Receta për simite të ëmbla me sheqer. Recetë hap pas hapi për të bërë simite me sheqer nga brumi i majave

Ndonjëherë ju vërtet dëshironi të përmirësoni aftësitë tuaja të kuzhinës dhe të merrni një pjatë unike që do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes. Amvisat i kushtojnë një rëndësi të veçantë ëmbëlsirave që pëlqejnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Është shumë më e lehtë të shkosh në pastiçerinë më të afërt dhe të blesh një ëmbëlsirë për çaj. Por ju mund të bëni edhe vetë topuz të bukur.

Simite maja pjekjeje

Mbështjellja, si dhe përfundimi, kërkojnë një qasje të kujdesshme. Ju nuk mund të ktheni shiritat e tekstit në mënyrë arbitrare. Për t'i dekoruar bukur, duhet të jeni të zgjuar. Kuzhinier me përvojëështë e mundur t'i jepni një formë të pazakontë dhe tërheqëse produkteve në pak sekonda.

Jo të gjithë mund të pjekin vetë tufa të përdredhura me modele origjinale. Por në realitet, këtu nuk kërkohet aftësi e veçantë. Mjafton të ndiqni çdo hap të recetës për të arritur një efekt që prek të gjithë. Forma e topuzëve do të jetë perfekte. Përbërësit janë si më poshtë:

250 ml qumësht;
100 g sheqer;
2 të verdha pule;
0,5 lugë çaji kripë;
100 g gjalpë;
paketimi i sheqerit të vaniljes;
1 kg miell;
25 g maja.

Një tjetër e verdhë pule dhe 30 ml qumësht do të kërkohet për të lyer simitet. Nëse keni ndërmend të formoni topuzë kaçurrelë, duhet të mësoni se si t'i mbështillni ato në mënyrë korrekte. Puna kryhet si më poshtë:

Kjo pasohet nga derdhja e simiteve. Receta për përgatitjen e brumit për tufa është e njëjtë, por mund t'i jepni një formë menyra te ndryshme. Çdo recetë ka karakteristikat e veta, kështu që nuk duhet të devijoni nga algoritmi i veprimeve.

Asgjë nuk është më e këndshme për syrin sesa një pastë e bukur. Metodat e palosjes së brumit për byrekët, bagels me mbushje janë të ndryshme. Edhe njerëzit që nuk kanë shumë përvojë në gatim, kënaqen duke skalitur ndonjë figurë të ndërlikuar, si p.sh. një trëndafil.

Punime me thurje

Kjo formë simite është shumë e njohur. Produktet e përfunduara duken shumë të shijshme. Si formësoj:

Sipërfaqja e brumit lyhet me përzierje dhe spërkatet me susam, sheqer, lulekuqe. Gjatë formimit, produkteve u jepet një formë e qartë; kjo mund të bëhet duke përdorur pajisje speciale.

Pasta në formë zemre dhe fluture

Më shpesh, fëmijëve u pëlqen simite me reçel. Produkte të tilla do të apelojnë për të rriturit, si dhe simite të fryrë. Për të formuar saktë pasta të tilla, duhet të ndiqni rekomandimet për mbështjelljen e produkteve.

Brumi ndahet në pjesë. Rrotulloni gjysmën në formën e një keku, lyejeni me yndyrë gjalpë. Sipër spërkatni sheqer.

Më pas, duhet të rrotulloni tortën dhe të lidhni skajet e brumit. Roli që rezulton pritet për së gjati në mënyrë që të fitohet një zemër. Mbetet vetëm për ta rregulluar atë. Kjo skemë është gjithashtu e përshtatshme për të gjitha llojet e tjera të topuzëve që planifikoni të skalitni.

Për një produkt në formën e një fluture, masa e brumit ndahet në pjesë. Hapeni dhe spërkatni me sheqer. Formohet një rrotull, pas së cilës duhet të shtrembërohet në një pako. Lidhni skajet në pjesën qendrore. Pritini rrotullën 1 cm në qendër dhe shpalosni fluturën. Krahët e saj duhet të kthehen në anët. Pas kësaj, simite me sheqer mund ta konsideroni gati.

Karakteristikat e pjekjes së tufave të bukura

Nuk do të jetë e vështirë si për profesionistët ashtu edhe për fillestarët të bëjnë tufa me duart e tyre. Si t'i mbështillni ato do t'ju tregojë një algoritëm hap pas hapi të veprimeve. Produktet e brumit mund të mbështillen në formën e një figurine. Një topuz i tillë do të duket bukur.

Pasi të ketë përfunduar formimi i rrotullave, është e nevojshme t'i dërgoni për pjekje në një fletë pjekjeje. Ju duhet të ngrohni furrën në 200 gradë. Pjekja zgjat rreth 10 minuta. Pas kësaj, shenja e temperaturës zvogëlohet në 180 gradë. Pas kësaj nuk ka nevojë të hiqni simitet. Ju gjithashtu duhet t'i mbani produktet për 20 minuta.

Ëmbëlsira shtëpi me mbushje

Rrotullat mund të bëhen në formën e trëndafilave të bukur. Shpesh mund të shihni produkte të tilla të spërkatura me fara lulekuqeje në dyqane. Ato përgatiten si më poshtë:

Ziejeni brumin dhe hapeni.
Pas kësaj, ajo ndahet në gjysma të barabarta.
1 pjesë hapet në formë drejtkëndëshi në mënyrë që të përftohet një kek jo shumë i hollë.
Lubrifikoje atë vaj perimesh dhe sipër spërkatni një sasi të vogël fara lulekuqeje.
Hapeni përsëri brumin.
Pritini në copa, gjerësia e të cilave duhet të jetë 10 cm.

Pas kësaj, mbetet për të formuar trëndafila.

Gërshetat dhe kaçurrelat

Brumi vendoset në sipërfaqen e tavolinës, hidhet një sasi e vogël mielli. Rrotulloni në formën e një shtrese drejtkëndëshe. Sipër spërkatni mbushjen me lulekuqe dhe paloseni. Pritini në shirita tërthor. Në total duhet të ketë 12 shirita.

Kthejini ato në spirale tre herë. Rrotulloni në formën e unazave. Pjekja me sheqer do të jetë gati 20 minuta pasi të jetë dërguar në furrë. Temperatura në të duhet të jetë në nivelin 200 gradë.

Zemër e mbushur

Bëhen ëmbëlsira të vogla, lyhen me vaj vegjetal dhe spërkaten me sheqer. Sipër spërkaten edhe farat e lulekuqes. Mund të përdorni edhe kanellë, ajo jep jo vetëm një shije të hollë, por edhe një aromë të mirë. Rrotulloni brumin në një tub, palosni dhe prisni. Formoni një zemër. Pas kësaj, simitet dërgohen për pjekje. Rezultati i përfunduar kënaqet me origjinalitetin dhe bukurinë e tij.

Gatimi i simiteve të ëmbla me mollë

Kjo recetë kërkon një grup përbërësish paksa të ndryshëm. Duhet të marrë:

Mielli bashkohet me majanë e thatë, sheqerin, kripën dhe përzihet. Shtoni pluhur vanilje dhe gatuajeni brumin. Ngroheni qumështin dhe shtoni përbërës të thatë. Thyejeni një vezë pule.

Vendosni gjalpin e zbutur në përzierjen që rezulton. E trazojmë me lugë dhe vazhdojmë zierjen e brumit me dorë. Rrokullisni brumin në një top, mbulojeni me një peshqir. Ena lihet në një vend të ngrohtë për 1 orë. Pas kësaj vjen derdhja e simiteve. Për pjekjen e tufave me mollë me reçel, mund të merrni mollë të freskëta. Për ta bërë këtë, ato së pari duhet të zihen në një tigan për disa minuta. Është e nevojshme të hiqni bërthamën nga mollët, dhe më pas t'i prisni ato në feta.

Bredhi të thurura me reçel

Brumi rrotullohet në formë torte dhe pritet në katrorë me madhësi mesatare. Pjesa qendrore është e mbushur me reçel. Pritini katrorët në copa të vogla anash, duke mos arritur deri te bërthama. Në qendër është lënë një hapësirë prej 5 cm, këtu është shtruar reçel. Formoni një bishtalec.

Për të bërë një pemë të pjekur të Krishtlindjes, hapeni brumin në formën e një keku, të prerë në trekëndësha. Çdo produkt pritet nga 2 anët në fragmente, formohet një pemë e Krishtlindjes. Lyejmë pjesën e sipërme të pjekjes me një përzierje të verdhë veze dhe qumësht. Formoni simite. Piqini mirë në furrë në mënyrë që të marrin një nuancë të artë.

Spirale me reçel dhe trëndafila

Hapeni brumin në fletë të mëdha. Hidhni mbushjen sipër. Plotëson reçel molle rrush të thatë. Skajet janë të mbivendosura. Roli i përfunduar pritet në shirita dhe përgjatë. Gjerësia e tyre duhet të jetë 3 cm Do të mjaftojnë rreth 12 shirita. Rrotulloni ato në formë spirale. Vendosini ato, të lyera me reçel, të pjekura në një fletë pjekjeje me vaj vegjetal.

Për të bërë një trëndafil nga brumi, fillimisht prisni mollët në feta. Zieni në ujë për 5 minuta, shtoni acid citrik. Hapeni brumin në një shtresë dhe prisni në rripa. Të gjitha shiritat lyhen me reçelin e mollës, sipër hidhet sheqer dhe kanellë.

Shiritat vendosen në qendër, pas së cilës vendosen feta molle mbi to. Vijat janë palosur në formën e një trëndafili me një mollë.

Produktet e gjizës

Pak njerëz mund të refuzojnë rrotullat e gjizës së shërbyer me çaj. Kjo mbushje është shumë e popullarizuar. Ju mund të piqni jo vetëm rrotulla të ëmbla. Edhe gjiza e kripur do të jetë mjaft e shijshme.

Fillestarët mund të fillojnë me recetën më të thjeshtë për zarfet e gjizës. Për ta bërë këtë, brumi ndahet në katrorë. Mbushja e gjizës shtrihet në qendër. Palosni qoshet në qendër dhe piqini derisa të jenë gati. Ka edhe opsione më të ndërlikuara.

Për të bërë trëndafila me gjizë, hapni ëmbëlsira brumi dhe priteni në tre pjesë, por jo plotësisht. Vendosni mbushjen në qendër. Skajet mbështillen rreth mbushjes. Rrotulloni për të formuar trëndafila.

Për njerëzit që kanë përvojë në pjekje, ne mund t'ju rekomandojmë Recetë për simite me gjizë. Për ta bërë këtë, hapeni brumin në një drejtkëndësh. Pas kësaj, duhet ta prisni në katrorë dhe të vendosni mbushjen në qendër. Në qoshe janë formuar edhe pika. Brumi me mbushje paloset dhe skajet futen në vrima. Skaji i dytë gjithashtu duhet të mbështillet. Ju mund t'i konsideroni produktet të përfunduara. Mbetet vetëm për t'i dërguar ato në furrë.

Receta simite të shijshme dhe bukë

3 ore

300 kcal

5/5 (2)

Simitet e buta dhe të buta me gëzof gëzojnë dhe ndryshojnë atmosferën në shtëpi. Kuzhina është e mbushur me aroma magjike të vaniljes dhe pastave të freskëta. Fëmijët kërcejnë deri në tavan me gëzim në pritje të një mrekullie. Dëshironi të impresiononi familjen tuaj me aftësitë tuaja të kuzhinës? Më pas lexoni se si të bëni saktë tufa Rosochki të bukura, aromatike dhe të ajrosura me sheqer.

Në recetën time për simite sheqeri, unë përdor disa kallëpe: pak më të mëdhenj (për shporta dhe kifle) dhe pak më të vegjël (për kek). Ju mund t'i merrni këto kallëpe ose të përdorni një prej tyre.

Pajisjet e kuzhinës:

tas i thellë;
film ushqimor;
Letër pergamene;
kallëpe për shporta - 6 copë;
kallëpe pak më të vogla për kek kek - 5 copë;
dyshek silikoni;

okllai;
prerje me diametër 5 cm;
peshqir kuzhine;
furrë;
grilë;
pjatë e madhe e sheshtë.

Përbërësit

Për prerjen e tufave:

Për të lyer simitet:

Simite me gjalpë "Rosochki" me sheqer - një recetë hap pas hapi me një foto

Gatimi i brumit

Derdhni qumështin e ngrohtë (40 ° C) në një gotë, shtoni dy lugë çaji sheqer dhe maja. Përziejini mirë dhe lëreni këtë masë për 5-10 minuta që majaja të zgjohet dhe të fillojë të punojë. Kur në gotë shfaqet shkuma e majave, kjo do të thotë që majaja është e cilësisë së shkëlqyer dhe mund të vazhdoni të bëni brumin.
Për t'i bërë tufat tuaja të bukura dhe me gëzof, shoshitni miellin përmes një sitë në një tas të thellë. Aty shtoni kripë dhe 50 g sheqer. Përziejini mirë.
Thyejeni vezën në një tas të veçantë dhe përziejeni me pirun derisa të jetë e qetë. Shtoni një lugë çaji ekstrakt vanilje.
Në masën e miellit bëni një pus të vogël, derdhni majanë me qumështin, vezën dhe vaniljen dhe gatuajeni brumin.
Pas nja dy minutash punë me brumin, shtoni gjalpë të shkrirë në të, gatuajeni në brumë.
Mblidhni brumin në një masë dhe vazhdoni të gatuani tani në një tavolinë të pastër (nuk ka nevojë të shtoni miell).
Ziejeni mirë brumin që të mos ngjitet në tavolinë ose në duar.

Nëse dëshironi që simitet të jenë me gëzof dhe të ajrosur, mos i mbushni me miell. Ziejeni brumin për rreth 7 minuta. Duhet të dalë e lëmuar, e butë, e butë.
Rrokullisni brumin në një top. Merrni një tas të thellë, lyeni pjesën e poshtme dhe muret e brendshme me gjalpë (mund të jetë vegjetal). Lyejmë brumin me vaj, e vendosim në një tas të përgatitur dhe e mbulojmë me film ushqimor. Mbani ngrohtë. Kjo do të zgjasë rreth një orë.

Për ta bërë brumin të përshtatshëm, mund ta vendosni në mikrovalë dhe të vendosni një filxhan me të ujë i nxehtë. Kjo do të bëjë që brumi të rritet shpejt.

Formimi dhe pjekja e tufave

Brumi juaj duhet të dyfishohet në masë brenda një ore. Nëse po, ju mund të bëni formimin e simiteve. Simitet është më mirë të piqni në kallëpe të posaçme për kosha të veshura me letër pergamene. Lyejeni letrën brenda kallëpeve me vaj që të mos ngjiten simitet.
Spërkatni një rrogoz silikoni me miell dhe vendosni brumin mbi të. E pudrosim lehtë me miell dhe e rrotullojmë me oklla në një shtresë me trashësi rreth 3 mm.
Merrni një prerëse biskotash, lyejeni në miell dhe prej brumit të mbështjellë preni rrathë.
Mblidhni pjesën tjetër të brumit, shtypni lehtë, hapeni përsëri dhe prisni rrathë gjithashtu.
Merrni tre copa brumi, lyejeni secilën me gjalpë, spërkatni me sheqer sipër.
Mbivendosim rrathët e brumit, i rrotullojmë në një tub dhe i presim përgjysmë.
Do të merrni dy trëndafila të bukur. I vendosim në një kallëp në një distancë nga njëra-tjetra.
Vazhdoni të formoni lule nga brumi. Në një kallëp do të vendosni tre trëndafila. Dhe kështu mbushni gjashtë kallëpe të mëdha me trëndafila brumi.
Dhe për të bërë një simite më të vogël për tepsi, rrotulloni në të njëjtën mënyrë pesë copa brumi, të prera në gjysmë dhe do të merrni dy lule.
Vendosni çdo rozetë në një kallëp më të vogël. Mbushni edhe katër kallëpe të vogla me këto trëndafila.
Në total, duhet të merrni gjashtë tufa lulesh më të mëdha dhe pesë më të vogla. Mbulojini me një peshqir kuzhine të pastër dhe lërini të ngrihen për 20 minuta. Ndezim furrën të ngrohet deri në 180°C.
Gjatë kësaj kohe, tufat duhet të rriten në vëllim. Për t'i bërë ato rozë dhe të bukur, merrni 50 ml qumësht të ngrohtë, shtoni 2 lugë çaji sheqer. Përziejini dhe lyejini simitet me qumësht të ëmbël.
Dërgoni grupin e parë të simiteve të piqet në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 15-20 minuta.
Merre atë simite te gatshme i nxjerrim nga furra dhe i vendosim në një raft teli që të ftohen.
Vendoseni grupin e dytë të tufave në furrë dhe piqni për të njëjtën kohë.
Kur të gjitha simitet të jenë ftohur pak, hiqini me kujdes nga kallëpi dhe hiqni letrën e pergamenës. Simitet e përfunduar vendosini në një enë të sheshtë në formë luleje dhe spërkatini sheqer pluhur. Simite të ëmbla, të ajrosura dhe të gëzuara janë gati.

Ju gjithashtu mund të provoni të gatuani në kuzhinën tuaj shumë të shijshme dhe të butë, të ëmbël.

Si të dekoroni dhe çfarë të shërbeni

Simitet e ëmbla spërkaten me sheqer pluhur, kanellë, krem, thërrime të ëmbla ose arra të grira. Zakonisht shërbehen me një filxhan. çaj aromatik ose kafe. Janë aq të shijshme dhe estetike sa do të jenë të përshtatshme edhe në tryezën festive.

Fëmijët janë të lumtur të hanë simite të ëmbla me qumësht ose kos, lëngje frutash, komposto. Dhe të rriturit gjithashtu e duan atë. Dhe pasta e ëmbël kombinohet më së miri me produktet e qumështit të fermentuar: kefir ose qumësht të pjekur të fermentuar. Këto simite janë të përshtatshme për t'i marrë në rrugë, në punë ose në shkollë si meze të lehtë.

Video recetë për simite me sheqer

Në këtë video recetë e detajuar simite me sheqer nga brumi i majave.

Tifozët e kifleve të ëmbla mund të jenë të interesuar për recetat dhe ato jashtëzakonisht të shijshme.

Opsione të tjera gatimi

Simitet me gjalpë bëhen me maja të thatë dhe të shtypur. Brumi i kifleve përgatitet me qumësht, kefir, hirrë me salcë kosi dhe ujë. Nga brumi me maja me gëzof, mund të krijoni simite të lezetshme të zemrës me sheqer ose simite në formën e iriqëve, kërmijve, harqeve, gjevrekut. Lëreni imagjinatën tuaj të lirë dhe eksperimentoni me format e tyre.

Pjesë simite të ëmbla shpesh përfshijnë vanilje, marmelatë kanelle, manaferra, reçel, reçel, qumësht të kondensuar, krem, gjizë, mjaltë, arra të grimcuara, fruta të thata, fara lulekuqeje. Ka shumë opsione.

Simitet tuaja sipas recetës sonë dolën të shijshme dhe me gëzof, siç ishte menduar? Ndoshta ju dëshironi të shtoni ose komentoni recetën tonë. Do të jemi të lumtur të marrim letrat tuaja. Gatuaj me dashuri.

Kjo produkt buke shumë lidhen me kohën e shkollës ose të studentëve. Ndërmjet orëve, këto simite të ëmbla aromatike i mbushnin me energji nxënësit. Sot do të përgatisim simite të Moskës. Ne do t'i bëjmë ato sipas recetave të vjetra të pastiçerëve sovjetikë.

Simite Moskë - recetë sipas GOST

Enë gatimi: furrë, fletë pjekjeje, 3 tasa, thikë, furçë, film ngjitës.

Përbërësit

Simite Moskë - recetë hap pas hapi me foto

Brumë për simite me sheqer

Si të mbështillni topuzët

video recetë

Nga video do të mësoni se si të bëni simite zemre me sheqer.

Koha: 3 ore.
Shërbimet: 16 simite.
Kalori për 100 g: 312 kcal.
Enë gatimi: furrë, fletë pjekjeje, 2 tasa të mëdhenj, thikë, furçë, letër pergamene, film ngjitës.

Përbërësit

Si të bëni simite zemre me sheqer - një recetë e detajuar

Bërja e brumit

Hidhni 11 gramë maja në 500 mililitra qumësht të ngrohtë dhe përzieni.
Shtoni 500 gram miell dhe përziejini mirë.
Mbulojeni me film dhe lëreni të ngrihet për 30 deri në 40 minuta. Një tas brumi mund të vendoset në ujë të ngrohtë.
Hidhni 2 vezë në një tas të madh, derdhni 150 gram sheqer, 1/4 lugë çaji kripë dhe bluajini.
Shtoni 200 gram margarinë ose gjalpë të shkrirë dhe përzieni.

Gradualisht shtoni miellin dhe gatuajeni një brumë të butë dhe elastik.

Vendoseni brumin në një tavolinë të spërkatur me miell. Gatuani brumin duke shtuar gradualisht miellin.

Larisa përgatiti një faqe për të gjithë lexuesit e faqes me tufa të pasura shtëpiake me sheqer nga brumi i majave, dhe përshkroi një recetë hap pas hapi me një foto dhe dha këshilla praktike, duke zbuluar sekretet e nevojshme. Tani të gjithë mund të bëjnë tufa me sheqer.

Duhet t'ju rrëfej një gjë sot - pavarësisht se më pëlqen shumë të ngatërroj brumin dhe të pjek diçka, një lloj pjekjeje si " simite maja Deri në një pikë të caktuar, ishte absolutisht e paarritshme për mua. Pse? Me shumë mundësi, kjo është për faktin se nuk kam parë kurrë se si krijohen nga brumi këto zemra të bukura, të kuqërremta maja me sheqer brenda - mbeti një mister për mua, kështu që as që u përpoqa ta përsërisja.

Vajza ime e madhe më nxiti në një hap kaq vendimtar - kohët e fundit, kur blinte bukë në dyqan, ajo filloi të kapte një simite të madhe sheqeri. Dhe më pas ajo më pyeti një herë në shtëpi, duke e shijuar me një filxhan qumësht: Mami, pse nuk ke pjekur kurrë simite për ne?

Pak i hutuar me përgjigjen, premtova se do të provoja patjetër, por vetëm me ndihmën e saj, sepse kam frikë se nuk ia dalin dot vetëm... Dhe të nesërmen, unë dhe asistentja ime studiuam me kujdes hapin. -hapa pas hapi për formimin e kësaj paste të bukur, dhe më pas vendoseni në kasë. Dëshiron të bashkohesh me ne? Bashkohu tani!

Meqë ra fjala, nëse ju pëlqejnë pastat me kanellë, atëherë mund ta shtoni në mbushje dhe do të merrni simite zemre me sheqer dhe kanellë. Është gjithashtu e shijshme!

Receta për simite me sheqer maja

Për të gatuar brumin për simite me sheqer, na duhen:

1 lugë gjelle maja e thatë
60 g gjalpë
3 lugë gjelle Sahara
një majë kripë
1 pako sheqer vanilje
250 ml qumësht (kam përdorur shtëpi)
2 vezë
rreth 600 g miell

Për mbushjen e sheqerit:

100 g sheqer
50 ml vaj vegjetal

Me brumin e brumit - absolutisht asgjë e komplikuar. Fillimisht përzieni majanë me një lugë sheqer.
Dhe më pas e derdhni me qumësht të ngrohur dhe e lini mënjanë derisa të krijohet e ashtuquajtura “kapak” mbi këtë përzierje.
Më pas, bashkoni në një enë të veçantë sheqerin e mbetur, kripën, sheqer vaniljen me gjalpin e shkrirë dhe të ftohur, si dhe dy vezët. Përziejini gjithçka mirë me një kamxhik.
Fusim majanë e afruar në masën që rezulton, dhe më pas derdhim gjithçka në miellin e situr (kam derdhur rreth 100 g miell nga sasia totale në një tas tjetër).
Dhe tani fillojmë ngadalë të gatuajmë brumin, duke shtuar, nëse është e nevojshme, miell të spërkatur. E mbulojmë simite me brumin e majave me një pecetë dhe e lëmë të fryhet për një ose dy orë.
Nëse vendosni të gatuani simite pa dhjamë, atëherë gatuajini të ligët brumë maja për ata. Simite të tilla do të jenë më pak të harlisura dhe të buta, por në agjërim pasta të tilla do t'ju kënaqin ju dhe familjen tuaj.
Këtu brumi ynë tashmë ka dalë ndjeshëm, ndaj propozoj të vazhdojmë gatimin e tufave.
E shpojmë brumin në mënyrë aktive, formojmë një tufë prej tij dhe e ndajmë në pjesë të barabarta.
Çdo pjesë tani është mbështjellë në një ovale të zgjatur.
Më pas e lyejmë lehtë me vaj vegjetal dhe sipër e spërkasim me sheqer.
I shtrëngojmë skajet në gjatësi dhe i shtypim pak me dorë.
Tani e kthejmë një tortë kaq të gjatë në një rrotull.
Në mes të rrotullës, bëjmë një prerje mjaft të thellë (por jo plotësisht) me një thikë të mprehtë.
Dhe pastaj hapim skajet e prerjes si një libër - këtu kemi një bosh për një simite. Të gjitha boshllëqet i shpërndajmë në një fletë pjekjeje - është mirë ta shtrojmë me letër pergamene. Simitet e ardhshme i mbulojmë me një pecetë, në mënyrë që të qëndrojnë pak dhe i lëmë për 25-30 minuta. Më pas e vendosim tepsi në furrë dhe i pjekim simitet në temperaturë 180 gradë për 30-35 minuta.
Ftoheni pak dhe hani.
Tani ju e dini se si të gatuani një simite sheqeri, recetën me një foto të së cilës sapo keni lexuar. Gatuani me kënaqësi!

Simite me sheqer dhe fara lulekuqeje

Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat me farat e lulekuqes, atëherë mund të përdorni mbushjen me farat e lulekuqes së bashku me sheqerin. Do të merrni simite me sheqer dhe fara lulekuqeje. Personalisht, më pëlqejnë këto kifle. Le t'ju tregojmë se si t'i gatuani ato.

Brumi mund të gatuhet me çdo maja. Pse dikush? Sepse në agjërim do të jetë i dobët, dhe ndoshta i pasur me qumësht ose salcë kosi. Mund ta gatuani në kefir dhe do të jetë i butë si push. Mund ta bëni brumin me shtimin e bollgur, siç bëhet shpesh, për të përmirësuar pjekjen. Dhe brumin mund ta gatuani në mënyrë të thartë dhe jo katror.

Dhe mbani mend, sa më shumë yndyrë të përdorni në brumin e majave, aq më mirë do të funksionojë metoda e pandispanjës.

Nëse e keni kuptuar testin, atëherë mbushja e farave të lulekuqes është një temë për një artikull të tërë. Ka disa mënyra për ta gatuar atë. Më pëlqen më shumë mënyra se si më kanë mësuar prindërit e mi. Lulëkuqja duhet të ngjyhet për 3-5 orë në ujë të ftohtë të zier. Pas njomjes e kullojmë mirë ujin dhe i grijmë në llaç farat e lulëkuqes fillimisht pa sheqer e më pas me shtimin e tij. Si rezultat, marrim një mbushje të shijshme të ëmbël me lulekuqe.

Si të gatuajmë simite me sheqer dhe fara lulekuqe? Dhe si

Forma topuz

Zemrat. Sot kemi shqyrtuar në detaje llojin më të zakonshëm të simiteve në formën e zemrave.
Fluturat. Tani ju e dini se si të bëni simite me zemër sheqeri, por çfarë nëse ju them një gjë shumë interesante - forma e simiteve mund të ndryshohet. Për fëmijët, ju mund të piqni simite në formën e fluturave. Ata janë shumë të lumtur kur shohin produkte të tilla të pjekura! Ju mund të bëni flutura pothuajse në të njëjtën mënyrë si zemrat. Thjesht hapni një top brumi, lyeni me gjalpë, spërkatni me sheqer (mundësisht me kanellë ose fara lulekuqeje) dhe rrotullojeni. Përkulim skajet e rrotullës dhe e bëjmë nga të dyja anët përgjatë prerjes. I hapim krahët e fluturës dhe e dërgojmë të piqet.
Kërmijtë. Mund të piqni edhe simite në formë kërmijsh. Ashtu është, edhe fëmijët i pëlqejnë kërmijtë dhe ky është një dekorim i mrekullueshëm për një festë tavolinë për fëmijë. Thjesht hapni një copë brumi, lyeni me gjalpë dhe spërkatni me sheqer, më pas rrotullojeni. Roli që rezulton pritet në rondele dhe kërmijtë janë gati. Pas pjekjes mund t'i dekoroni duke vizatuar sytë, gojën, hundën.

Simite me sheqer: video

Buka me maja është gjithmonë e shijshme. Unë propozoj të gatuaj simite me sheqer- e harlisur, aromatike, e ëmbël. Nga sasia e treguar e përbërësve përftohen 20 simite të vogla.

Përbërësit

Për të bërë simite me sheqer do t'ju duhet:

miell - 550-600 g;
sheqer - 2-3 lugë. l.;
kripë;
sheqer vanilje;
maja e thatë - 1 lugë gjelle. l. me majë;
qumësht - 250 ml;
gjalpë ose margarinë - 60 g;
vezë - 2 copë.

Për mbushje:

sheqer - 100 g;
vaj vegjetal - 50 ml.

Për lubrifikimin:

vezë - 1 pc.

Hapat e gatimit

Në qumësht të ngrohtë shpërndajmë 1 lugë sheqer, në qumësht e tretim majanë dhe e lëmë për 15 minuta.

Shkrihet gjalpi. Rrihni vezët me sheqerin e mbetur sheqer vanilje dhe kripë, shtoni vaj dhe i rrahim të gjitha së bashku.

Derdhni qumështin me maja, përzieni.

Duke shtuar gradualisht miellin, e përzieni brumin fillimisht në një tas.

Më pas transferojeni në tavolinë dhe gatuajeni mirë derisa brumi të ndalojë ngjitjen në duar.

Transferoni brumin për simite në një enë të madhe, mbulojeni me një peshqir ose pecetë të thatë e të pastër dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1,5 orë. Brumi do të trefishohet në vëllim.

Vendoseni brumin në tavolinë. Me një thikë të mprehtë, prisni copa të vogla (simite të ardhshme), mbuloni pjesën tjetër të brumit me një peshqir në mënyrë që të mos fryhet.

Dhe tani formojmë tufat tona me sheqer

Ziejeni një copë të vogël brumi me duart tuaja në një tortë. Lyejeni sipërfaqen e tortës me vaj vegjetal, spërkatni me sheqer.

Rrotulloni tortën.

Rrotulloni për së gjati.

Bëni një të çarë të vogël me thikë dhe përhapeni brumin anash si një libër.

Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosni simite mbi të. Lëreni të ngrihet për 15-20 minuta. Përziejmë vezën me një pirun, lyejmë simitet. Ngroheni furrën në 190 gradë dhe piqini simitet me sheqer për 25 minuta derisa të marrin një ngjyrë të bukur të kuqërremtë.

Transferoni simitet e përfunduara me sheqer në një raft teli, ftohuni.

Simitet jane gati.

Mirë oreks, ju lutemi të dashurit tuaj!