Lasagna "Barilla": recetë, përbërës, këshilla gatimi. Lazanja me mish viçi të grirë A është e nevojshme të zihen fletët e lazanjës barilla

Për shumë amvise, lasagna është një pjatë e hollë dhe e shijshme, por shumë komplekse. Përgatitja e mbushjes dhe brumit për gjethet - e gjithë kjo kërkon një kohë shumë të gjatë. Kjo ishte situata deri vonë. Gatuaj sot lazanja të shijshme mjaft e thjeshtë. Për ta bërë këtë, mjafton të përgatisni një mbushje të përshtatshme dhe të përdorni fletët e përfunduara të "Barilla".

Lasagna "Barilla"

Të tillë gjellë gustator, si lazanja, ju mund të gatuani për darkë me familjen tuaj ose të ftoni mysafirë tryezë festive. Lazanja me mish të grirë - shumë e shijshme dhe vakt i përzemërt. Nëse planifikoni ta gatuani këtë pjatë për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj, sigurohuni që të përdorni fletët e gatshme të lazanjës Barilla.

Produktet e nevojshme:

Mishi i grirë - një kilogram e gjysmë.
Vezë - katër copë.
Djathë Mozzarella - pesëqind gram.
Gjethe të gatshme për lasagna "Barilla" - tridhjetë e dy copë.
Qepë - dy koka.
Një përzierje e bimëve të thata italiane - dy lugë çaji.
Hudhra - pesë karafil.
Djathë Ricotta - shtatëqind gram.
Pastë domate - katërqind gram.
Kripë - dy lugë çaji.
Salce domatesh- treqind gram.
Djathë parmesan - dyqind gram.
Vaj ulliri - tre lugë.
Majdanoz i freskët - katër lugë.
Piper i zi i bluar - gjysmë lugë çaji.

Gatim

Kur përgatitni lasagna Barilla, duhet të ndiqni rreptësisht recetën dhe sekuencën. Skuqini qepën e qëruar dhe të prerë në kubikë në një tigan me vaj luledielli derisa të marrë pak ngjyrë të artë. Më pas shtoni hudhrën e kaluar nëpër hudhër dhe duke e trazuar, skuqeni edhe për pesë minuta të tjera.

Vendoseni në tigan mish i grirë i përzier, hidhni piper të thatë, kripë, përzieni mirë dhe skuqeni në zjarr të ulët. Më pas, hidhni gradualisht domatet në tigan dhe përziejeni. Më pas derdhni salcën e domates dhe përzieni përsëri mirë. Ulni nxehtësinë në masën më të vogël dhe ziejini nën një kapak të mbyllur fort për dyzet minuta. Hiqeni nga zjarri. Mishi i grirë për lazanja "Barilla" është gati.

salcë gatimi

Tani duhet të përgatisni salcën e djathit të bardhë. Pse duhet të kaloni djathin mocarela në një rende dhe ta lini mënjanë. Vendosni djathin ricotta, vezët dhe djathin parmixhano të grirë në një tas të përshtatshëm. I spërkasim me majdanoz të freskët të grirë, piper dhe i përziejmë shumë mirë derisa të bëhet një masë homogjene. Salca e djathit të bardhë është gati.

Mbushje nga mish i grirë dhe të bardhë salcë djathi për lazanjat me mish të grirë "Barilla" janë gati, dhe mund të filloni t'i jepni formë lazanjave. Në fund të formës zjarrduruese të zgjedhur, vendosni një shtresë të barabartë salcë mishi, e cila është e mbuluar me gjethe të gatshme të firmës “Barilla”. Hidhni sipër një të tretën e salcës së djathit dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Më pas është një shtresë me mish të grirë. Spërkateni me bollëk me djathë mocarela të grirë. Mbulojini me gjethe të gatshme, të cilat duhet të lyhen me pjesën e dytë të djathit salcë e bardhë dhe spërkateni me djathë mocarela.

Pastaj përsëri gjethet e gatshme dhe një shtresë nga pjesa e tretë e salcës së djathit, sipër së cilës shpërndani në mënyrë të barabartë mishin e grirë. E mbulojmë mishin e grirë me fletë të gatshme lazanja të prodhuesit “Barilla” dhe sërish një shtresë mishi të grirë. Përfunduar me një shtresë djathi mocarela. Të gjitha shtresat e lazanjës Barilla janë shtruar. Mund të vendoset në një furrë të parangrohur në njëqind e nëntëdhjetë gradë. Piqni për rreth 45-50 minuta derisa Lasagna Barilla të jetë lyer kore e artë. Prisni lazanjat e ftohta dhe servirni në tryezë një pjatë të shijshme, aromatike dhe mjaft të kënaqshme me një sallatë të lehtë. perime të freskëta dhe një gotë verë të kuqe.

Lazanja me salcë beshamel

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

Fletët e lazanjës "Barilla" - dymbëdhjetë copë.
Miell gjashtë lugë gjelle.
Djathë parmesan - dyqind gram.
Mishi i grirë - shtatëqind gram.
Gjalpë - njëqind gram.
Qepë - dy koka.
Qumësht - një litër.
Salca "Dolmio" - dy kavanoza.
Piper i bluar për shije.
Kripë - një lugë çaji.

Procesi i gatimit

Fillimisht duhet të përgatisni mish të grirë për lazanja me salcë Beshamel. Për ta bërë këtë, qëroni kokat e qepës, shpëlajeni dhe copëtoni imët në kubikë. Hidheni në një tigan të thellë vaj luledielli, vendoseni në zjarr dhe ngroheni. Vendosni qepë të copëtuar në të. Qepën nuk është e nevojshme ta skuqni fort, pasi do të gatuhet edhe me mish. Pasi qepa të marrë një ngjyrë pak të artë, vendoseni menjëherë mishin e grirë në tigan. Kripë për shijen tuaj dhe piper.

Përzieni qepën dhe mishin e grirë dhe skuqeni derisa të avullojë i gjithë uji. Mishi i grirë në procesin e tiganisjes duhet të marrë një nuancë gri dhe të bëhet i thërrmueshëm. Kur mbushja të jetë gati gati, hidhni në të salcën Dolmio nga kavanozët dhe përzieni. Ziejini nën një kapak të mbyllur për dhjetë minuta të tjera dhe hiqeni nga zjarri. Mishi i grirë për lazanja është gati.

Përgatitja e salcës beshamel

Provoni të përdorni një tenxhere të ngadaltë për këtë. Salca gatuhet shumë shpejt. Vendoseni në një tas me shumë tenxhere gjalpë dhe shkrijeni atë. Më pas hidheni në gjalpë të shkrirë. miell gruri dhe përziejeni menjëherë. Si rezultat, duhet të formohen gunga, të cilat duhet të skuqen lehtë. Pasi mielli dhe gjalpi të jenë skuqur, duhet të derdhni qumësht në to shumë ngadalë, në një rrjedhë të hollë. Gjëja kryesore - mos harroni të trazoni salcën gjatë gjithë kohës. Vetëm në këtë rast, salca Bechamel do të dalë pa gunga. Konsistenca e salcës duhet të jetë e ngjashme me salcë kosi të trashë. Mbushja për lazanja “Barilla”, receta e së cilës është para jush, është gati.

Grini djathin parmixhano në një rende të trashë. Rreshtoni një tepsi me letër pjekjeje dhe lyeni me vaj. Në fund shtrojmë gjethet e përgatitura të lazanjës “Barilla”, mbi të cilat shtrojmë një shtresë mishi të grirë dhe shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e gjetheve. Më pas mbulojeni plotësisht shtresën e mishit të grirë me një shtresë salce të trashë Beshamel, e cila spërkatet bujarisht me djathin parmixhano të grirë. Përsëriteni këtë sekuencë të shtrimit edhe dy herë. Shtresa e sipërme e fundit duhet të jetë djathi parmixhano i grirë.

Lazanjat e shtresuara me salcë Beshamel i vendosim në furrë të parangrohur në njëqind e nëntëdhjetë gradë. Piqni derisa të gatuhet plotësisht, rreth 35-45 minuta, derisa korja të skuqet. Fikni zjarrin dhe lërini lazanjat të ftohen në furrë. Më pas e presim me kujdes në copa të prera. Aromatike, e butë nga brenda, me shijen e mbushjes së njomur në brumë lasagna - kjo është një e mrekullueshme darkë e përzemërt për të gjithë familjen.

Pershendetje te gjitheve

Kam provuar lazanja një herë në jetë në një restorant dhe më pas harrova shijen. Duke u endur nëpër supermarket gjeta çarçafë për lazanja të firmës sime të preferuar Barilla, përbërja është natyrale dhe e shkurtër (vetëm dy përbërës: miell nga varietetet durum grurë dhe ujë)

Vendosa ta blej dhe të provoj ta gatuaj këtë pjatë për herë të parë në jetën time.

Disa ditë më vonë fillova të gatuaj, gjeta një recetë të përshtatshme, të cilën tani do ta ndaj me ju. Paketa përfshin edhe një recetë për lazanja.

Ka shumë fletë në kuti, nuk i kam numëruar, por më duket rreth 30, ndoshta më pak, në përgjithësi, mjafton për 2-3 lazanja. Unë kam një formë të madhe, kështu që u desh gjysma e paketës dhe mjafton për një tjetër.

Përbërja është shumë e këndshme + e prodhuar në Itali, dhe jam 100% i sigurt për cilësinë e këtij produkti.

Nuk gatuaja shumë gjatë, vështirësi lindën vetëm me salcën beshamel, e cila ende nuk donte të trashej, por shtova edhe pak miell dhe gjithçka doli shpejt.

Procesi i përgatitjes së salcës Beshamel (më pas e derdhni në një tenxhere, kështu që gatuhej më shpejt):

Bleva salce domate Bolognese dy kavanoza nga 350 gr.Mish i grire i perdorur vici + derri.

Mish i grirë tashmë me Bolognese të shtuar:

Kisha më pak djathë sesa në recetë, por kjo nuk e prishi gjellën.

Një nga hapat e përgatitjes:

Gabimi im i vetëm ishte se në fund vendosa një fletë të thyer sipër dhe praktikisht e lagova pa asgjë, dhe doli gjysmë gati, si të thuash, herën tjetër nuk do ta lejoj këtë.

Lazanja doli e mrekullueshme!! Shumë e kënaqshme dhe e shijshme, martiri im tha që me të vërtetë, me të vërtetë i pëlqeu, më lavdëroi, hëngri për dy për gati tre ditë)) Unë do të vazhdoj ta gatuaj këtë pjatë.

Fotoja mund të mos jetë aq e shijshme, por shija është thjesht e mrekullueshme).

Bashkangjitur është receta që kam bërë:

Gatim:

Shumica recetë perfekte, dhe lazanja të mrekullueshme që nga hera e parë, të gjithë duhet ta provojnë!)

Qëroni dhe copëtoni qepën dhe hudhrën. Grini mishin në mish të grirë. Ngrohim vajin në një tigan, kaurdisim qepën për 2 minuta. Shtoni mishin e grirë dhe hudhrën, gatuajeni për 10 minuta, duke i përzier herë pas here. Kripë, piper.

Hidhni në verë dhe gatuajeni për 2 minuta. Shtoni barishte të thata dhe domate. I trazojmë duke i grirë domatet me lugë dhe i largojmë nga zjarri. Mbulojeni me kapak dhe lëreni mënjanë.

Përgatitni salcën e bardhë. Ngroheni qumështin. Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni miellin dhe gatuajeni duke e trazuar për 2 minuta. Hidhni gradualisht qumështin e nxehtë, duke e përzier vazhdimisht. Lëreni të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni, duke e trazuar. Shtoni parmixhanin arrëmyshk, kripë piper.

Zieni ujin në një tenxhere të gjerë, shtoni kripë. Vendosni një tas pranë ujë të ftohtë. Lyejeni fletët e lazanjave në ujë të vluar për 2-3 minuta. dhe menjëherë kaloni në të ftohtë.

Ngroheni furrën në 190°C. Në një enë pjekjeje shtrojmë një shtresë me fletë lazanje, më pas një pjesë të mishit të grirë dhe një pjesë të salcës së bardhë. Pastaj vendosni përsëri fletët e lazanjës, mishin e grirë, salcën. Vazhdoni grumbullimin në këtë mënyrë derisa të mbarojnë të gjithë përbërësit. Shtresa e sipërme duhet të jetë fletë lazanje. Spërkateni me parmixhan. Futeni në furrë dhe piqeni për 35 minuta.