Mollë të thata në recetën e mikrovalës. Si të thani mollët në mikrovalë

Në verë, frutat, manaferrat dhe zarzavatet janë më të lira, shumë kanë vilat e tyre verore dhe kopshtet e perimeve, kështu që zonjat përpiqen menyra te ndryshme kurseni të korrat për dimër. Ka disa mënyra, por mënyra më e përshtatshme është të thani pjesët e punës duke përdorur mikrovalë.

Ky proces është i thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. I përshtatshëm për manaferra të ndryshme: mjedra, luleshtrydhe, boronica, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, qershia e shpendëve dhe hiri i malit. Fillimisht, ato duhet të lahen shumë mirë, të thahen nga uji i tepërt dhe vetëm pas kësaj mund të vazhdoni në tharjen kryesore. Për ta bërë këtë, duhet t'i vendosni në mënyrë të barabartë në enën e mikrovalës dhe ta ndizni në 200 vat.

Tharja do të zgjasë vetëm disa minuta, pas së cilës duhet të kontrolloni nëse janë tharë. Nëse jo, atëherë manaferrat mund të kthehen dhe të vendosen në mikrovalë për disa minuta të tjera.

Ju gjithashtu mund të thatë fruta, çfarëdo që keni. Ato duhet të përpunohen para tharjes. Për ta bërë këtë, lani tërësisht, thajeni dhe hiqni bërthamën nëse është e nevojshme. Më pas priteni në feta ose kubikë dhe filloni të thaheni në mikrovalë. Fuqia është vendosur në të njëjtën - 200 W. Periudha e tharjes varet nga madhësia e frutave të prera.

Zakonisht mjaftojnë tre minuta, por nëse është e nevojshme, mund ta rrisni kohën. Duke përdorur një furrë me mikrovalë, shumë zonja thajnë zarzavate, të cilat, me këtë lloj trajtimi termik, ruajnë plotësisht veçoritë e dobishme... Mund të thahet si me thupra ashtu edhe të grihet imët.

Para tharjes, zarzavatet duhet të lahen dhe të thahen pak. Vetëm atëherë mund të vendoset në mikrovalë. Për zarzavatet e grira hollë, mjafton një fuqi mikrovalore prej 180 W dhe dy deri në tre minuta. Por për tharjen e zarzavateve me degëza, është më mirë të shtoni fuqi edhe me 20 W dhe të rrisni sasinë e kohës në tre deri në katër minuta.

Mund të thani manaferrat, barishtet dhe frutat duke përdorur një furrë me mikrovalë në çdo kohë të vitit. Kjo është shumë e përshtatshme, pasi është shumë e vështirë të thahen boshllëqet për dimër pa të. Ju gjithashtu mund të thani boshllëqet për dimër duke përdorur të zakonshmen furrë, e cila është e ngjashme me përdorimin e një furrë me mikrovalë për sa i përket teknologjisë së tharjes.

Zgjedhja e një furrë me mikrovalë për përgatitjen e boshllëqeve për periudhën e dimrit, mund të jeni i sigurt se ato ruajnë të gjitha vitaminat dhe lëndët ushqyese të nevojshme, pa të cilat thjesht nuk mund të bëni gjatë periudhës së mungesës së vitaminës.

Si të thani mollët në mikrovalë

Koha e vjeshtës - hijeshia e syve! Por jo vetëm bukuria e vjeshtës mund të sharmojë, por edhe mundësia për të përgatitur të shijshme dhe Ushqime te Shendetshme për përdorim në të ardhmen.

Frutat e thata janë një gjë e shijshme dhe e shëndetshme. Mund të hani kështu me kënaqësi, të gatuani komposto, të bëni mbushje për byrekët. Dhe një produkt i tillë merr më pak hapësirë ​​sesa në kuti ose frigorifer.

Mollët janë një produkt i shkëlqyer. Ato janë të përshtatshme për t'u tharë, duke ruajtur të gjitha vetitë e tyre të dobishme dhe vitaminat. Mollët e thata janë një rostiçeri e shkëlqyeshme për një nxënës shkolle, student, amvise dhe të gjitha segmentet e popullsisë.

Absolutisht të gjitha varietetet janë të përshtatshme për tharje. Frutat renditen dhe hiqen të gjitha frutat me krimba ose të prishur. Ata vetëm do të prishin shijen e produktit të përfunduar.

Lani mollët tërësisht. Më pas priten në copa. Mënyra e prerjes është çështje e dëshirës dhe shijes tuaj. Ju dëshironi rrathë 1 deri në 2 cm të trasha, ose 8-16 feta. Frutat e prera vendosen në një tretësirë ​​kripe të dobët për të ruajtur ngjyrën e frutave. Përqindja e ujit dhe kripës është si më poshtë - 4 lugë çaji kripë për 1 litër ujë.

Më pas, fetat e prera vendosini në një fletë pjekjeje në një shtresë dhe vendosini në mikrovalë. Thajeni në 300 vat për 2 minuta. Fikeni dhe provoni. Me siguri ende i lagësht. Dhe pastaj vendosëm për 30 sekonda të tjera dhe shikojmë.

Kujdes! Procesi duhet të monitorohet nga afër - këtu ato janë ende të lagura, të kthyera - tashmë ka qymyr në pjatë. Produkti duhet të jetë i thatë dhe elastik në të njëjtën kohë. Koha e dhënë është mjaft e përafërt. Duhet të zgjidhet në mënyrë empirike. Mund të duhen jo 3 minuta, por për shembull 2 ​​minuta e 45 sekonda.

Mollët e thata janë një trajtim i mrekullueshëm dhe një nga llojet më të vjetra të vjeljes së mollëve për dimër. Feta të holla krokante nga jashtë dhe të buta, me thartirë nga brenda; shumica e vitaminave ruhen kur thahen.

Në dimër, ato mund të ngjyhen dhe përdoren si mbushje për byrekë, bazë për komposto ose pjesë e ëmbëlsirës, ​​ose mund të hahen si patatina: vetëm ndryshe nga ky rostiçeri, mollët e thata janë natyrale, të shëndetshme dhe. produkt me pak kalori... Mollët e thara sipas të gjitha rregullave nuk janë të brishta dhe ruajnë shijen dhe aromën e tyre.

Si të thani mollët në diell

Lloji më i vjetër i mundshëm i tharjes dhe më i gjatë - por më shumë vitamina ruhen nën rrezet e diellit. Renditni mollët për t'u siguruar që nuk janë të kalbura. Lani të gjitha frutat dhe thajini, pastaj hiqni thelbin dhe prisni - mund t'i prisni në feta, ose mund t'i prisni në rrathë, por të dyja duhet të jenë shumë të holla në mënyrë që mollët të thahen shpejt pa pasur kohë të kalbet.

Teorikisht, ky është lloji i tharjes ku mund të qëroni mollët, por ato rrezikojnë të humbasin pak formën e tyre (edhe pse shija, natyrisht, nuk do të ndryshojë). Lyejini fetat ose rrathët në tretësirë ​​të kripur (shumë të dobët, 1 lugë çaji kripë për litër ujë) - shkurtimisht, rreth 3 minuta, në mënyrë që fetat të mos zverdhen. Nëse e verdhe jeni të kënaqur, mund ta kaloni këtë hap.

E thatë. Vendosini të gjitha pykat në një tepsi ose në një tepsi druri, maksimumi dy rreshta dhe vendosini në diell. Është më mirë nëse ata kanë qasje në ajër të pastër (mundësisht pak fllad). Kthejeni pjesën e punës disa herë në ditë në mënyrë që fetat të thahen në mënyrë të barabartë. Tharja e mollëve në diell zgjat rreth 4 ditë, kjo varet kryesisht nga moti (nëse është me diell gjatë gjithë kohës).

Si të thahen mollët në furrë

Një recetë e mirë për mjediset urbane dhe kërkon 8 orë për tu tharë. Zgjidhni mollët që të thahen, lani dhe prisni bërthamat. Nëse i thani në feta, thjesht mund t'i prisni çdo frutë përgjysmë fillimisht, por nëse dëshironi t'i thani mollët në feta, është më mirë të përdorni një mjet të posaçëm për të hequr thelbin nga e gjithë molla. Më pas i presim në feta.

Feta ose rrathët duhet të jenë afërsisht të njëjtën trashësi - deri në 8 mm. Vendosni letrën e pjekjes në një tepsi dhe vendosni mollët mbi të (që të mos ngjiten nëse diçka nuk shkon). Furrën e vendosim në 50 gradë, më pas e rritim gradualisht në 80 dhe në fund e ulim sërish në 40-50 gradë. Hapeni furrën një herë në orë dhe ktheni pykat ose rrathët.

Në orët e para, është më mirë të mbani derën e furrës hapur - në këtë kohë, lagështia del më aktive nga mollët, dhe ato thahen dhe nuk piqen. Mund të bëni edhe mollë të thata të ëmbla - më pas para se t'i vendosni në furrë, njomni frutat e prera në shurup sheqeri (por mos i gatuani në të).

Si të thani mollët në mikrovalë

Një nga më mënyra të shpejta- duhen dy minuta e gjysmë për çdo shërbim. Në këtë version, gjëja kryesore është të mos thahen shumë mollët. Vendosni frutat e larë dhe të prerë pa bërthamë në një pjatë të mbuluar me një copë liri (pambuku është gjithashtu i mirë). Vendoseni mikrovalën në 200 vat për 2,5 minuta. Nëse keni nevojë të thani mollët pas kësaj, vendosini në mikrovalë edhe për gjysmë minutë.

Si të thahen mollët në një tharëse elektrike

Më shpejt se furra dhe më e shëndetshme se mikrovala. Lani dhe prisni mollët në të njëjtën mënyrë si për çdo metodë tjetër dhe thajini në fletë të veçanta në temperaturën 70-80 gradë dhe më pas uleni në 60. Tharja do të zgjasë rreth 6 orë.

Si t'i thani mollët në mikrovalë dhe t'i mbani ato deri në fund të pranverës? Kjo pyetje shpesh bëhet nga ata që në fund të stinës së verës piqen në pemë nje numer i madh i frutat. Është për të ardhur keq t'i hedhësh dhe nuk ia vlen. Në fund të fundit, ju mund të bëni produkte të thata nga mollët e freskëta nga kopshti juaj, të cilat do të jenë të dobishme për gatim në sezonin e ashpër të dimrit. komposto të shijshme dhe mbushje për byrekët.

në shtëpi duke përdorur një furrë me mikrovalë

Përbërësit dhe inventari i kërkuar:

• fruta të freskëta - mund të merrni çdo sasi;
• çantë pëlhure;
• xhami e sheshtë dhe pjatë e madhe;
• thikë,;
• pëlhurë pambuku ose liri.

Përzgjedhja e frutave

Përpara se të thani mollët në mikrovalë, mblidhni sasinë e nevojshme të frutave. Ato mund të jenë të varieteteve, madhësive, ngjyrave dhe aciditetit të ndryshëm. Gjëja kryesore është që përbërësi kryesor të mos jetë shumë lëng, përndryshe do të thahet për një kohë më të gjatë.

Përpunimi i frutave

Për të kuptuar se si të thahen mollët për dimër, duhet të mbani mend se një produkt i tillë përgatitet ekskluzivisht në formë të copëtuar. Për ta bërë këtë, lani frutat dhe më pas hiqni kutinë e farave dhe priteni frutat në feta të holla (mund të përdorni rrathë). Në këtë rast, këshillohet që lëvozhga të lihet në vend, nëse nuk është shumë e fortë dhe nuk është e mbuluar me dyll (në rastin e një produkti dyqani).

Si të thani mollët në mikrovalë: një proces hap pas hapi

Për të grumbulluar fruta të thata për dimër, duhet të merrni një pjatë të sheshtë xhami të një madhësie që mund të përshtatet lehtësisht në pajisjen tuaj të kuzhinës. Më pas, mbi pjata duhet të vendosni fetat e mollës të copëtuara në një shtresë, t'i mbuloni me liri ose pastaj t'i shpërndani përsëri frutat etj. Nuk duhet të ketë më shumë se 5 shtresa të tilla. Pas kësaj duhet vendosur pjata. në mikrovalë dhe thahen në 200 W për rreth 3 minuta ...

Veçanërisht duhet theksuar se gjatë tharjes këshillohet që mollët të kthehen rregullisht. Kështu ata do të humbasin lagështinë sa më shumë që të jetë e mundur, duke ruajtur të gjithë elementët e dobishëm. Koha e gatimit për një produkt të tillë për dimër varet tërësisht nga produkti që përdorni për këtë. Nëse mollët janë shumë të lëngshme, atëherë në mikrovalë ato mund të thahen për 7-9 minuta me ndërprerje. Nëse keni blerë një lloj tjetër frutash (tharëse), atëherë përgatitja e tij zgjat vetëm 3-5 minuta.

Si të përdorni produktet e gatshme

Tani ju e dini se si t'i thani mollët në mikrovalë në mënyrë që ato të mos digjen, por të humbasin në mënyrë të barabartë lagështinë, duke ruajtur të gjitha substancat e dobishme. Ju mund t'i përdorni këto fruta në dimër në mënyra të ndryshme. Pija më e njohur e bërë nga produktet e thata është kompostoja e zakonshme. Përveç mollëve, në të mund të shtoni edhe kajsi të thata, rrush të thatë, kajsi dhe fruta të tjera të thata. Përveç kësaj, frutat e korrur përdoren si një mbushje e shijshme dhe aromatike për byrekët. Për ta bërë këtë, bluajeni në një blender, përzieni me sheqer dhe kanellë të bluar dhe më pas aplikoni një shtresë të hollë në brumë.

Duhet të theksohet se produkte të tilla duhet të ruhen në një qese pëlhure ose kavanoz në një dhomë të thatë dhe të ngrohtë.

Përshëndetje të dashur lexues. Të gjithë mezi presim fillimin e vjeshtës për të shijuar plotësisht dhuratat e saj, të cilat janë kaq të dobishme në një periudhë të tillë të vitit. Të gjithë e dinë se vjeshta është koha për mollët aromatike që të thërrasin me një shumëllojshmëri të varieteteve të tyre. Duke mos pasur kohë të provojmë të gjitha llojet e këtyre frutave të vjeshtës, po përpiqemi t'i përgatisim ato për dimër në të gjitha mënyrat. Një nga këto mënyra është tharja e mollëve, falë të cilave mund të shijojmë ushqime të shëndetshme edhe në stinën e ftohtë. pije me vitamina bazuar në fruta të tilla të thata. Një sezon i tillë me re nuk na lejon të bëjmë tharje natyrale të frutave, por ky nuk është problem. Në fund të fundit, ka disa mënyra interesante për të tharë fetat e mollës, të cilat kryhen lehtësisht në shtëpi.

Sigurisht, tashmë mund të blini në supermarket produkt i perfunduar, por askush nuk mund të garantojë për natyralitetin e saj. Dhe pamja shumë ideale e një tharjeje të tillë është alarmante.

Një shenjë e tillë mund të tregojë përpunimin kimik të këtij produkti, i cili sigurisht i shpëtoi mollët nga përbërja e zakonshme e vitaminave.

Pasi të keni përgatitur vetë tharjen e mollës, patjetër që do ta dini se ky produkt është natyral, megjithëse nuk është aq tërheqës në pamje.

Pra, le të kuptojmë se si një tharje e tillë nga mollët korret siç duhet, dhe cilat sekrete do të ndihmojnë që tharja juaj të mos duket më keq se ajo e dyqanit.

Si të thani mollët në shtëpi - hollësitë dhe sekretet

Mos harroni se si gjyshja ime përgatitte gjithmonë tharje nga fruta të ndryshme edhe në stinën e ngrohtë, dhe tashmë në dimër mund të shijonim kompostën aromatike që ajo përgatiti.

Dhe ne, si fëmijë, gjithmonë përpiqeshim të vidhnim disa feta molle të thata nga një tufë e madhe, e cila përbëhej tërësisht nga fruta të thata.

Tharja doli të ishte shumë e ëmbël, sepse gjatë procesit të tharjes, lagështia e tepërt avullohet nga frutat, për shkak të së cilës në to mbeten vetëm vitamina dhe saharozë.

Dhe tani është krejtësisht e mundur të përdorni mollët e thata si një meze të lehtë midis vakteve.

Zonjat tona bukuroshe, të cilat përpiqen të mbajnë veten në formë edhe në dimër, kur nuk do të gjeni vitamina si të tilla gjatë ditës me zjarr, do të kënaqen veçanërisht me një rostiçeri kaq të lehtë.

Mollët, në krahasim me llojet e tjera të tharjes, janë më pak kalori, dhe struktura e tyre rezulton të jetë mjaft e butë, gjë që nuk mund të thuhet për kajsitë e thara në shtëpi.

Procesi i tharjes paraprake ka një sërë përparësish, falë të cilave do të vraponi menjëherë në treg mollë të freskëta për tharje:

✔ Ky lloj përgatitjeje nuk do t'ju marrë shumë kohë, veçanërisht nëse jeni një mikpritëse e zënë.

Gjithçka që duhet të bëni është të prisni mollët dhe pjesa tjetër nuk varet nga ju. Në fund të fundit, nëse gatuani komposto për dimër, mund të marrë shumë kohë. Dhe kështu, ju thjesht përgatitni bazën për kompostën e ardhshme, e cila mund të përgatitet në çdo kohë, duke mos e sforcuar shumë.

✔ Në shtëpi, ju kontrolloni plotësisht procesin, falë të cilit do të merret një produkt natyral.

Idealisht, sigurisht, do të ishte një ide e mirë për të prodhuar këtë lloj bosh nga mollët që mblidhni në kopshtin tuaj.

Por frutat e blera në treg do të përshtaten gjithashtu. Gjëja kryesore nuk është të blini mollë në supermarkete, pasi definitivisht nuk mund të gjeni natyrshmëri atje.

✔ Fruta të tilla të thata nuk kërkojnë kushte të veçanta “serre” për ruajtjen e tyre, ndaj definitivisht nuk rrezikojnë të prishen.

Dhe duke zvogëluar madhësinë e secilës pykë, mund ta ruani lehtësisht këtë tharëse në një qese lecke pikërisht në kuzhinë. Vetëm imagjinoni se çfarë lloj arome do të përhapet në kuzhinë.

Prandaj, nuk duhet të mendoni se versioni i tharë i mollëve është disi më keq se ato të freskëta, sepse ato nuk i japin hua vetes asnjë. trajtimit të ngrohjes... Më shpejt reçel molle do të jetë më pak e dobishme, pasi gjatë përgatitjes së tij shumica e vitaminave thjesht do të avullojnë.

Është interesante se e njëjta sasi vitaminash në frutat e thata të mollës mund të ruhet për 10 vjet. Prandaj, mendoni se si mund t'ju shpëtojnë "vitamina të thata" në sezonin e ftohjes.

Peshoni të gjitha të mirat dhe të këqijat dhe nxitoni në treg për sasinë e kërkuar të mollëve.

Por mbani në mend se gjatë procesit të tharjes, frutat mund të reduktohen deri në 7 herë. Prandaj, nëse planifikoni të thani mollët për të gjithë sezonin e dimrit, atëherë një kilogram këtu nuk është qartësisht i mjaftueshëm. Në të vërtetë, nga kaq shumë fruta të freskëta, do të merrni vetëm 150 g të produktit të përfunduar.

Përpara se të vendosni për një hap kaq të rëndësishëm, është e nevojshme të njiheni me disa nga kushtet për zbatimin e saktë të procesit të tharjes në mënyrë që të ruani plotësisht përbërjen e tij të vitaminës.

Teknologjia e përpunimit dhe tharjes së mollës

1. Procesi i tharjes së frutave mund të kryhet si me ndihmën e pajisjeve speciale, me të cilat tani është e pajisur çdo kuzhinë, ashtu edhe në diellin e lodhur të vjeshtës. Meqenëse vjeshta mund të jetë larg nga dielli, është më mirë të merret parasysh menjëherë opsioni i përgatitjes së tharjes në një apartament. Ju mund të përdorni një furrë të thjeshtë dhe një mikrovalë.

1. Për marrjen produkt cilësor, duhet të siguroheni që mollët janë hequr nga pema në mënyrë korrekte. Prandaj, është më mirë ta bëni këtë vetë, ndërsa grumbullimi duhet të kryhet në mot të thatë, sepse lagështia mund të çojë në dëmtimin e frutave në të ardhmen. Përveç kësaj, shkundja e pemës së mollës është e ndaluar, sepse dëmtimi i strukturës së frutave gjithashtu mund të prishë cilësinë e tharjes së përfunduar.

1. Zgjidhni vetëm mollë të pjekura pa ndonjë dëmtim të jashtëm. Frutat pak të kalbura mund të shkatërrojnë të gjithë grumbullin e tharjes.

1. Tharja është menduar vetëm për t'u përdorur mollë të pjekura, prandaj, rekomandohet të zgjidhni vetëm varietetet e vjeshtës, sepse vetëm ato do të përmbajnë një sasi kaq të madhe të lëndëve ushqyese. Në mënyrë që tharja e përfunduar të ketë ende shije si një mollë, këshillohet të zgjidhni varietete të tharta ose të ëmbla dhe të tharta. Përveç kësaj, aciditeti i tyre do të tregojë një përmbajtje të lartë të acidit askorbik.

1. Si rezultat, të gjithë duan të kenë një tharje të bukur, kështu që shumë njerëz presin mollët në rrathë. Pa dyshim, një tharje e tillë duket e mrekullueshme, por përgatituni, procesi i tharjes së raundeve të tilla mund të zgjasë shumë më gjatë. Prandaj, është më mirë t'i presim frutat në mënyrën e zakonshme për ne - në feta. Pra, do të thaheni shumë më shpejt, për më tepër, gjasat që ajo mund të përkeqësohet zvogëlohet ndjeshëm.

1. Fetat duhet të priten në një trashësi të vogël, sepse frutat e prera në feta shumë të trasha mund të thahen për një kohë të gjatë, apo edhe të përkeqësohen fare gjatë procesit të tharjes. Dhe ato nuk duhet të jenë shumë të mëdha në madhësi. Shumë nuk e pëlqejnë lëvozhgën, por mos nxitoni për ta hequr atë nga molla e kuqe, sepse është në të që numri më i madh vitaminat.

1. Dëshironi një tharëse të bardhë të përsosur? Ekziston një sekret që do të ndihmojë në arritjen e rezultatit të dëshiruar: pasi të keni prerë frutat, zhytni fetat e përfunduara në një solucion të kripur për disa minuta, më pas shpëlajini me ujë të pastër. Përhapni fetat e mollës në një peshqir letre për të thithur lagështinë e tepërt. Dhe për zgjidhjen do t'ju duhet 50 g kripë për 3 litra ujë.

1. Ekziston një mënyrë tjetër për të përpunuar fetat e mollës, të cilat me siguri do t'i shijoni shumë më tepër se ajo e mëparshme. Ju do të duhet të vendosni tharjen e ardhshme në tretësirë acid citrik, por nëse dëshironi mollë me aromë limoni, atëherë përdorni lëngun e limonit të freskët. Por nëse nuk është pamja e pjesës së ardhshme të punës që është e rëndësishme për ju, por shija e saj, atëherë nuk mund të humbni kohë në përpunim.

1. Fetat i vendosim në rekura të veçanta, ose fletë të thjeshta pjekjeje, të përshtatshme janë edhe dërrasat e mëdha prej druri. Nëse jeni një specialist me përvojë në këto çështje, atëherë me siguri keni një kornizë të veçantë me një pëlhurë pambuku të shtrirë. Ky opsion do të jetë thjesht i përsosur për të marrë rezultatin e dëshiruar.

1. Nëse ende nuk mund t'i rezistoni dhe prisni mollët në rrathë krejtësisht të barabartë, atëherë për tharje të shpejtë është mirë që fetat e përfunduara t'i lidhni në shkopinj druri. Epo, ose thjesht mund t'i lidhni ato në një fije dhe të varni kurora të tilla mollësh në brendësi. Pra, ju do të përgatisni tharjen dhe do të dekoroni dhomën, dhe përveç kësaj, aroma që buron nga frutat që janë në proces tharje thjesht do t'ju magjepsë.

Tharja e mollëve në shtëpi, proces i rëndësishëm, shumë njerëz thajnë mollë për veten e tyre, dhe disa njerëz - në shitje. Prandaj, gjithçka duhet të jetë perfekte.

Si të kuptoni se kur frutat e thata janë gati

Në një aktivitet të tillë, është e rëndësishme të kontrolloni procesin gjatë gjithë kohës, sepse mund ta thani frutin. Kjo është një metodë e tharjes së frutave duke përdorur furrën.

Në fund të fundit, një produkt i tharë jo vetëm që do ta humbasë atë cilësitë e shijes, por do të humbasë edhe ato vitamina të dobishme për të cilat kemi filluar të gjithë këtë.

Por edhe fetat e mollës të pa thara nuk do të na përshtaten, sepse ruajtja e tyre afatgjatë do të jetë thjesht e pamundur.

Frutat e thata gjysmë të papërpunuara thjesht do të kalben nëse ruhen në një qese, të cilën ndoshta do ta fshehim në një dollap të errët.

Tharja jonë nuk do të ketë mundësi të përkeqësohet, sepse ekziston një mënyrë që do të ndihmojë në përcaktimin e shkallës së gatishmërisë së tij.

Pra, zgjidhni një nga fetat dhe përpiquni ta përkulni midis gishtërinjve tuaj. Kura e gatshme e mollës është mjaft fleksibël për t'u përkulur lehtë.

Por nëse doli të ishte e brishtë dhe u nda në dy pjesë pikërisht në duart tuaja, atëherë kjo do të thotë që produkti nuk është ende gati.

Tharja në diell - si të thahen mollët

Kjo metodë ka qenë e njohur për ne që nga fëmijëria, por nuk është gjithmonë e mundur të thahen mollët e vona në rrezet e diellit të përgjumur.

Në fund të fundit, mollët më të pjekura mund t'i gjejmë vetëm në vjeshtë, por as ky nuk është problem. Ka varietete të veçanta verore të dizajnuara vetëm për tharje.

Sigurisht, ky proces do të zgjasë shumë më shumë sesa në furrë, por për adhuruesit e metodës natyrale të tharjes së frutave të mollës, ne ofrojmë këtë mundësi.

Koha ideale për këtë lloj aktiviteti është shtatori, kur tashmë ka një shumëllojshmëri të mjaftueshme të korrjes së mollëve dhe dielli ende shkëlqen si vera.

Banorët e ndërtesave të banimit mund të vendosin mollët e përgatitura pikërisht në ballkonin e tyre. Ky është i vetmi vend i ajrosur mirë në apartament, i cili merr një sasi të mjaftueshme të dritës së diellit. Por nëse nuk ka ballkon, atëherë ky nuk është problem.

Tharësen mund ta vendosni edhe në prag të dritares, por me kusht që dhoma të ajroset vazhdimisht.

1. Ne zgjedhim fruta të padëmtuara, të cilat duhet të shpëlahen mirë. Më pas, prisni mollën në gjysmë, hiqni bërthamën dhe më pas prisni në feta të vogla.

1. Për të ruajtur ngjyrën e bardhë si bora e frutave, zhyteni në ujë me kripë për disa minuta, më pas shpëlajini me ujë të rrjedhshëm për të hequr kripën. Hiqni lagështinë e tepërt me një pecetë dhe vendosni copat e mollës në një sipërfaqe të sheshtë dhe të sheshtë.

1. E vendosim dhomën tonë të ardhshme të tharjes në ballkon dhe e lëmë nën rrezet e buta të diellit. Por natën është më mirë ta çoni pjesën e punës në apartament, sepse për shkak të mungesës së nxehtësisë, frutat mund të thithin lagështi, gjë që mund të ndërhyjë në procesin e gatimit. Është më mirë t'i mbuloni me një lloj pëlhure që do të shërbejë si mbrojtje nga insektet e verës.

1. Gjatë gjithë ditës është më mirë t’i “vizitojmë” herë pas here fetat tona të mollës në mënyrë që procesi i tharjes së frutave të ndodhë në mënyrë të barabartë. Nëse njëra anë e fetave tashmë është tharë mjaftueshëm, atëherë është koha t'i ktheni ato në anën tjetër.

Mesatarisht, frutat mund të thahen nga 4 deri në 6 ditë, por këta tregues do të ndryshojnë në varësi të faktorëve që ndikojnë në situatë: intensiteti i dritës së diellit, temperatura e ajrit, si dhe trashësia e vetë fetave.

Si të thani mollët në shtëpi duke përdorur furrën

Nëse keni gjetur varietetin tuaj ideal të mollës, por është tepër vonë për tharje natyrale, sepse jashtë është vonë vjeshtë - mos u mërzitni.

Procesi i tharjes mund të kryhet edhe në një apartament, dhe zakonisht kryhet duke përdorur një furrë.

Përdorimi i një rafti për tharjen e mollëve është ideal, por një fletë pjekjeje është gjithashtu një opsion i mirë. Vetëm në këtë rast, duhet t'i ktheni fetat gjatë gjithë kohës në mënyrë që ato të thahen në mënyrë të barabartë.

1. Është e nevojshme të vendosni temperaturën në jo më shumë se 60 gradë, sepse një temperaturë e lartë mund të dëmtojë strukturën e frutave, si rezultat i së cilës substancat e dobishme që përmbahen në to do të humbasin. Është gjithashtu e rëndësishme të mbani herë pas here derën e furrës hapur për qarkullim më të mirë të ajrit.

1. Kur fetat të kenë humbur pjesën më të madhe të lagështisë, për këtë arsye ato thahen pak, uleni pak temperaturën.

1. Është e nevojshme t'i mbani ushqimet në furrë derisa të jeni të sigurt se tashmë janë tharë mjaftueshëm ruajtje afatgjatë... Në fund të fundit, frutat e thata do të fillojnë të përkeqësohen shpejt, dhe të korrat tuaja të frutave të thata thjesht do të prishen.

Tharja e mollëve në shtëpi duke përdorur furrën është shumë më e lehtë dhe më fitimprurëse nëse jetoni në një apartament.

Si të thani mollët në një tharëse elektrike për dimër

Tharja elektrike është e mirë sepse gjatë procesit të tharjes frutave sigurohet qarkullim i vazhdueshëm i ajrit. Për shkak të kësaj, ato thahen saktësisht duke përdorur nxehtësinë dhe ajrin, dhe nuk thahen për shkak të ekspozimit ndaj temperaturave të larta.

Për tharje të njëtrajtshme, vendosni fetat e prera në një shtresë në një rrjetë të veçantë të rrumbullakosur.

Temperatura gjithashtu nuk duhet të jetë më e lartë se 60 gradë. Në këto kushte, tharja do të jetë gati pas 8 orësh, megjithëse kjo kohë mund të ndryshojë në varësi të trashësisë së fetave.

Si thahen mollët në mikrovalë

Nëse jeni një mikpritëse e zënë dhe nuk keni kohë ta kontrolloni këtë proces i vështirë pastaj përdorni mikrovalën. Pra, do të keni tharje brenda disa orësh, por mbani në mend se disa vitamina mund të humbasin.

1. Pasi të keni zgjedhur mollët e padëmtuara, lajini ato mirë dhe copëtoni sipas dëshirës. Marrim një pjatë dhe e shtrojmë me një pëlhurë të hollë natyrale, pas së cilës shtrojmë në sipërfaqe fetat tona të përgatitura për ne. Gjithashtu vendosim të njëjtën pëlhurë sipër.

1. Ne e vendosim modalitetin në 200 W dhe e lëmë tharjen e ardhshme për 3-4 minuta. Si rezultat, ne marrim opsion i shpejtë tharje, e cila do të ruhet për një kohë mjaft të gjatë.

Ruajtja e mollëve - rregulla të rëndësishme

Frutat e thata siç duhet janë vetëm gjysma e betejës, megjithëse shumë e rëndësishme, kjo ju lejon të kurseni mollët e thata për dimër. Por në mënyrë që tharja të ruajë shijen dhe vetitë e dobishme, është e nevojshme t'i sigurohet kushte të pranueshme.

Zakonisht, fruta të tilla të thata ruhen në qese plastike, gjë që nuk është shumë e saktë. Fakti është se polietileni nuk lejon që ajri të kalojë fare, dhe kjo mund të çojë në kalbjen e frutave të thata.

Kështu që opsion ideal sigurisht, do të ketë një çantë prej pëlhure pambuku natyral. Një kanavacë e tillë lejon që ajri të kalojë mirë, gjë që do të ndihmojë që fetat të ruhen sa më gjatë që të jetë e mundur.

Nëse keni derdhur fruta të thata të gatshme në një qese, kjo nuk do të thotë që ju mund t'i harroni ato para dëshirës së parë për të gatuar komposto. Herë pas here është e nevojshme të kontrolloni gjendjen e tyre, sepse fruta të tilla të thata mund të rezultojnë të jenë një delikatesë e vërtetë për insekte të ndryshme.

Përveç kësaj, mund të ndodhë që myku të kapërcejë pjesën tuaj të punës. Por kjo do të ndodhë vetëm nëse lagështia në dhomë rritet ose nëse frutat nuk janë tharë plotësisht.

Lëreni që procesi i tharjes së fetave të mollës të duket i pamundur në një ambient apartamenti, por në fakt nuk është kështu. Vetëm se jo të gjithë dinë t'i thajnë mollët siç duhet.

Ka disa alternativa për tharjen e zakonshme të mollëve nga dielli. Për më tepër, nuk do t'ju marrë shumë kohë, sepse detyra juaj është vetëm të përgatisni frutat për përpunimin kryesor. Tharja e frutave është shumë më e lehtë sesa përgatitja e reçelit ose mbulimi i kompostove.