Komposto nga ranetki dhe irgi për dimër. Komposto Irgi - receta të shijshme dhe origjinale për një pije me vitamina

Disa shekuj më parë, paraardhësit tanë krijuan këtë pije të shijshme dhe të mrekullueshme. Kompostoja Irgi për dimër, receta për të cilën do të lexoni më poshtë, është shumë e lehtë për t’u përgatitur, dhe përfitimet e saj për trupin janë mbresëlënëse. Kjo kokrra të kuqe është një përbërës integral i shumë recetave të kuzhinës së vjetër ruse.

Për më tepër, jo vetëm që ju lejon të krijoni reçel, marshmallow ose byrek, irga ka një efekt shërues në trup, ndihmon në parandalimin dhe kurimin e shumë sëmundjeve, si dhe forcimin e shëndetit pas stresit të zgjatur dhe sëmundjeve të tjera. Nëse ka një kokrra të kuqe të tillë, pse të merrni ilaçe dhe antibiotikë, të cilët për shkak të tyre përbërje kimike mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm për trupin tuaj.

Kokrra e mahnitshme Irga: përdorim në kuzhinë

Manaferrat e vegjël në dukje ngjajnë me rrush pa fara të zezë me të cilën jemi mësuar. Kjo bimë mund të gjendet në të egra ose të mbillet në kopshtin tuaj. Gjëja më e shquar është se edhe pas përpunimi i kuzhinës Irga nuk i humbet cilësitë e saj të vlefshme. Shija e tij nuk mund të krahasohet me asgjë: mund të jetë e butë dhe e ëmbël. Nëse bëni një komposto nga irgi për dimrin, receta për të cilën përmban vetëm një përbërës, atëherë nuk do të keni nevojë të shtoni mjedra ose manaferra të tjerë për ngjyrën, pasi kjo kokrra të kuqe mund t'i japë pijeve një nuancë të mahnitshme.

Përfitim për shëndetin

Jo vetëm manaferrat janë të njohur për vetitë e tyre të mrekullueshme, por edhe gjethet, lëvoret ose lulet. Kompostoja Irgi jep vitalitet dhe e ngop trupin me të gjitha vitaminat e nevojshme. Falë karotenit të përmbajtur në manaferrat, shikimi bëhet më i qartë dhe rreziku i prekjes nga kanceri zvogëlohet. Rutin in irge është në gjendje të mbrojë muret e enëve të gjakut dhe zemrën. Lëngu i koncentruar i këtij kokrra të kuqe ndihmon për të kuruar dhimbjen e fytit. Nëse vuani nga problemet e tretjes dhe jeni shpesh nervozë, pini më shpesh komposto me manaferra - dhe do të vini re një përmirësim të gjendjes tuaj. Përveç kësaj, trupi juaj do të pastrohet nga toksinat dhe do të ndiheni më të shëndetshëm.

Si të bëni një komposto klasike?

Ka shume receta të ndryshme kjo pije e shëndetshme. Ju mund të shtoni një shumëllojshmëri të gjerë të manave dhe erëzave në të. Kompostoja Irgi përgatitet si më poshtë: së pari, shurupi është zier. Për ta bërë këtë, vendosni sheqer (rreth 300 gram) në 0.8 ose 0.6 litra ujë, lëreni të vlojë. Pasi të vlojë, prisni derisa të ftohet në 90 gradë dhe derdhni manaferrat irgi të larë me të. Nëse ato nuk janë mjaft acidike, mund të vendosni pak acid limoni në to.

Bankat përgatiten. Për ta bërë këtë, ato vendosen në ujë me një temperaturë prej jo më shumë se 90 ° C dhe lejohen të ngrohen. Koha varet nga vëllimi. Për kanaçe gjysmë litri, do të duhen 10 minuta. Për të ngrohur litrin, 15 minuta janë të mjaftueshme. Nëse vendosni të vloni kavanoza, atëherë ulni secilën prej tyre jo më shumë se 8 minuta. Tjetra, kompostoja nga irgi derdhet për dimër dhe tapohet.

Komposto me rrush pa fara me irga

Për të pasuruar më tej shijen dhe larminë, provoni të shtoni manaferrat e tjera në pije, të tilla si rrush pa fara të zeza. Ju do të merrni një koktej të vërtetë vitaminash që do t'ju ndihmojë të shmangni depresionin dhe ftohjet në dimër. Metoda e përgatitjes së kësaj kompostoje të shijshme nuk është aspak e komplikuar.

Rendisni 700 gram manaferra irgi dhe 300 gram rrush pa fara të zezë. Shpëlajini ato plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Lëreni në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Përgatitni shurupin. Për ta bërë këtë, zieni 250 gram sheqer në një litër ujë. Nëse sirga është e ëmbël, atëherë mund të vendosni pak më pak. Hidhni ujë në një tigan të madh dhe ziejeni. Zhytni kavanoza gjysmë litër ose litër në ujë të valë për 3 minuta dhe pastaj përhapni manaferrat mbi to. Pas kësaj, mbushini ato me shurup dhe rrokulliset. Kompostoja me rrush pa fara dhe irgi është gati.

Nga manaferrat e tharë ose të tharë në diell

Mund të gatuani pije e shendetshme dhe në mënyra të tjera. Nëse nuk keni yergi të freskët në dorë, merrni një të tharë ose të tharë. Vendosni dy lugë në një filxhan dhe mbulojini me ujë të ftohtë. Prisni për këmbënguljen. Kjo do të zgjasë të paktën dy orë. Ky çaj me vitaminë, si dhe kompostoja nga irgi, do të ndihmojë në përmirësimin e mprehtësisë vizuale dhe forcimin e sistemit imunitar.

Metodat e ruajtjes

Rezervoni për të ardhmen manaferrat e freskëta nuk do të funksionojë, por ju mund të zgjidhni një metodë tjetër. Tharja është e shkëlqyeshme. Manaferrat e tillë nuk do të humbasin cilësitë e tyre, dhe prej tyre mund të bëni jo vetëm pije në dimër, por edhe reçel, pelte ose reçel. Mjafton të përhapet irgu shtresë e barabartë në një fletë pjekje dhe dërgojeni në dollap për tharje. Temperatura duhet të jetë e ulët dhe dera e furrës nuk duhet të mbyllet plotësisht. Mund të duhen disa orë për tu tharë.

Ju gjithashtu mund të ngrini manaferrat. Ato thahen dhe vendosen në një shtresë të barabartë në një fletë pjekje, pastaj dërgohen në frigorifer. Pas disa orësh, ato palosen në një qese dhe ruhen si të tilla. Nëse nuk keni nevojë për manaferrat, por për një pije, atëherë mbetet për të gatuar komposto e shijshme nga irgi. Përveç rrush pa fara të zezë dhe përbërësve të tjerë, ju mund ta nuanconi pijen. Kanella, anise, sythat e karafilit ose kardamomi funksionojnë mirë.

Përshkrim

Kompostoja Irgi për dimër do t'ju sigurojë vitaminat e nevojshme, dhe gjithashtu do të bëhet shenjë dalluese e ruajtjes suaj të dimrit. Pak njerëz sot duan të shkojnë përtej standardeve dhe të përgatisin një pije të shëndetshme dimërore nga diçka tjetër përveç qershive ose produkteve të tjera po aq të njohura. Irga është një lloj mollë shumë e vogël me ngjyrë të purpurt ose të kuqe të pasur. Në kontrast me ranetki shumë të ngjashme në madhësi, sirga janë me të vërtetë mollë shumë të ëmbla. Do të jetë vetëm një gëzim të gatuani komposto prej tyre, sepse fruta të tilla të vogla do të përshtaten në mënyrë të përkryer në çdo kavanoz.
Një ruajtje e tillë do të duket shumë origjinale, madje mund të paraqitet si dhuratë. Sidoqoftë, për ta bërë këtë, kompostoja duhet së pari të gatuhet. Si mund të bëni komposto me mollë irga në shtëpi, do të mësoni nga një recetë e thjeshtë dhe intuitive me foto hap pas hapi... Pas gatimit, kompostoja do të ketë një aromë shumë tërheqëse dhe delikate. Pas ca kohësh dhe pasi të hapni shishen me një komposto të tillë, vetë mollët do të bëhen më të buta dhe më të buta. Eshtë e panevojshme të thuhet, ndonjë pije e bërë në shtëpi do të jetë më e shëndetshme dhe më e shijshme se ato që shiten në dyqane? Le të fillojmë të korrim një komposto të shijshme dhe të thjeshtë të mollës irge për dimër.

Përbërësit

Komposto Irgi për dimër - një recetë për gatim

Para se të vazhdojmë drejtpërdrejt me gatimin e vetë kompostos, duhet të përgatisim enën e qelqit. Ne i lajmë kavanozët e zgjedhur dhe i sterilizojmë me kapakë në çdo mënyrë të përshtatshme dhe të përshtatshme..

Irga jep fryte në gjysmën e dytë të verës, atëherë ajo duhet të korret dhe pastaj të mbyllet. Të gjitha frutat e grumbulluara lahen plotësisht disa herë në ujë të ftohtë, pastaj lihen të thahen në temperaturën e dhomës.

Kavanozët e përgatitur duhet të mbushen me mollë të lara dhe të thata: do të jetë e mjaftueshme nëse irga merr një të tretën e vëllimit të përgjithshëm të kavanozit siç tregohet në foto.

Tani fillon procesi i infuzionit dhe përgatitjes së bazës së kompostos. Ziejmë ujë të pastër në një tigan ose kazan, derdhim ujë të valë mbi irga në kavanoza dhe e lëmë derisa të ftohet plotësisht, duke e mbuluar me kapak.

Pasi uji në kavanoza të jetë ftohur plotësisht, derdhni atë në tigan, shtoni më shumë ujë në mënyrë që vëllimi që rezulton të mbushet plotësisht me kavanozët e zgjedhur në krye. Lëreni lëngun të ziejë përsëri. Sasia e sheqerit e treguar në përbërës është e përshtatshme për një kanaçe komposto tre litra. Derdhni sheqer në një kavanoz në irga, derdhni ujë të valë nga një tigan.

Çdo ditë çdo amvise duhet të gatuajë diçka të shijshme dhe të shëndetshme për familjen e saj dhe, nga rruga, jo vetëm ushqim, por edhe pije. Një zgjidhje e shkëlqyeshme për këtë çështje do të jetë komposto nga irgi. Ai posedon shije origjinale dhe gjithashtu shumë e dobishme. Ju mund të mësoni se si ta gatuani duke lexuar këtë artikull.

Në përgjithësi, kjo bimë përdoret gjerësisht në mjekësi dhe ushqyerja dietike... Irga mund të konsumohet si e freskët ashtu edhe e tharë ose e ngrirë. Përdoret gjithashtu për të bërë komposto dhe konserva. Pluhuri i bërë nga frutat e thata të kësaj bime shpesh i shtohet salcave, të cilave u japin një shije pikante unike.

Përbërja Irgi

Kjo bimë përmban shumë substanca biologjikisht aktive dhe të dobishme. Frutat e tij janë të pasura me vitamina të tilla si B, C dhe P. Ato gjithashtu përfshijnë karotene, fibra, sheqerna, elementë gjurmë dhe pektinë.

Si të bëni komposto nga irgi

Sigurisht, ka disa receta për përgatitjen e tij, dhe të gjithë vendosin për veten se cilën të zgjedhin. Mundësia më e thjeshtë është kjo: marrim manaferrat e rrushit të zi dhe irgi, i lajmë dhe i lëmë të thahen. Tjetra, do të jetë më mirë t'i zhvendosni në kavanoz, pasi kjo do të kursejë frutat. Në një tigan, duhet të vloni shurupin e sheqerit. Për ta bërë këtë, shtoni sheqer në ujë dhe prisni derisa të tretet plotësisht në të. Pasi të jetë gatuar, duhet të derdhni manaferrat mbi të. Kavanoza duhet të mbyllet me kapak dhe të nxehet në ujë të vluar për rreth 5 minuta. Pas kësaj, mund të prisni derisa kompostoja nga irgi të ftohet dhe ta pini menjëherë ose ta vendosni në bodrum dhe ta nxirrni kur të keni nevojë Me Nga rruga, nëse do ta ruani këtë pije, atëherë është më mirë të sterilizoni kanaçe paraprakisht.

Metoda e dytë e gatimit

Nëse dëshironi të bëni komposto nga irgi sipas recetës së dytë, atëherë është e rëndësishme të zgjidhni manaferrat e mira, duke përjashtuar rrudhosjen, tharjen dhe dëmtimin nga sëmundjet ose dëmtuesit. Pas kësaj, ato duhet të lahen dhe vendosen në kavanoza, të cilat duhet të sterilizohen paraprakisht. Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të përgatitet një shurup i fortë 20% duke shtuar acid citrik në proporcion prej 3 gr. për 1 litër ujë. Sapo të jetë gati, derdhni frutat mbi të. Pija tani mund të konsiderohet e gatshme.

Metoda e tretë e gatimit

Ata që vendosin të përdorin këtë mundësi për të bërë komposto nga irgi do të kenë nevojë për limon, 700-1000 gr. manaferrat irgi, 2 litra ujë dhe 200 gr. Sahara Frutat duhet të lahen dhe të vendosen në një tigan me ujë. Ata do të duhet të gatuhen në nxehtësi të ulët për rreth 40 minuta. Kah fundi i kësaj kohe, shtoni lëng limoni dhe sheqer dhe gatuajini edhe pak. Limoni në këtë pije përmirëson shijen me aciditetin e tij, pasi vetë irga është e ëmbël. Pija e përfunduar ka një ngjyrë të bukur për shkak të ngjyrës intensive të këtyre frutave.

Meqenëse është mjaft e lehtë të bësh komposto nga irgi, çdokush mund ta bëjë atë, dhe ia vlen të merret parasysh që kërkon shumë pak kohë. Me disa përpjekje, jo vetëm që do të arrini pije e shijshme, por gjithashtu pasuroni trupin tuaj dhe organizmat e të dashurve tuaj me një sërë substancash të dobishme. Nga rruga, irga jo vetëm që forcon shëndetin, por gjithashtu normalizon gjumin.

Kompostot për dimër mund të gatuhen nga pothuajse çdo frut dhe kokrra të kuqe. Por nëse keni të tillë kokrra të kuqe të mrekullueshme, si irga, do të thotë që për dimrin do t'ju sigurohet jo vetëm një pije e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme.

Manaferrat e irgi forcojnë imunitetin e trupit dhe e ndihmojnë atë të luftojë kundër baktereve patogjene, të përmirësojë shikimin dhe të qetësojë sistemin nervor. Për një sezon të shkurtër të korrjes të kësaj kokrra të kuqe, ju duhet jo vetëm të hani mjaft prej saj, por edhe të bëni përgatitje për dimrin.

Komposto Irgi për dimër

Pajisjet dhe aksesorët e kuzhinës: tenxhere; dërrasa prerëse; nje tas; kullesë; Kanaçe prej 3 litrash me kapak; thikë.

Manaferrat Irgi kanë një shije të ëmbël të freskët, kështu që është më mirë të shtoni disa fruta ose manaferra të thartë në to. Për shembull, limon, mollë, qershi, rrush pa fara të kuqe ose të zezë.
Për komposto, zgjidhni manaferrat e pjekur, por jo të pjekur, të fortë.
Para përdorimit, sigurohuni që t'i rendisni ato dhe t'i shpëlani, duke ndryshuar ujin disa herë.

Gatim hap pas hapi

Ne rendisim manaferrat e irgi, i shpëlajmë dhe i hedhim në një kullesë në mënyrë që uji të jetë plotësisht qelqi.
Ne i shpëlajmë dhe sterilizojmë kavanozët në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Preferoj t’i sterilizoj në furrë në temperaturë 120 gradë për 20 minuta. Në këtë rast, ne i vendosim kanaçet në një furrë të ftohtë, dhe vetëm pas kësaj ndezim ngrohjen. Kapakët mund të sterilizohen në të njëjtën mënyrë, ose mund t'i zieni ato.
Ne mbushim kavanoza me manaferrat me rreth një të tretën. Duhen nga 700 gramë në një kilogram irgi. Vendosni një të katërtën e limonit në secilën kavanoz.
Hidh ujë të valë (rreth 2 litra). Ne e bëjmë këtë me shumë kujdes, derdhim ujë në mes të kavanozit, ku janë manaferrat, në mënyrë që xhami të mos shpërthejë. E mbulojmë kavanozin me kapak dhe e lëmë të ftohet dhe mbush për të paktën 30 minuta.
E dinit? Falë metodës së derdhjes së dyfishtë, kompostot nuk kanë nevojë të sterilizohen dhe ato mund të ruhen në mënyrë perfekte edhe për më shumë se një vit.
Ne derdhim të gjithë lëngun nga kanaçe në tigan. Convenientshtë i përshtatshëm për ta bërë këtë duke vënë një kapak plastik me një vrimë në kavanoz. Përndryshe, ju mund t'i hidhni manaferrat në një kullesë.
Shtoni 250 gram sheqer në infuzionin e manave.
Sillni komposton në një çiban dhe derdhni manaferrat në një kavanoz me të deri në qafë.
Mbuloni menjëherë kavanozët me kapakë dhe shtrëngoni.
I kthejmë përmbys dhe i mbështjellim derisa të ftohen plotësisht.
Ne nënshkruajmë kanaçe të ftohura me komposto dhe i dërgojmë për ruajtje afatgjatë.

Recetë video

Shikimi i kësaj video do t'ju ndihmojë të përgatitni me lehtësi një pije të shijshme, aromatike dhe me vitamina për dimrin. Ai shpjegon me hollësi të madhe se si të gatuajmë komposto, dhe tregon të gjitha fazat e përgatitjes.

Nëse keni pak hapësirë për ruajtjen e përgatitjeve për dimër, gatuani një komposto të koncentruar. Për ta bërë këtë, merrni 2 herë më shumë irgi dhe sheqer. Para përdorimit, një pije e tillë do të duhet të hollohet me ujë, dhe ju do ta merrni atë sa më shumë se 5 litra.
Shija e kompostos zbulohet plotësisht pas 2-3 muajsh ruajtjeje.
Në vend të limonit, mund të shtoni një lugë çaji uthull ose gjysmë lugë çaji acid limoni.

Opsione të tjera gatimi

Lehtësoni ndjeshëm procesin e bërjes së rrotullimeve - receta për kompostot e dimrit - pa sterilizim. Unë shpesh gatuaj komposto luleshtrydhe në këtë mënyrë. Gjithashtu më pëlqen shumë shija e ëmbël dhe e thartë e kompostos së qershisë.

Çdo verë unë korr - komposto mjedër—. Ky është ilaçi më i mirë për trajtimin dhe parandalimin e ftohjes për të rriturit dhe fëmijët. Ju gjithashtu mund të bëni konserva, reçel, pelte dhe madje Verë në shtëpi.

Kompostoja është një pije e gjithanshme që të dy të rriturit dhe fëmijët do të kënaqen duke e pirë. Çfarë i shtoni manave kur gatuani komposto? Shkruani opsionet tuaja në komente. Pini një pije shëruese të bërë nga irgi magjike gjatë gjithë vitit dhe bëhu i shëndetshëm!

Irga është një depo e vitaminave, acideve organike dhe pektinës. Verë e bërë në shtëpi, konserva, reçel, pelte dhe komposto janë bërë prej saj. Pijet e shijshme dhe të ëmbla që mund të përgatiten për përdorim në të ardhmen shuajnë etjen dhe e ngopin trupin me substanca të dobishme. Si të gatuajmë komposto nga irgi për dimër? Si të përgatitni një pije pa përdorur sterilizim? Përgjigjet do t'i gjeni në këtë artikull.

Kompostoja Irgi është e lehtë për t'u përgatitur pa sterilizim

Përbërësit

Qershi 250 gram irga 250 gram Ujë 3 litra Sheqer 400 gram

Shërbimet: 4
Koha e GATIMIT: 30 minuta

Recetë e kompostos Irgi dhe qershi

Korrja e një komposto aromatike për dimër është një proces mjaft i mundimshëm, pasi përfshin disa faza. Së pari ju duhet të korrni, pastaj zgjidhni manaferrat e pjekur dhe më të fortë. Pasi të jenë përgatitur, mund të filloni konservimin.

Përbërësit:

Qershi - 250 gr .;
Irga - 250 gr .;
ujë - 3 litra;
sheqer - 400 gr.

Qershitë e tharta dhe të tharta janë të përshtatshme për të bërë komposto sipas kësaj recete. Renditni manaferrat, shpëlajini, hiqni prerjet dhe gjethet. Sterilizoni një kavanoz dhe kapak të pastër prej tre litrash me avull të nxehtë ose në furrë.

Derdhni ujë në një tenxhere me smalt dhe shtoni sheqer, vendoseni në zjarr, ngrohni për 2-3 minuta. Pastaj vendosni manaferrat në shurup, përzieni dhe gatuajini derisa të ziejnë. Vendoseni enën e përgatitur në një legen me ujë i nxehtë... Derdhni komposton me kujdes, në mënyrë që lëngu të vërshojë.

Pastaj shpejt, duke shmangur futjen e ajrit nën kapak, mbështilleni kanaçen. Kthejeni enën me kokë poshtë dhe mbulojeni me një batanije për një ditë, pasi të ketë kaluar koha, transferojeni komposton në bodrum ose vendoseni në frigorifer.

Një pije e përgatitur pa zier përmban më shumë substanca të dobishme, megjithatë, ruhet më pak pas hapjes. Manaferrat në komposto mbeten të fortë dhe të gjallë.

Lista e përbërësve:

Irga - 500 gr .;
lëng i një limoni;
sheqer - 300 gr .;
ujë - 3 litra.

Vendosni manaferrat e larë dhe të renditura në një kavanoz të sterilizuar, shtoni lëng limoni. Derdhni ujë në një tigan, vlim, pastaj derdhni sheqer në të dhe gatuajeni derisa të tretet plotësisht.

Vendoseni kavanozin në një lavaman (legen) të mbushur me ujë të nxehtë në mënyrë që të ngrohni pjesën e poshtme të tij. Pastaj gradualisht, deri në skajin e qafës, derdhni shurupin e përgatitur të valë në enë, mbyllni kapakun dhe mbështilleni.

Pasi kavanoza të jetë ftohur pak, duhet të vendoset me kokë poshtë dhe të mbështillet në një leckë të ngrohtë për 24 orë. Pas ftohjes, vendoseni pijen në një vend të errët dhe të freskët.

Kompostoja Irgi nuk është vetëm e shijshme, por edhe një përgatitje e shëndetshme. Në dimër, pija do të ndihmojë për të mbushur mungesën e vitaminave, është e përshtatshme si për menunë e përditshme ashtu edhe për tryezën festive.