Pjekje me përbërës të thjeshtë. Pastë e shpejtë për çaj

Pjekje mund të quhet çdo pjatë e krijuar në bazë të miellit duke u pjekur në furrë, në tepsi etj. Ka shumë lloje të produkteve të pjekura. Këtu përfshihen byrekët, petullat, tortat me djathë, ëmbëlsira, pica, kaçapuri, biskotat, byrekët, etj. Procesi i përgatitjes së këtyre ëmbëlsirave quhet edhe pjekje. Sa komod bëhet në shtëpi kur në tavolinë me ëmbëlsira të bëra vetë e gjithë familja po vjen!

Sigurisht, është shumë më e lehtë të vraposh në dyqanin më të afërt dhe të blesh gjithçka që dëshiron zemra jote. Për fat të mirë, sot nuk do të befasoni askënd me pasta të blera në dyqan, ato janë me bollëk. Megjithatë, ëmbëlsirat e freskëta, aromatike, të shijshme të bëra në shtëpi janë më shumë sesa thjesht një produkt brumi, ata ju lutemi, krijojnë humor dhe atmosferë në shtëpi. Kur e përgatisni vetë këtë pjatë, veçanërisht nga produkte prejardhjen dhe cilësinë e të cilave e njihni, ju garantuat sigurinë dhe freskinë absolute të gatimit tuaj. Pjekja do të jetë perfekte! Vërtetë, ju duhet të kaloni pak më shumë kohë sesa një udhëtim i thjeshtë në dyqan, por ia vlen. Për më tepër, ka receta për pjekje të shpejtë, pjekje të thjeshtë ose, siç thonë ata, pjekje me nxitim. Në furrë, të gjitha produktet e përgatitura sipas këtyre recetave të thjeshta dalin thjesht të mrekullueshme. Pjekja me nxitim do t'ju ndihmojë në situatat më të papritura, kur nuk ka kohë për të menduar për një ëmbëlsirë.

Recetat e pjekjes janë të ndryshme dhe të shumta. E gjitha varet nga produktet e brumit që ju pëlqejnë më shumë: ka pasta të ëmbla, pasta të pasura, maja, pa maja, pufkë, etj. Receta të thjeshta pjekjeje mund të gjenden nga ndonjë prej këtyre llojeve të brumit. Por duhet pasur parasysh se më së shumti brumërat më të mira- nuk është gjithmonë e lehtë. Recetat më të mira të pjekjes përfshijnë shumë përpjekje në përgatitjen e brumit, formimin e produktit, dekorimin e tij dhe përgatitjen e tij. Zakonisht përfshijnë nje numer i madh i përbërësit, respektimi i përmasave të të cilëve është një kusht shumë i rëndësishëm për sukses.

Shumë amvise fillestare përpiqen të mësojnë se si të pjekin sipas recetave me fotografi të produkteve të gatshme. Kjo është mënyra e saktë dhe e thjeshtë. Recetat e pjekjes me foto janë më të kuptueshme. Kështu dalin të thjeshta dhe të shijshme ëmbëlsirat e bëra vetë, recetat me foto bëjnë punën e tyre. Përgatitni ëmbëlsirat tuaja të preferuara në shtëpi, recetat janë në faqen tonë të internetit, shikoni me kujdes. Tona recetat më të mira pjekje e shpejtë, receta pjekjeje në shtëpi, receta të thjeshta pjekjeje, receta pjekjeje me foto janë të thjeshta dhe të lehta, patjetër do t'ju pëlqejnë.

Një kusht i rëndësishëm për përgatitjen e pastave shumë të shijshme, recetat duhet të merren si bazë, dhe ju duhet të lidhni shpirtin dhe imagjinatën tuaj në prodhimin e tyre. Si fillim, mund të aplikoni receta të thjeshta pjekjeje për çdo ditë, por nëse dëshironi që festa të jetë më shpesh në shtëpi, mësoni se si të gatuani pasta të vërteta të shijshme festive, recetat me foto janë në shërbimin tuaj. Ëmbëlsira të tilla shtëpiake, recetat me fotot e të cilave keni zgjedhur, do t'i kënaqin të dashurit tuaj, ata do t'ju kërkojnë vazhdimisht të gatuani këtë pjatë.

Në përgjithësi, recetat e shijshme të pjekjes, si dhe recetat e thjeshta të pjekjes, duhet të jenë në arsenalin e çdo amvise. Në fund të fundit, janë pasta të shpejta për çaj, pasta të ëmbla shtëpiake që do t'ju ndihmojnë në rast të ardhjes së mysafirëve të papritur, por të këndshëm për ju.

Sigurohuni që të mësoni se si të gatuani pasta, recetat e thjeshta përmbajnë një minimum produktesh dhe kërkojnë pak kohë.

Si të gatuani ndonjë, për shembull, pasta të ëmbla, receta me foto do t'ju tregojë në detaje, dhe ne do të japim vetëm disa këshilla të dobishme:

Më e shpejta në gatim brumë buke. Baza e tij është gjalpi ose margarinë;

Mund të bëhen produkte të pjekura të shpejta nga brumë i gatshëm. Në shitje ka gjithmonë maja, pëlhurë. Enët prej saj kërkojnë një minimum kohe;

Është e lehtë të përgatitësh të ashtuquajturat byrekë me shumicë, mbushja e tyre, si rregull, nuk kërkon ndonjë trajtim të veçantë të nxehtësisë;

Ëmbëlsira konvencionale të shpejta gatuhen në furrë ose në sobë, zakonisht me shumë vaj;

Lexoni me kujdes recetën para pjekjes. Sigurohu produktet e nevojshme i gatuar;

Provoni fillimisht receta të reja për ju në një numër të vogël produktesh, dhe është më mirë së pari për veten tuaj, dhe jo për mysafirët;

Shumica e artikujve që gatuhen në furrë kërkojnë që furra të nxehet paraprakisht. Pra, procesi i pjekjes do të jetë më efikas dhe më i shpejtë;

Gatim pasta të thjeshta me nxitim, përdorni produkte të thjeshta të përballueshme, jo delikatesa;

Të gjithë përbërësit për përgatitjen e brumit nuk duhet të jenë të ftohtë. Pasi t'i hiqni nga frigoriferi, këshillohet që produktet të ngrohen pak, për shembull, duke përdorur një furrë me mikrovalë.

Ato amvise që vendosin të pjekin me nxitim një byrek në furrë nuk kanë shpesh dëshirë të krijojnë diçka të pazakontë, por një kusht i rëndësishëm për gatimin është cilësia e produktit. Duke aplikuar recetë origjinale me përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm, çdo kuzhinier do të jetë në gjendje të befasojë familjen me pasta të shijshme.

Recetat e thjeshta për byrekët në furrë, si rregull, nuk shoqërohen me vështirësi, madje edhe një kuzhinier fillestar do të përballojë rekomandimet dhe do të krijojë delikatesën e dëshiruar me duart e veta.

Byreku më i thjeshtë në furrë bëhet nga brumi i gatshëm. Pjekja mund të bëhet e hapur ose e mbyllur, çdo mbushje është e përshtatshme: kokrra të kuqe ose fruta, reçel, perime ose mish.
Ëmbëlsira të harlisura në mënyrën e cupcakes përgatiten shpejt dhe thjesht. Të gjithë përbërësit thjesht përzihen me mikser dhe vetë keku piqet jo më shumë se gjysmë ore.
Nëse është e nevojshme të piqni një byrek me maja, ekziston një truk që do t'ju ndihmojë të bëni një byrek ekspres: pluhur pjekjeje përdoret së bashku me majanë, dhe baza përzihet me produkte qumështi të fermentuar.
Thithni byrekët e thjeshtë të shpejtë të pjekur në furrë me reçel, shurupe, kremra të lehtë, kështu që delikatesa do të bëhet më interesante.

Byrek me çokollatë - një recetë e lehtë në furrë

Një tortë e ëmbël me nxitim në furrë mund të përgatitet sipas recetë bazë brumë për një kek dhe rregulloni në formën e një "Zebra". Baza e përfunduar ndahet në 2 pjesë, kakao hidhet në një dhe futet në kallëp një lugë brumë me ngjyra të alternuara. Torta nuk piqet për një kohë të gjatë, kjo recetë është projektuar për një formë 22 cm, nëse përdoret një enë më e madhe, koha e gatimit zvogëlohet me 10 minuta.

Përbërësit:

vezë - 2 copë;
sheqer - 150 g;
gjalpë e butë - 100 g;
salcë kosi - 4 lugë gjelle. l.;
pluhur për pjekje, vanilinë;
miell - 250 g;
kakao - 1 lugë gjelle. l.

Gatim:

Vezët rrihen me sheqer, i shtohet vanilja dhe pluhuri për pjekje dhe më pas kosi.
Shtoni miellin, përzieni.
Ndani brumin në 2 pjesë, në njërën shtoni kakao.
Vendoseni brumin në formë, duke alternuar shtresat.
E pjekim kekun me nxitim ne furre per 35 minuta ne 190.

Tortë me mjaltë - një recetë e thjeshtë në furrë

Recetë e madhe byrek i thjeshtë për çaj në furrë ofrohet më poshtë. Delikatesa përgatitet shpejt, torta del e harlisur, poroze dhe shumë e thërrmuar. Nëse prisni derisa të ftohet, mund ta prisni për së gjati në 2 ëmbëlsira dhe ta lagni me krem, do të dalë interesante. tortë në shtëpi që të gjithë do ta vlerësojnë.

Përbërësit:

sheqer - 100 g;
mjaltë i lëngshëm - 200 ml;
gjalpë e butë - 150 g;
miell - 300 g;
vezë - 3 copë;
pluhur pjekje.

Gatim:

Rrihni gjalpin me sheqerin, shtoni mjaltin.
Rrihni vezët, shtoni në masën me vaj mjaltë.
Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, përzieni.
E pjekim ne forme te lyer me vaj per 60 minuta ne 180.

Byrek me mollë - një recetë e thjeshtë në furrë

Më e thjeshta Byrek me mollë në furrë - sharlota e njohur. Përgatitja e një delikatesë nuk është e vështirë, është e rëndësishme të ndiqni rekomandimet në recetë dhe do të merrni një ëmbëlsirë të shkëlqyer që ëmbëlsirat do ta hanë pa pritur që të ftohet. AT version klasik Produktet e qumështit të fermentuar nuk përfshihen, por nëse shtoni pak salcë kosi ose kefir, shija nuk do të përkeqësohet dhe procesi i pjekjes do të reduktohet shumë.

Përbërësit:

vezë - 3 copë;
sheqer - 200 g;
miell - 250 g;
salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.;
pluhur për pjekje, vanilinë;
lëkura e limonit - 1 lugë gjelle. l.;
mollë - 3 copë.

Gatim:

Rrihni vezët në një shkumë me gëzof, shtoni sheqerin, vanilinë, pluhurin për pjekje dhe lëkurën.
Shtoni salcë kosi, pastaj miell.
Vendosni fetat e mollës në formën e lyer me vaj, derdhni brumin.
Një byrek i shpejtë piqet në furrë për 35 minuta në 190.

Një recetë e thjeshtë për një byrek me reçel në furrë

Shumica byrek i shpejtë me reçel në furrë është më mirë të gatuhet nga pastë me kore të shkurtra. Sipas kësaj recete, baza nuk ka nevojë të mbahet në frigorifer, por të aplikohet menjëherë. Delikatesa do të jetë e pjekur mirë, do të dalë e harlisur, e thërrmuar dhe do të mbetet e shijshme edhe të nesërmen. Reçeli duhet të zgjidhet me një përmbajtje minimale shurupi.

Përbërësit:

gjalpë - 100 g;
miell - 350 g;
vezë - 2 copë;
sheqer - 150 g;
pluhur pjekje;
reçel - 200 g.

Gatim:

Grini gjalpin me sheqerin, shtoni vezët, pluhurin për pjekje dhe miellin.
Gatuani një brumë të dendur, ndajeni në 2 pjesë të pabarabarta.
Vendosni pjesën më të madhe të brumit në një kallëp.
Vendos reçelin, dekorojeni me brumin e mbetur.
Piqeni për 40 minuta në 180 gradë.

Një recetë e thjeshtë për një byrek me gjizë në furrë

Kjo e thjeshtë Tortë me djathë në furrë mund të ngjajë me një cheesecake ose një tavë, por pjata përgatitet më lehtë dhe më shpejt dhe ka shije thjesht të shijshme. Si bazë përdoren biskotat e grimcuara me gjalpë dhe mbushja bëhet me gjizë, vezë dhe bollgur, të cilat mund të zëvendësohen në mënyrë të barabartë me miell ose kakao.

Përbërësit:

biskota me bukë të shkurtër - 400 g;
gjalpë i shkrirë - 100 g;
gjizë e butë - 500 g;
vezë - 3 copë;
sheqer - 150 g;
bollgur - 100 g;
krem - 50 ml;
vanilinë.

Gatim:

Përziejini biskotat e grimcuara me gjalpë, mblidhini në një masë të butë dhe të lëmuar në formë. Hiqeni në frigorifer.
Derdhni bollgurin me krem të ngrohtë, lëreni mënjanë për 10 minuta.
Rrihni të bardhat e vezëve me sheqerin derisa të jenë të forta.
Më vete rrahim të verdhat, shtojmë bollgurin, vaniljen dhe gjizën.
Futeni gradualisht krem proteinik.
Hedhim mbushjen në kallep me bazën, e pjekim për 50 minuta në 180.
Hiqeni nga furra pas ftohjes së plotë.

Byrek me qershi në furrë - një recetë e thjeshtë

Një byrek i thjeshtë me qershi të pjekur në furrë mund të bëhet me çdo bazë që mund të përballojë mbushjen me lëng. Mirë në këtë recetë shfaqet peta, nuk laget gjatë pjekjes, mban formën e saj dhe gatuhet shpejt. Është më mirë të përdorni një bosh maja të ngrirë, me të torta do të dalë shumë e thërrmuar.

pjekje e shpejtë për çaj - e rëndësishme për çdo zonjë. Është mirë nëse ka të gatshme në ngrirje brumë sfoliat. Atëherë problemi nuk është aq i mprehtë, veçanërisht kur të ftuarit e papritur pritet të vijnë së shpejti. Megjithatë, ndodh që nuk ka produkte gjysëm të gatshme në rezervë. Kjo përzgjedhje e recetave të shijshme të shpejta, të lehta për t'u përgatitur për shkak të një grupi përbërësish shumë të thjeshtë dhe të lirë, do t'ju ndihmojë.

Pasta të ëmbla në furrë

Kur ekziston dëshira për të pirë çaj me familjen tuaj ose pritet një ardhje e papritur e miqve, thjesht duhet të kuptoni se çfarë të piqni shpejt dhe të shijshme. Zakonisht duke u përkulur drejt pastave të ëmbla me nxitim në furrë. Gjëja më elementare që mund të bëhet në një situatë të tillë është të piqni crumpets frutash nga brumërat e gatshme.

Mjafton të hapet, të pritet në katrorë, të vendoset çdo mbushje brenda: fruta të freskëta të copëtuara, manaferrat, reçel. Futeni në furrë të nxehur në 220 ºС për 15 minuta. Spërkatni produktet e pjekura të gatshme sheqer pluhur.

Roll "Gentle"

Përbërësit për rrotullën do të kenë nevojë për sa vijon:

5 st. lugë miell;
4-5 st. l. sheqer pluhur;
75 g pluhur të thatë;
3 vezë pule;
0,5 lugë sode e shuar.

Për mbushjen do t'ju duhet ndonjë reçel ose reçel i trashë.

Rendi i gatimit:

Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë, rrihni vezët, derdhni tretësirën e sodës. Gjithçka përzihet plotësisht me një mikser.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene. Brumi hidhet sipër.
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 170-180 ºС.
Piqen për një çerek ore, pastaj e nxjerrin dhe e vendosin në tavolinë. Hiqni me kujdes letrën nga torta.
Lyejeni sipërfaqen me çdo mbushje të përgatitur dhe kthejeni menjëherë në një rrotull të ngushtë.

Spërkateni sipër me pluhur të ëmbël përpara përdorimit.

Byrek "Livadh me fruta"

Një byrek i tillë i bërë në shtëpi do të bëhet opsion ideal për çdo ditë dhe për raste festash. Është e lehtë për t'u bërë, pasi nuk kërkon manipulime të panevojshme në gatim. E gjithë grupi do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta.

Përbërësit që do t'ju nevojiten janë:

miell - 600 gram;
sheqer - 400 gram;
kefir - 500 ml;
vezë pule - 2 copë;
mollë dhe banane - çdo frut;
banane - 1 pc.;
brumë pluhur për pjekje - 2 thasë;
vanilinë - për shije.

Gatimi nuk kërkon punë intensive. Mjafton të përzihet gjithçka dhe të arrihet një brumë kremoz. E hedhim në një kallëp të lyer me vaj. Sipër shpërndahen feta frutash. Piqeni në furrë të parangrohur në 180 ºС për 30-35 minuta.

Biskota "Minute"

Përbërja është kjo:

djathë i përpunuar - 2 briketa;
margarinë - 250 g;
një gotë miell;
rërë e ëmbël për shije.

Gatim:

Djathi dhe margarina fillimisht duhet të ftohen në mënyrë që të jetë e përshtatshme për t'i grirë të gjitha.
Mielli përzihet në patate të skuqura dhe përzihet një brumë plastik që të mos ngjitet në duar.
Shtresa është e mbështjellë, shifrat arbitrare janë prerë në çdo mënyrë. I spërkasim me sheqer dhe i pjekim në furrë në 190 ºС.

Hiqini kur sipërfaqja e biskotave të marrë ngjyrë të artë. Shërbehet e nxehtë ose e ftohtë me çaj. Në çdo rast, shumë e shijshme. Vetëm menjëherë nga furra janë më të buta, por pas ftohjes fitojnë një kërcitje të këndshme.

Tavë me gjizë me banane

Përbërësit që do t'ju nevojiten janë:

gjizë - 1 pako me peshë standarde;
një vezë;
produkt salcë kosi - 30-40 g;
sheqer i grimcuar - 100 g;
banane - 1 frut;
bollgur - 3 lugë gjelle. l.;
pluhur kakao dhe sheqer pluhur - 3-3,5 lugë gjelle. l.;
qumësht - 4-5 lugë gjelle. l.;
krem gjalpë - 50 g.

Për dekorim, ata marrin - majë ëmbëlsirash ose diçka të ngjashme.

Sekuenca e gatimit:

Gjiza rrihet me vezën dhe sheqerin, shtohet grila dhe përzihet sërish. Lëreni për disa minuta të fryhet.
Banania shtypet dhe futet brenda masë gjizë.
Fleta e pjekjes lyhet me vaj ose mbulohet me Letër pergamene.
Piqni në temperaturë 180-190 ºС, rreth 40 minuta.
Ndërkohë qumështi nxehet, në të shkrihet gjalpi. Spërkatni sheqerin pluhur, kakaon dhe përziejini mirë.

Tava e përfunduar nxirret, derdhet me glazurë të përgatitur dhe zbukurohet me manaferra, feta frutash. Por edhe pa këtë, pjata del e përzemërt, me një kthesë pikante. Ju bën të dëshironi të hani më shumë.

Kaçurrela e fryrë me qershi dhe arra

Përbërja e përbërësve:

400-500 gram petë sfumrike;
500 g qershi të ngrira;
250-300 g arra;
45 g niseshte;
180-200 g sheqer.

Sekuenca e gatimit është elementare dhe nuk kërkon shumë kohë. Ndërsa kokrra të kuqe është duke u shkrirë, hapni një shtresë të hollë brumi. Shpërndajeni në mënyrë të barabartë nëpër tepsi. Sipër spërkatni arra të grira. Në shtresën e dytë shtrohet qershia. Spërkateni me niseshte dhe pluhur (mundësisht përmes një sitë). Menjëherë mbështillet dhe piqet në një temperaturë prej 150 ºС.

Cheesecakes me gjizë dhe mollë

Për provë:

4 vezë pule;
2 lugë të mëdha sheqer;
500 g kefir;
30 ml vaj perimesh;
400-450 g miell;
1 lugë ëmbëlsirë sode;
kripë deti, vanilje - për shije.

Për mbushje:

Masa e gjizës - 200 g;
mollë të freskëta - 250 g;
vezë nga pulat - 2 copë;
sheqer - 50 g.

Si të piqni:

Rrihni një vezë me sheqer, shtoni kefir dhe kripë.
Derdhni miellin në pjesë të vogla, përzieni paralelisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni pluhur vanilje, vaj.
Mollët qërohen, hiqet thelbi dhe priten në feta të holla ose konfigurime të tjera. Kombinoni me gjizën dhe përzierjen e sheqerit me vezë.
Brumi hidhet në një enë pjekjeje. Përhapeni mbushjen e mollës në sipërfaqe.

Vendoseni të ngrohur më parë në 180 ºС, piqni derisa të gatuhet plotësisht.

Cupcake "Çaj"

Produktet e nevojshme për gatim:

Gatim:

Veza bluhet me sheqer, shtohet: reçeli, gjalpi dhe pluhuri për pjekje. Shtoni çajin dhe shtoni miellin e situr. Brumi përzihet derisa të merret një konsistencë kremoze. Forma lyhet me vaj dhe më pas mbushet me brumë. Piqni për gjysmë ore në një temperaturë prej 180 ºС.

Ëmbëlsirat e thjeshta për çaj në një tigan

Pjekja në tigan është më e shpejtë dhe më e lehtë se në furrë. Dhe shija e ëmbëlsirave të tilla nuk është më e keqe. Kur nuk ka kohë për tu ngrohur furrë dhe manipulime të mëtejshme me kallëpe dhe fletë pjekjeje, rekomandohet t'i kushtoni vëmendje opsioneve të tilla.

Gama e më receta të thjeshta pjekja me nxitim, përdorimi i një tigani nuk është më pak i gjerë dhe i larmishëm, në mënyrë që të gjithë të zgjedhin sipas shijes së tyre.

Biskota krokante

Për Ushqim i Shpejtë biskota të shijshme krokante që ju duhen:

3 copa vezë pule;
50 ml vodka;
400 g miell premium;
80 ml qumësht me shumë yndyrë.

Sheqeri dhe kripa shtohen sipas shijes.

Sheqeri pluhur ose pluhur kanelle është i përshtatshëm për spërkatje. Koha totale e gatimit nuk është më shumë se njëzet minuta. Përmbajtja kalorike e një porcioni 100 gramësh është 280 kcal.

Pasoja:

Vodka përzihet me vezë dhe rrihet mirë. Shtoni një pjesë të miellit, përzieni.
Derdhet qumësht i ngrohtë, derdhet sheqeri i grimcuar dhe kripa. Përzieni gradualisht pjesën tjetër të miellit. Brumi është mjaft i dendur.
Rrotulloni në një shtresë me trashësi 0,5-0,7 cm.Prisni në trekëndësha ose drejtkëndësha. Prerje të vogla bëhen në qendër, ku një fund i pjesës së punës është filetuar. Rezultati është harqe.
Hidhni më shumë vaj vegjetal në tigan në mënyrë që gjatë skuqjes të mbulojë plotësisht biskotat.

Shtrojini në peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt. Spërkateni me përzierjen e kanellës dhe sheqerit.

Syrniki aromatike

Një recetë e shpejtë ëmbëlsire, e përkryer për të takuar mysafirë të papritur ose për një mëngjes të ushqyeshëm për një fëmijë ose një të rritur.

Për gatim, do t'ju duhet një grup produktesh shumë të përballueshme:

500-550 gram gjizë;
6 art. l. bollgur;
2 vezë pule;
pluhur vanilje;
një majë kripë gjelle.

Pjata përgatitet shpejt, dhe më e rëndësishmja, thjesht. Në 20 minuta, ju mund të merrni një kifle aromatike dhe të shijshme. Përmbajtja kalorike - 350 kcal.

Procesi i gatimit:

Rrihni vezët më parë në një shkumë të fortë.
Shtoni të gjithë përbërësit në dispozicion, gatuajeni. Është e nevojshme të merret një masë homogjene e dendur. Lëreni për disa minuta që bollguri të fryhet.
Formoni topa të vegjël ose ëmbëlsira, skuqini në një tigan nga të dyja anët.

Ëmbëlsira me djathë të artë janë të shijshme për t'u ngrënë të ftohtë dhe të nxehtë. Shërbyer shtesë: reçel, salcë kosi, mjaltë ose salcë tjetër sipas preferencave personale.

Ëmbëlsirat me pak kalori

Për ata që janë në dietë apo agjërojnë, por ende duan ëmbëlsirat, ka një rrugëdalje të vërtetë nga situata. Pjekja e shpejtë me një sasi minimale kalori do të ndihmojë në këtë..

Do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i komponentëve:

200 gram vaj vegjetal të rafinuar;
300-350 gram miell të klasës së parë ose më të lartë;
e verdha nga një vezë;
1 st. l. niseshte;
0,5 gota sheqer;
një copë e vogël xhenxhefili të papërpunuar.

Duhet rreth një orë për t'u përgatitur. Përmbajtja kalorike e një porcioni prej 100 gramësh është 190 kcal.

Procesi i gatimit:

Margarina nxirret paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet në momentin e duhur.
Shosh miellin me niseshte në një filxhan të veçantë.
Grini margarinën me sheqerin. Masën që rezulton përzieni me miellin, vezën.
Xhenxhefili fërkohet me patate të skuqura të vogla, i shtohet brumit.
Brumi hiqet për 30 minuta në të ftohtë. Më pas rrokulliset me trashësi 4-5 cm dhe pritet në figura me kallëp ose thikë.
Fleta e pjekjes është e mbuluar me pergamenë dhe boshllëqet janë shtruar mbi të.

Piqeni 5-8 minuta në furrë. Dekoroni sipas dëshirës.

Biskota me tërshërë me banane

Për gatim merrni:

2 banane të mëdha të verdha;
1 filxhan thekon herculean;
fruta të thata - kumbulla të thata, rrush të thatë, kajsi të thata.

Kjo ëmbëlsirë zgjat jo më shumë se 15 minuta. Rezulton biskota të shijshme dhe me kalori të ulët - 110 kcal.

Tuli i bananes përzihet me pirun, ku shtohet tërshëra e grirë më parë në blender. Topthat rrotullohen nga brumi, vendosen në një fletë pjekjeje dhe piqen në një temperaturë prej 170-180 ºС.

veshët e fryrë

Nëse e keni blerë në dyqan, i gjithë procesi i pjekjes do të zgjasë jo më shumë se 25 minuta. Përveç kësaj, do t'ju duhet sheqer kafe dhe arra. Përmbajtja kalorike e pjekjes është 250 kcal.

Gatim:

Brumi hapet, mundësisht më i hollë.
Sipër spërkaten arrat e grimcuara. Më pas mund t'i rrotulloni me një okllai.
Rrokullisni në një role dhe pritini në biskota të ngushta.
Shpërndani në një fletë të shtruar me letër pergamene, spërkatni me sheqer.

Piqeni për 20 minuta në një furrë të parangrohur në 190 ºС.

Komplet ushqimor:

pelte me boronicë ose mjedër - 1 briket;
miell gruri - 2-3 lugë gjelle. lugë;
vezë pule - 3 copë;
sode e shuar - 5 g.

Për kremin do t'ju nevojiten 200 gramë salcë kosi me pak yndyrë dhe 40-50 g reçel.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

Briketa e pelte grimcohet në një gjendje pluhuri.
Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë. Përziejini për të formuar një pastë të lëngshme.
Shpërndani në tre forma në sasi të barabarta. Është më mirë të zgjidhni një diametër prej 20 cm.
Piqeni në 200 ºС. Kontrolloni gatishmërinë me shkrepëse ose shkop druri duke shpuar biskotën.

Ëmbëlsira dalin të gjata dhe të harlisura. Për lyerje, rrihni kremin nga përbërësit e treguar. Mund të zëvendësohet salcë kosi manaferrat e freskëta e cila do të ulë përmbajtjen e përgjithshme të kalorive.

Tani shqetësimi se çfarë të gatuash shpejt dhe të shijshëm për çajin nuk është më aq i mprehtë, edhe për një kuzhinier fillestar. Për më tepër, të gjitha produktet janë të zakonshme, të lira dhe pothuajse gjithmonë mund të gjenden pranë. Në shtëpi do të ketë gjithmonë disa mbetje që është për të ardhur keq t'i hidhni dhe nuk dini ku t'i vendosni. Pastaj mund të aktivizoni fantazinë, t'i përdorni ato në tuajën receta buxhetore dhe çdo ditë për të kënaqur të dashurit me diçka të shijshme.

Kur bëhet fjalë për pjekjen e çajit, fantazitë dhe mundësitë e kuzhinës bëhen thjesht të pakufishme: mund të gatuani me kefir dhe qumësht, me gjizë ose pa miell, në një tenxhere të ngadaltë ose në furrë.

Ju gjithmonë dëshironi të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me ëmbëlsira të shijshme të bëra vetë. Ne kemi mbledhur për ju më të thjeshtat dhe receta të shpejta pastë e ëmbël me nxitim.

Biskota të thërrmuara "Shkrirja e borës"

Do t'ju duhet:

Gjalpë - 250 g
Miell - 3 dhe 1/2 lugë gjelle
Sheqer vanilje - 10 g
Sheqer pluhur - 1/2 lugë gjelle
Vaj perimesh - 1/3 lugë
Niseshte - 4 lugë gjelle

1. Shkrini gjalpin në temperaturën e dhomës. Përgatitni furrën duke e vendosur në 180°C dhe shtroni një fletë pjekjeje me letër furre.

2. Në një tas të madh, përzieni gjalpin dhe vajin vegjetal me sheqerin pluhur. Rrihni masën me mikser, shtoni 2 gota miell, sheqer vanilje dhe niseshtenë, pastaj përsëri përziejmë masën mirë me një lugë.

3. Pasi të keni hedhur një gotë miell në tavolinë, shtrini brumin dhe gatuajeni me duar derisa të jetë e qetë. Pas kësaj, shtoni gjysmën e mbetur të miellit, gatuajeni përsëri brumin tërësisht dhe ndajeni në 3 pjesë.

4. Pasi të keni rrotulluar çdo pjesë në një salsiçe, priteni në copa me thikë. I shtrijmë në një tepsi. Piqni deri në kafe të artë rreth 15 minuta.

5. Përpara se t'i shërbeni, rrotulloni biskotat në sheqer pluhur.

Donuts në kefir me nxitim

Do t'ju duhet:

Kefir - 200 ml
Vezë - 1 pc.
Sheqeri - 4 lugë gjelle
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Vanilinë - në majë të një thike
Gjalpë - 50 g
Miell - 400 g
Pluhur për pjekje - 1 lugë

1. Shkrini gjalpin në temperaturën e dhomës dhe më pas përzieni derisa të jetë homogjene me vezën dhe sheqerin.

2. Përgatitni brumin duke shtuar miellin, vaniljen dhe pluhurin për pjekje në masë. Mielli do të mjaftojë kur të shihni që brumi nuk ju ngjitet më në duar.

3. Vendosim një tigan me vaj vegjetal të nxehet. Pasi të keni spërkatur tryezën me miell, hapni brumin me trashësi rreth 1 cm dhe duke përdorur dy gota të ndryshme, prisni rrathët - donutët e ardhshëm.

4. Skuqini donutët nga të dyja anët deri në kafe të artë. Hiqeni nga tigani dhe peceta letre Hiqni yndyrën e tepërt nga donutët.

5. Shërbejmë donutët, ftojmë pak dhe sipas dëshirës i spërkasim me sheqer pluhur.

Byrek i shpejtë me gjoks pule dhe djathë në kefir

Do t'ju duhet:

Kefir - 250 g
Vezë - 2 copë.
Miell - 150 g
Gjoksi i pulës - 200 g
Djathë - 200 g
Pluhur për pjekje - 1 lugë
Kripë - 1/2 lugë
Erëza - për shije
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle

2. Grini djathin dhe gjoks pule, të copëtuar imët, lëreni të marinohet në kripë, vaj vegjetal dhe erëza (mund të jetë hudhër ose barishte Provence).

3. Në këtë kohë, përgatisni brumin: përzieni kefirin, vezët, miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje, rrihni masën me mikser, pastaj shtoni djathin dhe mishin e pulës në brumë dhe përzieni gjithçka përsëri siç duhet.

4. Pasi e hedhim brumin në kallëp, e vendosim kekun të piqet për 45-50 minuta.

Pite të lehta të shpejta

Do t'ju duhet:

Pasta e sfumuar - 1 pako
Gjizë - 150 g
Hudhra - 1 kokë
Zarzavate të freskëta ose të thata - për shije
Kripë, piper - për shije
Vaj perimesh - 50 ml
Vezë - 1 pc.

1. Vendoseni furrën të ngrohet më parë në 180 °C dhe përgatisni një tepsi duke e lyer me vaj vegjetal.

2. Përgatitni mbushjen: përzieni vajin, barishtet, hudhrën, erëzat dhe gjizën në një blender derisa të bëhet një masë kremoze.

3. Hapeni brumin në një katror të madh dhe lyejeni me mbushje. E rrotullojmë brumin në formë roleje dhe e presim në copa.

4. Piqini byrekët për rreth 20 minuta, pasi i lyeni me një vezë të rrahur.

Byrek i thjeshtë me lakër në një tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

Lakër e bardhë - 500 g
Gjalpë - 100 g
Vezë - 3 copë.
salcë kosi - 6 lugë
Miell - 6 lugë gjelle
Pluhur për pjekje - 2 lugë
Kripë, piper - për shije
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle

1. Lakra e grirë imët duhet të gatuhet me duar, kripë dhe shtoni erëza sipas shijes, pastaj shtoni gjalpë të shkrirë në të.

2. Rrihni vezët me salcë kosi, miell dhe pluhur pjekje, duke shtuar 1 lugë gjelle vaj vegjetal. Masën e përftuar hidheni në lakër dhe përzieni mirë të gjithë përbërësit.

3. Lyejeni enën e multigatisës me vaj dhe vendoseni brumin në të. Gatuani tortën në modalitetin "Pjekje" për rreth një orë e gjysmë.

Byrek i ëmbël me gjizë me nxitim

Do t'ju duhet:

Vezë - 5 copë.
Sheqeri - 450 ml
salcë kosi - 250 ml
Sode - 1/2 lugë
Gjalpë - 2 lugë gjelle
Miell - 250 ml
Gjizë - 500 g
Bollgur - 1 lugë gjelle.
Rrush të thatë, manaferrat - për shije
Sheqer pluhur - për shije

1. Ngroheni furrën në 180°C dhe përgatisni një enë pjekjeje duke e lyer me vaj vegjetal.

2. Përgatitni brumin: rrihni dy vezë së bashku me sheqerin (250 ml), shtoni sodën, miellin, kosin dhe gjalpin e shkrirë. Ziejmë brumin dhe e hedhim në kallëp.

3. Bëjmë mbushjen: derisa të bëhet një masë homogjene, përziejmë gjizën, tre vezët, 200 ml sheqer dhe. bollgur, duke shtuar manaferrat ose frutat e thata për shije. Mbushjen e hedhim në formë sipër brumit.

4. E pjekim kekun për 20-30 minuta. Shërbejeni të ftohur dhe zbukuruar me manaferra të freskëta, sheqer pluhur dhe një degë nenexhik.

Samsa e thjeshtë me pudre mishi

Do t'ju duhet:

Pasta me maja - 500 g
Mish i grirë - 500 g
Qepë - 1 pc.
Vezë - 1 pc.
Susam - 1 lugë gjelle
Erëza, erëza - për shije

1. Vendoseni furrën të nxehet në 200 °C dhe përgatitni një tepsi duke e lyer me vaj vegjetal. Shkrijeni brumin dhe formoni një formë katrore.

2. Skuqni mishin e grirë në një tigan me qepë të grira hollë, erëza dhe erëza.

3. Pasi e hapim brumin, i hedhim rreth 2 lugë nga mbushja dhe më pas e fiksojmë me një trekëndësh, duke shtrënguar me kujdes skajet.

4. Para se ta dërgoni samsa në furrë, lyejeni me yndyrë e kuqja e vezes dhe spërkateni me farat e susamit.

5. Piqni samsa për rreth 20 minuta.

Mannik në qumësht me nxitim

Do t'ju duhet:

Bollgur - 1 lugë gjelle
Sheqeri - 1 lugë gjelle
Gjalpë - 50 gr
Qumësht - 1 lugë gjelle
Vezë - 3 copë.
Sode - 1/2 lugë

1. Përgatitni furrën duke e vendosur të ngrohet më parë në 180°C dhe përgatisni enën e pjekjes duke e lyer me vaj vegjetal.

2. Shkrini gjalpin, shtoni vezët, sheqerin dhe bollgurin duke i rrahur me mikser. Sigurohuni që të mos mbeten gunga. Shtoni qumështin dhe sodën, përzieni përsëri.

3. Hedhim brumin në një kallep dhe e vendosim manikun në furrë të piqet për rreth 40 minuta. Gjatë servirjes, keku i përfunduar mund të dekorohet me sheqer pluhur ose salcë të ëmbël.

Trekëndëshat e mollëve të pastave të sfumuara

Do t'ju duhet:

Mollë të ëmbla dhe të tharta të qëruara - 3 copë.
Gjalpë - 2 lugë gjelle
Kanellë - 1/2 lugë
Fruta e gatshme pa maja - 5-6 fletë
Lëng limoni - 2 lugë
Sheqeri - 3-4 lugë gjelle

1. Pritini imët mollët dhe transferojini në një tas. Shto lëng limoni dhe trazojini.

2. Përgatitni furrën duke e vendosur të nxehet në 200°C dhe përgatisni një tepsi duke e lyer me vaj vegjetal. Shkrini brumin.

3. Në një tigan shkrini 1 lugë gjelle. gjalpë, shtroni mollët dhe i skuqni për rreth 5 minuta duke i përzier vazhdimisht. Në këtë proces shtoni kanellën dhe sheqerin në mënyrë që mollët të fillojnë të karamelizohen pak.

4. Pritini brumin me gërshërë në afërsisht 4 shirita të gjatë të barabartë. Lyejeni secilën me vaj vegjetal të shkrirë. Në pjesën e sipërme vendosim mbushjen dhe byrekët i mbështjellim në trekëndësha.

3. Përgatitni brumin: në një tenxhere vendosni një gotë ujë dhe 100 ml vaj vegjetal të ziejë. Hidheni këtë përzierje të nxehtë në një tas të veçantë me miell të situr paraprakisht, kripë dhe filloni të gatuani brumin me një lugë dhe më pas me duar.

4. Pasi e lemë brumin të ftohet pak, e vendosim në një sipërfaqe të lyer me miell. Formoni një sallam nga brumi dhe priteni në pjesë, secila prej të cilave rrotullohet në një rreth në madhësinë e një tigani të vogël.

5. Mbi brumin vendosim mbushjen duke e mbështjellë me një tub. Rrotullat e mbyllura të formuara i vendosni me skajet poshtë në një tepsi. I lyejmë me të verdhën e vezës dhe i spërkasim me farat e susamit.

6. Piqini në furrë për rreth gjysmë ore.

Të ftuarit tashmë po grumbullohen në prag, por nuk ka absolutisht asgjë për të shërbyer në tryezë? Pjekja me nxitim do t'ju vijë në ndihmë. Më poshtë janë 20 receta unike që nuk do të zgjasin shumë ose do të kërkojnë shumë përbërës. Sigurohuni që të provoni!

Edhe një herë, pronarët e furrave me shumë gatime mund të gëzohen. Në fund të fundit, për këtë mrekulli të teknologjisë ka një bandë të tërë opsione të ndryshme enët. Pjekja e shpejtë në një tenxhere të ngadaltë do t'ju kënaqë ju dhe mysafirët tuaj. Zgjidhni çdo recetë të përshtatshme dhe filloni të gatuani pa humbur kohë të çmuar.

Byrek me Ryazhenka në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit e kërkuar:

ryazhenka - 1 gotë;
sheqer - 1 filxhan;
vezë - 2 copë;
miell - 2 gota;
pluhur për pjekje - 2 lugë çaji;
vanilinë - 1 lugë çaji;
vaj - 3 lugë gjelle. lugë;
mjedër;
arra - 50 g.

Gjithçka është mjaft e thjeshtë këtu:

Rrihni vezët dhe sheqerin, dhe më pas shtoni ryazhenka dhe gjalpë pak të ngrohur atje.
Shtoni gradualisht miellin dhe vaniljen e bashkuar me pluhurin për pjekje. Gatuani një brumë të lëngshëm.
Nëse dëshironi të shtoni diçka si majë, atëherë bëjeni në këtë fazë. Rrushi i thatë, arrat ose manaferrat mund të konsiderohen si një shtesë.
Lyejeni mirë pjesën e poshtme të tasit, derdhni brumin në të dhe dekorojeni sipër me mjedra të freskëta.
Vendosni programin "Pjekje" për një orë. Nëse është e nevojshme, rrisni kohën e gatimit.

Tortë e shpejtë me gjizë

Pjekja me gjizë konsiderohet më e dobishme dhe një nga më të lehtat për t'u përgatitur.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 2/3 filxhan;
vaj - gjysmë paketë;
sheqer - 2/3 filxhan;
vezë - 2 copë;
gjizë - 150 g;
rrush i thatë - 100 g;
një majë pluhur pjekjeje.

Ne bëjmë gjithçka shpejt dhe thjesht:

Kur gjalpi të jetë zbutur mjaftueshëm, e grijmë me rrahëse ose mikser së bashku me sheqerin.
Është mirë të përdorni masën e gjizës për gatim. Nëse keni gjizë të rregullt, atëherë thjesht kaloni në një sitë për të hequr qafe gunga.
Përziejmë gjizën me gjalpin dhe e përziejmë mirë.
Shtoni vezët dhe rrihni derisa të bëhet shkumë.
Hidhni miellin e përzier me pluhurin për pjekje në brumë. Duhet të jetë me trashësi mesatare.
Renditni rrushin e thatë nga mbeturinat, shpëlajeni dhe zhyteni në të ujë i nxehtë. Është e nevojshme që ajo të fryhet dhe të rritet pak në madhësi.
Hidhni rrushin e thatë në brumë, përzieni mirë në mënyrë që të shpërndahet në të gjithë masën.
Hidheni brumin në kallëp dhe dërgojeni të piqet për një orë.

Tortë me shtresë molle

Përbërësit e kërkuar:

pastë e gatshme - 250 g;
vaj - 50 g;
mollë - 2 copë;
kanellë - 1 kafe. lugën;
reçel kajsie - 2 lugë gjelle. lugët.

Gatimi në këtë mënyrë:

Fillimisht shkrini brumin.
E shtrijmë në një tavolinë të spërkatur me miell.
Mollëve u hiqni bërthamën dhe i prisni në feta të vogla.
Hapeni brumin në trashësinë e dëshiruar dhe më pas e prisni me një pjatë në formë rrethi.
Lubrifikoni formën dhe vendosni pjesën e punës atje, duke e shpuar me pirun në disa vende.
Shpërndani mollët. I spërkasim me kanellë dhe sheqer.
Sipër vendosen copa gjalpi.
Dërgoni byrekun për një orë në tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Pjekje".
Në të njëjtën kohë, ngrohni reçelin në një gjendje të lëngshme dhe derdhni ëmbëlsirën e përfunduar në mënyrë të barabartë rreth rrethit.

Khachapuri nga brumi i gatshëm është i thjeshtë dhe pasta të shijshme që do t'i kënaqë dashamirët e një vakti të përzemërt.

Përbërësit e kërkuar:

Pasta e sfumuar - 450 g;
djathë i kripur - 0,5 kg;
vezë - 2 copë;
vaj - 1 lugë gjelle. lugën.

Le të fillojmë kërkimin tonë të kuzhinës:

Grini djathin në një rende të mesme ose të madhe dhe vendoseni në një pjatë të thellë.
Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë me ujë.
Përzieni mirë një vezë me djathin e grirë. Lëreni tjetrin për pak kohë.
Hapeni brumin dhe priteni në drejtkëndësha.
Vendoseni mbushjen në mes dhe palosni kaçapurin në një zarf.
Rrihni vezën e dytë në një shkumë të lehtë dhe lyeni me të boshllëqet, më pas dërgojini në tenxhere të ngadaltë për një orë në modalitetin "Pjekje" ose "Skuqje".

Tortë me mjaltë dembel

Përbërësit e kërkuar:

salcë kosi - 1 filxhan;
vezë - 2 copë;
miell - 1,5 gota;
mjaltë - 3 lugë gjelle. lugë;
sode e shuar - 1,5 lugë çaji;
sheqer - 2/3 filxhan;
vanilinë - 1 lugë çaji.

Lëreni torta të jetë "dembel", duhet të punoni akoma pak:

Vezët, 3 lugë sheqer dhe mjaltë të lëngshëm rrihen dhe përzihen.
Më pas shtoni sodën e shuar paraprakisht dhe filloni të hidhni miell në masë në pjesë.
Ziejeni mirë brumin dhe më pas hidheni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe gatuajeni për 40 minuta në modalitetin “Pjekje”.
Ndërsa biskota është duke u përgatitur, kujdesuni për kremin. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin e mbetur me salcë kosi dhe vanilje.
Kur keku të jetë gati e ndajmë në 3 pjesë, në një tas i vendosim prerjet dhe i grijmë me mikser – mund të përdoren si dekor.
Lyejeni tortën me furçë midis shtresave dhe rreth buzës. Sipër spërkatni thërrimet dhe shërbejeni me çaj.

Cupcake "Zebra" - e thjeshtë dhe e shijshme

Recetat me salcë kosi janë zakonisht të ndryshme shije delikate dhe origjinalitet.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 2 gota;
vaj - gjysmë paketë;
sheqer - 1,5 gota;
vezë - 4 copë;
salcë kosi - 1 filxhan;
kakao - 2 lugë gjelle. lugë;
vanilinë - 1 lugë çaji.

Gatimi në këtë mënyrë:

Para së gjithash, përzieni përbërësit e thatë për gatim.
Grini gjalpin e butë me sheqerin dhe shtoni vaniljen.
Rrihni vezët një nga një dhe shtoni salcën e thartë. Përziejini tërësisht.
Shtoni përbërës të thatë në salcë kosi. Si rezultat, ju duhet të merrni një brumë të lëngshëm, me densitet mesatar.
Ndani masën në një palë pjesë të barabarta. Lëreni njërën mënjanë dhe tjetrën e përzieni mirë me pluhurin e kakaos.
Lyejeni kallëpin në të cilin do të gatuhet ëmbëlsira. Në mënyrë alternative shtroni disa lugë brumë, duke alternuar dritën me çokollatën.
E pjekim ëmbëlsirën për rreth një orë në furrë të parangrohur në 180ºС.

Tortë "Qumështi i Zogut" në një tenxhere të ngadaltë

A mendoni se ëmbëlsira e famshme " qumështi i shpendëve»mund të gatuhet vetëm me aftësi dhe aftësi të caktuara? Jo e vërtetë! Nëse keni një tenxhere të ngadaltë, mund ta bëni lehtësisht këtë tortë në një kohë minimale.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 1,5 gota;
sheqer - 2 gota;
vezë - 10 copë;
vaj - 1 pako;
xhelatinë - 1 lugë gjelle. lugën;
vanilinë - 1 lugë çaji;
qumësht - ½ filxhan + 3 lugë gjelle. lugë;
çokollatë - 100 g.

Gatimi i ëmbëlsirës së preferuar nga fëmijëria:

Rrahim tre vezë së bashku me një gotë sheqer duke rritur gradualisht shpejtësinë e mikserit. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë të harlisur të një hije të lehtë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që sheqeri të jetë shkrirë plotësisht. Për gatimi i duhurëmbëlsira nuk duhet të mbetet kristale.
Më pas hidhni një gotë miell në përzierje duke e përzier vazhdimisht. Ju duhet të merrni një biskotë të butë dhe të ajrosur.
Transferoni brumin në një tas të lyer me yndyrë. Vendosni programin "Modaliteti im" dhe zgjidhni një temperaturë prej 120 ºС dhe një kohë prej 45-50 minutash. Mbyllni kapakun dhe aktivizoni "Start".
Ndërsa biskota është duke u përgatitur, ndajini me kujdes të verdhat nga të bardhat e vezëve të mbetura.
Të bardhat e vezëve vendosini në frigorifer – duhet të ftohen. Kjo do t'i bëjë ato shumë më të lehta për t'u rrahur.
Hidhni xhelatinën me ujë dhe lëreni të fryhet.
Bashkoni të verdhat me një të katërtën e sheqerit të përgatitur. Rrihni përzierjen e qumështit, miellit dhe të verdhës derisa të trashet.
Tani përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, hiqni biskotën nga tasi, derdhni përzierjen në të dhe vendosni programin My Mode në 100 gradë dhe 15 minuta.
Kur në sipërfaqen e kremit shfaqen flluska, filloni ta trazoni butësisht me një shpatull plastike ose druri në mënyrë që të mos krijohen gunga.
Pasi të trashet kremi hidhet në një enë tjetër.
Rrihni me mikser gjalpin e butë dhe më pas shtoni një të tretën krem krem. Shtoni edhe vaniljen dhe masën e hiqni në frigorifer.
Rrahim të bardhat e vezëve veçmas. Vendosni gjysmën e xhelatinës atje, përzieni mirë dhe shtroni pjesën tjetër.
Kombinoni të gjithë kremrat. Hidhni gjysmën në fund të tasit dhe më pas mbulojeni me një copë biskotë. Sipër vendoset më shumë krem dhe në fund biskota e mbetur. E vendosim tortën në frigorifer për disa orë që të qëndrojë.
Pas kohës së caktuar, hiqni tasin dhe nxirreni tortën duke e kthyer me kokë poshtë.
Shkrini çokollatën duke e përzier me qumësht dhe ia hidhni ëmbëlsirën. Prisni që glazura të forcohet dhe shërbejeni me çaj.

Bukë me xhenxhefil me mjaltë të zier në avull

Përbërësit e kërkuar:

sheqer - ½ filxhan;
vezë - 1 copë;
miell - 2 gota;
mjaltë - 2 lugë gjelle. lugë;
sode - 1 kafe. lugën;
vaj - gjysmë paketë.

Për të marrë biskota të buta dhe aromatike me xhenxhefil, ndiqni këtë algoritëm:

Përgatitni përbërësit e nevojshëm. Do t'ju duhet gjithashtu pak ujë për të përdorur avulloren.
Zieni gjysmë gote ujë në sobë.
Më vete përziejmë vezën, gjalpin e zbutur, mjaltin dhe sheqerin. Vendosini ato banjë me ujë dhe zieni, por kujdesuni që përzierja të mos digjet.
Ngroheni për 10 minuta dhe vendosni sodë. Përziejini mirë. Të gjithë përbërësit duhet të treten plotësisht.
Ndërsa përzierja është ende në sobë, derdhni miellin në pjesë dhe përzieni vazhdimisht.
Në të njëjtën kohë, derdhni gjysmë litër ujë në tenxhere të ngadaltë dhe zieni në modalitetin "Avulli".
Hiqeni brumin nga sobë. Në fillim do të jetë i lëngshëm dhe i trashë, dhe më pas plastik. Shtoni miell nëse është e nevojshme.
Formoni biskotat me xhenxhefil dhe vendosini në koshin e gatimit të projektuar për zierje në avull.
Shtroni rreth 5 pjesë bosh në mënyrë që të ketë pak hapësirë midis tyre. Gatuani në modalitetin e avullit për 25 minuta.

Ne furre

Pjekja e thjeshtë mund të bëhet jo vetëm në një tenxhere moderne të ngadaltë, por edhe në një furrë konvencionale. Prandaj, nuk duhet ta zbritni nëse keni nevojë urgjente të përgatisni diçka për çaj në një kohë të shkurtër.

Charlotte me mollë "Kur të ftuarit janë në pragun e derës"

Përbërësit e kërkuar:

sheqer - 1 filxhan;
vezë - 3 copë;
miell - 1 filxhan;
mollë - 4 copë;
vaj - 25 g.

Gatimi në këtë mënyrë:

Për të përgatitur brumin, fillimisht rrihen vezët së bashku me sheqerin.
Më pas u shtohet mielli gradualisht derisa të përfundojë plotësisht.
Më pas u hiqni bërthamën mollëve dhe i prisni fillimisht në feta, e më pas në feta të holla 3-4 milimetra të trasha.
Ndani brumin në disa pjesë. Të parën e derdhni në një formë të lyer me yndyrë, vendosni mollët dhe derdhni gjysmën e mbetur.
Dërgojeni sharlotën në furrën e parangrohur dhe gatuajeni derisa të shfaqet një kore e bukur në sipërfaqe.

Biskota në 15 minuta për të pirë çaj

Përbërësit e kërkuar:

miell - ½ filxhan;
sheqer - ½ filxhan;
thekon kokosit - 1 filxhan;
vezë - 2 copë;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Gati!

Rrihni vezët me rrahëse ose mikser derisa të bëhen shkumë.
Më pas futeni në përzierje thekon kokosit dhe përsëri përziejmë mirë.
Hidhni miellin e kombinuar me pluhurin për pjekje.
Ziejmë brumin, e rrotullojmë në një top dhe e vendosim në frigorifer të “pushojë” për rreth gjysmë ore.
Pas kësaj, lagni duart me ujë të ftohtë dhe mbështilleni brumin në biskota të vogla. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni edhe pak miell.
Vendoseni në një tepsi dhe gatuajeni për rreth gjysmë ore.

Pastë e lehtë me gjizë

Do t'ju duhet:

vaj - 70 g;
gjizë - 150 g;
sheqer - 2/3 filxhan;
miell - 2/3 filxhan;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
vezë - 2 copë.

Le të fillojmë të gatuajmë një ëmbëlsirë me gjizë me nxitim:

Grini gjalpin dhe sheqerin. Duhet të merrni një masë të harlisur dhe homogjene.
Gjatë rrahjes, rrahim vezët në përzierje. Është mirë të përdorni një mikser me shpejtësi mesatare për përzierje.
Përpara se të përdorni gjizën për brumin, e kaloni në një sitë që të mos mbeten gunga. Nëse keni marrë masën e gjizës, atëherë mund ta kaloni këtë hap dhe ta vendosni menjëherë në brumë.
Më pas vendosni miellin e bashkuar me pluhurin për pjekje. Shtohet në pjesë, një lugë në një kohë dhe ndërhyn mirë me brumin.
Masën që rezulton e ndajmë në tepsi për kifle, të lyera paraprakisht me letër ose të lyer me vaj.
E dërgojmë për gjysmë ore në furrë në temperaturën 180ºС.

Tortë e ëmbël me vanilje me qumësht

Përbërësit e kërkuar:

miell - 2 gota;
qumësht - 1 gotë;
sheqer - 2 gota;
vezë - 4 copë;
çokollatë me qumësht - 100 g;
pluhur i ëmbël - 3 lugë gjelle. lugë;
rast. vaj - 3 lugë gjelle. lugë;
ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
dhe një lugë pluhur pjekjeje.

Le të fillojmë magjinë e kuzhinës:

Rrihni vezët dhe sheqerin në një tas të thellë.
Pastaj shtoni gjalpin, qumështin dhe ekstraktin e vaniljes atje. Nëse kjo e fundit nuk është e pranishme, atëherë mund të përdorni vanilinë të zakonshme në të njëjtin proporcion.
Pasi ta keni rrahur sërish masën, hidhni miellin e bashkuar me pluhurin për pjekje dhe të situr aty. Rezultati është një brumë që i ngjan kosit të yndyrshëm.
Hidheni në një enë pjekjeje dhe dërgojeni në furrë për gjysmë ore.
Kur torta të jetë ftohur, derdhni çokollatën e shkrirë në mënyrë të barabartë sipër për një brymë të këndshme.

Në kefir

Pjekja në kefir konsiderohet si një nga më të thjeshtat dhe pa telashe. Dëshironi ta kontrolloni atë? Atëherë provoni këtë recetë!

Përbërësit e kërkuar:

kefir - 1,5 gota;
sheqer - 1 filxhan;
vezë - 3 copë;
miell - 2 gota;
salcë kosi - 2 gota;
kakao - 1 lugë gjelle. lugën;
pluhur i ëmbël - 4 lugë gjelle. lugë;
çdo arra - 50 g.

Gatimi në këtë mënyrë:

Rrihni vezët me sheqer.
Shtoni kefir dhe sode atje. Nuk ka nevojë ta shuani paraprakisht, sepse përbërësi acidik tashmë do të jetë i pranishëm në provë.
Ndani brumin në disa pjesë të barabarta dhe përzieni të dytën me kakao.
I dërgojmë në të njëjtën enë pjekjeje për gjysmë ore.
Më pas presim ëmbëlsirat dhe i lyejmë me një krem kosi, sheqer pluhur dhe ndonjë arra të grirë. Alternoni shtresat e errëta dhe të lehta.

Khachapuri nga petë e gatshme me djathë

Përbërësit e kërkuar:

ndonjë djathë i fortë- 0,5 kg;
Pasta e sfumuar - 450 g;
vezë - 2 copë;
vaj - 25 g.

Dhe nuk ka asgjë të komplikuar në këtë:

Grini djathin. Është mirë të përdorni djathë Suluguni ose Fetaki për të bërë kaçapuri.
Shkrini gjalpin, e përzieni me një vezë dhe djathin. Kjo do të jetë mbushja për meze.
Shkrini brumin. Duhet të keni 2 ose 3 shtresa. Më pas, hapini ato dhe ndajini në disa drejtkëndësha.
I vendosim mbushjen dhe i mbyllim si zarfe. Çdo kaçapuri lyhet para gatimit vezë e papërpunuar, të thyera më parë veçmas në një tas.
E dërgojmë enën të piqet për 20 minuta.

Byrek i shpejtë me qumësht të kondensuar

Përbërësit e kërkuar:

miell - 1 filxhan;
qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
vezë - 2 copë;
sode - 1 kafe. lugën;
vaj perimesh;
sheqer pluhur - 2 lugë gjelle. lugët.

Gatim i shijshëm si kjo:

Hapni një kavanoz me qumësht të kondensuar dhe lëreni mënjanë për pak kohë.
Pas kësaj, shosheni mirë miellin - është e nevojshme që të mos mbeten papastërti dhe mbeturina të panevojshme në të.
Rrihni veçmas vezët dhe sodën e bukës. Nuk është e nevojshme të shuhet.
Shtoni në përzierje vezësh qumështi i kondensuar dhe përzihet mirë.
Ziejeni brumin duke shtuar miell.
Piqeni byrekun për 20 minuta.
Sipër ëmbëlsirën e përfunduar e spërkasim me sheqer pluhur dhe e shërbejmë me çaj.

Furça e bërë në shtëpi me nxitim

Përbërësit e kërkuar:

miell - 4 gota;
sheqer - ½ filxhan;
kefir - 2 gota;
vezë - 2 copë;
vaj - 2 lugë gjelle. lugë;
vanilinë - 1 lugë çaji;
sode - 1 kafe. lugën.

Gatimi në këtë mënyrë:

Të gjithë përbërësit e treguar në recetë përzihen në një brumë të trashë, por plastik.
Lërini pak pushim dhe ngrihuni - mbulojeni me një peshqir ose pecetë dhe lëreni për gjysmë ore në një vend të freskët.
Pritini brumin në copa drejtkëndëshe dhe bëni përmbysje të vogla.
miell - 2 gota;
kefir - 1 gotë;
maja e thatë - 2 lugë çaji;
vaj - ½ filxhan;
vezë - 1 copë;
sheqer - 1 lugë gjelle. lugën;
kripë - 1 lugë çaji;
Mish i grirë - 350 g;
qepë - 1 pc.

Byrekët më të thjeshtë, sipas përkufizimit, përgatiten shumë thjesht:

Kefirin e përziejmë me vaj dhe i ngrohim pak.
Shtoni sheqer dhe kripë në përzierje, më pas përzieni plotësisht.
Përziejmë majanë së bashku me miellin e situr. Mos e lini pas dore shoshitjen - në këtë rast është shumë pikë e rëndësishme, sepse është e nevojshme të ngopet mielli me oksigjen.
Gatuani një brumë elastik dhe lëreni të vijë për gjysmë ore duke e mbuluar me një peshqir ose pecetë sipër.
Në të njëjtën kohë përgatisni mbushjen për byrekët. Skuqini mishin e grirë në një tigan me qepë të grira, të përzier me erëza.
Bëjmë byrekë, i lyejmë sipër me një vezë dhe i pjekim në furrë të parangrohur për 20 minuta.

Përbërësit e kërkuar:

gjizë - 200 g;
miell - 4 lugë gjelle. lugë;
vezë - 2 copë;
shurup sheqeri - 1 lugë gjelle. lugën;
sode e shuar - 1 kafe. lugën;
vaj perimesh.

Kjo pjatë nuk do t'ju marrë shumë kohë:

Përdorni gjizë të thatë për gatim - kjo është e rëndësishme. E përziejmë së bashku me vezët në një tas.
Më pas shtoni sheqerin dhe kripën me sodë. Mos harroni ta shuani paraprakisht me uthull, përndryshe donutët do të marrin një shije dhe erë të pakëndshme.
Masën që rezulton e rrahim me blender derisa të jetë homogjene.
Shtoni miellin. Gjëja kryesore është të mos e teproni me sasinë e tij - brumi nuk duhet të "blloqet".
Pritini në salsiçe të vogla dhe më pas formoni topa prej tyre.
Hapeni topin lehtë dhe bëni një vrimë në mes me një gotë.
Skuqini donutët në një tigan të thellë ose në një tigan me anë të lartë.
Pas kësaj, vendosini ato në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.
Shërbejeni ëmbëlsirën me çaj, pasi ta spërkatni me sheqer pluhur.

Cheesecakes me kokrra të kuqe në margarinë

Përbërësit e kërkuar:

qumësht - 1 gotë;
margarinë - 50 g;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. lugën;
vezë - 1 copë;
vanilinë - 1 lugë çaji;
miell - 2 gota;
sheqer - 1 filxhan;
maja e thatë - 1 lugë çaji;
çdo manaferra - 1 filxhan;
kripë - një majë.

Edhe një zonjë fillestare do të zotërojë algoritmin për të bërë ëmbëlsira me djathë:

Ngroheni pak qumështin dhe shpërndani në të majanë e thatë.
Shtoni aty një lugë të vogël sheqer dhe një lugë miell. Pas kësaj, hiqeni enën me përzierjen për 15 minuta në një vend të ngrohtë.
brumos kore e trashë duke përdorur përbërësit e mbetur. Mbi manaferrat lini pak sheqer në mënyrë që djathi të mos dalin të thartë.
Hiqeni brumin për një orë e gjysmë që të "pushojë". Duhet të rritet dhe të rritet në madhësi.
Ndajeni masën në disa toptha, hapeni dhe vendosni në to mbushjen e manave. Lëreni të piqet pak.

Përbërësit e kërkuar:

miell - 1 filxhan;
sheqer - 2/3 filxhan;
thekon kokosit - 100 g;
vezë - 2 copë;
margarinë - 1 pako;
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Një ëmbëlsirë kaq e hollë ... dhe përgatitet në një mënyrë elementare!

Nëse përdorni sheqer të zakonshëm të grimcuar, dhe jo sheqer pluhur, atëherë bluajeni atë në një mulli kafeje.
Rrihni vezët dhe i përzieni me pluhur të ëmbël.
Shkrihet margarina, ftohet pak dhe bashkohet me masën e vezëve dhe sheqerit.
Shtoni dhe thekon kokosi në të dhe lëreni të ziejë për një kohë.
Hidhni miellin me pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin. Duhet të jetë pak viskoz.
Hidheni brumin me lugë në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë, duke lënë disa centimetra mbrapa pasi biskotat do të zgjerohen në madhësi.
Gatuani ëmbëlsirën në furrë të parangrohur për 15-20 minuta.