Komposto me ananas dhe portokall. Komposto me ananas (recetë)

Perimet dhe frutat ekzotike nuk janë më një gjë e rrallë. Ju mund t'i shijoni ato në çdo kohë, madje edhe jashtë sezonit. Në fund të fundit, ato korrren dhe ruhen menyra te ndryshme... Për shembull, mund të bëni komposto ananasi për dimër.

Të mirat dhe të këqijat e kompostos së ananasit

Kjo pije e shijshme ka fituar prej kohësh popullaritet të veçantë për shkak të shijes së tij të mrekullueshme dhe një numri të madh të pronave të dobishme:

i ngopur me vitamina dhe minerale të dobishme, të përdorura si një mjet për të rritur imunitetin;
lëngu i ananasit përdoret në mënyrë aktive për sëmundjet e traktit gastrointestinal, mëlçinë, nyjet dhe sëmundjet infektive. Përdorimi i rregullt konsiderohet një parandalim i mirë i sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut;
disa mjekë janë të bindur për përfitimet e ananasit në trajtimin e kancerit në fazat e hershme.

Për ruajtje afatgjatë më shpesh ananasit korrren në formën e kompostos, bllokimit, frutat thahen. Shumica e njerëzve preferojnë kompostot. Përveç shijes së shkëlqyeshme, kompostoja ka të gjitha vetitë e mësipërme. Por, duhet të mbani mend se përqendrimi i tyre në komposto zvogëlohet për shkak të trajtimit të ngrohjes dhe një numër i madh sheqer në pije. Frutat e ëmbëlsuara dhe të thata mbajnë minerale shumë më të dobishme. Ky version i përgatitjes duhet të zgjidhet nga ata që ndjekin figurën e tyre. Prandaj, kompostot dhe ananasit përdoren më shpesh në to si një delikatesë.

Mënyrat për të bërë komposto ananasi

Ata që duan një pije aromatike dhe të shijshme nga ky frut mund ta përgatisin atë menyra te ndryshme... Dhe nga numri i recetave, sytë në përgjithësi mbarojnë. Në këtë rast, përdoren vetëm përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm.

Këtu janë 3 receta të shijshme dhe të njohura të kompostove të ananasit.

Komposto ananasi me lëng limoni

Për 1 kg ananas, keni nevojë për lëngun e gjysmë limoni, 250 gr. sheqer ose sheqer i grimcuar, 350-400 ml. ujë

Lëvorja hiqet nga ananasi dhe mesi pritet, pasi mund të prishë vetëm shijen e kompostos së përfunduar.
Fruti i qëruar pritet në feta të vogla të madhësisë së dëshiruar dhe vendoset pranë kavanozëve të para-sterilizuar.
Pas kësaj, uji përzihet me sheqer, shtohet lëng limoni.
Derdhni ananas të grumbulluar në kavanoza me këtë shurup.
Në mënyrë që ruajtja të ruhet më gjatë, rekomandohet të mos kaloni procesin e sterilizimit të kanaçeve. Për ta bërë këtë, ato vendosen në ujë pak të valë. Procedura duhet të kryhet nga 20 në 40 minuta (në varësi të vëllimit të kanaçes - nga 0.5 në 1 litër). Në këtë rast, këshillohet që të mbuloni bankat me kapak.
Pas procedurës, rrokullisni kanaçet fort, kthehuni dhe mbulojini me një "pallto lesh" sipër, në mënyrë që të ftohen ngadalë.
Ju mund t'i hapni ato jo më herët se brenda një dite.

Komposto ananasi me mollë

Për ta bërë këtë, ju duhet të rezervoni mollë dhe ananas (sasia varet nga ena në të cilën do të vendosen), 3 lugë gjelle. sheqer, 2 litra ujë. Ju nuk keni nevojë për shumë sheqer për faktin se vetë ananasi është shumë i ëmbël.

Komposto në një multicooker

Gatimi i kompostove në një multicooker po fiton popullaritet të veçantë. Rezulton jo vetëm gatuar shpejt dhe produkt i shijshëm, por edhe një pije e pasur dhe e pasur. Për më tepër, me ndihmën e kësaj metode përgatitore, substanca shumë më të dobishme mund të ruhen në produkt.

Mesatarisht, për një recetë të tillë, përdoren 2 litra ujë, 0.7 gota sheqer (të matura, nga një multicooker), 600-700 gr. të gatshme, të qëruara, të prera në feta ose feta të vogla ananasi.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe mbulojeni.
Për gatim, këshillohet të përdorni modalitetin "Stew" për 50 minuta.
Pas kësaj, pija e përfunduar mund të mbështillet në kavanoza të sterilizuara ose të ftohet dhe të konsumohet menjëherë.

Receta është shumë e popullarizuar me shumë amvise, pasi praktikisht nuk kërkon njohuri dhe përpjekje të veçanta, dhe rezultati gjithmonë tejkalon pritjet.

Përbërësit shtesë

Përveç përbërësit standard - sheqerit, mund të shtrydhni lëng limoni ose disa feta limoni, kanellë, xhenxhefil ose karafil, balsam limoni, esencë frutash në komposto. Kështu, pijeve jo vetëm që mund t'i jepet një "thartirë" ose aromë pikante, por gjithashtu të plotësohet me një shije të veçantë. Mjalti nuk rekomandohet të përdoret për të shmangur shijen e ngjyrosjes.

Për të marrë një produkt me cilësi të lartë dhe të shijshme si rezultat, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje zgjedhjes së ananasit dhe përgatitjes së saktë për të bërë komposto.

Çfarë ananasi të zgjidhni për komposto

Majat dhe lëvorja - këta faktorë duhet të adresohen Vëmendje e veçantë kur zgjedh. Keni frut i fresket majat janë jeshile dhe të trasha, dhe kore është e fortë, por pak e butë. Mos blini ananas me njolla të vogla edhe të errëta. Ka shumë të ngjarë që një produkt i tillë të ketë filluar të përkeqësohet.
Fruti duhet të nuhasë këndshëm me një aromë delikate gjelbërimi dhe freski. Asnjë erë e pakëndshme e ashpër!
Rekomandohet të blini frutat vetëm në vendet ku ka certifikata të përshtatshme të cilësisë.
Këshillohet që ananasit të ruhen në temperaturë +5 - + 10g. C dhe të konsumohen brenda një jave pas blerjes.

Përgatitja e ushqimit

Pothuajse të gjitha recetat e kompostove të ananasit kërkojnë një proces standard të korrjes së frutave. Për ta bërë këtë, vetëm tul duhet të hiqet nga fruti i larë.

Pjesa e sipërme me majat dhe pjesa e poshtme priten nga ananasi.
Pjesa që rezulton pritet në katër pjesë përgjatë gjatësisë. Kjo do ta bëjë më të lehtë zhvishem dhe prerjen e një bërthame të ashpër. Gjithçka bëhet vetëm me një thikë shumë të mprehtë. Masa e dobishme që rezulton do të jetë vetëm gjysma e ananasit që është blerë.
Pulpa më pas pritet në feta ose kube. Për të përgatitur komposto, përdorni vetëm produkte të prera në feta.
Nuk keni nevojë ta hidhni lëvozhgën dhe të bëni një pije freskuese të shijshme prej saj.

Seriozisht, ju duhet t'i qaseni zgjedhjes së kontejnerëve për konservim. Kavanozët duhet të jenë të paprekur dhe kapakët të sheshtë. Kjo do të lejojë që ena të mbyllet hermetikisht. Shpëlajini kavanozët para përdorimit, mundësisht me sodë buke ose pluhur mustarde... Sterilizimi i dyfishtë i kanaçeve është gjithashtu i detyrueshëm: para mbushjes me produktin dhe mbushur tashmë. Bettershtë më mirë të mbushni kavanoza me shurup "nën kapak". Më pak ajër në kanaçe do të zvogëlojë mundësinë e proceseve të oksidimit.

Për të shmangur mykun ose fermentimin, është e rëndësishme që kompostoja të ftohet ngadalë. Kavanozët e mbuluar të përmbysur duhet të qëndrojnë në paqe, pa qasje në ndriçim për të paktën një ditë. Pastaj hapini ato dhe transferojini në një vend ruajtjeje.

Magazinimi

Kështu që kompostoja e ananasit ruhet sa më gjatë që të jetë e mundur, dhe ruhet sa më shumë që të jetë e mundur karakteristika të dobishme, ju duhet t'i përmbaheni këtyre rregullave:

Kompostot e sterilizuara mirë ruhen shumë më gjatë.
Mos lejoni temperatura të ruajtjes mbi 10-15 ° C. Në temperatura mbi 20g, për shkak të sasisë së madhe të sheqerit në komposto, ndodhin procese të pakthyeshme që e bëjnë shurupin të errët, dhe shija e kompostos përkeqësohet ndjeshëm. Kjo mund ta bëjë ananasin shumë të butë.
Shmangni lagështinë e lartë në dhomën e magazinimit. Bettershtë më mirë të përdorni një bodrum për këtë: një vend i errët dhe i ftohtë.
Ngrirja e produktit është e padëshirueshme (për komposton e ananasit, kjo ndodh në një temperaturë prej -5-7 ° C). Në të njëjtën kohë, fruti humbet formën dhe shijen e tij.
Nëse kapaku i kompostos së konservuar është i fryrë, hidhni përmbajtjen.

Në varësi të të gjitha kushteve të ruajtjes, kompostoja e ananasit mund të përdoret gjatë gjithë vitit. Ai do t'ju kënaqë gjatë gjithë dimrit!

Ananasi nuk është më një çudi sot. Këto fruta mund të gjenden në çdo supermarket pothuajse në çdo kohë të vitit, por tendenca e amvisave ruse për korrjen e verës dhe vjeshtës merr të vetën - ananasit gjithashtu korrren për dimër, edhe nëse nuk rriten me duart e tyre Kopshti.

Ekziston një arsye tjetër pse ananasi gatuhet më mirë. Ushqimi i ananasit brenda e fresket shkakton acarim të mukozës, kështu që e gjithë kënaqësia e ngrënies së saj mund të prishet. Dhe nëse jeni pronar i lëkurës së ndjeshme, atëherë nuk duhet të hani fare ananas të freskët.

Mund të argumentoni se kompostoja e ananasit mund të blihet në çdo dyqan gjatë gjithë vitit, por një pije e bërë vetë është shumë më e shëndetshme dhe më e sigurt se produktet e fabrikës me ruajtës dhe ngjyra.

Pra, për të përgatitur komposto ananasi për dimër, ju nevojiten:

ananas - 1 kg;
lëng limoni i shtrydhur nga gjysmë limoni;
ujë - 0.35 l;
sheqer i grimcuar - 250 g.

Përgatitja:

Sheqeri merret kaq pak, sepse ananasi është shumë fruta të ëmbla, dhe bëhet edhe më e ëmbël gjatë trajtimit të nxehtësisë. Për më tepër, 1 kg është pesha e një ananasi me një lëvozhgë, dhe do të duhet të qërohet në të njëjtën mënyrë si sytë. Mos harroni të shkurtoni qendrën e fortë, ajo vetëm do të prishë komposton. Pritini ananasin e qëruar në unaza dhe unazat në feta të madhësisë që ju pëlqen. Përgatitni kavanozët paraprakisht duke i sterilizuar ato dhe vendosni ananasit në shtresa të dendura në to.

Shtoni të gjithë vëllimin e sheqerit të grimcuar në ujë dhe ziejeni shurupin. Hiqeni nga zjarri dhe derdhni lëng limoni të shtrydhur fllad. Përziejeni shurupin tërësisht për të shpërndarë lëngun në mënyrë të barabartë. Derdhni shurupin e zier mbi ananasit; ai duhet të mbulojë plotësisht feta.

Para se të porositni kanaçe për ruajtje, kompostoja duhet të sterilizohet. Procedura kryhet me ujë të valë të ulët. Kanaçet gjysmë litër sterilizohen për 20 minuta, 0.7 litra - gjysmë ore, kanaçe litri - rreth 40 minuta. Ato duhet të mbulohen pak me kapak gjatë sterilizimit. Pas kësaj, kanaçet mund të mbështillen me to.

Ktheni komposton e përfunduar me kokë poshtë dhe vendosni kavanoza në kapakë. Mbështilleni ato me një batanije ose rroba të ngrohta që të ftohen sa më ngadalë. Pas rreth një dite, "pallto lesh" mund të hiqet dhe brigjet mund të kthehen në pozicionin e tyre normal. Ruani komposton e ananasit në një vend të ftohtë dhe të errët, si çdo pjesë tjetër pune.

Në dimër, një komposto e tillë do t'ju zëvendësojë plotësisht ananas i konservuar nga dyqani për përgatitjen e sallatave dhe pjatave kryesore, si dhe ëmbëlsira. Kompostoja është e popullarizuar tek fëmijët që kënaqen duke ngrënë ananas të ëmbël të shijshëm dhe duke pirë shurup të holluar me ujë.

Bërja e hënës dhe alkoolit për përdorim personal
absolutisht e ligjshme!

Pas përfundimit të ekzistencës së BRSS, qeveria e re ndaloi luftën kundër dritës së hënës. Përgjegjësia penale dhe gjobat u hoqën, dhe një artikull që ndalonte prodhimin e produkteve që përmbajnë alkool në shtëpi u hoq nga Kodi Penal i Federatës Ruse. Deri më sot, nuk ka asnjë ligj të vetëm që të ndalojë mua dhe ty të angazhohemi në hobin tonë të preferuar - të bëjmë alkool në shtëpi. Kjo dëshmohet nga Ligji Federal i 8 korrikut 1999 Nr. 143-FZ "Për Përgjegjësinë Administrative të Personave Juridikë (Organizatave) dhe Sipërmarrësve Individualë për vepra penale në fushën e prodhimit dhe qarkullimit alkool etilik, produkte alkoolike dhe që përmbajnë alkool "(Legjislacioni i Mbledhur i Federatës Ruse, 1999, N 28, Art. 3476).

Pjesë nga Ligji Federal i Federatës Ruse:

"Efekti i këtij Ligji Federal nuk zbatohet për aktivitetet e qytetarëve (individëve) që prodhojnë produkte që përmbajnë alkool etilik, jo për qëllime marketingu."

Prodhimi i shtëpisë në vendet e tjera:

Në Kazakistan në përputhje me Kodin e Republikës së Kazakistanit Për Veprat Administrative të 30 janarit 2001 N 155, sigurohet përgjegjësia e mëposhtme. Pra, sipas nenit 335 "Prodhimi dhe tregtimi pije alkoolike prodhimi shtëpiak "prodhimi i paligjshëm për shitjen e dritës së hënës, chacha, vodka të manit, birrës në shtëpi dhe pijeve të tjera alkoolike, si dhe shitja e këtyre pijeve alkoolike, përfshin një gjobë në shumën prej tridhjetë indeksesh llogaritëse mujore me konfiskimin e pijeve alkoolike , aparate, lëndë të para dhe pajisje për prodhimin e tyre, dhe gjithashtu të marra nga shitja e tyre e parave dhe vlerave të tjera. Sidoqoftë, ligji nuk e ndalon përgatitjen e alkoolit për përdorim personal.

Në Ukrainë dhe Bjellorusi gjerat jane ndryshe. Nenet Nr. 176 dhe Nr. 177 të Kodit të Kundërvajtjeve Administrative të Ukrainës parashikojnë vendosjen e gjobave në shumën prej tre deri në dhjetë paga minimale pa taksa për prodhimin dhe ruajtjen e dritës së hënës pa qëllim shitjeje, për ruajtje pa qëllimi i shitjes së pajisjeve * për prodhimin e tij.

Neni 12.43 e përsërit këtë informacion pothuajse fjalë për fjalë. "Bërja ose blerja e pijeve të forta alkoolike (drita e hënës), produkte gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), ruajtja e aparateve për prodhimin e tyre" në Kodin e Republikës së Bjellorusisë për Kundërvajtjet Administrative. Klauzola Nr. 1 informon: "Prodhimi i pijeve të forta alkoolike (drita e hënës) nga individë, produkte gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), si dhe ruajtja e pajisjeve * të përdorura për prodhimin e tyre, - nënkupton një paralajmërim ose një gjobë deri në pesë njësi bazë me konfiskimin e pijeve, produkteve gjysëm të gatshme dhe aparateve ”.

* Blerje ende hënë për përdorim në shtëpi është ende e mundur, pasi qëllimi i tyre i dytë është distilimi i ujit dhe marrja e përbërësve për kozmetikë natyrore dhe parfumeri.

Kjo nuk do të thotë se ananasi është një frut që është vazhdimisht i pranishëm në tryezën tonë, por megjithatë, nuk është e vështirë ta gjeni në dyqane në çdo kohë të vitit. Ky frut është veçanërisht i rëndësishëm nën Viti i Ri... Nëse, pas pushimeve të përzemërta, keni ananas jashtë biznesit, atëherë ju këshillojmë të bëni një komposto freskuese dhe shumë të shëndetshme prej tij.

Ananasi i freskët mund të irritojë mukozën e gojës dhe stomakut, duke shkaktuar këtë ndjesi jo shumë të këndshme. Trajtimi i nxehtësisë do të ndihmojë për të shmangur këtë. Kompostoja e ananasit është një nga opsionet më të miraëmbëlsirë

Çfarë ananasi të zgjidhni

Nëse vendosni të blini një frut jashtë shtetit posaçërisht për përgatitjen e një pije, atëherë kur zgjidhni, ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje hollësive të mëposhtme:

Ngjyra e pjesës së gjelbër të frutave duhet të jetë e pasur, jeshile.
Korja duhet të jetë elastike në prekje, por pak e shtrydhur. Në këtë rast, sipërfaqja e frutave nuk duhet të errësohet.
Ngjyra e lëvozhgës ananas i pjekur jo uniforme, por me një ngjyrë të verdhë të detyrueshme.
Një aromë delikate e thartë me nota freskuese ndihet edhe në fruta, integriteti i së cilës nuk cenohet.

Nëse kompostoja është planifikuar të gatuhet nga mbetjet e ananasit të mbetur pas ngjarjes solemne, atëherë copat duhet të shqyrtohen për myk ose kalbje. Bettershtë më mirë të mos bëni korrje dimërore nga një frut i tillë.

Si të qëroni ananasin

Para së gjithash, ananasi, si çdo frut tjetër, lahet nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj, të armatosur me një thikë të mprehtë, prerë "kapakun" e sipërm me barëra dhe "bythën" e poshtme.

"Fuçi" që rezulton pritet për së gjati në 4 pjesë. Çdo e katërta është e qëruar dhe e zhveshur.

Një metodë tjetër përfshin përdorimin e një pajisjeje metalike të veçantë që lejon fuçinë e ananasit të lirohet nga lëvozhga dhe thelbi në të njëjtën kohë. Shpejtësia e kësaj metode pastrimi, natyrisht, mahnit, por nuk duhet harruar sasinë e madhe të mbeturinave nga frutat.

Pas qërimit, copat e ananasit copëtohen në kube ose kube, ndërsa përpiqen t'i presin në afërsisht të njëjtën madhësi.

Komposto në një tigan

Mënyra e lehtë

Një ananas që peshon rreth 1.5 kilogramë qërohet dhe pritet në kube. Derdhni 1 gotë sheqer në një tigan dhe derdhni 2.5 litra ujë mbi të. Pasi shurupi të jetë duke bërë flluska, shtoni prerjen e ananasit. Kompostoja zihet për 20 minuta nën një kapak. Gjatë pirjes, pija nuk duhet të vlojë shumë, kështu që niveli i ngrohjes së ndezësit është i rregulluar. Pija e përfunduar insistohet nën kapak për 2-3 orë, dhe pastaj derdhet në gota.

Komposto me lëng limoni dhe supë

Bërthama e frutave të hequr gjatë qërimit është fibroze dhe mjaft e fortë, por në mënyrë që kompostoja të ketë shije më të ngopur, përgatitet një zierje prej saj.

Bërthama e një ananasi pritet në copa të mëdha dhe vendoset në ujë të valë (2 litra). Pas gjysmë ore gatimi, supë derdhet përmes një sitë, dhe sheqer (150 gram) i shtohet asaj. Enë vihet në zjarr dhe zihet. Feta ananasi vendosen në shurup të nxehtë dhe kompostoja zihet nën kapak për një çerek ore.

Kompostoja e ananasit shërbehet e nxehtë ose e ftohur në gota me kuba akulli. Lexoni se si të bëni akull të qartë për kokteje në artikullin tonë.

Me thelbin e frutave në një tenxhere të ngadaltë

Baza e thelbit të frutave është një zgjidhje ujë-alkool, e cila mund të paraqitet në shije të ndryshme. Për të gatuar komposto ananasi, mund të përdorni çdo përbërje frutash që i përshtatet shijes tuaj. Në mungesë të këtij përbërësi, mund të gatuani komposto ananasi pa të.

Vendosni feta frutash (rreth 400 gram tul) në multicooker, shtoni sheqer (250 gram) dhe derdhni përmbajtjen e tasit të multicooker me ujë në rrezik të lartë. Lëngu nuk duhet të arrijë në skajin e tasit me 5 centimetra.

Shënim: Konsumimi i ushqimit jepet për një tas me pesë litra multicooker!

Përgatitni komposton në modalitetin "Stew" për 60 minuta. Nëse uji derdhet i nxehtë, atëherë koha e gatimit mund të reduktohet në 40 minuta.

Pasi multicooker sinjalizon gatishmërinë e pijeve, shtoni ½ lugë çaji me thelb frutash në komposto. Kapaku mbyllet përsëri dhe pija lihet të piqet për 3 orë.

Desmbëlsirë ananasi për dimër në kavanoza

Komposto e koncentruar me sterilizim

Para së gjithash, ena në të cilën është planifikuar të ruhet kompostoja e ananasit është sterilizuar.

Për të përgatitur komposto sipas kësaj recete, është më mirë të merrni kanaçe me zhvendosje të vogël (deri në 700 gram).

Një kilogram tul ananasi i qëruar është copëtuar në kube. Fetat derdhen me shurup të vluar të bërë nga 2 gota sheqer dhe 2.5 litra ujë. Ziejini ananasit për 10 minuta, shtoni lëngun e gjysmë limoni dhe mbajeni tiganin në sobë edhe 2 minuta të tjera.

Fetë e frutave nga kompostoja vendosen në kavanoza, duke mbushur 2/3 e vëllimit dhe derdhen me shurup.

Pjesa e punës është e mbuluar me kapakë dhe dërgohet për t'u sterilizuar në një banjë me ujë.

Vetëm pas fazës së sterilizimit të kompostos së përfunduar, kapakët në kanaçe shtrëngohen, dhe vetë pjesa e punës është e izoluar. Pas një dite ftohje të ngadaltë në ngrohtësi, kompostoja hiqet për ruajtje.

Me mollë pa sterilizim

Ananasi i bërë në shtëpi me mollë është gjithashtu shumë i popullarizuar.

Ananasi (300 gram tul) është copëtuar në kube. Fetat derdhen me një sasi të vogël uji dhe zihen në nxehtësi mesatare për 15 minuta. Pas kësaj, frutat e ziera së bashku me supën derdhen në një kavanoz të pastër prej tre litrash. Mollët shpërndahen sipër, priten në 6-8 feta dhe qërohen nga farat.

Një kavanoz me fruta derdhet menjëherë me ujë të valë deri në qafë, mbulohet me kapak dhe pjesa e punës lihet të qëndrojë për 10 minuta.

Përmes një rrjetë të veçantë, e cila vendoset në kavanoz, infuzioni derdhet në një tenxhere, sheqeri (350 gram) i shtohet dhe sillet në vlim. Derdhni një kavanoz me fruta me lëng që vlon dhe mbylleni fort me një kapak.

Nëse konservimi është i mbyllur në një kapak me qepje manuale, atëherë një bosh i tillë duhet të mbahet me kokë poshtë për 24 orë. Nëse kutia është e dehur në një kapak vidhos, atëherë nuk ka nevojë të ktheni pjesën e punës.

Në çdo rast, para se të dërgoni kanaçe me komposto për ruajtje, ato duhet të izolohen me një peshqir të ngrohtë për një ditë.

Nëse ju pëlqen të bëni përgatitje të ëmbla për dimër nga fruta dhe perime të pazakonta, atëherë ju sugjerojmë që të njiheni me një përzgjedhje të recetave për të bërë komposto limoni dhe kungulli.

Si të ruani komposton e ananasit

Ruani të pjekur fllad komposto ananasi duhet të jetë në frigorifer. Për ta bërë këtë, derdhet në një enë me kapak ose në një kavanoz. Periudha e zbatimit është 3 ditë.

Korrja dimërore ruhet nën tokë ose në bodrum, ku temperatura nuk arrin + 18 ° C. Në temperaturën e dhomës, kompostoja e ananasit gjithashtu mund të ruhet për ca kohë, por megjithatë, për të shmangur mjegullimin e përmbajtjes dhe fryrjen e kapakëve, është më mirë ta ruani atë në një vend të freskët. Jetëgjatësia e pjesës së punës është 1 vit.

Nëse ananasit ju duken shumë të papërballueshëm, dhe vërtet dëshironi një ëmbëlsirë të ëmbël, atëherë mund të bëni një produkt të ngjashëm nga kungull i njomë. I detajuar recetë hap pas hapi paraqitur këtu.

Receta komposto të shijshme nga ananasi - si të gatuajmë komposto ananasi në një tigan dhe ta ruajmë atë për dimër - Susseki

Receta për komposto të shijshme të ananasit - si të gatuani komposto ananasi në një tigan dhe ta ruani atë për dimër Nuk mund të thuhet se ananasi është një frut që është vazhdimisht i pranishëm

Komposto me ananas

Perimet dhe frutat ekzotike nuk janë më një gjë e rrallë. Ju mund t'i shijoni ato në çdo kohë, madje edhe jashtë sezonit. Në fund të fundit, ato korrren dhe ruhen në mënyra të ndryshme. Për shembull, mund të bëni komposto ananasi për dimër.

Të mirat dhe të këqijat e kompostos së ananasit

Kjo pije e shijshme ka fituar prej kohësh popullaritet të veçantë për shkak të shijes së saj të mrekullueshme dhe një numri të madh të pronave të dobishme:

i ngopur me vitamina dhe minerale të dobishme, të përdorura si një mjet për të rritur imunitetin;
lëngu i ananasit përdoret në mënyrë aktive për sëmundjet e traktit gastrointestinal, mëlçinë, nyjet dhe sëmundjet infektive. Përdorimi i rregullt konsiderohet një parandalim i mirë i sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut;
disa mjekë janë të bindur për përfitimet e ananasit në trajtimin e kancerit në fazat e hershme.

Për ruajtje afatgjatë, ananasit korrren më shpesh në formën e kompostos, reçelit, frutat thahen. Shumica e njerëzve preferojnë kompostot. Përveç shijes së shkëlqyeshme, kompostoja ka të gjitha vetitë e mësipërme. Por, duhet të mbani mend se përqendrimi i tyre në komposto zvogëlohet për shkak të trajtimit të nxehtësisë dhe një sasie të madhe të sheqerit në pije. Frutat e ëmbëlsuara dhe të thata mbajnë minerale shumë më të dobishme. Ky opsion gjithashtu duhet të zgjidhet nga ata që ndjekin figurën e tyre. Prandaj, kompostot dhe ananasit përdoren më shpesh në to si një delikatesë.

Mënyrat për të bërë komposto ananasi

Ata që duan një pije aromatike dhe të shijshme të bërë nga ky frut mund ta përgatisin atë në mënyra të ndryshme. Dhe nga numri i recetave, sytë në përgjithësi mbarojnë. Në këtë rast, përdoren vetëm përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm.

Këtu janë 3 receta të shijshme dhe të njohura të kompostove të ananasit.

Komposto ananasi me lëng limoni

Për 1 kg ananas, keni nevojë për lëngun e gjysmë limoni, 250 gr. sheqer ose sheqer i grimcuar, 350-400 ml. ujë

Lëvorja hiqet nga ananasi dhe mesi pritet, pasi mund të prishë vetëm shijen e kompostos së përfunduar.
Fruti i qëruar pritet në feta të vogla të madhësisë së dëshiruar dhe vendoset pranë kavanozëve të para-sterilizuar.
Pas kësaj, uji përzihet me sheqer, shtohet lëng limoni.
Derdhni ananas të grumbulluar në kavanoza me këtë shurup.
Në mënyrë që ruajtja të ruhet më gjatë, rekomandohet të mos kaloni procesin e sterilizimit të kanaçeve. Për ta bërë këtë, ato vendosen në ujë pak të valë. Procedura duhet të kryhet nga 20 në 40 minuta (në varësi të vëllimit të kanaçes - nga 0.5 në 1 litër). Në këtë rast, këshillohet që të mbuloni bankat me kapak.
Pas procedurës, rrokullisni kanaçet fort, kthehuni dhe mbulojini me një "pallto lesh" sipër, në mënyrë që të ftohen ngadalë.
Ju mund t'i hapni ato jo më herët se brenda një dite.

Komposto ananasi me mollë

Komposto në një multicooker

Gatimi i kompostove në një multicooker po fiton popullaritet të veçantë. Rezulton jo vetëm një produkt i përgatitur shpejt dhe i shijshëm, por edhe një pije e pasur dhe e pasur. Për më tepër, me ndihmën e kësaj metode përgatitore, substanca shumë më të dobishme mund të ruhen në produkt.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe mbulojeni.
Për gatim, këshillohet të përdorni modalitetin "Stew" për 50 minuta.
Pas kësaj, pija e përfunduar mund të mbështillet në kavanoza të sterilizuara ose të ftohet dhe të konsumohet menjëherë.

Receta është shumë e popullarizuar me shumë amvise, pasi praktikisht nuk kërkon njohuri dhe përpjekje të veçanta, dhe rezultati gjithmonë tejkalon pritjet.

Përbërësit shtesë

Çfarë ananasi të zgjidhni për komposto

Majat dhe lëvorja - këtyre faktorëve duhet t'u kushtohet vëmendje e veçantë kur zgjedhim. Fruti i freskët ka majat jeshile dhe të trasha, dhe lëvorja është e fortë, por pak e butë. Mos blini ananas me njolla të vogla edhe të errëta. Ka shumë të ngjarë që një produkt i tillë të ketë filluar të përkeqësohet.
Fruti duhet të nuhasë këndshëm me një aromë delikate gjelbërimi dhe freski. Asnjë erë e pakëndshme e ashpër!
Rekomandohet të blini frutat vetëm në vendet ku ka certifikata të përshtatshme të cilësisë.
Këshillohet që ananasit të ruhen në temperaturë +5 - + 10g. C dhe të konsumohen brenda një jave pas blerjes.

Përgatitja e ushqimit

Pothuajse të gjitha recetat e kompostove të ananasit kërkojnë një proces standard të korrjes së frutave. Për ta bërë këtë, vetëm tul duhet të hiqet nga fruti i larë.

Pjesa e sipërme me majat dhe pjesa e poshtme priten nga ananasi.
Pjesa që rezulton pritet në katër pjesë përgjatë gjatësisë. Kjo do ta bëjë më të lehtë zhvishem dhe prerjen e një bërthame të ashpër. Gjithçka bëhet vetëm me një thikë shumë të mprehtë. Masa e dobishme që rezulton do të jetë vetëm gjysma e ananasit që është blerë.
Pulpa më pas pritet në feta ose kube. Për të përgatitur komposto, përdorni vetëm produkte të prera në feta.
Nuk keni nevojë ta hidhni lëvozhgën dhe të bëni një pije freskuese të shijshme prej saj.

Seriozisht ju duhet t'i qaseni zgjedhjes së kontejnerëve për konservim. Kavanozët duhet të jenë të paprekur dhe kapakët të sheshtë. Kjo do të lejojë që ena të mbyllet hermetikisht. Para përdorimit, kanaçet shpëlahen plotësisht, mundësisht me sode ose pluhur mustardë. Sterilizimi i dyfishtë i kanaçeve është gjithashtu i detyrueshëm: para mbushjes me produktin dhe mbushur tashmë. Shtë më mirë të mbushni kavanoza me shurup "nën kapak". Më pak ajër në kanaçe do të zvogëlojë mundësinë e proceseve të oksidimit.

Në mënyrë që kompostoja e ananasit të ruhet sa më gjatë dhe të ruajë sa më shumë vetitë e tij të dobishme, duhet t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:

Kompostot e sterilizuara mirë ruhen shumë më gjatë.
Mos lejoni temperatura të ruajtjes mbi 10-15 ° C. Në temperatura mbi 20g, për shkak të sasisë së madhe të sheqerit në komposto, ndodhin procese të pakthyeshme që e bëjnë shurupin të errët, dhe shija e kompostos përkeqësohet ndjeshëm. Kjo mund ta bëjë ananasin shumë të butë.
Shmangni lagështinë e lartë në dhomën e magazinimit. Bettershtë më mirë të përdorni një bodrum për këtë: një vend i errët dhe i ftohtë.
Ngrirja e produktit është e padëshirueshme (për komposton e ananasit, kjo ndodh në një temperaturë prej -5-7 ° C). Në të njëjtën kohë, fruti humbet formën dhe shijen e tij.
Nëse kapaku i kompostos së konservuar është i fryrë, hidhni përmbajtjen.

Në varësi të të gjitha kushteve të ruajtjes, kompostoja e ananasit mund të përdoret gjatë gjithë vitit. Ai do t'ju kënaqë gjatë gjithë dimrit!

Komposto ananasi për dimër: receta për një komposto të shijshme ananasi

Komposto e shijshme dhe e shëndetshme e ananasit do t'ju kënaqë gjatë gjithë dimrit. Ka shumë receta për përgatitjen e tij.

Komposto kungulli për dimër si ananas

Përbërësit

Kanellë - 1 shkop

Acid limoni - 1 lugë

95 kcal

Procesi i gatimit

Vendosa për herë të parë këtë vit të provoj të gatuaj komposto kungulli për dimër si ananas. Actuallyshtë në të vërtetë mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe feta kungulli vërtet shijojnë si ananas. Nëse jo për ngjyrën e ndritshme që jep kungulli, do të ishte edhe më e besueshme. Unë mendoj se mund të përpiqeni të zëvendësoni ananasin në sallatë me një kungull të tillë, dhe megjithëse nuk do të jetë 100% i ngjashëm, patjetër që do të jetë i shijshëm! Nga sasia e specifikuar, ju merrni një kavanoz prej 1.5 litrash komposto të mrekullueshme.

Për të përgatitur komposto kungulli për dimër si ananasi, qëroni kungullin dhe priteni në kube të vegjël me një anë 1-1,5 cm.

Derdhni ujë të filtruar ose të zier në një tigan, shtoni acid limoni, shkop kanelle dhe uthull në të. Zhyt kubet e kungullit në këtë zgjidhje dhe lërini në një vend të freskët për një ditë, duke e mbuluar tiganin me një kapak. E nxora tenxheren në ballkon.

Të nesërmen, kullojeni mbushjen me një sitë, shtoni sheqer në të dhe vendoseni në zjarr.

Kur marinada fillon të vlojë, prisni derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe pastaj zhytni kubet e kungullit në të. Ziejini për 4 minuta, duke i trazuar herë pas here.

Kavanoza e kompostos duhet së pari të sterilizohet, ziejeni kapakun në një tigan. Butësisht transferoni kubet e kungullit në kavanoz dhe derdhni mbi marinadën e nxehtë. Nuk keni nevojë të shtoni një shkop kanellë në kavanoz.

Rrokullisni kavanozin, kthejeni atë dhe mbështilleni menjëherë. Komposto kungulli për dimër si ananasi është gati. Unë lashë nja dy lugë, e provova çdo ditë të tjera. Shumë e ngjashme me ananasin, por vetë marinada ka ende një shije të mprehtë. Unë mendoj se, si të gjitha boshllëqet, është e nevojshme të japësh kohë në mënyrë që të gjithë përbërësit të bëhen miq. Rekomandohet të ruani komposton në një vend të freskët. Ndërsa nuk ka ngrica, e vendos kavanozin në ballkon, dhe pastaj do ta zhvendos në qilar, shiko se si do të ruhet.

Komposto kungull i njomë për dimër si ananas

Jo të gjithë mund të përballojnë përgatitje origjinale të ananasit, pasi këto fruta janë të rralla në sportelet tona, dhe nëse ato shfaqen, ato janë shumë të shtrenjta.

Por ata gjetën një zëvendësues të mirë - komposto kungull i njomë për dimrin si ananasi: këtyre frutave modeste mund t'u jepet një aromë e theksuar ananasi. Ne do të mësojmë se si t'u japim frutave të kungujve një shije dhe aromë ekzotike në mënyrë që të shijoni një delikatesë të mrekullueshme "ananasi" në dimër.

Komposto kungull i njomë "Ananas", recetë me aromë

Për gatimin e kompostos "ananas" nga kungull i njomë recetë e thjeshtë ne përdorim përbërësit e mëposhtëm:

Kungull i njomë - mjaftueshëm për të vënë në një kavanoz me tre litra;
15 gram acid limoni;
Një pako me aromë ananasi ose pije të thatë të tipit Zuko;
Ujë;
200 gram sheqer kallami.

Nëse nuk gjeni kallam sheqeri, me guxim zëvendësojeni atë me atë të zakonshme.

Si të gatuajmë komposto me kunguj të njomë për dimër

Edhe fëmijët kapriçioz gëzojnë komposto të palcës me shije ananasi. Për të kënaqur veten dhe të dashurit me një delikatesë që ruhet mirë gjatë gjithë dimrit, ne ndjekim recetën e mëposhtme:

Ne pastrojmë frutat nga lëvozhga, thelbi dhe farat, i presim në kube 1-2 cm dhe i transferojmë në një kavanoz prej tre litrash, duke e mbushur deri në "supet".
Shtoni ujë në majë, aromë acid citrik, përzieni dhe lëreni për 6 orë, duke e trazuar herë pas here përmbajtjen.
Derdhni gjithçka në një tas smalt, përzieni me kallam ose sheqer të zakonshëm dhe lërini të ziejnë në nxehtësi mesatare.
Hidhni në aromën e ananasit, vlim për 5 minuta, hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni në dhomë. E vendosim në një kavanoz dhe e vendosim në frigorifer.

Për ta mbajtur kompotën e kungujve për një kohë të gjatë, derdhni atë në kavanoza sterile të nxehtë dhe menjëherë mbështilleni.

Komposto kungull i njomë për dimër me lëng ananasi

Le ta përgatisim këtë komposto nga përbërësit e mëposhtëm:

2 majë vaniline;
2 kg kungull i njomë;
0,7 litra lëng ananasi të konservuar;
1 filxhan sheqer të grimcuar;
9 g acid limoni.

Bettershtë më mirë të përdorni fruta jo të rinj, por më të pjekur: ato nuk ziejnë dhe ruhen mirë.

Komposto kungull i njomë për dimër me lëng ananasi

Si të bëni komposto kungull i njomë për dimër si ananasi

Komposto kungull i njomë me lëng ananasi rezulton të jetë edhe më e shijshme sesa me aromatizues, pasi shija e tij është sa më afër natyrales. Për të gatuar pjesën e punës sipas kësaj recete, ne do të përdorim teknologjinë e mëposhtme:

I pastrojmë kungull i njomë nga lëkura, farat dhe thelbi duke i prerë frutat në unaza dhe duke e hequr tulin me një gotë.
Ne i presim lëndët e para të mbetura në kube dy centimetra.
Ne i përziejmë të gjithë përbërësit në një enë smalti, përveç feta, dhe i vendosim në sobë në mënyrë që sheqeri të shpërndahet dhe të dalë një shurup i ëmbël.
Plotësoni kubet e kungullit dhe gatuajini për 15 minuta, duke i trazuar gjatë gjithë kohës.
Komposton e përfunduar e vendosim në kavanoza sterile dhe e mbështjellim.

I mbështjellim me një batanije, presim që të ftohen plotësisht dhe i vendosim në një vend të freskët për ruajtje.

Komposto ananasi me kumbull qershie

Për të përgatitur 6 litra komposto, ne grumbullojmë përbërësit e mëposhtëm:

Në mënyrë që kompostoja të mos lëshojë thartirë, ne respektojmë proporcionet: kumbull qershie - 1 pjesë, kungull i njomë - 3 pjesë. Ne marrim vetëm kumbull të verdhë qershie: e kuqja do të prishë të gjithë shijen.

Komposto ananasi me kumbull qershie

Gatim komposto kungulli

Për të përgatitur një komposto me kungull të njomë me ananas për dimër, mund të bëni pa aditivë të ananasit: kumbullat e qershisë mund t'i zëvendësojnë me sukses ato. Shumë njerëz dyshojnë se si mund të "shndërrohet" në një ananas, por pasi provuan recetën, ata janë të lumtur ta vendosin atë në një libër gatimi.

Le të gatuajmë komposto "ananas" nga kungull i njomë dhe kumbull qershi sipas recetës së mëposhtme:

Ne vendosim kumbull të pjekur qershi në fund të kanaçeve.
Ne pastrojmë frutat e kungujve të njomë nga lëkura, hemikarpat dhe bërthamat.
Kungulleshkat e papërpunuara i presim në kube 1-2 centimetra dhe i rendisim në kavanoza.
Ziejeni ujin, derdhni në kavanoza në krye, mbylleni me kapakë dhe prisni 10 minuta.
Derdhni ujë në një enë, shtoni sheqer dhe pasi të vlojë, gatuajeni shurupin për disa minuta.
Derdhni shurup të nxehtë në kavanoza me lëndë të parë, menjëherë tape, kthejeni dhe mbështilleni në një batanije.

Kur komposto kungull i njomë të jetë ftohur plotësisht, ne i heqim kanaçet në një vend të freskët.

Pra, ju keni mësuar se si të përgatitni komposto me kungull i njomë për dimër si ananasi jo vetëm me aditivë të ananasit, por edhe me kumbullën e qershisë, e cila mund t'i japë produktit një shije të vërtetë ananasi. Gatuani një komposto sipas ndonjë prej recetave dhe merrni një kënaqësi të vërtetë (një kanaçe komposto hahet nga një familje në një ulje), që kujton një verë me diell, të butë!

Si të bëni komposto me kungull të njomë me shije ananasi

Komposto kungull i njomë për dimrin si ananasi, tre receta të njohura gatimi - me kumbull qershie, me lëng ananasi, me aromatizues.