Dyqani i peshkut të ftohtë John Dory është hapur në Brest. Lundruam për në Vitebsk

Më shumë kuptime të kësaj fjale dhe përkthime anglisht-rusisht, rusisht-anglisht për fjalën "JOHN DORY" në fjalorë.

• JOHN DORY - emër (shumës John Dories) Etimologjia: e hershme dory, nga anglishtja e mesme dorre, nga anglo-francezja doree, fjalë për fjalë, një e praruar Data: 1754 a ...
  
• JOHN DORY - emër (shumës john dorys) Përdorimi: zakonisht me shkronjë të madhe J&D Etimologjia: nga emri John + dory (peshk) : a ...
  
• JOHN DORY - /dawr"ee, dohr"ee/ , pl. John Dories. ndonjë peshk i familjes Zeidae, esp. Zeus faber, i deteve evropiane, që ka…
  
• JOHN DORY - dory ushqimor (lloj peshku në det të thellë)
  
• JOHN DORY - emër (shumës John Dories) Etimologjia: e hershme dory, nga anglishtja e mesme dorre, nga anglo-francezja doree, fjalë për fjalë, një e praruar Data: ...
  
• JOHN DORY — Shqiptimi: - " do ̇ r- ē Funksioni: emri Forma e lakuar: shumës John Dories Etimologjia: dory e hershme, nga anglishtja e mesme…
  Fjalori i anglishtes kolegjiale Merriam Webster
• JOHN DORY - ■ emër (shumës John Dories) një dory (peshk) i ngrënshëm i Atlantikut Lindor dhe Mesdheut, me një të zezë…
  Fjalë koncize e anglishtes së Oksfordit
• JOHN DORY - n, pl John Dories (1754): një e zakonshme ...
  Fjalori anglez Merriam-Webster
• JOHN DORY - / ˌdʒɒn ˈdɔːri; NAME ˌdʒɑːn/ emër (pl. John Dory ose John Dories) një peshk që ka një të zezë…
  Fjalori anglisht i nxënësve të avancuar të Oksfordit
• JOHN DORY
  Fjalori bazë i folur i anglishtes
• JOHN DORY - n. (pl. -ies) një peshk detar evropian, Zeus faber, me një trup të rrafshuar anash dhe një njollë të zezë në secilën ...
  Fjalor konciz i Oksfordit në anglisht
• JOHN DORY - n. (pl. -ies) një peshk detar evropian, Zeus faber, me një trup të rrafshuar anash dhe një njollë të zezë në secilën ...
  Fjalori anglez i Oksfordit
• JOHN-DORY - n. Dory e zakonshme (Zeus faber).
  Fjalori i sinonimeve angleze
• JOHN DORY - Një peshk i ngjashëm me turbat.
  Fjalori anglisht-amerikan i mbretëreshës
• JOHN DORY
  
• JOHN DORY - peshk dielli (peshk) (zoologji) peshk dielli (Zeus faber)
  Fjalor i madh anglisht-rusisht
• JOHN DORY - Zeus
  Fjalori amerikan anglisht-rusisht
• JOHN DORY
  Fjalori anglisht-rusisht-anglisht i fjalorit të përgjithshëm - Koleksioni i fjalorëve më të mirë
• JOHN DORY - peshk dielli (peshk)
  Fjalor Anglisht-Rusisht Tiger
• JOHN DORY - zool. luledielli (Zeus faber)
  Fjalor i ri i madh anglisht-rusisht - Apresyan, Mednikova
• JOHN DORY - zool. luledielli (Zeus faber)
  Fjalor i madh i ri anglisht-rusisht
• JOHN DORY - luledielli
  
• JOHN DORY - luledielli
  Fjalor Anglisht-Rusisht - Lirimi i shtratit
• JOHN DORY - biol. peshk dielli (peshk)
  Fjalori anglisht-rusisht i fjalorit të përgjithshëm
• JOHN DORY - biol. peshk dielli (peshk)
  Fjalori anglisht-rusisht i fjalorit të përgjithshëm
• JOHN DORY - luledielli (Zeus); luledielli i zakonshëm (Zeus faber)
  Fjalori i ri anglisht-rusisht i biologjisë
• JOHN DORY - luledielli (Zeus); luledielli i zakonshëm (Zeus faber)
  Fjalori i ri biologjik anglisht-rusisht
• JOHN DORY - peshk dielli (peshk)
  Fjalori anglisht-rusisht i Muller - botimi i 24-të
• JOHN DORY - peshk dielli (peshk)
  Fjalori anglisht-rusisht i Muller - krevati redaktues
• JOHN DORY - peshk dielli (peshk)
  Fjalor shtesë anglisht-rusisht
• JOHN DORY - _n. peshk dielli (peshk)
  Fjalori anglisht-rusisht i Muller-it
• JOHN DORY - luledielli
  Fjalor Online Anglisht-Rusisht
• JOHN DORY - peshk dielli (peshk) (zoologji) peshk dielli (Zeus faber)
  
• JOHN DORY - peshk dielli (peshk) (zoologji) peshk dielli (Zeus faber)
  Fjalor i ri i madh anglisht-rusisht
• DORY - emër (shumës dories) Etimologjia: Miskito dóri dugout Data: 1709 një varkë me fund të sheshtë me anët e ndezura të larta, hark të mprehtë dhe të thellë ...
  Fjalor Anglisht - Merriam Webster
• GJONI
  Fjalor Anglisht Britannica
• JOHN - I. ˈjän Emër (-s) Etimologjia: nga emri John, nga anglishtja e mesme Johan, Jon, John, nga latinishtja e vonë…
  Webster's New International English Dictionary
• DORY - I. emri gjithashtu do·ree ˈdōrē, ˈdȯr-, -ri (shumësi dories gjithashtu dorees) Etimologjia: Anglishtja e mesme dorre, dorray, nga e mesme ...
  Webster's New International English Dictionary
• DORY- — forma e kombinuar Etimologjia: Latinishtja e re, nga greqishtja dory — më shumë tek pema: shtizë Dory anthes
  Webster's New International English Dictionary
• DORI
  Fjalori anglisht Webster
• DORI
  Fjalori anglisht Webster
• DORI
  Fjalori anglisht Webster
• DORY - (n.) Purka amerikane me sy muri; -- quajtur edhe dore. Shih Pike Perch.
  
• DORY - (n.) Varkë me varkë e vogël, e fortë, me fund të sheshtë, me shpinë të mprehtë dhe anët e ndezura.
  Fjalori anglisht i rishikuar i pashkurtuar i Webster-it
• DORI - (n.) Një peshk evropian. Shih Doree dhe John Doree.
  Fjalori anglisht i rishikuar i pashkurtuar i Webster-it
• JOHN - /jon/, n. 1. apostulli Gjon, që besohet të jetë autori i Ungjillit të katërt, tre Letrave dhe …
  Fjalori i Pashkurtuar në Anglisht i Random House Webster
• DORY - dory 1 /dawr"ee, dohr"ee/, n. , pl. dories. një varkë me një fund të ngushtë, të sheshtë, hark të lartë dhe…
  Fjalori i Pashkurtuar në Anglisht i Random House Webster
• DORY - n. varkë e lehtë; peshk i ngrënshëm
  Fjalor shpjegues i gjuhës angleze - Shtrat redaktues
• JOHN - n. emri mashkullor; një nga 12 dishepujt e Jezusit, autor i Ungjillit të Gjonit (biblik); e fundit e...
  Fjalor shpjegues i gjuhës angleze - Shtrat redaktues
• JOHN - Emër I. ˈjän Etimologjia: Latinishtja e vonë Johannes, nga greqishtja Iōannēs, nga hebraishtja Yōhānān Data: Shekulli i 12-të 1. : një hebre…
  Fjalori kolegjial ​​i anglishtes Merriam-Webster
• DORY - emër (shumës dories) Etimologjia: Miskito dóri dugout Data: 1709: një varkë me fund të sheshtë me anët e ndezura të larta, të mprehta ...
  Fjalori kolegjial ​​i anglishtes Merriam-Webster

(ish "Asstor-West" në Masherova Ave., 16) 23 korrik 2015 hapur dyqan peshk i ftohur dhe ushqim deti "John Dory".

Zgjedhja, trofta, gocat e detit, midhjet, salmoni, shojza, karavidhe, oktapodi, langustina, levreku, peshku murg, fiston— ku tjetër në Brest do të gjeni një shumëllojshmëri të tillë të produkteve të detit?

John Dory është një zinxhir dyqanesh peshku të freskët të ftohtë. Kompania u themelua në vitin 2012 nga dy studentë të vitit të 4-të Evgeniy Golovach dhe Arseniy Tyutyunnik. Ideja ishte të hapej një dyqan online dhe të krijohej një vitrinë online për produktet.

U zhvillua një sistem për të ofruar peshk të freskët të ftohtë tek konsumatori përfundimtar në vetëm 4 ditë pas kapjes.

Peshku kërkon një qasje të veçantë në ruajtje dhe shitje, dhe blerësi dëshiron gjithmonë të shohë produktin, ndoshta të marrë këshilla për përgatitjen, ruajtjen dhe kombinimin e produkteve. Prandaj, tashmë në vitin 2013, dyqani i parë i specializuar për shitjen e peshkut dhe ushqimeve të detit u hap në Minsk.

"Ne kemi rritur numrin e bjellorusëve që provojnë lloje të reja të peshkut dhe ushqimeve të detit me dhjetëra herë, dhe me qindra - ata që janë të interesuar." komentet Evgeniy Golovach, bashkëthemelues i dyqaneve John Dory. - Ne përpiqemi ta bëjmë detin të aksesueshëm për të gjithë. Nëse bëni gjithçka me ndershmëri, dhe ne luajmë vetëm sipas rregullave dhe nuk e ngrijmë kurrë peshkun, atëherë njerëzit ju besojnë dhe kthehen.”

Peshqit dhe ushqimet e detit të dyqanit nuk janë të ngrira - ato ftohen në temperaturën optimale, duke i lejuar ata të ruajnë të gjitha cilësitë e tyre të dobishme. Për më tepër, kjo është e vetmja kompani në Bjellorusi që ofron shërbimin e "pastrimit të zorrëve", madje edhe pa pagesë. Kështu, John Dory garanton cilësinë më të lartë të mundshme të produktit të synuar për Bjellorusinë, shërbim falas të përpunimit të peshkut dhe kënaqësi nga vizita në dyqan.

“Pse Brest? - komenton bashkëthemeluesi i kompanisë Arseniy Tyutyunnik. – Nga Bresti morëm më shumë përgjigje dhe kërkesa për të hapur një dyqan. Ne kemi punuar me disa restorante dhe dyqane në Brest për një kohë të gjatë. Banorët e Brestit janë të njohur me peshqit e freskët të ftohtë për shkak të afërsisë së tyre me Poloninë, por zgjedhja e konsumatorit ishte e kufizuar në biftekët e salmonit të ftohtë. Kështu arritëm në vendimin për të hapur një dyqan në Brest. Rajonet kanë potencial të madh dhe ne nuk do të kufizohemi në Minsk, sepse produkt cilësor"Kjo është ajo që i duhet konsumatorit bjellorus."

Sot kompania ka 3 pika të shitjes me pakicë në Minsk dhe një të katërt në Brest. Të gjitha dyqanet funksionojnë në formatin SHOP-IN-SHOP, d.m.th. "dyqan brenda një dyqani"

Tani banorët e Brest-it nuk duhet të shkojnë, të fluturojnë ose të lundrojnë në vendet e largëta për të provuar shijet e freskëta të detit; ata thjesht duhet të shkojnë në qendrën tregtare Asstor-West në rrugë. Masherova, 16 vjeç dhe zgjidhni atë që i përshtatet shijes tuaj.

P.S. 24 qershor ora 20.00 në Brest, rr. Sovetskaya, 73 vjeç (në hyrje të Bar Korova Grill) John Dory do të mbajë një Festival të Midhjeve. Si pjesë e tij, banorët dhe mysafirët e qytetit do të mund të provojnë një pjatë me midhje.

Vazhdimi kundër drejtorit dhe bashkëpronarit nuk e pengoi importuesin e peshkut të ftohtë dhe prodhimeve të detit John Dory të zgjeronte zinxhirin e dyqaneve. Më 9 shkurt, kompania hapi një dyqan në Vitebsk, në hipermarketin Green në rrugën Chkalova.

Ky dyqan u bë i teti në zinxhir. “Me ardhjen e John Dory, asortimenti i peshkut i hipermarketit Vitebsk Green është rimbushur me një gamë të gjerë peshqish dhe ushqimesh deti: nga merluci i egër dhe kërpudha deri te gocat e detit ekzotik francez,” siguroi kompania.

Siç raportoi më parë TUT.BY, në fund të janarit Komiteti Hetimor dhe Komiteti i Kontrollit Shtetëror njoftuan ndalimin e bashkëpronarit të zinxhirit të dyqaneve shijshme peshku Arseniy Tyutyunnik me dyshimin për evazion fiskal në një shkallë veçanërisht të madhe - 245 mijë rubla.

Brenda një dite, bashkëpronari ka shlyer plotësisht dëmin e pretenduar dhe është liruar nga paraburgimi.

Komiteti Hetimor theksoi se hetimi penal nuk ndërhyn në aktivitetet e mëtejshme të kompanisë John Dory.

Kompania John Dory u krijua në 2013 nga të diplomuarit e BSU Arseniy Tyutyunnik dhe Evgeniy Golovach. Kompania është e specializuar në furnizimin e peshkut të ftohtë dhe ushqimeve të detit, duke përfshirë shitjen me shumicë. Ajo operon gjashtë pika të shitjes me pakicë në Minsk, në qendra të mëdha tregtare, duke përfshirë katër në hipermarketet Green. Një dyqan është i hapur në Brest.

Kohët e fundit, sportelet e peshkut kanë filluar gjithnjë e më shumë të befasojnë me një asortiment të panjohur më parë. Në mesin e tyre është një peshk i mrekullueshëm në formë ngecjeje pa luspa me pendë të mprehta gjemba të quajtur dory. Shitësit e quajnë gjithashtu "Oreo", "peshk dielli", "halibut-dory" dhe e rekomandojnë atë si fryt i kryqëzimit të llapës dhe shojzës. Çfarë është ky grabitqar i oqeanit, si manifestohet gjatë procesit të gatimit dhe nëse është i dobishëm për të gjithë - kjo do të diskutohet më tej në artikull.

Vlera ushqyese: përmbajtja e substancës

Zbulimi i gjithçkaje për këtë përfaqësues të botës oqeanike doli të ishte një detyrë e vështirë. Fakti është se në disa burime dory klasifikohet si halibut, dhe në të tjera - si një ngecje.

A e dinit? Peshku më i vjetër në glob konsiderohet të jetë coelacanth (Latimeria menadoensis). Pasardhësit e tij nga specia coelant u rizbuluan në 1999. Para kësaj, shkencëtarët ishin të bindur se nuk kishte asnjë përfaqësues të vetëm të kësaj specie në thellësitë moderne nënujore..

Ju mund të kapni dories në ujërat e oqeaneve të Atlantikut, Paqësorit dhe Indianit. Gjendet pranë shkollave të harengës, të cilat i pëlqen t'i hajë. Nga ana e jashtme, peshku ka shumë të përbashkëta me këpurdhën, por në të njëjtën kohë ndryshon prej tij në trupin e tij të gjerë në kokë. Dhe vlera e tij ushqyese të kujton më shumë shojzë e kërpudhave.

Oreos shpesh shiten të ngrira. Zakonisht këto janë kufoma pa kokë, me gjatësi nga 25 deri në 40 centimetra dhe me peshë nga 0,5 deri në 0,8 kilogramë.

Mishi i bardhë i kësaj shumëllojshmërie të banorëve nënujorë është lehtësisht i përshtatshëm për çdo trajtimit të ngrohjes. Gjatë skuqjes, zierjes, zierjes dhe pjekjes, nuk e humbet shijen e saj delikate dhe strukturën e dendur. Ka pak kocka dhe ato janë të lehta për t'u ndarë nga filetoja.

Në shumë institucione hotelierike, kuzhinierët përpiqen t'i befasojnë vizitorët e tyre jo vetëm me një recetë të re për bukë të përgatitur tradicionalisht, por edhe me sallata ekskluzive dhe cutlets të bëra prej saj.

E rëndësishme! Oreo është shumë e përballueshme. Kostoja e një kilogrami mesatarisht do të kushtojë 40-50 hryvnia ose 140-170 rubla.

Nëse një pjesë prej 100 gramësh peshku ndahet në përbërësit e tij kimikë, atëherë para nesh do të shfaqet fotografia e mëposhtme:

• yndyrna - 8,08 g;
• - 19,24 g;
• - 1,54 g;
• - 21,7 mcg;
• - 0,016 mg;
• - 0,04 mg;
• - 0,047 mg;
• - 0,024 mg;
• - 2,13 mcg;
• - 1,24 mg;
• - 0,381 mg;
• - 0,114 μg;
• beta-karoten - 0,117 mg;
• - 0,114 mg;
• - 0,2031 mg;
• - 8,38 mg;
• - 5,59 mg;
• - 8,07 mg;
• - 44,26 mg;
• - 12,6 mg;
• - 10,41 mg;
• - 0,251 mg;
• - 0,1479 mg;
• - 0,95 mcg;
• - 19,53 mcg;
• - 0,0509 mg;
• - 0,59 mcg;
• - 10,18 mcg;
• - 2,367 mcg;
• - 0,828 mcg.

Përmbajtja e kalorive

Dory është tërheqës jo vetëm për përbërjen e tij të pasur kimike, por edhe për përmbajtjen e tij të ulët kalori. Për shembull, në njëqind gram peshk i skuqur vetëm 114 kilokalori.

Përafërsisht e njëjta sasi në një shërbim të ngjashëm me dy lugë çaji qumësht të kondensuar ose në. Krahasuar me rrafshnaltën, ky peshk përmban 28 kalori më shumë, por edhe vlera ushqyese ajo është superiore ndaj paraardhësve të saj.

A e dinit? Flounder mund të rregullojë ngjyrën e trupit të saj në përputhje me modelin e shtratit të detit. Në këtë rast, ndryshime të dukshme në ngjyrë ndodhin vetëm në anën ku ndodhen sytë e këtij peshku.

Nëse ruani një ekuilibër në raportin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, atëherë një produkt i tillë mund të jetë një burim proteinash, si dhe vitamina dhe mikroelemente jetike. Me një dietë të krijuar për 1300 kilokalori, mjafton të hani rreth 600 gram Oreo në ditë.

Në këtë mënyrë ju do të mbuloni plotësisht kërkesë ditore në ushqimet proteinike, duke fituar vetëm 684 kilokalori. Do të ketë ende vend për një sallatë, pjatë anësore, perime, fruta dhe ëmbëlsirat tuaja të preferuara.

Karakteristikat e dobishme

Është e rëndësishme që çdo person të marrë sasinë e nevojshme të ushqimit proteinik çdo ditë. Kjo, nga ana tjetër, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve, thonjve dhe masë muskulore. Ky lloj ushqimi është veçanërisht i rëndësishëm për atletët dhe bodybuilders.

Por, përveç bukurisë së jashtme të një trupi muskuloz dhe të tonifikuar, konsumimi i rregullt i lulediellit tregohet për njerëzit me. diabeti mellitus. Sipas ekspertëve, peshku përmban mjaftueshëm proteina për të optimizuar glukozën në gjak, duke parandaluar kështu përparimin e sëmundjes.

E rëndësishme! Kur blini llastik, duhet të jeni veçanërisht vigjilentë, pasi janë bërë më të shpeshta rastet kur shitësit e paskrupullt ia kalojnë ngecën si bukë. Peshku i shijshëm dallohet lehtësisht nga ngjyra e trupit të gjelbër në kafe, gjembat e gjata në pendët e shpinës, vijat e verdha në anët dhe një njollë e zezë e rrumbullakët, e cila ndodhet në të dy anët e trupit të peshkut.

Megjithë pamjen e tij të paparaqitshme, dory ngop trupin me vitamina dhe përbërës minerale të dobishme. Për më tepër, shumë prej tyre nuk mund të gjenden në ushqimet bimore.

Duke shijuar shije delikate mish i bardhë por i dendur, ju i siguroni trupit tuaj njëkohësisht përfitimet e mëposhtme:

A e dinit? Sipas legjendës, njolla të zeza në trupin e peshkut të diellit mbetën nga gishtat e Apostullit Pjetër, i cili nxori një monedhë ari nga goja e peshkut..

Përdorni në gatim

Banorët e Mesdheut e kanë vlerësuar për një kohë shumë të gjatë shijen e mishit ushqyes të peshkut. Për mijëra vjet, ky produkt ka qenë i kërkuar në tregjet bregdetare. Por në Evropë ata mësuan për këtë grabitqar oqeanik vetëm në fillim të shekullit të 17-të. Zbuluesit e saj ishin britanikët. Me kalimin e kohës, receta e tyre u huazua dhe u përmirësua nga kuzhinierët francezë.

Një tipar karakteristik i dorit është ekzistenca e tij e vetmuar dhe predikimi për thellësitë e detit. Nuk ngrihet mbi 5 metra dhe nuk bie nën 2 kilometra. Mund të jetojë vetëm në ujëra të pastër. Kjo është arsyeja pse japonezët përdorin peshkun e diellit si ushqim dhe një biosensor për ndotjen në ujërat e mjedisit.

Çdo vit, peshkatarët kapin deri në 12 mijë tonë të kësaj kafshe në oqeanet e botës. Në një masë më të madhe, ky lloj peshkimi kryhet nga marokenë, senegalezë dhe madeiranë. Sidoqoftë, Oreo nuk gëzon shumë besueshmëri në industri. Ekspertët shpjegojnë se arsyeja për këtë qëndron në mënyrën e vetmuar të jetesës së peshkut. Për më tepër, konsiderohet një përfaqësues i rrallë i oqeanit, megjithëse nuk është i shënuar në Librin e Kuq.

A e dinit? Secili komb e quan këtë peshk ndryshe. Për shembull, në Gjermani njihet si harenga mbretërore, pasi grabitqari gjithmonë pre në shkollat ​​e tij. Dhe në Mbretërinë e Bashkuar tashmë është John Dory. Emri vjen nga i famshëm vendas John Keane, i cili e donte peshkun e diellit. Spanjollët i quajnë peshku i Shën Martinit, dhe grekët i quajnë peshku i Krishtit.

Ichthyologists dallojnë rreth 50 lloje dory. Nga këto, ato që kërkohen më shpesh në gatim janë:

• argjendi - dallohet nga një ngjyrë trupi gri argjendi dhe mungesa e njollave në anët, një shenjë e familjes është një kryq i përmbysur në trup (ka një pasqyrë emri paralel), që konsiderohet më e shijshmja, jeton në thellësitë afrikane ;
• e zezë - shumë e zakonshme (e quajtur edhe e lëmuar), e kapur në zonat bregdetare të Zelandës së Re dhe e transportuar e ngrirë në të gjithë botën;
• Japoneze - karakteristikë vetëm e kuzhinës lokale, e kapur në ujërat pranë Japonisë dhe Amerikës.

Filetoja e peshkut të diellit meriton respekt jo vetëm për shkak të përbërjes së saj të pasur kimike.

E rëndësishme! Diversiteti i specieve të lulediellit nuk ndikon në zgjedhjen e llojit të tij përpunimi i kuzhinës. Të njëjtat pjata mund të përgatiten me sukses nga të gjitha llojet.

Cilësitë e tij pozitive janë:

• struktura e dendur e mishit të bardhë;
• shije e këndshme origjinale;
• mungesa e një erë specifike, si gëlltitja (dori është një peshk aromatik);
• prania e një numri të vogël kockash lehtësisht të ndara.

Disavantazhet e varietetit përfshijnë faktin se vetëm 40 për qind e peshkut përdoret për qëllime ushqimore. Pjesa tjetër merret nga koka dhe trakti tretës i krijesës së detit.

E rëndësishme! Shpesh peshkatarët dhe tregtarët në korridorin e peshkut flasin për pamjen kremoze të peshkut të diellit. Dijeni se nuk ka një gjë të tillë. Në fakt, bëhet fjalë për një nga nënllojet e mustakëve, i cili edukohet në kushte artificiale.

Kuzhinierët me përvojë i kushtojnë vëmendje veçorive specifike të dorit që shfaqen gjatë trajtimit të tij termik:

1. Nëse e mbani në ujë të vluar, mishi do të ziejë, duke humbur jo vetëm tërheqjen vizuale, por edhe cilësitë e shijes. Prandaj, gjatë procesit të gatimit, duhet ta trajtoni peshkun me kujdes.
2. Kur gatuani, nuk duhet të përdorni barishte dhe erëza, pasi ato prishin shijen e lulediellit.
3. Është një ide e mrekullueshme të përdorni varietetin për të bërë lëng mishi. Është gjithmonë e pasur dhe e kënaqshme. Peshku është gjithashtu i shkëlqyeshëm për të bërë rrotulla. Por recetat më të njohura janë filetot e pjekura në furrë ose të pjekura në skarë.
4. Kur zieni Oreos, është më mirë t'i zieni me avull.
5. Përbërësit më të mirë plotësues për dory janë patatet e pjekura, kopër, lëng limoni, domate, selino, qepë-hudhër ose salcat kremoze dhe Chardonnay.
6. Nëse peshku është kapur gjatë periudhës së vezëve, shija e tij do të përkeqësohet shumë.

Vini re se kohët e fundit dory ka zënë rrënjë në rezervuarët evropianë. Që atëherë, ajo është bërë një përbërës integral në kuzhinat e italianëve dhe francezëve. Për më tepër, peshku madje filloi të quhej "ari i detit" dhe "pula e oqeanit".

Receta e furrës

Për gatimin do të na duhen:

• ijë dory - 1,2-1,4 kg;
• - 2 copë (është më mirë të zgjidhni ekzemplarë me madhësi të mesme);
• domate - 2-3 copë;
• - 2 lugë (është më mirë të zgjidhni Dijon);
• barishte provansale - 1 lugë çaji (jo më shumë për të mos prishur shijen);
• dhe - gjysmë lugë çaji;
• - 1-1,5 lugë çaji (për shije);
• piper i bluar;
• (për lyerjen e fletës së pjekjes).

Procesi i gatimit do të zgjasë jo më shumë se 45 minuta. Do të merrni 4 porcione. Pra, le të fillojmë:

Rreziqet e mundshme për shëndetin

Është shumë e vështirë të gjesh anët e këqija të efektit të kësaj delikatesë në trupin e njeriut. Luledielli janë absolutisht të padëmshëm. Edhe ata që vuajnë nga alergjitë lejohen t'i konsumojnë në sasi të pakufizuar.

Duke pasur parasysh se çdo organizëm ka të vetin karakteristikat individuale, mjekët këshillojnë që të mos përjashtohet rreziku i reaksioneve alergjike ndaj produktit për shkak të intolerancës së tij.

Kur provoni dory për herë të parë, përdorni moderim. Nuk duhet të hani shumë mish, duke u tunduar nga shija e tij e shkëlqyer. Prisni pak dhe nëse produkti përthithet pa skuqje dhe të tjera Efektet anësore, mund të shijoni me siguri dashnorin e harengës së oqeanit.

Mos harroni se, si banorët e tjerë nënujorë, kjo specie mund të infektohet me helminths. Nuk ka nevojë të hahet fileto të papërpunuar. Është e rëndësishme që për dezinfektim të gatuhet mirë në temperaturë të lartë. Për të shmangur dispepsin, mos e kombinoni kurrë peshkun me produktet e qumështit.
Mishi i butë i lulediellit nuk lë kurrë pas ndjenjën e rëndimit dhe është lehtësisht i tretshëm. Dhe madje edhe fëmijët mund të trajtojnë një numër të vogël farash të mëdha. Për më tepër, të gjitha vitaminat dhe mikroelementet që përmban varieteti janë shumë të dobishme për ta.

E rëndësishme! Kur blini një peshk, sigurohuni që të shikoni sytë e tij. Ato duhet të jenë të pastra. Shenjat e vrenjturës tregojnë cilësi të dobët të produktit.

Kundërindikimet

Sunfish i përket grupit të peshqve detarë që nuk kanë kundërindikacione. Përkundrazi, është shumë i dobishëm për çdo kategori konsumatorësh. Sidomos ajo përbërje kimike e vlefshme për gratë shtatzëna dhe ato që ushqehen me gji. Në të vërtetë, gjatë kësaj periudhe, trupi i tyre kërkon dyfishin e normës së të gjithë komponentëve jetësorë.

Produkti rekomandohet edhe për fëmijët, pasi ngop trupin e tyre në rritje me të gjitha substancat e nevojshme dhe është një burim energjie jetike. Pensionistët nuk duhet të refuzojnë as delikatesën. Për ta kjo nuk është vetëm një kënaqësi gastronomike, por një parandalim efektiv kundër sëmundjeve kardiovaskulare, aterosklerozës dhe harresës.
Acidet yndyrore omega jashtëzakonisht të rëndësishme për shëndetin dhe bukurinë e grave. Përveç kësaj, ky produkt mund të konsiderohet dietik. Prandaj, nuk duhet të shqetësoheni për kilogramët që keni shtuar. Me raportin e duhur të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, kjo nuk do t'ju kërcënojë.

Si të zgjidhni dhe ruani saktë

Konsiderohet si më e dobishme peshk i fresket. Por meqenëse më së shpeshti shfaqet i ngrirë në raftet e dyqaneve, është e rëndësishme të mësoni se si të bëni saktë blerje të tilla.

1. Mos u besoni historive të tregtarëve se para jush ka një ekspozim të dorit të freskët nëse pika e shitjes ndodhet jashtë rajoneve bregdetare. Në 99% të rasteve, ata përpiqen të kalojnë si të freskët një produkt të freskët të shkrirë. Një produkt i jashtëzakonshëm është ai që dorëzohet në tanke speciale me porosi të veçantë, gjë që do të ndikojë në çmimin e tij.
2. Gjithmonë blini peshk vetëm nga dyqane të specializuara me reputacion të mirë. Është shumë mirë nëse monitorojnë praninë e grimcave radioaktive në trupa të pajetë.
3. Mbani në mend se grabitqarët janë bartës të helminthiasis.
4. Mundohuni ta bëni blerjen gjatë sezonit të kapjes, përndryshe kostoja e peshkut do të përfshijë edhe ruajtjen e tij. Për më tepër, sa më gjatë të mbetet produkti ngrirës, aq më pak substanca të dobishme mbeten në të. Për luledielli, periudha optimale është tetori.
5. Nëse qëllimi juaj është të zgjidhni një individ specifik nga asortimenti i ofruar, mbani në mend se femrat kanë vezë dhe meshkujt kanë qumësht.
6. Asnjëherë mos u tundoni nga ofertat promocionale, pasi këtu ka një kapje të dukshme: ka shumë të ngjarë, peshku është prishur dhe ata përpiqen ta shesin sa më shpejt që të jetë e mundur, ose ta kalojnë gjellën si një delikatesë.

Video: si të zgjidhni peshkun e duhur

E rëndësishme! Ekspertët dallojnë femrat nga meshkujt sipas anusit të tyre. Tek peshqit femra është e rrumbullakët dhe rozë.

Solnechniki, si tjetri peshk deti, jane te ruajtura mire. Kur janë të freskëta, mund të lihen në frigorifer për 3 ditë. Nëse delikatesa nuk konsumohet gjatë kësaj kohe, duhet të ngrihet. Për ta bërë këtë, mjafton të paketoni kufomën në një qese plastike me një bravë pa pastrim paraprak.

Nëse dëshironi, mund të ndani pjesën e ijëve. Në këtë formë ajo do të gënjejë, duke e ruajtur atë vlera ushqyese, rreth gjashtë muaj. Ndër mënyrat e tjera për të ruajtur peshkun e shijshëm, mund të preferoni konservimin e tij. Mund të gjendet edhe në formën e konservave në raftet e dyqaneve të peshkut.
Është e rëndësishme të respektohen rregullat teknologjike për përpunimin e këtij lloji të lëndës së parë. Në këtë trajtim, grabitqari nuk do të humbasë vetitë e tij të dobishme për 3 vjet. Disa ushqime të konservuara kanë një jetëgjatësi prej 4 muajsh. Është e rëndësishme të lexoni me kujdes informacionin e prodhuesit në paketim.

A e dinit? Iktiologët e konsiderojnë bassogigas si peshkun më të thellë të detit. Ai u kap në një thellësi prej 8 kilometrash, që është ende një rekord për përfaqësuesit e kreshtës së faunës..