Si bëhet drita e hënës në shtëpi. Lëndët e para, teknologjia dhe rregullat për përgatitjen e dritës së hënës

Distilimi i parë shkakton shumë pikëpyetje dhe mosbesim midis hënës fillestarë. Një pyetje popullore është se si të bëjmë dritë të mirë të hënës pa erë? Ekziston ende një kuptim i qëndrueshëm se drita e hënës është një lëng i turbullt me ​​një erë të keqe, i imponuar që nga ditët e BRSS.

Në këtë artikull, unë do recetë hap pas hapi për fillestarët dhe rekomandime të hollësishme se si të gatuajmë dritën e hënës pa erën dhe shijen e kokrrës së fshatit të shekullit të kaluar.

Kompleti minimal i pajisjeve për prodhimin e alkoolit të bërë në shtëpi që na nevojitet përbëhet nga një kazan me dritë hëne, një rezervuar fermentimi, instrumente matëse dhe enë të vogla.

Makinë me alkool

Nëse nuk e keni tashmë një të tillë, ju rekomandoj të blini një pajisje modulare me një lidhje kapëse 1,5 inç. Në të ardhmen, mund të blini pajisje shtesë për të. Nëse është e mundur të përdorni më shumë se 3 kW energji elektrike, mund të blini një pajisje 2 inç.

Vëllimi i kubit të distilimit (PC) është 23-25 ​​litra. Edhe nëse përmirësoni në një vëllim më të madh dhe blini një kub tjetër, do t'ju duhet ende një kapacitet i vogël.

PC i parametrave të treguar është i përshtatshëm për distilimin e 20 litrave pure. Nëse një vëllim i tillë ende ju frikëson, mund të blini një kub prej 15-18 litrash - atëherë merrni 10 litra pure. Unë nuk rekomandoj përmasa më të vogla.

Llogaritni në faktin se nga 10 litra pure do të merrni 4 shishe me 40% dritë hëne. Koha totale e gatimit për këtë të fundit do të jetë pak më e vogël se me 8 ose 16 shishe. Fakti është se shumicën e kohës e merr procesi i fermentimit, i cili nuk varet nga vëllimi. Njësoj do të jetë fermentimi: sa është 10 litra, sa është 100.

Kubi duhet të jetë prej çeliku inox, mund të ketë një formë drejtkëndore ose të rrumbullakët, trashësia e murit - të paktën 1.5 mm, trashësia e poshtme dhe e kapakut - të paktën 3 mm.

Kapaku duhet të jetë mjaft i madh (të paktën 15 cm në diametër) për ta bërë enën të lehtë për t'u pastruar.

Herët a vonë do t'ju duhet të hiqni dorë nga ngrohja me gaz, kështu që zgjidhni një pajisje me një kub, pjesa e poshtme e së cilës është magnetike - një pajisje e tillë mund të funksionojë në një sobë me induksion. Një kub me një element ngrohjeje të integruar është gjithashtu një zgjidhje e mirë, e përdorur shpesh në prodhimin e birrës në shtëpi.

Çmimi i një dritë hëne nuk duhet të jetë më pak se 10 tr. Nëse takoni më lirë, do të thotë që disa parametra nuk i plotësojnë kërkesat. Më shpesh është trashësia dhe cilësia e metalit. Çmimi i pozave të dritës së hënës varet në një masë të madhe nga kostoja e çelikut inox.

rezervuari i fermentimit

Ndryshe nga drita e hënës, një rezervuar fermentimi mund të bëhet nga çdo material ushqimor.

Vëllimi i rezervuarit të fermentimit duhet të jetë pak më i madh se vëllimi i kubit, pasi frutat dhe drithërat mund të shkumojnë shumë, dhe nëse nuk ka vëllim të mjaftueshëm të lirë mbi sipërfaqe, kjo e fundit mund të "ik".

Kontejnerët me qafë duhet të shmangen. Është më mirë që kapaku të mbulojë të gjithë enën dhe të jetë hermetik. Gjendja e fundit është veçanërisht e rëndësishme për purenë e grurit.

Nxehtësia

Pajisja ideale e ngrohjes për vëllime të vogla të dritës së hënës është një tenxhere me induksion me një djegie të vetme. Kur zgjidhni një pajisje, kushtojini vëmendje kohëmatësit: duhet të vendoset për të paktën 8 orë, dhe mundësisht 24 orë.

Për vëllime të mëdha, shpesh përdoret një element ngrohës i instaluar në një kub distilimi. Disavantazhi i këtij lloji të ngrohjes është prania e një mbetjeje të pakalueshme: meqenëse elementi i ngrohjes është instaluar mbi sipërfaqen e poshtme, kërkohet një vëllim minimal i lëngut që do të mbulojë të gjithë pajisjen. Nëse dhjetë është e ekspozuar, ajo thjesht do të digjet.

Ata gjithashtu praktikojnë ngrohjen në një zjarr të hapur. Ekziston një avantazh - çmimi. Ka shumë më tepër mangësi, sipas rregullave kjo nuk mund të bëhet. Së pari, nuk është e sigurt. Moonshine digjet shumë mirë dhe mund të marrë zjarr nga një flakë e hapur. Së dyti, nuk do të jeni në gjendje të dini fuqinë aktuale të ngrohjes për vendosjen e shkallës së nxjerrjes në kolonën përforcuese.

Kur përdorni një sobë me gaz, jeni shumë i kufizuar në lartësi, dhe sa më e lartë të jetë kolona, ​​aq më shumë produkt cilësor mund ta merrni. Kolona ime me një kub zë të gjithë hapësirën nga dyshemeja në tavan.

Aksesorët e nevojshëm

Për të siguruar funksionimin e frigoriferit ende në dritën e hënës, është e nevojshme të furnizoni me ujë vendin e instalimit të këtij të fundit. Për t'u lidhur me ujin, nevojiten zorrë PVC dhe një rubinet të veçantë.

Pajisjet e mëposhtme janë të nevojshme për funksionimin:

1. Një termometër i vendosur në një alembic shkalla e të cilit i kalon 100 °C. Së pari, termometri duhet të kontrollohet në ujë të vluar: duhet të tregojë 100 gradë. Nëse jo, vini re ndryshimin ose rregulloni termometrin (nëse është e mundur).
2. Alkoolometër. Nëse tashmë keni një alkoolometër me përmasa 10-15 cm me një shkallë nga 0 në 100%, ju lutemi vini re se është i papërshtatshëm për punë: gabimi është shumë i madh. Mund të blini një grup matësash alkooli ASP-3 në dyqanin më të afërt pozat e dritës së hënës ose porosi nga Kina. Nëse nuk ka pajisje, për herë të parë mund të bëni pa të. Këshillohet të blini një cilindër matës 100 ml për një alkoolometër, për shembull, ky.
3. Tuba silikoni për tërheqjen e dritës së hënës. PVC nuk është i përshtatshëm: kur bashkëveproni me alkoolin, substanca të dëmshme lëshohen në to që hyjnë në produktin e përfunduar.
4. Kavanoza produkti, shishe qelqi.

Mbani mend: alkool i fortë duhet të mbahet në gotë.

1. Enë shtëpiake: lugë, tenxhere etj. Unë rekomandoj gjithashtu të blini një përzierës të gjatë pure.

Kjo është pajisja kryesore, pa të cilën do të jetë e vështirë të përgatisni dritën tuaj të parë të hënës.

Sekretet e dritës së hënës pa erë

Për të bërë dritën e hënës pa erë dhe pa shije në shtëpi, do t'ju duhet të studioni pak teori.

Gjatë fermentimit, përveç alkool etilik dhe dioksidi i karbonit, formohen shumë komponime të ndryshme. Shumica e tyre janë shumë toksike. Ata i japin dritës së hënës një erë dhe shije të pakëndshme. Për t'i hequr qafe ato, është i nevojshëm distilimi i pjesshëm me ndarjen e kokave dhe bishtave.

Papastërtitë e ndryshme në Braga kanë pikën e tyre të vlimit. Disa avullojnë më shpejt se alkooli, disa më ngadalë. Ne mbledhim të parën në të ashtuquajturat. kokat. Kjo e fundit mund të lihet në një kub ose të zgjidhet veçmas - këto janë bishta. Unë përshkrova një përshkrim të hollësishëm të proceseve që ndodhin në dritën e hënës ende në këtë artikull:.

Ne do të shqyrtojmë anën praktike të çështjes se si të bëjmë dritën e hënës pa erë më poshtë.

Gatimi i një pure të thjeshtë

Në varësi të vëllimit të rezervuarit të fermentimit dhe kubit, ju do të keni vëllimin tuaj të puresë. Unë do të jap një recetë universale për distilimin e puresë në dritën e hënës hap pas hapi.

Ne do të gatuajmë pure sheqeri në një vëllim prej 10 litrash në shurup të përmbysur.

1. Hidhni 1100 ml ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Në ujë të vluar shpërndajmë 2 kg sheqer. Për ta ndarë këtë të fundit në glukozë dhe fruktozë, zvogëloni nxehtësinë në minimum, shtoni 2 gram. acid citrik.

Kujdes: një reagim i dhunshëm, por afatshkurtër me një rritje të shkumës është i mundur.

1. Më pas, duhet të ruani temperaturën e shurupit brenda 93-95 gradë (në prag të vlimit) për 1-2 orë.

Si rezultat i zbërthimit të sheqerit, fermentimi do të ndodhë më shpejt, dhe në fund të këtij procesi, do të ketë shumë më pak trup dhe papastërti të tjera të dëmshme në pure.

1. Nëse ka ujë të klorur në rubinetin tuaj, e vendosim të qetësohet për një ditë, nëse jo, e derdhim nga rubineti në një rezervuar fermentimi 6,5 litra.
2. Shtoni shurupin e përgatitur dhe përzieni. Mushti është gati.
3. Ne futim 10 gram maja verë në lythin tonë. Sasia varet nga lloji i tyre specifik, doza tregohet në paketim.

1. Mbulojeni me një kapak ose film dhe vendoseni në një vend të ngrohtë të errët.

kapaku nuk duhet të mbyllet hermetikisht: duhet të sigurohet një dalje e lirë e dioksidit të karbonit.

Nëse gjithçka është bërë si duhet, pas 3-5 ditësh pureja do të jetë gati. Nëse bëhet më e lehtë sipër, nuk mund të dëgjoni ose shihni flluska në rritje, nuk ka shije të ëmbël, por ka hidhërim - mund të distiloni purenë.

Siguria

Mos harroni për asnjë moment se po punojmë me një lëng të nxehtë, të ndezshëm!

• Mos e prekni dritën e hënës me duart tuaja derisa të ftohet në 50 ° C.
• Lidheni ujin me frigoriferin paraprakisht.
• Mos e përdorni për ngrohje zjarr i hapur. Edhe nëse gjithçka është e besueshme, mos harroni se në çdo kohë ata mund të fikin ujin. Dhe nëse nuk jeni përreth, atëherë do të sigurohet ndezja e avujve të alkoolit që dalin nga drita e hënës.
• Para çdo përdorimi, kontrolloni dritën e hënës për rrjedhje.
• Mbërtheni mirë të gjitha zorrët dhe tubat.
• Hiqni të gjitha prizat, mbajtëset, telat nga dyshemeja.
• Nuk do të jetë e tepërt të keni një zjarrfikës në shtëpi.

Distilimi i puresë në dritën e hënës në një aparat të thjeshtë

Për të larguar dritën e hënës pa erë, ju nevojiten të paktën 2 distilime. Algoritmi për distilimin e parë të puresë në faza:

1. Derdhni purenë e përgatitur në kubin e distilimit, montoni dritën e hënës sipas udhëzimeve. Nëse pajisja është e pajisur me një avullore të thatë, ne e lidhim atë.
2. E lidhim frigoriferin me ujin dhe e ndezim ujin. Në dalje, duhet të rrjedhë në një rrjedhë të hollë. Në varësi të llojit të ngrohjes, ne ngrohim kubin dhe monitorojmë temperaturën e tij.
3. Gjatë ekzekutimit të parë të puresë, duke filluar nga 65-75 ° C, pikat e para do të fillojnë të shfaqen nga tubi i daljes - ne zëvendësojmë enën marrëse. Nga 91-92 ° C, avioni nga dalja e dritës së hënës do të rrjedhë më fort. Kjo do të thotë që pureja ka zier dhe leximet e termometrit quhen pika e vlimit.
4. Nëse pika e vlimit është më shumë se 92 ° C, kjo do të thotë që pureja nuk është fermentuar plotësisht. Kjo nuk është kritike, vetëm rendimenti i alkoolit do të jetë më i vogël.

Në këtë pikë, kontrolloni ujin që rrjedh nga frigoriferi. Nuk duhet të jetë shumë e nxehtë (dora duhet të durojë). Nëse lëngu mezi është i ngrohtë, mund të ulni presionin e ujit.

1. Ne mbledhim të gjithë produktin në një enë marrëse. Sa më afër temperatura në kub të jetë 100 °C, aq më ngadalë do të rrjedhë lëngu. tërheqje pure sheqeri ne çojmë në 98-99 ° С (nuk ka kuptim ta çojmë atë në 100).

Nëse e kapërceni saktë purenë, siç përshkruhet më sipër, marrim rreth 3 litra alkool të papërpunuar me një forcë prej 37-39%. Kjo përfundon fazën e parë të distilimit. Fikni ngrohjen, pas 5 minutash - ujë. Lëreni dritën e hënës të ftohet në 45-55 ° C. Derdhni përmbajtjen e kubit në tualet, shpëlajeni enën. Kjo përfundon procesin e distilimit. Rezultati nuk duhet të jetë transparent.

Distilim i pjesshëm

Si rezultat i një distilimi të thjeshtë, kemi marrë alkool të papërpunuar (shkurtuar: SS). Nuk është ende dritë hëne. Tani duhet ta heqim atë nga era e dritës së hënës.

Në këtë fazë, shumë varet nga pajisjet. Nëse makina juaj është e pajisur me një kolonë forcuese, do të jetë më e lehtë të bëni dritë hëne pa erë.

Ekziston një praktikë e zakonshme për të holluar SS, filtrim përmes karbonit të aktivizuar dhe truke të tjera me permanganat kaliumi. Unë nuk e holloj lëndën e parë, kështu që nuk e filtroj, pasi karbonizimi është efektiv në një produkt me pak alkool. Nëse holloni rezultatin e distilimit të parë, kokat janë më të lehta për t'u ndarë gjatë distilimit të dytë, por bëhet më e vështirë për të hequr qafe gypin.

Në një pajisje me përforcim

Fotot moderne të dritës së hënës shpesh janë të pajisura me një kolonë dhe një kondensator refluksi. Paketimi duhet të jetë i pranishëm në kolonë. Ne e mbledhim pajisjen sipas udhëzimeve.

Për të rregulluar furnizimin me ujë në deflegmatues, kërkohet një rubinet ose kapëse e veçantë e zorrës. Nëse as njëra dhe as tjetra nuk përfshihen në komplet, unë rekomandoj të blini një rubinet të tillë.

• Derdhni alkoolin e papërpunuar të marrë në hapin e mëparshëm në një kub. Ndesim ujin në frigorifer dhe deflegmator, pastaj ngrohim.
• Me të arritur një temperaturë prej 70 ° C, ne e ulim ngrohjen në 1000-1300 W. Rritja e temperaturës duhet të ndalet rreth 84-85 °C. Nëse nuk është e mundur të vendosni fuqinë e saktë, drejtohuni nga sjellja e kolonës: ajo nuk duhet të lëkundet, të dridhet. Nëse kjo ndodh, duhet të ulni nxehtësinë për t'u stabilizuar.
• E stabilizojmë kolonën për 10 minuta. Më pas, hapni pa probleme rubinetin/kapën e kondensatorit të refluksit derisa të shfaqen pikat e para të produktit. Rregullojeni në mënyrë që të pikojë me një shpejtësi prej rreth 1 pikë në sekondë.
• Ne zgjedhim në këtë mënyrë koka 100 ml. Vëllimi i fraksionit të kokës llogaritet nga vëllimi i alkoolit absolut në lëndën e parë. Zakonisht merrni 10% të vëllimit të AS. Në rastin tonë: shumëzojmë 3 litra SS me 0,37, marrim se lënda e parë përmban 1,14 litra alkool. 10% e këtij vëllimi do të jenë koka 114 ml. Është gjithashtu praktikë e zakonshme që të numërohen kokat nga sasia e sheqerit: është zakon të zgjidhen 50 ml koka nga çdo kilogram sheqer. Në rastin tonë, 2 kg sheqer, pra vëllimi i kokës është 100 ml. Të dyja metodat e llogaritjes çojnë në afërsisht të njëjtin rezultat.
• Pasi të kemi marrë 100 ml të fraksionit të kokës, ndërrojmë enën marrëse. Ne zvogëlojmë gradualisht furnizimin me ujë në kondensatorin e refluksit derisa pikat të bashkohen në një rrjedhë të hollë. Në këtë mënyrë, ne zgjedhim trupin.

Kjo procedurë kryhet derisa temperatura në kub të arrijë 93-96 ° C. Tjetra vijnë vajra fusel. Këtu fillon arti i dritës së hënës. Sa më shpejt të përfundojmë përzgjedhjen, aq më mirë do të dalë drita e hënës dhe aq më shumë mbeturina do të mbeten në mbeturina. Për distilimet e grurit - sa më vonë të përfundojmë përzgjedhjen, aq më aromatik do të jetë produkti, por sa më shumë të marrim në trupin e bishtit papastërtitë me erë të keqe.

Nëse qëllimi është të përftoni dritën e hënës pa erë dhe shije të huaja, mund të përfundoni përzgjedhjen e trupit dhe në 92 ° C në kub. Në këtë rast, marrim 1.2 litra dritë hëne me një forcë prej 70%.

• Më pas, ose ndërrojmë enën e marrjes dhe zgjedhim bishtat me të njëjtën shpejtësi, ose mbarojmë distilimin, duke i lënë bishtat në kub për asgjësim të mëtejshëm.

Në një dritë të thjeshtë hëne ende

Në një aparat të thjeshtë pa forcim, është më e vështirë të pastrohet drita e hënës nga aroma. Nëse ka një avullore, ne e përdorim atë: ajo vonon pjesërisht gypin.

Ne montojmë aparatin, e mbushim me alkool të papërpunuar, ndezim ujin e ftohjes dhe ngrohjen. Në këtë rast, ngrohja duhet të vendoset në mesatare - pak nën maksimum.

Ne zgjedhim 10% të vëllimit të qëllimeve AC (konsiderohet njësoj si për një aparat me përforcim). Nuk keni nevojë të ulni nxehtësinë. I gjithë procesi zhvillohet me të njëjtën fuqi të aplikuar. Për pastrimin më të mirë, unë rekomandoj ta bëni këtë procedurë kur distiloni purenë në SS.

Ne zgjedhim trupin deri në 93 ° C in alembic. Nëse cilësia e produktit nuk ju përshtatet, ne kryejmë një distilim tjetër, deri në 90 ° C në kub.

Hollimi me ujë

Duke përdorur këtë apo atë metodë të distilimit të pjesshëm, do të marrim sasi të ndryshme dhe përmbajtje alkooli të produktit përfundimtar. Kalaja e dritës së hënës do të kalojë 40%.

Për të zvogëluar përmbajtjen e alkoolit, është e nevojshme të holloni dritën e hënës me ujë të butë të pastër. Uji i rubinetit nuk është i përshtatshëm për hollim në shumicën e rasteve. Unë rekomandoj të blini ujë në shishe nga dyqani më i afërt.

Shumë hënës besojnë se drita e hënës nuk do të bëhet e turbullt nëse derdhet ujë në të, dhe jo anasjelltas. U hollova në mënyra të ndryshme - nuk e pashë ndryshimin. Ju gjithashtu mund të provoni të dyja metodat dhe të vendosni se cilën do të përdorni në të ardhmen.

Ju mund të llogarisni sasinë e ujit për dritën e hënës duke përdorur.

Tinkturat e dritës së hënës

Nëse përvoja e parë e bërjes së dritës së hënës nuk ishte plotësisht e suksesshme dhe aromat dhe shijet e pakëndshme mbetën në produkt, mund ta fshehni këtë pengesë duke përgatitur tinktura në dritën e hënës.

Për një pije të tillë, çdo fruta aromatike, manaferrat dhe barishtet. Gjithashtu në dyqane të specializuara mund të blini shije të ndryshme. Unë kurrë nuk kam përdorur shije dyqanesh, kështu që nuk kam asgjë për të këshilluar këtu. Recetat për tinktura specifike mund të gjenden në faqen e internetit në seksionin përkatës.

Pothuajse çdo dritë hëne e gatuar zbulon shijen e saj pas ca kohësh. Edhe pas hollimit me ujë, ai duhet të “pushojë” për të paktën një javë në një enë qelqi.

Mënyra më e mirë për të hequr qafe erën e fuselit është distilimi në një kolonë forcuese ose plakja në një fuçi lisi.

Përdorimi i kokave dhe bishtave

Pas bërjes së dritës së hënës, mbeturinat mbeten në formë koke dhe bishti, të cilat ende përmbajnë shumë alkool.

Nëse grumbullohen mbetje të mjaftueshme, ato mund të distilohen kolona distilimi duke nxjerrë alkool të pastër. Mbetjet e mbetura pas korrigjimit hidhen.

Nëse thjesht derdh bishtat, atëherë i përdor kokat për të ndezur skarën, si një tretës, degreasues. Gruaja ime e përdor atë si një heqës manikyri.

Ju mund të përdorni kokat për qëllimet tuaja teknike. Ato janë të papërshtatshme për gëlltitje për shkak të toksicitetit ekstrem.

Keni vendosur ta vendosni vetë bragën? E shkëlqyeshme, atëherë ne ju ofrojmë udhëzues hap pas hapi për fillestarët të cilat do t'ju ndihmojnë të merreni me të gjitha aspektet themelore të këtij rasti. I gjithë procesi do të ndahet në disa faza, të cilat mund t'i gjeni në tabelën e përmbajtjes.

Ne do të marrim si bazë pure klasike ujë, sheqer dhe maja, e cila ka ndjekur fotografët e dritës së hënës dhe distiluesit në të gjithë botën për qindra vjet. Ka një "shter" të shkëlqyeshëm të alkoolit dhe një shije neutrale, e cila vlerësohet në mesin e hënës me përvojë. Nëse kjo është hera e parë që bëni këtë aktivitet, atëherë është mirë të filloni me këtë pure.

Nga pureja e zakonshme nga uji, sheqeri dhe majaja, mund të merrni një dritë hëne transparente dhe shumë të shijshme. Është e rëndësishme të ndiqni recetën dhe të vëzhgoni regjimin e temperaturës gjatë fermentimit.

Përmasat klasike duken kështu:

Shija e produktit përfundimtar varet shumë nga cilësia e ujit, prandaj merrni ujë burimi ose të blerë.

• Sheqeri - 5 kg.
• Ujë - 20 litra (përdorni cilësinë më të lartë që mund të gjeni).
• Maja alkoolike - 100 gram (nuk e di?).

Në varësi të madhësisë së rezervuarëve tuaj të fermentimit dhe fuqisë së dritës së hënës, ju mund të ndryshoni sasinë e përbërësve në një drejtim ose në një tjetër.

Hidromoduli bashkë me majanë del 1:4:20. Në 1 kg sheqer marrin 4 litra ujë dhe 20 gram maja.

Për 1 kg sheqer fitohet afërsisht 1 litër dritë hëne 40%.

Për qartësi, u përpilua një tabelë, në bazë të së cilës u llogaritën vëllimet e një rezervuari ideal fermentimi. Këto përmasa duhet t'i përgatisni paraprakisht përpara se të filloni përzierjen e përbërësve dhe përgatitjen e puresë.

Pajisje për pure dhe distilim

Më poshtë janë renditur gjërat që do t'ju nevojiten në procesin e përgatitjes së dritës së hënës. Është më mirë t'i përgatisni paraprakisht në mënyrë që të mos kërkoni në momentin e fundit.

Vula klasike e ujit për fermentim. Njëqind rubla dhe nuk ka probleme me këto doreza.

1. Pastroni rezervuarin e fermentimit (ne do të diskutojmë opsionin ideal më vonë).
2. Vula e ujit ().
3. Tub ose zorrë (për heqjen e puresë nga sedimenti dhe transfuzionin).
4. Leshi pambuku ose garzë (për filtrim).
5. Distiller (drejtpërsëdrejti drita e hënës ende).
6. Alkolometri (për matjen e fuqisë së dritës së hënës).
7. Enë për mbledhjen e dritës së hënës.

Ky grup është i nevojshëm për distilim. Të gjitha materialet harxhuese kushtojnë një qindarkë dhe shiten në të gjitha dyqanet e specializuara. Mos kurseni në gjëra të tilla herën e parë.

Në cilën enë piqet më mirë pureja?

Nuk ka shumë opsione, kështu që ne do t'i rendisim të gjitha nga më e mira tek më e keqja:

Një gamë e gjerë fuçi fermentimi plastike me kurth uji

1. Buck out prej çeliku inox. Kapaciteti ideal dhe shumë i shtrenjtë. Nëse jeni gati ta përballoni një gjë të tillë, nuk do të ketë kurrë pyetje për Bragën.
2. Kontejnerët nga plastikë e kategorisë ushqimore. Kontejnerët më të njohur dhe shumë të lirë të përdorur nga 95% e të gjithë hënës. Larja e tyre pas gjithë punës nuk është aq e këndshme sa inoksi, por çmimi i ulët i mbulon të gjitha të metat me kokën e tij.
3. Anije nga xhami. Opsion i madh, e cila është përdorur prej kohësh në fshatra dhe fshatra. Një disavantazh i rëndësishëm është brishtësia, për shkak të së cilës e gjithë teknologjia mund të prishet në një sekondë.
4. Lisi fuçi. Një artikull luksi që absolutisht nuk justifikon çmimin e tij. Nëse planifikoni të futni alkool në të, atëherë kjo është një pyetje, por lisi nuk duhet të konsiderohet si një enë fermentimi.
5. kanaçe nga alumini. Material i dëmshëm që hyn në një reaksion kimik gjatë fermentimit. Nuk rekomandohet fuqimisht përdorimi i gjërave prej alumini për këto procedura.

Ju mund të gjeni më shumë informacion në botimin rreth. Gjëja më e vlefshme që mund të gjeni atje janë fotot dhe përfundimet në të cilat kemi arritur pasi kemi studiuar këtë çështje.

E rëndësishme: Enë duhet të jetë e mbushur jo më shumë se 75%. Hapësira e mbetur nevojitet për shkumën.

Depozita me vulë uji dhe rubinet

Udhëzime hap pas hapi për të bërë pure

Nëse tashmë keni përgatitur lëndët e para dhe pajisjet e nevojshme, atëherë mund të filloni fermentimin. Braga piqet në një vend të errët për 4-6 ditë. Temperatura optimale konsiderohet të jetë nga 25 në 30 gradë ().

Për të parandaluar që shkuma të "mbushet" enën tuaj, lini 25% të hapësirës të lirë

1. Derdhni ujë në rezervuarin e fermentimit dhe derdhni sheqer. I trazojmë fuqishëm derisa sheqeri të tretet plotësisht në ujë. Disa hënarë preferojnë të bëjnë (shndërrim në shurup), por ne do të shkojmë në rrugën e lehtë.
2. Në këtë kohë, ne aktivizojmë majanë e alkoolit (duke ndjekur udhëzimet, i hollojmë në një gotë me ujë të ngrohtë për 10 minuta), pas së cilës i shtojmë në mulli dhe përziejmë gjithçka përsëri intensivisht.
3. Vendosim një vulë uji në enë, e vendosim në një vend të errët për 4-6 ditë dhe ruajmë temperaturën brenda 20-30 gradë.
4. përcaktohet nga mungesa e gurgullimës, qartësimi i shtresës së sipërme dhe reshjeve. Ka shije të hidhur (pureja e papjekur ka shije të ëmbël).
5. Kur myku ynë "përshtatet", ai duhet të kullohet nga sedimenti (e ulim tubin ose zorrën në një enë dhe e derdhim në një enë tjetër duke përdorur enë komunikuese) përmes një filtri pambuku ose garzë (thjesht vendosni më shumë lesh pambuku në hinkë dhe cdo gje do te rregullohet). Kjo procedurë do të shpëtojë purenë nga majaja, e cila zakonisht digjet ende në dritën e hënës.
6. Hidheni purenë e përfunduar në një kub distilimi dhe filloni procesin e distilimit.

Disa hënës rekomandojnë të bëjnë të ashtuquajturat. Kjo procedurë pastron lëngun nga grimcat e majave, duke rezultuar në një distilim më të mirë. Në rastin tonë, ne kemi përdorur filtrim, si rezultat i të cilit ka ndodhur tashmë sqarimi.

Distilimi i puresë në dritën e hënës

Ne vijmë nga fakti që ju keni përmbushur të gjitha kushtet e mësipërme dhe keni përgatitur një sasi të caktuar pureje të gatshme për distilim. Unë sugjeroj të mos vononi dhe ta distiloni menjëherë në dritën e hënës.

Për të arritur transparencë të përsosur, mund të përdorni një kombinim të dy metodave: distilim të dyfishtë dhe ndarje në fraksione.

1. Distilimi i parë kryhet mjaft shpejt, deri në rënien e forcës së distilimit që pikon nën 30 gradë (këtu vjen në ndihmë matësi i alkoolit).
2. Ne e hollojmë produktin tonë të distilimit të parë në një fortesë prej 20 gradësh.
3. Ne pastrojmë dritën e hënës nga vaji i fuselit dhe papastërtitë e tjera të dëmshme. Njihet si mënyra më efektive, por ju mund të zgjidhni ndonjë nga metodat e mundshme. Për qartësi, ne kemi përpiluar.
4. Drita e hënës e pastruar ri-dërgohet për distilim. Këtë herë distilimin do ta ndajmë në fraksione "kokë (50 ml distilimi i parë për 1 kg sheqer konsiderohen shumë të dëmshëm)", "trupi (pas heqjes së kokës dhe para se forca të bjerë nën 40%)" dhe "bishti". (gjithçka tjetër)”.
5. Në rastin tonë veçojmë 250 ml dritën e parë të hënës, nëse fillimisht kemi marrë 5 kg sheqer. Mund të përdoret për qëllime teknike (për shembull për heqjen e yndyrës së sipërfaqeve).
6. Pas kësaj, ne mbledhim dritën e mirë të hënës në një enë tjetër, e cila do të shërbehet në tryezë. Sapo kalaja të bjerë në 40%, ne ndalojmë së mbledhuri "trupin".
7. "Bishtet" e mbetura mund të mblidhen nëse planifikoni t'i shtoni ato për të forcuar kështjellën e grupit të ardhshëm të dritës së hënës. Nuk është e nevojshme ta bëni këtë, megjithëse mund të rrisni pak "shterin".
8. Përvoja sugjeron që është më mirë të futni dritën e hënës për 2-3 ditë për të stabilizuar shijen. Por praktika tregon se deri në mbrëmje një pjesë e konsiderueshme e të gjithë distilimit është pirë tashmë nga pronari dhe mysafirët 🙂.

Nëse distilimi i dyfishtë nuk është aq kritik për cilësinë e distilimit, atëherë ndarja e fraksioneve të kokës, bishtit dhe trupit është thelbësore. Do të lehtësojë dritën e hënës nga ajo erë e mprehtë që shumëkush nuk e pëlqen në këtë pije, dhe gjithashtu do ta pastrojë atë pjesërisht nga papastërtitë e dëmshme.

Çfarë tjetër duhet të dijë një hënë fillestar?

Bërja e dritës së hënës nuk është një proces i gjatë. Të gjitha hapat janë studiuar prej kohësh, janë të njohura dhe nuk kërkojnë ndonjë veprim me përvojë, gjithçka bëhet sipas udhëzimeve dhe bëhet mirë.

Por periodikisht ka disa hollësi, për shkak të të cilave diçka ose diku po shkon keq. Unë ju sugjeroj të lexoni materiale interesante për temën e përshkruar më sipër, të cilat do t'ju ndihmojnë të merrni vendimin e duhur në çështjet komplekse të prodhimit të birrës në shtëpi.

• . Shumë janë të shqetësuar për pyetjen: "Çfarë duhet bërë nëse nuk është e mundur të kryhet menjëherë distilimi? Sa pure mund të qëndrojë dhe të mos shkojë keq? Kjo është çështja e trajtuar në këtë botim.
• . Ndonjëherë procesi i fermentimit nuk është mjaft efikas, si rezultat i të cilit përdoret plehërimi natyral dhe kimik i puresë. Ne definitivisht nuk e rekomandojmë përdorimin e tyre, pasi besojmë se është më mirë të krijohen kushte me cilësi të lartë për fermentim, në vend që të përpiqemi të rishpikësh timonin.
• . Një tjetër temë “rrëshqitëse”, për të cilën ka mosmarrëveshje. Ne preferojmë majanë alkoolike, e cila jep më shumë "shter" dhe fermentohet mirë pa asnjë aditiv.

Në vendin tonë, hëna e sheqerit është lider, gjë që shpjegohet me lehtësinë e prodhimit dhe disponueshmërinë e përbërësve të saj.

Receta klasike për dritën e hënës e bërë nga sheqeri dhe majaja është e njohur për shumë njerëz. Përveç përbërësve të treguar, ai përmban vetëm ujë, sasia e të cilit mund të ndryshojë pak.

Nga 1 kg sheqer, mund të merren afërsisht 1 - 1,2 litra dritë hëne me një forcë 40-45 ° (lexoni :). Por nuk ia vlen ta lini procesin "ndoshta" sepse ka shumë nuanca, duke harruar të cilat, mund t'ju mungojnë ndjeshëm produktet, dhe cilësia do të jetë në mënyrë të papranueshme e ulët për një mjeshtër të dritës së hënës.

Përzgjedhja e majave

Të shkosh në supermarket dhe të blesh paketën e parë të majave që të ka rënë në sy nuk është vendimi i duhur. Në fund të fundit, jo të gjithë janë njësoj të dobishëm për dritën e hënës. Majatë ndahen në:

• Furra buke. Të përballueshme, dhe ishte me ndihmën e tyre që gjyshet tona prodhuan distilim shtëpiak. Ne jemi dakord që përdorimi i tyre është i pranueshëm, por ka një alternativë të përmirësuar. Fakti është se furrat e bukës janë në gjendje të fermentojnë lythin në një kështjellë jo më të lartë se 12 °. Në fakt, kalaja është zakonisht në një nivel prej 10 °. Ky është momenti kur majaja "vdes", ata nuk janë në gjendje të përpunojnë më tej sheqerin në alkool. Dhe disa prej tyre mund të mbeten “pa punë”, dhe do të keni mungesë të produktit përfundimtar.
• Birrë. Jo i përshtatshëm për biznesin tonë.
• Verë. E mrekullueshme, drita e hënës mbi to është e butë, pa një amëz karakteristike. Por ky opsion është i shtrenjtë, kështu që nuk është i pranueshëm.
• Alkoolike- kjo eshte. Kantarioni fermentohet në një forcë prej 16-18 °, pasi është më rezistent ndaj ekspozimit ndaj alkoolit.
• Maja Turbo. Kantarioni fermentohet në të njëjtat parametra si alkooli i zakonshëm, por ata e bëjnë atë fjalë për fjalë në 1-3 ditë. Midis tyre ka marka që mund të fermentojnë lythin deri në 20 °.

Për dritën e hënës, zgjidhni alkool ose turbo. Sa i përket markave, këtu mendimet ndryshojnë. Vlerësime të mira për majanë alkoolike të shtypur (të papërpunuar) të prodhuar në Bjellorusi, por vlerësimet e thata janë të përziera. Prandaj, do t'ju duhet të eksperimentoni dhe të zgjidhni majanë më të përshtatshme për ju.

Llogaritja e proporcioneve të përbërësve

Në burime të ndryshme do të gjeni përmasa të ndryshme sheqeri, maja dhe uji. Raporti i pranuar përgjithësisht për 1 kg sheqer është 3-4 litra ujë dhe 80-100 g të papërpunuar (20-25 g të thatë).

Pse të dhënat janë kaq të pasakta? Ekziston një gjë e tillë si një hidromodul: raporti i sheqerit dhe ujit (sheqer - në kilogramë, ujë - në litra). Ai përcakton jo vetëm sasinë e alkoolit të marrë gjatë distilimit, por gjithashtu rregullon shkallën e fermentimit. Mjeshtrit e zanatit të tyre përdorin 3 lloje të moduleve hidraulike - 1:3, 1:4, 1:5. Qfare eshte dallimi?

1. 1:3. Merrni 1 kg sheqer dhe 3 litra ujë. Sasia totale është 4 litra musht. Si përqindje, përmbajtja e sheqerit në tretësirë ​​është 25%. Përmbajtja e alkoolit në purenë e pjekur do të jetë 15 °. Metoda është e përshtatshme vetëm për maja alkoolike, bukëpjekësit nuk do të përballen me një kështjellë të tillë, ata do të vdesin dhe një pjesë e sheqerit do të mbetet e pakonvertuar në alkool. E keqja është se lythja, aq e përqendruar për sa i përket sheqerit, fermentohet për më shumë se dy javë. Maja turbo përdoret për të përshpejtuar procesin.
2. 1:4. Është tashmë e qartë se për një kilogram sheqer duhen 4 litra ujë. Përmbajtja e sheqerit në mulli është 20%, në pure të pjekur 12% alkool. Një opsion i shkëlqyeshëm si për alkoolin ashtu edhe për majanë e zakonshme. Braga është gati për një javë nëse është e ngrohtë pa ndryshime të temperaturës. Maksimumi - 12-14 ditë me jo shumë kushte ideale.
3. 1:5. Përmbajtja fillestare e sheqerit do të jetë 16.7%, forca e puresë së përfunduar do të jetë 10%. Plus - shpejtësia e fermentimit - deri në një javë, ose edhe më pak në maja buke ose alkool. Minus - një vëllim i madh uji kërkon një kub të madh distilimi.

Më parë, kur përdorej vetëm maja e furrës, tradicionalisht raporti i ujit ishte 1:4 (4 litra ujë për 1 kg sheqer). Receta bazë: 6 kg sheqer, 24 litra ujë dhe 0,5 kg maja të papërpunuar (gjysmë paketë e madhe) u përdor në të gjithë BRSS.

Sot majaja e alkoolit nuk është në mungesë, kështu që hidromoduli mund të ndryshohet duke marrë 1:3. Kjo do të thotë, në vend të 24 litra ujë, mund të merrni me siguri 18 (d.m.th., 6 litra më pak). Nga kjo sasi ju merrni të njëjtën sasi të dritës së fortë të hënës (6-7 litra).

E rëndësishme. Nëse keni vetëm maja buke, përdorni një raport hidronik 1:4, përndryshe një pjesë e sheqerit nuk do të përpunohet. Dhe vetëm nëse jeni të sigurt në cilësinë e majave të alkoolit, 1: 3 është e pranueshme.

Për sa i përket majasë, me cilësi të mirë është më mirë të mos raportoni pak. Nëse sipas recetës për 18/24 litra ujë dhe 6 kg sheqer shkruhet - 600 g të papërpunuara (120 g të thata), është më mirë të merrni 500 (100). Nëse fermentimi është aktiv që në orët e para, nuk keni nevojë ta shtoni, nëse është i dobët, shtoni siç thotë receta. Prania e një sasie më të vogël majaje në pure jep një distilim cilesia me e mire.

Referenca. Vajrat e fuselit, acetoni dhe aldehidet janë rezultat i aktivitetit jetësor të mikroorganizmave të gjallë - maja. Mbi bollëkun e tyre shkakton edhe mbingopjen e lythit me vaj fusel, i cili kthehet në distilim, duke shkaktuar një shije dhe erë të pakëndshme, për të mos thënë të dëmshme për organizmin.

Pse të gatuaj shurup sheqeri dhe ta përmbys atë?

Duket: sheqer, është sheqer, i shtuar në ujë të ngrohtë, i trazuar - keni një shurup që majaja do ta konsumojë dhe do ta japë tashmë me alkool. Por ky është arsyetim i gabuar. Në mënyrë që sheqeri të bëhet i tretshëm për këta mikroorganizma, ata duhet ta zbërthejnë atë më tej në sheqerna të thjeshta dhe kjo kërkon kohë.

Prandaj, është më mirë të përgatisni menjëherë një zgjidhje të përshtatshme ushqyese.

Referenca. Sa më pak kohë që pure endet, aq më pak vajra fusel grumbullohen në të.

Merrni si bazë një recetë me 6 kg sheqer (nëse është e nevojshme, zvogëloni sasinë e të gjithë përbërësve përgjysmë):

• Ngrohni 3 litra ujë derisa të nxehet, përzieni sheqerin në të;
• ziejmë për 10 minuta;
• derdhni 25 g acid citrik dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum;
• ziejeni shurupin nën kapak për rreth një orë. Gjatë kësaj kohe, sheqeri do të "konvertohet", duke u zbërthyer në fruktozë, saharozë dhe glukozë (sheqerna të thjeshtë);
• ftohni shurupin e përmbysur përpara se të bëni purenë.

Përgatitja e ujit dhe aktivizimi i majave

Për pure (jo vetëm sheqer, por edhe ndonjë tjetër), kërkohet ujë i përgatitur. Më e mira - butësi mesatare nga pranvera. Mund të përdorni të ambalazhuar, të pastruar me filtër shtëpiake. Ose - nga rubineti, por patjetër - u vendos për një ose dy ditë. Pasi të vendoset, hiqni ujin nga sedimenti, siç bëni me verën - me një kashtë. Këshillohet që të mos prekni "llumin" e vendosur.

Me kujdes. Asnjëherë mos përdorni ujë "të vdekur" - të zier ose të distiluar.

Maja për riprodhim kërkon ushqim, i cili thjesht nuk është në ujë të tillë dhe ata mund të vdesin.

Maja para përgatitjes duhet të aktivizohet, të ndahet. Për ta bërë këtë, merrni të gjithë majanë sipas recetës, shtoni një majë sheqer në të dhe holloni atë në ujë me një temperaturë jo më të madhe se 30 ° C. Së shpejti majaja duhet të formojë shumë shkumë dhe të ngrihet me një kapak. Nëse nuk ndodh aktivizimi brenda gjysmë ore, atëherë kjo maja është e papërshtatshme për pure.

Përgatitja e puresë për dritën e hënës

Tani që i keni të gjithë përbërësit dhe njohuritë për raportin e përbërësve, krijoni pijen:

1. Mblidhni enët: të emaluara pa patate të skuqura, të bëra prej qelqi ose çeliku të pandryshkshëm në mënyrë që pureja e gatuar (konsideroni jo vetëm ujin, por edhe sheqerin) të zërë jo më shumë se 2/3 e enës.
2. Lani tërësisht enët vetë dhe të gjitha "veglat" shtesë në mënyrë që pureja të mos inseminohet nga mikroorganizmat e huaj.
3. Temperatura e lythit para se të shtoni maja nuk duhet të kalojë 30 ° C, përndryshe fermentimi nuk do të ndodhë, majaja do të vdesë.

fermentimi

Braga nuk ka nevojë për oksigjen, por ka nevojë për dioksid karboni për të shpëtuar. Prandaj, është mirë ta vendosni nën një vulë uji ose të vendosni një dorezë gome me një gisht të shpuar në shishe. Është e pranueshme që thjesht ta mbuloni me kapak, por më pas përgatituni që aroma të përhapet në të gjithë shtëpinë.

Temperatura për fermentim është e përshtatshme në intervalin - 22-29 ° C, por idealja është 24-26 ° C. Por më e rëndësishmja - mungesa e ndryshimeve të saj të mprehta.

Shenjat e gatishmërisë për të lëvizur

Shenjat e mëposhtme tregojnë se është pjekur dhe është koha për ta hedhur në kubin e distilimit:

1. Nuk ka fermentim të dukshëm:

• shkuma u zhduk;
• vula e ujit nuk gurgullon;
• i ra doreza.

1. Lëngu u bë transparent, sedimentoi në fund.
2. Shija e puresë është e hidhur, ëmbëlsia nuk ndihet.
3. Ka një erë të veçantë alkooli.
4. Një shkrepës e ndezur, e sjellë në pure, nuk fiket.

Degazimi dhe pastrimi i puresë

Ose heqja e dioksidit të karbonit është e nevojshme në mënyrë që ai të mos shkumëzojë gjatë tërheqjes dhe të mos ndodhë futja e spërkatjes (shkuma lëshohet në enën marrëse). Për ta bërë këtë, derdhni purenë në një tenxhere pa prekur sedimentin (përmes një tubi gome) dhe vendoseni në sobë. Ngrohni deri në 50°C. Në këtë temperaturë, gazrat do të dalin dhe alkooli nuk do të fillojë të avullojë.

Këshilla. Nëse nuk keni një termometër kuzhine, përdorni atë në stacion.

Pas degazimit, pureja duhet të pastrohet. Merrni 2,5 lugë bentonite pluhur (argjilë të bardhë) ose mbeturina të grimcuara të maceve pa aditivë, derdhni në mulli, përzieni tërësisht dhe lëreni për një ose dy ditë.

Përsëriteni përzierjen disa herë. Bentoniti do të tërheqë deri në fund jo vetëm pezullimet e dukshme, por gjithashtu do të pastrojë në masë të madhe purenë nga era dhe vajrat e fuselit. Hiqeni me kujdes nga sedimenti.

Teknologji për prodhimin e dritës së hënës nga sheqeri

Një qasje e përgjegjshme për të gjitha fazat e distilimit do t'ju lejojë të merrni një produkt që është superior në shije (dhe shpesh në cilësi) ndaj vodkës së blerë në dyqan.

Distilat primar

Për herë të parë, drejtoni dritën e hënës pa u ndarë në fraksione derisa kalaja në përrua të bjerë në 30-40 °. Më shpesh, moonshiners distilojnë ndërsa distilati i mbledhur në një lugë digjet.

Pastrim i ndërmjetëm

Është e rëndësishme të pastrohet distilimi që rezulton në mënyrë që gjatë distilimit të dytë të përmbajë sa më pak vajra fusel dhe papastërti të tjera. Për këtë aplikoni:

• qymyr druri në masën 2-3 lugë gjelle për 3 litra ujë. Ata qëndrojnë për disa ditë, duke u tundur herë pas here, duke u filtruar nëpër disqe banje.
• Qumështi(qelqi për kavanoz me tre litra). Papastërtitë së bashku me thekon qumështi vendosen në fund. Mbetet vetëm për të filtruar.
• Permanganat kaliumi, edhe pse një mënyrë disi e dyshimtë, ai lehtëson në mënyrë të përsosur erën dhe shijen e pakëndshme. Në një kavanoz prej tre litrash, mjafton të marrësh pluhurin në majë të një thike.
• duke kaluar nëpër filtri i karbonit.

Ka edhe mënyra për të përdorur sode, vaj luledielli, farmaceutike karboni i aktivizuar.

Faza e dytë

Për distilim të përsëritur, është e nevojshme të holloni distilimin ekzistues me ujë deri në 20-30 °, jo më të lartë. Së pari, sepse distilati i fortë është shpërthyes. Së dyti, sa më e fortë të jetë drita e hënës, aq më të forta janë lidhjet midis alkoolit dhe vajrave të fuselit në nivelin molekular dhe ato duhet të ndahen.

Me ardhjen e pikave të para, vendosni nxehtësinë minimale dhe zgjidhni 10% të dritës së hënës në dispozicion në terma të forcës 40 ° në një tas të veçantë, ose, me fjalë të tjera, 50 ml nga çdo kilogram sheqer i vendosur në pije. Këto janë helmuese, jo të përshtatshme për t'u pirë. Ju mund t'i përdorni ato për qëllime teknike.

Fraksionet e bishtit çohen në një fortesë prej 20°. Ato mund të shtohen në pure gjatë distilimit të ardhshëm, rendimenti i alkoolit do të rritet.

Hollimi dhe vendosja

Trupi zakonisht ka një forcë të lartë, kështu që duhet të hollohet në atë të dëshiruar.

E rëndësishme. Kur holloni, derdhni dritën e hënës në ujë, dhe në asnjë rast - anasjelltas.

Nëse shtoni ujë në një kavanoz me alkool, ai mund të bëhet i turbullt dhe të ndryshojë shijen për keq. Për të mos gabuar me përmasat, përdorni kalkulatorin e hënës në internet ose në një kompjuter / smartphone.

Pas hollimit, derdhet drita e hënës shishe qelqi dhe lëreni të qëndrojë për disa ditë në një vend të freskët në mënyrë që shija të stabilizohet.

Mbarimi dhe rafinimi

Sheqeri i hënës është një bazë e shkëlqyeshme për një shumëllojshmëri të gjerë të pijeve alkoolike - likeret, likeret, imitimet e konjakut dhe uiskit, etj. Ka shumë receta për pije të tilla dhe është e pamundur të futni gjithçka në një artikull. Por këtu janë disa këshilla:

• Nëse drita e hënës doli e ashpër, një lugë sheqer ose mjaltë e shtuar në pije do ta zbut atë.
• Për të dhënë një ngjyrë dhe erë të bukur, përdorni manaferrat - mjedra, boronicat, rrush pa fara ose lëvozhgat e thara të agrumeve.
• Shtesë e shkëlqyeshme - barishte dhe erëza.
• Ju mund të fisnikëroni distilimin e sheqerit ose patate të skuqura lisi, pemë frutore.

Në artikujt e kaluar, ne folëm në detaje për përgatitjen e puresë, pastrimin e saj, distilimin dhe pastrimin e dritës së hënës. Tani arritëm te më interesantja - gatimi ndryshe pije të shijshme. Jo të gjithëve u pëlqen era e alkoolit të pastër ose e dritës së hënës. Shija dhe aroma e pijes duhet shijuar, duke marrë kënaqësi të vërtetë prej saj. ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të. Mund të jetë një imitim i konjakut, uiskit, rumit, tekilës. Gjëja kryesore është të zgjidhni përbërësit e duhur. Në këtë artikull do të gjeni recetat më të suksesshme me dozën e saktë të aditivëve dhe teknologjinë e gatimit.

Konjak Latgalian

Latgalian erdhi tek ne nga rajoni historik i Letonisë. Aty u shpik kjo pije me famë botërore. Kjo është më Receta më e mirë e konjakut të dritës së hënës, e cila mund të gjendet. Edhe pse përgatitet në vetëm disa javë, është pothuajse identik me konjakët e shtrenjtë në shije, ngjyrë dhe aromë. Një pije e tillë dhe të ftuarit nuk kanë turp të shërbejnë. Për të përgatitur tre litra konjak, do t'ju nevojiten përbërësit më të thjeshtë:

• 2 lugë gjelle. l. lëvorja e lisit(mund të merret në pyll ose të blihet në farmaci)
• 3 art. l. Sahara
• Në majë të një thike bluhet koriandër.
• 3 sytha.
• 0,5 gr. terren arrëmyshk

Dhe tani le të shkojmë drejtpërdrejt në teknologjinë e bërjes së konjakut:

Cilësitë e shijes i zbulon gradualisht, ndaj nuk rekomandohet përdorimi i menjëhershëm. Lëreni të shtrihet në një vend të errët dhe të freskët për disa javë, dhe mundësisht muaj - atëherë do ta vlerësoni shijen e tij.

Konjak mbi kumbulla të thata

Sipas kësaj recete, ju do të merrni një pije shumë të butë, që të kujton konjakët armene në shije. Mund të vini re një shije shumë të ekuilibruar, një aromë të mahnitshme të kumbullave të thata me nota pikante. Së pari, provoni të bëni një grumbull të vogël prej 500 ml dritë hëne për t'u siguruar që ju pëlqen. Për këtë sasi të dritës së hënës, merrni:

• 5 copa kumbulla të thata me një gur (zgjidhni më aromat).
• 1 lugë sheqer pluhur.
• 3 bizele speci.
• Në majë të një thike.
• 1 syth.

Nëse hiqni erëzat, duke lënë vetëm kumbullat e thata, nuk merrni konjak, por edhe një pije shumë të denjë si raki kumbulle.

1. Në një kavanoz me litër vendosni erëzat e grira, kumbullat e thata të lara paraprakisht.
2. Derdhni sasinë e treguar të dritës së hënës në të, shtoni vanilinë dhe sheqer.
3. Mbyllni kavanozin me kapak të ngushtë, tundeni mirë dhe vendoseni në një vend të errët.
4. Lyejeni për 10 ditë, duke tundur periodikisht përmbajtjen e kavanozit.
5. Pas 10 ditësh, filtroni nëpër disa shtresa napë ose pambuku në mënyrë që pija të jetë plotësisht transparente. Hidheni në shishe dhe ruajeni.

Duhen vetëm tre ditë për të stabilizuar shijen, por nëse e mbani më gjatë, shija do të jetë shumë më e lartë.

Uiski

Shumica e njerëzve nuk do të jenë në gjendje të dallojnë nga e vërteta. Mbaroi recetë e komplikuar, por nëse e doni këtë pije, atëherë përpjekjet tuaja do të justifikohen plotësisht. Përgatitet në patate të skuqura dushku të përgatitura posaçërisht. Për të marrë dy litra pije të shkëlqyera duhet të merrni:

• 150 gr. kunjat e lisit.
• 2 lugë gjelle sheqer pluhur.
• 1 lugë gjelle sodë.
• 10 litra ujë.

Mos kini frikë nga përbërja - do të na duhen disa përbërës ekskluzivisht për përgatitjen e drurit. Ne do të fillojmë me të.

1. Pritini drurin e thatë të lisit në copa. Madhësia optimale është një gjatësi deri në 10 cm, një prerje 2x2 cm.
2. Vendosini në ujë të ftohtë, duke e ndryshuar deri në katër herë në ditë. Duhet të zhyteni për 24 orë.
3. Përgatitni një zgjidhje sode - shpërndani sasinë e treguar të sodës në pesë litra ujë. Vendosini shkopinjtë në të dhe lërini për 6 orë.
4. Hiqeni drurin nga solucioni, shpëlajeni shumë mirë, vendoseni në një tenxhere, derdhni ujë në të dhe ziejini për 45 minuta në zjarr të ulët.
5. Hidhni ujin dhe shpëlajeni përsëri drurin.
6. Përpunimi nuk ka mbaruar ende - tani ato duhet të mbahen në diell për një ditë, pastaj të mbështillen me disa shtresa petë dhe të ruhen në furrë për dy orë në temperaturë 150C.
7. Faza e fundit - karbon pak çdo shufër mbi zjarr.

Pas gjithë këtyre mundimeve, mund të vazhdoni drejtpërdrejt në përgatitjen e pijes, e cila tashmë është shumë më e lehtë dhe më e këndshme.

1. Hidhni shkopinjtë e përgatitur në një kavanoz, shtoni sasinë e treguar të sheqerit dhe derdhni dritën e hënës deri në qafë.
2. Ruani në një vend të errët dhe të freskët dhe merrni një mostër çdo dy javë. Shkalla e maturimit të pijeve varet nga cilësia e lisit dhe preferencat tuaja të shijes. Rezultati më i mirë arrihet pas 3-7 muajsh.

Si rezultat ju merrni pije e dritës së hënës, i cili në cilësitë e tij nuk është aspak inferior ndaj shumicës së uiskive të disponueshëm në gamën e dyqaneve.

Rum

- gjithashtu një recetë e rëndësishme. Sigurisht, nuk do të jetë e vërtetë, pasi sheqeri i kallamishteve përdoret për origjinalin, por shija nuk do të ndikohet nga kjo. Asnjë nga miqtë tuaj nuk do ta marrë me mend se ata nuk pinë rum të vërtetë, por imitim të tij nga drita e hënës. Për të marrë një litër rum do t'ju duhet:

• 200 gr. sheqer pluhur
• 500 ml. ujë
• 50 ml rum, 10 ml esencë ananasi dhe vanilje (ato mund të gjenden në dyqanet online)
• 4 lugë çaji sheqer të djegur.

Dhe tani teknologjia e gatimit:

1. Në një tenxhere përziejmë ujin dhe sheqerin dhe e vendosim në zjarr. Ju duhet të ngroheni derisa të treten plotësisht, pastaj fikeni dhe vendosni sheqerin e djegur.
2. Ndërsa shurupi po ftohet, përzieni dritën e hënës dhe esencën në një enë të veçantë.
3. Pasi shurupi të jetë ftohur plotësisht, përziejeni me dritën e hënës me shije.
4. Hidheni në shishe dhe ruani në një vend të errët për një muaj.

Rezultati është një shije e ekuilibruar, pije me ngjyra të këndshme. Padyshim që do ta pëlqejnë dashnorët e romëve.

Absinthe

Kjo është një pije për të gjithë, por disa duhet të jenë të interesuar ta bëjnë atë, pasi nuk është e lirë në dyqane dhe, në fakt, nuk është një absinthe e vërtetë. Prandaj, rezulton edhe më mirë se dyqani. Për një litër dritë hëne 45 gradë ju duhet të merrni:

• 30 gr. pelin i hidhur.
• 25 gr. fara dhe anise.
• 10 gr. dhe melisa.
• Gjysmë litër ujë.

Ka hollësi në përgatitjen e pijeve:

1. Hidhni 2/3 e bimëve dhe farave me dritën e hënës dhe lëreni të injektohet për një javë në një vend të errët dhe të freskët.
2. Shtoni ujë, përzieni mirë dhe derdhni në një vend me dritë hëne. Po, kjo është një nga recetat e pakta që kërkon një distilim tjetër. Hiqeni sukhoparnik nga pajisja menjëherë, siç duhet ta marrim shuma maksimale substanca aromatike. Distilohet në mënyrë tradicionale.
3. Pas distilimit, do të merrni një pije aromatike, por të pastër. Kjo nuk na përshtatet, pasi absinthi është i gjelbër. Prandaj, mbetjet e barishteve dhe erëzave i grijmë mirë dhe i derdhim në një enë me pije. E vendosim enën në ujë të ngrohtë për fjalë për fjalë 3 minuta. Kjo mjafton që absinthi të marrë ngjyrën e tij karakteristike.
4. Filtroni pijen nëpër disa shtresa garzë, shiseni në gotë të errët dhe vendoseni për disa ditë në një vend të freskët.

Tekila

Pija e famshme “tequila”, e cila zakonisht pihet me limon dhe kripë, shumë nuk e kanë provuar, pasi çmimi i saj në dyqane, për ta thënë më butë, kafshon. Por ekziston një recetë me të cilën mund të bëni tekila që shijon afër origjinalit. Dhe për këtë ju nevojitet një bimë që të gjithë e njohin pa përjashtim - aloe. Po, ajo përgatitet në bazë të kësaj bime. Për tre litra alkool, ju duhet të merrni vetëm 3 lugë. sheqer të grirë dhe 150 gr. gjethet e aloes. Teknologjia e përgatitjes është gjithashtu jashtëzakonisht e thjeshtë.

1. I presim gjethet në copa të vogla, i vendosim në një kavanoz dhe i hedhim dritën e hënës.
2. Sheqeri shtohet menjëherë për të zbutur shijen.
3. E mbyllim me kapak të ngushtë, e tundim mirë dhe e lëmë për 2-3 javë në një vend të freskët. Gjatë kësaj kohe, mund të vëreni se pija së pari do të marrë një ngjyrë të gjelbër, e cila më pas do të ndryshojë në një nuancë të këndshme të artë.
4. Nëse dëshironi që pija të jetë absolutisht transparente, atëherë menjëherë pas filtrimit, vendoseni në një vend me diell për 20 ditë.

Becherovka

Pija e famshme çeke prodhohet vetëm në një vend, dhe receta e saj mbahet në konfidencialitetin më të rreptë. E vetmja gjë që mund të thuhet për këtë recetë është se pija përmban rreth 20 barishte që rriten vetëm në Karlovy Vary. por becherovka nga drita e hënës sa më afër shijes së një pije të vërtetë. Për një litër dritë hëne ju duhet të merrni:

• 150 gr. sheqer pluhur.
• Një çerek litër ujë.
• 2 lugë lëvore portokalli (e freskët)
• 2 copa kardamom.
• 10 gjera
• 8 kokrra piper te zi
• Gjysmë lugë çaji anise.
• 1 shkop i vogël kanelle.

Gatim:

Këtu janë disa receta të shkëlqyera që mund t'i bëni në shtëpi me një investim minimal. Ka shumë receta të tjera të shkëlqyera, disa janë krijuar papritur përmes eksperimentimit. Me kalimin e kohës, do të mësoni se si të kombinoni përbërësit, duke arritur pikërisht shijen që ju pëlqen. Por së pari ju duhet të zotëroni përgatitjen e puresë dhe distilimin e saj.

KONSUMIMI I TEPER ALKOKOLI ËSHTË I DËMSHËM PËR SHËNDETIN TUAJ.

FAQJA NUK ËSHTË E PARAQITUR TË SHIKOHET NGA PERSONAT NË 18 VJEÇ!

Pa të cilën asnjë festë e vetme, asnjë festë e vetme nuk mund të bëjë në Rusi? Natyrisht, pa alkool. Dhe nga të gjitha llojet e pijeve alkoolike, vodka është më "kombëtare". Megjithatë, tani pothuajse të gjithë rrezikojnë të zbulojnë një lëng të pakuptueshëm të rrezikshëm për shëndetin në shishen e lakmuar. A është e mundur të mbroheni nga telashe të tilla. Po! Dhe kjo është drita e hënës! Drita e mirë e hënës është shumë më e mirë se vodka më e shtrenjtë e shitur në dyqan.

Historia e dritës së hënës

Dashuria për natyrën tek një person është hedhur, siç e dini, që nga lindja e tij. Çdo ditë, duke mësuar gjithnjë e më shumë për botën përreth nesh, paraardhësit tanë u përpoqën të zgjasin sa më gjatë jetën e tyre në të dhe të shijonin të gjitha kënaqësitë e ofruara nga kjo botë.

Edhe në kohët e lashta, njerëzit filluan të prodhonin përgatitje ushqimore, duke përfshirë një shumëllojshmëri pijesh që bëheshin nga lëngjet e frutave dhe manave.

Duke pasur një numër mjaft të madh fëmijësh në shtëpinë e tij, pronari u përpoq të përgatiste sa më shumë produkte për familjen. Por me kalimin e kohës, pijet e ruajtura në një vend të izoluar u fermentuan dhe u shkatërruan për të shmangur helmimet e mundshme.

Më pas, një person mësoi të kuptonte shumë për një produkt "të prishur" nga koha dhe të bënte pije të reja. Por vera e asaj kohe nuk kishte një forcë të tillë alkoolike si ajo e sotme, dhe barazohej me pijet që zbukuronin tryezën për mysafirë të shquar apo pushime familjare.

Por në botë ekziston një, shumë përrallore dhe e ndryshme nga të gjitha legjendat e tjera për origjinën e pijes "me mjegull", e cila shpesh i bën njerëzit të buzëqeshin kur mësojnë për herë të parë.Shumë kohë më parë, në një vend të panjohur për askënd deri tani, erdhi një vapë e tmerrshme. Para syve tanë u thanë barërat e buta me lëng, dhe kafshët dhe zogjtë, të cilët më parë kishin jetuar në paqe dhe harmoni, filluan të vrisnin njëri-tjetrin për të shuar etjen me gjakun e "vëllait". Dhe për shkak të kësaj fatkeqësie natyrore, frutat e pemëve dhe shkurreve që piqeshin shpejt ranë në gropa dhe lugina të formuara në tokën dikur pjellore.Duke u kalbur gradualisht, ato u kthyen në një rrëmujë të frikshme dhe u thanë. Por një ditë era e veriut çoi re të zeza të lëngshme në këtë vend dhe shirat e rrëmbyeshëm të musonit nuk vonuan shumë për të pritur. Gropat dhe luginat u mbushën menjëherë me ujë dhe kur shirat kaluan, humusi i frutave dhe manave filloi të hynte në një reaksion kimik natyror me llum lagështie.Gjuetari i etur, i cili ishte strehuar në shpellë gjatë gjithë kohës së reshjeve, më në fund vendosi të dilte nga vendi i tij i fshehur dhe të shijonte lëngun e frutave të sapo shfaqur. Por, duke kaluar pranë një prej pellgjeve që tashmë ishin fermentuar, ai dëgjoi një erë të këndshme vere dhe, duke shtypur me lakmi buzët e tij në pijen e pastër të vendosur, mori kënaqësi të madhe nga shija e saj. Kështu, thonë ata, filloi epoka e lindjes së një unik dhe përfundimisht të respektuar nga të gjithë njerëzit. një pije e quajtur thjesht "verë".

Në Rusi, vera ka qenë gjithmonë e vlerësuar dhe, duke e konsumuar shpesh në sasi të mëdha, shumë janë përpjekur të gjejnë të gjitha llojet e mënyrave për ta forcuar atë. Gradualisht, prodhimi i thjeshtë i verës u zëvendësua nga prodhimit teknologjik drita e hënës.
Duke distiluar purenë me përmbajtje të ulët alkooli (krahasuar me rezultatin që rezulton), distiluesit nuk e kursyen kohën dhe lëndët e para të prodhimit për të arritur qëllimin e vetëm: për të marrë një pije të fortë të cilësisë më të lartë. Kjo është arsyeja pse "ilaçi i mirë" i prodhuar në tokën ruse filloi të ndryshonte ashpër nga pijet e huaja.

Mbreti i madh i tokës ruse Pjetri I në një kohë ai madje nxori një dekret në të cilin u parashtrua një kërkesë për kapitenët e anijeve ruse që shkonin në një udhëtim të gjatë, në mënyrë që në territoret e shteteve të huaja marinarët "të mos lejoheshin të konsumonin verëra jashtë shtetit në vend të ruseve të hidhura, kështu që për të mos turbulluar kokat e tyre të ndritura me një pije demonike, nga e cila, përveç sëmundjeve dhe drogës, asgjë për të pritur ... "

Dhe këtu është princi Orlov, i cili dikur e lavdëronte veten si një "adhurues dashuror i seksit të bukur", shpesh i pëlqente t'u përsëriste miqve të tij se "drita e hënës transparente dhe me erë të fortë, si një engjëll dashurie" e ndihmonte gjithmonë në marrëdhëniet intime me gratë: ". .. Unë do të përmbys tre pirgje, dhe dëshirat - më Një çerek i tërë është jashtë! Po, dhe në kokën time mendimet janë të gjitha të qarta: Unë e kuptoj absolutisht atë që dëshiron zonja ime ... edhe pa fjalë! .. "

Por me ardhjen e pushtetit sovjetik, metodat e shumta të krijimit të dritës së hënës që ekzistonin që nga shekulli i 15-të filluan gradualisht të çrrënjosen: ndalimi i prodhimit të tij lëshoi ​​duart e shumë mjeshtërve të rremë që nuk kuptonin asgjë për gjënë e vërtetë dhe në në të njëjtën kohë "përvetësoi" në mënyrë të pamerituar pijen e mirë të lashtë ruse, lavdinë mbarëkombëtare të tretësirës me baltë dhe erë të keqe.

Sidoqoftë, kohët e fundit, prodhuesit e produkteve me cilësi të lartë kanë filluar të shfaqen përsëri në vendin tonë, duke ngritur të gjithë hënën ruse nga "bazat". Me ndihmën e këshillave të tyre, shumë "distilues" fillestarë do të jenë në gjendje jo vetëm të shmangin helmimet e mundshme që vijnë nga respektimi i gabuar i procesit teknologjik të përgatitjes së një pije, por edhe të kursejnë shumë lëndë të para të nevojshme për prodhimin.
Për ta bërë këtë, duhet të hidhni një vështrim më të afërt në të gjithë materialin që përmban ky libër dhe, mbi të gjitha, të përpiqeni të mbani mend një rregull të mençur që paraardhësit tanë përdornin në kohët e vjetra: "Më mirë, po më mirë!"

Mënyrat për të bërë dritën e hënës

Shumë njerëz ndonjëherë as nuk e kuptojnë se produkti i blerë nga prodhuesit e dritës së hënës është me re dhe larg erë e këndshme nuk është gjë tjetër veçse rezultat i qëndrimit të tyre të papërgjegjshëm ndaj procesit të rreptë teknologjik për prodhimin e një pije me cilësi të lartë dhe "të vërtetë".

Distiluesit me përvojë pretendojnë se drita e hënës mund të bëhet pothuajse nga gjithçka, por cilësia dhe sasia e produktit të marrë në procesin e prodhimit varet kryesisht nga lëndët e para të prodhimit të përdorura.
Zakonisht, për këtë përdoren produkte që përmbajnë niseshte dhe sheqer, dhe "themeluesi" i një pije të fortë është pureja.

Konsideroni parimin e përgjithshëm të bërjes së dritës së hënës, i cili përfshin zgjedhjen dhe përgatitjen e një produkti të papërpunuar, fermentimin, distilimin e puresë "të pjekur", pastrimin e dritës së hënës dhe metodat për ndarjen e vajrave të fuselit, si dhe dhënien e pijes shije, aromë dhe ngjyrë të ndryshme. cilësitë.

Me përmbajtje niseshteje, kryesisht përfshihen: patatet dhe drithërat (drithërat). Nga këto të fundit, duke iu nënshtruar të gjitha kërkesave teknologjike për prodhimin e dritës së hënës, merret një produkt i cilësisë më të lartë.

Teknologjia e prodhimit të lëndëve të para industriale nga niseshteja që përmban një vlerë të lartë të derivatit të alkoolit është shumë e thjeshtë.
Duhet të ndahet nga qelizat e produktit kryesor me avullim: kur temperatura rritet, kokrrat e niseshtës fillojnë të thithin ujin në masën totale në sasi të mëdha, më pas ato xhelatinizohen dhe, duke u fryrë, kthehen në një substancë të tretshme. Në këtë gjendje, ato janë të lehta për t'u sakarizuar për procesin e mëtejshëm të fermentimit.

Me fjalë të thjeshta, një patate e zakonshme merret dhe zihet në ujë, por para kësaj duhet larë dhe grirë mirë. Pas një "banje" 2-orëshe, masa që rezulton duhet të ftohet në 60 gradë dhe të sakarizohet. Masa e niseshtës e nxjerrë nga brumi i drithërave dhe drithërave i nënshtrohet të njëjtit proces saharifikimi.
Moonshine i bërë dhe i qëruar gjithashtu nga patatet ka një shije të këndshme, por nëse është e mundur të përdorni miell ose drithë për prodhimin e një pije, atëherë është më mirë të përdorni këto produkte.

Kimikatet bazë në miell dhe drithëra janë përgjithësisht identike. Por në lidhje me drithin, preferenca mbetet për miellin, sepse raporti sasior i tij i sheqerit dhe niseshtës është disi më i lartë.
Mielli i grurit, megjithëse ndryshon nga mielli i thekrës në mungesë të proteinave të tretshme me lëndë ushqyese azotike, është një lëndë e parë beninje që fisnikëron produktin përfundimtar.
Gluteni i formuar si rezultat i fryrjes së proteinave të patretshme të miellit të grurit kontribuon në faktin që pureja bëhet shumë e trashë. Për të shmangur këtë, është e nevojshme të lani brumin me ujë duke përdorur një sitë, duke ndarë glutenin nga niseshteja, e cila, nga ana tjetër, do të lahet me ujë në një legen të zëvendësuar dhe do të jetë gati për sakarifikim.

Sakarifikimi i niseshtës është formimi i sheqerit, për procesin e të cilit është e nevojshme të kryhen veprimet e mëposhtme: holloni niseshtenë që rezulton me ujë dhe përzieni derisa të formohet qumështi me niseshte; më pas shtoni gradualisht këtë masë homogjene në ujin e vluar të përgatitur paraprakisht në një tenxhere (ose legen) në sobë dhe përzieni ngadalë, duke hequr mpiksjet xhelatinoze që krijohen me kalimin e kohës; pas kësaj, tigani me përmbajtjen e tretësirës vendoset nën një rrjedhë uji të ftohtë ose vendoset në një enë shtesë (lavaman kuzhine) me akull, duke ftohur qumështin e niseshtës në 60 gradë. Në këtë rast, duhet pasur parasysh se nuk ftohet vetë tretësira, por enët në të cilat përmbahet.

Operacioni përfundimtar i sakarifikimit të niseshtës do të jetë shtimi i përbërësit të nevojshëm - qumështi i maltit - në tretësirën e niseshtës. Por para kësaj, ajo duhet "të nxirret" nga kokrra, e cila domosdoshmërisht duhet të mbijë në kushtet e mëposhtme të caktuara.

Së pari ju duhet të renditni kokrrën dhe ta njomni atë.
Kokrrat renditen duke e shoshitur atë në një sitë, pas së cilës kokrra lahet disa herë nën ujë i nxehtë. Pastaj uji i ngrohtë derdhet në një legen të emaluar (ose një vaskë druri) me gjysmën e vëllimit të enëve dhe kokrrat vendosen në pjesë të vogla për t'u njomur. Pas ca kohësh (6-8 orë), "kokrra e keqe" do të notojë së bashku me mbeturinat, dhe ajo duhet të hiqet dhe të zëvendësohet uji i ndotur.
Ky operacion kryhet disa herë derisa lëvozhga e grurit të ndahet nga tuli dhe vetë kokrra të "ngurtësohet". Vetëm pas kësaj, uji kullohet nga enët dhe kokrra e larë përgatitet për mbirje.

Për çdo lloj kulture drithi, ekzistojnë periudha të caktuara dhe të ndryshme të mbirjes: për grurin dhe tërshërën - të paktën një javë, për thekën dhe melin - të paktën 5 ditë, për elbin - të paktën 10 ditë. Temperatura mesatare e ruajtjes së grurit gjatë mbirjes është plus 18 gradë.

Metoda e mbirjes së kulturave të grurit është mjaft e thjeshtë: merret një fletë e zakonshme e lagur me ujë dhe drithërat shpërndahen në të (në gjysmën). Gjysma tjetër e fletës është e mbuluar nga lart.
Pas njëfarë kohe (4–6 orë), kokrra kalohet me kujdes në një fletë pjekjeje ose dërrasë të pastër për ajrim të përkohshëm dhe fleta laget përsëri dhe kryhet procesi i mësipërm derisa gjatësia e filizave të kokrrave të arrijë 5 mm dhe kokrrat humbasin shijen e tyre të miellit.
Pas kësaj, malti që rezulton duhet të thahet pas llumit të tij afatshkurtër (në një ditë) në një temperaturë jo më të madhe se 40 gradë. "Gatishmëria" e maltit mund të përcaktohet duke e fërkuar në duar: rrënjët e kokrrave ndahen lehtësisht.
Pastaj malti ndahet eksperimentalisht nga rrënjët, sitet në një sitë dhe ruhet në shtëpi në një enë të mbyllur për rreth një javë. Më pas bëjnë qumësht malti prej tij.
Në procesin e prodhimit të qumështit të maltuar, distiluesit me përvojë përdorin një përzierje të disa llojeve të kulturave të grurit: thekër, elbi dhe meli (përkatësisht raporti proporcional me njëri-tjetrin 1: 2: 1). Malti i përzier përzihet mirë dhe derdhet me ujë të nxehtë, më pas vendoset dhe pas 10–15 minutash kullohet uji.
"Qallja" e maltit rrahet në llaç (ose bluhet në një mulli kafeje të zakonshme), dhe më pas për? vëllimin e masës homogjene që rezulton, shtoni përsëri ujë me temperaturë të paktën 50 gradë dhe përzieni me mikser derisa të formohet qumështi.
Pas të gjitha operacioneve të kryera dhe si rezultat i shtimit të mëvonshëm të qumështit të maltit në tretësirën e niseshtës, masa që rezulton duhet të përzihet dhe të lihet për ca kohë (2-3 orë), gjatë së cilës niseshteja do të sakarifikohet plotësisht dhe do të jetë gati për përdorim në prodhimin e puresë.

Nëse procesi i bërjes së pure nga lëndët e para që përmbajnë niseshte duket i mundimshëm, atëherë mund të përdoren metoda më të thjeshta, duke përdorur lëndë të para nga produkte të tjera.

Lëndët e para që përmbajnë sheqer prodhohen kryesisht nga mollët, rrushi, manaferrat e ndryshme dhe kulturat e tjera, në përbërje kimike që përmbajnë sasi të mëdha sheqeri. Megjithatë, acidet që shtypin aktivitetin e majave, që përmbahen në lëngun e frutave "sheqer", duhet të neutralizohen duke i zier dhe duke u shtuar shkumës ose sodë buke (30 g për 1 litër lëng).
Më pas lëngu duhet të filtrohet, të ftohet dhe të shtohet maja në përputhje me varietetin e zgjedhur dhe llojin e kulturës së përdorur.

Para se të vendosni purenë - bazën e dritës së hënës së ardhshme, duhet të bëni një punë më shumë, jo më pak të rëndësishme. Të gjitha produktet e mbledhura për prodhimin e një pije që përmban alkool duhet të ekzaminohen me kujdes dhe të zgjidhen ato më "elitare", të cilat më pas nuk do të prishin shijen, ngjyrën dhe erën e dritës së hënës.

Pra, përgatitja dhe përpunimi i lëndëve të para - faza e parë në prodhimin e dritës së hënës, për shembull, tashmë ka përfunduar. Gjëja tjetër që duhet bërë është pjesa më e rëndësishme e procesit teknologjik, që kërkon durim dhe vëmendje të veçantë nga distiluesi: prodhimi i puresë.

Fermentimi është një lloj procesi në të cilin i gjithë sheqeri që përmban produkti origjinal shndërrohet në një përzierje të alkoolit etilik, dioksidit të karbonit dhe ujit me acide të ndryshme dhe vajra fusel të formuar me kalimin e kohës në përbërjen e tyre.

Në mënyrë që lënda e parë për prodhimin e dritës së hënës të rezultojë të jetë "me cilësi të lartë", është e nevojshme të krijohen kushte të caktuara për këtë: të monitorohet masa e tij përbërëse në kohën e duhur, përzihet në varësi të saktësisë dhe vendosjes. kohë, mbani një temperaturë konstante dhe vëzhgoni reaksionin kimik në vazhdim.

Të gjithë përbërësit e nevojshëm për prodhimin e dritës së hënës janë një lidhje e zakonshme e elementeve kimike në rend proporcional: maja, uji dhe sheqeri (0.1: 3: 1).

Shkalla e fermentimit të produktit të papërpunuar varet nga formimi i alkoolit të përqendruar në të në një temperaturë mesatare prej plus 20-25 gradë.

Komponentët e nevojshëm natyrorë të shtuar në pure - maja - në temperatura të ulëta ose të larta humbasin vetinë e prodhimit të alkoolit. Prandaj, pa humbur kohë, ju duhet ose të ndryshoni vendndodhjen e ruajtjes së puresë duke e zhvendosur në një vend më të ngrohtë, duke e ngrohur paraprakisht enën në të cilën ndodhet në temperaturën e specifikuar, ose të kulloni pjesën e sipërme të përbërjes së puresë së formuar nga klimë e nxehtë dhe shtoni disa kërpudha të freskëta (maja).

Në vend të majasë së zakonshme, mund të përdorni pastë domate të thjeshtë, sasia e së cilës duhet të jetë 3 herë më shumë se majaja.

Përveç majave të zakonshme, të cilat në procesin e fermentimit të lëngjeve të agregatit prodhojnë alkool, ekzistojnë disa "maja të egra".
Ato janë një përbërës i caktuar i disa frutave dhe manave. Është shumë mirë të bësh një brumë kosi prej tyre - ka më pak kosto për mbarështimin e majave. Dhe marrja e tyre është shumë e lehtë.

Merrni pjekur dhe kushtojini vëmendje të veçantë! manaferrat e palarë përzihen me grimcim në llaç dhe më pas përcaktohen në një shishe qelqi ose një kavanoz të ngushtë, i cili duhet të mbyllet fort.
Pas një llumi 3-orësh, përmbajtja e enëve të qelqit "përmirësohet": sheqeri i grimcuar vendoset në qullën e manave dhe pas përzierjes, uji derdhet në masën që rezulton. Marrëdhënia përkatëse proporcionale midis këtyre produkteve do të jetë: 4 gota manaferra të grimcuara, 1 filxhan sheqer dhe 2 gota ujë.
Pastaj përzierja që rezulton përzihet, derdhet përsëri në shishe dhe vendoset në sediment në një vend të ngrohtë në një temperaturë prej plus 20-25 gradë për tre ditë.
Pas kohës së caktuar, përzierja tundet intensivisht dhe përmbajtja e lëngut të manave filtrohet duke përdorur garzë ose një rrjetë të ngushtë, e cila më pas do të përdoret si aditivë majaje në prodhimin e puresë.

Kur përdorni maja "të egër", rekomandohet të lini brumin jo më shumë se një javë e gjysmë, në masën 150 g lëng për 5 litra pure.

Duhet të merret parasysh vetëm se e ashtuquajtura maja "natyrale" ose "e egër" përmban një sasi të madhe të papastërtive të dëmshme. Prandaj, drita e hënës që rezulton nga lëndët e para që përmbajnë niseshte është shumë e ndryshme në cilësinë e saj të lartë nga një tjetër, e bërë në bazë të fermentimit të lëngjeve të manave dhe frutave.

Procesi i ngadaltë i fermentimit varet drejtpërdrejt nga prania e pamjaftueshme e sheqerit në lëndët e para të përgatitura. Por nëse sasia e sheqerit në të tejkalon normën e lejuar, atëherë humbja e produktit do të rritet për faktin se vetëm një pjesë e caktuar e tij ishte përfshirë në reagim.

Prandaj, është e nevojshme të monitorohet vazhdimisht me ndihmën e një hidrometri dhe tabelave speciale (në varësi të modifikimit të pajisjes matëse) niveli i shkallës së fermentimit të lëndëve të para - nuk duhet të kalojë 13 gradë.

Gjithashtu është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje e veçantë kontejnerëve dhe kontejnerëve ku do të ruhet pureja. Për fermentimin e mushtit, është më mirë të mos përdorni enë qelqi të gjata, dhe për të gjitha llojet e tjera të puresë - enë bakri dhe hekuri. Zakonisht ata përdorin fuçi (vaska) druri ose enë smalti. Enët prej balte funksionojnë mirë për këtë.

Për prodhimin e një produkti të mbeturinave, është mirë të përdoret i vendosur për 3-5 ditë ujë i pijshëm(të paziera), ju mund të mirë ose pranverë, por pa papastërtitë e një sasi të madhe të kripërave të kalciumit dhe magnezit. Rekomandohet që pasi uji të vendoset, ai shtesë të "ngashet" përmes filtrave të karbonit aktiv. Kjo do të ndikojë ndjeshëm në cilësinë e produktit të prodhuar.

Pra, le të supozojmë se ne vendosni pure patatesh: merrni 7 kg patate, 10 litra ujë, 200 g përzierje malti, 150 g maja dhe 350 g sheqer. Pas operacioneve të mësipërme, e gjithë masa totale e këtyre përbërësve vendoset në një fuçi ose balonë, mbulohet me garzë ose leckë të pastër dhe injektohet për dy javë.
Gjatë zbutjes, pureja duhet të përzihet, të tundet dhe të hiqet luspa që shfaqet në sipërfaqen e saj në formë flluskash. Kur përdorni një makinë larëse ose një mikser të pastër betoni në vend të një baloneje ose fuçie për ruajtjen e llumit të puresë, procesi i fermentimit zvogëlohet ndjeshëm në kohë - metoda të tilla të shprehura shpesh përdoren në praktikë.
Në përgjithësi, i gjithë procesi i fermentimit mund të ndahet në disa faza për të kuptuar më mirë se si ndodh.
Siç dihet tashmë, majaja është një organizëm mikroskopik, i cili është një lloj myku, i cili, si çdo substancë tjetër organike, zhvillohet me kalimin e kohës në mjedisin më të favorshëm për të.
Në varësi të regjimit të temperaturës dhe kushteve të caktuara, pureja është një vend i veçantë për jetën e saj: në fazën fillestare të fermentimit të lëndëve të para të përgatitura për prodhimin e mëvonshëm të dritës së hënës, majaja fillon të shumohet.
Dioksidi i karbonit i lëshuar nga pjesa e tij më e vogël në sipërfaqen e tretësirës së zakonshme të larjes gradualisht fillon të kontribuojë në një rritje të lehtë të temperaturës në të, gjë që çon në një rritje të konsiderueshme të "ushtrisë" së majave me 5 herë! Kjo fazë fermentimi, pavarësisht se mesatarisht zgjat pak më shumë se një ditë, zakonisht quhet "i lehtë" ose "fillestar".
Pastaj ka një fazë pasuese të fermentimit "kryesor" ose "kryesor". Koha e kohëzgjatjes së saj është pak më e shkurtër se e para, por gjatë kësaj periudhe ngjarjet "kryesore" ndodhin në mjedisin e puresë: majaja që ka nisur "aktivitetin e saj të dhunshëm" zvogëlon numrin e riprodhimit të saj dhe fillon të nxjerrë intensivisht. alkool nga sheqeri që përmbahet në pure.
Si rezultat i "punës" së tyre, temperatura e puresë rritet edhe më shumë, dioksidi i karbonit fillon të lëshohet më intensivisht, duke zvogëluar sasinë e sheqerit dhe një sasi e konsiderueshme shkume flluskë formohet në sipërfaqen nën garzë.
Nëse fermentimi është shumë aktiv, dhe për shkak të formimit të një sasie të madhe shkume, ndodh spërkatja e saj natyrale nga ena e birrës, atëherë është mirë që të drejtoheni në metodën e mëposhtme të "aktivizimit të shuarjes", e cila do të ngadalësojë gabimet dhe proces i përshpejtuar: një sasi e vogël (deri në 50 g) gjalpë (ndoshta vegjetale) gjalpë ose qumësht, ose gjejnë një cep më të ftohtë për enën e mbeturinave dhe e vendosin aty për dy ditë, pastaj e kthejnë përsëri.
Pas 14 orësh, dekompozimi i sheqerit në Braga është pothuajse i plotë. Më pas është koha për fazën përfundimtare të të gjithë procesit të fermentimit, e cila quhet "fermentim". Koha e veprimit të saj ndonjëherë arrin 4-5 ditë, në varësi të produktit të zgjedhur fillimisht për pure.
Pasi shkarkimet e flluskave të shkumëzuara në sipërfaqen e puresë të kenë ndalur, mund të supozojmë se pureja është plotësisht "gati" për procesin e mëtejshëm - distilimin. Shija e produktit të papërpunuar përfundimtar të fermentuar është paksa e hidhur dhe aroma nuk është aq e mprehtë sa në fazën fillestare.

Ka edhe një, mjafton metodë efektive kontrollimi i gatishmërisë së puresë për përdorim në prodhimin e dritës së hënës: pranë enës që përmban produktin e papërpunuar, ndizni një shkrepëse dhe vëzhgoni me kujdes flakën e saj. Nëse shkrepsa digjet me ndërprerje dhe përfundimisht fiket, atëherë pureja nuk është "i afruar" ende, dhe një flakë e ndritshme e vazhdueshme tregon që produkti është "pjekur" plotësisht.
Por kjo mund të përcaktohet edhe në mënyrë empirike: rreth 200 ml pure futet në një balonë matëse. Pas filtrimit me garzë (ose të ngjashme), përbërja e birrës derdhet në një gotë ose shishe të vogël dhe matet me një hidrometër. Treguesi i tij nuk duhet të kalojë 1% të përqendrimit të mbetur të sheqerit.

Një përkufizim i gabuar i "pjekjes" së puresë çon në faktin se cilësia dhe sasia e dritës së hënës zvogëlohet ndjeshëm gjatë distilimit të saj. Prandaj, në procesin e prodhimit të lëndës së parë kryesore, duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm.

Dëshiroj të paralajmëroj adhuruesit e pijeve "të nxehta" se përdorimi i një produkti birre në formë "të papërpunuar" çon në pasoja të rënda për shkak të substancave të dëmshme që përmban.
Fakti është se gjatë reaksionit të lëshimit të alkoolit etilik (në kohën e fermentimit të lëndës së parë kryesore), "lindin" elementë kimikë shtesë: acetaldehid, etanol, metan dhe substanca të tjera, përdorimi i të cilave, së bashku me lëndën e parë. produkti i përgatitur, mund të shkaktojë helmim të rëndë të trupit të njeriut, që shpesh çon në vdekje.
Për këtë arsye, distiluesit fillestarë duhet të jenë jashtëzakonisht të kujdesshëm kur prodhojnë dritën e hënës, nëse është e mundur duke përdorur fasha me garzë pambuku ose respiratorë si një mjet mbrojtjeje dhe nuk duhet të mbani kafshë shtëpiake dhe zogj pranë vendit tuaj të "punës".

Përdorimi i dritës së hënës

Në tryezën festive
Herë të tjera, zakone të tjera. Kështu thoshin të lashtët dhe kjo ide, duke kaluar nga trashëgimia historike në jetën tonë të përditshme, ka gjetur një konfirmim të denjë këtu. Kohët janë të ndryshme, dhe jo domosdoshmërisht të këqija. Një shembull i kësaj është qëndrimi ndaj shumë gjërave të ndaluara, por në të njëjtën kohë ekzistuese me sukses, megjithëse në një formë të shëmtuar.

Kjo vlen edhe për konsumimin e dritës së hënës, një fenomen i përhapur në popull. Në të vërtetë, kohët e fundit ishte - mirë, është e pamundur (edhe pse askush nuk mund ta shpjegonte vërtet - pse?), Por tani mundeni. Pse është e mundur është e lehtë të shpjegohet. Vetëm sepse ju dëshironi, dhe nuk ka asnjë të keqe nga kjo. Epo, mirë.

Këtu nuk ka nuanca. Do të na thonë: “Më falni, po monopoli shtetëror në shitjen e alkoolit?” Jo, më falni: ne po flasim për dritën e hënës si një pije për përdorim tonë, dhe jo për shitje. Kjo duhet të kufizohet.
Dëgjohet përsëri një zë: "Ata do të përgatisin çdo ilaç, ata vetë do të helmohen dhe të gjithë ata që do të trajtohen gjithashtu." Përsëri, është e nevojshme të dallojmë: një produkt me cilësi të ulët përcaktohet jo nga personaliteti i prodhuesit, por nga respektimi i këtij personaliteti nga teknologjia e duhur e prodhimit të birrës në shtëpi. Dhe për këtë, përveç dijes dhe aftësisë, nuk nevojitet asgjë. Njohuritë që ju ofrojmë në këtë libër. Aftësia do të vijë me përdorimin e saktë të kësaj njohurie.

Paraardhësit tanë sllavë po përgatisnin alkoolin me fuqi dhe kryesisht në mesjetë, duke e vënë prodhimin e tij në "lumë". Le të kujtojmë edhe një herë se tashmë në shekullin e 11-të në Kremlin kishte: Sovrani i Vogël, Boyarsky i Vogël dhe Bodrumet e Vogla të Kampingut, ku mjeshtrit bënin një larmi mesi, vodka, birrë dhe kvas. Dhe, ajo që është e rëndësishme për ne, ky produkt, i prodhuar pa përdorur njohuritë që ofron shkenca moderne, ishte i një cilësie të shkëlqyer.

Jo pa arsye, famëkeqi Adam Olearius, i cili vizitoi Muscovy, provoi 22 pije (kjo është vetëm sipas të dhënave zyrtare) dhe deklaroi me kompetencë: "Njëra është më e mirë se tjetra". Dhe fisnikët e shekullit të kaluar e konsideruan si një detyrë nderi që të kishin një dritë hëne "të markës" në pasurinë e tyre, me të cilën ata gëzonin fqinjët e tyre. Të gjitha llojet e tinkturave ishin një atribut i domosdoshëm i darkave dhe darkave dhe ishin krenaria e pronarëve të tyre.

Një fotografi e njohur për lexuesin e letërsisë ruse: mjeshtri shkon për gjueti me fqinjët e tij - fisnikët e vegjël të pasurive. Ata u ulën mbi kuajt e tyre, i ranë brirëve dhe u vrapuan: përpara një tufe zagarësh, pas shpine shërbëtorët, gratë dhe fëmijët e vegjël u larguan, duke tundur shamitë. Ata e torturojnë lepurin, shkelin fushat, i përzënë kuajt - dhe të lagur, të lodhur, por të kënaqur - kthehen në pasuri, ku tavolina është tashmë gati.
Ata u ulën, filluan të diskutojnë për gjuetinë (çfarë është e drejtë, çfarë është e gabuar) dhe hani në të njëjtën kohë. Në të njëjtën kohë, ata nuk do të harrojnë tinkturën e dritës së hënës. Pronari nuk është shumë i lumtur - mysafirëve u pëlqen trajtimi i tij, por si mund të ishte ndryshe? Ai u përpoq, i voziste fshatarët, ai vetë e kontrolloi vazhdimisht - ai e di që nuk po i trajton mysafirët me pagur, por me një produkt cilësor, megjithëse nuk e di dhe nuk mund ta dijë shprehjen "produkt me cilësi të lartë". .
Përkundrazi, informacioni për helmimin nga drita e hënës është i vështirë të rrjedhë nga burimet historike dhe kjo nuk është rastësi. Epo, kush, të lutem më thuaj, do të helmojë veten? Prandaj, ne i themi zotërisë që është kritik ndaj dritës së hënës të krijuar në shtëpi: nuk ka nevojë të nxjerrim përfundime të nxituara. Veten e tyre, mendoj, nuk e kanë problem.
Para se të flasim për përdorimin e dritës së hënës, nuk do të jetë e tepërt të kujtojmë se çfarë është.

Cfare ndodhi, dritë e vërtetë e hënës? Kjo është një pije alkoolike transparente, e pangjyrë, e fortë e përftuar nga distilimi nga një shumëllojshmëri lëndësh të para, duke ndjekur teknologjinë e duhur të përgatitjes, me një forcë prej 40% të alkoolit që përmban e lart.

Moonshine nuk është e vërtetë - një lëng i turbullt që ka një erë të rëndë, të pakëndshme (fusel). Përdorimi i tij është i dëmshëm dhe i rrezikshëm për shëndetin dhe, së paku, shoqërohet me gjendje hangover të rëndë mëngjesin tjetër. Kjo është të paktën. Maksimumi mund të jetë vdekja.
Ne nuk kemi nevojë për një dritë të tillë hëne. Le të kthehemi tek e para, e vërteta dhe të fokusohemi tek ajo. Dëgjohet përsëri një zë, tashmë i torturuar: “Po pse të duhet, kjo dritë hëne? Shiko, sa vodka ka përreth, dhe shumë e mirë për këtë.” Ne ju besojmë dhe pajtohemi plotësisht. Por më lejoni të them që drita e mirë e hënës e bërë vetë nuk është më e keqe se vodka e mirë dhe nuk shkakton dyshime që lindin tek ju në momentin kur blini verë dhe produkte vodka: po sikur të ketë ujë atje? Apo dicka tjeter me e keqe? Jo, drita e hënës me cilësi të lartë e bërë në shtëpi nuk do të shkaktojë dyshime të tilla. Gjithçka është e natyrshme këtu.

Tani do të shqyrtojmë temën përdorimi i dritës së hënës si një pije dehëse për kënaqësi.

Çdo pije e fortë kërkon një qëndrim të caktuar, kryesisht kujdes kur pini. Moonshine nuk bën përjashtim, përkundrazi, është në vendin e parë për sa i përket aftësisë së tij për ta sjellë pijen në një gjendje jonormale. Një përjashtim për më të sofistikuarit është alkooli mjekësor, i paholluar. Megjithatë, duhet të keni parasysh se ky produkt nuk është i destinuar për përdorim të brendshëm dhe mund të përdoret vetëm për qëllime mjekësore. Ata që nuk e njohin këtë fakt e ekspozojnë veten në një rrezik serioz.Stafi mjekësor i nivelit më të ulët të hierarkisë - rregulltarët, mund të mos pajtohen me ne, por kjo është punë e tyre. Në fund, nëse ndodh diçka - ata punojnë në spital, ndihma është afër. Por ne nuk i rekomandojmë ato. Të paktën holloni atë.

Kështu që, pirja e dritës së hënës - kur, ku, me kë dhe sa.

Ne ju rekomandojmë që të pini pije të forta vetëm në mbrëmje, në intervalin nga gjashtë deri në nëntë në mbrëmje. Pse eshte ajo? Fakti është se trupi ynë "zgjohet" plotësisht në këtë kohë të veçantë dhe fiton aftësinë për të duruar ngarkesa të rënda. Në këtë rast, përsëri, gjithçka është individuale. Nëse vuani nga intoleranca ndaj dritës së hënës, atëherë nuk mund ta pini atë në çdo kohë të ditës ose natës.

Duhet thënë se për shumë njerëz përdorimi i produkteve alkoolike të forta dhe të fortifikuara është thjesht i papranueshëm, pasi përmbajtja e alkoolit në gjak është e rrezikshme për sistemin e tyre kardiovaskular ose nervor dhe organet e tjera të brendshme.

Për më tepër, disa njerëz, mes të cilëve shpesh ka edhe mospirës dhe pijanec, pasi pinë vetëm një ose dy gota, fillojnë të sillen në mënyrë të papërshtatshme me mjedisin dhe bëhen të rrezikshëm si për veten e tyre, ashtu edhe për ata që janë afër. Ju duhet të merrni parasysh këtë faktor për të shmangur telashet serioze dhe të panevojshme.
Supozojmë se ju i përkisni atyre për të cilët përdorimi i alkoolit të fortë është i pranueshëm dhe nuk shoqërohet me rrezik për shëndetin, dhe vazhdojmë të flasim për: kur? Pra, duke gjetur energjinë që është optimale për veten tonë në mbrëmje, ne mund të durojmë më lehtë gjendjen që shfaqet gjatë pirjes së alkoolit. Kjo gjendje është e këndshme dhe ekzotike, merr shumë energji, ndërsa jep një shkarkim të rëndësishëm neuro-fiziologjik dhe kërkon një pushim të gjatë pasues, domethënë gjumë.

Kujtojmë se të lashtët e konsideronin të lejuar të pinë vetëm tre gota verë, shumë të holluar me ujë dhe të cilësisë më të lartë, në një shtrat festiv. Kupa e tretë ishte pirë si vend për të fjetur dhe sugjeruar atë në të ardhmen e afërt. Ata, paraardhësit tanë, ishin shumë më afër natyrës sesa ne, dhe jo vetëm me natyrën përreth, por edhe me vetë natyrën njerëzore. Nuk do të ishte e mençur të neglizhonim përvojën e tyre. E megjithatë, nga injoranca apo neglizhenca, shpesh ndodh kështu.

Ju pini, të themi, dritën e hënës pasdite, ose edhe më keq - në mëngjes, dhe aventura fillon. Përpara është një ditë plot me gjëra dhe ngjarje të mëdha dhe të vogla, dhe ju ra në një gjendje festimi të shpirtit, në të cilin nuk mund të bëni diçka - nuk do të funksionojë, ose do të dalë një lloj neverie. Kështu që pini dritën e hënës vetëm në mbrëmje kur gjithçka është bërë dhe ju mund të relaksoheni dhe të relaksoheni.

Ekziston një pikë tjetër e rëndësishme që lidhet me kohën e përdorimit të dritës së hënës. Përcaktohet nga kushtet gjeografike, dhe më saktësisht, kushtet klimatike të shtëpisë së konsumatorëve të dritës së hënës. Siç e kuptoni po flasim për stinët. Për shembull, në zonat ku është gjithmonë e ngrohtë, drita e hënës nuk mund të shprehet plotësisht dhe nga ana më e mirë. Pirja e keqe në mot të nxehtë.
Një tjetër gjë është se ku është dimër. Pirja e dritës së hënës në mot të ftohtë ndonjëherë nuk është vetëm e këndshme, por edhe e nevojshme. Në tokën tonë, ku i ftohti zgjat gjashtë muaj, drita e hënës ka gjetur një vend të denjë për vete dhe më shumë se një herë ka shpëtuar trupa dhe shpirtra të ngrirë nga të gjitha llojet e sëmundjeve dhe telasheve. Fakti është se është shumë e vështirë të ngrohesh kur të hysh në shtëpi nga një ngricë tridhjetë gradë, veçanërisht nëse keni qenë të veshur lehtë, dhe nuk ka as mjaltë dhe as reçel mjedër në shtëpi. Kjo është ajo ku drita e hënës vjen në shpëtim.

Ku të pini dritën e hënës? Kjo është çështja e dytë më e rëndësishme, por jo më pak serioze. Së pari, pini atë afër shtëpisë tuaj ose sigurohuni që mund të shoqëroheni me siguri atje nëse është e nevojshme. Vetë drita e hënës nuk ju çon në shtëpi, ajo ka një aftësi dinake për t'ju larguar prej saj, ndonjëherë shumë larg, në një zonë krejtësisht të panjohur. Ne dëshirojmë t'ju shohim mendërisht në pragun e banesës tuaj në fillim të mbrëmjes së njëmbëdhjetë të kësaj dite, ku do të takoheni nga një bashkëshorte e qeshur mirë.

Ku të pini dritën e hënës edhe më konkretisht? Sigurisht, në një shoqëri të ngushtë miqsh, të cilët u mblodhën jo thjesht për të pirë shumë gllënjkë, por në lidhje me një ngjarje solemne dhe të gëzueshme, me pak fjalë, për një festë. Le të specifikojmë edhe më shumë - drita e hënës nuk pihet në ballkon, në korridor apo edhe në kuzhinë - jo! Pihet vetëm në një vend - në tryezën festive. Ti dhe tavolina e festave. Kjo është serioze. Është shumë mësimore dhe e këndshme në të njëjtën kohë. Por këndshmëria është produkt i një marrëdhënieje të shkathët mes jush dhe tryezës festive me të gjithë njerëzit përreth.

Le të flasim për të. Nëse nuk keni qenë në Kaukaz, shkoni atje. Ata gjithashtu kanë dritën e tyre të hënës - chacha. Dhe mënyra se si ata pinë alkool atje do t'ju tregojë qartë se si duhet bërë, në mënyrë që të pini mirë dhe që të mos bëhet keq. kryesore dhe më një gabim i rrezikshëm është shpeshtësia e pirjes së gotave. Disa njerëz pinë aq shpesh sa është e vështirë të dihet nëse një person është duke pirë gotën tjetër apo duke larë gotën e mëparshme. Kjo është thjesht e tmerrshme. Ju nuk mund ta bëni këtë në këtë mënyrë. Çdo pije e mirë alkoolike kërkon respekt, dhe drita e hënës edhe më shumë.

Por le të fillojmë nga e para. Ju u ulët në tryezën festive në vendin e caktuar për ju. Tavolina është e rrethuar nga të ftuarit, heronjtë e rastit, pronarët e banesës. Të gjithë, ashtu si ju, dëshirojnë që festa të jetë argëtuese dhe të lërë kujtime të këndshme. Kështu do të jetë nëse arrini të shpërndani në mënyrë harmonike dhe me mjeshtëri vëmendjen tuaj midis gjithçkaje që ju rrethon. Subjekti kryesor i vëmendjes suaj në tryezë është ai për të cilin është vendosur - njeriu i ditëlindjes, për shembull, pastaj njerëzit e tjerë. Tabela në vetvete, me gjithë përmbajtjen e saj, është vetëm një shtesë e nevojshme për shoqërinë aktuale. Kjo nuk duhet harruar kurrë.
Ai që nuk e merr parasysh këtë fakt rrezikon të marrë një reputacion si një person për të cilin gjëja kryesore është të pijë, dhe pjesa tjetër është për formalitet. Ky është mungesë respekti elementar për të tjerët dhe lind ndjenja reciproke të së njëjtës natyrë. Jo, ne nuk kërkojmë moralizim. Ne thjesht përpiqemi t'ju paralajmërojmë kundër gabimeve të mundshme, duke përdorur një përvojë që kemi për të qëndruar në një atmosferë solemne, festive.

Vini re se nuk ka asgjë të tepërt në tryezë, pronarët u përpoqën të siguronin gjithçka - nga një pecetë e shtrirë në majë të gishtave deri te një shishe me dritë hëne. Përdorni artikujt dhe produktet në tryezë në mënyrë të moderuar dhe me shkathtësi, kjo do të sjellë kënaqësi si për ju ashtu edhe për ata përreth jush.
Vjen momenti i dollisë së parë, nga i cili fillon komunikimi juaj me dritën e hënës. Theksojmë - është me të. Për një kohë të gjatë, me siguri, ju vetë e dini - mos përzieni pije alkoolike. Kjo nuk duhet bërë në asnjë rrethanë, veçanërisht kur përdorni të forta, siç është drita e hënës.

Nëse jeni e virgjër në këtë çështje, por keni vendosur të humbisni këtë gjendje të mrekullueshme, ju këshillojmë të mbani mend se si dy herë dy - mos "përzieni", domethënë përzieni dritën e hënës me birrën në të njëjtën kohë ose në një mënyrë ose në një tjetër. Gjithashtu, mos pini pije alkoolike ose shampanjë para dhe pas dritës së hënës. Në të gjitha këto raste do të tërhiqesh, do të dehesh, edhe pasi të pish pak dhe nuk do të kesh asnjë kënaqësi, por përkundrazi, vetëm telashe, si në ndjesi, ashtu edhe në kujtime.

Përveç kësaj, në njohjen e parë me dritën e hënës, nuk duhet shkuar shumë larg, si me çdo njohje të parë. Pini një, maksimumi dy gota. Ju sigurojmë se kjo do të jetë e mjaftueshme. Përndryshe, njohja juaj në një mënyrë të mirë nuk do të ndodhë ose do të zgjasë për shumë vite, gjë që do të jetë thjesht e dhimbshme për t'u kujtuar. Ata mund të kishin fituar një përvojë pozitive të pirjes së dritës së hënës, por rrëshqitën në thënien e zakonshme se "drita e hënës është helm", thjesht sepse e rënkuan herën e parë.

Para se të merrni një gotë në dorë, shikoni përmbajtjen e saj, duke kujtuar se si duhet të duket drita e vërtetë e hënës. Këtë do ta kuptoni duke e ekzaminuar me kujdes shishen, pa u përkulur mbi të dhe duke mos e marrë në duar, për të mos ofenduar krenarinë e pronarit.

Edhe pse këtu nuk po flasim për cilësinë e produktit, duke lënë të kuptohet se pini vetëm dritë hëne me cilësi të mirë dhe asnjë tjetër, megjithatë, në raste ekstreme, duhet të bëni një rezervim. Në veçanti, dhe për faktin se drita e hënës e derdhur në gotën tuaj duhet të nuhatet për një kohë të gjatë në mënyrë që të identifikohet cilësia e saj. Drita e mirë e hënës nuk do të shkaktojë shqetësim në shqisën tuaj të nuhatjes; përveç alkoolit, mund të ketë edhe erën e një shije. Ne kemi folur tashmë për erën e keqe të dritës së hënës.

Pasi të keni vendosur cilësinë e produktit, për aq sa lejon inspektimi i jashtëm, vazhdoni me zgjedhjen e ushqimit të duhur, i cili do t'ju duhet patjetër pas gotës së parë të dritës së hënës. Meze e parë, si madhësia e gotës, nuk duhet të jetë e madhe.. Do të zbusë dhe përshpejtojë asimilimin e të dehurit dhe, duke qenë i moderuar në sasi, nuk do të ndërhyjë në asimilimin vetë.

Rostiçeri më i mirë për gotën e parë do të jetë, për të zgjedhur: një copë sallo me bukë kafe, harengë yndyrore ose disa lugë sallatë me mish. Në fund të fundit këtu është se një rostiçeri yndyrore parandalon efektet e forta të alkoolit dhe minimizon procesin e dehjes.
Do të jeni edhe më mirë nëse hani pak proshutë përpara se të pini gotën e parë të dritës së hënës, të themi, njëzet deri në tridhjetë minuta më parë. Nuk duhet të turpëroheni nga një keqkuptim i mundshëm i të tjerëve. Qëllimi i justifikon mjetet, veçanërisht kur qëllimi dhe mjeti janë të denjë. Nuk ka proshutë në dorë - kërkoni zonjën për një copë bukë me një shtresë të trashë gjalpë dhe hajeni para se të uleni në tryezë.

Pas pijes së parë, vjen momenti më i rëndësishëm dhe vendimtar - në cilën anë do të shkoni. Ashtu si një aktor i mirë, ju duhet të bëni një pushim për të shkuar në rrugën e duhur. Këtu ka një hollësi. Ndoshta të tjerët nuk duan të bëjnë pauzë, por përdorin opsionin e zakonshëm: "Ka një pushim të vogël midis të parës dhe të dytës".
Në thelb, kjo është e saktë. Problemi është se kjo thyerje ndonjëherë reduktohet në dimensione mikroskopike, që është fillimi i fundit. Së shpejti vjen një humbje e ndjenjës së kohës - ju e gjeni veten, si të thuash, jashtë saj. Atëherë e vetmja gjë që mund të shikoni është një shishe me dritë hëne. Së shpejti ai bëhet i vetmi objekt që është e vështirë për ty ta shohësh. Si përfundim, objekti që është i padurueshëm për syrin jeni ju vetë. Ju lutem mbani mend këtë.

Moonshine kërkon qëndrueshmëri si në prodhim ashtu edhe në përdorim. Kështu që pauzë. Nëse kjo ngjall interes mes të tjerëve, është më mirë t'u thoni drejtpërdrejt se preferoni të pini dritën e hënës ngadalë. Kështu, jo vetëm që do të arrini atë që dëshironi, por edhe do të intrigoni të tjerët, do të ngjallni interes nga zonjat e pranishme, të paktën shpesh kjo mjafton për t'ju lënë të qetë.

Në situata të tjera, përdorni çdo pretekst të përshtatshëm për të mbajtur një pauzë - hidhni një pirun nën tryezë dhe kërkoni për një kohë të gjatë atje, në raste ekstreme, lini tryezën me çdo pretekst të besueshëm. Pasi të gjithë të kenë pirë një pije të dytë, shqetësimet për atë që keni "humbur" do të zhduken.

Një pauzë mes gotës së parë dhe të dytë jo vetëm që do t'ju sjellë kënaqësi morale dhe fizike, por gjithashtu do t'ju lejojë të ndjeni se sa e mirë është drita e hënës, jo vetëm në pamje, por edhe në përbërjen e saj. Për ta bërë të qartë për ju - intervali ndërmjet gotës së parë dhe të dytë duhet të jetë nga dhjetë minuta deri në gjysmë ore– varësisht se si “ka shkuar”.

Për të mos e mbajtur veten në pezull, gjeni një temë për një bisedë të lehtë - në një atmosferë festive, ato lindin vetë. Në çdo rast, sado që e doni dritën e hënës, mos u jepni plotësisht, lëreni t'ju shërbejë dhe jo anasjelltas.
Pasi të keni marrë pushimin e nevojshëm, vazhdoni në të njëjtën frymë: piu, hëngri, pushoi - rreth njëzet minuta; piu, hëngri nxehtë, përsëri - shpërqendrohuni, bisedoni me miqtë. Edhe një gjë në lidhje me rostiçeri. Pavarësisht se çfarë thonë ata, por rostiçeri më i mirë pas dritës së hënës, si çdo pije e fortë, është kastravec i kripur. Hajeni sapo ta pini, pastaj hani atë që ju pëlqen. Nuk është keq të kafshoni me një domate të kripur, është më mirë të keni dy, pasi një nuk mjafton kur përdorni dritën e hënës.

Ushqime të shkëlqyera menjëherë pas ngrënies: peshk i kripur, pjata turshi, pikante dhe të nxehta.
Në përgjithësi, duke filluar nga gota e dytë, kushtojini vëmendje ushqimit jo më pak se drita e hënës. Dhe këtu moderimi dhe ngadalësia janë gjithashtu të rëndësishme - të ngrënit e tepërt së bashku me dritën e hënës së dehur është po aq e keqe sa edhe nënngrënia.
Disa njerëz që nuk janë mësuar me alkoolin e pinë dritën e hënës me ujë. Nëse jeni të detyruar të pini dritën e hënës - nga respekti për pronarët ose për shkak të një ftohjeje, atëherë bëni këtë, por pas kësaj mos e prekni. Duke pirë dritën e hënës me ujë, ju hiqni vetëm efektin e djegies që ndodh kur e përdorni.

Nëse trupi juaj, përfshirë mukozën, është në gjendje të tolerojë alkoolin e fortë, atëherë nuk duhet të përdorni ujë për të pirë, në mënyrë që të mos prishni procesin e shijimit të pirjes, dhe supozojmë se ju pëlqen ky biznes. Përveç kësaj, duke pirë dritën e hënës me ujë, rrezikon të dehesh shumë, por do të doja të të shihja plotësisht në kontrollin e vetes kur të largohesh përfundimisht nga tryeza festive.

Tani i drejtohemi pyetjes së rëndësishme nëse kush mund të pini dritën e hënës. Meqenëse ju rekomandojmë që të pini dritën e hënës vetëm në tryezën festive, ne do të kufizohemi në një shoqëri të tillë, duke e shqyrtuar atë në detaje. Shumë varet nga kujt uleni pranë dhe kush ndodhet përballë jush. Në thelb, kjo është mikro-kompania juaj brenda një kompanie të madhe.
Para së gjithash, nëse një grua e bukur është ulur përballë, dhe ju vendosni të filloni një bisedë me të, në asnjë rast mos përdorni dritën e hënës si një mjet ndihmës. Kjo vetëm do ta largojë atë, kjo është e gjitha. Dhe nëse ndodh e kundërta, atëherë pas kthjellimit do ta keni të vështirë ta mbani mend, dhe kjo është thjesht marrëzi. Në përgjithësi është më mirë të mos pini dritën e hënës me një grua, ajo nuk e toleron mirë. Bëni një kompromis - pini në aspektin sasior aq sa bën ajo: ajo është një gotë shampanjë - ju jeni një gotë me dritë hëne. Kjo quhet kushte të barabarta.

Ne ju rekomandojmë gjithashtu që të pini dritën e hënës me njerëz të moshuar që janë të interesuar në këtë biznes. Përvoja që ata kanë do t'ju lejojë të merrni kënaqësinë optimale. Ju nuk do të mendoni shumë për atë që është më e rëndësishme dhe do të përfundoni me shumë informacione të dobishme për një sërë temash, duke përfshirë atë që është drita e hënës, si ta përgatisni atë, si është e dobishme dhe e rrezikshme.

Është interesante të pish dritën e hënës me një profesionist. Profesionalizmi në një rast të tillë është një gjë e rrallë, por nëse e hasni, respektoni me vendosmëri statusin e vëzhguesit, duke mbështetur herë pas here procesin dhe në asnjë rrethanë mos u përpiqni të pini në mënyrë të barabartë. Do të mbeteni të shtangur. Do të sëmuresh shumë, shumë. Pas kësaj, vështirë se do të dëshironi të pini dritën e hënës.
Pranë jush është një pijanec i madh. Pini gjithçka që është dhe çdo gjë që është e dehur. Ky është një rast i vështirë, por nga çdo situatë mund të gjesh një rrugëdalje të pranueshme. Gjëja kryesore me këtë opsion është të mos bini nën ndikimin e shokut tuaj, duke respektuar masën dhe duke u përpjekur t'u kushtoni më shumë vëmendje atyre të fqinjëve të festës që pinë pak.
Kjo arrihet falë të njëjtës bisedë të këndshme dhe interesante, e cila largon vëmendjen nga drita e hënës sa më shumë që të jetë e mundur dhe e nevojshme. Mos harroni Kaukazin e përmendur tashmë. Banorët e saj pinë shumë më tepër nga sa mund ta imagjinojmë dhe në të njëjtën kohë nuk e humbin dinjitetin, për të mos përmendur ndjenjën e kohës dhe hapësirës. Pse? Sepse gjëja kryesore në tryezën Kaukaziane nuk është prania e alkoolit, në të cilin nuk ka mungesë. Gjëja kryesore është në kulturën e komunikimit, duke përfshirë kulturën e të pirit.

Çfarë është kjo kulturë shfaqet konkretisht? Të paktën - në dolli. Tashmë kemi thënë se gjëja kryesore në tryezën festive janë njerëzit e ftuar. Ekzistenca e dollive është konfirmimi më i mirë i këtij fakti. Një dolli është, së pari, një manifestim i respektit për atë për të cilin shqiptohet. Ne jemi gjithmonë të kënaqur të dëgjojmë urimet e mira që na drejtohen, veçanërisht kur ato janë të sinqerta.
Së dyti, një dolli është një mundësi e shkëlqyer për të folur për një larmi temash, duke treguar elokuencën, inteligjencën dhe mençurinë tuaj. Nëse keni diçka për të thënë, atëherë përdorni një dolli për këtë. Flisni të paktën gjysmë ore, ata do t'ju dëgjojnë me kënaqësi. Thjesht mos u mërzitni, mos u futni shumë në temë, tregoni shumëllojshmëri dhe takt në raport me dëgjuesit. Mos harroni se jeni në një festë, jo në një mbledhje partie.
Së treti, falë dollisë, ju mund të largoni mendjen nga drita e shtrenjtë e hënës dhe të bëni një pauzë të mrekullueshme, interesante, e cila është aq e nevojshme kur pini pije të forta, të cilat i kemi përmendur tashmë. Kjo pauzë nuk do të jetë e rëndë për askënd, për më tepër askush nuk do ta vërejë, sepse do të jetë e këndshme. Rezultati i dollive të tilla është fakti shumë herë i konfirmuar kur njerëzit në tavolinë qëndrojnë në mendjen e tyre të matur, pasi kanë pirë mjaftueshëm.
Fatkeqësisht, shpesh ndodh që ne të fitojmë aftësinë për të komunikuar pasi kemi pirë disa gota. Mësohu me të. Nëse vetëm sepse, duke u çliruar jo vetë, por me ndihmën e alkoolit, së shpejti mund të arrini një gjendje të tillë që nuk do të ketë rëndësi se me kë po flisni - me vajzën përballë apo me dekantuesin mes jush. Nuk ka dyshim se një person i dehur do të bëjë një dolli me kënaqësi të madhe. Thjesht është më mirë ta dëgjoni, pasi të keni mbyllur veshët me leshi pambuku.

Tani le të kalojmë në pyetjen - sa mund të pini. "Sa do të përshtaten," kumbi zëri i gëzuar i dikujt. Jo jo dhe një herë jo! Doza maksimale e lejuar e përdorimit një pije e tillë si drita e hënës është nga 120 deri në 200 g. Në gota me madhësi të mesme - nga dy në tre, maksimumi - pesë, por ky është tashmë përjashtimi më i rrallë. Dhe përveç kësaj, kur gota nuk mban më shumë se 50 gram, dhe vetë pija është larg nga një fillestar në këtë çështje dhe e di se kur të ndalet.

Tani na duhet të debatojmë me një kundërshtar imagjinar që qesh dhe fillon të flasë për dozat “bebe”, duke dhënë shembuj shkatërrues të aftësisë së tij për të pirë shishe dhe jo gota dhe të mbetet “normal”.
E gjithë kjo është marrëzi e pastër. Askush nuk e ka një aftësi të tillë, dhe nëse nga jashtë ata janë të pranishëm tek dikush, atëherë kjo është vetëm nga jashtë. Pas kësaj fshihet një pasion shumë i përmbajtur, i papërmbajtur për pijen, i cili ka një efekt të dëmshëm për shëndetin dhe vetë personalitetin në tërësi. Në kohën kur pasojat zbulohen, bëhet e vështirë për një person të tillë të jetojë, pasi është shumë më e vështirë të largohesh nga përdorimi i vazhdueshëm i dritës së hënës sesa të mësohesh me të.Megjithatë, ne shkuam me ju drejt departamentit narkologjik. Le të kthehemi në tryezën festive.

Tashmë kemi hyrë plotësisht në aspektin e temës që lidhet me mënyrën e pirjes së dritës së hënës. Këtu ka një nuancë tjetër. Sigurisht, nuk duhet ta pini nga një gotë vere, gotë apo gotë. Moonshine pihet nga një gotë, për më tepër, një e vogël. Me tutje. Një mënyrë e zakonshme për të pirë pije të forta është e ashtuquajtura "popping".
"Përplasi" një gotë dhe shkoi. Ku shkoi, pse - nuk dihet. Dhe gjithçka sepse ju duhet të pini dritën e hënës ngadalë. Ju mund të "duartrokitni" me gëlltitje, dhe meqenëse është më mirë të mos pini ujë, atëherë nuk keni nevojë të "duartrokitni" asgjë. Drita e hënës me cilësi të lartë është e fortë dhe djegëse, dhe me të vërtetë, ekziston një tundim për ta gëlltitur shpejt atë.
Por në këtë mënyrë ju humbisni mundësinë për të ndjerë shijen e këndshme që ka drita e hënës dhe ndërhyni në përthithjen e saj normale nga trupi. Në përgjithësi, ju shpejtoni procesin në dëm të rezultatit. E pamundur të shijosh të mirat produkt ushqimor thjesht duke e gëlltitur.
Nuk ka gjasa që drita e hënës të ketë nevojë për shije, ajo ende nuk është një verë e thatë e vjetërimit shumëvjeçar. Por ai ka nevojë vetëm për të pirë të pangutur dhe të vazhdueshme. Falë kësaj, do të arrini një qëllim tjetër të rëndësishëm. Domethënë - vëni nën kontroll procesin e mundshëm të dehjes dhe në këtë mënyrë shmangni atë. Është një kënaqësi e pakrahasueshme.
Mjafton për të marrë dritën e mjaftueshme të hënës, të pish tre ose katër gota, të rrisësh disponimin dhe të mos e prishësh atë për të tjerët, të bisedosh me njerëzit dhe të hash ushqim të shijshëm është thjesht e mrekullueshme. Si, ju pyesni, a është e mundur të kontrollohet procesi i dehjes? Është e mundur, dhe kjo ndodh për faktin se drita e hënës zbulon vetitë e saj jo vetëm kur hyn në stomakun tonë, por edhe kur mezi prek buzët tona. Ju vini në kontakt me të tashmë kur sillni një gotë në gojë dhe thithni avujt e alkoolit.

Kështu, vëmendja që i tregoni një pije të fortë alkoolike që në momentin e parë të kontaktit me të, bën të mundur që të mos humbisni nga sytë efektin e saj tek ju deri në pirjen e gotës së fundit - çdo qelizë e trupit tuaj i përgjigjet çdo rënieje të dritës së hënës. dhe ti e ndjen. Pa lënë pas dore ndjenjat tuaja, ju do të pini dritën e hënës saktësisht aq sa trupi juaj është në gjendje të pranojë në këtë moment, dhe jo më shumë, siç ndodh ndonjëherë dhe çon në dhunë të pavullnetshme ndaj vetes.
Kjo është e ngjashme me atë kur një atlet përpiqet të marrë një peshë që është shumë e rëndë për veten e tij. Por nëse atleti ndjen peshë të tepërt brenda pak çasteve pasi e ngre dhe nuk përpiqet ta luftojë, atëherë me dritën e hënës situata është ndryshe. Ai zbulohet gradualisht dhe papritur. Me përdorimin e tepërt të dritës së hënës, si rezultat i neglizhimit të ndjenjave tuaja, mund të gjendeni në një pozicion ku nuk ka asnjë mënyrë për ta larguar peshën nga ju, ajo bie mbi ju, dhe ju vetëm vuani dhe nuk mund të ndryshoni asgjë.

Komunikimi me dritën e hënës në mënyrën e duhur, ju, përveç kënaqësisë personale, do të fitoni autoritet pozitiv nga miqtë dhe të njohurit, do të bëheni një mysafir i mirëpritur për shumëkënd, si gruaja juaj në një mënyrë të re, dhe nëse nuk jeni të martuar, atëherë e njëjta grua është e kundërta.

Nga rruga, lexues nëse je grua, atëherë për ju ka rekomandime të veçanta për përdorimin e dritës së hënës. Të gjitha sa më sipër ju përshtaten në maksimum, përveç sasisë së alkoolit që pini. Le të mos e kalojë pikën brenda 70 gram. Ekziston edhe një hollësi tjetër: nëse doni të pini dritën e hënës, dëshira është plotësisht e ligjshme dhe normale, atëherë në asnjë rast mos pini produkte të tjera alkoolike, para ose pas dritës së hënës - shampanjë, pije alkoolike ose verë të lehtë, domethënë tradicionalisht ". pijet e grave. Do të ndiheni keq, më besoni. Pini një ose dy pije dhe do të jeni mirë.

Nje me shume kundërindikacioni për përdorimin e dritës së hënës vlen për duhanpirësit. Nëse nuk doni ta privoni veten nga kënaqësia që merrni nga pirja dritë e mirë e hënës, mos pini duhan në mes të shtënave, ose për dy orët e ardhshme pasi të keni mbaruar së piri. Kjo do t'ju lejojë gjithashtu të shmangni dhimbjen e kokës që shpesh shfaqet kur pini duhan dhe pini produkte të forta alkoolike në të njëjtën kohë.

Aromatizimi dhe ngjyrosja e dritës së hënës

Ky proces zakonisht kryhet pas marrjes "përfundimtare" të dritës së hënës.

Nuk ka dyshim që produkti i prodhuar tashmë është gati për përdorim, por nëse kryeni disa operacione shtesë për ta "përmirësuar" atë, atëherë, pa dyshim, do të jetë e mundur të shtoni disa veçori dalluese në pijen tuaj nga lëngje të tjera të ngjashme.

Vlen të dihet se disa aditivë aromatikë jo vetëm që i japin pijes së fortë një ngjyrë dhe erë të veçantë, por gjithashtu mund të ndikojnë pozitivisht në shëndetin e një personi.

Zakonisht, këta përbërës aromatikë shtesë nxirren nga fruta të ndryshme, manaferrat, rrënjët dhe gjethet. Përgatitja e tyre është bërë shumë kohë përpara se të ekzistonte dëshira për të prodhuar grupin tjetër të dritës së hënës.

Në formë të tharë grihen në llaç deri në miell dhe vendosen mbi llum në dritë hëne.

Alkooli i hënës dhe uji që përmbahet në të janë tretës për lëndët e para bimore, dhe me ndihmën e "ndikimit" të tyre në pluhurin e shtuar në lëng, me kalimin e kohës, fillon të shfaqet një aromë e veçantë me një shije specifike të vetë produktit.

Gjatë llumit, drita e hënës e mbushur me aditivë vegjetale rekomandohet të tundet në mënyrë që vajrat natyralë të padëmshëm të përbërësve aromatizues të formuar në sipërfaqen e saj të shpërndahen drejtpërdrejt në të gjithë vëllimin e lëngut, dhe vazhdimisht (një herë në javë), duke filtruar dritën e hënës përmes garzës, shtoni lëndë të para të freskëta. ndaj saj.

Moonshine injektohet mesatarisht për rreth një muaj, dhe më pas i nënshtrohet një filtrimi "përfundimtar".

Ju gjithashtu mund të bëni zierje, të cilat më pas i shtohen dritës së hënës gjatë përdorimit dhe madje edhe prodhimit të saj.

Për ta bërë këtë, aromat e thara vendosen në ujë të vluar dhe zihen për 10 minuta në një tenxhere të mbyllur me kapak. Pas kësaj, supa vendoset dhe hollohet me dritën e hënës në një raport të përafërt 1: 3.

Rregulli kryesor në procesin e aromatizimit të dritës së hënës është doza e saktë e përbërjeve të nevojshme - për 1 litër dritë hëne mund të përdoret:

- 2 gram vanilinë, spec, anise ose karafil;

- jo më shumë se 0,5 g shafran ose rozmarinë;

- 5-15 g xhenxhefil, kanellë, piper të zi, sherebelë ose arrëmyshk;

- 250 g lëvozhgë limoni ose portokalli (lëvozhgë);

- jo më shumë se 45 g lëvozhgë portokalli.

Në rast të mbidozimit ose, anasjelltas, mungesës së aromatizuesve të shtuar, drita e hënës mund të prishet. Prandaj, informacioni rreth bimëve të panjohura për ju në procesin e dozimit për dritën e hënës merret më së miri nga librat e referencës speciale ose nga distiluesit e miqve tuaj.

Për më tepër, drita e hënës, e lyer me ngjyra të ndryshme dhe me një shije të këndshme dhe erë delikate, është me interes të veçantë për njerëzit.

Një "përrallë" e tavolinës me shumë ngjyra mund të tregojë shumë për pronarin e saj të zellshëm, i cili nuk ishte shumë dembel për të shpenzuar shumë kohë dhe përpjekje për ta bërë atë. Dhe "ngjyrosja" e dritës së hënës është mjaft e lehtë dhe e arritshme për të gjithë.

Ngjyra e kuqe të marra me infuzion të boronicave ose duke përdorur një përzierje të një gote krem ​​tartar dhe gjashtë gota me bojë ushqimore karmine.

portokalli e artë(portokalli) - drita e hënës mbushet me shtimin e lëvozhgës së portokallit ose portokallit ose lëngut të boronicës (mund të përdoren boronica). Përdorimi i shafranit jep edhe dritë hëne "diellore" ngjyrë.

Blu- përftohet me ndihmën e infuzionit të luleve të misrit.

E verdhe- kur përdorni infuzion me balsam limoni ose nenexhik. Mund të përdorni edhe gjethe rrikë, por më të përshtatshmet janë majdanozi ose selino.

vjollce- drita e hënës mbushet me fara luledielli ose lyhet me bojë karmine ushqimore dhe futet (filtrohet) përmes luleve të yarrow.

Kafe- kur shtoni sheqer të grirë të shkrirë në një tigan në errësirë ​​në dritën e hënës.

E gjelbër ngjyra fitohet duke mbushur dritën e hënës me gjethe rrush pa fara ose lëng majdanozi. Edhe nenexhiku funksionon.

Nga drita e hënës që rezulton, mund të bëni të gjitha llojet e pijeve, t'i shtoni verës, ta përdorni si dezinfektues dhe ilaç. Por drita e hënës e prodhuar në shtëpi mund të sjellë gjithashtu të ardhura dhe gëzim të konsiderueshëm nga puna e shpenzuar për prodhimin e saj.

Gjëja kryesore është të mos nxitoni të "humbni kokën" për shkak të dëshirës për të blerë një dritë hëne "të ftohtë" ende nga një distilues me përvojë - një pajisje e tillë e bërë nga vetja do të zgjasë më gjatë. Kjo, më besoni, vërtetohet nga praktika!

Karakteristikat shëruese të dritës së hënës

Përveç kënaqësisë, drita e hënës përdoret edhe për qëllime thjesht mjekësore. Kjo pyetje, si shumë në Rusi, kërkon sqarim. Problemi është se duke filluar të përdorin dritën e hënës për trajtim, njerëzit shpesh e përfundojnë procesin e shërimit me një qejf prozaik. Pra, sigurisht, nuk ka kurë. Ju mund të ndryshoni vetëm një sëmundje me një tjetër, ose edhe të merrni një të dytë, duke ruajtur të parën.
Prandaj, në rastin e përdorimit të dritës së hënës si ilaç, ai mund dhe duhet të trajtohet vetëm si ilaç dhe jo ndryshe. Është e vështirë, por nëse do të bëheni mjeku juaj, ndiqni rregullin kardinal të mjekësisë: "Mos bëni dëm".

Mbi të gjitha, drita e hënës është e aplikueshme si një ilaç për fillimin e një ftohjeje. Nëse një ftohje ka vazhduar për një ditë të tërë, pirja e dritës së hënës është e kotë. Më mirë trajtojeni veten me mjaltë reçel me mjedër, suva me mustardë, banjo me mustardë dhe metoda të tjera. Por nëse një ftohje thjesht e ndjen veten: keni teshtitur për herë të parë, keni ndjerë të dridhura ose dobësi të lehtë në fund të ditës së punës, atëherë është një çështje tjetër. Nëse alkooli nuk është kundërindikuar për ju, (mos harroni këtë!) Atëherë drita e hënës është në gjendje të ndihmojë.

Hidhni në një gotë 50–70 gr pije, mundësisht pa shije dhe piperoni pak me piper të zi. Më pas nxirrni ajrin dhe pini shpejt, nëse është e mundur, pa pirë apo snacking. Ju mund ta bëni procedurën në dy hapa, duke pirë 30 g dritë hëne çdo herë. Nëse kjo nuk e vret të ftohtin në rritje, atëherë të paktën mund të zbehë procesin e zhvillimit të tij. Është mirë ta bëni këtë pak para se të shtriheni nën mbulesa.
Të nesërmen në mëngjes, nëse ftohja vazhdon të ndihet, nuk keni nevojë të përdorni dritën e hënës. Është më mirë të pini qumësht me mjaltë dhe të vazhdoni trajtimin pa ndihmën e dritës së hënës, duke u drejtuar, në varësi të rrethanave, te mjeku ose të jeni në shtëpi, sepse pas mjaltit me qumësht nuk mund të dilni jashtë - djersiteni, do të kapeni. ftohtë plotësisht.

Një rast i afërt me atë të mëparshëm, në të cilin është e mundur të përdoret drita e hënës si ilaç, po ngrin. Nuk jeni ftohur ende, thjesht keni qenë jashtë në të ftohtë për një kohë të gjatë. Duart dhe këmbët tuaja janë të ftohta dhe nuk ngrohen edhe pse tashmë jeni në një dhomë të ngrohtë. Pini dritën e hënës në të njëjtën sasi si në rastin e parë. Nuk mund të shtoni piper, gjëja kryesore është të ngroheni.
Mund të përdorni dritën e hënës me cilësi të mirë si ilaç për ulcerat e stomakut. Pini një lugë gjelle dritë hëne çdo mëngjes me stomakun bosh.

Në situata të caktuara, është e pranueshme të përdoret drita e hënës si një agjent relaksues, qetësues ose, në terma shkencorë, një agjent relaksues. Dihet se në mesjetë pije alkolike përdoreshin për rraskapitje fizike ose shpirtërore, dhe kjo ndodhte shpesh në ato ditë: luftëra, epidemi, mungesa e ndonjë mjeti tjetër përveç kuajve.
Mundohuni të ecni në një rrugë që matet jo me kilometra, por me orë - nga agimi në muzg. Pas një udhëtimi të gjatë, lodhja është e madhe. Këtu drita e hënës do të vijë në shpëtim - fërkoni këmbët e tyre dhe kjo do të heqë rëndimin e grumbulluar në to. Por është e nevojshme të flasim për lehtësimin e stresit me ndihmën e dritës së hënës, duke pasur parasysh veçoritë e rëndësishme që nuk mund të neglizhohen. E gjitha varet nga ajo gjendje nervore në të cilën jeni.
Supozoni se jeni duke përjetuar stres të lidhur me punën e tepërt në punë, disa probleme të prodhimit që nuk janë të natyrës personale. Kjo do të thotë, pakënaqësia juaj nuk është shkaktuar nga një qëndrim negativ ndaj veprimit, sjelljes tuaj ose të dikujt tjetër, nuk jeni të zemëruar me askënd. Diçka thjesht nuk funksionoi: pajisja e nevojshme u prish, takimi i planifikuar nuk u zhvillua, ju keni punuar shumë sot.
Përsëri, nëse shëndeti ju lejon (nuk duhet ta harroni këtë kur keni të bëni me dritën e hënës), pini 30–40 g, jo më shumë, dhe do të ndiheni më mirë, tensioni do të ulet. Por në rast se pakënaqësia juaj personifikohet, ju përjetoni një gjendje agresioni ndaj dikujt ose afër tij, atëherë jo!

Pirja e pijeve të forta është thjesht e papranueshme këtu.- vetëm sa do ta përkeqësoni zgjimin ose do ta “lakoni” për momentin. Dhe sapo telashet të kujtojnë vetveten, stresi vetëm do të rritet. Gjithashtu, nuk duhet të përdorni dritën e hënës, duke u përpjekur të përballeni me frikën, pavarësisht se çfarë shqetëson ajo.

Një mënyrë tjetër për të përdorim medicinal shoqërohet me një fenomen kaq të pakëndshëm dhe të njohur si dhimbja e dhëmbëve. Kjo teknikë shkon në një antikitet kaq të ndyrë sa është e vështirë të imagjinohet. Siç e dini, qytet-shtetet sumeriane qëndruan në origjinën e qytetërimit njerëzor. Pra, shëruesit sumerianë sugjeruan përdorimin e lëngjeve ushqimore që përmbajnë alkool si banja terapeutike për dhimbjen e dhëmbëve.

Por edhe këtu ka paralajmërime dhe paralajmërime. Ata kanë të bëjnë me faktin se është e pamundur të pish dritën e hënës, duke u përpjekur të zvogëlosh dhimbjen e dhëmbit. Kjo mund të ketë efekt të kundërt dhe ta përkeqësojë atë. Dhe tundimi, ndërkohë, lind. Por ju duhet të merreni me të. Hidhni pak dritë hëne në gojë dhe mbani një “banjë” në pjesën e gojës ku ndodhet dhëmbi i keq. Pështyni lëngun pas një ose dy minutash.
Jo më pak efektive dhe më e sigurt, në kuptimin e tundimit për të pirë, përdorni dritën e hënës, duke njomur një lesh pambuku steril në të dhe duke e vendosur mbi dhëmbin që dhemb në mënyrë që leshi i pambukut të mbulojë çamçakëzin.
Alkooli që përmbahet në dritën e hënës ka një efekt anestezik, analgjezik, i cili do t'ju ndihmojë të lehtësoni një ndjesi të pakëndshme për një kohë. Trajtimi i mëtejshëm i një dhëmbi të sëmurë nuk shoqërohet me dritën e hënës, por me një vizitë në zyrën dentare.

Në përgjithësi, shumë ilaçe moderne prodhohen në bazë të alkoolit, gjë që është shumë domethënëse. Gjithashtu nuk është e panjohur që drita e hënës ose alkooli përdorej si anestezi gjatë operacioneve, në një kohë kur anestetikët modernë ose nuk ishin shpikur ende ose nuk ishin të disponueshëm.

Moonshine përdoret gjerësisht për të lehtësuar hangover. Pasi të keni pirë 50-60 gramë në mëngjes, sigurohuni që të hani një meze të lehtë dhe mos e prekni më dritën e hënës, përndryshe do të jetë si dje.

Tani le t'i drejtohemi përdorimit të dritës së hënës si një ilaç i jashtëm.Le të kthehemi te situata kur u ftove në rrugë. Në mënyrë të mrekullueshme, drita e hënës do t'ju ngrohë edhe pa përdorim të brendshëm, duke ju shpëtuar, për më tepër, edhe nga dehja e lehtë, e cila mund të jetë e padëshirueshme për ju. Kjo do të kërkojë ndihmën e një personi tjetër i cili ka të drejtë të aksesojë trupin tuaj.Megjithatë, shputat e këmbëve, ashtu si duart, mund të bluani veten me dritën e hënës. Hidheni lëngun në një pëllëmbë të shtrënguar fort dhe fërkoni mirë zonat e ngrira. Nëse keni nevojë të fërkoni shpinën dhe gjoksin, përdorni shërbimet e njerëzve të dashur dhe menjëherë pas fërkimit vishni çorape leshi, pizhame të ngrohta, shtrihuni në shtrat dhe, të mbuluar me një batanije, bini në gjumë.Përndryshe, nëse vendosni, të ngriheni nga shtrati, të endeni nëpër apartament për të bërë diçka - shkruani tretur - do të ketë pak kuptim nga fërkimi. Mos harroni se në të gjitha këto situata ju po veproni si mjeku juaj. Pra, bëhuni vetë një mjek i mirë.

Me një të ftohtë të rëndë, drita e hënës mund të përdoret me sukses si një kompresë. Kompresa bëhet më së miri në gjoks, por është më mirë të mos e vendosni në zonën e zemrës. Për një kompresë, do t'ju duhet garzë e zakonshme, e lagur plotësisht me dritë hëne, të cilën do ta vendosni në zonën e inflamuar. Një kompresë e tillë mund të vendoset edhe në rast të ftohjes së fytit, thjesht bëjeni më pak të lagësht në mënyrë që të mos digjet lëkura - drita e hënës është shumë më e fortë se vodka.

Një kompresë duke përdorur dritën e hënës mund të përdoret për tumoret në trup, në veçanti, si rezultat i mavijosjeve. Kjo ndihmon në heqjen e tumorit, eliminimin e procesit inflamator dhe zvogëlimin e dhimbjes.

Moonshine me cilësi të lartë është, më në fund, një dezinfektues i shkëlqyer për prerjet dhe prerjet e cekëta në lëkurë. Lyejeni leshin e pambukut në dritën e hënës, fshijeni zonën e dëmtuar. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të trajtoni zonat e lëkurës që kanë puçrra. Vetëm në këtë rast, nuk është e nevojshme të lagni shumë pambukun.

Për trajtimin e akneve ju sugjerojmë të përgatisni një locion me bazë hëne. Grij kastravec i freskët dhe pasi e keni mbledhur masën e grirë në një garzë të pastër, e shtrydhni në një tas. Në lëngun e kastravecit që rezulton, shtoni dritën e hënës dhe ujë të zier. Përziejini gjithçka tërësisht. Locioni është gati për përdorim.
Për ta përgatitur do t'ju duhet:
lëng kastraveci - 100 g,
drita e hënës - 100 g,
ujë të zier - 100 g.
Një locion i tillë krahasohet në mënyrë të favorshme me kolonën në atë që nuk lë erë pas përdorimit.

Me ndihmën e dritës së hënës mund të gatuani një të mrekullueshme tretësirë ​​hudhër- një lloj eliksiri i rinisë. Ka aftësinë për të pastruar trupin, duke aktivizuar proceset metabolike. Për ta përgatitur, duhet të merrni hudhrën, ta qëroni dhe ta prisni mirë. Pasi të keni vendosur hudhrën në një tas të pastër, derdhni me dritë hëne dhe vendoseni tretësirën për 3-4 ditë në një vend të ngrohtë, të thatë dhe të errët. Pas kësaj, shtrydhni tretësirën dhe kullojeni.
Merreni ilaçin para ushqimit si më poshtë: ditën e parë, para mëngjesit, pini 1 pikë, para drekës, 2 pika, para darkës, 3 pika. Në ditën e dytë, përkatësisht, 4, 5 dhe 6 pika; në të tretën - 7, 8 dhe 9 pika; në të katërtin - 10, 11 dhe 12; në të pestën - 13, 14 dhe 15. Keni arritur në ekuator. Nga dita e gjashtë, doza e mjekimit të marrë zvogëlohet gradualisht: dita e gjashtë: përsëri, para mëngjesit, drekës dhe darkës, përkatësisht - 15, 14 dhe 13 pika; në ditën e shtatë - 12, 11 dhe 10; në të tetën - 9, 8 dhe 7; në të nëntën - 6, 5 dhe 4 pika; në ditën e dhjetë - faza e fundit e ciklit kryesor - 3 pika para mëngjesit, 2 para drekës dhe 1 para darkës.Në ditën e njëmbëdhjetë, doza rritet në 25 pika tri herë në ditë para çdo vakti. Më pas aplikojeni tinkturën sipas recetës së ditës së njëmbëdhjetë me 50 gram qumësht të ftohtë derisa tinktura të mbarojë.
Për të përgatitur tinkturën e hudhrës, do t'ju duhet:
hudhër - 300 g,
Moonshine me cilësi të lartë, pastrim i mirë - 250 g.

Kishte nevojë për të bërë një injeksion? Në këtë rast, drita e hënës e pastruar mirë është gjithashtu një dezinfektues i shkëlqyer para dhe pas një injeksioni. Një injeksion, natyrisht, bëhet më së miri në mënyrë profesionale - ftoni një infermiere. Por nëse ju vetë keni përvojë të mjaftueshme, nuk do të keni nevojë të ftoni askënd. Gjithashtu, ndodh që një infermiere (aspak për fajin e saj) të mos ketë alkool mjekësor me vete. Ofrojini asaj të përdorë dritën tuaj të hënës. Nuk ka gjasa që ajo të refuzojë.

Drita e hënës në fermë

Dhe me të vërtetë, moonshine mund t'ju ofrojë shërbime të domosdoshme në jetën e përditshme. Këtu keni blerë këpucë të mira lëkure. Një blerje e këndshme, por befas rezulton se ato janë shumë të ngushta për ju. Hidhni dritën e hënës në to, vendosini në këmbë dhe ecni përreth. Nëse drita e hënës nuk është e mjaftueshme, është më ekonomike t'i lagni çorapët, t'i vishni, pastaj këpucët dhe përsëri të ecni përreth. Më pas hiqni këpucët, mbushini me letër dhe lërini për pak. Përsëriteni procedurën disa herë dhe këpucët tuaja do të rriten në madhësinë e dëshiruar.

Në mungesë të alkoolit të pastër ose acetonit, mund të përdorni dritë të fortë (mbi 40%) për trajtimin e sipërfaqes me yndyrë, e cila përdoret në riparimet shtëpiake. Supozoni se pantoflat ose tabani i çizmes suaj janë hequr. Para se të ngjitni, fshijeni sipërfaqen në të cilën do të aplikoni ngjitësin me një shtupë pambuku të zhytur në dritën e hënës. Lëreni të thahet - dhe ngjiteni shpejt.

Duhet të lidhni diçka. Përsëri, trajtoni paraprakisht sipërfaqen e dëshiruar me dritë hëne dhe bëni atë që ju nevojitet.

Stilolapsi juaj ka mbaruar - shkruan në mënyrë që mezi të duket. Merrni një pipetë mjekësore dhe vizatoni disa pika dritë hëne në të. Pasi të keni hequr spinën e sigurisë, pikoni dritën e hënës në fuçinë e stilolapsit me majë 2-3 pika dhe kthejeni spinën në vendin e saj.

Nëse boja juaj e përdorur për të bërë postera është tharë, moonshine do të ndihmojë edhe këtu: derdhni pak moonshine në një kavanoz boje (në varësi të sasisë së bojës), prisni pak dhe përziejeni mirë masën duke përdorur një laps të panevojshëm ose diçka të ngjashme. . Pas kësaj mbylleni fort kavanozin e maskarës dhe tundeni derisa të kthehet në një lëng homogjen. Boja do të jetë përsëri e përdorshme.

A ju kujtohet filmi i famshëm i Gaidait "Moonshiners"? Ende do. Në një nga episodet, heronjtë testojnë forcën e dritës së hënës duke i vënë flakën. Ne e kujtuam këtë në lidhje me faktin se aftësia e dritës së fortë të hënës për të ndezur mund të jetë jo vetëm e rrezikshme, por edhe e dobishme. Një shembull specifik, përsëri në një temë mjekësore.
Dikush nga familja u sëmur, është vonë për të shkuar në farmaci dhe në shtëpi nuk ke as mjaltë, as reçel, as ilaçe, as suva mustarde, mirë, asgjë të përshtatshme për trajtim. Kavanoza mjekësore tashmë të pluhurosur janë të shtrirë në komodinë dhe drita e hënës është në frigorifer. Kjo eshte e mire. Pothuajse asgjë më shumë nuk nevojitet.
Sterilizoni kavanozët, merrni një shufër metalike dhe mbështilleni fort me leshi pambuku. Më pas zhyteni në dritën e hënës, duke qenë të kujdesshëm, ndizni pishtarin tuaj të vogël dhe, duke e vendosur në një kavanoz mjekësor, vendoseni shpejt në shpinën e ftohjes, etj. Pasi të keni vendosur numrin e kërkuar të kavanozëve, mbulojeni pacientin.

Moonshine, si një lëng i ndezshëm, do t'ju shërbejë mirë gjatë konservimit të perimeve. Fillimisht, perimet i shpëlani mirë me ujë të valuar dhe i vendosni në një enë të sterilizuar. Më pas derdhni pak dritë hëne në kavanoz - aq sa të mund të njomet të gjitha perimet me të, ndërsa kavanoza të rrokulliset në mënyrë të barabartë.
Pas kësaj procedure, sillni një copëz ose shkrepëse të ndezur në hapjen e kanaçes dhe ngjiteni në qafë. Procesi i sterilizimit të perimeve ndodh menjëherë. Tani rrotulloni me kujdes kavanozin pa humbur asnjë minutë. Perimet tuaja do të mbahen të freskëta pa ndihmën e shëllirë.

Moonshine mund përdorni në gatim në një shumëllojshmëri opsionesh.
Për shembull, njomja e shtresave të tortës me dritë hëne të aromatizuar ose të thjeshtë me cilësi të lartë do t'i japë produktit një shije pikante. Kjo bëhet në mënyrën e mëposhtme. Torta e pjekur, pasi të jetë ftohur pak, spërkatni në mënyrë të barabartë moonshine, duke e përdorur në masën një lugë gjelle për kek.
Pasi lëngu të jetë përthithur, aplikoni kremin në kek. Të njëjtën gjë bëni edhe me pjesën tjetër të ëmbëlsirave, deri në majë. Falë impregnimit të dritës së hënës, ëmbëlsirat do të bëhen më të lirshme dhe më të buta, gjë që do të ndikojë më pozitivisht në cilësinë e shijes së tortës suaj.

Në çdo produkt kuzhine, receta e të cilit kërkon përdorimin e produkteve të konjakut dhe vodkës, drita e hënës mund të përfshihet si një zëvendësues i plotë i konjakut ose vodkës, për shembull, vodka përdoret për të bërë brumë për "plehra" të bëra në shtëpi- një delikatesë e shkëlqyer.
Duhet të merret parasysh vetëm një detaj thelbësor: sasia e dritës së hënës që përdoret si një nga përbërësit e pjatës duhet të jetë rreth gjysma e normës së kërkuar në recetën e vodkës ose konjakut. Arsyeja është e thjeshtë dhe e kemi përmendur tashmë: drita e hënës është shumë më e fortë se vodka dhe rrezikon të dehesh papritur duke ngrënë një copë tortë ditëlindjeje.

Dhe tani do të mësoni një recetë të mrekullueshme gatimi kek me luleshtrydhe duke përdorur dritën e hënës së qershisë.
Gatimi i një biskote, ndajmë 3 vezë në të verdhat dhe të bardhat. Tani përzieni: të verdhat e gatuara, 1 vezë, lëvoren e një portokalli, 20 g portokall të ëmbëlsuar të copëtuar dhe 50 g sheqer.
Më pas rrihni proteinat në një shkumë të dendur dhe shtoni 50 g sheqer në të. Masën proteinike ia shtojmë kremit të të verdhës së verdhë bashkë me 100 gram miell me pluhur për pjekje. Përziejini gjithçka me shumë kujdes. Mbushni një tepsi të lyer me yndyrë 26 cm me masën e biskotave dhe piqini për 30 minuta në një furrë të nxehur më parë. Ftoheni tortën pas pjekjes.
Për mbushje lani 750 gr luleshtrydhe, qëroni dhe zgjidhni 15 kokrrat më të bukura për dekorim. Tani presim biskotën e ftohur në 2 ëmbëlsira të hollë. Duke marrë gjysmë gote krem ​​dhe 50 g sheqer, përzieni dhe rrihni mirë. Hidhni 4 litra lëng portokalli në një enë smalti dhe duke e përzier me kremin, rrihni.
Ka ardhur radha e dritës së hënës së qershisë. Nuk lodhemi duke ju përsëritur: drita e hënës duhet të jetë vetëm e cilësisë së lartë dhe jo më shumë! Pra, aromatizoni krem ​​pana me 20 gram dritë hëne të bërë nga qershitë. Kjo do të përmirësojë shijen e tortës suaj me luleshtrydhe në një mënyrë të mrekullueshme. Mbyllni tortën e poshtme me anën e kallepit, mbi tortë vendosni luleshtrydhet dhe lyejeni me krem, mbulojeni me kekun e dytë sipër.
Tani është koha për të aplikuar masë marzipan. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni 100 g bajame me ujë të vluar në prag të gatimit, t'i thani dhe t'i kaloni në një mulli mishi; më pas përzieni mirë duke shtuar 80 gr sheqer pluhur gjysma E bardha e vezes dhe gjysmë luge çaji nga e njëjta qershi (mund të keni një tjetër, por patjetër fruta) moonshine dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 24 orë.
Masën e marzipanit e përzieni sërish me 100 gr sheqer pluhur të situr dhe sipas dëshirës përdorni ngjyrues ushqimor jeshil. Rrotulloni masën e marzipanit në polietileni (sipas madhësisë së kekut). Tani hiqeni buzën nga tava e formuar, vendoseni kekun me marzipan sipër tortës dhe spërkatni me pak sheqer pluhur.

Akordet e fundit: Rrihni kremin me pjesën e mbetur sheqer pluhur dhe lyejmë me masë skajet e tortës, skajet e tortës i zbukurojmë me kokrra të prera në rrathë dhe pjesën e sipërme me gjysma kokrrash dhe nëse dëshironi me gjethe nenexhiku.

Keni një tortë të mrekullueshme duke përdorur të njëjtën dritë hëne që shumica prej nesh kanë shoqata që janë shumë larg nga lartësitë e tilla të artit të kuzhinës. E megjithatë, është kështu. Po, për të përgatitur një tortë të tillë do t'ju duhet shumë përpjekje, kohë dhe produkte. Por rezultati është mjaft i justifikuar. Ju bëftë mirë!

Llojet e fotove të dritës së hënës

Gjatë gjithë ekzistencës së dritës së hënës, njeriu, falë imagjinatës së tij të egër, ka shpikur pajisje të panumërta të ndryshme për distilimin e saj. Për prodhimin e dritës së hënës, u përdor fjalë për fjalë gjithçka që ishte në dorë: kanaçe, shishe, tuba, samovarë, fshesa me korrent, cilindra bosh gazi dhe shumë, shumë më tepër.

Por vetë parimi i konceptit të përgjithshëm të dritës së hënës mbetet i njëjtë: të ndash avujt që përmbajnë alkool nga përzierja e zakonshme e puresë duke e ngrohur dhe kondensuar ato, duke i ftohur në një sektor të veçantë frigoriferik dhe më pas pastroni produktin që rezulton dhe mblidhni atë. në një enë të veçantë.

Skema e tij, në përgjithësi, përbëhet nga pajisjet e mëposhtme të nevojshme: një enë me motor, një tub-serpentinë i zbrazët dhe një enë me një lëng ftohës.

Tub-spiralja - lidh drejtpërdrejt të dy enët, por vetë spiralja e saj (fundi i tubit të lakuar në një spirale) duhet të jetë në enë për ftohje.

Të dy enët duhet të mbyllen hermetikisht dhe ena "ftohëse", nga e cila përfundimisht "nxjerrë produktin e prodhuar", duhet të mbyllet mirë në lidhje me tubin gjarpëror që del nga pjesa e poshtme e tij.

Por ekziston një aparat që është më i thjeshtë për t'u prodhuar, i cili nuk përfshin një tub spirale.

Le ta quajmë "piramidë". Një sitë ose një fletë metalike me vrima vendoset në një tigan të lartë, gjysmë të mbushur me brumë të thartë. Mbi të është instaluar një tenxhere diametralisht e barabartë me të parën pa fund, ku në një sitë ndarëse vendosen gota për mbledhjen e dritës së hënës. Pastaj - faza përfundimtare e "ndërtimit" - një pllakë e madhe metalike ose legen me ujë të ftohtë vendoset sipër.

Parimi i funksionimit të kësaj pajisjeje është afërsisht i njëjtë me atë të mëparshëm: kur një tenxhere me brumë kosi nxehet në zjarr ose një ngrohës elektrik termik i bashkuar nga fundi i "piramidës", avulli që përmban alkool ngrihet. Duke kaluar nëpër vrimat e septumit, kondensohet në fund të legenit me ujë dhe pikon në gota të vendosura në septum.

Por ka një mundësi tjetër për të bërë një dritë të hënës ende. Merret e njëjta tenxhere e mbushur gjysmë me maja (këshillohet përdorimi i enëve transparente rezistente ndaj nxehtësisë), në të cilën vendoset një pjatë me kokë poshtë drejtpërdrejt në sipërfaqen e lëndës së parë për të mbledhur produktin e përfunduar, dhe më pas një legen me sipër tenxheres vendoset ujë i ftohtë, i cili shërben si një lloj kapaku për të. Produkti mblidhet në të njëjtën mënyrë si në përshkrimin e mëparshëm të funksionimit të aparatit.

Për shkak të faktit se gjatë përdorimit të fotove më të thjeshta të dritës së hënës, në produktin që rezulton formohen vajra fusel dhe rritet kompleksiteti i monitorimit të pikës së vlimit të puresë, distiluesit me përvojë përdorin modele më komplekse të pajisura me filtra dhe instrumente matëse të ndryshme.

Një aparat më i avancuar përfshin komponentët e mëposhtëm: një rezervuar të mbushur me pak më pak se gjysmën e prodhimit të shtëpisë, një gyp, pllaka lidhëse, një ftohës koni, një tub, një çorape rezistente ndaj nxehtësisë dhe një koleksion të dritës së hënës.

Në rezervuar, rreth pak mbi gjysmën e tij, bëhet një vrimë në të cilën futet një tub dhe përforcohet me një çorape të prerë rezistente ndaj nxehtësisë. Njëra skaj i tubit nxirret në kolektorin e dritës së hënës (qafa e një shishe ose kanaçe), dhe e dyta, ku futet një gyp çeliku, në rezervuar në një kënd prej 25-45 gradë në lidhje me bazën e tij.

Një frigorifer me kon, i cili është një enë çeliku inox në formë koni dhe ka dy dalje të shkurtra tubulare në bazën e tij, ngjitet në një gyp duke përdorur pllaka lidhëse, mbushur me ujë të ftohtë dhe vendoset në rezervuar në vend të një kapaku. Pastaj aparati i montuar është instaluar në djegës.

Lëngu i ndezur që përmban alkool gradualisht fillon të avullojë, kondensohet në frigoriferin e konit dhe më pas derdhet poshtë tij në hinkë, nga ku përfundimisht hyn në koleksion. Të dy prizat në "frigorifer" janë krijuar për të lëvizur ujin e rrjedhshëm brenda tij në mënyrë që të rritet efikasiteti i kësaj njësie.

Një tjetër pajisje distilimi është disi e ndryshme nga modelet e tjera komplekse të fotove me dritë të hënës.

Dy kavanoza qelqi vëllime të ndryshme (3 dhe 10 l) janë instaluar në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri. Një kavanoz i madh gjysmë i mbushur me pure vendoset në mbështetëse në një legen me ujë dhe mbyllet me një tapë gome të mbyllur, në njërën vrimë futet fillimisht një termometër dhe në tjetrën futet një tub lidhës.

Një kavanoz i vogël mbyllet gjithashtu me një tapë me dy vrima, por fundi i dytë i tubit lidhës futet në njërën prej tyre pothuajse deri në fund të kavanozit, dhe një tub i pavarur merret nga tjetri në një enë të veçantë ( legen) i mbushur me ujë, me ndihmën e të cilit presioni i brendshëm në "frigorifer" do të përafrohet.

Një kavanoz i vogël kthehet dhe vendoset në lavaman nën rubinetin e ujit të ftohtë. Një legen me një kavanoz të madh vihet në zjarr.

Të gjithë elementët që avullojnë që përmbajnë alkool hyjnë në një kavanoz të vogël frigorifer përmes një tubi lidhës dhe, duke u kondensuar në muret e enës, derdhen poshtë në tapë. Avujt që nuk kanë kohë për t'u kondensuar do të kapen nga uji në pellg dhe do të treten në të.

Kjo bëhet në mënyrë që lëngu i grumbulluar në enën shtesë të mund të shtohet në larje për distilimin e radhës, gjë që do të përmirësojë ndjeshëm cilësinë e produktit që do të nxirret.

Pajisja me një kapacitet shtesë siguron pastrim me cilësi të lartë të produktit nga papastërtitë dhe rrit përqendrimin e alkoolit që rezulton deri në 75%.

Një enë shtesë me ujë të ngrohur në 80 gradë është instaluar midis rezervuarit me pure dhe një frigorifer me një spirale në djegës. Tubat lidhës të fiksuar hermetikisht në prizë drejtohen tek ata prej saj. Por përveç kësaj, kjo enë, si dhe rezervuari, rekomandohet të pajiset me një termometër përpara instalimit.

"Frigoriferi" është prej çeliku inox në formën e një kubi me dy grykë të të njëjtit material të hequr nga njëra anë. Në të vendoset një spirale, për daljen e tubave nga të cilat bëhen vrima shtesë në anët e ndryshme të kubit.

Uji i rrjedhshëm kalon vazhdimisht nëpër frigorifer, gjë që rrit efikasitetin e aparatit, dhe spiralja lidhet në të dyja anët me mëngë të bëra prej gome rezistente ndaj nxehtësisë (zorrë) me një tub me kapacitet shtesë dhe me një degë që çon në grumbullimin e produktin e përfunduar.

Si rezultat i kalimit avull të përzier përmes një mjedisi ujor të ndezur, mund të ndahen avujt e alkoolit, të cilët më pas kalojnë përmes ftohjes dhe kondensimit në frigorifer dhe derdhen në kolektor, nga avujt e ujit, të cilët pas kondensimit mbeten në një enë shtesë. Ky lëng i mbetur pas distilimit duhet të kullohet në një rezervuar dhe të distilohet për herë të dytë.

Një dizajn më kompleks i aparatit, i cili kërkon shumë shpenzime për prodhimin e tij, mund të përmirësojë ndjeshëm cilësinë e dritës së hënës që rezulton.

Një balonë qumështi e mbyllur ndahet në dy pjesë me ndihmën e një tavani të zier: në gjysmën e poshtme ka një kuti zjarri, ku vendosen periodikisht drutë e zjarrit dhe në gjysmën e sipërme ka një enë uji përmes së cilës del oxhaku.

Dy tuba degëzohen nga rezervuari i sipërm (për qarkullim të vazhdueshëm të ujit të rrjedhshëm) dhe një prizë gjarpri e lidhur me molën e skifterit. Fundi i tij i lirë tubular zhytet pothuajse në fund të një fuçie prej druri të mbushur me maja, dhe ai (gjatë funksionimit të aparatit) i nënshtrohet ngrohjes shtesë nga një djegës gazi, duke e ringrohur gradualisht avullin.

Dalja e dytë nga kapaku i skifterit të mbyllur hermetikisht është i lidhur me avulloren. Në të zhvillohet një proces i pjesshëm i kondensimit të avullit që përmban alkool dhe prej tij ndahen vajrat e fuselit, të cilët më pas kullohen përmes një vrime të veçantë të mbyllur përkohësisht me një tapë hermetike.

Skifteri është i lidhur me një tub dytësor me një filtër të vendosur sipër tij. Dy pllaka bakri të bashkuara së bashku "ndihmojnë" që drita e hënës të pastrohet përsëri dhe të gjithë vajrat e fuselit që janë vendosur në anët e tyre të brendshme rrokullisen poshtë përmes tubit lidhës deri në fund të avullit.

Pasi kalon nëpër filtër, avulli me përmbajtje alkooli hyn në tubin serpentin duke e lënë atë, i vendosur në një enë me ujë të ftohtë (frigorifer) dhe duke u kondensuar derdhet në kolektor si produkt i gatshëm.

Një pajisje shtesë e nevojshme për ndarjen e pikave të ujit nga avujt që përmbajnë alkool gjatë prodhimit të dritës së hënës quhet kapëse e pikave.

Skema e përfshirjes së tij në pajisjen e distilimit është mjaft e thjeshtë: një balonë e vogël në formën e një topi futet në rezervuar, pothuajse gjysma e mbushur me pure, nga e cila tubat qelqi shtrihen nga anët e ndryshme dhe fiksohen hermetikisht në lidhje me kapaku i rezervuarit duke përdorur gomë rezistente ndaj nxehtësisë (një copë çorape) ose provë.

Dalja e dytë e balonës, e cila është krijuar për të "rikthyer" përsëri në rezervuar pikat e ujit që janë vendosur në muret e tij gjatë avullimit, lidhet me atë të mbushur me ujë dhe një kavanoz litri të mbyllur hermetikisht me tapë gome. Nga kavanozi, i cili shërben si grumbullues i pikave të ujit në enën e tij, del një tub, i cili lidhet me një frigorifer (kub me ujë të ftohtë), direkt nga i cili avujt e kondensuar që përmbajnë alkool hyjnë në grumbullimin e produktit të përfunduar përmes kullimit. tub.

Një shtesë e tillë në skemën e një prej llojeve të mësipërme të fotove të dritës së hënës do të ndihmojë në rritjen e efikasitetit të vetë pajisjes dhe arritjen e cilësisë më të lartë të marrë në prodhimin e dritës së hënës.

Uji i mbledhur në kapësen e pikave mund të përdoret si ujë i distiluar - nuk përmban alkool.

Një pajisje me një dhomë korrigjimi është pajisja më efektive që ju lejon të rritni përqendrimin e alkoolit në dritën e hënës në 95 gradë. Vërtetë, ky proces zgjat mjaft kohë - rreth 11 orë.

Kjo pajisje përbëhet nga një rezervuar i mbyllur hermetikisht, i cili është është e mbushur me pure, një dhomë distilimi, një frigorifer-distilues, tubat e nevojshëm lidhës dhe instrumentet matëse, një rubinet dhe një grumbullim përfundimtar i produktit të përfunduar.

Në njërën anë të rezervuarit - afërsisht, pak nën gjysmën e lartësisë së saj - është shpuar një vrimë, ku futet një tubacion daljeje me një rubinet dhe fiksohet hermetikisht, nën bishtin e të cilit zëvendësohet një koleksion i dritës së hënës. Në skajin e lirë të këtij tubacioni (brenda rezervuarit) vendoset një dhomë refraktive, e cila është një lloj tenxhere-gypi me vrima të shpuara në anët.

Mbi dhomën - në kapakun e rezervuarit - është instaluar hermetikisht në një vrimë një frigorifer-distilues, i cili shërben për ftohjen dhe kondensimin e avujve që përmbajnë alkool, dhe pranë tij është një termometër që kryen kontrollin e temperaturës brenda rezervuarit.

Pastaj tanku vihet në zjarr. Për shkak të ngrohjes së enës, avulli ngrihet lart dhe futet në frigorifer. Duke u kondensuar me ajër të ftohtë, ai kthehet në një lëng dhe derdhet në dhomë.

Kur sasia e lëngut bëhet më shumë se një nivel i caktuar, ai derdhet përsëri në rezervuar përmes vrimave të bëra më parë në dhomë.

Kështu, produkti që përmban alkool distilohet shumë herë, kështu që përqendrimi i alkoolit në të rritet ndjeshëm. Dhe produkti i përfunduar hiqet nga dhoma duke hapur rubinetin dhe duke e derdhur në koleksion.

Të gjitha llojet e mësipërme shembullore të fotove të dritës së hënës nuk janë kufiri për përmirësimin e tyre. Kush e di, ndoshta jeni ju që do të jeni në gjendje të shpikni një dizajn më kompleks (ose anasjelltas, më të thjeshtë) me kalimin e kohës, i cili jo vetëm që do të jetë i sigurt për t'u përdorur në praktikë, por gjithashtu do të jetë në gjendje të rrisë ndjeshëm performancën e produktit, ndërkohë që zvogëlon sasinë e madhe të kostove për prodhimin e tij.

Ne nuk rekomandojmë përpjekjen për të shpikur një super-makinë të dritës së hënës dhe përgjithësisht përdorimin e llojeve tashmë të njohura të pajisjeve për ata njerëz që janë të prirur ndaj konsumit të tepërt të alkoolit - ekziston mundësia e dëmtimit të pajisjeve të shtrenjta dhe në të njëjtën kohë të shtrenjta, si dhe që rezulton nga kaq shumë punë, por, për fat të keq, nuk përdoret për përdorim të ardhshëm të produktit!

Pije të bazuara në dritën e hënës

Këtu jemi me shaka dhe shaka dhe iu afruam temës së dashur - prodhimi i pijeve bazuar në dritën e hënës në shtëpi. Plaku Makhno e piu këtë pije, dhe të tjerët gjithashtu e pinin atë. Është koha t'ju trajtojmë me receta. Pra, bëhuni gati, tashmë po “derdhemi”.

Moonshine është i dashur në Rusi si askund tjetër. E mbani mend atë shaka për Chapaev? "Epo, Vasil Ivanovich, të pëlqeu shkolla? - Jo, Petka. Mësuesi pyeti se sa do të ishte 0,5 plus 0,5. E ndjeva menjëherë në zorrët e mia - një litër, por nuk mund ta them me zë të lartë. Në të vërtetë, mund të duket se vetëm pirja është në mendjen tonë. Ndoshta, kjo është arsyeja pse nuk ka një numër recetash për të bërë pije bazuar në dritën e hënës.

Shija e pijeve mund të jetë shumë e ndryshme. Provuesit me përvojë thonë se shija e verës varet nga forma e enës në të cilën derdhet vera. Drita e hënës, natyrisht, nuk është verë. Mirëpo, siç kemi shkruar edhe më lart, atij i duhen edhe syze të veçanta. Gota të të njëjtit lloj zgjidhen për shije të ndryshme të dritës së hënës, por ushqime të ndryshme.

Por është e rëndësishme të shtohet tani se shijet, dhe si rrjedhim varietetet e dritës së hënës, duhet të jenë të pranishme në festime të ndryshme. dritë e fortë e hënës duhet të marrë pjesë në varrim. Drita e hënës e thekur i përshtatshëm për një martesë që të përputhet me dëshirën "E hidhur!" Drita e butë e hënës ata pinë në festën e ditëlindjes së foshnjës, në mënyrë që të ketë më pak pikëllim në jetën e një burri të ri të vogël. dritë hëne e dehur merr pjesë në një festë në çdo rast tjetër.

Është e rëndësishme të merret parasysh shija e dritës së hënës, e cila shkoni në tinkturë. Tinktura bimore është e hidhur, kështu që drita e butë "jo alkoolike" e hënës nuk është e përshtatshme për të. Rrezatimi astringent i hënës gjithashtu nuk është i përshtatshëm, pasi dy shije, të përziera, do të japin baltë të madhe. Është mirë të përdorni dritë të fortë të hënës për tretësirë. Një tretësirë ​​e tillë plaket siç duhet dhe fiton një shije natyrale.

Mrekullitë në një sitë: jo verë, jo pije alkoolike, por sa e ashpër është drita e hënës! Duket se ka edhe një shije. Dhe jo gjithmonë mund të aplikohet lehtësisht me kërkesë të prodhuesit. Drita e hënës, si çdo gjë e krijuar me dashuri nga njeriu, i ngjan një qenieje të gjallë. Trajtojeni atë si një grykë, dhe drita e hënës do të kthehet në një bishë të egër, nga e cila nuk do të prisni mëshirë. Trajtojeni si mik, ndani gëzimin ose pikëllimin tuaj me të dhe ai do të kuptojë, do të marrë pjesë, gjë që nuk mund ta merrni gjithmonë nga njerëzit.

Megjithatë, nga njerëzit, më saktë, nga miqtë, mund të merrni mbështetje dhe mirëkuptim nëse i trajtoni me frytet e punës suaj të hënës. Ata do të jenë shumë të kënaqur me atë që keni bërë për ta dhe marrëdhënia juaj do të bëhet më e ngrohtë. Dhe nuk keni nevojë të pini me ta për vëllazëri. Prandaj, Moonshine është një pije e vërtetë magjike, pasi zëvendëson alkoolin, vodkën, vëllazërinë dhe shumë më tepër. Dhe zëvendësohet me shumë sukses. Ndoshta kjo është arsyeja pse stërgjyshërit tanë vazhduan ta ngasin atë pavarësisht shfaqjes së industrisë së alkoolit. Pijet e blera të njerëzimit nuk mjaftojnë. Nuk do të mund të mbajnë shoqërinë e “etjes”. Ju mendoni, ndodhi, ju mendoni, por ju vendosni se do të ishte më mirë të blini pije të gazuara në vend të tyre.

Sigurisht, nuk do të funksionojë për të kapur hapin me gjithë këtë diversitet në bukë. "Njeriu nuk jeton vetëm me bukë", thotë mençuria popullore. Ajo që është e vërtetë është e vërtetë: drita e hënës nuk bëhet vetëm nga buka, siç do ta shihni vetë duke lexuar këtë kapitull të fundit në librin tonë. Ky kapitull është menduar si për ata që duan të bëhen hënë "me përvojë", ashtu edhe për ata që thjesht duan të eksperimentojnë. Për të ndihmuar ju dhe mua, ekziston një urtësi tjetër popullore se drita e hënës mund të bëhet nga gjithçka që vjen në dorë. Në "Dymbëdhjetë karriget" shkruhet se drita e hënës mund të bëhet edhe nga një stol. Sigurisht, ne nuk do t'i thyejmë mobiljet në një "stool".
Dhe ne nuk do ta bëjmë sepse mund të "kapim hapin" me shumë shije të tjera. Disa nga recetat e mëposhtme janë të vjetra. Diçka, por dikur dinin të gatuanin një pije të vlefshme në Rusi, siç ju kemi thënë tashmë. Dhe nuk ishte turp të haje havjar të zi të bërë në shtëpi. Dhe biseda në tavolinë ishte e qetë dhe serioze. Nëse doni të ktheni solemnitetin e dikurshëm në festën ruse, vazhdoni, eksperimentoni. Dhe pa havjar të zi do të jetë e shijshme, ju premtojmë!

Për lehtësinë tuaj, ne publikojmë çdo recetë individuale me një emër. Emrat janë marrë në mënyrë të rastësishme. Kështu quhen zakonisht pijet e listuara. Zakonisht! Por ka emra të tjerë për ta, në të gjithë Rusinë duke pirë këta emra oh sa shumë. Prandaj, mos u habitni nëse takoni një të njohur të vjetër me një emër të ri. Madje edhe plaka ka emra të ndryshëm në të gjithë vendin: në disa vende vetëm një varietet medi quhej mead, dhe pjesa tjetër - në një mënyrë tjetër, sikur të mos ishte fare mead. Më duhet t'ju them (nëse jeni fillestar i hënës), prodhuesit e pijeve të bëra në shtëpi janë njerëz kapriçioz dhe të çuditshëm. Kjo është arsyeja pse thjesht nuk ka emra të qartë për krijimet e tyre.

dritë e dyfishtë e hënës

Merrni çdo dritë hëne dhe distiloni përsëri.

Drita e thjeshtë e hënës

Merrni 1 kg sheqer, mbushni me 5 litra ujë, shtoni 40 g maja. Këmbëngulni 7 ditë. Atëherë duhet të kapërcehet.

Moonshine "Dhuratat e pyllit"

Merrni 300 g kone pishe, 400 g gjethe rrush pa fara të zezë, 350 g nenexhik, 250 g majat e pelinit të freskët, 300 g rozmarinë, 260 g rrënjë mjedër. Hidheni të gjitha këto në majë me dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 3 ditë, më pas parakaloni. Shtoni shurup sheqeri për shije.

Moonshine "Mëngjesi"

Merrni 50 g kanellë, 25 g arrëmyshk, kikirikë të grimcuar, galangal, temjan, rrënjë vjollce, 50 g fëstëkë, 20 g petale karafili. Hidhni 15 litra dritë të dyfishtë të hënës dhe mbylleni fort. Këmbëngulni në një vend të ngrohtë për 4 ditë, më pas kaloni.

Moonshine "Shpërndarja ruse"

Ftua të pjekura shtypeni ose fërkoni në një rende. Pritini shumë imët një tufë kashte thekre. Shtrydhni lëngun nga kjo përzierje. Për tetë gota nga ky lëng ju nevojitet e njëjta sasi vodka. Shtoni sheqerin e zakonshëm dhe 50 g sheqer vanilje. Hidheni në një shishe dhe qëndroni për 1 javë. Më pas filtroni.

Moonshine "Emerald"

Hidhni 1 litër vodka dhe 1 litër ujë të valuar në shishe me patëllxhanë. Mbajeni, duke e trazuar, në diell për 2 javë derisa të dalin luleshtrydhet. Kullojeni, shtoni sheqer për shije. Lëreni përsëri në diell për një ditë. Më pas, vendosni gjithçka në frigorifer për 10 ditë. Kullojeni sërish, hidheni në shishe me mure të trasha, lëreni të krijojë kore. Mbani të ftohtë. Pas 3 javësh, pija do të jetë gati për t'u pirë.

Tinktura "Në kodrat e Mançurisë"

Merrni 4 ml tretësirë ​​alkooli me rrënjë aralia Mançuriane, bar limoni dhe 60 g mjaltë blete. Hidhni të gjithë 1 litër dritë të dyfishtë të hënës. Filtro.

Moonshine "Zonja"

Merrni 100 g zorrë dhe xhenxhefil, 50 g karafil, 25 g arrëmyshk, grijeni imët gjithçka. Hidhni 5 litra dritë të dyfishtë të hënës dhe shtoni 5 g shafran. Këmbëngulni 7 ditë, më pas ëmbëlsoni.

Moonshine "Kurora me livando"

Merrni 100 g livando, 25 g anise, 25 g kanellë, copëtoni dhe përzieni. Hidhni 12 litra dritë të dyfishtë të hënës dhe lëreni për 7 ditë. Më pas vendosni një fetë bukë të lyer me mjaltë në infuzion dhe distiloni në nxehtësi të ulët.

Moonshine "Inok"

Merrni 50 g secila lëvozhgë limoni, lëvozhgë grejpfruti, stiraks, karafil dhe anise. Hidhni 10 litra dritë të dyfishtë të hënës, tapë. Injektoni për 5 ditë në një vend të ngrohtë dhe më pas kaloni.

Moonshine "Monastyrsky"

Merrni 50 gr lëkura limoni, grejpfrut dhe mandarine, 20 gr kokrra kajsie të grimcuara, kumbulla gjembash, qershi. Hidhni 7 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 8 ditë, më pas parakaloni.

Moonshine "Fryma e Pranverës"

Merrni 50 g lule lime, 25 g rigon, 15 g kalamus, 20 g lëkurë limoni, 50 g mjedër të thatë. Hidhni 1 litër dritë të dyfishtë të hënës dhe lëreni për një javë. Më pas kullojeni, shtoni 5 ml tretësirë ​​alkoolike radiola (5 ml) dhe 0,4 l ujë. Këmbëngulni 6 ditë, më pas filtroni.

Moonshine "e dhunshme"

Merrni 20 gr piper të zi, 10 gr piper të kuq, 5 g speca të kuqe, 4 pika vaj kardamom. Hidhni 1-2 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 15 ditë. Pas kësaj duhet të filtrohet.

Xhin "Captain's"

Merrni 50 gr kokrra dëllinjë, rrikë, karafil, piper të zi të bluar në majë të thikës, pak kripë, hidhni 1 litër dritë hëne të dyfishtë dhe lëreni për 15 ditë në një vend të errët, duke tundur rregullisht shishen. Pas kësaj, pija duhet të filtrohet.

Moonshine "Gjyshi"

Merrni 50 g rrënjë galangal, 20 g fara dhe karafil të koprës, 5 g xhenxhefil. Hidhni 1,5 litra dritë hëne të dyfishtë dhe lëreni për 20 ditë në një vend të ngrohtë. Pas kësaj, pija duhet të filtrohet.

Moonshine "Doktor shtëpie"

Merrni 50 g kantarion dhe tërfili të ëmbël, 20 g rigon, 40 g kokrra të thata dëllinjë, mjedra të thata dhe mollë të thata. Shtoni 3 g vanilje. Llokoçis, derdhni 1,5 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 15 ditë në një vend të ngrohtë. Pas atij filtri.

Moonshine "Bariu"

Merrni gjysmë kilogram sherebelë, 50 g anise, 50 g karafil, derdhni 30 litra dritë hëne të dyfishtë dhe distiloni në zjarr të ulët. Më pas ëmbëlsoni me shurup sheqeri sipas dëshirës dhe filtroni.

Moonshine "Babiy"

Merrni 3 litra reçel, 100 g maja dhe 1,5 kg sheqer. Hidhni 15 litra ujë të ngrohtë. Mbushni për 1 javë, pas së cilës duhet të kapërcehet.

Koktej "Idil fshatar"

Merrni 2 litra lëng molle, lëng luleshtrydhe dhe lëng rrush pa fara. Shtoni 100 g nenexhik. Hidhni 6 litra dritë të dyfishtë të hënës. Shtoni 50 g maja dhe injektoni për 2,5 javë. Pas kësaj, derdhni 6 litra ujë të butë burimi dhe 10 litra dritë të dyfishtë të hënës. Filtroni pijen dhe distiloni dy herë.

Moonshine "Mephistopheles"

Merrni 100 g sherebelë, arrëmyshk, arrëmyshk, ngjyrë, rrush të thatë, kardamom. Thyejini të gjitha, bluajini. Pastaj derdhni 6 litra dritë të dyfishtë të hënës. Mbajeni në zjarr të ulët për 30 minuta. Filtroni dhe distiloni. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri sipas shijes.

Moonshine "Koka e kopshtit"

Merrni 200 g lëng dardhe, 50 g karafil, 20 g nenexhik. Hidhni 3 litra dritë të dyfishtë të hënës, zieni dhe distiloni. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri sipas shijes.

Dreka e hënës

Merrni 5 kg luleshtrydhe, pure. Hidhni dritën e dyfishtë të hënës në mënyrë që të merrni një "qull". Shtoni aty 50 gr maja dhe vendoseni të fermentohet. Lyejeni këtë përzierje për 2 javë, më pas shtoni 14 litra dritë të dyfishtë të hënës dhe distiloni. Ëmbëlsojeni sipas shijes me shurup sheqeri.

Moonshine "Gornyachka"

Merrni 20 g trumzë, 25 g borzilok, 40 g anise, 15 g lëvore lisi, 10 g farë koriandër. Grini gjithçka, derdhni 1 litër dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 10 ditë. Më vete, përgatitni një infuzion të gjetheve të rrushit të zi dhe dritës së dyfishtë të hënës. Përziejini me barishte.

Moonshine "Birch"

Merrni 250 g kantarion, 150 g sherebelë, 200 g lëng thupër. Grini gjithçka, derdhni 7 litra dritë të dyfishtë të hënës dhe lëreni për 10 ditë. Më pas duhet të distilohet dhe të filtrohet. Ëmbëlsojeni sipas shijes.

Moonshine "Ivanych"

Merrni 500 g kantarion, 200 g kokrra dëllinjë, 300 g kanellë, 50 g arrëmyshk, 50 g arrëmyshk. Hidhni 10 litra dritë të dyfishtë të hënës. Injektoni për 8 ditë, më pas distiloni dhe filtroni. Ëmbëlsojeni sipas shijes me shurup sheqeri.

Moonshine "Triumph"

Thërrmoni imët 1 kg gjethe dafine, derdhni 14 litra dritë hëne të dyfishtë, lëreni për 3 ditë, më pas kapërceni.

Moonshine "Parajsa tropikale"

Merrni 1 kg banane të grimcuar, derdhni 10 litra dritë të dyfishtë të hënës. Shtoni 100 gr anise, arrëmyshk dhe arrëmyshk. Këmbëngulni 8 ditë, më pas parakaloni. Ëmbëlsojeni sipas shijes.

Moonshine "Bogdanka"

Merrni 500 g mjedra të thata, 350 g nenexhik, 300 g sheqer, derdhni të gjitha 12 litra dritë të dyfishtë të hënës. Injektoni për 6 ditë, më pas filtroni dhe distiloni.

Drita e hënës "Nepogodushka"

Merrni 100 g kokrra kajsie, 100 g kokrra bajamesh, 80 g terpentinë të pastër. Të gjithë interpretojnë dhe derdhin 7 litra dritë të dyfishtë të hënës. Injektoni për 1 javë, më pas filtroni dhe distiloni. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri sipas dëshirës tuaj.

Moonshine "Borodach"

Merrni 1 kg lëvozhgë mandarine, 150 g mastikë, rozmarinë, sherebelë dhe arrëmyshk secila. Hidhni 7 litra dritë të dyfishtë të hënës. Injektoni për 4 ditë, më pas filtroni dhe distiloni. Ëmbëlsojeni sipas shijes.

Moonshine "Wild West"

Merrni 1 litër paste domate, 10 g piper djegës, 500 g patate të ziera, 1 copë bukë thekre të zier në avull. Hidhni 15 litra dritë të dyfishtë të hënës. Llokoçis, insistoni 14 ditë. Pas kësaj, ju duhet të parakaloni.

Moonshine "Stormyaga"

Merrni një grusht rozmarinë, një grusht lëvozhgë grejpfruti, 50 g rigon, 30 g sherebelë. Hidhni 4 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 4-5 ditë, më pas parakaloni. Ëmbëlsojeni me shurup sipas shijes.

Moonshine "Zapravsky"

Merrni 10 g galangal, 10 g anise, 10 g anise, 10 g nenexhik, derdhni 1 litër dritë hëne të dyfishtë dhe lëreni për 3 javë. Më pas shtoni 1,5 litra ujë dhe distiloni duke marrë vëllimin origjinal.

Moonshine "Eremeich"

Mbushni shishen qershitë pa fara, mbushini me dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni në një vend të errët për 2 muaj, tendosni. Shishe. Mund të pini brenda një viti.

Moonshine "Clumsy"

Thirrni kone pishe të rinj, mbushni me dritë të dyfishtë të hënës. Lyejeni për 4 ditë, më pas distiloni dhe ëmbëlsoni me shurup sheqeri.

Moonshine "Kolotun"

Merrni 4 grushte mente të thatë, mbusheni me 3 litra dritë hëne të dyfishtë, lëreni për 3 ditë dhe më pas distiloni. Pjerrtas përsëri derisa të gjelbërojë një grusht gjethe rrush pa fara të freskëta dhe rrush pa fara të kuqe. Ëmbëlsojeni me një shurup prej 1 kg sheqer të holluar në 0,5 litra ujë dhe filtroni.

Moonshine "Raspberry Ring"

Merrni 200 g nenexhik, 25 g pelin, 15 g rozmarinë, 25 g sherebelë, 15 g kanellë, 10 g karafil, derdhni 12 litra dritë hëne, tapë fort dhe insistoni në diell ose në një vend të ngrohtë për 3-4 ditë. Më pas distiloni dhe shtoni shurupin sipas shijes.

Derdhja e "Mrekullisë së Berry"

Mbushni enën 1/2 me manaferrat, nga të cilat do të bëhet likeri, mbusheni me dritën e hënës dhe distiloni. Hollojeni dritën e hënës që rezulton me 1/1 me ujë të zier dhe përzieni plotësisht. Një dritë e tillë e hënës do të fitojë shijen e manave, dhe likeri do të dalë me një erë natyrale dhe një shije të pastër.

Moonshine "Nën thembra"

Merrni 4 kg patate të ziera, 4 bukë të ziera. Të gjithë interpretojnë mirë. Pastaj derdhni 2 litra ujë, 20 litra dritë të dyfishtë të hënës. Infuzion për 10 ditë, pastaj kapërceni.

Moonshine "Gjimnazi"

Merrni 1 kg ëmbëlsira karamel, hidhni 5 litra ujë, shtoni 40 g maja dhe 200 g lëvozhgë limoni. Shtatë ditë këmbëngulin, pastaj kapërceni.

Moonshine "Gjumi dimëror"

Merrni 5 litra lëng mjedër, derdhni 10 litra dritë të dyfishtë të hënës, përzieni dhe më pas distiloni.

Moonshine "Shiko Amerikën"

Merrni 10 kg hirin e malit, shtrydhni lëngun prej tyre, përzieni me 12 litra dritë të dyfishtë të hënës, shtoni lëvozhgë limoni (rreth 500 g). Injektoni për 7 ditë, më pas filtroni dhe distiloni. Ëmbëlsojeni sipas dëshirës tuaj.

Moonshine "Red"

Merrni 1 litër pastë domate, shtoni 50 g karafil, 3 thelpinj hudhër të grira, 75 g kardamom. Hidhni 12 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 8 ditë, më pas parakaloni.

grejpfrut drita e hënës

Grejpfruti mund të zëvendësohet me portokall jeshil, por atyre do t'ju duhet dy herë më shumë.

1. Moonshine "Problemi"
Merrni 12 litra dritë hëne, holloni me 6 litra ujë dhe distiloni në nxehtësi të ulët derisa të merrni 3 litra dritë hëne të dyfishtë, shtoni 200 g lëvore grejpfrut të grirë imët atje, tapë dhe insistoni në një vend të errët për 7 ditë. Distilojeni dhe ëmbëlsoni me shurup.

2. Moonshine "Granada"
Merrni 800 g lëvozhgë grejpfrut pa tul, derdhni 12 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 3 ditë dhe më pas kaloni. Ëmbëlsohu.

3. Moonshine "Viskoze"
Merrni 400 g lëvozhgë grejpfruti, 200 g anise yll, 45 g kardamom, 45 g kanellë, 45 g kopër, 35 g karafil dhe derdhni 12 litra dritë hëne të dyfishtë. Lyejeni për 7 ditë, distiloni, ëmbëlsoni dhe filtroni.

4. Moonshine "pasuria e Kontit"
Merrni 1,5 kg lëvozhgë grejpfruti, derdhni 6 litra dritë hëne të dyfishtë dhe lëreni për 3 ditë. Më pas shtoni 8,5 litra dritë të dyfishtë të hënës dhe distiloni derisa të merrni 8,5 litra vodka. Ëmbëlsojeni me shurup sipas shijes.

5. Moonshine "Spark"
Merrni 400 g lëvozhgë grejpfruti, 200 g anise yll, 180 g arrëmyshk, 85 g kardamom, 85 g kanellë, 200 g fëstëkë, 70 g karafil, derdhni 11 litra dritë hëne të dyfishtë. Këmbëngulni 7 ditë, më pas parakaloni. Shtoni shurupin sipas shijes.

Moonshine "Sotnik"

Merrni 100 g arrëmyshk, arrëmyshk, kanellë, galangal, kardamom, karafil, zorrë, sherebelë, majat e pelinit, anise. Interpretoni gjithçka, përzieni. Shtoni 150 g mjaltë. Hidhni 12 litra dritë të dyfishtë të hënës. Injektoni për 8 ditë, më pas filtroni dhe distiloni.

Moonshine "Bolshak"

Merrni 200 g stiraks, 150 g mastikë, 100 g anise, gjethe rrush pa fara të zezë, angjelikë dhe mjaltë blete. Hidhni 13 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 8 ditë. Pas kësaj, duhet të filtrohet dhe të distilohet.

Moonshine "Fshatar"

Merrni 100 g borzilok, 100 g shafran, 70 g anise, 120 g kardamom, 100 g lëvozhgë limoni. Interpretoni gjithçka, derdhni 10 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 7 ditë, më pas parakaloni.

Moonshine "Pastoral"

Merrni 150 gr lëvozhgë mandarine, 120 gr arrëmyshk, 20 gr petale lule misri, 50 gr mastikë dhe 3 rrënjë manushaqe.Bluani gjithçka, hidhni 10 litra dritë hëne të dyfishtë. Injektoni për 5 ditë, më pas filtroni dhe distiloni. Ëmbëlsojeni sipas dëshirës tuaj.

Moonshine "Citron"

Merrni lëvozhga nga 5 mandarina mesatare, 10 g kanellë, derdhni 3 litra dritë hëne të dyfishtë. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët. Këmbëngulni 3 javë. Filtro. Shtoni shurup sheqeri për shije.

Moonshine "Khokhlyatsky"

Merrni 1 kg lëvozhgë limoni të grimcuar trashë, 50 g kripë, derdhni 10 litra dritë të dyfishtë të hënës. Lyejeni për 3 ditë, më pas distiloni dhe ëmbëlsoni me 1 litër shurup sheqeri.

Drita e hënës "Dielli"

Fusni 3 javë dritë hëne të dyfishtë në lëkurën e limonit (merrni 5 pjesë të dritës së hënës dhe 1 pjesë të lëvozhgës). Më pas hollohet me 2,5 pjesë ujë dhe distilohet. Vëllimi i vodkës së distiluar duhet të jetë i barabartë me vëllimin origjinal të dritës së hënës. Prisni shtresën e sipërme të hollë të lëvores nga tre limonët e vegjël, vendoseni në një shishe dhe mbusheni me dritë hëne të distiluar. Injektoni në një vend të ngrohtë për 5-8 ditë, më pas filtroni. Mund ta ëmbëlsoni pak (200 g sheqer për 1 litër).

Moonshine "Molodetsky"

Merrni 500 g lëvozhgë limoni, 500 g vjollcë dhe derdhni 14 litra dritë të dyfishtë të hënës. Lyejeni për 6 ditë dhe më pas distiloni në zjarr të ulët derisa të dalin 6,5 litra dritë hëne.

Moonshine "Ushtar"

Merrni 25 gr marjoram, sherebelë, kanellë, karafil, petale trëndafili, 1,5 kg sheqer. Hidhni 7 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 3 ditë, më pas parakaloni.

Vodka franceze "Waterloo"

Derdhni frutat dhe manaferrat e kalbura me ujë në mënyrë që t'i mbulojë pak. Shtoni në 14 litra të përzierjes që rezulton 0,75 litra verë dhe 50 g maja. Kur përzierja të jetë e thartë, distiloni 3 herë.

Moonshine "Kisha e veçantë"

Merrni 40 litra dritë hëne, 7 litra qumësht dhe distiloni derisa të merrni 20 litra dritë hëne. Shtoni 3,5 litra qumësht, 3 copë bukë thekre, 6 litra verë vishnje, 2 kg rrush të thatë, 1 kg sheqer. Distiloni derisa të merrni 10 litra dritë hëne.

Moonshine "Gimlet"

Merrni 5 thelpinj hudhër, piper të kuq të bluar në majë të një thike, 2 gjethe dafine mesatare, të shtypura, një majë kripë. Hidhni 1 litër dritë hëne të dyfishtë dhe lëreni për 5 ditë duke u tundur rregullisht. Pas atij filtri. Ëmbëlsojeni sipas shijes me shurup sheqeri.

Moonshine "Siberian"

Merrni 1 kg rrush të thatë, derdhni 14 litra dritë të dyfishtë të hënës. Drejtoni gjithçka.

Moonshine "Siberian Special"

Merrni 14 litra verë mjedër, shtoni 650 g maja dhe distiloni 2 herë.

Moonshine "Fusha e Artë"

Merrni 5 kg grurë të grimcuar, 1 kg sheqer, hidhni 3,5 litra ujë dhe lëreni për 5 ditë. Më pas shtoni 6 kg sheqer dhe 20 litra ujë dhe lëreni edhe një javë. Më pas kullojeni dhe distiloni 2 herë.

Moonshine "Grain"

Merrni 6 kg elb të bluar. Shtoni 10 bukë të njomur në ujë, 10 kg patate të ziera. E gjithë kjo gatuhet, përzihet. Shtoni 1 kg maja. Këmbëngulni 1 javë. Pas kësaj, distiloni 2 herë.

Moonshine "Strada"

Merrni 150 g temjan, shafran dhe petale trëndafili, 100 g kanellë dhe rozmarinë. Interpretoni gjithçka, derdhni 13 litra dritë të dyfishtë të hënës. Injektoni për 6 ditë, më pas filtroni dhe distiloni. Ëmbëlsojeni sipas shijes me shurup sheqeri.

Moonshine "Gavrilych"

Merrni një grusht gjethe të freskëta qershie, vendosini në 4 litra dritë hëne dhe lërini për një javë në një vend të ngrohtë. Më pas kullojeni, distiloni dhe ëmbëlsoni.

Moonshine "Polar"

Merrni mollët, mbushini me dritë të dyfishtë të hënës në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht frutat. Këmbëngulni 6 muaj. Pas kësaj, kullojeni, kullojeni në një enë. Ziejeni dy herë, ëmbëlsoni sipas shijes. Ftoheni, kullojeni, shtoni ujë në masën 1 litër për 4 litra dritë hëne. Distiloni dhe filtroni.

Moonshine "Adam"

Merrni 10 litra lëng molle, shtoni 1 kg sheqer dhe 50 g maja. Këmbëngulni 1 javë. Më pas parakaloni 2 herë.

Moonshine "Tregtar"

Merrni 200 g çaj, derdhni 1 litër ujë të vluar, krijoni, lëreni të ftohet dhe kullojeni. Përzieni çajin me 7 litra dritë të dyfishtë të hënës. Mbylleni fort, lëreni për 1 javë. Shtoni edhe 100 g çaj, ziejini. Distiloni për të marrë 3,5 litra dritë hëne, filtroni dhe ëmbëlsoni sipas shijes.

Moonshine "Angry"

Merrni 150 gr sherebelë, 50 gr kanellë, 25 gr kopër, 50 gr trëndafil të egër, hidhni 10 litra dritë hëne, mbylleni fort dhe lëreni për 3 ditë. Pas kësaj, distiloni, ëmbëlsoni me shurup sheqeri për shije.

Moonshine "Mexico City"

Merrni 10 kallinj misri. Fasulet shtypen, shtoni pak kripë, derdhni 5 litra dritë hëne. Këmbëngulni 7 ditë, më pas parakaloni. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri sipas dëshirës tuaj.

Moonshine "Friendly"

Merrni 400 g misër, shtoni 50 g anise, 40 g kanellë, 40 g anise yll, 25 g rigon. Hidhni 3 litra dritë hëne të dyfishtë dhe lëreni për 9 ditë, distiloni. Më pas shtoni 8 litra dritë të dyfishtë të hënës, distiloni dhe filtroni. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri sipas shijes.

Moonshine "E veçanta e misrit"

Merrni 5 kallinj misri të papjekur, copëtoni imët dhe derdhni 10 litra dritë hëne të dyfishtë. Injektohet për 7 ditë, pas së cilës duhet të distilohet, të filtrohet dhe më pas të ëmbëlsohet me shurup.

Moonshine "Stanichny"

Merrni një kilogram kërcell lakre të grirë, 25 g anise, 25 g kanellë, 30 g karafil dhe derdhni 10 litra dritë hëne të dyfishtë. Këmbëngulni 7-8 ditë, më pas parakaloni. Filtrojeni dhe ëmbëlsoni.

Moonshine "Royal"

Merrni një grusht kokrra dëllinjë, shtoni 1 litër dritë hëne dhe lëreni për 2 javë. Shtoni lëkurën e 2 limonëve dhe lëreni edhe 5 ditë të tjera. Përzieni me sheqer 1 lugë. l xhenxhefil dhe holluar në dritën e hënës. Insistoni në diell për 2 javë. Kullojeni, shishe. Ruani në të ftohtë për gjashtë muaj.

Moonshine "Zaboristy"

Merrni një grusht petale karafil, 50 g anise ylli, 50 g kanellë, 50 g galangal, 25 g hithër dhe derdhni 10 litra dritë hëne të dyfishtë. Distiloni. Ziejnë. Këmbëngulni në diell për 17 ditë. Filtro. Ëmbëlsojeni me shurup sipas shijes.

Moonshine "The Joker"

Merrni 400 g hithër, 200 g arrëmyshk dhe derdhni 11 litra dritë hëne. Lëreni të ziejë dhe gatuajeni, duke e trazuar, për gjysmë ore. Lëreni të ftohet. Shtoni 40 g çdo kokrra të kuqe (sipas zgjedhjes suaj), distiloni. Injektoni për 15 ditë, më pas filtroni. Distiloni përsëri dhe ëmbëlsoni me shurup për shije.

Moonshine "Lotët e vajzës"

Merrni 5 kg grurë të bluar të bluar, shtoni 300 g maja dhe hidhni 17 litra ujë. Këmbëngulni në një vend të ngrohtë për 2 javë, më pas distiloni 2 herë.

Moonshine "Asket"

Merrni 2 kg tharëse, interpretoni. Shtoni 60 g anise, 150 g karafil, derdhni 15 litra dritë hëne. Këmbëngulni 5 ditë. Më pas shtoni 7 litra ujë dhe distiloni derisa të merrni 15 litra dritë hëne.

Moonshine "Long"

Merrni 3 grushta borzilok, sherebelë, hisop, rigon, anise, borzilok, patate të skuqura selvi, manaferrat e dëllinjës, nenexhik, rozmarinë, petalet e karafilit, gjethet e rrushit të zi, lëkurën e 4 portokalleve. Hidheni të gjitha këto në 15 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 8 ditë, më pas parakaloni.

Moonshine "Kozak"

Merrni 100 g lëkurë mandarine, 100 g balsam limoni, 50 g qimnon të zi, 50 g nenexhik, 50 g trumzë, 50 g gjethe dafine, 50 g gjethe rrush pa fara të zezë. Hidhni 12 litra dritë të dyfishtë të hënës, lëreni për 3-4 ditë, pastaj distiloni.

Moonshine "Makarych"

Merrni 50 g kanellë, kardamom, xhenxhefil, galangal, calamus, raven, rrënjë jamballi, anise, rozmarinë, sherebelë, lëvozhgë limoni, arrëmyshk, angjelikë, qimnon, majdanoz, petale trëndafili. Hidhni 14 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni për 6 ditë, më pas distiloni në nxehtësi të ulët. Ëmbëlsojeni sipas shijes me shurup sheqeri.

Drita e hënës "Pashkët"

Merrni 50 g kanellë, arrëmyshk, arrëmyshk, fëstëkë, kardamom, karafil, sherebelë. Interpretoni të gjitha këto, përzieni, derdhni 17 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 6 ditë. Më pas distiloni në zjarr të ulët. Shtoni shurupin sipas shijes.

vodka prusiane "Karlmarksstadt"

Merrni 50 g kanellë, lëvozhgë grejpfruti, temjan, arrëmyshk, arrëmyshk, kardamom, karafil, hithër, 200 g fëstëkë. Të gjithë interpretojnë, përziejnë, derdhin 17 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 6 ditë. Më pas distiloni në zjarr të ulët.

Moonshine "Keykeeper"

Merrni 100 g xhenxhefil, 70 g anise, 60 g kopër, 50 g pelin, 50 g kokrra bajame, 40 g karafil. Grini gjithçka, derdhni 4 litra dritë të dyfishtë të hënës, insistoni për 7 ditë. Më pas filtroni dhe distiloni. Ëmbëlsojeni sipas dëshirës tuaj me shurup sheqeri.

Moonshine "Mikhailovsky"

Merrni 200 g shafran, 150 g angjelikë, 130 g karafil, 100 g stirax. Grini gjithçka, derdhni 14 litra dritë të dyfishtë të hënës. Injektoni për 6 ditë, më pas filtroni dhe distiloni. Mund ta ëmbëlsoni sipas shijes.

Moonshine "Mirëmëngjes"

Merrni 100 g lule lime, 70 g rigon, 50 g karafil, 50 g anise. Hidhni 5 litra dritë të dyfishtë të hënës, insistoni për 5 ditë, pastaj filtroni dhe distiloni.

Moonshine "Bogatyrsky"

Merrni 600 gr qimnon, 80 gr anise dhe lëvozhgë portokalli dhe 100 gr rrënjë orris. Grini, përzieni, derdhni 4,5 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 2 ditë. Më pas shtoni 3-3,5 litra ujë dhe distiloni 2 herë. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri sipas shijes dhe filtroni.

Moonshine "Festive"

Merrni 200 g qimnon, 100 g hithër, 50 g lëvore grejpfrut. Hidhni 15 litra dritë hëne dhe distiloni. Më pas filtroni.

Moonshine "Rumyanenky"

Panxharin e grirë i ziejmë tri herë. Lëngun e derdhni pas çdo zierjeje në një enë. Vëllimi i përgjithshëm i lëngut duhet të jetë 8 litra. Shtoni 4 kg drithëra dhe futini për 5 ditë në temperaturën 20 gradë. Më pas shtoni 15 litra lëng panxhari, lëreni për 15 ditë dhe më pas distiloni.

Drita e hënës hungareze "sllave"

Pure 10 kg kumbulla, shtoni 1 kg sheqer. Injektoni për 15 ditë, më pas distiloni 2 herë.

Moonshine "Nëna"

Kumbullin e grirë e përzieni me ujë që të përftoni një “qull”. E vendosim “qullin” të fermentohet. Kur ajo ndalon së bredhuri - distiloni 2 herë.

Moonshine "Caraway Special"

Hidhni 1 kg qimnon të grimcuar në 5 litra dritë hëne dhe shtoni 50 g petale karafili. Këmbëngulni 3 ditë. Pastaj shtoni të njëjtën sasi të dritës së hënës dhe distiloni. Ëmbëlsojeni me shurup sipas shijes.

Moonshine "Belorusochka"

Merrni 2,5 kg qimnon të grimcuar, derdhni 15 litra dritë hëne. Distiloni dhe ëmbëlsoni sipas shijes.

Moonshine "Potapych"

Merrni 900 g mjedra të freskëta, 50 g arrëmyshk të grirë imët, derdhni 14 litra dritë hëne të dyfishtë, lëreni për 6 ditë dhe më pas distiloni.

Moonshine "me gjemba"

Merrni 500 gr mjedra të freskëta, derdhni 14 litra dritë hëne dhe lëreni për 2 ditë, pastaj distiloni.

Drita e hënës "Hussar"

Merrni 200 g kokrra meli, shtoni 150 g patate të grira. Hidhni 6 litra dritë të dyfishtë të hënës. Injektoni për 5 ditë, më pas filtroni dhe distiloni. Ëmbëlsojeni me shurup.

Moonshine "Bleta"

Merrni 100 g mjaltë blete, 80 g lëvozhgë limoni. Hidhni 2 litra dritë të dyfishtë të hënës, lëreni për 4 ditë. Filtroni dhe distiloni.

Moonshine "Kosa"

Merrni 200 g kokrra bajame, 150 g kanellë, 130 g anise. Hidhni 4,5 litra dritë të dyfishtë të hënës dhe lëreni për 5 ditë. Filtroni dhe distiloni. Më pas ëmbëlsoni sipas shijes me shurup sheqeri.

Moonshine "Seryoga"

Merrni 150 g lëvozhgë portokalli, 100 g anise, 80 g galangal, 70 g rigon. Interpretoni gjithçka, derdhni 5 litra dritë të dyfishtë të hënës. Injektoni për 7 ditë, më pas filtroni dhe distiloni. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri sipas shijes.

Moonshine "Shofer"

Merrni 300 g xhenxhefil, 200 g zorrë, 150 g mastikë, 70 g arrëmyshk. Grini gjithçka, derdhni 10 litra dritë hëne të dyfishtë dhe lëreni këtë përzierje për një javë. Filtroni dhe distiloni. Ëmbëlsojeni sipas shijes me shurup.

drita e hënës "Zorka"

Pure petalet e trëndafilit në një llaç, spërkatni me një shtresë kripë sipër. Trashësia e shtresës duhet të jetë rreth 1 cm Më pas hidhni 2 litra dritë hëne të dyfishtë, shtoni 200 g anise ylli, 100 g sherebelë dhe insistoni në një vend të freskët për 6-8 javë derisa petalet të fillojnë të kalbet. Vendosni gjithçka në një kub, mbushni me ujë në shkallën 1: 1, përzieni dhe distiloni. Pervach do të përmbajë alkool nga trëndafilat dhe për këtë arsye do të ketë një erë të fortë. Më pas, drita e hënës do të jetë pothuajse pa erë. Nuk duhet përdorur. Distiloni përsëri dritën e parë të hënës, ëmbëlsoni dhe filtroni.

Xhin "Vizitë"

Merrni 1,5 kg kokrra dëllinjë, grijini dhe derdhni 8 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 12 ditë, pastaj distiloni deri? vëllimi origjinal. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri sipas shijes.

Moonshine "Friendly"

Fusni 1 litër vodka për 2 javë në një vend të errët, duke shtuar 2 lëvozhgë portokalli dhe disa karafil. Shtoni një gotë lëng qershie, filtroni. Ruani në shishe të mbyllura për gjashtë muaj.

Moonshine "Oprichnik"

Mbushni tenxheren me manaferrat, mbushni me vodka. E lidhim me letër të trashë, e shpojmë në 3 vende, i mbulojmë skajet me brumë. 2 ditë vendoseni në një furrë ftohëse. Kullojeni dhe kullojeni. Shtoni sheqerin dhe ziejini

Moonshine "Dudych"

Merrni një grusht gjethe rrush pa fara të zezë, 100 g mastikë, 80 g stiraks, 90 g kanellë dhe 75 g sherebelë. Hidhni 5 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 5 ditë. Më pas filtroni dhe distiloni.

Moonshine "Për dimër"

Merrni 150 g arrëmyshk, 120 g anise yll, 90 g anise; derdhni 5 litra dritë të dyfishtë të hënës. Infuzoni për 6 ditë, filtroni dhe distiloni. Ëmbëlsohu.

Moonshine "Fusha"

Merrni 800 g anise, 200 g pelin, derdhni 12 litra dritë hëne, lëreni për 14 ditë, pastaj distiloni. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri sipas shijes.

Moonshine "The Shrew"

Merrni 300 g nga majat e pelinit të ri, 60 g kripë, derdhni 12 litra dritë të dyfishtë të hënës, lëreni për 7 ditë. Më pas shtoni 1.2 litra shurup sheqeri dhe distiloni.

Moonshine "Mulli"

Mblidhni 1,5 kg nga majat e filizave të rinj të pelinit, 100 g rrënjë angjelike, 100 g rrënjë manushaqe, 100 g gjethe rigon, 50 g anise dhe 50 g anise yll, derdhni 12 litra dritë hëne të dyfishtë dhe lëreni për 4 javë. Më pas distiloni për të marrë 8 litra dritë hëne, në të cilën shtoni 1,2 kg sheqer të tretur në 0,6 litra ujë. Një dritë e tillë e hënës është e ngjyrosur me ngjyrë jeshile, duke insistuar në gjethet e rrushit të zi ose lopata.

Moonshine "Rasp"

Merrni 2 kg maja pelini, 300 g angjelike, derdhni 6 litra dritë hëne dhe lëreni për 2 javë. Më pas shtoni 3 litra ujë dhe distiloni për të marrë 6 litra dritë hëne. Kjo dritë e hënës gjithashtu mund të bëhet e gjelbër duke e zhytur për 2-3 ditë në gjethet e rrushit të zi ose të gjelbra. Më pas filtroni.

Moonshine "I dashuri juaj"

Merrni 400 g anise, 200 g pelin të grirë imët, derdhni 12 litra dritë hëne dhe distiloni. Ëmbëlsojeni me shurup sheqeri sipas shijes.

Moonshine "Xhaxhai"

Merrni 20 g karafil të grimcuar dhe insistoni? l hënë 3 ditë. Më pas merrni 400 gr lëvozhgë grejpfruti, derdhni 12 litra dritë hëne dhe gjithashtu lëreni për 4 ditë. Shtoni karafilin atje, përzieni dhe distiloni.

Moonshine "Spikelet"

Zieni 3 kg meli, holloni me ujë të ngrohtë, shtoni 100 g maja, 1,2 kg brumë të thartë dhe lëreni të fermentohet. Kur të thahet dhe të fermentohet, distiloni 2 herë.

Moonshine "Vinaigret"

Mbushni një enë të madhe përgjysmë me dritën e hënës dhe mbusheni me çdo manaferrë dhe fruta, gjithçka duhet të fermentohet me kërma të freskët dhe të kalbur. Pas kësaj, kulloni dhe distiloni dritën e hënës, dhe frutave të mbetura shtoni dritën e re të hënës dhe lëreni të fermerohet dhe më pas kullojeni dhe distiloni.

Moonshine "Huanhe"

Merrni një shishe malaga, 400 g oriz të grimcuar, 800 g rrush të thatë të zier në ujë dhe shurup sheqeri për shije. Shtoni aty 800 gr ujë dhe 400 gr maja të bardhë birre, lëreni të fermentohet në një enë për 4 ditë. Më pas shtoni 24 litra dritë hëne të dyfishtë, 12 litra ujë të butë dhe distiloni në mënyrë që të dalin 18 litra dritë hëne. Në një tas të veçantë, derdhni 0,4 litra alkool 65 gradë ose dritë të trefishtë të hënës dhe derdhni 8 lugë gjelle. vanilje. Këmbëngulni 3-4 ditë, pastaj filtroni. Shtoni tinkturën e vaniljes dhe 3 pika vaj trëndafili në dritën e hënës tashmë të distiluar. Në një qese hidhni 1 kg lëvore të freskët lisi. Vendoseni këtë qese në një enë me dritë hëne.

Moonshine "Muri kinez"

Merrni 2,5 kg oriz të grimcuar shumë, 25 g shafran, derdhni 60 litra dritë hëne të pastruar dhe distiloni derisa të merrni 43 litra vodka.

Moonshine "Bodry"

Merrni 700 g nenexhik, 1 kg mjaltë, 50 g kripë, hidhni 12 litra dritë hëne, lëreni për 3 ditë, pastaj distiloni dhe filtroni. Shtoni shurupin sipas shijes.

Moonshine "Vostochny"

Merrni 900 gr kokrra pjeshke, shtypni imët, holloni me ujë deri në një gjendje pelte, mbushni një shishe me mure të trasha, taponi fort, lyeni me brumë dhe futeni në furrë ftohëse 9-10 herë për 2 ditë. Më pas filtroni, shtoni 100 g anise, derdhni 7 litra dritë hëne të dyfishtë dhe distiloni. Ëmbëlsojeni me shurup sipas shijes.

Drita e hënës "Ararat"

Grini 500 g kokrra pjeshke, holloni 7 litra dritë hëne, derdhni në një shishe me mure të trasha, lyeni fort, lyeni me brumë dhe vendoseni në një furrë ftohëse. Përsëriteni operacionin 15 herë. Më pas filtroni dhe distiloni. Pija që rezulton mund të ëmbëlsohet me shurup sheqeri për shije.

Moonshine "E dashur"

Merrni 400 g rozmarinë, 60 g kripë, 50 g rrënjë orris, 10 litra dritë të dyfishtë të hënës dhe insistoni 3 për. Distiloni dhe ëmbëlsoni 1.2 kg shurup.

Moonshine "Pink Thorn"

Merrni 1 kg lule të freskëta trëndafili, derdhni 4 litra dritë hëne të pastruar. Lyejeni për 1 muaj, më pas distiloni derisa të merrni 2,5 litra dritë hëne. Merrni 400 gr lule trëndafili të freskët, holloni 1,6 litra ujë të butë dhe distiloni në zjarr të ulët në mënyrë që të dalin 0,4 litra ujë trëndafili, shtoni 400 gr lule të reja trëndafili të freskët, 1,2 litra ujë të butë dhe distiloni në zjarr të ulët për të marrë. 0,4 l ujë trëndafili të dyfishtë. Në ujin që rezulton shpërndani 800 g sheqer. Ëmbëlsojeni dritën e hënës me shurup sheqeri dhe filtroni.

Moonshine "Romance"

Merrni 11 litra lëng molle, shtoni 1 kg sheqer, 60 g maja. Këmbëngulni 8 ditë në një vend të errët. Më pas parakaloni.

Moonshine "Qyteti"

Shtoni majanë në 10 litra verë rrushi. Këmbëngulni në një enë të mbuluar me garzë. Distiloni pas 8 ditësh.

Moonshine "Gjuetar"

Merrni një kilogram kampionë të thatë, 2 grushta fara kopre. Hidhni 15 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 12-16 ditë. Më pas shtoni 5 litra ujë dhe distiloni.

Moonshine "Chertyaka"

Merrni 70 g borzilok, 60 g kardamom, 100 g arrëmyshk dhe arrëmyshk secila, 50 g lëvore limoni. Hidhni 4 litra dritë të dyfishtë të hënës. Injektoni për 5 ditë, pas së cilës duhet të filtrohet dhe të distilohet. Ëmbëlsojeni pijen sipas shijes tuaj me shurup sheqeri.

Moonshine "Zaikych"

Merrni 1 kg lëvozhgë portokalli, 100 g stiraks, kanellë, karafil, kardamom. Hidhni 7 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 6 ditë. Pas kësaj, duhet të filtrohet dhe të distilohet.

Moonshine "Skulovorot"

Merrni lëkurën e 30 limonëve, derdhni 5 litra dritë hëne të dyfishtë dhe 3,5 litra ujë, shtoni lëvozhgën e 4 grejpfruteve ose 5 portokalleve jeshile, një grusht koriandër të grimcuar dhe 4 karafil. Insistoni në diell ose në një vend të ngrohtë për 30 ditë. Më pas distiloni derisa të merrni 2.5 litra dritë hëne. Ëmbëlsojeni me shurup dhe filtroni.

Moonshine "Senoval"

Merrni 2 kg luleshtrydhe, bëni pure, derdhni 7 litra dritë hëne të dyfishtë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Përziejini herë pas here. Lëreni të vlojë, hiqeni. Këmbëngulni në një vend të errët për 9-10 ditë. Kullojeni, filtroni dhe ëmbëlsoni sipas shijes me shurup sheqeri.

Moonshine "Ecja"

Merrni 4 g cinomon, karafil, shafran, 8 g arrëmyshk, 16 g vanilje, insistoni, tundni, 2 javë për 1 litër vodka. Kullojeni, ziejini me 200 g sheqer. Puthje përsëri.

Drita e hënës "Nektari"

Mblidhni 3 kg hi të pjekur malor para ngricës, grijeni, shtoni 100 g maja, derdhni 12 litra kvass bukë dhe lëreni në një temperaturë 15-16 gradë. Kur shkarkimi aktiv i gazit ndalon, përziejeni dhe distiloni. Më pas shtoni 6 litra dritë hëne dhe distiloni përsëri.

Moonshine "Batrachy"

Mblidhni manaferrat rowan, grijini dhe shtrydhni lëngun prej tyre, i cili vihet në fermentim në një vend të ngrohtë. Kur fermentimi të ketë mbaruar, distiloni 2 herë. Ju do të merrni dritën e hënës pa vajra fusel.

Moonshine "Udhëhequr"

Grini hirin e malit, derdhni me dritën e hënës në mënyrë që manaferrat mezi të mbulohen dhe ena të jetë gjysmë e mbushur, shtoni majanë në masën 15-20 g për 1 litër, mbylleni fort dhe lëreni për 14 ditë, pastaj distiloni 2 herë. .

Moonshine "Date"

Grini dhe zieni 4 kg panxhar sheqeri. Shtoni 3 kg sheqer në panxhar ende të ngrohtë, derdhni 5 litra ujë në një temperaturë 25 gradë. Shtoni 500 gr maja të holluar në pak ujë. Këmbëngulni në një vend të ngrohtë për 4 ditë. Kur panxhari ulet në fund dhe sipër formohet një kore, përzieni gjithçka dhe distiloni 2 herë.

Moonshine "Për tre"

Panxharin grijmë në rende, i mbulojmë me ujë dhe i ziejmë për 1 orë. Kullojeni lëngun që rezulton në një enë dhe mbushni panxharët me ujë. Ziejeni përsëri për një orë, pastaj kullojeni përsëri. Pastaj bëni përsëri të njëjtin operacion. Kullojeni lëngun në një enë. Shtoni majanë në masën 10 g për 1 litër dhe injektoni për 12-13 ditë. Distiloni pasi fermentimi të ketë përfunduar. Ëmbëlsojeni sipas shijes me shurup sheqeri.

Moonshine "Sleepy"

Merrni 150 g qimnon, 150 g sherebelë, 150 g hisop, 150 g anise, 100 g lëvozhgë grejpfruti, 100 g fëstëkë, 100 g rozmarinë, 20 g kanellë, temjan, temjan, kardamom, arrë, karafil. Hidhni 18 litra dritë të dyfishtë të hënës. Këmbëngulni 6 ditë. Më pas distiloni në zjarr të ulët.

Moonshine "Vajza e priftit"

Merrni 40 litra dritë të dyfishtë të hënës, 7 litra qumësht dhe distiloni. Shtoni 3,5 litra ujë, 3,5 litra qumësht dhe 7 copë bukë thekre. Udhëtoni përsëri. Shtoni 3,5 litra verë mjedër, 1 kg rrush të thatë, një kilogram sheqer. Mbylleni fort dhe ruajeni në një vend të freskët.

Moonshine "Krutovert"

Merrni 1,5 kg bizele të grimcuara në miell. Derdhni miellin në ujë të vluar dhe gatuajeni derisa të përftohet një masë e trashë homogjene. Ftoheni, shtoni 1,5 gota malt, përzieni dhe lëreni të qëndrojë. Më pas hidheni në një tenxhere, shtoni 100 gr maja dhe lëreni në një vend të ngrohtë. Këmbëngulni 5 ditë, më pas parakaloni.
* * *

Siç mund ta shihni, nuk ka kufi për imagjinatën e një personi kur bëhet fjalë për një çështje kaq delikate dhe delikate si prodhimi i pijeve të forta.

Ne duhet t'ju paralajmërojmë: lodhja, varësia e tepërt ndaj pirjes nuk lehtëson. Duhet të pini në mënyrë të tillë që të bëheni më të gëzuar. Hani lirshëm, pini me moderim! Paraardhësit tanë dinin një ndjenjë proporcioni, dhe për këtë arsye, pasi kishin kulluar një gotë verë (të cilën askush nuk mund ta përballojë sot), ata nuk u dehën, por vetëm u forcuan dhe mund të "valëzonin" pas së njëjtës madhësi një gotë birrë. Heronjtë u transferuan në Nënë Rusi, por zejtarët - hënës, nuk u zhdukën, dhe kjo është mirë.Dehja është e keqe, mjeshtëria e lashtë është çështje krenarie. Gatuani sipas dëshirës nga ajo që ju kemi këshilluar, ndihmoni veten, trajtoni miqtë tuaj dhe ne do të jemi krenarë për ju me miqtë tuaj. Sidoqoftë, do të jeni krenarë për veten tuaj!

Mbetet vetëm të dëshirojmë që ju, duke ndjekur recetat tona, të bëni gjithçka siç duhet. Dhe le të dalë drita juaj e hënës e pastër, si uji dhe e fortë, si alkooli i vërtetë mjekësor. Kështu që gjatë festës pija juaj t'ju nxjerrë një lot nga sytë, ose ndoshta të lindë një këngë të gjatë dhe të trishtuar në shpirtin tuaj, aq të njohur për partitë ruse. Dhe kënga e pirjes do të ngjallë të qeshura dhe lot në të njëjtën kohë.

Çfarë është një festë pa pije argëtuese?! Por edhe më keq, nëse pija dështon, do të thyejë një dolli të mirë. Lëreni që drita juaj e hënës të mos prishë atë që hodhët në të sipas recetave tona. Çfarëdo që të vendosni atje nën një dorë të nxehtë, lëreni pijen e bërë në shtëpi gjithashtu t'ju ngrohë zemrën më vonë. Ndërkohë, duart e tua të afta po shqyejnë telat e kitarës - miku yt i sjellshëm dhe i besueshëm, një dashnor i madh feste.