วิธีทำพายบลูเบอร์รี่. วิธีทำพายบลูเบอร์รี่

พายบลูเบอร์รี่เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปเหนือและในรัสเซีย แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมัน

ตามธรรมชาติแล้วพายจะถูกเตรียมไว้ทุกที่ตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นแม่บ้านชาวนอร์เวย์ใส่ไข่ครีมเปรี้ยวหรือครีมลงในไส้

ชาวอเมริกันอบพายที่มีไส้เยอะและแป้งบาง ๆ

อย่างไรก็ตามกระบวนการอบอาหารอันโอชะนั้นมีกฎพื้นฐานที่ใช้ได้ทุกที่

ประการแรกหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนผลไม้เล็ก ๆ จะเริ่มมีรสขม แต่ข้อเสียนี้สามารถกำจัดได้โดยการเพิ่ม เป็นจำนวนมาก น้ำมะนาวและน้ำตาล

ประการที่สองถ้าไส้เบาบางเกินไปน้ำตาลและแป้งข้าวโพดเล็กน้อยจะทำให้กลับเป็นปกติ

ในบทความนี้พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถทำความคุ้นเคยกับความนิยมมากที่สุดและ สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม การทำพายกับบลูเบอร์รี่ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะมาถึงรสชาติของคนที่คุณรักไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย

มาเริ่มกันเลย

ความสนใจของคุณถูกนำเสนอให้น่ารับประทานและไม่ สูตรที่ซับซ้อน ทำพายบลูเบอร์รี่ปลอดยีสต์เพื่อสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณ

ส่วนผสมสำหรับหกถึงแปดเสิร์ฟ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. - แป้ง
• 0.5 ช้อนโต๊ะล. - น้ำตาล
• 1 หยิก - เกลือ
• 200 กรัม - เนย
• 1 ชิ้น - ไข่
• 1-3 ช้อนชา - น้ำ
• น้ำตาลและบลูเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราต้องเตรียมแป้งของเรา: เราผสมเนยกับแป้งเพื่อให้มีโครงสร้างเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. หลังจากนั้นเทน้ำตาลออกแล้วใส่ไข่ลงไป
3. ผสมแป้งให้เข้ากันค่อยๆเติมน้ำน้ำแข็ง (ถ้าจำเป็น) ทันทีที่แป้งผสมกันอย่างทั่วถึงคุณต้องปั้นลูกใหญ่ออกมาหนึ่งลูกแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณสี่สิบนาที
4. ล้างบลูเบอร์รี่และเช็ดให้แห้ง
5. เมื่อนำแป้งออกแล้วเราแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกัน จากนั้นเราแผ่ออกให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้และวางเลเยอร์ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
6. โรยพื้นผิวของแป้งด้วยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำตาล
7. ใส่ชั้นที่สองที่เตรียมไว้ด้านบนของไส้โดยประสานขอบของพายของเรา
8. เราอบงานศิลปะของเราเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 2: พายแป้งยีสต์บลูเบอร์รี่พัฟ

วันนี้การซื้อแป้งพัฟยีสต์ไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากมีขายในตลาดใด ๆ

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อค่ำพายที่นำเสนอด้านล่างนี้เป็นทางออกของของหวานที่ดีที่สุด!

• 300 กรัม - แป้งพัฟยีสต์
• 2 ช้อนโต๊ะ. - ผลเบอร์รี่
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. - น้ำตาล
• 1 ชิ้น - ไข่แดง
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. - แป้ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ
2. เราโอนไปยังกระดาษ
3. เราล้างบลูเบอร์รี่แล้วเติมน้ำตาลและแป้งลงไป สิ่งนี้จำเป็นเพื่อให้ไส้ไม่ลอยระหว่างการอบ
4. เรากระจายไส้ที่เตรียมไว้ลงบนแป้งจากนั้นห่อขอบของเค้กด้านในแล้วทาด้วยไข่แดง
5. เราใส่ในเตาอบร้อน
6. เพื่อความพร้อมอย่างเต็มที่อาหารอันโอชะของเราต้องอบเป็นเวลาสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรที่ 3: พายบลูเบอร์รี่แบบลีน

ใช้ค่อนข้าง ผลิตภัณฑ์ง่ายๆคุณสามารถอบพายที่ไม่ติดมันและอร่อยมากได้อย่างง่ายดายและง่ายดายด้วยไส้ที่หอมฉ่ำและน่าอัศจรรย์

เพียงพอที่จะได้รับทุกสิ่งที่คุณต้องการและปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่าง

สำหรับสี่ถึงหกเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 350 กรัม - แป้ง
• ส่วนที่ 4 ของศิลปะ - น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา - เกลือ
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. - น้ำตาลทรายขาว (สำหรับแป้ง)
• 1 ช้อนโต๊ะล. - น้ำตาลทรายแดง (สำหรับเติม)
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. - น้ำผลไม้ (มี)
• 2 ช้อนโต๊ะ. - ผลเบอร์รี่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - แป้ง
• อบเชย 1 ช้อนชา
• 1 หยิก - ลูกจันทน์เทศบด

การเตรียม:

1. การทำแป้ง: คุณต้องผสมน้ำตาลแป้งและเกลือ
2. เติมน้ำผลไม้และน้ำมัน
3. เรานวดเร็วมาก ข้อแม้อย่างหนึ่ง - คุณไม่จำเป็นต้องทรมานเขาเป็นเวลานานเพราะในที่สุดคุณจะได้รับความมั่นคงที่แข็งแกร่งและคุณต้องการมวลที่เปราะบาง
4. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
5. เทบลูเบอร์รี่ที่ทำเสร็จแล้วลงในชามใส่แป้งน้ำตาลถั่วและอบเชยลงไป
6. มีความจำเป็นต้องผสมไส้ของเราอย่างระมัดระวังที่สุดโดยไม่ต้องกดผลเบอร์รี่
7. คุณจะต้องมีถาดเค้ก 24-26 ซม. ซึ่งเราทาเนยเล็กน้อย
8. เราทำการทดสอบสองในสามของเราและทำด้านข้างด้วยมือของเราเอง
9. จากนั้นวางไส้ให้ทั่วพื้นผิวของแป้งที่เตรียมไว้
10. แป้งที่เหลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเศษซึ่งเราโรยที่ด้านบนของพาย
11. คุณต้องอบเป็นเวลาไม่เกิน 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

สูตรที่ 4: พายบลูเบอร์รี่แป้งยีสต์

ไม่ต้องสงสัยสูตรนี้จะเป็นขั้นเทพสำหรับแม่บ้านทุกคน! แป้งที่ระบุไว้ในสูตรเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไส้หนาขึ้นและป้องกันไม่ให้ไหลออก

สำหรับแปดเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 500 กรัม - แป้ง
• 1 ช้อนชา - ยีสต์แห้งทันที
• 250 มล. - นมหรือเวย์
• 2 ชิ้น - ไข่ (หนึ่งฟองสำหรับหล่อลื่น)
• 50 มล. - น้ำมันพืช
• 75 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. - น้ำตาล
• 1 หยิก - เกลือ
• 200 กรัม - ผลเบอร์รี่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - แป้ง

การเตรียม:

1. การทำแป้ง: คุณต้องผสมยีสต์และแป้ง จากนั้นใส่น้ำตาลไข่เกลือเวย์ (อุ่น) และเนย
2. เมื่อนวดแป้งคุณควรได้รับมวลยืดหยุ่นที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. ในการทำเช่นนี้ให้นวดประมาณสิบนาที
4. ปิดฝาแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในการตรวจสอบความพร้อมของฐานให้ใช้นิ้วกด หากรูไม่แน่นก็ถึงเวลาเริ่มทำเค้กของเรา

5. ในการตรวจสอบความพร้อมของฐานคุณต้องกดด้วยนิ้วของคุณ หากรูไม่แน่นก็ถึงเวลาเริ่มทำเค้กของเรา

6. ดังนั้นเราจึงแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน สำคัญ: ชิ้นส่วนใดชิ้นส่วนหนึ่งต้องมีขนาดเป็นสองเท่าของอีกส่วนหนึ่ง
7. เนื่องจากเราจะอบสองพายแต่ละอันจะต้องลดลงครึ่งหนึ่งอีกครั้ง
8. เรานำส่วนที่มีขนาดใหญ่กว่าและแผ่ออกเป็นชั้นกลมด้วยความหนาหนึ่งเซนติเมตร
9. เราใส่ผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแป้ง แต่ในลักษณะที่ไม่สัมผัสขอบ
10. ไปยังส่วนที่เล็กกว่ากัน เราแผ่เลเยอร์รูปวงรีออกจากมันและทำการตัดมัน
11. ยืดตาข่ายของเราออกไปอีกเล็กน้อยเราวางไว้ที่ด้านบนของไส้
12. ขอบของชั้นล่างจะต้องยกขึ้นไปด้านบนและบีบด้วยขอบของชั้นบน
13. เตรียมพายที่สองด้วยวิธีเดียวกัน
14. ปิดไว้ประมาณสามสิบนาทีเพื่อให้มันขึ้นมาเล็กน้อย
15. เราอบเป็นเวลาสามสิบนาทีที่ 180 องศา

สูตรที่ 5: พายบลูเบอร์รี่ไส้ครีมเปรี้ยว

อร่อยและในเวลาเดียวกันสุขภาพดี - คุณสมบัติหลักของอาหารอันโอชะนี้! ฉันเห็นสูตรนี้ครั้งแรกในวิดีโอจาก Julia Vysotskaya

สำหรับห้าถึงหกเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 250 กรัม - แป้งสำเร็จรูป
• 200 กรัม - ครีมเปรี้ยว
• 2 ชิ้น - ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - แป้ง
• 1 ชิ้น - วานิลลิน
• 0.5 ช้อนโต๊ะล. - น้ำตาล

การเตรียม:

1. ค่อยๆวางแป้งที่รีดแล้วในแบบที่เตรียมไว้แล้วใช้ส้อมเจาะรูเพื่อไม่ให้พองตัวระหว่างอบ
2. เราใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลาสิบห้านาที
3. ปัด ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แป้ง, ไข่, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลวานิลลา
4. หลังจากนั้นเทผลเบอร์รี่ของเราด้วยมวลที่เสร็จแล้ว
5. เรากระจายมันบนชั้นที่ยังไม่ได้อบและอบอีกครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรที่ 6: พายบลูเบอร์รี่ฟินแลนด์

เค้กที่อร่อยและแปลกใหม่อย่างไม่น่าเชื่อที่ทุกคนจะต้องหลงรัก!

สำหรับเจ็ดถึงแปดเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 125 กรัม - แป้ง
• 50 กรัม - อัลมอนด์ (พื้นดิน)
• 100 กรัม - เนย
• 100 กรัม - ชีสกระท่อม
• 1 หยิก - เกลือ
• 200 กรัม - ครีมเปรี้ยว
• 75 กรัม - น้ำตาล
• 1 ซอง - วานิลลิน
• 3 ชิ้น - ไข่ (ไข่แดง)
• 1 ชิ้น - ไข่
• 200 กรัม - ผลเบอร์รี่

การเตรียม:

1. ผสมแป้งในภาชนะขนาดใหญ่ เนยอัลมอนด์คอทเทจชีสเกลือ ปั้นเป็นก้อน ๆ แล้วใส่ไข่ลงไป
2. เรานวดแป้งหนาแน่นและในเวลาเดียวกันแป้งนุ่มที่จำเป็นสำหรับเค้ก
3. จากนั้นม้วนออกแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ในขณะที่ทำรูด้วยส้อมและงอด้านข้าง
4. เราใส่ในที่เย็นคุณสามารถแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาที
5. ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมน้ำตาลวานิลลินไข่แดงและครีมเปรี้ยว
6. ผสมให้เข้ากัน แต่อย่าปัด
7. เทมวลที่เสร็จแล้วลงบนพื้นผิวของเค้กแช่แข็งแล้วโรยด้วยผลเบอร์รี่
8. เค้กเตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรที่ 7: บลูเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก

ไม่มีใครอยู่เฉยหลังจากได้ลองขนมนี้ซึ่งละเอียดอ่อนและอร่อยมาก

สำหรับหกเสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 12 ศิลปะ. ล. - เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ. - แป้ง
• 1 ช้อนชา - เกลือ
• 0.5 ช้อนชา - ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา - โซดา
• ส่วนที่ 4 ของศิลปะ - บัตเตอร์
• 1 ชิ้น - ไข่
• 1 ซอง - วานิลลิน
• 1.5 ช้อนโต๊ะล. - ผลเบอร์รี่
• ส่วนที่ 4 ของศิลปะ - น้ำตาลทราย

การเตรียม:

1. ผสมน้ำมัน (เย็น) กับเกลือและแป้ง
2. เราทำเศษเล็กเศษน้อยซึ่งส่วนหนึ่งเราเทลงในภาชนะอื่น
3. ใส่บัตเตอร์มิลค์ลงในแป้งคนให้เข้ากันแล้วใส่วานิลลินและไข่ 1 ฟอง
4. นวดแป้งด้วยเครื่องผสม
5. เทผลเบอร์รี่ลงในมวลที่เสร็จแล้วและผสมอย่างระมัดระวัง
6. ใส่เนยและน้ำตาล (น้ำตาล) สองช้อนโต๊ะลงในธัญพืชที่เราพักไว้
7. จากนั้นโรยเค้กที่ว่างเปล่านี้
8. สำหรับการอบเขาจะต้องใช้เวลาไม่เกินห้าสิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

นี่คือสูตรพายบลูเบอร์รี่ง่ายๆ

ฉันหวังว่าคุณจะพบกับตัวเอง สูตรเด็ด ของพายที่นำเสนอในบทความนี้

ฉันพยายามเขียนเกี่ยวกับอาหารอันโอชะประเภทนี้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบางทีฉันอาจพลาดอะไรไป?

กรุณาเขียนในความคิดเห็น แล้วพบกันใหม่.

พายบลูเบอร์รี่สามารถทำได้ทุกช่วงเวลาของปี ถ้าอยู่ในฤดูกาล พายบลูเบอร์รี่ จะอยู่กับผลเบอร์รี่สดจากนั้นในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งได้สำเร็จ

บลูเบอร์รี่ไม่เพียง แต่มีจำนวนมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่ยังมีรสชาติที่สดใสที่ตกแต่งขนมอบ ไส้สีม่วงเข้มหนืดเข้ากันได้ดีกับแป้งและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้สัมผัสพิเศษกับรสชาติ

ทาร์ตบลูเบอร์รี่เป็นงานศิลปะเบเกอรี่คลาสสิกและยัง จานแบบดั้งเดิม บางประเทศเช่นฟินแลนด์ การเตรียมการไม่เกี่ยวข้องกับความยุ่งยากเป็นพิเศษและความเป็นไปได้ในการแสดงจินตนาการนั้นไม่มีที่สิ้นสุด! ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก ขนมอบหอมโดยใช้หนึ่งในสูตรพายบลูเบอร์รี่!

พายบลูเบอร์รี่จากแป้งพัฟยีสต์ในเตาอบ

มาเริ่มทำพายบลูเบอร์รี่กันเถอะ สูตรง่ายๆ... เราจะทำขนมจากแป้งพัฟที่ขายในร้าน - การอบเค้กใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที!

เราต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• บลูเบอร์รี่ 2 ถ้วย
• เซโมลินาหรือแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลประมาณ 180 กรัม
• 1 ไข่แดง;

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายแป้งเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ พยายามเลื่อนหมุดกลิ้งไปด้านใดด้านหนึ่ง

เราถ่ายโอนชั้นไปยังกระดาษอบ

ผสมบลูเบอร์รี่กับน้ำตาลและแป้งหรือเซโมลินา - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดูดซับความชื้นส่วนเกิน

ใส่เบอร์รี่ลงบนแป้ง

ควรม้วนขอบเข้าหาไส้ด้วยการกระแทกขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้เค้กหยด

ทาแป้งด้วยไข่แล้วส่งเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที พายด่วน บลูเบอร์รี่พร้อม!

สูตรพายบลูเบอร์รี่ Shortcrust

คนรักพายบลูเบอร์รี่แบบดั้งเดิมคนอื่น ๆ เป็นชาวอเมริกัน ขนมของพวกเขาโดดเด่นด้วยแป้งขนมปังชนิดร่วนซึ่งทำให้ไส้ในปริมาณมาก ด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยตัวเลขที่ตัดจากแป้งรีดบาง ๆ

เราต้องการ:

• บลูเบอร์รี่ครึ่งลิตรเต็มโถ
• เชอร์รี่ 1 ถ้วย (หรือเบอร์รี่อื่น ๆ )
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนย 130 กรัม
• แป้ง 180 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำน้ำแข็ง
• เกลือ;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

• 1. เตรียมเนยไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปตั้งไฟใส่แป้งเกลือผสมแป้งโดยเติมน้ำน้ำแข็ง
  2. นวดแป้งด้วยมือของคุณอย่างน้อย 15 นาทีจากนั้นคลึงให้เป็นก้อนกลม จาระบีด้วยน้ำมันและใส่ในความเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงปิดด้านบน
  3. ผสมเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ในภาชนะที่แยกจากกันด้วยน้ำมะนาว
  4. ผสมแป้งและน้ำตาลให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนและปิดด้วยเชอร์รี่หนึ่งในสี่ส่วนและบลูเบอร์รี่ที่เหลือ
  5. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดวงกลมสำหรับพายแล้วหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมจากซาก
  6. เรียงแป้งให้เป็นทรงกลมแล้วใส่ไส้ลงไป: ใส่เชอร์รี่ก่อนแล้วปิดทับด้วยบลูเบอร์รี่

เราใส่ตัวเลขที่ตัดตามลำดับแบบสุ่มที่ด้านบนของเค้กและนำขนมเข้าเตาอบประมาณ 30 - 40 นาทีจนแป้งพร้อม

การตัดขนมที่ทำเสร็จแล้วต้องระวังให้มากเพราะผลเบอร์รี่ร้อนอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้อย่างรุนแรง

พายบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

นอกจากนี้ผู้ช่วยผู้เล่นหลายคนจะไม่ทำให้รสชาติของพายบลูเบอร์รี่เสียไปด้วยทำให้เนื้อนุ่มและนุ่ม มาลองทำพายบลูเบอร์รี่ Tsvetaevsky แสนอร่อยกัน - อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบ กวีที่มีชื่อเสียง การดัดแปลงขนมสำหรับผู้ทำอาหารหลายคนจะช่วยประหยัดเวลาของพนักงานต้อนรับที่จะต้องใช้ไปกับการดูแลเค้กในเตาอบ

เราต้องการ:

• คุณสามารถเลือกซื้อครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 370 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันครึ่งซอง
• เกลือและผงฟูเล็กน้อย
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราใส่น้ำมันในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้แข็งตัวได้ดี เราถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. ในครีมเปรี้ยว 300 กรัมคนแป้งผงฟูและเกลือในแก้ว
3. ใส่เนยขูดลงในแป้งคนเร็ว ๆ แล้วส่งไปที่เย็น
4. เตรียมครีม: ตีครีมที่เหลือกับไข่คนให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายและ semolinaนำเข้าสู่สภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี
5. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ววางลงบนชามหลายผู้ทำด้วยมือของเรา แม้กระทั่งเลเยอร์ กับด้านข้าง
6. เทบลูเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วค่อยๆปรับระดับชั้น
7. เติมครีมผลเบอร์รี่แล้วปิดฝาของ multicooker
8. เค้กเตรียมอยู่ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 80 นาที

คุณต้องนำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นบนสุดของไส้เสียหาย

เพื่อความสะดวกคุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้าโดยเว้น "หู" ไว้ด้านข้างดังนั้นจะสะดวกกว่ามากในการดึงผลิตภัณฑ์ออกจากเครื่องทำอาหารหลายชนิด

สูตรพายบลูเบอร์รี่ kefir

สำหรับชาคุณสามารถเตรียมชาร์ล็อตเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเรียบง่ายและมีกลิ่นหอม พายกลายเป็นเนื้อโปร่ง แต่มีไส้ชุ่มฉ่ำ

เราต้องการ:

• เนย 65 กรัม
• แก้ว kefir;
• 3 ไข่
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แก้วแป้ง
• ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• ผงฟูและเกลือ

การเตรียม:

ตอกไข่ใส่ชามใส่น้ำตาลและใช้ส้อมคนให้เข้ากัน

เราอุ่นเนยในไมโครเวฟแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่ใส่ kefir ที่นั่นแล้วตีแป้งด้วยปัด

รวมผงฟูกับแป้งและเกลือและโดยไม่ต้องหยุดกวนให้ใส่แป้งลงในแป้ง

เราเคลือบจานอบ เนย... ใส่บลูเบอร์รี่ที่ด้านล่างของถาดอบแล้วโรยด้วยแป้ง

เกลี่ยแป้งให้ทั่วผลเบอร์รี่

เค้กถูกอบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบร้อน อย่าลืมตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่หยด!

พายบลูเบอร์รี่ในไส้ครีมเปรี้ยว

เค้กนี้มีลักษณะคล้ายชีสเค้กที่มีโครงสร้างและความอ่อนโยนของครีม ลองปรุงเป็นของหวานคนที่คุณรักจะไม่ทิ้งเศษ!

พวกเราต้องการ:

• 3 ไข่
• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งสาลี 2 ถ้วย;
• ผลเบอร์รี่ 400 กรัม
• น้ำตาลทราย 170 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• วานิลลิน;
• แป้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมมวลเนยอ่อนกับแป้งและน้ำตาล 70 กรัมบดแป้งเป็นเม็ดน้ำมันขนาดเล็ก

แบ่งไข่เป็นก้อน ๆ แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ เราส่งก้อนที่ได้ไปยังช่องแช่แข็ง

เทน้ำตาล 50 กรัมลงในบลูเบอร์รี่แล้วค่อยๆผสมให้เข้ากันโดยไม่ทำให้ผลเบอร์รี่เสียหาย

เทครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือลงในชามอีกใบแบ่งไข่ 2 ฟองใส่เกลือแป้งและวานิลลินตีไส้

เราย่นแป้งที่แช่แข็งเล็กน้อยแล้ววางบนแผ่นอบโดยไม่ลืมที่จะกำหนดขอบ

เราส่งฐานไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที

เราส่งไส้เบอร์รี่ไปชุบแป้งร้อน

เติมเค้กด้วยครีม

ควรอบพายต่อไปอีก 15 ถึง 20 นาที ทานให้อร่อย!

พายบลูเบอร์รี่ไร้เชื้อสัญชาติฟินแลนด์

ขนมฟินแลนด์แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถเสิร์ฟเป็น อาหารตามเทศกาลและสำหรับงานเลี้ยงในครอบครัวเล็ก ๆ รสชาติของเค้กนี้ออกแนวละมุนละไม แป้งที่ปราศจากยีสต์ ขึ้นอยู่กับชีสกระท่อมและถั่ว ชิ้นส่วนของจานละลายในปากของคุณทำให้นึกถึงผลงานชิ้นเอกที่ดีที่สุดของพ่อครัวทำขนม รสชาติที่หวานและละเอียดอ่อนเล็กน้อยของพายจะเป็นเครื่องตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาและจะทำให้เกิดคำถามมากมายเกี่ยวกับสูตรนี้อย่างแน่นอน

เราต้องการ:

• ครีม 200 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟองและไข่ทั้งฟอง
• ชีสกระท่อมแบบชนบทหรือไขมันใด ๆ 100 กรัม
• แป้งครึ่งแก้ว
• เนย 100 กรัม
• ถั่วสับ 50 กรัม (นิ้ว สูตรดั้งเดิม - อัลมอนด์);
• ผลเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ถุงวานิลลิน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม เราส่งไปยังชามพร้อมกับชีสกระท่อมนวดมวลและค่อยๆโรยแป้งลงไป ใส่เกลือลงในแป้ง
2. สับถั่วด้วยมีดและผสมให้ได้มวลที่ได้แตกไข่แล้วนำแป้งไปให้เป็นเนื้อเดียวกันสลับกับถั่ว
3. เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นบนโต๊ะนวดแป้งด้วยมือของเราแล้วม้วนให้หนา 1.5 ซม.
4. จาระบีแผ่นอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันหรือวางด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งลงไป
5. ตอนนี้คุณต้องทำการเจาะหลาย ๆ ชิ้นในชิ้นงานด้วยการจับคู่และทำให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
6. ในการเทครีมผสมกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดงและวานิลลินลงไปตีส่วนผสมด้วยส้อมหรือปัด
7. ใส่บลูเบอร์รี่ลงบนแป้งที่เย็นแล้วเติมพายด้วยครีม

หากผลเบอร์รี่แข็งตัวให้โรยด้วยเซโมลินาเบา ๆ เพื่อไม่ให้น้ำมากเกินไป

1. เราส่งพายไปที่เตาอบและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นให้เย็นปิดด้วยชามด้านบน (เพื่อไม่ให้เปื้อนผ้าเช็ดปากและในขณะเดียวกันก็ปล่อยให้จานชงและอ่อนตัวลง)

ขนมฟินแลนด์แสนอร่อยสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะของคุณได้!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำอาหาร พายง่ายๆ กับบลูเบอร์รี่

Bon Appetit แล้วพบกันใหม่!

ทวีต

บอก VK

ในคู่ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนคุณต้องการอะไรที่หวานและอร่อยจริงๆ พายบลูเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา บลูเบอร์รี่เก็บเกี่ยวได้ที่เดชาหรือซื้อจากตลาดมักขายในช่วงฤดูร้อน บลูเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย รสชาติของพายบลูเบอร์รี่จะเป็นที่ชื่นชอบของทุกครัวเรือนและจะกลายเป็นหนึ่งในตัวเลือกของหวานที่พวกเขาชื่นชอบ

การเตรียมพายไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องรู้คุณสมบัติการทำอาหารบางอย่างและอาหารจะได้ผลอย่างแน่นอน

1. เคล็ดลับในการทำพายบลูเบอร์รี่แช่แข็ง ต้องอนุญาตให้ผลเบอร์รี่แช่แข็งละลายได้เอง ไม่ต้องใช้ น้ำร้อน หรือไมโครเวฟ การละลายน้ำแข็งโดยเจตนาจะทำให้สูญเสียรสชาติและน้ำผลไม้ไปบางส่วน ผลเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งควรโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและควรระบายน้ำที่เหลือออก เมื่อวางไส้ลงบนพายด้านล่างอาจชื้นเนื่องจากผลเบอร์รี่มีความชื้นสูง

2. ผสมบลูเบอร์รี่กับไส้อื่น ๆ บลูเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือสตรอเบอร์รี่ นอกจากผลเบอร์รี่แล้วบลูเบอร์รี่มักเสริมด้วยครีมเปรี้ยวข้นหรือชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์นมจะทำให้เค้กมีรสชาติที่พิเศษและเป็นครีม




3. แป้งพาย ไม่มีตัวเลือกเฉพาะเนื่องจากแป้งใด ๆ เหมาะสำหรับเบอร์รี่: ยีสต์พัฟและชอร์ตเบรด คุณสามารถทำแป้งเองหรือซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านก็ได้ เมื่อวางแป้งในแม่พิมพ์คุณต้องใส่ใจกับความหนาของด้านข้างและด้านล่าง ด้านล่างของเค้กควรมีความยาวอย่างน้อย 0.5 เซนติเมตรมิฉะนั้นเค้กจะชื้นและด้านข้างไม่ควรหนาเกินไป

4. เสิร์ฟเค้ก ที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟเค้กเมื่อเย็นลงและยืนในตู้เย็นสักพัก ไส้จะแข็งตัวและเค้กจะตัดได้ดี ด้านบนพายสามารถตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่สดหรือใบสะระแหน่ การเสิร์ฟเค้กพร้อมไอศครีมสักลูกจะดูดีมาก




ดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับการทำพายบลูเบอร์รี่ ที่นิยมมากที่สุดมีดังต่อไปนี้:

• พายบลูเบอร์รี่ยีสต์
• บลูเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก
• พายบลูเบอร์รี่เจลลี่
• เปิดพายบลูเบอร์รี่

สูตรคลาสสิกสำหรับพายบลูเบอร์รี่ไส้ครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรนี้ใช้แป้งยีสต์แบบคลาสสิก เวลาทำอาหารใช้เวลา 1.5-2.0 ชั่วโมง




ส่วนผสม:

นม 1 แก้ว
1.5-2 ถ้วยแป้งร่อน
2 ไข่
น้ำตาล½ถ้วย
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
½แพ็คเกจยีสต์
บลูเบอร์รี่ 500 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว 20%;
แป้งมัน 1 ช้อนชา

1. แป้งทำจากยีสต์นมและน้ำตาลจากนั้นนำแป้งและนมที่เหลือ
2. ใส่น้ำมันลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีแล้วตีอีกครั้ง
3. เมื่อแป้งขึ้น 2 ครั้งแล้วให้ใส่ลงในพิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน
4. ใส่บลูเบอร์รี่ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผสมและเทลงในเค้ก
5. ครีมเปรี้ยวผสมกับแป้งและน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่
6. นำเค้กเข้าอบประมาณ 40-50 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-220 องศา

พายบลูเบอร์รี่ยีสต์

เวลาทำอาหารใช้เวลา 1.5-2 ชม. ปริมาณของส่วนผสมคำนวณจากรูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตร




ผลิตภัณฑ์:

½ยีสต์ดิบ
นมอุ่นหนึ่งแก้ว
แป้ง 600-650 กรัม
2 ไข่
น้ำตาลครึ่งแก้ว
บลูเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

1. ในนมอุ่น½ถ้วยใส่ช้อนชา น้ำตาลและยีสต์ ส่วนผสมถูกกวนและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. เมื่อยีสต์ขึ้นเทส่วนผสมของนมที่เหลือใส่ไข่และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง
3. แป้งควรขึ้นอย่างน้อยสองครั้งจากนั้นวางลงในจานอบ
4. วางบลูเบอร์รี่ที่โรยด้วยน้ำตาลไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วรวมทั้งด้านข้าง
5. นำเค้กเข้าอบ 1 ชั่วโมง

บลูเบอร์รี่พัฟพายขนม

เพื่อประหยัดเวลา ขนมพัฟ หาซื้อได้ในร้านค้าก็ไม่ต่างจากที่เตรียมด้วยมือ




ผลิตภัณฑ์:

แป้งร่อน 600-650 กรัม
เนย 2 ซอง
2 ไข่
น้ำเย็นแก้ว
ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%;
เกลือช้อนชา

1. ผสมไข่กับเกลือและน้ำส้มสายชูเทน้ำแล้วแช่เย็น
2. เทแป้งบนโต๊ะแล้วถูเนยแช่แข็งบนเครื่องขูดค่อยๆผสมส่วนประกอบ
3. เก็บแป้งด้วยสไลด์ทำให้เป็นก้อนด้านบนแล้วเทส่วนผสมจากตู้เย็นลงไป
4. นวดแป้งให้เข้ากันแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
5. จากนั้นคลึงแป้งบนถาดอบทำด้านข้างและใส่บลูเบอร์รี่ตรงกลาง
6. โรยน้ำตาลลงบนเบอรี่เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
7. ส่งไปปรุงในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

บลูเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของพายนี้จะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งกับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร




ผลิตภัณฑ์:

แป้งร่อน 300 กรัม
เนยหนึ่งห่อ
4 ช้อนโต๊ะล ซาฮาร่า;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
1.5-2 ถ้วยบลูเบอร์รี่
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะล.

1. น้ำมันละลายในอ่างน้ำให้อยู่ในสถานะของเหลว
2. ใส่แป้งลงในน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
3. ทิ้งแป้งที่ขูดไว้บางส่วนไว้สำหรับโรยและวางในภาชนะพาย




4. ใส่แป้งลงในพิมพ์ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
5. บลูเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและแป้ง
6. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วเกลี่ยไส้ด้านบน โรยผลเบอร์รี่ด้วยแป้งร่วนที่เหลือ ส่งเค้กไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40-50 นาที

สูตรพายเต้าหู้ฟินแลนด์ที่ดีที่สุด

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลเบอร์รี่และชีสกระท่อมจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น มากที่สุดแห่งหนึ่ง สูตรอาหารที่มีชื่อเสียง พายบลูเบอร์รี่




ผลิตภัณฑ์:

แก้วแป้ง
½แพ็คเนย
½แพ็คชีสกระท่อมไขมันต่ำ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
บลูเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
5 ช้อนโต๊ะล ซาฮาร่า;
กลีบอัลมอนด์สำหรับตกแต่ง

1. ผสมเนยละลายกับแป้งและคอทเทจชีสใส่ไข่ลงในส่วนผสม
2. รีดแป้งยืดหยุ่นออกแล้วย้ายไปยังแม่พิมพ์
3. นำแม่พิมพ์เข้าตู้เย็น 1 ชม.
4. บลูเบอร์รี่ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเทลงบนแป้งระดับ
5. เทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วที่ด้านบนแล้วนำพายเข้าเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. วางกลีบอัลมอนด์ไว้ด้านบนของเค้ก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการให้ความร้อน

พายบลูเบอร์รี่อเมริกัน

พายที่เตรียมตามสูตรนี้จะรับประทานได้ทันทีเพียงคำเดียว เปลือกสีน้ำตาลกรอบและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ปลุกความอยากอาหาร




ผลิตภัณฑ์:

1.5 ถ้วยแป้ง
เนย 100 กรัม
¼แก้วน้ำเย็น
1 ช้อนชา ผงฟู;
เกลือที่ปลายมีด
1.5-2 ถ้วยบลูเบอร์รี่
6 ช้อนโต๊ะล ซาฮาร่า;
1 ช้อนชา แป้ง.

1. การเตรียมเค้กเริ่มจากแป้ง เนยละลายจะรวมกับแป้งน้ำผงฟูและเกลือ
2. เค้ก 2 ก้อนขึ้นรูปจากแป้ง ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและแป้งแล้วกระจายไปบนเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่งปิดทับด้วยแป้งชั้นที่สองที่ด้านบน
4. อบเค้กที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

พายบลูเบอร์รี่เจลลี่

สูตรเค้กคลาสสิก เค้กนี้อร่อยและสดใสเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันเป็นของหวาน




ส่วนผสม:

1.5 ถ้วยแป้งร่อน
4 ไข่
1 ช้อนชา ผงฟู;
เนยละลาย 100 กรัม
1.5 ถ้วย yernik;
น้ำตาล½ถ้วย
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
เกลือที่ปลายมีด

1. เนยละลายเทลงในแป้งตีไข่ 2 ฟองผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเกลือและนวดแป้ง หลังจากนวดแล้วแป้งจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. บดบลูเบอร์รี่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลและแป้งที่เหลือลงในครีมเปรี้ยว
3. ชั้นที่ทำจากแป้งจะกระจายในรูปแบบ เทบลูเบอร์รี่ลงบนชั้นแล้วเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยว
4. อบเค้กประมาณ 1 ชั่วโมง

เปิดพายบลูเบอร์รี่

สูตรพายง่ายๆจะช่วยคุณประหยัดเวลา ไม่ต้องนวดแป้งรอให้ขึ้นฟู




ผลิตภัณฑ์:

kefir อุ่น ๆ หนึ่งแก้ว
แป้งครึ่งแก้ว
5 ช้อนโต๊ะล semolina;
5 ช้อนโต๊ะล ซาฮาร่า;
เนย 50 กรัม
บลูเบอร์รี่ 1-1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
1 ช้อนชา ผงฟู.

1. ผสมแป้งไข่และผงฟูกับ kefir ที่อุ่นแล้ว ใส่เซโมลินาและน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ)
2. แบบฟอร์มเรียงรายไปด้วยกระดาษรองด้านล่างทาด้วยน้ำมันและสิ่งแรกที่ต้องทำคือโรยบลูเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
3. เทเบอร์รี่ ปะทะแตะแม่พิมพ์เพื่อให้แป้งเติมช่องว่างทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน
4. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
5. หลังจากอบแล้วให้พลิกแม่พิมพ์ขึ้นมาผลเบอร์รี่ควรอยู่ด้านบนของเค้ก

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครบางคนน่ารื่นรมย์กว่าการทำเพื่อตัวคุณเอง))

6 มี.ค. 2560

เนื้อหา

ขนมอบใด ๆ ที่ดีเพราะสามารถเตรียมได้ตั้งแต่แรก การอุดฟันที่แตกต่างกัน - เค็มหรือหวาน ในกรณีหลังมักใช้ผลเบอร์รี่สดแช่แข็งหรือในรูปแบบของแยม ตัวอย่างเช่นพายบลูเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยและมีวิตามินมากมาย คุณจะพบคำแนะนำและสูตรอาหารสำหรับการเตรียมด้านล่าง

วิธีอบบลูเบอร์รี่พาย

สงสัยว่าจะอบพายบลูเบอร์รี่ได้อย่างไร? สามารถทำได้หลายวิธี - เปิดหรือปิดกลมหรือสี่เหลี่ยมเล็กหรือใหญ่ ในกรณีนี้จะใช้แป้งทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นขนมปังชนิดสั้นยีสต์ไร้เชื้อหรือพัฟ เงื่อนไขเดียวคือผลเบอร์รี่ล้อมรอบด้วย "กันชน" ที่ด้านข้าง ขึ้นรูปจากแป้งเอง อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปเพราะจะช่วยให้น้ำผลไม้คลายตัว ใช้เวลาดีกว่า น้ำตาลไอซิ่ง.

พายบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

หากคุณมี "ตัวช่วย" ในครัวเป็นหม้อหุงช้าคุณสามารถอบพายที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้ได้อย่างง่ายดาย อุปกรณ์นี้มีโปรแกรมพิเศษ พายบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูปรุงในโหมด "การอบ" คุณต้องใส่แป้งลงในชามของเครื่องแล้วใส่ผลเบอร์รี่หลังจากนั้นคุณสามารถอบเค้กได้ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 40-60 นาที พายบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าก็เตรียมตามหลักการนี้เช่นกัน หากอุปกรณ์มีฟังก์ชั่นสำหรับตั้งอุณหภูมิค่าของมันจะถูกเลือกในช่วง 160-180 องศา

พายบลูเบอร์รี่ในเตาอบ

ตัวเลือกที่คลาสสิกกว่าคืออบพายบลูเบอร์รี่ในเตาอบ ขั้นตอนการนวดจะใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที จะใช้เวลาในการอบนานขึ้นเล็กน้อย - ประมาณ 1 ชั่วโมงและในบางสูตรจะใช้เวลาเพียง 40 นาทีเท่านั้น แป้งสามารถเทลงในแม่พิมพ์ที่มีรูปแบบใดก็ได้ - สี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมหรือกลม แม้แต่กระทะเหล็กหล่อก็เหมาะสำหรับการอบ หลังจากได้รับความร้อนแล้วผลไม้เล็ก ๆ จะเริ่มมีรสขม ในกรณีนี้ให้โรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเติมลงในไส้

สูตรพายบลูเบอร์รี่

ก่อนที่จะเลือกสูตรพายบลูเบอร์รี่เฉพาะคุณควรทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการแปรรูปผลไม้เล็ก ๆ พวกเขาจะต้องถูกแยกออกจากเศษซากจากนั้นล้างด้วยน้ำไหลราดด้วยน้ำเดือดจากนั้นย้ายไปที่กระชอนซึ่งจะทำให้แห้งสองสามนาที การอบจากผลเบอร์รี่แช่แข็งก็อร่อยไม่น้อย ควรละลายน้ำแข็งในกระชอนเพื่อให้ผลไม้ละลายตามธรรมชาติและไหลไปรอบ ๆ จากของเหลวส่วนเกิน การประมวลผลนี้รวมถึงสูตรพายบลูเบอร์รี่ด้วย

พายบลูเบอร์รี่สอดไส้ครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 372 กิโลแคลอรี
• อาหาร: รัสเซีย

พายบลูเบอร์รี่กับไส้ครีมมีความนุ่มและละเอียดอ่อนมาก เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย ดังนั้นไส้จะไม่รั่วออกอย่างแน่นอนดังนั้นผลิตภัณฑ์จะดูสวยงามจากภายนอก วานิลลินจะทำให้เค้กมีรสชาติมากขึ้น ในทางกลับกันครีมเปรี้ยวไม่ควรเลี่ยนเกินไป แต่ก็ไม่ควรเป็นของเหลวเช่นกัน สามารถเปลี่ยนโยเกิร์ตได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสม:

• ครีม - 200 กรัม
• พัฟ แป้งที่ปราศจากยีสต์ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• บลูเบอร์รี่ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. รีดแป้งออกแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แทงหลาย ๆ ครั้งด้วยส้อมทำด้านข้าง
2. ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล ใส่ลงในพิมพ์แล้วกระจายบลูเบอร์รี่ทั้งลูกด้านบน
3. ผสมไข่กับวานิลลาและครีมเปรี้ยวใส่แป้งมันที่เดียวกันตีทุกอย่าง
4. เทส่วนผสมของผลเบอร์รี่ลงด้านบนอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

พายบลูเบอร์รี่แช่แข็ง

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 234 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เป็นอาหารว่างยามบ่าย / น้ำชา / ขนม / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

พายกับบลูเบอร์รี่แช่แข็งมีรสชาติใกล้เคียงกับขนมอบที่มีผลเบอร์รี่สด สูตรนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว ในเวลานี้ผลไม้ใด ๆ หาได้ยากกว่ามาก แต่ถ้าคุณแช่แข็งแล้วกระบวนการจะง่ายขึ้นมาก ขอแนะนำให้ละลายผลเบอร์รี่ตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องแม้ว่ามักจะใส่จากช่องแช่แข็งโดยตรง

ส่วนผสม:

• ผงฟู - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในชามขนาดกลางใส่น้ำตาลและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเกิดฟอง
2. จากนั้นร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูเกลือและผสมจนเนียน
3. ทาน้ำมันในจานอบเทแป้งลงไปวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนจุ่มลงในมวลเล็กน้อย
4. อบที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที

บลูเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก

• เวลาทำอาหาร: 2 ชม.
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 380 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เป็นอาหารว่างยามบ่าย / น้ำชา / ขนม / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

เค้กทราย ด้วยบลูเบอร์รี่ - หนึ่งในวิธีง่ายๆและ ตัวเลือกที่อร่อย เช่นของหวาน โครงสร้างของแป้งนุ่มและร่วน สำหรับการรักษาเช่นนี้เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง ก่อนอื่นต้องล้างใต้น้ำเพื่อกำจัดชิ้นน้ำแข็ง ส่วนผสมที่ผิดปกติในสูตรนี้คือบัตเตอร์มิลค์ซึ่งยังคงอยู่หลังจากการผลิตเนย มีรสชาติเหมือนกับครีมที่ไม่มีไขมัน

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• บลูเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย
• เนย - 12 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง - 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• บัตเตอร์มิลค์ - 3/4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนยแช่เย็นจำนวน 10 ช้อนโต๊ะเป็นก้อนบดด้วยแป้งและเกลือ ใส่เศษที่ได้ลงในถ้วย
2. เทบัตเตอร์มิลค์ลงในมวลที่เหลือคนให้เข้ากันตีไข่แล้วใส่วานิลลิน
3. ใช้เครื่องผสมนวดแป้งประมาณ 1 นาทีจากนั้นโยนผลเบอร์รี่และผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย
4. รวมเศษขนมปังกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำมันที่เหลือ
5. โรยผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนด้วยมวลที่หลวม
6. อบขนมประมาณ 50-55 นาทีที่ 180 องศา

พายบลูเบอร์รี่จาก Julia Vysotskaya

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 276 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เป็นอาหารว่างยามบ่าย / น้ำชา / ขนม / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

พายบลูเบอร์รี่ของ Julia Vysotskaya คล้ายกับขนมจากสูตรที่มีไส้ครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังง่ายมากในการเตรียม ความแตกต่างคือมีการเติมครีมเปรี้ยวประมาณครึ่งหนึ่งของกระบวนการอบ วางบนเปลือกที่ไม่ได้อบจากนั้นขนมจะเตรียมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้เหลวเกินไปแป้งจะถูกเพิ่มลงในพายครีมบลูเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• วานิลลิน - 1 ชิ้น;
• แป้งสำเร็จรูป - 250 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รีดแป้งออกเป็นชั้นที่มีความหนาปานกลางวางในจานอบ
2. ใช้ส้อมเจาะรูสองสามรูเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกบวมในเตาอบ
3. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา
4. ในเวลานี้ตีไข่ด้วยการเติมวานิลลินแป้งและครีมเปรี้ยว
5. นำเค้กที่อบแล้วออกแล้วเทมวลที่ได้ลงไปโดยตรง
6. อบขนมอีกครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเท่ากัน

พายบลูเบอร์รี่ฟินแลนด์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 261 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เป็นอาหารว่างยามบ่าย / น้ำชา / ขนม / สำหรับเด็ก
• ประเภทอาหาร: ฟินแลนด์
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

พายบลูเบอร์รี่ของฟินแลนด์มีส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา เตรียมโดยใช้อัลมอนด์และคอทเทจชีส กลิ่นและรสชาติของขนมนี้น่าทึ่งมาก เป็นเรื่องน่าอับอายที่จะรับใช้และเพื่อ โต๊ะรื่นเริง... ไส้เป็นส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับไข่แดงและส่วนผสมของผลเบอร์รี่เอง ทั้งหมดนี้วางบนแป้งที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวที่นุ่มและหนาแน่น

ส่วนผสม:

• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม - 100 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• อัลมอนด์บด - 50 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 125 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยนิ่มกับคอทเทจชีสใส่แป้งอัลมอนด์และเกลือลงไป
2. จากนั้นตีไข่และผสมให้เข้ากัน
3. รีดแป้งบนโต๊ะที่มีแป้งแล้วเทลงด้านล่างของจานอบ
4. ใช้ส้อมเจาะหลาย ๆ อันแล้วแช่เย็นประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง
5. ในภาชนะอื่นผสมน้ำตาลกับไข่แดง น้ำตาลวานิลลา และครีมเปรี้ยวเทมวลที่ได้ลงบนเปลือกที่แช่เย็น
6. หลังจากแจกจ่ายผลเบอร์รี่แล้วให้ส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 องศา

เปิดพายบลูเบอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 292 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของว่างยามบ่าย / น้ำชา / ขนม / สำหรับเด็ก / สำหรับโต๊ะรื่นเริง
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

จะดีกว่าในการเตรียมความพร้อมสำหรับโต๊ะรื่นเริง เปิดพาย กับบลูเบอร์รี่ นี่ไม่ใช่แค่ขนมแสนอร่อย แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย ด้านบนตกแต่งด้วยเศษแป้ง แม้ว่าจะเป็นองค์ประกอบอื่น ๆ ของการตกแต่ง - กุหลาบหรือกิ่งไม้ แป้งในสูตรนี้ใช้ขนมปังชนิดสั้นจึงปรุงได้อย่างรวดเร็ว หลังจากผสมแล้วจะต้องเย็นลงเพื่อให้รีดออกได้ง่ายขึ้น

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะล. และ 1/3 st.;
• แป้ง - 250 กรัม
• เนยเทียมหรือเนย - 200 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะล.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกทำให้เป็นจุดตรงกลางที่จะขับไข่ใส่น้ำตาลเนยและเกลือ
2. นวดแป้งเพื่อให้ยืดหยุ่นและไม่ติดมือ ห่อด้วยพลาสติกแรปทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. จากนั้นแบ่งฐานที่เย็นลงครึ่งหนึ่ง ม้วนส่วนหนึ่งบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของจานอบให้เป็นด้านที่สวยงาม
4. ด้านบนของเค้กที่ได้คุณต้องวางผลเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล
5. แผ่ออกอีกชั้นจากส่วนที่เหลือของแป้งแล้วตัดเป็นเส้นที่มีความหนาปานกลาง ตกแต่งขนมด้วยพวกเขาวางช่องว่างในรูปแบบของตาข่าย
6. ส่งเข้าอบ 20 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา

บลูเบอร์รี่เยลลี่พาย

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 286 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เป็นอาหารว่างยามบ่าย / น้ำชา / ขนม / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก พายเยลลี่ กับบลูเบอร์รี่ ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่แปลกตา แต่ยังมีชื่ออีกด้วย ขนมเรียกว่า Tsvetaevsky เชื่อกันว่ากวีที่มีชื่อเสียงชอบทานเค้กเช่นนี้ แม้ว่าในสมัยนั้นแทบจะไม่ได้ปรุงในหม้อหุงช้า วันนี้พวกเขาไม่มีสูตรอาหารดังกล่าว นอกจากนี้คุณไม่ต้องเฝ้าขนมที่เตาอบ คุณเพียงแค่ต้องเปิดโหมด "การอบ" แบบหลายผู้เล่นและรอสัญญาณสิ้นสุด

ส่วนผสม:

• ครีม - 300 กรัมและ 70 มล. สำหรับการทดสอบ
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 120 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ผงฟู - 1 หยิก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. และ 2 ช้อนโต๊ะล. ในไส้;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนยแช่แข็งใส่ผงฟูกับแป้งครีมและเกลือนวดแป้งจนเข้าตู้เย็น
2. จากนั้นรวมส่วนประกอบสำหรับการเทครีมกับไข่น้ำตาลและแป้งตีด้วยเครื่องผสม
3. ใส่แป้งที่ด้านล่างของชามมัลติคุ้กเกอร์ที่ทาไขมันแล้วด้านข้าง
4. จากนั้นทำชั้นเบอร์รี่ที่สม่ำเสมอเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป
5. เปิดโปรแกรม Baking เป็นเวลา 80 นาทีและรอสัญญาณสิ้นสุด

สูตรอเมริกันบลูเบอร์รี่พาย

• เวลาทำอาหาร: 2 ชม.
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 342 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เป็นอาหารว่างยามบ่าย / น้ำชา / ขนม / สำหรับเด็ก
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

พายอเมริกันมีลักษณะเป็นแป้งร่วนบาง ๆ และมีไส้มากมาย นอกจากนี้ยังสามารถแตกต่างกันมาก หนึ่งในตัวเลือกสะท้อนให้เห็น สูตรนี้ พายบลูเบอร์รี่อเมริกัน เชอร์รี่ยังใช้ในผลเบอร์รี่อีกด้วย ขนมนี้ยังมีความผิดปกติในแง่ของการตกแต่ง ดอกจันและแถบถูกตัดออกจากเศษแป้ง พวกเขาจำเป็นต้องตกแต่งด้านบนของเค้กในรูปแบบของธงชาติอเมริกัน

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 110 กรัมสำหรับแป้งและ 2 ช้อนชา สำหรับการกรอก;
• น้ำตาล - 15 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ ในไส้;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะล.;
• เกลือ - 1 หยิก
• แป้งข้าวโพด - 50 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้งกับเกลือและน้ำตาล 15 \u200b\u200bกรัมใส่เนยนิ่มและน้ำ
2. นวดมวลให้เข้ากันม้วนเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถรีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้วตัดขอบตามขนาดของจานอบ สร้างดาวและลายเส้นจากเศษที่เหลือเหล่านี้
4. จากนั้นรวมเนื้อเชอร์รี่กับน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและบลูเบอร์รี่เข้าด้วยกัน
5. ผสมน้ำตาลกับแป้งแยกจากกันกระจายแบบนี้ - 1 แก้วสำหรับผลเบอร์รี่แต่ละชนิด
6. ใส่แบบกับแป้งก่อน ไส้เชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ของเธอแล้ว
7. จาระบีผลเบอร์รี่ด้วยเนยละลายแล้วตกแต่งด้วยลายทางและดาวเหมือนบนธงชาติอเมริกา
8. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 20 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

พายบลูเบอร์รี่ขูด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 361 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เป็นอาหารว่างยามบ่าย / น้ำชา / ขนม / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

พายบลูเบอร์รี่ขูดเป็นขนมหลายชั้นที่ทำจากแป้งและแยมแบบหลวม ๆ ความไม่ชอบมาพากลของการปรุงอาหารคือผลิตภัณฑ์จะถูกัน ผลที่ได้คือแป้งร่วนร่วน พวกเขาวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้เค้กออกมา เศษที่เหลือโรยบนไส้ เธอยังเป็นแยมธรรมดาแม้ว่าคุณจะสามารถใช้ได้ เบอร์รี่สด.

ส่วนผสม:

• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• แยมบลูเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำมัน - 125 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ทิ้งน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิห้องให้ละลายเล็กน้อย
2. จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลแล้วตี
3. แบ่งไข่เป็นไข่ขาวกับไข่แดงแล้วใส่หลังลงในแป้ง ค่อยๆใส่ผงฟูกับแป้งที่นั่น
4. นวดมวลจนร่วน
5. ปิดจานอบด้วยกระดาษรองเท 2/3 ของเศษที่ได้ลงไปเกลี่ยให้เรียบ
6. จากนั้นวางแยมบลูเบอร์รี่ในชั้นประมาณ 1 ซม.
7. โรยด้วยเศษที่เหลือด้านบน
8. อบที่อุณหภูมิ 250 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายบลูเบอร์รี่ยีสต์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 286 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เป็นอาหารว่างยามบ่าย / น้ำชา / ขนม / สำหรับเด็ก
• อาหาร: รัสเซีย
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

สำหรับคนรักมากขึ้น ขนมอบเขียวชอุ่ม พายบลูเบอร์รี่ยีสต์เป็นสิ่งที่ต้องทำ บิสกิตสูงมากนุ่มและโปร่งสบาย ขนมถูกเตรียมโดยใช้ยีสต์แห้งและได้มาจากนมเปรี้ยว ต้องใช้เวลามากในการเพิ่มแป้งมิฉะนั้นกระบวนการจะง่ายและรวดเร็ว นอกเหนือจากรสชาติที่ถูกใจแล้วขนมยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม - แป้งตาข่ายแบบเดียวกันทั้งหมดบนไส้

ส่วนผสม:

• น้ำ - 150 มล.
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 400 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 900 กรัม
• นม - 150 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์ด้วยน้ำอุ่นหลังจากผ่านไป 5 นาทีเติมน้ำตาลครึ่งช้อนและแป้ง 2 ถ้วย
2. อุ่นประมาณ 10 นาทีจากนั้นทิ้งไว้อีก 2-3 ชั่วโมงในที่ที่ไม่มีร่างพร้อมปิดฝา
3. ตีไข่สองสามฟองโดยเติมน้ำตาลและเกลือหนึ่งแก้ว ตีโดยไม่หยุดเทน้ำมันพืชกับนม
4. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งผสมร่อนแป้งที่เหลือที่นี่นวดแป้งให้มีความยืดหยุ่นอ่อน ๆ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
5. จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน - ใหญ่กลางและเล็ก
6. ม้วนชิ้นแรกออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางบนแผ่นอบทากาวด้านข้างจากชิ้นกลางด้วยไข่ที่ตี ปล่อยให้ยืนใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใช้ส้อมเจาะหลาย ๆ อันแล้วส่งไปอบ 10 นาทีที่ 180 องศา
7. ผสมผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดกับน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะรวม 2/3 ของมวลด้วยแป้ง
8. ทำเส้นจากแป้งชิ้นเล็ก ๆ บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

พายบลูเบอร์รี่ที่เร็วที่สุดเตรียมบนแป้ง kefir โดยวิธีการที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมทั้งผลเบอร์รี่ผสมเข้าด้วยกันเป็นก้อนเดียว หลังจากนั้นมวลนี้จะถูกเทลงในรูปทรงที่เหมาะสมกลมหรือสี่เหลี่ยมแล้วอบ เตาอบร้อน เค้กหนึ่งชิ้น

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรพายบลูเบอร์รี่ ได้แก่ :

หากคุณมีเวลาและต้องการคิดหาอะไรที่ซับซ้อนกว่านี้คุณสามารถเริ่มทำพายไส้เบอร์รี่ได้ นั่นคือส่วนที่แป้งแยกออกจากไส้ อาจเป็นยีสต์ขุยปนทราย หากมีความหนาแน่นและคงรูปอยู่ก็จะรีดเป็นชั้นที่วางเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาล ถ้าเป็นของเหลวก็เทลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนอย่างเรียบร้อย ในขณะเดียวกันพวกเขาก็แช่อยู่ในแป้งซึ่งดูดีมากเมื่อทำเสร็จ

ห้าสูตรพายบลูเบอร์รี่ที่เร็วที่สุด:

มีตัวเลือกการปรุงที่สาม: ราดซอสหรือชีสเค้กแบบราด เค้กมีด้านล่างเป็นชั้นหลักในรูปแบบของตะกร้าที่มีด้านข้าง และตะกร้านี้เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวหรือมูสบลูเบอร์รี่ครีม มีสูตรที่เกี่ยวข้องกับเจลาตินด้วย และพายที่เก็บรวบรวมไม่ได้อบในเตาอบ แต่จะทำให้เย็นลงในตู้เย็น

ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใดเค้กจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วยสีบลูเบอร์รี่