Si të ziejmë pulën me patate dhe perime. Si të gatuajmë zierje me patate me pulë në një tigan

Patate të ziera me pulë në një tenxhere është një tradicionale dhe pjata e preferuar për shumë familje. Unë gatuaj patate të tilla disa herë në muaj dhe të gjithë i hanë me kënaqësi, së bashku me të. e bute, patate me lëng me mish pule gjithmonë shkakton oreks dhe pak njerëz do të mbeten indiferentë në shikimin e një shijeje kaq të shijshme, si dhe duke dëgjuar aromën e pabesueshme që vjen nga kuzhina. Një pjatë e tillë konsiderohet gjithashtu një pjatë buxhetore, kështu që të gjithë do të mund ta gatuajnë atë brenda mundësive të tyre. Shihni recetën time hap pas hapi se si të bëni zierje të shijshme pule në një tenxhere.

- 500 gram këmbë pule,
- 700 gram patate,
- 100 gram qepë,
- 100 gram gjalpë,
- 100 gram karota,
- 200 gram ujë të pastruar,
- 50 gram vaj vegjetal,
- Kripë dhe piper i zi sipas dëshirës.

Receta me foto hap pas hapi:

Pritini mishin në copa të mesme. Opsionale, mund t'i hiqni kockat ose t'i hiqni ato.

Shkrihet në një tigan gjalpë, pastaj derdhni vaj perimesh dhe gjithashtu prisni derisa të ngrohet. Vendosni copat e pulës dhe filloni të skuqeni në zjarr mesatar, në mënyrë që gradualisht të formohet një kore e kuqe.

Ndërsa mishi është skuqur, grini perimet: karotat i grini me një rende të trashë dhe qepën e prisni në kubikë me thikë.

Lani patatet, prisni lëvozhgën dhe prisni perimet me rrënjë të çdo forme. Kube, romb dhe gjysmërreth të përshtatshëm.

Vendosim mishin e skuqur në një tigan së bashku me vajin dhe lëngun që është formuar gjatë procesit të skuqjes. Shtoni qepët, karotat dhe patatet. Fillojmë të ziejmë në zjarr të fortë, më pas pasi të kemi zier patatet, e ulim zjarrin, i hedhim pak ujë dhe i ziejmë në zjarr mesatar. Nëse ju pëlqejnë patatet e ziera me konsistencë më të lëngshme, atëherë shtoni pak më shumë ujë. Gjithashtu kripë dhe piper. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Kur patatet të zbuten, përzieni të gjitha produktet në një tenxhere, shijoni dhe nëse ka mjaft, gjella është gati. Patatet zihen mesatarisht 35-40 minuta. Madje më pëlqen kur patatet ziejnë mirë. Patate të shijshme të ziera me pulë në një tenxhere janë gati.

të nxehtë dhe patate të shijshme shërbejeni menjëherë në tryezë. Ju befte mire!
Provoni gjithashtu të shijshme

Dëshironi të gatuani shpejt Darka e shijshme por nuk e di si? Më pas lexoni se si të gatuani patate të ziera me pulë në një tenxhere. Recetë hap pas hapi gatimi do t'ju tregojë në detaje se si ta bëni atë. Mos harroni se ju duhet të gatuani me humor të mirë, të lini të gjitha problemet dhe shqetësimet tuaja pas pragut të kuzhinës, nuk do të jeni në gjendje t'i zgjidhni ato në këtë moment. Por ushqimi i përgatitur me dashuri jo vetëm që do të përmirësojë shëndetin tuaj, por edhe një atmosferë komode familjare. Kush e di, ndoshta pas një darke të tillë një problem në familjen tuaj do të bëhet më i vogël?
Pra, gatuaj diçka të shijshme dhe vakt i përzemërt si pula dhe patatet. Ajo që është tashmë joshëse është se ju gatuani tre pjata në një në të njëjtën kohë: si pjatën kryesore, ashtu edhe atë anësore dhe salcën, e cila do të jetë salca. Gjithçka që mbetet është përgatitja sallatë e lehtë nga perime të freskëta. dhe një darkë e mrekullueshme është gati. Epo, një tjetër fakt i rëndësishëm është se do t'ju duhen 10-15 minuta për punën përgatitore, dhe më pas gjella do të lëngojë në tigan derisa të gatuhet, dhe ju mund të bëni me siguri gjëra të tjera.

Përbërësit:
- mish pule - 500 g,
- zhardhokët e patates - 1 kg,
- rrepë qepë - 2 copë.
- rrënjë karrota - 1 pc.
- supë ose ujë - 500 ml,
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
- kripë deti, erëza.

Për këtë pjatë, ne kemi nevojë për mish pule, ju mund të merrni një gjoks ose fileto. Dhe nëse preferoni mishin e kuq, më të mprehtë sesa mishin e bardhë dietik, atëherë zgjidhni një këmbë ose kofshë. Kur blini mish, kushtojini vëmendje freskisë dhe cilësisë së tij. Mishi i mirë i pulës ka një pamje të bukur, një shije të këndshme mishi dhe mish elastik. Mundohuni të shtypni trupin e pajetë me gishtin tuaj, nëse vrima zvogëlohet shpejt, atëherë mishi është me të vërtetë i cilësisë së lartë dhe i freskët. Do të ishte mirë që pulën ta njomni në ujë të ftohtë për 30-40 minuta para se ta gatuani, në mënyrë që mishi të jetë më i lëngshëm dhe i shijshëm.

Në këtë pjatë mund të vendosni çdo erëz dhe erëz që ju pëlqen, si dhe zarzavate të grira imët dhe hudhra të kaluara në shtypës.

Prisni qepën e qëruar në gjysmë unaza.
Qëroni rrënjën e karotës me një prestar perimesh dhe copëtoni në një rende të trashë.

Lajmë mishin e pulës në ujë të rrjedhshëm, e thajmë me një pecetë dhe e presim në kubikë.

Hidhni vajin vegjetal në një tenxhere të thellë dhe në të skuqni fillimisht qepën e rrepës dhe më pas karotat.

Më pas shtoni copat e mishit dhe ziejini edhe për 15 minuta të tjera.

I pastrojmë zhardhokët e patates, i presim në disa pjesë.

Shtoni në mish dhe perime. Kripë dhe shtoni erëza.

Hidhni gjithçka me lëng të nxehtë ose ujë dhe ziejini me kapak të mbyllur për 25 minuta të tjera.

Shtoni zarzavate dhe rregulloni në pjata. Të bëftë mirë!

Patate të ziera me fileto pule- një pjatë e shijshme dhe e thjeshtë për çdo ditë. Kjo patate e zier me pulë është shumë e lehtë për t'u gatuar, rezulton e butë, me një shije të pasur. Prania e karotave në gjellë jep ngjyra të ndezura dhe pasuron shijen e një patateje tashmë të shijshme. Dhe si mish për këtë pjatë, sugjeroj të përdorni fileto pule ose gjoks. Një mish i tillë rezulton të jetë shumë i butë, i lëngshëm, i butë dhe arrin të thithë shijet dhe aromat e përbërësve të tjerë gjatë procesit të gatimit.

Kjo pjatë është e mrekullueshme për kuzhinierët fillestarë, pasi patatet e ziera me fileto pule mund të merren si pjatë bazë dhe në bazë të saj me kalimin e kohës mund të përgatiten darka më komplekse, duke përfshirë përbërës të rinj (për shembull, piper zile, kungull i njomë, patëllxhan, lloje të tjera mishi e kështu me radhë).

Megjithëse patatet e ziera me fileto pule janë një pjatë e mrekullueshme dhe e denjë për vëmendje, megjithatë, unë personalisht e rendita me kusht në kategorinë e pjatave "pa frills". Po, e shijshme. Po, e kënaqshme. Dhe vetëm. Por nuk ka asgjë të veçantë për patatet e ziera me fileto pule. Nuk ka asgjë që do t'ju bëjë të thoni "wow!". Por nga ana tjetër, patatet e ziera me fileto pule janë të shkëlqyera për gatim të shpeshtë për drekë ose darkë. Si është patate te skuqura: asgjë e veçantë, por shumë njerëzve u pëlqen vërtet. Kështu është edhe patatet e ziera me pulë - gjellë e rregullt, receta e së cilës mund t'ju ndihmojë në rastin kur nuk dëshironi të gatuani asgjë të komplikuar.

Koha e gatimit: 45 minuta

Numri i servirjeve - 3-4

Përbërësit:

0,5 fileto pule (ose gjoks)
700 g patate
1 karotë e madhe
1 qepë mesatare
250 ml ujë
30 ml vaj luledielli
0,3 lugë gjelle kripë
një majë piper të zi
Gjethja e dafinës
zarzavate

Patate të ziera me fileto pule, recetë hap pas hapi me foto

I pastrojmë dhe i lajmë patatet. Të madhen e presim në 4 pjesë, të mesmen në 2 gjysma. Qëroni karotat dhe pritini në gjysmërreth dhe çerek rrathë. Sa për qepën, unë e pres në një rende të imët (më pëlqen era e qepëve në pjata, por nuk më pëlqen ta ndjej në to), por thjesht mund ta prisni imët qepën në kubikë.

Le të përgatisim pulën. Duhet të lahet mirë dhe të thahet pak, këtë mund ta bëni me një peshqir letre. Më pas fileton e pulës e presim në kubikë mjaft të mëdhenj.

Merrni një tigan të madh ose tigan për pjekje dhe ngroheni mirë. Shtojmë pak vaj luledielli rreth 30 ml dhe në të njëjtën kohë dërgojmë në tigan të gjithë përbërësit tanë të përgatitur: patatet, karotat, qepët dhe fileton e pulës. Shtoni edhe gjethen e dafinës.

Skuqini patatet me fileton e pulës dhe karotat në zjarr mesatar për 10-12 minuta, duke e trazuar herë pas here përmbajtjen e tiganit.

Sapo pula fillon të skuqet, ky është një sinjal se është koha për të shtuar ujë (250 ml) në tigan dhe për të kaluar nga skuqja në procesin e zierjes së gjellës. Shtoni kripë në këtë fazë.

Ziejini patatet me fileto pule nën një kapak të mbyllur fort mbi nxehtësinë e ulët për të paktën 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, patatet me karota do të arrijnë fazën e gatishmërisë së plotë, dhe vetë patatet do të bëhen të thërrmuara. Filetoja e pulës është gatuar plotësisht dhe thith shijet dhe aromat e qepëve, patateve dhe karotave. Shtoni piper të zi të bluar në tigan, përzieni patatet e ziera me fileton e pulës. Fikim zjarrin.

Çdo amvise ka disa receta që janë të lehta për t'u gatuar, dhe rezultati përfundimtar është i shijshëm dhe i kënaqshëm. Midis tyre, sigurisht që ka një recetë për gatim në një tenxhere, tenxhere të ngadaltë ose roskë. Edhe një tigan i thellë mund të përshtatet lehtësisht për të gatuar këtë pjatë të shijshme dhe të thjeshtë në të.

Për darkë në shtëpi dhe mysafirë të papritur

Të ftuarit e papritur, por të mirëpritur nuk janë të tmerrshëm nëse shtëpia ka patate dhe pulë. Nga një grup produkte të thjeshta bën një vakt të shijshëm. Sot do të kujtojmë se si gatuhen patatet me pulë në një tenxhere. Një recetë hap pas hapi nuk do t'ju lejojë të ngatërroni në hapat e gatimit, madje edhe për të rinjtë, jo mjaft. amvise me përvojë.

E thjeshtë por e shijshme

Le të fillojmë, si zakonisht, me recetën më të thjeshtë të gatimit. Megjithatë, lehtësia e përgatitjes së kësaj pjate nuk do të thotë se është pa shije. Sa njerëz, kaq shumë preferenca, që ndër të tjera lidhen me gatimin e pulës dhe patateve në një tenxhere. Gati për të filluar në kuzhinë? Le të merremi me biznesin atëherë.

Opsion i lehtë

Le të sigurohemi që të ketë produkte për recetën në tigan:

Pulë - mishi mund të jetë me ose pa kocka - gjysmë kilogrami (ose pak më shumë).
Patate me diametër të mesëm - gjashtë copë.
Karota - katër pjesë do të jenë më se të mjaftueshme.
Një qepë.
Gjethja e dafinës.
Kripë dhe piper - për shije.
Përafërsisht dy ose tre gota ujë.
Vaj perimesh.

Receta për patate me pulë në tenxhere

Përgatitni pulën: shpëlajeni, thajeni me një peshqir letre dhe priteni në copa. Mishit i hedhim kripë dhe piper dhe e lëmë për pak derisa të përgatiten perimet.
Nga dollapi nxjerrim një tigan me fund të trashë. Nëse nuk ka një enë të tillë, atëherë filloni të gatuani gjellë e shijshme ndoshta në një tigan. Dhe më pas, në një nga fazat e gatimit, transferojeni enën në tigan.
Patatet dhe karotat duhen larë dhe qëruar mirë. Pritini zhardhokët e qëruar në copa të mëdha. Kjo është e nevojshme në mënyrë që patatet të mos ziejnë gjatë procesit dhe të kthehen në një masë të shëmtuar. Pritini edhe karotat në copa. Nese nje karota të ziera nuk vlen për ato produkte që normalisht perceptohen nga ju (ose shtëpia juaj) të ziera, atëherë përdorni një rende të çdo fraksioni për të bluar këtë perime.
Qepë - e grirë imët.
Gjithçka është gati për gatimin e pulës dhe patateve në një tenxhere. Pra, është koha për të hedhur vaj vegjetal në një tigan me një fund të trashë dhe, pasi ta ngrohni, vendosni mishin e pulës - lëreni të skuqet.
Skuqini copat e pulës derisa kore e shijshme. E skuqim në zjarr mesatar. Ne do të ndajmë tre deri në pesë minuta për secilën anë, në varësi të madhësisë së copave.
Tani shtoni perime në pulë (të gjitha përnjëherë). Kripë dhe piper shtesë, bazuar në preferencat personale të shijes.
Në tigan hidhni tre gota ujë të valuar dhe hidhni një gjethe dafine. Uji duhet të mbulojë të gjithë elementët e pjatës.
E lëmë gjellën të ziejë dhe, pasi të kemi ulur nxehtësinë, e mbulojmë tiganin me kapak. Ziej pulën me perime për dyzet minuta. Përziejeni enën herë pas here me lëvizje shumë delikate për ta mbajtur strukturën të paprekur dhe të bukur.
Spërkateni gjellën me barishte tre deri në pesë minuta para gatimit.

Nëse nuk keni një tigan me fund të rëndë

Pulë e shijshme me patate. Po ata që nuk kishin një tenxhere kaq të mirë me mure të trasha të derdhura dhe fund? Në një situatë të tillë, mund të përdorni një tigan. Në të, ne gatuajmë gjellën deri në momentin kur duhet të derdhni ujë.

Në fazën e shtimit të lëngut, ushqimet e skuqura nga tigani mund t'i vendosni në çdo tigan të përshtatshëm dhe vetëm më pas t'i hidhni në ujë. Më tej, procesi i gatimit zhvillohet sipas recetës.

Kjo recetë është më e përshtatshme për ata që ndjekin kaloritë dhe shëndetin. Pula nuk është e skuqur këtu, kështu që pjata është më dietike. I përshtatshëm për ata që nuk duan të hanë ushqime të skuqura.

Le të përgatisim produktet:

kofshët e pulës ose gjoks, ose ndonjë mish tjetër pule, me dhe pa kocka - 700-800 gram.
Zhardhokët e patates - 8-10 copë.
Llamba - 2 copë.
Karota - 1-3 copë.
Hudhra - 3-7 karafil.
Fletë dafine - 2-3 copë.
Barishte të ndryshme, kripë, piper dhe erëza të tjera - për shije.

Pulë e pjekur me patate në një tenxhere gatim hap pas hapi:

Përgatitni pulën: shpëlajeni, nëse është e nevojshme, hiqni lëkurën prej saj, prerë në copa të mesme.
Patatet dhe karotat e mia, qëroni lëkurën e jashtme. Pritini patatet në copa mesatare. I fërkojmë karotat me një rende.
I pastrojmë qepët dhe i presim imët.
Ne pastrojmë hudhrat. Shtrydheni atë përmes shtypit. Hudhrën mund ta prisni me thikë.
Pjesët e pulës i vendosim në një tenxhere dhe i mbushim me ujë në mënyrë që uji të fshehë mishin.
E vendosim tiganin në sobë dhe e gatuajmë pasi të vlojë në temperaturë mesatare për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Mos harroni për nevojën për të hequr shkallën.
I futim pulës patatet, karotat, qepët dhe shtojmë më shumë ujë (tashmë të nxehtë dhe të zier). Lëngu duhet të mbulojë enën e gatimit me rreth tre centimetra.
Kripë, shtoni piper dhe gjethe dafine. Mbulojeni me kapak dhe ziejini pulën dhe patatet në zjarr të ulët për 25 minuta. Tre minuta para gatishmërisë, shtoni hudhër të grimcuar dhe barishte në tigan për shije.
Provoni përsëri për kripë dhe piper. Kontrollimi i shkallës së gatishmërisë mish pule dhe, duke u siguruar që gjithçka është në rregull, fikni sobën.

Pjata do të dalë disi si pure, disa gustatorë e duan këtë qëndrueshmëri. Në përgjithësi, pula dhe patatet janë të shijshme dhe të shijshme, dhe është e vështirë të rezistosh të kërkosh më shumë. Pjata do të tërheqë të gjitha familjet.

Zierje pule - e thjeshtë gjellë e përditshme për të gjithë familjen, të përzemërt dhe të shijshëm. Në këtë recetë, ne do t'ju tregojmë se si ta bëni atë.

Kjo pjatë përgatitet në mënyrë periodike në çdo familje ku ata e duan pulën - është e thjeshtë, e shijshme dhe e kënaqshme. Opsion i madh drekë ose darkë e përzemërt për fëmijë dhe të rritur, në të njëjtën kohë, më e dobishme se të ndryshme ushqimet e skuqura, veçanërisht nëse nuk e skuqni pulën dhe përbërësit e tjerë (në këtë rast, ju merrni një version dietik të kësaj pjate).

Mund të bëni patate të ziera me pulë në një tigan të thellë, tigan ose rosat, si dhe në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "Stew" - zgjedhja është e juaja, receta do të mbetet e pandryshuar.

recetë për zierjen e pulës

500-600 g pulë

1-2 thelpinj hudhre

1 karotë dhe qepë

erëza për shije

Si të gatuajmë patate të ziera me pulë:

Shpëlajeni dhe thajeni fileton ose copat e pulës (kofshët, kofshët, krahët etj.), priteni në copa të mëdha të prera së bashku me kockat, nëse nuk është fileto, spërkateni me erëza sipas shijes, piper dhe kripë, përzieni.

Vendoseni pulën në një tas me shumë tenxhere, pjekje, tigan ose tigan me vaj të nxehtë dhe skuqeni derisa të skuqet lehtë.

Pritini karotat në rrathë të hollë ose fërkoni në një rende të trashë, qepën e prisni në gjysmë rrathë, më pas këto perime mund të kavërdisen në vaj, së bashku me mishin e pulës ose veç e veç, ose jo të skuqura, të vendosen sipër pulës.

Qëroni dhe copëtoni patatet në mënyrë të trashë, patatet e vogla thjesht mund të priten në gjysmë, vendosini në pjesën tjetër të produkteve, derdhni në ujë në mënyrë që të arrijë gjysmën e lartësisë së produkteve, ziejini në zjarr mesatar për gjysmë ore.

Patatet e ziera i rregullojmë me pulë me hudhër të grirë, i hedhim kripë sipas shijes, i përziejmë, i ziejmë edhe për 5 minuta të tjera, i spërkasim me barishte, i mbulojmë, i vendosim për 10 minuta dhe më pas i shërbejmë.

Mund të bëni edhe patate të tilla të ziera me pulë me kërpudha - të blera në dyqan dhe të egra, thjesht duke i shtuar në fazën e skuqjes së pulës së bashku me qepët dhe karotat. Kërpudhat, si qepët dhe karotat, nuk mund të skuqen - atëherë gjella do të jetë më dietike.

Miq, a gatuani shpesh patate të ziera me pulë? Me cilat erëza dhe erëza preferoni ta gatuani këtë pjatë? Ndoshta ju e bëni atë në disa salca - ndani sekretet tuaja të përgatitjes së tij me ne në komente.