Një pemë me xhenxhefil do të jetë një dhuratë e madhe. Si të bëni klishe për ëmbëlsira me xhenxhefil me duart tuaja, modele të gatshme

Pushimet dimërore po afrojnë. Aktiv Viti i Riështë zakon të gatuani biskota me aromë, të ndritshme dhe të bukura me xhenxhefil, të cilat mund të jenë një dhuratë e shkëlqyer, një dekoratë për një pemë të Krishtlindjes ose thjesht një trajtim i shijshëm për fëmijët dhe të rriturit. Për biskotë me xhenxhefil e rëndësishme jo vetëm brumë i shijshëm por edhe të ndritshme dhe lustër e shijshme... Rekomandohet të bëni bukë me xhenxhefil në formën e yjeve, Santa Clauses, snowflakes, burra dëbore, këpucë dhe simbole të tjera festive. Quiteshtë mjaft e vështirë të bësh figurina pa klishe. Në këtë artikull do të gjeni klishe të ndritshëm dhe të pazakontë të Vitit të Ri për ëmbëlsira me xhenxhefil, metoda për t'i bërë ato dhe këshilla të dobishme për të krijuar ëmbëlsira të shijshme me xhenxhefil.

Bërja e biskotave duke përdorur klishe

Ju mund të blini klishe për të bërë biskota me xhenxhefil të bërë në shtëpi në dyqan ose t'i bëni vetë. Klishe të tillë duken si një përfaqësim skematik i kafshëve, zogjve të ndryshëm, personazheve dhe objekteve të Vitit të Ri. Në të njëjtën kohë, ato nuk përmbajnë detaje të panevojshme, prandaj, pas gatimit, biskotat me të vërtetë i ngjajnë asaj që përshkruhej në klishe.

Për të bërë cookie, duhet t'i përmbaheni skemës së mëposhtme:

Shkarkoni dhe printoni klishe, duke paracaktuar madhësinë e dëshiruar. Më shpesh, biskotat me xhenxhefil përgatiten mjaft të mëdha (rreth 15 cm). Sidoqoftë, mund të bëni biskota më të vogla me kek me xhenxhefil për t'i përdorur për të dekoruar pemën tuaj të Krishtlindjes.
Pritini klishe.
Siluetat e gatshme duhet të ngjiten në karton me densitet të lartë. Sa më i dendur të jetë materiali i përdorur, aq më të qëndrueshëm do të jenë modelet e përfunduara. Modelet e gatshme të ëmbëlsirave të xhenxhefilit mund të përdoren për disa vjet.
Shablloni duhet të aplikohet në brumin e mbështjellë hollë dhe ta presë brumin me një thikë të mprehtë. Për ta bërë bukën e xhenxhefilit të pastër, së pari duhet të prishni konturet e figurës, dhe pastaj detajet e vogla.

Opsionet për klishet e Vitit të Ri

Klishe nr 1

Klishe nr 2

Klishe nr 3

Klishe nr 4

Klishe nr 5

Klishe nr 6

Klishe nr 7

Klishe nr 8

Klishe nr 9

Klishe nr. 10

Klishe nr 11

Përdorimi i kësaj metode bën të mundur pjekjen e biskotave të çdo madhësie dhe forme. Thjesht duhet të gjeni klishen e kërkuar dhe ta printoni. Sidoqoftë, intensiteti i punës është i lartë. Duhet shumë kohë për të prerë një figurë. Prandaj, në disa raste, rekomandohet përdorimi i klisheve metalike të gatshme.

Përgatitja kek me xhenxhefil përdorimi i klisheve metalikë përfshin hapat e mëposhtëm:

Blini klishe metalikë për biskota. Jepini përparësi grupeve që përfshijnë personazhe dhe artikuj të Vitit të Ri.
Hapeni brumin. Shtypni klishen kundër brumit për të prerë biskotat në formën e dëshiruar duke përdorur skajet e mprehta të pjesëve metalike.

Kjo metodë e bërjes së cookies është shumë më e thjeshtë se ajo e mëparshmja, megjithatë, në këtë rast, nuk do të jeni në gjendje të zgjidhni format e nevojshme vetë, dhe do të duhet të jeni të kënaqur me asortimentin e ofruar.

Përparësitë e përdorimit të klisheve metalike të gatshme përfshijnë një jetë pothuajse të pakufizuar shërbimi, lehtësinë e përdorimit dhe shpejtësinë e lartë të përgatitjes. Në vetëm pak minuta, ju mund ta ktheni një copë brumë në një shumëllojshmëri të ëmbëlsirave me xhenxhefil shumëngjyrësh, të cilat ju vetëm duhet t'i vendosni në furrë.

Bërja e klisheve metalikë për ëmbëlsira me xhenxhefil

Sidoqoftë, nëse doni të përdorni forma të përshtatshme metalike, por nuk ju pëlqen asortimenti i ofruar nga dyqanet, gjithashtu mund të bëni një klishe të tillë vetë. Stencilat e Krishtlindjeve për ëmbëlsira me xhenxhefil - mënyrë universale përgatit një trajtim tradicional. Dhe nëse i prisni format nga metali, atëherë ato mund të përdoren për dekada të tëra. Kushti i vetëm është që një burrë duhet të marrë pjesë në prodhim.

Hapat kryesorë për të bërë klishe metalike të bëra vetë për bukë me xhenxhefil:

Së pari ju duhet të prerë një rrip të gjatë të kallajit. Për këtë, është i përshtatshëm të përdorni kanaçe të përdorura nga ushqimi i konservuar, për shembull, bizele jeshile ose misër.
Bashkangjitni shabllonet e letrës të para-shtypura në dërrasën prej druri dhe sigurojini ato në mënyrë që të mos lëvizin ndërsa punoni. Ne i fusim thonjtë në pikat nyjore të siluetës.
Ne përkulim një rrip kallaji sipas siluetës që rezulton. Thonjtë e goditur ndihmojnë në ndjekjen e saktë të siluetës së synuar.
Pas kësaj, shiriti duhet të fiksohet në mënyrë që të merret një figurë e mbyllur.
Për të punuar në mënyrë të sigurt me format e bëra në shtëpi, skajet duhet të përpunohen me kujdes, për shembull, me një skedar.

Sekretet e bërjes së ëmbëlsirave të shijshme dhe origjinale të Krishtlindjeve

Për ta bërë ëmbëlsirën me xhenxhefil të shijshëm dhe të bukur, nuk mjafton vetëm të njihni recetën dhe ta zbatoni atë në praktikë. Ka sekrete gatimi që bëjnë të mundur transformimin e një biskotë të zakonshme dhe një ëmbëlsirë origjinale.

Nëse dëshironi të përdorni klishe me xhenxhefil, është mirë të printoni format e Krishtlindjeve në karton të trashë. Në këtë rast, ato mund të përdoren për disa vjet.
Nëse doni biskota krokante, brumi duhet të jetë 2-3 mm i trashë, dhe për një cilësi më të butë, përdorni një brumë rreth 7 mm të trashë.
Biskotat me xhenxhefil janë bërë me gjalpë. Prandaj, çdo pjesë e brumit duhet të hiqet nga frigoriferi pak para se të dalë jashtë.
Biskotat me xhenxhefil mund të përmbajnë jo vetëm xhenxhefil, por edhe kanellë, vanilje dhe erëza të tjera. Rekomandohet që t’i bluani me një mulli kafeje para se të shtoni brumin, në mënyrë që struktura të jetë homogjene.

Bukë me xhenxhefil është trajtimi më i popullarizuar për pushimet e dimrit. Përdorni klishe të pazakontë, lustër të ndritshme dhe receta origjinale për të befasuar mysafirët dhe familjen.

Viti i Ri po vjen së shpejti, është një festë e surprizave dhe dhuratave! Një pemë elegante e Krishtlindjes e bërë me ëmbëlsira aromatik është një dhuratë e papritur dhe origjinale; do të bëhet një simbol i vitit të ardhshëm.

Aroma magjike pikante e pjekjes do të ngarkojë shtëpinë me një humor festiv shumë para vetë festës!

Për të bërë një pemë të Krishtlindjes, do t'ju duhet forma të veçanta për biskota në formën e yjeve. madhësive të ndryshme... Nëse nuk ka asnjë, format mund të priten nga kartoni: 5 yje gjashtëkëndor të madhësive të ndryshme, më i madhi është 8 centimetra në diametër.
Në total, keni nevojë për 5 palë yje - dy me të njëjtën madhësi, domethënë, një pemë përbëhet nga 10 yje.

Sasia e brumit është krijuar për të bërë 2 pemë me xhenxhefil, dhe thjesht mund të piqni biskota të shijshme të freskëta nga mbetjet!

Për përgatitjen e lustrës së proteinave, për arsye sigurie, është më mirë të përdorni vezë trembem. Shkrirë është gjithashtu i përshtatshëm për dekorim. Çokollatë e bardhë, pilula të ndryshme dhe majë sheqeri.

PGRRBRSIT P FORR TESTIN
3.5 lugë gjelle miell (0,5 lugë gjelle do të përdoret si pluhur kur hapni brumin)
3/4 Art. Sahara
0.5 lugë gjelle mjaltë
50 g gjalpë
2 vezë pule
0.5 lugë sodë
0.5 lugë erëza të copëtuara (kanellë, kardamom, xhenxhefil)
1/4 lugë gjelle ujë
1 vezë thëllëzash(e verdhe)
PGRRBGRRSIT GLAZE
1 vezë trembem (proteina)
4 lugë gjelle l Krem ëmbëlsirash
Shosh miellin. Vendoseni mjaltin, sheqerin, gjalpin dhe ujin në një tenxhere dhe ngrohni në 70-75 gradë, duke i përzier vazhdimisht.Hidhni gjysmën e miellit të përgatitur në përzierjen e nxehtë dhe shtoni erëza. Përziejeni masën menjëherë, përndryshe do të formohen gunga. Ftojeni masën në temperaturën e dhomës, shtoni vezë pule, e verdha e vezës së trembem, sode, miell i mbetur dhe pure brumë i butë... Mbështilleni në fletë metalike dhe lëreni për 30 minuta.Bëjeni brumin e pushuar në një sipërfaqe të lyer me miell në një shtresë të trashë 0,7 cm. brumë më i hollë, sa më e fortë dhe më e thatë të jetë keku me xhenxhefil.

Përdorni hapësit e përgatitur të biskotave ose hapëse të madhësive të ndryshme për të prerë biskotat me yll.Vendosini biskotat në një tepsi të veshur me pergamenë dhe piqini në 180 gradë për rreth 8 minuta. Koha e pjekjes varet nga karakteristikat e furrës, por përpiquni të mos i ekspozoni produktet në mënyrë që të mos thahen.

Ftoheni biskotat e përfunduara dhe dekorojini me lustër proteine; për këtë, rrihni të bardhën e një veze trembem me sheqer pluhur. Kur lustra të jetë tharë plotësisht dhe të ndalojë ngjitjen, filloni të montoni pemën e Krishtlindjes.

Vendosni boshllëqe me diametër më të vogël në yjet më të mëdhenj, duke i lidhur ato me lustrën e mbetur. Vendosni figurat në mënyrë që rrezet e yllit të nivelit të sipërm të mos përkojnë me rrezet e yllit të poshtëm. Lërini artikujt të thahen në mënyrë që lustra të mbajë yjet së bashku të sigurt. Gati!

Ju mund të paketoni bukur pemët e Krishtlindjeve të përfunduara dhe t'i lini të presin në krahë, sepse biskotat me kek me xhenxhefil mund të ruhen për një kohë të gjatë. Dhuratë e shijshme dhe e papritur!

Viti i Ri është një kohë magjike e gëzueshme jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Bërja e një peme të Krishtlindjes nga ëmbëlsira me xhenxhefil do të ndihmojë në krijimin e një atmosfere pushimi, të kaloni kohë me familjen tuaj dhe me fëmijët, dhe në të njëjtën kohë të zhvilloni imagjinatën dhe kreativitetin e tyre.

Së pari, përgatiteni brumin. Ju mund të gjeni recetën e tij.
Tani keni nevojë për letër të rëndë për të krijuar klishen tuaj. Nëse keni një enë pjekje kurriz peshku, thjesht rrethojeni atë në letër. Nëse jo, vizatojeni vetë.
Krijimi i një modeli:

Vizatoni një vijë të gjatë vertikale në qendër të pemës. Vizatoni një vijë tjetër paralele në një distancë prej 1 cm në secilën anë. Ju do të keni nevojë për tre nga këto klishe. Tani bëni një shabllon siç tregohet në figurë. Pas prerjes, mund të përpiqeni të grumbulloni dhe, nëse është e nevojshme, të korrigjoni modelin.

Hapeni brumin 5-6 mm të gjerë, duke përdorur klishet e përgatitura më herët, sillni dhe prerë detajet e pemës së Krishtlindjes së ardhshme nga brumi.
Piqeni në 180 gradë për 25 minuta. Pasi biskotat e xhenxhefilit të jenë mjaft të forta, hiqini dhe lërini të ftohen.
Mbërtheni pjesët së bashku. Ju mund të dekoroni një pemë të tillë me lustër ose pluhura ëmbëlsirash.

Por një pemë e ëmbël e Krishtlindjes mund të bëhet në një mënyrë tjetër. Kënaqni fëmijët tuaj dhe paraqitini atyre një pemë të Krishtlindjes të bërë nga ëmbëlsirat. Merrni çdo shishe të përshtatshme për bazën. Përdorni shirit ngjitës për të siguruar karamelet në një rreth, shtresë për shtresë. Një pemë e tillë e Krishtlindjes bëhet shumë shpejt dhe lehtë, dhe kënaqësia që fëmijët do të marrin prej saj do të jetë e madhe.

Këtu janë disa ide të tjera për krijimin e një peme të ëmbël të Krishtlindjes:

Prezantoni petullat për të dashurit tuaj si një mëngjes të Vitit të Ri. Kryeni ato në madhësi të ndryshme, në mënyrë që, kur vendosen njëra mbi tjetrën, të formojnë një piramidë. Dekoroni pjesën e sipërme me një yll pastiçerie.

Nëse nuk ka shumë ëmbëlsira për krijimin e një peme të Krishtlindjes, shtresa alternative. Smbëlsirat, xhingël, ëmbëlsirat.

Dhe këtu është ideja e krijimit të një peme të Krishtlindjes nga biskotat. Receta e brumit mund të përdoret e njëjtë, ose ndonjë tjetër sipas dëshirës tuaj. Mund të përdorni krem për të mbajtur biskotat së bashku (e bardhë veze + sheqer + lëng limoni).

Brumë:

450-500 g miell
200 g gjalpë
120 g sheqer pluhur
120 g mjaltë
25 g kakao
1 vezë
2 lugë kanellë
2 lugë xhenxhefil
1 lugë arrëmyshk
0.5 lugë pluhur pjekje
0.5 lugë sodë
një majë kripe

Kuvendi:

2 ketra
~ 450 g sheqer pluhur
1 qese sheqer vanilje

Sot jam me një të re, interesante dhe recetë e shijshme, e cila është pikërisht për Vitin e Ri dhe Krishtlindjet. Pema është në rendin e ditës! Po, jo vetëm pemë, por pemë me xhenxhefil! Në zemër të recetës, e njohur për shumë njerëz, këtë herë ne do ta bëjmë atë në formën e ëmbëlsirave të xhenxhefilit. E dyfishova brumin dhe e bëra çokollatë, duke i shtuar kakao. Kam zvogëluar sasinë e xhenxhefilit, por kam rritur proporcionin e kanellës, si rezultat, theksi nga xhenxhefili u zhvendos, u bë i barabartë. Në përgjithësi, ne morëm ëmbëlsira shumë të shijshme me çokollatë me një shije dhe aromë delikate kanelle-xhenxhefil. Për ngjitjen e pemëve, kam përdorur të zakonshmet Krem ëmbëlsirash, mjaft i trashë.
Nga kjo shumë, merren afërsisht 9-10 pemë.

Përgatitja:

I butë gjalpë rrihni plotësisht me sheqer pluhur, shtoni kripë.
Shtoni vezën, rrihni, shtoni mjaltë të shkrirë dhe të ftohur, rrihni.

Shtoni kakao, kanellë, xhenxhefil në miell, arrëmyshk, sode buke dhe pluhur pjekje, përzieni.
Derdhni përzierjen e thatë në përzierjen e lëngshme në pjesë, gatuajeni brumin. Së pari në enë.

Pastaj në tryezë. Brumi duhet të jetë i butë, ndërsa tashmë mban formën e tij, por jo të bllokuar me miell. Me sasinë e miellit, si gjithmonë, udhëhiqeni nga situata.
Vendoseni brumin në frigorifer për disa orë ose gjatë natës (brumi duhet të ftohet mirë, kështu që do të jetë më e lehtë të punoni me të).

Për lehtësi, ndajeni brumin në dy pjesë, hapeni brumin me trashësi 4-5 mm.
Pritini figurat me kallëpe dhe transferojini në një fletë pjekje të veshur me letër pjekje.

Vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë, piqni për rreth 5-10 minuta. Shikoni me kujdes, pasi brumi është çokollatë, nuk mund ta shihni kur është gati.

Dhe ky është opsioni i dytë, i bërë nga yje.

Dhe e pjekur.

Opsioni i parë është gati për montim.

Opsioni i dytë është gjithashtu.

Përgatitni glazurën. Vezët (ato duhet të jenë të freskëta) lajini mirë me sapun dhe një leckë të fortë larëse, fshijini. Ndani të bardhët, rrihni lehtë me një kamxhik dore, pastaj shtoni Krem ëmbëlsirash dhe sheqer vanilje, gatuajeni derisa të merret një lustër shumë e trashë.
Transferojeni atë në një qese pastiçerie ose një qese të ngushtë, prerë cepin.

Viti i Ri shumë shpejt, është një festë e surprizave dhe dhuratave! I zgjuar pemë e kek me xhenxhefil aromatik- një dhuratë e papritur dhe origjinale, do të bëhet një simbol i vitit të ardhshëm.

Ju lehtë mundeni bëni një pemë me xhenxhefil me duart tuaja duke përdorur udhëzimet nga "Kaq e thjeshtë!"... Aroma magjike pikante e pjekjes do të ngarkojë shtëpinë tuaj me një humor festiv shumë kohë para vetë festës!

Pema e xhenxhefilit

Për të bërë një pemë të Krishtlindjes, do t'ju duhet speciale forma biskotash në formën e yjeve të madhësive të ndryshme. Nëse nuk ka asnjë, format mund të priten nga kartoni: 5 yje gjashtëkëndor të madhësive të ndryshme, më i madhi është 8 centimetra në diametër.

Në total, keni nevojë për 5 palë yje - dy me të njëjtën madhësi, domethënë, një pemë përbëhet nga 10 yje.

Sasia e brumit është krijuar për të bërë 2 pemë me xhenxhefil, dhe thjesht mund të piqni biskota të shijshme të freskëta nga mbetjet!

Për gatim lustër proteine për arsye sigurie, është më mirë të përdorni vezë thëllëzash. Çokollata e bardhë e shkrirë, dragee të ndryshme dhe majë sheqeri janë gjithashtu të përshtatshme për dekorim.

Përbërësit për brumin

3.5 lugë gjelle miell (0.5 lugë gjelle. do të përdoret për fshirjen e pluhurit kur rrokulliset brumi)
3/4 Art. Sahara
0.5 lugë gjelle mjaltë
50 g gjalpë
2 vezë pule
0.5 lugë sodë
0.5 lugë erëza të copëtuara (kanellë, kardamom, xhenxhefil)
1/4 lugë gjelle ujë
1 vezë trembem (e verdhë veze)

Përgatitja

Ju mund të paketoni bukur pemët e Krishtlindjeve të përfunduara dhe t'i lini të presin në krahë, në fund të fundit. Dhuratë e shijshme dhe e papritur!