สลัดแบบไหนที่วางไว้ในซีซาร์ ม้วนด้วยสาลัด "ซีซาร์"

สลัดยอดนิยมบินไปรอบ ๆ ดาวเคราะห์ทั้งหมดประวัติศาสตร์การทำอาหารก็เริ่มเกือบหนึ่งศตวรรษที่ผ่านมา ตั้งแต่การดำรงอยู่ของ "ซีซาร์" มันเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่างไรก็ตามจนถึงวันนี้มี วิธีการแบบดั้งเดิม ทำอาหารจานที่เป็นเอกลักษณ์ คนที่ลองสลัดเป็นครั้งแรกอย่าไม่สนใจ ทุกสิ่งทุกอย่าง "ซีซาร์" มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ซอสสลัด "ซีซาร์"

• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 3 มล.
• น้ำมะนาว - 12 มล.
• น้ำมันมะกอก ชั้นดี - 20 มล.
• anchovy Fillet (เค็ม) - 4 ชิ้น
• ซอส "Worcestershire" - 8 มล.
• พริกไทยสดพริกไทย (สีดำ) - 3 กรัม

1. ตามกฎแล้วไข่จะต้องเป็นอุณหภูมิห้องก่อนทำอาหาร ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังของเหลวที่รวดเร็ว ต่อไปตู้คอนเทนเนอร์ที่มีน้ำเดือดควรถูกลบออกจากเตา
2. เช่าไข่นกกระทาใน น้ำร้อน 1 นาที. ในชามขนาดเล็กบดขยี้ผลิตภัณฑ์เชื่อมในจานรองที่มีมัสตาร์ดและมะนาวกังวล ข้ามส่วนผสมผ่านเครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำมันมะกอกให้ผสมเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด เพิ่มซอส wastershire, ปรุงรสด้วยพริกไทย, สเปรย์ ปรุงปลาแอนโชวี่ พลาดส่วนผสมผ่านเครื่องปั่นอีกครั้ง

Caesar Salad: ประเภทคลาสสิค

• สลัด "ภูเขาน้ำแข็ง" - 1 ลำแสง
• "Parmesan" - 110 กรัม
• ขนมปังข้าวสาลี - ในความเป็นจริง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 12 กรัม
• กระเทียม - 3 ฟัน
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• น้ำมันมะกอก - 95 มล.
• พริกไทยป่น - 2 กรัม
• เกลือ - ในความเป็นจริง

1. ใช้ขนมปังขาว 3-4 ชิ้นตัดกับแม่พิมพ์ในรูปแบบของลูกบาศก์กระจายไปยังถาดส่งไปที่เตาอบ กวาดผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีเล็กน้อยพึ่งพาการตั้งค่าส่วนตัว แช่ผักกาดหอมใบในถ้วยที่มีน้ำเย็นรอ 50 นาที
2. การจัดการจะดำเนินการเพื่อให้ใบไม้กลายเป็นกรอบที่กรอบมากขึ้นและคงที่ให้มากขึ้น ในแบบคู่ขนานเชื่อมไข่เพื่อให้ไข่แดงยังคงเป็นสีเหลืองอำพัน แยกส่วนประกอบออกจากโปรตีน
3. เริ่มการเตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เชื่อมต่อ Yolk, น้ำส้ม, มัสตาร์ดและกระเทียมพลาดผ่านการกด องค์ประกอบที่กีดกันเป็นอย่างดีสำหรับส้อม ถัดไปใช้จานแบนวางใบสลัดฉีกขาด
4. จากด้านบนให้แครกเกอร์สำเร็จรูปกับพวกเขาทาสีผลิตภัณฑ์ขนมปังด้วยไอพ่นบาง ๆ ของซอสสำเร็จรูป ตุ๊กตาส่วนผสมโดย Parmesan ดาวเทียม ก่อนเสิร์ฟ "ซีซาร์" มันจะต้องผสม

• กุ้งเสือ - 11 ชิ้น
• "Parmesan" - 40 กรัม
• สลัดสีเขียว - 50 กรัม
• น้ำผึ้งสด - 25 มล.
• มะนาวสด - 35 มล.
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการทอด
• เกลือ - ในความเป็นจริง
• รายการสารพัน - 8 กรัม
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• กระบอง - 60 กรัม
• สมุนไพรมะกอก - 4 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 5 กรัม
• anchovy Fillet - 4 ชิ้น
• ซอส "Worcestershire" - 6 มล.
• พริกไทยสดพริกไทย - 3 กรัม

1. หากจำเป็นซากปรักหักพังละลายน้ำแข็งกำจัดทั้งหมดมากเกินไปทิ้งเฉพาะส่วนเนื้อ กระจายพวกเขาบนผ้าขนหนูวาฟเฟิลรอการไหลของของเหลวส่วนเกิน
2. หลังจากนั้นอาหารทะเลจะต้องเปลี่ยนเป็นชามลึกและส่งไปยังพริกไทยน้ำผึ้งเกลือน้ำมันมะกอกและมะนาวสด ส่วนประกอบที่ได้รับได้รับการกวนอย่างระมัดระวัง ทิ้งกุ้งลงในดองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. อุ่น น้ำมันดอกทานตะวัน บนกระทะเทฟลอนวางกุ้งทอดสองสามนาทีทั้งสองข้าง ทันทีที่ความโปร่งใสของอาหารทะเลหายไปเนื้อก็พร้อม ย้ายกุ้งลงในภาชนะแยกต่างหาก
4. ทำความสะอาดกระเทียมกลีบและทรมานกับพวกเขาให้มากที่สุดส่งผลิตภัณฑ์ให้เป็นกองลึกเทน้ำมันมะกอกผสม อนุญาตให้องค์ประกอบขององค์ประกอบอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง ต่อไปตัดขนมปังในการกวด
5. น้ำมันปรุงด้วยกระเทียมเทลงในกระทะ องค์ประกอบอุ่นบนความร้อนปานกลาง ส่งขนมปังให้คมชัด ในแบบคู่ขนานให้ความร้อนเตาอบเป็น 120 องศา
6. วาง croutons บนถาดโลหะปรุงรสร่องของเรา ตรวจสอบในเตาอบสองสามนาที จากนั้นเริ่มการเตรียมซอสตราของซีซาร์โดยตรง
7. ต้มน้ำส่งไข่ไก่เป็นเวลา 2.5 นาทีเพื่อเดือด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องเย็นลงภายใต้เครน ทำความสะอาดไข่เปลี่ยนในภาชนะผสม น้ำมะนาวมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกบางชนิด ส้อมนำส่วนผสมมาจนสม่ำเสมอ
8. สับละเอียดอย่างประณีตเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ใหม่เพิ่มซอส "Wastrshirsky" ใช้องค์ประกอบของเครื่องผสม ล่วงหน้าวางใบผักกาดหอมในน้ำเย็น ถอดผ้าขนหนูกระดาษความชื้นส่วนเกินแปรงผักใบเขียวลงบนชิ้น
9. ข้ามสลัดในชามซอสฤดูกาลผสม เสิร์ฟ "ซีซาร์" บนจานแบน วางใบจากนั้น Croutons เทไอระเหย Parmesan สุดท้ายซากปรักหักพังเสิร์ฟ วุ่นวายเทสลัดด้วยซอสที่ไหลบาง ๆ

สลัด "ซีซาร์" กับปลาหมึก

• file Squid - 200 Gr
• ตุลาการพร้อม - 45 กรัม
• มะนาวสด - 20 กรัม
• ปักกิ่งกะหล่ำปลี - 180 กรัม
• ชีส "เต้าหู้" - 190 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 175 มล.
• มัสตาร์ดหวาน - 12 กรัม
• เกลือ - ที่จะ
• พริกไทยบด - ตามความเป็นจริง
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่

1. ปล่อยอาหารทะเลล้างออก ต้มปริมาณน้ำที่ต้องการโยนปลาหมึก boil fillet 3-4 นาที
2. ต่อไปย้ายผลิตภัณฑ์ไปที่ตะแกรงรอการทำความเย็น สัมผัสลายบาง ๆ แปรงกะหล่ำปลีที่เปิดเผยล่วงหน้าเป็นใบเล็กตัดก้อนชีส
3. การบิดเบี้ยวอย่างประหม่าของกลีบกระเทียมเลื่อนด้วยพริกไทยและเกลือ มาผสมมะนาวสดมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกกันเถอะ คุณสามารถเพิ่มมายองเนสบางส่วนได้ ข้ามส่วนผสมผ่านเครื่องปั่น
4. เป็นผลให้คุณจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในจานทั่วไปเพิ่มส่วนผสมที่มีอยู่ทั้งหมดทาสีซอสปรุงสุก ใช้พลั่วไม้ผสมส่วนประกอบ

• เชอร์รี่ - 12 ชิ้น
• สลัดสีเขียว - 40 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ชีส "Parmesan" - 70 กรัม
• มัสตาร์ด - 5 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• กระเทียม - 3 ฟัน
• น้ำมะนาวสด - 55 มล.
• เกลือ - ในความเป็นจริง
• ขนมปังขาว - 65 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 110 กรัม
• พริกไทยสดพริกไทย - 3 กรัม

1. ตัดชิ้นขนมปังคู่สำหรับซุปเปอร์สตาร์แห้งในเตาอบจนกระทั่งครึ่งพร้อม ใส่กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขายน้ำมันพืชด้วยกันในกระทะด้วย เคลือบที่ไม่ติด. ข้ามกานพลูสับ 1 กระเทียม
2. เรียกมันออกจากน้ำมันหลังจาก 2-3 นาที ต่อไปให้ไปที่ย่างของซุปเปอร์สตาร์ ในแบบคู่ขนานแช่สลัด 1-1.5 ชั่วโมง หากจำเป็นต้องเป็นไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ส่งหลังคาเข้าไปในกระทะหลังจากแครกเกอร์
3. อย่าลืมที่จะเปลี่ยนน้ำมันสด Tomit Fillet จนพร้อมความพร้อม ต่อไปตอบสนองไก่ตามความต้องการโซดาพาเมซาน ผักกาดหอมเครื่องเทศล้างเชอร์รี่ทำลายครึ่ง ใส่มะเขือเทศสำหรับผักใบเขียว
4. เนื้อสัตว์วางอยู่เหนือเชอร์รี่ ไข่ต้มแยกโปรตีนออกจากไข่แดง Frowk หลังสำหรับส้อมในชามที่สะดวกสบาย เพิ่มสับในกระเทียมเศษน้ำมะนาว, เกลือ, มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอกและพริกไทย ผัดองค์ประกอบก่อนที่จะสม่ำเสมอ
5. เทซอสพร้อมสลัดให้ผสมส่วนประกอบทั้งหมด ใส่แครกเกอร์ที่ด้านบนของส่วนผสมดูด "ซีซาร์" พาเมซาน เสิร์ฟจานสำเร็จรูป

สูตรสลัดซีซาร์ง่าย

• สลัดสีเขียว "Romain" - 25 กรัม
• เชอร์รี่ - 5-6 ชิ้น
• พริกไทยสดบดสด - 3 กรัม.
• supliki พร้อม - 35 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• parmesan - 40 Gr
• apple Vinegar - 15 มล.

1. ล้างใบผักกาดหอมระเบิดและส่งไปยังศาลา ตัดเชอร์รี่เป็นสองหรือสี่ส่วนส่งไปยังความเขียวขจี
2. ชีส Sutitate ใส่มันด้วย croutons เป็นความสามารถทั่วไป เชื่อมต่อพริกไทยใน Saouse น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู
3. เติมสลัดด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นผสมส่วนผสมอย่างละเอียด ง่าย "ซีซาร์" พร้อมใช้งานแล้ว

สลัด "ซีซาร์" กับเห็ด

• เห็ดสด - 420 กรัม
• สลัด - 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• "Parmesan" - 60 กรัม
• กระบอง - 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 130 มล.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• ซอส "Woistershirsky" - 14 GR
• มัสตาร์ดสีขาว - 12 กรัม
• เกลือเล็ก - 8 กรัม
• พริกไทย - 2-3 กรัม
• กระเทียม - 3 ฟัน

1. ล้างเห็ดภายใต้เครนให้แตะชิ้นส่วนสี่เหลี่ยม หล่อลื่นกระทะที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อยแบ่งภาชนะบรรจุบนเตา ส่งเห็ดย่างเพื่อกุหลาบ
2. การเตรียมขนมปังสำหรับแครกเกอร์ตัดผลิตภัณฑ์ของรูปแบบที่เหมาะสม สแควร์ข้ามด้วยน้ำมันส่งการอบแห้งในเตาอบอุ่น Sutitate ชีสบนขูดตัวเล็ก ๆ แยกน้ำผลไม้ออกจากมะนาว
3. เวลส์ไข่รับไข่แดง Frowk สำหรับส้อม ข้ามกระเทียมผ่านการกดด้วยรู ผสมกับพริกหอมน้ำมะนาว, เกลือ, ซอสที่น่ากลัว, มัสตาร์ด, ไข่แดง
4. ยังคงเป็นส่วนผสมค่อยๆเทน้ำมันมะกอก เพื่อความสะดวกให้ใช้เครื่องผสม เทใบสลัดด้วยซอสปรุงสุก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด เทน้ำที่ตกค้างให้ผัดโรยด้วยชีส

• เนื้อไก่ - 450 กรัม
• ชีส "Parmesan" - 260 กรัม
• ปักกิ่งกะหล่ำปลี - 1 โคชาน
• กระเทียม - ฟัน 5 ซี่
• หน้าแรกมายองเนส - ในความเป็นจริง
• เกลือ - 10 กรัม
• กรีนสด - 40 กรัม
• garlic Croutons สีขาว - 35 กรัม

1. ใส่กระทะขนาดเล็กด้วยน้ำบนเตาต้มน้ำเกลือ ทำความสะอาดเนื้อไก่ต้มจนเตรียมพร้อม ล้างกะหล่ำปลีและนอนบนเลเยอร์ขนาดใหญ่
2. ข้ามชีสผ่านขูด ใส่กระเทียมเป็นกลอสให้มากที่สุดส่งไปที่ถ้วยเล็ก ๆ เพิ่มกระเทียมและเกลือผัด คู่ใบผักกาดหอมแครกเกอร์ไก่
3. ซอสซีซั่นผสม โรยด้วยผักใบเขียวและผักกาด เสิร์ฟ "ซีซาร์"

เตรียมสลัดซีซาร์ตามสูตรใด ๆ ทำซอสขึ้นอยู่กับ นกกระทา Yaitz. เลือก สลัดสด "ภูเขาน้ำแข็ง" แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็น พยายามเพิ่มชีส Parmesan จริง

วิดีโอ: สลัดซีซาร์คลาสสิก

Caesar Salad เป็นที่นิยมมากสวยงามและ ขนมขบเคี้ยวอร่อย. พนักงานต้อนรับย้ายออกไปนาน สูตรดั้งเดิมและเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ให้กับรสนิยมของคุณ เราเสนอตัวเลือกวิธีการเตรียมสลัดซีซาร์กับไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้หมายถึงหมวดหมู่ของ "นิ้วที่สูญเสีย"

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 0.2 กก.;
• ขนมปังขาว - 0.2 กก.;
• ห้าพันธุ์ซากุระมะเขือเทศ;
• 20 ใบสลัด;
• ฟันกระเทียมสองซี่
• ชีส - 50 กรัม;
• มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติของการทำอาหาร:

1. ก่อนทำอาหารลดใบสลัดในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. นำเปลือกโลกออกจากขนมปังและเยื่อกระดาษที่ตัดลงในขนาดของ 1x1 ซม. บนลำต้นวางบนแผ่นอบและแห้งเล็กน้อยในเตาอบอุ่นหรือในกระทะ
3. จากกระเทียมเพื่อถอดปอกเปลือกสับด้วยมีดและทอดในกระทะในน้ำมัน
4. หลังจาก 5 นาทีมันจะถูกลบกระเทียมใน 5 นาทีและใส่แครกเกอร์เข้าด้วยกันและส่งไปยังสีทองหลังจากนั้นมันจะถูกลบออกจากกระทะ
5. เนื้อไก่ถูเกลือและทอดหลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ
6. Chopper ชีสพร้อมแผ่น
7. ทิ้งนิคไว้ที่ชิ้นด้วยมือ
8. มะเขือเทศเล็ก ๆ ตัด 4 ชิ้น
9. ส่วนผสมทั้งหมดเชื่อมต่อกันในชามสลัดที่สวยงาม มายองเนสสามารถให้บริการแยกต่างหาก

สูตรง่ายๆสำหรับมือรถพยาบาล

การทำอาหารสลัดนี้จะพาคุณเพียง 20 นาที

รายการขายของชำ:

• ไก่ไก่สามตัว
• กระบองสีขาวห้าชิ้น
• ใบสลัด - 150 กรัม;
• มะนาวหนึ่งตัว
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• parmesan - 20 กรัม;
• กระเทียมสามกลีบ;
• พริกไทยดำ, พื้นดินเพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด - 8 กรัม;
• เนื้อนก - 330 กรัม;
• ซอส Worcester - 10 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างใต้เครนของใบผักกาดหอมให้เช็ดมือแห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เนื้อสัตว์เพื่อบำรุงส่วนของลูกบาศก์โรยด้วยเครื่องเทศด้วยเกลือและผ่านน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 15 นาที
3. บดมีดชิ้นกระเทียมทอด
4. เพิ่มก้อนขนมปังสีขาวที่ไม่มีเปลือกโลก
5. ชีสเช็ดขูด
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกวางไว้ในชามลึกเราซ่อนด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาว
7. สำหรับการเติมน้ำมันแบบคลาสสิกไปที่สลัดต้มไข่และไฮไลต์ไข่แดงจากพวกเขา
8. ซอสคู่, ไข่แดง, มัสตาร์ด, พริกไทยและเกลือและเพิ่มลงในสลัด

กับไก่รมควัน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แฮมสองรมควัน;
• หนึ่งมะเขือเทศ;
• ใบสลัด - 200 กรัม;
• baguette สี่ชิ้น
• ไข่หนึ่งไข่;
• มะนาวครึ่งน้ำ
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.;
• มัสตาร์ด - 5 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สับพริกไทยดำ

วิธีการปรุงอาหารซีซาร์กับไก่รมควัน:

1. เราทำแครกเกอร์: ด้วย Baguette เราตัดเปลือกโลกสำรองเนื้อบนสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และคว้าในเตาอบ
2. ล้างใบสลัดด้วยมือในส่วน
3. เศษซากสุนัขบนก้อนเล็ก ๆ
4. เราดำเนินการชีสผ่านขูดตัวเล็ก ๆ
5. ล้างมะเขือเทศตัดชิ้นของเธอ
6. สำหรับการเติมเชื้อเพลิงฉีกในเครื่องปั่น ไข่ต้ม, เชื่อมต่อกับมัสตาร์ด, น้ำผลไม้, เนย, เครื่องปรุงรสด้วยเกลือและกระเทียมบดในจานแยกต่างหาก
7. ส่วนประกอบทั้งหมดเชื่อมต่อในที่นั่งสลัดลึกและเติมเชื้อเพลิงให้กับซอสที่เกิดขึ้น

ด้วยการเพิ่มถั่ว

ในสูตรนี้ถั่วเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์ซึ่งเป็นมังสวิรัติมาก

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• เจ็ดใบสลัด;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• ถั่วต้มสีขาวสักถ้วย
• มะเขือเทศ - 100 กรัม;
• กระเทียมตากแห้ง - 3 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• มายองเนส - 50 กรัม;
• ขนมปังขาวสามชิ้น

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขนมปังเพื่อแบ่งเป็นชิ้น ๆ และส่งผ่านกระทะ 3 นาทีด้วยการเพิ่มกระเทียม
2. ตัดใบล้างด้วยมีด
3. มะเขือเทศสับละเอียด
4. ทำความสะอาดหลอดไฟตัดเป็น semirogram
5. แบ่งปันผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในถ้วยสลัดเพิ่มถั่วต้มให้กับพวกเขา
6. เทมายองเนสและผสม
7. โรยด้วยชีสขูดและใส่แครกเกอร์

ซีซาร์กับปักกิ่งกะหล่ำปลีและไก่

รายการขายของชำ:

• อกไก่หนึ่ง;
• มะเขือเทศขนาดเล็กหกมะเขือเทศเช่นพันธุ์เชอร์รี่
• ขนมปังสามชิ้น
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม;
• ไข่นกกระทาสองตัว;
• ชีส - 50 กรัม;
• กระเทียมสองกานพลู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมะนาว;
• ไข่ไก่สองฟอง
• มัสตาร์ด - 8 กรัม

คุณสมบัติของการทำอาหาร:

1. ตัดฟางเนื้อ
2. เราผ่านฟางในกระทะ 10 นาทีด้วยการเติมเกลือ
3. กะหล่ำปลีปักกิ่งที่ส่องแสงอย่างประณีต
4. ทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีไข่นกกระทา
5. การเติมเงินสำหรับซีซาร์ทำเช่นนี้: ต้มน้ำมันลดลงเป็นเวลาหนึ่งนาที ไข่ไก่ และรับพวกเขา เราตีไข่ลงในชามแยกต่างหากวิปปิ้งเล็กน้อยและเพิ่มมัสตาร์ดและน้ำมะนาวให้กับพวกเขา ผสม. เทน้ำมันมะกอกและกระบวนการในเครื่องปั่น
6. ชิ้นส่วนของ Blunders ขนมปังสีขาวในเตาอบและหลังจากทอดในกระทะ
7. วางกะหล่ำปลีไก่และซอสในชามสลัด ผสม.
8. เพิ่มกลีบมะเขือเทศและชีสขูด
9. เราวางมวลนี้ลงบนจานเรามองไปที่ครึ่งไข่นกกระทาและโรยด้วยแครกเกอร์

ด้วยการเติมเชื้อเพลิงตามมายองเนสด้วยแอนโชวี่

ซอสสามารถเปลี่ยนสลัดได้อย่างรุนแรงแม้ว่าส่วนผสมจะเหมือนกันทั้งหมด

คุณจะต้องการ:

• น้ำมะนาว - 30 มล.;
• ชีสขูด - 40 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.;
• สองเนื้อพลาสติกของ Anchova;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สับพริกไทยดำ

ตัวเลือกการเตรียมการ:

1. กระเทียมฟรีจากแกลบและบดขยี้กด
2. เราถูกโหลดเข้าไปในมายองเนสเครื่องปั่นชีสขูดชิ้นส่วนของเนื้อ Anchove น้ำมะนาวและพริกไทยดิน เปิดและบดเนื้อหา
3. เราปล่อยน้ำมันมะกอกค่อยๆกวนมวล
4. เราเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและอีกครั้งทุกอย่างถูกบดขยี้ ซอสถึงซีซาร์พร้อมแล้ว
5. เราทำสลัดด้วยตัวเองตามสูตรมาตรฐาน
6. ในตอนท้ายเราเชื่อมต่อส่วนผสมในชามสลัดเราน้ำซอสโรยด้วยชีสขูดและแครกเกอร์ชิ้นขูด อร่อย!

วิธีการปรุงอาหารด้วยกุ้ง?

คุณจะต้องการ:

• สลัดสีเขียวสองใบ
• parmesan - 50 Gr;
• หนึ่งมะเขือเทศ;
• ฟันกระเทียมสองซี่
• ชั้นมะนาว
• พอลแบตัน;
• ไข่ไก่สองฟอง
• มัสตาร์ด - 4 กรัม;
• น้ำมันมะกอกพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัดซีซาร์:

1. ว่ายน้ำไข่และตัดการเชื่อมต่อไข่แดง
2. ตัดกระบองสำหรับสี่เหลี่ยม
3. บดในทางใดทางหนึ่งในการปอกเปลือกกระเทียมและส่งผ่านกระทะ
4. เพิ่มขนมปังกับมันและทอด
5. ผ่านกุ้งและเลื่อนลงบนกระดาษเช็ดปาก
6. เราทำซอส: เราส่งมัสตาร์ด, พริกไทย, น้ำมัน, มะนาว, ไข่แดง, เกลือและบดลงในเครื่องปั่น
7. มะเขือเทศ crail บนชิ้น
8. น็อตสลัดล้างและแห้ง
9. ชีสใช้จ่ายผ่านขูด
10. ที่ด้านล่างของแผ่นวางใบออกจากใบไม้โรยด้วยซอสโรยด้วยแครกเกอร์ใส่กุ้งจากด้านบน
11. เพื่อเทซอสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีส

กับเบคอนและไข่

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• หก bacones;
• ไข่สองฟอง;
• ชีสขูด - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• ขนมปังขาวสองชิ้น
• น้ำมะนาว;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 30 กรัม;
• สลัดโคชาน;
• สับพริกไทย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

จับรายละเอียดปลีกย่อย:

1. ตัดชิ้นส่วนของขนมปังและส่งในเตาอบเป็นเวลา 4 นาที
2. เชื่อมต่อน้ำมันโยเกิร์ตพริกไทยดินน้ำผลไม้และเกลือในอาหารโดยรวม
3. Fry Bacon ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันสองนาที
4. ไข่ต้มแบ่งออกเป็นสี่ชิ้น
5. Kochan ถอดชิ้นส่วนล้างและแห้ง
6. ใส่ชามสลัดเบคอนใบสลัดและไข่ชิ้น
7. เทส่วนผสมด้วยซอสโรยด้วยแครกเกอร์และชีส

ด้วยการเพิ่มวอลนัท

องค์ประกอบสูตร:

• เนื้อไก่ - 100 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• ขนมปังเกรดแรก - 100 กรัม;
• พวงสลัดสีเขียว;
• ถั่วโกเลตยา - 100 กรัม;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

1. ล้างสลัดและจับมือกับชิ้นที่เรียบร้อย
2. ชีสขนาดเล็กที่มีสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
3. choise ถั่ว
4. ทำอาหารเนื้อสัตว์และการสำลัก
5. ก้อนขนมปังเพื่อส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 5 นาที
6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเทมายองเนส

สูตรเตรียมอาหาร

คุณจะต้องการ:

• กานพลูของกระเทียม;
• สองก้อน;
• ครึ่งหนึ่งของลำแสงของสลัด;
• มัสตาร์ด dijonskaya - 4 gr;
• โยเกิร์ตที่ลดลง - 100 กรัม;
• อกไก่ - 0.2 กก.;
• parmesan - 40 กรัม;
• พริกและเครื่องปรุงอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สำหรับซอสมัสตาร์ดผสมเกลือโยเกิร์ตพริกไทยและเครื่องเทศ
2. ปล่อยให้เติมเชื้อเพลิงเป็นเวลา 15 นาที
3. อกไก่เพื่อตัดส่วนผสมของพริกไทยและเกลือและอบ
4. ตัดเนื้อปรุงสุกเป็นก้อน
5. กระเทียมใสและเข้าใจก้อนซึ่งจากนั้นแบ่งเป็นชิ้น ๆ
6. สลัดใบไม้ที่จะทำลายมือของพวกเขาวางซอสเล็ก ๆ ลงไปแล้วใส่ก้นแผ่น
7. ด้านบนเพื่อวางไก่ก้อนเททุกอย่างด้วยซอสและสลายพาเมซานขูด
8. เมื่อให้อาหารสลัดถูกดึงขึ้นโดยกรีน

ซีซาร์คลาสสิก

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้เขียนสลัดคลาสสิกของซีซาร์ประเทศอเมริกันปรุงอาหารอิตาลี Caesar Cardini สามารถสันนิษฐานได้ว่างานของเขาจะมีชื่อเสียงระดับโลกมาก ตำนานกล่าวว่าพ่อครัวสิ้นสุดลงเกือบทุกผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอนเมื่อ บริษัท โรงภาพยนตร์ขนาดใหญ่และมีเสียงดังจากฮอลลีวูดมาถึงร้านอาหารของเขา ชาวอิตาลีชาวอิตาลีรวบรวมทุกสิ่งที่ยังคงอยู่และ ... เข้าสู่เรื่องราวของการทำอาหารโลก และยังคงไม่มาก: สลัดใบ, คลัทช์กระเทียม, น้ำมันมะกอก, ไข่, พาร์ปีซันและซอสการประชุมเชิงปฏิบัติการ พวกเขาเป็นส่วนประกอบหลักของซีซาร์นี้และไม่ใช่ไก่เท่าที่ควรคิด แต่ถ้า Cardini มีหน้าอกไก่ฉันแน่ใจว่าเขาจะส่งพวกเขาไปที่สลัดนี้อย่างแน่นอน

ทุกวันนี้ตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดซีซาร์และซอสก็ปรากฏขึ้น โดยวิธีการ Caesar Cardini แทบจะไม่โกรธเคือง ท้ายที่สุดคนแรกที่เริ่มปรับเปลี่ยนสลัดนี้เป็นพี่ชายของเขา

หนึ่งในตัวเลือกซีซาร์ที่ฉันโปรดปรานคือไก่

ส่วนผสมสำหรับสลัด "ซีซาร์" กับไก่และแครกเกอร์:

ใน 2 ส่วนปกติ

1/2 Baton (200G) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Baguette
300 กรัม เนื้อไก่ (เนื้อเต้านมเดี่ยว)
สลัดคานขนาดใหญ่ 1 แบบ
50 กรัมพาเมซาน
1 กานพลูกระเทียม
1 มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)
น้ำมันมะกอก 100 มล.
เกลือ,
ส่วนผสมของพริก

สำหรับซอส "ซีซาร์":

ซอสอเมริกันคลาสสิก:
พริกไทยดำ 5 เหมือง
1/2 กานพลูกระเทียม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซอส Worcester,
3 ไข่แดง,
น้ำมันมะกอก 75 มล.
น้ำมะนาว 1/4
มัสตาร์ด Dijon เล็กน้อย

แทนที่จะเป็นเนื้อไก่สำหรับการเตรียมสลัดซีซาร์คุณสามารถใช้ปลาแซลมอนแบบขยายปลาแซลมอนหรือกุ้งได้ก็จะอร่อยมาก

สูตรสำหรับการทำอาหารสลัด "ซีซาร์" กับไก่และแครกเกอร์:

เต้านมไก่เกลือและส่วนผสมของ พริกที่แตกต่างกัน. เราจะปกปิดภาพยนตร์และลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในการหมัก

ในกระทะ weathere น้ำมันมะกอก 100 มล. การขว้างปาที่มีกานพลูบดหรือสับ (หรือสอง) กระเทียมและทอดถึงทองคำแทบจะไม่ กระเทียมถอดและโยนออกไป หากเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของกระเทียมมันจะปรากฏขึ้น

Furious Loaf หรือ Baguette ข้าวสาลีที่มีก้อนเล็ก ๆ ถ้าไม่ขี้เกียจเกินไปคุณสามารถตัดแต่งเปลือกโลกไว้ล่วงหน้าได้

เนยใสบนน้ำมันด้วยกระเทียมจนสีทอง แครกเกอร์กระเทียม และการเติมเชื้อเพลิงพิเศษคือสิ่งที่ทำให้ขนมขบเคี้ยวนี้โดย Salat Caesar

เนื้อไก่ทอดบนกระทะร้อนจนพร้อมความพร้อมประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถทอดทั้งสองให้แบ่งอกไก่และตัดไก่บนแถบบาง ๆ ไม่ครอบคลุมฝาครอบไก่มิฉะนั้นจะให้น้ำผลไม้และหน้าอกจะไม่อ่อนโยนตามที่เราต้องการ

ซอสสลัดซีซาร์:

ฉันชอบคลาสสิกมากกว่าทั้งหมด ซอสคลาสสิค สำหรับซีซาร์มีซอสการประชุมเชิงปฏิบัติการ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วย Anchovy ด้วยน้ำตาลและมะนาว ในครกเนื้อของ Anchova หนึ่งฟิล์มกระเทียมพริกไทยดำไม่กี่ช้อนน้ำตาลที่สมบูรณ์และชิปเกลือ

เราเพิ่มไข่แดงไข่แดงสามฟองและมิกซ์ เราหยดน้ำมันมะกอก ซอสแส้ เรายังคงเพิ่มเนยบนหยดและเอาชนะมันด้วยส้อมกับอิมัลชัน ดื่มน้ำมันอย่างระมัดระวังการเคลื่อนไหวมากเกินไป - และซอสจะแผงลอย สามไข่แดงต้องใช้น้ำมันประมาณ 75 มล. เราจะเพิ่มน้ำผลไม้ของมะนาวและมัสตาร์ด Dijon เพื่อลิ้มรส เราผสม

ดูเหมือนว่ามายองเนส แต่ไม่ใช่มายองเนส เพื่อลิ้มรสคล้ายกับ Aioli มากขึ้นเพียงกับ Anchovy และไม่กระเทียม
หากคุณใช้ซอส Worcester มันต้องการ 1 ช้อนโต๊ะอย่าใส่น้ำตาลและลดปริมาณน้ำมะนาวเป็น 1/4 มะนาวซอส Worcester เป็นโดยทั่วไปและมีปลาที่มีน้ำตาลและกรด (น้ำส้มสายชู)

เรารวบรวมซีซาร์ด้วยกัน:

จานสลัดพร้อมกระเทียม ใบของสลัดไม่ดีด้วยมือวางลงบนจาน โรยด้วยซอสโรยพาเมซาน

ใส่เนื้อไก่สับหรือก้อนบนสลัดซอสสเปรย์อีกครั้ง

ใส่แครกเกอร์ โรยด้วยซอสโรยด้วย Parmesan ขูดและคุณสามารถเสิร์ฟสลัดไปยังโต๊ะได้ทันที

มันจะอร่อยมากขึ้นถ้าเพิ่มมิได้มันฝรั่งทอดเล็ก ๆ น้อย ๆ มะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ โดยก้อน แต่ถ้ามะเขือเทศสดไม่ใช่ฤดูกาลมันจะดีกว่าที่จะละเว้นจากการใช้ในสลัด

คุณชอบซีซาร์ชนิดใด

หนึ่งในอาหารยอดนิยมในเมนูร้านอาหารใด ๆ คือสลัดซีซาร์ในตำนาน สิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจอย่างยิ่งเพราะขนมไม่เพียง แต่อร่อยและน่ารับประทาน แต่ยังงดงามมาก สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและยากต่อการเข้าถึงเพื่อสร้างจานที่มีชื่อเสียง! ความซับซ้อนและความสมบูรณ์แบบของรสชาติของสลัดคือความเรียบง่ายของการเตรียมการ

ใครจะคิดว่าสำหรับการเฉลิมฉลองวันประกาศอิสรภาพของสหรัฐอเมริกาในปี 2467 จะมาแขกผู้หิวโหยจำนวนมากหรือไม่? แอลกอฮอล์ถูกเทโดยแม่น้ำ แต่ไม่มีอะไรกิน แขกยู่ยี่เรียกร้องอย่างน้อยอาหารบางอย่างที่ตัดสินใจที่จะไม่เตรียมตัวจากอะไรเลย

caesar cardiniที่ทำงานในเวลานั้นร้านอาหารที่เทศกาลเกิดขึ้นมองไปรอบ ๆ ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้และเพียงแค่ผสมพวกเขา เรนเจอร์กระเทียมโพสต์บนพวกเขาที่เกิดขึ้น "Vinegaare" เขารดน้ำจานด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยน้ำมะนาวและความเสี่ยงและความเสี่ยงของตัวเองให้ Kushan

โดยไม่คาดคิดสำหรับทุกจานทำให้เกิดความสุขของนักท่องเที่ยวที่ทำลายขนมขบเคี้ยว ห้านาที. คิดเล็กน้อยพ่อครัวตัดสินใจที่จะเปิดจานในเมนูของฉันและไม่แพ้ สลัดกับชื่ออันงดงาม "ซีซาร์" พาเขาไป ความสำเร็จที่ไม่เคยมีมาก่อน.

ตั้งแต่นั้นมาจำนวนมากผ่านไป แต่ของว่างไม่สูญเสียความนิยม นอกจากนี้จานก็มีชื่อเสียงในทุกมุมโลก วันนี้นักวิจารณ์ของโลกทั้งหมดประเมินระดับของสถาบันและทักษะของเชฟอย่างแม่นยำในสลัดในตำนานนี้

สลัดรุ่นคลาสสิกครั้งแรกที่เต็มไปด้วยพ่อครัวที่ตัดออกรวมถึงรอบจาก แป้งสาลี, ไข่, ชีสพาร์เมซาน, สลัดโรมัน, กระเทียม, น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ต่อมาในภายหลังการเติมเชื้อเพลิงได้เปลี่ยนไปและตอนนี้ซอส Worcester จะถูกเพิ่มเข้ามา ดูเหมือนว่ามันจะถูกต้องและง่ายขึ้น: ในการเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์และเทลงด้วยซอส แต่ทุกอย่างไม่ง่ายนัก ซีซาร์ที่แท้จริงความฝันของร้านอาหารทุกชนิดต้องใช้วิธีการพิเศษในการปรุงอาหาร

มากที่สุด. กระบวนการที่ซับซ้อน มันถือเป็นการสร้างซอสพิเศษซึ่งภูมิใจในจานตำนาน สำหรับการเตรียมการที่ไม่สามารถผสมน้ำมันมะกอกได้ง่ายพอน้ำมะนาวและซอสการประชุมเชิงปฏิบัติการ คุณจะต้องใช้ไข่ได้รับการรักษาตามเทคโนโลยีพิเศษ: พวกเขาจะต้องใส่ในน้ำเดือดหนึ่งนาทีจากนั้นลบและเย็นอย่างรวดเร็ว ส่วนประกอบของซอสในรุ่นคลาสสิกไม่ได้เชื่อมต่อและใช้แยกกัน: ผักกาดหอมแต่ละชั้นถูกเทโดยการเติมเชื้อเพลิงใหม่

เช่น ร้านอาหารสมัยใหม่ ไม่มีปัญหาการขาดแคลนผลิตภัณฑ์ตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารที่มีชื่อเสียงปรากฏขึ้น ผู้สร้างของเขาจะไม่โกรธเคืองอย่างแน่นอนในฐานะคนแรกที่ปรับเปลี่ยนสลัดกลายเป็น Caesar Cardini พี่ชายของเขา วันนี้พ่อครัวหลายคนพิจารณาที่น่าเบื่อจานด้วยซอสแบบดั้งเดิมและพบว่าเขามีค่าแทน ตอนนี้ทางเลือกที่มีชื่อเสียงที่สุดในขณะนี้ได้รับการยกย่องให้เติมเชื้อเพลิงจากไข่แดงชีสมัสตาร์ดฝรั่งเศสน้ำมันมะกอกกระเทียมและอันชูฟ

องค์ประกอบหลักของสลัด ยังอยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลง วันนี้ขนมขบเคี้ยวจัดทำขึ้นโดยใช้ไก่, กุ้ง, มะกอก, fettes, ปักกิ่งกะหล่ำปลีและแม้แต่ปลาแซลมอน ตัวเลือกการเตรียมซีซาร์จำนวนมากเปิดตัวเลือกมากมายสำหรับการทำอาหารมือใหม่

ต้องสงสัยว่าจะทำสลัดซีซาร์ที่บ้านเพียงแค่หาสูตรที่เหมาะสมสต็อก ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นแรงบันดาลใจและหาเวลา หลังจากอ่านคำแนะนำที่รวบรวมโดยคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการสร้างขนมขบเคี้ยวในตำนานคุณสามารถปรุงซีซาร์ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ โดยไม่ต้องมีประสบการณ์การทำอาหาร

แม้จะมีสูตรความอุดมสมบูรณ์ แต่ยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด ตัวเลือกคลาสสิก สลัดซีซาร์ ขนมขบเคี้ยวการทำอาหารไม่ได้ใช้เวลามากและรสนิยมที่ยอดเยี่ยมของเธอนั้นน่าประทับใจและน่าหลงใหล

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• สลัดโรมัน 400 กรัม;
• Baguette ที่เต็มไปด้วย 200 กรัม;
• 100 กรัมของชีสพลัง "Parmesan";
• 2 สิวขนาดใหญ่ของกระเทียม
• น้ำมะนาวขนาดเล็กสองน้ำ
• น้ำมันมะกอก 100 มิลลิลิตร
• 20 มิลลิลิตรของซอส Worcester;
• พริกไทยดำ, เกลือ

ซีซาร์ในกรีก

หนึ่งในอาหารว่างชนิดหนึ่งที่มีความต้องการที่ดี สูตรค่อนข้างน่าสนใจ แต่ผิดปกติ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของขนมขบเคี้ยวนี้ก่อนที่คุณจะทำอาหารสลัด: กรีก Feta เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงที่ควรลองก่อนที่จะเปิดลงจาน ถ้าเช่นนี้ ส่วนผสมมาถึงรสชาติดังนั้นสลัดจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น ฝ่ายตรงข้ามของ Feta กรีกนี้ดีขึ้นแทนที่เธอ สายพันธุ์คลาสสิก ชีส.

ส่วนผสม:

• Maslin ขนาด 200 กรัมของ "Kalamata";
• Feta กรีก 300 กรัม;
• แตงกวายาว 2 ตัว
• กุ้งขนาดใหญ่ 40 ตัว
• 2 คูชานาสลัดเกรดโรมัน
• 1 หลอดหวานกลาง
• ขนมปังขาว 8 ชิ้น
• ชีส Parmesan 100 กรัม;
• 6 กลีบกระเทียม;
• 16 เนื้อของ Anchova;
• มัสตาร์ด Dijon 4 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 250 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาวขนาดเล็กสองน้ำ
• ซอสวอร์สเตอร์ 30 มิลลิลิตร
• เกลือพริกไทยดำ

สลัดที่มีชื่อเสียงกับอกไก่

ของว่างแคลอรี่และโภชนาการของของว่าง สูตรคลาสสิกที่มีข้อดีทั้งหมดของมันไม่ได้แตกต่างจากความพึงพอใจและเป็นสิ่งที่ดีเหมือนอาหารเย็นที่มีแสงสว่าง และต้องการรับประทานอาหารการล้มเหลวจะมีซีซาร์กับคั่ว อกไก่ และกระเทียม ขอบคุณการผสมผสานที่น่าทึ่งของผลิตภัณฑ์อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นเผ็ดและน่ารับประทานมาก

สวัสดีทุกคน! ตอนนี้เป็นเวลาในการเตรียมสลัด วันนี้อุทิศเวลาให้กับหมวดหมู่และเตรียมคนที่คุณรักซึ่งเป็นสลัดซีซาร์คลาสสิกที่อร่อยและยอดนิยม เราจะเตรียมด้วยแครกเกอร์เพราะพวกเขาอยู่ในส่วนผสมหลักของผักกาดหอมเช่นใบไม้ของสลัดโรมันและพาเมซานขูดเติมโดยซอสพิเศษซึ่งส่วนใหญ่เป็นสาระสำคัญของสูตร

เพราะความสว่างของมันถึง คลาสสิก Saladu ซีซาร์เพิ่มส่วนผสมแคลอรี่มากขึ้นเช่นไข่ที่สูงชันหรือไก่ทอด

ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงก็เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารในไม่กี่นาที สลัดอร่อย ไปทานอาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือ บริษัท เล็ก ๆ

ฉันแน่ใจว่าสลัดนี้จะกลายเป็นหนึ่งในคนที่คุณรัก!

สูตรอาหารในการเตรียมสลัดนี้เป็นจำนวนมาก จากทุกพันธุ์ของสลัดนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "ซีซาร์" กับไก่ นอกเหนือจากไก่, การตีความที่ทันสมัยกับอาหารทะเลกับแฮมกับปลาหมึกกับกุ้งกับปลาแซลมอนพร้อมเห็ดกับตุรกี สูตรการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายใน Salate - "Caesar" ไม่เป็นที่นิยมน้อยลง

วิธีการเตรียมสูตร Cesenar Salad Classic ด้วยไก่

อาหารในการเตรียมการจะทำให้ความเรียบง่ายมีความสุขและในเวลาเดียวกันรสชาติที่น่าทึ่ง

แขกของคุณจะดีใจกับขนมขบเคี้ยวเช่นนี้!

ส่วนผสม:

• ใบไม้สลัด (ปักกิ่งกะหล่ำปลี) - ลำแสงขนาดเล็ก
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ชีสพาร์เมซาน - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ L.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• รีฟิลสลัดซีซาร์

สำหรับผ้าม่าน (แครกเกอร์):

• baton, Baguette - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ L.
• กระเทียม - 1 ฟัน (หรือแห้ง)

ทำอาหาร:

1. การทำอาหารรอบ (แครกเกอร์) สำหรับสลัด "ซีซาร์" ก่อนอื่นเราต้องเตรียมน้ำมันด้วยกลิ่นกระเทียม ในการทำเช่นนี้ทำความสะอาดกระเทียมขนาดใหญ่หนึ่งกานพลู แจกจ่าย คณะกรรมการตัดเป็นไปได้ที่จะทำใบมีดและเงียบ

2. เราใส่กระเทียมลงในภาชนะขนาดเล็กเพิ่มน้ำมันมะกอกร้อนและให้เวลาในการนวด คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเพื่อกระเทียมและอุ่นมวลใน เตาอบไมโครเวฟ 20 วินาที น้ำมันจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นกระเทียม

3. ที่ขนมปัง (คุณสามารถใช้ baguette หรือก้อน) ตัดเปลือกของคุณและตัดมันด้วยก้อนเล็ก ๆ

ลูกบาศก์ขนมปังวางอยู่บนถาด โรยชิ้นขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นกระเทียมต้องถอดกระเทียมออกมาก่อนหน้านี้จากส่วนผสม แม้ตรงกันข้ามกับตัวเลือกแรกคุณสามารถเทชิ้นขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมแล้วโรยด้วยกระเทียมแห้งจากด้านบน ตัวเลือกนี้ดีเท่ากัน

4. ต่อสู้กับเตาอบเป็น 120 องศา เราใส่แผ่นอบด้วยแครกเกอร์เป็นเวลา 20 นาที Supliki จะต้องฉีกขาดเล็กน้อยและแห้ง ไม่อนุญาตให้พวกเขาถูกเผา แครกเกอร์ที่ไม่ถูกทำลายและเผาไหม้จะไม่เหมาะกับเรา

5. ด้วยแครกเกอร์ที่รับมือและในที่สุด - เราเริ่มรวบรวมสลัด สลัดใบของกะหล่ำปลีปักกิ่งล้างและแห้งบนผ้าขนหนู

6. ทำอาหารจานที่สวยงาม

เพื่อให้รสชาติและรสชาติสลัดถูจานด้วยกระเทียมคลัสเตอร์

7. ใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้จะเน่าเสียด้วยชิ้นโดยพลการด้วยมืออย่าตัดและวางบนจาน

8. ทำอาหารไก่ เนื้อถูกตัดออกเป็นสองส่วนปิดใช้งานเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

9. ในกระทะที่ร้อนอุ่นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก เนื้อไก่ทอดทั้งสองข้าง 5 นาที

10. พร้อม ไก่ฉ่ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

การเตรียมการเติมเชื้อเพลิงให้กับสลัด "ซีซาร์".

11. สำหรับการเติมเชื้อเพลิงเราต้องการไข่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้หากพวกเขาอยู่ในตู้เย็นพวกเขาต้องทนต่ออุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เพื่อเร่งกระบวนการในการอุ่นไข่พวกเขาจะต้องถูกละเว้นในอุ่น (30 กรัมค) ใน ปริมาณมาก น้ำหั่นบาง ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อไข่สำหรับการเติมเชื้อเพลิงจะอุ่นถึงอุณหภูมิห้องก่อนที่จะเมาไข่อย่างแน่นอน 1 นาทีในน้ำเดือดสูงสูงชันโดยไม่เดือด แล้วลบออกจากน้ำเดือดและเย็น 10-15 นาที นี่คือ "ความลับ" หลักของรสชาติของสลัด "ซีซาร์"

13. เราปรุงรสน้ำผลไม้ของมะนาวหนึ่งเกลือเพื่อลิ้มรสและซอสวอร์สเตอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

14. ผัดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น

15. B. สลัดผักซึ่งในจานวางเนื้อไก่ออก เทสลัดด้วยการเติมเชื้อเพลิงผสม เราเพิ่มรอบ (แครกเกอร์) อาบน้ำชิปโปร่งแสงหั่นบาง ๆ ของ Parmesan Cheese

สลัดคลาสสิก "ซีซาร์" กับไก่ให้บริการทันที

อร่อย!

สลัดเรียบง่ายกับไก่และครัวเรือนแครกเกอร์

สลัดซีซาร์ที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมไก่และแครกเกอร์สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายภายใต้ปีใหม่

ส่วนผสม:

• สลัดโรมัน - 1 ลำแสง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ -10 ชิ้น
• นกกระทาไข่ -7 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1/2 c.l.
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ครีม - 1/2 สถานี
• น้ำมันครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก -4 ช้อนโต๊ะ
• baton หรือ Baguette - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ฟัน
• น้ำมะนาว -1 บทความ
• ซอส Worcester - เพื่อลิ้มรส (ไม่กี่หยด)
• parmesan Cheese - 70gr
• เกลือ, ดำ, พริกไทยแดงเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นพวกเขาจะใช้เนื้อไก่ แตกต่างจากสูตรอื่น ๆ เราต้องสับ ล้าง Fille จับเกลือโรยด้วยพริกไทยดื่มครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ในสถานะดังกล่าวเป็นเวลา 40 นาที

2. วิธีการเลือกเนื้อของเราจะเป็นสีทองในปริมาณที่เท่ากันของน้ำมันครีมและน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะแต่ละ)

3. ในเตาอบนำไปสู่ความพร้อม เต้านมเย็นและหั่นเป็นชิ้นข้ามเส้นใย

4. น้ำมันกระเทียม กระเทียมบดมีดที่มีปลายและสับ เพิ่มน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากจินตนาการน้ำมันแล้วกระเทียมลบ

5 รอบการปรุงอาหาร (แครกเกอร์) จากด้านล่างเพื่อตัดเปลือกสับกระบองด้วยก้อนเล็กเกลือพริกไทยกับพริกไทยแดงและทอดบนเนยกระเทียม ตัวเลือกในการเรียนรู้ในเตาอบ

6. ล้างใบสลัดให้แห้งในผ้าเช็ดตัวแล้วทำลายมือลงในจาน

7. ไข่ไก่ต้มเย็นสะอาดตัดครึ่ง

8. ล้างเชอร์รี่แห้งตัดครึ่ง

9. เตรียมซอสซีซาร์ อุณหภูมิห้องไข่ละเว้นในน้ำเดือดที่สูงชันด้วยเกลือเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วก็เท่ห์

10. เราแบ่งไข่ที่ปรุงสุก 1 นาทีและเพิ่มน้ำมะนาวมัสตาร์ดซอสที่สวมใส่เล็ก ๆ น้อย ๆ เราจำลองเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

11. ใบผักกาดหอมและไก่เติมซอสซีซาร์วางลงบนจาน เพิ่มไข่และมะเขือเทศเทการเติมเชื้อเพลิงที่เหลือ ก่อนที่จะให้บริการโรยด้วย Parmesan และแครกเกอร์ขูด คุณสามารถให้บริการ

สลัดซีซาร์กับไก่รมควันและมายองเนส

อ่อนโยนแสงและมีกลิ่นหอม - มันจะกลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมทั้งในตารางเทศกาลและทุกวัน

ส่วนผสม:

• อกไก่รมควัน - 350 กรัม
• สลัดสีเขียว - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ซอส "tvorchester" - 5 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร:

1. ทันทีที่เราทำรอบ (แครกเกอร์) พวกเขาสามารถเตรียมในเตาอบหรือในกระทะที่มีด้านล่างหนา ตัดขนมปังขาวด้วยก้อนและแห้งเป็นสีทองในเตาอบ ก่อนหน้านี้ก่อนที่จะอบแห้งแครกเกอร์สเปรย์ด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยกระเทียมแห้ง

2. สลัดสลัดของฉันแห้งด้วยผ้าขนหนูเรียบง่ายหรือกระดาษและสาบานด้วยมือ เราพับสลัดแผ่นลงในจานหรือชามสลัด

3. ไก่ เต้านมรมควัน ไม่มี Skin Cut Slice เพิ่มสลัดแผ่นงาน
4. Cherry Phomidors ตัดครึ่งหยิบใส่ชามสลัด

การเตรียมซอส:

6. ในการดูดซับเราเทน้ำมันมะกอกบีบน้ำมะนาวหนึ่งมะนาวเพิ่มมายองเนส (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศ), ฟันกระเทียมบีบผ่านการกด, ซอสไฟฟ้า, หนึ่งช้อนชาน้ำตาลทราย, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดผสมก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันลอง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือซอสมาเพื่อลิ้มรส

7. เทสลัดพร้อมแล้วส่งไปที่โต๊ะ

8. สามารถให้บริการซอสแยกต่างหากในซอส

นั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถเสิร์ฟจานลงบนโต๊ะได้!

อร่อย!

สูตรสลัดแบบทีละขั้นตอนเช่นเดียวกับในร้านอาหารที่มีไก่มะเขือเทศและแครกเกอร์

เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดซีซาร์ได้รับความนิยมมาก เอาชนะความนิยมดังกล่าวมักจะเตรียมไว้ในร้านอาหาร คุณสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระและเป็นอาหารเสริมให้ผู้อื่นได้ วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดซีซาร์กับไก่มะเขือเทศและแครกเกอร์ แต่ สูตรทีละขั้นตอน จะช่วยคุณในเรื่องนี้

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ภูเขาน้ำแข็งสลัด 1 โคชาน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• ชีสพาร์เมซาน 100 กรัม
• ขนมปังขาว 1 ก้อน
• กระเทียม 2 ฟัน
• มะกอก oil3 tbsp
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• มัสตาร์ด - 2 ppm
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
• ชีสพาร์เมซาน - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ซอสสลัดที่ดี ก่อนอื่นรับไข่จากตู้เย็นล่วงหน้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ความร้อน เมื่อไข่ถูกทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิห้องเราลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีเราได้รับและเท่ห์ เราแบ่งไข่เข้าไปในชามลึก

2. เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งน้ำลงในไข่และกระเทียมสับ กระเทียมสามารถสับอย่างประณีตด้วยมีดหรือบีบผ่านสื่อมวลชนสำหรับกระเทียม

3. แต่งตัวเพื่อถูขูดตื้นและเพิ่มไข่ลงในชาม

เราเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสในชามเครื่องปั่นและบดกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เพิ่มชามเพิ่มเติมไปที่ไข่ของน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและบดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นที่จำเป็นและเตรียมพร้อมสำหรับซอสเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5. ซอสซีซาร์พร้อมแล้ว เทลงไปที่ภาชนะอื่นและเก็บไว้

ทำอาหารสลัดซีซาร์

6. ในที่สุดฉันก็จะมีการเตรียมแครกเกอร์ จากขนมปังมีความจำเป็นต้องตัดเปลือกโลกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทำความสะอาดกระเทียมแจกจ่ายบนเขียงมันเป็นไปได้ที่จะทำใบมีดและเงียบ

เราใส่กระเทียมลงในภาชนะขนาดเล็กเพิ่มน้ำมันมะกอกร้อนและให้เวลานวดเวลา คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกไปยังกระเทียมและอุ่นมวลในเตาไมโครเวฟ 20 วินาที น้ำมันจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นกระเทียม คุณสามารถใช้ตัวเลือกใด ๆ ที่เสนอ

8. วางก้อนขนมปังในความขัดแย้งและน้ำที่มีกลิ่นหอมน้ำมันกระเทียม เราวางถาดด้วยแครกเกอร์ล่วงหน้าอุ่นไปที่เตาอบ 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที Supliki ต้องแห้งและเป็นสีทองกรอบ

9. บูตเนื้อล้างออกแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ที่ยาว 10 เซนติเมตร

10. การกระทำที่อบอุ่นดีในไฟเทน้ำมันมะกอก แบ่งปันชิ้นเนื้อไก่และทอดพวกเขาทั้งสองด้านจนสีทอง สเปรย์ไก่สำเร็จรูปที่มีส่วนผสมของสมุนไพรมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

11. สรุปชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ตัดแถบ สลัดชิ้นเดียวเป็นเนื้อหนึ่งชิ้น

นี่คือสิ่งที่สลัดภูเขาน้ำแข็งดูเหมือนว่าเขาจะคล้ายกับกะหล่ำปลีมาก ซึ่งแตกต่างจากสลัดธรรมดาภูเขาน้ำแข็งไม่บิดเมื่อเพิ่มซอสและยังคงกรอบ ดังนั้นสลัดโคชานเป็นของฉันขจัดใบไม้ออกจากโคชาน

12. สลัดเหมาะที่สุดสำหรับเราสลัดภูเขาน้ำแข็ง เมื่อเพิ่มซอสมันจะยังคงกรอบ (ไม่สูญเสียรสนิยม) และไม่บิดในจานสำเร็จรูป

13. ล้างเบิร์กแห้งในผ้าขนหนูคุณไม่จำเป็นต้องตัด เมื่อตัดผักกาดหอมสามารถทำแพทช์ได้ มือแบ่งมัน ชิ้นใหญ่. ดังนั้นเขาจะเก็บรสนิยมของเขาไว้

14. Tomators เชอร์รี่ล้างและตัดพวกเขาในครึ่งหรือปริมาณขึ้นอยู่กับขนาด

15. Parmesan Cheese ที่มีแผ่นบางด้วยมีดสำหรับทำความสะอาดผัก

16. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดพร้อมแล้ว เราดำเนินการต่อการชุมนุมของสลัดซีซาร์เช่นเดียวกับในร้านอาหาร ที่ด้านล่างของแผ่นวางใบของสลัดภูเขาน้ำแข็ง ใส่เนื้อไก่และชิปชีสพาร์เมซาน

17. เลื่อนโรยด้วยแครกเกอร์ที่มีกลิ่นหอมเราน้ำซอสซอสของเรา เราวางมะเขือเทศออกไปตามลำดับที่วุ่นวายพวกเขาให้อาหารที่มีความเปรี้ยวและความสมดุลของรสชาติ สลัดซีซาร์ของเรากับไก่มะเขือเทศและแครกเกอร์พร้อมกับร้านอาหาร ให้บริการสลัดที่ดีต่อไป โต๊ะเทศกาล หรือเพียงแค่อาหารค่ำสำหรับครอบครัว

อร่อย!

สลัด "ซีซาร์" กับไก่, ปักกิ่งกะหล่ำปลี, แครกเกอร์และชีส: สูตรที่มีภาพคลาสสิก

Caesar Calants ของ Cesenar (สูตรที่มีภาพคลาสสิก) ไม่เพียงผ่านการทดสอบเวลานอกจากนี้ยังคงอยู่ที่จุดสูงสุดของความนิยม มันมักจะสั่งในร้านอาหารและไม่ยากที่จะปรุงอาหารที่บ้าน วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดซีซาร์กับไก่ ปักกิ่งกะหล่ำปลีแครกเกอร์และชีส ของเรา สูตรคลาสสิก ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณมีรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• ใบสลัด - 100 กรัม
• ขนมปังขาว - 3-4 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• parmesan ชีส - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม 3-4 ฟัน
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำ - ในรสนิยมของคุณ

ทำอาหาร:

1. สลัดล้างและแห้งบนผ้าเช็ดตัว

2. ด้วยขนมปังตัดเปลือกโลกและตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ

ทำความสะอาดกระเทียมสาดกานพลูด้วยมีดใบมีดแบนแล้วเทลงไป อุ่นกระทะที่ดีเทน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมและก้อนขนมปังในกระทะ ทั้งหมดทอดจนสีทองกวน วิธีการย่างขนมปังจะให้รสชาติและรสชาติของกระเทียม

3. Yejo Cook Drive เย็นสะอาดและกำจัดส้อมในน้ำซุปข้นอย่างระมัดระวัง อกไก่อบในเตาอบ ถ้าคุณชอบเนื้อไม่ติดมันคุณสามารถต้มในน้ำเค็มแล้วทอดเล็กน้อย ในกรณีใด ๆ เนื้อควรฉ่ำและกรอบกับด้านนอก

4. กระเทียมจาระบีผนังของชามสลัด เราเริ่มรวบรวมสลัด ใบสลัดเสียมือของพวกเขาเป็นชิ้น ๆ และวางในชามสลัด

5. ม้วนสกุลเงินบนเส้นใยขนาดใหญ่ด้วยมือ เพิ่มเป็นสลัด

6. สมมติถึงไข่ขาว

7. กระเทียมน้ำตาลแยกออกจากแครกเกอร์ ใส่เศษขนมปังผัดไว้บนไข่ขาว

8. เตรียมซอสเพื่อเติมเชื้อเพลิง ในน้ำมันมะกอกเพิ่มน้ำมะนาวพริกไทยป่นสีดำและเกลือเพื่อลิ้มรสซอสคนงานตัวเล็ก ๆ เขาให้ Salad Puchancy ผสมซอสได้ดี

9. ชอบอย่า trambye ผสมส่วนผสมในสลัด เพิ่มการเติมเชื้อเพลิงให้กับสลัดและไม่มีการกวนเขย่า

10. สวมโรยด้วยแผ่นบาง ๆ ของ Parmesan

11.Salact พร้อมแล้ว มันจะเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีโดยไม่ต้องยืนกราน อ่อนโยนแสงและมีกลิ่นหอม - มันจะกลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมทั้งในตารางเทศกาลและทุกวัน

อร่อย!