Kokrrizat e hikërror në recetat e postës. Recetë për hudhër hudhër me kërpudha të ligët.

Për të diversifikuar menunë e përditshme, nuk është e nevojshme të harxhoni shumë kohë dhe përpjekje për gatimin enët gustator. Nga produktet më të thjeshta dhe më të njohura mund të dalësh me një shumë pjatë e shijshme. Për shembull, shumë amvise as nuk e kuptojnë këtë drithëra të thjeshtë hikërror Ju mund të bëni qofte të shijshëm, të lehtë dhe të butë.

Avantazhet e cutlets hikërror

Kjo nuk është vetëm një gjellë e shijshme, por edhe e shëndetshme. Buckwheat përmban shumë vitamina, minerale, aminoacide. Veçanërisht i pasur në grupin e vitaminave të kurorës B, C, magnez dhe hekur. Ekspertët e përfshijnë atë në dietë për një sërë sëmundjesh. Për dietë, ka edhe një dietë të veçantë hikërror.
Preparatet e përgatitura të hikërror për një recetë të veçantë, e cila nuk përfshin përdorimin e vezëve dhe produkteve të qumështit. Kjo gjellë do të bëjë. për të ligët ose për vegjetarianët.
Kjo pjatë është shumë si fëmijët. Nuk mund ta bindni gjithmonë një fëmijë për të ngrënë qull i thjeshtë, dhe cutlets si pothuajse çdo gjë.
shkathtësi e mendjes. Mund të përgatitet për mëngjes, drekë ose darkë. Ju mund ta merrni me vete për të punuar. Duhet ta vendosë atë tryezën e pushimeve, sepse jo çdo zonjë është e njohur me një recetë të tillë interesante.
Dhe së fundi, po përgatiten të shpejtë dhe të lehtë. Nëse mësoni këtë recetë, ajo menjëherë do të zbresë në listën tuaj të enëve të preferuar dhe të rregullt.

Recetë gatimi në faza

Ka mundësi të ndryshme për recetë për qofte të hirit të hikërror. Do të njiheni me recetat më popullore, të shijshme dhe të thjeshta.

Pllakat e lehta klasike

Ky është opsioni që është më i miri të përshtatshme për dieting, menu vegjetariane ose për agjërimit. Kjo pjatë është e përshtatshme për një mëngjes të lehtë dhe si një pjatë anësore për mish.

përbërësit: një gotë hikërror, 2-3 patate, dy gota uji, dy gota miell, kripë, erëza, vaj luledielli.

Si të gatuaj:së pari piqem gruri. Patatet duhet të grilojnë. Mundohuni të grumbulloni patate sa më shumë që të jetë e mundur. shallower, pasi ajo nuk mund të skuq.

Duhet patatet e grirë kapërcyer nga lëngjet e tepërta, përzieni me hikërror, shtoni kripë dhe erëza. Të gjitha larë me tolkushkoy (si patate pure).

Ne formojmë kokrra nga mishi i përfunduar dhe i fryjmë ato në vaj 4-5 minuta në secilën anë nën mbulesën.

Shumë amvise nuk më pëlqen procesi i gatimit të drithërave. Dikush shkopin së bashku, të tjerët rrinë ose tretet. Për ta bërë gatim të thjeshtë, blini një qese me qull në dyqan. Ajo është gatuar jo më shumë se 15 minuta dhe në fund ju do të merrni një qull të mirë, të gatshëm, të thërrmueshëm.

Kokrrat e hikërror me kërpudha

Pjatë përshtatet mirë për darkë apo drekë. Është e shijshme dhe shumë ushqyese për shkak të shtimit të kërpudhave. Mund të shërbehet në tavolinë mushkeri perimesh një sallatë.

përbërësit: një gotë hikërror, një gotë uji, dy patate, 200-250 gram kërpudha, qepë, kripë dhe erëza, hudhër, vaj vegjetal.

Si të gatuaj:

Hidhni hikërror, ftohtë dhe gatuaj atë tolkushkoy (si patate pure).
Hidhni patate, qepë, hudhër dhe thajini lehtë kërpudhat.
Të gjithë përbërësit janë të përzier, kripë dhe erëza janë shtuar në shije.
Nga forma e përfunduar e masës, pjekje, skuq në çdo anë për 5 minuta.

Gjatë formimit të prerjes, masa mund t'i qëndrojë duart. Për të shmangur këtë, ju vetëm duhet të lagni duart tuaja me ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
Është më mirë nëse qullja për prerje gatimi do të ftohet. Mundohuni ta bëni atë paraprakisht ose t'i jepni pak kohë për të ftohur. Ju mund të përhapni qull në një tabaka të madhe për të përshpejtuar procesin.
Duhet të kihet parasysh se bërxolla janë të skuqur shumë shpejt, kështu që të gjithë përbërësit shtesë që vihen në hikërror duhet të gatohen paraprakisht ose të copëtuar imët. Ky rregull duhet të ndiqet me ndonjë recetë. Qepët mund të skuqen në një tigan deri sa të gatuhen, kërpudhat e ziera, hiqni karota shumë mirë.

Si dhe me çfarë të paraqesin

Skuqjet e Buckwheat mund të shërbehet me majonezë, salcë kosi, ketchup, salcat të ndryshme, salads perime.
Ju mund të dekoroj gjellë të ligët me marule të freskëta, majdanoz, kopër, borzilok.

Përzemërt dhe burgers shijshme Ju mund të gatuaj jo vetëm nga mishi dhe peshku. Për gatim qofte, ju mund të përdorni perime, drithëra, kërpudha. Sot ne do të gatuaj kokrrizë të hollë të hikërror, e cila do të plotësojë drekë apo darkë shtëpi. Kokrrizat e Buckwheat, sipas këtij recetë, janë shumë të butë dhe aromatik, për shkak të erëzave të përdorura. Kjo gjellë mund të përfshihet në dietën ditore për njerëzit që mbajnë agjërimin. Receta nuk përdor produkte shtazore. Ky është një drekë e përzemërt për vegjetarianët, për njerëzit që rrinë në dietat.

Për të gatuar cutlets hikërror, ju do të duhet:

Hikërror i grirë 140 g
Uji 300 ml
Qepë 100 g
Qepë vjollcë 80g
Karrota 100g
Karafil 3-4 hudhër
Miell gruri 3 tbsp.
Kripë për shije
Piper i zi terren per shije
Kopër të thatë 0.5 tsp
Majdanoz thata 0.5 tsp
Marjoram të thata për shije
Vaj perimesh për tiganisje
Breadcrumbs 70 g

Recetë për bërxolla të hikërrorëve.

1. Filloni duke përgatitur hikërror. Gërmadhat mund të merren tërësisht ose të grimcuar. Shpëlarje mirë në drejtimin e ujit të ftohtë. Vendoseni në një tigan, derdhni sasinë e duhur të ujit dhe dërgoni në një zjarr. Vlim përmbajtjen dhe kuzhinier mbi ngrohjes mesatare deri gatuar. E gjithë uji duhet të valojë. Ftohtë hikërror zi pak.

2. Ndërkohë, zhvishem dhe pije llambën. Pritini në kube ose gjysmë unaza. Fry derisa të butë në vaj luledielli.

3. Shpëlarje dhe pastroni karotën. Ngrini në një rende të madhe ose të mesme. Shtoni në qepë të skuqura dhe vazhdoni të skuquni derisa karrota të jetë e butë. Ndizet nga koha në kohë.

4. Për të bluaj përbërësit, përdorni një mulli të mishit, përpunues ushqimor ose përzierje. Hikërror i copëtuar dhe perimet e pjekura presin qëndrueshmëri të pastër.

5. Peel qepën purpurt dhe hudhër. Grind në një blender. Shto qepë, hudhër dhe miell në masë hikërror, përzierje mirë.

6. Shtoni të gjitha erëzat në shije. Numri dhe përbërja e erëzave që mund të zgjidhni sipas gjykimit tuaj. Mix të gjithë përbërësit mirë. Rezulton një masë e dendur që e jep veten mirë për t'u derdhur.

7. Përdorni duart tuaja për të bërë patties të vogla dhe bukë në breadcrumbs. Mos bëni burgerë të mëdhenj në mënyrë që ata të mos bien larg gjatë procesit të tiganisjes.

Buckwheat Lean Cutlets - jo një përrallë, por një kryevepër e vërtetë kuzhinale e produkteve të thjeshta gjithmonë të disponueshme. Kjo recetë është një dhuratë nga perëndia për ata që vetëm njohin botën e vegjetarianizmit dhe janë të bashkangjitur pasuesve të ushqimit bimor. Natyrisht, kjo pjatë rezulton të jetë pak yndyrore, për shkak të faktit se është e përgatitur vaj vegjetalPor më besoni, shijen dhe shijen e saj ia vlen!

Përbërësit për përgatitjen e prerjes së hollë të hikërror:

Buckwheat 1 filxhan
Uji i pastruar 2 gota
Patate 3 copë (medium)
Miell gruri 100-150 gram
Kripë për shije
Piper i zi terren për shije
Kopra të thata për shije
Shafran i Indisë për shije
Paprika për shije
Vaj perimesh sipas nevojës

Produkte jo të përshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

inventarit:

Një gotë (kapacitet 200 mililitra) - 2 copë, një pjatë, pjekje ose letër pergameni, një çezme, një kavanoz me një fund të trashë dhe një kapak (kapaciteti 1 litër), një thikë kuzhine, një copë toke, një rende gjobë, një tas të thellë - lugë gjelle, patate tolkushka, tigan me kapak, spatula kuzhine, pjatë pjesë.

Gatim Kokëzat e kreshmës së hikërror:

Hapi 1: përgatitni hikërror.

Pra, keni vendosur të gatuani kokrrizat sipas kësaj recete të mrekullueshme? Nëse po, atëherë le të vazhdojmë! Para së gjithash, derdhni ujë të pastruar në një tigan të thellë dhe vendoseni në nxehtësi të mesme, le të valojë. Pastaj e mbulojmë tabelën me një fletë letre për pjekje ose letër pergameni, derdhni sasinë e nevojshme të hikërror mbi të dhe zgjidhim, duke hequr çdo lloj mbeturine. Pastaj ne hedhim drithëra në një kollitje, larë tërësisht dhe të lënë atë në lavaman deri përdorimit.

Hapi 2: Hidhni kokrrat.

Kur uji në kavanoz vlon, zvogëloni nxehtësinë në minimum, lani të lëngshëm për të shijuar shijen me kripë, derdhni hikërror të thatë, mbuloni enët me një kapak, në mënyrë që të mos ketë të çara dhe të qeshet me qumësht derisa të jetë plotësisht i gatuar 20 minuta pa nxitje.

Hapi 3: përgatitini patatet.

Gjatë përgatitjes së hikërrorit, duke përdorur një thikë kuzhine të mprehtë, zhvishem me patate, lani ato tërësisht, thajini me peshqir kuzhine letre dhe shtypni në një tas të thellë në një rende të vogël ose të mesme, mos përdorni ato të mëdha, kjo perime mund të jetë gatuar keq gjatë trajtimit të nxehtësisë!

Hapi 4: përzierja e gatimit me hithër.

Sa më shpejt që hikërror të jetë gati, e vendosim në një tas të thellë. Ne gjithashtu dërgojmë patate të copëtuara në të njëjtin vend, pasi e kemi shkulur atë një sasi të mirë të lëngjeve të tepërta. Pastaj ne sezoni këto produkte për shije me kripë, piper i zi, kopër të thata, shafran i Indisë dhe paprika. Mix tërësisht, dhe gatuaj çdo gjë me një tolkus për rreth 5-7 minuta, në mënyrë që masa të bëhet më shumë si patate pure. Pastaj vendoseni në të një lugë gjelle mielli gruri të analizuar dhe derdhni pjesën tjetër në enët e pastra të pastra. Pas kësaj, përsëri liroj përzierje patate hikërror deri sa të qetë dhe të lëvizë.

Hapi 5: formoni skuqjet e hidhura të hikërror.

Ne grumbullojmë një lugë gjelle hikërrorësh, e vendosim në një pëllëmbë të thatë, formojmë një kile ovale ose të rrumbullakët 1-1,5 centimetra të trasha, rrokulliset në miell gruri dhe transferojmë në një bord të ngathët. Në të njëjtën mënyrë bëjmë pjesën tjetër të produkteve të Kreshmës dhe vazhdojmë në hapin tjetër, pothuajse përfundimtar.

Hapi 6: Skuqjet e hidhura të hidhura të fërguara.

Ne e vendosim panin në një zjarr të moderuar dhe derdhim pak vaj vegjetal në të. Pas pak minutash, vendosni grumbullin e parë të qofte në yndyrë të nxehtë, mbuloni ato me një kapak dhe sillni në njërën anë 3-4 minuta. Pastaj me ndihmën e një spatule kuzhine i kthejmë gunga të shijshme në anën tjetër dhe i gatuajmë në formë të mbuluar, aq më shumë, 3-4 minuta, për të cilën kjo yummy do të arrijë gatishmërinë e plotë. Sa më shpejt që burgers janë reddened, lëvizin ata në një pjatë të madhe të sheshtë dhe gjithashtu bëjnë pjesën tjetër, si rezultat duhet të dalë 9-12 copë.

Hapi 7: Shërbyer patties hikërror të ligët.

Kokrrat e kreshmit të hikërror janë shërbyer të nxehtë si një gjellë kryesore për drekë ose darkë. Shërbejeni në një pjatë të madhe të sheshtë ose menjëherë në pjesë mbi pjata së bashku me pjatën tuaj të preferuar, për shembull, sallatë të freskët të perimeve, makarona, oriz, salca me bazë domate ose majonezë e mprehtë. Gatuaj me dashuri dhe kënaquni ushqim të shijshëm madje edhe në ditët e agjërimit!
Bon appetit!

Receta përmban një gamë mjaft të gjerë të erëzave, por ato nuk janë kritike, përdorin çdo aromë, si dhe bimët e thata, të cilat janë të kalitur me mish, perime ose drithëra;

Nëse skuqura nuk janë formuar! Problemi mund të jetë se ata do të gatuajnë keq, si dhe mishin e tokës ose ata vënë një patate të vogël në të. Gjithashtu ndonjëherë mund të ndodhë për shkak të faktit se hikërror është zier keq;

Opsionale, në masë me patate-hikërror, mund të shtoni një kopër të vogël të freskët të copëtuar, majdanoz, cilantro ose basil.

Si për të bërë cutlets hikërror, çdo zonjë duhet të dini, sepse kjo meze e lehtë ndihmon me mungesën e kohës dhe mungesës së vullnetit për të gatuar enët e mishit. Pjesa tjetër pas darkës apo drekës, hikërror shkon mirë me kërpudha ose vezë, formohen skuqje prej saj dhe skuqur në gjalpë.

Çfarë duhet të gatuaj qull hikërror

Opsionet për atë që mundenigatuaj qull hikërrorshumë. Ajo shërben jo vetëm si një pjatë anësore për mish, peshk ose pulë, por gjithashtu shërben si një pjatë e pavarur. Buckwheat është bërë nga pancakes, zrazy, mbushur me të një kungull ose pulë, kombinojnë qull me mish, proshutë dhe kërpudha. Edhe kokrrat e hikërror janë të shijshme dhe ushqyese, duke shërbyer si një ide e shkëlqyer për një meze të lehtë ose një pjatë të pavarur.

Si të gatuaj kokrrizë hikërror

Për të korrigjuar gatuaj burgers hikërror, ju duhet të dini disa veçori. E para është përgatitja e produkteve. Ju do të keni nevojë për hudhra të pjekura, më parë të ziera në mënyrën e zakonshme, një kub me shije të fortë për shije apo aromë në vullnet, qepë për të dhënë një shije të shijshme dhe vezë për një bandë. Ju mund të sillni qofte (greke) me hudher, piper të thatë, rrotull në bukëpjekje ose miell.

Mos harroni për kripë - ajo do t'i japë gjellë një shije të përfunduar. Hikërror i gatshëm i ftohur duhet të kalitet me erëza, të thyhet një vezë, të shtohet qepë të skuqura ose të papërpunuara, hudhër të integruar. Ju mund të përziejnë mishin e grirë me duart tuaja, por është më i përshtatshëm për ta bërë këtë me një blender zhytës. Masa është e gatshme - mbetet vetëm për të verbuar patties, breaded në breadcrumbs dhe skuq në gjalpë ose vaj perimesh.

Cutlets me hikërror në furrë

Nëse doni të merrni një meze të shpejtë, atëherë cutlets hikërror në furrë do të jenë të dobishme. Ata janë të përshtatshëm për ngrirjen, grumbullimin për përdorim në të ardhmen dhe pjekjen e mëvonshme ose pjekjen. Karaçi zier, të cilat mund të lihen nga një vakt tjetër, duhet të jenë të kalitur me erëza për shije, të bluaj në një blender. Për aromë, meze është i kalitur me kopër, hudhër dhe qepë, piper i zi. Pas trazimit, copëzat janë formuar nga mishi, të paraqitura në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje, dhe të pjekur në një furrë për 20 minuta në 180 gradë.

Recetë hudhër hikërror - recetë

Nëse duhet kuzhinierirecetë hithër hudhërështë mirë që të konsultohet me burime të besueshme. Merrni mirë një recetë hikërror me një foto për të kontrolluar saktësinë e secilit hap të gatimit. Fillestarët duhet së pari të praktikojnë formimin e qofte pa mish me qepë dhe për këtë arsye të shtojnë mish të grirë, vezë, erëza dhe produkte të tjera shtesë në masën e gicës, të bëjnë bërxolla me mbushje.

Cutlets me hikërror dhe mish të grirë

Koha e gatimit: 1 orë.
Enët kalori: 150 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: autor.

Cutlets me hikërror dhe mish të grirë Ata konsiderohen si pjatat më të mira për t'i shërbyer fëmijës, sepse ato përkulen në mënyrë të përkryer dhe energjike. Kokërr të shëndetshëm në kombinim me përbërësit e mishit praktikisht nuk ndryshon nga mish derri ose mish lope për shkak të harmonisë së shijes dhe aromës. Është e mundur për të marrë për cutlets jo vetëm hikërror para, por edhe pjesën tjetër të dje.

përbërësit:

mish i grirë - gjysmë kile;
hikërror - xhami;
ujë - 2,5 gota;
onions - 1 pc.;
patate - 1 pc;
vezë - 3 copë;
miell - 30 g;
vaj perimesh - 20 ml.

Metoda e Përgatitjes:

Për të shkuar mbi hikërror, lani, gatuaj në ujë të kripur derisa të jetë gati. Twist mulli mishit dy herë.
Përzihet me qepë të grirë, patate, mish të grirë. Mundi dy vezë, përzierje, sezonin me kripë dhe piper.
Forma patties zgjatur, i pjekur në miell, dip në një vezë të rrahur. Fry në pan nxehtë vaji deri gatuar. Rrjedh nën një kapak të mbyllur për 15 minuta ose kaloni të njëjtën kohë pjekje në furrë.
Vendos krem kosi kur shërben.
Ju mund të shtoni një qumësht të vogël në mish për butësi dhe sheqer për shije.

Kokrrat e hikërror me kërpudha

Koha e gatimit: 1 orë.
Shijet: 4 persona.
Enët kalori: 146 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e mesme.

Kokrrat e hikërror me kërpudha shërbejnë si një darkë e shkëlqyeshme, e bërë në bazë të kërpudhave të bardha ose kampioneve, të kalitur me piper të zi dhe speca të thata. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni karafil hudhër ose kopër të freskët për të dhënë një rostiçeri një aromë të këndshme. Shërbeu me salcë domate, perime të freskëta ose të zier, duket mirë e nxehtë apo e ftohtë. Si të gatuaj kokrrizë hikërror, të përshkruar më poshtë.

përbërësit:

hikërror - xhami;
uji - 2 gota;
kampione - 750 g;
qepë - 2 copë;
majdanoz - bandë;
breadcrumbs - 30 g;
vaj perimesh - 20 ml.

Metoda e Përgatitjes:

Lani hikërror, derdhni me ujë të ftohtë, vlim, kuzhinier deri sa të gatshëm dhe avullimi i lagështisë. Lëreni të arrini 15 minuta, kripë.
Fërgoni feta kërpudhe me qepë të copëtuar për 15 minuta, piper, të ftohtë, pres me një blender. Gradualisht shtoni hikërror për të marrë një masë të trashë, sezonin me zarzavate të copëtuara.
Shkopinjtë e formuar, rrokulliset në bukë, skuqni në të dyja anët derisa skuqeni, mbuloni dhe skuqeni për katër minuta në nxehtësi të ulët.

Koha e gatimit: 1 orë.
Shijet: 4 persona.
Enët kalori: 143 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: autor.
Vështirësia e përgatitjes: e mesme.

Skuqjet dhe patatet e hikërrorit për të provuar ata i ngjajnë pancakes, por duken më tërheqëse për shkak të formimit të një kore të shijshme crispy. Është mirë t'i kombinoni me salcë kosi të trashë ose salcë domate, domate të thata. Shërbyer mirë me këtë pjatë perime të freskëta, pure patate ose oriz i gatuar i kalitur me hudher dhe kopër të freskët.

përbërësit:

uji - një gotë;
patate - 2 copë;
vaj perimesh - 20 ml.

Metoda e Përgatitjes:

Lani hikërrorin, kripën, derdhni ujë, vlim. Cook mbi ngrohjes ulët deri sa të gatshme, gatuaj me një pirun, cool.
Peel patate, hekura, shtrydh lëng, përzierje me hikërror, formë patties.
Fry deri skuqem dhe i freskët, garnitur me zarzavate copëtuar.

Kokrra djathi Buckwheat

Koha e gatimit: 1 orë.
Shijet: 4 persona.
Enët kalori: 158 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: autor.
Vështirësia e përgatitjes: e mesme.

Kokrra djathi Buckwheat Ata kanë një shije të pasur dhe një aromë delikate me një cilësi të butë. Për prodhimin e tyre, është më mirë të marrësh djathë të butë në mënyrë që të shkrihet në mënyrë të barabartë kur të pjeket, duke formuar një kore të bukur dhe pamjen e shijshme që tërheq vëmendjen e të gjithë mysafirëve ose familjeve. Nëse ju tregoni imagjinatë, cutlets mund të jetë i mbushur me djathë, kështu që kur prerja atë appetizing rrjedh.

përbërësit:

hikërror - gjysmë filxhan;
uji - një gotë;
vezë - 2 copë;
djathi i butë - 100 g;
onions - 1 pc.;
miell - 20 g;
vaj perimesh - 25 ml.

Metoda e Përgatitjes:

Hidhni hikërror me ujë të kripur, kuzhinier deri sa të gatshme, të freskët.
Qepë prerë në kube të vogla, skuq deri sa të butë, shtoni në croup.
Gjithashtu dërgoni djathë të integruar, vezë, piper. Mix mbushjen deri qetë dhe të butë, të bëjë bërxolla. Roll në miell, skuq në të gjitha anët deri në artë.
Shërbyer nxehtë.

Skuqura shtëpi hikërror

Koha e gatimit: 1 orë.
Shijet: 4 persona.
Enët kalori: 175 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e mesme.

Llojet e qepave të hikërror në stilin e shtëpisë ndryshojnë në përmbajtjen e mishit në një raport 1: 1. Për shkak të kësaj, mezeqeni fiton një shije të re, ngopje më të madhe, prandaj është e përkryer për një dreka të rritur ose të një fëmije. Për t'i dhënë një aromë të këndshme përdoret një vezë me pulë dhe onions të skuqura, dhe vetë cutlets janë të skuqur në gjalpë ose sallatë.

përbërësit:

mish - 100 g;
hikërror - gjysmë filxhan;
uji - një gotë;
onions - 1 pc.;
gjalpë - 20 g;
breadcrumbs - 20 g;
vezë - 1 pc.

Metoda e Përgatitjes:

Vumë mishin deri në tender, prerë në copa të vogla.
Mbushni hikërror me ujë, shtoni kripë dhe kuzhinier deri sa të jetë e gatshme, e freskët.
Twist drithëra me mish në një mulli mishit, shtoni qepë skuqur copëtuar, vezë rrahur. Kripë, piper.
Bërxollatat e verbër, të bukura në bukëpjekje, skuqni në gjalpë të shkrirë deri në ngjyrosjen.

Lëkurat e Buckwheat

Koha e gatimit: 1 orë.
Shijet: 4 persona.
Enët kalori: 121 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e mesme.

Rrotullat e hikërror vegan me karakter të ligët do t'u bëjnë thirrje vegjetarianëve, agjërimit, ose vetëm humbjes së peshës dhe kujdesjes për figurën e tyre. Ata mund të ndryshojnë dietën. Ata nuk janë të përfshirë në prodhimin e tyre. vezë pule dhe produkte të tjera shtazore. Kështu që ata nuk do të bien gjatë pjekjes dhe do të mbajnë konsistencën e mishit të grirë, hikërror duhet të zihet derisa "pure" - derdhni me shumë ujë dhe mbani deri sa të jetë gati.

përbërësit:

uji - një gotë;
hikërror - gjysmë filxhan;
onions - 1 pc.;
vaj perimesh - 25 ml.

Metoda e Përgatitjes:

Derdh drithërat në një tigan të thatë, ngroheni, mbuloni me ujë të kripur të valë, kuzhinier deri sa të jetë gati. Lëngu i mbetur është drenazhuar, hiqeni qullën në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.
Sipë onions, skuq deri sa të artë.
Pritni masën që rezulton në copa, secila me lehtësi të skuqura në gjalpë derisa të vijë një skuqje e lehtë.
Sasi këpurash vegjetarian ndërsa shërbejnë me qepë të skuqura.

Skuqjet e Buckwheat - sekretet gatim

Chefët e famshëm zbulojnë karakteristika të cilat,gatim skuqur hikërror do të jetë në supin e çdo kuzhinier në shtëpi:

receta për cutlets hikërror mund të përfshijnë piper djegës të kuq, gjizë të butë, kungull, ose karrota e skuqur;
gatim i duhur i hikërror do t'i japë kripërat qëndrueshmërinë e dëshiruar - është optimale të përdorni enët me mure të trasha për këtë, dhe para procesit, bluani drithërat në një tigan të thatë pa vaj, por gjithashtu mund të lagni pak fundin;
koha optimale e gatimit për hikërror është 15 minuta, duhet gatuar nën një kapak të mbyllur, jo të përzier në proces;
pasi gatishmëria, e cila përcaktohet nga thithja e ujit, duhet të mbani qull pa zjarr nën kapakun për rreth 10 minuta - kështu që do të ngurtësohet dhe do të zbulojë më mirë shijen;
të drejtë në procesin e gatimit ju mund të sezonit qull hikërror me qepë copëtuar, kërpudha të thata ose gjalpëne menyre qe cutlets mund te skaliten pa shtesa shtese.

Video: Skuqjet e Buckwheat

Çdo vit, gjithnjë e më shumë njerëz kthehen në gjirin e Orthodhoksisë. Fatkeqësisht, 70 vjet rebelimi çoi në përçarje të gjeneratave. Me fjalë të tjera, ato tradita që besimtarët janë bashkuar në familje që nga vitet e hershme dhe të mësuar nga gjyshërit e tyre janë të panjohura për shumë. Për më tepër, ata nuk janë të njohur për shumë përfaqësues të brezit të vjetër, pasi ata u rritën në një kohë kur ata mund të ndëshkoheshin për t'i respektuar ato dhe shumë seriozisht. Prandaj, sot shumë njerëz janë të interesuar në çfarë pjata mund të hahet gjatë 40 ditëve para Pashkëve.

Disa fjalë se si të agjërosh sipas kanuneve të Kishës Ortodokse

Sipas traditës së vendosur, besimtarëve u kërkohet të respektojnë abstinencën e plotë në ditën e parë dhe kur nuk duhet të hanë fare dhe të kufizojnë veten për të pirë ujë të ftohtë. Sa i përket 40 ditëve të mbetura para Pashkës, ortodokse duhet të konsumojë vetëm enët nga perimet dhe frutat e freskëta ose të thara, të kripura, të thara ose të thata, si dhe arra. Të martën dhe të enjten mund të hani ushqim të zier, por pa shtuar vaj perimesh. Por të shtunën dhe të dielën lejohet të hahet i zier dhe i skuqur, duke përfshirë hudhër hikërror me kërpudha të ligët, të gatuar në vaj vegjetal. Përveç kësaj, peshqit mund të përfshihen në menunë të Ditës së Palmave dhe festës së Lajmërimit.

Skuqjet e Buckwheat me kërpudha: një recetë në post

Siç mund ta shihni, në prag të Pashkës, për shembull, ka kufizime serioze për besimtarët lidhur me konsumin e ushqimit. Prandaj, të shtunën dhe të dielën, ata duhet të përpiqen të rimarrin dhe të marrin vitamina dhe minerale të mjaftueshme në mënyrë që të mos dëmtojnë shëndetin e tyre. Një zgjedhje e mirë janë biskota nga hikërror me kërpudha. Receta me foto aq ushqyes dhe ushqim të dobishëm të ndihmojë për të gatuar ata në mënyrën më të mirë. Kështu që ju mund të kënaqni të dashurit tuaj, pa shkelur traditat e vendosura.

Skuqjet e Buckwheat me kërpudha (recetë) ligët

Një pjatë e tillë e shijshme është e përgatitur në mënyra të ndryshme. Për shembull, tradicionalisht në Rusi ata janë gatuar nga një filxhan hikërror, dy gota uji, një majë kripë, 800 g kërpudha me kërpudha ose kërpudha pyjore (ato mund të thahen, të thara në tre qepë, një majë piper i zi, majdanoz i freskët dhe / ose kopër. Ju gjithashtu do të duhet breadcrumbs dhe vaj vegjetal për tiganisje.

Gatim Saktët Lean

Si të gatuaj:

hekur me katran dhe larë duhet të lahen, derdh dy tbsp. ujë dhe të çojë në vlim;
hidhni poshtë nxehtësinë, mbuloni tenxhere me një kapak dhe derdhni derisa të mos mbetet uji në tenxhere;
përfundoni enët me një qull me një peshqir dhe prisni 10-15 minuta;
derisa të vijë qull, prerë kërpudha në feta;
të pastër dhe të pres gjobë me zarzavate;
skuqni qepët dhe kërpudhat në një tigan me një sasi të vogël të vajit vegjetal;
lëvizni përmbajtjen e panit përmes një mulli të mishit (ju mund të përdorni një blender);
shtoni qull dhe zarzavate;
kripë dhe piper;
trazim;
hidhni duart dhe formoni burgers "yndyrë";
skuq në vaj vegjetal.

Këto skuqje të hikërror me kërpudha (recetë pa vezë) janë ideale për ata që agjërojnë, sepse ato nuk përmbajnë përbërës që janë të ndaluar gjatë postimeve të krishtera.

Opsionet për ata në një dietë

Nga hikërror me kërpudha është gjithashtu i përshtatshëm për ata që kanë refuzuar mishin, por si ushqim të shijshëm. Në këtë rast, ato mund të përgatiten, përfshirë në përbërjen e "mishit të grirë" dhe përbërës të tjerë që nuk janë të përshtatshëm për agjërimin:

1 tbsp. hikërror gruri;
erëza dhe kripë;
2 qepë dhe të njëjtin numër patate;
1 vezë;
0.5 kg kërpudha;
0.5 bunch kopër;
vaj perimesh, mundësisht ulliri;
breadcrumbs për bukë.

Gatim Vezë Cutlets

Si të gatuaj:

krijoj qull hikërror në ujë me kripë shtesë;
llokoçis skuqura vaj ulliri kërpudha dhe qepë;
të gjithë përbërësit, duke përfshirë patatet, futen në tasin e blenderit dhe rrihen deri sa të qetë;
shtoni zarzavate;
piper, nëse është e nevojshme, kripur;
duart të lagura në ujë të ftohtë, të bëjnë kulaçe;
beat vezë dhe dip krunde në të;
rrokullis atë në breadcrumbs;
si të gjitha përbërësit përveç perimeve janë zhdukur trajtim të ngrohjesështë e mjaftueshme për të skuq patties në çdo anë për vetëm 2-3 minuta.

Nga rruga, kjo recetë për cutlets hikërror me kërpudha dhe vezë është gjithashtu i përshtatshëm për të ushqyer fëmijët mbi 5 vjeç. Megjithatë, në këtë rast, kërpudhat duhet të marrin dy herë më pak.

Cutlets bërë nga hikërror dhe kërpudha në furrë

Ky opsion është i përshtatshëm për ata që përpiqen të përdorin sa më pak vaj, pasi ato ndjekin figurën. Për të gatuar cutlets hikërror me kërpudha të ligët në furrë, do t'ju duhet:

1 tbsp. hikërror i thatë;
500 g kërpudha me kërpudha ose kërpudha pyjore;
2 qepë;
2 tbsp. l. niseshte;
0,5 grurë majdanoz;
disa gjethe prej basil;
piper i zi dhe kripë;
2 tbsp. l. vaj luledielli;
vezë;
krisur (miell) për bukë.

Përgatitja:

lani hikërror dhe derdhni dy gota me ujë të vluar;
kripë, derdhni një çiban, mbuloni enët me një kapak dhe vlim në një qull të ngadalshëm zjarri për 12-14 minuta;
shpëlajni kërpudhat tërësisht, thatë me një peshqir letre, copëtoni së bashku me qepë dhe sillni në një sasi të vogël të naftës derisa të gjitha lëngët të jenë avulluar;
qull pastrim dhe kërpudha me qepë nëpërmjet një mulli mishi;
piper, nëse është e nevojshme, shtoni kripë;
shtoni niseshte dhe zarzavate finely copëtuar;
formojini cekët, hidhni ato në një vezë të rrahur dhe rrokulliset në bukëpjekje;
vënë në një tas me dhe vënë në furrë.
piqni për 10 minuta në një temperaturë prej 150 gradësh.

Ky recetë për cutlets hikërror me kërpudha ka një tjetër mundësi. Sipas tij, para pjekjes së pjekjes, duhet të skuqeni në të dy anët në gjalpë për dy ose tre minuta.

Recetë e pulave

Ndonjëherë është e vështirë të refuzohet plotësisht mishi. Në raste të tilla, ne mund të rekomandojmë dietë recetë hudhër hudhër me kërpudha dhe pulë.

0.5 kg pulave të grirë;
300 g hikërror qull (metoda e përgatitjes, shih më lart);
2 qepë;
300 g kërpudha;
erëza dhe kripë për shije;
0.5 zarzavate;
vezë;
krisur;
vaj (ulliri ose luledielli).

Përgatitja:

lani kërpudhat dhe, të copëtuar së bashku me qepë, skuqni në një tigan;
përzierje qull hikërror me pulë të grirë;
shtoni përmbajtjen e pan dhe përzierje;
kripë dhe piper;
zarzavate imët fins dhe të përziera me mish të grirë;
formë patties, të cilat janë zhytur në një vezë rrahur, roll në breadcrumbs;
skuqeni në të dyja anët dhe piqni në furrë derisa të gatuani për 10 minuta.

Me kërpudha dhe ju lutemi të dashurit tuaj me ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm.