Receta për domate në ushqimin e shpejtë korean dhe për dimër. Domate koreane - recetat më të shijshme të menjëhershme Domate koreane në shtëpi

Domate të tilla shumë shpejt "arrijnë gjendjen", dhe të nesërmen ju merrni një pikante dhe rostiçeri e pazakontë: dhe shumica me kënaqësi për të ngrënë, dhe për të trajtuar mysafirët. Dhe është gjithashtu shumë e lehtë për t'u bërë, gjë që është gjithashtu e rëndësishme.

Përbërësit

2 kg domate të bukura të pjekura
2 lugë gjelle. gënjeshtra. kripë
100 g uthull (6%)
2 speca zile (mund të merrni ngjyra të ndryshme)
2 koka të mëdha hudhër
100 vaj vegjetal
Kopër / zarzavate majdanoz (nga tufë)
80 g sheqer

Si të gatuajmë domate në gjuhën koreane

Duhet thënë menjëherë se për të gatuar domate në gjuhën koreane, përveç të gjitha produkteve të listuara, duhet të përgatisni një kavanoz prej tre litrash me kapak najloni, pasi kjo sasi është krijuar për një vëllim të tillë.

Pra, domatet piper zile dhe lani zarzavatet. Qëroni hudhrën dhe lani edhe atë.

Dhe së pari ju duhet të bëni një salcë "koreane". Për ta bërë këtë, në një tas të veçantë, përzieni sheqerin, vaj perimesh, uthull dhe kripë.

Më pas shtypni hudhrën ose copëtoni hudhrën me një blender në një gjendje të butë.

Pritini veçmas zarzavatet.

Të gjithë përbërësit e copëtuar shkojnë gjithashtu në salcë. Përziejini dhe lëreni për momentin.

Dhe tani është koha për domatet. Ato duhet të priten në katërsh nëse janë në formën e duhur, ose thjesht copa që ju përshtaten nëse keni fruta të mëdha.

Vendosni pak salcë sipër kavanozit.

Dhe më pas mbyllni kavanozin tonë me domate të stilit korean me një kapak najloni dhe kthejeni me kokë poshtë. Si kjo.

Kjo bëhet për të marinuar domate më të mira, të cilat janë sipër, pra ato që do të hani më parë. Vendoseni kavanozin me kokë poshtë në frigorifer. Dhe të nesërmen mund të merrni një mostër.

Po, të nesërmen vendoseni kavanozin me domate “në mënyrë normale”: me kokë poshtë. Domatet "më të ulëta" do të marinohen.

Rezulton shumë më e shijshme se domatet e kripura. Dua të them, është krejtësisht ndryshe. Ky është një meze me domate të shijshme që nuk duket si turshi. Dhe mund të them me siguri se domatet koreane janë receta më e shijshme e domates së darkës.

Dhe ja, për ata që janë të interesuar: një video recetë gatimi me një servirje të bukur me meze domate Caprese.

Të gjithë fansat Sallatat koreane Receta ime e sotme do të vlerësohet! Siç mund ta keni marrë me mend nga titulli dhe fotografia e recetës, ne do të gatuajmë domate të stilit korean - një rostiçeri e shijshme për çdo ditë dhe menu pushimi. Receta ime për domatet e stilit korean është mjaft e thjeshtë, pa "kthesa" komplekse dhe nga përbërësit në dispozicion. Pra, tani, kur ka ende të shijshme në shitje, domate me lëng mbushur me diellin e verës, është koha për të gatuar domate të shijshme të stilit korean.

Në fakt, rezulton të jetë një sallatë domate turshi e stilit korean, sepse të gjitha perimet dhe barishtet priten, por shija nuk ndryshon. Duke parë përpara, do të them se duhen 3-4 ditë për të turshitur domatet e stilit korean, por megjithatë pritja ia vlen: domatet e stilit korean rezultojnë ... pikante, me një shije të ndritshme erëzash dhe hudhre.

Marinata është shumë e butë në shije, dhe karotat e stilit korean në domate kërcitin mirë. Shpresoj se ju kam bindur të gatuani domate koreane? Atëherë mirë se vini në kuzhinën time, ku do t'ju tregoj në detaje se si të gatuani domate të shijshme koreane - një recetë me foto hap pas hapi në shërbimin Tuaj.

Përbërësit:

domate të freskëta - 1 kg
karota - 1 pc.
piper i kuq i ëmbël - 1-2 copë;
hudhër - 4-5 karafil
piper i hidhur, i qëruar nga farat - ½ pod ose 0,5 lugë terren
barishte të freskëta (cilantro, majdanoz) - 1 tufë e madhe
kripë - 1 lugë gjelle.
sheqer - 3 lugë gjelle.
uthull 6% - 5 lugë gjelle. ose 9% - 3 lugë gjelle.
vaj vegjetal - 60 ml
mustardë - 1-2 lugë gjelle.
koriandër i bluar - 1 lugë

Si të gatuaj domate në recetë koreane me foto:

Para se të përgatisni salcën për domate, përgatitni karotat. Si zakonisht, marrim grirësen tradicionale për këto qëllime dhe presim karotat me një "petë" të zgjatur dhe madje.

E pastrojmë specin e ëmbël nga pjesët e brendshme të farës dhe kërcellin, e grijmë në një tas të një blenderi ose e bashkojmë. Bluajeni derisa lëngu të fillojë të dalë nga speci - ai do të shërbejë si bazë për veshjen tonë.

Hidhni kripë dhe sheqer në salcë, vendosni mustardë. Nëse është i butë dhe jo shumë pikant, mos ngurroni të vendosni 2 lugë, por nëse ka shije shumë pikante, kufizoni veten në një lugë, pasi do t'i shtohet salcës. speca djegës.

Ne shpërndajmë të gjitha kokrrat e sheqerit dhe kripës, dhe vetëm tani mund të shtoni vaj vegjetal në salcë. Menjëherë shtoni koriandër të bluar dhe piper të grirë të nxehtë, dhe gjithashtu shtrydhni thelpinj hudhër përmes shtypit.

Cilantroja e freskët është ideale për çdo sallatë të stilit korean, por nëse nuk ju pëlqen aroma ose shija e saj, mos ngurroni ta zëvendësoni me majdanoz ose selino. Pritini imët zarzavatet me një thikë të mprehtë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve të salcës.

Le të kalojmë te produkti ynë kryesor - domatet. Shtëpia ime doli të ishte plotësisht varieteteve të ndryshme domate - rozë, të verdhë, qershi dhe "Kremi" i zakonshëm. Shtresa e parë në një enë të përshtatshme për marinim (kavanoz, tabaka ose tas i gjerë) shtroni gjysmat/çerekun e domateve të prera.

Grini me karota, kjo shtresë nuk duhet të jetë shumë e dendur.

Sipër shtroni një pjesë të marinadës.

Vazhdojmë të mbushim enën me shtresa “domate-karrota-dressing” derisa të mbarojnë të gjitha domatet. Pamja dhe aroma tashmë janë mahnitëse, por është shumë herët për ta provuar. I japim domateve, sigurohuni që të marinohen për 3-4 orë në temperaturën e dhomës, dhe më pas i dërgojmë në frigorifer gjatë natës. Meqenëse nuk ka marinadë të mjaftueshme për të gjitha domatet menjëherë, gjysmat e shtruara në shtresën e parë do të gatuhen së pari në 3-4 orë. Gradualisht, domatet do të lëshojnë të tyren lëngun e vet dhe gjatë natës e gjithë masa e perimeve do të jetë në marinadë. Nuk do të jetë e tepërt ta përzieni sërish dhe ta lini një ditë në frigorifer, sepse më së shumti domate të shijshme në koreanisht bëhet për 2-3 ditë.

Ju lutemi vini re se domatet do të pastrojmë patjetër(çështje minutash nëse e dini se si). Rezultati është një rostiçeri pikante, por shumë e butë. Edhe në tryezë festive do të fshihet brenda një minute dhe do të kërkohet më shumë.

Mund të gatuani para kohe. Domatet e stilit korean me ketchup ruhen mirë në frigorifer - të paktën 5 ditë. Dhe receta e dytë e uthullit - të gjitha 2 javë.

Bëhuni gati për një dashuri të re në familje! Gatimi i shpejtë dhe i pakomplikuar i bën këto domate kërkesën kryesore në një seri shijesh vitaminash verore.

Navigim i shpejtë i artikullit:

Domate të stilit korean me ketchup, barishte dhe hudhër

Ajo që na nevojitet:

Domate - 2,5 kg
Majdanoz, kopër, cilantro - 1 tufë secila
Hudhra - 8-10 karafil
Kripë - 2 lugë gjelle. lugë pa rrëshqitje
Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugë pa rrëshqitje
Ujë të pijshëm - 1 l
Ketchup djegës - 180 ml

Ju lutemi vini re se:

Është më e shijshme t'i jepni majdanozit dhe cilantros rolin kryesor dhe të merrni një të tretën më pak kopër.
Mund të shtoni një nuancë - gjethet e borzilokut, të prera nga 2-3 degë. Kjo do t'i japë një notë anise pjatës së përfunduar.
Mos e zëvendësoni “specin djegës” me ketchup neutral. Pikërisht në “spec djegës” ka shumë spec djegës të nevojshëm.
Shijoni marinadën e përfunduar dhe shtoni sheqer / kripë për shije ose piper me piper të zi të bluar.

Si të gatuajmë domate me ketchup djegës.

Le të përgatisim një salcë aromatike nga perime dhe barishte ndihmëse.

Ne e pastrojmë hudhrën dhe e çmontojmë në feta. Pritini imët me thikë. Shtypi nuk do të funksionojë: në recetën më të shijshme, copat duhet të ndjehen.

Prisni majdanozin, koprën dhe cilantron shumë imët. Ne e bëjmë këtë me çdo zarzavate që vendosim të përdorim.

Shkrijeni ketchup-in në ujë pak të ngrohtë (jo të nxehtë!). Shtoni barishtet e grira, hudhrën, sheqerin, kripën në lëng dhe përzieni. Veshja e trashë marinuese është gati.

Përgatitni perimet kryesore - domatet.

Detaj i rëndësishëm!

Për çdo marinadë, është mirë të merrni domate të mesme me tul elastik. Rasti kur "Mikado" i shtrenjtë dhe i madh nuk do të funksionojë. Ne kemi nevojë për një varietet të dendur që e mban mirë formën e tij.

Lani mirë domatet. Çdo perime e presim me thikë në mënyrë tërthore mbi bythë. Vendoseni në një tenxhere të madhe dhe mbulojeni me ujë të valë për një minutë. Pas kullimit të ujit, marrim perime që janë ideale për pastrim të shpejtë. Disa lëvizje me thikë dhe mishi i butë është i lirë nga lëkura.

I presim domatet në 4 pjesë dhe sigurohuni që të heqim shtratin e gjelbër të kërcellit, nëse është i madh. AT recetë perfekte Gjithçka duhet të jetë pa të meta!

Marinoni domatet në një salcë.

I vendosim të katërtat në enë të thella (smalt, inox, xhami). Hidhni marinadën për të mbuluar plotësisht domatet. Mbylleni dhe tundeni pak.

Ne largohemi në të ftohtë për të paktën 4 orë.Është e mundur për natën - 8 orë.

Gjatë marinimit, këshillohet të tundni enët edhe 2-3 herë të tjera. Por nuk ka nevojë të përzihet me lugë ose pirun, për të mos prishur “prezantimin” e perimeve.

Pa ekzagjerim, kjo është receta më e shijshme dhe, në të vërtetë, Ushqim i Shpejtë. Vetëm 4 orë për të injektuar! Vetëm shikoni sa të mira janë çerekët e domateve të gatshme të stilit korean në ketchup.

Domate të stilit korean me uthull, hudhër dhe speca

Çfarë na nevojitet për një kavanoz 3 litra:

Domate - 2 kg
Piper bullgar - 2 copë.
Piper i nxehtë (sipas dëshirës, duke hequr farat!) - 1 pc.
Hudhra - 2 koka të mesme
Majdanoz, cilantro, kopër, borzilok - 1 tufë e vogël secila
Sheqeri - 100 g
Kripë - 2 lugë gjelle. lugë me një rrëshqitje të vogël
Vaj vegjetal (pa erë) - 100 ml
Uthull (verë ose mollë, 6%) - 100 ml
Bank 3 litra me kapak kapron

Procesi i gatimit është shumë i ngjashëm me versionin e mëparshëm.

Përgatitja për dimër fillon në fillim të verës. Snacks të shijshme aromatike, sallata, tranguj të kripur pak ose variacione të ndryshme domate të konservuara gati çdo amvise gatuan. Mësoni si të gatuani domate të stilit korean për dimër - është e shijshme, gjellë pikante nga domatet janë të dashura në shumë vende. Sekretet e përgatitjes së tij ruhen prej vitesh, të përcjella brez pas brezi.

Si të gatuajmë domate në gjuhën koreane

Ky rostiçeri i shijshëm i ushqimit të shpejtë u shërbehet mysafirëve për pushime, turshitë përgatiten për dimër. Është për t'u habitur që edhe pse pjata quhet "në koreane", ajo nuk është pronë e kuzhinës koreane. Domatet janë përbërësi kryesor i gjellës, por erëzat dhe barishtet luajnë një rol po aq të rëndësishëm. Këshilla të përgjithshme për recetat koreane të domates:

Koha e sterilizimit varet nga madhësia e kavanozëve. Madhësia më e vogël - më pak kohë për sterilizim.
Mbulojeni pjesën e poshtme të tavës në të cilën do të sterilizohet gjella me një peshqir ose leckë.
Është më mirë të merrni kavanoza me të njëjtën madhësi për sterilizim më të përshtatshëm.

Receta koreane e domates

Ka shumë mundësi për përgatitjen e ëmbëlsirave, por secila prej recetave ka gjallërinë e vet. Turshitë përgatiten për dimër dhe një meze e shpejtë e shijshme, e cila pas disa orësh marinim në frigorifer, është gati për t'u ngrënë. Pjata është bërë nga domate të kuqe, domate qershi dhe madje edhe domate jeshile. Me dhe pa karota, me speca zile ose djegës, me hudhër ose qepë. Ju mund të zgjidhni një recetë sipas shijes tuaj nga ato më poshtë.

Domate jeshile për dimër

Koha e gatimit: 30 minuta.
Shërbimet: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 278 kcal / 100 g.

Duhet të kihet parasysh se pjata përgatitet për dimër. Gjëja e parë që duhet të bëni është të pasterizoni kavanozët në të cilët do të ruhet ushqimi. Avantazhi i pjatave me domate jeshile është se shija ka një thartirë të caktuar, e cila i jep një bukuri të veçantë gjellës. Domatet e stilit korean gatuhen me shtimin e specave të nxehtë dhe zile.

Përbërësit:

domate jeshile - 3 kg;
piper zile - 1 kg;
qepë - 3-4 copë. ;
hudhër - 3 koka;
erëza për ushqim korean- 3 lugë;
kripë - 3 lugë;
piper i nxehtë - 1 pc.;
sheqer - 1 lugë gjelle;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
uthull - 0,5 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Qëroni specat, qepët dhe hudhrat.
Pritini specin në shirita, qepën në gjysmë unaza, copëtoni hudhrën me një shtypje hudhre. Pritini domatet në feta. Pritini specin djegës në copa të vogla.
Përziejini të gjitha perimet. Shtoni sheqerin, kripën, erëzat, vajin, uthullën.
Në këtë formë, lëreni enën për 30-40 minuta që të marinohet.
Pas kohës së mësipërme, vendoseni sallatën në kavanoza sterile.
Mbuloni kavanozët me kapak, sterilizoni për 15-25 minuta.

domate të kuqe

Sasia: 1 litër.
Rostiçeri me kalori: 85 kalori për 100 gram.

Shija e domateve koreane do të jetë më e butë dhe kadife nëse përdorni domate të kuqe. Në këtë rast, sallata duhet të derdhet me marinadë me shtimin e specave djegës djegës. Përdorimi i specit djegës duhet të trajtohet me kujdes, gjëja kryesore është të mos e teproni.. Receta është për një kilogram domate, nëse rrisni dozën e domateve, atëherë rrisni pjesën tjetër të përbërësve.

Përbërësit:

domate të kuqe të pjekura - 1 kg;
piper djegës ose thjesht piper i nxehtë - 1 pc.;
piper i bluar (i kuq dhe i zi) - 1 lugë gjelle secila;
vaj vegjetal - 1 lugë;
uthull - 1 lugë gjelle;
hudhër - 2 karafil;
kripë - 2 lugë;
ujë - 1 l.

Mënyra e gatimit:

Pritini domatet në gjysmë. Gjysmën e spërkasim me piper të kuq të bluar, gjysmën e spërkasim me hudhër të grirë hollë. Lidhni gjysmat.
Për shëllirë, duhet të zieni një litër ujë, të shtoni kripë, të prisni derisa të tretet plotësisht.
Hidhni vaj në kavanoz të pasterizuar më parë. Përhapni domatet në një kavanoz në shtresa, derdhni mbi marinadë.
Shtoni uthull dhe rrotulloni meze.

Domate qershi

Koha e gatimit: 20 minuta.
Sasia: 1 litër.
Rostiçeri me kalori: 80 kalori për 100 gram.

Qershitë njihen për shijen e pasur dhe përmasat e vogla. Me një kavanoz me meze me domate qershi mund të shkoni ta vizitoni ose ta shërbeni në tavolinë për darkë për dy. Qershi të konservuara në kavanoza gjysmë litri, të përshtatshme për domate të vogla në madhësi. Meze të shijshme do të jetë në kërkesë në çdo festë. Qershia shkon mirë me cilantro dhe majdanoz.

Përbërësit:

qershi - 1 kg;
qepë - 2 copë;
barishte të freskëta: majdanoz, cilantro, kopër, borzilok - në një tufë të vogël;
hudhër - 2-3 karafil;
vaj vegjetal - 50 ml;
salce soje- 3 lugë gjelle;
uthull - 2 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Pritini domatet në gjysmë. (Për shije të qershisë)
Grini hudhrën, qepën, barishtet në një blender.
Përzieni vajin, uthullën me salcën e sojës. Shtoni barishte të copëtuara, qepën dhe hudhrën në salcë.
Vendosni domatet qershi në kavanoza të sterilizuara, hidhini sipër salcën. Një pjatë sipas kësaj recete ruhet për rreth 4-5 muaj. Mbani parasysh këtë informacion kur ruani.

Domate pikante të çastit

Koha e përgatitjes: 15-20 minuta, marinimi 2-3 orë.
Sasia: 3 litra (10 racione).
Kaloritë: 85 kalori për 100 gram.

Domatet e menjëhershme koreane janë pikante dhe të freskëta. Marulja nuk mund të sterilizohet, konservohet apo zihet. Përpunimi maksimal - turshi. Në këtë rast, të gjitha perimet ruajnë vitaminat dhe të tyre veçoritë e dobishme. Mund të hani një meze të lehtë aromatike brenda disa orësh. Dy deri në tre orë janë të mjaftueshme për të njomur domatet dhe për t'i ngopur ato me një përzierje uthull, piper, barishte dhe një marinadë të ëmbël-kosi.

Përbërësit:

domate - 2 kg;
piper zile - 4 copë;
hudhër - 2 koka;
zarzavate (majdanoz, kopër, cilantro) - për shije;
uthull - 2-3 lugë;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
sheqer - 3 lugë;
kripë - 2 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Pritini domatet në gjysmë.
Piper, hudhër dhe zarzavate për të vrarë në një blender.
Domate, grumbullohen në shtresa, duke alternuar me salcë të vrarë në një blender.
Përzieni uthullën, vajin, kripën dhe sheqerin. Hidhni marinadën mbi meze.
Mbyllni fort kapakun dhe lëreni në frigorifer për disa orë. Domatet e menjëhershme koreane janë gati.

Me karota

Koha e gatimit: 20-25 minuta.
Sasia: 2-3 litra.

Karotat e stilit korean pëlqehen nga gustatorët në të gjithë botën. Meze me domate koreane e kombinuar me karota jep një shije edhe më të pasur. Karotat krokante përmirësojnë kombinimin e shijeve të domates dhe piperit. Sipas recetës më poshtë, ju mund të gatuani domate të stilit korean si një meze të lehtë të menjëhershme.

Përbërësit:

domate - 1 kg;
hudhër - 2-3 karafil;
piper zile - 2-3 copë;
karota - 2 copë;
vaj vegjetal - 0,5 lugë gjelle;
uthull - 0,5 lugë gjelle;
sheqer - 2 lugë;
kripë - 1 lugë gjelle;
barishte dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini domatet në copa të vogla.
Grini karotat.
Piper i prerë në shirita. Thërrmoni hudhrën.
Përzieni perimet e grira me barishte, shtoni kripë, sheqer, uthull dhe vaj. Përziejini.
Rregulloni ushqimin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara.

Pa sterilizim

Koha e gatimit: 15 minuta.
Sasia: 1.5 litra.
Përmbajtja kalorike: 75 kcal për 100 g.

Amvisat janë të kujdesshme ndaj recetave pa sterilizim. Ekziston rreziku që kavanozët të shpërthejnë, të mos qëndrojnë dimrin dhe gjella të shkojë keq. Për të përgatitur një meze me domate të stilit korean, hidhni ujë të valë mbi kavanoza. Nuk do t'ju duhet as turshi e nxehtë, as sterilizimi i vetë ushqimit. Pamja e jashtme enët do të ruhen aq shumë sa mund të kapet në një foto dhe të vendoset në faqet e kuzhinës.

Përbërësit:

domate - 1 kg;
hudhër - 2-3 karafil;
kokrra piper të zi - 5-6 copë;
kripë - 1 lugë gjelle;
uthull - 3 lugë;
sheqer - 3 lugë;
trumzë, borzilok dhe majdanoz për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini domatet në gjysmë.
Hudhrat dhe barishtet i ndërpresim me blender.
Vendosim domatet, zarzavatet me hudhrat në kavanoza të sterilizuara, shtojmë një përzierje të vluar me kripë, sheqer dhe uthull. Mbyllni kavanozët fort.

Video

Hudhra jo vetëm që mbyt në mënyrë të përsosur aromën e qepëve të ngrënë një ditë më parë dhe frikëson në mënyrë të përkryer zotërinjtë e padëshiruar, por është gjithashtu një përbërës i pandryshueshëm i një grupi pjatash që lidhen zyrtarisht me kuzhinë koreane. Domatet koreane nuk bëjnë përjashtim. Nga dy recetat e propozuara nuk mund të zgjidhja më të shijshmen, ndaj ju këshilloj të provoni të dyja mënyrat e gatimit. marinadë pikante me hudhra, speca djegës dhe të ëmbël dhe shumë barishte të freskëta i jep edhe domateve serrë një jetë të dytë, më të shijshme dhe më të lëngshme. Domatet ruhen në mënyrë të përkryer në frigorifer, kështu që ju mund (dhe madje duhet) të gatuani shumë prej tyre menjëherë.

Domate të marinuara të shpejta në stilin korean

Nëse turshi një ose dy kilogramë domate në mëngjes, meze do të ketë kohë për të arritur standardin në mbrëmje Sabantoy. Unë ju këshilloj të mos kufizoheni në një kilogram perime. Me përgjegjësi deklaroj: do të ketë pak! Fetat e domateve të lëngshme, saktësisht pikante, jashtëzakonisht aromatike dhe që lotojnë gojën do t'ju "ngrohin" oreksin dhe do t'ju përgatisin për gatime më "të rënda".

Përbërësit:

Si të gatuajmë meze me domate të shpejta koreane më të shijshme (recetë me foto):

Lani domatet, thajini. Pritini në 2-4 pjesë (në varësi të madhësisë). Çuditërisht, pothuajse të gjitha varietetet janë të përshtatshme për këtë metodë të përgatitjes. Edhe domatet serrë me lëkurë “plastike” dhe bërthama pothuajse pa shije dalin tepër të shijshme dhe aromatike.
Hiqni bërthamën dhe farat nga specat e ëmbël dhe djegës. Qëroni hudhrën. Pritini gjithçka të madhe.
Pritini ose grisni një tufë barishtesh të freskëta me duart tuaja. Kam përdorur majdanoz dhe cilantro. Këtë të fundit, nëse nuk ju pëlqen, mund ta përjashtoni. Por në këtë rast, unë rekomandoj të shtoni një majë koriandër të bluar në salcë. Do t'u japë fetave të domates një shije karakteristike "koreane". Vendosni gjithçka në një tas. Shtoni kripë, sheqer. Hidhni në uthull, vaj.
Transferoni në një blender. Bluaj. Veshja do të dalë heterogjene - copa perimesh, barishte, erëza dhe një marinadë pikante e ëmbël dhe e thartë.
Në një enë të përshtatshme me kapak (kavanoz, enë), shtroni një shtresë domate me feta lart. Mbulojeni me mbushje. Përsëriteni sekuencën derisa t'ju mbarojnë produktet. Mbyllni enën fort. Vendoseni në një vend të ftohtë për të marinuar për të paktën 4 orë. Sa më gjatë të qëndrojnë domatet, aq më të shijshme janë ato (ky rregull, meqë ra fjala, vlen për të gjitha mezetë dhe sallatat në gjuhën koreane).
Momenti më i këndshëm është prezantimi. Meqë ra fjala, nëse ju pëlqejnë pikante, hudhra dhe piper djegës, mund të shtoni më shumë.

Domate të stilit korean me karrota, mustardë dhe salcë soje

Karotat dhe domatet janë një duet shumë i pazakontë, por në kombinim me një marinadë të tillë, shumë të suksesshme. Do të duhet pak më shumë kohë për të turshitur karotat, por meze do të dalë më interesante. Salca e sojës dhe mustarda në salcë gjithashtu nuk do të kalojnë pa u vënë re. Bëhuni gati për pikanizëm maksimal dhe lëngshmëri ekstreme!

Produktet:

Udhëzim hap pas hapi:

Pritini domatet në gjysmë ose në 4 pjesë.
Grini karotat në shirita të gjatë në një rende të veçantë ose në një të thjeshtë (me vrima të mëdha).
Pritini pjesën e brendshme të specit zile. Këshillohet që të merrni një perime me mish. Për specat me mure të hollë, përdorni 2 bishtaja. Pritini në copa të mëdha të formës arbitrare. Pritini djegësin në gjysmë për së gjati, sigurohuni që t'i hiqni farat. Pritini pjesën tjetër. Vendoseni në enë blender. Dërgoni barishte të freskëta atje (majdanoz, cilantro). Shtoni thelpinj hudhër të qëruar. Nëse nuk ju pëlqen cilantro, mund ta kufizoni veten në majdanoz. Meqe ra fjala: Mund ta zëvendësoni djegësin e freskët me djegës të bluar. Për një shije mesatarisht pikante, kërkohet 1/2-1 lugë.
Grini përbërësit e përgatitur me një blender ose kaloni përmes një mulli mishi. Është e rëndësishme që të mos merret një qull homogjen, por copa të vogla.
Përgatitni veshjen tuaj. Kombinoni uthull, salcë soje, vaj vegjetal të deodorizuar, kripë, sheqer, mustardë. Përziejini derisa të jetë e qetë. Për të tretur më shpejt sheqerin dhe kripën, derdhni në uthull, shkundni. Dhe pastaj përzieni pjesën tjetër.
Vendosni domatet në fund të një tasi të thellë (qelqi, qeramike, plastike, smalt). Spërkateni me perime aromatike të copëtuara. Tjetra - karota të grira. Shtroni të gjitha produktet në një tas. Hidhni salcën. Mbulojini domatet me karota dhe vendosini në frigorifer të marinohen gjatë gjithë natës. Shkundni meze herë pas here në mënyrë që marinata e pasur e stilit korean të thithë në mënyrë të barabartë perimet.
Shërbejeni të nesërmen. Ruani në një enë të mbyllur mirë në një vend të freskët. Afati i ruajtjes është disa javë. Por zakonisht në ditën e tretë ose të katërt ka mbetur pak nga domatet. Pra, përgatituni, nuk do të pendoheni! Dhe rezultojnë shumë të shijshme, të cilat mund të përgatiten për dimër. Unë rekomandoj!