Recetë me patate me djathë të fortë. Fizarmonikë patate me djathë në furrë

Për t'i shërbyer familjes me çdo gjë tjetër përveç patateve, duhet të provoj. Kjo është perimet e tyre të preferuara, gjë që është e kuptueshme, paraardhësit ishin bjellorusë. Por vetëm e zier dhe vetëm patate të pjekura mërzitem shumë shpejt. Ju gjithmonë dëshironi një pjatë të re, ndaj duhet të ndizni imagjinatën tuaj dhe të gatuani, duke eksperimentuar ose me formën e servirjes, ose me mënyrën e përgatitjes, ose me produktet ngjitur me të. Për një përvojë të vogël, por gjithsesi kulinare, kuptova se patatet janë një perime e gjithanshme: pavarësisht se cilit ushqim i shtoni, do të jetë gjithmonë në vend. Por ne nuk do të gatuajmë të gjitha pjatat, por do të bëjmë patate me djathë salcë kosi mjaft madje e mundur.

Patate me djathë dhe salcë kosi në furrë

Përbërësit:

patate të papërpunuara - 1 kg,
salcë kosi - 3 lugë të plota,
djathë i fortë - 100 g,
majonezë - 4 lugë të plota,
kopër të ngrirë - 1 grusht (mund të merrni të freskët),
qepë - 1 kokë,
ujë të ftohtë të zier - 0,5 gota,
kripë,
erëza për patate ose ndonjë tjetër.

Procesi i gatimit:

I pastrojmë patatet, i lajmë. Pritini në katërsh nëse zhardhokët janë të mëdhenj dhe në gjysmë nëse janë më të vegjël.

E zhvendosim në një tenxhere, e mbushim sipër me ujë, e vendosim të vlojë. Kripë pas zierjes. Mos shkoni larg sobës, hapni - dhe tashmë do të gatuani pure patatesh, thjesht do të ziejë dhe do të shpërbëhet. Shponi copat me thikë. Nëse kalon lehtësisht nëpër tul, kullojeni ujin menjëherë.

Përzieni salcën në një tas të veçantë. Për ta bërë këtë, tre djathë në një rende të imët, vendosni majonezë dhe salcë kosi mbi të.

Disa herë mora djathë të fortë dhe tymosur sallam në të njëjtat përmasa. Pjata doli e shijshme, me pak pikante erë e këndshme. Mos nxitoni të përzieni salcën, shtoni zarzavate, qepë të grirë imët dhe erëza për shije.

Këto të fundit mos i vendosni shumë, në fund të fundit i kemi kripur edhe patatet, djathi dhe majoneza janë gjithashtu të kripura. Jo, jo, dhe kripë gjellë. Përziejini gjithçka, derdhni në ujë, sillni salcën në konsistencën e kremit të trashë. Mos shtoni qumësht, ai do të thahet.

Patatet e ziera i kalojmë në një enë pjekjeje të përhapura mbi të salcë krem djathi dhe përziejini butësisht.

Mundohuni të mbani të gjitha pjesët në këtë mbushje. Formen e vendosim ne furre per 30 minuta, e pjekim ne temperature 180 grade. Gjatë kësaj kohe, do të keni kohë për të gatuar një lloj pjate kryesore të mishit.

Ju bëftë mirë!

Unë nuk do të flas për shumë pjata të dyta të patateve. Por unë do të paraqes në detaje varietetin më të njohur të pjatës me patate të pjekur në furrë me salcë të ndryshme. Unë ofroj opsione të thjeshta për gatimin e patateve në furrë me djathë dhe majonezë në tre interpretime.

Receta për patate të pjekura me djathë

Mjetet e kuzhinës: thikë, shtypje hudhre, dërrasë për prerjen e perimeve, lugë gjelle dhe lugë çaji, tenxhere, myk, letër furre.

Përbërësit

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

Pavarësisht nëse patatja është e mbështjellë me fletë metalike apo jo, zhardhokët për pjekje në furrë duhet të jenë të mëdha.
Erëzat kryesore janë piper i zi i bluar dhe kripë, por erëzat e preferuara nuk përjashtohen dhe shtohen sipas shijes.
Jo të gjitha recetat përmbajnë qepë, por nëse dëshironi, mbushjes mund t'i shtohet një sasi e vogël qepë e grirë hollë.
Mund të përdorni edhe barishte të thata në mbushje, por jo si një mbushje për pjatën e përfunduar.

Sekuenca e gatimit

Shikoni më të thjeshtat opsion i shpejtë patate të pjekura në furrë me djathë dhe gjalpë hudhër.

Gatimi i patateve

Lani dhe gatuani "në uniformat e tyre" pesë zhardhokët e mëdhenj të patates.
Ndezni furrën të nxehet më parë, duke vendosur temperaturën në 200 ° C.
Patatet e ziera ftohen, qërohen dhe priten në gjysmë.

Përgatitja e gjalpit të hudhrës

Ne pjekim një pjatë

video recetë

Shikoni këtë video për një demonstrim fantastik të proces i thjeshtë duke bërë patate të pjekura në furrë me gjalpë hudhër.

Receta për patate fizarmonikë me proshutë dhe djathë në furrë

Koha e GATIMIT: 1 orë 10 min.
Shuma e shërbimit: 6-7 copë.
Kalori: 119 kcal/100 g
dërrasë për prerjen e perimeve; shkopinj druri; rende; pjatë e sheshtë; thikë e mprehtë; furçë ëmbëlsirash; fletë metalike; gërshërë kuzhine; fletë pjekje, myk ose tepsi.

Përbërësit

Çfarë është një patate fizarmonikë në furrë me djathë? Unë ofroj recetën time për gatimin e origjinalit dhe vakt i përzemërt. Ju kujtoj se para se të filloni gatimin, duhet të ndizni furrën në 200 ° C për ngrohje.

Lani dhe qëroni 6-7 patate mesatare. prerë secilin patate të papërpunuara për së gjati në disa feta të mëdha, jo më shumë se 1 cm të trasha, pa e prerë tuberin.
Me kujdes, pa e thyer tuberin, vendosni një fetë të vogël proshutë në çdo prerje.
Vendosni patatet e mbushura me proshutë në një pjatë të sheshtë, kripë, spërkatni me erëza ose erëza dhe përdorni një furçë pastiçerie për të shpërndarë në mënyrë të barabartë një ose dy lugë salcë majonezë mbi sipërfaqen e zhardhokëve.
Mbështilleni çdo patate të mbushur me proshutë në letër dhe vendoseni në një fletë pjekjeje, tepsi ose tigan dhe piqeni për rreth 50 minuta.
Lironi sipërfaqen e patates nga folia dhe spërkatni me 80-100 gram djathë të fortë të grirë në rende të trashë.
Patatet fizarmonikë të spërkatura me djathë i vendosim edhe për 7-10 minuta në furrë dhe i shërbejmë të zbukuruara me gjysmë tufe qepë të njoma të grira.

A e dinit? Nuk është e nevojshme të mbështillni çdo zhardhok në fletë metalike. Ju thjesht mund t'i mbuloni të gjitha patatet fort me një shtresë petë, por në këtë rast pjesa e sipërme do të skuqet më shumë.

video recetë

Unë propozoj të shikojmë procesin e përgatitjes së patateve me proshutë ose djathë në furrë. Kushtojini vëmendje teknologjisë së prerjes së zhardhokëve duke përdorur dy shkopinj druri. (Është e mundur që shkopinjtë janë marrë nga akullorja Frozen Juice).

Receta për patate të pjekura në furrë në petë me mbushje dhe djathë

Koha e GATIMIT: 55 min.
Shërbimet: 3 copë.
Kalori: 137,6 kcal / 100 g.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: dërrasë prerëse, fletë metalike, peshqir letre, thikë, lugë çaji, grup tasash dhe kupash, fletë pjekjeje (formë) ose tigan.

Përbërësit

Sekuenca e gatimit

Para se të filloni të gatuani patatet në furrë me djathë dhe mbushje me majonezë ose salcë kosi, furra duhet të ndizet në një temperaturë prej 180-200 ° C në mënyrë që furra të ngrohet.

Pjekja e patateve në fletë metalike

Lani tërësisht tre zhardhokët e mëdhenj të patates nën ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe mbështillini me kujdes në fletë metalike.
Vendosim patatet në letër në një kallëp ose në një tepsi (tepsi) dhe vendosim në furrë të parangrohur për një orë e gjysmë.

Mbushim zhardhokët

Mbushja e patateve

video recetë

shikoni klasë master e detajuar gatim hap pas hapi patate të pjekura në petë.

Si të servirni patatet e pjekura në petë

Patatet e pjekura me ose pa mbushje shërbehen si pjatë e pavarur. Për darkë, shërbehet me salcë, sallata, barishte të freskëta. Kombinime shumë të këndshme shijesh kastravec i freskët me patate të pjekura. Mund të shërbehet edhe me perime turshi (lulelakra) ose të konservuara (domate) - domate.

Për ata që nuk janë mbipeshë,. patate e pjekur ndonjëherë mund të gatuani për darkë. Por në këtë rast, aplikoni ekskluzivisht me perime të freskëta të pasura me fibra. Ata do të përshpejtojnë procesin e tretjes dhe nuk do të lejojnë që kaloritë e tepërta të shtrihen si një shtresë dhjamore në organet e brendshme.

Të vërtetat themelore të përbashkëta

Patatet e reja gatuhen më shpejt se të vjetrat, ndaj duhet të caktoni kohën e gatimit duke marrë parasysh këtë faktor.
Nën majonezën e bërë në shtëpi, pjatat janë më aromatike, më të lëngshme dhe më të shijshme.
Folja përdoret nëse mbushja përmban djathë ose përbërës të rrjedhshëm. Në raste të tjera, thjesht mund ta mbuloni me fletë pjatën që përgatitet në një tepsi.

Receta popullore

Shpejtësia e gatimit është tipari kryesor i amvisës moderne. Pyesni sa shpejt mund të piqni, këtu të gjitha recetat ofrohen nga portali me foto dhe video hap pas hapi.
Një tjetër recetë e thjeshtë për zonjën, si të skuqet dhe çfarë kërkohet për këtë.
Ndër bollëkun e pjatave me patate, është e pamundur të injorohet bigu klasik -. Provojeni dhe nuk do të pendoheni.
Tregoni interes për metodën tradicionale të gatimit. Kjo metodë e thjeshtë gatimi mund të bëhet receta juaj më e madhe.
Epo, si përfundim, unë propozoj të njiheni me më të njohurit. Pjata mund të shërbehet si për një festë familjare ashtu edhe për një tryezë festive.

Nëse jo vetëm që ju pëlqyen recetat e mia, por edhe ju dolën të dobishme, lini komentet tuaja. Mos harroni të komentoni për momentet e pasuksesshme apo më të thjeshta në gatim. Do t'i marr parasysh dhe do të përmirësoj recetat. Faleminderit që jeni me ne.

Si rregull, gatuhet në furrë me mish pule ose mish tjetër. Sidoqoftë, trajtimet nuk janë më pak interesante, në të cilat shija e bulbës kombinohet me sukses me nota të këndshme djathi. Djathi nuk është aspak inferior në popullaritet dhe shije: masa e shkrirë e djathit mund t'i japë çdo krijimtarie të kuzhinës një shije unike, të rafinuar. Një faktor i rëndësishëm është lehtësia e përdorimit të produkteve: edhe një fillestar i papërvojë mund të përgatisë lehtësisht një trajtim të shijshëm!

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Para fillimit të punës, nuk do të jetë e tepërt të studioni recetat për patate me djathë në furrë. Si rregull, patatet priten në feta të holla, dhe më pas kaliten me bollëk me një përzierje djathi, salcë kosi dhe erëza, pas së cilës kryevepra e ardhshme dërgohet në furrë. Adhuruesit e kuzhinës vegjetariane preferojnë të shtojnë disa perime dhe barishte, si domate, qepë, kunguj të njomë, spinaq ose lulelakër. Ëmbëlsira të gatshme shpesh derdhen me salca ose majonezë përpara se të shërbejnë. Si rezultat i përpjekjeve të thjeshta, një jashtëzakonisht i shijshëm dhe gjellë aromatike. Mund të bëhet lehtësisht një trajtim i denjë për çdo festë, duke i impresionuar mysafirët me një shije të lëngshme dhe të fortë.

Mësoni të kontrolloni furrën tuaj - lexoni artikullin. Tani e tutje, gjithçka që gatuani në të do të dalë gjithmonë ashtu siç duhet!

Nëse jeni të lodhur nga opsionet e zakonshme për pjatat anësore nga patatet (për shembull, pure patatesh ose patate), atëherë unë kam për ju recetë e mrekullueshme- patate të ziera të pjekura në furrë me djathë dhe salcë kosi. Do t'ju pëlqejnë patjetër patatet me djathë në furrë, ju premtoj!

Kjo pjatë ka shumë përparësi: së pari, patate të tilla janë të lehta për t'u gatuar, së dyti, pothuajse gjithmonë rezulton patate në furrë me djathë dhe salcë kosi, është shumë e vështirë të prishësh gjellën, së treti, patatet e tilla janë shumë të shijshme dhe të shijshme. dhe janë gjithashtu të përshtatshme për darkë me fara, dhe për tryezën festive ...

Sa për mangësitë ... nuk i shoh, sinqerisht! Kështu që unë sinqerisht rekomandoj të provoni recetën e patateve të pjekura në furrë me djathë, jam i sigurt se edhe ju do të kënaqeni plotësisht me të, si unë.

Përbërësit:

Për 2 porcione:

5-6 patate të mesme;
100 g djathë të fortë;
3 lugë gjelle salcë kosi;
1-2 thelpinj hudhër;
1 lugë borzilok i tharë.

Si të gatuajmë patate me djathë në furrë:

Patatet i pastrojme, i lajme dhe i presim ne rrathe me trashesi rreth 0,5 cm.Per kete gjelle perpiqem te zgjedh zhardhoket e te njejtes madhesi dhe lloji (mundesisht te zgjatur). Në këtë rast, patatet e prera dalin relativisht të njëjta dhe duken më të shijshme sesa nëse kriklat do të ishin me diametra të ndryshëm.

Duke qenë se sipas planit kemi patatet e ziera të pjekura në furrë me djathë dhe salcë kosi, patatet i ziejmë në ujë me kripë për 5 minuta. Kulloni ujin dhe lërini patatet të ftohen pak.

Lyejmë një enë pjekjeje me pak vaj vegjetal. Shtroni copat e patates në një shtresë të vetme.

Tre djathë në një rende të trashë. Bashkojmë djathin me kosin, borzilokun dhe hudhrën, të kaluar në një shtypje hudhre.

Përziejini me një lugë djathin, kosin dhe erëzat. Duhet të merrni një masë mjaft të trashë.

Masën e djathit e shtrijmë mbi patatet, më pas vendosim një shtresë tjetër me rrathë patate, sërish masën e djathit. Mora tre shtresa patate dhe, në përputhje me rrethanat, tre shtresa masë djathi. Në varësi të formës dhe numrit të servimeve, mund të përfundoni me pak a shumë shtresa. Gjëja kryesore është që në fund masa e djathit të jetë shtresa e fundit.

E mbulojmë formën me folie dhe e dërgojmë në furrë të parangrohur në 220 gradë për 20 minuta.

Më pas e nxjerrim formën nga furra, e heqim letrën. Patatet me djathë në furrë do të jenë pothuajse gati, por nuk do të skuqen fare.

Prandaj, formularin e kthejmë në furrë, por pa petë. Pas 10-15 minutash, do të shfaqet një kore e shijshme e artë, dhe patatet e pjekura me salcë kosi dhe djathë do të bëhen të buta.

Nëse keni formë e bukur(Unë p.sh kam një qeramike, shumë të bukur dhe të rregullt), atëherë mund ta servirni në tavolinë pikërisht në të, duke e dekoruar me gjelbërim. Atëherë të gjithë do të marrin sa të duan.

Edhe një fëmijë mund të përballojë përgatitjen e kësaj pjate - dhe kjo nuk është një ekzagjerim! Patatet me djathë, të pjekura në furrë, kanë gjetur prej kohësh lavdinë e një pjate të shijshme dhe të shpejtë, e cila nuk është turp për t'u shërbyer mysafirëve dhe për të festuar me familjen - ashtu siç duhet.

Përbërësit

Receta për patate me djathë në furrë

Lani patatet, qëroni, prisni në feta të holla. Shtoni kripë dhe erëza, salcë kosi, përzieni gjithçka tërësisht dhe lëreni të marinohet pak (5 minuta).
Pritini qepën në rrathë me trashësi mesatare, grijeni djathin në një rende të trashë, grini imët zarzavatet.
Lyejeni enën e pjekjes vaj perimesh, vendosni një shtresë të hollë me patate, spërkatni me djathë dhe barishte, vendosni një shtresë rrathë qepë. Përsëriteni procesin me patatet e mbetura, djathin dhe barishtet.
Mbulojeni formularin me petë (ana mat duket lart) dhe futeni në furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqeni për rreth 40 minuta. Pas kësaj periudhe hiqeni folenë nga kallëpi dhe vendoseni sërish në furrë për 5-7 minuta, derisa e kaftë e Artë. Pjata është gati!

Tifozët e eksperimentimit në kuzhinë, nëse dëshirojnë, mund të plotësojnë (ose ndryshojnë rrënjësisht) recetë standarde. Pra, patatet mund të përzihen jo vetëm me salcë kosi dhe erëza, por edhe me karota të grira. Patatet gjithashtu mund të derdhen me një shtresë të hollë kremi, qumësht të pjekur të fermentuar ose qumësht me një vezë - çfarëdo që ju pëlqen. Eksperimentoni dhe krijoni tuajin recetat e veta, eshte shume e shijshme!