Mbushje me reçelin me luleshtrydhe. Byrek me reçel luleshtrydhe: recetë me foto (e shpejtë dhe e shijshme)

Kur vjen vera, të gjithë presin me padurim ardhjen e manave dhe frutave të stinës. Është e shijshme dhe Ushqim i shendetshem për fëmijë dhe të rritur. Luleshtrydhet janë një nga manaferrat më të lëngshme, më të ëmbla dhe më aromatike që amvisat moderne përdorin për të gjitha llojet e ëmbëlsirave. Mund të përdoret gjithashtu në të freskëta ose rrotulloni reçelin për dimër.

shpeshherë amvise të mira vendosin të përkëdhelin çmendurisht të dashurit e tyre byrek i shijshëm Me reçel luleshtrydhe... Ky është trajtimi natyral më i thjeshtë dhe më ushqyes. Ka shumë receta për të bërë një ëmbëlsirë të tillë. Le të shqyrtojmë ato më origjinale dhe të njohura.

Byrek i shpejtë me reçel luleshtrydhe

miell gruri - 300 gram,
Gjalpë ose ghee - 100-110 gram,
Sheqer i grimcuar - 100 gram,
Qumësht - gjysmë gotë,
2 vezë,
Reçel i trashë luleshtrydhe - 300 gram
Kripë, sode

Mënyra e gatimit:

Ju duhet të merrni një tas të thellë dhe të përzieni tërësisht vezët, gjalpin, sheqerin, kripën, sodën në të dhe më pas derdhni të gjithë përbërësit me qumësht të ngrohtë. Shtoni miellin. Përziejini sërish të gjithë përbërësit dhe në masë hidhni reçelin e luleshtrydheve.
Më pas, duhet të lyeni me vaj një tigan ose fletë pjekjeje dhe të vendosni me kujdes brumin që rezulton. Dhe më pas dërgojeni në një furrë të parangrohur për 1 orë.
Pasi të ketë kaluar koha, nxirrni produktet e pjekura nga furra dhe lërini të ftohen. Sipër mund të spërkatet lehtë me sheqer pluhur për bukuri.

Byreku mund të shërbehet në tryezë dhe të merrni komente të mira nga familja! Siç mund ta shihni, receta është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon përpjekje të veçanta dhe kërkon kohë.

Byrek me reçel me luleshtrydhe

Reçeli i luleshtrydhes gjithashtu shkon mirë me brumë buke... Pasta të tilla rezultojnë gjithmonë të buta, aromatike dhe të shijshme.

Për gatim do t'ju duhet:

Për testin:

Margarinë - 200 gram
2 vezë
vanilinë - 5 gram
Sheqeri - 4 lugë
Miell - 4 gota
Pluhur pjekje ose sode - 1 lugë

Për mbushje:

3 vezë
Gjizë - 250 gram
Reçel luleshtrydhe - 300 gram

Mënyra e gatimit:

Së pari ju duhet të përzieni margarinën dhe sheqerin, të ftohet përzierja dhe të shtoni vezë dhe vanilinë në të.
Më pas shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në masën që rezulton dhe rrotullojeni të gjitha në një brumë homogjen.
Hapi tjetër është ndarja e brumit në tre pjesë të barabarta, dy prej të cilave duhet të dërgohen në frigorifer.
Ndërsa furra po nxehet, mund të gatuani mbushje me gjizë... Për ta bërë këtë, merrni gjizë, vezë dhe sheqer, përzieni të gjithë këta përbërës dhe rrihni në një blender.
Pas kësaj, vendoseni brumin në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. E lyejmë sipër me një shtresë të trashë reçeli luleshtrydhe.
Më pas duhet të nxirrni nga frigoriferi copën e ngrirë të brumit, ta grini në rende dhe të derdhni shtresën tjetër në një fletë pjekjeje, dhe mbi të duhet të derdhni mbushjen nga gjiza.
Tani mbetet vetëm të derdhet sipër pjesa e mbetur e grirë e brumit dhe ta dërgojmë fletën e pjekjes në furrë për rreth gjysmë ore.

Torta është gati! Ata me fat që e kanë shijuar tashmë këtë të shijshme, pasta aromatike, festoni atë shije delikate... Ëmbëlsira me kore të shkurtra thjesht mund të shkrihet në gojën tuaj! Kjo tortë është vërtet e shijshme!

Nëse ende po pyesni se si t'i përkëdhelni të dashurit tuaj për ëmbëlsirë, atëherë byreku me reçel luleshtrydhe është zgjedhja e duhur! Një pjatë e tillë sigurisht që do të tërheqë njohësit e vërtetë të të mirave, sepse nuk është vetëm e kënaqshme dhe ushqyese, por edhe shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Byreku me reçel me luleshtrydhe përgatitet jo vetëm në Rusi, por edhe në Evropë Byrek delikate me copa manaferrash ka shumë varietete dhe metoda të përgatitjes.

Kjo tortë është e përkryer për përvjetorë, Ditën Ndërkombëtare të Gruas ose mbledhjet e së dielës.

Byrek i hapur me reçel luleshtrydhe

Ky është një analog i bukur, i shijshëm dhe i thjeshtë i një torte ditëlindjeje. Mund të shërbehet në një festë familjare, të përgatitur për 8 Mars, ose për një festë për fëmijë. Ky version i byrekut me reçel me luleshtrydhe gjendet në kafeteri dhe kafene.

Përbërësit:

3 lugë gjelle. Miell;
3 vezë;
5 gr. sodë;
40 gr. niseshte misri;
180 g Sahara;
2/3 filxhan reçel luleshtrydhe
1 pako gjalpë.

Përgatitja:

Hiqeni gjalpin nga frigoriferi para kohe. Shkrijeni në mënyrën e zakonshme përpara se ta gatuani.
Shtoni sheqer në ghee në pjesë të vogla, duke mos harruar ta trazoni me një kamxhik.
Thyejeni në përzierjen që rezulton 3 vezët e pulës, rrihni derisa të jetë e qetë.
Shtoni sode të shuar.
Hidhni miellin e situr duke arritur konsistencën e dëshiruar. Brumi duhet të bëhet i butë dhe i urtë dhe nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.
Mbështilleni gungën që rezulton me film ngjitës ose vendoseni në një qese plastike. Dërgoni në të ftohtë për gjysmë ore.
Pritini 1/4 e brumit. Rrotulloni pjesën tjetër në një shtresë të hollë. Lyejmë një fletë pjekjeje me vaj dhe kalojmë shtresën në të.
Shtoni niseshte në reçel, përzieni derisa të treten kokrrat.
Aplikoni reçelin e niseshtës në brumë në një shtresë të barabartë.
Hapeni pjesën e brumit të ndarë më parë dhe priteni në shirita të barabartë. Vendosni shiritat sipër reçelit për të krijuar një raft teli. Për dekorim, skajet e shiritave mund t'i prisni me gërshërë kuzhine për një efekt theke.
Piqeni në furrë për 35 minuta në 190 gradë.

Ky është një kek i shpejtë dhe i lehtë që mund ta bëni si ëmbëlsirë çdo natë. Produktet për përgatitjen e tij janë gjithmonë në frigorifer.

Gatimi do të zgjasë 1 orë e 30 minuta.

Përbërësit:

320 g Miell;
1 vezë;
100 g Sahara;
250 ml kefir;
5 gr. sodë;
250 ml reçel luleshtrydhe.

Përgatitja:

Përzieni reçelin e luleshtrydheve me kefirin derisa të jetë e qetë.
E fikim sodën dhe e vendosim në kefir.
Lëreni mënjanë kefirin për pak në mënyrë që të reagojë me sodën.
Ndërkohë qësim miellin.
Rrihni një vezë në kefir, shtoni sheqer dhe përzieni.
Hidhni miell, gatuajeni brumin.
Lyejmë me vaj fundin dhe anët e tasit të multigatisës dhe më pas e mbushim me brumë.
Aktivizoni multicookerin në modalitetin "Pjekje". Vendosni kohën në 1 orë. Shtoni edhe 5 minuta të tjera nëse kjo kohë nuk është e mjaftueshme.
Kontrolloni gatishmërinë e tortës me një kruese dhëmbësh.

Keku i shkrifët me reçel luleshtrydhe

Kur të ftuarit janë në pragun e derës, ju mund të gatuani në me nxitim byreku është një lloj torte franceze. Pavarësisht nga thjeshtësia e recetës, ajo është e ndritshme dhe byrek i bukur, i cili do të bëhet numri i kurorës së çdo feste çaji.

Duhen 50 minuta për të gatuar.

Përbërësit:

360 gr. Miell;
180 g Sahara;
5 gr. sodë;
3 vezë;
140 gr. gjalpë;
250 g reçel luleshtrydhe.

Përgatitja:

Pure vezët me sheqer.
Hiqeni gjalpin paraprakisht nga frigoriferi. Kur të jetë zbutur, ia shtoni vezëve dhe sheqerit.
Përziejini derisa gjithçka të jetë e qetë. Më pas shtoni sodën e shuar.
Gatuajeni brumin duke shtuar pak miell.
Ndani një të katërtën nga brumi dhe vendoseni në frigorifer. Hapeni brumin e mbetur. Transferojeni në një tepsi dhe ngjisni skajet.
Aplikoni reçelin në brumin e mbështjellë. Hiqeni pjesën tjetër të brumit nga i ftohti dhe grijeni. Mbi to spërkatni reçel.
Piqeni në furrë në 200 gradë për 30 minuta.

Një tortë të tillë mund ta shijoni në kafene me byrek. Brumi i tharmit e bën të duket si byreku i gjyshes, shijen e së cilës të gjithë e mbajnë mend që në fëmijëri. Por më shpesh kjo tortë përgatitet në shtëpi për ngjarje familjare, duke mbledhur të gjithë në tryezën festive.

Koha e gatimit është rreth 1 orë.

Përbërësit:

3 gota miell;
½ filxhan sheqer;
maja e thatë;
1,5 gota qumësht ose ujë të ngrohtë;
5 gr. kripë;
50 ml vaj vegjetal;
Reçel luleshtrydhe.

Përgatitja:

Shpërndani majanë e thatë me ujë të ngrohtë ose qumësht, siç tregohet në paketim. Shtoni tre lugë miell dhe lëreni mënjanë për 15 minuta.
Më pas shtoni përbërësit e mbetur të thatë. Hidhe brenda vaj perimesh dhe gatuajmë brumin.
Vendoseni gjysmën e brumit në një tepsi të lyer me yndyrë. Përdorni duart tuaja për të lëmuar brumin në të gjithë fletën e pjekjes.
Vendosim reçelin mbi brumë.
Hapeni gjysmën tjetër të brumit dhe vendoseni sipër reçelit. Mbushni skajet me një pirun për të parandaluar që brumi të rrjedhë jashtë.
Përdorni një thikë për të bërë prerje diagonalisht në mënyrë që të shihni reçelin. Për një ngjyrë më të kuqërremtë, mund ta lyeni sipër byrekut me një vezë të rrahur. Piqeni byrekun derisa e kaftë e Artë(≈30 minuta) në 180 gradë.

Në dimër, është e përshtatshme të përdorni boshllëqe të përgatitura paraprakisht në bazë të recetave tuaja të preferuara, për shembull, reçelin e manave, i cili mund të shndërrohet në një mbushës për pjekje në një kohë minimale. Në këtë tutorial, ne do të bëjmë një byrek me reçel luleshtrydhe në tre baza të ndryshme.

Byreku i pastruar me petë me reçel luleshtrydhe

Nëse nuk jeni adhurues i punës me brumë dhe preferoni të përdorni produkte gjysëm të gatshme, atëherë provoni këtë recetë për një tortë të thjeshtë me një minimum përbërësish.

Përbërësit:

- 1 fletë;
- 320 ml;
niseshte - 5 g;
krem djathi - 410 g.

Përgatitja

Shkrirja brumë sfoliat, e hapim pak dhe e shpërndajmë në kallëp. Mbyllni pjesën e poshtme të tartës në mënyrë që të mos ngrihet gjatë pjekjes dhe më pas lyejeni me krem djathi. Nuk nevojitet ëmbëlsues në djathë pasi ëmbëlsia e reçelit do të mjaftojë. Mbi shtresën e djathit vendosim reçelin, pasi e përziejmë me niseshte të tretur në një çerek gote ujë. Tortën e vendosim në furrë të parangrohur në 210 gradë për 25-30 minuta. Sigurohuni që ta ftohni ëmbëlsirën përpara se ta shërbeni.

Si të përgatisni byrekun e brumit me maja me reçel luleshtrydhe?

Përbërësit:

miell - 640 g;
gjalpë - 115 g;
qumësht - 310 ml;
maja - 10 g;
vezë - 2 copë;
sheqer - 95 g;
reçel luleshtrydhe - 310 g.

Përgatitja

Duke e ngrohur mezi qumështin, holloni pak sheqer në të dhe derdhni majanë. Ndërkohë që maja po trazohet, rrahim vezët dhe gjalpin me sheqerin e mbetur dhe shtojmë në miell. Më pas shtojmë tretësirën e majasë së ngrohtë dhe pasi e kemi zier brumin e lëmë të rritet derisa të dyfishohet në vëllim. Pjesa më e madhe e brumit shtrihet në një kallëp dhe mbulohet me një shtresë reçeli, pjesa tjetër përdoret për dekorim. E pjekim ne 180 grade per 35 minuta.

Receta e ëmbëlsirës me reçel me luleshtrydhe

Baza klasike për byrekët me reçel është buka e shkurtër. Është ajo që është më e mirë se të tjerët në gjendje të mbajë lagështinë e tepërt dhe të piqet plotësisht.

Përbërësit:

Përgatitja

Kombinoni miellin, sheqerin dhe erëzat, më pas grijini të gjitha së bashku gjalpë... Kur të keni marrë një thërrime të mjaftueshme, shtoni lëkurën e agrumeve dhe të verdhat e disa vezëve. Mblidhni brumin dhe lëreni të ftohet për gjysmë ore. Më pas, hapeni petën që rezulton, vendoseni në formën e zgjedhur dhe mbulojeni me reçel. Lëreni të piqet në 180 gradë për gjysmë ore.

Kur vjen vera, të gjithë presin me padurim ardhjen e manave dhe frutave të stinës. Në fund të fundit, ky është ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm për fëmijët dhe të rriturit. Luleshtrydhet janë një nga manaferrat më të lëngshme, më të ëmbla dhe më aromatike që amvisat moderne përdorin për të gjitha llojet e ëmbëlsirave. Mund të konsumohet i freskët ose reçel i mbështjellë për dimër.

Lexoni gjithashtu

Shpesh, amvisat e mira vendosin të përkëdhelin të dashurit e tyre me një byrek jashtëzakonisht të shijshëm me reçel luleshtrydhe. Ky është trajtimi natyral më i thjeshtë dhe më ushqyes. Ka shumë receta për të bërë një ëmbëlsirë të tillë. Le të shqyrtojmë ato më origjinale dhe të njohura.

Byrek i shpejtë me reçel luleshtrydhe

miell gruri - 300 gram,
Gjalpë ose ghee - 100-110 gram,
Sheqer i grimcuar - 100 gram,
Qumësht - gjysmë gotë,
2 vezë,
Reçel i trashë luleshtrydhe - 300 gram
Kripë, sode

Mënyra e gatimit:

Ju duhet të merrni një tas të thellë dhe të përzieni tërësisht vezët, gjalpin, sheqerin, kripën, sodën në të dhe më pas derdhni të gjithë përbërësit me qumësht të ngrohtë. Shtoni miellin. Përziejini sërish të gjithë përbërësit dhe në masë hidhni reçelin e luleshtrydheve.
Më pas, duhet të lyeni me vaj një tigan ose fletë pjekjeje dhe të vendosni me kujdes brumin që rezulton. Dhe më pas dërgojeni në një furrë të parangrohur për 1 orë.
Pasi të ketë kaluar koha, nxirrni produktet e pjekura nga furra dhe lërini të ftohen. Sipër mund të spërkatet lehtë me sheqer pluhur për bukuri.

Byreku mund të shërbehet në tryezë dhe të merrni komente të mira nga familja! Siç mund ta shihni, receta është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë përpjekje dhe kohë.

Byrek me reçel me luleshtrydhe

Reçeli me luleshtrydhe shkon mirë edhe me pasta të shkurtra. Pasta të tilla rezultojnë gjithmonë të buta, aromatike dhe të shijshme.

Për gatim do t'ju duhet:

Për testin:

Margarinë - 200 gram
2 vezë
vanilinë - 5 gram
Sheqeri - 4 lugë
Miell - 4 gota
Pluhur pjekje ose sode - 1 lugë

Për mbushje:

3 vezë
Gjizë - 250 gram
Reçel luleshtrydhe - 300 gram

Mënyra e gatimit:

Së pari ju duhet të përzieni margarinën dhe sheqerin, të ftohet përzierja dhe të shtoni vezë dhe vanilinë në të.
Më pas shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në masën që rezulton dhe rrotullojeni të gjitha në një brumë homogjen.
Hapi tjetër është ndarja e brumit në tre pjesë të barabarta, dy prej të cilave duhet të dërgohen në frigorifer.
Ndërsa furra po nxehet, mund të bëni mbushjen e gjizës. Për ta bërë këtë, merrni gjizë, vezë dhe sheqer, përzieni të gjithë këta përbërës dhe rrihni në një blender.
Pas kësaj, vendoseni brumin në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. E lyejmë sipër me një shtresë të trashë reçeli luleshtrydhe.
Më pas duhet të nxirrni nga frigoriferi copën e ngrirë të brumit, ta grini në rende dhe të derdhni shtresën tjetër në një fletë pjekjeje, dhe mbi të duhet të derdhni mbushjen nga gjiza.
Tani mbetet vetëm të derdhet sipër pjesa e mbetur e grirë e brumit dhe ta dërgojmë fletën e pjekjes në furrë për rreth gjysmë ore.

Torta është gati! Ata me fat që tashmë kanë pasur mundësinë të shijojnë këtë pastë të shijshme, aromatike, vënë re shijen e saj delikate. Ëmbëlsira me kore të shkurtra thjesht mund të shkrihet në gojën tuaj! Kjo tortë është vërtet e shijshme!

Nëse ende po pyesni se si t'i përkëdhelni të dashurit tuaj për ëmbëlsirë, atëherë byreku me reçel luleshtrydhe është zgjidhja e duhur! Një pjatë e tillë sigurisht që do të tërheqë njohësit e vërtetë të të mirave, sepse nuk është vetëm e kënaqshme dhe ushqyese, por edhe shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Video: Byrek me reçel luleshtrydhe

Çdo amvise ka një recetë, ndonjëherë më shumë se një, për një byrek me reçel. Kjo recetë do të ndihmojë në një situatë "të ftuarit në pragun e derës" ose kur duhet të piqni shpejt diçka për çaj.

Ja një recetë për byrekun me reçel luleshtrydhe. Më delikate brumë buke, dhe në mbushje - reçel i ëmbël luleshtrydhe. Një minimum përpjekjeje dhe një çaj i shijshëm dhe i bukur është gati!

Derdhni pluhurin për pjekje në miell, përzieni.

Grini gjalpin, shtoni në miell dhe bluajeni derisa të thërrmohet.

Në vezë shtoni sheqerin, kripën, vanilinë dhe i rrahim me mikser.

Masën e rrahur e derdhim në përzierjen e miellit dhe gjalpit.

Gatuani brumin. Brumi do të dalë plastik dhe jo ngjitës.

Peshoni brumin dhe ndajeni në 3 pjesë të barabarta. Dy të tretat e brumit do të përdoren si bazë, 1/3 e brumit do të përdoret për dekorim. Për tortën ju duhet një formë me diametër 20-22 cm.Mbuloni pjesën e poshtme të formës me letër furre. Shpërndani 2/3 e brumit përgjatë pjesës së poshtme të kallëpit, duke bërë anët e ulëta.

Përhapeni në mënyrë të barabartë reçel i trashë nga luleshtrydhet mbi një bazë brumi.

Përkulni anët e brumit deri në mbushje. Hapni një shtresë 0,3-0,5 cm të trashë nga pjesa tjetër e brumit, prisni dekorimin duke përdorur prerëse për biskota dhe vendosini në sipërfaqen e tortës. E pjekim kekun në furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 20-30 minuta, derisa të skuqet lehtë. E vendosim në frigorifer dhe e presim në pjesë.