น่องไก่และปีกในเตาอบ เมนูไก่: ขาไก่และปีกบนอบในเตาอบ

ขอให้เป็นวันที่ดีปฏิคมที่รัก! อบอุ่น สวัสดีคุณ. 🌞

ฉันต้องการเรียกบทความนี้ว่า "ทั้งหมดเกี่ยวกับปีกไก่และวิธีการปรุงอาหาร"

เพราะเรามีคอลเลคชั่นปีกไก่ย่างสุดอลังการสำหรับทุกรสนิยม!

เพื่อไม่ให้หลงทางและค้นหาสูตรอาหารได้อย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกล่อง ทำอาหารอย่างมีความสุข 😉

ปีกไก่ในเตาอบกับเปลือกโลก

ปีกไก่แสนอร่อยในซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว ปีกที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ที่บ้านในเตาอบ แต่ยังอยู่กลางแจ้งบนตะแกรง

ตามจริงแล้ว ที่ปิกนิกในวันฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่น ดื่มเบียร์หรือเพียงแค่นั้น พวกมันจะบินเข้าปากคุณทันที

พวกมันอร่อยอย่างเมามันและดูสวยงามแค่ไหน! ใครเคยลองบ้างขอสูตรหน่อยค่ะ😍

จดบันทึกไว้ด้วย

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 2.2 กก.
• ซอสมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ) - 300 ml
• น้ำมันมะกอก - 12 มล
• มัสตาร์ด - 15 มล
• น้ำตาลทรายแดง (น้ำผึ้ง) - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า (ปาปริก้ารมควัน) - 2 ช้อนชา
• สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน - 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา

มาเตรียมทุกอย่างที่เราต้องการกันเถอะ

ปีกได้มากถึงสองกิโลกรัมครึ่งสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้ง

ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดมีราคาไม่แพงมากและขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศมีรสชาติแตกต่างกันอย่างมาก

ใช้มัสตาร์ดที่ชั่วร้ายกว่านี้ถ้าคุณต้องการให้ปีกเผ็ดเพื่อความเผ็ดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มปริมาณพริกแดงที่เข้มข้นได้

แต่อย่าลืมว่าความคมชัดสูงมากสำหรับทุกคน!

ไก่จะต้องถูกตัดออก

ตัดกลุ่มสุดท้ายและตัดปีกแต่ละข้างออกเป็นสองชิ้นที่ข้อต่อ

คุณจะได้ปีกที่เรียบร้อย

พวกเขาจะต้องวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านที่มีน้ำค้างแข็งขึ้น

แนะนำให้ทาน้ำมันฟอยล์ด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้เนื้อติดระหว่างการอบ

ดังนั้นเราจึงส่งพวกเขาไปที่เตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 25 นาที สังเกตจนกว่าพวกเขาจะเค็ม

เราเลือกตำแหน่งที่มีเฉดสีบนและล่างและการพาความร้อน

หลังจาก 25 นาที ปีกจะได้สีทองสวยงาม

พวกเขาจะต้องถูกนำออกไปปรุงอาหารต่อไป

กล่าวคือสำหรับเคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวซึ่งตอนนี้เราจะเตรียม

ทำง่ายแค่ผสม วางมะเขือเทศด้วยมัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, น้ำตาลทรายแดง (อย่าลืมว่าสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง) เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดที่นั่น

มันจะเจ๋งมากถ้าคุณเจอปาปริก้ารมควันอย่างแน่นอนในสูตรนี้มันไม่อาจต้านทานได้และให้รสชาติที่รมควันที่ยอดเยี่ยมกับปีก

แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ตัวเดิมได้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและซอสบาร์บีคิวก็พร้อม!

ซอสสามารถทาด้วยช้อนและหลังจากนั้นก็ควรทาด้วยแปรงซิลิโคนในครัว

ฉันรู้ว่าตอนนี้หลายคนจะถามว่าทำไมลำดับดังกล่าว?

หมักเลยง่ายกว่าไหม ไก่ดิบในซอสนี้เช่นค้างคืนแล้วอบ?

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าทำไม วิธีการหมักในซอสแบบค้างคืนก็เหมาะสมเช่นกัน แต่เพื่อนำปีกดังกล่าวไปย่างตามธรรมชาติ

ปีกทั้งหมดปรุงในเตาอบประมาณ 40-50 นาที และหากเราใส่ปีกที่หมักไว้ล่วงหน้า ซอสจะเข้มขึ้นมากและเริ่มดำลงก่อนที่ไก่จะอบ

นั่นคือเหตุผลที่ถ้าเราทำอาหารที่บ้าน เราก็มีโอกาสที่จะคำนึงถึงเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับซอสด้วย

และเพียง 10-15 นาที นั่นคือเราตั้งปีกที่เคลือบแล้วไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีในโหมดการหมุนเวียนบน + ล่าง + (ถ้ามี)

ซอสที่ทำเสร็จแล้วออกมาสวยงามมาก คงไว้ซึ่งสีแดงเข้ม ไม่เข้มและไม่อบเกินความจำเป็น

เขาปิดปีกด้วยการเคลือบสีสดใสที่ไม่ยึดติดกับมือของเขา

จะดองปีกทันทีหรือทำอาหารแบบนี้ ในแต่ละขั้นตอน ตัดสินใจด้วยตัวเอง

ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยและซอสจะเข้มข้น - มะเขือเทศสดใสและสวยงาม! 😉👍

ปีกบนน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

สูตรเด็ดสำหรับทั้งเตาอบและย่าง

ปีกในเคลือบซีอิ๊วน้ำผึ้งอร่อย หอมมาก เผ็ดปานกลาง นุ่ม อร่อย!

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ -1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 80 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 30 กรัม
• ขิง - 10 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม
• พริกป่น (คุณสามารถใช้ดินแดงร้อน) - ¼ ช้อนชา
• น้ำมันงา (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบมะนาว - 4 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

มีมากมายในสูตรของเรา ส่วนผสมที่น่าสนใจหากคุณใช้ทั้งหมด รสชาติจะน่าสนใจและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมและความพร้อมใช้งานของคุณได้

คุณสามารถใช้พริกป่นแทนพริกป่นได้ พริกไทยและถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ใช้พริกไทยดำป่น

น้ำมันงาสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก

ปอกขิงแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่สับกระเทียมให้ละเอียด

เราตัดให้ใหญ่เป็นพิเศษเพื่อให้ถอดออกก่อนอบได้ง่าย มิฉะนั้นจะเริ่มไหม้ในเตาอบ

หากคุณมีใบมะนาว แสดงว่าคุณโชคดี พวกมันจะทำให้ปีกมีกลิ่นหอม! น่าเสียดายที่ในร้านของเราหายากมาก

ต้องฉีกเป็นชิ้นๆ จะได้กลิ่นแรงขึ้น

และเรายังคงทำน้ำดองเท น้ำมะนาว, ซีอิ๊ว,น้ำผึ้ง,น้ำมันงาใส่พริก.

ผสมน้ำดองกับปีกให้เข้ากันดี

เราใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ ก่อนอบ ให้เอาขิง กระเทียม และใบออก

อย่างสูง ทางที่ดีการอบปีกในเตาอบคือการวางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่มันวาวออกเพื่อไม่ให้สกปรกและสะท้อนความร้อนไปที่ปีกไก่

วางตะแกรงบนแผ่นอบ ทาน้ำมันเบา ๆ แล้วใส่ปีกลงไป

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วส่งปีกไปที่นั่นจนสุก

ใช้เวลาประมาณ 30-35 นาที แต่โปรดตรวจสอบเตาอบของคุณ คุณอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อย

นั่นเป็นวิธีที่สวยงามและเท่ห์ที่พวกเขาอบ น่ารับประทานมากมีเปลือกสีแดงก่ำกรอบ

นี่เป็นตัวเลือกน้ำดองที่ดีมากสำหรับการเดินทางสู่ธรรมชาติ

คุณสามารถหมักปีกค้างคืนแล้วทอดบนตะแกรง อร่อยมาก ลองเลย! 👍

ปีกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

ปีกไก่ยังคงความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และนอกจากนั้นยังมีเครื่องเคียงกับมันฝรั่งนุ่ม ๆ ที่ชุบไขมันไก่พร้อมแล้วในทันที!

สะดวกมากและ ของอร่อยซึ่งทำให้คุณสามารถ "ฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว"

ในความคิดของฉัน นี่เป็นสูตรปีกมันฝรั่งที่อร่อยที่สุด เพราะทั้งปีกและมันฝรั่งจะหมักด้วยซอสถั่วเหลืองสูตรพิเศษ

วัตถุดิบ

• ปีก - 900 gr
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• มายองเนสโปรวองซ์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• ส่วนผสมเครื่องเทศไก่ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียมแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 5-7 ชิ้น

การทำอาหาร

ล้างปีก ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ที่นี่สะอาดและสวยงาม

โดยทั่วไปแล้ว จำนวนปีกและมันฝรั่งจะขึ้นอยู่กับขนาดของรูปร่าง

ที่ปีกคุณต้องถอดกลุ่มสุดท้ายออก

วิธีนี้ทำได้เพราะไม่มีเนื้อสัตว์ และนอกจากนี้ พวกมันมักจะไหม้ก่อนในระหว่างการอบ

ดังนั้นเราจึงไม่ต้องการมัน เราทำสิ่งนี้ด้วยปีกทั้งหมด

หากต้องการคุณสามารถผ่าครึ่งอีกครั้งที่ข้อต่อซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมน้ำดองแสนอร่อยสำหรับพวกเขาแล้ว

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ซีอิ๊วผสมกับน้ำมันมะกอกใส่เกลือและพริกไทยรวมทั้งเครื่องปรุงรสหนึ่งช้อน

อาจเป็นสมุนไพรที่คุณชื่นชอบหรือเครื่องปรุงรสสำหรับไก่โดยเฉพาะ

อย่าลืมมายองเนสและกระเทียมแห้ง

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเราจะได้น้ำดองที่หอมและสวยงามมาก

เทลงในปีกไก่และช่วยด้วยมือของคุณเคลือบปีกได้เป็นอย่างดี

ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

หากคุณกำลังรีบ คุณไม่ต้องรอนาน แต่อย่างน้อย 5 นาทีคุณต้องปล่อยให้มันเปียก มันจะอร่อยกว่า

ขณะที่ปีกกำลังเปียก ให้ปอกมันฝรั่ง

ตัดเป็นชิ้นใหญ่โดยพลการ

สำหรับการอบเรานำจานที่มีด้านสูง และเราบรรจุมันฝรั่งทั้งหมดไว้ที่นั่น

ในชามเดียวกันให้เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกเทซีอิ๊วขาวเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและปรุงรส

มาผสมกัน คุณสามารถพริกไทยได้ตามต้องการ

ด้านบนของมันฝรั่งที่เตรียมไว้วางปีกซึ่งสามารถแช่ได้ดี

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที

มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ โดยหลักการแล้วมันพร้อมแล้วถ้าคุณไม่ชอบมันแดงก่ำคุณก็หามันมากินได้แล้ว

สำหรับผู้ที่รักเปลือกสีทองที่สวยงาม - นำฟอยล์ออกและทำให้จานเป็นสีน้ำตาลต่ออีก 5-10 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโหมดการพาความร้อน

ปรากฎว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก!

ทุกอย่างฉ่ำมากในสูตรนี้เนื้อไม่แห้ง

ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ตามกฎแล้วไก่ตัวนี้จะกระจัดกระจายภายในไม่กี่นาที! 👍

ปีกไก่เคเอฟซีกับเปลือกโลก

สูตรเด็ดปีกไก่ อร่อยเท่าห่วงโซ่อาหารดัง! 😉

เชฟแบรนด์ KFC จะมาเปิดเผยความลับของน้ำดองสูตรพิเศษที่กรอบอย่างเหลือเชื่อ สีน้ำตาลทอง.

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ ให้เขียนสูตรลงไป

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• พริกขี้หนู (เพื่อลิ้มรส) - 1 ฝัก
• พริกแดงป่น - 10 gr
• พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• อ้อย (น้ำตาล) น้ำตาล
• คูซือ
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• แป้ง - สำหรับ boning
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำ - ไม่จำเป็น

ทำปีกไก่ KFC ทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำดองจากน้ำ, น้ำมัน, พริกแดง, พริกป่น, ขิง คน.
2. ข้อต่อสุดขั้วของปีกจะถูกลบออกและปีกนั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
3. ปีกใส่ลงไปในน้ำดอง เรายืนกรานอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง โดยเฉพาะตอนกลางคืน
4. เตรียมซอสเทอริยากิ: ผสมน้ำครึ่งแก้วกับแป้ง, เทซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูไวน์, ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง, น้ำตาล. ผัดและใส่ไฟนำไปต้ม (เตรียมรับมือได้เลย)
5. เตรียมขนมปัง: ร่อนแป้งและเพิ่มพริกหยวกลงไปผสม
6. จุ่มปีกลงในแป้งแล้วม้วนให้เข้ากัน
7. สะบัดแป้งส่วนเกินออกจากปีกแล้วนำไปแช่น้ำ น้ำส่วนเกินสลัด.
8. ปีกจะม้วนในแป้งอีกครั้ง
9. ทอดปีกในน้ำมันร้อน 9-10 นาที
10. ปีกจะถูกลบออกน้ำมันส่วนเกินจะถูกฆ่า
11. ราดด้วยซอสเทอริยากิและโรยหน้าด้วยงา

ไม่ยากเลย ทำเองได้ที่บ้าน!

อย่างที่คุณเห็น มันออกมาเป็นเปลือกที่กรอบมากๆ ในแบบที่เราต้องการ

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าใช้ข้าวโอ๊ตหรือคอร์นเฟลกบางชนิดในการเตรียม

อันที่จริงมันเป็นแป้ง ก็แค่แป้งสองกระดูก แค่นั้นแหละ. ความลับที่เปิดเผยสำหรับคุณเท่านั้น จุ๊ๆ! 😉

ปีกไก่ทอดกรอบน้ำผึ้ง

สูตรระเบิด! และเตรียมมาอย่างน่าสนใจโดยไม่ต้องดองล่วงหน้า

ซอสถูกเตรียมแยกต่างหากและเพิ่มในตอนท้าย

วัตถุดิบ

• ปีก - 15 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำผึ้ง - 2-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ตามชอบ)
• น้ำส้มสายชูข้าว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ปาปริก้า
• พริก
• ปรุงรสด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
• แป้ง - ครึ่งถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราล้างปีกไก่เช็ดให้แห้งเอาส่วนที่เป็นกระดูกอ่อนออก เราผ่าปีกครึ่งหนึ่ง
2. เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วม้วนปีกลงไป
3. วางปีกบนตะแกรงบนแผ่นอบและแช่เย็น 2 ชั่วโมง แป้งจะซึมซับได้ดีและทำให้ได้เปลือกที่กรอบมาก!
4. ดึงปีกออกแล้วเคลือบด้านบน น้ำมันพืช. โปรดทราบว่าเราไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยเนื้อสัตว์ตามที่ตั้งใจไว้อย่าแปลกใจ
5. เราส่งปีกไปที่เตาอบที่ 225 องศาเป็นเวลา 40 นาที (แนะนำโดยเตาอบของคุณ)
6. เราถอดปีกออก (พวกมันกรอบและเป็นสีดอกกุหลาบแล้ว) พลิกกลับด้านและอีกครั้งในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ด้านที่สองเป็นสีน้ำตาล
7. เตรียมซอส: ผสมซอสมะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศกับน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูข้าว (ขายในส่วน "ทุกอย่างสำหรับซูชิ" ของซูเปอร์มาร์เก็ต) มาผสมกัน
8. ปีกพร้อมในขณะที่ร้อนเทลงในซอสเขย่าม้วนให้สนิท

อร่อยมาก!

วิดีโอโดยละเอียดของการทำปีกแสนอร่อยในซอสน้ำผึ้งตามสูตรนี้อยู่ด้านล่าง:

ข้าวหน้าฉ่ำๆ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีกไก่กับเครื่องเคียงที่ปรุงด้วยกัน

วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรนั้นเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• ปีก - 1 กก.
• ข้าว - 1.5 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 4 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เครื่องเทศใดก็ได้เพื่อลิ้มรส
• พริกแดง - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ซอสเทอริยากิ - 100 มล

การทำอาหาร

ล้างปีกไก่ให้แห้ง

เอา "นิ้ว" สุดท้ายออกจากกัน นี่คือส่วนที่บางและแหลมที่ปลายปีกซึ่งไม่มีเนื้อ

เราจะไม่ต้องการมัน ตัดมันออกด้วยมีดคมตรงทางแยก

ใช้ซอสเทอริยากิและเพิ่มรสชาติเล็กน้อยโดยเติมเกลือและพริกแดงป่น ผัดและเทไก่

ม้วนปีกให้ดีคลุมด้วยถุงแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะทิ้งไว้ค้างคืนและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในวันถัดไป

เราส่งข้าวพร้อมผักไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ในช่วงเวลานี้ข้าวจะดูดซับน้ำ บวมและหุงจนสุกครึ่ง

หากยังมีน้ำหลงเหลืออยู่ก็อย่าตกใจไป นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ไก่ดองของเราบนข้าว

เราอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีควรใช้โหมดที่มีการพาความร้อน

และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงที่หวงแหน เราก็ได้เครื่องเคียงสุดหรูมา!

ข้าวจะสุกเต็มที่ ยิ่งไปกว่านั้น ข้าวจะดูดซับน้ำไก่แสนอร่อย อืม.

ปีกจะสวยและแดงก่ำจนคุณละสายตาไม่ได้

ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่แห้ง แต่ยังคงนุ่มอยู่ข้างในภายใต้เปลือกที่อร่อย

สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ ร้อนแน่นอน!

อร่อยมาก! รับทราบ

ปีกไก่อบแสนอร่อย

ปีกไก่ที่อบด้วยวิธีอบนี้จะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก ในขณะเดียวกันก็แดงก่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณผ่าปลายแขนเสื้อออกแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล

ลองสูตรนี้สิ!

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 1 กก.
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ส่วนผสมของสมุนไพรสำหรับไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 20 มล
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ พริกไทยแดงและดำ - เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายสั้น ๆ ของการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เตรียมปีกเพิ่มเครื่องเทศใส่มัสตาร์ดเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรสเทน้ำมัน
2. ผสมให้เข้ากันแล้วบีบกระเทียมออก
3. ผัดและปล่อยให้แช่ 10 นาที
4. วางปีกไว้ในแขนเสื้อแล้วปิด
5. เราอบที่อุณหภูมิ 210-220 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
6. เรากินและสนุก! 😉

ปีกพร้อม! คุณสามารถดูวิดีโอนี้สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหาร:

ปีกที่ละเอียดอ่อนและอร่อย 😍

ปีกไก่เผ็ดมากในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการเบียร์ที่เผ็ดจริงๆ ปีกเหล่านี้คือสิ่งที่คุณต้องการ!

ดูเหมือนว่าเบียร์จะได้รับการออกแบบมาเพื่อลดความคมชัดของเบียร์อย่างนุ่มนวล และเมื่อนำมารวมกันก็อร่อยมาก

อย่างน้อยผู้ชายก็ชอบมัน 👍

วัตถุดิบ

• ตอไก่ - 900 gr
• ซอสเทอริยากิ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำมัน (มะกอก / ทานตะวัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ซอสพริกร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• มัสตาร์ดรัสเซีย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกป่นร้อน - 2-3 ช้อนชา
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างปีกตัดส่วน carpal ออก แม้ว่าคุณจะรู้ว่าหลายคนชอบที่จะกระทืบส่วนนี้โดยเฉพาะ โดยทั่วไปคุณสามารถออกไปได้หากต้องการ

เราผ่าปีกตัวเองครึ่งหนึ่งอีกครั้งเพื่อให้ได้ชิ้นที่เรียบร้อย

อย่างไรก็ตามเพื่อให้น้ำดองและเครื่องเทศแทรกซึมเนื้อได้ดีขึ้นคุณสามารถตัดปีกเล็กน้อย

ใส่ปีกลงในชาม และเราจะต้องหมักในน้ำดองรสเผ็ด "ดึงตา"

สำหรับน้ำดอง เราผสมซอสเทอริยากิ มัสตาร์ดรัสเซียเข้มข้น ซอสพริกนรก และน้ำมันพืช

บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในที่เดียวกัน เพราะที่นี่มีกลิ่นมากกว่าความฉุน

อย่าลืมพริกป่นแห้งหรือพริกแดงร้อนอื่น ๆ พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ดูเหมือนว่าท้องจะสว่างขึ้นจากส่วนผสมดังกล่าวดังนั้นตามความปรารถนาของคุณปริมาณเครื่องเทศร้อนจะลดลงตามรสนิยมของคุณ

เราม้วนปีกของเราด้วยซอสนี้ โอเค เราไม่เสียใจ

และปล่อยให้แช่ประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

และเมื่อหมดช่วงเวลานี้ ให้วางบนแผ่นอบหรือในถาดอบ

เราส่งไปที่เตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ดูเตาอบของคุณ

คุณสามารถอบบนตะแกรงหรือย่างในธรรมชาติ มันจะดีมาก!

นี่คือวิธีที่พวกเขาควรจะเป็นสีแดงก่ำสวยงามด้วยเปลือกมันหนาทึบ

มันเฉียบคมจนหัวคุณแตก! 😉

นำสูตรนี้ไปอวดธรรมชาติ บริษัทใหญ่จะเด็ดมาก! 👍

นี่คือคอลเลกชั่น สารานุกรมปีกไก่สำหรับทุกโอกาส!

ปรุงอาหารด้วยความยินดีและกลับมาหาเราใหม่ สูตรอร่อย. แล้วพบกันใหม่! 😘

ภาพ: istetiana / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกป่น ½ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 10-12 ปีก;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• บลูชีส 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 1 กลีบ.

การทำอาหาร

ผสมเนยละลาย ซอสพริก และเครื่องปรุงรส เทน้ำดองที่ได้ 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะอื่น ตัดปลายปีกใส่ไก่ในน้ำดองผสมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ปลายปีกอาจไหม้ได้ ดังนั้นพวกเขาจึงห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือตัดออก

วางปีกบนชั้นวางเตาอบแล้ววางแผ่นอบไว้ข้างใต้ ย่างไก่ด้านละ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ในขณะเดียวกันผสมครีมเปรี้ยว, ชีส, มายองเนส, น้ำส้มสายชูและกระเทียมในเครื่องปั่น เทปีกที่ทำเสร็จแล้วกับน้ำดองที่เหลือและเสิร์ฟกับซอสบลูชีส

ภาพ: Vankad / Shutterstock

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• 8-10 ปีกไก่;
• 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พริกปาปริก้า ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ผสมน้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ แล้วถูปีกด้วยส่วนผสมนี้ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบอุ่นที่ 210 ° C เป็นเวลา 25-30 นาทีโดยหันปีกไปครึ่งทางของการปรุงอาหาร

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วนำน้ำผึ้ง เนย กระเทียมสับ และพริกปาปริก้าไปต้ม ปรุงต่ออีก 1-2 นาที กวนเป็นครั้งคราว ซอสควรข้นเล็กน้อย เทลงบนปีกแล้วอบต่ออีก 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เครดิตภาพ: vsl / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 15 ปีกไก่;
• แป้งข้าวโพด 120 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูสีขาว 100 มล.
• เยลลี่แบล็คเคอแรนท์ 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร

ใส่ปีกและแป้งลงไป ถุงพลาสติก, มัดและเขย่าแรงๆ เพื่อให้ไก่เคลือบสนิท ตีเบา ๆ จุ่มปีกลงไปแล้วส่งเป็นชุดไปยังหม้อทอดหรือกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัด (ควรคลุมไก่ให้มิด) ทอดปีกเป็นเวลา 8 นาทีโดยหันเป็นครั้งคราว จากนั้นวางบนกระดาษทิชชู่เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

รวมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เจลลี่ลูกเกด ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ และน้ำมะนาวในกระทะที่สะอาด นำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ใส่ปีกในจาระบี เนยหม้อปรุงอาหารและเทซอสครึ่งหนึ่ง นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส พลิกราดด้วยซอสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

ภาพ: sutsaiy / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 3 ส้ม;
• กระเทียม 6 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 18-20.

การทำอาหาร

ผสมน้ำส้ม 2 ลูก ความเอร็ดอร่อยของทั้งหมด ส้มสามลูก, บด, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล, เกลือและพริกไทย. เพิ่มไก่ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

จัดปีกเป็นแถวเดียวบนแผ่นอบ เทซอสเกือบทั้งหมดแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที พลิกปีก ราดด้วยซอสที่เหลือ แล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที

ภาพ: Tatiana Volgutova / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา;
• 12 ปีกไก่ (ไม่มีเคล็ดลับ);
• เบคอน 12 ชิ้น.

การทำอาหาร

ผสมเครื่องปรุงรสและถูไก่ ห่อปีกแต่ละข้างให้แน่นด้วยเบคอนและมัดด้วยไม้เสียบถ้าจำเป็น วางบนตะแกรง วางแผ่นอบไว้ด้านล่าง และอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง พลิกปีกไปครึ่งทาง

รูปถ่าย: pingpongcat / Shutterstock

วัตถุดิบ

• มัสตาร์ดเผ็ด 130 กรัม
• น้ำผึ้ง 170 กรัม
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น ¼ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 18-20.

การทำอาหาร

รวมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมัน น้ำมะนาว และขมิ้นลงในกระทะ นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว จัดปีกเป็นแถวบนแผ่นอบที่เรียงรายแล้วราดซอส นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาทีในแต่ละด้าน

ภาพ: richardernestyap / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เนย 120 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• พาเมซานขูด 50 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา;
• ปีกไก่ 10-12 ชิ้น.

การทำอาหาร

ผสมเนยละลายกับกระเทียมสับ ในชามอื่นรวมผักชีฝรั่งสับ, เกล็ดขนมปัง, ชีส, เกลือและพริกไทย ขั้นแรกจุ่มปีกลงในน้ำมันแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

ภาพ: Brent Hofacker / Shutterstock

วัตถุดิบ

• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา;
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• 10 ปีกไก่;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ¹⁄₂ l ของเบียร์ใด ๆ
• แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

รวมพริกไทยปาปริก้าและเกลือแล้วถูปีก ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน นำออกจากเตาแล้วเทเบียร์ลงไปเพื่อให้ไก่เคลือบบางๆ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

นำเบียร์ที่เหลือไปต้มในหม้อตั้งไฟอ่อน เพิ่มแป้งและน้ำผึ้งและปรุงอาหาร, กวน, จนซอสข้น นำออกจากเตาแล้วโยนปีกที่ปรุงแล้วลงในซอส

ภาพ: Chudovska / Shutterstock

วัตถุดิบ

• 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• พริกหยวก 2 ช้อนชา;
• พริกป่น 1 ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา;
• น้ำ 1 ช้อนชา
• ปีกไก่ 10-12 ชิ้น.

การทำอาหาร

ทำความสะอาดและหั่นตามยาวเป็นสี่เหลี่ยม วางบนแผ่นอบ ปรุงรสด้วยเกลือ และละอองฝนด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ นำเข้าอบ 15-20 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

ผสมกระเทียมสับ ปาปริก้า พริกไทย ออริกาโน เกลือและน้ำ ปิดปีกด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางบนมันฝรั่ง อบต่ออีก 35-40 นาทีจนไก่เป็นสีน้ำตาล

ภาพ: Oleksandr Mordusenko / Shutterstock

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ 10-12 ปีก;
• ซีอิ๊วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• โคคา-โคลา 180 มล.;
• หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย

การทำอาหาร

ปีกในซอสถั่วเหลืองครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดและทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

เทโคล่าและน้ำดองที่เหลือลงไป ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีและเปิดฝา 5 นาที ซอสควรข้นเล็กน้อย โรยปีกสำเร็จรูปด้วยหัวหอมสับ

วิธีการปรุงปีกไก่ในเตาอบ? สูตรการทำปีกไก่ในเตาอบนั้นไม่ซับซ้อน แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ มีเพียงเขาเท่านั้นที่ต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าเขาต้องการสูตรอาหารแบบไหน ท้ายที่สุดปีกไก่ในเตาอบก็ปรุงตาม สูตรต่างๆและที่ทางออกคุณจะได้รับ อาหารจานต่างๆ: ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, ปีกไก่ในเตาอบในซอสถั่วเหลือง, ปีกไก่กรอบในเตาอบ, ปีกไก่น้ำผึ้งในเตาอบ, ปีกไก่เผ็ดในเตาอบ, ปีกไก่กับข้าวในเตาอบ, ปีกไก่ใน มายองเนสในเตาอบ

อยากทำปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบอยู่แล้ว? แล้วไปทำงาน! ขั้นแรก เตรียมน้ำดองสำหรับปีกไก่ในเตาอบ นอกจากนี้ยังมีสูตรน้ำดองมากมายที่คุณสามารถทดลองได้ ตามกฎแล้วจะใช้ชุดเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) ไวน์แดงหรือขาวแห้ง มายองเนส ซอสถั่วเหลือง และชุดผักเพื่อลิ้มรสอีกครั้งสำหรับหมัก ถ้าคุณต้องการ ของคาว, ปรุงปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ ปีกไก่ในเตาอบกับน้ำผึ้ง - อาหารจานเด็ด. ปีกกรอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ วิธีการปรุงปีกไก่กรอบในเตาอบ? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับน้ำดอง อุณหภูมิ และเวลาในการอบ สูตรของเรามี คำอธิบายโดยละเอียดภูมิปัญญาทั้งหมด แถมยังถ่ายรูป อาหารสำเร็จรูป. สิ่งนี้จะช่วยคุณในการเลือกสูตรอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น คุณต้องการทำปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ภาพของอาหารจานนี้จะบอกคุณว่าคุณต้องการหรือไม่ เสียดายอย่างเดียวคือรูปถ่ายปีกในเตาอบไม่ได้สื่อถึงรสชาติและกลิ่น อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังเตรียมอาหาร "ปีกไก่ในเตาอบ" ของคุณเอง สูตรและรูปถ่ายของคุณที่ส่งมาให้เราจะตกแต่งไซต์ของเรารวมทั้งสร้างความสุขให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่น สูตรสำหรับปีกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง สูตรสำหรับปีกไก่ที่มีแป้งกรอบในเตาอบ สูตรสำหรับปีกไก่ในปลอกแขนในเตาอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ดังนั้นประสบการณ์ของคุณในการทำปีกไก่ เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา

เราหวังว่าคุณจะเข้าใจว่าการปรุงปีกไก่ในเตาอบไม่ใช่แค่กระบวนการที่ซับซ้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นขั้นตอนที่น่าสนใจอีกด้วย ผลลัพธ์ที่น่ารับประทานมาก วิธีทำปีกไก่ในเตาอบให้อร่อย? วิธีการอบปีกไก่ในเตาอบ? วิธีการปรุงปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ? คุณสามารถหาคำตอบได้ก่อนบนเว็บไซต์แล้วไปที่เตา

เคล็ดลับในการเตรียมปีกไก่มีดังนี้:

อบปีกไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาบนหิ้งกลางจน สีน้ำตาลทอง. เวลาในการอบประมาณ 40-50 นาที

จากของเหลวที่เหลือจากการปรุงอาหารจานมีการเตรียมน้ำเนื้อซึ่งใช้รดน้ำปีกเมื่อเสิร์ฟจาน

เพื่อสร้างเปลือกสีทองมากขึ้นก่อนที่จะปรุงปีกที่มีไขมันต่ำพวกเขาจะทาด้วยซอสน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

เป็นเครื่องเคียงสำหรับปีกปรุงในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟในชามสลัด แจกัน หรือบนจานพาย สลัดผักสด สลัดแดง หรือ กะหล่ำปลีขาว, เบอร์รี่และผลไม้ดอง, แอปเปิ้ลดอง

รักปีกในเตาอบกับแกงกะหรี่งาดำขนาดไหน!!! ร้อนและกรอบ, รสชาติที่ละเอียดอ่อน. อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและแม้แต่หลักสูตรที่สอง สิ่งที่คุณต้องทำคือต้องการและปรุงอาหาร

ฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันยังเด็ก การซื้อไก่ในร้านค้าประสบความสำเร็จอย่างมาก ซื้อคู่หรือมากกว่า ฟ้า แข็ง ไทฟอยด์บ้าง พวกมันต้องถูกเผาด้วยไฟเพื่อทำลายเศษขนนก ติดกระดาษห่อ และลอกหนังที่ลอกออกจากอุ้งเท้า สมัยนั้น น้อยคนนักที่จะเรียกไก่ว่าไก่ พวกเขาเรียกมันว่าไก่

ไก่ที่อร่อยกว่านั้นไม่ใช่ไก่จากหมู่บ้าน ยายพันธุ์. อย่างที่ฉันจำได้ตอนนี้ ในบ้านมีฝูงสัตว์ที่แข็งแรง หยิ่งทะนง และตะกละ ไม่น้อยกว่า 50 หัว ลานทั้งหมดล้อมรั้วด้วยตาข่าย เนื่องจากฝูงสัตว์นี้สามารถคราดได้ภายในหนึ่งชั่วโมง เพื่อค้นหาว่าใครจะไปรู้อะไร แน่นอนทั่วทั้งสวน ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง แม่ไก่เริ่มทยอยย้ายจากประเภทนกเป็นๆ ไปเป็นซากและชุดหมอน ข้อยกเว้น: ในช่วงเวลาใดของปี พวกเขาสามารถตัดสินใจเลือกไก่ที่อันตรายที่สุดสำหรับน้ำซุปสำหรับญาติที่ป่วย ในช่วงหลังการทำลายล้างของเปเรสทรอยก้า "ขาของบุช" ก็ปรากฏตัวขึ้น เหมือนขากลายพันธุ์ไม่ใช่ไก่ ทั้งหมดนี้แย่มาก

ในขณะที่เรายังเล็กอยู่ ส่วนไก่ที่อร่อยที่สุดในซุปคือปีกอย่างแน่นอน อย่างที่คุณรู้ ไก่มีปีกแค่สองสามปีก แต่คุณยายของเรามีหลานตัวน้อยมากกว่าเรา และสูตรสำหรับปีกไก่กับอะไรก็ได้ - ทุกคนมีของตัวเองและอร่อย

ฉันจำไม่ได้ว่าเราเริ่มมีไก่มากมายในวงกว้าง แต่ตอนนี้การซื้อปีกหนึ่งหรือสองกิโลกรัมง่ายกว่าการถุยน้ำลายใส่นกพิราบที่เป็นอันตรายจากระเบียง เมื่อพิจารณาว่าไก่ (ในประเทศแบบมีเงื่อนไข) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาเหมาะสมที่สุดในตลาด มีราคาไม่แพงแม้แต่คนเร่ร่อน ดังนั้นเนื้อไก่จึงเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติได้อย่างปลอดภัย

ตัวอย่างเช่น ในไก่ ฉันชอบแค่ปีกและขาเท่านั้น ดังนั้นเราจึงมักจะปรุงซุปวุ้นเส้นกับขา ทอดต้นขา อบปีกในเตาอบ อย่างไรก็ตาม คนดีได้รับการยกย่องอย่างสูงจากเรา โดยเฉพาะอาหารเช้า

ส่วนผสม (3-4 เสิร์ฟ)

• ปีกไก่ 12 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมดหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• แกงจืด (ไม่เผ็ด) เกลือ พริกไทยดำป่นรสชาติ
• งา (ไม่จำเป็น) 1 ช้อนชา

เพิ่มใบสั่งยาทางโทรศัพท์

ปีกในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอน

1. ปีก - ปรุงได้ร้อย วิธีทางที่แตกต่าง. และในขณะเดียวกันก็เรียกจานอะไรก็ได้ตามใจชอบและจะอร่อยเสมอ ในผับและผับ เกือบทุกที่ในเมนูจะมีปีกไก่ในทุกรูปแบบ ตรวจสอบ. ปีก - เสิร์ฟพร้อมซอสทุกชนิด

   ปีกไก่ - ขายแยกเป็นชุด

2. ซื้อปีก. ไม่เป็นกิโลกรัม แต่เป็นชิ้น ตัวอย่างเช่น 3-4 ต่อคน ปีกต้องสด ทางเลือกมีขนาดใหญ่มาก ถ้าอยากกินทั้งตัวก็ไม่มีปัญหา หรือตัดเป็นสามส่วนที่ข้อต่อ ล้างให้สะอาดและเอาขนที่เหลืออยู่ออก
3. เกลือเล็กน้อยและพริกไทยปีกและเพิ่มแกงเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอ

   เกลือเล็กน้อยและพริกไทยปีกและเพิ่มแกงเพื่อลิ้มรส

4. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสทำเองหรือดีกว่า 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกที่ดี. ผัดและทิ้งไว้ในตู้เย็นในขณะที่เตาอบร้อนขึ้น

   เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสโฮมเมดหรือดีกว่า 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกที่ดี

5. นำปีกออกจากตู้เย็น วางบนแผ่นอบ ถ้าปีกทั้งตัว จะดีกว่าโดยให้ด้านนอกอยู่ด้านบนเพื่อไม่ให้ไก่ติดแผ่นอบ

   นำปีกออกจากตู้เย็น วางบนแผ่นอบ

6. ในอุณหภูมิที่อุ่นถึง 220 องศาให้ใส่แผ่นอบที่มีปีก เป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นพลิกกลับ ทอดปีกในเตาอบจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง นี่อีกประมาณ 30 นาที เมื่อคำนึงถึงความจริงที่ว่าปีกปรุงในเตาอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์มันคุ้มค่าที่จะทอดให้แรงขึ้นเล็กน้อยและอย่างที่พวกเขาพูดให้แห้ง ความร้อนควรจะเพียงพอปีกจะอบในเตาอบ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ควบคุมระดับความพร้อม

   ทอดให้สุกเหลืองทอง

7. ถัดไปใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อยทาปีกปีกและโรยด้วยงาเล็กน้อยหากต้องการ จะดิบก็ได้ ทอดก็ได้ อาจมีมาก แต่ก็สามารถเล็กน้อยได้ หรือจะปล่อยไว้เหมือนเดิมก็ได้ ตามรสนิยมของคุณ - ปีกในเตาอบจะอร่อยเสมอ
8. และเก็บปีกไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

ปีกไก่เนื่องจากเนื้อขั้นต่ำและผิวหนังและกระดูกสูงสุดนั้นไม่ง่ายเลยที่จะปรับให้เข้ากับอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ปรุงซุปจากพวกเขาหรือปรุงสตูว์ อย่างไรก็ตาม มีจานที่ปีกแสดงศักยภาพเต็มที่ (ถ้าคุณสามารถพูดถึงอาหารแบบนั้นได้) และไม่ต้องสงสัยเลยว่าหนึ่งในจานเหล่านี้ถือได้ว่าเป็นปีกไก่อบ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรปีกไก่อบในเตาอบคือ:

ในเวลาเดียวกันพวกเขาสามารถทำให้นุ่มและนุ่มหรือทอดด้วยเปลือกกรอบ อบโดยมีหรือไม่มีผักในซอสหรือไม่ คุณสามารถหมักในน้ำดองที่หลากหลายด้วยการเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หรือปรุงทันที เกลือและพริกไทยก่อน ใช้กระดาษฟอยล์ ถาดอบ กระทะ หรือถาดอบธรรมดา ให้มากยิ่งขึ้น เปลือกน่ารับประทานโรยด้วยชีสขูดหรือเทครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ต้องใช้เวลานานในการหมัก - ประมาณ 20 นาทีก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เนื้อมีรสชาติตามที่ต้องการ ผิวหนังจากปีกจะไม่ถูกลบออก - ปรุงด้วยมัน เพื่อให้จานดูสวยงามยิ่งขึ้น ควรตัด "นิ้ว" ที่ยื่นออกมาจากปีกออก ด้วยการอบที่เพิ่มขึ้น มันสามารถไหม้เกรียมและทำให้องค์ประกอบทั้งหมดดูไม่น่าดู

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับปีกไก่ในเตาอบ:

ปีกเคลือบสีทองสดใสดูสมบูรณ์แบบบนโต๊ะเทศกาล เพื่อให้บรรลุมันก็เพียงพอแล้วที่จะราดซอสด้วยการเติมน้ำผึ้งธรรมชาติในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ :

• ก่อนปรุงอาหาร เช็ดปีกให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออก วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำกระเซ็นร้อนขณะอบ
• เลือกสูตรที่เหมาะสมล่วงหน้า ถ้าคุณวางแผนที่จะครอบคลุม ตารางงานรื่นเริง, ใช้เวลาในการเตรียมจานและดูว่ารสชาติดีพอที่จะไปกับเครื่องเคียงบางอย่างหรือไม่

อ่านบทความ. วิธีนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารในเตาอบใดๆ ก็ได้ และได้รับอาหารคุณภาพที่สมบูรณ์แบบเสมอ!