Si të bëni një tavë lakër. Tavë lakre e stilit të furrës - një drekë e shpejtë dhe e shëndetshme

Tavë lakër në furrë - pasta të shijshme dhe shumë aromatik, të cilat mund ta ushqejnë me lehtësi tërë familjen. Pjata gatuhet shpejt, gjë që lejon zonjën ta bëjë si për drekë ashtu edhe për darkë. Gjëja kryesore është se jo vetëm lakra është pjesë e pjekjes, gjë që e bën atë mjaft të kënaqshme. Për shembull, këtu do të gjeni pulë të grirë, salcë kosi, qepë, djathë të fortë dhe erëza. Thjesht imagjinoni një byrek të bukur me një kore të djathit të artë. Farë mund të jetë edhe më e shijshme?

Përbërësit për gatimin e tavave lakër në furrë:

Lakër e bardhë 300 gramë
Qepë e madhe 1 copë
Mish pule të freskët 200 gram
Krem kosi 200 gram
Vezë pule 3 copë
Miell gruri 3 lugë
Djathë i fortë 50 gram
Bollgur ose bukë bukë 2 lugë
Kripë për shije
Piper i zi i freskët i grirë për shije
Vaj i rafinuar ose vaj perimesh për lyerjen e një pjate pjekje

Produkte të papërshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

inventarit:

Një lugë gjelle, një pjatë shërbyese, një dërrasë prerëse, një thikë kuzhine, një pjatë e thellë për pjekje, mitra e furrës së kuzhinës, një tas i thellë, një tendosës, një pjatë - 2 copë, një rende e trashë, një shpatull kuzhine

Tavë gatimi lakër në furrë:

Hapi 1: përgatisni lakër të bardhë.

Lakra e bardhë është larë mirë nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, shkundni lëngun e tepërt dhe përhapet në një bord prerës. Duke përdorur një thikë, ne përpiqemi të presim përbërësin sa më të hollë të jetë e mundur. Pastaj derdhni perimet e copëtuara në një tas të thellë dhe lëreni për një kohë mënjanë.

Hapi 2: përgatisni qepët.

Duke përdorur një thikë, zhvishem qepën nga lëvorja dhe më pas shpëlajeni tërësisht nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm. Tjetra, shtrojeni përbërësin në një tabelë prerëse dhe copëtoni imët në kube. Hidh qepën e copëtuar në një pjatë të pastër.

Hapi 3: përgatisni djathë të fortë.

Duke përdorur një rende të trashë, ne rendisim djathin e fortë direkt në një dërrasë prerëse. Pastaj derdhni patatet e skuqura në një pjatë të lirë dhe lërini ato anash për një kohë.

Hapi 4: përgatisni brumin për tavë.

Duke përdorur një thikë, thyejeni qepën e vezëve dhe derdhni të verdhat e verdha me ketra në një tas me sharrë. Kësaj i shtojmë pulë të grirë, qepë të copëtuar imët, salcë kosi dhe për të shijuar kripë dhe piper të zi të freskët. Duke përdorur një lugë gjelle, përzieni gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë. Tani derdhni miellin në një tendosës dhe shtrojeni sipër masës së lakrës. Përsëri, përzieni gjithçka me inventarin e improvizuar dhe vazhdoni me përgatitjen e tavës.

Hapi 5: gatuaj tavën e lakrës në furrë.

Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe muret e enës së pjekjes me një sasi të vogël kremoze ose vaj perimesh. Më tej, në mënyrë që tavë të mos digjet në bazë, sigurohuni që të spërkatni pjesën e poshtme të enës me bollgur ose bukë bukë. Tani derdh këtu brumë lakër dhe sigurohuni që ta niveloni sipërfaqen e saj me një lugë gjelle.
Ndizni furrën dhe ngrohni në temperaturë 180 gradë. Menjëherë pas kësaj, vendosni formularin në shtresën e mesme dhe piqni gjellën për të 35 minuta derisa të shfaqet në sipërfaqe kore e artë.
Pas kohës së caktuar me ndihmën e pirgëve të kuzhinës, marrim enën, dhe i spërkasim pastat me djathë të grirë të fortë. Ne vendosim gjithçka në furrë dhe presim 5-10 minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe, një kore e bukur djathë e artë duhet të shfaqet në sipërfaqen e tavës. Në fund fikeni furrën, nxirrni enën dhe vendoseni mënjanë. Lëreni gjellën të ftohet pak.

Hapi 6: Shërbeni tavën e lakrës në furrë.

Kur tavë lakre bëhet e ngrohtë, ne e transferojmë atë nga myku në një pjatë të veçantë dhe përdorim një thikë për ta prerë në pjesë. Por ne shërbejmë pasta të tilla aromatik, të shijshëm dhe të përzemërt në tryezën e darkës së bashku me çaj, kafe, komposto ose lëngje të ndryshme. Miqtë gjithashtu mund të ftohen të derdhin tavën me salcë kosi ose salcë tjetër. Pra, gjithashtu shumë e shijshme!
Bon appetit për të gjithë!

Për përgatitjen e tavave mund të përdoret çdo djathë i fortë. Për shembull, ruse, holandeze, Adyghe dhe të tjerët për shijen tuaj;

në vend të mish pule të grirë Mund të vendosni mish derri, viçi ose të përzier njëra dhe tjetra në një tavë. Por për ta bërë gjellën me të vërtetë të shijshme dhe aromatike, ju këshilloj ta gatuani këtë përbërës vetë në shtëpi;

Para se të shërbeni, tavë mund të zbukurohet me barishte dhe perime të freskëta.

Nëse dëshironi të gatuani një drekë ose darkë të plotë dhe të kënaqshme pa shpenzuar shumë kohë në këtë proces, atëherë tavë lakër në furrë do të vijë në dispozicion. Mund të kombinohet me mish, perime të tjera (një dietë e mrekullueshme dhe pjatë e shëndetshme). Tavë lakër është një mundësi e shkëlqyeshme për të diversifikuar pjatat anësore të njohura dhe të mërzitshme.

Lakra mund të quhet me siguri perime kombëtare ruse. Hasshtë thënë shumë për pronat dhe cilësitë e tij të dobishme. Një tavë lakër e pjekur në furrë është gjithashtu shumë e shëndetshme dhe me siguri do të tërheqë të dy fëmijët dhe të rriturit. Në një duet me mish, ajo bëhet pjatë perfekte për të rimbush trupin me forcë dhe elementë të dobishëm gjurmë në periudhën vjeshtë-dimër.

Përparësitë kryesore të një tavë të tillë është se gatuhet shumë shpejt, dhe do të kërkojë përbërësit më të çuditshëm. Tavë është e mirë edhe e ftohtë, edhe e nxehtë, mund të shërbehet për mëngjes, drekë dhe darkë. Dhe nëse tregoni imagjinatë, një tavë lakër me mish mund të bëhet dekorimi i tryezës festive.

Një pjatë sipas kësaj recete mund të shërbehet si e nxehtë. Shtë i përshtatshëm për fëmijë nga 1.5 vjeç. Tavë del shumë e butë dhe e ajrosur, me shijen e rrotullave të lakrës së bërë në shtëpi.

përbërësit:

1 kg mish të grirë (derri + viçi);
1 kg lakër;
100 g gjalpë;
2 koka qepësh;
100 g bukë bukë;
1 tbsp. qumësht;
1 tbsp. ujë;
3 vezë
kripa.

Përgatitja:

Tavë lakre shkon mirë me salcë kosi dhe barishte të copëtuar imët.

Tavë e shijshme me mish të grirë

Nëse dëshironi të ushqeni të dashurit ose mysafirët tuaj me një vakt të përzemërt dhe të shijshëm, por jo shumë të rëndë për traktin gastrointestinal, përgatitni një tavë lakër me mish të grirë.

përbërësit:

800 g lakër;
400 g mish derri;
1 qepë e vogël;
50 g gjalpë;
2 tbsp. l. miell;
350 ml qumësht;
2 vezë
50 g djathë;
kripë, piper.

Përgatitja:

Zijeni lakrën e copëtuar në një tigan me vaj perimesh - 10 minuta do të jenë të mjaftueshme. Mos bëni një zjarr të fortë.
Fry qepët veç e veç.
Pastaj skuqeni mishin e grirë derisa të gjithë lëngu të jetë avulluar.
Bëni salcën me tavë. Në gjalpë, skuqeni miellin, duke shtuar pak qumësht. Vazhdimisht përzieni masën për të parandaluar grumbullimin.
Në salcën e ngrohtë rrihni vezët dhe shtoni kripë.
Përzieni lakrën me qepët dhe mishin e skuqur dhe vendoseni në një enë pjekje.
Top me salcën e gatuar dhe spërkateni me djathë të grirë.
Piqeni në furrë derisa djathi të bëhet kafe. Temperatura e pjekjes 200 0 С.

Sasi e vogël me barëra përpara se ta servirni.

Lexoni gjithashtu:

Tavë gatimi pa mbushje veze

Në këtë recetë, tavë është gatuar pa mbushjen klasike të vezëve, por për ta shijuar nuk është në asnjë mënyrë inferior ndaj versionit origjinal.

përbërësit:

500 g të çdo mbushje;
2 karota;
1 qepë;
1 kokë e mesme lakre;
1 tbsp. oriz i zier;
kripë, piper.

Përgatitja:

Më vete, skuqni karotat deri në një ngjyrim të lehtë të artë.
Përzieni mishin e grirë të papërpunuar me qepë të copëtuar imët. Masën e kripës dhe piperit.
Ulni lakrën në ujë të kripur të zierë dhe vlim të plotë derisa gjethet të jenë të buta.
Nxirrni kokat, ftohini dhe prerë gjethet. Nëse ka shumë vena të trasha mbi to, prerë ato ose rrahu me një çekiç mishi.
Lyejmë enën e pjekjes mirë me vaj dhe vendosim gjethe të lakrës së plotë në të. Skajet e tyre duhet të varen nga skajet e gjellës.
Ndani mishin në 3 pjesë të barabarta dhe vendosni 1 pjesë në gjethe, shpërndani në mënyrë të barabartë karrotat e skuqura në krye dhe mbulojini me gjethe lakre.
Më pas vendosni mishin e grirë, karotat, gjethet e lakrës dhe përsëri mishin e grirë dhe karotat. Mbuloni gjithçka me pjesët e varura të gjetheve.
Mbështilleni enën me petë dhe piqeni për 1 orë në temperaturën 200 0 C.

Shërbyer me salcë kosi.

Përgatitja e një pjate anësore për darkë: recetë me foto

E shijshme dhe e shpejtë për të përgatitur tavë diversifikon në mënyrë të përsosur menunë tuaj të përditshëm dhe është e përshtatshme si pjatë anësore për çdo pjatë.

përbërësit:

1 kg lakër;
200 g gjalpë;
1 tbsp. qumësht;
1 tbsp. bollgur;
2 vezë
kripë dhe piper.

Përgatitja:

Shtoni bollgurin në qumësht dhe përzieni plotësisht - lëreni të qëndrojë ndërsa përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.
Kripë lakër të copëtuar imët dhe mbani mend me duart ose pusin tuaj për ta lënë lëngun të dalë jashtë.
Shkrihet gjalpi, derdhni butësisht qumështin me bollgur në të, rrihni në vezë, shtoni kripë dhe piper. Salca nuk duhet të jetë me gunga.
Derdhni lakrën me salcë qumështi, përzieni mirë dhe vendoseni në një enë pjekje.
Piqeni në furrë në një temperaturë prej 200 0 C për 30-40 minuta.

Do tavë është vend për kreativitet. Një tavë lakër është dyfish. Shtë e rëndësishme vetëm të njihni proporcionet e salcës ose brumit që duhet të derdhni. Dhe pjesa tjetër me mbushjen, mund të eksperimentoni me siguri.

Tavë e lakër të bardhë ose thjesht byrek lakër vetëm në dukje të komplikuar për t’u përgatitur. Në fakt, i gjithë procesi përbëhet nga tre hapa të thjeshtë: copëtimi i lakrës, përgatitja e mbushjes së vezëve (salcë, brumë) dhe pjekja.

Recetë klasike për salcë kosi

Tavë lakër si në kopsht fëmijësh - Kjo është receta shumë. Lakra në vetvete është mjaft e freskët, kështu që për një shije të këndshme dhe aromë këshillohet të shtoni erëza natyrale dhe barishte. Nëse jeni duke përgatitur një pjatë për një fëmijë, atëherë përjashtoni çdo erëza dhe shtoni vetëm kripë.

Do t'ju duhet:

lakër e bardhë - 500 g;
salcë kosi - 200 ml;
vezë - 3 copë;
miell - 250 g;
kopër, majdanoz - një bandë e vogël;
pluhur pjekje - 1 lugë gjelle;
kripë, erëza.

preparat

Lakrën e prerë imët me thikë ose një copëz të veçantë.
Pritini zarzavate dhe shtoni në lakër. Ju gjithashtu mund të përdorni qepë jeshile të copëtuar imët.
Shtoni kripë, shtoni erëza dhe përzieni mirë (shtrydhni) me duart tuaja në mënyrë që lakra të lësh lëngun jashtë.
Në një tas të veçantë rrihni vezët derisa shkuma e harlisur. Hidhni salcë kosi tek vezët, shtoni miell dhe pluhur pjekje. Përziejini mirë përsëri me një mikser derisa të shfaqet një masë ajrore homogjene.
Përhapni lakrën në mënyrë të barabartë në myk silikoni ose një pjatë pjekje. Krye me brumin që rezulton nga salcë kosi, mielli dhe vezët.
Lyejeni furrën dhe piqeni enën në 180 gradë për rreth 30 minuta derisa të shfaqet një kore.

Mund të bëni disa korrigjime në recetën e tavës me lakër në furrë. Krem kosi mund të zëvendësohet me krem \u200b\u200bme pak yndyrë (sasi e barabartë). Kefiri ose jogurti nuk është i përshtatshëm për këtë recetë.

Furra dhe luleshtrydhet dhe patatet e pjekura

Do t'ju duhet:

patate - 5-6 copë;
supë me perime - 1 filxhan;
lakër turshi - 500 g;
farat e koprës - gjysmë lugë çaji;
qepë - 1 copë;
vaj perimesh - 3-4 lugë;
kripë, erëza - për shije.

preparat

Bëni patatet me pure: qëroni dhe ziejini patatet derisa të jenë gatuar. Mash me stok të perimeve të nxehta. (Përgatitni supën nga çdo perime: qepë, karrota, patate, lulelakër, brokoli, asparagus, etj.).
Nëse lakër luleshtrydhja është shumë acid, atëherë duhet të lahet para dhe të lihet të thahet.
Pritini qepën në gjysmë unaza. Skuqeni në vaj perimesh jo më shumë se 2-3 minuta.
Merrni një qeramikë, gize ose ndonjë formë rezistente ndaj nxehtësisë. Lyejeni atë me vaj perimesh. Gjysma e parë u shtrua patate pure, pastaj qepë të skuqura. Shtresa e tretë është lakra e sallatës, më pas përsëri pureni patatet.
Derdhni vajin e mbetur në krye dhe piqeni në furrë për 15-20 minuta në një temperaturë prej 180-200 gradë.

Në tavën e lakër turshi çdo sallatë ose tranguj të freskët është perfekt. Salcat me salcë kosi, të tilla si tartari ose salcë hudhre. Salcat shpesh përmbajnë disa lloje të bimëve. Borziloku jep një piçencë të veçantë. Gatim tavën me lakër shpejt në furrë.

Receta tavë me lakra multicooker

Me mish të grirë

Tavë lakër në një tenxhere të ngadaltë - një pjatë 2 në 1 - dhe një pjatë anësore, dhe gjellë mishi së bashku. Një mundësi e drekë dhe ushqyese e drekës ose darkës do të tërheqë çdo anëtar të familjes. Në një tenxhere të ngadaltë, një tavë lakre me mish të grirë është e butë dhe e ajrosur. Shtë e shijshme, edhe e nxehtë edhe e ftohtë.

Do t'ju duhet:

lakër - 550 g;
mish (mish pule, derri, viçi) ose mish i grirë - 300 g;
vezë - 4 copë;
qepë - 1 të mesme;
gjalpë - 40 g;
salcë kosi (20%) - 200 ml;
bollgur - 120 g;
kripë për shije.

preparat

Pritini lakrën në shirita të hollë. Pritini qepën imët.
Lani mishin, thajeni, prerë në copa të vogla ose pres në një blender ose mulli mishi.
Ndizni tenxheren e ngadaltë në modalitetin "Frying perimesh". Shkrihet gjalpi në një tas.
Sauté qepë në gjalpë deri sa të butë. Llokoçis vazhdimisht.
Nëse përdorni lakrën e vitit të kaluar, e cila ishte ruajtur për një kohë të gjatë, atëherë copëtojeni, derdhni ujë të valë për 10 minuta dhe kullojeni ujin. Nëse perimet e kësaj kulture dhe gjethet janë të buta - nuk ka nevojë të plotësohet.
Shtoni salcë kosi, vezë, mish të grirë ose mish të grirë imët në lakër. Hidh 2 lugë çaji. Shtoni edhe qepën e skuqur dhe bollgurin. Përziejini gjithçka tërësisht në një masë homogjene me duart ose një lugë.
Mos e lani tenxheren me tigan pas skuqjes së qepëve, kështu që tavë do të marrë një aromë të këndshme qepësh.
Lubrifikoni enën me gjalpë. Për të formuar një kore, spërkatni me bollëk në fund dhe mure me bollgur (2-3 lugë).
Vendosni përzierjen e lakrës në një tas dhe shpërndani në mënyrë të barabartë.
Mbyllni kapakun dhe gatuajeni në modalitetin “Pjekje” për 1 orë ose “Multipovar” me 125 gradë gjithashtu 1 orë.
Kur tenxhereja e karafilit të fiket, hapeni kapakun dhe lini enën për 15 minuta të tjera. Pastaj nxirrni duke përdorur një shportë një kazan të dyfishtë. Tavë lakër me mish të grirë është gati!

Me proshutë dhe djathë

Do t'ju duhet:

lakër e bardhë - 300-400 g;
proshutë ose proshutë - 200 g;
djathë i fortë - 100-150 g;
qumësht - 250 ml;
breadcrumbs ose të thatë bukë e bardhë - 100 g;
vezë - 3 copë;
vaj perimesh - 2 lugë;
kripë, erëza, zarzavate kopër - për shije.

preparat

Lakrën e prerë imët, dhe prerë proshutën në feta ose kube.
Fryni proshutën ose proshutën në tasin e shumëngjyrëshe në mënyrën "Fry" ose "Pjekje" për rreth 10-15 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Derdhni lakrën në proshutë dhe skuqeni për 15 minuta të tjera.
Para-thith bukë të thatë ose bukë bukë në qumësht. Kur ato janë fryrë plotësisht, rrihni vezët në përzierje dhe rrihni me një blender ose mikser.
Shtoni në masë barishtet e copëtuara, djathin e grirë, kripën dhe erëzat.
Sapo lakrën dhe proshutën të jenë zier, hidhini ato me një përzierje veze dhe qumështi. Përziejini mirë.
Gatuajeni në modalitetin “Pjekje” për rreth 30-40 minuta. Pas kësaj kohe, kthejeni tavën e lakrës në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur një shportë të zier dhe gatuajeni edhe 15 minuta të tjera në anën tjetër. Ju nuk mund ta ktheni atë, por atëherë duhet të vendosni modalitetin "Pjekje" për 60 minuta.

Receta e tavës me lakër mund të modifikohet paksa duke shtuar produkte të tjera. Shija e kësaj nuk do të përkeqësohet, por madje, përkundrazi, do të fitojë një qëndrueshmëri të butë dhe aromë delikate. Në vend të proshutës ose proshutës, mund të merrni salcice gjuetie. Për të zëvendësuar krisur me bollgur. Dhe në përzierjen e qumështit të vezëve shtoni disa lugë salcë kosi.

Tavë lakër në furrë ose tenxhere e ngadaltë është një gjetje e një rostiçeri të përzemërt dhe të shëndetshme jo vetëm për të rriturit, por edhe për fëmijët. Shumë shpesh, prindërit nuk dinë ta bëjnë fëmijën e tyre të hajë perime të ziera. Tavë lakër me vezë dhe perime të tjera të shëndetshme është opsioni i vetëm që fëmijët nuk e refuzojnë. Dhe, përkundrazi, ata hanë me kënaqësi.

detalet

Tavë lakër është një pjatë tradicionale ruse dhe ka shumë receta. Mund të përgatitet si nga lakra e freskët, ashtu edhe e ziera me një larmi aditivësh, për shembull, mish, peshk dhe perime.

Gjithashtu, tavë lakër mund t'i atribuohet ushqime diete, pasi gjatë procesit të pjekjes lakra ruan të gjitha vetitë e dobishme dhe është zhytur mirë nga trupi.

Shikoni tonë receta interesante tavë lakër gatimi. Për pjatën ju nevojiten produktet më të përballueshme që mund t’i gjeni në çdo dyqan. Pjata nuk është e shtrenjtë, por shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Tavë klasike me lakër furrë

Përbërësit thelbësorë:

lakër e bardhë - 200 g;
salcë kosi - 25 g;
qumësht - 50 g;
gjalpë - 10 g;
bollgur - 20 g;
bukat e bukës - 5 g;
vezë - 2 copë ;;
kripë për shije.

Procesi i gatimit:

Shpëlajeni lakrën tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, hiqni gjethet e sipërme dhe lakrën e copëtuar me një kashtë të hollë. Vendosni lakër të copëtuar në një tigan dhe hidhni sipër qumështin. Lyejeni lakrën derisa të jetë e butë.

Shtoni bollgur dhe ziejini edhe për 10 minuta të tjera, duke i trazuar herë pas here. Ziejeni një vezë, ftoheni në ujë të ftohtë dhe pritini imët. Shtoni vezën në lakër dhe përzieni.

Grease formën rezistente ndaj nxehtësisë me gjalpë dhe spërkat me bukë. Përhapni përzierjen e lakrës dhe qetë. Rrihni një vezë në një tas të vogël dhe përzieni me salcë kosi. Lubrifikoni pjesën e sipërme të tavës dhe vendoseni në një furrë të paravendosur në 180 gradë.

Piqeni gjellën deri në kafe të artë. Tavë me lakër të gatshme mund të shërbehet e nxehtë dhe e ftohtë.

Tavë me lakër mishi

Përbërësit thelbësorë:

lakër e bardhë - 300 g;
viçi - 250 g;
qepë - 1 copë;
vezë - 1 copë;
djathë i fortë - 30 g;
gjalpë - 15 g;
piper i zi terren - për shije;
kripë për shije.

Procesi i gatimit:

Shpëlaj një copë mishi dhe ziej në ujë të kripur për gjysmë ore. Shpëlarje dhe pres imët. Në një tigan, sillni ujin në një çiban dhe vlim lakrën derisa të jetë butë.

Ftoheni mishin, kaloni nëpër një mulli mishi ose bluajeni në një blender. Vendoseni në një enë të thellë dhe kombinoni me lakrën e ftohur. Qëroni dhe copëtoni qepët në kube të vogla. Skuqni qepën në vaj perimesh deri në kafe të artë dhe shtoni në lakër.

Rrihni një vezë në lakër dhe përzieni plotësisht. Grini djathë i fortë në një rende të trashë. Lyejeni formën rezistente ndaj nxehtësisë me gjalpë, vendosni lakrën në të, spërkatni me djathë të grirë dhe piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të formohet një kore e artë.

Tavë Lulelakër me lakër

Përbërësit thelbësorë:

lulelakër 1 kg;
domate - 400 g;
djathë i fortë - 200 g;
qumësht - 1 filxhan;
gjalpë - 100 g;
vaj perimesh;
vezë - 4 copë ;;
piper i zi terren;
kripa.

Procesi i gatimit:

çmontimit lulelakër mbi inflorescences dhe pije plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Në një tigan, sillni ujin në një çiban dhe vlim lakrën derisa të jetë e butë, duke e kripur paraprakisht ujin.

Grease formën rezistente ndaj nxehtësisë me vaj perimesh dhe vendos lakrën në një rresht. Pritini domatet në kube të mesme dhe përhapeni në mënyrë të barabartë në majë të lakrës. Vendosni lakrën përsëri në shtresën tjetër.

Në enë, bashkoni vezët me qumështin, përzieni mirë dhe derdhni lakrën. gjalpë prerë në copa të vogla dhe vendoseni në majë të pjatës. Grini djathin e fortë në një rende të trashë dhe mbuloni tavën. Spërkateni me kripë dhe piper të zi.

Lyejeni furrën në 200 gradë dhe piqeni gjellën deri në kafe të artë. Lëreni tavën me lakër të gatshme të ftohet pak dhe shërbehet, e zbukuruar me gjethe të bimëve të freskëta.

Appetit Bon.

Nëse dëshironi një vakt ekonomik, të shijshëm dhe të kënaqshëm, atëherë kushtoni vëmendje recetave. Baza e tyre mund të jetë pothuajse çdo gjë: një perime ose një kombinim i tyre, një përzierje me mish, peshk, djathë ose gjizë, si dhe shtesa si një shumëllojshmëri e salcave dhe bimëve. Recetat më poshtë i kushtojmë tavave të lakrës.

Tavë lakër me vezë

përbërësit:

lakër - 750 g;
qepë të bardhë - 130 g;
karafil hudhër - 3 copë ;;
qumësht ose krem \u200b\u200b- 190 ml;
vezë - 3 copë ;;
djathë i fortë - 95 g;
bollgur - 40 g.

preparat

Para se të gatuani një tavë lakër, derdhni bollgurin me qumësht të ftohtë gjysmë ore para gatimit, në mënyrë që të ketë kohë të bymehet dhe të mos plas në dhëmbë pas pjekjes. Pas gjysmë ore, ngrohni një tasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan dhe mbështillni mbi të gjysmën e unazave të qepës. Nëse keni proshutë ose salcice në dorë, copëtojini ato dhe skuqeni me qepë, ato do t’i japin gjellës një aromë karakteristike të mishit të tymosur. Ndërsa qepa është skuqur, pres lakrën dhe mbajeni mend me një majë të mirë kripe. Shtoni hudhër në tigan në qepë, prisni gjysmë minutë dhe shtroni lakrën. Lakra do të skuqet për 6-7 minuta, dhe derisa të kemi kohë të rrahim vezët dhe t'i përziejmë me qumësht dhe bollgur. Lakrën e ftohni pak pasi të keni skuqur në mënyrë që të mos i kaurdisni e bardha e vezësdhe pastaj përzieni të gjithë përbërësit së bashku dhe shtoni zarzavatet. Hidhni themelet për tonë tavë e shijshme nga lakra në një formë të yndyrshme dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.

Në furrë, pjatën gatuhet për gjysmë ore në 200 gradë, ndërsa në mes të djathit të gatimit shtohet, por nëse po gatuani një tavë lakër në një tenxhere të ngadaltë, mbulojeni menjëherë me një shtresë djathi dhe vendosni "Pjekjen" për 40 minuta.

Për të bërë një tavë lakër vegjetariane, e kuptuam më lart dhe ua kushtojmë recetave të mëposhtme haheve të mishit.

përbërësit:

preparat

Së pari, lyeni mishin e grirë me qepë në vaj të nxehtë. Kur mishi të jetë gati, shtoni oriz me lakër të copëtuar në të dhe derdhni të gjithë përmbajtjen e kanaçeve me domate dhe 500 ml ujë ose supë. E mbulojmë tavën e pjekjes me kapakun e tavës së ardhshme dhe vendosim në furrë të parangrohur në 160 gradë për 15 minuta, më pas heqim kapakun, mbushim gjithçka me vezë të rrahura dhe spërkatim me djathë. E gatuajmë pjatën edhe për 20 minuta të tjera dhe provojmë.