ตกแต่งสำหรับข้าวมะเขือเทศ ข้าวผัดมะเขือเทศ (สูตรพร้อมรูป)

Arroz de tomate เป็นหนึ่งในคนที่รอบคอบไม่ใช่ อาหารท่องเที่ยวต้องขอบคุณอาหารโปรตุเกสที่ทิ้งรอยลึกไว้ในจิตวิญญาณ ข้าวอุดมไปด้วยรสชาติของมะเขือเทศสุกและ (ซึ่งชาวโปรตุเกสชื่นชมมากพอ ๆ กับชาวสเปน) และเปลือกโลกที่ไหม้เกรียมเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานซึ่งบางทีการทำอาหารทั้งหมดนี้อาจเริ่มต้นขึ้น

Arroz de tomate เป็นอาหารประจำชาติที่เหมือนกันในโปรตุเกส เช่น ซุปกะหล่ำปลีสีเขียว แต่ส่วนใหญ่ ข้าวที่ดีที่สุดมะเขือเทศปรุงใน Alentejo ซึ่งเป็นมะเขือเทศโปรตุเกสที่อร่อยที่สุด

คุณสามารถปรุง Arroz de tomate ในหม้อเหล็กหล่อ แต่ฉันอยากจะลองกระทะดินเผาที่ฉันซื้อในมายอร์ก้า การปรุงอาหารด้วยเครื่องปั้นดินเผาเป็นอาหารจานพิเศษอย่างหนึ่งของอาหารโปรตุเกสและสเปน บทเรียนนี้ไม่ได้นำไปใช้ได้จริงมากนัก บทเรียนจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอ ในกรณีนี้ ข้าวกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมผิดปกติ โดยมีรสชาติของมะเขือเทศหวานในฤดูร้อนที่ทิ้งไว้

และเปลือกข้าวเปลือก ...

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุก 1.5 กก.
• น้ำมันมะกอก;
• 1 หัวหอมใหญ่สับละเอียด
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• หญ้าฝรั่นเล็กน้อย
• ½ ช้อนชา พริกขี้หนูรมควัน;
• เกลือพริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• lavrushka 1-2 ใบ;
• 350 กรัม ข้าวสำหรับปาเอยาหรือริซอตโต้ (เม็ดกลม);
• พาสลีย์.

หั่นมะเขือเทศ 3-4 ลูกเป็น 4 ชิ้น เอาเมล็ดออกแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วพักไว้
ตัดมะเขือเทศที่เหลือครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับเมล็ดพืช
สับมะเขือเทศจนน้ำซุปข้นและโอนไปยังตะแกรงบนชามขนาดใหญ่

ในกระทะ (ควรเหมาะสำหรับเตาอบ) โดยใช้ไฟปานกลางไม่ใช่ จำนวนมาก น้ำมันมะกอกผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 10 นาทีจนหัวหอมมีสีน้ำตาลอ่อน

ใส่หญ้าฝรั่นและปาปริก้ารมควัน ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที

วางมะเขือเทศสับลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 3 นาทีจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยไป

เพิ่มล่าสุด มะเขือเทศบด, ใบกระวานและ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและเกลือ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวอีก 3 นาที โอนไปยังจาน

มะเขือเทศในตะแกรงควรทิ้งของเหลวทั้งหมดในช่วงเวลานี้ ใช้ช้อนบีบน้ำทั้งหมดออกจากเมล็ดโดยเหลือเพียงเมล็ด - คุณควรได้น้ำผลไม้ 1.2 ลิตร ถ้าไม่พอ ให้เติมน้ำอุ่นลงไป

เปิดเตาอบที่ 190C.

ตั้งกระทะที่ผัดหัวหอมและมะเขือเทศอีกครั้ง ใส่ข้าว และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีจนข้าวมีสีน้ำตาลอ่อน เพิ่ม มะเขือเทศทอด, คนและช้อนเพื่อปรับระดับข้าว

Fanze Jidan Chaofan หรือ ข้าวผัดกับมะเขือเทศเป็นสูตรง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งสำหรับเมนูข้าวเช้าในอาหารจีนที่บ้าน เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ ที่คล้ายกัน ข้าวต้มของเมื่อวานก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า ข้าวที่ค้างคืนในตู้เย็นจะร่วน ส่วนผสมที่สำคัญและเป็นที่นิยมอย่างที่สองในจานนี้คือชิ้น ไข่ดาว... ในกระทะเล็กน้อย น้ำมันพืชทอด ไข่ไก่, ตีเบา ๆ สำหรับไข่เจียว คนตลอดเวลาเพื่อทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในส่วนผสมทั้งสองนี้จะมีการเติมซอสซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นถั่วเหลืองเบาและอาหารอื่น ๆ ในสูตรนี้คือมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ โดยทั่วไปแล้ว มันสามารถเป็นอาหารใดก็ได้ที่พบในตู้เย็นของคุณและในปริมาณที่น้อยมาก - ไส้กรอก, แฮม, กุ้งสองสามตัว, ชิ้นเนื้อเมื่อวานนี้, เนื้อต้ม, เห็ด (muer, shiitake, เห็ดนางรม tsao) หรือแม้แต่แตงกวาฝาน เรื่องของรสนิยมและจินตนาการ ดี สะสมในตู้เย็น
ข้าวผัดมะเขือเทศ- หนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าของเด็ก จานสำเร็จรูปที่แตกต่างกันสามารถดึงดูดรูปลักษณ์ภายนอกได้

ส่วนผสม (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):
ข้าวต้มเมื่อวาน (บาสมาติหรือ จัสมิน) - 2 ถ้วย (400 กรัม)
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
หัวหอมสีเขียว (เฉพาะส่วนสีเขียว) - 1 ลูกศร
ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ,
ไวน์ Shaoxing- 1 ช้อนโต๊ะ,
น้ำซุปไก่แห้งเม็ดเล็ก - ½ ช้อนชา,
น้ำมันหัวหอม(สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช) - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - ½ช้อนชา

ล้างมะเขือเทศและลูกศรหัวหอมสีเขียว
ปอกมะเขือเทศ (คุณสามารถใส่ส้อมแล้วเผาด้วยไฟหรือลวกด้วยน้ำเดือด) แล้วหั่นเป็นก้อน
ตัดลูกศรหัวหอม (เฉพาะส่วนสีเขียว) เป็นวงแหวนบาง ๆ
ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีเบาๆ อย่างไข่เจียว
ในกระทะ (หรือในกระทะ) ให้ความร้อน ½ ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง น้ำมันหอมใหญ่และเทมวลไข่ที่ตีลงในกระทะ ผัดคนตลอดเวลาเพื่อแบ่งมวลไข่ออกเป็น ชิ้นเล็ก ๆ... นำมวลที่ได้ออกจากกระทะลงบนจาน

เทน้ำมันหัวหอมที่เหลือลงในกระทะแล้วใส่ชิ้นมะเขือเทศลงไป ผัดให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนนุ่มและคั้นน้ำ เพิ่ม ซีอิ๊ว(ซอสถั่วเหลืองปริมาณมากจะมีสี ไข่ขาวเพื่อให้คุณสามารถบรรลุระดับความเค็มที่ต้องการด้วยเกลือเพียงอย่างเดียว) ไวน์ Shaoxing และแห้ง ซุปไก่ในเม็ด ผัดเนื้อหาของกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที
ค่อยๆนวดก้อนด้วยมือของคุณ ข้าวต้ม, ใส่ข้าวลงในกระทะและผัด, กวนเบา ๆ, ข้าวสักสองสามนาที คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่องให้อยู่ในอุณหภูมิที่ยอมรับได้สำหรับอาหาร (หรือจนกว่าข้าวจะเปลี่ยนเป็นสี ซอสมะเขือเทศ).

เพิ่มมวลไข่ลงในกระทะ ผสมเนื้อหาของกระทะ ลิ้มรสข้าว และถ้าจำเป็น ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ใส่หัวหอมสีเขียวลงในกระทะ คนอีกครั้งและนำกระทะออกจากความร้อน

เรามักจะเสิร์ฟมันฝรั่งเป็นกับข้าว พาสต้าหรือซีเรียล แต่ถ้าคุณเบื่อมันฝรั่งบดหรือบัควีทแห้ง เราขอแนะนำให้คุณหุงข้าวกับผักในกระทะ ผลที่ได้คือองค์ประกอบการทำอาหารที่สดใสและอร่อยซึ่งจะทำให้ผู้รับประทานทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

ข้าวกับผักเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับจานใดๆ การเตรียมไม่ยากเลย แต่ใช้ได้หลายอย่าง ส่วนผสมต่างๆอย่างไรก็ตาม คำนึงถึงสัดส่วนของเครื่องเทศและผัก

วัตถุดิบ:

• แก้วที่มีเมล็ดข้าว
• ครึ่งบวบ;
• แครอทมากถึง 200 กรัม
• หัวหอมในปริมาณเท่ากัน
• และพริกหวานในปริมาณที่เท่ากัน
• สองกลีบกระเทียม
• น้ำมันเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมผักกันก่อน พวกเขาจะต้องสดและสุก บวบและ พริกหยวกหั่นเป็นก้อนสับผักเผ็ดและหัวหอมอย่างประณีตสามแครอทบนเครื่องขูด
2. เราส่งหัวหอมลงในกระทะด้วยเนยแล้วผัดจนเหลือง จากนั้นใส่ผักรากสีส้มลงไป พอนิ่มให้ใส่พริกไทย ใส่บวบและกระเทียมเป็นชิ้นสุดท้าย
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันอีกครั้ง ใส่พริกไทยดำ 4 กรัม สีแดง 3 กรัม พริกปาปริก้า ขมิ้น และผักชี 6 กรัม เราเก็บเครื่องเทศไว้บนกองไฟสักครู่ ใส่เมล็ดข้าวลงไป แล้วผัดเพื่อให้ซีเรียลดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
4. หลังจากนั้นเราก็ใส่ผักลงในข้าวผสมส่วนผสมเทน้ำเกลือสองสามแก้วและไม่รบกวนอีกต่อไป ปิดฝาจานที่เกือบเสร็จแล้วและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที

แถมไก่ด้วย

คุณสามารถหุงข้าวด้วยผักเพียงอย่างเดียว และถ้าคุณใส่ไก่ลงไป คุณก็จะได้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มๆ

วัตถุดิบ:

• เมล็ดข้าวที่ไม่สมบูรณ์
• หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอท
• ข้าวโพดกระป๋อง
• ถั่วเขียวในปริมาณเท่ากัน
• ผลไม้พริกหวาน
• เนื้อสัตว์ปีกมากถึง 400 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• เครื่องเทศน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ปีกส่วนใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นขาไก่หรืออก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทอดเล็กน้อย
2. ทันทีที่ไก่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูดและก้อนพริกไทยลงไปผัดเป็นเวลาสิบนาที
3. จากนั้นเราผสมส่วนผสมกับวางมะเขือเทศและหลังจากนั้นสองนาทีเทน้ำหนึ่งแก้ว
4. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือด ให้ใส่เมล็ดข้าว เติมน้ำปริมาณเท่ากัน และเคี่ยวข้าวกับไก่และผักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เพิ่มถั่วและข้าวโพดห้านาทีก่อนปรุงอาหาร หลังทำอาหาร อาหารพร้อมทานให้เวลาเล็กน้อยที่จะยืน

พร้อมผักแช่แข็ง

ข้าวกับผักสามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปีเพราะทั้งผักสดและผักแช่แข็งเหมาะสำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดข้าว
• ผักแช่แข็งหนึ่งปอนด์ (ผสม);
• เนยใสครึ่งซอง;
• ห้ากลีบกระเทียม
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยหนึ่งช้อนในกระทะและเพิ่มผักแช่แข็ง ทอดเป็นเวลาห้านาที
2. ในกระทะที่ลึกกว่าให้ละลายเนยที่เหลือ เราหลับไปในนั้น groats ข้าว, ใส่ผงกะหรี่และขมิ้น
3. ผสมข้าวกับผัก เกลือ พริกไทย เทน้ำ (อัตราส่วน 1:2) เราเคี่ยวผลิตภัณฑ์จนธัญพืชพร้อมและห้านาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
4. เมื่อจานพร้อมคุณสามารถห่อกระทะทิ้งไว้ 15 นาที ข้าวอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีการผัดข้าวกับเนื้อสับและผัก

ข้าวกับ เนื้อสับฉ่ำและผักจะต้องถูกใจคนที่คุณรักอย่างแน่นอน ผักจะเพิ่มร่มเงาและรสชาติที่ถูกใจให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• แก้วที่มีเมล็ดข้าว
• เนื้อสับมากถึง 300 กรัม
• หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอท
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนและผัดจนนุ่ม หลังจากนั้นใส่แครอทขูดและเคี่ยวผักเป็นเวลา 15 นาที
2. เราใช้อะไรก็ได้ เนื้อสับ, กระจายไปยังผักและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที
3. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ เทน้ำเดือดครึ่งถ้วยและเคี่ยวอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. ต้มข้าวแยกต่างหาก ทันทีที่ธัญพืชนิ่ม เราก็ส่งไปที่กระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ เกลือพริกไทยอุ่นส่วนประกอบเป็นเวลาสิบนาทีแล้วนำออกจากเตา

สูตรทำอาหารกับปลา

ข้าวเป็นข้าวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากธัญพืชสีขาว รวมทั้งอาหารที่เติมปลาด้วย

สำหรับสูตร ทานแบบไหนก็ได้ค่ะ ปลาทะเลแต่เราจะใช้ปลากะพงขาว

วัตถุดิบ:

• ซากปลาไวต์ฟิชสองตัว
• เมล็ดข้าวที่ไม่สมบูรณ์
• แครอทและหัวหอมสองอัน
• น้ำมันเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. จานนี้สามารถเตรียมด้วยเครื่องเทศหรือ จำกัด เฉพาะเกลือและพริกไทยเท่านั้น หากทางเลือกไม่เหมาะกับการปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศ ให้ใส่พริกไทยดำสามเม็ดและกานพลูจำนวนเท่ากัน เมล็ดกระวานสองสามเมล็ดและเมล็ดผักชีลงในน้ำมันที่อุ่น ในเวลาเพียงครึ่งนาที ให้ใส่ก้อนหัวหอมและทอดเป็นเวลาสามนาที
2. หลังจากนั้นใส่แครอทขูดและหลังจากนั้นห้านาทีวางชิ้นปลาบนหมอนผัก
3. เติมข้าว เทน้ำ และเคี่ยวจานเป็นเวลา 25 นาที

กับไก่งวง

ไก่งวงข้าวและผักสามารถปรุงได้เบา ๆ และในเวลาเดียวกัน อาหารจานเด็ด... สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรนี้คือเครื่องเทศที่เรายืมมาจากอาหารอินเดีย

วัตถุดิบ:

• ปอนด์หรือไก่งวงอีกเล็กน้อย (เนื้อ);
• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม
• เมล็ดข้าวเต็มแก้ว
• สามกลีบกระเทียม
• คื่นฉ่ายสามก้าน
• สองช้อนชา แกง;
• ขิงบดเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ชิ้นเนื้อในภาชนะ โรยด้วยแกง เกลือ พริกไทยและขิง ผสมและทิ้งไว้ 15 นาที
2. หั่นแครอทเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผักรสเผ็ด และขึ้นฉ่ายฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
3. ทอดไก่งวงและกระเทียมในน้ำมันร้อนจนเนื้อสว่าง จากนั้นใส่ขึ้นฉ่าย หัวหอม และแครอท เคี่ยวจนผักรากสีส้มอ่อน
4. เราเติมเมล็ดธัญพืชเกลือเทน้ำและเคี่ยวอาหารจนสุกบนไฟอ่อน

ข้าวกับเนื้อและผักในกระทะ

ข้าวและเนื้อสัตว์เป็นของคู่กันที่อร่อยและคู่ควรกับอาหารมื้อใหญ่เสมอ

ในการทำให้เมล็ดธัญพืชร่วน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องของซีเรียลและน้ำ โดยปกติ ข้าวหนึ่งมื้อต้องใช้ของเหลวมากเป็นสองเท่า

แต่อย่าลืมว่านอกจากซีเรียลแล้ว ยังใช้ส่วนผสมอื่นๆ ในสูตรอีกด้วย ดังนั้นปริมาณน้ำจึงถูกควบคุมโดยขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• มากถึงหนึ่งปอนด์ของเนื้อหมู (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว);
• ข้าวเมล็ดยาวหนึ่งถ้วยครึ่ง
• มะเขือ;
• มะเขือเทศสามลูก
• พริกหยวกสองอัน
• แครอทและหัวหอมใหญ่
• 0.5 ช้อนชา ขมิ้น, ผักชีและหม้อพริกไทยดำ;
• 1 ช้อนชา แกง;
• 0.5 ช้อนชา พริกหยวกหวานและพริก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับสตูว์เนื้อวัว หากผลิตภัณฑ์มีไขมัน คุณจะไม่ต้องใช้น้ำมันในการทอด
2. ทอดชิ้นเนื้อในกระทะลึกเจ็ดนาที หลังจากนั้นเทน้ำครึ่งถ้วยแล้วทำอาหารต่อ หากเลือกหมูแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีถ้าเนื้อลูกวัว - 20 เนื้อจะต้องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
3. บดถั่วผักชีด้วยกานพลูและพริกไทยในครก เราผสมองค์ประกอบที่ได้กับเครื่องเทศที่บดแล้ว
4. ตัดหัวหอมเป็นไตรมาส ตัดมะเขือยาวที่ไม่มีเปลือกเป็นก้อนใส่เกลือและหลังจาก 15 นาทีล้างออกใต้น้ำเพื่อให้ผักไม่มีรสขม เรายังหั่นแครอทและพริกหยวกด้วยวิธีเดียวกัน
5. ทันทีที่เนื้อทอดและสีน้ำตาลให้ใส่หัวหอมและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่เครื่องเทศทั้งหมด หลังจากสามนาทีใส่แครอทกับพริกหยวกและมะเขือยาว
6. ในตอนท้ายสุดของกระบวนการ เราใส่ข้าวและผสมผลิตภัณฑ์ ทอดส่วนผสมเป็นเวลาสามนาทีจากนั้นเทน้ำใส่เกลือและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

การผสมผสานที่เรียบง่ายเหมือน ข้าวกับมะเขือเทศ, ให้ขอบเขตขนาดใหญ่สำหรับจินตนาการในการทำอาหาร ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเป็นส่วนหนึ่งของหลักสูตรแรกหรือหลักสูตรที่สอง สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย รวมทั้งรวมอยู่ในสูตรสำหรับถนอมอาหารในฤดูหนาว แม้แต่กับข้าวที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถเสริมด้วยซอสมะเขือเทศและผักตุ๋น และสามารถเพิ่มส่วนผสมสมุนไพรเพื่อสร้างเครื่องเคียงที่สุดยอดได้

ซุปกับข้าวและมะเขือเทศ

กลิ่นหอมและเตรียมง่าย ซุปกับข้าวและมะเขือเทศจะเข้ามาแทนที่ในเมนูประจำวันของครอบครัวคุณอย่างถูกต้อง คุณต้องจำไว้ว่าอาหารจานแรกควรมีอยู่ในอาหารทุกวันซึ่งจะช่วยในการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถปรุงซุปได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อน ในช่วงฤดูของผัก แต่ในฤดูหนาวก็มักจะถูกแทนที่ด้วย มะเขือเทศสดพาสต้าหรือซอส

หากคุณปรุงซุปในฤดูร้อน ให้ใช้ชุดนี้: มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก หมูสำหรับน้ำซุป พริกสองเม็ด มันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูก แครอทหนึ่งลูกและหัวหอมหนึ่งลูก ไข่สองฟอง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนสักชิ้นลงในซุปมะเขือเทศเพื่อความเผ็ดได้ แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีเมล็ดพืชเข้าไปในช้อน แนะนำให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มความหวานและเกลือ และคุณยังสามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ เช่น ผักชี ผักชีแห้ง หรือหญ้าฝรั่น ส่วนข้าวควรใช้แบบกลมๆ ดีกว่า และเพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นเกินไป ใส่แค่สองช้อนโต๊ะก็พอ

มาเริ่มทำน้ำซุปกันเลย คุณสามารถใช้หมู ไก่ชิ้นเล็ก หรือเตรียมน้ำซุปผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย หมูจะต้องปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงนำเนื้อออกมาและซุปจะปรุงจากน้ำซุปที่ได้ แยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเราจะเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เราจะใส่ไข่ลวกและไข่ที่หั่นเต๋าลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้ ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารเล็กน้อย แต่ก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิม

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด แล้วส่งไปที่กระทะ พริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และมะเขือเทศซึ่งคุณต้องเอาผิวหนังออกก่อน ในขณะที่คุณปรุงทอด มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะเคี่ยวในน้ำซุปจนเกือบสุก เมื่อผักในกระทะนุ่ม ข้าวกับมะเขือเทศและหัวหอมส่งไปที่กระทะเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่เลือกที่นั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อทำให้ธัญพืชนิ่มลง

ส่วนผสมทั้งหมดสามารถสับในเครื่องปั่น ซุปมะเขือเทศบดกับขนมปังกรอบกรุบกรอบจะเป็นการตกแต่งอาหารค่ำของคุณอย่างแท้จริงและ ปลากับมะเขือเทศและข้าวเป็นหลักสูตรที่สองที่สมบูรณ์แบบ

สลัดข้าวและมะเขือเทศ

มักใส่ธัญพืชลงในสลัด ดังนั้นขนมขบเคี้ยวของมะเขือเทศจึงน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และรสชาติที่เป็นกลางจะทำให้ส่วนผสมอื่นๆ มีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น จึงเป็นที่นิยม สูตรสลัดมะเขือเทศกับข้าวซึ่งผสมผสานมะเขือเทศรสเปรี้ยวและรสซีเรียลที่เป็นกลาง

สลัดเหล่านี้รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งรวมอาหารทะเล - หอยแมลงภู่ กุ้ง แม้กระทั่ง ปูอัด... หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับ ตารางงานรื่นเริงคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ขนาดเล็กผ่าครึ่งได้

สูตรข้าวมะเขือเทศ

เรามักจะปรุงในซอสมะเขือเทศหรือครีม แต่คุณสามารถเปลี่ยนได้เล็กน้อย สูตรทำข้าวหน้ามะเขือเทศ, และปรุงมะเขือเทศยัดไส้น่ารับประทานภายใต้ เปลือกชีส... สำหรับผลไม้ยัดไส้แปดชนิด เราต้องการซีเรียลเมล็ดยาวหนึ่งในสามแก้ว หัวหอม 1 ลูก เนื้อสับ 250 กรัม กระเทียม 2 กลีบ น้ำมันพืช พริกไทยป่น และเกลือสำหรับทอด มะเขือเทศยัดไส้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นเราจะต้มซีเรียลจนสุกก็ควรจะร่วน ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ผัดในน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อสับลงในผัก แล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาหลายนาที คนตลอดเวลา จนกลายเป็นสีขาว

ในเวลานี้เตรียมผลไม้: ตัดด้านบนแล้วเอาเนื้อออกจากด้านในด้วยช้อนโดยปล่อยให้ผนังไม่บุบสลาย สำหรับการบรรจุจำเป็นต้องเลือกผลไม้ขนาดกลางที่มีผนังเรียบและไม่เสียหาย ความหนาของกี่ถังหลังจากที่เราเอาเยื่อกระดาษออกแล้วควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งเซนติเมตร

เราจะใช้เนื้อในการทำไส้จะต้องตัดและเพิ่มลงในเนื้อสับและส่งซีเรียลและเครื่องเทศสำเร็จรูปไปที่นั่นเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถผสม ข้าวกับมะเขือเทศและชีสสำหรับการเติม พร้อมบรรจุเติมถังมะเขือเทศแล้วปิดฝาด้านบน ใส่ผลไม้บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C หลังจาก 20 นาทีพวกเขาจะพร้อม

ข้าวกับผักและมะเขือเทศ

หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงที่เหมาะกับเนื้อหรือ เมนูปลา,แล้วทางออกที่ดีที่สุดก็คือการรับประทานอาหาร ข้าวกับผักและมะเขือเทศ... คุณสามารถเพิ่มแครอท หัวหอม ข้าวโพด และถั่ว ถั่วเขียวและวิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อแช่แข็ง ส่วนผสมผัก... จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วต้องเคี่ยวพร้อมกับซีเรียลในกระทะ

ตัวอย่างเช่น, ข้าวกับมะเขือเทศตากแห้งคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้จากนั้นธัญพืชก็จะร่วน นอกจากมะเขือเทศตากแห้งสองสามชิ้นแล้ว เราจะเพิ่มหัวหอมและแครอทด้วย

ในน้ำมันพืชในโหมด "การอบ" จำเป็นต้องทอดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ จนโปร่งใสกวนด้วยไม้พายหรือซิลิโคน จากนั้นใส่แครอทและ มะเขือเทศตากแห้งทอดสักครู่แล้วคุณสามารถเพิ่มซีเรียลที่ล้างแล้วได้ หลังจากนั้นคุณสามารถเทน้ำซุปลงในชาม - ผักหรือเนื้อสัตว์คุณสามารถเพิ่ม "ก้อน" สองสามอันได้ตามดุลยพินิจของคุณ น้ำซุปจะต้องมากเป็นสองเท่าของซีเรียล ควรปิดฝา multicooker และตั้งค่าเป็นโหมด "Pilaf"

อย่าลืมเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำหรับ pilaf หรือ hops-suneli เมื่อเสิร์ฟเครื่องเคียงให้โรยด้วยสมุนไพรสับและให้แน่ใจว่าได้เสิร์ฟซอสกระเทียมหอม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ข้าวขาวใส่มะเขือเทศจะเป็นทั้งเครื่องเคียงและอาหารจานหลัก กลิ่นหอมน่ารับประทานคือ ผักนานาชนิด... เมล็ดข้าวเมล็ดยาวผสมกับขี้กบแครอทหวาน หัวหอมครึ่งวงสีทอง และมะเขือเทศฝานเป็นแว่นจะดูได้เปรียบเป็นพิเศษ

ทุกคนไม่สามารถเตรียมข้าวได้อย่างถูกต้อง - ไม่สามารถปรุงมากเกินไปได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทน้ำเกลือปริมาณมาก: เมล็ดพืชต้องการเกลือมาก มิฉะนั้น อาหารสำเร็จรูปจะออกมาจืดชืด การตกแต่งขั้นสุดท้ายเกิดขึ้นในกระทะ

วัตถุดิบ

• ข้าว 0.5 ถ้วย
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม

1. ล้างข้าวให้สะอาดสองสามครั้งใต้น้ำไหล ใส่น้ำลงในหม้อแล้วใส่ข้าวบนเตา หลังจากเดือด ลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

2. ล้างมะเขือเทศและลวก: ตัดเป็นรูปกากบาทเล็ก ๆ ที่ด้านบนของมะเขือเทศแล้ววางในน้ำเดือดประมาณ 30-40 วินาที แล้วเอาออกด้วยช้อน slotted ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเอาผิวหนังออก

3. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังภาชนะแยกต่างหาก

4. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

5. โอนข้าวต้มไปที่กระชอนแล้วล้างออก ปล่อยให้ของเหลวไหลออก

6. ตั้งกระทะหรือกระทะใบใหญ่ตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟปานกลาง เพิ่มหัวหอมสับและแครอท จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม

7. ใส่มะเขือเทศสับลงไปผัด ปิดฝาและเคี่ยวประมาณสิบนาที เพิ่มน้ำมันพืชและน้ำต้มถ้าจำเป็น

8. ในกระทะ ใส่ข้าวต้มกับส่วนผสมที่เหลือ รวมทั้งเกลือเล็กน้อย พริกไทยดำ และสมุนไพรอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ผัดและเคี่ยวในโหมดนี้เป็นเวลา 7-10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

9. ข้าวกับมะเขือเทศสามารถปรุงด้วยสมุนไพรสับ