Mbrapa e pulës në furrë. Mbrapa pule me perime në furrë

A ju pëlqejnë kurrizet e pulës po aq sa unë? Nëse po, atëherë receta për kurrizin e pulës të pjekur në furrë është për ju!

Vërtetë, zakonisht i skuq në tigan derisa të jenë të freskëta, duke shkrirë të gjithë yndyrën, e cila ndodhet në pjesën e poshtme, bregdetare të të pasmeve, ku mbetet shumë mish pas prerjes.

Por e njëjta gjë mund të bëhet në furrë. Po, dhe paraprakisht marinojini të pasmet dhe plotësoni gjellën me perime... Yndyra e shkrirë do të duhet të kullohet.

Rezulton shumë e shijshme, ju siguroj - derisa të gjitha të pasmet të gërryen, nuk do të tërhiqni askënd nga pjata!

Dhe perimet e pjekura bëjnë makarona ose pate të shkëlqyera - thjesht duhet t'i vendosni në një gotë dhe t'i shponi me një blender. Ose thjesht mund të shërbeni perime të pjekura si pjatë anësore.

Pra, përgatitini produktet sipas listës.

Vendosni të pasmet e pulës në një tenxhere, shtoni lëng domate, salce soje(1 lugë gjelle), kripë dhe erëza për mish. Spërkateni lehtë me vaj. Do të shtojë skuqjen. Prisni imët qepën dhe shtoni edhe në marinadë. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në frigorifer (nga 15 minuta në disa orë, në varësi të kohës së gatimit).

Palosni të pasmet në një enë pjekjeje.

Patëllxhani duhet të pritet në feta dhe të mbulohet bujarisht me kripë, të fërkohet me duart tuaja. Pas 10 minutash e shpëlani patëllxhanin dhe e shtrydhni. Edhe nëse varietetet moderne nuk përmbajnë solaninë, kjo procedurë nuk do t'i lejojë ata të thithin yndyrën e tepërt.

Shtroni rrathët e patëllxhanëve "në këmbë" rreth shpinës.

Spërkateni me salcën e mbetur të sojës dhe lyejeni lehtë me vaj. Futeni në furrë të nxehur në 200 gradë për 10 minuta, më pas ulim zjarrin në 180 gradë dhe piqni për rreth gjysmë ore derisa të marrin ngjyrë.

E nxjerrim enën nga furra, kullojmë yndyrën e shkrirë dhe sipër vendosim domatet qershi, duke i shpuar me kruajtëse dhëmbësh (në të kundërt do të pëlcasin dhe spërkasin). Kthejeni në furrë për 10 minuta të tjera.

Shërbejini të pasmet e pulës me perime të pjekura ose një patë të bërë prej tyre.

Kjo është e shijshme! Të bëftë mirë!

Fotot më poshtë nën recetë ↓

Receta për zonjë ekonomike- kurrizin e pulës në furrë

Mund të gatuani shumë pjata të ndryshme nga pjesa e pasme e pulave. Kjo pjesë e pulës shkon për gatim supave të përzemërta, dhe për kurse të dyta të shijshme. Oferta jonë e kuzhinës janë të pasmet që piqen në furrë. Të pasmet marinohen paraprakisht. Për marinadën merren salcë soje dhe çdo majonezë.

Përbërësit:
2 kurriz pule;
kripë;
30 ml salcë soje;
1.5 st. lugë të çdo majonezë;
një lugë vaj vegjetal;
erëza për pulën.

Gatim:
1. Njihemi me produktet që nevojiten për zbatim gjellë me pulë. Sasia është për dy porcione.
2. Lajmë të pasmet e shkrira. Nëse ka pendë, hiqni ato. Ne e thajmë produktin duke përdorur një peshqir pambuku (ose peceta të zakonshme). Pjesët e pulës i transportojmë në kërpudha.
3. I fërkojmë të pasmet me erëza pule, mbani mend për kripën (në gjellë do të përdoret salca e sojës, kështu që vëllimi i erëzave të kripura duhet të jetë më i vogël).
4. Përgatisim marinadën për të pasmet. Thjesht kombinoni çdo majonezë, salcë soje në një tas. I përziejmë.
5. Hidhni marinadën e përgatitur në pjesën e pasme. Le produkt i pulës marinojini në të ftohtë për 15 minuta.
6. Në një formë proporcionale të destinuar për pjekje, zhvendosim të pasmet së bashku me marinadën. Forma rekomandohet të lubrifikohet me vaj.
7. Parametrat e temperaturës furrë vendosur në 200 gradë. Piqni të pasmet për 40 minuta.

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

Mirëmbrëma!) Në frigorifer janë grumbulluar shumë të pasme pulash, ndaj duhen përdorur diku. Kështu që sot vendosa të gatuaj shpinën e pulës të pjekur me të zierje me perime. Rezulton një pjatë e shijshme, shumë e lehtë për t'u përgatitur. Dua të vërej menjëherë se të pasmet e pulës janë shumë të yndyrshme, kështu që sa më shumë perime të merrni, aq më mirë. Le të fillojmë të gatuajmë kurrizin e pulës së pjekur me perime.

1. Merrni 8 kurriz pule, i shpëlani dhe i vendosni në një tas të thellë.

2. Shtoni ketchup në pjesën e pasme të pjatave, paste domate, kripë, piper i zi i bluar shafran i Indisë. Përziejini mirë të gjithë përmbajtjen. Lëreni pulën mënjanë për momentin dhe ndërkohë ndizni furrën në 180C.

3. Rreshtoni një fletë pjekjeje Letër pergamene ose fletë metalike. Lani patatet, pritini në copa të vogla dhe kalojini në një tas të thellë.

4. Shtoni zierjen me perime tek patatet (kam ngrirë, përfshin qepë, karota, piper zile, kungull i njomë, domate dhe patëllxhan)

5. Kërpudhat i shpëlajmë mirë dhe i presim në copa jo shumë të mëdha, i pres menjëherë në një pjatë me zierje me perime dhe patate.

6. Kripë, piper dhe përziejeni përmbajtjen e pjatës. Më pas shtrihuni shtresë e barabartë në një fletë pjekjeje tashmë të veshur me letër pergamene.

7. Sipër perimeve vendosim kupat e pulës tashmë pak të marinuara dhe i pjekim në furrë për 40 minuta.

8. Pas 40 minutash mund ta nxirrni pjatën e gatuar nga furra. Rezulton një pjatë shumë e shijshme, pak e yndyrshme, dhe pula rezulton me një kafe shumë të artë.

Hapi 1 nga 7

Pra, le të përgatisim fillimisht mishin për tavën. Duhet të lahet mirë, të hiqni yndyrën e tepërt, pendët. Lëkura duhet të jetë e pastër. Mund të hiqet, por yndyra që futet në të është shumë e shijshme, kështu që e lashë. E thajmë mishin. Kripë për shije, shtoni aromë të grirë, erëza për shije. Më pëlqen mustarda franceze, sigurisht që e shtoj, disa lugë çaji. Lëreni mishin të qëndrojë për 30 minuta, do të kriposet.

Hapi 2 nga 7

Tani lyejeni mishin me salcë kosi. Dhe përsëri lëreni për 30 minuta. Mund të shtoni disa pika uthull në salcë kosi. Atëherë mishi do të jetë edhe më i shijshëm.

Hapi 3 nga 7

Ne pastrojmë qepët dhe karotat. Pritini qepën në rripa të hollë, tre karota në një rende të trashë. Mund të shtoni më shumë perime që janë në dispozicion, bizele jeshile për shembull, ose piper zile të verdhë.

Hapi 4 nga 7

I pastrojmë patatet, i presim secilën në 8 pjesë së bashku. Lubrifikoni fletën e pjekjes vaj perimesh. I shtrojmë patatet, kripën. Sipër vendosni qepët, më pas karotat. Shtroni mishin sipër. Hidh salcë kosi, e holloj pak me ujë. Dhe shtoni ujë në tigan. Por përsëri, uji është opsional, pjesa e pasme e pulës është pak e thatë për sa i përket ujit, dhe patatet mund të rezultojnë jo të lagura, por thjesht të skuqura. Shihni vetë, për shijen tuaj, unë këshilloj të derdhni ujë.

Hapi 5 nga 7

E vendosim në furrë të nxehur më parë, e pjekim në 250 gradë për 40 minuta. Zakonisht, në tava vendoset mishi në fund, por mua më pëlqen kur mishi është sipër, dhe patatet zihen në një yushka, dhe vetë lëngu i mishit derdhet mbi pjatën anësore. Shumë e shijshme. I përshtatshëm, apo jo?

Hapi 6 nga 7

Pas 30 minutash nxora tavën dhe e spërkata me djathë të grirë. Përsëri në furrë për 10 minuta që djathi të shkrihet. Ju mund të shtypni barishte të grira hollë.

Gati!

Tava me patate me kurriz pule është gati! Mishi doli shumë i butë, patatet janë aromatike, me lëng, e gjithë kjo është nën kore djathi. E thjeshte dhe e shijshme! Të bëftë mirë!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: 50 min

Si të gatuani një pjatë të shijshme të lirë dhe në të njëjtën kohë të ushqeni të gjithë familjen? Lërini të gjithë të plotë dhe të lumtur. Në kohën tonë të çmimeve vazhdimisht në rritje, kjo detyrë po bëhet më e ndërlikuar me rritjen e shpejtësisë. mjaft para jush recetë buxhetore gatim gjellë e shijshme, e cila mund të konsiderohet si e para dhe e dyta në të njëjtën kohë. Ne tashmë kemi diçka të ngjashme në faqe.
Koha e përgatitjes - 50 minuta, receta është për 5 racione.

Përbërësit:

- kurriz pule - 800 gram,
- patate - 500 gram,
- karota - 1 copë,
- qepë - 100 gram,
- hudhër - 5 thelpinj,
- zarzavate - 1 tufë,
- piper bullgar - 2 copë,
- gjethe dafine - 2 copë,
- piper i zi i bluar - 1/2 lugë çaji,
- kripë - për shije
- fenugreek - 10 copë, kokrra,
- vaj vegjetal - 1 lugë gjelle

Receta me foto hap pas hapi:

1. Një nga përbërësit kryesorë për të bërë një rosto të shijshme janë patatet. Është kjo perime që e bën pjatën të shijshme, të shijshme, ngrohëse në stinën e ftohtë dhe të përshtatshme për të gjitha shijet. Pjekim me pulë dhe patate. Këtu është një recetë tjetër e pjekjes -. Qëroni patatet dhe shpëlajeni nën ujë.




2. Pritini të pasmet e pulës në dy pjesë, hiqni qesen me yndyrë sipër bishtit dhe shpëlajeni me ujë. Vendosni të pasmet në një tenxhere.
Meqenëse të pasmet e pulës përmbajnë nje numer i madh i yndyrë, shtimi i vajit gjatë skuqjes rekomandohet të minimizohet.




3. Shtoni karotat e grira dhe qepët e prera në kubikë. Karotat pas pjekjes do t'i japin gjellës një ngjyrë të shijshme.




4. Shtoni kripë dhe piper të zi. Sa piper të shtoni varet nga ju, duke u udhëhequr nga preferencat tuaja.






5. Qëroni dhe prisni specin zile në gjysmë unaza. Është me të që gjella do të jetë veçanërisht aromatik.




6. Vendos disa gjethe gjethe dafine dhe farat e fenugreek. Pajitnk është një erëz e vlefshme që popujt lindorë e kanë përdorur tradicionalisht për shekuj. Përveçse një antiseptik natyral, ai fisnikëron shijen e mishit. Vetë kokrrat, të hidhura në shije pas zierjes, i japin lëng mishit një shije të ngjashme me kërpudhat.




7. Skuqni gjithçka në zjarr të ulët deri në një kore të bukur të artë.




8. Hidhni të përgatitura, të copëtuara copa të mëdha patate.






9. Shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar patatet dhe të pasmet e pulës.




10. Ziejeni pjekjen për 35 minuta.




11. Pritini zarzavatet dhe grijini thelpinjtë e hudhrës së qëruar me thikë. Spërkateni pjekjen me barishte dhe hudhër.




Pjekja shërbehet menjëherë nga furra, e nxehtë dhe e shijshme. Një rosto e tillë e stilit shtëpiak me pulë mund të gatuhet të paktën çdo ditë. Ju gjithashtu mund të gatuani këtë rosto në tenxhere, recetë e detajuar -