สลัดปลาหมึกปูอัดชีส ยำปลาหมึกและปูอัดสูตรเด็ด

เนื้อหาแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที

สลัดกับปูอัดและปลาหมึกเหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อน อันนี้แนะนำให้เตรียมเป็นส่วน ๆ จะใช้เวลานานกว่าการเตรียมส่วนใหญ่ แต่สลัดดูน่ากินกว่ามาก
ส่วนประกอบของสลัดนั้นเรียบง่าย แต่อร่อยมาก ส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ ปลาหมึกปูอัดไข่และแตงกวาสดเข้ากันดี ถ้าคุณรักมากขึ้น สลัดเผ็ดองค์ประกอบของมันสามารถเสริมด้วยกระเทียมหลายกลีบ
สลัดนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วย พิจารณาสูตรสลัด.

- ปูอัด - 100 กรัม
- ปลาหมึก - 2-3 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- มายองเนส.

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ละลายปลาหมึกถ้าแข็งตัวแล้วลอกฟิล์มและอวัยวะภายในออก
และถ้าคุณชอบอาหารทะเลเราขอแนะนำให้คุณทำอาหาร




ต้มน้ำใส่ปลาหมึกลงไปต้มประมาณ 2-3 นาทีจนนุ่ม อย่าปรุงปลาหมึกนานกว่านี้มิฉะนั้นจะเหนียว




ต้มและปอกไข่สำหรับสลัดปูอัดและปลาหมึก จากนั้นตะแกรงให้ ขูดแตงกวาและปูอัดด้วย เก็บแตงกวาไว้เล็กน้อยเพื่อปรุงแต่งสลัด สับปลาหมึกให้ละเอียด




ตอนนี้เริ่มประกอบสลัดกันเถอะ ใช้จานแบนและวางจานสลัดตรงกลาง วางปลาหมึกเป็นชั้นแรก บีบให้แน่น






แต่ละชั้นต้องทาด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปของสลัดคือแตงกวา




จากนั้นชั้นของถู ปูอัด.




และชั้นสุดท้ายคือไข่ สลัดปูอัดและปลาหมึก ปัดด้านบนด้วยมายองเนส นำสลัดไปแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง




หั่นแตงกวาที่เหลือเป็นวงบาง ๆ






ตกแต่งด้วยพวกเขา สลัดปู ด้วยปลาหมึกและไข่ในรูปแบบของดอกไม้ โรยปูอัดขูดให้ทั่วสลัดเช่นกัน
และหากต้องการตกแต่งแบบนี้ สลัดวันหยุด ด้วยวิธีพิเศษคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมได้

เมืองฤดูร้อนความร้อน คุณอยากไปทะเล! อย่าเพิ่งท้อใจถ้าตอนนี้ไม่มีทางไปชายหาดได้ ทะเลสามารถมาหาคุณได้ด้วยตัวเองเพียงแค่เตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมพร้อมปลาหมึกและปูอัด อิ่มตัว รสชาติดั้งเดิม อาหารจะดึงดูดพวกเราแต่ละคนเพราะสลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบและแม้แต่นักปรุงมือใหม่ก็สามารถทำได้

สลัดปูอัดและปลาหมึก

ในการปรุงอาหารนี้ สลัดแสนอร่อยคุณสามารถซื้อปลาหมึกกระป๋องหรือต้มแช่แข็ง รสชาติของอาหารจะเป็นที่อิจฉาของน้ำดองที่มีอาหารทะเล

ส่วนผสม:

• ปลาหมึก 3-4 ตัว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาหนึ่งลูก
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง
• ปูอัด - 6 ชิ้น
• พริกหยวก - ครึ่งฝัก
• มายองเนส - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยขาวหรือชมพูสดบด

วิธีทำอาหาร:

หากคุณชอบปลาหมึกสดให้ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 3-5 นาทีจากนั้นแช่เย็นในน้ำแล้วสับ ชิ้นเล็ก ๆ... เพียงแค่ทำให้แห้งและหั่นซากกระป๋อง ต้มไข่ลวกให้สุกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่าปลาหมึก ตอนนี้สับแตงกวาพริกหยวกและปูอัดแช่เย็นปอกเปลือกออกจากผิวที่แข็งด้วยวิธีเดียวกัน ขูดชีสที่คุณเลือกบนเครื่องขูดชั้นดี

วางส่วนประกอบแต่ละอย่างลงในชามหรือจานแยกกัน ใส่มายองเนส 2-4 ช้อนโต๊ะลงไปผสมให้เข้ากัน เกลือผักและพริกไทยส่วนที่เหลือของส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ตอนนี้วางในชามสลัดลึกเป็นชั้น ๆ : ปลาหมึกแตงกวาไข่ข้าวโพดปูอัดพริกหวานและปิดท้ายด้วยชีส ทานให้อร่อย!

"ปีใหม่" ยำทะเล

เราขอนำเสนอถึงความสนใจของคุณไม่ใช่อาหาร แต่เป็นอาหารทะเลที่แท้จริง ปลาหมึกปูอัดคาเวียร์สีแดง - ไม่มีอะไรอยู่ในนั้น! แต่ก่อนอื่นขอคำแนะนำเล็กน้อย: ผักกาดขาว ควรใช้ลูกอ่อนเพราะจะขมจากการเก็บไว้นาน หากคุณกำลังทำสลัดนี้ในช่วงปลายฤดูหนาวให้เปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นผักกาดขาวหรือใบผักกาดหอม

ส่วนผสม:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ปูอัด - 150 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 5-6 ชิ้น
• เกลือและน้ำตาล - ตามใบสั่งแพทย์

วิธีทำอาหาร:

หากคุณกำลังใช้ ปลาหมึกสดเทน้ำเดือดให้ทั่วแล้วลอกผิวสีชมพูและอวัยวะภายในออก อย่าลืมเอาคอร์ดที่แข็งออก หลังจากนี้ให้ต้มซากในน้ำเดือดไม่เกิน 3-4 นาทีแล้วเติมน้ำเย็นทันที เพียงแค่ใส่ปลาหมึกกระป๋องลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำดองสะเด็ดน้ำ ตัดซากเป็นครึ่งวง สับกะหล่ำปลีและอย่าลืมด้วยมือของคุณหากผักนั้นกระด้าง

ใส่ใบผักกาดหอมลงในชามสลัดเพื่อให้ขอบสีเขียวยื่นออกมาเล็กน้อย ใส่ปลาหมึกปูอัดและกะหล่ำปลีในภาชนะแยกต่างหาก ปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ค่อยๆใส่จานลงในชามสลัดแล้วโรยหน้าด้วยไข่ต้มสุกและคาเวียร์สีแดง พร้อมหรูหรา ทานให้อร่อย!

สลัดแคปเปอร์ปลาหมึกแฮมและปูอัด

อาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมจากมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งเพราะเป็นแหล่งโปรตีน โปรตีนที่ย่อยได้สูงของผลิตภัณฑ์จากทะเลเสริมด้วยแฮม

ส่วนผสม:

• ปูอัด - 120 กรัม
• ปลาหมึกสด 2-3 ตัว
• แฮม 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียวขนาดใหญ่
• มายองเนสโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - ช้อนกาแฟ
• พริกไทยดำป่น - หยิก

วิธีทำอาหาร:

ต้มปลาหมึกตามที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน แช่เย็นและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ สับแฮมและปูอัดเป็นเส้นยาวขนาดเท่ากันขนหัวหอมสีเขียวล้างอย่างระมัดระวังเป็นวงแหวน เกลือถ้าต้องการ ใส่พริกไทยหรือส่วนผสมลงไป ที่ดีที่สุดคือใช้บดสดเพราะกลิ่นของมันจะหอมเป็นพิเศษ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเติมน้ำมะนาวสองสามหยด ทานให้อร่อย!

สแน็คสลัดปลาหมึกแครอทและปูอัด

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถซื้อแครอทเกาหลีสำเร็จรูปที่ไม่เผ็ดมาก เราจะอธิบายวิธีปรุงอาหารที่บ้านอย่างรวดเร็วและคุณเลือกวิธีทำสลัดปลาหมึกและปูอัดที่เหมาะกับคุณมากขึ้น

ส่วนผสม:

• ปลาหมึก 600 กรัม
• ปูอัด - 6 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 4 หัว
• 1 หัวหอมใหญ่
• น้ำส้มสายชู 7% หนึ่งช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกป่นแดงและดำ
• น้ำมันพืช - ประมาณ 50 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นทำอย่างระมัดระวังที่สุดกับปลาหมึก ลวกด้วยน้ำเดือด (นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการลอกผิวหนังออกและนำส่วนในออก) แล้วต้มประมาณ 2-3 นาที ตัดซากเป็นเส้นและเติม ซีอิ๊วปล่อยให้พวกเขายืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ขูดแครอทบนเครื่องขูดพิเศษเพื่อทำฟางยาว เติมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสแครอทอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดเร็ว ๆ เท่านั้นจนเป็นสีเหลืองทอง การปรุงอาหารเกือบเสร็จสมบูรณ์เหลือเพียงเล็กน้อยที่ต้องทำ - คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดให้ถูกต้อง

เมื่อหัวหอมทอดแครอทจะผลิตน้ำผลไม้ซึ่งต้องเอาออกไม่จำเป็นต้องใส่ในสลัด บีบด้วยมือแล้วผสมกับปลาหมึก หัวหอมทอด... บีบกระเทียมโดยกดใส่ชามสลัดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช อุ่นในไมโครเวฟจนร้อนแล้วเทลงบนสลัด อาหารจะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณปล่อยให้ชงในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยปูอัดสับก่อนเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

สลัดปลาหมึกข้าวและปูอัด

ข้าวที่เติมเต็มปลาหมึกได้อย่างยอดเยี่ยมเพิ่มความอ่อนโยนและความเข้มข้นให้กับรสชาติของอาหาร สาหร่ายจะเน้นกลิ่นช่อเดิม

ส่วนผสม:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ข้าวต้ม - 3/4 ถ้วย
• ข้าวโพดกระป๋อง - กระป๋อง
• กะหล่ำปลีทะเลไม่เผ็ด - 150 กรัม
• มายองเนส - 120 กรัม
• พริกไทยดำหรือขาวป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มซากปลาหมึกที่ละลายน้ำแข็งตามปกติคุณสามารถเติมน้ำได้ เกลือทะเล... หั่นเป็นก้อนหลังจากเย็นแล้วสับปูอัดด้วยวิธีเดียวกัน หั่นสาหร่ายเป็นชิ้น 5-6 ซม. ตอนนี้เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้และข้าวสุก พริกไทยตามชอบแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสในปริมาณที่เหมาะสม ทานให้อร่อย!

สลัดเนื้อปลาหมึกแชมปิญองและปูอัด

ส่วนประกอบของอาหารจานนี้มีรสชาติที่หลากหลายและหลากหลายจนคุณไม่สามารถผ่านมันไปได้ และวิธีการต้มปลาหมึกจะทำให้จานมีเสน่ห์เป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• ดัตช์ชีส - 100 กรัม
• แชมปิญองหมัก - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 180 กรัม
• แครกเกอร์จาก ขนมปังขาว - รสชาติ
• มายองเนส
• หัวหอมเขียว

สำหรับต้มปลาหมึก:

• ใบกระวาน 3 ใบ
• พริกไทยดำและถั่วหวาน - 2-3 ชิ้นต่อชิ้น
• เกลือทะเล

วิธีทำอาหาร:

หากคุณมีปลาหมึกแช่แข็งให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที วิธีนี้จะทำให้ละลายได้เร็วขึ้น จากนั้นทำความสะอาดจากฟิล์มอวัยวะภายในและคอร์ด ต้มน้ำในกระทะใส่สองสามชิ้นที่นั่น ใบกระวาน, ออลสไปซ์และถั่วดำอย่าลืมใส่เกลือ จุ่มปลาหมึกแล้วปรุงแค่ 1 นาที ทำให้เย็นทันทีโดยเทน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

ขูดไข่ต้มและดัตช์ชีสอย่างหยาบ คุณสามารถซื้อ croutons หรือจะทำเองในเตาอบหรือไมโครเวฟ สำหรับวิธีหลังให้หั่นเป็นก้อน ๆ แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำเห็ดและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ สับขนหัวหอมเป็นวงสั้น ๆ แค่นั้นแหละอร่อยและ สลัดแสนอร่อย เกือบเสร็จสมบูรณ์ ยังคงผสมทุกอย่างเพิ่มเมล็ดข้าวโพดและปรุงรสด้วยมายองเนส ควรใส่แครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

นอกจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนแล้วสลัดที่มีปลาหมึกและปูอัดยังให้ความรู้สึกอิ่มอย่างต่อเนื่อง เป็นเวลานานแต่ในขณะเดียวกันก็เบามากและไม่เป็นอันตรายต่อร่างผู้หญิงที่แกะสลัก และด้วยความอุดมสมบูรณ์ของผักและซอสคุณสามารถทำอาหารทะเลแสนอร่อยได้ ทำอาหารง่ายมาก!

การอภิปราย 0

วัสดุที่คล้ายกัน

ปลาหมึกเป็นอาหารบำรุง แต่ในขณะเดียวกันผลิตภัณฑ์อาหาร: ต่อ 100 กรัมมีโปรตีนมากถึง 18 กรัมและมีเพียง 110 กิโลแคลอรีเท่านั้น อ่านวิธีง่ายๆในการทำความสะอาดและต้มปลาหมึกอย่างถูกต้อง

แต่ของว่างจะทำหอยสำเร็จรูปต้มรมควันหรือกระป๋องอะไรก็ได้

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• แตงกวาขนาดเล็ก 2 ลูก
• 1 หัวหอมเล็ก
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างและสับแตงกวา ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว (ควรเป็นสลัดหวาน) เป็นครึ่งวง รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทยและปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• แตงกวาดองขนาดเล็ก 2 ชิ้น
• 2 ไข่
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

เวลาทำอาหาร: 12 นาที

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 1 ตัว
• 2 ไข่
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• พวงหัวหอมสีเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ต้มปลาหมึกและไข่ ตัดอันแรกเป็นวงแหวนหรือแถบสับอันที่สองเป็นก้อนใหญ่ สับหัวหอมและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและสลัด

เข้ากันได้ดีกับปลาหมึก หากสลัดมีส่วนผสมเหล่านี้ รสชาติที่ละเอียดอ่อน รับประกัน. สูตรนี้สามารถเสริมด้วยข้าวโพดกระป๋องเพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• 2 ไข่
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งพวงหนึ่ง

การเตรียมการ

สำหรับสลัดนี้มีทั้งต้มและ ปลาหมึกรมควัน... ตัดเป็นเส้นหรือวงแหวน หั่นไข่ลวกเป็นก้อน ระบายความร้อน ชีสแปรรูป ถูบนเครื่องขูดหยาบสับผักชีฝรั่งให้ละเอียดบดกลีบกระเทียม

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว
• 3 ไข่
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 1 แอปเปิ้ลเขียว
• 1 มะนาว
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพา

การเตรียมการ

ในขณะที่ไข่กำลังเดือดให้ต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวง สับแตงกวาด้วยเส้นเล็ก ๆ หรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล สับผักให้ละเอียด บดไข่ลวกด้วยส้อม

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมะนาวลูกเล็กกับน้ำมันมะกอก เพื่อความน่าสนใจคุณสามารถใส่ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะหรือมัสตาร์ดเม็ดเล็ก ๆ สองช้อนชา

ปรุงรสและผัดสลัด ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยพร้อมเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว
• ½หัวผักกาดขาว
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 พริกหวาน
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

หั่นปลาหมึกต้มมะเขือเทศ ผักกาดขาวจากเมล็ดพริกไทย สลัดจะสวยกว่านี้ถ้าพริกมีหลากสี สับผักให้ละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและเพิ่มน้ำมัน บางคนชอบปรุงรสสลัดนี้ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงบดเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

สูงมาก สลัดด่วนถ้าคุณมีพร้อม คุณต้องต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวงปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกพริกไทยใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัด สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปล่อยให้ชงเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

8. สลัดปลาหมึกและหัวบีท

เวลาทำอาหาร: 12 นาที

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• 1 หัวบีทขนาดเล็ก
• 3 ไข่
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

หัวบีทไข่และปลาหมึก ตัดส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด ขูดชีสและหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมทั้งหมดนี้ไว้ในชามเดียวเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• เห็ดดอง 200 กรัม
• 2 ไข่
• 2 แตงกวาสด
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ปลาหมึกต้ม (ใช้กระป๋องก็ได้) หั่นเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา หั่นไข่ลวกเป็นก้อน หากคุณมีเห็ดขนาดใหญ่ให้หั่นด้วยเช่นกัน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าจำเป็น (ถ้าเห็ดไม่ให้ความเค็มตามต้องการ) เกลือ

สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบด้วยเห็ดผัดสดและแตงกวาดอง

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• ปูอัด 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ (ไม่จำเป็น)
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

หั่นปลาหมึกต้มหรือรมควันเป็นเส้น ทำเช่นเดียวกันกับปูอัด ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ สิ่งนี้จะง่ายขึ้นถ้าพวกเขาหนาวมาก

รวมปลาหมึกสับปูอัดชีสมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยผัด ถ้าชอบเผ็ดให้ใส่กระเทียมลงไปหนึ่งหรือสองกลีบ

เวลาทำอาหาร: 12 นาที

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• กุ้ง 200 กรัม
• 2 ไข่
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ปอกเปลือกและต้มกุ้งและปลาหมึก หั่นชิ้นสุดท้ายเป็นวงและหั่นกุ้งเป็นสองหรือสามชิ้นถ้ามีขนาดใหญ่ สับไข่ลวกเป็นก้อนใหญ่

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

บางครั้งมะกอกมะเขือเทศเชอร์รี่หรือ พริกหยวกและใช้ครีมเปรี้ยวผสมกับซอสมะเขือเทศเป็นน้ำสลัด ทดลอง!

เวลาทำอาหาร: 10 นาที.

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• มะเขือเทศปกติ 2 ลูกหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ 8-10 ลูก
• 1 หัวหอมแดง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• มะกอก 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
• and ช้อนชาเกลือและพริกไทยดำ
• ใบโหระพาผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมะนาวน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก, กระเทียมสับ, เกลือและพริกไทย เทลงบนผักใบเขียวและหัวหอมแดงปอกเปลือก ปล่อยให้มันชง

หั่นปลาหมึกต้มและมะกอกเป็นวง หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกตามปกติเป็นก้อน ตัดเฟต้าชีสด้วย รวมส่วนผสมเหล่านี้เข้ากับน้ำสลัดผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 12 นาที

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว
• 2 อะโวคาโด;
• แตงกวาขนาดเล็ก 2 ลูก
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

หั่นปลาหมึกต้มเป็นวง สุกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาสด สับสมุนไพรให้ละเอียด

ทำน้ำสลัด: ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วขูดแล้วผสมกับซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด หากไม่มีมะเขือเทศสดให้ใช้มะเขือเทศวาง

รวมปลาหมึกกับอะโวคาโดและสมุนไพรแล้วเทน้ำสลัดที่ได้

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

ส่วนผสม:

• ซากปลาหมึก 3 ตัว
• 1 รากขิงสด
• 1 มะนาว
• 1 หัวหอม
• พริก 1 เม็ดเล็ก
• ½หัวผักกาดขาว
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

เตรียมน้ำสลัด: บดกระเทียมที่ผ่านการกดลงในน้ำพริกด้วยพริก เมื่อทำงานกับสิ่งหลังโปรดระวัง: พริกไทย อาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกน้ำตาลและเกลือ ผัดและปล่อยให้น้ำสลัดยืนประมาณ 10-15 นาที

ในเวลานี้ต้มและหั่นปลาหมึกเป็นวงสับกะหล่ำปลีปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับขิง หากคุณไม่มีรากขิงสดให้ใช้ขิงบด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเทน้ำสลัดที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้

โต๊ะรื่นเริงจะคิดไม่ถึงหากไม่มีของว่าง สลัดกับปลาหมึกกับปูอัดและไข่นั้นอร่อยมากจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและสำหรับตารางเทศกาลเราจะบอกวิธีตกแต่งสลัดด้วยตุ๊กตาปลาหมึก สลัดมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงดังนั้นของว่างจึงถือได้ว่าเป็นอาหารเสริมให้เปลี่ยนมายองเนสเป็นครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน คุณสามารถใส่ค็อกเทลทะเลแทนปูอัดได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับงานเลี้ยงของคุณ

เวลา: 30 นาที

ง่าย

เสิร์ฟ: 3

ส่วนผสม

• ปลาหมึกสด - 2 ชิ้น;
• ปูอัด - 1 แพ็ค;
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง;
• พริกไทยดำบด - หยิก;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากปลาหมึกเอาอวัยวะภายในและตัดคอร์ด ในการทำเช่นนี้ควรใส่ตะแกรงและล้าง น้ำร้อน... ผิวหนังจะถูกลบออกด้วยถุงน่อง จากนั้นภายใต้กระแสน้ำอุ่นคุณต้องล้างซากออกจากด้านในและในขณะเดียวกันก็ทำความสะอาดด้านใน


อาหารทะเลที่ปอกเปลือกและล้างแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 1-2 นาที อย่าอุ่นนานกว่านี้เนื้อจะแข็งและไม่อร่อย หลังจากปรุงอาหารซากจะต้องใส่ในน้ำเย็นคุณสามารถใส่น้ำแข็งและนำเศษฟิล์มออก


ปลาหมึกที่เย็นพร้อมแล้วจะถูกตัดเป็นวงแหวนหรือแถบ


ควรต้มไข่ไก่สดเป็นเวลาไม่เกิน 10 นาทีเพื่อไม่ให้ไข่แดงดำและเย็นในน้ำเย็น


ไข่ต้มสุกหั่นเป็นชิ้นยาว เหลือครึ่งหนึ่งไว้ตกแต่งสลัดได้

ต้องนำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์และละลายที่อุณหภูมิห้อง


สับปูอัด ข้ามวงกลมหรือตามเส้นบาง ๆ แม้กระทั่งฟาง


ใส่ปูอัดปลาหมึกและไข่สับในชามลึก ปรุงรสด้วยพริกไทยและมายองเนส จะดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือ


ผักชีฝรั่งสดควรล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับการตกแต่งและผักส่วนใหญ่ควรสับให้ละเอียด โรยผักชีลาวสับบนสลัด


ตกแต่งด้วยผักชีลาวครึ่งไข่และปลาหมึก


ตกแต่งจานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ โต๊ะรื่นเริง.


สูตรนี้ผสมผสานอาหารที่มีประโยชน์และโปรตีนมากเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน

สำหรับแม่บ้านทุกคนที่ต้องการทำให้วันหยุดประทับใจไม่รู้ลืมสลัดกับปลาหมึกเป็นทางออกที่ดีที่สุดในสถานการณ์เช่นนี้ ต้องขอบคุณอาหารทะเลทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการปรุงอาหาร ความปรารถนาและส่วนผสมขั้นต่ำ - และวันหยุดก็ประสบความสำเร็จ สูตรอาหารที่ดีที่สุด สามารถอ่านสลัดปลาหมึกพร้อมรูปถ่ายได้ด้านล่าง

สูตรเด็ดสำหรับสลัดปลาหมึกและไข่

อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้โดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและรสชาติที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อ นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกที่มักปรุงในร้านอาหารทั่วโลก

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดปลาหมึกและไข่:

• ปลาหมึกครึ่งกิโลกรัม
• 4 ขนาดใหญ่ ไข่ไก่;
• หัวหอมขนาดกลางสองหัว
• 60 กรัมสีเขียว (เป็นไปได้);
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศตามต้องการ

อย่าให้ความร้อนแก่ปลาหมึกแช่แข็งเพราะอาจส่งผลต่อโครงสร้างของเนื้อสัตว์ได้

ปลาหมึกแช่แข็งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าน้ำแข็งจะหมด

ล้างซากให้สะอาดใต้ก๊อก จากนั้นใช้กระทะลึกเทน้ำและใส่ไฟ เมื่อของเหลวเดือดคุณควรใส่อาหารทะเลลงไป เนื้อต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เก็บปลาหมึกไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 4 นาที

หลังจากอาหารทะเลสุกแล้วจะต้องวางบนเขียงและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจะต้องทำความสะอาดปลาหมึกต้องลอกฟิล์มทั้งหมดออก หั่นเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ โดยใช้มีดคม ๆ

ล้างหัวหอมและเอาแกลบออก
หั่นผักตามสะดวก. ถ้าหัวหอมขมมากก็สามารถลวกเบา ๆ ด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย

ใส่ไข่ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปรุงไฟอ่อน ๆ จนสุกทั่ว
จากนั้นย้ายไปไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นและพักไว้ วิธีนี้จะช่วยให้เปลือกแยกออกจากกันได้ดี สับขาวและไข่แดงด้วยมีด คุณยังสามารถขูดมันด้วยกระต่ายขูดหยาบ

ล้างและทำให้สมุนไพรสดแห้ง คุณสามารถทำได้ด้วยกระดาษเช็ดมือ
สับให้เล็กที่สุด
ใส่ปลาหมึกไข่และส่วนผสมอื่น ๆ ที่เตรียมไว้ลงในชามลึก ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อม!

สลัดปลาหมึกและกุ้งอร่อย

การรวมกันของอาหารทะเลเหล่านี้จะเพิ่มความซับซ้อนและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ให้กับอาหาร สลัดปลาหมึกดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับเทศกาลและปรุงเป็นอาหารเช้า เป็นอาหารและในเวลาเดียวกัน จานอร่อยซึ่งจะเป็นมื้อที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว

เพื่อเน้นรสชาติของกุ้งในสลัดให้ใส่ใบกระวานเล็กน้อยหรือถั่วหวานทั้งชิ้นสองสามชิ้นลงในน้ำที่ต้ม

ส่วนประกอบในการเตรียมสลัด:

• กุ้ง 1 กก.
• ปลาหมึก 1 กก.
• ผักกาดไอซ์เบิร์กครึ่งพวง
• ไข่นกกระทา 12 ชิ้น
• สีเขียว;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสไขมันต่ำ

การเตรียมสลัดควรเริ่มจากการเตรียมปลาหมึก ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็ม เก็บไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 3 นาที

สับหัวหอมและสลัด สับให้เล็กที่สุด

ต้มกุ้งและปอกเปลือกให้สะอาด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน

ปอกเปลือกไข่แล้วผ่าครึ่ง ควรวางไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟสลัดปลาหมึกและกุ้งบนโต๊ะ ขอแนะนำให้โรยจานด้วยสับ ใส่มายองเนสในแต่ละส่วนแยกกัน

สูตรเด็ดสลัดปลาหมึกปูอัด

เป็นที่น่าแปลกใจ จานอร่อยซึ่งมีกลิ่นหอมผิดปกติและรสที่ค้างอยู่ในคอ เมื่อไหร่ การเตรียมการที่ถูกต้อง ปลาหมึกจะนุ่มและฉ่ำ

ในการทำความสะอาดปลาหมึกจากผิวหนังอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพให้ใส่ลงในน้ำเดือด 10 วินาทีในขณะที่คนตลอด จากนั้นนำออกจากน้ำเดือดแล้วใส่ในของเหลวเย็น วิธีนี้จะช่วยให้ผิวหนังหลุดออกจากเนื้อสัตว์

ในการเตรียมอาหารคุณควรใช้:

• ปลาหมึกต้ม 500 กรัม
• ปูอัด 380 กรัม (แช่เย็น);
• 220 ก ชีสแข็ง (รัสเซียที่ดีกว่า);
• ไข่ไก่ต้ม 6 ฟอง
• น้ำส้มสายชูมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1 หัวหอม

ตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเส้น ขั้นตอนควรเริ่มด้วยการเตรียมหัวหอม นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้เขามีเวลาหมัก ใส่ผักที่สับลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา เททุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ หากมีของเหลวเล็กน้อยจำเป็นต้องเติมน้ำด้านบนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

บดชีสและไข่ด้วยเครื่องขูดหยาบ
หั่นปลาหมึกต้มเป็นเส้น
ตัดปูอัด

ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะขนาดใหญ่และใส่คาเวียร์สีแดง ผัดสลัดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารทั้งในชามสลัดขนาดใหญ่และบางส่วนโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ ด้านบนหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยชิ้นแตงกวาและผักชีฝรั่งสด สลัดกับปลาหมึกและปูอัดหากปรุงอย่างถูกต้องจะทดแทนโอลิเวียร์ที่มีชื่อเสียงได้ดีที่สุด

สลัดที่ผิดปกติกับปลาหมึกและแตงกวา

แม้จะมีความเรียบง่าย ของสูตรนี้ และปริมาณส่วนผสมขั้นต่ำจานก็ออกมาอร่อยน่ารับประทานและสวยงามมาก สลัดดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แตงกวาสดรวมอยู่ในรายการส่วนผสมเพื่อให้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และสดใหม่ สำหรับทุกคนที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศและอร่อยสลัดกับปลาหมึกและแตงกวาเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

ถ้าคุณย่อยปลาหมึกเนื้อจะเหนียว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ซากปลาหมึกขนาดเล็กหนึ่งตัวประมาณ 100 กรัม
• สด;
• หัวหอมเล็ก (สีน้ำเงินดีกว่า);
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (โฮมเมด);
• ถั่วเขียวกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ใบกระวานสองใบ (ขนาดกลาง);
• พริกไทย;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งแก้ว
• เกลือน้ำตาลและพริกไทยเล็กน้อย
• มายองเนสเล็กน้อย (เพื่อปรุงรสสลัด)

ล้างหัวหอมและเอาแกลบออก หั่นผักเป็นวงครึ่งวงแล้วใส่ชามแล้วหมัก
วิธีนี้จะทำให้สลัดมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ผิดปกติ เพื่อให้จานมีสีที่น่าสนใจขอแนะนำให้ใช้หัวหอมสีม่วง คุณต้องหมักผักเป็นเวลา 15 นาที

ละลายปลาหมึกที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น เทของเหลวลงในกระทะ ใส่เกลือ lavrushka พริกไทยลงไปเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เมื่อของเหลวถึงอุณหภูมิที่กำหนดให้ใส่ซากปลาหมึกลงในกระทะ ควรเก็บไว้ไม่เกิน 1 นาที จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

หากคุณซื้อซากปลาหมึกทั้งตัวคุณควรให้ความสำคัญกับการทำความสะอาดเป็นพิเศษ ในการเลือกอวัยวะภายในที่จำเป็นทั้งหมดคุณต้องเอาหัวและหนวดออกแล้วจึงเอาด้านในทั้งหมดออก จากนั้นแยกแผ่นไคตินออกและล้างเนื้อด้วยน้ำไหล

หั่นปลาหมึกที่หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในภาชนะทรงลึก
ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ที่ดีที่สุดคือซื้อผักที่มีเนื้อหนาแน่น ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เกิด เป็นจำนวนมาก ของเหลวในสลัด
ใส่แตงกวาหั่นลงในปลาหมึก ใส่หัวหอมดองลงไปแล้วเทน้ำที่เหลือลงในอ่าง

ต้มไข่. เก็บไว้ในน้ำเดือดไม่เกิน 10 นาที
จากนั้นให้เย็นด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปยังสลัดในอนาคต

โยนในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
เมื่อเลิกหมักดองจนหมดแล้วก็สามารถเติมลงในสลัดได้ ควรกำหนดปริมาณอย่างอิสระ ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณไม่ชอบซอสนี้คุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก

นี่คือสลัดปลาหมึกที่อร่อยที่สุดซึ่งสามารถตกแต่งด้วยรูปแกะสลักแครอทต้มก่อนเสิร์ฟ ตัวเลือกที่ดี ใช้มะนาวฝานบาง ๆ ส้มและอาหารทะเลเข้ากันได้ดี

สูตรสลัดปลาหมึกที่อธิบายไว้ข้างต้นคือ การเลือกที่ดีที่สุด... อาหารดังกล่าวได้รับการปรุงในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทั่วโลกเป็นเวลาหลายปี

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดปลาหมึกแคลอรี่ต่ำ