Tortë e shijshme me arra. Tortë me arra - lëpini gishtat

Shumica e festave dhe darkave familjare përfundojnë me çaj të ëmbël. Nëse dëshironi të shërbeni një ëmbëlsirë të pazakontë, por të lehtë për t'u përgatitur, piqni një tortë me arra. Pjekja do të marrë të paktën një orë kohë të lirë (në varësi të recetës), por vakt i gatshëm Shumë më të shijshme se ëmbëlsirat e blera në dyqan. Mund të zgjidhni opsionin e kremit dhe dekorimit sipas gjykimit tuaj.

Receta për ëmbëlsira me arra

Torta e shijshme me arrat mund të piqet menyra te ndryshme: me topa rëre ose ëmbëlsira, me krem, krem, krem, salcë kosi ose me qumësht të kondensuar. Avantazhi i padyshimtë i kësaj ëmbëlsire është thjeshtësia e përgatitjes së saj, madje edhe njerëzit e papërvojë në gatim mund të zotërojnë çdo recetë (veçanërisht me foto hap pas hapi). Disa variante të gjellës duken të pazakonta - në formën e një hemisfere, të zbukuruar me arra ose çokollatë. Një trajtim i tillë mund ta kthejë një festë të thjeshtë çaji në një festë të vërtetë.

Arrë torte

Koha: 1.5 orë.
Shërbimet: 9 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 277 kcal / 100 g.
Qëllimi: ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Seti i produkteve për këtë delikatesë është i madh, dhe përshkrimi i procesit është mbresëlënës, por në realitet, bërja e një keku me arra është shumë e thjeshtë. Receta kërkon arra, por ju mund të përdorni çdo tjetër - shqeme, bajame, lajthi, kikirikë. Gjatë pjekjes së topthave të rërës, mos i ekspozoni shumë në furrë, i nxirrni pas shfaqjes së një ngjyre të lehtë të artë. Kështu që ato janë të ngopura më mirë me krem, dhe torta do të jetë më e lehtë për t'u prerë. Lëreni tortën të njomet mirë përpara se ta shërbeni.

Përbërësit:

miell (gruri) - 450 g;
sheqer - 230 g;
gjalpë (gjalpë) - 165 g;
salcë kosi, kakao - 100 g secila;
vezë - 3 copë;
pluhur për pjekje - 12 g;
arra - ½ lugë gjelle;
qumësht - 600 ml;
kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Përzieni një vezë me 140 gram sheqer të grimcuar. Shtoni salcë kosi, 100 gramë gjalpë të shkrirë të ftohur, rrihni me një kamxhik derisa të jetë e qetë.
Hidhni pluhur për pjekje, kripë, 350 gram miell të situr. Përziejini, gatuajeni brumin.
Prisni copa të vogla brumi, rrotulloni në topa, sa një arre mesatare.
Shtrojini në një tepsi të veshur me pergamenë. Piqeni për 20 minuta në 180 gradë. Ftohu.
Rrahim 2 vezë me 90 gram sheqer, shtojmë kakaon, miellin e mbetur, i përziejmë mirë.
Hidhni qumështin, vendoseni enën në sobë. Gatuani në zjarr të ulët derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht.
Fikni zjarrin, shtoni vajin e mbetur, përzieni derisa të tretet.
Në një enë të thellë përziejmë topthat me kremin, arrat e shtypura. Masën e vendosim në një enë të sheshtë në formë rrëshqitjeje (hemisfere). Dekoroni sipas dëshirës.

Arre

Koha: 1 orë.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 358 kcal / 100 g.
Qëllimi: ëmbëlsirë.
Kuzhina: Italiane.
Vështirësia: e lehtë.

Tortë me arra Recetë italiane, ka një formë tjetër, pasi baza e saj nuk janë topa, por ëmbëlsira të zakonshme. Ato lyhen me një krem të mahnitshëm çokollatë kremoze dhe në kombinim me arrat krijojnë një shije të mahnitshme. Patate të skuqura çokollatë do të shërbejnë si një dekorim i shkëlqyer për një tortë të tillë. Para se të shtoni arrat në brumë, duhet t'i skuqni pak në një tigan të thatë ose t'i ngrohni në furrë në mënyrë që të jenë më krokante dhe aromatik.

Përbërësit:

miell - 1 lugë gjelle. l. (pa rrëshqitje);
arra, sheqer - 300 g secila;
çokollatë (e hidhur) - 70 g;
të bardhat e vezëve - 8 copë;
krem (35%, i ftohtë) - 400 ml;
kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Rrahim të bardhat e vezëve me sheqerin dhe kripën me blender derisa të trashet. Derdhni arrat e bluara ne pluhur dhe miellin, perziejini mire.
Brumin që rezulton e ndajmë në 3 pjesë të barabarta, masën e shpërndajmë në letër pjekjeje, e cila shtrohet me një enë pjekjeje. Piqni 3 ëmbëlsira për 7 minuta secila në 180 gradë.
Shkrini çokollatën në një banjë uji, përzieni me kremin e rrahur paraprakisht. Lyejini ëmbëlsirat me krem, formoni një kek, lyeni skajet dhe sipër.

Koha: 2 orë.
Shërbimet: 10-12 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 290 kcal / 100 g.
Qëllimi: ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: mesatare.

Një tortë e shijshme me arra e përgatitur sipas kësaj recete ka një shumë shije delikate falë kremit të gjalpit. Ai përmban vanilje, liker kafeje, duke i dhënë delikatesës një aromë të mrekullueshme. Për këtë tortë, piqet një kek i madh, i cili më pas pritet në 3 pjesë, gjë që kursen shumë kohë duke krijuar një ëmbëlsirë. Zgjidhni vezët më të freskëta, ato do të rrihen më mirë dhe struktura e ëmbëlsirave do të jetë më e lirshme si rezultat. Mund ta kontrolloni freskinë duke e zhytur vezën në një gotë me ujë: ato që janë zhytur deri në fund janë më të freskëtat.

Përbërësit:

Për provë:

vezë - 7 copë;
sheqer pluhur - 250 g;
kripë, kanellë (i bluar) - 1 majë secila;
arra (arra, të copëtuara) - 300 g;
lëkura e 1 limoni;
bollgur - 75 g.

Për kremin:

xhelatinë - 1 pako;
qumësht - 350 ml;
vanilje (shop) - 1 pc.;
të verdhat e vezëve- 5 copë;
liker kafeje - 125 ml;
krem (me përqindje të lartë yndyre) - 0,5 l;
arra (arra, të grimcuara) - 75 g;
arra të plota - 25 copë;
ashkël çokollate.

Mënyra e gatimit:

Në 4 vezë, derdhni 4 lugë gjelle. l. ujë i nxehtë, i rrahim me mikser derisa të bëhet një konsistencë e trashë.
Shtoni kripë, kanellë, 150 gr sheqer pluhur, ziejmë dhe vazhdojmë rrahjen.
Pas nja dy minutash, vendosni shpejtësinë minimale në mikser, derdhni bollgur, arrat e copëtuara në masë, përzieni.
Transferoni brumin në një tepsi të veshur me pergamenë. E pjekim kekun per 35 minuta ne 180 grade. Ftoheni, prerë në 3 pjesë.
Përzieni xhelatinë me 5 lugë gjelle. l. ujë të ftohtë lëreni të fryhet për 10 minuta.
Ngroheni pak qumësht, hidhni vaniljen në të, shtoni kripë, lëreni të vlojë.
Veçmas i rrahim të verdhat me 100 gr sheqer pluhur, i hedhim në qumësht dhe i heqim vaniljen.
Shtojmë likerin, xhelatinën, e trazojmë, e largojmë masën nga zjarri dhe e vendosim në frigorifer.
Kur kremi të trashet pak, shtoni krem pana, përzieni.
Mblidhni tortën. Lyejini të gjitha ëmbëlsirat me krem, spërkatni pjesën e poshtme dhe të mesme me arra të grimcuara, shtrojini njëra mbi tjetrën.
Lyeni me krem në anët e tortës, sipër dekorojeni me gjysmat e kokrrave të arrave, spërkatni me patate të skuqura çokollate.

Koha: 2 orë.
Shërbimet: 9 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 349 kcal / 100 g.
Qëllimi: ëmbëlsirë.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia: e lehtë.

Ky kek me arrat ka një shije të shkëlqyer me një thartirë të lehtë, të cilën ia japin kajsitë e thata. Frutat e thata duhet të zihen në avull, duke derdhur ujë të valë për një kohë. Pra, ato do të bëhen më të buta, dhe vetë torta do të jetë më e shijshme. Kajsitë e thata dhe arrat krijojnë një përbërje të këndshme aromë dhe shije me kremin e qumështit të kondensuar. Ju mund të dekoroni pjesën e sipërme të një delikatesë të tillë me modele çokollate ose thërrime arra.

Përbërësit:

miell - 2 lugë gjelle;
sheqer - ½ lugë gjelle;
vezë - 2 copë;
sode (shuar me uthull) - 1 lugë;
salcë kosi, reçel (mollë), kajsi të thata, arra (arra) - 1 lugë gjelle secila;
krisur (copë buke) - 2 lugë gjelle. l.;
vanilinë - ½ pako;
gjalpë - 200 g;
qumësht i kondensuar - 1 b.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët dhe sheqerin derisa të trashet. Shtoni vaniljen, reçelin, kosin, sodën dhe përziejini mirë.
Shosh miellin, shtojeni në masë, gatuajeni brumin.
Enën e pjekjes e lyejmë me vaj, e spërkasim me thërrime buke, e derdhim brumin dhe e pjekim tortën në temperaturë 180 gradë. Kontrolloni gatishmërinë me një hell druri.
Rrihni qumështin e kondensuar me gjalpin e zbutur, vendoseni në frigorifer.
Bluani kokrrat e arrës në thërrime, kajsitë e thata priten copa të vogla.
Presim tortën e përfunduar, të ftohur në 3 pjesë, lyejmë secilën prej tyre me krem, spërkasim me kajsi të thata dhe arra. Mblidhni tortën.

Video

Ëmbëlsira nuk janë vetëm komplekse, por, shpesh, të lehta për t'u përgatitur. Kjo nuk i bën ato më pak të shijshme apo interesante. Sot do të përgatisim një kek me arra që është shumë i përballueshëm për nga përbërësit dhe i lehtë për t'u përgatitur. Një tortë e tillë mund të përgatitet lehtësisht edhe nga një amvise e re pa përvojë, një nxënës shkolle ose një student.

Kur përgatitni këtë tortë, kushtojini vëmendje disa pika të rëndësishme. Së pari, mbani një sy në prerëset tuaja të biskotave. Ata nuk duhet të marrin ngjyrë kafe, por vetëm të marrin një nuancë të verdhë të lehtë. Biskotat e kuqe, natyrisht, janë shumë të shijshme dhe mund t'i shijoni ashtu me kënaqësi. Por për një tortë, nuk keni nevojë ta çoni në një gjendje të tillë, pasi atëherë do të jetë e keqe të thithni kremin dhe tortën, përkatësisht, do të jetë keq të pritet.

Së dyti - pas zierjes, lëreni tortën të qëndrojë në frigorifer për 12-24 orë në mënyrë që biskotat të jenë të ngopura mirë me krem. Sa më gjatë ta mbani tortën në frigorifer, aq më e shijshme dhe më e butë do të bëhet.

Së treti - në bazën e kremit të propozuar, nëse dëshironi, vendosni 50-100 gram çokollatë të shkrirë, 1-2 lugë gjelle konjak, portokall ose lëvozhga e limonit, ose suplemente të tjera që ju pëlqen. Torta do të përfitojë vetëm nga kjo.

Asnjë festë nuk është e plotë pa një festë çaji me një shumëllojshmëri ëmbëlsirash. Ëmbëlsirat e përgatitura në shtëpi konsiderohen veçanërisht të shijshme dhe të shijshme. Për të befasuar mysafirët në banketin e radhës, mund të piqni një tortë luksoze me arra sipas origjinalit dhe receta të thjeshta që edhe një kuzhinier fillestar mund ta zotërojë.

Një tortë me gëzof e mbushur me arra është një zgjidhje elegante për një festë familjare. Ai përbëhet nga produkte të zakonshme, kështu që shija e ëmbëlsirës është e butë, e këndshme dhe shtëpiake.

Komponentët e përdorur:

miell - 400 gram;
dy vezë;
gjalpë - 220 gram;
pluhur pjekje;
arra - 350 gram;
një gotë sheqer;
salcë kosi - 700 gram;
mjaltë - 560 gram;
manaferrat e freskëta (mjedra ose luleshtrydhe) - 10 copë;
Bar çokollatë - 50 gram.

Gatim:

Kombinoni gjalpin dhe mjaltin, më pas shkrini dhe ftohuni.
Rrihni sheqerin dhe vezët derisa të bëhen shkumë dhe shtoni në përzierjen e mjaltit me gjalpin.
Vendosni pluhurin për pjekje në përbërjen që rezulton, derdhni miell dhe gatuajeni një brumë të butë.
Më pas e presim në 4 pjesë dhe e hapim në formë keku me trashësi 1.5 cm.
Njërën nga ëmbëlsirat e vendosim në një tepsi të lyer me margarinë dhe e vendosim në furrë të nxehur në 180 gradë.
Piqeni për rreth 20 minuta. Kur sipërfaqja e kekut të marrë ngjyrë kafe, mund të konsiderohet gati.
Kështu, piqni ëmbëlsirat e mbetura.
Për të përgatitur kremin, kosi duhet të bashkohet me sheqerin dhe të fërkohet mirë me mikser.
Grini arrat me oklla ose blender, shtoni në salcë kosi dhe përzieni.
Vendoseni tortën në një pjatë të madhe dhe lyejeni bujarisht me krem. Më pas duhet të vendosni ëmbëlsira me biskota njëra mbi tjetrën, duke i mbuluar me një përzierje të ëmbël. Edhe anët e kekut lyhen mirë me krem.
Mbulojeni sipërfaqen e ëmbëlsirës me çokollatë dhe dekorojeni me kokrra të freskëta.

Torta e arrave është gati. Duhet të vendoset në frigorifer për 3 - 4 orë në mënyrë që të jetë i ngopur mirë dhe më pas mund ta provoni.

Recetë e thjeshtë për ëmbëlsirën e arrave

Kjo biskotë e shijshme kremoze do të tërheqë të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave. Recetë ëmbëlsirë me arra shumë e thjeshtë, përgatitja e saj nuk kërkon shumë kohë, dhe përbërësit e nevojshëm gjendet në kuzhinën e ndonjë zonjë.

Komponentët e përdorur:

katër vezë;
një gotë sheqer;
arra - 250 gram;
lëvozhga limoni;
qumësht - 500 ml;
sheqer pluhur - 150 gram;
tre të verdha veze;
vanilinë - 4 gram;
miell - 70 gram.

Ne kryejmë një recetë të thjeshtë për një tortë me arra:

Thyejmë vezët, më pas i rrahim të bardhat dhe të verdhat veçmas nga njëra-tjetra.
Pritini mirë arrat.
Shtoni arrat, lëkuren e limonit, të bardhat e vezëve të rrahura te të verdhat e grira dhe përziejini butësisht.
Hedhim përbërjen e biskotave në një formë të mbuluar me pergamenë.
Ngrohim furrën në 185 gradë, vendosim brumin dhe e pjekim për 35 minuta.
Për të përgatitur kremin, sheqeri pluhur duhet të kombinohet me vaniljen dhe të verdhat e vezëve. Më pas hidhni qumështin e nxehtë dhe derdhni miellin. Përziejini gjithçka tërësisht.
E vendosim kremin në furrë dhe e ziejmë në zjarr të ulët derisa të trashet.
Ftoheni brumin e përfunduar dhe priteni në 2 pjesë në mënyrë që të merrni ëmbëlsira të sheshta me trashësi të barabartë.
Tani çdo tortë duhet të lyhet me krem dhe të lidhet me njëra-tjetrën.

E spërkasim ëmbëlsirën me sheqer pluhur, e presim në copa dhe e shërbejmë me çaj ose kafe të nxehtë.

Tortë me lajthi me çokollatë

Pastë e shijshme me çokollatë me arra dhe krem ajri nga qumështi i kondensuar, rezulton tepër i shijshëm. Kjo delikatesë është e përkryer për një ngjarje festive ose do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çajin e mëngjesit.

Komponentët e përdorur:

pesë vezë;
miell - gjysmë gotë;
sheqer - 250 gram;
pluhur kakao - 80 gram;
një kanaçe me qumësht të kondensuar të zier;
gjalpë- 200 gram;
lëng frutash (i konservuar) - 300 ml;
pako me arra.

Gatim:

Përzieni vezët me sheqerin (120 gram) dhe rrihni derisa të shfaqet një shkumë e trashë.
Masës që rezulton shtoni pluhur kakao (45 gram), miellin dhe përzieni me një blender me shpejtësi të ulët.
Formën e rrumbullakët e lyejmë me margarinë dhe e mbushim me brumë. Më pas futeni në furrë të ngrohur në 180 gradë dhe piqni për 20 minuta. Lëreni ëmbëlsirën të ftohet plotësisht pas gatimit.
Tani duhet të bëjmë impregnimin. Hidhni sheqerin (130 gram) në tigan dhe shtoni lëngun. Ziejeni përbërjen dhe gatuajeni për gjysmë ore derisa lëngu të trashet pak.
Për të marrë një krem, duhet të rrahni qumështin e kondensuar me kakao (35 gram) dhe gjalpë.
Thërrmoni arrat në copa të mesme.
Presim brumin e pjekur në 3 kuleç. Më pas lagni secilën prej tyre me shurup dhe mbulojeni me krem.
Formoni një tortë nga ëmbëlsirat dhe spërkateni me arra.
Vendoseni trajtimin e përfunduar në frigorifer.

Është më mirë të përdorni tortën me arra me çokollatë 4-5 orë pas përgatitjes, atëherë ajo do të jetë e ngopur mirë me krem dhe do të bëhet edhe më e shijshme.

Tortë me arra mbretërore

Delikatesë e hollë në një mënyrë mbretërore - një mundësi e shkëlqyer për festë festive. ëmbëlsirë e ajrosur duket shumë bukur dhe ka një shije të pazakontë dhe aromë të shijshme.

Komponentët e përdorur:

miell - 230 gram;
arra (lajthi) - 100 gram;
sheqer - 80 gram;
krem (15%) - 180 ml;
çokollatë e zezë - 110 gram;
kajsi të thata - 120 gram;
tre vezë;
sode - 15 gram;
qumësht i kondensuar - gjysmë kanaçe;
kakao - 70 gram.

Gatim:

Së pari ju duhet të bluani me kujdes sheqerin me vezët. Më pas u shtojmë miellin, sodën, kakaon dhe i përziejmë.
Derdhni arrat në masën e ëmbël dhe vendosni kajsitë e thata të prera në copa. Më pas gatuajeni dyshemenë qëlloj.
Mbuloni enën e pjekjes me pergamenë dhe derdhni përbërjen që rezulton në të. E mbulojmë me folie sipër, e vendosim në furrë me temperaturë 175 gradë dhe e pjekim për 45 minuta.
Presim tortën e përfunduar për së gjati në dy pjesë.
Për të përgatitur kremin, duhet të shpërndani çokollatën, të shtoni qumësht të kondensuar dhe krem. Masën e vendosim në sobë dhe e gatuajmë derisa të bëhet e trashë dhe homogjene.
Tortat i mbulojmë trashë me krem dhe i vendosim njërin mbi tjetrin. Më pas lyeni me yndyrë anët e tortës.
Dekoroni ëmbëlsirën me arra dhe copa frutash.

Torta me arrat mbretërore është e dëshirueshme për t'u përdorur e ftohur me pa sheqer çaj jeshil, lëng frutash ose qumësht.

Torte me mjalte dhe arra "Kalaja e dashurise"

shumë e pazakontë dhe ëmbëlsirë e shijshme, e cila mund të përgatitet për ditëlindjen e një të dashur.

Falë dizajnit të saj unik dhe shijes së mahnitshme, kjo tortë mund të befasojë edhe dhëmbët e ëmbël më të sofistikuar.

Komponentët e përdorur:

sheqer - 820 gram;
miell - 110 gram;
gjashtë të verdha veze;
shtatë proteina;
qumësht - 80 ml;
mjaltë - 90 gram;
kripë - 3 gram;
sode - 5 gram;
çokollatë e zezë dhe e bardhë;
gjalpë (gjalpë) - 500 gram;
kikirikë - 80 gram.

Gatim:

Një E bardha e vezes përzihet me sheqer (100 gram). Më pas rrihni, shtoni gjalpin (150 gram), miellin, mjaltin, sodën dhe përzieni.
Transferoni brumin në një enë pjekjeje të lyer me margarinë. E pjekim kekun per 12 minuta ne 185 grade.
Bashkoni kripën dhe sheqerin (600 gram) me proteinat e mbetura dhe bluajeni mirë për të marrë një masë të fortë dhe të shkumëzuar.
Duke përdorur një shiringë pastiçerie, formoni toptha të vegjël nga përzierja e proteinave dhe më pas vendosini në një tepsi të mbuluar me pergamenë.
Nxehim furrën në 95 gradë dhe vendosim një tepsi në të për 90 minuta. Pas kësaj kohe, hiqni boshllëqet e ëmbla nga furra dhe ftohuni.
Grini të verdhat me sheqer (120 gram). Më pas shtoni qumështin në to dhe ziejini derisa të trashet. Hidhni gjalpin e butë (350 gram) në masën e gatuar dhe rrihni mirë.
Lyeni tortën me krem dhe mbi të ndërtoni një kullë me topa të ëmbël. Për ta bërë këtë, çdo bosh duhet të zhytet në krem dhe të vendoset njëra mbi tjetrën në formën e një piramide.
Spërkateni delikatesën e përfunduar me arra dhe copa të vogla çokollatë të bardhë dhe të zezë.

Torta elegante "Kështjella e Dashurisë" me një shije kremoze mjaltë rekomandohet të shërbehet me çaj të nxehtë, kafe të zezë ose verë të bardhë.

Gatim në italisht

Në një ditë pushimi, ju mund të përkëdhelni familjen dhe miqtë tuaj me një biskotë të shijshme të stilit italian. Delikatesë delikate është e përkryer për të pirë çaj në mbrëmje me familjen.

Komponentët e përdorur:

sheqer - 280 gram;
miell - 20 gram;
arra (çdo) - 270 gram;
krem - 380 ml;
çokollatë - 130 gram;
të bardhat e vezëve - 7 copë.

Gatim:

Përziejmë të bardhat e vezëve dhe sheqerin, më pas i rrahim me mikser. Shtoni miellin, arrat e grira dhe përziejini.
Përzierja që rezulton duhet të ndahet në 6 pjesë të barabarta.
Shtroni pergamenën në formë të rrumbullakët, mbulojeni lehtë me miell dhe mbusheni me një sasi të vogël brumi. Më pas e vendosim enën në furrë me temperaturë 220 gradë dhe e pjekim përmbajtjen e saj për 5 minuta.
Piqni 5 ëmbëlsirat e mbetura.
Shkrini 80 gramë çokollatë dhe mbuloni me të të gjitha ëmbëlsirat e pjekura.
Cokollatën e mbetur grijeni në rende. Rrahim kremin me rrahje dhe e përziejmë me copëza çokollate.
Kremin e derdhim mirë mbi të gjitha ëmbëlsirat dhe i palosim në formë keku.
Dekoroni me arra të mëdha dhe çokollatë të grirë.

Torta italiane me arra është gati.

Kjo ëmbëlsirë tepër e shijshme shkon mirë me limonadë të ftohtë ose çaj frutash.

Biskotë fëstëk me krem

Kjo ëmbëlsirë e hollë me një shije të pasur është e përshtatshme si për pirjen e përditshme të çajit ashtu edhe për një tryezë festive. Për përgatitjen e tij, është më mirë të përdorni fëstëkë të kripur, të grimcuar në një mulli kafeje.

Komponentët e përdorur:

sheqer - 300 gram;
një pako gjalpë;
tre vezë;
lëkura e një limoni;
qumësht - 450 ml;
fëstëkë të bluar - 200 gram;
sode - 9 gram;
miell - 280 gram;
një majë kripë.

Për kremin:

pesë të bardha veze;
sheqer - 210 gram;
vanilinë;
vaj - 50 gram.

Gatim:

Rrahim gjalpin dhe sheqerin, më pas shtojmë vezët dhe i përziejmë mirë.
Në përbërjen që rezulton, vendosni fëstëkë të grirë, qumësht, lëkurë limoni dhe tundeni.
Derdhni miellin, kripën, sodën në një masë të ëmbël, më pas përzieni derisa të jetë e qetë.
Vendoseni brumin në një enë pjekjeje dhe gatuajeni për 25 minuta në temperaturën 175 gradë. Vendoseni biskotën e përfunduar në një vend të freskët.
Për të marrë një krem, duhet të përzieni proteinat, vaniljen dhe sheqerin dhe më pas t'i rrihni derisa të krijohet një masë e dendur dhe e shkumëzuar.
Vendosni gjalpin në krem dhe grijeni mirë me një mikser në mënyrë që përbërja të bëhet e harlisur dhe e trashë.
E lyejmë biskotën me krem, e mbulojmë me fëstëkë dhe e dekorojmë me lëvozhgë limoni të ëmbëlsuar.

Ftoheni tortën me fëstëkë përpara përdorimit dhe më pas shërbejeni me pije të nxehta, komposto ose pelte.

Komponentët e përdorur:

çdo arra - 250 gram;
vezë - 4 copë;
pluhur për pjekje - 5 gram;
sheqer - 70 gram;
mjaltë - 20 gram.

Gatim:

Bashkojmë vezët me sheqerin, mjaltin, arrat e grira dhe i përziejmë me kamxhik.
Lyejeni enën e pjekjes me yndyrë vegjetale dhe mbusheni me brumë.
Vendoseni enën në mikrovalë dhe gatuajeni për 5 - 7 minuta në mënyrën e duhur.
Hiqni biskotën dhe lëreni të ftohet plotësisht.

Derdh ëmbëlsirë çokollatë e lëngshme dhe dekorojme me sheqer pluhur. Një trajtim i ëmbël me arra sigurisht që do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët.

Ëmbëlsirë me gjizë

E shijshme dhe torte e shendetshme nga gjizë dhe arra - mëngjes perfekt para fillimit të ditës së punës. Një delikatesë e mrekullueshme do të japë humor të mirë dhe do t'ju ngarkojë me energjinë e nevojshme për një kohë të gjatë.

Komponentët e përdorur:

sheqer - 150 gram;
gjalpë i butë (gjalpë) - 120 gram;
gjizë - 600 gram;
vezë - 4 copë;
bajame, kikirikë - 130 gram;
rrush i thatë - 40 gram;
xhelatinë - 28 gram;
vanilje - 6 gram;
salcë kosi - 75 gram;
sheqer pluhur - 80 gram;
ujë - 110 ml.

Në mënyrë që ëmbëlsira e përfunduar të ketë një strukturë delikate dhe uniforme, gjiza duhet të fërkohet mirë me pirun përpara se të gatuhet ose edhe të kalohet në një sitë.

Gatim:

Derdhni xhelatinë me ujë dhe shpërndajeni plotësisht.
Përzieni gjizën me sheqerin, gjalpin, vaniljen, vezët dhe bluajeni mirë.
Hedhim xhelatinë në masën e gjizës dhe e rrahim me mikser. Më pas shtoni arrat dhe rrushin e thatë.
Hidheni përzierjen në një tas të vogël dhe vendoseni në frigorifer për 50 minuta.
Shkrijmë çokollatën, më pas e bashkojmë me salcë kosi dhe sheqer pluhur dhe më pas e përziejmë mirë.
E mbulojmë tortën me krem, e spërkasim me arra dhe e vendosim sërish në frigorifer. Kur shtresa e ëmbël të trashet, trajtimi mund të konsiderohet gati.

Pritini ëmbëlsirën në pjesë dhe vendoseni në tavolinë. Ju mund t'i ofroni qumësht, kakao ose çaj të freskët. Të bëftë mirë!

Tortë me arrat e përgatitura me disponim dhe përbërës të thjeshtë, por nga shija e mahnitshme e arrave ëmbëlsirë ëmbëlsirë askush nuk do të refuzojë.

Vlen të përmendet: Lejohet të përdoren arra absolutisht të ndryshme për tortën, individualisht ose si përzierje. Gjëja kryesore është t'i skuqni pak në një tigan për t'i tharë dhe për të përmirësuar shijen.

Është gabim të besohet se arrat vijnë nga Greqia dhe kanë emrin e të njëjtit vend. Kështu që vetë grekët në një kohë i quanin të njëjtat fruta të pemës arra persiane, Sinop ose Royal. Arsyeja e emrave tipikë qëndron në faktin se vetë frutat nuk u rritën në Greqi. Arrat dërgoheshin nga territori real i Turqisë, i cili atëherë quhej Sinop. Nga rruga, qyteti i Sinopit, i formuar në kohët e lashta, ekziston në vend edhe sot.

Por në Rusi, arra u shfaq falë dërgesave tashmë nga Greqia, kjo është arsyeja pse ne e njohim atë me atë emër. Falë rrugëve tregtare dhe tregtarëve, arra u bë e disponueshme.

Në të njëjtën kohë, mund të vërehet se ne dimë më shumë se një emër të kësaj arrë, si grekët. Frutat u dërguan gjithashtu në territorin e Kievan Rus dhe nga rajoni historik i Rumanisë jugore - Vllahia. Atëherë Vllahia ishte nën sundimin e Princit Vlad Tepis, i njohur më mirë si Princi Drakula. Prandaj, ne i njohim frutat e pemës së arrës së quajtur Voloshsky.

Përbërësit për 10 porcione

2 ½ filxhanë plot me arra (do të përdor arra - janë të përballueshme dhe të njohura për shijen)

2 copa vezë pule

3 gota (130 gram/filxhan) miell

1 filxhan (180 gram/filxhan)

1 pako (240 gram) margarinë (e butë ose e butë)

3 art. lugë salcë kosi me pak yndyrë (ose kefir)

¾ lugë çaji sodë

Inventari

formë për pjekje

kontejnerë (2 copë.)

gjellë për formimin dhe servirjen e tortës

Si të bëni tortë me arra në shtëpi

Grini margarinën, sodën dhe miellin me duar derisa të marrim thërrime.

Në një enë tjetër me një kamxhik përzieni sheqerin, kefirin (ose kosin) me vezët.

Le të përgatisim arrat për përdorim: i bluajmë, për shembull, në një blender.

I përziejmë arrat në thërrimet e miellit dhe margarinës. Aty do të hedhim edhe përzierjen e kefirit me vezë.

Ziejeni brumin me një lugë dhe më pas filloni ta gatuani me duar. Në fund, duhet të duket si një pure patatesh të thata.

Për një shtresë dhe impregnim të ëmbëlsirave me arra, si bazë, mund të përdorni, për shembull,. Sipër spërkatni thërrimet e kekut dhe.

Keni një humor të shkëlqyeshëm duke ngrënë tortë me arra!

Torta e arrave është një delikatesë fituese për tryezën festive. Tekstura delikate e lajthive, bajameve, kikirikëve ose arrave, e kombinuar me kremin e ëmbël të gjalpit dhe biskotën e ajrosur, do t'i sjellë kënaqësi të pabesueshme të gjithëve që provojnë këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme.

Një recetë e thjeshtë keku me arra mund të shpëtojë çdo festë me shijen e saj të pasur dhe të gjallë.

Gjëja kryesore është që përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, fjalë për fjalë nga ajo që çdo amvise ka në kuzhinë.

Nevojitet për provën:

1 st. Sahara;
4 vezë;
240 g arra;
12 gr lëvozhgë limoni.

Për kremin do t'ju duhet:

1 st. sheqer pluhur;
3 të verdha;
paketë vanilinë;
500 ml qumësht;
75 g miell.

Udhëzim hap pas hapi:

Thyejmë katër vezë, ndajmë të verdhat nga proteinat.
E rrahim të parën derisa të bëhet shkumë, u shtojmë lëkurën e limonit, arrat e shtypura dhe proteinat e rrahura.
Masën homogjene të biskotave e kalojmë në një formë me pergamenë, e pjekim në 180 gradë për 40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e biskotës me një kruese dhëmbësh.
Tani le të kalojmë te kremi. Rrahim të verdhat e vezëve, në masë derdhim të gjithë vëllimin e sheqerit pluhur dhe vaniljen. Sillni përzierjen e ëmbël në një konsistencë të qetë.
Shtoni qumështin e nxehtë dhe miellin në masë. Rrihni derisa gunga të zhduken.
Hedhim kremin në një tenxhere dhe e ngrohim derisa të trashet.
Biskotën e përfunduar e presim për së gjati në dy ëmbëlsira dhe fillojmë të formojmë një ëmbëlsirë.
Lyeni tortën me krem. E mbulojmë me një tortë të dytë dhe gjithashtu e lyejmë bujarisht. Mos harroni të lyeni anët e tortës rreth perimetrit.
Si dekorim e spërkasim kekun me sheqer pluhur, çokollatë të grirë dhe arra.

Kremi kur piqet del në ngjyrën e “creme brulee” dhe shkon shumë me një biskotë të errët. Por nëse doni t'i jepni tortës një ton uniform, mund ta lyeni me pluhur kakao ose të shtoni 3 lugë gjelle çokollatë të shkrirë.

Si të bëni me gjizë

Një ëmbëlsirë me gjizë me shije arra nuk ka pse të shërbehet ekskluzivisht gjatë festave. Do të jetë një shtesë e shkëlqyer, për shembull, për mëngjes, për shkak të vlerave ushqyese dhe përbërje e dobishme. Plus, nuk kërkon pjekje në furrë, duke e bërë atë një ëmbëlsirë vërtet të gjithanshme.

Do t'ju duhet:

650 g gjizë të thërrmuar me pak yndyrë;
130 g sl. vajra;
140 g sheqer të grimcuar;
85 g sheqer pluhur;
85 g salcë kosi 30%;
160 g arra (si kikirikë ose bajame);
35 g xhelatinë;
55 g rrush të thatë;
120 ml ujë;
4 vezë;
55 g çokollatë;
vanilinë.

Udhëzim hap pas hapi:

Derdhni xhelatinën me ujë dhe lëreni sipas udhëzimeve për 10 minuta që të fryhet.
Përzieni gjizën në një blender derisa të jetë homogjene. Shtoni sheqerin, vezët, vanilinë, gjalpin e butë në të.
për të masë gjizë shtoni xhelatinë, rrihni përsëri.
Na zë gjumi rrushi i thatë dhe arrat e bluara dhe i përziejmë.
Masën e përfunduar e përhapim në një pjatë duke përdorur një formë të veçantë ose me dorë në formën e një rrëshqitjeje. E vendosim tortën në frigorifer për një orë.
Ziejmë kosin, sheqerin pluhur dhe çokollatën e shkrirë derisa të jenë të lëmuara dhe mbulojmë me të ëmbëlsirën e përfunduar.
Tortën mund ta dekoroni me sheqer pluhur dhe thërrime arrash.

Ju lutemi vini re se kjo recetë përdor vezë të papërpunuara Prandaj, gjatë gatimit, ato duhet të lahen mirë me ujë me sapun, pastaj të trajtohen me një tretësirë sode dhe të shpëlahen me ujë të pastër të rrjedhshëm.

"Kështjella e dashurisë" me shtimin e mjaltit

Torta më e famshme e arrave është “Kështjella e Dashurisë”. Do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive dhe do të kënaqë dhëmbët e ëmbël të çdo moshe.

Për biskotën do t'ju duhet:

110 g sheqer;
130 g sl. vajra;
110 g miell;
90 g mjaltë;
1 proteinë;
7 g sodë të pijshëm.

Për kremin do t'ju duhet:

720 g sheqer;
320 g sl. vajra;
85 g çokollatë (e bardhë dhe e errët);
85 g kikirikë;
110 g bajame;
80 ml qumësht;
6 vezë të mesme;
3 g kripë.

Udhëzim hap pas hapi:

Ne formojmë maja të pjerrëta duke rrahur proteinat me sheqer. Masës së vezëve shtoni ngadalë miellin e situr me sodën, gjalpin dhe mjaltin e lëngshëm.
E kalojmë brumin në enën e përgatitur për pjekje dhe e sjellim biskotën në gatishmëri.
Rrihni kripën dhe sheqerin (600 g) me proteinat derisa të formohet një shkumë e trashë.
Duke përdorur një shiringë pastiçerie, vendosni topa të vegjël në një formë të mbuluar me pergamenë. E pjekim marengën për 90 minuta në 100 gradë dhe i nxjerrim boshllëqet për ftohje.
Rrahim të verdhat me sheqerin, masës i hedhim qumësht dhe e ziejmë kremin në zjarr të ulët derisa të trashet.
Shtoni gjalpin e zbutur dhe rrihni kremin derisa të jetë homogjen.
I drejtohemi formimit të tortës. E shtrojmë tortën në një pjatë të madhe, e lagim me krem dhe e lëmë për 20 minuta në frigorifer.
Nxjerrim tortën e njomur, e spërkasim me një përzierje të bluar me arra. Më pas shtrojmë boshllëqet e proteinave në kek, pasi e kemi zhytur secilën në krem.
E spërkasim çdo rresht marenge me arra të bluara dhe shtrojmë mbi të të rradhën.

Kështu, duhet të merret një dizajn i ngjashëm me një kështjellë të ëmbëlsirave. Tortën mund ta dekoroni me pjesën tjetër të kremit, copat e çokollatës dhe përzierjen e mbetur të arrave.

Tortë italiane me arra

Torta italiane me arra është e përshtatshme për ata që nuk duan të shpenzojnë shumë kohë për të përgatitur kremin dhe mbushjen e tortës. Italianët vërtetuan se është biskota ajo që vendos shijen kryesore të çdo ëmbëlsirë, ndaj në recetat e tyre më shumë vëmendje i kushtohet ëmbëlsirave sesa mbushjes.

Do t'ju duhet:

420 ml krem të rëndë;
320 g sheqer të grimcuar;
320 g përzierje arra;
220 g çokollatë me qumësht;
35 g miell;
7 te bardha veze.

Udhëzim hap pas hapi:

Rrahim të bardhat me sheqerin deri sa të pjerrët, masës i shtojmë arrat e bluara, miellin dhe i rrahim sërish.
Brumin e përftuar e ndajmë në gjashtë pjesë dhe e pjekim secilën pjesë veç e veç për 5 minuta në temperaturë 220 gradë në formë me pergamenë. Kështu, ju duhet të merrni gjashtë ëmbëlsira të vogla.
Ngrohim 100 g çokollatë në një banjë me ujë dhe njomim të gjitha ëmbëlsirat me të.
Çokollatën e mbetur e grijmë në rende dhe e përziejmë me krem pana.
Tani le të bëjmë një tortë. Ëmbëlsira i vendosim në një pjatë të madhe, duke e lagur secilin me krem pana. Spërkateni pjesën e sipërme të tortës me arra të mëdha dhe copa çokollate.

Është më mirë të ngopni biskotën me lustër nga disa lloje çokollate. Kombinimi ideal është 3 pjesë çokollatë me qumësht, 1 pjesë çokollatë e bardhë dhe e zezë.

Por nëse dëshironi të përdorni vetëm një lloj - zgjidhni një copë çokollatë me qumësht.

Me shije çokollate

Duke folur për ëmbëlsirat e arrave, nuk mund të injorohet delikatesa me të shije çokollate. Kjo recetë përdor pluhur kakao, megjithëse nëse dëshironi, mund të zëvendësoni çokollatën e shkrirë.

Për biskotën do t'ju duhet:

5 vezë të mesme;
140 g sheqer të grimcuar;
55 g kakao;
0.5 rr. Miell.

Për kremin do t'ju duhet:

130 g sheqer;
320 ml lëng frutash;
40 g kakao;
400 g qumësht të kondensuar;
190 g sl. vajra;
210 g përzierje arra.

Udhëzim hap pas hapi:

Rrahim vezët me sheqerin, bashkojmë me kakaon, miellin dhe e sjellim masën në uniformitet.
Hedhim brumin në një kallëp të lyer me yndyrë dhe e pjekim biskotën derisa të piqet në temperaturën 190 gradë.
Tani përgatisim impregnimin. Për ta bërë këtë, shpërndani sheqerin në lëng frutash dhe ngroheni ngadalë derisa të formohet një strukturë e trashë. Duhet të marrim një shurup viskoz dhe aromatik.
Për të përgatitur kremin, rrahim gjalpin, qumështin e kondensuar dhe kakaon derisa të krijohet një strukturë homogjene.
Le të kalojmë në montimin e tortës. Biskotën e ftohur e presim në tre ëmbëlsira, tortën e parë e vendosim në një pjatë, e lagim me shurup dhe e lyejmë me krem. Spërkateni sipër me përzierjen e arrave të bluara.
Përsëritim hapat me dy ëmbëlsirat e tjera.
Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me arra dhe copa çokollate.
Lëreni kekun për 4 orë që të njomet

Torta me lajthi me çokollatë mund të zbukurohet edhe me të bardhë të shkrirë dhe çokollate e zezë. Për ta bërë këtë, aplikoni një model kaotik fillimisht me krem të errët, pastaj me të bardhë dhe spërkatni pjesën e sipërme të tortës me sheqer pluhur.

Gatim me arra

Arrat përdoren në prodhimin e ëmbëlsirave shumë më shpesh se llojet e tjera. Ata kanë një strukturë vajore dhe të dendur, për shkak të së cilës ato kombinohen në mënyrë ideale me të pasura krem me gjalpë. Një shembull ilustrues i një kombinimi të tillë është torta me arrat mbretërore.

Për biskotën do t'ju duhet:

230 g miell;
75 g kakao;
95 g sheqer;
3 vezë të mesme;
15 g sodë buke;
140 g arra;
110 g kajsi të thata.

Për kremin do t'ju duhet:

200 ml krem me pak yndyrë;
200 g qumësht të kondensuar;
130 g çokollatë;
100 g petale bajame.

Udhëzim hap pas hapi:

Bashkoni vezët e rrahura me sheqerin me miellin, sodën dhe kakaon.
Derdhni arrat e copëtuara, kajsitë e thata të copëtuara në brumë dhe përzieni plotësisht.
Brumin e derdhim në një formë të mbuluar me pergamenë, e pjekim derisa të piqet në 180 gradë. Është më mirë të mbuloni biskotën me fletë metalike.
Tani le të përgatisim kremin. Bashkojmë çokollatën e shkrirë me qumështin e kondensuar dhe ajkën dhe i rrahim derisa të krijohet një masë homogjene.
Masën e përfunduar e vendosim në sobë dhe e gatuajmë derisa të trashet.
Le të fillojmë me tortën. Lyeni tortën e parë me krem dhe spërkatni me gjysmën e vëllimit të petaleve të bajames. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me tortën e dytë.
I lyejmë me bollëk muret e tortës me krem dhe e spërkasim nga të gjitha anët me petale bajamesh.
E dekorojme kekun me cokollate dhe e leme te zhytet ne frigorifer per 3 ore.

Tortë me arra pa miell

A është e mundur të përgatisni një ëmbëlsirë me biskota në 10 minuta? Sigurisht! Mjafton të përdorni recetën për një ëmbëlsirë me arra, e cila gatuhet lehtë në furrë me mikrovalë.

Do t'ju duhet:

85 g sheqer;
35 g mjaltë të lëngshëm;
210 g përzierje arra;
4 vezë;
7-10 g pluhur për pjekje;
15 ml vaj vegjetal.

Udhëzim hap pas hapi:

Rrihni vezët me arrat e bluara, sheqerin, mjaltin dhe pluhurin për pjekje derisa të jenë të lëmuara.
Hidheni brumin në një të lyer me yndyrë vaj perimesh formë.
E vendosim në mikrovalë për 7 minuta dhe e pjekim ëmbëlsirën në mënyrën e duhur.

Biskota e përfunduar mund të zbukurohet me copëza çokollate dhe petale bajame.

Biskotë fëstëk me krem

Me këtë ëmbëlsirë do t'ju duhet të punoni pak, por rezultati ia vlen.

Për biskotën do t'ju duhet:

220 g sl. vajra;
320 g sheqer;
3 vezë;
210 g fëstëkë të copëtuar;
35 g lëvozhgë limoni;
430 ml qumësht;
320 g miell;
7 g sode;
kripë për shije.

Për mbushjen do t'ju duhet:

55 g sl. vajra;
210 g sheqer të grimcuar;
110 g marmelatë limoni ose fruta të ëmbëlsuara;
5 proteina;
qeskë vanilje.

Udhëzim hap pas hapi:

Shtoni vezët tek gjalpi i rrahur. Më pas hidhni lëkuren e limonit, fëstëkët e grirë, hidhni qumështin dhe përzieni.
Shtoni përbërës të thatë: kripë, sode, miell. E sjellim masën në një strukturë homogjene.
E kalojmë brumin në kallep dhe e pjekim në 175 gradë derisa të piqet.
Le të kalojmë te kremi. Për ta bërë këtë, rrihni proteinat, sheqerin dhe vaniljen, shtoni gjalpin dhe sillni kremin në një strukturë të harlisur.
Le të kalojmë te torta. Lyejeni biskotën me krem, bini në gjumë me arra dhe copa të copëtuara marmelatë.

Meqenëse aromën e fëstëkut e lidhim me një nuancë jeshile pastel, kremit mund t'i shtoni ngjyrën e duhur për ta bërë ëmbëlsirën të duket edhe më e ndritshme.

Shumëllojshmëri recetash kek me arra do t'ju lejojë të krijoni një kryevepër të vërtetë si më tutje tryezë festive, dhe për pirjen e përditshme të çajit.

Nuk ka përmbajtje të lidhur