อาหารประเภทใดที่มีไขมันมากที่สุด มันก่อให้เกิดโรคหัวใจหรือไม่? ประโยชน์ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวคืออะไร

โรคอ้วนเป็นโรคระบาดที่แท้จริงของศตวรรษที่ 21 ทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากน้ำหนักเกินมีความเสี่ยงที่จะได้รับจำนวนเรื้อรังและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของโรค ขั้นตอนแรกสู่รูปร่างที่เพรียวบางคือ อาหารที่เหมาะสม. ในการพิจารณาปันส่วนของผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตให้พิจารณาอาหารที่มีไขมัน

สายพันธุ์ไตรกลีเซอไรด์

กลุ่มของสารที่เรียกว่า "ไขมัน" นั้นมีความแตกต่างกันอย่างมากในองค์ประกอบของมัน เป็นมูลค่าที่เน้นสามประเภทหลัก:

1. ในองค์ประกอบของมันเท่านั้น กรดไขมันอิ่มตัว. ส่วนใหญ่อยู่ในเนื้อสัตว์ ร่างกายดูดซึมพวกเขาช้ามากและมีความยากลำบากมาก เมื่อความอุดมสมบูรณ์ของสารนี้ในร่างกายมนุษย์อย่างชัดเจนบ่งชี้ว่าเงินฝากในช่องท้อง หากคุณไม่เปลี่ยนอาหารและการใช้ชีวิตของคุณลักษณะของโรคที่เป็นอันตรายจะใช้เวลาไม่นานในการรอ
2. น้ำมันพืชและปลา. ในทางตรงกันข้ามมันมีประโยชน์มากเมื่อใช้ในการกลั่นกรอง รวมอยู่ในเมนูบังคับของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
3. หากคุณเปิดเผยการกำหนดค่าไขมันประเภทก่อนหน้านี้ผลลัพธ์จะเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพ ยาพิษ. มันสามารถพบได้ในความอุดมสมบูรณ์ในผลิตภัณฑ์ของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศและขนมหวาน

น่าเสียดายที่องค์ประกอบบนฉลากแทบไม่เคยระบุประเภทของไตรกลีเซอไรด์ที่มีอยู่ในนั้น

เอ็นไซม์ที่ทำลายโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตคืออะไร

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับความนิยมในด้านอาหารคือผลิตภัณฑ์ที่เร่งกระบวนการแปรรูปไขมัน ดูเหมือนว่าพวกเขาจะเผาผลาญสารที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายและทิ้งเฉพาะสิ่งที่จำเป็นต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้รวมถึง:

ในวิดีโอนี้นักโภชนาการ Evgeny Matveev จะบอกคุณเกี่ยวกับการจัดอันดับของผลิตภัณฑ์ที่สามารถเผาผลาญไขมันในร่างกายของคุณ:

น้ำมันปลามีอะไรบ้าง?

น้ำมันปลาส่วนใหญ่พบในร่างกายของผู้อยู่อาศัยของน้ำทะเลเค็ม (ส่วนใหญ่ปลาทูและปลาเฮอริ่ง)

องค์ประกอบของสารนี้เป็นคลังเก็บของสารที่ดีต่อสุขภาพ:

• โอเมก้า 3   - คุณค่าในยาสำหรับความสามารถที่โดดเด่นในการเพิ่มปริมาณของหลอดเลือด นั่นคือเหตุผลที่การใช้งานถูกระบุสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากลิ่มเลือด ผลบวกอีกประการคือการเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการฟื้นฟูของร่างกายและการปรับปรุงสถานะของระบบครอบคลุม ความดันโลหิตมาตามลำดับ นอกจากนี้ผลของความเครียดจะลดลง
• เรติน   - มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบป้องกันของสิ่งมีชีวิตที่อ่อนแอ เร่งการเผาผลาญมีผลประโยชน์ต่อเมือก ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีสายตาสั้น
• วิตามินD   - มีความสำคัญในการดูดซึมขององค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์บางอย่าง มีประโยชน์สำหรับการเสริมความแข็งแรงให้กับโครงกระดูก
• สารต้านอนุมูลอิสระ   - ทำหน้าที่ป้องกันอวัยวะภายในจากการโจมตีของอนุมูลอิสระ มันเพิ่มความต้านทานและอายุการใช้งานของเซลล์จึงระงับริ้วรอย

อาหารประเภทใดที่มีไขมัน: รายการผลิตภัณฑ์

ไตรกลีเซอไรด์จำนวนหนึ่งหรืออีกจำนวนสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด ขึ้นอยู่กับสัดส่วนของเนื้อหาหลายกลุ่มสามารถแยกแยะได้:

1. สารเหล่านี้มีปริมาณมากที่สุด (4/5 ส่วนแบ่งต่อน้ำหนัก) บรรจุอยู่ในน้ำมันพืชชนิดต่าง ๆ ได้แก่ ผักครีมและอื่น ๆ
2. ยังมีอีกหลายคนในมาการีนเค็มรมควัน น้ำมันหมูขนมอบวางจากครีมด้วยน้ำตาล (ส่วนประกอบที่พบบ่อยของเค้ก);
3. ประมาณ 2/5 ไขมันประกอบด้วยครีมหนา Halva ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกต่าง ๆ รมควัน ปลากระป๋อง   ในเนย, ห่านและเนื้อเป็ด, ครีมนม;
4. จาก 1/10 ถึง 1/5 ของไขมันที่พบในไก่เนื้อไก่, wieners, ปลาทะเลชีสแปรรูปไข่และเนื้อวัว
5. ในปริมาณน้อย (น้อยกว่า 1/10) สามารถพบไตรกลีเซอไรด์ได้ เนื้อไก่   เกรดที่สอง, ไอศกรีมราคาถูก, โยเกิร์ตและปลา (ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาทู, ฯลฯ );
6. ขนมปังถั่วและปลา - หอกและเฮกมีไขมันน้อยมากในองค์ประกอบของพวกเขา

ประโยชน์ของไขมันสำหรับร่างกาย

ตามแพทย์ชุมชนสัดส่วนของไขมันที่ผู้ใหญ่บริโภคทุกวันไม่ควรเกินหนึ่งในสาม อัตราส่วนของไตรกลีเซอไรด์อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวควรเป็น 1: 2 ตามลำดับ หากคนมีอาการป่วยเรื้อรังควรควบคุมอาหารโดยมีส่วนร่วมของแพทย์

อย่างไรก็ตามมีหลายกรณีที่สมบูรณ์ หลีกเลี่ยงไขมันสามารถเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพ:

• การใช้แรงงานทางกายภาพและการกีฬาอย่างหนัก
• การสัมผัสเป็นเวลานานกับอุณหภูมิอากาศต่ำ ในฤดูหนาวพลังงานที่เพิ่มขึ้นจะถูกใช้เพื่อรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี นอกจากนี้ไขมันที่สะสมในเนื้อเยื่อยังทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันเพิ่มเติมจากการแช่แข็ง
• ระยะเวลาในการอุ้มเด็ก กระบวนการที่เกิดขึ้นในเวลานี้ในร่างกายของสตรีมีครรภ์ต้องใช้กรดโอเมก้า -3 ในปริมาณที่เพิ่มขึ้น
• ผู้ชายที่ทุกข์ทรมานจากความอ่อนแอ;
• ขาดพลังงานในร่างกาย

เป็นอันตรายต่อไขมันในร่างกาย

สารใด ๆ - ความรอด, สารใด ๆ - พิษ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ ปริมาณการใช้งาน. เราแสดงรายการกรณีที่จำเป็นต้อง จำกัด การใช้ อุดมไปด้วยไขมัน   อาหาร:

• น้ำหนักตัวมากเกิน;
• คนที่มีสุขภาพในฤดูร้อน
• การจ้างงานในจิตใจมากกว่าการทำงานทางกายภาพ
• ปัญหาหัวใจ;
• โรคตับ;
• คนในวัยเกษียณ
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• ปัญหาต่อมไทรอยด์

อย่างไรก็ตามแม้ผู้ที่พบตัวเองในรายการนี้ในกรณีใด ๆ ไม่สามารถปฏิเสธอาหารไขมันทั้งหมด

ในหลายประเทศร้านค้าและผู้ผลิตจำเป็นต้องระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดมีไขมันอยู่ ปริมาณมาก. อย่างแรกเลยก็คือขนมเนื้อรมควันน้ำมันหมูและดาวอื่น ๆ ในการทำอาหาร

แต่เราไม่ควรลืมว่า การปฏิเสธการบริโภคอาหารไขมันอย่างสมบูรณ์อาจเป็นอันตรายได้ยิ่งขึ้นมากกว่าการรับประทานอาหารแบบไม่ จำกัด

วิดีโอเกี่ยวกับอันตรายของอาหารที่มีไขมัน

ในวิดีโอนี้นักโภชนาการ Anton Denisov จะบอกทุกอย่างเกี่ยวกับอันตรายของอาหารที่มีไขมันซึ่งผลิตภัณฑ์มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีเนื้อหาสูง:

หนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของเซลล์ที่มีชีวิตคือไขมัน สมาธิของพลังงานและความมีชีวิตชีวาของร่างกายช่วยให้สามารถอยู่รอดได้ในช่วงเวลาที่ยากลำบากและสภาพธรรมชาติที่ไม่พึงประสงค์ ไขมันแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่: ไขมันสัตว์   และ น้ำมันพืช. นอกจากนี้พวกเขายังแบ่งออกเป็น ง่าย    และ ซับซ้อนมี เป็นอันตราย   และ เป็นประโยชน์.

ลักษณะทั่วไปของไขมัน

ไขมันเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ทำหน้าที่ "กองทุนสำรอง" ของพลังงานในร่างกาย ไขมันให้ร่างกายด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่สำคัญโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6, arachidonic, linolenic, กรดไลโนเลอิคซึ่งไม่ได้ผลิตเองในร่างกาย ประเภทหลักของไขมัน: ไตรกลีเซอไรด์สเตอรอลและฟอสโฟลิปิด

1. 1 ไตรกลีเซอไรด์. เหล่านี้รวมถึงกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวประกอบด้วยกลีเซอรอลและคาร์บอนสามสาย นี่คือตัวอย่างของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในปริมาณมาก:
   . กรดไขมันไม่อิ่มตัว   - น้ำมันปลาน้ำมันจากถั่วเมล็ดพืชผลของทานตะวันทานตะวันมะกอกข้าวโพดและอื่น ๆ - สำคัญมากสำหรับการรักษาสุขภาพของร่างกาย
   . กรดไขมันอิ่มตัว   มักพบในอาหารสัตว์ ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ชีสและนม
2. 2 sterols   มีอยู่ในเนื้อเยื่อสัตว์และพืชเกือบทุกชนิด ตามแหล่งที่มาของการผลิตสเตอรอลสามารถแบ่งออกเป็น: zoosterols (จากสัตว์) phytosterols (จากพืช) และ mycosterols (จากเห็ด) สเตอรอลหลักของสัตว์โลกคือโคเลสเตอรอลซึ่งเป็นที่นิยมและคลุมเครือมากที่สุดในแง่ของคุณประโยชน์ต่อไขมันในร่างกาย พบในเนื้อสัตว์ไขมันเนยตับไข่และอาหารไขมันสูงอื่น ๆ สำหรับสเตอรอลของพืชซิทเทอรอลเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด นอกจากนี้พืชยังอุดมไปด้วย stigmasterol และ brassicasterin ชุดสเตอรอลส์นี้มีอยู่ในน้ำมันถั่วเหลืองและในเรพซีด
3. 3 phospholipids. ประกอบด้วยกลีเซอรอลกรดฟอสฟอริกและโซ่คาร์บอนสองเส้น ฟอสโฟไลปิดเป็นส่วนสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ พวกเขาให้คุณสมบัติพลาสติกของเยื่อหุ้มเซลล์ในขณะที่คอเลสเตอรอลให้พวกเขามีความแข็งแกร่งและความมั่นคง ฟอสโฟไลปิดเป็นแหล่งสำคัญของกรดฟอสฟอริกที่จำเป็นต่อชีวิตมนุษย์

อาหารที่มีไขมัน:

แสดงจำนวนเงินโดยประมาณต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

และอาหารไขมันสูงอีก 40 รายการ ( ระบุจำนวนกรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม):
น้ำนมดิบรมควัน	66		Saira ใหญ่	20,9		กระต่าย	12,9		gobies	8,1
ไข่แดงแห้ง	52,2		แฮม	20,9		เนื้อวัว	12,4		ไก่	7,8
หมูอ้วน	49,3		ปลาชนิดหนึ่ง	19,5		ลิ้นวัว	12,1		เนื้อม้า	7,0
ไส้กรอกรมควัน	45		ถั่วเหลือง	17.3		ไก่งวง	12,0		เห็ดแห้งสีขาว	6,8
ตับห่าน	39		ลิ้นหมู	16,8		ไข่ไก่	11,5		ปลาคาร์พ	5,3
ผงไข่	37,3		เนื้อแกะ	15,3		ปลาสเตอร์เจียน	10,9		ตับหมู	3,6
ช็อคโกแลตขม	35,4		ปลาแซลมอน	15,1		ปลาสเตอร์เจียนปลาสเตอร์เจียน	10		หัวใจหมู	3,2
ห่าน	33,3		ไข่ปลาคาเวียแซลมอน	13,8		สมอง	9,5		ตับเนื้อ	3,1
ปลาไหล	30,5		เต้านมเนื้อ	13,7		ไก่	8,8		ตูมหมู	3,1
หมูไขมันต่ำ	27,8		ไข่นกกระทา	13,1		ปลาดุก	8,5		หัวใจเนื้อ	3,0

ความต้องการรายวัน   ไขมันในร่างกาย นักโภชนาการสมัยใหม่ระบุว่าเพื่อให้ร่างกายมีพลังงานเพียงพอปริมาณไขมันในอาหารของเราไม่ควรต่ำกว่า 30% ควรพิจารณาว่าไขมัน 1 กรัมคือ 9 กิโลแคลอรี ขอแนะนำให้ใช้ไขมันอิ่มตัว 10% และไม่อิ่มตัว 20% อนุญาตได้ อัตรารายวัน   โคเลสเตอรอลสำหรับ คนที่มีสุขภาพ   ควรจะไม่สูงกว่า 300 มก. และสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด - คำนวณตามคำแนะนำของแพทย์

ความต้องการบริโภคไขมันเพิ่มขึ้น: . การทำงานอย่างหนักเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการบริโภคอาหารไขมันอย่างเพียงพอซึ่งจะช่วยรักษาความรู้สึกอิ่มของร่างกายและแคลอรีสูงอีกต่อไป
   . ฤดูหนาว ความเย็นทำให้คุณใช้พลังงานเป็นพิเศษในการให้ความร้อนนอกจากนี้เนื้อเยื่อไขมันจะช่วยปกป้องร่างกายจากภาวะอุณหภูมิในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
   . การตั้งครรภ์และให้นมบุตร ในช่วงเวลานี้การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญเกิดขึ้นในร่างกายของผู้หญิงและมีการใช้ไขมันส่วนหนึ่งในการเลี้ยงลูก
   . การขาดวิตามินที่ละลายในไขมันในร่างกายเป็นสัญญาณไปยังร่างกายของความต้องการเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันยกเว้นแน่นอนสำหรับวิตามินตัวเอง
   . ขาดพลังงาน ความใคร่ลดลง

ความต้องการไขมันลดลง: . ด้วยน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ปริมาณของไขมันที่บริโภคจะต้องลดลง แต่ไม่ได้ตัดออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง!
   . เมื่ออยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนเช่นเดียวกับช่วงเริ่มต้นของฤดูร้อน
   . การปฏิบัติงานที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของจิตต้องการอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต แต่ไม่เหนียวเหนอะ

การย่อยไขมัน ไขมันทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นผักและสัตว์ จากวัสดุของการวิจัยทางการแพทย์เป็นที่รู้จักกันว่าไขมันจากพืชจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่าสัตว์ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพันธะเคมีของพวกเขาจะทนต่อผลกระทบของน้ำย่อยน้อยกว่า ส่วนใหญ่มักใช้ไขมันพืชเพื่อผลิตพลังงานอย่างรวดเร็ว ไขมันสัตว์คงความรู้สึกอิ่มนานขึ้นเนื่องจากการดูดซึมช้า สถิติแสดงให้เห็นว่าผู้ชายชอบที่จะบริโภคไขมันจากสัตว์มากขึ้นและผู้หญิงเป็นแฟนของผัก

ไขมันและสุขภาพ เงื่อนไขนักโภชนาการแบ่งไขมันทั้งหมดออกเป็น เป็นประโยชน์   และ เป็นอันตราย    สำหรับร่างกาย ไขมันที่ดีต่อสุขภาพคือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งพบได้ในน้ำมันพืชเช่นเดียวกับในปลาที่มีไขมันและไข่แดง (เลซิติน) สำหรับไขมันที่ไม่แข็งแรงเหล่านี้รวมถึงไขมันที่ได้จากการกลั่นน้ำมันแคร็กไขมันที่ได้รับความร้อนนานและไขมันที่ได้รับในระหว่างการประมวลผลของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) ไขมันที่เป็นอันตรายมักพบในมาการีนมายองเนสน้ำมันปรุงอาหารและผลิตภัณฑ์ที่บรรจุไว้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์   ไขมันและผลกระทบต่อร่างกาย การสร้างเยื่อหุ้มเซลล์, การสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ, การดูดซึมวิตามิน A, D, E, K - เหล่านี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของฟังก์ชั่นที่สำคัญที่ไขมันทำงานในร่างกายมนุษย์ ไขมันช่วยปกป้องร่างกายของเราจากความหนาวเย็นมีบทบาทเป็น "ถุงลมนิรภัย" สำหรับหัวใจตับไตในระหว่างการบาดเจ็บทางร่างกายต่าง ๆ ให้พลังงานในระหว่างการนัดหยุดงานที่ยาวนาน นอกจากนี้ไขมันยังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสมองและระบบประสาทของเรา

ปฏิสัมพันธ์กับองค์ประกอบที่จำเป็น มันง่ายที่จะคาดเดาว่าองค์ประกอบที่สำคัญคือสารและสารประกอบที่สามารถโต้ตอบซึ่งกันและกันได้ สำหรับไขมันองค์ประกอบที่สำคัญเช่นวิตามินที่ละลายในไขมัน รายแรกในรายการนี้คือวิตามิน A มันถูกพบในอาหารเช่น: แครอท, ลูกพลับ, พริกหยวก, ตับ, เบอร์รี่ทะเล buckthorn เช่นเดียวกับในไข่แดง ต้องขอบคุณเขาร่างกายของเรามีความสามารถไม่เพียง แต่ต่อต้านการติดเชื้อทุกชนิด แต่ยังสามารถแสดงตัวได้ ที่ดีที่สุด. ลองนึกภาพ: ผิวที่มีสุขภาพดีผมที่หรูหราดวงตาที่เปล่งประกายและที่สำคัญที่สุด - อารมณ์ดี!!! และทั้งหมดนี้เป็นผลจากการใช้งาน วิตามินเอ.

ตอนนี้สำหรับวิตามินดี วิตามินนี้ให้บริการที่มีค่าต่อระบบกระดูกและกระดูกอ่อนของเรา ก่อนหน้านี้เมื่อคนไม่ได้รับปริมาณวิตามินดีเนื่องจากเขาเขาป่วยด้วยโรคเช่นโรคกระดูกอ่อน หนึ่งสามารถเดาได้ว่าคนดูในเวลานี้โดยไม่มีคำอธิบายเพิ่มเติม พบวิตามินดีในอาหารเช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมันปลาตับและร่างกายของเราสามารถผลิตได้ด้วยระดับไข้เพียงพอ ด้วยการอยู่กลางแดดคนไม่เพียง แต่อาบแดดเท่านั้น แต่ยังเก็บวิตามินดีที่จำเป็นต่อเขาด้วยเช่นกัน แต่ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้วิตามินเหล่านี้สามารถดูดซึมได้เฉพาะเมื่อมีตัวทำละลายไขมัน ดังนั้นการขาดไขมันสามารถนำไปสู่การสูญเสียของร่างกายทั้งหมด

สัญญาณของไขมันส่วนเกิน ตอนนี้เราต้องพูดถึงปัญหาที่สำคัญเช่นนี้ต่อสุขภาพของมนุษย์เช่นเดียวกับไขมันส่วนเกิน เนื่องจากสังคมสมัยใหม่มีอยู่ในองค์ประกอบของ hypodynamia ผลของปรากฏการณ์นี้คือการสะสมของไขมันในร่างกายมากเกินไปหรือเพียงแค่ - โรคอ้วน เป็นผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้ในร่างกายมนุษย์:
   . การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
   . กระบวนการก่อตัวของตับและ โรคนิ่ว;
   . หลอดเลือดพัฒนา;
   . กระบวนการเสื่อมจะสังเกตได้ในบริเวณตับไตและม้าม
   . ด้านบนของช่อมีการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิตโหลดบนหัวใจรวมทั้งการเปลี่ยนแปลงในอุปกรณ์กระดูกอ่อน

สัญญาณของการขาดไขมัน การขาดการบริโภคไขมันไม่เพียงส่งผลกระทบต่อความจริงที่ว่าคน ๆ หนึ่งไม่ได้รับพลังงานที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมสำคัญของเขา แต่มันยิ่งเป็นอันตรายต่อระบบประสาท อันเป็นผลมาจากข้อ จำกัด ของไขมันหรือในการละเมิดความสมดุลของไขมันคนพัฒนาที่เรียกว่าพร่องของระบบประสาท นี่คือความจริงที่ว่าวิตามินที่ละลายในไขมันที่พวกเขากิน (เช่นวิตามิน A และ D) จะไม่สามารถดูดซึมโดยร่างกาย และผลของการหยุดความหิววิตามินนี้นอกเหนือไปจากการสูญเสียของระบบประสาทของตัวเองแล้วยังมีการเปลี่ยนแปลง atrophic ในส่วนของดวงตาปัญหาเกี่ยวกับเล็บผมผิวหนังและปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์ นอกจากนี้หากขาดการบริโภคไขมันจะมีความต้านทานของร่างกายลดลงต่อการติดเชื้อทุกชนิดความไม่สมดุลของฮอร์โมนและการแก่ชราของร่างกาย

ปัจจัยที่มีผลต่อไขมันในร่างกาย . ปัจจัยหลักที่รับผิดชอบการสะสมของไขมันในร่างกายคือ ขาดการออกกำลังกาย. ตามด้วยการเผาผลาญไขมันที่เรียกว่า การละเมิดนี้นอกเหนือไปจากการสะสมไขมันยังสามารถเป็นสาเหตุของหลอดเลือดต้น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ : คนญี่ปุ่นจีนและทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่กินผักและผลไม้เป็นจำนวนมากไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการละเมิดนี้
   . ปัจจัยต่อไปที่มีผลต่อ ไขมันสะสมนั่นคือ ความตึงเครียด. เพราะเขาคนหยุดความรู้สึกร่างกายของพวกเขาและเขาจัดให้ความสำคัญกับพวกเขาด้วยการปรากฏตัวของน้ำหนักส่วนเกิน
   . ปัจจัยที่สามคือ ฮอร์โมน. การหยุดชะงักของการเผาผลาญไขมันมักจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มระดับของฮอร์โมนในร่างกาย

คอเลสเตอรอล อันตรายและผลประโยชน์

มีการพูดและเขียนเกี่ยวกับเขากี่เรื่อง! สำหรับบางคนคอเลสเตอรอลกลายเป็นศัตรูหมายเลขหนึ่งในการต่อสู้เพื่อสุขภาพและอายุยืน อย่างไรก็ตามแหล่งข้อมูลทางการแพทย์หลายแห่งระบุว่าคอเลสเตอรอลในปริมาณที่เหมาะสมไม่เป็นอันตราย มันเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา คอเลสเตอรอลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดตามปกติ เขารับผิดชอบความสมบูรณ์ของผนังเซลล์ของเซลล์เม็ดเลือดแดง มันมีบทบาทสำคัญในการทำงานของเนื้อเยื่อของสมองตับและระบบประสาท ร่างกายสามารถสังเคราะห์โคเลสเตอรอลได้อย่างอิสระจากสารอาหารที่เข้ามา และมีเพียงบางส่วนเท่านั้น (ประมาณ 25%) ที่เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร

การบริโภคอาหารที่มีไขมันมากเกินไปอาจนำไปสู่การสะสมของคอเลสเตอรอลส่วนเกินบนผนังหลอดเลือด สิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาของหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุหลักของความอดอยากของทุกเซลล์ของร่างกายการเข้าถึงของเลือดที่ถูกบล็อกโดยเงินฝากคอเลสเตอรอล ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงหลอดเลือดมีความจำเป็นต้องลดปริมาณไขมันให้น้อยที่สุด

ไขมันในการต่อสู้เพื่อความสามัคคีและความงาม

บางครั้งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักกำจัดไขมันออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ ในตอนแรกการลดลงของน้ำหนักตัวอาจจะดี แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าร่างกายไม่ได้รับวิตามินและส่วนประกอบสำคัญร่องรอยอาการไม่พึงประสงค์อาจปรากฏขึ้น:

1. 1 หงุดหงิด
2. 2 ผิวแห้ง
3. 3 ผมและเล็บเปราะ

ปรากฎว่า ไขมันเพื่อสุขภาพ   มีบทบาทสำคัญในอัตราการเผาผลาญ

เพื่อรักษาสุขภาพก็จำเป็นที่จะต้องเคารพอัตราส่วนระหว่างไขมัน ในเวลาเดียวกัน Omega-3 และ Omega-6 ควรอยู่ในอัตราส่วน 1: 2 การแนะนำเกี่ยวกับอาหาร น้ำมันพืชจะป้องกันการก่อตัวของริ้วรอยในช่วงต้นจะเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมของผิวแห้งและการสูญเสียความยืดหยุ่นของมัน

หากไม่มีไขมันสะสมจำเป็นต้องใช้ไขมันในปริมาณมากเพื่อให้ไขมันบางส่วนถูกเก็บไว้เป็นพลังงานสำรอง หากจำเป็นให้ลดน้ำหนักกินอาหารที่มีไขมันดีขึ้นในตอนเช้า ในกรณีนี้พลังงานที่ปล่อยออกมาจะไม่ถูกฝาก "สำหรับวันที่มีฝนตก" และไปยังปลายทางทันที

เราได้รวบรวมประเด็นที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับไขมันในภาพประกอบนี้และจะขอบคุณหากคุณแบ่งปันรูปภาพในเครือข่ายสังคมหรือบล็อกพร้อมลิงก์ไปยังหน้านี้: