Cili është emri i nxehtë. Si të përpunoni yndyrën e derrit

Të gjithë e dinë për sallo të kripur. Sigurisht, receta për një yndyrë të tillë do të shfaqet patjetër në blogun tim. Por sot dua të flas për sallo të shkrirë ose dhjamë.

Pse është ky produkt interesant për një bushcrafter, mbijetues, alpinist, etj.?

Së pari, vetë derri është një ushqim me kalori të lartë dhe të shijshëm.
902 kalori për 100 gram produkt.
Mund të përzihet me erëza dhe të bëhet një patë si kjo.

Së dyti, është një përbërës i zakonshëm i kuzhinës. Mund ta skuqni ushqimin në sallo, ta përdorni në vend të gjalpit në brumë, etj.

Së treti, derri është pjesë e impregnimeve të ndryshme.
Për shembull, ata mund të zëvendësojnë vajin e tharjes në një recetë universale të impregnimit të dyllit.

Së katërti, yndyra e shkrirë mund të përdoret në një shumëllojshmëri të kozmetikës shtëpiake.
Për shembull, kremra të ndryshëm, të bërë vetë.
Po, dhe salloja e pastër mund të përdoret si një pomadë e pavarur nga të ftohtit dhe plasaritjet.

Së pesti, sepse yndyra shtazore, ndryshe nga yndyra bimore, nuk polimerizohet, salloja mund të përdoret për të lubrifikuar pjesët lëvizëse.
Për shembull sythe kërcitëse. Takova gjithashtu këshilla për lubrifikimin me sallo të tehut të sharrës hekuri për veglat e prerjes së metaleve dhe fijeve.

Së fundi, do të doja të theksoja përdorimin e yndyrës së shkrirë në mjekësia popullore, për shembull në trajtimin e kyçeve.

Por le të përfundojmë me teorinë dhe të kalojmë në metodën e përgatitjes së yndyrës.

Na duhet yndyra e derrit, është sallo. Disa burime këshillojnë përdorimin e yndyrës së brendshme, por është me erë të dhimbshme.

Sapo bleva sallo në treg.

Fillimisht, lara yndyrën në ujë me pak uthull.

Më pas e pres lëkurën dhe e pres në kubikë të vegjël.

Kubet hidheshin në një tigan prej gize dhe vendoseshin në zjarr të ngadaltë.

Yndyra do të fillojë të shkrihet, të skuqet dhe të ketë erë të mrekullueshme.
Presim derisa yndyra të shkrihet dhe uji që përmban të mos avullojë. Ju mund ta kuptoni këtë nga fakti se kubet e yndyrës do të bëhen transparente.

E përsëris që gjithçka duhet bërë në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Përndryshe, vetë yndyra mund të digjet.
Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se temperatura e yndyrës së ndezur do të jetë rreth 180 gradë. Mos u djeg.

Kullojeni me kujdes yndyrën e shkrirë në një kavanoz të pastër dhe të thatë.

Një dhjamë e mirë transparente e padjegur duket kështu.

Meqë ra fjala, copat transparente të proshutës që kanë mbetur në tigan janë kokrra, të cilat janë gjithashtu të shkëlqyera për ushqim. Për shembull, më pëlqejnë vezët e fërguara.

Këtu është një recetë e tillë për yndyrën shumëfunksionale. Unë rekomandoj të provoni.

Tani për tani, kjo është e gjitha. Faleminderit per vemendjen!

Epo, kush nuk i pëlqen patatet krokante të skuqura në sallo aromatike? Mundohuni të gatuani sallo të shkrirë sipas kësaj recete të thjeshtë. recetë në shtëpi. Derri i bërë në shtëpi nuk është vetëm aromatik dhe i shijshëm, por ruhet edhe për një kohë shumë të gjatë.

Receta për të bërë sallo është e thjeshtë.

Fillimisht, yndyra nga e cila do të ngrohim yndyrën duhet të lahet dhe të vendoset në ujë të ftohtë për 6 orë.

Më pas, uji duhet të kullohet, dhe yndyra duhet të derdhet përsëri e freskët. ujë të ftohtë, dhe lëreni të qëndrojë edhe 6 orë të tjera.

Më pas duhet të pritet pak proshutë e kripur në kubikë si për skuqje.

Është mirë që dhjami të ngrohet në enë të emaluara, gjithmonë me fund të trashë. Dhe kështu, duhet të derdhim një sasi të vogël uji në enët për bërjen e yndyrës (siç thonë ata, në gisht).

Më pas, duhet të vendosni proshutë të copëtuar në tigan, por jo të gjitha menjëherë, por në pjesë. Pasi të kemi hedhur pjesën e parë të yndyrës në tigan, duhet të zvogëloni zjarrin në minimum dhe të ngrohni yndyrën, duke e trazuar vazhdimisht (mundësisht me një shpatull druri kuzhine). Do të jetë shumë mirë të vendosni një ndarës flakë në djegës, atëherë yndyra do të nxehet në mënyrë të barabartë.

Ndërsa shkrihet në tigan, është e nevojshme të shtoni porcione të reja yndyre. Kështu e mbytim sallin derisa të shkrihet e gjithë dhjami nga dhjami.

Ndërkohë, salloja po përgatitet, mund të përgatisim kavanoza për paketimin dhe ruajtjen e mëtejshme të saj. Për ta bërë këtë, duhet të vendosni kavanoza në një furrë të ftohtë (vëllimi optimal është nga 500 në 800 gram). Ndezim furrën dhe ngrohim kavanozët që të mos çahen kur paketojmë sallo të nxehtë në to.

Derdhni yndyrën e shkrirë të përfunduar në kavanoza, duke e filtruar njëkohësisht nëpër disa shtresa garzë. Më pas, lëreni yndyrën e shkrirë të qëndrojë në një vend të ngrohtë dhe filtroni edhe një herë me garzë (të freskët), duke lënë një sediment në fund të kavanozit.

Një dhjamë e tillë e bërë në shtëpi zakonisht ruhet në një vend të freskët, të thatë dhe të errët (një bodrum është ideal).

Përdorni sallo i shkrirëështë e mundur për pjekje të ndryshme, ose thjesht mund ta shpërndani mbi bukë dhe ta spërkatni me kristale kripe të trashë.

Recetën origjinale se si të bëni sallo të shijshme dhe aromatike me qepë, shikoni videon nga kanali Juicy Cake. Aq e shijshme rezulton se do të lëpini gishtat.

Yndyra e derrit është dhjami i brendshëm i derrit dhe salloja e shkrirë, d.m.th. yndyrë nënlëkurore. Për një kohë të gjatë yndyra e derrit, së bashku me yndyrnat e tjera shtazore, është kritikuar nga shkencëtarët dhe mjekët, duke fajësuar për rritjen e rrezikut. sëmundje kardiovaskulare, kolesterol të lartë dhe probleme të tjera. Sot dhjami është rehabilituar dhe po rihyn në praktikën e kuzhinës. Vërtetë, blerja e yndyrës së kafshëve në dyqan është ende problematike. Është shumë më e lehtë ta shkrini vetë në shtëpi. Si të shkrihet yndyra e derrit dhe do të diskutohet në këtë artikull.

Çfarë është yndyra e dobishme e derrit

Për shumë vite, refuzimi i përdorimit të yndyrës së derrit shpjegohej me rrezikun e kolesterolit të lartë, i cili është shkaku kryesor i sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut. Ajo u klasifikua si një nga yndyrnat më të pashëndetshme dhe e gjithë vëmendja jonë u kthye te vajrat bimore. Tani shumë studime tregojnë se ato bëjnë më shumë dëm sesa mirë.

Yndyrnat shtazore përbëhen nga të ngopura, të pangopura dhe të pangopura Acidet yndyrore. Shumica e acideve yndyrore të pangopura përfaqësohen nga acidi oleik, acidi që gjendet me bollëk vaj ulliri. Pikërisht për përmbajtjen e lartë të acidit oleik ky vaj konsiderohet si një nga vajrat bimore më të shëndetshëm.

Yndyrnat e ngopura janë gjithashtu të rëndësishme për trupin e njeriut. Ne kemi nevojë për to për të thithur dhe asimiluar vitaminat e tretshme në yndyrë dhe disa lëndë të tjera ushqyese. Për shembull, kur pimë qumësht të skremuar të pasuruar me vitaminë D, nuk do të ketë asnjë përfitim, pasi yndyra e ngopur është e nevojshme për përthithjen e tij. Dhe nëse nuk mjafton, atëherë asnjë vitaminë nuk do të përthithet.

Përveç kësaj, yndyra e derrit është e pasur me vitamina A, E, acide yndyrore Omega-3. Jo vetëm kaq, kjo yndyrë ndihmon në absorbimin dhe absorbimin e këtyre lëndëve ushqyese dhe vitaminave të rëndësishme.

Niveli i ulët i acideve yndyrore të pangopura në yndyrën e derrit do të thotë që kjo yndyrë oksidohet ngadalë, nuk prishet, d.m.th. mund të ruhet për një kohë të gjatë.

Yndyra e derrit ka një pikë tymi të lartë, d.m.th. mund të nxehet në temperatura më të larta pa frikë nga çlirimi i lëndëve kancerogjene. Është i përshtatshëm për tiganisje në temperatura të larta që shumë vajra bimore nuk mund t'i ofrojnë.

Cilin yndyrë të zgjidhni

Yndyra e derrit nuk është e njëjtë në cilësi. Për nevoja të ndryshme, ju duhet të merrni yndyrë të ndryshme për kthimin e yndyrës.

Së pari, cilësia e yndyrës varet nga ajo që dhe si është ushqyer derri.

Së dyti, nga cila pjesë e trupit të derrit do të shkrini yndyrën.

Për ta bërë më të lehtë të kuptoni se cila yndyrë është më e mirë, për cilat nevoja të kuzhinës për të shkrirë yndyrën nga cila pjesë, mbani parasysh këto këshilla.

Salo ose proshutë. Kjo është yndyra nënlëkurore, e cila zakonisht është e kripur. Por mund të merret edhe për ngrohje. Shitet ne treg ose ne dyqan me copa. Kjo yndyrë është e mrekullueshme për tiganisje dhe zierje.

Yndyrë nga barku ose nënprerjet. Yndyrë me shtresë të butë me mish. Kryesisht proshuta bëhet nga kjo pjesë. Kjo yndyrë është e përshtatshme për tiganisje.

Yndyrë e brendshme ose yndyrë e brendshme. Kjo është yndyra që ndodhet në organet e brendshme të derrit. Është prerë në shtresa, e butë. Kjo është yndyra më e pastër. Pas shkrirjes, yndyra do të ketë një ngjyrë të bardhë, praktikisht pa erë dhe pa shije.

Yndyra e përftuar nga një sallo e tillë vlerësohet shumë nga furrtarët. I shtohet brumit, byrekët lyhen me yndyrë për të marrë një kore të bukur aromatike. Ajo qëndron gjithmonë e butë.

Si të shkrini yndyrën e derrit në shtëpi

Teknologjia për përgatitjen dhe përpunimin e yndyrës së derrit është e njëjtë pavarësisht se nga cila pjesë e kufomës do ta shkrini.

Ju mund të shkrini yndyrën në sobë, në furrë, në një tenxhere të ngadaltë. Janë dy menyra te ndryshme duke u trashur.

mënyrë të lagësht. Vendosim yndyrën e grirë në një tenxhere me pak ujë. Ndezni sobën dhe lëreni të vlojë. Uleni në mënyrë që uji të vlojë pak dhe shkrijeni yndyrën derisa të shkrihet në ujë. Ftoheni dhe hidheni në një kavanoz. Kjo metodë është e përshtatshme si për nxjerrjen e yndyrës së brendshme dhe yndyrës.

Mënyrë e thatë. Në këtë mënyrë mund të shkrini yndyrën në sobë, furrë, tenxhere të ngadaltë, tigan. Ngrohni enën në të cilën do të shkrini yndyrën dhe vendosni yndyrën e grirë në të. Në këtë mënyrë, ju mund të bëni yndyrë të brendshme dhe sallo. Gjatë shkrirjes së yndyrës me këtë metodë në sobë ose në tenxhere të ngadaltë, e trazojmë periodikisht me një shpatull druri.

Si të shkrihet dhjami në yndyrë

Së pari ju duhet të prisni në kubikë të vegjël, jo më të mëdhenj se 1x1 cm në madhësi. si kjo

Sa më i imët të pritet yndyra, aq më shpejt do të shkrihet dhe do të merrni më shumë yndyrë të përfunduar. Mund ta rrotulloni në një mulli mishi.

Transferoni proshutën e copëtuar në një tas. Shtoni ujë. Për 1,5-2,0 kg yndyrë, rreth 200-300 gram ujë.

Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në sobë. Sapo tigani të nxehet mirë dhe të shfaqen flluskat e para sipër, ulni zjarrin. Yndyra duhet të shkrihet në temperaturën më të ulët të mundshme. Kur përpunohet në një temperaturë të lartë, yndyra shkrihet më shpejt, por rezulton në ngjyrë më të errët dhe mund të jetë edhe kafe.

Rreth një herë në gjysmë ore, yndyra duhet të përzihet butësisht me një shpatull druri. I gjithë procesi i marrjes së një sasie të tillë yndyre mund të zgjasë nga 4 deri në 5 orë.

Kullojeni yndyrën e shkrirë në një sitë për të ndarë kërcitjet dhe hidheni në kavanoza të pastra dhe të thata. Pasi të jetë ftohur në temperaturën e dhomës, vendoseni në frigorifer.

Si të përpunoni yndyrën e derrit në furrë

Ajo që është e mirë për të shkrirë yndyrën në furrë është ta përgatisni, ta vendosni në një tigan dhe mund të bëni punën tuaj ndërkohë që yndyra është shkrirë.

Përgatitja e yndyrës është e njëjtë si për lyerjen në sobë. Së pari ju duhet të prisni imët copa proshutë ose yndyrë të brendshme. Sa më i vogël aq më mirë. Mund të përdredhur në një mulli mishi.

Vendosni gjithçka në një tavë që mund të futet në furrë. Është mirë të shkrihet në gize.

Ngroheni furrën në temperaturë rreth 105-110 gradë. Tenxheren e vendosim ne furre. Koha e shkrirjes varet nga sasia e yndyrës. Sa më shumë yndyrë, aq më e gjatë bëhet dhjami. Mund ta hiqni me kujdes tiganin dhe ta përzieni. Vetëm kini shumë kujdes që të mos i djegni duart me yndyrë.

Ndani yndyrën e shkrirë nga kërcitjet dhe derdhni brenda kavanoza qelqi.

Si të mbytni yndyrën e brendshme të derrit

Yndyra e brendshme është e butë dhe me shtresa. Pothuajse e gjithë shkrihet.

prerë yndyrën në copa të vogla. Vendoseni në një tenxhere.

Shtoni rreth 500-100 ml ujë në varësi të sasisë së yndyrës. Ju nuk keni nevojë të derdhni shumë ujë. Rezulton një konsistencë më e butë në krahasim me yndyrën nga dhjami i derrit.

Vendoseni në sobë në një zjarr të vogël. Pas rreth një ore, kontrolloni tiganin dhe përzieni. Është shumë e rëndësishme që në fillim të mos lini yndyrën të digjet.

Kur të shkrihet, do të formojë kërcitje, të cilat gradualisht do të vendosen në fund.

Kullojeni yndyrën e shkrirë në një sitë ose garzë dhe hidheni në kavanoza.

Pavarësisht se nga çfarë jeni duke dhjamosur, gjëja më e rëndësishme në fazën fillestare është rregullimi i qartë i temperaturës. Nëse ngrohja e pllakës është e fortë, atëherë yndyra mund të digjet.

Derisa të shfaqet yndyra e parë e shkrirë, duhet ta monitoroni këtë proces dhe ta përzieni yndyrën në kohë.

Sapo të përftohet një sasi e caktuar yndyre, pjesët e mbetura do të ziejnë në të, duke lëshuar yndyrë.

Duhet të përzihet periodikisht. Kjo do të sigurojë që të gjitha pjesët e yndyrës të shkrihen në mënyrë më të barabartë.

Nuk është e nevojshme të shkrihet yndyra derisa kërcitjet të jenë krokante. Ato duhet të mbeten të buta dhe të lehta. Më pas mund të kavërdisen veçmas për t'i bërë kafe dhe krokante. Ato mund të përdoren për të zier patate ose pjata të tjera. Kërcitjet e skuqura mund të spërkaten, për shembull, në sallatën e patates.

Yndyra e përpunuar siç duhet në një kavanoz qelqi duhet të jetë e zbehtë ngjyrë të verdhë. Kur të ngrijë do të bëhet e bardhë.

Para se ta derdhni në kavanoza, ftohni yndyrën që të mos çahen kavanozët dhe puna juaj të mos jetë e kotë.

Mbani yndyrën në një vend të freskët. Mund të ngrini.

Yndyra e derrit mund të ruhet në kushte të tilla për një kohë të gjatë, më shumë se një vit.

Si të përdorni yndyrën e derrit

Yndyra e derrit mund të përdoret në të njëjtën mënyrë si vaj perimesh. Mund të skuqet mishi, perimet, zierja. Bëni brumin me yndyrë derri. Vetëm për pjekje është më mirë të merret vetëm yndyrë të brendshme Dhe për më tepër, është e dëshirueshme në rajonin e veshkave.

Moda për gjithçka natyrale që është ndezur kohët e fundit dikton rregullat e veta. Dhe shpesh, nën ndikimin e saj, ne duhet jo vetëm të shpikim gjëra të reja, por edhe t'i drejtohemi origjinës. Merrni, për shembull, yndyrën e shkrirë të derrit - një produkt i domosdoshëm në familje, i cili ishte i njohur për paraardhësit tanë shumë shekuj më parë.

Sot, sallo me briket mund të blihet në çdo supermarket. Dhe mund ta përgatisni vetë - mund të verifikoni personalisht cilësinë e lëndëve të para dhe të kontrolloni pajtueshmërinë me teknologjinë nga dhe në, dhe madje të kurseni para. Dhe në mënyrë që rezultati të shpërblejë përpjekjet, së pari studiojmë materialin. Pra, le të shohim të gjitha ndërlikimet: si quhet salloja e shkrirë, si përgatitet dhe me çfarë hahet? Dhe përveç kësaj, ne do të zbulojmë se si mund të përdoret në fermë.

Çfarë është dhënë sallo

Yndyra e shkrirë përdoret gjerësisht në amvisëri. Përgatitja vetë është shumë e thjeshtë, përveç kësaj, ajo ruhet mirë për një kohë mjaft të gjatë. Kur nxehet, yndyra e derrit ndryshon plotësisht strukturën e saj, duke kaluar nga forma e ngurtë në të lëngshme. Më vonë ndërsa ftohet trashet sërish. Për më tepër, ky proces as nuk ka nevojë temperaturat e ulëta- Dhoma e mjaftueshme.

Përzgjedhja e lëndëve të para dhe përgatitja për ngrohje

Kufoma e derrit ka disa shtresa të mëdha yndyrore. Në strukturë, ato janë më të buta se yndyra, më lehtë për t'u prerë në copa dhe madje edhe për t'u shkërmoqur me duart tuaja. Shumica e këtyre shtresave janë të vendosura në barkun dhe gjoksin e kafshës, nën lëkurë dhe brenda zgavrave. Gjatë prerjes, ato thjesht priten në shtresa. I përshtatshëm për vjelje dhe yndyrë të zakonshme, veçanërisht të hollë dhe të butë, nga barku. Është e dëshirueshme që të mos përmbajë shtresa mishi.

Një pjesë tjetër e trupit të pajetë e përshtatshme për ngrohje është mezenteria, një rrjet yndyror që mbështet organet e brendshme të kafshës. Është i përshtatshëm jo vetëm për ndezje, por edhe për gatim. pjata të ndryshme. Mbushet me mëlçi, gjak, mish të grirë ose mbushje të tjera, pas së cilës piqet në furrë. Por nëse për ndonjë arsye kjo është e pamundur (për shembull, rrjeta është dëmtuar gjatë prerjes), atëherë mund të bëhet një sallo e mrekullueshme prej saj. Receta për përgatitjen e yndyrës së shkrirë nga shtresat mezenteriale dhe yndyrore është pothuajse identike.

Kur blejmë lëndë të para për sallo të bëra në shtëpi, ne ndjekim të njëjtat masa sigurie që janë të vërteta për zgjedhjen e çdo mishi dhe të brendshme: një pamje e shëndetshme, erë e këndshme, integriteti vizual. Është shumë mirë nëse ka një furnizues të dëshmuar të cilit i besoni.

Mënyra e përgatitjes së sallit

Për të përgatitur yndyrën e derrit të bërë në shtëpi, lani mirë shtresat, lërini të thahen pak, hiqni nëse është e mundur. uji i tepërt peshqir letre.

Derri i shkrirë është i përshtatshëm për t'u gatuar në një sipërfaqe të gjerë tigan prej gize. E ngrohim mirë dhe ngarkojmë pjesën tonë të punës. Procesi i ngrohjes kontrollohet pa shpërqendrim për të parandaluar djegien dhe spërkatjen e yndyrës. I trazojmë me një shpatull druri duke i shpërndarë copat në tigan në mënyrë që të nxehen në mënyrë të barabartë.

Zierja e yndyrës transparente po bëhet gjithnjë e më shumë, dhe copat janë bërë shumë të errëta dhe të zvogëluara në vëllim? E shkëlqyeshme, kjo do të thotë se gjithçka po shkon ashtu siç duhet. Le të kalojmë në hapin tjetër.

Në tavolinë vendosen kavanoza qelqi të lara dhe të thara pastër. Ngjisim garzë të palosur në 3-4 shtresa në qafën e enëve. Kjo mund të bëhet me një brez gome. Derdhni sallo të nxehtë të bërë vetë me një lugë ose një lugë të madhe. Pëlhura do të filtrojë pjesët e pashkrira, duke i penguar ato të futen në kavanoz. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës, të mbuluar me një leckë të pastër. Kur te ftohet i mbulojme me te zakonshmet.Nese eshte nevoja kavanozet me sallo te nxehte mund te mbështjellen menjehere me kapak metalik.

Magazinimi në shtëpi

Yndyra e shkrirë e derrit e derdhur në kavanoza ruhet në mënyrë perfekte në frigorifer ose në bodrum. Për më tepër, ai është në vetvete një ruajtës. Për shembull, shumë amvise dinë të përgatisin mëlçinë e derrit, kur të brendshmet e ziera derisa të gatuhen, përdredhen në një mulli mishi ose priten imët, futen në kavanoza të pastra, derdhen me sallo të nxehtë dhe rrotullohen. Ju mund të ruani boshllëqe të tilla për disa muaj.

Derri i shkrirë mund të ngrihet edhe në frigorifer. Sigurisht, nëse hapësira e lejon. Nuk ka nevojë të veçantë për këtë, ruhet në mënyrë të përkryer edhe në temperatura pozitive.

Përdoret në gatimin e pjatave të ndryshme

Ka shumë mënyra për të përdorur sallo në gatim. Më e zakonshmja prej tyre është zëvendësimi i perimeve ose gjalpit me yndyrën e derrit gjatë skuqjes. përgatisni rosto për pjatat e para, skuqni rrotullat e lakrës, qofte, qofte mbi të.

Shpesh derri është pjesë e pjekjes. Zëvendësimi i një pjese të gjalpit me yndyrën e derrit të shkrirë ju lejon ta bëni brumin të butë dhe të butë. Ky brumë formohet mirë dhe ruan formën e tij. Derri i bërë në shtëpi mund të përdoret gjithashtu për të bërë pate peshku dhe mëlçie. Receta e gatimit pothuajse nuk ndryshon nga ajo klasike (me gjalpë). Është se me një kosto në mënyrë të konsiderueshme fiton.

Dhe ky produkt është shumë i respektuar nga turistët. Shkrini yndyrën e yndyrës në shtëpi, shtoni zarzavate të grira, kripë, erëza në yndyrën e nxehtë, shtrydhni disa thelpinj hudhër. Merrni një bosh të tillë me vete në një shëtitje dhe do të bëhet një shpëtimtar i vërtetë! Vlen të shtoni disa lugë në kazan me qull - dhe aroma magjike do të përhapet në të gjithë pyllin. Dhe jo vetëm në qull. Derri aromatik i bërë në shtëpi do të ndriçojë çdo recetë kampingu, qoftë kulesh, supë peshku apo supë e zakonshme me vermiçel Ushqim i Shpejtë.

jashtë kuzhinës

Dhe kush tha që salloja mund të përdoret vetëm në kuzhinë? Ka shumë përdorime të tjera.

Të gjithë ata që kanë qenë në ushtri e dinë që ju mund të lubrifikoni këpucët tuaja. Lëkura konsumohet më shpejt, nuk lejon që lagështia të kalojë, shkëlqen mirë. Derri përdoret gjerësisht edhe në mjekësinë popullore dhe kozmetologjinë shtëpiake si bazë për pomada, fërkime dhe kremra. Është gjithashtu i përshtatshëm për lubrifikimin e menteshave të derës që kërcasin.

Në përgjithësi, përpiquni të gatuani vetë sallo të bëra vetë dhe kjo recetë do të zërë patjetër vendin e saj të merituar në derrkucin tuaj të kuzhinës.