Si të hiqni kockat e një pule për një rrotull. Nxjerrja dhe prerja e pulës në shtëpi
Pjatat e pulës janë shumë të njohura, janë të shijshme dhe të shëndetshme. Nëse, për shembull, gatuani një pulë të tërë në furrë, por pa kocka, atëherë mishi do të piqet më në mënyrë të barabartë dhe do të jetë më i shijshëm. Sot do të mësojmë se si të heqim kockat nga një pulë dhe si të gatuajmë pulë e mbushur në furrë, do të jap disa receta të mira.
Për të hequr kockat nga pulë e plotë keni nevojë për një thikë të mprehtë dhe pak shkathtësi, por kur të mësoni se si ta bëni këtë, pula juaj e mbushur ose pa kocka e gatuar në furrë me siguri do të bëjë një spërkatje!
Përhapet foto hap pas hapi si të heq kockat nga një pulë, nuk do, sepse duke parë të ngjashme receta hap pas hapi Për të qenë i sinqertë, nuk kuptova asgjë në to, gjithçka shkrihet dhe është e vështirë të kuptosh se çfarë duhet bërë. Prandaj, unë ju ofroj një video të kuzhinierit të famshëm francez Jean Pepin dhe klasës së tij master se si të hiqni kockat nga një pulë. Jean Pepin e përballon me mjeshtëri këtë detyrë, nuk gjeta dikë më të mirë në internet dhe është mirë ta shikosh atë.
Si të hiqni kockat nga një video e pulës
Pula e mbushur pa kocka në furrë është një pjatë e mrekullueshme dhe e shijshme! Mësova se si t'i heq kockat pulës fjalë për fjalë herën e parë, por e pashë videon se si ta bëj atë të paktën 5-7 herë)
Zgjidhni mbushjet për mbushjen e pulës pa kocka:
1. Oriz i zier, mollë, rrush i thatë, gjalpë.
2. Kërpudha të skuqura me qepë dhe speca të ëmbël.
3. Barishte të freskëta (majdanoz, cilantro, etj. për shije), hudhër, lëvore limoni.
4. Misër i konservuar, paruke, arra.
5. Kërpudha, kumbulla të thata, gjalpë, majonezë.
6. Përfunduar zemrat e pulave, kampionë të skuqur me qepë, vezë të ziera thëllëza.
7. Mollët, kumbullat e thata, bajamet
8. Ananasi, kungull arrëmyshk, oriz i zier, vezë e zier
9. Skuqini kërpudhat me qepë në një tigan, shtoni lakër turshi, ziejini së bashku për 7-10 minuta dhe më pas shtoni patatet.Përziejini gjithçka, mbushni pulën me këtë.
10. Hikërror i gatshëm, mish derri i grirë, djathë, qepë, një vezë të papërpunuar. Sipër i hedhim gjysmën e mishit të grirë, vezët e ziera të plota dhe sipër i hedhim pjesën e dytë të mishit të grirë.
Në mbushjet që kam propozuar për mbushjen e pulës pa kocka, natyrisht është e nevojshme të shtoni kripë dhe erëza sipas shijes, por zonjë me përvojë nuk ka nevojë të flitet për të. Tradicionalisht, para pjekjes, pula lyhet me një përzierje erëzash për shije dhe:
Lëng limoni, mustardë dhe mjaltë
lëng portokalli, mjaltë
Majonezë dhe mustardë
Vaj perimesh, mustardë dhe mjaltë
Vaj ulliri, mjaltë, barishte.
Jam i sigurt se recetat e propozuara për gatimin e pulës do të gjejnë admiruesit e tyre!
Zakonisht blej fileto pule të gatshme në dyqan. Por meqenëse vendosa të mësoj se si ta pres vetë pulën për rrotull, zgjodha disa opsione për prerje.
Për të qenë i sinqertë, nuk e di ende se cili është më i përshtatshëm - do të përpiqem. Nëse dikush ka versionin e tij të provuar, do të isha mirënjohës nëse e ndani!
Metoda 1:
Fillimisht duhet të heqim skeletin e pulës. Këshillohet që lëvozhga të lihet e paprekur, por nëse është pak e dëmtuar, nuk është e frikshme, atëherë do ta qepni.
 |
1. Pritini pulën përgjatë gjoksit, ndani kërcin Është i përshtatshëm për t'u prerë me 2 thika të mprehta, të gjata dhe të shkurtra, dhe gërshërë kuzhine (lëkurë). Vendoseni kufomën në shpinë, hapni stomakun nga qafa e poshtë pa prerë vetë kockën. Në përgjithësi, kur preni, është më mirë, nëse është e mundur, të lini skeletin në tërësi, kështu që do të jetë më i përshtatshëm për ta prerë atë. Me një thikë, të mbështetur në kockë, prisni gjoksin nga brinjët. |
 |
2. I presim krahët, ato janë më të vështirat për t'u prerë dhe nuk është gjithmonë e nevojshme, thjesht mund t'i prisni. I heqim krahët si pallto, nga supi e poshtë. I preva 2 nyjet e para, nuk vuaj më me të tretën. E pastrojmë mishin nga gjoksi derisa të godasim krahun dhe këmbën 3. Prisni kockën e krahut të mbetur përgjatë kockës dhe shkurtoni me kujdes mishin rreth kërcit dhe kockës |
 |
4.Pulen e marrim per kembe dhe bejme nje prerje gjatesore pergjate kockes,pastrojme mishin rreth kercit. E njëjta gjë me këmbën tjetër. |
 |
6. Tani, duke mbajtur këmbët, prisni pjesën e legenit, duke u mbështetur gjithashtu në kockë me një thikë. Presim bishtin dhe me kujdes, duke u përpjekur të mos bëjmë vrima në lëkurë, pastrojmë mishin përgjatë shtyllës kurrizore (kujdes këtu, lëkura është afër) deri në qafë. Kjo është e gjitha - skeleti është i ndarë. |
 |
7. Dhe morëm fileto pule. |
 |
8. Më pas presim një pjesë të mishit dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë mbi trupin e pulës të rrafshuar pa kocka. |
Metoda 2:
 |
Është e nevojshme të pritet pula në atë mënyrë që të kthehet në një "gjethe" të sheshtë - një shtresë mishi në lëkurë. Ky është një moment i vështirë, sepse gjëja më e rëndësishme në procesin e prerjes së pulës është të mos dëmtoni lëkurën. |
 |
Për të hequr shtyllën kurrizore, duhet të prisni me kujdes pulën përgjatë saj. Së pari ju duhet të bëni një prerje në njërën anë. |
 |
Pastaj - nga ana tjetër. |
 |
Rezultati ishte një "kornizë" nga e cila duhet të lironi mishin. |
 |
Kini kujdes të mos e prisni lëkurën me thikë. |
 |
Ndani shtyllën kurrizore dhe sternumin, duke vazhduar të pastroni mishin me thikë, tendinat - gjithçka që pengon heqjen e eshtrave. |
 |
Mund t'ju duhet të bëni disa përpjekje dhe aftësi për të hequr kockat pa shkëputur lëkurën dhe, mundësisht, mishin e tepërt. |
 |
Hiqni 2 falangat e krahëve. |
 |
Kjo është ajo që duhet të merrni pas prerjes. |
 |
Për të hequr kockat tubulare, është e nevojshme të priten tendinat rreth kërcit me një thikë të mprehtë. |
 |
Tjetra, duhet të "ndani" me kujdes kockën nga mishi, duke prerë, nëse është e nevojshme, tendinat. |
 |
Tërhiqni kockën. |
 |
Pritini këmbët për së gjati deri në kockë. |
 |
Tërhiqeni kockën nga mishi duke përdorur të njëjtën metodë, duke prerë tendinat. |
 |
Hiqni kockat e vogla, yndyrën e panevojshme. Roli është gati. |
Metoda 3: Prerja e pulës për role
 |
1. Pra, duhet të ndajmë mishin e pulës nga skeleti. Pritini pulën përgjatë shpinës. Pritini bythën. |
 |
2. Fillojmë të ndajmë mishin. Për ta bërë këtë, ne e gërvishtim me kujdes, por me kujdes mishin nga shtylla kurrizore. |
 |
3. Dhe tani ... do të thyejmë pulën "krahët dhe këmbët". Tani do të jetë më e lehtë për t'i prerë ato plotësisht. E gërvishtim mishin nga kofshët. Dhe aty ku kofsha lidhet me pjesën e poshtme të këmbës, ne e presim atë. Duhet të varim kockat e kofshës. |
 |
4. I presim krahët vetëm nga shtylla kurrizore. Me kujdes! Mos bëni një vrimë në lëkurë! |
 |
5. Ne kruajmë pjesën tjetër të mishit ngjitur me shtyllën kurrizore. Duhet të marrim një kufomë me mish veçmas, dhe një skelet pule veçmas. Ata janë të lidhur me kërc, ku ndodhet gjoksi. |
 |
6. Marrim në njërën dorë skeletin, në tjetrën mishin dhe me një hov të pastër nga lart poshtë i ndajmë këto dy gjysma. Domethënë, sikur i ndanë këto dy gjysma. |
 |
7. Krahët dhe shkopinjtë nuk përdoren në rulotë. I kemi prerë. Tani ndjeni me kujdes të gjithë mishin dhe aty ku ka kërc, hiqni gjithçka deri në fund. Seksioni i përfunduar! |
 |
8. E rrahim pak shtresën e mishit të pulës në mënyrë që të mos ketë tuberkula të dukshme. Mos e teproni! Ne vetëm duhet të nivelojmë sipërfaqen! Tani fërkojmë me hudhër, kripë, piper. |
Metoda 4: Nëse keni nevojë për të gjithë lëkurën
 |
Heqja e lëkurës së pulës është mjaft e thjeshtë. nuk mbështetet pothuajse në asgjë. |
 |
Fillimisht vendoseni pulën në shpinë dhe kujdesuni për ndarjen e lëkurës përgjatë gjoksit. Fillojmë nga vendi i zbërthimit. Ne lëvizim më lart. Ndani veçanërisht me kujdes lëkurën në zonën e mesit të gjirit, sepse. në këtë vend lëkura përshtatet fort me kockat dhe mund të shqitet lehtë. |
 |
Në të gjitha zonat e tjera të gjirit nuk duhet të shfaqen probleme. lëkura nuk është ngjitur pothuajse në asgjë dhe mund të ndahet lehtësisht edhe pa ndihmën e thikës. Pasi të jetë ndarë e gjithë lëkura përgjatë gjoksit, lironi dhe prisni nyjet e gjurit. |
 |
Pjesa e poshtme e këmbës do të mbetet brenda lëkurës, nuk do ta ndajmë atë, do të ndajmë vetëm kofshën në vijën e shtyllës kurrizore (ende nuk e prekim shtyllën kurrizore). Më pas e kthejmë pulën me kokë poshtë dhe fillojmë të heqim lëkurën përgjatë shpinës. Lëvizni nga poshtë lart, nga bishti në qafë. |
 |
Kur të keni ndarë lëkurën përgjatë gjithë vijës së shtyllës kurrizore, lironi dhe prisni nyjet e shpatullave. Ne do t'i lëmë krahët brenda lëkurës. Ndani lëkurën rreth qafës dhe hiqeni. Dhe këtu është një video tutorial i mrekullueshëm: |
01/01/2018 1 024 0 ElishevaAdmin
Enët e mishit dhe shpendëve
Ka një teknologji që është zhvilluar ndër vite për prerjen e pulës, pra ndarjen e pulës nga kockat. Ka edhe opsione që ndryshojnë në varësi të gjellës që supozohet të gatuhet.
Por këtu është një qasje e re ndaj pyetjes: prerë pulën në mënyrë të tillë që të ruajë formën e saj origjinale, duke humbur shumicën e kockave.
Ose të gjithë në përgjithësi - atëherë mund të bëni një rrotull prej tij, thjesht duke e rrotulluar tërësisht. Ju mund ta përdorni këtë pulë pa kocka për të gatuar një pjatë duke përdorur metodën e duhanit të pulës, do të dalë thjesht e mrekullueshme. Ose gatuaj në vakum, në sous vide ose në ndonjë mënyrë tjetër. Cilado qoftë mënyra e gatimit që zgjidhni, pjata do të dalë shumë më e shijshme dhe më interesante nëse hiqen kockat.
Pra, le të përpiqemi të presim pulën, duke lënë një minimum kockash në të. Për të punuar, ju duhet një thikë, e vogël, por e mprehtë. Ky është mjeti kryesor i punës, gishtat do ta ndihmojnë atë. Në disa pika, do t'ju duhet të përdorni një kapëse ose një thikë të rëndë.
Përgatitja e mjeteve dërrasë prerëse dhe një pjatë ku do të vendosim kockat. Prej tyre më pas mund të gatuani lëngun ose të bëni një salcë.
1. Vendosni trupin e pulës në dërrasën e prerjes me pjesën e pasme lart, merrni një thikë të mprehtë dhe bëni prerje përgjatë shtyllës kurrizore, në të dyja anët. E heqim me gishta, i presim majat dhe e kalojmë në një pjatë.
2. E kthejmë trupin e pajetë në shpinë, futim gishtat brenda dhe ndjejmë kockën në formë Y-je. Quhet timus dhe lidh shpatullat e pulës, pra pjesën e sipërme të krahëve, me sternumin. Kocka e timusit duhet të pritet me thikë në skajet dhe të hiqet.
3. Përsëri e vendosim përsëri kufomën, duke e kthyer përmbys dhe fillojmë t'i afrohemi sternumit. Fillimisht presim brinjët në të dyja anët e karkasës, pastaj ndajmë keelin. Ndan gjoksin në mes dhe është relativisht i lehtë për t'u hequr. Nuk ka probleme as me brinjët.
4. Presim mishin rreth sternumit duke përdorur një thikë të vogël dhe përkulim vetë sternumin lart. Ai mbahet nga kërci në kryqëzimin me kockat e shpatullave. Këto kërce duhet të priten dhe një thikë e rëndë do të jetë e dobishme këtu.
5. Kur roli i kërcit neutralizohet, sternumi mbahet vetëm nga mishi, ku ende nuk është prerë. E presim, dhe sternumi shkon në pjatë në shpinë.
6. Në gjymtyrë mbetën vetëm kocka - krahë dhe këmbë. Le të kujdesemi për ijet dhe të ndiejmë kockën e kofshës me gishta. Është ngjitur në shtyllën kurrizore, nuk është e gjatë dhe mjaft e hollë në madhësi - këmba e poshtme është shumë më e madhe.
7. Me gishtat tanë do të përpiqemi të lëvizim mishin nga kocka në mënyrë që të mbetet brenda kornizës së kufomës dhe të presim femurin me një thikë të mprehtë - një, pastaj të dytin.
8. Thjesht presim skajet e krahëve, kjo mund të bëhet në çdo moment të prerjes, edhe tani, në fund, edhe në fillim.
Tani shikojmë se çfarë ndodhi: kockat e këmbës së poshtme mbetën në këmbë, pjesët e sipërme të krahëve - kockat e shpatullës, rreze dhe ulna. Dhe kjo eshte.
Nëse gatuani një trup të pajetë pule për një rrotull, atëherë duhet t'i hiqni ato gjithashtu. Por ju thjesht mund ta përhapni pulën në fund të tiganit dhe ta skuqni. Mishi do të jetë praktikisht një shtresë kudo, do të skuqet në mënyrë të barabartë dhe më pas, kur të jetë gatuar, do të jetë e lehtë të pritet në pjesë.
9. Kufoma është gati për t'u skuqur në stilin e duhanit të pulës, siç u tha në fillim. Do të dalë thjesht e mrekullueshme!
Burimi i fotos: Alexey Onegin, faqja arborio.ru
Video
E mira është se tani duhet më pak kohë për t'u prerë, copat janë bërë më të rregullta, gjoksi merret si një pjesë e tërë e veçantë, ka shumë më pak përpjekje fizike gjatë prerjes.
Kështu që vendosa të shkruaj një artikull me udhëzime të hollësishme për fillestarët, në mënyrë që ata të fillojnë menjëherë dhe të mos kenë nevojë të rimësojnë më vonë 😉, dhe jo vetëm fillestarët. Ndoshta shumë amvise e presin pulën ashtu siç janë mësuar, mos mendoni se si ta bëni këtë proces më të përshtatshëm dhe më të shpejtë.
Çfarë do të kërkohet
- pulë e plotë e freskët
- thikë e mprehtë
- dërrasë prerëse
- DURIM)))
****************************************
Fotografitë mund të klikohen, klikoni mbi to për t'u zmadhuar
Si të prisni një pulë foto hap pas hapi
1. Duke e prerë pulën në këtë mënyrë, do të marrim 8 copë. Para së gjithash, natyrisht, duhet ta lani plotësisht, ta thani lehtë me një peshqir.
2. Së pari do të marrim këmbët e pulës. E vendosim kufomën në dërrasë, poshtë me shpinë, marrim këmbën dhe e tërheqim në drejtim të kundërt nga kufoma, presim lëkurën.
3 Mbahemi për këmbën me kofshë me njërën dorë - me tjetrën - për kufomën. Ne fillojmë të ndajmë, për këtë, ne e heqim kofshën nga kufoma, duke e kthyer pak lart. Nyjet duhet të ndahen - femuri duhet të dalë nga nyja.
4. Nyjet nuk lidhen më, kështu që tani mund ta prisni lehtësisht këmbën me kofshë, ta prisni, duke e përdredhur kofshën dhe duke e kthyer trupin e pajetë në shpinë, gjoksin lart. Përfundojmë ndarjen e këmbës, të prerë në bisht.
5. Prisni këmbën e dytë në të njëjtën mënyrë. Tani do të ndajmë krahët. Me prekje, ne përcaktojmë se ku ndodhet nyja e shpatullave, e cila lidh krahun me kufomën, ne prerë përgjatë bashkimit.
6. Mbetet për të ndarë gjoksin nga shpina. Shikoni nga afër foton, ajo tregon drejtimin në të cilin duhet prerë.
Drejtimi mund të përcaktohet nga vija e bardhë e yndyrës, ato janë të lidhura me brinjë dhe kërc, është e lehtë t'i preni ato. Presim rreptësisht në drejtimin e treguar në mënyrë që të ndajmë saktë.
7. Gjoksin e presim vetëm nga njëra anë, e presim nga ana tjetër.
8. Për mua ishte momenti më i vështirë. Por ai tashmë është prapa, ne gëzohemi nëse gjithçka na doli mirë dhe nuk jemi të mërzitur nëse jo shumë. ;-). Të gjithë e dinë që në çdo biznes duhet të mbushësh dorën, herën tjetër do të funksionojë me siguri!
Në mes të gjirit, në të gjithë gjatësinë e tij, ka një kërc në kockë, duhet ta hiqni atë. Prisni pak pjesën e sipërme të gjoksit, ku ka dy kocka, prijeni vetëm midis këtyre kockave derisa të hasim një kockë nga kërci, e cila ka ngjyrë të errët.
9. Për të nxjerrë një kockë me kërc, duhet ta shponi këtë kockë me gishtat e mëdhenj, për këtë fillojmë ta thyejmë gjoksin në dy pjesë, si të thuash, me pak përpjekje, shtyjmë kockën lart dhe i shtyjmë gishtat poshtë. atë.
11. Kërcin e kemi marrë nga mishi i pulës thuajse plotësisht, qëndron vetëm në kockë dhe pak në mes. Marrim kockën kërcore dhe me kujdes, por me përpjekje, e tërheqim, pas së cilës kërci do të hiqet.
12. Ne hoqëm kockën kërcore dhe vetë kërcin.
Të gjithë ne shpesh gatuajmë pjata me pulë. Për më tepër, mishi i këtij zogu është i përshtatshëm për pjatat e para dhe të dyta, dhe për sallata, dhe për pjekje dhe për Barbecue. Thjesht lëreni imagjinatën tuaj të egër duke përdorur pjesë të ndryshme. Por pak njerëz rrezikojnë të blejnë kufoma të plota. Dhe më kot. Pasi kanë mësuar se si t'i presin ato në mënyrë korrekte, të gjithë do të marrin lehtësisht përbërësit për përgatitjen e një shumëllojshmërie pjatash. Si të therni një kufomë, do të tregojmë më poshtë.
Si të zgjidhni një kufomë pule
Është mirë të zgjidhni kufomat e ftohta. Në këtë rast, ju do të paguani vetëm për vetë mishin: furnitorët e pakujdesshëm pompojnë zogun me ujë përpara se të ngrijnë për të rritur peshën. Për më tepër, cilësia e mishit të ftohtë është më e lehtë për t'u vendosur.
A e dinit? Mishi i pulës është mishi kryesor i konsumuar në Izrael (67.9 kg për person), Antigua (58 kg për person) dhe Saint Lucia (56.9 kg për person).
Diagnostifikimi i shprehur i produktit të ftohtë:
- Ekzaminoni kufomën. Nëse mbi të janë të dukshme plagë ose mavijosje, ka dëmtime ose njolla të verdha të errëta në lëkurë, është më mirë të mos blini një pulë të tillë.
- Përqendrohuni në nuancë. Mosha e zogut përcaktohet nga ngjyra e lëkurës. Tek pulat e reja është rozë e zbehtë, me vija të qarta. Pulat e rritura kanë lëkurë të trashë dhe të verdhë.
- Ndjeni pulën. Pas shtypjes së gishtit në gjoks, mishi do të kthehet shpejt në formën e tij origjinale. Nëse, si rezultat i prekjes, mbetet një vrimë, ky është një tregues i një produkti me cilësi të dobët.
- Erë atë. Pula e freskët ka erë normale mish i gjallë. Nuk duhen zgjedhur ato kufoma që lëshojnë aromë ilaçesh apo aroma të tjera anësore.
Si të therni një pulë
Për të prerë shpejt dhe me lehtësi trupin e pajetë në copa, duhet t'i përmbaheni planit të mëposhtëm:
- Fillimisht pritni krahët. Kufoma vendoset me gjoksin lart dhe ndihet vendi ku përshtatet krahu. Këtu bëhet një prerje me thikë dhe ndodhet kërci që lidh kockat. Duke e ditur këtë sekret, do të jetë shumë më e lehtë të presësh një pulë. Krahu tjetër është i ndarë në të njëjtën mënyrë. Nëse kjo pjesë e pulës do të skuqet, atëherë majat e krahëve priten dhe përdoren për supë. Dhe vetë krahët ndahen me membrana.
- Kur krahët janë të ndara, mund të vazhdoni te këmbët. Për ta bërë këtë, lehtësisht, pa shtypur, lëkura pritet në zonën ku këmba lidhet me gjoksin.
- Duke e lënë mënjanë thikën, kthejeni këmbën me duar dhe thyeni. Kjo bëhet vetëm derisa të shfaqet maja e kockës së kofshës. Sapo ndahet kocka nga gjoksi, mishi pritet deri në fund me thikë.
- I njëjti manipulim bëhet me këmbën e dytë. Tani kemi pjesë të veçanta për përgatitjen e pjatave të shijshme.
A e dinit? Për herë të parë, rreth tre mijë vjet më parë, një pulë u zbut në territorin e Etiopisë moderne.
- Nëse ka një dëshirë, këmba mund të ndahet në një këmbë dhe një kofshë. Për ta bërë këtë në mënyrë korrekte, këmba vendoset në atë mënyrë që ana e saj e përparme (ka më shumë lëkurë mbi të) të jetë e kthyer poshtë. Në pjesën e brendshme të këmbës, vërehet një depresion i cekët, i cili ndan dy muskujt e këmbës - tibinë dhe femurin. Është përgjatë kësaj linje që bëhet prerja - kockat janë të lidhura atje.
- Më pas, prisni gjoksin. Bëhet një prerje përgjatë shtyllës së kraharorit, duke shtypur thikën kundër kornizës. Duke përdorur gishtat, prisni me kujdes mishin nga kockat. Së pari në njërën anë, dhe pastaj në anën tjetër.
- Korniza mund të ndahet për ruajtje të lehtë.
E rëndësishme! Kur mbushni dorën, procesi i prerjes së kufomës do të zgjasë 5-10 minuta.
Si rezultat, marrim përbërësit për pjata të ndryshme:
- fileto, kofshët, daullet, krahët - për gatim, skuqje, pjekje, zierje;
- brinjë, shpinë, majat e krahëve - për supa;
- yndyrë - mund të lihet për tiganisje.
Si të presim fileton e pulës
Fileto është më e mira Pjesa me e mire Pulë. Procesi i ndarjes së tij në pamje të parë duket i ndërlikuar. Shumë njerëz mendojnë se marrja e një pjese të bukur është mjaft e vështirë. Sidoqoftë, udhëzimet për ndarjen e filetos do të ndihmojnë për këtë. detyrë e vështirë. Dhe nëse e mbushni dorën, atëherë vetë procesi do të marrë pak kohë.
Pra, merrni gjoksin dhe bëni sa më poshtë:
Nëse filetoja është e nevojshme për mbushje, prisni copat e tepërta të mishit, duke lënë vetëm mish të lëmuar. Si të ndani një pulë nga kockat
Role pule konsiderohet me të drejtë një dekoratë e vërtetë tryezë pushimi. Duke shtuar përbërës të markës në këtë pjatë, ju mund të mahnitni mysafirët dhe të dashurit me talentin e kuzhinës. Megjithatë, shumë amvise të papërvojë kanë frikë nga ndarja e pulës nga kockat. Në të vërtetë, për të lënë kufomën të paprekur, duhet të keni aftësi, të bëni shumë përpjekje dhe të tregoni aftësi.
Një kusht i rëndësishëm për të marrë rezultatin e dëshiruar është një thikë e mprehtë. Gjatë prerjes, do të duhet të bëni prerje të shumta, prandaj, me një mjet të mprehur mjaftueshëm, do të shpenzohen shumë forcë dhe nerva.
Pra, procesi i ndarjes së kockave është si më poshtë:
Korniza mund të lihet për lëngje mishi, dhe pulën e copëtuar mund ta mbushni ose ta vendosni në role.
Video: prerja e pulës në një rrotull
