คงไม่มีใครไม่กินหรอก มันฝรั่งทอด. และไม่อ้วนคนที่ไม่เคยได้ยินว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ดีต่อสุขภาพของเราเลยและยิ่งกว่านั้นอีก

เป็นเวลากว่าศตวรรษแล้วที่ผลของกระบวนการทางเคมี ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะเปลี่ยนน้ำมันพืชเหลวให้เป็นไขมันแข็งที่สามารถทาบนขนมปัง ใช้ปรุงอาหารได้ แต่ที่สำคัญที่สุด ไขมันเหล่านี้มีประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมอย่างมาก! พวกมันค่อนข้างถูก! อู๋ สุขภาพของคุณไม่มีใครคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้!

มาการีน แอนด์ โค ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำมันฝรั่งทอด ขนมอบประเภทต่างๆ เฟรนช์ฟราย ซุปสำเร็จรูป หรือแม้แต่ซีเรียลอาหารเช้า!

ทำไมพวกเขาถึงเป็นอันตราย? - อยู่ในขั้นตอนการผลิตและทำอาหาร เมื่อถูกความร้อน ขึ้นรูป ไขมันทรานส์. พวกเขาเป็นสาเหตุของหลอดเลือดด้วยผลลัพธ์ที่น่าเศร้า (หัวใจวาย) สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการวิจัย!
ไขมันทรานส์ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานผิดปกติ ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น น้ำหนักเกินและโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน ลำไส้อักเสบ

ยอมแพ้ดีกว่าจากผลิตภัณฑ์ที่ทอดจากขนมอบมันผลิตภัณฑ์ชุบเกล็ดขนมปังจากอาหารจานด่วนและอาหารสำเร็จรูป
มัน แป้งพัฟและ พัฟเพสตรี้, ขนมหวานเคลือบ, ซุปถุง, เฟรนช์ฟรายส์, พิซซ่าแช่แข็ง, ซีเรียลอาหารเช้า, ขนมหวานทุกชนิดบนขนมปัง, ครีมกระป๋อง, มันฝรั่งทอด...

• ดูฉลากสิ!
• หรือดีกว่านั้น ทำด้วยตัวเอง!

1. ซื้อแซนวิช เนย,
2. สำหรับน้ำสลัดไขมันพืชสกัดเย็น
3. และสำหรับการอบและทอดไขมันพืชที่กลั่นแล้ว

มันฝรั่งฝาน 1 ลูก ประกอบด้วย 6 กิโลแคลอรี
ไขมัน 0.3 กรัม
0.9 คาร์โบไฮเดรต
โปรตีน 0.1

วิธีเผาผลาญ 6 kcal เหล่านี้?

เพียงแค่หาจำนวนแคลอรี่ที่ใช้เมื่อ

ที่เดิน- จะใช้เวลา 2 นาที!

วิ่งออกกำลังกาย- จะใช้เวลา 1 นาที

การว่ายน้ำ- จะใช้เวลา 1 นาที

การปั่นจักรยาน- จะใช้เวลา 1 นาที

ส่วนของเฟรนช์ฟรายส์ (100 กรัม) ประกอบด้วย 291 กิโลแคลอรี
ไขมัน 13.0 กรัม
44.0 คาร์โบไฮเดรต
โปรตีน 6.0

วิธีเผาผลาญ 291 กิโลแคลอรี?

ที่เดิน- 1 ชั่วโมง 27 นาที
วิ่งออกกำลังกาย- 27 นาที;
การว่ายน้ำ- 51 นาที;
ปั่นจักรยาน- 48 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศและมายองเนส คุณก็จะได้ประมาณ 500 กิโลแคลอรี!

มันฝรั่งไม่ดีต่อสุขภาพและรูปร่างหรือไม่?

ไม่ ไม่ และ ไม่!

มันฝรั่งมีแคลอรีต่ำ 100 กรัม เพียง 70 กิโลแคลอรี ซึ่งน้อยกว่าในกล้วย

แป้งที่มีอยู่ในมันฝรั่งไม่น่ากลัวเท่าไขมัน: ในแป้ง 1 กรัมมีเพียง 4 กิโลแคลอรีในขณะที่ไขมัน 1 กรัมมี 9 กิโลแคลอรี

บันทึก: ยิ่งมันฝรั่งต้มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแป้งมากเท่านั้น

มันฝรั่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ: วิตามินซีจำนวนมาก (15 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม มันฝรั่งดิบ) และโพแทสเซียม 415 มิลลิกรัม

มีอะไรผิดปกติกับมันฝรั่ง?

2 ช่วงเวลา

• เมื่อคุณกินมันฝรั่งมากเกินไป
• และเมื่อคุณปรุงผิด: ทอดในน้ำมัน, ไขมัน, ทอดมัน ...

อ้วนก็คืออ้วน อ้วน 100% และไม่มีอะไรอื่น!

เฟรนช์ฟรายส์ดีต่อสุขภาพไหมถ้าคุณทำที่บ้าน? มาดูกัน…

ดังนั้น เฟรนช์ฟรายส์จึงปรุงโดยการจุ่มไขมันลงไปจนสุด โดยดูดซับได้เหมือนฟองน้ำ

ถ้าคุณทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านจากนั้นอบมันฝรั่งแผ่นในเตาอบโดยไม่ต้องใส่ไขมันหรือไม่ใส่เลย จำนวนมากของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

เวลานี้!

มันจะดีกว่าที่จะทิ้งเกลือมาก!

สอง!

และสิ่งนี้มีความหมายต่อรูปร่างของเราอย่างไร?

ในเฟรนช์ฟรายส์ 100 กรัม ปรุงเองที่บ้าน , มีอยู่ 142 กิโลแคลอรี
ไขมัน 4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม
โปรตีน 2.5 กรัม

นั่นคือแคลอรี่น้อยกว่าเฟรนช์ฟรายที่ปรุงด้วยไขมันถึง 2 เท่า!

วิธีทำมันฝรั่งให้สุขภาพดีและหุ่นดีที่สุด

1. ต้มมันฝรั่งกับหนัง

คุณกินมันฝรั่งหลายครั้งต่อสัปดาห์หรือไม่?

• รู้ว่าถ้าคุณแทนที่มันฝรั่งสัปดาห์ละครั้งด้วยมันเทศ มันจะดีกว่า!

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามันฝรั่งต้มเย็นประกอบด้วย ต้านทาน (หรือยั่งยืน) แป้งซึ่งหมายความว่า แป้งมัน

• ค่อย ๆ สลายตัวและไปถึงลำไส้ใหญ่ซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์
• ไม่ส่งผลต่อระดับอินซูลิน
• ช่วยเพิ่มความไวของเซลล์ต่ออินซูลิน ลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด และช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ดังนั้นจึงสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีสารนี้ในการลดน้ำหนักได้
• เป็นอาหารของจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่
• แป้งที่ย่อยไม่ได้ที่พบในมันฝรั่ง พืชตระกูลถั่ว และ ธัญพืชอาจช่วยชดเชยผลกระทบของการบริโภคเนื้อแดงบ่อยครั้ง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้

ปริมาณแป้งต้านทานแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมอาหาร
การปรุงอาหารและการแช่เย็นมันฝรั่งในภายหลัง ทำให้แป้งต้านทานเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า

ใช้แป้งทนๆ ทำเองได้!

และปรุงอาหารได้ตามสบาย สลัดมันฝรั่งไม่มีน้ำสลัดมัน- และคุณจะอยู่ในเส้นทางที่ถูกต้อง

• สำหรับสลัด 4 เสิร์ฟ ต้มมันฝรั่ง 600 กรัมในผิวหนัง
• ทำความสะอาดในขณะที่ยังอุ่นอยู่
• ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น
• เตรียมน้ำสลัดจากน้ำซุปผัก 150 มล. หัวหอมแดง 2 ต้นในลูกบาศก์เล็ก ๆ น้ำตาลหนึ่งหยิบมือและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์- ต้ม - และเทมันฝรั่งร้อน
• เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้จนสลัดเย็นลง
• ผัดเป็นครั้งคราว
• ถ้าชอบเผ็ดก็เติม 1 ช้อนชา มัสตาร์ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมล็ดพืช
• แตงกวา (500 กรัม) หั่นเป็นวงกลมใส่สลัด - เกลือและพริกไทย
• ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
• โรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

สลัดที่ให้บริการมีเพียง 130 kcal.

• อร่อยกับหัวไชเท้าและอรูกูลา!
• คุณจะรักสลัด ถั่วกระป๋องและกุ้ง
• สลัดมันฝรั่งกิมจิเป็นอย่างไร?
• และนี่คืออีกอย่าง - กับแอปเปิ้ลเปรี้ยวและแตงกวาดอง?

ไม่? - สร้างสูตรของคุณเอง แบ่งปันสูตรหากคุณมีในถังขยะ!

มันฝรั่งต้ม บรรจุใน 1 เสิร์ฟ (100 กรัม) 70 กิโลแคลอรี
ไขมัน 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 15.4 กรัม
โปรตีน 1.8 กรัม

วิธีเผาผลาญ 70 กิโลแคลอรี?

ที่เดิน- 21 นาที;
วิ่งออกกำลังกาย- 7 นาที;
การว่ายน้ำ- 12 นาที;
ปั่นจักรยาน- 11 นาที

คนที่เลือกอาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องแปลกในทุกวันนี้ หลายคนถูกบังคับให้นับแคลอรี่เพื่อให้มีรูปร่างที่ดี ดังนั้นการรู้ปริมาณแคลอรีในจานมันฝรั่งจะช่วยให้คุณกินมันในปริมาณที่ปลอดภัยสำหรับรูปร่างของคุณ

หลายคนชอบเฟรนช์ฟราย มีให้บริการทั้งในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดและปรุงที่บ้าน ตามเนื้อผ้าผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นไขมันและมีแคลอรีสูงมาก

ในเฟรนช์ฟรายส์มาตรฐาน 116 กรัม เสิร์ฟที่แมคโดนัลด์:

• โปรตีน - 5.5 กรัม
• ไขมัน - 15.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 39 กรัม

ปริมาณแคลอรี่รวมของเฟรนช์ฟรายส์มาตรฐานคือ 319 กิโลแคลอรี หากเราเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของช็อกโกแลตในปริมาณเท่ากัน ช็อกโกแลตจะสูงเป็นสองเท่าและเท่ากับ 631 กิโลแคลอรี เฟรนช์ฟรายส์บางครั้งสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่ถูกบังคับให้นับปริมาณแคลอรี่ในอาหารประจำวันของพวกเขา

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

แคลอรี่ในมันฝรั่งต้ม

มันฝรั่งต้มในน้ำถือว่ามีประโยชน์และปลอดภัยที่สุดสำหรับรูปร่างและสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 82 kcal / 100 g ผักต้มประกอบด้วย:

• โปรตีน - 2 กรัม
• ไขมัน - 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 17 กรัม

หากคุณกินมันฝรั่งต้ม 200 กรัมโดยไม่ใส่เนย ครีมเปรี้ยว มายองเนสและซอสอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 164 กิโลแคลอรี

มีประโยชน์อย่างยิ่งคือมันฝรั่งซึ่งต้มไม่ปอกเปลือก มันยังคงสารที่มีประโยชน์มากกว่ารวมถึงโพแทสเซียมซึ่งมีประโยชน์สำหรับการทำงานของหัวใจและการเผาผลาญ

หัวที่ไม่ปอกเปลือกจะปรุงสุกได้ดีที่สุดในช่วงเดือนแรกหลังการเก็บเกี่ยว ในมันฝรั่งต้มหนุ่มโดยเฉพาะพันธุ์แรก ๆ แคลอรี่มีไม่เกิน 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในขณะที่เก็บไว้ โซลานีนอัลคาลอยด์ที่ไม่ค่อยมีประโยชน์จะสะสมในผิวหนังและอยู่ใต้ผิวหนังทันที นั่นคือเหตุผลที่มันฝรั่งที่วางจนถึงเดือนธันวาคมจะดีกว่าที่จะปรุงปอกเปลือก

แคลอรี่ในมันฝรั่งต้ม

มันฝรั่งต้มมักเสิร์ฟพร้อมเนย อาจเป็นน้ำมันพืชก็ได้ เช่น มะกอก ทานตะวัน หรือเนย

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจะเพิ่มขึ้นไม่ว่าในกรณีใด ดังนั้นมันฝรั่ง 100 กรัมปรุงรสด้วยน้ำมันพืช 20 กรัมมีดังต่อไปนี้:

• โปรตีน - 2 กรัม
• ไขมัน - 20.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 17 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดคือ 255 kcal

หากใส่เนย 20 กรัมลงในมันฝรั่งต้ม 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ก็จะเท่ากับ 225 กิโลแคลอรี ในจานนี้:

• โปรตีน - 2g;
• ไขมัน - 16.5;
• คาร์โบไฮเดรต - 17 กรัม

ดังนั้นเนยจึงเพิ่มแคลอรี่ให้กับมันฝรั่งน้อยกว่าน้ำมันพืช

บทบาทที่สำคัญในเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เล่นโดยวิธีการและสถานที่เตรียมการ ในการทำเฟรนช์ฟราย ไม่ใช่แค่มันฝรั่งเท่านั้น มักจะแช่หัวไว้ น้ำเย็นตากแห้งแล้วนำไปแช่ในน้ำมันพืช ดังนั้น เฟรนช์ฟรายส์จึงมีแคลอรีรวมของผลิตภัณฑ์ 3 ชนิด ได้แก่ น้ำมันที่ใช้ทำมันฝรั่งทอดกรอบ เกลือ และมันฝรั่ง

STAR สลิมมิ่งสตอรี่!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจด้วยสูตรลดน้ำหนัก:"ฉันทิ้งไป 27 กก. และลดน้ำหนักต่อไปฉันแค่ชงคืน ... " อ่านเพิ่มเติม >>

คุณสามารถกำหนดจำนวนแคลอรี่ที่แน่นอนได้จาก .เท่านั้น จานทำเอง. ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดจาก McDonald's, Burger King และ CFS ระบุไว้ในโบรชัวร์และอาจมีการเปลี่ยนแปลง

เฟรนช์ฟรายส์ แคลอรี่

จำนวนแคลอรี มันฝรั่งโฮมเมดมันฝรั่งทอดต่อ 100 กรัม - 170 อัตราส่วนของโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต (BJU) ต่อ 1 กรัม - 1.8 / 11.4 / 16 กรัม ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของอาหารที่ปรุงเองขึ้นอยู่กับขนาดเสิร์ฟ:

มีกี่แคลอรีในสิ่งหนึ่ง - ไม่สามารถระบุได้ เพราะมันขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นมันฝรั่ง ถ้าชั่งน้ำหนักได้ก็ใช้ เครื่องคิดเลขออนไลน์แคลอรี่ คุณสามารถหา BJU และค่าพลังงานได้

ปริมาณแคลอรี่ของเฟรนช์ฟรายในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแตกต่างจากอาหารโฮมเมด น้ำมันที่ใช้ทอดในหม้อทอดมักมีบทบาทหลัก

แมคโดนัลด์

ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้สำหรับทำเฟรนช์ฟรายส์ของแมคโดนัลด์:

• เกลือเสริมไอโอดีนพิเศษ
• เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง
• ส่วนผสมของ น้ำมันพืช(ดอกทานตะวันเรพซีด).

มี 240 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่ง BJU คือ 3/12/29 มันฝรั่งทอดของ McDonald ประกอบด้วย:

ที่แมคโดนัลด์ อาหารไม่ได้ชั่งน้ำหนัก แต่ใส่กล่องจนกว่าอาหารจะเต็ม ขนาดที่ให้บริการโดยเฉลี่ยคือ 80 ก. 115 ก. และ 150 ก. ยอมรับการเปลี่ยนแปลงจากตัวเลขแคลอรี่ที่แสดงได้

เบอร์เกอร์คิง

องค์ประกอบของจานเบอร์เกอร์คิงถูกเก็บเป็นความลับ เป็นที่ทราบกันเพียงว่ามันฝรั่งชิ้นนี้ทอดในน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือ

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งทอดจากสถานประกอบการนี้ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 280 กิโลแคลอรีโดยมีคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต: 3.2 / 12.5 / 38.7 กรัม ปริมาณแคลอรี่และ BJU ขึ้นอยู่กับการให้บริการ:

FSC

องค์ประกอบของจานที่เรียกว่า "มันฝรั่งทอด" ในเคเอฟซีหรือไก่ทอดเคนตักกี้ (ไก่ทอดจากรัฐเคนตักกี้) นอกเหนือจากหัวแล้วยังรวมถึงผักทานตะวันน้ำมันเรพซีด

แคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมแสดงไว้ด้านล่าง เนื่องจากเป็นขนาดของอาหารมาตรฐาน จานนี้ยังนำเสนอใน 3 รูปแบบ:

ตัวเลขแคลอรี่โดยประมาณจะได้รับ ข้อมูลที่ถูกต้องควรได้รับจากสถาบันที่เกี่ยวข้อง

ใครไม่ควรกินเฟรนช์ฟรายส์

ไม่ควรใช้เฟรนช์ฟรายสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร น้ำหนักเกิน โรคหัวใจ

จานนี้มีอะคริลาไมด์ซึ่งที่อุณหภูมิสูงจะกลายเป็นสารก่อมะเร็งซึ่งผลกระทบจะนำไปสู่การพัฒนาของเนื้องอก

เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เหมาะสม จำเป็นต้องตรวจสอบความหลากหลายของอาหารที่บริโภค การรู้เกี่ยวกับแคลอรีจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดี และยังช่วยให้คุณวางแผนการรับประทานอาหารที่สมดุลอีกด้วย มันฝรั่งมีกี่แคลอรี่? ตอนนี้เราจะหา

แคลอรี่มันฝรั่งดิบ

สามารถพูดได้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของมันฝรั่ง มันทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร อาหารที่เตรียมจากมันน่าพอใจมากประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนเส้นใยและวิตามินจำนวนมาก (B 1, B 2, B 6, C ในปริมาณเล็กน้อยของ A)

มันฝรั่งมีกี่แคลอรี่? แคลอรี่ วัตถุดิบให้พลังงานเพียง 77 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สารอาหารในมันฝรั่งมากที่สุดคือแป้ง โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อหาในหัวคือ 17-18%, 79-80% เป็นน้ำ, ส่วนที่เหลือเป็นเถ้า (ประมาณ 1%) และสารประกอบไนโตรเจน

มันฝรั่งมีกี่แคลอรี่? ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ปริมาณแคลอรี่ของอาหารมันฝรั่งแตกต่างกันอย่างมาก จำเป็นต้องปรุงในลักษณะที่จะรักษาคุณสมบัติและสารที่เป็นประโยชน์ของผักให้ได้มากที่สุด

เฟรนช์ฟรายส์ แคลอรี่

กี่แคลอรีในเฟรนช์ฟรายส์? มันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำแต่แล้วทำไมพวกเขาถึงอ้วนจากมัน? สิ่งสำคัญคือคุณต้องกินเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจำนวนมาก

โดยเฉลี่ย เฟรนช์ฟรายส์มี 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม บางครั้งตัวเลขนี้อาจสูงถึง 400 หนึ่งหน่วยบริโภคประมาณ 150-200 กรัม และปริมาณแคลอรี่ของส่วนดังกล่าวมีมากกว่าหนึ่งในสี่ของปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

เฟรนช์ฟรายเป็นอาหารหลักของฟาสต์ฟู้ด มันมีไขมันทรานส์ซึ่งเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด สารก่อมะเร็งที่ปล่อยออกมาระหว่างการทอดทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ อาจทำให้เกิดปัญหาด้านเนื้องอกวิทยา

ในแง่หนึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้อารมณ์ดีขึ้นเนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง แต่ในทางกลับกัน น้ำหนักก็เพิ่มขึ้นตามอารมณ์ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าพวกเขาอ้วนจากการขาดสารอาหาร ดังนั้นควรบริโภคเฟรนช์ฟรายให้น้อยที่สุดเพื่อรักษารูปร่างและสุขภาพที่ดีเป็นเวลานาน มันจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยมันฝรั่งอบในเตาอบ วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรีในจานได้หลายเท่า แม้ว่าคุณจะใส่ลงไปก็ตาม ซอสครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรและกระเทียม

แคลอรี่แจ็คเก็ตมันฝรั่ง

หนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีมันฝรั่งสำหรับทำอาหารคือมันฝรั่งที่อยู่ในเปลือก ผลไม้อ่อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้ มันฝรั่งในเปลือกมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งน้อยกว่าผักต้มที่ปอกเปลือกเล็กน้อย (75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถนำผลไม้ขนาดใดก็ได้

สำหรับการอบในเปลือกจะดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งขนาดกลางมิฉะนั้นมีโอกาสที่หัวจะไม่อบตรงกลาง แต่จะไหม้ที่ขอบแล้ว เพื่อประหยัดเวลาควรเลือกผลไม้ขนาดเล็ก - พวกเขาปรุงเร็วกว่ามาก

ต้องขอบคุณเปลือกมันฝรั่งที่ปรุงในผิวหนังจึงเก็บเกลือแร่และกรดอินทรีย์ อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม เหมาะสำหรับการอดอาหาร

ผลิตภัณฑ์ต้มสามร้อยกรัมประกอบด้วย อัตรารายวันคาร์โบไฮเดรต โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส แต่ถ้าคุณเก็บไว้นานกว่าสามเดือนคุณสมบัติของสารที่มีประโยชน์จะลดลง เนื้อหาของวิตามินซีลดลงเป็นพิเศษ - เหลือเพียงหนึ่งในสามของปริมาณดั้งเดิมเท่านั้น

มันฝรั่งจะต้องเสริมด้วยอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน ผักนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์หรือเห็ดและปริมาณโปรตีนในอาหารดังกล่าวเพิ่มขึ้น

มันฝรั่งแคลอรี่กับเห็ด

มันฝรั่งทอดกับเห็ด - สูตรดั้งเดิมอาหารรัสเซีย. จานนี้ทำหน้าที่เป็นอาหารประจำวัน แต่ด้วยการเสิร์ฟที่สวยงามก็สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีได้ ตารางงานรื่นเริง. คุณสามารถใช้เห็ดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: ดอง, เค็ม, แช่แข็งหรือแห้ง

มันฝรั่งกับเห็ดมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ตัวอย่างเช่น หลังจากเคี่ยว - 85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มหัวหอมและแครอทเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่จะลดลงเหลือ 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากมันฝรั่งผัดกับเห็ดปริมาณแคลอรี่ของจานจะไม่เกิน 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมควรจำไว้ว่า: การเติมน้ำมันจำนวนมากจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างมาก

มันฝรั่งกับเห็ดเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว เมื่ออบจานที่มีครีมเปรี้ยวไขมัน 30% มีเพียง 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เมื่อใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันน้อย ปริมาณแคลอรี่รวมในจานก็จะลดลงด้วย มันอร่อยมากและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์การปรุงอาหารมันฝรั่ง

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งกับเนื้อ

มันฝรั่งกับเนื้อสัตว์มีกี่แคลอรี? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับปรุงมันฝรั่งกับเนื้อ ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของ มันฝรั่งทอดกับเนื้อสัตว์ - 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมแคลอรี่น้อยลงอย่างมากในสตูว์ - 130

เนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตรเด็ดไปที่ตารางวันหยุด และในหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 100 กิโลแคลอรีเท่านั้น การใช้เนื้อไขมันจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อดังกล่าว สำหรับคนอยากลดน้ำหนักหรือแค่ฟิต ให้ความชอบไปเลยดีกว่า เนื้อไม่ติดมันหรือหมูยอ

ข้อดีของมันฝรั่ง

มันฝรั่งมีกี่แคลอรี่ - เรารู้แล้ว ทีนี้มาพูดถึงประโยชน์ของผักชนิดนี้กัน มันฝรั่งอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ ได้แก่ ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม โพแทสเซียมส่งเสริมการกำจัดเกลือออกจากร่างกายลดอาการบวม มันฝรั่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ มันฝรั่งจึงเป็นอาหาร สูตรแคลอรี่ต่ำกับผักนี้เป็นจำนวนมาก: หม้อ, หม้อ, สตูว์, อบหรือเพียงแค่ มันฝรั่งต้ม. มันฝรั่งรวมกับเนื้อสัตว์เป็นแหล่งพลังงานตลอดทั้งวัน

แต่อย่าใช้จานจากผักนี้ในทางที่ผิดเพราะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ผู้ที่ใส่ใจรูปร่าง สำหรับมื้อเย็นควรให้ความสำคัญกับอาหารประเภทโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และมันฝรั่งสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงได้ในเวลากลางวัน ดัชนีน้ำตาลของสินค้านี้สูงดังนั้นคนที่มี โรคเบาหวานและโรคตับอ่อนต้องระวังอย่างมาก

ร้านอาหาร DENNY "S เฟรนช์ฟรายส์อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B5 - 12.2% วิตามิน B6 - 11% วิตามิน K - 24% วิตามิน PP - 13.6% โพแทสเซียม - 19.7% ฟอสฟอรัส - 14.4% ทองแดง - 11.1%

ร้านอาหารที่มีประโยชน์คืออะไร DENNY "S, เฟรนช์ฟรายส์

• วิตามินบี5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต, เมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่ง, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, รองรับการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรด pantothenic อาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
• วิตามิน B6มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการของการยับยั้งและการกระตุ้นในส่วนกลาง ระบบประสาทในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน ลิพิด และกรดนิวคลีอิก มีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ รักษาระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดให้เป็นปกติ การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของโฮโมซิสเทอีเมีย, โรคโลหิตจาง
• วิตามินเคควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคทำให้เวลาในการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น เนื้อหาของโปรทรอมบินในเลือดลดลง
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพปกติของผิวหนัง, ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมสมดุลของน้ำ กรดและอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการของแรงกระตุ้นเส้นประสาท การควบคุมความดัน
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยามากมาย รวมทั้งการเผาผลาญพลังงาน ควบคุม ความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็ก กระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องเป็นที่ประจักษ์โดยการละเมิดการก่อตัว ของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูก พัฒนาการของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน dysplasia

ซ่อนเพิ่มเติม

คู่มือฉบับสมบูรณ์ที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์ดูได้ในแอพ