัลตราไวโอเลตลดลงผิวแห้งจึงได้รับความชุ่มชื้นอิ่มตัวด้วยออกซิเจนกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในเนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง

13. โกโก้อร่อย!

    เครื่องปรุงรสและ คุณสมบัติอะโรมาติกสินค้ามีมูลค่าสูงในการประกอบอาหาร ผงโกโก้ที่เตรียมมาจาก ลูกอมช็อกโกแลตและช็อคโกแลต และในเม็กซิโกก็มีการเพิ่มเป็นส่วนประกอบด้วย จานเนื้อ. เพื่อสิ่งที่ดีที่สุด คุณภาพรสชาติดื่มไม่ควรผสมผงกับน้ำ แต่ผสมกับนมที่อุณหภูมิ 90°C คุณแม่หลายคนรู้ดีว่าการบังคับให้ลูกดื่มยาขมนั้นยากเพียงใด หันมาใช้กลอุบายเล็กน้อย ความจริงก็คือจุดหลอมเหลวของเนยโกโก้ต่ำกว่าอุณหภูมิร่างกายของเราและละลายได้ดี ด้วยการห่อแท็บเล็ตที่ "ไม่อร่อย" ไว้ในเนยโกโก้ คุณสามารถบังคับให้ลูกกินยาโดยไม่ต้องน้ำตาไหล

โกโก้ - อันตรายและข้อห้าม

• การมีสารประกอบพิวรีนในโกโก้ทำให้ผู้ที่มีปัญหาไตบริโภคไม่เป็นที่พึงปรารถนา
• อย่าให้เครื่องดื่มแก่เด็กวัยก่อนเรียนประถมศึกษา
• ผู้ที่แพ้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

ขอให้เป็นวันดีแขกที่รักของบล็อก "ฉันเป็นชาวบ้าน" เกือบทุกคนชอบขนมหวาน และวันนี้หัวข้อของเราคือผงโกโก้ ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย แม้แต่คนที่ไม่แยแสกับขนมหวานก็ไม่ปฏิเสธที่จะให้รางวัลตัวเองด้วยช็อกโกแลตแท่งเป็นครั้งคราว ช็อคโกแลตมีโกโก้

จากการสนทนาของเราวันนี้ เราจะค้นหาว่าโกโก้ดีต่อสุขภาพหรือไม่และก่อให้เกิดอันตรายอะไรได้บ้าง เราจะพูดถึงการใช้และการใช้โกโก้ค้นหาวิธีการได้มา

ผลไม้ที่ได้จากผงโกโก้และเนยจะเติบโตบนต้นไม้ซึ่งมักเรียกว่าต้นช็อกโกแลต ผลไม้เหล่านี้มีรูปร่างคล้ายมะนาวและมีขนาดค่อนข้างใหญ่ยาว 15-20 ซม. ผลสุกมีสีเหลืองสดใส

ผิวของพวกมันค่อนข้างแข็ง แต่สามารถตัดด้วยมีดธรรมดาได้ ภายในผลไม้มีเนื้อและเมล็ดสีขาว เนื้อมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ในการผลิตใช้เฉพาะผลสุกเท่านั้นและถูกตัดอย่างระมัดระวังโดยไม่รบกวนส่วนที่เหลือ

กระบวนการผลิตแป้งและน้ำมันเป็นไปตามธรรมชาติโดยสมบูรณ์ ขั้นแรกให้แยกผลไม้ออกเป็นหลายส่วนแล้วนำไปตากแดด พวกมันเริ่มหมักและแอลกอฮอล์ก็ถูกปล่อยออกมา จึงมีรสขมน้อยลง

ในขณะที่เมล็ดโกโก้แห้งจะได้กลิ่นหอมสีและรสชาติที่น่าพึงพอใจ หลังจากการอบแห้ง เมล็ดถั่วจะถูกกดเพื่อให้ได้น้ำมันซึ่งใช้ในการผลิตช็อคโกแลตและในด้านความงาม และทำจากผงที่เหลือ

อย่างที่ฉันบอกไป ผลไม้จะถูกทำให้แห้งโดยธรรมชาติ เนื่องจากมักจะมีเงินไม่เพียงพอสำหรับเครื่องจักรในการผลิต และสภาพอากาศทำให้ขั้นตอนทั้งหมดดำเนินการภายนอกได้ โดยทั่วไปแล้ว รถยนต์อาจทำให้รสชาติแย่ลงได้

สภาพภูมิอากาศที่ร้อนทำให้สามารถปลูกต้นโกโก้ในประเทศแอฟริกาและอเมริกากลางได้ นอกจากนี้ อินโดนีเซียยังเป็นสถานที่ที่น่าภาคภูมิใจโดยเฉพาะเกาะบาหลีใกล้กับเมืองอูบุด มาเลเซีย โคลอมเบีย เอกวาดอร์ ฯลฯ ก็ผลิตโกโก้เช่นกัน

มีประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพอย่างไร?

ประโยชน์หรือโทษของโกโก้

โกโก้รวมอยู่ในอาหารอันโอชะและช็อคโกแลตต่างๆ แต่นอกจากนั้นยังประกอบด้วยสารต่างๆ อีกด้วย สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย, สารเพิ่มความหนา และเครื่องปรุง ดังนั้นการดื่มโกโก้ในรูปแบบบริสุทธิ์จึงดีต่อสุขภาพมากกว่า

มีการถกเถียงกันมานานแล้วเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ และแน่นอนว่าข้อห้ามของมันค่อนข้างสำคัญ

ต้องระมัดระวังในการเลือกผงโกโก้ต้องเป็นธรรมชาติ และอย่าลืมปฏิบัติตามข้อห้ามทั้งหมดโดยไม่ลืมขนาดยา

ผงและน้ำมันที่เป็นอันตรายที่สุดผลิตขึ้นในประเทศจีน มันไม่เติบโตที่นั่น คนจึงไม่ซื้อมัน สินค้าที่มีคุณภาพจากสถานที่ผลิตและแปรรูป

ดังที่คุณเข้าใจแล้วไม่ใช่ผลไม้และองค์ประกอบของผลไม้ที่ก่อให้เกิดอันตราย แต่เป็นยาฆ่าแมลงและแมลงศัตรูพืช ดังนั้นเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นที่จะมีประโยชน์

สามารถเตรียมโกโก้ด้วยนมหรือน้ำ โปรดทราบว่าการดื่มนมจะมีแคลอรี่สูงกว่า

ผงนี้มักใช้ในห้องครัวเพื่อเตรียมอาหารทุกประเภท หรือในด้านความงาม แป้งหรือน้ำมันทำให้มาส์กได้ดีเยี่ยม

ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของผงโกโก้สูงถึง 380 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เห็นด้วยนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง

แต่คุณจะไม่กินโกโก้ด้วยช้อน มาดูกันว่าเครื่องดื่มสำเร็จรูปแก้วปกติขนาด 200 มล. มีแคลอรี่ประมาณกี่แคลอรี่ หากคุณเติมผง 3 ช้อนชาและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้วเดียว:

1. โกโก้กับนม Nesquik - 80 กิโลแคลอรี
2. เครื่องดื่มโกโก้พร้อมนมและน้ำตาล - 85 กิโลแคลอรี
3. โกโก้กับนมไม่มีน้ำตาล - 65 กิโลแคลอรี

เพื่อสุขภาพของเด็ก

เลี้ยงลูกได้ง่ายกว่า เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหากสร้างมาเพื่อเด็กๆ โดยเฉพาะ และมีตัวละครโปรดของพวกเขาอยู่บนปก ดังนั้นฉันจึงต้องการวิเคราะห์ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่ม Nesquik

โดยพื้นฐานแล้วเครื่องดื่มนี้ไม่มีอะไรเป็นอันตรายมันถูกสร้างขึ้นตามมาตรฐานที่มีอยู่และมีคุณสมบัติแตกต่างกันเล็กน้อย นี่คือเครื่องดื่ม การปรุงอาหารทันทีและละลายน้ำได้ง่าย ประกอบด้วยโกโก้เพียง 17% น้ำตาลใช้พื้นที่ค่อนข้างมาก แร่ธาตุ อิมัลซิไฟเออร์ เกลือ สารปรุงแต่งรส และแน่นอนว่าวิตามิน

การระบุปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มเป็นเรื่องยากมาก แต่ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล แน่นอนว่าแร่ธาตุและวิตามินจะช่วยเติมเต็มร่างกายได้ สารที่มีประโยชน์. และการดื่มวันละ 1-2 แก้วจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะดีกว่า

เพื่อสุขภาพของผู้ชาย

นักวิทยาศาสตร์ได้รับหลักฐานใหม่ว่าการดื่มโกโก้เป็นประจำจะช่วยลดความดันโลหิตและลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจในผู้ชาย

การบริโภคโกโก้จะเพิ่มระดับฮอร์โมนคล้ายอินซูลินซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของต่อมลูกหมากอักเสบได้หลายครั้ง

วิดีโอ - ทั้งหมดเกี่ยวกับโกโก้

คุณสามารถดื่มโกโก้ได้หากคุณเป็นโรคเบาหวาน?

ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะควบคุมอาหารของตนอย่างระมัดระวังและพยายามควบคุมระดับน้ำตาลด้วยอาหารที่เหมาะสม การบริโภคเครื่องดื่มโกโก้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 1 และ 2 เนื่องจากมีฟลาโวนอยด์มีประโยชน์ต่อร่างกาย

โกโก้มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า 300 ชนิด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียในร่างกายซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เป็นเรื่องที่คุ้มค่าที่จะปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์ของคุณ

ข้อห้าม

โกโก้ทำให้เกิดอันตรายอะไรได้บ้าง?

1. โกโก้มีคาเฟอีนอยู่ในองค์ประกอบ ดังนั้นการถกเถียงเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้จึงเกิดขึ้นมาเป็นเวลานานแล้ว เด็ก ๆ จะต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อรับประทานโกโก้เพื่อไม่ให้คาเฟอีนส่งผลเสียต่อร่างกาย
2. ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงมากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด นอกจากนี้ยังต้องได้รับการรักษาด้วยรังสีซึ่งช่วยฆ่าแมลงศัตรูพืชด้วย
3. ข้อเสียของโกโก้คือสภาพสุขอนามัยในประเทศที่ผลิตโกโก้ยังเหลือความต้องการอีกมาก นอกจากนี้แมลงสาบยังอาศัยอยู่ในผลไม้ซึ่งกำจัดได้ยาก
4. ปฏิกิริยาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อย และไม่ใช่เพราะตัวผลิตภัณฑ์มีสารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ แต่เป็นเพราะแมลงสาบที่อาศัยอยู่ในผลไม้
5. การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคไตและกระเพาะปัสสาวะและปัญหาข้อต่อได้ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในกรณีที่อาการกำเริบของโรคเกาต์
6. ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปี การใช้อาจส่งผลเสียต่อระบบประสาทของเด็ก
7. ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับอาการท้องผูกและหลอดเลือด
8. โกโก้ไม่ใช่เครื่องดื่มที่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่จะช่วยลดการดูดซึมแคลเซียมจากทารกในครรภ์

จะดื่มโกโก้หรือไม่ดื่มก็เป็นทางเลือกของคุณ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย แต่ควรคำนึงถึงการเลือกผลิตภัณฑ์อย่างจริงจัง ข้อดีอีกอย่างหนึ่งก็คือ ปริมาณแคลอรี่ต่ำดังนั้นผู้ที่พยายามลดน้ำหนักจึงสามารถนำไปใช้ในการควบคุมอาหารได้

โกโก้. เครื่องดื่มเพื่อจิตใจ วีดีโอ

ตำนานกล่าวว่า: นานมาแล้ว Quetzalcoatl นักมายากลคนหนึ่งอาศัยอยู่ในดินแดน Aztec ซึ่งปลูกฝังสวนเวทย์มนตร์ซึ่งน่าทึ่งที่สุดที่ไม่ได้อยู่ในโลก และ Quetzalcoatl ภูมิใจกับการสร้างสรรค์ของเขามากจนเขาจินตนาการว่าตัวเองเป็นผู้สร้างที่เท่าเทียมกับเทพเจ้า... แน่นอนว่าเหล่าเทพเจ้าทำสิ่งนี้ไม่ได้ และเพื่อเป็นการลงโทษพวกเขาก็พรากชายผู้หยิ่งผยองด้วยเหตุผลของเขา Quetzalcoatl ที่บ้าคลั่งได้ทำลายสวนของเขา และมีต้นไม้วิเศษเพียงต้นเดียวเท่านั้นที่รอดชีวิต นั่นคือต้นโกโก้ แน่นอนว่านี่เป็นเพียงตำนาน แต่เป็นเรื่องจริงที่ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของต้นไม้ต้นนี้ (“cacao theobroma”) แปลว่า “อาหารของเทพเจ้า”

ประวัติเล็กน้อย

วัฒนธรรมโกโก้มีต้นกำเนิดในเม็กซิโก ชาวแอซเท็กซึ่งเป็นชาวแอซเท็กในอดีตใช้โกโก้ในลักษณะนี้: พวกเขาบดผลไม้เสริม เครื่องเทศร้อนบางครั้งก็ดื่มน้ำผึ้ง และเตรียมเครื่องดื่มหอมกรุ่นที่เรียกว่า "ช็อกโกแลต" ตามรายงานบางฉบับ Montezuma จักรพรรดิอินคาผู้โด่งดังดื่ม "ช็อคโกแลต" มากถึง 50 ชามต่อวันซึ่งทำให้เขามีพลังความแข็งแกร่งและพลังงานเป็นพิเศษ คุณสมบัติเหล่านี้มีคุณค่ามากโดยชาวแอซเท็กถึงขนาดใช้ผลโกโก้เป็นหน่วยทางการเงินด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น สำหรับเมล็ดโกโก้ 500 เมล็ด คุณสามารถซื้อทาสได้ ผู้พิชิตชาวสเปนผู้พิชิตเม็กซิโกในศตวรรษที่ 16 ได้นำผลโกโก้มาถวายกษัตริย์พร้อมทั้งของขวัญล้ำค่าอื่นๆ และเล่าให้ฟังว่าชาวแอซเท็กใช้ผลไม้เหล่านี้อย่างไร เป็นเวลานานช็อคโกแลตยังคงเป็นสิทธิพิเศษของกษัตริย์ หลังจากนั้นประมาณ 150 ปี มันก็กลายเป็นแฟชั่นทั่วยุโรป และยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ แม้ว่าสิ่งที่เราเรียกว่าโกโก้ในปัจจุบันจะแตกต่างจาก "ช็อกโกแลต" ของชาวแอซเท็กอย่างมาก

โกโก้มีดีอะไร?

นอกจากความจริงที่ว่าโกโก้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

อัลคาลอยด์ที่ประกอบด้วยธีโอโบรมีน มีผลทำให้มีชีวิตชีวา แต่ในขณะเดียวกัน ก็ค่อนข้างอ่อนกว่าคาเฟอีนชนิดอัลคาลอยด์อื่นๆ ที่รู้จักกันดี ดังนั้นจึงสามารถแนะนำโกโก้ให้กับผู้ที่ห้ามใช้กาแฟได้ด้วยเหตุผลบางประการ มีผลอ่อนต่อระบบประสาทและส่งผลอย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินหายใจ ดังนั้นโกโก้จึงมีประโยชน์มากสำหรับโรคบางชนิด เช่น โรคหอบหืดในหลอดลม เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์โกโก้ทุกชนิดช่วยปกป้องฟันจากอันตรายของน้ำตาล

นักวิจัยชาวอเมริกันได้สร้างข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: แม้ว่าโกโก้จะมีแคลอรี่สูงกว่าชาหรือกาแฟ แต่ก็ไม่ได้นำไปสู่โรคอ้วน ความจริงก็คือแม้โกโก้เพียงเล็กน้อยก็ทำให้รู้สึกอิ่มดังนั้นคนจึงไม่กินมากเกินไป

โกโก้และช็อกโกแลตยังมีประโยชน์สำหรับการทำงานด้านจิตใจหรือร่างกาย หลายๆ คนเรียกสิ่งเหล่านี้ว่าเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม

มาดื่มโกโก้กันเถอะ!

ผู้คนดื่มโกโก้เป็นจำนวนมากในต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม พวกเขายังบริโภคช็อกโกแลตที่นั่นมากกว่าในประเทศของเราอีกด้วย อาจเป็นเพราะผงโกโก้ที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่สมัยโซเวียตละลายในน้ำได้ไม่ดีจึงต้องต้ม วันนี้เป็นต้นไป ตลาดรัสเซียมีเครื่องดื่มโกโก้และช็อคโกแลตนำเข้ายี่ห้อที่ละลายได้แม้กระทั่งใน น้ำเย็นหรือนม ผู้ผลิตในรัสเซียไม่ได้ล้าหลังและกำลังผลิตโกโก้แบรนด์ใหม่ที่ได้รับการปรับปรุง

ทุกคนคงจำโกโก้ที่พวกเขาชอบเสิร์ฟเราในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนได้ ของเหลวสีน้ำตาลที่สวยงามในแก้วที่เจียระไนนั้นมักจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มที่ไม่พึงประสงค์เสมอ คุณสามารถเป่ามันออกมาเพื่อดื่มได้ เครื่องดื่มอร่อย. แต่นี่คือเหตุผลว่าทำไมโกโก้ถึงมีคุณค่า - เนื่องจากมีโฟมที่อร่อยและมหัศจรรย์ เราจะไม่จับผิดกับพ่อครัวของโรงเรียน - ท้ายที่สุดพวกเขาไม่มีความสามารถหรือความปรารถนาที่จะเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ตามกฎทั้งหมด แต่เราสามารถทำได้ตอนนี้

การทำโกโก้

ในการทำเครื่องดื่มที่อร่อยจริงๆ เราต้องใช้ผงโกโก้ น้ำ น้ำตาล นม และเครื่องผสม (หรือที่ตี) เทน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และโกโก้ลงในน้ำเดือดและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ในตอนท้ายให้เติมนมร้อน (ปริมาณไขมัน 3.5% ขึ้นไป) ลงในเครื่องดื่มเสมอ หากคุณทำสิ่งนี้โดยไม่ใช้เครื่องผสมโกโก้จะยังคงอร่อยอยู่ แต่มันจะเป็นเพียงเครื่องดื่มที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีฟองอากาศโปร่งแม้แต่น้อยซึ่งต้องขอบคุณเครื่องดื่มนี้ที่ได้รับการยกย่องจากผู้คนนับล้านมานานกว่า ศตวรรษ.

คุณรู้ไหมว่าโกโก้เป็นเครื่องดื่มสมัยใหม่ที่เริ่มปรุงขึ้นในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น? แน่นอนว่าเมล็ดโกโก้เป็นที่รู้จักของคนมาเป็นเวลานาน ก่อนหน้านี้ใช้สำหรับทำช็อกโกแลตร้อนเท่านั้น ซึ่งจนถึงทุกวันนี้บางคนยังสับสนกับโกโก้ การดื่มช็อคโกแลตปรุงด้วยนมเท่านั้น: นม, ช็อกโกแลตแท่ง, วานิลลา, น้ำตาลและอบเชย และยังตีเป็นฟองอีกด้วย

เมล็ดโกโก้เป็นเมล็ดของต้นช็อกโกแลตซึ่งซ่อนอยู่ในเนื้อของผล ถั่วเองก็ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นพิเศษ เมล็ดโกโก้ต้องผ่านกระบวนการทางเทคโนโลยีเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของผงโกโก้และช็อกโกแลต

โกโก้มีประโยชน์อย่างไร?

ไม่มีความลับใดที่โกโก้มีความสามารถในการกระตุ้นการปล่อยเอ็นโดรฟิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) เพิ่มความมีชีวิตชีวาและปรับปรุงอารมณ์ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยแม้แต่นักวิทยาศาสตร์ก็เริ่มสนใจมันโดยพิสูจน์ว่าโกโก้มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งส่งผลดีต่อประสิทธิภาพและกิจกรรมทางจิต

ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง จำนวนมากโกโก้โพลีฟีนอลมีความสามารถในการลดความดันโลหิต และโปรไซยานิดินที่มีอยู่ในนั้นช่วยบรรเทาความเครียด เพิ่มสีผิวและความยืดหยุ่น และปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัย

โกโก้เป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าสำหรับอุตสาหกรรมขนม นอกจากรสชาติแล้วยังมีคุณสมบัติในการรักษาและบำรุงกำลังอีกด้วย

โกโก้ยังใช้ในอุตสาหกรรมยา น้ำหอม และวิทยาความงาม ตัวอย่างเช่น มาส์กที่มีโกโก้ช่วยรับมือกับการผลัดเซลล์ผิวและความตึงของผิว ทำให้ผิวมีความอ่อนโยนและนุ่มนวล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องเจือจางผงโกโก้กับนมและเติมสิ่งใดสิ่งหนึ่งลงไป น้ำมันพืช. ทาส่วนผสมที่ได้ให้ทั่วใบหน้าและลำคอ จากนั้นหลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เช็ดออกด้วยสำลีและน้ำ

ส่วนผสมของโกโก้

โกโก้มีสารเชิงซ้อน องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต สารอินทรีย์ แร่ธาตุ สี แทนนินและสารอะโรมาติก ธีโอโบรมีน และคาเฟอีน

คาเฟอีนมีผลกระตุ้นทั้งระบบประสาทส่วนกลางและระบบหัวใจและหลอดเลือด Theobromine ช่วยลดอาการกระตุกของหัวใจและหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ ธีโอโบรมีนยังช่วยระงับอาการไอ ดังนั้นหากคุณมีอาการไออย่างรุนแรง การดื่มโกโก้สักหนึ่งหรือสองแก้วก็ถือเป็นความคิดที่ดีเสมอ

จากการวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้ โกโก้หนึ่งถ้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาดำถึงห้าเท่า มากกว่าสามเท่า ชาเขียวและไวน์แดงมากกว่าสองเท่า ซึ่งหมายความว่าโกโก้หนึ่งแก้วต่อวันช่วยให้สุขภาพดีขึ้นและอายุยืนยาว!

คุณสามารถดื่มโกโก้ได้มากแค่ไหน?

อย่ากลัวอ้วนถ้าชอบดื่มโกโก้ ท้ายที่สุดแล้วไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำตาลเลย โกโก้ไม่มีผลเสียต่อรูปร่างซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับช็อคโกแลตที่บรรจุอยู่ แต่การอยากเปลี่ยนโกโก้ร้อนหนึ่งแก้วเป็นแท่งหวานนั้นยอดเยี่ยมมาก! แต่การคำนวณอย่างง่ายจะช่วยได้ที่นี่ - ในโกโก้หนึ่งแก้วมีไขมันอิ่มตัว 0.3 กรัม แต่มีช็อคโกแลตบาร์ร้อยกรัมมากถึง 20 กรัม

และแม้ว่าโกโก้จะเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง (จาก 250 ถึง 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) การบริโภคก็จะไม่ทำให้เกิดโรคอ้วนเพราะส่วนเล็ก ๆ ก็เพียงพอที่จะรู้สึกอิ่ม

แม้ว่าโกโก้จะช่วยยืดอายุและสุขภาพ แต่คุณไม่ควรดื่มเกินสองแก้วต่อวัน

หากบุคคลมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางจิตหรือการออกกำลังกายต้องมีโกโก้อยู่ในอาหารของเขา

เนื่องจากโกโก้นั้นมี เครื่องดื่มชูกำลังถ้าอย่างนั้นก็ควรดื่มเป็นอาหารเช้าจะดีกว่า ในระหว่างวันมันจะทำให้คุณมีพลังงาน และถ้าคุณดื่มตอนกลางคืนก็เสี่ยงที่จะนอนหลับไม่เพียงพอ เพราะโกโก้ 1 ถ้วยมีคาเฟอีน 5 มก.

เครื่องดื่มโกโก้เป็นอันตรายหรือไม่?

มีเรื่องสยองขวัญมากมายที่เกี่ยวข้องกับโกโก้ ประเทศที่ปลูกและส่งออกโกโก้ส่วนใหญ่มีสุขอนามัยที่ไม่ดี ประการแรก เหล่านี้คือประเทศเขตร้อนของเอเชีย อเมริกา และแอฟริกา ผลไม้และถั่วโกโก้เป็นอาหารโปรดของแมลงสาบที่อาศัยอยู่ที่นั่น เป็นผลให้ซากแมลงสาบไปบดและแปรรูปพร้อมกับพวกมันเพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำความสะอาดถั่วจากแมลงสาบอย่างสมบูรณ์

นี่เป็นพื้นฐานของการแพ้ผลิตภัณฑ์โกโก้บ่อยครั้ง ผู้ร้ายคือไคติน ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้สูงที่ประกอบเป็นเปลือกแมลงสาบ ตัวอย่างเช่น ในประเทศไทยที่แมลงสาบกินนั้น จะต้องแกะเปลือกออกก่อนปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้

เป็นครั้งแรกที่ข้อมูลที่ว่าการแพ้ไม่ได้เกิดจากสารที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้ แต่เกิดจากเปลือกไคติน ฉันสนใจเป็นครั้งแรกเมื่อประมาณสิบปีที่แล้ว หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้จะถูกตัดออกจากอาหารเป็นเวลาหลายเดือน แต่แล้วทุกอย่างก็กลับมาเป็นปกติ แม้ว่าจะไม่รู้ว่าเป็นเพราะสามัญสำนึกหรือเกณฑ์ความรังเกียจลดลงก็ตาม

ตามที่ซัพพลายเออร์วัตถุดิบโกโก้ระบุเพื่อกำจัดแมลงสาบในมวลเมล็ดโกโก้ตอนนี้ภาชนะที่บรรจุพวกมันได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี ดูเหมือนว่านี้: ขั้นแรกให้ร่อนแล้วทำความสะอาดด้วยแปรงจากนั้นนำไปทำความสะอาดอากาศในพายุไซโคลนผ่านการแยกซึ่งช่วยให้คุณสามารถกำจัดหินทรายเส้นใยปอกระเจาเมล็ดโกโก้ที่ยังไม่สุกและแตกหน่อได้

แต่คำถามก็คือ ถ้าทรายถูกกำจัดออกไป แล้วเหตุใดมัมมี่แมลงสาบจึงไม่สามารถกำจัดออกให้หมดได้ก่อนที่จะบดถั่วด้วยซ้ำ?

ตามที่ซัพพลายเออร์วัตถุดิบโกโก้ระบุ ผงโกโก้สามารถปนเปื้อนด้วยยาฆ่าแมลงตกค้าง เศษแมลง และสารพิษจากเชื้อรา สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นหากผลิตภัณฑ์โกโก้ผลิตจากเมล็ดโกโก้คุณภาพต่ำและซื้อจากซัพพลายเออร์ที่ไม่ผ่านการตรวจสอบ

หากบริษัทที่มีชื่อเสียงมีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์โกโก้ การควบคุมความเป็นหมันในการผลิตก็เป็นไปได้มากว่าจะมีการจัดการในระดับที่เหมาะสม

กฎการเลือกโกโก้

ควรประเมินคุณภาพของผงโกโก้โดย รูปร่างและโดยสภาพของบรรจุภัณฑ์ กลิ่น และรสชาติของเครื่องดื่มนั้นเอง ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้มาจากผงโกโก้เก่าซึ่งสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป

ส่วนผสมโกโก้ควรบดให้ละเอียด (ไม่มีเมล็ดพืชแต่ไม่มีฝุ่น) และมีสีเข้มข้น