ถังไม้โอ๊ค หม้อปรุงอาหารบวบในตะแกรงอากาศ หม้อปรุงอาหารบวบในเตาย่างลมร้อน
สำหรับพวกเราที่พบว่าตัวเองขาดงานและในครัว การนำเครื่องหมุนเวียนอากาศเข้าสู่ตลาดสำหรับอุปกรณ์ในครัวเรือนถือเป็นเรื่องดี ตัวอย่างเช่น บวบที่ปรุงในเตาย่างลมตามสูตรแบรนด์ที่คุณชื่นชอบกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยเหมือนกัน แต่มีแคลอรี่น้อยกว่ามากเท่านั้น ใช่และเวลาในการปรุงอาหารต่อหน้าอุปกรณ์ "ฉลาด" ในครัวนั้นใช้เวลาน้อยลงหลายเท่าและความสุขในการปรุงอาหารก็เพิ่มขึ้นตามสัดส่วนโดยตรง
หากต้องการเชี่ยวชาญในเครื่องครัวใหม่ คุณต้องเริ่มด้วยการทำอาหาร มื้อง่ายๆ. หนึ่งในนั้นคือบวบในเตาย่างอากาศที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยเฉพาะผักมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพใน "เตาย่างลม" เพราะปรุงโดยใช้ไขมันเพียงเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันบวบย่างก็ไม่สดเลย - ในทางกลับกันพวกมันค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
บวบในเตาย่างอากาศ: สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุด
วัตถุดิบ
- บวบหนุ่ม 2 ชิ้น
- กระเทียมหนุ่ม 2 กานพลู
- ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันใด ๆ 150 มล.
- ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น
วิธีการปรุงบวบอย่างเอร็ดอร่อยในเตาย่างอากาศด้วยมือของคุณเอง
เมื่อ "ร่ายมนตร์" เล็กน้อยด้วยปุ่มเราได้รับของว่างที่เบาและดีต่อสุขภาพ มันอร่อยด้วยตัวเองและใน บริษัท ที่มีสเต็กเนื้อซึ่งสามารถอบได้ในเวลาเดียวกันเป็นผัก
- ขั้นแรก ล้างผักให้สะอาดและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- หากผลยังเล็กจนเมล็ดไม่มีเวลาหยาบ ก็ไม่จำเป็นต้องเอาแกนออก ตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม.
- เมื่อใส่ในภาชนะก้นลึก พวกเขาจะต้องใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส (ไม่จำเป็น) และพริกไทย
- เราทำความสะอาดและบดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องกดหรือเครื่องขูดใส่บวบแล้วปล่อยให้เกลือ
- แก้วบวบรสเครื่องเทศวางอยู่บนตะแกรงด้านล่างของตะแกรงอากาศ เปิดตัวจับเวลาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและตั้งค่าอุปกรณ์เป็นความเร็วการเป่าภายในโดยเฉลี่ย
- เวลาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป เราก็นำตะแกรงพร้อมกับผักออกมา พวกเขาสามารถทาด้วยซอสครีมและสมุนไพรสับ
บวบกับแถบย่างดูน่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับไวท์ซอสโฮมเมด
บวบโฮมเมดกับผักแบบชนบท
การรวมกันของความเป็นกลาง รสบวบด้วยกลิ่นหอมของพริกไทยและความเปรี้ยวของมะเขือเทศจะทำให้กับข้าวเป็นอาหารจานหลักที่ขาดไม่ได้! ผักย่างสามารถอบโดยมีหรือไม่มีน้ำมันก็ได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการ
ควรใช้ผลไม้สควอชที่อายุน้อยกว่าเพื่อให้เมล็ดแข็งไม่ทำลายภาพการกินในอุดมคติ
วัตถุดิบ
- บวบ - ประมาณ 0.5 กก.
- มะเขือเทศ พันธุ์ดูรัม- 5 ผลไม้ขนาดกลาง
- พริกหวานสด - 3 ผัก;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทย - เหน็บแนม
การทำบวบ พริก และมะเขือเทศที่บ้านในเตาย่างลม
เราหั่นผักที่สะอาดเป็นวงกลมใส่เกลือและพริกไทยทาน้ำมันเบา ๆ ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ (ควรหมักไว้ดีที่สุด) วางไว้ใกล้กับตะแกรงกลาง คุณสามารถจัดวางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ ได้: ลง - พริกแล้ว - แก้วบวบและในตอนท้าย - มะเขือเทศ
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปรุงบวบสดที่บ้านด้วยผักในเตาย่างแบบร้อนหรือแบรนด์โปรดอื่น ๆ คือ 200 ° C
ด้วยเครื่องเป่าลมแบบใช้ความแรงปานกลาง เราต้องใช้เวลา 20 นาทีในการปรุงผักแสนอร่อย ผักใบเขียวสดจะทำให้มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำแบบเบาๆ
บวบที่ชอบย่างกับชีสแข็ง
แก้วบวบทอดกรอบเป็นการกินมากเกินไป แต่มีแคลอรีสูงเกินไปและไม่เป็นประโยชน์ต่อตับมากที่สุด แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารที่คุณโปรดปราน เพราะคุณสามารถปรุงในเตาย่างลมได้
เรานำชีสที่อยู่ในตู้เย็นหรือบนชั้นวางของร้าน แม้แต่ชีสพาร์เมซาน หรือแม้แต่ดัตช์
วัตถุดิบ
- บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ชีส - 150-200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 1 กานพลูขนาดใหญ่
- เกลือ - เหน็บแนม;
- พริกไทย - ไม่จำเป็น
วิธีทำบวบแสนอร่อยและแสนอร่อยที่บ้านสำหรับวันหยุด
- หลังจากถอดก้านและภาชนะของผลสควอชแล้ว ให้ล้างและแบ่งด้วยมีดเป็นวงกลมหนา 1 ซม. หลังจากเติมเกลือและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราก็เอาของเหลวส่วนเกินออก
- เราเปลี่ยนชีสเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและบดแล้วครีมเปรี้ยวลงไป
เราใช้ครีมที่มีไขมันมากกว่าหรือแทนที่ด้วยมายองเนส
- คลุกเคล้าโฮมเมด วางชีส, ตักใส่ชิ้นบวบอย่างระมัดระวัง เราวางมันลงบนตะแกรงด้านล่างแล้วส่งไปที่เตาอบพา
- เราตั้งเวลาไว้ 20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250 องศาโดยมีกระแสลมเฉลี่ย
เมื่อเวลาทำอาหารหมดลง ด้วยที่คีบพิเศษ เราจะเอาตะแกรงออก ถ่ายโอนอาหารไปยังจานที่คลุมด้วยใบผักกาดสด - และไปที่โต๊ะเทศกาล
การทำอาหารโดยใช้เทคโนโลยี "ฉลาด" ไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังเร็วอีกด้วย ซึ่งไม่ได้ลดคุณภาพของอาหารเลย ในทางตรงกันข้าม บวบในเตาย่างลมที่ปรุงตามสูตรโฮมเมดที่นำเสนอในปัจจุบันมีประโยชน์มากที่สุด ความเข้มข้นของรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนจะทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจ แม้แต่จานที่เล็กที่สุดและพิถีพิถันที่สุด...
ในความคาดหมายของแขกหรือเพียงแค่ตัดสินใจที่จะเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยความอร่อยและ จานไม่ธรรมดาหลายคนกำลังสูญเสียเนื่องจากความซับซ้อนของการเลือก ฉันต้องการให้จานดูไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานและน่ารับประทานอีกด้วย ทางออกที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือ ยัดไส้บวบเนื่องจากผักชนิดนี้ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย ซึ่งหมายความว่าเมื่อเปิดจินตนาการ คุณจะทำอาหารได้หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ ยิ่งกว่านั้นการใช้เตาอบพาบวบยัดไส้จะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและรักษาสารอาหารทั้งหมดไว้ซึ่งไม่สามารถทำได้เมื่อปรุงอาหารในเตาอบ พิจารณาสามสูตรยอดนิยม
รุ่นคลาสสิค
ในรุ่นมาตรฐานสำหรับทำอาหาร คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 500g;
- ข้าว - 0.5 ถ้วย;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 หัว;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
- สมุนไพรเกลือพริกไทย
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นบวบเป็นวงหนาประมาณ 5 ซม. แล้วปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด ข้าวควรต้มจนสุกครึ่ง แครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดควรทอด 1/3 ของการทอดที่เหลือสำหรับเนื้อสับและกระเทียม, มะเขือเทศสับ, พริกไทย, สมุนไพร, เกลือและเครื่องเทศรวมถึงน้ำเล็กน้อยจะถูกเติมในส่วนที่เหลือ หลังจากผสมและเคี่ยวส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 10 นาที เราก็ได้ซอสที่ยอดเยี่ยม
ควรผสมเนื้อสับกับข้าวใส่หัวหอมทอดและแครอทเกลือและพริกไทย เมื่อผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึงแล้วเราก็เติมวงแหวนบวบด้วยสไลด์ที่ค่อนข้างแน่น ใส่บวบลงในจานอบ เทราดด้านบน ซอสผักรวมทั้งมีส่วนผสมของน้ำต้มสุกและมายองเนส
เราวางจานไว้บนตะแกรงด้านล่างของตะแกรงอากาศอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ250ºC ปรุงบวบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 200ºC ด้วยกระแสลมต่ำ โรยด้วยซอสเป็นครั้งคราว เสิร์ฟจานบนโต๊ะคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรและควรใช้กับครีมเปรี้ยว
บวบยัดไส้ผักและชีส
สำหรับคนรักต้นฉบับ อาหารไดเอทคุณจะชอบสูตรนี้สำหรับบวบยัดไส้:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- ชีส - 100g;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
บวบจะต้องปอกเปลือก หั่นตามยาวเป็นสองส่วน แล้วเอาด้านในออก หัวผักกาดมันฝรั่งและแครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและชีสและ ชีสแปรรูป- บนเครื่องขูดขนาดใหญ่ มะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงแล้วพวกเขาควรเติมบวบครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน
บวบยัดไส้ควรวางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันมะกอกไว้ล่วงหน้าแล้ววางบนตะแกรงตรงกลางของตะแกรงอากาศโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่230ºCความเร็วในการเป่าสูงและเวลาในการปรุงอาหาร - 25 นาที
บวบยัดไส้ชีสกระท่อม
เพื่อเตรียมสิ่งที่ไม่ธรรมดาแต่มาก ของอร่อยคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- บวบ - 1 ชิ้น;
- คอทเทจชีส - 200g;
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ.
หลังจากล้างและปอกเปลือกบวบแล้วให้หั่นเป็นวงหนา 4-5 ซม. แล้วเอาเมล็ดและเนื้อออก ผสมกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อเช่นเดียวกับคอทเทจชีสและเนื้อที่มีเมล็ด ด้วยมวลที่เกิดขึ้นจึงจำเป็นต้องเติมวงแหวนบวบแล้วใส่เกลือ
วงกลมบวบวางอยู่ในแม่พิมพ์และวางไว้บนตะแกรงกลางของตะแกรงอากาศแล้วราดด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและไข่ หลังจากปิดฝาแล้ว ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250ºC และเวลาทำอาหารคือ 15 นาที จานพร้อมแล้ว
ถึงไม่ธรรมดาแต่อร่อยมาก ฟินและเหลือเชื่อ อาหารเพื่อสุขภาพหลายคนคงชอบสูตรเหล่านี้ ยิ่งกว่านั้นพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ๆ และแรงบันดาลใจที่ปรากฏขึ้นเมื่อกินอาหารเหล่านี้สามารถนำไปใช้ในการคิดค้นสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่เป็นต้นฉบับ ทำอาหารเพื่อความสนุก!
อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารบวบให้อร่อย นอกจากตะแกรงลมแล้ว คุณยังสามารถใช้ทั้งเตาย่างแบบธรรมดาและเตาอบได้ เช่นเดียวกับอุปกรณ์ในครัวต่างๆ ที่มีฟังก์ชันการย่างและ/หรือการหมุนเวียนอากาศ เช่น เตาอบขนาดเล็กหรือไมโครเวฟ
แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปรุงอาหารในเตาย่างลมเพราะมันให้ผลเกือบเหมือนกันกับการอบบนถ่าน - การทำความร้อนด้วยอินฟราเรดและกระแสลมร้อน
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:
บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือเพื่อลิ้มรส
เช่นเดียวกับอุปกรณ์ทำความร้อนแบบไม่สัมผัส (รังสีอินฟราเรดและ (หรือ) อากาศร้อน) ในกรณีของฉัน นี่คือเตาย่างลม แต่อาจเป็นอุปกรณ์ทำความร้อนในห้องครัวอื่นๆ เช่น เตาย่าง เตาอบ เตาอบหมุนเวียน ฯลฯ
การทำอาหาร:
ตัดบวบเป็นวงกลมกว้าง 0.5-0.7 ซม. ใส่กระเทียมสับลงไปเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เนื่องจากเราใช้ผลอ่อนจึงไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดจากเมล็ดและเปลือก
เราผสมทั้งหมดนี้เพื่อให้น้ำมันครอบคลุมชิ้นผักอย่างสม่ำเสมอแล้ววางบนตะแกรง
จากนั้นวางชั้นวางในชาม airfryer (หรือเตาอบ) แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลด้านนอกและด้านในนุ่ม เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดและกำลังของแหล่งความร้อนที่ใช้ สำหรับหม้อทอดแบบฮาโลเจน 800 วัตต์ของฉัน นั่นคือประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
สำหรับพวกเราที่พบว่าตัวเองขาดงานและในครัว การนำเครื่องหมุนเวียนอากาศเข้าสู่ตลาดสำหรับอุปกรณ์ในครัวเรือนถือเป็นเรื่องดี ตัวอย่างเช่น บวบที่ปรุงในเตาย่างลมตามสูตรแบรนด์ที่คุณชื่นชอบกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยเหมือนกัน แต่มีแคลอรี่น้อยกว่ามากเท่านั้น ใช่และเวลาในการปรุงอาหารต่อหน้าอุปกรณ์ "ฉลาด" ในครัวนั้นใช้เวลาน้อยลงหลายเท่าและความสุขในการปรุงอาหารก็เพิ่มขึ้นตามสัดส่วนโดยตรง
หากต้องการเชี่ยวชาญในเครื่องครัวใหม่ คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารง่ายๆ หนึ่งในนั้นคือบวบในเตาย่างอากาศที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยเฉพาะผักมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพใน "เตาย่างลม" เพราะปรุงโดยใช้ไขมันเพียงเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันบวบย่างก็ไม่สดเลย - ในทางกลับกันพวกมันค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
บวบโฮมเมดกับผักแบบชนบท
การผสมผสานของรสชาติบวบที่เป็นกลางพร้อมกลิ่นหอมเผ็ดของพริกไทยและความเปรี้ยวของมะเขือเทศจะทำให้กับข้าวสำหรับอาหารจานหลักไม่สามารถถูกแทนที่ได้! ผักย่างสามารถอบโดยมีหรือไม่มีน้ำมันก็ได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการ
ควรใช้ผลไม้สควอชที่อายุน้อยกว่าเพื่อให้เมล็ดแข็งไม่ทำลายภาพการกินในอุดมคติ
วัตถุดิบ
- บวบ - ประมาณ 0.5 กก.
- มะเขือเทศแข็ง - 5 ผลไม้ขนาดกลาง
- พริกหวานสด - 3 ผัก;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทย - เหน็บแนม
การทำบวบ พริก และมะเขือเทศที่บ้านในเตาย่างลม
เราหั่นผักที่สะอาดเป็นวงกลมใส่เกลือและพริกไทยทาน้ำมันเบา ๆ ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ (ควรหมักไว้ดีที่สุด) วางไว้ใกล้กับตะแกรงกลาง คุณสามารถจัดวางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ ได้: ลง - พริกแล้ว - แก้วบวบและในตอนท้าย - มะเขือเทศ
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปรุงบวบสดที่บ้านด้วยผักในเตาย่างแบบร้อนหรือแบรนด์โปรดอื่น ๆ คือ 200 ° C
ด้วยเครื่องเป่าลมแบบใช้ความแรงปานกลาง เราต้องใช้เวลา 20 นาทีในการปรุงผักแสนอร่อย ผักใบเขียวสับสดจะทำให้มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับมื้อเย็นเบาๆ
บวบที่ชอบย่างกับชีสแข็ง
แก้วบวบทอดกรอบเป็นการกินมากเกินไป แต่มีแคลอรีสูงเกินไปและไม่เป็นประโยชน์ต่อตับมากที่สุด แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารที่คุณโปรดปราน เพราะคุณสามารถปรุงในเตาย่างลมได้
เรานำชีสที่อยู่ในตู้เย็นหรือบนชั้นวางของร้าน แม้แต่ชีสพาร์เมซาน หรือแม้แต่ดัตช์
วัตถุดิบ
- บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ชีส - 150-200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 1 กานพลูขนาดใหญ่
- เกลือ - เหน็บแนม;
- พริกไทย - ไม่จำเป็น
วิธีทำบวบแสนอร่อยและแสนอร่อยที่บ้านสำหรับวันหยุด
- หลังจากถอดก้านและภาชนะของผลสควอชแล้ว ให้ล้างและแบ่งด้วยมีดเป็นวงกลมหนา 1 ซม. หลังจากเติมเกลือและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราก็เอาของเหลวส่วนเกินออก
- เราเปลี่ยนชีสเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและบดแล้วครีมเปรี้ยวลงไป
เราใช้ครีมที่มีไขมันมากกว่าหรือแทนที่ด้วยมายองเนส
- หลังจากผสมครีมชีสแบบโฮมเมดแล้ว ค่อยๆ ตักใส่ชิ้นบวบด้วยช้อนเบาๆ เราวางมันลงบนตะแกรงด้านล่างแล้วส่งไปที่เตาอบพา
- เราตั้งเวลาไว้ 20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250 องศาโดยมีกระแสลมเฉลี่ย
เมื่อเวลาทำอาหารหมดลง ด้วยที่คีบพิเศษ เราจะเอาตะแกรงออก ถ่ายโอนอาหารไปยังจานที่คลุมด้วยใบผักกาดสด - และไปที่โต๊ะเทศกาล
การทำอาหารโดยใช้เทคโนโลยี "ฉลาด" ไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังเร็วอีกด้วย ซึ่งไม่ได้ลดคุณภาพของอาหารเลย ในทางตรงกันข้าม บวบในเตาย่างลมที่ปรุงตามสูตรโฮมเมดที่นำเสนอในปัจจุบันมีประโยชน์มากที่สุด ความเข้มข้นของรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนจะทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจ แม้แต่จานที่เล็กที่สุดและพิถีพิถันที่สุด...
ฤดูกาลสควอชเริ่มต้นขึ้นแล้ว ฟักทองพันธุ์นี้เหมาะสำหรับ อาหารไดเอท. ผักมีแคลอรีต่ำมีเนื้อนุ่มอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาและปรุงอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในช่วงฤดู อีกจาน. สูตรอาหารมีหลากหลายซึ่งช่วยให้คุณกระจายอาหารตามฤดูกาลได้ วิธีที่สะดวก ตัวเลือกที่มีประโยชน์, ทำอาหารได้ บวบในหม้อทอดอากาศ- เตาอบพาในครัวที่ใช้แทนตะแกรงได้สำเร็จ พร้อมของอร่อย สูตรง่ายๆเพื่อใช้ประโยชน์อย่างมากมายจากน้ำเต้าที่มีประโยชน์และราคาไม่แพงเหล่านี้
บวบในเตาย่างอากาศ - สูตรทำอาหาร
บวบย่างลม
บวบในหม้อทอดอากาศคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในแบบอะนาล็อกอาหารของบวบทอดที่คุณชื่นชอบในกระทะ บวบทอดนุ่มๆ จะอร่อยกินเองหรือปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของสมุนไพรสับและกระเทียม สิ่งหนึ่งที่ไม่เป็นที่พอใจ: เมื่อทอดเนื้อผักจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันที่สุกเกินไปทำให้คุณสมบัติเป็นอันตรายต่อจาน น้ำเต้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูญเสียคุณสมบัติเมื่อคั่ว สรรพคุณทางยา: แคลอรี่ต่ำ, ย่อยง่าย, กลายเป็นเรื่องยากสำหรับร่างกาย, ไม่เหมาะกับอาหาร, เด็ก, รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ทางเลือกการทำอาหารช่วยให้คุณได้รับความอร่อยที่คล้ายกัน แต่ ผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์- ผักย่าง. ที่บ้านเปลี่ยนตะแกรงได้สำเร็จ - ตะแกรงเตาอบหรือเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย - เตาย่างลม ผักปรุงบนตะแกรงโดยการหมุนเวียนอากาศร้อนทำให้จานสามารถปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอโดยไม่ไหม้
สำหรับการเตรียมอาหารลดน้ำหนักควรเลือกผลไม้อ่อนที่มีเมล็ดที่ไม่เป็นรูปเป็นร่าง ผลไม้สุกหรือบวบจะทำ ควรเอาแกนที่มีเมล็ดสุกแข็งออกก่อนปรุงอาหาร ผลไม้อ่อนหวานและนุ่มกว่า ผิวของพวกเขาบาง - คุณสามารถทิ้งไว้ได้ เพื่อรักษาน้ำผลไม้ของผัก เพื่อให้ได้ความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติของอาหารสำเร็จรูป หั่นผักเป็นแว่นบางๆ ทาด้วยน้ำมันมะกอกชั้นบางๆ ก่อนปรุงอาหาร ฟิล์มน้ำมันที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของชิ้นผักในระหว่างการอบจะเก็บน้ำที่ได้ไว้ในเนื้อและไม่ยอมให้ระเหย น้ำมันส่วนเกินไม่อิ่มตัวเนื้อเมื่อถูกความร้อนจะไหลลงมา
การทำบวบในหม้อทอดอากาศทำได้ง่ายมาก หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ เคลือบไว้ น้ำมันพืชวางบนตะแกรง ตั้งโหมดที่แนะนำ หลังจากสัญญาณจับเวลา สควอชโอชะก็พร้อม เราเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือเป็นกับข้าวโดยไม่ต้องปรุงอะไรเลยหรือปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม ในภาพ วงกลมของบวบถูกปอกเปลือกและอบจนนิ่มโดยไม่มีเปลือกสีทอง
วัตถุดิบ
- บวบหนุ่ม (บวบ) - 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
บวบย่างอากาศ - สูตร
- ล้างผลไม้อ่อนให้สะอาด น้ำเย็น, ปอกเปลือก (ผิวอ่อนบางหากต้องการคุณไม่สามารถตัดได้) ตัดเป็นวงกลมหรือแผ่นตามยาวหนาประมาณ 1 ซม.
- เราทำความสะอาดผลสุกจากเมล็ดที่แข็งและสุก เราทำเช่นเดียวกันกับบวบ
- หล่อลื่นชิ้นบวบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันมะกอกกลั่นบาง ๆ
- วางชิ้นที่ทาไขมันไว้บนตะแกรงตรงกลาง เกลืออย่างระมัดระวัง เนื้อสควอชเค็มกลายเป็นหยาบและไม่มีรส
- นำเข้าอบก่อนด้วยโปรแกรมอุ่นเครื่องเป็นเวลา 6 นาที (อุณหภูมิ 260C ความเร็วพัดลมสูง) จากนั้นอบจนสุกประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 235C ความเร็วพัดลมปานกลาง ฉันให้โหมดการทำอาหารให้ร้อนขึ้น โหมดที่คล้ายกันถูกเลือกสำหรับรุ่นเครื่องมือจากผู้ผลิตรายอื่น
- นอกจากรุ่นของเครื่องครัวแล้ว เวลาทำอาหารยังขึ้นอยู่กับพลังของเครือข่ายในครัวเรือน ความสุก ความหลากหลายของผัก และความหนาของการตัด
- จานพร้อมเมื่อเนื้อนุ่ม เปลือกทองรอเป็นทางเลือก
- เสิร์ฟบวบชิ้นนุ่มน่ารับประทาน คุณสามารถกินได้แบบเดียวกับที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ สมุนไพรสับ และกระเทียม เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าตามฤดูกาลแสนอร่อยหรือเป็นกับข้าว
บวบย่างชีส
บวบย่างชีสจัดทำขึ้นในการตีความต่างๆ ส่วนประกอบชีสอบเพิ่มความจืดชืด สควอชจานเผ็ดซึ่งเสริมด้วยมะเขือเทศ กระเทียม เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ โดยธรรมชาติของบวบย่างอากาศกับชีสพวกมันแตกต่างจากของอบนุ่ม ๆ ที่มีรสชาติสดใส ตามกฎแล้วพวกเขาจะปรุงกับมะเขือเทศ สามารถเพิ่มได้ พริกหยวก,ผักอื่นๆ. หลักการเตรียมตัวก็เหมือนกัน บวบว่างทาด้วยน้ำมันมะกอกชั้นบาง ๆ รวมกับมะเขือเทศเครื่องปรุงรสเครื่องเทศแล้วอบ ความหลากหลายของการเตรียมอาหารช่วยให้คุณกระจายอาหารไปที่โต๊ะได้
บวบย่างชีส - สูตรทำอาหาร
สูตรที่ง่ายที่สุด:
บวบย่างชีส อบเป็นชั้นๆ
วัตถุดิบ
- บวบหนุ่ม (บวบ) - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ชีสแข็ง– 200 กรัม
- กลั่น น้ำมันมะกอก- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร
- ล้างฟักทองให้สะอาดด้วยน้ำเย็นถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกและทำให้เมล็ดสุก
- ตัดเป็นชิ้นหรือแผ่นตามยาวหนาประมาณหนึ่งซม.
- หล่อลื่นชิ้นที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันมะกอกกลั่นบาง ๆ วางบนชั้นวางตรงกลาง
- อบ 15 นาทีด้วยโปรแกรมอุ่นเครื่อง
- เราหั่นมะเขือเทศตากแห้งเป็นวงกลมแล้ววางบนชิ้นบวบอบ
- เกลือหากต้องการพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- ใส่ชีสหั่นบาง ๆ ลงบนวงกลมมะเขือเทศ คุณสามารถโรยมะเขือเทศด้วยแท่งชีส
- วางแผ่นอบไว้บนตะแกรงตรงกลาง
- เราอบจานที่อุณหภูมิ 260C ความเร็วพัดลมเฉลี่ย 6 นาที
- เวลาทำอาหารจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องครัว เครือข่ายไฟฟ้าของบ้าน
- ให้บริการ อาหารพร้อมทานร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปล่อยให้ก้อนชีสที่ละลายแล้วเย็นตัวลง ทำให้กลายเป็นหมากฝรั่งชีสแข็ง
บวบยัดไส้ชีส มะเขือเทศ และกระเทียม
ม้วนบวบเป็นสูตรแรกที่น่ารับประทานและเป็นอาหารดั้งเดิม ไส้ทำจากเฟต้าอ่อน มะเขือเทศสับ กระเทียมสับ สำหรับจานนี้นำบวบอ่อนมา คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วยเรือ ถัง หรือซองจดหมาย
วัตถุดิบ
- บวบขนาดเล็ก (บวบ) - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- Feta - 200 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
บวบม้วน - สูตร
- บวบหนุ่ม - ล้างหากต้องการปอกเปลือกแห้ง
- หล่อลื่นด้วยน้ำมันบางๆ
- วางจานบนชั้นวางตรงกลาง อบด้วยโปรแกรมอุ่นเครื่อง (อุณหภูมิ 260C ความเร็วพัดลมสูง) จนนุ่มประมาณ 10-15 นาที
- ทำให้แผ่นอบเย็นลง
- การทำอาหาร ไส้ชีส. บด feta ด้วยช้อนใส่กระเทียมสับละเอียด
- ฝานมะเขือเทศ.
- บนจานเย็นด้วยช้อนตักส่วนผสมของชีสมะเขือเทศชิ้นหนึ่ง ไม่ควรใส่ไส้เค็มเกลือเฟต้าก็เพียงพอแล้ว
- เราห่อจานด้วยม้วน
- เรากระจายม้วนที่เกิดขึ้นบนตะแกรงกลาง อบด้วยโปรแกรมอุ่นเครื่องเป็นเวลา 5 นาที
- เสิร์ฟม้วนร้อนปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ
เรือบวบยัดไส้ผักและชีส
เรือบวบยัดไส้ผักเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อย เรือทำจากบวบขนาดเล็ก เพิ่มพริกไทยบัลแกเรียคื่นฉ่ายในมะเขือเทศ พริกไทยบัลแกเรียเหมาะสำหรับทุกสี: แดง, เหลือง, เขียว การใช้กระเทียมสับสำหรับสับผักช่วยเพิ่มรสชาติ ชีสแข็งสามารถถูกแทนที่ด้วย feta อ่อนเพื่อลดแคลอรี่ ไม่ควรใส่เกลือชีสและไส้ผัก เกลือเฟต้าเพียงพอ
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- ก้านคื่นฉ่าย - 10 cm
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เฟต้าชีสนุ่ม - 200 กรัม
เรือบวบกับชีส - สูตร
- เราล้างบวบขนาดเล็กให้สะอาดหากต้องการให้ปอกเปลือก เราคุยกัน
- เราสร้างเรือ: ตัดบวบที่เตรียมไว้ครึ่งทางยาวเอาตรงกลางด้วยช้อนชา ตัดผลไม้เล็ก ๆ ครึ่งหนึ่งเราจะได้ถัง
- เราเคลือบเรือที่เกิดด้วยชั้นบาง ๆ ของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เราทำไส้ชีสและผัก มะเขือเทศปอกเปลือก พริกหยวก ขึ้นฉ่าย หั่นแกนออกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กระเทียมสับ feta ลงในผักสับ ผสมอย่างระมัดระวัง
- เนื้อสับไม่เค็ม มีเกลือเพียงพอในเฟต้า
- เรายัดเรือที่เตรียมไว้ด้วยชีสที่ได้และเนื้อสับผัก
- เราปรุงเรือบวบภายใต้ชีสบนตะแกรงขนาดกลางที่อุณหภูมิ 260 องศาพัดลมความเร็วสูงประมาณ 15 นาที
- เสิร์ฟเรือร้อนตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
ไส้สำหรับเรือบวบใช้ในหลากหลายวิธี ลวดลายจอร์เจียนมอบให้กับจานด้วยการเติมชีส วอลนัท, กระเทียมสับ ปรุงรสด้วยผักชีและพริกแดง เฟต้าชีสนุ่ม ๆ ใช้สำหรับอุดฟัน คุณสามารถตกแต่งจานด้วยซองจดหมายดั้งเดิมตกแต่งด้วยมะเขือเทศและผักชีสับ คุณควรเลือกบวบลูกเล็ก
วัตถุดิบ
- บวบขนาดเล็ก (บวบ) - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- Feta - 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก - 50 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ผักชีป่น - หยิก
- พริกป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
บวบย่างอากาศกับชีสและวอลนัท
- เราเตรียมบวบขนาดเล็ก - ล้าง, ปอกเปลือก, แห้ง
- เราตัดเป็นแผ่นตามยาวหนา 6-7 มม.
- เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นชั้นบางๆ
- เราจัดวางจานที่เตรียมไว้บนตะแกรงกลางของตะแกรงอากาศ นำเข้าอบ 10-15 นาที จนนุ่ม
- ปล่อยให้จานอบเย็นลง
- การเตรียมไส้ชีสและถั่ว วอลนัทบดสับกระเทียมอย่างประณีตนวดเฟต้า ผสมส่วนประกอบให้ละเอียด ปรุงรสด้วยผักชี พริกป่น ไส้ไม่ควรใส่เกลือ เกลือเฟต้าเพียงพอ
- เราใส่แผ่นระบายความร้อนสองแผ่นตามขวาง วางไส้ชีสลงไปตรงกลางด้วยช้อน
- เราบรรจุจานด้วยซองจดหมาย โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและชีสแข็ง
- เราวางซองจดหมายไว้บนชั้นกลาง อบ 6 นาทีด้วยโปรแกรมอุ่นเครื่อง
- เสิร์ฟซองจดหมายร้อนโรยหน้าด้วยผักชีสับ
ซูกินีย่างลมยัดไส้เห็ด
คุณสามารถยัดไส้บวบกับเห็ดสับ เนื้อสับเห็ดสำหรับจานเตรียมล่วงหน้าจากเห็ดที่กินได้และผ่านการพิสูจน์แล้ว ความนุ่มของเห็ดสับ ลดแคลอรี และเพิ่มการย่อยได้ด้วยการเติมแครอท แกนแกะสลัก และหัวหอม รสชาติใหม่ได้อาหารโดยการเพิ่มข้าวที่ปรุงสุกแล้วลงในเห็ดสับ สำหรับจานนั้นใช้บวบขนาดเล็กซึ่งตกแต่งด้วยเรือหรือถัง
วัตถุดิบ
- บวบขนาดเล็ก - 3 ชิ้น
- เห็ดต้ม - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
บวบย่างอากาศยัดไส้เห็ด - สูตร
- ผลไม้สควอชขนาดเล็กที่เตรียมไว้จะถูกผ่าครึ่งตามยาวหรือตามขวาง นำแกนออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาสร้างเรือหรือถัง
- หล่อลื่นช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ
- การทำอาหาร ไส้เห็ด. สับเห็ดต้ม หัวหอม แครอทด้วยเครื่องบดเนื้อ เพิ่มแกนที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวเนื้อสับโดยไม่ใส่น้ำมันในกระทะจนสุกประมาณ 20-30 นาที เย็นลง.
- ที่ด้านล่างของหม้อทอดอากาศเราใส่ถาดด้วยน้ำร้อน
- เรายัดช่องว่างที่เตรียมไว้ด้วยเห็ดสับ เราวางไว้บนชั้นวางตรงกลาง เราเตรียมโปรแกรมอุ่นเครื่องประมาณ 15-20 นาที โรยก่อนทำ 5 นาที เรือยัดไส้หรือถังชีสขูด
- เสิร์ฟเรือที่เสร็จแล้วหรือถังร้อน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
