ไก่งวงสับกับเห็ดนางรม สูตรสำหรับเห็ดและไก่งวงกับเครื่องปรุงสีเขียว

เนื้อไก่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยมักจะโปร่งและฉ่ำเป็นพิเศษนอกจากนี้ยังปรุงได้ง่ายกว่าและถูกกว่า คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณได้โดยแทนที่ไก่ปกติด้วยเนื้อไก่งวงที่มีสารอาหารครบถ้วน ซึ่งมีโปรตีนที่เข้มข้นกว่าและแทบไม่มีคอเลสเตอรอลเลย วันนี้เราจะทำอาหาร ลูกชิ้นอร่อยจากตุรกี.

ไก่งวงสับ

หากไม่มีเครื่องบดเนื้ออยู่ในมือแล้ว ตัวเลือกที่ดี- ปรุงไก่งวงหั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร

สับเนื้อไก่งวงอย่างประณีตด้วยมีดแล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียด เพิ่มโยเกิร์ต ไข่ 1 ฟอง แป้ง เกลือและพริกไทย จากเนื้อสับสำเร็จรูปที่เราหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม. ด้วยมือของเรา ในชามแยก ตีไข่ที่เหลือ จุ่มชิ้นทอดลงไป แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ชุบเกล็ดขนมปังทอดใน จำนวนมากน้ำมันพืชถึง สีน้ำตาลทอง. เสิร์ฟกับ ซอสครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

ไก่งวงทอดกับชีสและเห็ด

เบื่อ คลาสสิก cutletsสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มท็อปปิ้ง ในสูตรนี้ ลูกชิ้นเนื้อนุ่มจากไก่งวงรวมกับเห็ดและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวงสับ - 600 กรัม
• แชมเปญ - 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร

เริ่มจากสับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมเห็ดเย็นกับชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ เยื่อกระดาษ ขนมปังขาวนุ่มในครีมและเพิ่มเนื้อสับ เรายังขับไข่ที่นั่นและปรุงเนื้อสับของเราด้วยเกลือเล็กน้อย ตอนนี้เรามาถึงส่วนที่สนุกแล้ว - เคาะเนื้อสับออก เราทุบเนื้อสับด้วยหมัดของเรา โยนมันลงบนโต๊ะหรือในชาม พูดง่ายๆ ว่าเราทำทุกอย่างเพื่อทำให้เนื้อสับนิ่มลงเองและเป็นผลให้ชิ้นเนื้อในอนาคต ทางที่ดีควรทำโดยแบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนๆ ก่อน เพื่อไม่ให้เปื้อนตัวเองหรือพื้นที่ห้องครัวทั้งหมด เรานวดเนื้อสับบางส่วนลงในเค้กใส่ไส้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตามรูปแบบการทำงานเราเคลือบชิ้นทอดในไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช เนื้อไก่งวงทอดเข้ากันได้ดีกับกับข้าว ผักตุ๋นหรือมันฝรั่งบด

ไก่งวงทอดกับ Hercules - สูตร

ข้าวโอ๊ตมีชื่อเสียงมานานแล้วสำหรับคลังเก็บของที่มีมาโครและไมโครองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา และการผสมผสานกับเนื้อไก่งวงทำให้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เป็นสองเท่า แต่ยังอร่อยอย่างผิดปกติอีกด้วย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ตีไข่กับนม เทส่วนผสมนี้ เกล็ดข้าวโอ๊ตและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20-30 นาที ในระหว่างนี้ เรา "ปรับปรุง" เนื้อสับของเราโดยเติมเกลือ พริกไทย หัวหอมสับ และกระเทียมลงไป รวมทั้งไข่สำหรับมัด เราผสมเนื้อสับที่เตรียมไว้กับข้าวโอ๊ตและมวลนมแล้วตีให้เข้ากันเหมือนในสูตรก่อนหน้า ต่อไปเราสร้างชิ้นทอดด้วยมือที่เปียกแล้วทอดก่อนจากนั้นต้องเคี่ยวใต้ฝาด้วยการเติมน้ำหรือครีมเปรี้ยวเพื่อให้สะเก็ดนิ่ม นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารชิ้นทอดโดยการนึ่งโดยใช้หม้อไอน้ำสองครั้งหรืออ่างน้ำธรรมดา อร่อย!

ไก่งวงทอดอร่อยมากและเป็นอาหาร พวกเขาเตรียมค่อนข้างเร็วและการเติมชีสและเห็ดทำให้ได้รสชาติที่อร่อย คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งใดก็ได้ อาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะแบบสบาย ๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและผักนานาชนิด

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไก่งวงกับเห็ดคุณจะต้อง:

ไก่งวงสับ - 700 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น;

เห็ด (ฉันมีแชมเปญ) - 300 กรัม

ชีส - 100 กรัม

ขนมปัง - 2 ชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอม - 2 ชิ้น (1 หัวหอมสำหรับเติม);

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

เกล็ดขนมปัง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วใส่ไก่งวงสับพร้อมกับไข่

แช่เศษของม้วนในน้ำ (ในนม) บีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่เนื้อสับพร้อมกับมายองเนสเกลือและพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากัน

ในการเตรียมไส้ ให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและเห็ดที่สะอาดอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเป็นเวลา 15 นาทีขึ้นไป พร้อมบรรจุเย็นลง.

จากไก่งวงสับ ทำเค้กชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าฝ่ามือ วางตรงกลางเล็กน้อย ไส้เห็ดและชีสชิ้นเล็กๆ บีบขอบแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

ม้วนไก่งวงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

ผู้ดูแลระบบ 10 นาที 15 นาที

ถูกตัอง! และไม่มีข้อผิดพลาดในชื่อเรื่อง ลูกชิ้นทอดนั้นอร่อยเป็นพิเศษและฉ่ำเป็นพิเศษ! ถ้าคุณอบมัน () หรือนึ่งมันจะกลายเป็นรูปที่ไม่เจ็บปวด! แต่ในวันที่ผ่านไปของฤดูหนาวที่อบอุ่นอย่างน่าสงสัย คุณยังคงสามารถซื้ออาหารมาปรนเปรอตัวเองได้ ดังนั้นฉันจึงทอดชิ้นทอดในกระทะ และอีกครั้ง "บุคคล" ที่แสดงหลักคือไก่งวงที่รักและเป็นที่เคารพในครอบครัวของเรา นี่เป็นเนื้อไม่ติดมันที่อร่อยซึ่งมีวิตามิน A และ E จำนวนมากและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย และมีโคเลสเตอรอลน้อยมาก เนื้อนี้ย่อยง่ายและดูดซึมได้ดี ในใจของฉัน, ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวัน/มื้อเย็น ไก่งวงจะมาพร้อมกับเห็ดนางรม ในฤดูหนาว เห็ดเหล่านี้เป็นเห็ดที่ฉันปรุงบ่อยที่สุด ก็รู้นี่ว่าถ้าใส่เห็ดขาวแห้งลงไป (หลังจากแช่ น้ำร้อนประมาณ 15-20 นาที) - กลิ่นหอมจะวิเศษมาก! เครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบคือผักย่าง วันนี้เรากินกับพริกดองโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง (ฉันมีต้นขา) - 500g
• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ครีม 33-35% - 50 มล
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น (ฉันมีบาแกตต์)
• ขูด ลูกจันทน์เทศ- หยิก
• โหระพา - 2 ก้าน
• น้ำมันมะกอก (สามารถเป็นผักได้)
• เนย - ชิ้นเล็ก
• เกล็ดขนมปัง
• พริกไทยป่นสด

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับครีม ตีเบา ๆ ด้วยส้อมแล้วแช่ขนมปังขาว

2. ล้างเห็ดนางรมแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 0.5-0.7 ซม. อย่าหั่นเห็ดมากจนเกินไป พวกเขาควรจะรู้สึกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตัดหัวหอมให้เล็กที่สุดและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ใส่เห็ดสับลงในหัวหอม ใช้ไฟแรงสูง รอจนของเหลวเห็ดระเหยหมด จากนั้นยกไฟเป็นไฟกลางหรือต่ำกว่าไฟกลาง ใส่เนยลงไปผัด ผัดหัวหอมกับเห็ดประมาณ 5 นาที นำลงจากเตา ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

4. เลื่อนเนื้อไก่งวงและขนมปังที่แช่ในส่วนผสมครีมไข่ในเครื่องบดเนื้อ นวดเนื้อสับจนเนียน อย่าลืมเกลือและพริกไทย เพิ่มเห็ดเย็นและใบโหระพาสับ ผัดเนื้อสับอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้เนื้อสับสามารถขันให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นจนสุก

5. ปั้นชิ้นเล็ก ๆ (ฉันชอบในรูปของเครื่องซักผ้าทรงกลม) แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง (คุณไม่สามารถปิดฝากระทะได้อย่างสมบูรณ์) จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านทอดอีกด้าน

6. Cutlets สามารถแช่แข็งได้อย่างน่าอัศจรรย์ - สิ่งนี้จะช่วยคุณได้มากในอนาคตอันใกล้เมื่อไม่มีเวลา แต่คุณต้องเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วยบางสิ่งบางอย่าง) ในการทำเช่นนี้ให้โรยกระดาน เกล็ดขนมปัง, ขยาย ลูกชิ้นดิบและใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อชิ้นเนื้อถูกแช่แข็งอย่างเหมาะสม ให้ใส่ในถาดพลาสติกหรือถุงที่มีซิป แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะจำเป็น ละลายน้ำแข็ง - เฉพาะในตู้เย็น!

เนื้อไก่งวงถือเป็นอาหารและอร่อยที่สุด ดังนั้นจานใด ๆ จากมันจึงสมควรได้รับความสนใจเสมอ ท้ายที่สุดไก่งวงรับประกันความสำเร็จในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ฉันปรุงที่ง่ายที่สุด - ลูกชิ้น เห็ดแชมปิญองกรุบกรอบเล็กน้อยและผักชีฝรั่งที่มีกลิ่นหอมช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเท่านั้น

เพื่อเตรียมเนื้อทอดเราใช้ กำลังติดตามสินค้า: ไก่งวงสับ, ผักชีฝรั่ง, แชมเปญ (ฉันฆ่าเชื้อแล้ว), ก้อนขาว (ขนมปัง), กระเทียม, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด

ใส่ไก่งวงสับลงในชาม

แช่ก้อนขาวในน้ำเย็นหรือนม บีบและใส่เนื้อสับ

เราทำความสะอาดกระเทียมล้างแล้วขูดด้วยรูเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อสับและก้อน

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งได้ ตีเนื้อสับด้วยเครื่องปั่นจนเนียนหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

สับเห็ดอย่างประณีตมาก ฉันมีกระป๋อง ต้องหั่นของสดและผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีของเหลวส่วนเกินในเนื้อสับ

เพิ่มผักชีฝรั่งสับ

ผสมส่วนผสมสับทั้งหมดให้ละเอียด

เราสร้างชิ้นเนื้อสับและทอดในกระทะด้วย น้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองข้าง

ไก่งวงทอดกับเห็ดและผักชีฝรั่งพร้อมแล้ว

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

เนื้อไก่งวงถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ปรุงได้ หลากหลายเมนูรวมทั้งลูกชิ้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันแบบครอบครัวหรืออาหารค่ำตามเทศกาล ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่คุณเลือก ไก่งวงทอดในเตาอบนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ การทำอาหารนั้นไม่ยากไปกว่าในกระทะหรือนึ่ง แต่ออกมาเป็นสีดอกกุหลาบน่ารับประทานและฉ่ำ จะไม่เป็นเรื่องน่าละอายที่จะนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยแก่แขกสมาชิกในครัวเรือนจะพอใจกับพวกเขามากยิ่งขึ้น

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้เนื้อไก่งวงอร่อยจริงๆ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการอบในเตาอบอย่างถูกต้อง เกือบทุกอย่างมีความสำคัญ: การเลือกและการเตรียมผลิตภัณฑ์ เวลา และวิธีการปรุงอาหาร

• คุณสามารถซื้อเนื้อไก่งวงสับได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่จะดีกว่าถ้าปรุงจากเนื้อไก่ด้วยตัวเอง ผลิตภัณฑ์ที่ซื้ออาจมีผิวหนัง กระดูกอ่อน ตัวคุณเองจะทำเนื้อสับจากน่องหรืออก ซึ่งจะทำให้คุณมั่นใจในคุณภาพ
• จากเนื้อสดและแช่เย็นเนื้อสับจะฉ่ำมากขึ้น หากใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้ปล่อยให้ละลายในตู้เย็นโดยไม่ต้องพยายามเร่งกระบวนการโดยการแช่ในน้ำอุ่นหรืออุ่นในไมโครเวฟ อุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของโปรตีนเนื่องจากคุณสมบัติของเนื้อสัตว์เสื่อมสภาพจึงกลายเป็นแข็งและแห้ง
• ปริมาณการบดเนื้อสำหรับทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ ชิ้นเนื้อจะนุ่มกว่า การหั่นเนื้อด้วยมือจะช่วยให้คุณปรุงชิ้นทอดที่ชุ่มฉ่ำได้มากขึ้น
• เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีรูปร่างดีขึ้น ให้ทุบเนื้อสับบนชามหรือกระดาน ของเหลวส่วนเกินจะหนาแน่นขึ้น ความหนืดของเนื้อสับนั้นมาจากไข่, แป้ง, แป้ง, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา
• มันจะง่ายกว่าในการสร้างชิ้นเนื้อถ้าคุณชุบมือของคุณในน้ำเย็นและทำให้เนื้อสับเย็นลงเล็กน้อย
• ไส้ไก่งวงสามารถทอดจนนุ่มก่อนที่จะพับลงในแม่พิมพ์และอบในเตาอบ สีน้ำตาลทองในกระทะ วิธีนี้จะทำให้พวกเขามีสุขภาพแข็งแรงน้อยลงเล็กน้อยและมีแคลอรีสูง แต่จะอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้น
• เมื่ออบไก่งวงทอดในเตาอบแนะนำให้ใช้ซอสที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำ

ไก่งวงทอดสมุนไพร

• เนื้อไก่งวง (ต้นขา, ไม้ตีกลอง) - 1 กก.
• ก้อน - 100 กรัม
• นม - 125 มล.;
• หัวหอม - 100 มล.;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• ผักชี - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่งวงเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็น ชิ้นใหญ่และวิ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน
• แช่ก้อนในนมบีบแล้วพลิกเครื่องบดเนื้อ
• รวมเนื้อสับกับหัวหอมและขนมปัง ปรุงรสและเกลือ คน
• ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากัน
• ล้างแห้งและสับผักใบเขียวด้วยมีด เทลงในเนื้อสับ นวดด้วยมือแล้วตีให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• ละลายเนยจนเป็นของเหลว
• จุ่มมือของคุณในน้ำเย็นสร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับ
• ละเลงพวกเขา เนย, วางบนถาดอบหรือแบบพิมพ์
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยอยู่
• หลังจากผ่านไป 15 นาที เทน้ำหรือนมเล็กน้อยลงบนแผ่นอบที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อย อบต่ออีก 15 นาที

สูตรสำหรับโอกาส::


สูตรสำหรับเนื้อไก่งวงชิ้นนี้เรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม แต่มีความเอร็ดอร่อย - สีเขียวซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมสดชื่นและดูน่ารับประทาน

ไก่งวงทอดในเตาอบด้วยซอสครีมเปรี้ยวและชีส

• เนื้ออกไก่งวง - 1 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ก้อนเก่า - 0.3 กก.
• นม - 50 มล.
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.;
• ครีม - 100 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

• อบก้อนในเตาอบให้แห้งหั่นเป็นชิ้น หั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ล้างเนื้อซับด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมุนเครื่องบดเนื้อ
• ลอกหัวหอมและกระเทียมออก เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่เนื้อสับลงไป
• เทเศษขนมปังครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับ เศษที่เหลือจะมีประโยชน์สำหรับการทำขนมปัง
• เทนมลงในเนื้อสับ ใส่เกลือ สมุนไพรสดสับละเอียด ปาปริก้า และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผัดนวดด้วยมือแล้วตีบนชาม
• ตีไข่ในชามแยก
• ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจุ่มลงในไข่ขนมปังและทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชร้อน คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลาง แต่ไม่นาน ทันทีที่ชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งพวกเขาจะต้องพลิกกลับทอดสักสองสามนาทีที่อีกด้านหนึ่งแล้วนำออกจากกระทะ
• ใส่ลูกชิ้นทอดลงในจานอบ
• แช่แข็งชีสละลายเล็กน้อยขูดอย่างประณีต เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงไปตีด้วยที่ตี
• เทชิ้นเนื้อกับซอสที่ได้
• เปิดเตาอบที่ 200 องศาใส่แม่พิมพ์ที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อย อบเป็นเวลา 25 นาที

ตามสูตรนี้ ไก่งวงชิ้นทอดนั้นอร่อยและน่ารับประทานมากจนสามารถตกแต่งได้ ตารางงานรื่นเริง. สามารถข้ามขั้นตอนการทอดชิ้นทอดได้ในกรณีนี้รูปแบบที่จะอบจะต้องทาน้ำมันอย่างหนา

ไก่งวงทอดกับผัก

• ไม้ตีกลองไก่งวง - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ขนมปังปิ้ง - 0.25 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกขี้หนูร้อน (ไม่จำเป็น) - 10 กรัม
• พริกหวาน - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ, ออริกาโน, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างน่องไก่งวง ซับให้แห้ง นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ส่งกระเทียมสามกลีบผ่านการกดแล้วใส่เนื้อสับ
• แบ่งและบดขนมปังแห้งในเครื่องปั่น
• ใส่กระเทียมที่เหลือ พริกขี้หนู ใบผักชีฝรั่ง น้ำมัน 50 มล. ผสมกับเครื่องปั่น
• กระจายส่วนผสมขนมปังเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 7-8 นาที
• นำแผ่นอบออก ประมวลผลเนื้อหาอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
• ตอกไข่ใส่ชามกับเนื้อสับ เพิ่มเครื่องปรุงรสและผสมให้ละเอียด
• ปอกหัวหอมและแครอทขูด
• นำพริกหวานออกจากเมล็ด สับให้ละเอียด
• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที
• รวมมวลผักกับเนื้อสับ นวดใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
• จาระบีแผ่นอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมัน
• ปั้นชิ้นขนาดกลางวางบนแผ่นอบ
• แปรงลูกชิ้นด้วยน้ำมันที่เหลือ
• ใส่ชิ้นทอดในเตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ด้วยการรวมผักเข้าด้วยกันทำให้ชิ้นเนื้อฉ่ำและมีสุขภาพดี หากผลิตภัณฑ์ถูกตัดด้วยมีดก็ดูน่ารับประทาน: มองเห็นจุดพริกไทย, สมุนไพร, แครอทสดใส

ไก่งวงทอดในเตาอบมีกลิ่นหอมฉ่ำอร่อย จานนี้เสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับ อาหารค่ำครอบครัวแต่ยังไปที่โต๊ะเทศกาล


เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄