Si të lyeni konjakun. Si të pikturojmë mbi hënën në mënyrë që të mos ketë erë? Infuzion në lëvozhgat e agrumeve

Ata që mendojnë se ngjyra e hënës a priori mund të jetë vetëm e bardhë e shurdhër, gabohen thellësisht. Ka shumë mënyra për t'i dhënë dritës së hënës ngjyrën e artë ose të gjelbër të ndritshme, për të bërë një pije të fortë të kuqe të ndezur ose blu të zbehtë. Dhe disa zejtarë madje mund t'ju tregojnë se si të lyeni hënën me ngjyrë vjollce ose kafe. E gjithë kjo mençuri do të ndihmojë për ta bërë pije jo vetëm "tërheqëse", por edhe të bukur.

Mos harroni se ngjyrosja e dritës së hënës kryhet vetëm pas ëmbëlsimit. Kjo është bërë për të mos prishur cilësinë e pijeve. Nëse e neglizhoni këshillën, drita e hënës mund të ndryshojë ngjyrën ose të bëhet e vrenjtur.

Çfarë është më mirë t'i shtoni dritës së hënës për ngjyrën në mënyrë që pija të mos humbasë shijen e saj origjinale?
Bestshtë mirë që të lyeni dritën e hënës me ngjyra natyrale. Së pari, ato janë të lehta për t'u përgatitur në shtëpi, dhe së dyti, ata nuk do të dëmtojnë trupin (në krahasim me ato kimike).

Si ta bëni hënën të verdhë, të kuqe dhe portokalli

Ngjyra e kuqe
Shtë marrë me infuzion të boronicave të thata, si dhe me ndihmën e bojës ushqimore të karminës dhe gurit (alum mund të përdoret në vend të tij) në një raport prej 6: 1 (një pjesë i takon gurit ose alumit). Komponentët bluhen në pluhur. Përzierja që rezulton shpërndahet në ujë të nxehtë dhe futet. Zgjidhja filtrohet përmes një leckë prej liri, pas së cilës mund të aplikohet.

Ngjyra portokalli (ose e artë)
Shafrani vendoset në tretësirë dhe shtohet një sasi e vogël e lëngut të boronicës ose boronicës. Ngjyra portokalli mund të merret duke përdorur septumin e arrës, lëvozhgën e portokallit ose portokallin e papjekur për tinkturë.
E verdhe. Për të marrë hënën e verdhë, merrni një sasi të madhe shafrani (në krahasim me marrjen portokalli) Ngjyrat pak a shumë të errëta merren në varësi të sasisë së bojës. Ngjyra mund të merret duke përdorur balsam limoni (nenexhik), lulelakër, gjethe majdanozi, rrikë, selino. Ngjyra që rezulton ruhet në një shishe të mbyllur fort.

Çfarë mund t'i shtohet dritës së hënës për të kuqe dhe jeshile

Dhe çfarë mund t'i shtoni dritës së hënës për ngjyrën e gjakut të kuq të ndezur dhe barit të gjelbër?

Ngjyrë të kuqe të ndezur
Ju duhet të merrni 4 g tartar të qëruar dhe 4 g bojë ushqimore. Çdo gjë grimcohet në pluhur, tretet në 1 litër ujë dhe zihet për 3 minuta. Pas së cilës zgjidhja duhet të vendoset.

Kullojeni nëpër napë dhe tapë fort në një enë të përgatitur. Hëna e hënës mund të ngjyroset në hije të ndryshme të kuqe të ndezur. E gjitha varet nga sasia e bojës së përdorur.

Ngjyrë të gjelbër
100g qershi duhet të shtypen sa më pak të jetë e mundur dhe të vendosen mbi gyp në mënyrë që drita e hënës që derdhet të kalojë nëpër përzierje.

Ngjyra merret duke futur dritën e hënës në gjethet e rrushit të zi, pendët e qepëve. Qepët e gjelbra lahen plotësisht dhe vendosen në ujë të nxehtë. Zieni dy herë. Pastaj ato vendosen në ujë të ftohtë, pastaj në një copë të vogël pëlhure dhe shtrydhin lëngun, i cili zihet në një lugë argjendi (është e mundur në një lugë prej metali që nuk i nënshtrohet oksidimit) deri në gjysmën e fillimit mbetjet e lëngshme të marra. Ky lëng është bojë për hënën. Hidhet në një shishe dhe mbyllet fort. Siç mund ta shihni, bojë e gjelbër mund të merret menyra te ndryshme... Por një nga më të zakonshmet është një përzierje e tinkturave të verdha dhe blu. Zgjidhja lyhet së pari me një ngjyrë të verdhë, pastaj bluja shtohet në sasinë e kërkuar për hijen.

Çfarë ngjyre tjetër të hënës mund të merrni në shtëpi?

Blu
Lule misri këmbëngulin në dritën e hënës. Ngjyra blu që rezulton derdhet në një shishe dhe mbyllet fort.
Ngjyrë blu e zbehtë. Tendosni dritën e hënës përmes yarrow ose kofshës.

Vjollce
Përzieni ngjyrat e kuqe dhe blu. Ne gjithashtu mund ta marrim këtë ngjyrë nga një zgjidhje e dobët e lakmusit në ujë. Hëna e lyer me karminë filtrohet përmes gjetheve të yarrow ose kofshës - gjithashtu vjollce. Por mënyra më e lehtë është të këmbëngulësh për hënën në farat e lulediellit. Ngjyra vendoset në një shishe dhe mbyllet fort.

Ngjyrë kafe
Sasia e kërkuar e sheqerit të grimcuar vendoset në një legen bakri, vihet në një zjarr të ngadaltë dhe mbahet derisa sheqeri të marrë një ngjyrë krejtësisht të errët. Për të shpërndarë sheqerin, duhet të derdhni pak ujë të nxehtë. Ju gjithashtu mund të përdorni dritën e hënës të ndezur. Ngjyra që rezulton vendoset në një enë qelqi të përgatitur më parë dhe mbyllet fort.

Kafe e lehtë
Rrënja Galangal grimcohet dhe përzihet me pure. Gjatë distilimit, merret një ngjyrë, e cila derdhet në një shishe dhe mbyllet fort.

Në kontakt me

Krijimi i hënës në Rusinë moderne është një profesion mjaft popullor. Një nga pyetjet kryesore në këtë proces është se si të pikturojmë mbi dritën e hënës në mënyrë që të mos ketë erë. Nëse për disa vjet krijimi i dritës së hënës konsiderohej numri i njerëzve të varfër që përgatitnin një pije ose për përdorim të tyre ose për shitje, tani është në një farë mase edhe në modë.

Shumë njerëz të pasur që mund të përballojnë çdo alkool të shtrenjtë preferojnë të krijojnë dritën e hënës.

Në të njëjtën kohë, çdo ndriçues i hënës përpiqet të heqë pijen nga një aromë specifike. Pra, si të karburantoni dritën e hënës për të shmangur ERE e keqe? Ka shumë mënyra dhe receta.

Arra, barishte dhe manaferra

Arrat janë ndoshta mënyra më e popullarizuar për të lyer dritën e hënës. Më shpesh ata përdorin ose kedri ose arra. Ata jo vetëm që heqin pijen nga një aromë e pakëndshme, por gjithashtu ju lejojnë t'i jepni një hije fisnike. Duke përdorur arra pishe, duhet t'i përmbaheni proporcioneve të mëposhtme: 300 g arra për 2 litra hënë. Lani arrat paraprakisht dhe më pas vendosini në një enë me dritë hëne. Duhet të insistohet për rreth një muaj, dhe pastaj thjesht të kullohet.

Arrat, barishtet dhe manaferrat jo vetëm që pikturojnë mirë alkoolin dhe japin aromë, por edhe e ngopin pijen me veti të dobishme

Nga arra për të prekur hënën, duhet të nxirrni ndarjet. Ato do të përdoren si një material për të eleminuar erën e keqe. Për një kanaçe pije 2 litra, duhet të merrni ndarje nga 30 arra të mesme, t'i shtoni në hënë, përzieni, mbyllni enën me kapak dhe insistoni në një vend të errët për 7 ditë. Pas kësaj, pija duhet të filtrohet përmes napë, dhe produkti është gati për përdorim.

Nëse shtoni verën e tharë të Shën Gjonit në dritën e hënës, atëherë lëngu do të marrë një ngjyrë kafe të këndshme, dhe përveç kësaj, do të ketë erë të mirë.

Receta është shumë e thjeshtë: shtoni 1 lugë gjelle për 1 litër dritë hëne. l Wort Shën Gjonit largohet dhe e vendos enën në një vend të errët dhe të thatë. Pas një jave, përbërja përzihet tërësisht duke u tundur, dhe më pas filtrohet përmes napës dhe shishet. Vlen të merret parasysh që lëngu i Shën Gjonit ka veti shëruese, në veçanti, një efekt qetësues, kështu që kjo pije nuk duhet të konsumohet në sasi të mëdha - jo më shumë se 300 g në mbrëmje. Shikoni se si të lyeni kafen e distiluar në këtë video:

Shumë zejtarë shtëpiak përdorin manaferrat dhe produktet prej tyre, të tilla si bllokimi, për të ngjyrosur dritën e hënës. Mjafton 1 lugë gjelle. l reçel për 1 litër. Ajo i jep pije një ngjyrë të kuqe të thellë fisnike, si dhe një shije të këndshme. Më të përdorurat janë luleshtrydhe, mjedër ose Reçel qershie... Dhe nëse shtoni boronica, atëherë hija do të dalë të jetë një rubin i pasur.

Vezë dhe sode

Për të shmangur erën, drita e hënës mund të pastrohet me vezë pule... Dhe për këtë ju duhet të përdorni vetëm proteina. Për të marrë një aromë të mirë, është e domosdoshme të mbani proporcionet në mënyrë korrekte: për 3 litra pije, do t'ju duhet proteina nga 1 vezë e madhe. Rrihni mirë proteinën, dhe më pas futeni në një enë me dritë të gatshme të hënës dhe përzieni plotësisht.

E bardha e vezës dhe soda nuk rrihin mirë erë e këndshme dritë hëne

Pas kësaj, përzierja që rezulton mbyllet fort dhe vendoset në një vend të errët për një javë. Enë duhet të tronditet për 5 ditët e para, 1 herë në ditë. Në ditën e 8, pija duhet të derdhet në një enë tjetër duke përdorur një tub ose zorrë fleksibël, ndërsa sedimenti do të mbetet në fund të enës origjinale. Hapi tjetër është filtrimi i dritës së hënës përmes pads pambuku në një enë të tretë. Ky proces i pastrimit bazohet në faktin se proteina paloset dhe precipiton së bashku me papastërtitë e dëmshme. Për informacion se si të përmirësoni shijen e hënës, shihni këtë video të dobishme:

Një mënyrë tjetër për të hequr qafe erën e pakëndshme të hënës është përdorimi i sodës së bukës. Përthithet mjaft mirë vajra fusel, dhe gjithashtu ju lejon të neutralizoni acidin acetik në hënën e papërpunuar. Sasia e sodës duhet të llogaritet si më poshtë: për 1 litër pije keni nevojë për 10 g sode buke. Shtohet në shishe dhe tundet tërësisht, pas së cilës përzierja duhet të qëndrojë për gjysmë ore. Pastaj duhet të shtoni të njëjtën sasi sode, të tundeni përsëri mirë dhe të qëndroni për 12 orë të tjera. Shtresa e sipërme e lëngut që rezulton derdhet më pas, dhe pjesa tjetër derdhet në një enë tjetër përmes një zorre dhe filtrohet.

Lëvozhgë agrume

Shpesh, drita e hënës lyhet me lëvozhgën e agrumeve. Këto janë portokall, mandarina, limonë, etj. Zgjedhja duhet të bazohet në atë ngjyrë që planifikoni t'i jepni lëngut.

Nëse merrni një limon, atëherë hija do të dalë e gjelbër e lehtë, dhe nga një portokalli - e artë.

Për më tepër, duhet të përdorni kore të para-thara, duke hequr vetëm shtresën e sipërme pa tul të bardhë të vendosur më poshtë. Përmasat janë si më poshtë: për 2.5 litra dritë hëne, lëvozhga e 1 gjethe portokalli të madhe, ose mund ta mbushni lëngun me lëvozhgën e dy limonëve të mesëm. Pija do të dalë shumë më mirë nëse e mbushni për 15 ditë, mundësisht në një vend të errët.

Agrumet do t'i japin hënës një ngjyrë të këndshme të ndritshme

Dashamirët modernë të prodhimit të shtëpisë kanë mësuar të bëjnë diçka shumë të ngjashme me konjakun nga kjo pije. Ka dy mënyra për ta bërë këtë. E para është mjaft e thjeshtë: sheqeri shkrihet në një tigan deri në konsistencën e karamelit, dhe më pas i shtohet hënës me nxitje të vazhdueshme. Në të njëjtën kohë, pija do të marrë një ngjyrë të bukur konjaku dhe një erë të këndshme. Metoda e dytë për të bërë konjak është disi më e ndërlikuar: 3 litra dritë hëne derdhen në një tigan me smalt dhe nxehen mbi nxehtësi të ulët. Vendosni menjëherë 3 gjethe dafine dhe 3 kokrra piper të zi atje. Për më shumë informacion mbi infuzionet e agrumeve, shihni këtë video:

Përzierja është e mbuluar me një kapak, pas ngrohjes, kafja e çastit dhe çaji i gjetheve i shtohen për shije, si dhe pak vanilinë, e cila do t'i japë butësi konjakut të bërë në shtëpi. Sapo pija fillon të vlojë, ajo duhet të hiqet nga sobë dhe të derdhet në një enë qelqi. Sapo konjaku të jetë ftohur, mund të konsumohet.

Për ngjyrosjen e dritës së hënës, përdoren edhe metoda të tjera, për shembull ngjyruesit e ushqimit, megjithatë, ata nuk janë në gjendje të eliminojnë erën e pakëndshme, por thjesht ju lejojnë të lyeni pijen me ngjyrën e dëshiruar.

Për ngjyrosjen e hënës, ka një gamë të gjerë ngjyrash kimike speciale në shitje që mund të përdoren në shtëpi. Sidoqoftë, ato mund të degradojnë vetitë e një produkti natyror. Ngjyrat natyrale janë një alternativë. Hëna e hënës mund të ngjyroset në një larmi të gjerë ngjyrash.

Në veçanti, shafrani i jep pijeve ngjyrën e artë. Lëvorja e portokallit të papjekur mund të pasurojë alkoolin e bërë në shtëpi me një nuancë të ngjashme të artë. Mund t’i jepni dritës së hënës një ngjyrë të verdhë duke futur pijen në gjethet e majdanozit, nenexhikut, rrikës ose balsamit të limonit. Ju madje mund ta ngjyrosni hënën në një ngjyrë kaltërosh duke e futur atë në lule lule misri. Necessaryshtë e nevojshme të insistoni dritën e hënës në ngjyrat natyrale për një javë në temperaturën e dhomës. Pas njollosjes, filtrohet.

Si të ngjyrosni vetë hënën

E gjelbër

Kjo ngjyrë i jep hënës një infuzion me pendë qepe te njoma qoftë çarçafët rrush pa fara e zezë... Këto lloje të lëndëve të para lahen, derdhen ujë i nxehtë, zihen disa herë dhe më pas transferohen në ujë të ftohtë. Pastaj lëngu shtrydhet dhe ziehet gjysmë. Ekstrakti që rezulton mund të shtohet në dritën e hënës për t'u ngjyrosur.

Kafe

Metoda më e thjeshtë e ngjyrosjes që nuk ndryshon shijen e dritës së hënës është ngjyrosja e çajit të zi. Për 1 litër hënë, nevojitet 1 lugë çaji i zi me cilësi të lartë. E gjithë kjo përzihet dhe futet në një vend të errët për një javë, pas së cilës filtrohet. Hija e hënës ndryshon gjatë gjithë javës, duke u bërë në fillim ngjyrë kafe e lehtë, dhe më pas e zezë e ngopur.

Për t'i dhënë dritës së hënës një ngjyrë konjaku, duhet të ngrohni 1 lugë gjelle. një lugë sheqer derisa sheqeri të marrë një ngjyrë kafe të errët. Karameli që rezulton në një gjendje të ngrohtë shtohet në 1 litër dritë hëne, gjithçka përzihet plotësisht. Karamel i jep pije një ngjyrë të bukur, ndërsa përmirëson shijen e saj dhe eliminon papërsosmëritë e erës së hënës, nëse ka.

Ju mund të shtoni një hije konjaku duke shtuar në pije arra pishe nuk çlirohet nga guaska.

Kokrrat e kafesë të menjëhershme ndryshojnë menjëherë ngjyrën e hënës, duke i dhënë njëkohësisht një aromë të veçantë. Për 1 litër dritë hëne merret 1/2 lugë kafe e tharë ose e grimcuar.

Lythi i Shën Gjonit ngjyros pijen në një nuancë të lehtë ngjyrë kafe. 1 lugë gjelle një lugë nga kjo barishte i shtohet 1 litër dritë hëne, e cila më pas vendoset në një vend të errët për një javë dhe tronditet çdo ditë, dhe pas një jave filtrohet përmes napës. Wort Shën Gjonit ka një efekt qetësues, prandaj përdorimi i një tinkture të tillë në një numër i madh e rrezikshme. Doza maksimale e vetme e lejueshme është 300 g.

Një hije dhe shije interesante e konjakut mund të merret duke futur dritën e hënës në kumbulla të thata. 30 g kumbulla të thata merren për 1 litër dritë hëne, infuzohet për një javë ose pak më gjatë. Gjatë kësaj periudhe, pija merr një shije të re të këndshme dhe ndryshon ngjyrën.

E kuqe

Për t'i dhënë kësaj ngjyre hënës, mund t'i shtoni bllokim në sasinë prej 1 lugë çaji për 1 litër pije. Çdo manaferrë i jep hënës jo vetëm ngjyrë, por edhe një shije. Në veçanti, boronicat japin një ngjyrë rubini të thellë.

i Artë

Lëvorja e limonit i jep hënës një ngjyrë të artë fëstëk, dhe lëvozhgat e portokallit i japin dritës së hënës një nuancë të artë të verdhë. Gjithashtu merr një aromë agrume të freskët dhe delikate. Për 3 litra dritë hëne, keni nevojë për lëvozhgën e një limoni të mesëm ose portokalli. Në këtë rast, pija futet në një kavanoz të mbyllur për rreth 2 javë në temperaturën e dhomës.

Ju mund të përmirësoni ndjeshëm aromën dhe shijen e dritës së hënës dhe t'i jepni asaj një ngjyrë të artë të pasur me një nuancë të gjelbër, e cila luan në rrezet e diellit, duke përdorur një ferrë. Për këtë, drita e hënës derdhet në 1 gotë me mollë të zezë dhe insistohet në një vend të errët për 40 ditë. Si rezultat, merret një pije mjaft e butë, pa erën e alkoolit.

Ngjyra e artë estetike mund të merret duke përdorur tretësirë në rrënjën e Potentilla. Një pije e tillë do të ketë gjithashtu veti shëruese.

Pyetja se si të pikturohet mbi dritën e hënës në shtëpi lind jo vetëm midis distiluesve rishtar. Kjo temë ndiq dritën e hënës me shumë përvojë. Fakti është se trupi i njeriut është i rregulluar në një mënyrë të veçantë, ai jo vetëm që reagon ndaj erës dhe shijes, por gjithashtu percepton përbërësin vizual të pijeve, domethënë ngjyrën dhe transparencën e tij.

Kjo do të thotë që pirja e alkoolit në një hije ose në një tjetër mund të jetë më e këndshme. Për këtë arsye, disa dashamirës të birrës në shtëpi e ngjyrosin atë qëllimisht duke përdorur metoda të ndryshme.

Pse lyeni distilimin?

Ju mund të ngjyrosni dritën e hënës në disa mënyra, por fakti është se ngjyrat ndihmojnë jo vetëm në ndryshimin e hijes së pijeve. Ata janë në gjendje të maskojnë mjegullën e hënës, si dhe të ndikojnë në shijen dhe erën e saj.

Ngjyrosja e hënës

Sheqeri, glukoza ose fruktoza e bëjnë pijen më të butë. Për këtë arsye, lyerja mbi alkool me lëvozhga portokalli, lëvore limoni ose përdorimi i frutave të ndryshme dhe shurup sheqeri për këtë qëllim mund të marrë efekte të papritura. Jo vetëm ngjyra e hënës do të ndryshojë, por edhe shija e saj.

Isshtë e drejtë të thuhet se ngjyrat me origjinë natyrore ose të tjera nuk përmirësojnë shijen e dritës së hënës, ato maskojnë vetëm të metat.

Në shtëpi, mund të përdorni gjithçka që është në kuzhinë dhe në frigorifer: ushqim, erëza dhe barishte. Ato do të ndihmojnë në ndryshimin e ngjyrës dhe karakteristikave të tjera të pijeve dhe do të ndikojnë në shijen e saj.

Ju mund ta ktheni një pije të papërshkrueshme në konjak, uiski, ose një distilim tjetër që duket si një pije alkoolike elitare.

Disa shije mund të heqin erën, e cila është pothuajse shenja dalluese e dritës së hënës. Mund të jetë e vështirë për ta eliminuar atë, por nëse përdorni substanca të caktuara, lehtë mund të heqni qafe erën e fortë dhe të pakëndshme dhe t'i jepni distilimit të bërë në shtëpi një aromë delikate.

Si është pikturuar drita e hënës?

Ju mund të përdorni përbërës të ndryshëm, dhe nuk keni pse të blini ngjyra të shtrenjta, mund të përdorni gjithçka që është në dispozicion.

Si të pikturoni mbi hënën në shtëpi:

Ju mund të përdorni çaj dhe kafe.
Barëra të ndryshme që kanë aromë.
Sheqeri i djegur do t'i japë pijeve ngjyrën dhe erën e karamelit.
Limoni dhe portokalli mund të shtojnë transparencën në dritën e hënës dhe të shtojnë aroma agrume në të njëjtën kohë.
Mund të përdoren arra, arra dhe arra pishe.
Erëza të ndryshme që kanë një aromë të veçantë.
Lule misri ose çikore.
Manaferrat e tharë do të mbushin alkoolin me substanca të dobishme dhe do të ndryshojnë erën e tij.

Ju mund të shtoni shpejt shije në pije dhe të përmirësoni pak shijen e saj me çaj ose kafe. Duke shtuar një sasi të vogël kafeje ose çaji në alkool, mund të përfundoni me alkool që në pamje do të ngjajë me konjak ose uiski të shtrenjtë.

Barëra të ndryshme janë në gjendje të mbushin distilatin me aromën e tyre, mund të përdorni lëngjin e Shën Gjonit, balsam limoni, nenexhik, madje edhe majdanoz. Hëna e hënës thjesht derdhet mbi bimët. Pija futet për ca kohë, pastaj filtrohet - kjo ndihmon për të pajisur distilimin jo vetëm me një erë, por edhe me disa substanca të dobishme.

Më mirë se lëvorja e limonit, asnjë agjent aromatizues nuk vepron në dritën e hënës. Ju mund të përdorni kore, tul frutash dhe madje edhe lëng. Limoni përdoret si sqarues distilues. Dhe gjithashtu me ndihmën e saj, ju mund t'i jepni pijeve një ngjyrë të këndshme të artë.

Një recetë e mirë për të ndihmuar në ndryshimin e ngjyrës së hënës përfshin arra. Tinktura e arrave dihet se ka veti medicinale. Jo vetëm bërthamat e arrave, por edhe ndarjet, të cilat janë të lehta për tu mbledhur dhe vendosur në distilim, mund t'i japin hënës një nuancë të këndshme ngjyrë kafe të artë.

Erëzat që përdoren për përgatitjen e pjatave të caktuara mund t'i japin alkoolit një aromë të veçantë. Ata gjithashtu do të ndryshojnë lehtësisht ngjyrën e hënës, do ta bëjnë atë të ndritshme dhe të këndshme për të pirë.

Ju mund të përdorni lule misri ose çikore, lule të freskëta ose të thata do të bëjnë, ato do t'i japin tinkturës një ngjyrë blu të këndshme.

Boronica e thatë përdoret për të ngjyrosur distilatet e turbullta ose të qarta të kuqe të errët ose të kuqe-vjollce.

Meqenëse ngjyrosja ose ngjyrosja bëhet duke përdorur shije natyrale, alkooli si rezultat i procedurave të kryera do të ndryshojë për mirë. Nuk ka të bëjë vetëm me ngjyrën dhe erën, por edhe për faktin se disa substanca përmirësojnë karakteristikat e shijes së distilatit, e bëjnë atë më të butë dhe më të këndshëm dhe heqin hidhërimin dhe shijen.

Receta

Çaji dhe kafja do të ndihmojnë për të pikturuar mbi hënën nën konjak. Nëse shtoni leh lisi në recetë, mund të merrni alkool me cilësi të mirë.

Per te pergatitur konjak i bërë në shtëpi, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

20-30 fasule kafeje të pjekura;
5-6 degë karafilësh;
1 limon;
sheqer;
ujë

Vlen të fillohet me përgatitjen e shurupit, do të duhen rreth 50 gram. Shurupi përgatitet duke përzier sheqer dhe ujë në një raport 1 me 1. Kur shurupi të jetë gati, ftohet dhe derdhet në një kavanoz, dhe drita e hënës dërgohet gjithashtu atje. Pastaj ata marrin një limon fasule kafeje dhe karafil, të gjitha të dërguara për distilim.

Ju mund të dekoroni limonin, t'i jepni një erëz, për këtë, kokrrat dhe degët e karafilit janë ngjitur në fruta.

Pas 3-4 javësh pija do të jetë gati për të pirë. Një sediment mund të bjerë në fund të kavanozit, për këtë arsye, distilimi duhet të filtrohet. Pas filtrimit, mund ta zhytni limonin në një shishe ose kavanoz si një dekoratë.

Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, atëherë rezultati do të jetë një pije që nuk do të ndryshojë shumë nga konjaku.

Një tjetër recetë e thjeshtë do të ndihmojë në ndryshimin e ngjyrës së hënës, por do të ketë pak efekt në shijen e saj. Pija do të jetë gati për 1 orë.

6-10 gram kafe të menjëhershme, gjithashtu mund të përdorni kafe të bluar.
Hëna e hënës - 0.5 litra.
Shurup sheqeri.

Ne përgatisim shurup sheqeri, pastaj shpërndajmë kafenë në të, përziejmë gjithçka tërësisht dhe derdhim përzierjen që rezulton në alkool. Ju do të duhet të trazoni vazhdimisht, për këtë përdorni një lugë ose shpatull të bërë nga druri. Pastaj e dërgojmë enën në frigorifer. Pas 60 minutash, pija do të jetë gati për të pirë.

Lëngu i Shën Gjonit do të ndihmojë për t'i dhënë një distilimi të bërë në shtëpi një nuancë të këndshme dhe ta bëjë atë të duket si uiski.

Për ta bërë pijen të duket alkool elitar do të duheshin:

Drejtojeni përsëri hënën përmes distiluesit për ta bërë atë më të fortë. Ju mund të përdorni një distilim me një forcë prej 50-60 gradë.
150 gramë lëngu i tharë i Shën Gjonit, i disponueshëm në farmaci. Barërat e këqija thjesht derdhen në dritën e hënës dhe priten për 7 ditë. Pas kësaj kohe, pija do të jetë gati për të pirë.

Shija e një tinkture të tillë do të jetë specifike, por në ngjyrë praktikisht nuk ndryshon nga uiski.

Thjesht mund të këmbëngulësh për hënën në çaj. Kjo do të kërkojë 1 lugë çaji lëndë të parë cilësore dhe 1 litër distilim. Çaji do të jetë në gjendje jo vetëm të ndryshojë ngjyrën e pijeve, por edhe t'i japë aromë, nëse përdorni, përveç çajit, barberry të tharë ose aromatizues të tjerë.

Do të duhen rreth 3-4 ditë për të këmbëngulur hëna në çaj, gradualisht do të ndryshojë hijen e tij, ky proces mund të kontrollohet.

Kumbullat e thata mund të ndihmojnë në shndërrimin e një distilimi të rregullt në alkool të ngjashëm me konjakun. Duhet të shpëlahet, dhe më pas të vendoset në një kavanoz qelqi me dritë hëne. Vetëm 100 gram kumbulla të thata do t'i japin distilatit një ngjashmëri me konjakun e vërtetë nga Armenia.

Pas 7-10 ditësh, konjaku i bërë në shtëpi do të jetë gati për përdorim. Kohëzgjatja e infuzionit mund të ndryshojë në varësi të preferencave të shijes së konsumatorit.

Mund të gatuani vodka limoni, për këtë ju duhen vetëm tre përbërës:

Sheqer.
Ujë.
Limon.

Ne përgatisim shurup nga uji dhe sheqeri, pastaj marrim një kavanoz dhe derdhim alkool, shurup dhe lëng limoni në enë. Përveç lëngut, vendosni lëkurën e limonit dhe lëvozhgën e tij në kavanoz. Ne insistojmë pijen për 7-10 ditë në një vend të freskët. Atëherë ia vlen të filtroni dritën e hënës përmes një leckë të trashë, të ftohni dhe të konsumoni në moderim.

Kanella, shafran i Indisë dhe erëza të tjera do t'ju ndihmojnë të shtoni aromë në distilim - mund t'i vendosni në një zierje të thatë ose thjesht të insistoni alkool në erëza. Por, më e rëndësishmja, mos e teproni, sepse disa erëza kanë një erë dhe shije të theksuar.

Majdanozi dhe kopra do të ndihmojnë në përmirësimin e dritës së hënës, nëse i copëtoni barishtet imët dhe i vendosni në alkool, mund të shihni se si do të fitojë një nuancë dhe aromë të këndshme jeshile.

Distilati i bërë në shtëpi pihet i pastër, aromat, ngjyrat i shtohen atij për të ndryshuar shijen dhe ngjyrën. Sot, kur zgjedhin se çfarë të pikturojnë, ata përdorin atë që është në dispozicion: çaj dhe erëza, kafe dhe barishte, agrume dhe sheqer të djegur, arra dhe manaferra.

Pse lyeni distilimin?

Ka disa arsye:

e bëjnë turbullirën e pijeve të padukshme;
ndryshoni karakteristikat e shijes së dritës së hënës, erën e saj;
hiqni hidhërimin, shijen e pakëndshme;
bëjeni atë më të butë.

Për të pikturuar mbi hënën nën ose një pije tjetër, përdorni gjithçka që është në dispozicion. Erëzat, ushqimi, erëzat janë të përshtatshme. Ato përdoren veçmas, në kombinime të ndryshme, shpesh me efekte të papritura.

Si të pikturoni saktë mbi hënën - kushte të rëndësishme

Moonshine sot është një alternativë ekonomike ndaj pijeve në dyqan. Për më tepër, në shtëpi është e lehtë t'i jepni shijen dhe ngjyrën e natyrshme në pije të hollë dhe të shtrenjta të markës.

Ka kushte të rëndësishme të provuara nga praktika se si të pikturoheni mbi hënë në mënyrë që të merrni efektin maksimal. Ka pak prej tyre:

përputhet me teknologjinë, rendin e operacioneve të përcaktuar me recetë;
përdorni në proces vetëm enë të emaluara, të pastra;
përdorni vetëm një lugë druri për përzierje;
mbyllni enët me tinktura fort me një kapak;
pasi të keni kryer të gjitha operacionet, filtroni pijen përmes napës.

Si është pikturuar drita e hënës?

Ka shumë opsione. Ngjyrat nuk duhet të jenë të shtrenjta, mund të kaloni me atë që ka në kuzhinën e çdo amvise.

Para se të pikturojnë mbi dritën e hënës, në mënyrë që të mos ketë erë ose të ndryshojë ngjyra e saj, ata vendosin se çfarë lloj dhe karakteristikat e pijeve që duan të marrin. Pastaj përdorni:

Çaj ose kafe. Një pjesë e vogël e njërës ose tjetrës, e shtuar në alkool, shpejt e bën pije më të shijshme, jep pamjen e konjakut, të shtrenjtë.
Barishtet. Nenexhiku, balsami i limonit, lëngu i Shën Gjonit, madje edhe majdanozi janë të përshtatshme. Ato derdhen me dritë hëne, këmbëngulin, filtrohen. Pija fiton një aromë të veçantë, bëhet e ngopur me substanca të dobishme.
Sheqeri i Djegur - Ofron shije dhe ngjyrë karamel.
Qitro Lëvorja e portokallit dhe limonit konsiderohen agjentët më të mirë aromatizues. Përdorni tul. Limoni ndriçon distilatin, duke i dhënë një nuancë të artë.
Kedri, arra... Përdoret për të ndryshuar ngjyrën e pijeve (kafe të artë), duke i dhënë asaj vetitë shëruese... Përdoren bërthamat dhe septat e arrave.
Erëzat që përdoren për gatim enët e ndryshme... Ata i japin pije një aromë të veçantë, ndryshojnë ngjyrën, duke e bërë atë më të ndritshme dhe më të këndshme për të pirë.
Çikore, lule lule misri. Të freskëta dhe të thata janë të përshtatshme. Ata i japin alkoolit një ngjyrë blu.
Manaferrat e tharë - ndryshoni erën e pijeve, të ngopur me substanca të dobishme. Boronica do të bëjë distilimin ngjyrë vjollce të kuqërremtë ose të kuqe të thellë.
Rrush pa fara dhe qepë. Lëngu i tyre e bën ngjyrën e pijeve të gjelbër.
Ngjyrat e ushqimit. Ata shpejt i japin pije çdo ngjyrë, por jo të gjitha përshtaten. Kur blini, duhet t'i kërkoni shitësit pajtueshmërinë e produkteve.
Kumbulla të thata, të afta për ta bërë alkoolin shtëpiak të afërt në ngjyrë dhe shije me konjakun armen.

Me çdo opsion ngjyrash, drita e hënës bëhet më e mirë. Duke ndryshuar ngjyrën dhe erën e pijeve, ato përmirësojnë shijen e saj, e bëjnë atë më të këndshëm për të pirë, duke hequr hidhërimin, duke eliminuar shijen e pakëndshme.

Receta

Receta më e thjeshtë për ta bërë hënën të duket si konjak përfshin shtimin e kafesë ose çajit në të dhe futjen e saj në lëvoren e lisit. Një opsion më i besueshëm kërkon operacionet e mëposhtme:

përgatitni shurup në një vëllim prej 50 ml nga e njëjta sasi uji dhe sheqeri;
derdhni shurupin në një enë, shtoni alkool, limon, 20-30 fasule kafeje (të pjekura), 5-6 degë karafil;
insistoni 2-3 javë;
filtruar, duke hequr sedimentin që mund të shfaqet në fund të enës.

Receta e mëposhtme mund të ndryshojë shpejt (në 1 orë) ngjyrën e distilatit, por ta lërë shijen e tij praktikisht të pandryshuar:

përgatitni shurup sheqeri;
shtoni kafe të bluar ose të çastit (6-10 g) në të;
përzierja që rezulton derdhet, duke e trazuar vazhdimisht me një lugë druri ose shpatull, në 0.5 litra dritë hëne;
mbyllni enën fort me një kapak, dërgojeni në frigorifer për 1 orë.

Receta me wort Shën Gjonit ndihmon pije të marrë një hije të këndshme të uiskit, por një shije specifike:

distiluesi kalon përsëri përmes distiluesit për të shtuar forcën;
Verës së Shën Gjonit (150 g barishte farmaceutike) i shtohet drita e hënës;
mbyllni enën dhe lëreni për 1 javë.

Receta e çajit ju lejon të ndryshoni ngjyrën e hënës, i jep asaj një aromë që mund të përmirësohet duke shtuar barberry të tharë:

shtoni 1 lugë çaji në 1 litër distilim. çaj i zi cilësor dhe 1 lugë gjelle. l barberry (e tharë);
insistoni nën një kapak të mbyllur fort për 3-4 ditë.

Kumbullat e thata të shtuara në alkoolin e bërë në shtëpi do ta bëjnë pijen të ngjashme në karakteristika me rakin armene:

kumbullat e thata (100 g) lahen, vendosen në një enë qelqi me dritë hëne;
këmbëngulin 1-1,5 javë.

Receta e vodkës së limonit:

përgatitni shurupin duke përdorur sheqer dhe ujë;
ena është e mbushur me dritë hëne;
shtoni shurup lëng limoni dhe lëvore agrume;
vendoseni në një vend të freskët, insistoni për 1-1,5 javë;
filtroni përbërjen, ftoheni.

Merrni një pije me aromë e këndshme dhe një ngjyrë të gjelbër, ju mund të shtoni majdanoz, kopër në të. Zarzavatet shtypen fort, derdhen me distilim dhe futen.

Receta e arrave:

Gretskikh. Përdorni ndarje prej 15 arra, të cilat shtohen në një enë litri me distilim. Pas një jave infuzion, ngjyra dhe shija e pijeve bëhet e panjohshme.
Kedri. Së pari, kokrrat avullohen për të hequr rrëshirën e tepërt. Pasi 150 g arra shtohen në 1 litër pije dhe futen për një muaj. Rezultati është i papritur dhe mbresëlënës.

Hëna e karamelit merret duke shtuar sheqer të djegur në të. Kjo është metoda e përdorur për falsifikimin e uiskit, konjakë të markës... Merret një pije me një nuancë të këndshme të verdhë. Procedura:

1 lugë gjelle l sheqeri nxehet derisa të marrë ngjyrë kafe;
shtoni në distilim (1 L), përzieni derisa sheqeri të shpërndahet.

Mënyra më e thjeshtë për të ngjyrosur shpejt alkoolin është të shtoni bllokim në të. Një dozë e mjaftueshme është 1 lugë / l. Nëse bllokimi është boronicë, ju merrni një pije ngjyrë rubini, mjedër ose luleshtrydhe - të kuqe.