Përbërësit Tortë "Mjaltë"

Mënyra e gatimit

Brumë: vezët, margarinë, 1 gotë sheqer, mjaltë, përzieni dhe vendoseni në banjë me avull, kur sheqeri të tretet, hiqeni nga zjarri, shtoni sodën dhe miellin, gatuajeni shpejt brumin. Hapni 6 me lëng dhe piqini. Kremi: përzieni gjysmë gote ujë me sheqerin dhe shkrijeni në zjarr. Më vete, përzieni gjysmë gote ujë me 2 lugë miell, bashkoni të dyja pjesët, ziejini në zjarr të ulët. Ftoheni dhe rrihni me gjalpë.

Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetës në aplikacion.

PËRBËRJA KIMIKE DHE ANALIZA Ushqyese

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike "Kek me mjaltë".

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për 100 gram të pjesës së ngrënshme.

Lëndë ushqyese	sasi	Norma**	% e normës në 100 g	% e normës në 100 kcal	100% normale
kalorive	322.7 kcal	1684 kcal	19.2%	5.9%	522 g
ketrat	3,7 g	76 g	4.9%	1.5%	2054
Yndyrnat	16,6 g	56 g	29.6%	9.2%	337 g
Karbohidratet	42,4 g	219 g	19.4%	6%	517 g
acidet organike	0,06 g	~
Fibra ushqimore	0,02 g	20 g	0.1%		100000 g
Uji	27,5 g	2273	1.2%	0.4%	8265 g
Hiri	0,3 g	~
vitaminat
Vitamina A, RE	200 mcg	900 mcg	22.2%	6.9%	450 g
Retinol	0.2 mg	~
Vitamina B1, tiaminë	0.04 mg	1.5 mg	2.7%	0.8%	3750 g
Vitamina B2, riboflavin	0.08 mg	1.8 mg	4.4%	1.4%	2250 g
Vitamina B4, kolina	35.1 mg	500 mg	7%	2.2%	1425
Vitamina B5, pantotenik	0.2 mg	5 mg	4%	1.2%	2500 g
Vitamina B6, piridoksinë	0.05 mg	2 mg	2.5%	0.8%	4000 g
Vitamina B9, folat	6.6 mcg	400 mcg	1.7%	0.5%	6061 g
Vitamina B12, kobalamina	0,05 µg	3 mcg	1.7%	0.5%	6000 g
Vitamina C, askorbik	0.1 mg	90 mg	0.1%		90000 g
Vitamina D, kalciferol	0.3 mcg	10 mcg	3%	0.9%	3333 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE	1.6 mg	15 mg	10.7%	3.3%	938 g
Vitamina H, biotina	2.4 mcg	50 mcg	4.8%	1.5%	2083
Vitamina PP, NE	0.9142 mg	20 mg	4.6%	1.4%	2188
Niacina	0.3 mg	~
Makronutrientët
Kaliumi, K	41.5 mg	2500 mg	1.7%	0.5%	6024 g
Kalciumi Ca	12.3 mg	1000 mg	1.2%	0.4%	8130 g
Silikoni, Si	0.8 mg	30 mg	2.7%	0.8%	3750 g
Magnezi	4.4 mg	400 mg	1.1%	0.3%	9091 g
Natriumi, Na	21.2 mg	1300 mg	1.6%	0.5%	6132 g
Squfuri, S	30.7 mg	1000 mg	3.1%	1%	3257 g
Fosfori, Ph	39.4 mg	800 mg	4.9%	1.5%	2030
Klori, Cl	20.3 mg	2300 mg	0.9%	0.3%	11330 g
elementët gjurmë
Alumini, Al	196.9 mcg	~
Bor, B	6.9 mcg	~
Vanadium, V	16.9 mcg	~
Hekuri, Fe	0.6 mg	18 mg	3.3%	1%	3000 g
Jod, I	2.4 mcg	150 mcg	1.6%	0.5%	6250 g
kobalt, bashkë	1.3 mcg	10 mcg	13%	4%	769 g
Mangani, Mn	0.1118 mg	2 mg	5.6%	1.7%	1789
Bakër, Cu	30.3 mcg	1000 mcg	3%	0.9%	3300 g
Molibden, Mo	2.9 mcg	70 mcg	4.1%	1.3%	2414
Nikel, Ni	0,4 μg	~
Tin, Sn	1 mcg	~
Selen, Se	1.1 mcg	55 mcg	2%	0.6%	5000 g
Titanium, Ti	2.1 mcg	~
Fluori, F	14,5 mcg	4000 mcg	0.4%	0.1%	27586 g
Krom, Kr	0.8 mcg	50 mcg	1.6%	0.5%	6250 g
Zinku, Zn	0.263 mg	12 mg	2.2%	0.7%	4563 g
karbohidratet e tretshme
Amidoni dhe dekstrinat	11,4 g	~
Mono dhe disakaride (sheqerna)	4 g	maksimumi 100 g
Sterolet (sterolet)
Kolesteroli	54.1 mg	maksimumi 300 mg

Vlera e energjisë Tortë "Mjaltë"është 322.7 kcal.

Ëmbëlsira delikate, të buta, të ngopura me aromën e mjaltit dhe qumështit të kondensuar të zier ose salcë kosi, të mbuluara me thërrime, me ngjyrë të artë. E gjithë kjo nuk është gjë tjetër veçse ëmbëlsira e njohur e mjaltit. Shija, e njohur dhe e dashur nga të gjithë që në fëmijëri, nuk do të lërë askënd indiferent, edhe përkundër përmbajtjes së konsiderueshme kalorike të tortës me mjaltë.Çdo amvise ka recetën e saj për ta bërë këtë. torte e shijshme, duke qenë se për ta krijuar ju duhet një grup produktesh krejtësisht të zakonshëm që me siguri ka çdo shtëpi. Forma e ëmbëlsirës gjithashtu mund të jetë e ndryshme, gjithçka varet nga dëshira e zonjës.

Tortë me mjaltë me kalori, mjaft e lartë - nga 350 në 450 kcal, në varësi të recetës. Sa më komplekse të jetë përbërja, aq më shumë kalori në produktin e gatuar.

Flitet shumë për përfitimet dhe dëmet e kekut me mjaltë, nga njëra anë mjalti që është pjesë e kekut është i dobishëm për vetitë e tij dhe nga ana tjetër ky produkt mund të shkaktojë reaksion alergjik në shumë njerëzit. Dhe torta me mjaltë me kalori të lartë nuk do të jetë e dobishme për njerëzit që duan të humbin peshë.

Por pavarësisht kësaj, ndonjëherë ia vlen të përkëdhelni veten. Në fund të fundit, torta e mjaltit është shumë e shijshme, prandaj, nuk duhet të kufizoni veten plotësisht.

kek me mjaltë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 11,1%, vitamina E - 31,3%, vitamina PP - 15,4%, kalium - 14,8%, magnez - 19%, fosfor - 23,4%, hekur - 49,4%, kobalt - 24% , mangan - 29,3%, bakër - 13,3%

Çfarë është e dobishme Medovik

• Vitamina B2 merr pjesë në reaksionet redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrës nga analizuesi vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me një shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dëmtim të dritës dhe shikimit të muzgut.
• Vitamina E ka veti antioksiduese, është i nevojshëm për funksionimin e gonadave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me mungesë të vitaminës E, vërehet hemoliza e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
• Vitamina PP merr pjesë në reaksionet redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me një shkelje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
• Kaliumiështë joni kryesor ndërqelizor i përfshirë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, është i përfshirë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
• Magnezi merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është i nevojshëm për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnesemi, rritje të rrezikut të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
• Fosfori merr pjesë në shumë procese fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibri acido-bazik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mungesa çon në anoreksi, anemi, rakit.
• Hekuriështë pjesë e proteinave me funksione të ndryshme, duke përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron shfaqjen e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumimi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të mungesës së mioglobinës të muskujve skeletorë, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
• Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat metabolike Acidet yndyrore dhe metabolizmin e acidit folik.
• Mangani merr pjesë në formimin e kockave dhe indit lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; të nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumimi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritje të brishtësisë së indit kockor, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
• Bakriështë pjesë e enzimave që kanë aktivitet redoks dhe janë të përfshirë në metabolizmin e hekurit, stimulon përthithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mungesa manifestohet me shkelje të formimit të sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimin e displazisë së indit lidhës.

fshihu më shumë

Udhëzuesi i plotë për më produkte të dobishme mund ta shihni në aplikacion

Ju gjithmonë dëshironi të hani diçka të ëmbël dhe të përkëdhelni veten me pasta të këndshme në çdo mënyrë. Por, sapo shikoni numrin e kalorive në një pastë të caktuar, dëshira fillon të luftojë me mendimet për të humbur peshë. Le të fillojmë me faktin se sa më shumë përbërës në tortë, aq më shumë kalori është. E njëjta gjë mund të thuhet për tortën me mjaltë. Nëse përdorim recetën klasike, atëherë për 100 gram kek marrim 290 kcal. Kjo është shumë, por nëse mbani mend përfitimet e mjaltit, i cili është pjesë e delikatesës, atëherë ndonjëherë mund ta trajtoni veten me pasta të tilla.

Për të filluar, le të themi se një copë tortë me peshë 100 gram përmirëson efikasitetin mirë, dhe mjalti gjithashtu ka një efekt të dobishëm në rikuperimin pas çdo ftohjeje dhe. sëmundjet virale. Ekziston edhe një plus i ëmbëlsirës së mjaltit - mjalti rikthen mirë punën e sistemit kardiovaskular, dhe gjithashtu rikthen forcën e shpenzuar gjatë një dite të vështirë pune.

Me kaq shumë pluse, vetëm një minus është përmbajtja e lartë kalorike e këtij produkti. A ia vlen të mendoni nëse doni të jeni të shëndetshëm dhe plot forcë. Sigurisht që nuk ia vlen, pasi çdo 100 gram shtesë i dhuron një copë pasta të shijshme mund të hiqet shpejt me një vrap të shkurtër ose stërvitje në palestër. Gjithashtu, një lugë mjaltë qetëson dhe jep një gjumë të mirë të thellë, nëse e hani gjatë natës.

Për ata që janë shumë të shqetësuar për figurën e tyre, një tortë e vogël mjalti e pjekur sipas recetë klasike Me krem krem. Meqenëse shtimi i disa përbërësve do të shtojë përmbajtjen kalorike të produktit të përfunduar.

Le të hedhim një vështrim në disa ëmbëlsira me mjaltë dhe të shohim se sa kalori përmban secila.

Siç është përmendur tashmë në ëmbëlsirën klasike të mjaltit me krem ​​- 290 kcal për 100 gram.

Kur zëvendësojmë kremin me salcë kosi, marrim tashmë një tortë që do të shtojë 313 kcal për një delikatesë.

Dhe kjo është vetëm për shkak të një ndryshimi në impregnim, çfarë do të ndodhë nëse filloni të shtoni një shumëllojshmëri përbërësish shtesë në tortë?

Tortë klasike me mjaltë të njomur me qumësht të kondensuar të zier dhe të mbuluar me krem me çokollatë do të shtojë 342 kcal të tjera në kaloritë tuaja ditore në një meze të lehtë.

Kur shtohet arra arrijmë edhe më shumë tek klasikët, pasi vetë arrat janë tashmë një produkt me kalori të lartë dhe nëse i furnizoni me një tortë mjalti, mund të merrni 368 kcal për një copë pjekje.

Pavarësisht se si numërojmë, dhe më e rëndësishmja, mos shtojmë produkte, fitohen vetëm më shumë kalori.

Pra, për të mbajtur një figurë të mirë dhe në të njëjtën kohë për të pasur një jetë të shijshme, duhet t'i kushtoni vëmendje pjata klasike pa një shumëllojshmëri të aditivëve. Nëse dëshironi të kënaqeni, atëherë është më mirë të prisni festën dhe të piqni një tortë me shumë përbërës. Meqenëse shumë njerëz mblidhen për një festë në një festë, nuk do të merrni një copë shumë të madhe dhe më e rëndësishmja, torta nuk do të lihet për nesër. Dhe nuk do të tundoheni të shijoni vetëm pjekjen.

Nëse vendosni të shijoni pasta të tilla si një tortë mjalti, atëherë nuk duhet ta pini atë me çaj të ëmbël.

Sheqeri përmban 398 kcal për 100 gramë, ndërsa qumështi ka vetëm 47 kcal. Është më mirë të zbardhet çaji me qumësht, pasi keku me mjaltë, qoftë edhe me krem, është i ëmbël në vetvete.

Shumica e trajnerëve të fitnesit do t'ju sugjerojnë të zëvendësoni sheqerin me diçka më të lehtë, ndaj mos i neglizhoni këshillat e tyre.

Dhe gjithashtu, nuk duhet të pini çaj me një tortë menjëherë pas një vakt, të lini një trajtim për një rostiçeri për një ose dy orë pas drekës ose mëngjesit. Natën, gjithashtu nuk duhet të përdorni as një copë tortë të vogël, pasi në këtë rast kilogramët e urryer nuk do të presin shumë, por do të shfaqen brenda disa ditësh, nëse jo menjëherë.

Si një person që është angazhuar vazhdimisht në palestër për më shumë se 10 vjet, unë mund të jap disa këshilla që do të ndihmojnë adhuruesit e pastave të shijshme:

• Mos piqni ëmbëlsira një ditë para stërvitjes, pasi jo të gjithë mund t'i mohojnë vetes një kënaqësi të vogël. Dhe edhe një copë e vogël tortë mund të tregojë numra jo shumë të këndshëm në peshore.
• Shmangni çajin e ëmbël kur hani ndonjë pastë.
• Pekite ëmbëlsira me mjaltë, duke zvogëluar përgjysmën e përbërësve. Le të jetë më mirë nëse është e vogël, dhe do të jetë e mundur të festohet me të vetëm një herë.
• Një shëtitje e shkurtër në shtëpi nga puna do të largojë ato kalori që keni grumbulluar me ndihmën e tortës me mjaltë.
• Në ditën kur planifikoni të kënaqeni me pasta me mjaltë, ia vlen të përgatisni diçka më të lehtë për vaktin kryesor, për shembull, zierje me perime ose bigus.

Nëse ndiqni këto këshilla, atëherë edhe torta me mjaltë më kalori me shumë përbërës shtesë nuk do të jetë në gjendje të dëmtojë figurën, por do të ndihmojë në përmirësimin e mirëqenies së përgjithshme dhe gëzimin.

Tortë me mjaltë me kalori për 100 gram (do të thotë e blerë pastë"Cheryomushki") 470 kcal. Në 100 g të mira:

• 6 g proteina;
• 28 g yndyrë;
• 48 g karbohidrate.

Përbërja e ëmbëlsirës përfaqësohet nga një produkt i kondensuar me sheqer, miell gruri premium, yndyrë ëmbëlsirash, mjaltë natyral, vaj palme, vezët e pulës, qumësht pluhur, sheqer, ujë, pluhur pjekjeje, margarinë, alkool etilik, si dhe konservues, rregullues të aciditetit dhe antioksidantë.

Tortë me kalori Medovik në 1 copë (pesha e copës 150 g) 70.5 kcal. Në një copë ëmbëlsi:

• 0,9 g proteina;
• 4,2 g yndyrë;
• 7.2 g karbohidrate.

Për të mos prishur punën e aparatit tretës dhe për të mos shtuar kilogramë të tepërt, specialistët në ushqyerjen e duhur Këshillohet të hani jo më shumë se 1 copë kek Medovik në javë. Është e lidhur me me kalori të lartë dhe përmbajtjen e yndyrës së trajtesës.

Përfitimet e tortës me mjaltë

Duke folur për përfitimet e Medovik, vërejmë se ëmbëlsirat e blera kanë një minimum të vetive të dobishme, pasi ato janë të ngopura me një sasi të madhe yndyrnash "ekstra", konservues, antioksidantë dhe pluhur pjekjeje. Nuk mund të jeni plotësisht i sigurt se një produkt i tillë do të përmbajë margarinë të freskët, produkt të kondensuar, të tërë qumësht pluhur dhe përbërës të tjerë.

Nëse po flasim për tortën me mjaltë të bërë në shtëpi, atëherë në këtë rast përfitimet e tortës do të jenë si më poshtë:

• produkti përmban mjaltë, i cili ka veti të theksuara antimikrobike, baktericid, antifungale;
• torta stimulon trurin, përmirëson përqendrimin dhe vëmendjen;
• Torta me mjaltë është e dobishme për parandalimin e stresit, apatisë, neurozave;
• karbohidratet dhe yndyrnat e shpejta të tortës ndihmojnë në rikthimin e forcës së trupit pas stresit të rëndë fizik dhe mendor.

Dëmi i tortës me mjaltë

Për vetitë e dëmshme të tortës së mjaltit (pavarësisht nëse është blerë apo tortë në shtëpi) duhet t'i atribuohet:

• ëmbëlsia ka një përmbajtje të lartë yndyre, prandaj bie në listën e produkteve të kundërindikuara për kolecistitin, pankreatitin, proceset inflamatore në stomak, zorrë, mëlçi;
• torta përmban qumësht, mjaltë, vezë, vajra, të cilat mund të provokojnë intolerancë individuale dhe reaksione alergjike;
• sheqeri i produktit ndikon negativisht në shëndetin e dhëmbëve;

• kur hani tepër me një kek mjalti, mund të hasni çrregullime të traktit tretës, duke përfshirë fryrje, fryrje, rëndim në stomak;
• abuzimi i tortës çon në shtim në peshë.