Si të gatuaj karrem për peshk. Karrem për krapin kryq: dyqan apo shtëpi? Recetat më të mira.

Për shkak të shpërndarjes së tyre kudo, krapi i kryqit është objektivi më i popullarizuar për shumë peshkatarë. Sidoqoftë, nuk është gjithmonë e mundur të shihet kafshimi i një peshku kapriçioz. Në raste të tilla, karremi vjen në shpëtim.

Bleni karremin kundër përzierjes së bërë në shtëpi

Kur zgjedh karrem për peshkimin e krapit, peshkatari duhet të marrë parasysh karakteristikat e rezervuarit. Këshillohet që të konsultoheni me një person që ka përvojë në kapjen e krapit të kryqit në këtë pellg ose liqen.

Krapi kryq është peshku më i zakonshëm në pellgjet ruse, por në të njëjtën kohë një nga më të lodhshmit.

Kur përgatiteni për peshkim në një trup të panjohur uji, preferenca duhet t'i jepet një përzierjeje të blerë. Karremi, i bërë në mënyrë industriale, për kapjen e krapit të kryqit ka një sërë përparësish.

1. Kur zhvillojnë një recetë, prodhuesit marrin parasysh rekomandimet e ichthyologists dhe peshkatarët e famshëm. Prandaj, për krapin mesatar, përbërja industriale është më e ekuilibruar dhe tërheqëse.
2. Karremi i blerë në dyqan është i lagur në mënyrë të përkryer, gjë që ju lejon të arrini qëndrueshmërinë optimale. Ushqimi me një përzierje të tillë ju lejon të krijoni një vend tërheqës, si në planin horizontal ashtu edhe në atë vertikal.
3. Përzierja e gatshme për blerje kursen ndjeshëm kohën e vlefshme të peshkatarit, duke minimizuar praninë në sobë.

Por me gjithë shkathtësinë e karremit të blerë në dyqan, ai nuk mund të marrë parasysh karakteristikat ushqyese të peshkut në një rezervuar të caktuar. Kjo është veçanërisht tipike për pellgje të vogla dhe liqene të vendosura pranë fshatrave dhe fshatrave.

Këtu vijnë në ndihmë qullët tradicionale të peshkatarëve vendas. Prej vitesh, krucët janë mësuar me ato kultura bujqësore që rriten çdo vit në rajon. Prandaj, në disa zona, meli bëhet baza e karremit, dhe në të tjera, kokrra misri ose mielli.

Përbërësit e tokave

Përbërja e përzierjes së karremit për krapin kryq është kryesisht identike me karremin për speciet e tjera të peshkut të krapit.

Duhet të mbani mend vetëm një veçori të krapit të kryqit, ai kurrë nuk është shumë i uritur. Dhe nëse e teproni me sasinë e ushqimit, peshku do të refuzojë të marrë karremin.

Aromat e panjohura do t'i trembin peshqit në vend që t'i tërheqin ata. Prandaj, shijet duhet të përdoren me kujdes, në pjesë të vogla. Për të krijuar një karrem efektiv, duhet të përfshini përbërësit e mëposhtëm të grimcuar:

• bollgur;
• meli;
• thekon tërshërë.

Sa më të vogla të jenë fraksionet e karremit, aq më mirë për tërheqjen e peshkut.

Shtimi i pluhurit të vezëve dhe qumështit të pluhurit në karremin justifikohet vetëm nëse nuk ka buburrec të vogël të bezdisshëm në pellg.

Aromatizuesit janë përbërës shtesë të karremit. Këto mund të jenë "aroma" natyrale për peshqit, të cilat përfshijnë farat dhe rrënjët e bimëve, si dhe shijet artificiale. Secili prej tyre ka të drejtën e jetës, sepse prioritetet e krapit kryq në rajone të ndryshme ndryshojnë në mënyrë dramatike.

Bëni vetë përgatitjen e ushqimit

Empirikisht, shumë peshkatarë kanë gjetur mundësi pune për karremin e bërë në shtëpi. Disa janë të thjeshta dhe jo modeste, të tjera kërkojnë më shumë kohë për t'u përgatitur, si dhe blerjen e përbërësve ekzotikë.

Receta numër 1

Për të përgatitur përzierjen e karremit do t'ju duhet:

• grurë i grimcuar - 1 kg;
• elbi i grimcuar - 1 kg;
• kokrra misri - 0,5 kg;
• bollgur - 0,2 kg;
• miell misri - 0,2 kg;
• tortë me luledielli - 0,2 kg.

Përbërësit e thatë përzihen tërësisht në shtëpi dhe paketohen në thasë 1-2 kg. Në pellg, përzierja laget për 20 minuta, shtohen 10-20 pika korvalol dhe formohen topa në madhësinë e një portokalli.

Krundet e grurit përdoren shpesh si karrem për krapin

Receta numër 2

• farat e pjekura të lulediellit - 0,5 kg;
• thërrime buke të grimcuara - 0,5 kg;
• krunde gruri - 0,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 5 lugë çaji;
• vanilinë - 30-40 kristale.

Rëra e lumit përdoret si pluhur pjekjeje. Vanilina mund të zëvendësohet me hudhër ose qimnon dhe farat e koprës.

- 2 receta, plus një listë përbërësit më të mirë dhe shije për kapjen e krapit të madh dhe krapit.

Karrem për krap në varësi të metodës së peshkimit, rekomandime për përdorim në pranverë, verë dhe vjeshtë.

Karrem për krapin kryq në ushqyes

Dyqanet e peshkimit kanë një përzgjedhje të gjerë karremash për kapjen e krapit në ushqyes. Por mjafton vetëm të zgjidhni një përbërje efektive vetë.

Për karrem ushqyes për krapin kryq do t'ju duhet:

• thërrime buke - 1 kg;
• krunde ose ushqim i përbërë - 0,4 kg;
• tortë me luledielli - 0,3 kg;
• hercules i grimcuar - 0,2 kg;
• bollgur - 0,2 kg;
• drithëra dhe miell misri - 0,2 kg;
• karrem i blerë - 0,2 kg.

Ose blej karrem ushqyes ngjyrë të errët në dyqan. Preferencat tona: Sensas dhe Dunaev.

Aromatizimi zgjidhet për një sasi të caktuar uji. Mund të jenë edhe rrënjët e bimëve ujore, mjalti, anise, kafeja etj.

Aromatizues për karrem

Kini kujdes kur përdorni përbërës ekzotikë si p.sh. çfarë pluhuri. Kafeja, për shembull, peshku refuzon ta përdorë si karrem.

Për t'i dhënë karremit një erë që tërheq krapin e kryqit, mund të përdorni një gamë të gjerë shijesh. Rezultat i mirë japin aditivë në bazë të rrënjëve të bimësisë ujore.

Këto bimë përfshijnë:

• kapsulë;
• cattail;
• kallam;

Aditivët e zakonshëm për t'i dhënë karremit një erë të parezistueshme janë:

• kakao pluhur;
• vanilinë;
• hudhër;
• farat e grira të koprës;
• anise (fara dhe ekstrakt).

Është më e rëndësishme të mos flasim për aromën e mrekullueshme dhe magjike, por për sasinë e saj në karrem. Dhe këtu peshkatarët kanë një konsensus: është më mirë të nënmbushni sesa të teproni.

Edhe aditivë të tillë ekzotikë si vajguri dhe ylli vietnamez e aktivizojnë peshkun në përqendrime të vogla. Dhe vanilina e tepërt ose anise vetëm e trembin peshkun me një erë të pasur. Çdo rezervuar duhet të kërkojë aditivët e tij magjikë.

Përdorimi i shijeve është i kufizuar në sezonin e ujit të ngrohtë kur peshqit janë aktivë dhe vazhdimisht kërkojnë ushqim. Në ujë të ftohtë (pranverë dhe vjeshtë), përdorimi i aditivëve aromatizues shpesh dëmton kafshimin e krapit të kryqit sesa ndihmon.

Çdo trup uji ka preferencat e veta, të cilat duhet të merren parasysh. Në disa raste, ai është mësuar me drithëra dhe nuk është i përshtatshëm për përzierje të dyqaneve; në vende të tjera, peshku reagon vetëm ndaj përbërjeve komplekse aromatike. Ju mund të mësoni për shijet e peshkut në mënyrë empirike ose të merrni ndihmën e peshkatarëve me përvojë.

Karremi i duhur është çelësi i peshkimit të suksesshëm. Megjithë thjeshtësinë e tij të dukshme, ajo ka shumë hollësi dhe nuanca që duhet të merren parasysh. Njohuri parimet bazë përgatitja dhe përdorimi i karremit do të ndihmojë në përgatitjen për çdo udhëtim peshkimi.

Është e rëndësishme të kuptohet se çdo karrem ka disa komponentë bazë:

• Baza e të ushqyerit.
• baza e ushqimit.
• Aditivë dhe aromatizues të ndryshëm.

Të parat përfshijnë: therrime buke, miell krunde, keku ose bollgur etj.

baza e ushqimit- atë përbërës të gjallë me të cilin ushqehet peshku në mjedisin e tij natyror (larvat e mushkonjave, mizave, krimbave, mizave të kadisë etj.). Në varësi të bazës ushqimore të rezervuarit, ne zgjedhim se cili përbërës i gjallë do të jetë më shumë.

Aditivë- të gjitha llojet e vajrave dhe erëzave, duke i dhënë karremit nuanca të shijeve të caktuara (frute, tortë, etj.).

Përbërja cilësore, si dhe raporti proporcional i elementëve të ndryshëm të karremit, përcaktohet nga:

• Lloji i rezervuarit.
• Lloj peshku.

Në disa raste, karremi duhet të jetë më i thërrmueshëm, në të tjerat - më viskoz.

Për të përgatitur karremin me konsistencën e dëshiruar, është e rëndësishme të mbani parasysh disa rregulla:

• Për të marrë një strukturë të thërrmuar, shtoni më shumë krimba, krimba gjaku dhe përbërës të tjerë të ushqimit të gjallë. Lejohet rëra e lumit. Ato e lirojnë natyrshëm përzierjen.
• Për të marrë turbullira, ne përdorim tallash, qumësht pluhur, dafni të thatë. Mund të shtoni gjak të thatë.
• Balta, bollgur ose bollgur i zakonshëm, pluhur veze - rrisin viskozitetin e përzierjes. Groundbait mund të çimentohet me çdo produkt që përmban mjaftueshëm gluten ose analoge të tij viskoze. Shtesa specifike varet nga peshku dhe stina (pasi preferencat ushqimore të peshkut ndryshojnë me çdo stinë).

Bleni karremin kundër të bërë vetë

Si karremi i blerë ashtu edhe ai i bërë në shtëpi kanë avantazhet dhe disavantazhet e tyre.

Përfitimet e karremit të dyqanit:

• Në prodhimin e tij, përdoren njohuritë profesionale të shkencëtarëve dhe praktikuesve të peshkimit. Si rezultat, kemi një përbërje të ekuilibruar që është e përshtatshme për kapjen e peshkut në kushte të ndryshme.
• Konsistenca është lehtësisht e rregullueshme shtim i thjeshtë sasia e duhur e ujit: nga e lirshme në viskoze, gjë që thjeshton procesin e përgatitjes.
• Përdorimi karremin e blerë kursen kohë.

Por me gjithë atraktivitetin e tij, produkti i blerë ka të meta të rëndësishme:

• Cmim i larte. Si për produktet vendase ashtu edhe për ato të huaja çmimet janë të konsiderueshme.
• Një produkt i blerë në dyqan është i përshtatshëm vetëm për një lloj të caktuar peshku. Pra, peshkatari universal do të duhet të blejë një arsenal të tërë karremash të ndryshëm.
• Mundësi për të penguar në një produkt me cilësi të ulët.
• Produktet e dyqaneve nuk janë në gjendje të marrin parasysh të gjitha kushtet, të tilla si moti, stina, bollëku i foragjereve.

Karremet e blera në dyqan janë më të gjithanshme, kështu që ato janë të përshtatshme për peshkim në kushte mesatare.

Karrem i bërë në shtëpi:

• Ka një kosto të ulët, dhe për këtë arsye, me të njëjtin çmim si produkti i blerë, mund të bëni më shumë përzierje.
• Ai merr parasysh karakteristikat e trupave ujorë dhe kushtet mjedisore, për shkak të njohurive të vetë peshkatarit.
• Për shkak të kostos së ulët, bën të mundur ndryshimin e përbërjes dhe arritjen e efikasitetit maksimal.

Ndoshta e vetmja dhe disavantazhi kryesor i një karremi të tillë do të jetë se pa njohuri për karakteristikat e rezervuarit dhe furnizimin me ushqim lokal, një përzierje e bërë në shtëpi nuk do të tërheqë peshqit. Kjo do të thotë se mungesa e karremit të bërë në shtëpi është specializimi i ngurtë dhe mungesa e shkathtësisë.

Kështu, karremi i bërë në shtëpi përdoret më së miri në ujërat e njohura ku performon më mirë. Nëse peshkimi kryhet në një vend të panjohur, është më mirë të blini një karrem të gatshëm më të gjithanshëm.

Përbërësit kryesorë të karremit

Çdo karrem duhet të përfshijë përbërësit e mëposhtëm:

• komponent kafshësh(në varësi të bazës ushqimore të rezervuarit ku kryhet peshkimi).
• Mbushës ose "skeleti" i karremit. Shërben për të mbushur në mënyrë sasiore masën. Drithëra të ndryshme, pluhur vezësh, fara kërpi ose fara luledielli, krunde ose argjilë të thatë, kek me avull përdoren si mbushës.
• Pluhur pjekje- nëse konsistenca e kërkuar e thërrmueshme nuk mund të arrihet thjesht duke ndryshuar përmasat e produkteve të përfshira në përzierje, mund të shtohet pluhuri për pjekje. Soda e zakonshme e bukës do të bëjë. lëng limoni.

  Nëse dëshironi, mund të përdorni pluhur pjekjeje të blerë. Pluhuri për pjekje përdoret gjithashtu në karrem më të dendur. Në këtë rast, pjesa e saj në masë nuk duhet të kalojë 1 për qind, përndryshe përzierja do të dekompozohet shumë shpejt. Nëse vërehet fraksioni masiv, kur të hyjë në ujë, përzierja ngadalë "do të ngjitet", duke formuar një gjurmë karremi.

• Aromatizues. Zgjedhja e aromës përcaktohet nga koha e vitit, lloji i peshkut. Kjo gjithashtu përfshin përmirësuesit e shijes.
• Komponentët për joshjen e peshkut- peshku preferon karremin, sa më afër ushqimit të tij natyral. Prandaj, duhet të përdoren përbërës me vlerë të lartë ushqyese dhe strukturë të lirshme natyrale (kikirikë, qumësht pluhur, gjak i thatë).
• Trashësit- në mënyrë që përzierja të marrë një strukturë të tërë, përdoren produkte të pasura me gluten (për shembull, bollgur).

Çfarë duhet të kihet parasysh në prodhimin e karremit?

Kur bëni karrem, është e rëndësishme të merren parasysh faktorët e mëposhtëm:

• Stina (stina).
• Moti.
• Lloji i pellgut.
• Lloji i peshkut.
• Baza e ushqimit (e bollshme ose e pakët, e cila përfshihet në përbërjen e saj).

Këshilla të përgjithshme që duhen ndjekur:

• Është e nevojshme të futni në përbërje vetëm produkte të njohura për një peshk të veçantë. Të huajt do ta trembin atë.
• Karremi ka një aromë tërheqëse.
• Kur kapni peshq të mëdhenj, duhet të arrini një qëndrueshmëri të dendur. Konsistenca e lirshme e thërrmueshme është e përshtatshme për peshqit e vegjël.
• Komponentët e karremit janë të përziera tërësisht.

Karrem DIY për peshqit sipërfaqësor

Siç nënkupton edhe emri, peshku sipërfaqësor nuk zhytet thellë në fund. Dhe kjo do të thotë që konsistenca e karremit nuk duhet të jetë shumë e dendur, përndryshe gunga do të shkojë në thellësi. Pa tërhequr liderin.

Për peshqit sipërfaqësor, karremi duhet të ketë cilësitë e mëposhtme: strukturë e thërrmueshme (me pluhur) dhe densitet të ulët.

Një recetë klasike është prodhimi i një përzierjeje të grirë buke dhe vezë ose qumësht pluhur.

Krekerët e bluar përzihen me vezë (qumësht pluhur) në një kombinim 2: 1 (2 pjesë krisur, 1 pjesë pluhur).

Kakao ose keku i grimcuar nuk do të ndërhyjnë (në raportin 1 lugë gjelle për 1 kg përzierje). Kur futet në ujë, gunga e përzierjes do të shpërbëhet shpejt dhe do të krijojë një gjurmë karremi në një thellësi të cekët.

Karrem DIY për peshqit e detit të thellë

Kur peshkoni për peshk në det të thellë, është e rëndësishme të bëni një përzierje me densitet të lartë në mënyrë që topi i ushqimit të shkëputet vetëm kur të prekë fundin.

Shembull i recetës:

• Bluajeni përbërësin e gjallë (krimb gjaku - krimb, 5: 3).
• Shtoni 1 pjesë balte të thatë dhe 1 pjesë grimca misri.
• Shtoni tortën me luledielli të copëtuar (3 pjesë).
• Përzieni ½ pjesë të pijes së kakaos ose kafesë.

Përzierja përzihet mirë dhe laget me ujë (nuk ka nevojë për avull).

Si të kapni më shumë peshk?

Unë kam qenë aktiv në peshkim për mjaft kohë dhe kam gjetur shumë mënyra për të përmirësuar kafshimin. Dhe këtu janë ato më efektive:

1. . Tërheq peshqit në ujë të ftohtë dhe të ngrohtë me ndihmën e feromoneve të përfshira në përbërje dhe stimulon oreksin e tyre. Është për të ardhur keq që Rosprirodnadzor dëshiron të ndalojë shitjen e saj.
2. Pajisje më të ndjeshme. Rreth rishikimeve dhe udhëzimeve për llojet e tjera të pajisjeve që mund të gjeni në faqet e faqes sime.
3. Joshet duke përdorur feromone.

Ju mund të merrni pjesën tjetër të sekreteve të peshkimit të suksesshëm falas duke lexuar materialet e mia të tjera në sit.

Karrem për peshq të mëdhenj e të kujdesshëm në rrymë

Për karremin e peshqve të mëdhenj dhe të kujdesshëm në rrymë, është e nevojshme t'i jepet koma ushqimore një densitet më të madh. Nuk duhet të përdorni produkte që krijojnë një turbullirë të madhe kur futen në ujë, kjo do të trembë kokrrat, por do të tërheqë gjërat e vogla dhe ujin e sipërm.

Kur kalbet, një karrem i tillë nuk duhet të japë një gjurmë të bollshme karremi. Është e rëndësishme që ajo të shpërndahet me kujdes në fund.

Shembull i recetës:

• Përzieni përbërësit e mëposhtëm: grurë të zier, fara luledielli, miell misri gjizë ose kos, e kuqja e vezes, fasule, mish guacke. Përpjesëtimi: 5:3:2:3:3:2:3.
• Fasulet fillimisht duhet të zihen në vaj ricini. Si aromatizues: 1 lugë gjelle. vaj kërpi dhe 2 pika livando.

Karrem tokësor për buburreci ose purtekë, ose krape e vogël në mes të ujit ose mbi fund

Një karrem i tillë, kur futet në ujë, duhet të krijojë një re të madhe turbullirash. Është e rëndësishme që të formohen jo copa të mëdha ushqimore, por të vogla, për shpërbërje më të mirë.

Shembull i recetës:

• Përziejmë bizele të ziera në avull, pluhur liri, krunde, vezë ose qumësht pluhur, panxhar të pure, krimba të grirë dhe larva në kombinim: 3:2:3:1:1:4:3.

Karrem tokësor për kapjen e zymtë në shtresat sipërfaqësore dhe në ujë të cekët

Ju duhet një karrem me lehtësi të madhe. Mund të jetë i thërrmueshëm ose i lëngshëm në konsistencë dhe duhet të japë një mjegull të bollshme. Në këtë rast, përzierja do të shpërbëhet shpejt dhe plotësisht dhe do të japë një gjurmë të qëndrueshme karremi në një rreze të madhe.

Shembull i recetës:

• Përzieni thërrimet e bukës me pluhur veze ose qumësht pluhur (3: 1)
• Shtoni 2 pjesë të herkulit.
• Përziejmë 2 pjesë tallash dhe 2 pjesë larva e vogël (larva e madhe mund të grimcohet).
• Përzieni ½ pjesë të farës së grimcuar të kërpit dhe 1/5 vaj liri.

Karrem themelor universal me duart tuaja

Edhe pse për çdo kusht është e nevojshme të rregulloni përbërjen e karremit, ekzistojnë disa receta për karremin universal. Ato janë të përshtatshme për të gjitha rastet, por nuk kanë efektivitetin që mund të ofrojnë toka e specializuar.

Këtu është një nga recetat klasike:

• Komponenti kritik karrem universal- krisur. Mënyra më e lehtë për të bërë krisur është nga buka bajate. Buka e bardhë është më e mirë për karrem universal.
• Komponenti i dytë më i rëndësishëm është krundet. Ato përdoren si agjent tharëse. Opsion perfekt- një përzierje me krunde të trasha dhe të grira hollë. Përqindja varion nga 3:1 në 1:1, gjithçka varet nga ajo shkallë e densitetit që nevojitet. Nëse karremi duhet të jetë më ngjitës - keni nevojë për më shumë krisur, nëse më i thërrmueshëm - duhet të ketë më pak krisur.
• Tortë. Shtimi në një pjesë masive deri në 20% lejohet.
• Farat e kërpit ose farat e lulediellit. Në formë të grimcuar.

Kjo është një recetë për të ushqyer vetë-mjaftueshëm. Nëse dëshironi, mund të shtoni një përbërës të gjallë (1-3 pjesë, në varësi të llojit të peshkut).

Një tjetër opsion i favorshëm është qulli. Kokrrat zihen në ujë. Kombinimi është 1: 2 (për kilogram drithëra - 2 litra ujë). Pasi uji të vlojë, tigani mbështillet me një leckë të dendur dhe drithërat lihen të lëngojnë nën një kapak të mbyllur.

Receta e karremit për ide:

• E përziejmë grurin e zier në avull me miellin e lulediellit (5:4).
• Shtoni 3 pjesë miell tërshërë dhe 2 pjesë thërrime buke.
• Na zë gjumi 1 pjesë gjak të thatë, 1 pjesë balte e thatë dhe 1 lugë gjelle. mente e grimcuar.
• Shtoni 2 pika acid formik në përzierje.
• Në fund, shtoni një përbërës të gjallë: krimb gjaku dhe krimb (përkatësisht 4 dhe 3 pjesë)

Receta për karremin për krapin dhe krapin:

• Përzieni thekër të zier në avull, pak të kripur me pure patatesh (5 dhe 3 pjesë). Patatet duhet të jenë të ziera pak.
• Shtoni 1 lugë gjelle. hudhër pure dhe 2 pjesë djathë të thatë të grirë.
• Na zë gjumi 3 pjesë fara liri të grira.
• Si një përbërës i gjallë - mish karavidhe ose butak (3 pjesë) dhe larva (2 pjesë).

Receta e Karremit të Perch:

• Lëvozhga e grimcuar e vezës (1 pjesë) e përzier me argjilë të thatë (4 pjesë)
• Shtoni 3 pjesë të mishit të kancerit dhe derdhni 1 pjesë gjaku.
• Përzierjes shtoni 5 pjesë krustace (mormysh) dhe 5 pjesë krimba të grirë.

Krimbat i mbajmë paraprakisht në një përzierje vaji kamfuri dhe yndyre pate.

Receta për karremin e buburrecit:

• bukë të pjekur në avull
• bizele të ziera, grurë ose thekër
• krimba;
• argjila;
• aromatizues.

Bërja e karremit për peshk me duart tuaja në pellg

Groundbait mund të përgatitet paraprakisht, por në shumicën e rasteve ju duhet të ndiqni rregulla të veçanta:

1. Drithërat e ziera në avull duhet të ruajnë freskinë maksimale, ndaj nuk këshillohet hapja e tiganit deri në momentin e të ushqyerit dhe peshkimit.
2. Krimbat e gjakut, krimbat dhe krimbat e grirë e humbasin freskinë e tyre shumë shpejt pas gatimit, ndaj duhen konsumuar brenda 2-3 orëve pas përgatitjes.
3. Mbushësit me erë nuk duhet të shtohen para kohe. aroma e tyre zbehet shpejt.

Prandaj, është më e arsyeshme të përgatisni karrem për peshqit ose për maksimum dyzet minuta para fillimit të ushqimit, ose direkt në pellg:

• Një tas ose kovë e madhe është e përshtatshme për përzierjen e përbërësve të thatë.
• Përbërësit e lëngshëm (përveç ujit) përzihen veçmas.
• Pasi përbërësi i lëngshëm të jetë gati, shtojeni në atë të thatë. Përziejini tërësisht.
• Pas zierjes, shtoni ujë (më së miri nga rezervuari ku do të bëhet peshkimi).
• Pas kësaj, përzierja lihet për 15-20 minuta që të ngurtësohet.
• Është më mirë të nënmbushësh se sa të tejmbushësh. Karremi i thatë hollohet lehtë dhe arrihet në konsistencën e dëshiruar, por karremi shumë i lëngshëm nuk mund të korrigjohet.
• Pas ngurtësimit, gdhendim topa. Mund të kontrolloni përshtatshmërinë e karremit duke e hedhur në ujë. Pastaj ne shikojmë se si sillet topi i derdhur.

Aromatizues për karrem

Pavarësisht se peshq të ndryshëm preferon shije të ndryshme, ka disa vëzhgime të përgjithshme:

• Në pranverë, peshkut i pëlqen erërat e ëmbla me nuanca frutash. Mund të përdoret vanilje, sheqer i rregullt.
• Në vjeshtë, erëzat dhe shijet natyrale të frutave hyjnë në lojë.
• Në dimër, peshqit preferojnë shijet natyrale të peshkut. Mos përdorni shije artificiale shumë të ashpra. Nëse është e mundur, ato duhet të shmangen plotësisht.
• Në verë, peshku, përkundrazi, pëlqen aromat e mprehta, erëzat si karafili, koriandër, të përziera me erërat natyrale të përbërësit të gjallë të ushqimeve plotësuese, janë më të përshtatshmet.

Shijet mund të bëhen me duart tuaja, ose mund të blini të gatshme. Tregu i sotëm është i pasur me shije për qëllime të përgjithshme me aroma sintetike erëzash dhe frutash.

Nëse dëshironi, mund të blini edhe shije të specializuara për lloje të veçanta peshqish. Pyetja është mundësitë financiare dhe dëshira për të kaluar kohë në përgatitjen e ushqimeve plotësuese.

Grykë për tokën

Gjatë karremit (nëse peshkimi kryhet nga bregu), 2 faktorë janë të rëndësishëm:

• Madhësia e komës së ushqimit
• Distanca e hedhjes.

Këshillë:

1. Për kapjen e purtekave duhet të formojë një gungë të dendur me madhësi mesatare. Distanca e hedhjes - 5-7 metra.
2. Për kapjen e peshkut në det të thellë: formojnë një gungë të dendur pak më shumë se mesatarja. Distanca e hedhjes - 10-20 metra.
3. Kur kapni peshq të mëdhenj të kujdesshëm, ose në rrymë: ju duhet të formoni gunga të mesme, jo shumë të rënda. Kur derdhni, kini kujdes që të krijoni sa më pak spërkatje që të jetë e mundur. Mundohuni të bëni që topi i ushqimit të shkojë butësisht në fund. Distanca e hedhjes nuk është e kufizuar.
4. Kur kapni purtekë, krape, krape argjendi në gjysmë uji ose sipër fundit: formojmë gunga të vogla dhe i hedhim me forcë në ujë që karremi të shpërbëhet shpejt dhe të rrisë turbullirën.
5. Për peshkim të zymtë: formojmë gunga të vogla ushqimore dhe i hedhim në një distancë 3-7 metra.

Nëse peshku kapet nga një varkë, karremi vendoset në një ushqyes (muret e të cilit janë bërë në një rrjetë të imët, përndryshe karremi do të lahet shumë shpejt). Vetë karremi duhet të jetë një strukturë e dendur për të njëjtën arsye.

Kështu, karremi është një nga kushtet kryesore për peshkim efektiv. Para përgatitjes së tij, është e nevojshme të studioni natyrën e rezervuarit dhe furnizimin e tij me ushqim, si dhe të dini saktësisht se çfarë lloj peshku për të gjuajtur. Përbërja sasiore dhe cilësore varet nga kjo.

Karremi nuk duhet të bëhet "në rezervë". Është më mirë ta gatuani menjëherë para peshkimit. Nëse rezervuari është i panjohur ose nuk ka dëshirë për të ngatërruar në kuzhinë, dhe më pas në breg - opsion i mirë do të jetë karrem gati.

Tani vetëm unë kafshoj!

E kapa këtë pike me një aktivizues kafshimi. Jo më peshkim pa kapje dhe duke kërkuar justifikime për fatin tuaj të keq! Është koha për të ndryshuar gjithçka!!! Aktivizuesi më i mirë i kafshimit të 2017-ës! Prodhuar në Itali...

Si të përgatisni ushqimin

Unë kam peshkuar për një kohë të gjatë - kam grumbulluar shumë përvojë. Në këtë artikull dua të flas për karremin. Kjo temë më ka interesuar për shumë vite. Kam kohë që eksperimentoj, kompozoj receta të ndryshme karrem. Receta me fat Unë shkruaj dhe vazhdimisht përpiqem t'i përmirësoj ato, duke përdorur të gjithë komponentët e rinj. Unë nuk do të jap receta specifike, por thjesht do të përpiqem të flas për vetitë e përbërësve të ndryshëm të karremit.

Baza e karremit

Bazuar në përvojën time, do të guxoja të them se baza më e mirë për karremin për peshqit e bardhë dhe për të gjithë familjen e krapit është kokrrat e misrit. E përgatis për përdorim në karrem në dy mënyra.

Mënyra e parë është zierja me avull. Një natë para peshkimit derdh grimca ujë i nxehtë për disa orë. E mbështjell gjellën. Më pas e kulloj ujin dhe e lë deri në mëngjes në një vend të ngrohtë. Në vendin e peshkimit, unë shtoj grimca në përzierjen e karremit.

Mënyra e dytë është pjekja. E ngrohim tiganin me pak vaj perimesh. derdhem kokrra misri dhe duke e trazuar vazhdimisht, skuqeni. Gjatë skuqjes shtoj pak kripë dhe sheqer. Pas kësaj, ju mund të bluani drithërat në një mulli kafeje ose mulli mishi.

Unë gjithmonë përpiqem t'i shtoj bizele të ziera ose sojë të skuqur të bluar. Dhe, sigurisht, asnjë karrem nuk është i plotë pa thërrime buke apo bukë. Meqë ra fjala, vura re se buburreci preferon krisur thekre, dhe këpurdhë gruri dhe kokrra të bardhë. Por buka e freskët në karrem është akoma më efektive se thërrimet e bukës. Para se të shtoni në përbërjen e karremit, buka duhet të ngjyhet plotësisht dhe të fërkohet tërësisht përmes një sitë.

Një tjetër element i detyrueshëm i karremit është herkuli. Për kapjen e peshkut të mesëm, tërshëra skuqet dhe bluhet në një mulli mishi. Nëse supozohet të kapë peshk më të madh, atëherë karremit i shtohen të gjitha thekonet. Për kapjen e krapit, thekonet e hikërrorit janë dëshmuar mirë. Nëse objektivi është buburrec, unë rekomandoj shumë të shtoni kokrra kërpi të pjekura dhe të bluara në karremin, dhe nëse objektivi juaj është krapi, kikirikët e pjekur dhe të bluar. Në çdo rast, i dobishëm thekon kokosit. Unë rekomandoj fuqimisht zëvendësimin e tortës së lulediellit me farat e lulediellit të sapo pjekura dhe të bluara.

Aromatizues për karrem

janë krijuar për të tërhequr peshqit në vendin e peshkimit dhe për të stimuluar oreksin, dhe për këtë arsye, aktivizojnë kafshimin e peshkut. Për çdo lloj peshku, shijet më efektive janë përbërës të ndryshëm. Për shembull, koriandër funksionon më mirë për buburrecin, kanella punon më mirë për krapenë dhe krapi i argjendtë. Krap, krapi i kryqit dhe krapi si era e hudhrës. Më të gjithanshëm mund të konsiderohen pluhur vanilje, pluhur anise dhe kakao.

Pluhuri i rrënjës së jamballit ( jamballi, jamballi Ural) shitet në barnatore - tërheq buburrecat, peshqit e tjerë.

Pluhur frutash anise ylli (anise kineze, anise indiane) - shumë efektive kur kapni krapi dhe buburrecë të madhe, shumë më superiore se anise i zakonshëm.

Lëvorja e kanellës së bluar - thjesht ndikon në mënyrë magjike tek krapi dhe buburreca.

Kokrrat e kafesë të pjekura dhe të bluara të freskëta - krapi dhe buburrec në verë.

Vaji i bimëve medicinale të koprës është ndoshta aromatizuesi më i mirë për peshkimin e krapit në verë. Bashkohet mirë me vaniljen.

Shafrani i Indisë - efektiv për kapjen e buburrecave të mëdhenj, jo vetëm si aromatizues, por edhe si një ngjyrues i mrekullueshëm. Punon kryesisht në verë.

Kopra e zakonshme, farat ose kërcelli i bluar - tërheq në mënyrë të përkryer buburrecin, krapin, kërpudhat, krapin e kryqëzuar. Më efektive kur kombinohet me kanellë.

Borziloku i bluar - punon për kapjen e barkut. Borziloku shkon shumë mirë me të gjitha shijet.

Përzierjet e shijes funksionojnë shumë mirë - kanellë me kakao, koriandër me kanellë, vanilje me kanellë, borzilok me kanellë.

Suplemente ushqimore në ushqim

Për ta mbajtur peshkun për një kohë më të gjatë në vendin e peshkimit, duhet t'i ofrohet diçka më ushqyese, më kalori. Për këto qëllime, karremit i shtohen përbërës të ndryshëm - kikirikët e pjekur dhe të bluar janë të mirë për kapjen e krapit, tenshit, krapit të madh. Pothuajse të gjitha arrat mund të përdoren si shtesë ushqimore, të pjekura paraprakisht dhe të bluara. Farat e lirit të pjekura dhe të bluara ose thjesht një farë e tërë, farat e bluara dhe të pjekura të kungullit, mielli i misrit dhe elbit janë të gjitha aditivë të shkëlqyer karremi. Kohët e fundit, peshkatarët me përvojë kanë përdorur produkte të grira ose të bluara si një shtesë ushqimore me sukses të madh - biskota me tërshërë, biskota me shije frutash, patate të skuqura, shkopinj misri ose thekon.

Kapja e krapit është një aktivitet emocionues dhe i këndshëm. Një kryq i madh është trofeu më i dëshiruar edhe për peshkatarët me përvojë. Ky peshk dallohet nga disponimi i tij kompleks, dhe për ta kapur atë, duhet të përpiqeni shumë. Për peshkim efektiv të krapit të kryqit, zgjidhet një vend i mirë për peshkim, përgatitet me kujdes pajisje dhe zgjidhet një karrem i përshtatshëm. Dhe një nga kushtet më të rëndësishme për sukses është karremi i përgatitur siç duhet, bëjeni vetë për krapin kryq.

Për të kapur krapin e kryqit, duhet të zgjidhni karremin e duhur dhe të joshni vendin për ta kapur, përndryshe peshkimi do të jetë i pasuksesshëm.

Sjellja e krapit të kryqit nuk është mjaft e thjeshtë, gjë që shkakton disa vështirësi në zgjedhjen e karremit të duhur. Prandaj, peshkatarët shpesh duhet të dalin me zgjidhje jo standarde ose të përdorin sekrete të ndryshme.

Si të bëni ushqimin më të mirë

Rezultati i suksesshëm i kapjes së krapit të kryqit me 90% varet nga karremi i duhur. Peshkatarët me përvojë vërejnë se krapi i kryqit është shumë i ngadaltë dhe kjo ndryshon ndjeshëm nga peshqit e tjerë. Prandaj, mos përgatitni shumë karrem. Nëse kryqi është i ngopur, atëherë karremi nuk do ta tërheqë më atë.

Karremi i kapshëm duhet të përmbajë një minimum të lëndëve ushqyese. Më optimale janë recetat duke përdorur bollgur, meli, herkul. Përveç kësaj, karakteristikat e mëposhtme duhet të merren parasysh:

• në sezonin e ftohtë, preferenca u jepet përbërësve me origjinë shtazore;
• në mot të ngrohtë është më mirë të përdorni përbërës bimor.

Në varësi të madhësisë së krapit që dëshironi të kapni, duhet të zgjidhni karrem të ndryshëm dhe ta përdorni ndryshe.

Krapi i madh zakonisht kërkon ushqim në fund, dhe peshqit e vegjël ushqehen me kokrra të vogla në shtresat e sipërme të rezervuarit. Nëse karremi shpërbëhet kur godet sipërfaqen e ujit ose menjëherë shkërmoqet kur zhytet, atëherë nga lart do të formohet një re ushqimore, e cila do të tërheqë tufat e peshqve të vegjël në vetvete. Shumica opsioni më i mirë nëse topi i bërë gradualisht shpërthen në fund për 5-7 minuta.

Në mënyrë që karremi të ketë një aromë tërheqëse për krapin kryq, atij i shtohen aromatizues:

• kopër;
• hudhër;
• anise;
• sanëz;
• kakao;
• vajguri;
• nenexhik;
• rrënjët e kapsulës ose rodheve;

Karremi do të jetë më tërheqës për krapin e kryqit nëse i shtohen aromatizues.

Sigurisht, nuk mund t'i shtoni të gjithë përbërësit në një karrem, si dhe t'i vendosni në sasi të mëdha, sepse një mbidozë e tremb peshkun.

Pse keni nevojë për një karrem

Mes peshkatarëve që kapin vazhdimisht krapin e kryqit në një vend dhe tashmë i njohin zakonet e tij, praktikohet karremi i peshkut. Dallimi midis karremit dhe karremit është se karremi është një veprim një herë që kryhet direkt në fillim të peshkimit. Dhe karremi fillon 2 javë para peshkimit të ardhshëm, për të tërhequr peshqit në të njëjtin vend.

Karremi mund të përbëhet nga drithëra të lira, krunde, drithëra të ndryshme, mbetje ushqimore. Por nuk duhet t'i mbledhni të gjitha mbetjet me radhë dhe t'i hidhni në ujë, duke llogaritur në kryqin gjithëngrënës. Kështu që ju mund të siguroheni që do të ketë nje numer i madh i peshk i vogël që vetëm do të pengojë.

Shanset për një kapje të suksesshme mund të rriten duke karremuar krapin e kryqit disa javë para peshkimit.

Karakteristikat e përgatitjes së karremit

Të gjithë përbërësit që përmbajnë receta karremi kërkojnë përpunim të duhur. Më poshtë janë disa nga nuancat dhe veçoritë e përgatitjes së këtij lloj karremi.

1. Para gatimit bizelet e ndara derdhen me ujë të ftohtë dhe lihen për 4-5 orë. Pasi të rritet në vëllim, uji kullohet. Më pas derdhni 0,5 litra ujë të freskët dhe, duke e përzier vazhdimisht, gatuajeni në zjarr të ulët deri në një gjendje të butë.
2. Gjëja më e rëndësishme në gatimin e melit është që ai të mos digjet.
3. Elbi zihet ose zihet në avull në termos.
4. Torta dhe farat skuqen në zjarr të ulët, bluhen në një mulli mishi ose grimcohen në llaç.
5. Farat e kërpit zihen, thahen dhe më pas bluhen.
6. Therrime buke, bollgur, mielli, tërshëra etj siten në sitë. Në këtë rast, karremi është i ngopur me oksigjen, gunga shkatërrohen në të.
7. Mos u tërhiqni me drithëra, ato ngopin shpejt peshkun, mund të bëhen të thartë dhe të prishin ujin.
8. Përzierja e thatë ngjyhet direkt në vendin e peshkimit, duke shtuar gradualisht ujë në konsistencën e dëshiruar. Në të vendosen edhe çakëll, aromatizues dhe përbërës me origjinë shtazore.

Karremi i përgatitur siç duhet nuk duhet të shkërmoqet pas goditjes, por të krijojë një re ushqimore në fund

Karremi i peshkut duhet të përdoret gjithmonë. Nëse vini të peshkoni pa karrem, do të humbni shumë peshq.

Sigurisht, ju mund të blini karrem, por nuk do të jetë i lirë, një tjetër gjë është kur e bëni karrem vetë. Formula e bërë në shtëpi është shumë më e lirë dhe zakonisht mund të bëhet në sasi të mëdha. Ky artikull do të përshkruajë recetat më të mira të përzierjes për peshqit që funksionojnë pa diskutim.

Karrem universal DIY për peshk

Nje nga receta universale përbëhet nga komponentët e mëposhtëm:

1. Farat e pjekura të lulediellit
2. Grua misri i grimcuar
3. bollgur
4. Therrime buke
5. Çdo bukë me xhenxhefil të rregullt pa mbushje
6. koriandër e bluar
7. Ushqim i thatë për mace
8. Krundet e thekrës
9. Sheqer pluhur
10. Kripë deti pa aditivë

Të gjithë përbërësit përveç misrit kërkohet kaloni nëpër një mulli mishi me një rrjetë të imët. Pas mulli të mishit, përzieni gjithçka tërësisht dhe shtoni grimca misri, kripë me sheqer dhe koriandër. Për të ruajtur këtë karrem, duhet të përdorni një enë të mbyllur fort, e cila nga ana tjetër duhet të mbahet në një vend të thatë. Para përdorimit, në verë, keni nevojë për karrem holluar me ujë në gjendjen e kërkuar, dhe gjithashtu shtoni larva.
Në dimër, ky karrem duhet të derdhet në vrimë në pjesë të vogla. Nëse peshku është në një thellësi, atëherë duhet të përdoret një ushqyes për karrem.

Receta karremi për të zymtë

Për të përgatitur karremin për zierjen, do t'ju duhet një mulli kafeje, thërrime buke, qumësht pluhur dhe krunde.
1. Grini përbërësit e nevojshëm me një mulli kafeje.
2. I ndajmë krisurat dhe krundet e grimcuara në dy gjysma të barabarta.
3. Shtoni pak qumësht pluhur, përkatësisht dy lugë gjelle.
4. Shtoni bollgur një lugë
5. Të gjithë përbërësit i përziejmë në një enë të përshtatshme
6. Shtoni shije
7. Shtoni ujë.

Vlen të shtoni ujë tashmë në vendin e peshkimit, para kësaj ia vlen të zbuloni saktësisht se ku ka një akumulim të zymtë. Gjithashtu, shumë peshkatarë i shtojnë karremit pluhurin e rrugës, sepse ky peshk e do turbullirën. Ekziston një variant i këtij karremi me shtimin e krimbave të gjakut ose larvave, megjithëse peshkatarët me përvojë nuk këshillojnë të shpenzoni para për të zymtë, sipas tyre, ky nuk është lloji i peshkut për të cilin duhet të shpenzoni para shtesë.
Një tjetër opsion karremi për këtë peshk ka përbërjen e mëposhtme:
1. Crakera të bluara
2. Pluhur veze
3. Tallashi i vogël
4. Qull Hercules në formë të grimcuar
5. Farat e pjekura të kërpit të pjekur në skarë
6. Vaj liri
7. Një krimb i vogël

Receta karremi për buburrecat

Buburreci preferon karrem të pastër, të cilët i shërbehen në doza të vogla, ne do të shqyrtojmë disa opsione.
Një opsion i shkëlqyer karremi për roach:
1. Një gotë meli i zier
2. 100 gram fara luledielli të grimcuara
3. 50 gram fara kërpi të grimcuara
4. Krimbi i plehut të grirë në masën 15 copë
5. 4 deri në 5 kilogramë anise të grimcuar
6. 100 gram qumësht pluhur
7. Shtoni rërë ose argjilë, në varësi të vendit ku do të peshkoni buburrec.
Të gjithë përbërësit e listuar duhet të përzihen dhe të formohen topa, të cilët shkërmoqen me një presion të lehtë mbi to.

Përbërësit për kapjen e buburrecit në sipërfaqe:
1. Gjysmë gote fara luledielli.
2. Një lugë qumësht pluhur.
3. Korja e bukës jo më shumë se 100 gram
4. 50 gram krisur planifikues
5. Një lugë e vogël anise të grimcuar.
Në mot të keq, kur buburreci është në thellësi, karremi përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:
1. 1/4 filxhan fara luledielli
2. Një shtypje e një krimba të vogël.
3. Një gotë meli i përfunduar
4. Një lugë e vogël anise të grimcuar.
5. Shtohet rëra ose balta.