Përdor kopër. Kopër: pronat e dobishme dhe kundërindikimet. Si të krijoni fara kopër për të sapolindurit.
Kopër ka një aromë të këndshme, të ëmbël dhe shije pak të athët. Përdoret në një mori recetash si perime dhe si aromë aromatike.
Historia e përdorimit të koprës shkon prapa para epokës së krishterë dhe përmendet nga grekët e lashtë, të cilët adhuronin kopër për vetitë shëruese.
Kopër për gatim nuk kërkon shumë aftësi.
Efekti në trup
Mbani në mend se lista e përbërësve në recetë është transkriptuar për bar-rostiçeri. Llogaritni të njëjtat përmasa nëse zgjeroni listën e mysafirëve. Kjo recetë i përket Kuzhina tradicionale aragoneze. Ju keni parë pa dyshim në shumë perime dhe supermarkete tensionin ose llambën e koprës, të bardhë të gjelbër, shumë fijor, me një pjesë bazale të rrjedhjes dhe, ndoshta, me gjethe të mbetura nga korrja. Por kjo nuk është e vetmja pjesë e uzinës që përdoret në kuzhinë.
Përdorimi në mjekësinë tradicionale
Qepe jane konsumuar te papjekur, te zier ose te pjekur, grattin ose steamed. Mbetjet e gjetheve dhe të rrjedhave duhet të hiqen paraprakisht, të lahen tërësisht dhe të ndahen në katër ose pesë pjesë laminare, nga të cilat ne duhet të braktisim zemrën ose thelbin e brendshëm. Qepë e feta mund të mbështillet dhe të ruhet për disa ditë në frigorifer.
Si të zgjidhni dhe konsumoni kopër
1. Kur zgjedh kopër, jepni përparësi bimëve me rrjedha të gjelbërta të ndritshme, të dendura dhe elastike ndaj prekjes, por në asnjë mënyrë nuk janë të ngadaltë ose të butë. Nëse ju nuk do të gatuaj kopër në ditën e blerjes së tij, atëherë e dini se mund të ruhet në frigorifer për 3-5 ditë, mundësisht në çanta letre.
Frutat, të cilat, siç e kemi parë, janë vlerësuar shumë, siç e kemi parë edhe, janë përdorur gjithashtu në pjekje, për të përfshirë në ëmbëlsira dhe pasta, si edhe në bukë dhe pasta, sikur të ishin lara, lulekuqe ose fara drithi. Ata sjellin prekjen e tyre karakteristike anisike.
Çaji kopër për kollë, fryrje, dhimbje koke
Lëza përdoret si një erëza në peshqit dhe mishit, si p.sh. ambalazhi në pjekje ose i pjekur, dhe përfshihet me bimë të tjera, të tilla si urtë ose trumzë, si dhe hudhra dhe dafina, për të ulur ullinjtë. Në ditët e lashta, njerëzit në fshat gjetën gjeth të tenderit kur ecte nëpër fushë në verë, i zbukuruan lehtë, i copëtuan dhe i thithnin si një mjet për të shuar etjen e tyre.
2. Para se të mbillni kopër, një qepë e vogël duhet të ndahet - thjesht ndani pjesën e bardhë të rrjedhës nga gjelbërimi. Stema dhe gjethet mund të ruhen për përdorim të mëvonshëm në supave dhe enët tjera, si pjatë anësore apo erëza, ne do të përgatisim qepë me një stolon.
3. Kopër mund të hahen të papërpunuara ose të ziera. Raw, ajo ka një aromë më të theksuar nenexhik, copë të gatuar më delikate dhe shije të butë. Pavarësisht nga mënyra se si përgatitni kopër, ajo pritet në mënyrë të barabartë. Pritini llambën në katër feta, hiqni thelbin e brendshëm dhe gjethet e jashtme të forta. Secila nga lagjet e tyre nga ana e tyre copëtuar imët.
Disa shembuj të enëve dhe stews që përfshijnë kopër. Krem me mollë, kopër dhe verë të bardhë. Qepe kopër me kopër me breadcrumbs dhe verë të bardhë. Qengji i stervitur me kopër dhe bimë të mrekullueshme. Sallatë domate, patate kopër dhe një vezë të zier. Sallatë e thjerrëzave, domate dhe kopër. Djathë blete pasta e pjekur me kopër. Infuzion frutash kopesh me urtë dhe trumzë. Torta me çokollatë me fara kopër.
- Dorada me patate, karrota dhe kopër.
- pjekur bas të detit me biskota dhe kopër.
- Salmon me kopër dhe verë të bardhë.
- Çamçakëz me raki dhe salcë me kopër.
- Supë me perime me kopër dhe kungull i njomë.
4. Kopër përdor rrënjë kopër, rrjedh, gjethe, fruta, dhe madje edhe fara.
Enët me kopër. Kopër në kuzhinë të botës
Kopra e freskët lë në kuzhinën evropiane shpesh shtohen në salads, kurset e para dhe të dytë të perimeve dhe peshkut, si dhe salcat dhe majonezët. Veçanërisht i popullarizuar është kombinimi i kësaj aromë me salmon, sardele, skumbri, limone dhe të tjera peshqit e detit. Kopër gjithashtu plotëson në mënyrë të përkryer enët e mishit yndyror, sidomos derri. kuzhina italiane ai është shpesh marinuar. Përveç kësaj, të gjithë gjethet e koprës janë vendosur nën mish, pulë, peshk gjatë pjekjes.Gjalpë të kopërredhur dhe të ftohtë në kuzhinën mesdhetare shpesh luajnë rolin e një pjatë anësore.
Njohur si antipiretik efektiv
Ajo gjithashtu është integruar në formulën e disa mjeteve miqësore për t'u kujdesur për dhëmbët. Vaj esencial i koperës përdoret në Aromatherapy për të trajtuar celulitin, dhimbjet reumatike, lëkurën me vaj dhe plakjen, dhe për të lehtësuar nauze dhe fryrje. Përdoret në masazh ose shton disa pika në banjë. Bimë e freskët është përdorur në disa zona rurale për mbrojtjen e insekteve dhe si aromë natyrale. Nga ana tjetër, në verë dhe në vjeshtë, kopra e vendit mund të jetë e populluar me rrugë.
Pjesët e sipërme të koprës së lulëzuar përdoren në pastrimin e shtëpive. Ato ndihmojnë për të përmirësuar aromën e marinadave që përdoren për pickling domate, tranguj, kungull i njomë, patellxhan, kungull dhe perime të tjera.
Farat e koprës së gjelbër janë shtuar në enët e peshkut, të tilla si harengë të konservuar, derri italian, salcice, dhe nganjëherë enët e viçit. Ato përdoren kur thithin fiq të thatë, pjekin bukë dhe biskota. Fara kopër kopër janë përdorur për spërkatje mish, e cila do të pjek në një pështyj.
Në ditët e lashta, njerëzit nga fshati udhëtuan përgjatë pragut të koprës për të mbledhur këto molusqe, të cilat më vonë ushqyen kafshët e fermave, sidomos patat dhe rosat. Dhe, së fundi, gjethet kopër janë të integruar në marrëveshjet me lule, si një bazë.
Kundërindikacionet për përdorimin e koprës
Përdoret për këtë qëllim për aromatizues të pijeve të buta, akullores, tortave etj. Është gjithashtu e zakonshme të shtohet çokollata, por duhet të paralajmërohet se në shumicën e karamele, të cilat përfshijnë vanilje ndër përbërësit e tij, natyral nuk përdoret, por zëvendësohen.
Kopër e prerë e prerë mund të përzihet me fruta agrume, duke rezultuar në një sallatë të lehtë dhe të shëndetshme. Gjithashtu kopër e mirë me mollë dhe arra. Kopër i skuqur mund të përdoret si një shtesë perimesh receta të ndryshme pica, supë me qofte, peshk i pjekur. Fshat i zier në vaj ulliri, pak i kripur, për 15-20 minuta në një temperaturë prej 200 ° C
Ky shtues i vaniljes është shumë më i lartë se shija dhe vlera, por gjithashtu shumë më e shtrenjtë. Ai përdor sa më shumë pods si fara, shumë aromatik, të përfshira brenda. Në treg ju mund të gjeni një vanilje në çanta të disa njësive ose si një anëtar i më shumë se një shumëllojshmëri erëzash me kanellë, kardamom, piper, arrëmyshk dhe të tjerët.
Nëse kërkoni diçka tjetër, është e lehtë për të gjetur produkte që e përmbajnë, për shembull. Paste vanilje në një shishe; Për shumë ekspertë, kjo është mënyra më e mirë për ta përdorur atë kur bën torta dhe pies. Çaj vanilje, që është çaj i zi ose çaj jeshil me aromë vanilje, dhe ndonjëherë me erëza të tjera. Liker vanilje, liker limoni me salcë me vanilje, nganjëherë me kanellë.
- Nga vanilje - kallam sheqeri komplekse, i kalitur me një ekstrakt të kësaj aromë.
- Mund t'ju kushtojë më shumë se 8 euro për kilogram.
- Kafe me vanilje që përmban ekstrakte të llojeve të ndryshme të vaniljes.
forma të ndryshme Kopër përdoret në përgatitjen e pjatave të ëmbla dhe desserts.
Kopër dhe kuzhinë indiane
Ne gjithashtu duhet të flasim për përdorimin e kopër në kuzhinë indiane. Shpesh përdoret në pickling perime, shtuar në enët e bëra nga qengji. Fara kopër para përdorimit të skuqur në një tigan pa shtuar vaj. Një trajtim i tillë i ngrohjes mund ta bëjë erëzin më të ëmbël dhe aromatik.
Vanilla dhe kanellë e zezë. Papillot fruta të freskëta me krem whipped. Akullore me vanilje me arra. Krem akullore tradicionale vanilje. Biskota vanilje me bajame. Torrijas me vanilje dhe kanellë. Krem Vanilja me xhelatinë. Kek i vockël vanilje. Cupcakes vanilje. Pannacotta me kokosit dhe vanilje.
- Salmon me kokosit dhe salcë vanilje.
- Kërkoni me vanilje.
- Kungull i njomë, kopër dhe sallatë vanilje.
- Karkaleca dhe patate me gjalpë vanilje.
- Liker vanilje.
Kopër i skuqur freskon frymën në mënyrë të përkryer, kështu që është e përtypur pas çdo vakt. Kopër nuk ndihmon vetëm për të eliminuar erë e pakëndshme nga goja e tij, ai gjithashtu ka një efekt pozitiv në procesin e tretjes. Kjo fabrikë është një përbërës i domosdoshëm në përzierjen e famshme të Punch Foron me aromë.
Kopër në industrinë ushqimore
Në vendet evropiane, ky erëz përdoret në konzervimin e peshkut, prodhimin e sallameve.
Si të përdoret në sëmundje të ndryshme
Dhe vaji i tij thelbësor është shumë i vlerësuar në Aromatherapy. Thelbi i vaniljes përshkruhet si i ngrohtë, i thellë dhe këmbëngulës. Kopër është një bimë e njohur që nga kohërat e lashta, e cila është përdorur si një barishte mjekësore që nga kohërat e lashta shumë kohë para se mjekësia alopatike të ishte e njohur.
Është e lehtë për të gjetur në zonat e butë anembanë botës, megjithëse është vendas në Evropën Jugore, veçanërisht në bregdetin e Mesdheut, ku rritet i egër. Kjo është një bimë shumëvjeçare me një aromë shumë të aromatizuar nenexhik, të kultivuar për përdorim të saj në gastronom. Ajo ka një formë të drejtë dhe arrin dy metra lartësi, gjethet janë shumë të thella, të gjata dhe të holla, të cilat përfundojnë në një kulm, të cilat ngurtësohen në verë në mënyrë që të shmanget humbja e ujit.
Frutat dhe rrënjët e uzinës janë përdorur prej kohësh në pjekjen e pjekjes dhe disa produkteve të ëmbëlsirave. Fara kopër e kopër janë përdorur si lëndë e parë për vajin e perimeve, i cili përdoret në industrinë e ëmbëltore.
Pluhur frutash kopër është shtuar në pije të ndryshme, çaj, shurup për të përmirësuar shijen e tyre. Përveç kësaj, përdoret për shijen e alkoolit.
Banja e farës së koprës
Kjo fabrikë ka veti të rëndësishme ushqyese, është e mirë në dietat dhe mund të kombinohet me perime dhe fruta. Antimikrobik i fuqishëm dhe antipiretik. Diuretik, tretës, choleretic dhe analgesic. Përmbajtja e lartë e flavonoideve ka efekte estrogjenike që stimulojnë rrjedhën e qumështit të gjirit dhe rrisin vëllimin e gjirit.
Ky është një disinfektues i mirë i zorrëve, arsyeja pse është e mirë për të trajtuar inflamimin e barkut dhe meteorizmit. Çfarë është e nevojshme për shëndetin e sistemit nervor. Përdoret me efikasitet të madh për të rregulluar funksionin e mëlçisë, për të përmirësuar metabolizmin e tij. Fara e tij ka një koncentrim esencial të vajit të njohur si anethole, që shkakton një efekt të tretjes.
Supë me perime me kopër
Për të përgatitur ushqim ju nevojitet:
- 1-2 kopër (petiolate)
- selino (rrënjë) - 100g
- leek - 100g
- karrota - 100g
- patate - 300g
- vaj perimesh - 50ml
- kripë për shije
Përgatitja:
Trajtimi i organeve të frymëmarrjes me kopër
Përdoret për të pastruar dhe forcuar shikimin, si dhe për të lehtësuar irritimin e syve të lodhur dhe konjuktivitit. Për këtë qëllim, fabrika e tenderit duhet të jetë e ngjeshur në një gjysmë gotë me ujë të valë dhe pasi të jetë e lejuar të hidhet, të lajë garazhin dhe të shtrydojë ujin mbi syrin.
Përdorimi estetik i koprës. Kjo mund të ndihmojë rritjen e gjirit: pasi ajo është e pasur me flavonoide, kopra mund të ndihmojë rritjen e gjirit, pasi ajo ndihmon në stimulimin e sekretimit të estrogjenit dhe zhvillimin e qelizave të reja në zonën e bustit. Ju duhet të bëni një infuzion me fara kopër, siç përshkruhet më poshtë, dhe të pini një filxhan në ditë.
Prasitë e larë mirë në kube të vogla dhe petioles të ndara dhe të lara me copëza - në copa të mëdha.
Karrota e kthyera dhe e skuqura dhe selino shndërrohen në shkopinj të hollë të gjatë. Të gjitha perimet kalojnë vaj vegjetal rreth 3 minuta.
Patatet e larë dhe të prera me prerje në shkopinj të gjatë, të mbuluar me ujë të valë dhe të gatuar së pari për 5 minuta, dhe pastaj, pas shtimit të perimeve me avull, edhe 3 minuta. Kripë atë.
Ajo ka hollësi pronash, kështu që shpesh përfshihet në dietat për të humbur peshë, sepse ajo ka një sasi të vogël të kalorive dhe një përmbajtje të lartë të fibrave. Kundërindikimet Kopër. Deri tani, ngjarjet e padëshiruara janë të panjohura dhe vetëm ata që kanë kancer të varur nga estrogjeni.
Doza e rekomanduar ditore e kopër. Farat e koprës përdoren të thata për përgatitjen e produkteve të buke të të gjitha llojeve, salcat, supave dhe salatave. Bulbs shpesh përdoren në enët e ndryshme si një përbërës për të stimuluar tretjen e tyre. Kjo është tipike në kuzhinë të Andaluzisë dhe përdoret në përgatitjen e turshive, salcat dhe salcat për aromën e nuancës së freskët.
Shërbyer me salcë kosi ose krem të freskët. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni lëng karrote të shtrydhur dhe pure kernel arre.
Pizza me kopër, trumzë dhe ullinj të marinuar
Një recetë shumë e thjeshtë nga pica përfundoi brumëtë cilat duhet të jenë të shkrirë.
Për gatim do t'ju duhet:
I përket familjes Umbeliferas. Nga një trung i brishtë vertikal dhe shumë i hollë, i degëzuar në një tip, mund të kalojë një metër lartësie. Ajo ka një rrënjë të gjatë dhe të hollë, gjethet e saj janë një ngjyrë gri e gjelbër tërheqëse, kulmi i të cilave janë lule të verdha të vogla dhe tërheqëse, të vendosura në çadra dhe fruta. Ajo rritet në klimë të butë, të ngrohtë, të lagësht dhe pjellor.
Kjo bimë përdor si fara dhe gjethe, posedon pronat shëruese dhe aplikimet shëndetësore. Ajo lehtëson tretjen. Është anti-planetar dhe antimikrobik, anti-dispepsi. Stimulon mëlçinë. Ndihmon dhimbje të mitrës dhe dhimbje menstruale. Ajo stimulon prodhimin e qumështit nga nëna. Ajo përmban agjentë aktivë dhe vajra esenciale, të tilla si carvone, ketone, terpenitza, limon, felandrene, pinene, depenten, dipoli, myristicin. Ajo ka veti vdekjeprurëse, gastrike, antispazmatike, antiseptike, diuretike, antihemorhoidale, emissive dhe sedative. Ky është një shije e madhe.
- pica bazë (brumë i gatshëm)
- ullinj të zinj marinuar në vaj dhe bimë - 50g
- vaj ulliri - 2-3 st.l.
- kopër - 1 pc.
- i grimcuar djathë dhie pa zhvishem - 100g
- kripë deti - 1 tsp
- trumzë (gjethe) - 2-3 copë.
Përgatitja:
Marinoj ullinjtë në një kavanoz me bimë ulliri të copëtuar dhe vaj ulliri.
Farërat e thara të infuzionit kanë vetitë: diuretik, antimikrobik, emitues dhe qetësues. Tisane për të luftuar inflamacionin oral: me 5 g fara kopër në 1 litër ujë. Shpëlaj 4-6 herë në ditë. Tisane për të luftuar nauze: në një gotë ujë të nxehtë vendosni një majë të farërave të koprës, filtroni dhe ëmbëlsoni atë para se të pini. Tisan kundër gazrave dhe për të lehtësuar tretjen: Merrni 2 ose 3 gota, gatujeni me një lugë kopër të freskët, të gatuar në tre gota ujë të pastër. Gjithashtu ndihmon në pastrimin dhe pastrimin e plagëve ose ulcerave.
Ngroheni furrën në 220 C. Grease bazën pica me vaj ulliri.
Ngroheni tiganin me vaj ulliri, shtoni kopër dhe sillni për 4-5 minuta deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj hiqni kopër nga tigan dhe u përhap në pizza së bashku me ullinj dhe djathë dhie.
Sasi e vogël me të gjithë me një lugë tjetër. vaj ulliri, spërkatni me kripë dhe trumzë dhe gatuajini për 10-15 minuta me një hollë ose 15-20 minuta me një brumë të trashë.
Ky çaj promovon heqjen e dëmshme të gazeve në trup. Kopra dihet shumë kohë para mesjetës, u konsiderua një barishte me fuqi magjike që mund të mbronte nga energjitë dhe magjitë negative. Aktualisht, ajo mblidhet me bollëk të madh në Rusi, Ukrainë, Skandinavi, Poloni, Itali dhe Turqi.
Gjethet dhe frutat përdoren në gatim si erëza. Zë një vend të shkëlqyer në kuzhinë, sepse shijen e saj të shijshme nuk përputhet me barin tjetër. Në Evropën kontinentale, përdorimi i koprës është i zakonshëm në të gjitha peshqit e peshkut, pasi përmirëson dhe thekson aromën e tyre dhe i bën ato shumë lehtë të tretshëm.
Ne e dimë për përfitimet shëndetësore të kopër jo shumë. Më shpesh, ne e njohim këtë fabrikë si bar, e cila ndihmon në largimin e barkut në foshnjat. Por jo vetëm atë pronat e dobishme kopër. Ndihmon në anemi, fryrje, kapsllëk, diarre, sëmundje respiratore. Pini atë për shkelje të ciklit menstrual, për të freskuar gojën. Përveç kësaj, kopra përdoret gjerësisht në kuzhinë të shumë kombeve.
Për një kohë të gjatë kjo perime është një temë diskutimi. Vërtetë, jo çdo konsumator e pa atë personalisht. Kjo është arsyeja pse u bë e nevojshme të tregoja më shumë për kopër, si jo vetëm një produkt ushqimor i huaj, por edhe shumë i dobishëm.
Cfare eshte kopra? Spice ose perime?
Atdheu i vërtetë i kopesë, pothuajse të gjithë e konsiderojnë Italinë. Në fund të fundit, gjatë kohës së Perandorisë Romake, ajo u përdor në mënyrë aktive për të përgatitur enët e ndryshme të gatishmërisë së aristokracisë. Dhe Plini fillimisht përshkroi cilësitë medicinale të bimës.
Më vonë, historianët zbuluan se kjo kulture perime ishte e njohur për njerëzimin për një kohë të gjatë dhe nuk u përdor vetëm nga romakët, por edhe nga egjiptianët, indianët, grekët, kinezët si ushqim me aromë dhe ushqim me vlerë dhe produkt medicinal të vlefshëm. Kështu, kopër u rrit me saktësi në të gjithë Evropën jugore, Mesdheun dhe Azinë e Vogël.
Për momentin, bimë thjeshtë mund të gjenden kudo, përveç Arktikut dhe Antarktidës. Ndryshimet në rritje të egra janë në dispozicion në vendin tonë vetëm në Krime dhe Kaukaz.
Sot, janë dy lloje kryesore të kultivuara të koprës:
- i zakonshëm (është quajtur edhe farmaci apo kopër);
- perime (ose italisht).
Në pamje, ai i ngjan kopesë së zakonshme, vetëm më e lartë dhe rezistente ndaj erërave. Gjethet e koprës janë aq të hollë dhe të mprehtë, por ndryshimi italian karakterizohet nga një rrjedhë më e trashë, mishi dhe me lëng. Lulëzuar bimë lule lule të artë të verdhë. Kur ata vdesin, grumbuj farë formohen, duke u mbledhur kur fakti i ngurtësimit.
Farat e koprës janë të vogla, ovale në formë, ngjyrë të gjelbër-kafe dhe shije të gjallë që i ngjan likerit të anise.
në kopër të perimeve, fruti kryesor është një zhardhok që i ngjan një qepë.
Punëtorët e bujqësisë moderne tregojnë mundësinë e rritjes së koprës së shëndetshme në kuzhinë në një tenxhere. Gjëja kryesore është që të ketë qasje në rrezet e diellit. 
Përbërja e kopesë
Kopërza i referohet listës së bimëve të pasura me substanca të ndryshme biologjikisht aktive dhe jo në të gjitha që përmbajnë kolesterol dhe sheqer.
Kështu, kimistët mund të shohin në përbërjen e bimëve:
- vajra esenciale;
- acid aspartik;
- vitamina A, C, B;
- arginine antioksidante natyrale;
- flavonoids;
- kvertsentin;
- rutin;
- lloje të ndryshme të kaempferolës;
- glycosides;
- amino acide si cineol, anetol, histidine;
- polimere phytoestrogen;
- gjurmë elemente të tilla si molibden, kobalt, hekur, magnez, natriumi.
Shih tabelën vlera ushqyese gungë kopër më poshtë.
Përdorimi i koprës
Një perime jashtë shtetit nuk mund të qëndrojë "mënjanë" kur bëhet fjalë për cilësitë e saj të dobishme. Farat e koprës përdoren kryesisht për qëllime terapeutike. Por bar përdoret. Llamba kopër me perime përdoren më shpesh në gatim.
I pasur me phytoestrogens, kopër shpesh përdoret për të lehtësuar dhimbje barku, si një carminative, në trajtimin e zorrë nervoz, në disa sëmundje të veshkave, mëlçisë dhe shpretkës.
Aplikoni kopër dhe si një expectorant për sëmundjet e mushkërive. Moms rekomandojnë çajin e koprës për të pirë për të përmirësuar laktacion. Zvogëlon oreksin, përmirëson tretjen, lehtëson urth dhe ka veti diuretike të butë. Kopër ka qenë përdorur gjatë në sëmundje të tilla si amenorrhea, mungesa e menstruacioneve, ndihmon për të normalizuar ciklin menstrual.
Përgatitjet me ndihmën e koprës me anginë pectoris, presionin e ulët të gjakut, përmirësimin e humorit, dhe lehtësimin e ankthit dhe ankthit.
Përveç kësaj, kopër mund të përmirësojë epshin duke rritur dëshirën seksuale.
Si një antispasmodic, kopër është përdorur për të përdhes, dhimbje barku, dhimbje barku dhe dhimbje barku. Çaji i fidanishtes së koprës ndihmon me kafshimet e gjarpërinjve, insektet dhe helmimet. Ky është një mjet i shkëlqyeshëm për humbjen e peshës. Rritja e prodhimit të urinës ndihmon në pastrimin e trupit të toksinave dhe papastërtive.
Për ftohjet dhe dhimbje të fytit, zierje kopër është marrë në fyt për të reduktuar zhurmë dhe dhimbje.
Siç mund ta shihni listën e pronave të dobishme të koprës është e mrekullueshme. Duke përmbledhur të gjitha përfitimet që kopra mund të japë, është e dobishme të përdoret për:
Përdorimi i koprës në gatim
Në gatim, kjo fabrikë është përdorur për një kohë të gjatë. Fakti është se një kuzhinier gjithmonë ka mundësi të konsumojë të gjitha pjesët e koprës: fara (si një e tërë ose si tokë), një qepë, rrjedh, lule dhe lë feathery.
Gjelbrit dhe farat e kësaj bime përdoren si erëz. Nga rrënja e kopesë përgatisin shumë enët e shëndetshme dhe të shijshme.
Për shembull, në Greqinë e lashtë, farat e koprës ishin simbol i suksesit dhe Puritanët i quanin farë mbledhjesh pikërisht sepse shpesh i përtypnin gjatë negociatave të gjata.
Në Indi, është e zakonshme që të shërbehet fara që janë mbështjellë në sheqer si një ëmbëlsirë pas darkës. Vetëm fara kopërish gjithashtu ndihmon të rifreskoni frymën tuaj.
Sigurisht, më shpesh në gatim recetave janë vërejtur fara (për prodhimin e likerit, bukës, produkteve ëmbëltore, falë pranisë së 12% vaj yndyrorzëvendësuar gjalpë kakao), por pjesët e mbetura janë aplikuar.
Për shembull, zarzavate dhe qepë në gatimin e enëve të peshkut (sidomos krapi), supave, salcat (më shpesh kerri dhe majonezë) dhe kompotet janë të famshëm për popullaritetin e tyre të lartë.
Si një nuancë specifike, kopër jep një aromë të veçantë. lakër turshi, perime te konservuara, appetizers ftohte, marinades per salads.
Në sezonin e nxehtë, lëng holluar me kopër edhe në ujë. Një pije aromatike e përkryer lehtëson etjen dhe nuk kërkon gjithnjë ftohje.
Vlen të përmendet se italiane dhe kuzhinë franceze, duke konsideruar kopër barin më aromatik.
Ju mund të zëvendësoni kopër me kopër të zakonshëm të kopshtit, por aroma e koprës është më e ëmbël dhe më e butë.
Kërmilli i dëmtuar
Disa erëza, të tilla si qimnon, koriandër, kopër, gjithashtu mund të shkaktojnë reaksion alergjik në disa njerëz. Prandaj, nuk duhet ta përdorni atë tek ata njerëz që janë alergjikë ndaj këtyre bimëve.
Nuk është shumë e dobishme për të përdorur kopër për ata që marrin blockers mjekim, të cilat janë të përshkruara shpesh sëmundjet kardiovaskulare. Kopra përmban shumë kalium dhe kjo mund të shkaktojë një rritje në nivelin e këtij elementi në gjak.
Nivelet e larta të kaliumit janë gjithashtu të rrezikshme nëse veshkat janë të dëmtuara, pasi ato nuk do të jenë në gjendje të heqin kaliumin e tepërt nga trupi.
Është e nevojshme të kufizohet përdorimi i kopesë dhe atyre që kanë epilepsi gjatë shtatëzanisë, pasi mund të ketë kërcënim për abort.
Në përgjithësi, kopër, produkt i dobishëm ushqim dhe, nëse është e mundur, duhet të përfshihet në dietën tuaj, të paktën në formën e erërave dhe erëzave.
Tabela ushqyese e gurëve kopër në 100 gramë të produktit 
Çfarë thonë nutritionists në lidhje me pronat e dobishme të kopër, shih video
