Sa kohë të gatuajmë patatet në një tigan pa lëvozhgë. Si të ziejmë patatet në lëkurat e tyre që të mos ziejnë dhe çfarë të bëjmë nëse të gjitha tenxheret janë të zëna

Kjo metodë gatimi konsiderohet më e dobishme. Lëkura e patates përmban A i ka vërtet lëkura e një patate të gjitha vitaminat? vitamina A, B1, B3, B6, proteina, fibra, kalium, hekur dhe elementë të tjerë gjurmë të nevojshëm për një person.

Për të siguruar që patatet të ziejnë në mënyrë të barabartë, përpiquni të kapni zhardhokët me të njëjtën madhësi. Lajini ato tërësisht nga papastërtia (është më mirë ta bëni këtë me një furçë të fortë) dhe shponi me një kruese dhëmbësh në disa vende në mënyrë që lëvozhga të mos shpërthejë.

Mbushni zhardhokët ujë të ftohtë në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht. Më pas kripë: rreth ½ lugë gjelle kripë për 1 litër ujë. Por mund të vendosni më shumë: patatet do të marrin aq kripë sa u nevojitet.

Më pas mbulojeni tenxheren me kapak dhe vendoseni në zjarr të fortë.

Pasi të ziejnë, gatuajini patatet në zjarr mesatar për 20-25 minuta të tjera.

Nëse patatet janë të vjetra, atëherë ka shumë të ngjarë që koha do të duhet të rritet në 30 minuta. Dhe për patatet e reja, 15 minuta mund të jenë të mjaftueshme.

Gatishmëria e patateve kontrollohet shumë lehtë. Ju duhet të shponi zhardhokën me thikë ose pirun. Nëse është e butë, atëherë patatja e xhaketës është gati. Pasi të vlojë, kullojeni ujin, lërini patatet të ftohen pak dhe nëse është e nevojshme, ziejini.

Ndoshta gjëja më e vështirë këtu është të heqësh qafe lëvozhgën dhe të gjithë sytë dhe vendet e gjelbra. Përndryshe, procesi është praktikisht i njëjtë me gatimin e patateve në lëkurën e tyre.

Mos i mbani në ajër patatet e qëruara. Nëse nuk do të gatuani menjëherë, vendosini zhardhokët në ujë që të mos errësohen.

Është më mirë të merrni zhardhokët me madhësi të mesme, pasi ato do të gatuhen më shpejt. Zhardhokët e mëdhenj mund të priten në gjysmë ose në disa pjesë.

jamieoliver.com

Vendos patate të papërpunuara në një tenxhere, mbusheni me ujë të ftohtë dhe kripë. Nëse i vendosni perimet në ujë të valë, atëherë mesi mund të mos vlojë. Megjithatë, mendimet për këtë çështje janë të ndara edhe mes shefave të famshëm të kuzhinës. Për shembull, prezantuesja e programit të gatimit Martha Stewart derdh ujë të ftohtë mbi patate, por ujë të nxehtë.

Nëse duhet që patatet të mos zihen shumë, shtoni 1 lugë gjelle uthull në 1 litër ujë.

Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar. Kur uji të vlojë, uleni.

Pas zierjes, patatet e tëra të qëruara zihen për 20-25 minuta, priten në copa - 15-20 minuta.

Para se të fikni sobën, kontrolloni gatishmërinë e patateve: shpojini me thikë.

jamieoliver.com

Më pas kullojeni ujin. Nëse kjo nuk bëhet, patatet do të zbuten.

Si të ziejmë patatet për sallatë

Më shpesh, për një sallatë, ata marrin patate në uniformë. Vetëm se gatuhet disa minuta më pak se zakonisht, në mënyrë që perimet të jenë më të forta.

Nëse nuk ju pëlqen të qëroni patatet e ziera, qëroni patatet e papërpunuara dhe pritini në kubikë të vegjël ose sipas nevojës për sallatë.

Më pas hidhni patatet me ujë të ftohtë, kripë dhe ziejini në zjarr mesatar, duke i përzier herë pas here. Për të testuar gatishmërinë e kubeve të vegjël, thjesht provoni një prej tyre.

Si rregull, pasi kanë vluar ujin, ato zihen për 10-12 minuta.

Gjëja kryesore nuk është t'i tretni ato. Në fund të fundit, për një sallatë, ju duhet një patate e fortë që nuk do të shndërrohet në pure patatesh.

Sa kohë duhet të gatuani patatet në supë

Për supë, patatet zakonisht priten në shirita dhe vendosen në një supë tashmë të zier.

Patatet zihen në supë për 7-10 minuta.

Megjithatë, koha e gatimit mund të ndryshojë në varësi të madhësisë. Sa më të mëdha të prisni patatet, aq më gjatë do të gatuhen.

Si të gatuajmë patate të skuqura

Patatet mund të gatuhen jo vetëm mënyrat tradicionale. Për shembull, zieni në një zgjidhje të ngopur të kripur. Rezultati është një patate fret që shijon si një patate e pjekur. Ideale për të shijuar sallatat ose një darkë të rastësishme.

photorecept.com

Hiqni të gjitha papastërtitë nga zhardhokët, vendosini në një tigan të smaltit dhe mbushini me ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë plotësisht patatet.

Hidhni shumë kripë në tigan: rreth 300-400 gr. Mund t'ju duhet të shtoni më shumë gjatë procesit, sepse kripa nuk duhet të tretet plotësisht.

Vendoseni ujin të ziejë në zjarr të lartë, më pas ulni temperaturën dhe gatuajini patatet nën një kapak të lirshëm për rreth 30 minuta të tjera, duke i përzier herë pas here.

Meqë ra fjala, tretësira e kripur më pas mund të përdoret edhe shumë herë për të bërë patate fret.

Disa hakime të tjera

Për të gatuar më shpejt patatet, hidhni një copë në tigan gjalpë. Gjalpi i shkrirë do të mbulojë ujin me një film të hollë dhe do të ndërhyjë në avullimin. Temperatura në tenxhere do të rritet dhe patatet do të gatuhen rreth 5 minuta më shpejt.
Për t'i dhënë një shije të shijshme patateve, shtoni disa feta qepë ose disa karafil të përgjysmuar në tigan. Ju gjithashtu mund të vendosni Gjethja e dafinës ose erëza dhe spërkatni patatet e qëruara me kopër të grirë.
Lëngu në të cilin janë zier patatet mund të përdoret si lëng për gatim supë perimesh. Ajo do të jetë e ngopur me elementë gjurmë të dobishëm që përmbahen në patate.

Ka aq shumë pjata me patate sa nuk mund t'i numërosh. Si dhe sa të zieni patatet në mënyrë që frutat të mos ziejnë të buta, dhe pjata të dalë e shijshme - kohëzgjatja varet nga shumëllojshmëria dhe madhësia e kulturave rrënjësore. Mesatarisht, gatimi i patateve zgjat 25-35 minuta.

Vendosni patate për gatimin e pjatave të dyta në ujë të valë, në mënyrë që të kurseni më shumë lëndë ushqyese. Kripërat shtohen 3-5 gramë për 1 litër ujë, pasi ziejnë. Ndonjëherë, që patatet të mos ziejnë, zihen në avull, me kapak të mbyllur.

Të lashtat rrënjë lahen plotësisht para pastrimit, zonat e dëmtuara hiqen. Nëse i qëroni patatet më shumë se 15 minuta para gatimit, thithini zhardhokët e përgatitur në ujë të ftohtë që të mos marrin ngjyrë kafe.

Përgatitni pure patatesh nga patatet e sapoziera dhe të nxehta. Për të grirë siç duhet të korrat rrënjë, përdorni një shtytës druri. Kontakti i patateve me metalin mund t'i japë një amëz të pakëndshme të gjithë pjatës.

Koha - 40 minuta. Dalja - 2 racione.

Përbërësit:

patate - 600 gr;
qumësht - 80 ml;
llambë llambë - 0,5 copë;
gjalpë - 1 lugë gjelle;
vezë e zier - 1 pc;
qepë jeshile - 4 pendë.

Mënyra e gatimit:

Pritini patatet e lara dhe të qëruara në 2-4 pjesë dhe i dërgoni në ujë të valë. Shtoni një majë kripë, gjysmë qepë të qëruar.
Ulni zjarrin, hapni kapakun dhe gatuajeni për 15-20 minuta.
Kontrolloni gatishmërinë e patateve duke i shpuar me një pirun. Nëse piruni shkon lirshëm në fetat e patateve, fikeni sobën.
Kulloni ujin nga poshtë patateve, hiqni qepën. Shtojmë qumështin e ngrohtë dhe purenë e bëjmë pure, në fund shtojmë një copë gjalpë.
Ndajeni purenë në tasa për servirje dhe spërkateni sipër. vezë e copëtuar dhe qepë të njoma.

Xhaketa e pjekur e studentit patate

Zgjidhni të njëjtat fruta, me peshë 100-120 gr. Ziejini patatet në lëkurat e tyre për 15-25 minuta. Sa më të mëdhenj të jenë zhardhokët, aq më gjatë trajtimit të ngrohjes. Shmangni plasaritjen e kulturave rrënjësore. Vendosni patatet në ujë të vluar, mos shtoni kripë.

Përbërësit:

gjalpë - 50 gr;
qepë - 1 pc;
domate - 2-3 copë;
salcice - 3 copë;
patate - 9 copë.

Mënyra e gatimit:

Ziejini patatet e paqëruara derisa të zbuten duke i vendosur zhardhokët në ujë të valuar.
Hidhni patatet e gatshme me ujë të ftohtë për 5 minuta - lëvozhga do të qërohet mirë.
Ndërkohë kaurdisim në gjalpë qepën e grirë. Shtoni pykat e domates dhe gotat e sallamit.
Qëroni dhe grijini patatet në xhaketat e tyre, kriposini sipas shijes, përziejini me perime dhe salcice të lëngshme. Mbulojeni me kapak, ziejini për 3-5 minuta.

Patate të ziera me gjoks pule me salcë beshamel

Për të përgatitur këtë pjatë përdorni patate të reja, me peshë 60-80 gr. Kur qëroni, jepini zhardhokëve një formë të rrumbullakosur.

Koha - 55 minuta. Dalja - 2 racione.

Përbërësit:

i zier gjoks pule- 200 gr;
patate - 10 copë;
djathë i fortë - 100 gr;
majdanoz - 2-3 degë.

Salcë beshamel:

gjalpë - 30 gr;
miell - 1 lugë gjelle;
qumësht ose krem - 120 ml;
kripë dhe piper - në majë të një thike.

Mënyra e gatimit:

Patatet e qëruara të lara paraprakisht i ziejmë në ujë të vluar, në fund i kriposim.
Ndërsa patatet janë duke u gatuar, përgatisni salcën. Shkrihet gjalpi në një tenxhere, shtoni miell. Skuqeni përzierjen deri në kafe të artë të lehtë. Derdhni miellin paserovka me qumësht, thyejini kokrrat me një kamxhik dhe përzieni që salca të mos digjet. Sillni masën në konsistencën e salcë kosi të trashë.
Vendosni patatet e nxehta në një pjatë për servirje. Renditni pjesët e ngrohta të gjoksit të pulës anash.
Hidhni salcën mbi gjellë dhe spërkatni me majdanoz të grirë.

Ziejini patatet me perime në një tenxhere të ngadaltë

Nuk ka asgjë më të lehtë se zierja e patateve në një tenxhere të ngadaltë. Enët mund të gatuhen në ujë, me shtimin e perimeve, rrënjëve, copave të mishit ose peshkut. Perimet e gatuara janë të lëngshme dhe të buta. Nëse nuk ka qumësht, gatuajeni me ujë.

Koha - 45 minuta. Rendimenti - 4 racione.

Përbërësit:

qepë - 1 pc;
patate - 800-900 gr;
karota - 1 pc;
piper zile - 1 pc;
qepë e gjelbër - 1 tufë;
qumësht - 600-700 ml;
erëza për perime - 1-2 lugë;
kripë - 0,5 lugë

Përbërësit:

patate të reja - 500 gr;
sallo me shtresa mishi - 100-120 gr;
qepë - 1 pc;
zarzavate kopër dhe borzilok - 2 degë secila;
hudhër - 1 karafil;
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Ziejini patatet e reja të qëruara në ujë me kripë derisa të zbuten.
Aktiv tigan i nxehtë skuqni grizën e prerë në feta, shtoni kubikë qepë.
Ziejini derisa salloja dhe qepa të marrin ngjyrë kafe të artë. Hidhni salcën mbi patatet e nxehta.
Pritini zarzavatet me thikë së bashku me hudhrën dhe pak kripë, spërkatni mbi gjellë dhe shërbejeni.

Patate të ziera me kërpudha nën salcë kosi

Kërpudhat ose kërpudhat e detit janë të përshtatshme për këtë recetë. Në vend të salcë kosi, përdorni qumësht ose krem. Vakt i gatshëm Shërbejeni të nxehtë, spërkatni me barishte të grira sipër.

Koha - 50 minuta. Dalja - 2 racione.

Përbërësit:

kërpudha të freskëta - 200 gr;
gjalpë - 50-60 gr;
qepë - 1 pc;
patate - 6-8 copë;
salcë kosi me pak yndyrë - 4-6 lugë gjelle;
erëza dhe kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini patatet e qëruara për së gjati në 4-6 feta. Vendoseni në ujë të vluar, gatuajeni derisa të zbutet, spërkatni me pak kripë në fund.
Djersitni gjysmë unazat e qepëve në gjalpë të shkrirë. Shtoni kërpudhat e prera në copa mesatare. Kripë, piper dhe skuqeni për 10-15 minuta.
Hidhni kërpudhat me salcë kosi, mbulojeni dhe ziejini për disa minuta duke ulur nxehtësinë.
Hiqni patatet e gatuara nga uji me një lugë të prerë, vendosini në pjata me porcione. Sipër kërpudha dhe salcë kosi.

Ju bëftë mirë!

Duket se asgjë nuk është më e thjeshtë se patatet e ziera, por jo të gjithë e dinë se si ta bëjnë atë në mënyrë që të ruajnë maksimumin e vitaminave, të mos i ziejnë, ta sjellin në gatishmërinë optimale. Rreth saj recetë e thjeshtë dhe le të flasim në seksionin tonë të mrekullueshëm.

Vetitë e dobishme të patateve mund të diskutohen pafundësisht, si dhe historia e shfaqjes së kësaj kulture të mrekullueshme rrënjë në tryezat tona. Megjithatë, vlen të theksohet se patatja është kampione në përmbajtjen e kaliumit, vitaminave B dhe niseshtës, ka veti mbështjellëse dhe reduktuese të acidit, si dhe përdoret gjerësisht në mjekësi, gjë që e bën atë një produkt shumë të dobishëm dhe të gjithanshëm. Janë me qindra menyra te ndryshme gatim, dhe gjithçka varet nga shumëllojshmëria e tij, mënyra e pastrimit, prerja dhe rezultati përfundimtar i dëshiruar i gatimit.

Patate të ziera "Adretta"

NË këtë recetë si pjatë anësore do të gatuajmë zhardhokët e verdhë të patates copa të mëdha.

Për të përgatitur këtë pjatë anësore me patate të verdhë, do t'ju duhet:

E verdhë patate "Adretta" - 1 kg;
Gjalpë - 50 gr;
Kripë - 1 lugë gjelle;

Koha e gatimit rreth 20 min. Përmbajtja kalorike është afërsisht 80-85 Kcal / 100 g.

Recetë hap pas hapi për patate të ziera:

1 hap

Vendosni ujë të rrjedhshëm në një tenxhere në zjarr maksimal, duke i shtuar kripë.

2 hap

Qëroni patatet me thikë. Nëse patatet janë të reja, atëherë thjesht pastroni lëkurën e hollë me një material gërryes ose një thikë, pastaj prisni sytë. Pritini zhardhokët në gjysmë nëse patatet janë të mëdha, ose në copa të mëdha rreth 5 * 5 * 5 cm.

3 hap

Pa pritur që uji të vlojë, patatet e prera në feta i vendosni në ujë që të ziejnë. Sapo uji të vlojë, zvogëloni temperaturën përgjysmë në mënyrë që zhardhokët të mos ziejnë të buta, pasi varieteti Adretta është i thërrmuar.

4 hap

Gatuani edhe për rreth 10-15 minuta të tjera. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me thikë, pirun ose hell. Patatet duhet të shpohen lehtësisht në mes të fetës, por jo të zihen shumë sipër. Kur të jetë gati, hiqeni tiganin nga soba dhe kulloni ujin e mbetur duke i mbajtur patatet në tigan me kapak. Sipër patateve të gatuara, vendosni gjalpin në copa të vogla ose në copa. Ju mund t'i rregulloni dhe dekoroni me barishte për shije.

Patatet për të ngrënë nuk duhet të jenë të sëmura, jo të kalbura dhe të mos kenë një nuancë të gjelbër (vjen nga ruajtja në dritë) - kjo është shumë e rrezikshme për shëndetin.

Përpara se të qëroj, gjithmonë i laj patatet me ujë të ftohtë për të larë papastërtitë. Thjesht është më e këndshme për mua ta pastroj, megjithëse i pastruari do të duhet të lahet përsëri. Prisni lëvozhgën me një thikë të zakonshme të mprehtë ose një thikë të veçantë për qërimin e patateve. Mjafton të grish një patate të re me thikë. Të gjitha vitaminat janë nën lëvozhgë, kështu që duhet ta prisni shumë hollë. Në këtë kohë vendos një tigan me ujë të ftohtë të mjaftueshëm në mënyrë që patatet të mbulohen plotësisht, por jo më shumë, në zjarr të fortë.

Patatet e qëruara i laj mirë me ujë të ftohtë dhe i pres në gjysmë ose në katërsh, duke i lënë të vogla të plota. Kur uji në tigan të vlojë, mund të vendosni patate në të: në këtë mënyrë kurseni maksimumin e substancave të dobishme. Shpesh patatet qërohen për përdorim në të ardhmen dhe qëndrojnë në ujë të ftohtë për orë të tëra, madje edhe një ditë, duke i dhënë të gjitha vitaminat - lënia e saj për më shumë se gjysmë ore nuk ia vlen fare.

Tani, kur uji vlon, zvogëloni nxehtësinë në mesatare, mbuloni tiganin me një kapak në mënyrë që zhardhokët të ziejnë në mënyrë të barabartë. Vini re se kur gatuani në zjarr të lartë, patatet mund të ziejnë të buta, por në të njëjtën kohë të mbeten të lagura brenda. Nga rruga, këshilla: për të zvogëluar kohën e gatimit të patateve, shtoni 1 lugë gjelle në tigan. perime ose gjalpë.

Është mirë që patatet t’i kriposni në fund të zierjes, 5-10 minuta para se të jenë gati, sepse patatet mund të ziejnë dhe të humbasin formën e tyre në ujë me kripë. Shtimi i një sasie të vogël uthull molle në tigan do të ndihmojë gjithashtu në parandalimin e zierjes së tepërt.

Gatishmëria e patateve mund të kontrollohet me një hell të hollë druri ose një kruese dhëmbësh. Kullojmë ujin, vendosim patatet në një pjatë, shtojmë një copë gjalpë, zarzavate të copëtuara të koprës - shërbejmë në tryezë një pjatë anësore të shkëlqyer me patate!

Patatet e gatuara me lëkurë, apo “me uniforma”, jo më kot konsiderohen më të dobishme se ato të qëruara. Lëvorja është mënyra më e mirë për të ruajtur vitaminat dhe mineralet. Përveç kësaj, patate të tilla janë më të përshtatshmet për gatim, pjekje dhe, megjithatë, si një pjatë e pavarur.

Për gatimin në lëkurën e tyre, është më mirë të zgjidhni patate të së njëjtës madhësi mesatare dhe të së njëjtës shumëllojshmëri. Patatet e reja janë më të mirat. Para se t'i gatuani zhardhokët duhet t'i lani mirë, t'i grini me thikë dhe në mënyrë që lëvozhga të mos shpërthejë gjatë zierjes, e shpoj në disa vende.

Vendosja e patateve në lëkurat e tyre shpesh rekomandohet të futet në ujë të ftohtë të kripur në mënyrë që lëkura të mos shpërthejë. E mbulojmë tenxheren me kapak. Gatuani në zjarr mesatar derisa patatet të jenë gati, derisa një hell druri të jetë i lirë për të shpuar zhardhokët. Gjëja kryesore nuk është të tretet. Më pas kullojeni ujin, ftohni patatet dhe qëroni. Patatet e reja mund të shërbehen pa qëruar.

Pothuajse çdo ditë duhet të gatuajmë pjata të ndryshme nga patatet. Mund të jetë si ushqime të thjeshta, si dhe komplekse. Mund të gatuani qindra pjata të ndryshme nga patatet: gatuani supë, bëni tava, petulla, meze dhe madje edhe sallata.

Si të ziejmë patatet

Shënim për amvisat fillestare:

Zgjidhni zhardhokët me madhësi të mesme.
Patatet duhet të jenë të padëmtuara.
Tjetra, ju duhet të lani zhardhokët, qëroni.
Nëse keni zhardhokë të mëdhenj, atëherë pasi të keni qëruar patatet, duhet t'i prisni në disa pjesë.

Këshillë për amvisat: patatet e vogla dhe të mesme do të gatuhen më shpejt. Por nëse e prisni një patate në disa pjesë, atëherë gjatë gatimit kjo perime do të humbasë shumicën e lëndëve ushqyese.

Si të zieni siç duhet patatet:

patatet e përgatitura duhet të vendosen në një tigan, derdhni ujë të ftohtë. Uji duhet të mbulojë vetëm patatet;
vendoseni tenxheren në sobë, mbulojeni me kapak. Ndizni zjarrin mesatar;
prisni që uji të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni derisa të zbutet. Kriposja e patateve është e nevojshme vetëm pas zierjes.

Si të gatuajmë patate të reja

Recetë gatimi shumë e thjeshtë patate të rejaçdo zonjë e di. Patate të reja shumë të shijshme dhe të shëndetshme me gjalpë, të kalitura me barishte të freskëta.

Si të saldoni:

patatet e reja nuk qërohen me thikë, por një lëvore e hollë hiqet;
pas përgatitjes së tillë, patatet duhet të lahen plotësisht;
më pas vendoseni në një tenxhere me ujë tashmë të vluar. Pas 5 minutash, mund ta kriposni gjellën dhe të prisni gatishmërinë. Ziejini patatet në nxehtësi mesatare;
shumë amvisa e bëjnë ndryshe: i vendosin patatet e reja të qëruara në ujë të ftohtë dhe i ziejnë si zakonisht. Me këtë metodë gatimi, pjata rezulton të jetë jo më pak e shijshme, vetëm patatet do të jenë të ujshme;
koha e gatimit për patatet e reja - rreth 20 minuta, derisa të zbuten. Patatet nuk duhet të ziejnë!
Si të kontrolloni gatishmërinë e patateve: me një kruese dhëmbësh. Nëse hyn pa probleme në zhardhokët, atëherë mund ta hiqni tiganin nga sobë. Ju nuk duhet të kontrolloni gatishmërinë e patateve me thikë, pasi mund të ndahet në disa pjesë;
pas një kontrolli të tillë, uji duhet të kullohet, të vendosni një copë gjalpë dhe kopër të freskët të copëtuar në një tenxhere. Mbyllni kapakun për të tundur disa herë tenxheren me patate. Vaji dhe zarzavatet duhet të shpërndahen në mënyrë të barabartë;
pas 10 minutash "pushimi" nën një kapak të mbyllur, pjata mund të shërbehet në tavolinë.

Si të ziejmë patatet në lëkurat e tyre

Patatet e ziera me xhaketë përdoren për të bërë meze të ftohta. Është e rëndësishme të dini se si ta gatuani siç duhet këtë perime.

Këshilla për zonjën:

zhardhokët e vegjël mund të ziejnë shpejt, dhe ato të mëdha nuk futen gjithmonë në një tigan;
patate madhësi të ndryshme gatimi së bashku nuk ia vlen, pasi patatet e vogla do të gatuhen shpejt, dhe ato të mëdha do të jenë akoma të vështira;
zgjidhni patate të mesme, pa dëmtime.

Si të gatuaj:

Lani patatet mirë, vendosni në një tenxhere, derdhni ujë nga rubineti.
Mund të shtoni pak kripë menjëherë. Do të mbrojë lëkurën delikate nga plasaritjet dhe do të përmirësojë shijen e patates.
Për të shmangur plasaritjen e lëvozhgës, duhet: të gatuani zhardhokët derisa uji të vlojë, më pas të zvogëloni nxehtësinë e sobës. Koha e zierjes për zhardhokët me madhësi mesatare është brenda 25 minutave.
Ju gjithashtu mund të ruani integritetin e lëvozhgës në këtë mënyrë: para se të gatuani, copëtoni patatet në disa vende me një pirun të zakonshëm. Pasi të vlojë, kullojini ujë i nxehtë dhe derdhni të ftohtë. Pas një minutë, uji duhet të kullohet.
Është e padëshirueshme që patatet e ziera të lihen në ujë, sepse ato thithin shpejt lëngun, humbasin disa nga lëndët ushqyese dhe bëhen thjesht pa shije.

Si të gatuajmë patatet në mikrovalë

Përgatitja është gjithmonë e njëjtë, patatet duhet të zgjidhen, zhardhokët me të njëjtën madhësi të zgjidhen, të lahen dhe të qërohen.

Si të ziejmë patatet:

vendosni patatet në një pjatë të thellë, derdhni ujë;
pllaka duhet të mbulohet me kapak (një kapak i veçantë për ngrohjen e enëve);
vendosni fuqinë maksimale;
është e nevojshme të gatuani patatet në mikrovalë për 3 minuta;
do të duhet pak më shumë për të gatuar patatet në lëkurat e tyre - rreth 7-9 minuta. Për t'i bërë patatet të gatuhen më shpejt, bëni prerje në lëkurë me një thikë të mprehtë. Ziejini patatet pa shtuar ujë.