วิธีการปรุงไส้นึ่ง ทำอาหารทอดในหม้อไอน้ำสองครั้ง

อาหารนึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารเพื่อความงามหรือการบำบัดโรค องค์ประกอบของอาหารดังกล่าวอาจรวมถึงเนื้อสัตว์เพื่อไม่ให้แรงงานออกไปทำอาหารสำหรับคู่รัก ในการเตรียมเบอร์เกอร์นึ่งโดยไม่ใช้เรือกลไฟควรใช้เนื้อนุ่มที่มีไขมันต่ำเช่นเนื้อลูกวัว แต่อนุญาตให้ปรุงอาหารได้จากเนื้อหมูเนื้อวัวหรือส่วนผสมดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว 400-500 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• ส่วนที่สามของก้อนขนมปัง
• นม 1 แก้ว
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

วิธีที่สะดวกที่สุดคือตัวเลือกการทำอาหาร ไอน้ำทอด  ในหม้อไอน้ำสองครั้ง หากคุณไม่มีคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้อง เราจะใช้กระทะขนาดใหญ่แทนฝาและกระชอนโลหะแทน กระชอนควรมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่มันเข้าไปในกระทะได้ง่าย

ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ยังเลื่อนหัวหอมและมันฝรั่ง

เลื่อนเครื่องบดเนื้ออีกครั้งเพื่อให้ได้เนื้อสับ

เราตัดเปลือกขนมปังออกหนึ่งชิ้นแล้วเอาเศษนมใส่ลงไป

เราแบ่งไข่ออกเป็นชามและเขย่าด้วยส้อม

พับเนื้อสับลงในชามที่คุณแช่ขนมปังเทไข่สั่นในนั้นผัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน

อีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อมวลที่เกิด

แกะไส้เนื้อสับ เหมาะที่จะทำให้พวกเขาเล็กใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ต้นมันฮ่อ  - วิธีนี้จะช่วยลดเวลาการปรุงอาหาร พับไส้ที่เป็นผลให้เป็นกระชอน

เทน้ำลงในหม้อและจุดไฟ จากด้านบนเราตั้งกระชอนเพื่อที่ก้นของมันจะไม่สัมผัสกับน้ำ

หลังจากน้ำเดือดให้ลดความร้อนลง ชิ้นงานจะพร้อมใน 30-40 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากแผนการของคุณรวมถึงการทำอาหาร สับอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารจากนั้นใช้เนื้อลูกวัวสำหรับทำอาหาร หากคุณปรุงไส้เนื้อวัวหรือเนื้อหมูพวกเขาอาจอ้วนเกินไป ถ้าคุณปรุงอาหารสับบน เนื้อไม่ติดมันพวกเขาจะตอบสนองความต้องการอาหารทั้งหมด แต่พวกเขาจะแห้งมาก

เมื่อเตรียมสับคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งหัวหอมคุณสามารถสับได้

หากคุณไม่ต้องการให้ชิ้นส่วนเสียรูปร่างหรือฉ่ำน้อยลงให้ห่อแต่ละชิ้นในกระดาษฟอยล์ก่อนปรุงอาหาร หลังจากที่พร้อมที่จะหั่นให้แฉะฟอยล์แล้วเทลงในน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้

ตอนนี้เกือบทุกบ้านมีเครื่องใช้ในครัวเรือนที่รับมือกับงานที่ซับซ้อนและทำให้ชีวิตมนุษย์ง่ายขึ้นมาก ในห้องครัวหลายแห่งคุณสามารถเห็นเครื่องผสมเครื่องปั่นเครื่องปั่นไฟและ "ผู้ช่วยเหลือ" อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นการใช้หม้อไอน้ำสองครั้งคุณสามารถเตรียมอาหารและไม่อร่อยจานน้อยกว่าในกระทะเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านการบำบัดความร้อนที่มีความชื้นสูง น่าเสียดายที่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนในครัวที่มีอุปกรณ์ดังกล่าวและคำถามเกิดขึ้นทันทีวิธีปรุงอาหารโดยไม่ใช้หม้อนึ่ง บนอินเทอร์เน็ตมีสูตรอาหารมากมายที่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ในประเทศ

วิธีการเปลี่ยนหม้อไอน้ำสองครั้ง?

เมื่อในห้องครัวมีเครื่องใช้ในครัวเรือนที่สมบูรณ์คุณเพียงแค่ต้องโยนส่วนผสมลงไปตั้งโหมดทำอาหาร ไม่เพียง แต่คนสมัยใหม่เท่านั้นที่จะเพลิดเพลินกับอาหารนึ่งก่อนที่ยายของเราจะปรุงในห้องอบไอน้ำเพื่อให้ครอบครัวของพวกเขามีอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และพวกเขาจัดการโดยไม่มีอุปกรณ์ทำอาหาร

คำแนะนำสำหรับอุปกรณ์เรือกลไฟโฮมเมด:

1. ใช้กระทะหรือหม้อขนาดใหญ่กับชาม เรือจะต้องมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเดียวกัน
2. เติมน้ำลงในกระทะครึ่งหนึ่งแล้วเติมด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น
3. แก้ไขผ้ากอซด้วยด้ายลินิน
4. ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บนผ้ากอซและครอบคลุมกับฝาด้านบน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! แทนที่จะใช้ผ้ากอซคุณสามารถใช้กระชอนคลุมด้วยฝาหม้อ ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเคลือบ

ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานใด ๆ ที่นึ่งโดยไม่ต้องหม้อหุงช้าและเรือกลไฟ

หลักการทั่วไปของการทำอาหารนึ่งไส้

ทั้งๆที่ความจริงที่ว่าไม่มีเค้กกรอบที่น่ารับประทานพวกเขามีรสชาติที่อร่อยและมีสุขภาพที่ดีกว่าของทอด ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาไม่ยากที่จะปรุงอาหารเหมือนในกระทะเพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตา

หากไม่มีเรือกลไฟ แต่ต้องการทำอาหารจริงๆ อาหารจานโปรด  สำหรับคู่:

• ใช้หม้อก้นแบน
• ระยะเวลาของการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือกอาหารจากเนื้อไก่จะถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วที่สุด
• มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณใช้วิธีทำแบบแผ่นสำหรับทำชิ้นงานด้วยตัวคุณเอง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพิ่มผลิตภัณฑ์ผักเช่นกะหล่ำปลีแครอทและมันฝรั่งเข้าไปในเนื้อสัตว์ พวกเขาให้ความชุ่มชื่นจะช่วยในการกระจายช่วงรสชาติ ไส้ผัก  ปรุงจากผักหรือซีเรียลเท่านั้น นี้เป็นอย่างมาก ตัวเลือกที่ดี  สำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารแคลอรี่ต่ำ

ไอน้ำทอดในกระทะ

สำหรับการเตรียมเค้กไอน้ำแสนอร่อยจาก ไก่สับปฏิบัติตามแนวทางต่อไปนี้:

มันเป็นสิ่งสำคัญ! จานปรุงไม่แตกต่างกันในด้านรสชาติและรูปลักษณ์จากการปรุงในหม้อไอน้ำสองชั้น

ผักนึ่งโดยไม่ใช้เรือกลไฟ

ผักทอดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมังสวิรัติ จัดทำขึ้นบนหลักการเดียวกันกับจานเนื้อ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ที่อร่อยที่สุดคือเบอร์เกอร์กะหล่ำปลี พวกเขาอร่อยมากและมีกลิ่นหอม และด้วยความช่วยเหลือของ semolina, cutlets ถือรูปร่างที่ต้องการและไม่กระจุย

ในการปรุงอาหารผักนึ่งโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษคุณจะต้องใช้กระทะที่มีน้ำและตะแกรงหรือกระชอนแบน สูตรจะเป็นประโยชน์และ จานอร่อย  ดังต่อไปนี้:

1. หัวกะหล่ำปลีสีขาวบด
2. สามหัวหอมปรับสองหัวหอม
3. ผสมผัก
4. ในการเพิ่มมวลผักเพิ่มไข่ดิบหนึ่งช้อนโต๊ะเซโมลินาและเครื่องเทศสามช้อนโต๊ะ
5. ผสมส่วนผสมจนเนียน
6. วางชิ้นงานลงในหม้อที่อุ่นไว้แล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว
7. คลุมด้วยฝา

มันเป็นสิ่งสำคัญ! กระบวนการทำอาหาร จานผัก  ใช้เวลาน้อยกว่าการปรุงเนื้อ ผลิตภัณฑ์ผัก  เตรียมไม่เกิน 20-25 นาที

ปลานึ่ง

ปลานึ่งมักทำจากปลาสีแดงหรือสีขาว

มันเป็นสิ่งสำคัญ! โปรดทราบว่าการเตรียมผลิตภัณฑ์ปลาจะใช้เวลามากกว่าผักหรือเนื้อสัตว์เนื่องจากปลามีความเสี่ยงต่อโรคมากกว่าและในบางกรณีเป็นพาหะของโรคต่าง ๆ

ก่อนที่จะปรุงอาหารจะต้องมีการทำความสะอาดและล้างอย่างถูกต้อง เตรียมปลาในกระทะด้วยการเติมน้ำเล็กน้อยหรือในที่กรองเหนือกระทะด้วยน้ำเดือด ก่อนปรุงอาหาร เนื้อปลา  ทาด้วยเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานและน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกสักสองสามหยด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ปลาสำเร็จรูปเสริฟพร้อม มันฝรั่งบด  หรือข้าว

เทคนิคการปรุงอาหารโดยไม่ใช้เครื่องนึ่ง

เพื่อให้อาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องทำตามคำแนะนำบางอย่าง:

• ทำชิ้นงานด้วยมือเปียกวางน้ำเย็นเป็นระยะ ๆ
• หากเนื้อแห้งกร้านคุณสามารถเจือจางด้วยสับ ส่วนผสมผัก  หรือแช่ในขนมปังขาวนม
• เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำอาหารที่ปรุงแล้วจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนา
• ในกระบวนการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนได้ เนย. มันให้ความอ่อนโยนกับผลิตภัณฑ์
• ไม่เพียง แต่เซมิโคลอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวต้มหรือข้าวสาลีที่สามารถรักษารูปทรง
• ถ้าเนื้อหยาบเกินไปให้ตีให้ดีก่อนสับ

มาตรการรักษาความปลอดภัย

อุปกรณ์ทั้งหมดที่ใช้จะต้องสะดวกสบายและเชื่อถือได้และต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัยเมื่อทำงานกับอุปกรณ์ไอน้ำ:

1. ใช้ถุงมือพิเศษเพราะไอน้ำอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้
2. ผ้ากอซสามารถเปียกและร้อนไม่น้อยกว่ากระทะ ดังนั้นอย่าสัมผัสด้วยมือเปล่าของคุณ
3. คุณไม่สามารถใช้ตะแกรงพลาสติกหรือกระชอนพลาสติกได้เนื่องจากอาหารที่ทำจากวัสดุดังกล่าวไม่เสถียรกับอุณหภูมิสูง
4. แก้ไขผ้ากอซอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้ตกลงไปในน้ำและไม่ต้องออกจากน้ำเดือด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! การปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยเป็นหนึ่งในข้อกำหนดหลักสำหรับการนึ่ง

ในบทความนี้เราบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารทอดนึ่งผักปลาโดยไม่ต้องนึ่ง อย่าพลาดความเกียจคร้านและอาหารตามปกติของอาหารที่ง่ายที่สุดเช่นพาสต้าไข่ดาว มีมวลของสูตรอาหารที่มีประโยชน์จริง ๆ อร่อยและหลากหลายซึ่งจะไม่เรียกร้องจากคุณมากเวลาและความพยายาม ใช้ในทางปฏิบัติเพื่อรักษาสุขภาพของคุณในสภาพที่ดีอย่างต่อเนื่องและดูแลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารโฮมเมดแสนอร่อย

ทอดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของผู้ใหญ่และเด็กทุกคนที่สอง คลาสสิกของประเภทคือแน่นอนไส้ทอด แต่วันนี้เราหันไปทางเลือกอื่นมีประโยชน์มากขึ้นและง่ายขึ้น - วิธีและสิ่งไส้สามารถปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง

เมื่อได้ยินคำว่าโอเดสต์ที่ไม่รู้จักจบสิ้นไปยังหม้อไอน้ำที่นักโภชนาการผู้ช่วยครัวคนนี้ได้รับมาจากแม่บ้านจำนวนมากและพวกเขาทำถูกต้องอย่างแน่นอน การเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารที่ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์และส่วนใหญ่หากผลิตภัณฑ์ถูกปรุงในกระทะหรือปรุง - นี่คืออาร์กิวเมนต์หลักในความโปรดปรานของหม้อไอน้ำสองครั้งและในหลักการก็เพียงพอแล้ว ทุกวันนี้เมื่อเราได้รับประโยชน์จากอาหารน้อยมากมันสำคัญมากที่มันจะต้องมีเวลาเก็บรักษาไว้เพื่อประหยัดในกระบวนการปรุงอาหาร

ต้องซื้อเรือกลไฟบ่อยครั้งมากลองใช้ตัวเลือกที่เสนอโดยผู้ผลิตอุปกรณ์ในหนังสือเล่มเล็กเริ่มคิดถึงคนคุ้นเคยและสงสัยว่าจะทำอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างไร มันอยู่ในทิศทางนี้ที่เราตัดสินใจไตร่ตรองในวันนี้ - เราปรุงเบอร์เกอร์ที่เราโปรดปราน แต่มีประโยชน์มากกว่า

วิธีการปรุงอาหารเบอร์เกอร์ในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ในหม้อไอน้ำสองชั้นคุณสามารถปรุงเบอร์เกอร์ได้ตั้งแต่ไก่ไก่งวงเนื้อสับเนื้อสัตว์ผักและแม้แต่ซีเรียล ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือในหม้อไอน้ำสองครั้งคุณสามารถปรุงอาหารได้เฉพาะเบอร์เกอร์ที่ไม่ต้องคั่ว เปลือกสีน้ำตาล  ตามสูตรถึงแม้ว่ากฎนี้สามารถข้ามได้นำชิ้นทอดในหม้อไอน้ำสองครั้งเพื่อความพร้อมแล้วย่างอย่างรวดเร็วในความร้อนสูงหรือในทางกลับกัน - ก่อนทอดทอดแล้ววางลงในชามของหม้อไอน้ำสองครั้ง อย่างไรก็ตามวิตามินในกรณีนี้จะหายไปมากกว่าถ้าคุณเพิ่งปรุงลูกชิ้นในหม้อไอน้ำสองครั้งโดยไม่ต้องทอดในกระทะ

จากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ ดังนั้นคุณสามารถทำอาหารกับหม้อไอน้ำสองชั้นได้อย่างไรและอย่างไร

สูตรสำหรับทอดปลาในหม้อไอน้ำสองครั้ง

จะใช้เวลา: ปลาบด 2 ประเภทในสัดส่วน 1 ต่อ 1 (ตัวอย่างเช่นพอลลอคและปลาแซลมอน) สวดมนต์, เครื่องเทศสำหรับปลา, มะนาว, พริกไทยดำ, เกลือ

วิธีการปรุงเบอร์เกอร์ปลาในหม้อไอน้ำสองครั้ง รวมเนื้อสับ 2 ประเภทปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มผักสับถ้าต้องการเพิ่ม breadcrumbs - พอที่จะเก็บส่วนผสมไว้ในรูปทรง สร้างไส้กลมวางไว้ในหม้อไอน้ำสองถ้วยใส่เลมอน 1 ถ้วยตวง ไส้ทำอาหารสำหรับสองสาม 15-20 นาที

มีสูตรไม่กี่อย่างสำหรับปลาทอดที่ปรุงในหม้อไอน้ำสองตัวเลือกอีกอย่างคือการใช้เนื้อสับ 500 กรัม, ครีมหนัก 100 มล., แป้งหนัก 50 กรัมและไข่ 1 ฟองและไข่ที่ทำจากส่วนผสมดังกล่าวจะอร่อยมากลองดู

สูตรอาหารสำหรับทอดไก่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง

จะใช้เวลา: ขนมปังขาว 6 ชิ้น, เนื้อไก่ 4 ชิ้น, ไข่ 4 ฟอง, นม 150 มล., พริกไทย, เกลือ

วิธีการปรุงไอน้ำ ไก่ทอด. บิดในเครื่องบดเนื้อ, เพิ่มแช่ในนม ขนมปังขาวข้ามทุกอย่างอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อตีไข่ทุบตีไส้จนกว่าจะเนียน รูปแบบทอดใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีพริกไทยพวกเขาและเกลือคุณสามารถแล้วก่อนเสิร์ฟ

เพื่อให้เบอร์เกอร์ที่คุณกำลังจะปรุงในหม้อไอน้ำสองชั้นน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับคุณได้เช่นมะกอกผักชิ้นลูกพรุน ฯลฯ และสำหรับความอ่อนโยนและความชุ่มชื่นที่มากขึ้นควรวางเนยไว้ในชิ้นเนื้อ แต่ผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ทุกคนจะชอบถ้าคุณใส่ชีสลงในแผ่น โดยทั่วไป - เพ้อฝันคุณสามารถสร้างความแตกต่างของเบอร์เกอร์และคนปกติสิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะลอง

สูตรขนมเนื้อนึ่ง

จะใช้เวลา: ผสมเนื้อและหมู, มันฝรั่ง, ขนมปังขาว, ไข่, กระเทียม, หัวหอม, ผักใบเขียว, หัวหอมสีเขียว, พริกไทย, เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร ไส้เนื้อ  ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ขนมปังหั่นเปลือกหอยแช่นม ปอกหัวหอมและกระเทียมพร้อมกับขนมปังกดและเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องบดเนื้อ พริกไทย, เกลือบรรจุเพิ่มหัวหอมสับรวมทั้งผักใบเขียวขับรถไข่ผสม (ไม่มากเกินไป) จำนวนมาก  เนื้อสับละเอียดจะเพียงพอ 1 ฟอง) ปั้นบอลบดใส่ในหม้อไอน้ำสองชั้นปรุงอาหาร 35-40 นาที

เช่นเดียวกับลูกชิ้นอื่น ๆ เนื้อสัตว์ก็สามารถปรุงได้ด้วย สูตรที่แตกต่างตัวอย่างเช่นเนื้อ 500 กรัม สับผสม  คุณสามารถนำก้อนสีขาว 3-4 ก้อนนม 100 มล. หัวหอม 1-2 ฟองไข่ไก่ 1 ฟองพริกไทยและเกลือ - มันจะเพียงพอที่จะทำให้ชิ้นอร่อยมาก

ไอน้ำทอดตามที่ระบุไว้แล้วคุณสามารถสิ่งหรือทอดหลังจากหรือก่อนปรุงอาหาร แต่การเปลี่ยนแปลงของไอน้ำทอดเป็นคนที่น่าสนใจไม่ได้จบที่นั่น คุณสามารถรวมผักและเนื้อสัตว์ในชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือผักกับปลา - มันจะกลายเป็นอร่อยและดั้งเดิม

สูตรสำหรับไส้มันฝรั่งที่มีไส้เนื้อในหม้อไอน้ำสองครั้ง

จะใช้เวลา: 200 กรัม เนื้อดิน1 ไข่และหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ, สำหรับฝูงมันฝรั่ง - มันฝรั่ง 6 หัว, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและแป้งครีม salt ถ้วยเกลือ

วิธีการปรุงไอน้ำ ไส้มันฝรั่ง  กับเนื้อ ผัดเนื้อสับกับหัวหอมใส่ไข่ต้มสับพริกไทยและเกลือผสม มันฝรั่งดิบ  ปอกเปลือก, ตะแกรง, บีบของเหลวเพิ่มแป้ง, เกลือ, ผสมรูปแบบเค้กจากมวลในใจกลางของแต่ละวางเนื้อสับให้หั่น Grease steamer grills น้ำมันพืชนำไปทอดทำอาหารประมาณ 30-40 นาทีแล้วนำไปทอดในกระทะด้วยความร้อนสูงหรืออบจนเป็นสีน้ำตาลในเตาอบ

ชาวเมืองเกือบทุกคนสามารถปรุงอาหารได้ในหม้อไอน้ำสองเท่าทั้งเนื้อสัตว์และซีเรียลผัก - ทุกอย่างทำตามสูตรเดียวกันแทนที่จะทอดพวกเขาจะถูกนำไปนึ่ง ชอบนึ่งหรือทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งแทนที่จะทอดคุณเลือกที่จะมีรูปร่างและสุขภาพที่ดี ทอดในหม้อไอน้ำสองชั้น - นี่มันไม่ได้น้อยไม่จืดชืดและไม่น่าเบื่อลองด้วยตัวคุณเองและคุณจะเห็นสิ่งนี้อย่างแน่นอน!

สมัครสมาชิกผู้เขียน

ครุ่นคิดว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำอาหารเบอร์เกอร์? แน่นอนคุณสามารถ ลองคิดดูด้วยตัวคุณเอง - วิธีเปลี่ยนตะกร้าไอน้ำได้อย่างไร? คุณมีอะไรในห้องครัวที่มีความร้อนและมีรูสำหรับทางไอน้ำ

อย่างน้อย 2 อย่าง:

•กระชอน

•ตะแกรง

จริงไม่ใช่ทุกคนมีตะแกรงโลหะและตัวเลือกไม้และพลาสติกไม่เหมาะ

นอกจากนี้ในครัวของคุณควรมีกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม - เพื่อให้กระชอนหรือตะแกรงสามารถวางไว้ด้านบนได้ในขณะที่เยื่อบุไม่ตกเข้าด้านใน หากพบกระทะให้ลงไปทำธุรกิจ! เราจะทำไส้นึ่งโดยไม่ใช้เรือกลไฟ

ส่วนผสม

• 500 กรัม เนื้อดิน;

• 1 ไข่ไก่;

•ข้าวสาลีครึ่งก้อนปราศจากเปลือก

• 1 หัวหอมใหญ่

•ครึ่งถ้วย semolina;

•นม 1 แก้ว

•เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อด้วย (แม้ว่าคุณจะซื้อเนื้อสับที่พร้อมแล้วคุณจะต้องบิดหัวหอมและขนมปังอีกครั้ง) สับสามารถนำเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะหรืออื่น ๆ เบอร์เกอร์แสนอร่อยทำจากเนื้อหมูและเนื้อบดผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน

วิธีการปรุงไส้เนื้อสัตว์นึ่งโดยไม่ต้องหม้อไอน้ำสองครั้ง

ในชามขนาดใหญ่แช่ก้อนบี้ เติมด้วยนมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ในขณะเดียวกันปอกหัวหอมหั่นเป็น 4-6 ชิ้น เตรียมที่จะทำงานเครื่องบดเนื้อ

บิดการบรรจุด้วยชิ้นหัวหอมผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่ บีบของเหลวส่วนเกินออกจากขนมปังผสมให้เข้ากับเนื้อชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ใส่กระทะลงในกองไฟครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยน้ำ

ตีไข่ด้วยส้อมเทลงในมวลชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่ม semolina  และเกลือเพื่อลิ้มรส นวดแป้งอย่างถูกต้อง - ก่อนด้วยช้อนจากนั้นใช้มือของคุณ จุ่มมือของคุณด้วยน้ำปั้นไส้กลมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในตะแกรง (กระชอน) นำแผ่นอิเล็กโทรดใส่กระทะแล้วต้มประมาณ 45 นาทีจากน้ำเดือด หลีกเลี่ยงการต้มอย่างแรง - ทันทีที่น้ำเดือดอยู่ใต้กระทะ

, อาจแห้งเล็กน้อย แต่นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะจัดการ - เสิร์ฟพวกเขาด้วยซอสหรือน้ำเกรวี่ คุณสามารถอุ่นครีม (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 10%) เกลือเบา ๆ แล้วโรยไส้ก่อนเสิร์ฟ กับข้าวสากลสำหรับจานนี้เป็นข้าวต้ม

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากในการปรุงลูกชิ้นโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสอง: ทำตามสูตรและคุณจะได้ลูกชิ้นอร่อย! ฉ่ำบำรุงและเป็นประโยชน์มาก