Enët e pulës, në një tenxhere të ngadaltë. Pulë në një tenxhere të ngadaltë

U befasova shumë kur mësova se e gjithë pula mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë. Vendosa ta provoj dhe jam i kënaqur me rezultatin.

Për pjekje, duhet të merrni një pulë që peshon jo më shumë se 1 kg, nëse pula ka më shumë peshë, atëherë duhet të rrisni kohën e pjekjes. Mund të piqni me ose pa patate.

Dhe që pula të ketë pamje e bukur, si pas pjekjes në furrë, e kam pjekur me paprika. Për gatimin e pulës, përdora një furçë shumëfishe Philips HD 3039 me fuqi 960 vat.

Për të gatuar pulën në një tenxhere të ngadaltë, ne do të përgatisim të gjitha produktet sipas listës.

Spërkateni pulën me kripë dhe paprika, më pas lyejeni me vaj vegjetal (1 lugë gjelle).

Patatet e qëruara priten në feta të mëdha, vendosen në një tas me shumë tenxhere.

Përzihet me vaj (2 lugë) dhe kripë.

E vendosim pulën në pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere, duke lëvizur patatet në skajet e tasit. Spërkateni me barishte të Provence.

Gatimi i pulës dhe patateve në programin "Pjekje". Në tenxheren time të ngadaltë, koha e gatimit për pjekje është automatike dhe është 45 minuta. Nuk keni nevojë të ktheni asgjë gjatë pjekjes.

Pula nuk është produkti më i shtrenjtë, por pjatat prej tij janë aq të shijshme dhe të shijshme sa mund të shërbehen në tryezën festive pa siklet. Pula duket veçanërisht e paraqitshme nëse është e pjekur. Në të njëjtën kohë, kjo pjatë është aq e thjeshtë për t'u përgatitur sa është e përshtatshme për çdo ditë. Sidomos nëse është pulë e pjekur në tenxhere të ngadaltë - lëng, i butë, aromatik.

Karakteristikat e gatimit

Pula e pjekur në tenxhere të ngadaltë do të jetë më e shijshme dhe më e shijshme nëse përdorni këshillat e amvisave me përvojë gjatë përgatitjes së saj.

Mund të piqni në një tenxhere të ngadaltë një pulë të plotë dhe copat e saj (krahët, shkopinjtë, gjoksin, fileton). Një pulë e tërë do të marrë më shumë kohë për t'u gatuar dhe për edukim e kaftë e Artë në procesin e pjekjes, do të duhet të kthehet një herë nga ana tjetër: në këtë mënyrë do të skuqet dhe skuqet në mënyrë të barabartë.
Gjatë pjekjes pulë e plotë kufoma e saj duhet të përgatitet. Në dyqane sot shiten pula tashmë të qëruara, ndaj mbetet vetëm t'i lani dhe t'i thani shumë mirë. Nëse vendosni të piqni në një tenxhere të ngadaltë pulë shtëpiake, më pas duhet pastruar duke hequr me kujdes të brendshmet dhe kërpudhat, si dhe të lyhet.
Pula e pjekur do të jetë më e shijshme dhe më e butë nëse marinohet më parë. Në marinadë, duhet të jetë të paktën dy orë, por jo më shumë se një ditë.
Pulat e ngrira nuk janë të përshtatshme për pjekje: mishi i tyre rezulton të jetë shumë i thatë. Është më mirë t'i jepet përparësi një produkti të ftohtë.
Një pulë e pjekur në tenxhere të ngadaltë do të dalë e shijshme pa e mbushur, por nëse është pjekur e plotë, atëherë mund ta mbushni me mollë për të përmirësuar shijen dhe aromën.

Teknologjia e pjekjes mund të varet nga modeli i furrës me shumë dhe receta specifike. Pra, fileto e plotë e pulës dhe pulës, e prerë në copa, përgatiten në mënyra të ndryshme.

Pulë me hudhër të pjekur në tenxhere të ngadaltë

pulë (e tërë) - 1,4–1,6 kg;
hudhër - 4-5 karafil;
majonezë - 60-80 ml;
kripë, piper i kuq - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani mirë trupin e pulës, thajeni me një peshqir.
Përzieni majonezën me kripë, piper, hudhër të kaluar në një shtypje.
Fërkojeni përzierjen në të gjithë pulën dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Vendoseni pulën në një tas me shumë tenxhere.
Drejtoni programin "Pjekje" për 60-70 minuta (në varësi të madhësisë së kufomës).
Kthejeni kufomën nga ana tjetër, piqni në të njëjtën mënyrë për 40-50 minuta të tjera.

Salca e hudhrës largon shumë mirë shijen e pulës së pjekur. Përveç kësaj, aroma e kësaj pjate është aq e shijshme sa është e pamundur t'i rezistosh. Mund ta shërbeni pulën të plotë, duke e shtruar në një pjatë ose duke e ndarë në pjesë. Është e shijshme më vete, por mund ta hani me të sallatë me perime, një pjatë anësore me oriz ose patate. Do të ishte mirë nëse do të shërbeni ketchup me këtë pjatë.

Pulë me kerri të pjekur në tenxhere të ngadaltë

pulë (e tërë) - 1,4–1,6 kg;
erëza me kerri - 5 g;
vaj vegjetal - 80-100 ml;
kripë - për shije.

Receta për këtë rast::

Mënyra e gatimit:

Lani pulën, thajeni me një peshqir kuzhine. Lidhni këmbët, fshihni krahët duke bërë prerje në gjoks me thikë. Kjo do ta bëjë kufomën më kompakte.
lugë vaj perimesh përzihet me kripë dhe kerri. Lyejeni pulën me këtë përzierje.
Hidhni pjesën tjetër të vajit në tasin e multicooker-it. Vendoseni pulën në të me kokë poshtë dhe aktivizoni mënyrën e skuqjes. Nëse multicooker nuk ka një program të tillë, atëherë përdorni mënyrën e pjekjes. Skuqini me kapak të hapur për 20 minuta.
Kthejeni pulën nga ana tjetër dhe vazhdoni të skuqeni edhe për 20 minuta.
Mbyllni kapakun dhe vendosni programin "Pjekje" për 40 minuta të tjera. Kthejeni pulën dy herë gjatë pjekjes.

Shërbejeni pulën e gatuar këtë recetë, më së miri me patate të pjekura dhe salcë e ëmbël dhe e thartë.

Pulë me mollë të pjekur në tenxhere të ngadaltë

pulë (e tërë) - 1,4–1,6 kg;
mollë (e thartë) - 0,2 kg;
hudhër - 2 karafil;
borzilok i tharë - 5 g;
kripë, paprika - për shije.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni trupin e pulës duke e larë mirë dhe duke e tharë me një peshqir.
Nga të gjitha anët, duke përfshirë edhe pjesën e brendshme, fërkoni pulën me kripë dhe piper, si dhe hudhrën e kaluar në pres. Spërkateni me borzilok. Vendoseni në frigorifer për disa orë për t'u marinuar.
Lani mollën. Hiqni bërthamën prej saj me thikë. Pritini mollën në copa të mesme.
Vendosni fetat e mollës brenda kufomës. Lidhni këmbët me spango, fshihni krahët në prerjet në gjoks.
Vendoseni në shpinë në enë me shumë tenxhere.
Aktivizoni mënyrën e pjekjes për 40-50 minuta.
Hapni kapakun, kthejeni pulën nga ana tjetër. Drejtoni të njëjtin program edhe për 40 minuta të tjera.

Para se t'i shërbeni, hiqni mollët nga pula dhe rregulloni në një pjatë rreth saj. Kjo pjatë më së miri shërbehet e plotë në mënyrë që të ftuarit të shohin se sa e bukur është.

Fileto pule e pjekur në tenxhere të ngadaltë me kajsi

fileto gjoks pule- 0,8 kg;
kajsi të konservuara - 100 g;
djathë - 100 g;
hudhër - 2 karafil;
salcë kosi - 100 g;
vaj vegjetal - 20 ml;
kripë, kerri, piper i kuq - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani dhe thani fileton e pulës, bëni një prerje gjatësore në qendër me një thikë.
Grini djathin, lëreni mënjanë gjysmën, pjesën tjetër e përzieni me hudhrën, shtypjen e shtypur, kripën dhe erëzat, salcën e thartë.
Lyeni fileton me salcën që rezulton.
Pritini kajsitë në feta dhe vendosni disa nga këto copa në një prerje në fileton e pulës.
Sigurojini me kruese dhëmbësh për të mbajtur kajsitë brenda copave të pulës.
Lyejmë me vaj enën e multicookerit dhe vendosim pulën në të.
Mbyllni kapakun dhe vendosni programin e pjekjes për 40 minuta.
Hapni kapakun, ktheni copat fileto pule, spërkateni me djathë. Piqni në të njëjtën mënyrë për 15 minuta të tjera, 5 minutat e fundit me kapak të hapur.

Shërbejeni të prerë në copa me salcë të ëmbël dhe të thartë. Orizi është i mirë si një pjatë anësore.

Kopshtet e pulës të pjekura në tenxhere të ngadaltë

shkopinj pule- 1 kg;
majonezë - 20 ml;
ketchup - 20 ml;
mjaltë - 10 g;
salce soje- 20 ml;
vaj vegjetal - 20 ml.

Mënyra e gatimit:

Lani kofshët e pulës, thajini me peshqir letre.
Përzieni majonezën, ketchupin, salcën e sojës dhe mjaltin e shkrirë në gjendje të lëngshme. Lyejini mirë kopat e pulës me marinadë dhe lërini në të për 2 orë në një vend të freskët.
Lyejeni tasin e tenxheres me vaj vegjetal dhe vendosni kopetë e pulës në të.
Piqni kopsat e pulës në modalitetin "Pjekje" për 20 minuta me kapak të mbyllur.
Hapni kapakun, ktheni këmbët, ulni kapakun dhe piqni edhe për 20 minuta të tjera. 5 minuta para përfundimit të programit, kapaku mund të ngrihet.

Këmbët do të mbulohen kore e shijshme, ato shkojnë mirë me pothuajse çdo salcë dhe pothuajse çdo pjatë anësore.

Pulë e pjekur në tenxhere të ngadaltë me patate

pulë - 1 kg;
patate - 1 kg;
karrota - 100 g;
qepë - 100 g;
domate - 0,2 kg;
djathë - 100 g;
hudhër - 4 karafil;
vaj vegjetal - 50 ml;
kripë, piper i kuq i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani pulën. Kur të thahet, priteni në pjesë.
Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël.
Karotat, të qëruara, të grira në rende të trashë.
Qëroni domatet, pasi i përvëloni me ujë të valë për të lehtësuar këtë proces. Pritini tulin në kubikë të vegjël.
Qëroni patatet dhe i prisni në copa.
Grini imët djathin.
Thërrmoni hudhrën duke e kaluar nëpër një shtypës të veçantë.
Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere. Aktivizoni modalitetin "Frying" ose "Pjekje" për 20 minuta.
Fërkoni copat e pulës me hudhër dhe erëza dhe kripë. I vendosim në tasin me shumë tenxhere dhe i skuqim me kapak të hapur për 10 minuta nga secila anë, i heqim nga tenxherja.
Hidhni qepët dhe karotat në tenxhere të ngadaltë. Drejtoni programin "Pjekje" për 20 minuta. Skuqini perimet për 5 minuta, më pas shtoni në to patatet dhe vazhdoni ti skuqni me kapak të hapur deri në fund të programit, pra edhe 15 minuta të tjera. 5 minuta para përfundimit të programit, kripë dhe piper.
Vendoseni përsëri pulën në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni domatet në të njëjtin vend. Uleni kapakun dhe gatuajeni në modalitetin "Shuarje" për 15 minuta.
Hapni kapakun, përzieni gjithçka, spërkatni me djathë të grirë. Aktivizoni programin "Pjekje" për 15 minuta. Hapeni kapakun 5 minuta para përfundimit të tij.

Pula e pjekur sipas kësaj recete mund të shërbehet pa pjatë anësore, por salca nuk do të dëmtojë.

Pula e pjekur në një tenxhere të ngadaltë rezulton shumë e shijshme dhe duket e shijshme. Kjo pjatë mund të përgatitet gjatë ditëve të javës dhe për tryezën festive.

Matrica e produktit: 🥄

09.02.2018

Sot po gatuajmë pulën në tenxhere të ngadaltë Redmond. Megjithatë, sipas recetave të propozuara, mund ta gatuani në modele të tjera të pajisjes. Pulë e pjekur, e zier me patate dhe perime të tjera, me salcë - zgjidhni opsionin për shijen tuaj.

Pulë e artë me lëng

Konsideroni se si piqet e gjithë pula në tenxhere të ngadaltë Redmond. Sigurisht, fillimisht zogu duhet të marinohet. Ne sugjerojmë të përdorni salcë soje, majonezë dhe mustardë për këtë qëllim.

Këshilla! Përdorni opsionin e fillimit të vonuar. Në mëngjes, marinoni trupin e pulës dhe vendoseni në një tas me shumë, vendosni kohën që ju nevojitet. Kur të ktheheni në shtëpi nga puna, pula e shijshme do të jetë gati. Vetëm ajo do të duhet të kthehet pas gjysmë ore nga fillimi i gatimit.

Komponimi:

karkasë pule;
5-6 thelpinj hudhër;
salce soje;
vaj vegjetal i pastruar;
2 lugë gjelle. l. majonezë;
1 st. l. mustardë;
piper i sapo bluar;
1 st. l. gjalpë të butë.

Në një shënim! Nëse keni një pulë të madhe, ndajeni në dy pjesë, duke e prerë përgjatë kurrizit. Ose thjesht rrisni kohën e gatimit të zogut.

Gatim:

Krahët e pulës shërbehen me një pjatë anësore dhe si meze për pijet me shkumë. Ato janë krokante dhe të buta në të njëjtën kohë. Një tenxhere e ngadaltë do t'ju ndihmojë të përgatisni këtë pjatë pa telashe.

Komponimi:

0,6 kg krahë pule;
2 lugë gjelle. l. mjaltë;
2 lugë gjelle. l. ujë të filtruar;
2 lugë kerri;
½ lugë spec djegës i thatë;
2-3 thelpinj hudhër;
kripë;
erëza për mish pule;
piper i zi i sapo bluar.

Gatim:

Këshilla! Pula do të mbulohet me një kore të bukur të kuqërremtë nëse e skuqni në gjalpë ose vaj ulliri.

Dy në një!

Pula me patate në gatimin e shumëfishtë Redmond është një pjatë e dytë e plotë që do të shijojë dhe ushqejë me kënaqësi të gjithë anëtarët e familjes tuaj. Më besoni - edhe gustatorit më kapriçioz do ta pëlqejë atë.

Komponimi:

0,3 kg mish pule;
6-7 copë. kulturat rrënjësore të patates;
2 domate;
1 st. l. paste domate;
gjelbërim;
2 lugë gjelle. l. vajra bimorë të rafinuar;
kripë;
2 gjethe dafine;
piper i sapo bluar.

Gatim:

Gjellë me nxitim

Ju mund të gatuani shpejt dhe lehtë këmbët e pulës në një tenxhere të ngadaltë. Në parim, pjesët e tjera të zogut përgatiten sipas kësaj recete.

Komponimi:

0,7 kg këmbë pule;
150 ml majonezë;
100 ml ketchup;
kripë;
2-3 thelpinj hudhër;
vaj vegjetal i pastruar;
një përzierje erëzash.

Në një shënim! Salcë qumështi, të tilla si majonezë, kos ose salcë kosi, shtohen në pjesë të vogla gjatë gatimit, përndryshe do të thahen.

Gatim:

Përgatitni salcën: kombinoni majonezën me ketchup, kripën, rregulloni me hudhër të copëtuar dhe erëza, përzieni.
Marinojini këmbët me përzierjen që rezulton për gjysmë ore. Së pari ato duhet të lahen dhe të thahen.
Shtoni vaj në tenxhere dhe shtroni mishin.
Aktivizoni opsionin "Pjekje" dhe piqni këmbët derisa të gatuhen. Në këtë proces, ne prezantojmë pjesën tjetër të marinadës në pjesë të vogla.

Këshilla! Nga trupi i pulës, së pari duhet të hiqni yndyrën e tepërt, pasi ajo do të prishë shijen e pjatës së përfunduar.

Fileto e butë e pulës: thjesht shkrihet në gojën tuaj!

Fileto pule në tenxhere të ngadaltë Redmond do të dalë me lëng dhe aromatik nëse e përgatisni siç duhet. lëkura e limonit dhe lëngu i saposhtrydhur i agrumeve do t'i japë pulës një aromë unike.

Komponimi:

fileto pule 0,3 kg;
1 st. l. lëng limoni i shtrydhur fllad;
lëkura e gjysmë limoni;
0.5 rr. l. vajra bimorë të rafinuar;
kripë;
piper i sapo bluar.

Gatim:

Lani dhe thajini filetot.
Le ta presim në copa të vogla.
Lajmë limonin, e thajmë. Hiqni lëkurën duke e copëtuar në një rende.
Le të shtrydhim lëngun.
Kombinoni lëkurën e agrumeve me lëngun, shtoni piper të sapo bluar, kripë dhe vaj vegjetal.
I trazojmë derisa të jenë të lëmuara dhe i vendosim copat e filetos në marinadë.
Vendoseni mishin me marinadë në një enë me shumë tenxhere.
Aktivizoni opsionin "Pjekje". E gatuajmë për njëzet e pesë minuta.
Më pas ktheni copat e mishit dhe i djersini për dhjetë minuta të tjera. Gati!

Pulë e plotë e pjekur në një tenxhere me shumë, receta është e përshtatshme për çdo furçë me shumë, unë gatuaja në Redmond (Redmond) me një vëllim tasi prej 3 litrash - multivargatori nuk është i madh, por pula me peshë 1.3 kg përshtatet në mënyrë të përkryer.

Pulë e plotë e pjekur në tenxhere të ngadaltë, recetë me foto

Ka shumë marinada për pulën, zgjidhni sipas shijes tuaj, por unë nuk rekomandoj përdorimin e majonezës - e bën pulën "të thatë". Është më mirë të merrni një vaj të mirë vegjetal (ulliri ose misri), shtoni në të që dëshironi: lëng limoni, lëng portokalli, lëng shege, verë, mustardë, salcë soje - këto janë një lloj "zbutës" dhe shtoni erëza dhe erëza. për shije.

Dhe nëse piqni pulë të bërë në shtëpi, e cila zakonisht merr më shumë kohë për t'u gatuar se pula e blerë në dyqan dhe ndonjëherë mund të dalë e fortë, shtoni gjysmë kivi në marinadë - një "zbutës" natyral i shkëlqyer për çdo mish.

Këtë herë zgjodha salcën mjaltë-sojë për marinadë.

Përbërësit për gatimin e pulës së pjekur të plotë

Pulë 1,3 kg (për një tenxhere të vogël të ngadaltë, është më mirë të merrni një pulë me peshë 1-1,3 kg)

Vaj vegjetal - Kam përdorur vaj arre eksperimentuar- 2 lugë gjelle në marinadë dhe 2 lugë gjelle në tasin e multicooker-it

Hudhra 1 kokë

Salcë soje 2 lugë gjelle

Mjaltë 1-2 lugë gjelle

Erëza - për shije, unë kam hops suneli dhe shafran i Indisë

Kripë 1,5 lugë gjelle

Recetë hap pas hapi për gatimin e një pule të tërë të pjekur në një tenxhere të ngadaltë:

Lajeni mirë pulën. Tashmë kam shkruar që para se të gatuaj, e laj pulën për rreth një orë ujë të ftohtë duke ndryshuar periodikisht ujin. Por nëse jeni duke gatuar shpendë, mund ta kaloni këtë hap.

Ne po përgatisim marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni në një tas të thellë: salcën e sojës, vajin, mjaltin dhe 4-5 thelpinj hudhër, të kaluara në një shtypje hudhre.

E lyejmë pulën me marinadë, hedhim disa thelpinj hudhër në bark dhe e vendosim në frigorifer për 2-8 orë.

Gjysmë ore para gatimit, fërkojeni pulën me kripë. Nëse vendosni kripë direkt në marinadë, lëngjet do të dalin dhe përfundimisht pula do të dalë e thatë.

Si të piqni një pulë të plotë në një tenxhere të ngadaltë. Hidhni pak vaj vegjetal në tasin e multicooker-it. Shtroni barkun e pulës poshtë. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" -30 minuta.

Pas 30 minutash, hapni tasin me shumë tenxhere, kthejeni pulën, mbyllni kapakun dhe gatuajeni edhe për 30 minuta të tjera. (Nëse dyshoni në gatishmërinë, pas kësaj kohe mund ta lini pulën në modalitetin "ringrohje" për 20 minuta të tjera).

Pjatën e pulës së pjekur mund ta dekoroni sipas shijes tuaj dhe në varësi të situatës kur pula e pjekur do të duket mirë në tryezën festive.

Ju bëftë mirë!

Kështu, pulë e plotë E mrekullueshme të pjekur në tenxhere të ngadaltë. Mishi i pulës i marinuar siç duhet është i butë dhe me lëng. Avantazhi i pjekjes në një tenxhere të ngadaltë është, përveç kësaj, thjeshtësia e procesit. Kur piqni në një tenxhere me shumë, edhe kapaku i tenxhereve me shumë tenxhere mbetet i pastër.

Pulë e plotë e pjekur në tenxhere me sapun, rrecetë me foto për një tryezë festive ose darkë të përditshme - e thjeshtë dhe recetë e shpejtë e cila do të kursejë kohë dhe do të përgatisë një pjatë të shijshme.

Dhe, nëse jeni duke kërkuar për receta për furrën, atëherë mund t'ju interesojnë sa vijon shumë e thjeshtë dhe e përballueshme Receta të plota të pulës: , .

Në fund, në tryezë festive mund të aplikojnë një tortë e shijshme, Shiko:

Video recetë për një kek të thjeshtë me mjaltë

Pula e pjekur është gjithmonë një kënaqësi, veçanërisht për të dashuruarit enët me mish. Por jo gjithmonë, rezulton të gatuajë një lëng të shijshëm. Avantazhi i padyshimtë i një pjate të tillë është se nuk ka nevojë të therni trupin e pajetë. Një pulë e tërë në një tenxhere të ngadaltë nuk do të dalë më keq se ajo që piqni në furrë, dhe ndoshta edhe më mirë. Gjëja kryesore është të jeni në gjendje të përdorni të gjitha mënyrat e tij në mënyrë korrekte, dhe më pas zogu nuk do të digjet, do të dalë lëng dhe i shijshëm. Në artikull, ne do të shqyrtojmë disa receta se si të piqni një pulë të tërë në një tenxhere të ngadaltë.

Parimet e përgjithshme të përgatitjes

Para se të filloni të gatuani të gjithë pulën në një tenxhere të ngadaltë, trupi i pajetë duhet të përgatitet. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe kontrollojeni mirë. Lëkura duhet të jetë pa dëmtime të dukshme, njolla dhe mukus. Ngjyra duhet të jetë bezhë. Sigurohuni që të kontrolloni barkun tuaj. Edhe pse zogu kalon në një proces pastrimi përpara se të shitet dhe i hiqen të gjitha pjesët e brendshme, nuk do të jetë e tepërt të shpëlahet edhe një herë në shtëpi. Nëse është e nevojshme, mbajeni trupin e pajetë mbi gaz për të djegur qimet e tepërta, nëse ka. Mos harroni se përpara se produkti të arrijë në raftet, ai transportohet në kontejnerë që përpunohen rrallë. Prandaj, procedura për pastrimin e shpendëve duhet të trajtohet me gjithë përgjegjësi. Shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre.

Tani mund të filloni të marinoni pulën. Fërkojeni me hudhër dhe spërkateni me erëzat tuaja të preferuara. Si marinadë, mund të përdorni një kombinim salcash.

Mund të piqni një pulë të tërë në një tenxhere të ngadaltë në mënyra të ndryshme. Kjo mund të jetë mënyra "Skuqje", "Pjekje", "Gatim" ose "Stew". E gjitha varet nga ajo pjatë që po gatuani.

Kur piqni një pulë të tërë në një tenxhere të ngadaltë, ajo duhet të kthehet. Nëse kufoma është shumë e madhe, atëherë është më mirë të mos e prekni. Nuk do të digjet, por do të duhet pak më shumë kohë për ta gatuar.

Pulë me hudhër

Për të gatuar pulën e plotë në një tenxhere të ngadaltë, na duhen:

Një pulë e vogël. Mund të përdorni pulë.
Disa thelpinj hudhër.
Një lugë mustardë. Opsionale, mund të jetë e zakonshme ose Dijon.
Nja dy lugë salcë soje.
Një lugë çaji erëza pule.
Nja dy lugë vaj vegjetal. Gjithashtu i përshtatshëm susam ose soje.
Nja dy lugë majonezë.
Një lugë gjelle gjalpë.

Procesi i gatimit

Merrni parasysh recetën pulë e shijshme në një tenxhere të ngadaltë e plotë me një kore krokante, së cilës duhet t'i lihet pak kohë për t'u marinuar.

Prandaj, në fazën e parë ne jemi të angazhuar në përgatitjen e marinadës. Shtrydhni hudhrën e qëruar në një enë të veçantë. Mund ta grini në rende të imët. Shtoni salcën e sojës, erëzat, mustardën, majonezën. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen për të formuar një masë me një konsistencë homogjene. Marrim pulën e tharë tashmë të përgatitur, lëvizim lëkurën në sternum dhe mbi fileto hedhim nja dy copa gjalpë dhe më pas e fërkojmë pulën nga të gjitha anët me marinadë.

Marrim një qese gatimi, vendosim zogun në të dhe e lëmë në një vend të freskët për disa orë. Gjatë gjithë kohës, paketa duhet të tundet në mënyrë që zogu të marinohet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Kur pula të jetë marinuar plotësisht, vazhdoni me përgatitjen e saj.

Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere. Sasia e treguar në recetë do të jetë mjaft e mjaftueshme, pasi nga pula do të lirohet yndyra, plus majoneza përmban pak vaj. E vendosim të gjithë pulën e marinuar në një tenxhere të ngadaltë që të mos prekë skajet. Vendosim modalitetin "Pjekje" për një orë. Më pas kthejeni në anën tjetër dhe piqni edhe për gjysmë ore. Fikim fushën, gjellën e vendosim sipër tasit, e kthejmë përmbys. Kështu, ne marrim zogun. Nëse nga ajo rrjedh yndyra, hiqeni me një peshqir letre.

Mund të shërbehet me perime të freskëta ose të pjekura.

Pulë me patate

Ne zgjedhim një trup të vogël pule në mënyrë që të ketë kohë për t'u pjekur në një orë.

Përbërësit:

Një pulë.
Disa patate.
Disa lugë majonezë.
Një lugë çaji paprika.
Një tufë barishtesh të freskëta.
Kripë deti dhe përzierje specat e bluar.
Një përzierje e bimëve të thata italiane.

Procesi i gatimit

Për një recetë për një pulë të shijshme të plotë me një kore krokante në një tenxhere të ngadaltë, përdorni modalitetin "Pjekje".

Thërrmojmë hudhrën me shtypës dhe e fërkojmë mbi pulën tashmë të tharë. Në një enë të veçantë, përzieni majonezën, kripën, një përzierje specash të bluar dhe barishte italiane. E lyejmë karkasën me gjysmën e salcës, e mbulojmë enën me kapak dhe e dërgojmë në frigorifer për disa orë. Mund ta marinoni dhe ta vendosni në frigorifer gjatë natës.

Lani patatet, qëroni dhe pritini në katër pjesë. Lani përsëri dhe lyeni me salcën e mbetur.

Kur mishi i pulës marinohet, fillojmë të pjekim.

Për ta bërë këtë, derdhni vaj në tasin me shumë tenxhere, vendosni barkun e zogut poshtë dhe vendosni patatet në anët.

Vendosëm modalitetin "Pjekje" për gjysmë ore. Kthejeni pulën në shpinë dhe piqni për të njëjtën kohë. Nëse nuk mjafton, atëherë duhet të mbani pak më shumë.

Pjatën mund ta shërbeni të spërkatur me barishte të freskëta, të grira hollë ose me perime të freskëta.

pulë e zier

Çfarë mund të jetë më e lehtë se zierja e pulës. Kjo mund të bëhet jo vetëm shpejt, por edhe e shijshme.

Përbërësit:

Një pulë.
Nja dy gjethe dafine.
Bizele me aromë.
Një karotë.
Një llambë.
Një lugë gjelle gjalpë.
Një e katërta e një luge çaji kripë. Mund të përdorni të jodizuar.
Dy litra ujë.

Procesi i gatimit

Procesi hap pas hapi gatimi i pulës së zier të plotë në një tenxhere të ngadaltë (me foto):

Hapi i parë. Lajmë dhe pastrojmë pulën. Thajeni në një peshqir letre.

Hapi dy. Pritini qepën e paqëruar në katër pjesë. Qëroni karotat dhe pritini në copa të mëdha.

Hapi i tretë. Në një tas me shumë tenxhere shkrini copat e gjalpit dhe skuqni qepën deri në kafe të artë. Këtu dërgojmë edhe karota. Perimet duhet të jenë të ziera mirë.

Hapi i katërt. Kur perimet të jenë skuqur, shtoni ujë në to dhe vendosni modalitetin "Gatimi". Kur lëngu të vlojë, kripë dhe piper atë. Dërgimi Gjethja e dafinës dhe allspice. Lëreni të ziejë për disa minuta dhe futeni pulën në lëng.

Pas kësaj, vendosni modalitetin "Supë" për një orë.

Nëse zogu është i vjetër, atëherë koha e gatimit mund të rritet.

Pula mund të hahet e zier, ose t'i nënshtrohet përpunimit të mëtejshëm. Supa është e përshtatshme për të bërë supë. Ju bëftë mirë!

Receta e pulës në tenxhere të ngadaltë (e tërë, me mollë)

Pula e gatuar sipas kësaj recete është thjesht magjike me një aromë të lehtë. Për përgatitjen e tij është më mirë të përdorni mollë të tharta jeshile.

Përbërësit:

Një kufomë e vogël pule.
Nja dy mollë.
Disa lugë vaj ulliri.
Disa thelpinj hudhër.
Një përzierje e bimëve të thata.
Gjysmë lugë çaji kripë.
Salce soje.
Tre kruese dhëmbësh ose fije të zakonshme.

Procesi i gatimit

Le të fillojmë me salcën. Në një enë të veçantë, përzieni salcën e sojës, barishtet, vajin e ullirit dhe hudhrën e grirë hollë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe lërini mënjanë për një kohë në mënyrë që barishtet të kenë mundësi të thithen. Më pas fërkojeni pulën e përgatitur me përzierjen. Mos harroni ta bëni këtë nga të gjitha anët, nga jashtë dhe nga brenda. Pasi e shtrëngojmë enën me film ngjitës dhe e dërgojmë të marinohet në frigorifer për disa orë.

Lajmë mollët dhe i presim në katër pjesë. Nuk mund të pastrohet. Nëse eshtrat dhe lëkura ju shqetësojnë, atëherë hiqni atë.

Nxjerrim pulën, e kthejmë dhe shtrojmë mollët brenda. E fiksojmë barkun me kruese dhëmbësh, megjithëse të përshtatshme janë edhe fijet e zakonshme.

Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere dhe dërgoni zogun. Ne vendosim modalitetin "Pjekje". Pas gjysmë ore, kthejeni trupin e pajetë dhe gatuajeni të njëjtën sasi më shumë.

Mund ta servirni me çdo pjatë anësore.

Pulë e plotë në gatimin e Redmond

Receta është e mirë sepse pula nuk ka nevojë të marinohet më parë.

Përbërësit:

Një gotë kumbulla të thata.
Një pulë, mund të marrësh një pulë.
Një gotë me ujë të vluar.
Disa pika lëng limoni.
Nja dy lugë vaj ulliri.
Kaq shumë salcë soje.
Kripë dhe një përzierje e specave të bluar sipas gjykimit tuaj. Kripa mund të hiqet fare, pasi vetë salca e sojës është mjaft e kripur.

Procesi i gatimit

Thith kumbullat e thata në ujë.

Ndërkohë fërkojeni pulën me kripë dhe piper.

Hidhni vaj në tasin me shumë tenxhere dhe ngrohni në modalitetin "Pjekje". Skuqini pulën nga të dyja anët për pesëmbëdhjetë minuta.

Kumbullat e thata kullohen dhe lahen me ujë të rrjedhshëm. Shtrydheni për të hequr lëngun e tepërt.

Më pas shtoni ujë të vluar, salcën e sojës dhe kumbullat e thata.

Pula do të jetë shumë e butë. E servirim me kumbulla të thata.

Për gatimin e shpendëve në një tenxhere të ngadaltë, është shumë mirë të përdorni modalitetin "Fillimi i vonuar".

Mund ta marinoni zogun dhe ta vendosni në tasin me shumë tenxhere. Vendosni kohëmatësin e ndezjes për kohën që ju nevojitet. E vetmja gjë që duhet të mbani shënim është koha për të kthyer pulën. Për ta bërë këtë, vendosni kohëmatësin, kur të bjerë zilja, kthejeni kufomën dhe shkoni në biznesin tuaj.

Gjoksi i pulës është një mish i bardhë që shpesh del i thatë. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, vendosni copa gjalpi nën lëkurë përpara se të piqni. Mund të shkrihet paraprakisht dhe të përzihet me barishte aromatike, hudhër ose barishte. Kjo do të japë lëng dhe një aromë delikate.

Në mënyrë që korja të dalë krokante, është më mirë ta skuqni gjalpë. Mund ta zëvendësoni me një përzierje vaji vegjetal dhe ulliri.

Ne shikuam disa receta se si të gatuajmë një pulë të plotë në një tenxhere të ngadaltë. Eksperimentoni. Ju bëftë mirë!