ซุปกับ sprats ในมะเขือเทศและวุ้นเส้น ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับวุ้นเส้นพร้อมรูปถ่าย

ใครที่อาศัยในหอพักในช่วงวัยเรียนจะไม่มีวันลืมความหอมอร่อยของน้ำซุปกับ มะเขือเทศปลาทะเลชนิดหนึ่ง. ราคาถูกมากและง่ายต่อการเตรียม แต่ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งที่อร่อยและน่าประหลาดใจเป็นหมายเลขที่เป็นเอกลักษณ์ของศิลปะการทำอาหารของนักเรียน ได้เวลาจำสูตรอาหารจานง่าย ๆ นี้แล้ว!

วัตถุดิบ

สูตรซุปปลาทะเลในซอสมะเขือเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องนำมันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 อัน (หรือ 4 อันเล็ก) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างข้าวใต้น้ำไหล น้ำเย็น(หลายครั้งจนกว่าน้ำจะใส) เทลงหม้อ น้ำมันพืช.

ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงใส่แครอทและทอดต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ ใส่ข้าว เทน้ำและนำไปต้มบนไฟแรง ลดไฟลง เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใบกระวาน.

หากต้องการให้ใส่มะเขือเทศลงในซุปด้วย sprats และ พริกหยวกปิดฝาและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนข้าวและผักพร้อม จากนั้นนำใบกระวานออกจากซุป เปิดปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องและใส่เนื้อหาพร้อมกับซอสในกระทะ ปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ปิดและเทลงในชาม มันจะดีกว่าที่จะกินซุปร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดในจาน

เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป ใช้เพื่อเตรียมอาหารจานแรกและให้แน่ใจว่านอกจากจะประหยัดเวลาแล้ว คุณยังจะได้อาหารจานร้อนที่อร่อยและเข้มข้นอีกด้วย

ซุปปลาทะเลน้ำข้น ซอสมะเขือเทศ

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่น อาหารไดเอทและยังถือศีลอด คุณสามารถปรุงซุปปลาทะเลในซอสมะเขือเทศโดยใช้ กำลังติดตามสินค้า: อาหารกระป๋อง น้ำ มันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร เกลือ แครอท พริก ตั้งน้ำให้เดือด ในเวลานี้ล้างปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท ตัดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต โยนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 15 นาที ใส่อาหารกระป๋องลงไป สองสามนาทีก่อนที่จะปิด ใส่ผักในกระทะ สำหรับรสชาติและกลิ่นที่ฉุนเป็นพิเศษ ให้ปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ คุณสามารถทำให้จานสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ในการทำเช่นนี้หัวหอมและแครอทควรผัดในน้ำมัน เพิ่มการปรุงสุกมากเกินไปลงในน้ำซุป แล้วปรุงตามสูตร

ซุปจากสูตรข้าวบาร์เลย์ไข่มุก

จานนี้จัดทำขึ้นเหมือนกับจานแรก คุณต้องการ: อาหารกระป๋อง, ข้าวบาร์เลย์มุก (คุณสามารถใช้ข้าวหรือลูกเดือย), แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, สมุนไพรสด, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ ล้างซีเรียลให้สะอาด ต้มในน้ำเกลือ ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ข้าวบาร์เลย์ ผัดแครอทหัวหอม อย่าลืมทำความสะอาดและหั่นอาหารของคุณก่อน เพิ่มผักในน้ำซุป ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมคุณสามารถเติมซุปด้วย sprats ลิ้มรสจาน หากจำเป็นให้ใส่เกลือพริกไทยดำและผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มผักในซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศก่อนปรุงอาหารหรือเมื่อเทลงในจานที่แบ่งส่วน

สูตรดองปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง

วิธีการทำอาหารนี้ต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จากคุณ: น้ำมันพืช ผักดองและของดอง หัวหอม มันฝรั่ง แครอท ครีมเปรี้ยว ขึ้นฉ่ายและผักใบเขียว ต้มน้ำในกระทะ ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เทลงในน้ำเดือด เตรียมย่าง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขูดแครอท ปอกหัวหอม พวกเขาจะต้องผัดในน้ำมันด้วยกัน เพิ่มในมันฝรั่ง ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน พวกเขาสามารถใส่ซุปในหม้อทันที หรือคุณสามารถปรุงด้วยหัวหอมและแครอท ในสูตรอื่นต้มแตงกวาในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทน้ำซุปลงในซุป เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณที่สุด ปรุงอาหารจนเสร็จ จากนั้นปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรเทลงในจานใส่ครีมเปรี้ยว

ซุปพร้อมล่าไส้กรอก

จานที่ยอดเยี่ยมนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: มันฝรั่ง, ถั่ว, หัวหอม, โหระพา, พริกไทย, เกลือ ตัดไส้กรอกเป็นวง ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ต้มน้ำในภาชนะ ใส่อาหารที่เตรียมไว้ลงไป ใส่ถั่ว เกลือและพริกไทย เพิ่มโหระพาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร นำซุปออกจากความร้อน ให้เขายืนกราน

สวัสดีผู้อ่านทุกคน! วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศตามสูตรของคุณย่าของเรา ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อนจากอาหารกระป๋อง อย่างเร่งรีบเพื่อให้มันอร่อยมาก

สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อนี่จะเป็น ทางที่ดีปรุงอาหารที่น่าสนใจ ซุปอร่อย. ต้มในน้ำถือเป็นอาหารมื้อเบา ๆ และทำจากผักที่อยู่ในมือเสมอ

แน่นอนว่าการปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์สดใหม่นั้นดีกว่า แต่ในบางสถานการณ์ เช่น การเดินป่า คุณสามารถกินซุปจาก ปลากระป๋อง. หรือตอนเราอยู่ต่างจังหวัดฝนตกเราก็อยากอุ่นขึ้นเร็วๆ เราเข้าไปในห้องครัว หยิบอาหารกระป๋องสำหรับโอกาสพิเศษหนึ่งกระป๋อง แล้วปรุงซุปสีแดงชั้นยอด ทุกอย่างง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือเร็ว!

วัตถุดิบ

สูตรคลาสสิค

สูตรวิดีโอ

สูตรอื่นๆ

• ซุปปลาทะเลในซอสมะเขือเทศ

แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำซุปกะหล่ำปลีทั้งแบบลีนและ น้ำซุปเนื้อแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าพวกเขาสามารถเตรียมจากอาหารกระป๋องที่มีมะเขือเทศได้ ผักต้มเข้ากันได้ดีกับปลาและซุปกะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมหลัก ลองแล้วจะออกมาอร่อยและไม่ธรรมดา ฉันมักจะปรุงตัวเลือกนี้

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง Borscht กับมะเขือเทศ

มันถูกปรุงเหมือน Borscht ผักไม่ติดมันทั่วไป แต่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะมีการเติมอาหารกระป๋องที่มีมะเขือเทศ จานนี้ได้ความเปรี้ยวของมะเขือเทศและรสคาว มันจะออกมาอร่อยมากราคาไม่แพงในขณะที่คุณสามารถทำให้ทั้งครอบครัวประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่ของ Borscht ที่เผ็ดร้อน เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ใน Borscht จานจึงเข้าสู่หมวดหมู่ของงบประมาณทันที ต้องเตรียม Borscht รุ่นนี้เพื่อกระจายอาหาร

• จากปลาทะเลชนิดหนึ่งเค็ม

หลังจากที่มันฝรั่งสุกจนสุกครึ่งแล้ว ให้ลดปลาทะเลเค็มที่หั่นเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ระวังเรื่องการเติมเกลือเวลาเคี่ยวปลาเค็ม ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์เข้ากันได้ดีกับจานนี้

• ใน multicooker กับข้าวบาร์เลย์

ซุปมะเขือเทศกระป๋องสะดวกในการปรุงในหม้อหุงช้า ด้วยวิธีนี้จะเร็วขึ้น อร่อยมากถ้าคุณทำซุปกับข้าวบาร์เลย์ เนื่องจากถูกกดดันก็จะมีเวลาต้มจนนิ่ม อย่างอื่นโดย สูตรคลาสสิค. หาก multicooker มีโหมดการทอด เราจะทอดผักโดยตรงในนั้น และหากไม่มีโหมดดังกล่าว เราจะใช้กระทะทอด เมื่อพร้อมจะต้องเปิด multicooker เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรแล้วปิดและเคี่ยวอีก 2-3 นาที

• ซุปปลาสปัตกับมะเขือเทศและผัก

ซุปปลาสปัตในมะเขือเทศ - ยอดเยี่ยม ซุปปลา. ไม่จำเป็นต้องไปตกปลา คุณสามารถซื้ออาหารกระป๋องราคาประหยัดและปรุงซุปอย่างรวดเร็ว เพิ่มผัก: หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ขึ้นฉ่าย ตกแต่งด้วยสมุนไพร: มันจะออกมาอร่อยและสวยงาม

1. ถ้าใส่มะเขือเทศสดลงไปก็จะได้รสชาติที่ดีกว่าแน่นอน พวกเขาให้รสมะเขือเทศ
2. เพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่ จำเป็นต้องปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือปลา ถ้าต้มในน้ำจะได้อาหารไม่ติดมัน
3. มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงไปจากนี้ อันไหนที่คุณชอบที่สุดก็ใช้อันนั้น
4. มันจะดีกว่าที่จะขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วผัดเพื่อให้สุกเร็วขึ้น
5. ฉันไม่แนะนำให้คุณทำอาหารเป็นเวลานาน มิฉะนั้น สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะหายไปเนื่องจากผักทั้งหมดสับละเอียดและต้มเร็วขึ้น
6. ล้างให้สะอาดก่อนใส่ข้าว
7. ข้าวใช้เวลาในการหุงนาน ดังนั้นหากคุณต้องการย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร ให้ใช้วุ้นเส้น
8. ปลากระป๋องพร้อมรับประทานแล้ว ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน ดังนั้นให้เติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
9. หลังจากที่ซุปสุกแล้ว ให้พักไว้และต้มต่ออีก 10 นาที มันจะดีกว่าที่จะห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู
10. เมนูนี้ทานคู่กับ ขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังกรอบกรุบกรอบ
11. อาหารที่มีปลากระป๋องมักจะมีแคลอรีต่ำ ให้ใส่เนยเพื่อแก้ปัญหานี้
12. หากคุณใส่กะหล่ำปลีและหัวบีทลงในส่วนผสมที่เหลือ คุณจะได้ Borscht ที่ยอดเยี่ยม
13. ลองทำซุปปลาเย็นในฤดูร้อน มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานจากนั้นจึงเติมปลาทะเลชนิดหนึ่ง ฉันรับประกันความเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติ
14. ฉันแนะนำให้คุณซื้ออาหารกระป๋องที่มีคุณภาพสูงสุดเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของจานและหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์
15. มันจะออกมาอร่อยกับซีเรียลใด ๆ : ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวฟ่าง, ถั่ว, บัควีท, ถั่ว เฉพาะเวลาทำอาหารเท่านั้นที่เปลี่ยนไป
16. ปลาสามารถวางได้ทั้งตัวหรือบดด้วยส้อม
17. ก่อนเสิร์ฟต้องใส่ครีมเปรี้ยวดีๆ สักหนึ่งช้อนใส่จาน รสชาติจะอร่อยกว่า
18. ใส่จานผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่. เข้ากันได้ดีกับซุปของเรา

บทสรุป

ซุปปลากระป๋องนั้นรวดเร็วและอร่อยอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้วิธีทำอาหาร ให้ทำตามกฎง่ายๆ: ใส่อาหารกระป๋องที่ท้ายสุด ปล่อยให้น้ำซุปต้ม ใช้ ผักสด. ทุกอย่างรับประกันความสำเร็จ ถูกและร่าเริง! ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน? ปรุงอาหารอย่างมีความสุขตามสูตรของเรา แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น

หลายคนเรียกซุปจากน้ำซุปปลาว่าเป็นซุปปลา แต่นี่ไม่ใช่ความคิดเห็นที่ถูกต้องอย่างสมบูรณ์เพราะความหลากหลายของครั้งแรก เมนูปลาเยอะ. หนึ่งในรูปแบบคือซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

หลักสูตรแรกนี้มีรสชาติและความน่ารับประทานที่น่าเหลือเชื่อ ถึงแม้ว่าจะใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนักในการเตรียมอาหารก็ตาม

ซุปจาก ปลากระป๋อง"ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ" จัดทำขึ้นจากน้ำซุปผัก ข้อได้เปรียบหลักของจานอยู่ที่ความเก่งกาจ คุณสามารถเพิ่มผักเกือบทุกชนิดที่คนชอบลงในซุปได้

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีไม่สูงมาก การเตรียมการใช้เวลาไม่นานและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ ความลับหลักการทำอาหารนั้นแม่นยำในการวางส่วนผสมทีละขั้น เมนูนี้ทำง่ายแต่อร่อยมาก ๆ ดังนั้นหากคุณเป็นคนรักปลาต้องลอง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 หยิก;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แช่แข็ง ถั่วเขียว(ไม่บังคับ) - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
• วุ้นเส้นบาง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เริ่มแรก การเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก็คุ้มค่า ปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอทและล้างใต้น้ำไหล

หลังจากนั้นให้ใส่น้ำ 2.5-3 ลิตรลงในกองไฟเพื่อปรุงซุป

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ประมาณ 1 ซม. x 1 ซม.

หลังจากนั้นผักที่เหลือจะถูกหั่น: แครอทและหัวหอม หัวหอมถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและแครอทก็หั่นเป็นจูเลียน

ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อน เมื่ออุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้วผักสับจะถูกวางในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศและน้ำตาลเล็กน้อยในการทอด ทุกอย่างผสมและทอด 1-2 นาที อย่าเคี่ยวนาน วางมะเขือเทศ. ด้วยยาว การรักษาความร้อนมันจะสูญเสียสีแดงที่เด่นชัด

เมื่อน้ำในภาชนะเดือด ใส่ผักผัดและมันฝรั่งลงไป

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง

หากมันฝรั่งสุกแล้วคุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวในจานแรกได้ การเพิ่มส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมผักแช่แข็งหรือพริกหยวก

เปิดอาหารกระป๋องและช้อนปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในภาชนะที่มีน้ำ จากนั้นปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และโหระพาแห้ง

หลังจากนั้นใส่วุ้นเส้นบางลงในกระทะ ซุปถูกนำไปต้มและนำออกจากเตา หากไม่เสร็จ วุ้นเส้นจะสุกเกินไป และคอร์สแรกจะดูไม่น่าสนใจมากนัก

จากนั้นวางผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าในซุปที่เตรียมไว้แล้ว

กระทะปิดฝาไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำซุปซึม

หลังจากเวลานี้ ก็พร้อมใช้งาน

เคล็ดลับ:

• คุณสามารถปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศโดยไม่ต้องใส่ซอสมะเขือเทศ เพราะมันมีอยู่ในอาหารกระป๋องแล้ว
• ใช้ซอสมะเขือเทศแทนได้มั้ยคะ? มะเขือเทศสด. ลวกมะเขือเทศแล้วลอกออก จากนั้นพวกเขาจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
• คุณสามารถเพิ่มขิงบดเล็กน้อย กระเทียมแห้ง หรือสมุนไพรโปรวองซ์เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานแรก
• หลังจากทำอาหารแนะนำให้เอาใบกระวานออกจากกระทะ หากยังไม่เสร็จจานอาจมีรสขม
• คุณสามารถใช้ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก หรือบัควีทแทนวุ้นเส้นได้ แต่ควรจำไว้ว่าต้องต้มซีเรียลเหล่านี้อย่างน้อย 15-20 นาที
• เสิร์ฟซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งพร้อมสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว
• นอกจากการเสิร์ฟแล้ว คุณยังสามารถปรุงกรูตองกระเทียมได้อีกด้วย
• หากต้องการให้น้ำซุปมีรสชาติแปลกตาก็เพิ่ม แตงกวาดองหรือหัวบีท เพื่อลิ้มรสอาหารจานนี้จะชวนให้นึกถึงผักดองมาก
• ส่วนผสมหลักของจานนี้คือปลาทะเลชนิดหนึ่ง ดังนั้นควรเลือกในร้าน ความสนใจเป็นพิเศษ. อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีรอยบุบหรือสนิม สำหรับการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะอาหารกระป๋องที่ไม่มีความเสียหายเท่านั้น ความเสียหายภายนอกอาจบ่งบอกถึงการหมดอายุของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นพิษได้ง่ายมาก
• เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับการเติมเกลือ อาหารกระป๋องมีเกลืออยู่ในองค์ประกอบอยู่แล้ว ดังนั้นคุณไม่ควรใส่มากเกินไป

อาหารกลางวันที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงคือซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ อร่อยและง่ายมาก!

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มีโปรตีนและ ไขมันดี. เด็ก ๆ สามารถกินจานนี้ได้ในปริมาณใด ๆ หากไม่แพ้มะเขือเทศ

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - 1 ชิ้น (200 กรัม)
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมทั้งหมด หากคุณไม่มีมะเขือเทศอยู่ในมือ คุณก็สามารถทำได้โดยที่ไม่มีมะเขือเทศ แต่ทานแล้วจะอร่อยกว่าแน่นอน

ตั้งน้ำบนกองไฟ ปล่อยให้ร้อนขณะเตรียมผัก หากคุณมีน้ำซุปในมือ ใช้มัน มันจะเป็นรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ก่อนอื่นคุณต้องปอกและหั่นมันฝรั่งเพราะมันจะสุกนานที่สุด ฉันหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แต่นี่เป็นเพียงเรื่องของรสนิยมของคุณ โยนมันฝรั่งลงไปในน้ำ ไม่สำคัญว่าเธอจะมีเวลาต้มหรือไม่ พอน้ำเดือดให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง

เตรียมแครอท. ตอนนี้ฉันแนะนำบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. ในเวอร์ชั่นแรกก็จะให้สีสันมากขึ้น หลังจากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป แล้วใส่แครอทลงไป ผัดสักครู่ ใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปิดฝา คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟ รอจนกว่าน้ำมะเขือเทศและแครอทจะเปลี่ยนเป็นสีทอง แล้วยกกระทะออกจากเตา

ตอนนี้ เมื่อถึงเวลา 5-7 นาทีตั้งแต่เริ่มปรุงมันฝรั่ง ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ คุณสามารถหั่นแล้วผัดกับแครอทได้ แต่ฉันไม่ชอบหัวหอมที่ต้ม ฉันจึงโยนมันทิ้งให้หมด และเมื่อทำอาหารเสร็จ ฉันจะเอามันออกจากกระทะ

ใส่แครอทลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งและเคี่ยวซุปต่อไป โดยลดความร้อนลงเหลือต่ำ หลังจากนั้นให้ล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำที่ระบายออกมาหมด โปรดทราบว่าหากข้าวหักและราคาไม่แพง น้ำอาจไม่ใสเลย ในกรณีนี้เพียงแค่ล้างข้าว 3-4 ครั้ง ใส่ข้าวลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งและแครอท

ต้มซุปจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ 1-2 นาที โยนปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในกระทะพร้อมกับน้ำเกรวี่ทั้งหมด ผสมซุปให้ละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาที หลังจากนั้นให้ลองซุปเกลือและเครื่องปรุงรสเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ความจริงก็คือมีเครื่องปรุงรสในปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องอยู่แล้วมันเป็นรสเค็ม ดังนั้นการโยนเกลือก่อนหน้านี้คุณสามารถหักโหมได้

ปล่อยให้ซุปยืนสักครู่แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ร้อนจัดและเก็บอุณหภูมิได้เหมือนอาหารจานแรกมะเขือเทศทั่วไป เป็นเวลานาน. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์และสมุนไพรสด เมนูนี้ทานคู่กับแตงกวาสดหรือเค็มก็อร่อย

สูตร 2: ซุปปลาทะเลในซอสมะเขือเทศ

• ปลากระป๋อง 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง (อ่อน) 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง 2 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เทน้ำมันลงในกระทะก้นหนาแล้วผัดหัวหอม

เพิ่มมันฝรั่งและทอดเป็นเวลาห้านาที

ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศและทอดเป็นเวลาห้านาที

เทลูกเดือยผสมผัดสักหนึ่งหรือสองนาที

เทน้ำและนำไปต้ม จนเค็ม. ต้มน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่

เปิดขวด sprats.

และเมื่อซุปพร้อมแล้วให้เทเนื้อหาของโถ นำไปต้มแล้วเติมเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ฉันชอบซุปนี้ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร พร้อม!

สูตร 3: ซุปกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและข้าว

• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น,
• รากแครอท - 1 ชิ้น,
• ข้าว (ควรกลม) - 0.5 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำ - 2 ลิตร,
• เกลือละเอียด, เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน),
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• อาหารกระป๋อง (ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ) - 1 กระป๋อง

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เกลือและเครื่องเทศ

เทน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงจนผักและข้าวนิ่ม
เราเปิดอาหารกระป๋องถ้าปลามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็โอนเนื้อหาของขวดไปที่กระทะและทันทีที่น้ำเริ่มเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงซุปต่อไปอีก 5 นาที สิ่งสำคัญคือผักมีเวลาที่จะซึมซับกลิ่นของปลากระป๋อง

เมื่อเสิร์ฟให้โรยผักลงในจานโดยตรงแล้วใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

สูตรที่ 4: ซุปปลา Sprat กับวุ้นเส้น

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 หยิก;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง (ไม่จำเป็น) - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
• วุ้นเส้นบาง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เริ่มแรก การเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก็คุ้มค่า ปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอทและล้างใต้น้ำไหล

หลังจากนั้นให้ใส่น้ำ 2.5-3 ลิตรลงในกองไฟเพื่อปรุงซุป

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ประมาณ 1 ซม. x 1 ซม.

หลังจากนั้นผักที่เหลือจะถูกหั่น: แครอทและหัวหอม หัวหอมถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและแครอทก็หั่นเป็นจูเลียน

ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อน เมื่ออุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้วผักสับจะถูกวางในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศและน้ำตาลเล็กน้อยในการทอด ทุกอย่างผสมและทอด 1-2 นาที อย่าเคี่ยววางมะเขือเทศเป็นเวลานาน ด้วยการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานานจะสูญเสียสีแดงที่เด่นชัด

เมื่อน้ำในภาชนะเดือด ใส่ผักผัดและมันฝรั่งลงไป

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง

หากมันฝรั่งสุกแล้วคุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวในจานแรกได้ การเพิ่มส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมผักแช่แข็งหรือพริกหยวก

เปิดอาหารกระป๋องและช้อนปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในภาชนะที่มีน้ำ จากนั้นปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และโหระพาแห้ง

หลังจากนั้นใส่วุ้นเส้นบางลงในกระทะ ซุปถูกนำไปต้มและนำออกจากเตา หากไม่เสร็จ วุ้นเส้นจะสุกเกินไป และคอร์สแรกจะดูไม่น่าสนใจมากนัก

จากนั้นวางผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าในซุปที่เตรียมไว้แล้ว

กระทะปิดฝาไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำซุปซึม

หลังจากเวลานี้ ก็พร้อมใช้งาน

สูตรที่ 5: ซุปผักปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ถ้วย
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 ชิ้น (1 ธนาคาร)
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ คุณยายมักจะเทน้ำเดือดในครั้งเดียว วิธีนี้ช่วยเร่งกระบวนการปรุงซุป และในความเห็นของเธอ เธอได้ปรับปรุงรสชาติของมันฝรั่งในจานที่ทำเสร็จแล้ว

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

แครอทขูด.

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่แครอทลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนผักนิ่ม ลดความร้อนทันทีเพื่อไม่ให้ผักไหม้เมื่อทอด

เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อเอากรดออกจากมะเขือเทศ ต้ม 5-7 นาที แล้วปิด

ในการต้มมันฝรั่ง ให้เติมปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในมะเขือเทศพร้อมกับของเหลวจากโถ เพิ่มเนื้อย่างของเราลงในซุป ต้ม 5-7 นาที

ต้มน้ำซุปจนสุก ตรวจสอบเกลือเครื่องเทศ (คุณมีทุกอย่างเพียงพอหรือไม่) ปิด. ให้ยืนขึ้นเล็กน้อย เทลงในชามและเสิร์ฟ

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: วิธีทำซุปปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - ในจาน

นำซุปไปต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิด

ซุปพร้อมสามารถเทลงในชาม เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มโดยตรงไปยังจาน ดิบ adjikaซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับน้ำซุป โรยด้วยสมุนไพร

สูตร 7: ซุปปลาทะเลกระป๋องหอมกรุ่น

• น้ำ - 3 ลิตร
• หัวหอม - 170 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• ข้าว - 80 กรัม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 2 กระป๋อง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• Dill - 6 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำ ส่งไปเผา. นำไปต้ม.

ต้ม ซุปผักเพิ่มมันฝรั่งสับและข้าวล้าง ต้มจนส่วนผสมพร้อม

เมื่อมันฝรั่งและข้าวพร้อมแล้ว ให้ใส่ sprats ในซอสมะเขือเทศ คน. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำไปต้ม. ต้มประมาณห้านาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มผักใบเขียวสับ คน. ต้มประมาณหนึ่งนาทีแล้วปิด ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว

สูตร 8: ซุปปลากับมะเขือเทศและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋องในมะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 80 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แครอท - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 1/3 พวง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

เทน้ำลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งและข้าว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่มประมาณ 20 นาที

ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศ กระเทียม และหัวหอม ตัดแครอทและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ผักที่เตรียมไว้

ทอดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว เพิ่มผักสับละเอียดในการทอดที่เสร็จแล้ว

ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในมะเขือเทศกระป๋อง อย่ากวนเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของปลา

เกลือซุปเพื่อลิ้มรสจัดวางน้ำสลัดทั้งหมด นำไปต้มและปิดทันที

ทานให้อร่อย!