Për shkak të emrit të saj, sallata lidhet me festat e pranverës në 8 Mars, por pavarësisht kësaj, ajo përgatitet kryesisht në stinën e ftohtë. Kjo pjatë është shumë e njohur dhe e dashur nga shumë njerëz. Pothuajse çdo festë familjare në tryezë është kjo sallatë pudre: ai, së bashku me "Olivier" dhe "Harengë nën një pallto leshi" është kthyer në një klasik.

Kjo sallatë u shfaq relativisht kohët e fundit - në fund të viteve '70. Përbërja përfshin më së shumti produkte të thjeshta, të cilat mund të gjenden në frigoriferin tonë, dhe, megjithatë, sallata është ende aktuale sot.

Në pamje të parë, mund të duket se gatimi i "Mimozës" është i thjeshtë. Në total, është e nevojshme të vendosni të gjithë përbërësit në shtresa mbi gjithçka. Por për të gatuar vërtet sallatë e shijshme, ju duhet të thërrisni hollësitë dhe sekretet tuaja.

Ky artikull përmban receta, falë të cilave ju lehtë dhe shpejt mund të përgatisni sallatën Mimoza pa patate. Mbi të gjitha, ky opsion do t'u pëlqejë atyre që janë në dietë, por nuk mund të refuzojnë një pjatë të shijshme pushimi.

Kjo sallatë kërkon kohë për t'u njomur. Është mirë që ta gatuani gjatë natës në mënyrë që të ngjyhet gjatë natës duke qëndruar në frigorifer.

Për të përgatitur këtë sallatë, duhet të përdorni qepë marule. Nëse nuk është i disponueshëm, atëherë do të funksionojë e zakonshme. Pas prerjes, duhet të derdhni ujë të valë mbi të, kjo do të eliminojë hidhërimin e tepërt.

Si të gatuaj sallatën e mimozës pa patate - 15 lloje

Receta klasike është më e ekuilibruara në të shijshme. Përjashtimi i patateve nga përbërja e saj nuk ndikoi negativisht në shijen e saj, por ndikoi ndjeshëm në numrin e kalorive.

Përbërësit:

• Karota - 3 copë.
• Qepë sallatë (e bardhë ose e kuqe) - 1 pc.
• Vezë - 4 copë.
• Peshk i konservuar - 200 gr
• Majonezë
• Gjelbrit

Mënyra e gatimit:

Zieni karotat. Vezë të ziera fort.

Peshk i konservuar ndani me kujdes nga kockat, kulloni vajin dhe grijeni me pirun. Opsioni më i popullarizuar për të bërë Mimoza është saury.

Vendosni shtresën e peshkut në enë. Është mirë të përdorni një pjatë të sheshtë pa dhëmbëza. Lubrifikoni me majonezë.

Pritini imët qepën dhe vendoseni sipër peshkut. Lyejeni përsëri me majonezë.

Është e rëndësishme të mos e teproni me qepët, për të mos u ulur shijen e përbërësve të tjerë!

Grini karotat në një rende të imët. Vendosim sipër qepën dhe lyejmë me majonezë.

Të bardhat e vezëve të grira sipër. Dhe përsëri një shtresë majonezë.

Dekoroni sallatën me të verdhat e vezëve të grimcuara dhe barishte.

Një përbërës popullor për sallatën Mimoza është djathi. Provoni opsionin e gatimit me këtë grup produktesh.

Përbërësit:

• Karota - 2 copë.
• Vezë - 3 copë.
• Djathë i fortë - 150 gr
• Peshk i konservuar - 200 gr
• qepë marule
• Majonezë
• Gjelbrit

Mënyra e gatimit:

Hapni paraprakisht karotat dhe vezët e ziera fort. Grini karotat në një rende të imët.

Qëroni vezët, ndajini të verdhat nga proteinat dhe grijini veçmas.

Pritini imët qepën.

Djathi grihet në një rende të imët.

Kullojeni vajin nga ushqimi i konservuar dhe hiqni kockat. Pure peshkun me një pirun.

Shtrojmë një shtresë peshku, e lyejmë me majonezë.

Një shtresë qepë, lyejeni me majonezë.

Një shtresë djathi, lyejeni me majonezë.

Një shtresë me karota, lyejeni me majonezë.

Avokat E bardha e vezes, lyejeni me majonezë.

Thërrmoni një shtresë të verdhë veze dhe dekorojeni me barishte.

Mund të zëvendësoni patatet në sallatën Mimoza me oriz. Shumë e shijshme dhe e shijshme!

Përbërësit:

• Oriz i zier - 0,5 lugë gjelle.
• Karota - 3 copë.
• Vezë - 3 copë.
• Peshk i konservuar - 200 gr.
• Qepë sallatë - 1 pc.
• Majonezë
• Gjelbrit

Ju mund të përdorni skumbri ose saury.

Mënyra e gatimit:

Zieni karotat dhe vezët e ziera fort.

Karotat e ziera i grijmë në rende të imët.

Ndani të verdhën nga proteina dhe grijeni veçmas.

Hiqni peshkun e konservuar nga vaji dhe kockat, grijeni me pirun.

Pritini imët qepën.

Përhapeni në shtresa: oriz, peshk të konservuar, qepë, karota, të bardhë veze, të verdhë veze.

Secilën prej shtresave e lyejmë me majonezë, përveç kësaj të fundit. Shtresa e të verdhës do të shërbejë si dekor.

Dekoroni me gjelbërim sipër.

Pas përgatitjes së sallatës, këshillohet ta dërgoni në frigorifer në mënyrë që të njomet. Kjo do të marrë disa orë.

Sipas kësaj recete, sallata do të dalë e butë dhe e ajrosur. Do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për tryezën tuaj të pushimeve.

Përbërësit:

• Qepë - 1 pc.
• Vezë - 3 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Peshk i konservuar - 200 gr
• Gjalpë i ngrirë
• Uthull
• Majonezë

Mënyra e gatimit:

Thithni fillimisht qepën në uthull. Hiqeni dhe thajeni pas 15 minutash.

Vezë të ziera fort. Ndani të verdhat nga proteinat, grijini veçmas.

Grini gjalpin e ngrirë në një rende të imët.

Përhapeni në shtresa duke e lyer me majonezë: proteina, peshk, qepë, karota, gjalpë.

Në fund, shtroni një shtresë të verdhë veze pa majonezë. Dekoroni me gjelbërim.

Mësoni më shumë rreth sallatës dhe përgatitjes së saj këtu:

Molla i jep një aciditet të lehtë sallatës, gjë që e bën shijen të freskët dhe të këndshme.

Për "Mimozën" përdorni një shumëllojshmëri mollësh "Semerenko"

Përbërësit:

• Peshk i konservuar - 200 gr
• Karota - 200 gr
• Qepë sallatë - 1 pc.
• Vezë - 3 copë.
• Djathë - 200 gr
• Mollë - 1 copë.
• Majonezë

Duhet të përdorni mollë të forta dhe me lëng.

Mënyra e gatimit:

Vezë të ziera fort. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe grijini veçmas.

Djathi grihet në një rende të imët.

Ndani peshkun e konservuar nga vaji dhe kockat, bëjeni pure me një pirun.

Pritini imët qepën.

Grini mollën në rende.

Vendosni një shtresë peshku, mbulojeni me majonezë.

Më pas një shtresë me qepë. Lubrifikoni me majonezë.

Shtresa proteinike. Lubrifikoni me majonezë.

Shtresa e mollës. Lubrifikoni me majonezë.

Shtresa e djathit. Lubrifikoni me majonezë

shtresa e karotave. Lubrifikoni me majonezë.

Shtresa e fundit shtrohet e verdha dhe zbukurohet me zarzavate.

Përbërësit:

• Mëlçia e merlucit - 200 gr
• Vezë - 6 copë.
• Gjalpë i ngrirë - 250 gr
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Majonezë

Mënyra e gatimit:

Zieni karotat.

Pritini imët qepën.

Grini gjalpin e ngrirë.

Vendosini në shtresa duke i lyer me majonezë: proteinat, mëlçinë, qepët, karotat, gjalpin.

Në vend të peshkut të konservuar, shpesh përdoren shkopinj peshku. Provojeni, ndoshta ky është opsioni që ju dhe familja juaj do t'ju pëlqejë më shumë!

Përbërësit:

• Djathë i fortë - 150 gr
• Shkopinj gaforre - 200 gr
• Qepë sallatë - 1 pc.
• Gjalpë i ngrirë - 120 gr
• Vezë - 3 copë.
• Majonezë

Mënyra e gatimit:

Zieni karotat. Lëreni të ftohet dhe priteni në copa të vogla.

Vezë të ziera fort. Qëroni, ndajini të bardhat nga të verdhat. Fërkojeni veçmas.

Pritini imët shkopinjtë e gaforres.

Pritini imët qepën.

Shtroni të bardhat e vezëve në shtresën e parë. Lubrifikoni me majonezë.

Pastaj djathi i grirë në një rende të imët. Lubrifikoni me majonezë.

Gjalpë.

Më pas shtroni qepën. Lubrifikoni me majonezë.

Pastaj shkopinj gaforre. Lubrifikoni me majonezë.

Mbi çdo gjë shtrohet një e verdhë veze. Dekoroni me gjelbërim sipër.

Sallata pa patate, falë përbërësve të grirë në një rende të imët, bëhet e butë dhe e ajrosur.

Përbërësit:

• Peshk i konservuar - 200 gr
• Vezë - 5 copë.
• Djathë - 200 gr
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Majonezë

Mënyra e gatimit:

Zieni karotat. Grini në një rende të imët.

Ndani peshkun nga vaji dhe kockat, grijeni me pirun.

Vezë të ziera fort. Ndani të verdhat nga proteinat dhe fërkojini veçmas.

Pritini imët qepën.

Grini djathin.

Vendosini në shtresa duke i lyer me majonezë: proteinat, peshkun e konservuar, qepët, karotat, gjalpin.

Shtresa e fundit bëhet nga të verdhat. Sipër me gjelbërim

Për të përgatitur Mimozën, mund të përdorni fileto të zakonshme në vend të peshkut të konservuar.

Përbërësit:

• Fileto salmon - 200 gr
• Vezë - 4 copë.
• Karota - 150 gr
• Djathë - 150 gr
• Qepë e gjelbër - 1 tufë
• Majonezë
• Gjelbrit

Mënyra e gatimit:

Ziejeni salmonin në ujë me kripë. Hiqni kockat dhe pritini në copa të vogla.

Zieni karotat. Lëreni të ftohet dhe grijeni në rende të imët.

Grini edhe djathin në një rende të imët.

Zieni vezët e ziera fort. Ndani të verdhat dhe të bardhat. Grini veçmas nga njëra-tjetra.

Prisni qepën.

Përhapeni në shtresa duke lyer secilën me majonezë: ketrat, peshkun, karotat, qepët dhe djathin.

Shtresa e fundit e të verdhës së verdhë nuk ka nevojë të lyhet.

Dekoroni me gjelbërim sipër.

Trofta e freskët mund të zëvendësojë në mënyrë të përkryer peshkun e konservuar. Rezulton shumë e shijshme.

Përbërësit:

• Fileto troftë - 200 gr
• Vezë - 5 copë.
• Djathë - 200 gr
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Majonezë

Mënyra e gatimit:

Zieni karotat. Grini në një rende të imët.

Ziejeni peshkun. I ndajmë nga kockat dhe i presim imët.

Vezë të ziera fort. Ndani të verdhat nga proteinat dhe fërkojini veçmas.

Pritini imët qepën.

Grini djathin.

Shtrojini në shtresa duke i lyer me majonezë: ketrat, peshkun, qepët, karotat, gjalpin.

Shtresa e fundit bëhet nga të verdhat.

Dekoroni me gjelbërim.

Një tjetër mundësi e shijshme për të gatuar një pjatë pa shtuar patate.

Përbërësit:

• Djathë - 200 gr
• Vezë - 4 copë.
• Peshk i konservuar - 200 gr
• Gjalpë i ngrirë - 100 gr
• Qepë sallatë - 1 pc.
• Majonezë

Mënyra e gatimit:

Vezë të ziera fort. Ndani proteinat nga të verdhat, grijini veçmas nga njëra-tjetra.

Ndani peshkun nga vaji dhe kockat, grijeni me pirun.

Djathi grihet në një rende të imët.

Shtrojini në shtresa, lyeni me majonezë: proteinat, djathin, peshkun, qepët.

Në fund sallata mbulohet e kuqja e vezes dhe zbukuruar me gjelbërim.

Çfarë lloj peshku t'i shtoni Mimozës varet nga ju. Gjëja kryesore është që të kombinohet me pjesën tjetër të përbërësve. Më të njohurit janë peshqit e konservuar nga saury, salmoni rozë dhe ton, mëlçia e merlucit. Por mund të provoni të gatuani një pjatë me shtimin e salmonit pak të kripur.

Përbërësit:

• Salmon i kripur lehtë - 200 gr
• Karota - 2 copë.
• Vezë - 3 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Majonezë
• Gjelbrit

Mënyra e gatimit:

Zieni vezët e ziera fort. Ndani proteinat nga të verdhat, grijini veçmas.

Zieni karotat dhe grijini në rende të imët.

Pritini imët qepën.

Hiqni kockat dhe prisni peshkun copa të vogla.

Përhapeni në shtresa, lyejeni tërësisht me majonezë: peshk, qepë, karota, ketra.

Në fund shtroni një shtresë me të verdhat e vezëve, dekorojeni me barishte.

Këtu mund të gjeni recetën e “Mimozës” me salmon pak të kripur:

Kuzhinierët fillestarë mund të quhen me siguri ata me fat, sepse ata hapin hapësira të paeksploruara të kryeveprave të kuzhinës. Dhe amvisat me përvojë duhet të bëjnë përpjekje dhe të tregojnë aftësitë e tyre në mënyrë që të diversifikohen recetë klasike sallatë popullore mimoza pa patate dhe karrota. Lehtësia e përgatitjes dhe një përzgjedhje e madhe e produkteve ju lejojnë të eksperimentoni me përbërësit bazë dhe të arrini rezultatin e dëshiruar.

Historia e sallatës Mimoza

Ju e dini që në vitet 70 të shekullit të 20-të, sallata e mimozës shpejt fitoi popullaritet në mesin e amviseve sovjetike dhe madje e shtyu harengën nën një pallto leshi dhe sallatën Olivier nga vendet e tyre tashmë "të njohura".

Kur raftet e dyqaneve nuk ishin të përkëdhelura me një bollëk të veçantë produktesh, sallata e mimozës ndihmonte shumë, pasi përfshinte përbërësit më të zakonshëm që mund të gjendeshin gjithmonë.

Emri i saj është kaq i bukur sallatë pranverore marrë për ngjashmërinë e saj me lule mimozë të verdha të ndezura të shpërndara mbi "borë" të bardhë. Rolin e “borës” në sallatë, e keni marrë me mend, e luajnë të bardhat e vezëve, kurse lulet e mimozës janë të verdha të bluara.

Hollësitë dhe sekretet e gatimit të sallatës tuaj të preferuar Mimoza

Popullariteti i marules së mimozës çoi në krijimin një numër i madh receta të ndryshme përgatitjen e tij. Përbërësit kryesorë të sallatës janë peshku, veza, qepa dhe majoneza, pjesa tjetër konsiderohen dytësore dhe mund të jenë shumë të ndryshme.

Mimoza bëhet me patate, karrota, gjalpë, shtohen gjithashtu djathi, molla e thartë, orizi dhe madje edhe krutona. Por pavarësisht se çfarë përbërësish përdoren, çdo amvise e konsideron sallatën e saj si më të mirën, më të bukurën dhe më të shijshmen.

Procesi i prodhimit të tij është mjaft i thjeshtë: mjafton të vendosni shtresa të njëpasnjëshme dhe ta lini enën të njomet pak.

Si një alternativë ndaj peshkut të konservuar, ju mund të ofroni:

• shkopinj gaforre;
• salmon i zier;
• dhe madje edhe peshk i kuq i tymosur nxehtë.

Zgjidhni peshkun tuaj të preferuar dhe nuk mund të gaboni.

Gjëja kryesore është të mbani mend se faktori përcaktues që formon shijen e sallatës është majoneza me cilësi të lartë. Duhet të jetë yndyror, pasi majonezat e lehta mund të ndryshojnë ndjeshëm shijen e sallatës.

Siç tregon përvoja, mimoza klasike vështirë të prishen duke përdorur produkte të freskëta.

Mund ta zëvendësoni djathin e zakonshëm me djegës ose madje produkt gjizë, hiqni klasiken dhe shtoni përbërës të rinj. Origjinaliteti do t'i japë sallatës Piper zile, kërpudha, havjar i kuq dhe kastravec turshi.

Recetë klasike e sallatës Mimoza pa patate dhe karrota

Përbërësit

• - 6 copë. + -
• - 1 pc. + -
• - 70 g + -
• - 100 g + -
• Peshk i konservuar - 1 kanaçe + -
• - 70 g + -

Si të gatuaj një sallatë të shijshme mimozë pa patate hap pas hapi

Mimoza është e mahnitshme në çdo përbërje me çdo peshk të konservuar, qoftë salmon rozë apo merluc, saury apo sardele, dhe recetë origjinale Kjo sallatë rregullohet lehtësisht, në varësi të preferencave të shijes dhe detyrave.

Ka nikoqire që përgatisin këtë sallatë popullore pa patate dhe karrota, gjë që e bën atë të pazakontë dhe interesante në mënyrën e vet.

1. Ziejini vezët dhe lërini të ftohen ujë të ftohtë. I pastrojmë dhe më pas i ndajmë në të verdha dhe proteina.
2. I fërkojmë proteinat në një rende borage dhe e shpërndajmë gjysmën në fund të tasit të sallatës.
3. Paraprakisht e ngrijmë gjalpin dhe më pas e fërkojmë direkt në sallatë. Ky është përbërësi sekret që do t'i japë sallatës një butësi të veçantë.
4. Më pas, tre gjysma e djathit.
5. Qëroni qepën dhe grijeni sa më imët. Gjysmën e qepës e shtroni sipër djathit.
6. Kullojeni lëngun e tepërt nga ushqimi i konservuar, hiqni kockat (nëse ka) dhe gatuajeni me pirun. Gjysmën e ushqimit të konservuar e shtrojmë në shtresën tjetër pas qepës, më pas e lyejmë me majonezë.
7. Pasi e përsërisim shtrimin e sallatës në të njëjtën sekuencë me përbërësit e mbetur.
8. Lyejeni pjesën e sipërme të sallatës me majonezë dhe spërkatni me të verdhat e grira imët.

Një degëz e vogël kopër është dekorimi perfekt për të kompletuar pamjen e mimozës. Mund të vendoset sipër shtresës së fundit përpara se ta spërkatni sallatën me të verdhat.

Gjalpi është përbërësi më i diskutueshëm i kësaj pjate. Përdorimi i saj në sallatë është një traditë e vendosur e mimozës së duhur, por jo të gjithë janë dakord me këtë rregull.

Shtimi i një shtrese të mesme gjalpi në një sallatë rrit ndjeshëm përmbajtjen e yndyrës dhe, në përputhje me rrethanat, përmbajtjen e saj kalorike. Ne ofrojmë të gatuajmë një mimozë me mollë pa vaj, receta e së cilës patjetër do t'ju tërheqë.

Përbërësit

• Vezë pule - 4 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Mollë jeshile - 1 copë;
• Djathë i fortë - 100 g;
• Peshk i konservuar (kanaçe) - 1 pc.;
• majonezë - 70 g;
• salcë kosi - 70 g.

Si të mbledhim shpejt mimozën e mollës me salcë kosi në shtëpi

1. Ne përgatisim produkte. Zieni vezët, qëroni dhe fërkoni të bardhat në një rende të trashë. E pastrojmë dhe e presim imët qepën, e kullojmë lëngun e tepërt nga konserva dhe e kaurdisim me pirun. Fërkoni djathin dhe mollën në një rende të trashë.
2. Në shtresën e parë vendosim peshkun e grirë dhe e lyejmë me majonezë.
3. Më pas, shtroni qepën e grirë hollë.
4. E mbulojmë qepën radhazi me mollë dhe majonezë.
5. Më pas, shtroni proteinat dhe djathin e përgatitur.
6. Aplikoni shtresën e fundit të kosit dhe spërkatni me të verdhat e grira hollë.

Sasia e majonezës dhe kosit të shtuar mund të rregullohet në varësi të preferencave të shijes. Një mimozë e tillë e shijshme dhe e pazakontë me siguri do t'u pëlqejë adhuruesve të mollëve në sallata.

Sallatë mimoza, recetë hap pas hapi me mish krill

Përveç atyre të paraqitura tashmë receta të pazakonta sallatë mimozë, ne ju ofrojmë një tjetër version interesant të performancës së saj të shijes.

Ne po flasim për përdorimin, në vend të peshkut të zakonshëm të konservuar, të karkalecave ose mishit të krillit, të cilat i japin sallatës njëfarë sofistikimi, origjinalitet dhe butësi.

Përbërësit

• Vezë pule - 5 copë;
• Qepë - 1 copë;
• Djathë i fortë - 100 g;
• Gjalpë - 100 g;
• Mish krill (100 g bankë) - 2 copë;
• majonezë - 150 g.

Përgatitja hap pas hapi e sallatës delikate mimoza me mish krill

1. Ziejini vezët dhe ftohini në ujë të ftohtë, pastroni nga lëvozhga. Ndani të bardhat nga të verdhat, tre të bardha në një rende borage.
2. E pastrojmë qepën dhe e presim sa më pak.
3. Djathin e fërkojmë në një rende të trashë. Gjalpin e vendosim për pak në frigorifer - do ta grijmë direkt në sallatë.
4. Grini mishin e krillit me një pirun dhe ndajeni në dy pjesë të barabarta.
5. Mbledhja e sallatës:

• shtroni proteinat në shtresën e parë;
• më pas vjen djathi dhe gjysma e mishit të krillit;
• pastaj pason një shtresë majonezë;
• vendosni qepën sipër saj dhe fërkoni gjalpin e fortë;
• më pas vendosni pjesën e dytë të mishit të krillit;
• e lyejmë me majonezë dhe e spërkasim bujarisht majën e sallatës me të verdhat e grira.

Zbukuroni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta dhe shërbejeni. Mos e shtyni marrjen e mostrave!

Mund ta servirni sallatën me mimozë pa patate dhe karrota menyra te ndryshme. Mund të jetë si një pjatë e zakonshme, ashtu edhe enë me porcion, por efekti më i madh është duke e servirur sallatën në një tas sallatë transparente, ku çdo shtresë mimoze është e dukshme.

Ka edhe mënyra jo tradicionale të paraqitjes së sallatës, për shembull në formë roleje. Eksperimentoni me kënaqësi dhe befasoni me aftësinë tuaj!

16.12.2017 75 361

Sallatë mimoza - një recetë klasike dhe sekrete gatimi

Sallata e mimozës, receta klasike e së cilës shumë e kanë harruar tashmë, mund të bëhet një dekorim për tryezën tuaj të festave, kështu që ia vlen të mbani mend se si ta gatuani këtë pjatë, përbërjen e saj, si t'i shtroni siç duhet shtresat në rregull dhe cilat opsione për pjatën janë - me oriz dhe kastravec, patate, salmon rozë, saury, variacione me mollë, gjalpë, djathë dhe përbërës të tjerë…

Cilat produkte janë më të mira për gatimin e Mimozës

Një nga sallatat tradicionale tryezë pushimi u bë sallata Momosa, receta klasike e së cilës është e njohur për shumë amvise me përvojë - kjo pjatë fitoi popullaritet të veçantë në periudhën sovjetike, kur ishte e vështirë të merrje kënaqësitë e ushqimit dhe ato përgatiteshin nga ato që mund të bliheshin lehtësisht në raftet e dyqaneve. Mimoza nuk e ka humbur rëndësinë e saj sot. Për ta bërë sallatën vërtet të shijshme, është e rëndësishme të ndiqni rregullat e thjeshta të përgatitjes së saj dhe të zgjidhni produktet e duhura.

Rregulli i parë- zgjidhni një majonezë të mirë për veshjen e Mimozës, - duhet të zgjidhni një produkt të trashë me përmbajtje të lartë yndyre dhe sigurohuni që të shikoni përbërjen - është më mirë të zgjidhni majonezë me një sasi minimale bojë, emulsifikues, aromatike dhe të tjera aditivë të dëmshëm. Amvise me eksperiencë këshillohet të mos përdorni majonezë të lëngshme - kjo nuk do të reflektohet në mënyrën më të mirë në shijen e Mimozës, edhe nëse merrni produktet më të mira.

Rregulli i dytë- zieni vezët si duhet, pasi të verdhat e vezëve të ziera shumë fitojnë një nuancë të gjelbër të papëlqyeshme dhe ky përbërës përdoret te Mimoza jo vetëm për t'i dhënë shije, por edhe për dekorim. Ziejeni rregullisht vezët e pulës nuk duhet më 10 minuta .

Mimoza klasike përgatitet me peshk të konservuar, dhe peshku duhet të zgjidhet deti - salmon rozë, skumbri i kalit, skumbri dhe për ata që zgjedhin ushqimet dietike, mund të këshillojë tonin e konservuar.

Recetë klasike e sallatës me mimozë

Para se të mësoni se si të përgatisni një sallatë tradicionale Mimoza hap pas hapi, mbani mend një sekret tjetër të rëndësishëm - Të gjithë përbërësit e sallatës duhet të jenë në një regjimi i temperaturës Nëse vezët janë të nxehta dhe ushqimi i konservuar është nxjerrë i freskët nga frigoriferi, sallata do të jetë e copëtuar dhe shtresat do të duken të shëmtuara.

Sallata me mimozë - një recetë klasike, nuancat dhe hollësitë e një pjate të shijshme

Pavarësisht se sa variacione të Mimozës ekzistojnë, receta e saj klasike është optimale dhe e balancuar siç duhet. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 3-4 patate mesatare të ziera
• 3-4 karota të ziera mesatare
• Marule e kuqe ose e bardhë - 1 qepë
• 4 vezë pule të ziera fort
• Banka e peshkut të konservuar
• Majonezë, barishte për shije.

Ata që vlerësojnë jo vetëm shijen e sallatës, por edhe pamjen e saj origjinale, preferojnë të gatuajnë Mimozën në një tas sallate transparente - shtresat shumëngjyrëshe të sallatës do të jenë të dukshme nëpër mure.

Sallatë mimoza, opsioni i servirjes

Grini perimet e ziera të ftohura në një rende të imët - merrni një Mimozë shumë të butë (në mungesë të kohës së mjaftueshme, mund ta zëvendësoni rende me një standard).

Shpesh ata fillojnë të gatuajnë Mimozën me peshk, por megjithatë është më mirë bëni shtresën e parë të patateve, - do të thithë lëngun nga ushqimi i konservuar dhe sallata nuk do të notojë. Për shtresën e parë të Mimozës, do t'ju duhet gjysma e patateve të përgatitura - ne shtrojmë përbërësin e grirë në fund të tasit të sallatës. shtresë e barabartë dhe e lyejmë me majonezë (jo të yndyrshme).

Le të shkojmë te peshku- I zgjedhim kockat nga copat e peshkut dhe i përziejmë butësisht me pirun në një tas të veçantë, më pas e shtrojmë peshkun e përgatitur në këtë mënyrë me një shtresë të mëvonshme Mimoza sipër patateve dhe e lyejmë sërish me majonezë.

Shtresa tjetër e Mimozës - qepë e grirë imët, dhe gjëja kryesore këtu nuk është të vendosni shumë, përndryshe do të ndërpresë shijen e përbërësve të tjerë. Nëse nuk ju pëlqen shija e hidhur e qepëve, – përvëloni perimet e copëtuara me ujë të valë,kështu që të gjitha hidhërimet do të largohen. Qepët gjithashtu duhet të lyhen me majonezë, gjithashtu mund të shtoni një lugë vaj nga një kavanoz peshku - kështu që sallata Mimoza, receta klasike e së cilës nuk përmban përbërës me lëng, do të bëhet më e butë dhe e pasur.

Mbyllni harkun me një shtresë tjetër patate, sipër së cilës shtrojmë të grirën karota të ziera , - mos harroni të lyeni me majonezë shtresat e Mimozës. Faza e fundit e sallatës është një shtresë me të bardhë veze, e cila gjithashtu duhet të përhapet.

Tani e dini se si shtrohen shtresat në mënyrë të rregullt në sallatën Mimoza - mbetet vetëm të dekoroni bukur pjatën përpara se ta shërbeni. Dekorimi i sallatës, si rregull, lidhet drejtpërdrejt me emrin e saj - ne bëjmë një degëz të pastër të mimozës, pjesa e gjelbër e së cilës mund të bëhet nga çdo gjelbërim - qepë, majdanoz ose pendë kopër, dhe e verdha e vezës do të marrë rolin e topa të verdhë.

Sallata Mimoza e gatshme, recetën klasike të së cilës sapo mësuat, duhet mbajtur në të ftohtë për disa orë në mënyrë që të ushqehet dhe të bëhet e lëngshme.

Mimoza delikate - variacione recetash për çdo shije

Duke pasur parasysh përzgjedhjen e madhe të produkteve në raftet e dyqaneve, sot ka mjaft receta për sallatën popullore Mimoza me përbërës jo tradicionalë për të - nga rruga, shija e këtyre pjatave rezulton të jetë mjaft interesante dhe e këndshme.

Sallatë me mimozë, opsion dizajni

Pra, një nga variacionet më të njohura është sallata Mimoza me oriz, dhe gjithçka është e thjeshtë këtu - shtresa me patate së bashku recetë tradicionale përgatitjet zëvendësohen me shtresa orizi të zier.

Për dashamirët e thartirës në një sallatë, sallata Mimoza me një mollë do të duket interesante - kësaj recete i mungojnë gjithashtu patatet, por shtohen një mollë dhe djathë, dhe sekuenca e shtresave në këtë version është si më poshtë:

• Peshk i kuq i konservuar
• Qepë e grirë imët
• E bardha e vezës, e grirë ose e grirë hollë
• Djathë i grirë imët (200 g)
• Mollë e fortë e grirë në një rende standarde (1 pc.)
• Karota të ziera të grira hollë
• E verdha e grirë ose e grirë.

Mimoza është më pak kalori nëse zëvendësoni ushqimin e konservuar shkopinj gaforre, - për të përgatitur një porcion standard, do t'ju duhet një paketë me shkopinj 200 g, dhe për një shije pikante, mund t'i shtoni kësaj recete edhe një mollë të grirë.

Këto janë larg nga të gjitha variacionet e sallatës Mimoza aq të dashur për shumë - ajo përgatitet gjithashtu me mëlçi merluci, salmon, kastravecat i shtohen grupit standard të përbërësve, etj. Secila prej recetave meriton vëmendje të veçantë, kështu që eksperimentoni dhe zgjidhni atë që ju dhe familja juaj do t'ju pëlqejë më shumë!

Si të dekoroni Mimozën, një servirje e bukur sallate

Sallatë me mimozë - zgjidhni majonezë.

Hollësia e parë e gatimit të sallatës Mimoza është zgjedhja e duhur majonezë, e cila lyhet me çdo shtresë marule, përveç sipër. Majoneza duhet të jetë e trashë, me shumë yndyrë. Të gjitha dietike dhe majonezë me kalori të ulët, kaq popullor sot, do të prishë lehtësisht shijen e vërtetë të një sallate të vërtetë Mimoza dhe do të prishë çdo recetë. Personalisht, unë preferoj majonezë me lëng limoni, dhe jo me uthull dhe është e dëshirueshme që ajo të mos përmbajë të gjitha llojet e E, të dëmshme për shëndetin tonë.

Cilat produkte nevojiten për sallatën Mimoza

Në foton e paraqitur shihni se cilat produkte nevojiten për sallatën Mimoza. Për të bërë një sallatë të vërtetë Mimoza, do t'ju duhet një kanaçe me skumbri me vaj (do të përdoret rreth gjysma e kanaçes), majonezë, 4 patate të vogla, 4 karota, 3 vezë të ziera fort, pak qepë të kuqe, zarzavate. Epo, dëshira për të bërë një sallatë të tillë Mimoza në mënyrë që njerëzit më pas të lëpijnë gishtat dhe të admirojnë. Dhe që kjo të ndodhë, Vëmendje e veçantë në paragrafin tjetër. Madje e veçova.

Jashtëzakonisht pikë e rëndësishme për gratë që duan që sallata e tyre Mimoza të jetë objekt i admirimit të të gjithëve. Mbani mend një herë e mirë - sallata Mimoza është e shijshme vetëm kur të gjithë përbërësit (përveç qepëve dhe peshkut) janë grirë rreptësisht me një rende të imët. Sepse e gjithë pika e sallatës Mimoza është pikërisht në shumëllojshmërinë e shijeve që bien njëkohësisht në gojë. Kjo është edhe më e rëndësishme se krijimi i shtresave të bukura. Unë do të them më shumë - njerëzit që janë mësuar me sallatën e grirë imët, copa të mëdha në Mimoza ata thjesht nuk e perceptojnë dhe fillojnë të ngrenë hundën, gjë që është shumë e pakëndshme për zonjën. Ju duhet të kriposni secilën shtresë veç e veç, por shumë pak. E kuptova? Toga dhele të shohim

Si të alternoni shtresat në sallatën me mimozë

Hollësia e dytë e recetës sime është në alternimin e duhur të shtresave. Në recetat për sallatën Mimoza, të zakonshme në internet, peshku shpesh këshillohet të ketë shtresën e parë të poshtme. Ky është gabimi i atyre që duan ta bëjnë Mimozën më të shpejtë dhe më të lehtë. Ne po flasim se si ta bëjmë këtë sallatë të shijshme, jo të shpejtë.

1) Shtresa e parë duhet të jetë gjithmonë një “perinka” me patate. Grini dy patate, renditini në një pjatë në mënyrë që të mbulojnë pjesën e poshtme sa më shumë (foto 2). Por nuk keni nevojë të ngjisni shtresën, e gjithë sharmi i sallatës Mimoza është vetëm në butësinë e saj. Përhapeni me majonezë (3).

2) Më pas vjen peshku i konservuar - Unë personalisht preferoj "Skumbri", ajo është skumbri në vaj natyral. Ju tërheq vëmendjen se peshkut duhet t'i hiqen të gjitha kockat, përndryshe disa "kuzhinierë" e vendosin peshkun në sallatën Mimoza ashtu, me kocka. Ky është një lloj tmerri. Përveç kësaj, peshku duhet të bëhet pure me një pirun në mënyrë që të ketë një konsistencë të vetme të butë të sallatës. Bëni këtë në një pjatë të veçantë (4), më pas transferojeni peshkun në shtratin e puplave të patates (5).

Meqë ra fjala, një herë u përpoqa të befasoja familjen time dhe në sallatën Mimoza në vend të peshkut vendosa mëlçi merluci. Shija, natyrisht, është e ndryshme nga ajo klasike, por të gjithë e pëlqyen. Provojeni edhe ju.

3) Shtresa e tretë për Mimozën është marule (e kuqe). Pritet në copa shumë të vogla. Nuk duhet të ketë shumë qepë për sallatën Mimoza, përndryshe do të vrasë shijen kryesore të peshkut dhe vezëve, por nuk keni nevojë ta përvëloni, përndryshe edhe një notë e vogël, por e nevojshme e mprehtë do të zhduket. Një gjë tjetër është nëse nuk keni qepë të kuqe, por vetëm ato klasike - në formën e saj të pastër është shumë e hidhur për sallatë e butë Mimoza, ndaj duhet ta prisni dhe të derdhni ujë të nxehtë për dhjetë minuta, më pas ta nxirrni, ta shtrydhni pak dhe ta vendosni mbi peshk. Kur qepa të jetë futur, spërkateni me një lugë gjelle vaj të konservuar dhe lyejeni lehtë (Figura 7).

4) Më pas, përdorni përsëri patate të ziera, si në paragrafin 1 - na kanë mbetur vetëm dy patate. Shpërndani mbi enë, pallto (foto 8).
5) Më pas janë karotat e ziera, foto 9 (të fërkuara në një rende të imët). Ndonjëherë shtoj një shtresë mollë të grirë me lëng të ëmbël dhe të thartë sipër shtresës së karotës në sallatën Mimoza. Një mollë për sallatën Mimoza është opsionale, por do të jetë një kulm që gjithmonë do ta bëjë mimozën tuaj të dallohet nga të tjerët. Spërkateni me majonezë.

6) Më pas, për sallatën Mimoza, marrim vezët dhe ndajmë proteinat nga të verdhat. Tani na duhen ketra, tre prej tyre në një rende të imët (foto 11). Ne e lyejmë këtë shtresë fort me majonezë, sikur të bllokojmë sallatën (foto 12) - atëherë do ta dekorojmë, do të punojmë në pamjen e saj.

7) Pamja e jashtme Sallatë mimoza - një bisedë më vete. Ndonjëherë sipër vendosen zarzavate, rreth të cilave shpërndahet e verdha e zier e grirë, duke imituar një degë të Mimozës. Është sallata Mimoza me topa lulesh të verdha të ndezura që na kënaqin sytë dhe na kujtojnë pranverën dhe diellin. Të verdhat fërkohen në një rende të imët dhe nuk lyhen me majonezë, përndryshe sallata Mimoza do të humbasë atraktivitetin e saj (foto13). Një tjetër opsion, jo më pak i popullarizuar - të verdhat shpërndahen në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e sallatës, dhe skajet janë të mbushura me zarzavate - gjithashtu duket shumë e bukur (foto 14). Por nëse dëshironi të gatuani sallatë Mimoza për një festë për fëmijë, bëni, për shembull, një peshk - fëmijëve u pëlqen vërtet, është testuar vetë.

Sallatë me mimozë - video

Për ata që preferojnë të shohin se si përgatitet sallata Mimoza një herë sesa ta dëgjojnë atë njëqind herë, ju sugjerojmë të shikoni këtë video. Në këtë rast, do t'ju thuhet si të gatuaj një version shtëpiak të sallatës Mimoza, dhe për të marrë një version festiv, rrisni numrin e shtresave - siç ju thashë më lart.

Shërbyer sallatë Mimoza

Hollësia e tretë është shërbimi i saktë i sallatës. Për shembull, një tas sallate duhet të jetë transparent, atëherë çdo shtresë është e dukshme dhe sallata Mimoza duket shumëngjyrësh dhe veçanërisht e shijshme. Pas zierjes sallata Mimoza vendoset në frigorifer për dy orë në mënyrë që shtresat e marules të ngjyhen. Dekoroni sallatën pak para se ta shërbeni.

Lexova këtu se disa “ekspertë” në recetat e tyre këshillojnë që sipër Mimozës të vendosni gjethe të mëdha marule. Fi, çfarë sjellje të keqe proletare të vrazhdë. Sallata të holla dhe ju duhet të dekoroni hollë. Për shembull, puplat e koprës ose të qepës së re jeshile janë perfekte për sallatën Mimoza. I presim imët, imët dhe e spërkasim këtë masë rreth tasit të sallatës pa ndikuar në qendër. Sallata me mimozë do të jetë shembullore - e butë si vetë lulja dhe pa frill!!! Ose, nëse dëshironi, mund të vizatoni një degë mimoze me ndihmën e gjelbërimit dhe të verdhës së verdhë - do të jetë gjithashtu e mrekullueshme. Më vjen keq që e përsëris veten, por kur shoh një sallatë Mimoza të përafërt, as që dua ta provoj.

Zhenya Zhukova veçanërisht për

Cilat receta të tjera shihen shpesh nga njerëzit që janë në kërkim të temës Receta e sallatës së mimozës

. Karkalecat janë me të drejtë një delikatesë, produkt i kuzhinës së lartë. Nëse dëshironi të ndërtoni një tryezë në bazë të kuzhinës së detit dhe të bëni Mimozë me peshk, karkaleca do të jetë ndihmësi juaj i besueshëm. Epo, le të diversifikojmë tonën menu e shijshme receta të reja? Le të fillojmë transformimin tonë...

. Pse nuk i shtoni koleksionit tuaj receta të tjera të njohura, përveç sallatës Mimoza. Vetëm dëgjoni se si tingëllojnë emrat e tyre, është një këngë e tërë - " byzylyk me granatë", Capercaillie's Nest", "Shanghai" - pulë dhe ananas, "Capricio" - pulë me kumbulla të thata. Ndjesitë e reja të shijes janë të garantuara.

. Sallatat greke dhe Kuzhina greke njihen në mbarë botën si pjata shumë të shëndetshme, të shijshme dhe të shëndetshme. Për personin që dëshiron të gatuajë sallata të nivelit të Mimozës, mund të ofrojë edhe më shumë mundësi për shfaqjen e talenteve të kuzhinës. Epo, le të zbulojmë shijen e Greqisë së vërtetë?

. Kallamarët janë bërë dekorim i shumë sallatave. Sigurisht, ata nuk kanë gjasa të gjejnë një vend në një sallatë Mimoza, por nëse jeni duke përgatitur disa sallata, kallamarët mund të jenë një alternativë e shkëlqyer shije. Plus, ato mund të jenë shumë origjinale për t'u dekoruar. Provojeni, jemi të sigurt që do t'ju pëlqejë.

. Sallatat me mëlçi të merlucit janë vendosur prej kohësh dhe fort në krye të vlerësimeve të kuzhinës. Disa receta madje sugjerojnë ndonjëherë zëvendësimin e peshkut me mëlçinë e merlucit në sallatën Mimoza në mënyrë që të merrni ndjesi të reja shije nga sallata Mimoza. Nëse ju pëlqen ky produkt, këtu janë disa receta të mira.

Sallatë mimoza - komente dhe komente

Zhenya, rishikim me temën "Sallata me mimozë".
Thjesht ndodh që unë jam alergjik ndaj qepëve, pra sallata Mimoza për një kohë të gjatë ishte, si të thuash, jashtë kompetencës sime të kuzhinës. Por kohët e fundit lexova një recetë në një nga revistat e grave, ku një grua këshillonte ata që nuk pëlqejnë qepët t'i zëvendësojnë me mollë të grirë. Mendoj se është e mundur. Vendosa ta bëj, vajza ime e hëngri dhe tha - mami, është e shijshme, e pëlqeu edhe burrit tim, por unë jam edhe më mirë. Kështu që unë këshilloj të gjithë ata që nuk i pëlqejnë qepët - ta ndryshojnë atë në një mollë, mos hiqni dorë nga Mimoza, sallata është e shkëlqyeshme. Është e rëndësishme vetëm të shtrydhni pak tulin e grirë të mollës, përndryshe sallata do të "notojë" në lëng molle.

Anna, rishikim mbi sallatën Mimoza
Shumë faleminderit për redaktorët e revistës dhe personalisht për autorin për këtë recetë e detajuar. Të gjithë thanë se sallata ime Mimoza (e përgatitur sipas kësaj recete) është thjesht e mrekullueshme. E megjithatë, si një adhurues i eksperimenteve, desha t'i shtoja diçka kësaj përbërjeje dhe gjeta një produkt që është i denjë për sallatën e propozuar Mimoza. Ose më mirë, ai tashmë ishte - majonezë, por unë e zotërova majonezë e bërë në shtëpi gatimin e vet dhe do te them qe pershtatet perfekt dhe e ben shijen e gjelles akoma me te mire. Provojeni vetë, sepse përgatitja është mjaft e thjeshtë.

Nga redaktori. Ne pajtohemi me lexuesin tonë Anna - gjithçka që është e jona është gjithmonë më e shijshme sesa e blerë në dyqan. Dhe veçanërisht për ata që duan të provojnë recetën e sallatës Mimoza me majonezë të bërë në shtëpi, ne ofrojmë një material të veçantë. si të bëni majonezë të bërë në shtëpi .

Valeria, rishikim mbi temën Receta e sallatës së Mimozës
Dua të falënderoj gjithashtu redaktorët për këtë recetë sallate Mimoza - e provova receta të ndryshme Por kjo ishte e preferuara e burrit tim. Eksperimentet e mia të radhës - siç këshilloni ju, përpiquni të bëni sallatë Mimoza me mëlçi merluci, ndoshta do të dalë gjithashtu shumë e shijshme, dhe së dyti, provoni këtë majonezë të bërë në shtëpi, siç do të jetë me të. Me një fjalë, gjithçka është përpara meje, unë do të çregjistrohem për rezultatet.

Daria, rishikim mbi recetën e sallatës Mimoza
Redaktorë, më kot vendosni një video interpretim të sallatës Mimoza, receta juaj nga Zhenya Zhukova është shumë më e mirë dhe më e shijshme. Në video ka një recetë shumë të thjeshtë, ndaj hidheni shpejt në tavolinë dhe thoni që është Mimoza, një sallatë e vërtetë nuk përgatitet me kaq ritëm. Dhe më pas u vu re saktë se në sallatën Mimoza gjithçka duhet të jetë e hollë, e hollë dhe në të njëjtën kohë me shumë shtresa, në mënyrë që disa shtresa të bien në gojë menjëherë, të ndjehen të gjitha shijet e ndryshme. Dhe copat e mëdha në një shtresë janë qesharake.

Mimoza gëzonte popullaritet të gjerë gjatë epokës sovjetike. Amvisat me përvojë e transferuan recetën në jetën moderne. Emri i sallatës ishte për shkak të shtresës së sipërme të të verdhës së vezës, e cila shoqërohet me lulëzime pranverore. Pjata shërbehet jo vetëm në tryezën festive, por edhe në tryezën e përditshme. Për sa i përket kërkesës dhe dashurisë universale, mimoza mund të konkurrojë me Olivierin e famshëm. Konsideroni më receta të shijshme në rregull.

Sallata me mimozë: rregullat e gatimit

Pavarësisht nga receta, ekziston një sekuencë e caktuar e shtrimit të shtresave.

Shtresa 1- patate të ziera të grira shtrihen në fund të pjatave (në disa receta mund të mungojë). Në të njëjtën kohë, baza nuk ka nevojë të përplaset, përpiquni të ruani një strukturë poroze dhe të ajrosur. Lyejeni një patate salcë majonezë yndyrë të lartë.

Shtresa 2- pasuar nga peshku i konservuar. Fillimisht, hiqni të gjitha kockat, më pas grijeni salmonin saury ose rozë me një pirun. Lloji i ushqimit të konservuar zgjidhet sipas gjykimit të zonjës.

Shtresa 3 Tani është koha për të shtruar qepët. Pritini në unaza ose gjysmë unaza, zhyteni në uthull tavoline 6% për 5-7 minuta. Një veprim i tillë do të ndihmojë në eliminimin e hidhërimit. Shtrydheni, vendosni sipër peshkut të konservuar dhe lyejeni me majonezë yndyrore.

Shtresa 4- duhet të shtroni përsëri patatet e ziera, të grira në një rende të trashë. Mundohuni t'i përmbaheni rregullit të ajrosjes, perimet nuk duhet të përplasen. Përhapeni shtresën me majonezë.

Shtresa 6- tani duhet të grini të bardhat e ziera të vezëve, më pas t'i vendosni sipër karotave. Produkti duhet të jetë i ngjeshur në mënyrë që sallata të mos shkërmoqet në të ardhmen. Lubrifikoni këtë shtresë me majonezë.

shtresa 7- në fazën e fundit grini të verdhat e vezëve ose i shtypni me pirun. Përziejini me djathë të fortë të grirë (sipas dëshirës) dhe barishte të grira hollë. Shtrojme siper mases totale dhe dekorojme anet.

Receta tradicionale e mimozës

• gjalpë (i ngurtë, i ngrirë) - 90 gr.
• qepë - 110 gr.
• majonezë me yndyrë të lartë (nga 65%) - 185 ml.
• vezë - 5 copë.
• patate - 3 zhardhokët
• salmon i konservuar, salmon ose ton - 1 pako
• djathë i fortë (për shembull, "holandez") - 160 gr.
• kopër - 30 gr.

1. Zieni vezët e pulës, pastaj ftohni secilën prej tyre, qëroni. Ndani të verdhat nga të bardhat, grijini këto të fundit. Thyejmë të verdhat në thërrime me një pirun.
2. Hiqni guaskën nga qepa, prerë në gjysmë unaza. Tani zhyteni në tretësirë ​​uthull ose zhyteni në ujë të valë për të hequr hidhërimin.
3. Lani koprën e gjelbër, lërini disa degë për dekorim, pjesën tjetër e prisni. Hekura djathë i fortë duke përdorur një pajisje me seksion të imët.
4. Zhbllokoni enën me ushqim të konservuar, kullojeni lëngun me vaj. Hiqni kockat nga peshku, grijeni mishin me një pirun. Patatet i zieni dhe i qeroni, pasi te ftohen i grini ne rende.
5. Filloni të renditni marule. Vendosni patatet në fund të një tasi sallatë transparente, mos e shtypni përmbajtjen. Lubrifikoni shtresën me majonezë, shtroni peshkun e grirë.
6. Tani e rregulloni përbërjen me qepë të copëtuara, përsëri derdhni salcën. Bëni një shtresë patate duke e lyer me majonezë. Tani vendosni ketrat e grirë dhe zarzavate të copëtuara.
7. Më pas, duhet të ndani të gjithë vëllimin e të verdhave në 2 pjesë, njëra prej të cilave përzihet me djathë. Përhapeni këtë përzierje mbi të bardhat e vezëve. Hidhni me majonezë, vendosni gjalpin e grirë.
8. Tani dekorojeni sallatën me gjysmën e dytë të të verdhave, duke e shtypur lehtë. E zbukurojmë pjatën me degëza kopër ose majdanoz. Vendoseni në frigorifer për 30-45 minuta. Pas kësaj kohe, filloni të shijoni.

Mimoza me djathë të shkrirë

• Ushqim i konservuar me bazë peshku (ndonjë) - 280-300 gr.
• djathë notë e vështirë(më mirë "Cheddar") - 120 gr.
• greenfinch (ndonjë) - në fakt
• patate - 3 copë.
• qepë rrepë - 3 copë.
• salcë majoneze nga 67% yndyrë - 210 gr.
• djathë të përpunuar(të ngrira) - 100 gr.

1. Fillimisht lani zhardhokët e patates, ziejini derisa të jenë gatuar plotësisht dhe lërini të ftohen. Më pas hiqni uniformën, grini perimet në një rende me kokërr mesatare.
2. Hiqni lëvozhgën nga qepa, priteni në gjysmë unaza. përzierje ujë i nxehtë me kripë, zhytni qepën në këtë tretësirë. Këmbëngulni për një çerek ore në mënyrë që të zhduket gjithë hidhërimi. Më pas shtypni.
3. Hapeni kanaçen, kullojeni vajin, nëse ka, ose lëngun. Hiqni kockat nga peshku në mënyrë që të mos ndërpresin shijen. vakt i gatshëm. Purreni tulin me një pirun.
4. Përgatitni një tas sallate transparente ose të tejdukshme në mënyrë që shtresat të duken qartë. Në fund vendosim djathë të përpunuar të grirë, këtë shtresë e lyejmë me salcë majonezë.
5. Tani bëni një rresht peshku, pastaj një rresht qepë. Spërkateni sërish me majonezë. Rrugës, një shtresë me patate të grira, të mbushura në mënyrë të ngjashme me salcë.
6. Ka ardhur faza përfundimtare. Grini Cheddar ose çdo djathë tjetër të fortë. Dekoroni me të gjithë përmbajtjen e tasit të sallatës. Sipër spërkatni pak kopër të grirë. Lëreni në të ftohtë për 25 minuta.

Mimoza me karota

• patate - 270 gr.
• qepë - 60 gr.
• karota - 120 gr.
• salcë majonezë yndyrore - 40 gr.
• Saury ose ton i konservuar - 250 gr.
• vezë - 5-6 copë.
• uthull tryezë - 10 ml.
• sheqer panxhar - 20 gr.

1. Lani zhardhokët e patates, lani dhe ziejini. Bëni të njëjtën gjë me karotat. Hiqni lëkurën nga perimet, ftohni dhe grijini në një rende me kokërr mesatare.
2. Tani ziejini vezët, lërini të ftohen. Qepët heqin qafe lëvozhgat, presin në gjysmë unaza të holla. Përzieni sheqerin e grimcuar me uthull dhe ujë. Thithni qepën në këtë përzierje për 10 minuta.
3. Kullojeni lëngun me vaj nga ushqimi i konservuar, çlirojeni saurin nga kockat dhe bëjeni pure. Dërgojeni në një tas sallate, më pas derdhni me majonezë dhe lëmoni shtresën me një lugë.
4. Ndajmë ketrat nga të verdhat, këto të fundit i grijmë në rende ose i presim imët. Sipër vendosni saurin. Lyejeni përsëri me salcë. Tashmë ka ardhur radha e karotave të grira, shtrohet mbi vezë.
5. Pasi e rilyeni sallatën me majonezë, vendosni qepën e shtrydhur nga uji, patatet e grira. Mbulojeni me salcë, thërrmoni të verdhat e fërkuara në një sitë sipër.

• vezë pule të ziera - 4-5 copë.
• mëlçi e konservuar ( më mirë se merluci) - 1 pako
• qepë e kuqe (e madhe) - 50 gr.
• finjë jeshile e freskët - në fakt
• patate të ziera - 3 zhardhokët
• salcë majonezë yndyrore - 145 ml.
• djathë i fortë - 110 gr.

1. Fillimisht duhet të hiqni lëvozhgën nga qepa e kuqe, më pas të prisni perimet në unaza. Për të eliminuar hidhërimin e mundshëm, lyeni qepën në ujë të vluar për 15 minuta ose zhytni në uthull.
2. Hapni një kavanoz me mëlçinë e merlucit, kullojeni lëngun e tepërt. Transferoni përmbajtjen në një tas të veçantë dhe grijeni me pirun. Përgatitni disa tasa për përbërësit e tjerë.
3. Grini të bardhat e ziera të vezëve në një tas, në të dytën vendosni të verdhat e grira me pirun. Të tretën e mbushim me djathë të fortë të grirë, të katërtin me patate të grira.
4. Tani shpëlani zarzavatet. Vëllimi zgjidhet sipas preferencave personale. Prisni koprën dhe majdanozin duke lënë disa degë për zbukurim.
5. Tani zgjidhni një tas sallatë të madhësisë së duhur, filloni të krijoni pjatën. Në fund vendosim patatet të mbushura me majonezë. Më pas vendosni djathin e grirë, mëlçinë. E mbulojmë sërish lehtë me salcë.
6. Dërgoni proteinat e copëtuara në pjatë. Lyejeni lehtë me majonezë. Sallatën e përfunduar e zbukurojmë me të verdhat e grimcuara dhe e vendosim në frigorifer. Pas rreth gjysmë ore, filloni vaktin tuaj.

Mimoza me peshk të tymosur dhe mollë

• mollë (larmi e ëmbël dhe e thartë) - 50-60 gr.
• salmon rozë (i tymosur i nxehtë) - 330 gr.
• vezë - 6 copë.
• zhardhok patate - 2 copë.
• qepë e bardhë - 60 gr.
• majonezë - 250 gr.

1. Lani patatet për të hequr papastërtitë. Zieni, ftoheni dhe hiqni uniformën. Grini zhardhokët në një rende me vrima mesatare.
2. Tani zieni vezët. Pasi të ftohet, ndajeni të verdhën nga proteina. Të fundit e grijmë ose e presim në rende. Grini të verdhat në një mënyrë të përshtatshme.
3. Qëroni qepën dhe priteni në rrathë të hollë (mund të përdorni gjysmë unaza). Përzieni ujin e vluar me kripën, thithni qepën në këtë zgjidhje për një çerek ore.
4. Përpunoni salmonin rozë të tymosur. Prej tij ju duhet të zgjidhni kockat dhe të çmontoni pulpën me fibra ose hekura. Vazhdoni me formimin e shtresave të maruleve.
5. Merrni një enë qelqi të pastër. Vendosni ½ e patateve të grira në fund, lyejeni me majonezë. Më pas shtroni ½ e të gjithë vëllimit të salmonit rozë dhe qepës së copëtuar. Spërkateni sërish me salcë.
6. Sipër salcës vendosni një pjesë të të bardhës së vezës së grirë dhe pjesën tjetër të patateve. Tjetra - gjysma e dytë e salmonit rozë. Tani hiqni lëkurën nga molla, filloni ta fërkoni direkt mbi peshkun.
7. Lyejeni të gjithë sallatën me salcë majonezë, më pas shtroni pjesën tjetër të proteinave dhe të verdhat e copëtuara. Dërgoni mimozën në frigorifer për gjysmë ore deri në një orë, shërbejeni pasi të ftohet.

Mimoza në lavash

• djathë "Gouda" ose "rusisht" - 180 gr.
• sardele e konservuar ose saury - 300 gr.
• vezë - 3 copë.
• salcë kosi me përmbajtje yndyre 25% - 125 gr.
• Lavash armen - 3 copë.
• kopër - 25-30 gr.
• qepë e gjelbër - 30 gr.
• majonezë me një përmbajtje yndyre prej 30-50% - 140 ml.

1. Fillimisht përgatisim salcën e mimozës. Për ta bërë këtë, kombinoni salcë kosi me majonezë, lëreni në frigorifer deri në përdorim. Zieni vezët e pulës, lërini të ftohen dhe grijini.
2. Lani qepën e gjelbër, copëtoni. Pritini koprën në të njëjtën mënyrë. Tani shtrojmë bukën e pitës në tavolinë, lyejmë me salcën e përgatitur.
3. Bashkoni vezët e copëtuara me dy lloje zarzavate, vendoseni këtë përzierje mbi përzierjen e salcë kosi-majonezë. Hidhni lëngun nga ushqimi i konservuar, hiqni kockat nga peshku. Pritini tulin me një pirun.
4. Tani vendosni sardelen ose saurin mbi bukën e dytë të pitës të lyer me salcë. Mbi të parën vendosim këtë bukë pita, sipër e shtrojmë të tretën. Mbi bazën e bukës vendosim salcën, vendosim djathin e grirë. Tani filloni të rrotulloheni.
5. Kthejeni nga brenda skajet e sipërme dhe të poshtme në mënyrë që mbushja të mos bjerë jashtë. Filloni ta rrotulloni bukën e pitës në formë roleje, duke e mbajtur me gishta. Kur të merrni “sallamin”, mbështilleni me fletë metalike.
6. Lëreni enën e njomjes në frigorifer. Për këtë mjaftojnë 3-5 orë ekspozim. Para se ta servirni, copëtoni rolenë me thikë të mprehtë, shërbejeni duke e dekoruar me degëza gjelbërimi.

• djathë "Gouda" ose "Peshekhonsky" - 160 gr.
• vezë të freskëta - 5 copë.
• oriz i zier me avull - 180-200 gr.
• piper i zi i sapo bluar - 3 majë
• majonezë 67% yndyrë - 180 gr.
• salmon i konservuar - 1 kanaçe
• gjalpë - 90 gr.
• kripë - për shije
• qepë e bardhë ose e kuqe - 90 gr.

1. Vendosni gjalpin në frigorifer paraprakisht që të forcohet. Ziejeni fort një vezë, ndani të bardhat nga të verdhat. Grini imët çdo përbërës të vezës me një sitë ose pres.
2. Ziejeni orizin e zier në avull sipas udhëzimeve të paketimit. Kullojeni në një kullesë të thahet, lëreni për 10 minuta. Pas kësaj kohe shtoni në pjatën anësore 20 gr. gjalpë të grirë dhe 20 gr. salcë majonezë.
3. Shtoni kripë dhe piper të bluar, përzieni përbërësit derisa të jenë të njëtrajtshme. Lironi qepët e kuqe ose të bardha nga lëvozhga, zhyteni në uthull dhe më pas grijini në rende me vrima të mëdha.
4. Pritini djathin. Hiqni peshkun e konservuar nga vaji ose lëngu, fërkojeni me një pirun. Filloni të vendosni përbërësit në tasin e sallatës në shtresa. Fillimisht vjen 1/3 e peshkut, pastaj i gjithë vëllimi i orizit, pastaj djathi.
5. Komponentët e listuar derdhen me majonezë, pas së cilës ato mbulohen me proteina pure, peshkun e mbetur dhe qepët e grira. Lyejeni përsëri sallatën me salcë.
6. Tani ndajeni numrin e disponueshëm të të verdhave në 2 pjesë. Të parën e vendosim sipër shtresës së majonezës. E mbulojmë me gjalpë të kaluar në një rende. Edhe një herë, dekorojeni sallatën me të verdha, lëreni në të ftohtë për një të tretën e një ore.

Mimoza me salmon dhe salmon rozë

• zarzavate - opsionale
• qepë - 1 pc.
• karota - 120 gr.
• patate - 130 gr.
• salmon i konservuar - 150 gr.
• salmon rozë në lëngun e tij - 160 gr.
• majonezë - 175 ml.

1. Zieni zhardhokët e patates, lërini të ftohen. Qëroni zhardhokët nga uniforma, grijini në një rende të trashë. Karotat i ziejmë, pasi të ftohet i ftojmë, i presim me rende.
2. Vezët e ziera i ndajmë në të verdhat dhe të bardhat. Grini të dytën me thikë, të parën fshijeni me sitë. Lyejeni qepën në ujë të vluar dhe lëreni për 15 minuta për të eliminuar hidhërimin.
3. Zhbllokoni një kanaçe me ushqim të konservuar. Derdhni lëngun nga të dy enët, grijeni peshkun me një pirun. Komponentët janë gati për paketim, përgatitni një tas sallate.
4. Fillimisht vendosni salmonin në fund, më pas salmonin rozë dhe unazat e qepëve. Lyejeni përbërësit me majonezë, më pas thërrmoni patatet dhe kripën.
5. Sallatën e rregulloni përsëri me majonezë, shtoni karotat dhe salcën. Thërrmoni ketrat me barishte brenda, mbuloni me majonezë. Mbi sallatën hidhni të verdhat e vezëve dhe djathin (sipas dëshirës).

sallatë peshku në teknologjisë klasike nuk përfshin shtimin e frutave ekzotike. Mimoza përgatitet me peshk i konservuar, qepë, barishte, të verdhë veze, djathë. Shumë amvise preferojnë ta furnizojnë gjellën me mollë ose oriz, duke rritur shijen e pasme.

Video: si të bëni sallatë me mimozë