สลัดทิวลิป (มะเขือเทศยัดไส้ผักกาดหอม) สลัด “ทิวลิป ทิวลิปยัดไส้

คำอธิบาย

สแน็ค "ทิวลิป" จากมะเขือเทศ- ตัวอย่างที่ชัดเจนของวิธีการตกแต่งอาหารที่ดูเหมือนจะเป็นอาหารจานธรรมดาที่สุดอย่างหรูหรา - มะเขือเทศสดยัดไส้ชีสและไข่ มันค่อนข้างง่ายจึงง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัวที่บ้าน

ปัญหาหลักที่คุณอาจพบคือการตัดมะเขือเทศซึ่งต้องมีลักษณะเหมือนทิวลิปตูม เพื่อรับมือกับงานนี้ได้ดีขึ้น ใช้มะเขือเทศลูกพลัมขนาดกลางหรือขนาดใหญ่แน่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งเหมาะกับจานนี้ที่สุด สำหรับส่วนที่เหลือ ให้ทำตามคำแนะนำของสูตรทีละขั้นตอนของเราแล้วตรวจสอบรูปภาพ

หากทุกอย่างถูกต้องแล้ว คุณ ตารางเทศกาลจะตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพมากและนอกจากนั้น ของว่างแสนอร่อยมีรูปร่างคล้ายช่อดอกทิวลิป

ถึงเวลาที่จะเริ่มสร้างมันแล้ว!

วัตถุดิบ

• 
  (12 ชิ้น)
• 
  (200 กรัม)
• 
  (2 ชิ้น)
• 
  (2-3 กลีบ)
• 
  (30 กรัม)
• 
  (2 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (ขนมปัง)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มะเขือเทศสดล้างแห้งและเริ่มตกแต่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคมๆ ตัดส่วนของผลไม้ที่อยู่ตรงข้ามหางเป็นรูปดาว



ถอดส่วนที่ตัดออกอย่างระมัดระวัง



ในที่แห่งนี้คุณควรจะได้ "ดาว" แบบนี้



เรายังเอาแกนมะเขือเทศออกด้วยช้อน สามารถลบบางส่วนหรือทั้งหมดได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณมะเขือเทศที่คุณต้องการในอาหารเรียกน้ำย่อย

เมื่อมะเขือเทศทั้งหมดถูกเตรียมด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเริ่มสร้างไส้ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มให้เดือด 2 ไข่ไก่,ปอกกลีบกระเทียม,วางเมล็ดลงบนพื้นผิวการทำงาน วอลนัทชีสและมายองเนส คุณสามารถทานชีสอะไรก็ได้: แข็ง, แปรรูป, ชีส, Adyghe ฯลฯ โดยหลักการแล้วแม้แต่คอทเทจชีสก็เหมาะสำหรับของว่างนี้ แต่เราเลือกชีสแข็ง



ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้จะถูกขูดแล้วผสมหรือบดทันทีในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ลิ้มรสแล้วเติมเกลือและ/หรือพริกไทยหากจำเป็น



ตอนนี้เติมมะเขือเทศด้วยไส้



สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งจาน โดยวางก้านหัวหอมสีเขียวโดยให้ส่วนสีขาวลงบนจานก่อน เราวางมะเขือเทศ "ตูม" ไว้ด้านบน ทั้งหมด. ตอนนี้อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของดอกทิวลิปที่ทำจากมะเขือเทศยัดไส้ชีสและไข่ก็พร้อมและสามารถเสิร์ฟได้



อร่อย!

เราขอแนะนำให้ตกแต่งโต๊ะด้วยการเตรียมสลัดตามธีม “ทิวลิป” สำหรับวันที่ 8 มีนาคม มาดูอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดและโด่งดังที่สุดกันดีกว่า - มะเขือเทศกับชีสและกระเทียมตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมในรูปแบบของดอกตูมและเพิ่ม "ก้าน" ของหัวหอมสีเขียว เราได้รับ จานอร่อยพร้อมการนำเสนออันตระการตาเหมาะกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงนี้

ในตัวอย่างของเรา “ทิวลิป” จะเป็นสีแดง แต่ก็สามารถใช้ได้หากต้องการ มะเขือเทศสีเหลืองหรือผสมสองเฉดสีเพื่อให้ได้ "ช่อดอกไม้" ที่มีสี นอกจากนี้ไข่ยังสามารถสร้าง "ตูม" เติมด้วยชีส - จากนั้นเราจะได้ "ดอกไม้" สีขาว ดังนั้นพื้นฐานสำหรับความคิดสร้างสรรค์ที่นี่จึงยอดเยี่ยมมาก! และนอกเหนือจาก "ทิวลิป" เราขอแนะนำให้เตรียมความสดใสและคลาสสิกที่ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง -

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 7-10 ชิ้น;
• ชีส - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส);
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว - พวง

สูตรสลัด "ทิวลิป" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีเตรียมสลัดทิวลิปจากมะเขือเทศ

1. มาเตรียมส่วนผสมสลัดง่ายๆกัน สับไข่ต้มสุก แช่เย็น และปอกเปลือกให้ละเอียด
   
2. ถูชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
   
3. รวมส่วนผสมไข่และชีส บีบกลีบกระเทียมด้วยการกด (ปริมาณตามชอบ) ใส่มายองเนสลงไปและคนให้เข้ากัน เราเก็บตัวอย่างและเติมเกลือหากจำเป็น
   
4. มาดูงานสร้างสรรค์การสร้าง "ดอกไม้" กันดีกว่า สำหรับสลัดนี้ขอแนะนำให้เลือกใช้มะเขือเทศพลัม - พวกมันคล้ายกับทิวลิปตูมมากที่สุดเนื่องจากมีรูปร่างยาว แต่ไม่ห้ามใช้ผลไม้ทรงกลมธรรมดา เราทำการตัดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาท ใช้ช้อนชาขูดของเหลวที่มีเมล็ดออก ระวังอย่าให้ “กลีบดอก” เสียหาย
   
5. เติมแป้งด้วยไส้ชีสและไข่ คุณจะต้องมีมะเขือเทศขนาดกลางประมาณ 7-10 ลูก
   
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้าง "ลำต้น" ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ขนหัวหอมสีเขียววางบนไม้เสียบไม้ จากนั้นติดปลายแหลมเข้ากับฐานของ "หน่อ" ด้วยวิธีนี้เราจึงสร้าง "ดอกไม้" ที่เหลือ
   
7. วางมะเขือเทศ “ทิวลิป” ที่เตรียมไว้ลงบนจาน หากต้องการเราจะเสริม "ดอกไม้" ด้วยขนหัวหอมสำรองเพื่อเลียนแบบใบไม้ เราผูก "ช่อดอกไม้" ในฤดูใบไม้ผลิด้วยริบบิ้นแล้วใส่ต้นฉบับ จานวันหยุดบนโต๊ะ.
   

สลัดมะเขือเทศ “ทิวลิป” พร้อมแล้ว! อร่อย!

มายุ่งกับการทำกันเถอะ ดอกทิวลิปพร้อมไส้. ดู ดอกทิวลิปยัดไส้งดงาม คาดไม่ถึง และสิ่งนี้ สลัดดั้งเดิม- อาหารเรียกน้ำย่อยจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด! และความสดใสของรสชาติของดอกไม้ที่กินได้จะขึ้นอยู่กับไส้ที่คุณใส่ในตามะเขือเทศหรือพริกหวาน

วิธีทำขนมรูปดอกทิวลิปจากอะไร:
สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง

สำหรับดอกไม้กินได้:
มะเขือเทศ (หรือลูกเล็ก พริกหยวก) - 6 รายการ;
หัวหอมสีเขียว - พวง

สำหรับการกรอก(คุณสามารถประกอบเองได้):
ไข่ต้มสุก - 3-4 ชิ้น;
ชีสแปรรูป (แข็งเช่น Druzhba, Orbita, Gorodskoy) - ชีสแข็ง 1 แพ็คหรือ 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 3-4 กลีบ;
มายองเนส.

วิธีทำทิวลิปจากมะเขือเทศหรือพริกหวาน

ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หากคุณทำดอกไม้จากพริก ให้เอาเมล็ดออกเพราะคุณสามารถทิ้งก้านมะเขือเทศไว้ได้

ตัดผลไม้ตามขวางด้านบน โดยตัดมะเขือเทศหรือพริกไทยเป็นกลีบค่อนข้างลึก แต่ไม่ต้องถึงโคน ช้อนชาควรพอดีกับการตัด

ค่อยๆ เอาเนื้อออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาแล้วสะเด็ดน้ำออก ซับมะเขือเทศด้วยผ้าเช็ดปาก

งอกลีบผักเล็กน้อยแล้วใส่พริกไทยหรือมะเขือเทศกับสลัดที่คุณเลือก จากนั้นปิดกลีบดอกแล้วกดลงบนสลัดด้วยมือ 1 ช้อนชาที่กองไว้อาจเพียงพอสำหรับดอกทิวลิป 1 ดอก หากช่องของดอกมีขนาดใหญ่ขึ้น ให้ใส่ผักกาดหอมเพิ่ม แต่ไม่ควรหลุดออกมาจากดอก

วางดอกไม้ที่ยัดไส้ไว้บนจานแล้วติด (ติด) ก้านหัวหอมสีเขียวไว้

เตรียมไส้ทิวลิปกินได้

ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ (ชีสปกติสามารถขูดละเอียดกว่าได้) สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ผสม. ปรุงรสด้วยมายองเนส

วิธีเอาเมล็ดออกจากพริกไทย

คุณสามารถใช้ง่ายและมีประสิทธิภาพ วิธีคอเคเซียนถอดก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวก

คุณต้องทำสิ่งนี้: จับพริกไทยด้วยมือเดียวและอีกมือจับหาง ขยับหางด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย - ลง - ขึ้น - ลง - ขึ้น ในการเคลื่อนไหวครั้งสุดท้ายให้เอาเมล็ดออกจากพริกไทยด้วยหาง เขย่าเมล็ดที่เหลือออก
มะเขือเทศและพริกชนิดใดที่เหมาะกับการบรรจุและเตรียมดอกไม้

พริกสำหรับดอกทิวลิปควรมีสีสว่าง (แดง เหลือง ส้ม) ขนาดเล็กและสด

มะเขือเทศสำหรับดอกทิวลิปคุณต้องใช้มะเขือเทศที่มีความหนาแน่นแข็งแรงและเล็กดีกว่า - มะเขือเทศครีม (ผลไม้รูปไข่) แต่ในฤดูหนาวจะไม่ค่อยขายดังนั้นมะเขือเทศทรงกลมเล็กก็เหมาะเช่นกัน

คุณสมบัติของการบรรจุมะเขือเทศและพริกสด

เมื่อคุณเอาแกน (เนื้อ) ของมะเขือเทศออก น้ำจะไหลออกมามาก หากน้ำไม่ระบายออกและพื้นผิวของมะเขือเทศไม่แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้ากระดาษสลัดที่วางในดอกไม้ผักของเราจะรั่วเช่นกัน

ยัดไส้ มะเขือเทศทิวลิป(และพริกไทย) ควรใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดด้านบนด้วย แน่นอนว่าผักจะสกปรกเล็กน้อยกับสลัดเมื่อคุณยัดเข้าไป

เมื่อคุณใส่ไส้ลงในดอกทิวลิป อย่างอกลีบมากเกินไป ไม่เช่นนั้นกลีบอาจหักได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพริก

เมื่อบรรจุพริกจะมีรูที่ด้านล่างคุณสามารถปิดด้วยแผ่นชีสได้ อย่างไรก็ตามสลัดค่อนข้างหนาอยู่แล้วและจะไม่หลุดออกมา

ไส้อะไรที่เหมาะกับการยัดไส้ทิวลิปด้วยพริกและมะเขือเทศ?

โดยทั่วไป, บรรจุดอกไม้กินได้อาจเป็น คอทเทจชีสด้วยสมุนไพรหรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ หรือชีสนมเปรี้ยวผสมกับกระเทียม หัวหอม และสมุนไพร

คุณสามารถเติมดอกไม้ด้วยคาเวียร์แฮร์ริ่ง, สลัดยิว, เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีสด้วยสมุนไพรหรือสลัดที่สม่ำเสมอและหนาอื่น ๆ ซึ่งชวนให้นึกถึงกบาลที่มีความคงตัวซึ่งจะรสชาติที่เข้ากันกับมะเขือเทศหรือพริกไทย

วิธีทำดอกทิวลิปแบบมีก้านกินได้

หากคุณต้องการใส่ดอกทิวลิป - มะเขือเทศ (หรือพริก) ลงในแจกันคุณสามารถใช้ก้านหัวหอมวางบนไม้เสียบไม้ยาวแล้วปักดอกไม้ไว้

ในเวลาเดียวกันสำหรับดอกทิวลิปในแจกันคุณควรนำมะเขือเทศลูกเล็กมาเพื่อไม่ให้ตกอยู่ภายใต้น้ำหนักของมันเองและต้องแน่ใจว่าได้เตือนแขกว่ามีแท่งไม้อยู่ในก้าน แล้วพวกเขาจะกัดยังไง!

หากคุณต้องการความถูกต้องมากขึ้น คุณสามารถใช้สีน้ำตาลหรือสลัดผักสีเขียวที่มีรูปทรงคล้ายกันเพื่อพรรณนาใบดอกทิวลิปได้

ดอกไม้ในช่อดอกทิวลิปเป็นเลขคู่หรือคี่ (ในอาหารเรียกน้ำย่อย)

หากคุณไม่ชอบช่อดอกไม้ที่กินได้อร่อยๆ ที่มีดอกไม้เป็นจำนวนคู่ ให้ใช้มะเขือเทศไม่มากก็น้อย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเชื่อโชคลางของรัสเซียเกี่ยวกับดอกไม้จำนวนคี่ในช่อดอกไม้ธรรมดาและเลขคู่ในช่อดอกไม้งานศพ ในประเทศอื่นๆ พวกเขาให้ดอกไม้มากเท่าที่ต้องการ เลขคู่หรือคี่ไม่สำคัญ

อยากจะพูดถึงรสชาติที่ดอกทิวลิปที่กินได้ก็เหมือนกับมะเขือเทศเหมือนกัน ไส้ชีสอร่อย ถูกใจ รสดั้งเดิม สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้โดดเด่นคือความแปลกใหม่ในการนำเสนอ ไม่ใช่รสชาติ รสชาติดีแต่เรียบง่าย

ขอให้โชคดีกับการเตรียมทิวลิปและสุขสันต์วันหยุด!

หลายๆ คนชอบมะเขือเทศสด และการปรากฏอยู่บนโต๊ะในวันหยุดทำให้มะเขือเทศดูสดใสขึ้น อย่างไรก็ตามผักที่หั่นเพียงอย่างเดียวนั้นไม่น่าสนใจเท่ากับผักที่ตกแต่งเป็นช่อดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ อาหารเรียกน้ำย่อย "ทิวลิป" ที่ทำจากมะเขือเทศยัดด้วยผักกาดหอม มักจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะเสมอ และสร้างความเพลิดเพลินอย่างแท้จริงในหมู่เพื่อนและครอบครัว สามารถทำได้ในวันที่ 8 มีนาคมหรือสำหรับวันหยุดของผู้หญิงอื่น ๆ สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ วันแรงงาน วันเกิดของหญิงสาว และหญิงสาววัยสง่างาม จานนี้เหมาะที่จะวางบนโต๊ะสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ จานนี้ดูหรูหราและเตรียมง่าย เมื่อทราบถึงความซับซ้อนของการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้

ความลับการทำอาหาร

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศยัดไส้ด้วยผักกาดหอมในรูปช่อดอกทิวลิปมีอยู่ในสูตรอาหารโดยตรงด้านล่าง อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้มา ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดไม่ใช่เรื่องเสียหายสำหรับแม่บ้านที่จะเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ ก่อนทำอาหาร

• สูตรไม่ได้ระบุว่าควรใช้มะเขือเทศชนิดใดในการเตรียมของว่าง "ทิวลิป" อย่างไรก็ตาม รูปร่างและขนาดของมะเขือเทศก็มีความสำคัญ ควรให้ความสำคัญกับผลไม้รูปไข่ขนาดเล็ก พันธุ์มะเขือเทศเช่น Slivka และ Novichok นั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่บางพันธุ์ที่มีขนาดน่าประทับใจที่สุดได้ โดยปกติแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยของทิวลิปจะทำจากมะเขือเทศสีแดง แต่ดอกไม้ที่ทำจากมะเขือเทศสีเหลืองและสีส้มก็ดูดีเช่นกัน
• หั่นมะเขือเทศตามขวางแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อนเล็ก ๆ จากนั้นผลไม้จะถูกเค็มจากด้านในเพื่อให้น้ำออกมา หลังจากผ่านไป 10-15 ปีน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกเทออกและหลังจากนั้นผลไม้ก็พร้อมที่จะเติมสลัด
• ไม่ใช่แค่สลัดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศรูปดอกทิวลิป ความจริงก็คือผลไม้ที่ใช้สำหรับอาหารจานนี้มีขนาดไม่ใหญ่นักและหากสลัดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่สับหยาบ ๆ ก็จะไม่พอดีกับ "ทิวลิป" หรือจะทำให้เสีย รูปร่างของว่างสำเร็จรูป สลัดที่มีความคงตัวเหมือนกบาลเหมาะที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมมักใช้ไข่ขูดหรือชีส ผักต้มขูด และปูอัดบดด้วยส้อม ปลากระป๋องหรือตับปลา คุณสามารถยัด “ทิวลิป” เข้ากับสลัดที่คุณชื่นชอบได้โดยการปรับสูตรเล็กน้อย
• เพื่อให้มะเขือเทศเป็นเหมือนดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิจึงใช้ขนหัวหอมสีเขียว คุณสามารถวางไว้บนจานเลียนแบบก้านดอกทิวลิปหรือวางไว้บนไม้เสียบ - จากนั้นคุณสามารถวางช่อดอกไม้ในแจกันแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบนี้ บางครั้งมีการใช้ผักใบเขียวอื่นแทนหัวหอม แต่ก็ไม่ได้รับอนุญาต แต่หัวหอมก็ยังทำให้มะเขือเทศดูเหมือนดอกทิวลิปมากขึ้น

เรานำความสนใจของผู้อ่านเว็บไซต์ New Domostroy 9 สูตรอาหารของว่างยอดนิยม การคัดเลือกประกอบด้วย สูตรคลาสสิกกับ ปูอัด, ชีสและกระเทียม, ไข่รวมถึงตัวเลือกของว่างที่ไม่ธรรมดา: กับเห็ด, กุ้งและอะโวคาโด, ตับปลา, ไก่ต้ม โดยสรุปเรานำเสนอของว่าง "ทิวลิป" เวอร์ชันที่ไม่ธรรมดาซึ่งไม่มีมะเขือเทศ

สลัด "ทิวลิป" จากมะเขือเทศกับปูอัด

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ (พันธุ์ Slivka หรือ Novichok) – 1 กก.
• ปูอัด – 0.2-0.25 กก.
• ชีสแปรรูป – 0.2 กก.
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• มายองเนส – 120 มล.;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• แตงกวาสด, ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - สำหรับตกแต่งเพิ่มเติม

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดปูอัดบนเครื่องขูด ซูริมิแช่แข็งจะขูดได้ง่ายกว่า แต่แบบแช่เย็นก็ใช้ได้เช่นกัน
2. ต้มไข่อย่างหนัก อย่าลืมทำให้เย็นลง ปอกเปลือกและขูดใส่เนื้อปู
3. บดชีสและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ
4. ผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกดแล้วปรุงรสสลัดด้วย
5. หั่นมะเขือเทศตามขวางจนประมาณครึ่งทาง ใช้ช้อนกาแฟตักเนื้อและเมล็ดพืชออกอย่างระมัดระวัง ถูด้านในของผลไม้ด้วยเกลือแล้ววางลงบนจาน หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้ว ให้สะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมาออก
6. ยัดไส้มะเขือเทศด้วยสลัดปู
7. ล้างหัวหอมและผักชีลาว สะเด็ดน้ำออก ปล่อยให้ผักใบเขียวแห้ง
8. มัดหัวหอมและก้านผักชีลาวไว้ที่ฐานเพื่อให้ดูเหมือนก้านดอกไม้เป็นช่อดอกไม้ วางไว้บนจาน
9. จัดเรียงมะเขือเทศให้มีลักษณะคล้ายดอกไม้ที่เก็บเป็นช่อดอกไม้

นอกจากนี้คุณยังสามารถวางแตงกวาหั่นบาง ๆ ลงบนจานได้ - การออกแบบแบบดั้งเดิมของของว่างมีไว้เพื่อสิ่งนี้

อาหารเรียกน้ำย่อย “ทิวลิป” ของมะเขือเทศเชอรี่กับคอทเทจชีส

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศเชอรี่ลูกใหญ่ – 0.25 กก.
• คอทเทจชีสหรือชีสนมเปรี้ยว – 120-150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – 20-30 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ใบโหระพาสด – 20-30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด – 20-30 กรัม
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นมะเขือเทศแล้วเอาเนื้อฉ่ำออก
2. ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นหรือกดผ่านตะแกรงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน
3. สับใบโหระพาและพาร์สลีย์หนึ่งกิ่งอย่างประณีต
4. กดกระเทียมผ่านการกด
5. ผสมคอทเทจชีสกับสมุนไพร กระเทียม และครีมเปรี้ยว ใส่เกลือแล้วตีอีกครั้ง
6. เติม มวลนมเปรี้ยวมะเขือเทศเชอร์รี่
7. วาง “ทิวลิป” ลงบนจาน ประดับด้วยสมุนไพรที่เหลือ

มะเขือเทศลูกเล็กกินสะดวกมากอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถทำเป็นโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในโอกาสที่ 8 มีนาคมหรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ ได้

คุณอาจสนใจสูตรอาหารอีกหนึ่งอย่าง สลัดฤดูใบไม้ผลิ – « " มันจะรสชาติดีบนโต๊ะวันหยุดด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย "ทิวลิป" พวกเขาร่วมกันจะสร้างบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของวันหยุดฤดูใบไม้ผลิแรก - วันที่ 8 มีนาคม

มะเขือเทศ “ทิวลิป” กับชีส กระเทียม และวอลนัท

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง – 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เมล็ดวอลนัท – 50 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - พวง

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดชีสและไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดละเอียด
2. บีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกดแบบพิเศษแล้วผสมกับมายองเนส
3. บดถั่วโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
4. รวมส่วนผสมคนให้เข้ากันจนเนียน
5. หลังจากหั่นมะเขือเทศแล้วให้เอาเนื้อฉ่ำที่มีเมล็ดออก วางสลัดที่เตรียมไว้เข้าที่
6. จัดดอกทิวลิปมะเขือเทศใส่จาน หากต้องการทำให้มะเขือเทศมีลักษณะเป็นช่อ ให้วางหัวหอมลงบนจาน

ปรุงตาม. สูตรนี้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดปานกลางซึ่งจะไม่ทำให้ใครก็ตามที่โต๊ะเฉยเมย

มะเขือเทศรูปทิวลิปยัดไส้ตับปลา

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศลูกเล็ก (มากถึง 100 กรัมต่อลูก) - 9 หรือ 11 ชิ้น;
• ตับปลา – 1 ขวด;
• มะกอกหรือมะกอกดำ – 10 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอมหรือสมุนไพรสด - สำหรับตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออก ตักเนื้อฉ่ำๆ ออกจากผลไม้
2. นำตับปลาออกจากกระป๋องแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มไข่ขูดและมะกอกสับละเอียดผสมให้เข้ากัน
3. เติมมะเขือเทศด้วยส่วนผสมที่ได้
4. วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยลงไป โปรยสมุนไพรเล็กๆ ระหว่างมะเขือเทศ

มะเขือเทศลูกเล็กที่หายไปในแมกไม้เขียวขจี มีลักษณะคล้ายช่อดอกทิวลิปเมื่อมองจากด้านบน

มะเขือเทศยัดไส้เห็ดเป็นรูปดอกทิวลิป

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ – 5-7 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 0.25 กก.
• หัวหอม – 75 กรัม;
• ข้าว – 40 กรัม;
• กลั่น น้ำมันพืช– 20 มล.;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยออกจากกระทะ
2. ต้มข้าวในน้ำเค็ม คุณสามารถให้โอกาสมันย่อยเพื่อให้มีความหนืดและ "เกาะติด" เห็ดเข้าด้วยกัน
3. ผสมข้าวกับเห็ดทอด
4. หั่นมะเขือเทศตามขวางแล้วเลือกชิ้นเนื้อฉ่ำจากพวกมัน
5. เติมมะเขือเทศด้วยข้าวและไส้เห็ด
6. วางบนจานเป็นรูปช่อดอกไม้ ตกแต่งด้วยหญ้าเขียว พร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำขึ้นตามสูตรนี้ถือว่าค่อนข้างอิ่ม แต่หากมีผู้รับประทานจำนวนมากที่โต๊ะก็สามารถเพิ่มปริมาณได้

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศรูปดอกทิวลิปพร้อมสลัดไก่

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ – 1 กก.
• ต้ม เนื้อไก่- 1 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นๆ ตามขวางเพื่อให้สั้น แยกออกเป็นเส้นใย
2. หั่นพริกหยวก (ควรมีสีเดียวกับมะเขือเทศ) ให้เป็นเส้นเล็กๆ
3. ตะแกรงชีส
4. รวมส่วนผสมโดยผสมกับมายองเนส
5. เตรียมมะเขือเทศโดยหั่นเป็นชิ้นแล้วทิ้งน้ำผลไม้หรือเมล็ดพืชออก
6. ยัดมะเขือเทศกับสลัดไก่
7. วางบนจานแล้วตกแต่งด้วยความเขียวขจีในรูปของช่อดอกทิวลิป

ตัวเลือกของว่างที่ทำจากมะเขือเทศรูปดอกทิวลิปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เพราะสลัดที่ไม่มีส่วนผสมเหล่านี้อาจไม่อิ่มเพียงพอ

มะเขือเทศ “ทิวลิป” บนไม้เสียบชีส กระเทียม และไข่

อะไรที่คุณต้องการ:

• พริกหยวก (ใหญ่, เหลืองหรือส้ม) – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศลูกเล็ก – 7-9 ชิ้น ("แจกัน"คงทนไม่ไหวแล้ว)
• ไม้เสียบไม้สำหรับเคบับ – 7-9 ชิ้น (ตามจำนวนผลไม้)
• ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น (0.3 ชิ้นต่อมะเขือเทศ 1 ลูก)
• ชีสแปรรูป – 150 – 200 กรัม (20-25 กรัมต่อมะเขือเทศ 1 ลูก)
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• มายองเนส - ต้องใช้เท่าไหร่;
• ขนหัวหอมสีเขียว - ตามจำนวนไม้เสียบไม้

ทำอาหารอย่างไร:

1. เสียบไม้เสียบเข้าไปในขนหัวหอม
2. หั่นมะเขือเทศ นำเยื่อกระดาษออกจากพวกเขา เกลือผลไม้จากด้านใน หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำที่แยกออกจากกัน
3. ทำสลัดกับไข่ต้ม ครีมชีส กระเทียม และมายองเนส ในการทำเช่นนี้ ให้บดไข่และชีสบนเครื่องขูด รีดกลีบกระเทียมผ่านการกด เติมมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อมัดส่วนผสม ไม่ต้องใช้อีกต่อไป
4. ยัดไส้มะเขือเทศ “ทิวลิป” ด้วยไข่สับและชีส ปักไว้บนไม้เสียบไม้
5. ตัดก้านพริกไทยแล้วเอาเมล็ดออก วางบนจาน ใส่มะเขือเทศและดอกหัวหอมลงใน "แจกัน" พริกไทย

นอกจากนี้คุณสามารถติดก้านผักชีฝรั่งหลายก้านลงใน "แจกัน" จากนั้นองค์ประกอบจะมีลักษณะคล้ายกับช่อดอกไม้มากยิ่งขึ้น

สลัดกูร์เมต์กุ้งและอะโวคาโดในมะเขือเทศ (ในรูปทิวลิป)

อะไรที่คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ – 5-7 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• กุ้งต้มแช่แข็งปอกเปลือก – 0.2-0.25 กก. (หรือไม่ปอกเปลือก 0.5 กก.)
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวงต่อ;
• มายองเนส - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมมะเขือเทศโดยหั่นเป็นชิ้นแล้วตักเนื้อออก
2. หั่นอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ตักเนื้อออกแล้วบดด้วยส้อม
3. ต้มกุ้งเป็นเวลา 5 นาทีโดยใส่กุ้งลงในน้ำเดือด เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในน้ำ
4. ระบายกุ้งในกระชอน เย็น สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับเนื้ออะโวคาโดและมายองเนส เอาชนะมวลนี้ด้วยเครื่องปั่น
5. ยัดมะเขือเทศด้วยส่วนผสมที่ได้ วางไว้บนจาน ประดับด้วยหัวหอมและผักชีฝรั่ง

คุณสามารถจัด "ช่อดอกไม้" ได้ในลักษณะเดียวกับที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า จากนั้นคุณจะต้องมีพริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน

สแน็ค “ทิวลิป” ที่ไม่มีมะเขือเทศ (จากไข่)

อะไรที่คุณต้องการ:

• ไข่ไก่ (ใหญ่) – สิบ;
• ตับปลา – 1 ขวด;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสดหรือสมุนไพรอื่น ๆ - สำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่ในน้ำเค็มแล้ววางใต้น้ำน้ำแข็ง ทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง
2. หั่นไข่ขาวตามขวางจากด้านแหลมไปจนถึงกึ่งกลางไข่โดยประมาณ เอาไข่แดงออก
3. ขูดหัวบีทดิบแล้วบีบน้ำออก เทน้ำซุปข้นด้วยน้ำแล้วหยดน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย จุ่มไข่ขาวลงในน้ำบีบีทแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง ยิ่งพวกมันอยู่ในสารละลายนานเท่าไร “ทิวลิป” ของคุณก็จะยิ่งสว่างขึ้นเท่านั้น
4. หลังจากเอาไข่ออกจากสารละลายแล้ว ปล่อยให้แห้ง
5. บดตับปลาด้วยส้อม รวมกับขูด ไข่แดงและมายองเนสจำนวนเล็กน้อย - ไส้ควรมีความหนาแน่นพอสมควร
6. ยัดไส้ไข่ขาวด้วยตับปลา.
7. วาง “ดอกไม้” ลงบนจานแล้วประดับด้วยก้านสมุนไพรสด

ตัวเลือกของว่างนี้สามารถเตรียมได้หากไม่มีมะเขือเทศอยู่ในบ้าน แต่คุณต้องการให้ผู้หญิงประหลาดใจ

อาหารเรียกน้ำย่อย "ทิวลิป" ของมะเขือเทศยัดไส้ด้วยผักกาดหอมดูน่าทึ่งมาก ในเวลาเดียวกันแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารจานที่สวยงามนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดได้ สูตรอาหารที่ให้ไว้ในเอกสารนี้เหมาะสำหรับผู้ชายหรือแม้แต่เด็กวัยรุ่นที่ไม่มีประสบการณ์การทำอาหารมากนัก พวกเขาสามารถมอบของขวัญที่ไม่สำคัญนี้ให้กับแม่ ภรรยา และน้องสาวของตนได้โดยไม่ต้องใช้เงินมากเกินไปในการเตรียมของขวัญ

ไม่มีตารางวันหยุดเหลืออยู่เลย คุณจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณและเลี้ยงอาหารอร่อย ๆ ให้พวกเขาได้อย่างไร? แน่นอนว่ากับมะเขือเทศยัดไส้อย่าลืมตกแต่งจานด้วยวิธีดั้งเดิม

วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย: มะเขือเทศทิวลิป หรือมะเขือเทศยัดไส้

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ควรใช้มะเขือเทศรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เช่น ครีม หั่นมะเขือเทศตามขวางอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดด้านใน มองเห็นว่าพวกมันจะดูเหมือนกลีบดอกทิวลิป ผ่าลึกเพื่อให้ช้อนชาสามารถทะลุเข้าไปได้ ตักเนื้อออกโดยไม่ทำให้กลีบดอกแตก คุณสามารถทำซอสหรือ adjika จากเนื้อเป็นอาหารจานอื่นได้อย่าทิ้งมันไป

เช็ด กระดาษเช็ดปากมะเขือเทศเพื่อให้ด้านนอกแห้งและสะอาด

วิธีทำไส้ขนมทิวลิป(มะเขือเทศยัดไส้)

ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ในด้านรสชาติ

เติมอาหารเรียกน้ำย่อย ดอกทิวลิปมะเขือเทศ

• พวงหัวหอมสีเขียว
• ไข่ต้ม;
• แตงกวา - 1 หน่วย;
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• คอทเทจชีส 0.200 กก. หรือชีสแพะ 0.150 กก.
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ;
• มายองเนส 1 ช้อน

นำแตงกวาขูดบีบแล้วผสมกับไข่ขูดคอทเทจชีสหรือชีสแพะ เพิ่มเกลือกระเทียมสับและสมุนไพรมายองเนส ผสมทุกอย่างแล้วเติมดอกทิวลิปมะเขือเทศ ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กลีบดอกแตก หลังจากเติมมะเขือเทศแต่ละลูกลงไปแล้ว ให้กดกลีบแล้ววางลงบนจานให้เรียบร้อยเพื่อให้ดูเหมือนดอกทิวลิป จากนั้นตกแต่งจานด้วยแตงกวาและสมุนไพรหั่นบาง ๆ เป็นรูปก้านดอกและใบ มันกลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งและ ของว่างดั้งเดิม - มะเขือเทศยัดไส้, อร่อยและน่ารับประทานมาก